 このシェアード・ノーツ レ・ピエール・キ・デスィート 約束の石は、フランス・ロワールのプイィ・フュメやサンセールを意識したソーヴィニヨン・ブランとなっています。
ワインの味わいは、土壌＝石・岩が決定する、テロワール・ワインを表現しています。
レーザービームの様な酸と果実が凝縮した類稀なワインです。
洋ナシ、青りんご、レモンピール、白桃、カットしたばかりのハーブのニュアンスが現れ、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンス、樽からの香ばしさやバニラも現れます。
口の中は、すっきりとした爽快感で満ち溢れ、口当たりは繊細で精密。
瓶熟も十分に期待でき、更なる複雑味を増します。
アルコール度数12.88％。
生産量107ケースのみ。
畑は、メリーノ・ヴィンヤード。
フランス語のLa Mer(海)から名付けられた畑です。
涼しい海岸線から、約30km内陸に入ったロシアン・リヴァー・ヴァレー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置します。
土壌は、ゴールドリッジに粘土質が多く混じるのが、他と違うところ。
夜から朝にかけて、すっぽりと冷たい霧が畑を覆い、昼前から吹く風に霧と湿気は飛ばされ、十分な日照を享受します。
糖度と成熟度は、ゆっくりと徐々に上がり、周辺の畑でもソーヴィニヨン・ブランとしては遅い収穫となります。
20201年の収穫は、8月27日。
他のワイナリーでは、8月初旬〜中旬に白ワイン用ブドウは収穫されました。
現在のオーナーは、「Twomey」のダンカン・ファミリー。
ビビアナ＆ジェフが、この自社畑のソーヴィニヨン・ブランから類稀なるワインを造る事をオーナーも栽培・醸造チームも大歓迎しています。
プレス前に短い期間スキンコンタクトを行い、100％フランス産の500Lのパンチョン(新樽)で醗酵、熟成8か月。
マロラクティック醗酵は行いません。
■シェアード・ノーツについてシェアード・ノーツは、ピゾーニの創業者ゲイリー・ピゾーニ息子ジェフ・ピゾーニと、新進気鋭注目のワインメーカーであるビビアナ・コンザレス・レーヴ夫婦のコラボ・ワイナリーです。
サンタ・ルチア・ハイランドのピゾーニと言えば、創業者ゲイリー・ピゾーニの個性で有名。
その二人の息子のうち、 弟のジェフ・ピゾーニはワインメーカー。
そして、その夫人ビビアナ・コンザレス・レーヴは新進気鋭注目の女性ワインメーカーです。
収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニヨン・ブラン」にこだわって造るのが「シェアード・ノーツ」（二人でワインメイキングのレシピを分けあうような意味）ブランドで、たった二つのワインのみに拘り、厳選した畑から少量生産（数樽のみ）で磨き上げています。
原語表記：Shared Notes Les Pierres Qui de Decident[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： -
13,200 円
|
 ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。
しっかりとした骨格、芯のある強さ、どっしりとした密度をゆったりと楽しむ旨味が重厚なソーヴィニヨン・ブランです。
どっしりとした厚みと骨格がありながら、繊細な口当たりです。
バターを使った魚料理、鶏料理などと相性が良いです。
畑は、1996年植樹。
栽培面積 0.9ha。
植樹密度4200 本/ha。
粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土。
グイヨ仕立て。
醸造は、ステンレスタンク醸造、熟成。
マロラクティック発酵なしです。
■フォリウム ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードは、岡田岳樹さんが設立したワイナリーです。
2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。
その後、2010年に自身のレーベルであるフォリウム・ヴィンヤードを立ち上げました。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。
」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
原語表記：Folium Vineyard SauvignonBlanc Reserve Marlborough[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,280 円
|
 マールボロのピノ・グリは、ここ数年で人気が高まり、アラン・スコットでは定番商品となっています。
洋ナシ、リンゴ、ほのかな花やスイカズラの風味があり、繊細な香りの良いワインです。
滑らかな舌触りで、そのままでも美味しく飲めるワインです。
アペリティフとして、またハードチーズの盛り合わせ、魚料理、ストーンフルーツのデザートとご一緒に軽く冷やしてお楽しみください。
最大限度の果汁を採るために機械を使いブドウを収穫します。
その後果汁は、果実の特徴を残すために低温で発酵させます。
また、色や香りをさらに高めるために短期間のスキンコンタクトをしました。
残糖 3.14g/L。
マロラティック発酵なし。
アルコール度数12.5％。
■アラン・スコットについてアラン・スコットは、1990年に設立された家族経営のワイナリーで、マールボロ地区で最初のワイナリーの一つです。
