生産国 フランス 地域 ブルゴーニュ クラス ACブルゴーニュ コート ドール 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント 華やかな芳香とミネラル感のある味わい。
ロブレモノならではのナチュラルさが自慢のシャルドネです。
畑に関する情報 葡萄の栽培・収穫に関する情報 醸造・熟成に関する情報 受賞履歴 ワイナリー情報 ロブレ モノ ロブレ家がブドウ栽培に着手したのは1865年、ブルゴーニュのブルニー・レ・ボーヌの畑からです。
ドメーヌの現当主パスカル・ロブレ氏は4代目。
ブドウ畑は本拠地のヴォルネイの他、ポマール・オークセイデュレスに12ヘクタール所有しています。
彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ（バイオダイナミックス農法）を実践しており、現在も、土壌の持つ潜在能力を最大限に引き出すべく、この農法は続けられています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
NERTHUS CHARDONNAYネルテュス ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 白 750ml
3,490 円
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 生産地 スペイン 地域 カスティーリャ ラ マンチャ州 クラス VdTカスティーリャ 葡萄品種 ヴィオニエ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント パッションフルーツ、白い花やハーブの複雑なアロマにフレッシュで豊かな果実感。
長く続くシャープな余韻も心地よい。
畑に関する情報 エル・プロベンシオ村の6haの畑。
内陸性気候。
標高800m。
年間日照約3,320時間。
畑を囲む森が気温を和らげ、ワインにバランスをもたらす。
年間雨量400mmのみ。
砂と石灰を多く含む土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢12年。
ギュイヨ・ダブル仕立て。
収量6t/ha。
オーガニック認証。
9月上旬に収穫。
醸造・熟成に関する情報 直接圧搾後、ステンレスタンクにて醸造。
フレッシュさを保つために、熟成を行わずにボトリング。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ボデガス カンポス レアレス 1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共にボデガス・カンポス・レアレスを形成。
ラ・マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。
ワイン造りは、ラ・マンチャワインの改革を進めた醸造家の一人、ラファエル・カニサレスの下で務めたソレダード・ロペスが担当。
マーケティング及び広報担当は、国際市場とワイン造りに精通しているホセ・アントニオ・イダルゴです。
栽培者から、マネージメントまで、スタッフ全員が現地出身で、その産地の特徴を誰よりよく理解しています。
そのワインを熟知したスタッフもワイナリーの特徴で、お手頃な価格帯ながらもかなり評価の高いワインを造り出す、まさにラ・マンチャ・レボリューションのリーダー的な生産者です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
GLADIUM ORGANIC VIOGNIERグラディウム オーガニック ヴィオニエ 白 750ml/12
14,000 円
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 生産地 日本 地域 山形 クラス - 品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 高畠町産の厳選したシャルドネ種を使用。
リンゴ、梨、柑橘類を思わせる明るい果実香と優しい酸味の辛 口白ワイン。
畑に関する情報 欧州系醸造品種（シャルドネ・メルロー）は全て高畠町内契 約ブドウ栽培家より購入（自社畑栽培無し）。
契約ブドウ栽 培家と高畠ワインでブドウ部会を形成して、品質向上を目 指し展開。
2007年ピノノワールを植栽、2010年10月に初め て309kgが収穫され、高畠では初の樽仕込みが為されてい る。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 契約栽培ブドウの内、90％が平棚仕立てで栽培を行って おり、ビニールシートによるサイドレス式雨除（横空屋根方 式）を採用しているため、降雨の影響が少なく、糖度23度 前後まで完熟可能。
収穫作業は全て手作業で行う。
自社 農園と一部の契約栽培は垣根仕立てで栽培しており、ブド ウ樹の成分分析は米国へ検体を送り、データーを収集して 栽培に役立てている。
醸造・熟成に関する情報 醸造・熟成に関する情報熟成などの製造工程は、カルフォルニアワイン醸造方法を模した徹底管理の下、製造を行う。
衛生管理・温度管理・微生物管理には特に注意を払い、フレッシュ＆フルーティーなスタイルのワインを目指す。
タンク醗酵の全ては温度管理されたステンレスタンク、また樽醗酵ものは独自の方法にて醗酵温度の管理を管理。
熟成はステンタンク・樽と両方を行う。
受賞履歴 - ワイナリー情報 高畠ワイン 町内60軒ほどの農家と契約栽培を結ぶ。
自社畑は試験農 場の位置づけ（少量は商品にも使用するが、単体使用はな い）。
防除剤の散布回数、面積当たりの収穫量など、目標 値を設定しての契約で、栽培担当者が定期的に農家を尋 ね指導にあたっている。
（ブドウ部会の形成） ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
11,750 円
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 生産国 イタリア 地域 マルケ州 クラス DOCヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエジ クラシコ 葡萄品種 ヴェルディッキオ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント 独特の魚型の瓶型とキリッとした味で、イタリアン シーフードの定番。
フレッシュで程よいコクの爽快なワインです。
畑に関する情報 アンコナ県クラシコエリアの畑。
標高220〜380m。
砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢8〜30年。