2011年6月、ニュージーランドのワイン産業への貢献を讃えられてエリザベス女王の誕生日の叙勲の栄誉を授与されました。
現在、ワイナリーでの仕事の中心は、創業者のアラン・スコットから、長男のジョシュ・スコットに移りつつありますが、これまでの伝統を引き継ぎ、マールボロらしいワインを生み出し続けています。
原語表記：Allan Scott Pinot Gris Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
1,890 円
|
 リース・ヴィンヤーズの希少な自社畑ホースシュー・ヴィンヤード100％のシャルドネです！！水晶のように固く、透き通ったイメージがアタックにあり、シャブリのミネラル感を思わせる緊張感のある口当たりが感じられます。
濡れた岩石、ヘイゼルナッツ、ジャスミンやシナモン・スティックの魅惑的なアロマが立ち上がります。
徐々に生き生きとした柑橘系果実レモン、ライムがクラッシュしたような爽快感に、ミントや白コショウ、白い花、洋ナシ、アーモンドのニュアンスも加わり、味わいは最大限に膨らみを見せ、カリフォルニアの明るい果実の味わいと、フランス・ブルゴーニュの特級モンラッシェを連想させる堅固さと、内に秘めたる凝縮感が共存します。
若いうちは、グラスの中で、じっくりと時間をかけると驚くような広がりを見せ、また長い熟成のポテンシャルも持ちます。
2018年は近年では驚くほど素晴らしい年となりました。
冬の雨は例年の60％程でしたが、前年の2017年に十分な雨が降り、土壌や葡萄の樹は十分に水分を含み、快適な冬から春を過ごしました。
一番暑かったのは7月でしたが、その時にブドウは果皮を厚くし、凝縮した果実を得る基礎を造りました。
8月から収穫までは穏やかな気候でブドウは、ゆっくりと完璧な成熟を遂げました。
結果として、凝縮感とフレッシュさを併せ持った特別なヴィンテージとなりました。
全房圧搾(優しくプレスし、えぐみのない果汁を得ています。
)し、この時点で十分な酸素と触れさせます。
フレンチオーク樽(Damy社製、新樽20-25％)にて樽醗酵を約1年間かけて、ゆっくりと行い、アルコール醗酵、マロラクティツク醗酵を終わらせます。
ボトリングの4-6か月前に、ステンレス・タンクに澱と共に入れ、さらに熟成を行います。
無濾過、人工的な清澄は行いません。
■リース・ヴィンヤーズアメリカの有名なワイン情報誌VINOUS(ヴィノス)を主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリーです。
オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めました。
サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持ちます。
またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。
2016年より、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」のブランド名でAVA（地区）を名乗っています。
原語表記：Rhys Chardonnay Horseshoe Vineyard Santa Cruz Mountains[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタクルーズマウンテンズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：97点、ヴィノス：96点
19,800 円
|
 ナパヴァレー南部の冷涼地ロスカーネロス地区のゲヴュルツトラミネールから造られるオレンジ・ワインです。
このワインは完全に辛口まで発酵させたので、ワインに残糖は残っていません。
しかし、香りはみかんやグアバ、ライチ、パッションフルーツの甘い芳香が際立ちます。
フレッシュでクリーンな味わいは、ミディアムボディで酸味とのバランスが良く、トロピカルフルーツの香りが印象的です。
このワインのオレンジ色は、ゲヴュルツトラミネール種の発酵中に行われるスキンコンタクトとスキンマセラシオンに由来しています。
(赤ワインに色とタンニンを与え、その風味に深みを与えるのと同じプロセスです。
)ゲヴュルツトラミネールは、16世紀からドイツで成功を収めた品種で、直訳すると「スパイスのトラミネール」または「香水のトラミネール」という意味です。
今日、ゲヴュルツトラミネールは希少である以上に、非常にユニークな品種であり、カーネロスの湾岸の畑のような冷涼な気候で育ちます。
花やトロピカルなフレーバーとスパイスの風味が特徴です。
アメリカ農務省によるオーガニック認証制度USDAの認定をうけたオーガニック畑で収穫したブドウがつかわれています。
エッグ型コンクリートタンクで8か月熟成しています。
無濾過。
アルコール度数12.5％。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice Orange of Gewurztraminer[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ロスカーネロス品種： ゲヴェルツトラミネール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,950 円
|
 この白ワインは、オーストラリアやニュージーランドのワインや食材を日本へ輸入する輸入元Vai and Company(ヴァイ アンド カンパニー)のプライベート・ブランドです。
明るく表現された印象と口当たりの良い余韻が残るソーヴィニヨンブランです。