ギュイヨ仕立。
植密度1700〜3000本/ha。
収穫量11〜12トン/ha。
収穫は手摘みと一部機械摘み。
醸造・熟成に関する情報 やわらかく圧搾し、低温静置にて前清澄。
温度管理されたタンクで発酵。
ステンレスタンクでシュールリー熟成後、瓶熟。
受賞履歴 2009 ジャパン ワイン チャレンジ 2010 銅賞 ワイナリー情報 モンカロ モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年。
州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MONCARO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO モンカロ ヴェルデッキオ クラシコ （アンフォラ） 白 750ml/12
12,130 円
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 生産地 フランス 地域 ジュラ・サヴォワ クラス ACコート デュ ジュラ 葡萄品種 サヴァニャン 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディー感 ライト☆☆☆☆★フル コメント 4年間の酸化熟成によるスパイスやナッツの奥深いアロマ。
キレのある酸に支えられた複雑な味わいが、伸びやかに余韻まで続く。
デリケートですぐ楽しめる本格的なサヴァニャン。
畑に関する情報 マントリー村の4ha。
標高350m。
南向き。
大陸性気候。
粘土石灰質の灰色泥灰土。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢40年。
ギュイヨ仕立て。
植密度5,500本/ha。
収量25hl/ha。
リュット・レゾネ。
9月に収穫。
年産8,000本。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて18℃でアルコール発酵。
マロラクティック発酵実施。
ウイヤージュせずに、樽にて産膜酵母（ヴォワル）の張った状態で3?4年熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ドメーヌ ド サント マリー ヴァン・ジョーヌで有名なエトワール地区とシャトー・シャロン地区の西に位置するサン・ジェルマン・レ・アルレ村のワイナリー。
ジュラ地方で200年以上の歴史を誇るサント・マリー家のベルトランと息子のガエタンが、2020年より営む家族経営ドメーヌ。
ワイン造りはエノログのニコラ・コティエが担当。
3人が中心となり、ジュラの伝統的な品種からハイエンドなワイン造りに注力しています。
自然環境を重視し、2021年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOMAINE DE SAINTE MARIE SAVAGNINドメーヌ ド サント マリー サヴァニャン 白 750ml
6,900 円
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 生産国 スペイン 地域 ガリシア州 クラス DO リアスバイシャス 葡萄品種 アルバリーニョ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント アルバリーニョ100％使用。
コンダード・ド・テア地区らしく果実味ふくよかで酸は穏やか。
畑に関する情報 樹齢20年 葡萄の栽培・収穫に関する情報 完璧に熟した健全なブドウのみを収穫 醸造・熟成に関する情報 圧搾後18℃でステンレスタンク発酵。
ワインは澱引きしてから、冷却安定を行う。
精密濾過をして瓶詰め。
受賞履歴 2010 ワインエンスージアスト 2011 90pt 2011 ブリュッセル国際ワインコンクール 2012 銀賞 2014 ワインエンスージアスト 90pt Best Buy (Nov 2015) 2015 ギアペニン 2017 90pt ★★★★★ ワイナリー情報 ボデガス アス ラサス アス・ラサスは、ガルシア州ミーニョ川沿いのサブゾーン「コンダード・ド・テア地区」のアルボ村にあります。
この地区は最高品質のアルバリーニョが生産される歴史の古いエリアで、最もクラシックなスタイルのワインが造られます。
ワイナリーの歴史も古く1862年にまで遡りますが、現在の所有者シモン＝フェーロ家が1975年に購入してからは、近代的な醸造設備が導入され、コンダード・ド・テア地区でも有数な生産者へと成長しました。
1988年に認定されたDOリアス・バイシャスの設立メンバーでもあります。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
AS LAXAS VAL DO SOSEGO ALBARINO アス ラサス バル ド ソセゴ アルバリーニョ 白 750ml
2,525 円
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 生産地 日本 地域 山梨県甲州市勝沼町 クラス - 葡萄品種 甲州 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 醗酵終了後、オリ引きをせずそのまま6ヶ月間タンクの中で熟成させました。
熟成中に生まれた豊かな風味 を残すため、タンパク処理・酒石処理を行わず、瓶詰しました。
畑に関する情報 自社圃場（ほじょう）を山梨県内に持っており（勝沼町 （0.5ha)、明野町（1ha)）、勝沼では甲州、メルロー、デラウェ アを栽培、明野町ではカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を 行っている。
垣根仕立てや一文字、X字仕立てなど様々な 栽培に取り組み。
現在メルローは4つの畑（契約農家）で収 穫。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 甲州については、いち早く自社農園で垣根仕立てにも取組 んでいるが、土壌の性質から、樹勢が強くなりすぎるとのこ とで、棚栽培に肯定的な考え。
デラは棚仕立て。
果実の雨 除けにはレインカット方式ではなく袋掛け方式を採用。
農薬 を減らし自然微生物を利用した土壌改良も実施。
契約農家 から購入するブドウの割合が全体の90%と多い（農家との 信頼関係を構築）。
醸造・熟成に関する情報 品種の特徴、産地の特徴を生かした製品作りを目指している。
フレッシュに仕込むもの、熟成させるもの、それぞれの特徴 を生かしたワイン造りを心がけている。
樽熟成タイプでは、ワインの品質を見ながら、新樽比率や熟成期間をその時々で決 定していく。