ホークスベイ産ソーヴィニヨンブラン100％。
ネクタリン、グラニースミスアップルやライムの果皮などのアロマが心地よくフレッシュで魅力的に感じられ、口に含むと活き活きとしたジューシー感や素晴らしい果実の凝縮感と余韻が広がります。
明るく表現された印象と口当たりの良い余韻が続く味わいです。
アルコール度数12.5％。
原語表記：Aozora Sauvignon Blanc Hawks Bay[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,200 円
|
 ショウ アンド スミスの顔とも言える白ワイン。
白い花や丁寧に熟した柑橘果実の風味と引き締まった酸、心地よい樽のニュアンスを持ちます。
全てが繊細で抑制された美しいワインです。
土壌は割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層。
フレンチオーク樽(全房プレス、天然酵母、MLF醗酵)で発酵し、フレンチオーク樽(500L/225L、新樽比率30％）で澱と共に9か月熟成しています。
■ショウ・アンド・スミスについてショウ・アンド・スミスは、オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍するマーティン・ショウ氏が、1989年に設立したワイナリーです。
国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。
また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。
原語表記：Shaw + Smith M3 Chardonnay[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ジェームス・ハリデー：97点、The Vinatge Journal：98点、 The Real Review：95点
4,257 円
|
 ハニーサックルとオレンジの花がエキゾチックな柑橘類と桃のアロマに包まれています。
新鮮な洋ナシなどの果実味と樽由来のクリーミーでリッチな風合いに、しっかりとした酸とミネラル感のバランスがよくとれています。
バニラ・ビーンズやルビー・グレープフルーツのニュアンスがフィニッシュに感じられます。
複雑味があり、長い余韻を楽しめます。
ヴィンテージから5年以上の熟成が可能です。
サスティナブルで栽培されたナパヴァレー/ラザフォードの自社畑の中でも、選りすぐりのブロックのブドウを使用しています。
直近の2019年ヴィンテージよりも2週間早い、8月23日から9月4日にかけて収穫しています。
62％の果実はステンレス発酵槽で低温に温度管理して発酵後、大樽にシュール・リーで8か月熟成させ、38％はフレンチオーク新樽で発酵させ、マロラクティック発酵も行い、シュール・リーで8か月熟成しています。
その後、2022年6月に最終ブレンドをし、7月12〜13日にボトリングしています。
■ホーニッグについてホーニッグは、1964年、ナパのラザフォードで創業し、1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始め、近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得しています。
カベルネ全盛のナパにあり、カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドです。
自社畑は、すべて環境保全型農法を採用、大規模太陽光発電、害虫探知犬が畑を走り回り、巣箱設置など、積極的な環境保全の取り組みで広く知られています。
原語表記：Honig Reserve Sauvignon Blanc Rutherford Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード品種： ソーヴィニヨンブラン96％、セミヨン4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,928 円
|
 希少なオーボンクリマのニュイブランシュ オー ブーシュのバック・ヴィンテージです。
1996年から造られるキュヴェです。
この白ワインのニックネームは毎年変わります。
フランソワ・フレールの樽で、100％樽発酵＆樽熟成、100％新樽で醸造しても重くならず、生き生きとしたと特別なワインです。
かつて、カリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ（反対、対立）を唱えることから始まったワインです。
原語表記：Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches au Bouge Who Says[2002]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シャルドネ容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -
33,366 円
|
 「ザ・ペアリング」は、姉妹ワイナリーであるザ・ヒルトとホナータに共通するセカンド・ワインです。
ワインメーカーは、「このソーヴィニヨン・ブランはフレッシュなワインですが、複雑性も併せ持ちます。
レモン、メロン、白桃のような香りがグラスから立ち上り、美味しくエキゾチックです。
しっかりとした酸味が口の中を爽快にし、ゴージャスな口当たりが、もう一口飲みたいと思わせるワインです。
」とコメントしています。