受賞履歴 - ワイナリー情報 フジッコワイナリー （株）フジッコの100％出資により創設されたワイナリー。
伝統的で健康的な食材を扱ってきたため、新たなビジネス として食卓を彩るものとして酒、なかでも健康的な印象のあ るワインに注目しスタートする。
白ワインが6割を占めてお り、メインは甲州。
欧州系品種は少ないが、2011年よりメル ローが収穫できるようになった為、今後それを赤ワインの 中核に据えたい考え。
良質のワインをリーズナブルな価格 でというスタンス。
※掲載画像と実物はデザイン・年号・度数等が異なる場合がございます。
1,900 円
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 生産国 フランス 地域 コートドボーヌ クラス ACサントネイ 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント きれいな酸味とミネラル感が有り、きれいな果実実との調和が見事にとれている。
フィネスを感じさせる質感ある白ワイン。
畑に関する情報 標高270m、南西向きの畑。
石灰石とジュラ紀の泥灰岩のある粘土白亜質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢10〜11年。
平均収量51hl／ha。
ギュイヨ、コルドンロワイヤル仕立。
リュット・レゾネ。
醸造・熟成に関する情報 1年オーク樽、1年ステンレススチールタンクで醸造。
樽は3年樽を使用 受賞履歴 ー ワイナリー情報 ミッシェル カイヨ 著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。
現当主ミッシェルは、1990年代後半にこのドメーヌを父から譲りうけ、畑や醸造設備に積極的に投資を行い、ワイナリーを充実させていきました。
現在、白は銘醸地ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、赤はポマール、ヴォルネイに合わせて16haの畑を所有しています。
父譲りの才能溢れる彼のワインは、アロマティックで果実味に富んだ力強い味わいとエレガントさをあわせ持つ非常に優れモノ。
熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MICHEL CAILLOT SANTENAY BLANCミッシェル カイヨ サントネイ ブラン レ ブラ 白 750ml/12
44,795 円
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 生産地 フランス 地域 - クラス - 葡萄品種 グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 - コメント 化学肥料や殺虫剤を使わずに環境に配慮して栽培されたぶどうから造られたオーガニックワインです。
フランスの国際有機認定機関「エコサート」の認証を受けています。
輝きのあるレモンイエロー。
パッションフルーツやレモン、グリーントマトなどの豊かなフルーツの香り。
白い花のフローラルなニュアンス。
フレッシュな酸味のフルーティな味わいです。
畑に関する情報 礫質の深層沖積土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 温度管理されたステンレススチール・タンクにて発酵 受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 バデ・クレマン社 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
2,811 円
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生産国 スペイン 地域 ガリシア州 クラス DO リアスバイシャス 葡萄品種 アルバリーニョ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント アルバリーニョ100％使用。
コンダード・ド・テア地区らしく果実味ふくよかで酸は穏やか。
畑に関する情報 樹齢20年 葡萄の栽培・収穫に関する情報 完璧に熟した健全なブドウのみを収穫 醸造・熟成に関する情報 圧搾後18℃でステンレスタンク発酵。
ワインは澱引きしてから、冷却安定を行う。
精密濾過をして瓶詰め。
受賞履歴 2005 ワイン スペクテーター 85pt (Oct 15 2006) 2006 ワイン スペクテーター 84pt(Web Only 2008) 2010 ワイン エンスージアスト 2011, 90 pt2011 ブリュッセル国際ワインコンクール 2012 銀賞2012 ワインスペクテーター 91pt Smart Buy (Dec 15 2013) 2014 ワインエンスージアスト 2015 90pt 2015 ギアペニン 2017 90pt ★★★★★ ワイナリー情報 ボデガス アス ラサス アス・ラサスは、ガルシア州ミーニョ川沿いのサブゾーン「コンダード・ド・テア地区」のアルボ村にあります。
この地区は最高品質のアルバリーニョが生産される歴史の古いエリアで、最もクラシックなスタイルのワインが造られます。
ワイナリーの歴史も古く1862年にまで遡りますが、現在の所有者シモン＝フェーロ家が1975年に購入してからは、近代的な醸造設備が導入され、コンダード・ド・テア地区でも有数な生産者へと成長しました。
1988年に認定されたDOリアス・バイシャスの設立メンバーでもあります。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
AS LAXAS VAL DO SOSEGO ALBARINO アス ラサス バル ド ソセゴ アルバリーニョ 白 750ml/12
28,001 円
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 生産国 オーストラリア 地域 - クラス - 葡萄品種 セミヨン・ソーヴィニヨンブラン 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント ボルドーと同じ2品種を、最良の地域からブレンド。
豊かな果実香と活き活きした味わいの、心地良い白ワインです。
畑に関する情報 ワイナリーのあるハンターヴァレーとアデレード郊外のバロッサヴァレーの畑。
/ 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクで別々に低温発酵され、ブレンド後、一部を澱と共に熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ティレルズ ハンターヴァレーは、シドニーの北西160kmに位置し、80以上のワイナリーがあるオーストラリア屈指のワイン産地です。