フレンチオーク新樽1/3、フレンチオーク旧樽1/3、ステンレス・タンク1/3で10か月熟成しています。
■ザ・ペアリングについてザ・ペアリングは、カリフォルニアのカルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー氏が所有する、姉妹ワイナリー「Jonata( ホナータ )」と「The Hilt( ザ・ヒルト )」に共通するセカンド・ワインで、マット・ディース氏が醸造家を務めます。
「ペアリング」はペティナイフ、又は果物ナイフの名称である「ペアリング・ナイフ」に由来します。
果物ナイフは、料理好きのキッチンには、必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。
ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。
原語表記：The Paring Sauvignon Blanc California[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,214 円
|
 緑がかった非常に淡い麦わら色。
レモングラスのような生き生きとしたアロマがグラスから飛び出し、グアバ、パッションフルーツなどトロピカルミックスが香ります。
味わいはパイナップル、パッションフルーツ、グアバ、そしてレモンドロップを思わせる柑橘系の要素があり、フレッシュで明るいフルーツの数々を感じます。
石灰のようなミネラルが口当たりの良い酸味と調和し、美味しく魅力的な余韻があります。
骨格のある上品なソーヴィニヨン・ブランに仕上がり、2021年は特に良いものとなりました。
レモンやガーリックでグリルした新鮮なイカや、洋ナシ、クルミ、フェッタのサラダと一緒に。
■パイク＆ジョイスについてパイク＆ジョイス・ワイナリーは、パイクス・ファミリーとジョイス・ファミリーの共同経営ワイナリーです。
ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクス・ファミリーと、園芸農家として歴史のあるジョイス・ファミリーは、アデレードヒルズのレンズウッド地区にブドウ畑を開きました。
レンズウッド地区はオーストラリアでもかなり冷涼で、すばらしいクオリティーとはっきりとした個性のあるワインを生み出すことができる地区です。
ブドウ畑は、アデレードヒルズ地区の中でも最も高い位置に面し、その高さは海抜500-550mほど。
ワインにすばらしい酸度を与えます。
ブドウ畑は北東に面した急斜面にあり、土壌は砂利の多い、クレイ質のローム土壌で水捌けが大変良く、ヨーロッパの伝統品種を栽培するのに最適な土地です。
この土地の特性を生かし、新旧の技術を合わせて大切に造られたワインは、品種の個性がはっきりと表れたスタイリッシュなワインへと姿を変えます。
原語表記：Pike ＆ Joyce Descente Sauvignon Blanc[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ/レンズウッド品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,200 円
|
 ■生産者コメント大当たりのヴィンテージ、ナパ・ヴァレー/カーネロスの有名な畑トゥルシャード・ヴィンヤードの深い破砕性土壌、短い樽発酵と長いシュール・リー熟成、これらの組み合わせにより、フロッグス・リープ独自のスタイルで、素晴らしいシャルドネが生まれました。
繊細でありつつも、はっきりとした白桃、軽くトーストしたヘーゼルナッツを組み合わせた香りが特徴的です。
しかしながら、このワインを作っているのは、キリッとして、完璧なバランスの、骨の髄までドライな味わいなのです。
完璧に焼き上げられたキッシュ・ロレーヌと一緒にこのワインを飲む時の唯一の問題は、オーブンからキッシュが出てくる頃にはボトルが空になっていることです。
2019年のシャルドネは、畑の区画が個々に完熟したため、9月17日から10月1日にかけて8回に分けて収穫しました。
すべてのロットは全房プレス、特に最初の5ロットは数時間のスキンコンタクトを経てプレスしています。
低温浸漬後、天然酵母で発酵を開始、すぐにフレンチ・オークの新樽に移し替え、最も活発な発酵は、だいたい4〜6日間。
各ロットの発酵が緩やかになってきたところで、すべてのワインはステンレス・スチールで覆われたコンクリートタンクに移し、その後、数週間かけて一次発酵は終了します。
翌年の夏まで澱の攪拌は行わず、硫黄も添加せず、冬の間に自然なマロラクティック発酵が行われます。
■フロッグス・リープについてフロッグス・リープは、1981年にカエルの養殖場として知られていたミル・クリークで、オーナー＆ワインメーカーのジョン・ウィリアム氏とラリー・タリー氏(ターリー・ワイン・セラーズ)の共同経営でスタートしたワイナリーです。
今や、カエルが飛び跳ねたユニークなラベルとオーガニック＆バイオダイナミクスの第一人者として、世界中でお馴染みの超人気ワイナリーとなっています。
有機栽培によるナパ・ヴァレー最良のブドウを使用し、伝統的なワイン・メイキング技術を用いて、土壌と気候を色濃く、反映したナパヴァレー最高のワインを生み出しています。
もちろん、グリーン・ワイナリーとしても認証され、2005年からはワイナリーで使用される電力を100％ソーラー発電によって賄っています。
さらに、LEED(Laedership Energy and Environment Design)の認証も受けています。
※LEEDとは、米国グリーンビルディング協会(USGBC)が開発および運用を行っている建物と敷地利用についての環境性能評価システムです。