タンニンと凝縮感を中心としているオーストラリアの他の産地に比べて、ハンターヴァレーのワインは酸がしっかりしていて、フルーティーなスタイルになります。
料理との相性と熟成ポテンシャルはキーとなり、ニューワールドの中で、ヨーロッパスタイルに一番近い産地です。
ワイナリーの数は80にも及びます。
ティレルズ社はその中で、1858年の創業以来、5世代にわたって家族経営を続けています。
現在は、ハンターヴァレーで最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に300haの畑を所有し、世界50カ国以上に輸出しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
TYRRELL’S OLD WINERY SEMILLON SAUVIGNON BLANC ティレルズ オールドワイナリー セミヨン・ソーヴィニヨンブラン （SC） 白 750ml/12
15,865 円
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 生産地 フランス 地域 - クラス - 葡萄品種 グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 - コメント 化学肥料や殺虫剤を使わずに環境に配慮して栽培されたぶどうから造られたオーガニックワインです。
フランスの国際有機認定機関「エコサート」の認証を受けています。
輝きのあるレモンイエロー。
パッションフルーツやレモン、グリーントマトなどの豊かなフルーツの香り。
白い花のフローラルなニュアンス。
フレッシュな酸味のフルーティな味わいです。
畑に関する情報 礫質の深層沖積土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 温度管理されたステンレススチール・タンクにて発酵 受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 バデ・クレマン社 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
1,515 円
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 生産地 イタリア 地域 ピエモンテ州 クラス DOCGロエロアルネイス ブドウ品種 アルネイス100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 単一区画のロエロアルネイス。
熟した果実や白い花のボリュームあるアロマ。
フルーティでありながら酸とミネラルがしっかりと感じられるため、フレッシュで飲み飽きしない白。
畑に関する情報 サントステファノにある東向き、標高330mの0.9haの区画。
石灰を含む砂質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ギュイヨ仕立て。
樹齢50?60年。
植密度5000本/ha。
収量50hl/ha。
有機栽培実施（サステイナブル認証のみ取得）。
9月上旬に手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 やさしく圧搾後、2時間程度の発酵前浸漬。
15℃の低温で1カ月かけ発酵。
天然酵母使用。
その後8カ月ステンレスタンクで熟成。
更に1年間の瓶熟成。
受賞履歴 - ワイナリー情報 キエザ カルロ キエザ・カルロはピエモンテ州ロエロの中でも北にあるサント ステファノに位置するワイナリーで、標高300m程度のロエロとしては比較的高いエリアに約9haを所有しています。
オーナーはこの地で代々農業や酪農を営んできたファミリーで、現在は5世代目にあたるダニエリとダビデの兄弟がメインで運営しています。
ワイン造りは、アルバの醸造学校を卒業した後に2010年から家業に加わったダビデと父のレナートがメインで行っています。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
CHIESA CARLO ROERO ARNEIS QUINキエザ カルロ ロエロ アルネイス クイン 白 750ml
3,534 円
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 生産国 スペイン 地域 カスティーリャ ラ マンチャ州 クラス DOラマンチャ 葡萄品種 アイレン100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 爽やかながらも舌触り滑らかな白。
「グラディウム」はローマ時代の刀に由来、新たにワインの世界を切り開く生産者の想いの象徴。
畑に関する情報 エル・プロベンシオ村。
年間日照4000時間。
畑を囲む森が気温を和らげ、ワインにバランスをもたらす。
年間雨量400mmのみ。
小石と砂を多く含む粘土石灰質土壌が適度な水分を保つ。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢15年。
コルドン仕立。
環境に配慮した栽培を実践。
醸造・熟成に関する情報 畑とワイナリーとで2回、果実の選別を行う。
ステンレスタンクにて12-16℃で発酵。
約15％のみ、マロラクティック発酵。
醸造後、分析と試飲で最終チェックを行い、厳しい基準を満たしたワインのみ使用。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ボデガス カンポス レアレス 1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共にボデガス カンポ レアレスを形成。
ラ マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。
ワインメーカーはラ マンチャワインの改革を進める新しい世代の醸造家の一人、ラファエル カニサレス氏が担当。
マーケティング及び広報担当は、国際市場とワイン造りに精通しているホセ アントニオ イダルゴ氏です。
ワインを熟知したスタッフもワイナリーの特徴で、お手頃な価格帯ながらもかなり評価の高いワインを造り出す、まさにラ マンチャ レボリューションのリーダー的な生産者です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
GLADIUM AIREN JOVEN グラディウム アイレン ホーベン （SC) 白 750ml/12
9,330 円