省エネと環境に配慮した建物・敷地利用を先導するシステムということで、Leadership in Energy and Environmental Designと名付けられました。
原語表記：Frog's Leap Chardonnay Shale And Stone Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
6,500 円
|
 「ブラックコテージ」シリーズは、生産者トゥー・リバースが「Wines with Gusto」(美味しい食事とワイン)をコンセプトに手がけるもう一つのレンジが「ブラックコテージ」です。
より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン造りを心がけています。
ドライな味わいで、花梨や洋梨のようなアロマに出来立てのパンの皮のような香ばしさも。
味わいはリッチでクリーミーなテクスチャー。
マンダリンの皮やリンゴ、そしてほのかにアーモンドやスパイス感も感じられます。
わずかにスモークした料理との相性も良いです。
ピノ・グリの個性とピュアな果実感を保つために、収穫は早朝に行います。
低温で長めの発酵を終えたあと、澱と共に、8週間寝かせてより滑らかなテクスチャーを引き出します。
■トゥー・リバーズについてトゥー・リヴァーズは、マールボロで生まれ育ったワインメーカーのデイビット・クラウストン(David Clouston)氏により2004年に設立されたワイナリーです。
世界的なワイン産地であるマールボロを育む2つの河川、「ワイラウリバー」と「アワテレリヴァー」から命名されました。
デイビット氏は、ニュージーランド/マールボロの2つのバレーから的確にミクロクリマを表現できる最良のヴィンヤードの葡萄を掛け合わせて、ワインを造ることに最も情熱を注いでいます。
これらの葡萄から複雑さと深み、そして優雅なワインを造り出します。
トゥーリバーズは、デイビット氏の経験、マールボロの伝統と多様性、そしてクラフトマンシップの融合によりマールボロ・ワインを更なる高みへと導く、新進気鋭のワイナリーです。
原語表記：Black Cottage Pinot Gris Marlborough (Two Rivers)[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,499 円
|
 スカイサイド シャルドネ 2019年には、ジャスミンの花や、メイヤーレモン、クレメンタイン・オレンジを思わせる柑橘系の鮮やかな香りが昇り立つ素晴らしいアロマがあります。
口当たりは柔らかで、新鮮な柑橘類やストーン・フルーツのフレーバーと微かなバニラが口中を満たし、穏やかなオーク由来のスパイスとエレガントな酸が余韻へと続きます。
アルコール度数13.4％。
このワインは、シトラス風味のローストチキン、サーモンのポワなどとに相性が良いです。
ニュートンは、ブレンディングはブドウ畑から始まると考えています。
この地方の様々な特徴を持ったエリアから、生命力に溢れ、バランスの良さと複雑性を持ったワインとなる最高の品質のブドウを生み出すことが私達の目標です。
このワインには、カリフォルニアのノースコースト地域を構成するメンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、ナパという5つの郡のブドウが使われています。
メンドシーノとソノマのシャルドネがもたらすフルーツのブレンドは何層にも重なったシトラスと花の香りを放ち、エレガントなフィニッシュにはバランスの良い自然の酸が感じられます。
レイク、ソラノ、ナパのシャルドネが持つ、より熟したストーン・フルーツやトロピカル・フルーツの果実味は、滑らかで豊潤な味わいをもたらします。
これらの5つのリージョンのブドウはブレンドにおける相性が良く、ノース・コーストが持つ多様な地域性を示す表情豊かなシャルドネを生み出します。
朝の涼しいうちにブドウをロット毎に別々に収穫し圧搾しました。
フレッシュさ、生命力、豊潤さのバランスを取るため、タンクと樽の両方を用い、ゆっくりと発酵が進む間もこれらのロットは別々に保たれました。
全てのロットは毎週バトナージュ(澱の攪拌)を行うことで複雑性とまろやかさを獲得し、さらに部分的なマロラクティック発酵(約15％)により、口当たりが滑らかになりま した。
その後7カ月間、フレンチオーク樽(新樽20％)とステンレススティールタンクを組み合わせて熟成することで、ワインのフレッシュさと複雑性が増しました。
発酵と熟成のいずれも、タンクと樽の比率はおよそ35％：65％でした。
スカイサイド シャルドネ 2019年は今すぐに美味しく飲めるワインですが、収穫年から4年位先まで良い状態で楽しめます。
原語表記：Skyside Chardonnay North Coast[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点
2,995 円
|
 すっきりと繊細なアタックから膨らみある果実、ほどよい酸とミネラルがエレガント！フレッシュなリンゴやエキゾチックな果実のアロマ、すっきりと繊細なアタックから膨らみある果実が広がり、ほどよい酸とミネラルによる柔和でエレガントな余韻へ続きます。
2018年は例年よりも少し寒く、6月中旬までは雨が多くその後は好天に恵まれました。
ブドウ樹にとっては理想的な天候でブドウは適度な収量で完璧に成熟し、シャルドネは9月7日に収穫しました。
ボージョレ北部ジュリエ近郊のエメランジュの台地、粘土と沖積土からなる地層に石が混じる土壌。
南東に開けた斜面。
平均樹齢17年。
8200本/ha。