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 生産地 日本 地域 山梨県甲州市勝沼町 クラス - 葡萄品種 甲州、デラウェア、シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 甲州の果実味とデラウェアの華やかな香り、またシャルドネの深みとのバランスを意識して醸造した、日常 酒や業務用でのテーブルワインに最適な白ワイン。
畑に関する情報 自社圃場（ほじょう）を山梨県内に持っており（勝沼町 （0.5ha)、明野町（1ha)）、勝沼では甲州、メルロー、デラウェ アを栽培、明野町ではカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を 行っている。
垣根仕立てや一文字、X字仕立てなど様々な 栽培に取り組み。
現在メルローは4つの畑（契約農家）で収 穫。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 甲州については、いち早く自社農園で垣根仕立てにも取組んでいるが、土壌の性質から、樹勢が強くなりすぎるとのことで、棚栽培に肯定的な考え。
デラは棚仕立て。
果実の雨除けにはレインカット方式ではなく袋掛け方式を採用。
農薬を減らし自然微生物を利用した土壌改良も実施。
契約農家から購入するブドウの割合が全体の90%と多い（農家との信頼関係を構築）。
醸造・熟成に関する情報 品種の特徴、産地の特徴を生かした製品作りを目指している。
フレッシュに仕込むもの、熟成させるもの、それぞれの特徴 を生かしたワイン造りを心がけている。
樽熟成タイプでは、ワインの品質を見ながら、新樽比率や熟成期間をその時々で決 定していく。
受賞履歴 - ワイナリー情報 フジッコワイナリー （株）フジッコの100％出資により創設されたワイナリー。
伝統的で健康的な食材を扱ってきたため、新たなビジネス として食卓を彩るものとして酒、なかでも健康的な印象のあ るワインに注目しスタートする。
白ワインが6割を占めてお り、メインは甲州。
欧州系品種は少ないが、2011年よりメル ローが収穫できるようになった為、今後それを赤ワインの 中核に据えたい考え。
良質のワインをリーズナブルな価格 でというスタンス。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
2,740 円
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 生産国 イタリア 地域 トレンティーノ・アルト・アディジェ州 クラス DOCアルト アディジェ 葡萄品種 モスカート ジャッロ（ゴールデンマスカット） 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント 辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワイン。
どこかオリエンタルな魅力漂う味わいが魅力です 畑に関する情報 標高350m、カルダロ湖そばの険しい傾斜の南向きの畑。
氷河の運んだ堆積物混じりの砂利質の土壌と、粘土と石灰土壌の2つの区画から。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 収量50〜60hl/ha。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。
収穫は9下旬〜10月中旬。
醸造・熟成に関する情報 12時間、果皮と共にマセレーション。
搾汁後ステンレス50%と大樽50%で発酵。
熟成は澱と共に5ヶ月。
受賞履歴 2007 ワイン・アドヴォケイト 90 pt (No 178 Aug 2007)2010 日本で飲もう最高のワイン2012 専門家審査部門プラチナメダル2010 日本で飲もう最高のワイン2012 愛好家審査部門ゴールドメダル ワイナリー情報 マニンコール トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。
当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ氏。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというガルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MANINCOR MOSCATO GIALLO マニンコール モスカート ジャッロ 白 750ml
3,370 円
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 生産地 オーストラリア 地域 - クラス - 葡萄品種 セミヨン100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.2 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント ティレルズによるハンターヴァレー・セミヨンのアイデンティティが詰まった一本。
柑橘に溢れたフレッシュなアロマ。
穏やかな酸に支えられて長く続く、シトラスや柑橘系の心地良い余韻。
畑に関する情報 主にHVD（Hunter Valley Distillery）畑のブドウを使用。
HVDは2つの小さな湖に挟まれ、地下水に溢れたハンターヴァレーの単一畑。
河底、粘土やロームを含む砂質の深い沖積土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢30年。
ギュイヨ仕立て。
収量2〜4t/ha。
リュットレゾネ。
1月下旬〜2月上旬に手摘みで収穫（一部は機械使用）。
畑にて選果。
醸造・熟成に関する情報 ほとんどのブドウを除梗し、優しく圧搾。
ステンレスタンクにて醸造。
温度管理下で2週間の発酵後、フレッシュ感を保つために短い期間のみ澱と共に熟成。
8月にボトリング。
受賞履歴 2016 ワインアドヴォケイト 90pt ( 2017/12 234号 ) 2017 ジェームス サックリング 93pt ( 2018/08 ) 2018 ワインスペクテーター 90pt ( 2019/12 ) 2018 ジェームス ハリデー 2020 92pt ワイナリー情報 ティレルズ オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに約300haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。
ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。
2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
TYRRELL'S HUNTER VALLEY SEMILLONティレルズ ハンターヴァレー セミヨン (SC) 白 750ml/12
30,800 円
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 生産国 フランス 地域 コートドボーヌ クラス ACムルソ− 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント レテッソンは村名畑でこそありますが1級に匹敵すると言われます。
豊かな酸味が導くブルゴーニュの醍醐味、風格の一本。
畑に関する情報 斜面にある畑で、表土層が薄い。
粘土質で有機成分の多い土壌、下層土に小石。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢約45年。
殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。
剪定とグリーンハーベストで収量を抑える。
手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 低温のカーヴ内でゆっくりと樽発酵とマロラクティック発酵を行う。
天然酵母使用。
ワインは重力で移動、樽で1年熟成（新樽比率10-15%)後、ステンレスタンクで1年熟成。
無ろ過。
受賞履歴 2002 ワイン・スペクテーター 88pt (Jun 15, 2005) ワイナリー情報 ミッシェル カイヨ 著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。
現当主ミッシェルは、1990年代後半にこのドメーヌを父から譲りうけ、畑や醸造設備に積極的に投資を行い、ワイナリーを充実させていきました。
現在、白は銘醸地ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、赤はポマール、ヴォルネイに合わせて16haの畑を所有しています。
父譲りの才能溢れる彼のワインは、アロマティックで果実味に富んだ力強い味わいとエレガントさをあわせ持つ非常に優れモノ。
熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MICHEL CAILLOT MEURSAULT LES TESSONSミッシェル カイヨ ムルソー レ テッソン 白 750ml/12
102,671 円
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 生産地 日本 地域 山形 クラス - 品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 4地区のシャルドネをそれぞれに仕込みました。
複数の酵母と醸造法がおりなす柑橘系の華やかでフルー ティーな果実味と躍動感ある味わいが楽しめます。
畑に関する情報 欧州系醸造品種（シャルドネ・メルロー）は全て高畠町内契 約ブドウ栽培家より購入（自社畑栽培無し）。
契約ブドウ栽 培家と高畠ワインでブドウ部会を形成して、品質向上を目 指し展開。
2007年ピノノワールを植栽、2010年10月に初め て309kgが収穫され、高畠では初の樽仕込みが為されてい る。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 契約栽培ブドウの内、90％が平棚仕立てで栽培を行って おり、ビニールシートによるサイドレス式雨除（横空屋根方 式）を採用しているため、降雨の影響が少なく、糖度23度 前後まで完熟可能。
収穫作業は全て手作業で行う。
自社 農園と一部の契約栽培は垣根仕立てで栽培しており、ブド ウ樹の成分分析は米国へ検体を送り、データーを収集して 栽培に役立てている。
醸造・熟成に関する情報 醸造・熟成に関する情報熟成などの製造工程は、カルフォルニアワイン醸造方法を模した徹底管理の下、製造を行う。
衛 生管理・温度管理・微生物管理には特に注意を払い、フレッシュ＆フルーティーなスタイルのワインを目指す。
タンク醗酵の 全ては温度管理されたステンレスタンク、また樽醗酵ものは独自の方法にて醗酵温度の管理を管理。
熟成はステンタンク・ 樽と両方を行う。
受賞履歴 - ワイナリー情報 高畠ワイン 町内60軒ほどの農家と契約栽培を結ぶ。
自社畑は試験農 場の位置づけ（少量は商品にも使用するが、単体使用はな い）。
防除剤の散布回数、面積当たりの収穫量など、目標 値を設定しての契約で、栽培担当者が定期的に農家を尋 ね指導にあたっている。
（ブドウ部会の形成） ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
1,795 円
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 生産国 スペイン 地域 ガリシア州 クラス DO リアスバイシャス 葡萄品種 アルバリーニョ100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント アルバリーニョ100％。
フリーランジュースのみを一滴ずつ集めて造る事からラグリマ（涙）の名が付きました。
トロピカルで芳醇な白です 畑に関する情報 4haの単一畑O Pucha(オ・プーチャ)産のブドウを使用、南向き斜面の最上の畑。
樹齢40年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 醸造・熟成に関する情報 フリーランジュースを半分以上使用。
低温で前清澄、17.5℃で10日間のステンレスタンク発酵。
ワインは冷却安定を行い、精密濾過をして瓶詰め。
受賞履歴 2009 ワイン アドヴォケイト 91pt (Nov 2010) 2010 ワイン アドヴォケイト 92pt (Jun 2011) 2014 ワインエンスージアスト 91pt (Jan 2015) 2015 ワインエンスージアスト 91pt (Dec 2016) 2015 ギアペニン 2017 90pt ★★★ ワイナリー情報 ボデガス アス ラサス アス・ラサスは、ガルシア州ミーニョ川沿いのサブゾーン「コンダード・ド・テア地区」のアルボ村にあります。
この地区は最高品質のアルバリーニョが生産される歴史の古いエリアで、最もクラシックなスタイルのワインが造られます。
ワイナリーの歴史も古く1862年にまで遡りますが、現在の所有者シモン＝フェーロ家が1975年に購入してからは、近代的な醸造設備が導入され、コンダード・ド・テア地区でも有数な生産者へと成長しました。
1988年に認定されたDOリアス・バイシャスの設立メンバーでもあります。