手摘みブドウを全房圧搾し、10日間かけて自生酵母で発酵します。
醸造時の亜硫酸使用なしです。
MLF(マロラクティック発酵)あり。
オーク樽60％（オーストリア＆フランス産オーク、新樽率25％）、ステンレスタンク40％で11ヶ月間熟成しています。
■ドメーヌ・ド・ボワシャンについてドメーヌ・ド・ボワシャンは、フランス/ブルゴーニュ地方の南、ボージョレ地区北部のジュリエナスとジュリエの境、花崗岩を基盤とした標高300-400mの美しい丘陵地帯にあります。
2018年、ボーヌとマコンの中間にあるシャロン＝シュル＝ソーヌに居を構えていたボブ・ハリス＆松岡佑子夫妻が新オーナーとなり、新しいチーム体制になってからは、全般的な土壌改良を行い、全畑の有機栽培化を進めています。
余談ですが、妻の松岡佑子さんは、「ハリー・ポッターシリーズ」の日本語版の翻訳者として知られる人物です。
ドメーヌ・ド・ボワシャンは、手作業による畑仕事と丁寧なワイン造りを通じ、クリュ・デュ・ボージョレの魅力を世界中に発信することを目指しています。
原語表記：Maison de Boischampt Beaujolais Villages Blanc[2018]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ/ボージョレヴィラージュ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,190 円
|
ハイド ヴィンヤードの樹齢41年のシャルドネ(クローン：ウェンテ)を収穫。
オーク樽(新樽70％)で16か月熟成、マロラクティック発酵100％。
2021年2月に瓶詰めしています。
アルコール度数14.8％。
生産量8樽と少量です。
■ポール・ラトーについてポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。
ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。
ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。
原語表記：Paul Lato Chardonnay Hyde Vineyard Goldberg Variation No.2[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/カーネロス品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：95点、インターナショナル・ワイン・レポート：95点
17,600 円
|
 最近脚光を浴びているサンタ・リタ・ヒルズのサンタ・ローサ・ロードの西のはずれにある畑の中で、2つのシャルドネの区画のブドウを使えるという幸運に恵まれました。
2区画とも北向きで、1 つはサンタ・リタ・ヒルズを見渡す丘の頂上に位置し、とても日当たりが良く風通しの良い石がゴロゴロした区画です。
2つ目の区画は、1つ目の東側の少し低いところにあって土が多めで、1つ目の丘に囲まれたような位置にあります。
醸造は、土着酵母使用、フレンチオークの500Lパンチョン、350L樽、そして228Lのバリックで発酵させ、その新樽率はおよそ25％になります。
12か月熟成させ、澱と共にタンクに移して、さらに6か月間熟成させました。
■ラシーヌについてラシーヌは、フランス語でブドウの根を意味し、フランスとアメリカの国境を超えた4人のコラボレーションから生まれたカリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。
ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユ氏と、アメリカ人でありドメーヌ・ド・モンティーユのシェフ・ド・カーヴのブライアン・シーヴ氏、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスのロドルフ・ペテルス氏、そしてサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリーのオーナー醸造家であるジャスティン・ウィレット氏の4人のコラボレーションから生まれました。
現在は、タイラーのジャスティン氏に代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。
大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネは、ブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、エネルギー、透明性、精密性を重視して造られます。
ピノノワールは、全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、エレガンス、爽快感、スパイシーさを追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指しています。
原語表記：Racines Chardonnay Bentrock Vineyard Santa Rita Hills[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
14,432 円
|
 この最も新しい単一畑のシャルドネは、自社借用畑のひとつである有機農法で栽培するウェンズラウ・ヴィンヤードのブドウだけを使用しています。
この畑はリタズ・クラウン、マウント・キャメル、そしてシー・スモーク・ヴィンヤードに囲まれたドラマチックな傾斜地で、サンタ・イネス川の上に位置し、道路を挟んで有名なサンフォード＆ベネディクトの畑があります。