現在では、2代目の4人兄弟がワイナリーを運営しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
AS LAXAS BAGOA DO MINO LAGRIMA アス ラサス バゴア ドミーニョ ラグリマ 白 750ml
2,780 円
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 生産地 フランス 地域 ラングドック ルーシヨン クラス ACラングドック 葡萄品種 ロール45％・マルサンヌ30％・ルーサンヌ15％・ヴィオニエ10％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 熟した洋梨にヘーゼルナッツやトーストの香り。
スパイスや塩味の感じられる、バランスの良いフィニッシュ。
まろやかで心地良いハリのあるワイン。
畑に関する情報 ヴァキエール村周辺の畑。
標高130m。
南東向きのなだらかな斜面。
地中海性気候。
粘土石灰岩土壌。
保水力の高い泥灰土の下層。
「ピエール・ダルジャン」（銀の石）という名は、雨が降ると銀色に輝く小石に覆われたテロワールに由来。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢20年。
コルドン仕立て。
植密度6,200本/ha。
収量38hl/ha。
デメテール認証のビオディナミ農法。
9月にて手摘み収穫。
年産8,000本。
醸造・熟成に関する情報 100％除梗。
短時間のスキンコンタクト後、圧搾。
フレンチオーク（600Lと15hl）にて18℃で発酵・マロラクティック発酵。
天然酵母使用。
樽にて澱と共に12?14カ月熟成。
コンクリートタンクにて数週間寝かせてから瓶詰め。
リリースまで最低12カ月の瓶熟。
受賞履歴 2015 ギドアシェット 2019 ★ 2016 ファルスタッフ 93pt ( 2022/03 ) ワイナリー情報 シャトー ド ラスコー シャトー・ド・ラスコーは、ラングドックでトップクラスと言われる産地ピク・サン・ルーにある家族経営のワイナリー。
ジャン・ブノワ・カヴァリエは農業工学の勉強を終えた後、1984年に13代続くドメーヌを引き継ぎました。
1990年にブドウ畑とセラーを再編成し独立ワイナリー「シャトー・ド・ラスコー」として再出発。
20haだった所有畑は、有機農法を実践しながら現在約85haにまで拡大しました。
2009年にはエコセール認証、さらに2019年にはビオディナミのデメテール認証を受けています。
近年、醸造設備から樽熟庫まで全てをリニューアルし、区画毎に丁寧に醸造できる最新技術が揃った印象的なセラーを誇ります。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU DE LASCAUX LES PIERRES D'ARGENT BLANCシャトー ド ラスコー レ ピエール ダルジャン ブラン 白 750ml
3,786 円
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 ぶどう栽培者を厳選し、同じ原酒を別々の種類の木樽で熟成しています。
このロットは、アカシア材のみ約10か月熟成。
ライトトーストなのでロースト香はあまり付いていません。
味わいもシンプルで飾り気のない果実味が余韻に続きます。
新鮮な魚介、お鍋などと相性がよいです。
生産国・日本 地域・山梨県 品種・甲州100% 色・白 甘辛・辛口 アルコール度数・11.5 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
9,240 円
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 生産地 日本 地域 山梨 クラス - 葡萄品種 甲州・シャルドネ他 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 山梨県産原料ブドウを100%使用し、普段の食事に幅広く合わせられるようバランス良くブレンドしたワイン です。
柔らかな飲み口で酸味、葡萄の香りが優しく溶け合っています。
畑に関する情報 自社圃場（ほじょう）を山梨県内に持っており（勝沼町 （0.5ha)、明野町（1ha)）、勝沼では甲州、メルロー、デラウェ アを栽培、明野町ではカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を 行っている。
垣根仕立てや一文字、X字仕立てなど様々な 栽培に取り組み。
現在メルローは4つの畑（契約農家）で 収穫。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 甲州については、いち早く自社農園で垣根仕立てにも取組 んでいるが、土壌の性質から、樹勢が強くなりすぎるとのこ とで、棚栽培に肯定的な考え。
デラは棚仕立て。
果実の雨 除けにはレインカット方式ではなく袋掛け方式を採用。
農 薬を減らし自然微生物を利用した土壌改良も実施。
契約 農家から購入するブドウの割合が全体の90%と多い（農家 との信頼関係を構築）。
醸造・熟成に関する情報 品種の特徴、産地の特徴を生かした製品作りを目指している。
フレッシュに仕込むもの、熟成させるもの、それぞれの特徴 を生かしたワイン造りを心がけている。
樽熟成タイプでは、ワインの品質を見ながら、新樽比率や熟成期間をその時々で 決定していく。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 フジッコワイナリー （株）フジッコの100％出資により創設されたワイナリー。
伝統的で健康的な食材を扱ってきたため、新たなビジネス として食卓を彩るものとして酒、なかでも健康的な印象のあ るワインに注目しスタートする。
白ワインが6割を占めてお り、メインは甲州。
欧州系品種は少ないが、2011年よりメル ローが収穫できるようになった為、今後それを赤ワインの 中核に据えたい考え。
良質のワインをリーズナブルな価格 でというスタンス。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
1,500 円
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 生産地 フランス 地域 クラス ヴァンドフランス 葡萄品種 ソーヴィニヨンブラン60％・ヴィオニエ40％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 注目の産地、ガスコーニュの爽快なソーヴィニヨンブランに華やかなアロマのラングドックのヴィオニエをブレンド。
＜大西洋と地中海、2つの海の出会い＞をモチーフにしたユニークなワイン。