醸造は、土着酵母使用。
フレンチオークの500Lパンチョンと350L樽、そして228Lバリックで発酵させ、新樽率は20％です。
12か月熟成させ、澱と共にタンクに移してさらに6か月間熟成させました。
サンタ・リタ・ヒルズの可能性を余すことなく伝えてくれる1本です。
■ラシーヌについてラシーヌは、フランス語でブドウの根を意味し、フランスとアメリカの国境を超えた4人のコラボレーションから生まれたカリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。
ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユ氏と、アメリカ人でありドメーヌ・ド・モンティーユのシェフ・ド・カーヴのブライアン・シーヴ氏、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスのロドルフ・ペテルス氏、そしてサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリーのオーナー醸造家であるジャスティン・ウィレット氏の4人のコラボレーションから生まれました。
現在は、タイラーのジャスティン氏に代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。
大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネは、ブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、エネルギー、透明性、精密性を重視して造られます。
ピノノワールは、全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、エレガンス、爽快感、スパイシーさを追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指しています。
原語表記：Racines Chardonnay Wenzlau Family Vineyard Santa Rita Hills[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
13,530 円
|
 有名なサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードの中でも、1971年植樹という歴史のある区画のブドウを使っています。
サンタ・リタ・ヒルズの中でも最古の樹で、シェールとチャート（ケイ質堆積岩）からなるおだやかな北向きの傾斜地にあります。
醸造は、土着酵母使用、フレンチオークの500Lパンチョン、350L樽、そして228Lのバリックで発酵させ、新樽率は20％です。
12か月間熟成させ、澱と共にタンクに移して、さらに6 か月間熟成させました。
サンタ・リタ・ヒルズの可能性を余すことなく伝えてくれる1本です。
■ラシーヌについてラシーヌは、フランス語でブドウの根を意味し、フランスとアメリカの国境を超えた4人のコラボレーションから生まれたカリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。
ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユ氏と、アメリカ人でありドメーヌ・ド・モンティーユのシェフ・ド・カーヴのブライアン・シーヴ氏、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスのロドルフ・ペテルス氏、そしてサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリーのオーナー醸造家であるジャスティン・ウィレット氏の4人のコラボレーションから生まれました。
現在は、タイラーのジャスティン氏に代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。
大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネは、ブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、エネルギー、透明性、精密性を重視して造られます。
ピノノワールは、全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、エレガンス、爽快感、スパイシーさを追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指しています。
原語表記：Racines Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Santa Rita Hills[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
14,500 円
|
 白750ml 品種：山梨県産甲州 産地：日本 発酵：フレンチオーク新樽で一ヶ月 新樽率：100％ 樽熟成：発酵後一ヶ月 アルコール度数：12.5％ 生産量：1,834本 2018年は132本完売!! 2020年は168本完売!! 2021年は204本完売!! 2021年は204本完売!! 2022年は120本完売!! お待たせしました!!!! このたび、待ちに待った 最新2023年ヴィンテージを入荷いたしました!! 早くも36本完売!! 24本追加します。