シーフードのお供に。
畑に関する情報 ソーヴィニヨンブランは、大西洋側のガスコーニュ地方で大陸性気候。
ヴィオニエは、ラングドック地方で地中海性気候。
いづれも、標高0-100m、日当たりの良い、石灰主体の土壌。
平均樹齢10-25年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 植密度は、約3500本/ha。
夜中に機械摘み。
ソーヴィニヨンブラン：ギュイヨ仕立、9月の終わりに収穫、収量50-60hl/ha。
ヴィオニエ：コルドン・ロイヤル方式、9月中旬に収穫、収量75hl/ha。
醸造・熟成に関する情報 ソーヴィニヨンブランは、少しだけスキンコンタクトさせる。
16-20℃にコントロールしたステンレスタンクで、3-4週間の発酵。
瓶詰め前に珪藻土によるフィルターや除菌フィルターなどを行う。
受賞履歴 2014 サクラアワード 2015 ゴールド 2015 デキャンター Must-try White under£20 ( 2016/09 ) 2016 サクラアワード 2017 ゴールド 2017 ベルリンワイントロフィー 2018 金賞 ワイナリー情報 LGI フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョン氏によってラングドック地方のカルカッソンヌに設立された企業です。
大規模な生産者組合でエクスポートマネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアラン氏は、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。
現在はアラン氏に代わって、パートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェ氏がLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DUO DES MERS SAUVIGNON VIOGNIER デュオ デ メール ソーヴィニヨン ヴィオニエ （SC) 白 750ml
3,150 円
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 生産地 フランス 地域 コートドボーヌ クラス ACムルソー 葡萄品種 シャルドネ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 白い花の爽やかなアロマに程よい樽香に、柑橘、ピーチを連想させるフレッシュな果実感。
樽由来のクリーミーさやナッツのニュアンスが心地良い、凝縮感と酸のバランスが魅惑的なムルソー。
畑に関する情報 ムルソー村のレ・ヴィルイユ区画0.43ha。
標高330m。
東向き。
石灰の多い泥灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢25?65年。
ギュイヨ仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量60hl/ha。
リュット・レゾネ。
8月末に手摘み収穫。
年産3,300本。
醸造・熟成に関する情報 圧搾後、低温で静置。
228Lのフレンチオーク樽にて3週間の発酵。
天然酵母使用。
攪拌しながら11カ月の樽熟成（20?25％新樽） 受賞履歴 2017 ギドアシェット 2020 ★ ワイナリー情報 アンリ ラツール アンリ・ラツールは7世代に渡りオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。
オーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています。
1992年からはアンリの息子たちが引継ぎ、醸造学校を卒業して醸造を担う弟フランソワは、兄シルヴァンと共にドメーヌを運営しています。
オート・コートでは、ボーヌより気温が2?3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。
ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
HENRI LATOUR MEURSAULT LES VIREUILSアンリ ラツール ムルソー レ ヴィルイユ 白 750ml
10,098 円
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![]() 生産地 フランス 地域 コートドボーヌ クラス ACムルソー 葡萄品種 シャルドネ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 白い花の爽やかなアロマに程よい樽香に、柑橘、ピーチを連想させるフレッシュな果実感。
樽由来のクリーミーさやナッツのニュアンスが心地良い、凝縮感と酸のバランスが魅惑的なムルソー。
畑に関する情報 ムルソー村のレ・ヴィルイユ区画0.43ha。
標高330m。
東向き。
石灰の多い泥灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢25?65年。
ギュイヨ仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量60hl/ha。
リュット・レゾネ。
8月末に手摘み収穫。
年産3,300本。
醸造・熟成に関する情報 圧搾後、低温で静置。
228Lのフレンチオーク樽にて3週間の発酵。
天然酵母使用。
攪拌しながら11カ月の樽熟成（20?25％新樽） 受賞履歴 2017 ギドアシェット 2020 ★ ワイナリー情報 アンリ ラツール アンリ・ラツールは7世代に渡りオーセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。
オーセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに15haのブドウ畑を所有しています。
1992年からはアンリの息子たちが引継ぎ、醸造学校を卒業して醸造を担う弟フランソワは、兄シルヴァンと共にドメーヌを運営しています。
オート・コートでは、ボーヌより気温が2?3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。
ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
HENRI LATOUR MEURSAULT LES VIREUILSアンリ ラツール ムルソー レ ヴィルイユ 白 750ml
10,098 円
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