前年号は、 『ジャパン・ワイン・コンペティション 2023』 （日本ワインコンクール）にて 見事【★金賞★】受賞したことにより 注文が殺到し、あっという間に完売して しまいました!! 2023年ヴィンテージも早期完売必至です!! 是非ともお早めにお買い求めください!!シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵 2023 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 日本 > 山梨県 > 勝沼 内容 品種：山梨県産甲州 発酵：フレンチオーク新樽で一ヶ月 新樽率：100％ 樽熟成：発酵後一ヶ月 アルコール度数：12.5％ 生産量：1,834本 ★祝★[日本ワインコンクール 2023]にて【金賞獲得】!!!!≪超入手困難!!生産量わずか1834本!!≫今すぐ手に入れてください!!!!!!!!超人気コミック【マリアージュ〜神の雫最終章〜】にドド???ンと大きく登場!!全世界で1000万部を越える超ヒットコミック【神の雫】!!その続編【マリアージュ〜神の雫最終章〜】で『百年を超える歴史をもつ老舗ワイナリーで自社畑から素晴らしい甲州葡萄を生み出してワインとして醸しております』と主人公・神咲雫が紹介した【◆希少限定・超入手困難◆】な甲州ワイン!!その造り手は創業1899年の老舗ワイナリー!!ブドウ品種「甲州」を知り尽くし「甲州」に特化したワインを造り続ける老舗が山梨県で収穫した最高級の甲州ブドウを使用して造る熟成・辛口甲州ワイン!!当店以外ではなかなか手に入らない超入手困難なワインとなりますので、今すぐ!!急いで!!手に入れてください!!!!!!![シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵 2023] シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵 2023 * * * * * ワインは「シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵」 でございます。
百年を超える歴史をもつ老舗ワイナリーで 自社畑から素晴らしい甲州葡萄を生み出して ワインとして醸しております * * * * * きたぁー!!!!!! でたぁー!!!!!! ワイン好きの皆様!!コレクターの皆様!! 遂にきましたぁ!!!!!!! 超人気コミック、【マリアージュ〜神の雫最終章〜】 に登場した希少限定ワインを入荷致しましたぁ!!!! この入手困難な日本ワインは、2023年に行われた 『ジャパン・ワイン・コンペティション』にて 見事【★金賞★】を受賞した、国内トップクラスの 美味しさをもつ甲州ワインです!!!! 主にワイナリーの直営店でしか購入できない秘蔵の 限定ワインです!!いつも以上にお早めに、今のうちに たっぷりと買い占めてくださーーーい!!!! それではご紹介します!! その名も、 [シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵 2023]!! 日本はもちろん、今や海外でも注目を集める日本固有の ブドウ品種、甲州!! 数多くの甲州ワインが毎年造られている中、【神の雫】 の原作者が厳選した甲州ワイン、それが、 【マリアージュ〜神の雫最終章〜】に登場する甲州ワイン、 [シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵]です!! 皆様はすでにご存じかと思いますが、【神の雫】は2004年 に『モーニング(講談社)』で連載が開始され、全世界で 1000万部を越えた大大大ヒットコミック!! 従来のワイン表現方法に則らない、ワイン初心者にも分 かり易い独自の表現が受け入れられ、また 『ゴルフより必須のビジネスツール!!』 として日本国外で大人気に!! 特に韓国では200万部を売り上げ、韓国国内のワイン ブームの火つけ役ともいわれています!!!! またワインの本場であるフランスでも、 『フランス人にとっても知らなかった知識が出てくるマンガ』 と絶賛され、2009年7月、料理本のアカデミー賞と言わ れる[グルマン世界料理本大賞]の最高位の賞である 『殿堂』をパリで受賞しました!! そして2014年、【神の雫】は単行本44巻で連載が終了し ましたが、翌年2015年5月28日から、続編となる 『マリアージュ 〜神の雫最終章〜』の連載が始まりま した!! 『マリアージュ』とは、フランス語で「結婚」を意味し ます。
続編は「マリアージュ」というタイトルの通り、 フランスで料理とワインの組み合わせを指す言葉にも使 われる「マリアージュ」がテーマとなっています!! そんな【マリアージュ 〜神の雫 最終章〜】に * * * * * ワインは「シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵」 でございます。
百年を超える歴史をもつ老舗ワイナリーで 自社畑から素晴らしい甲州葡萄を生み出して ワインとして醸しております * * * * * と主人公の神咲雫が[シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵] を絶賛とともに紹介しているんです!!!!!!!!! （詳しいストーリーはコミックでご確認ください!!） 「日川渓谷」は勝沼町を東西に流れる清流。
日川渓谷沿いにある自社畑で収穫されたブドウを使用し てこのワインは造られます。
砂礫土壌から収穫されたブ ドウは香り高く、ふくよかなワインを生みだします。
その色合いはグリーンがかった輝きのあるイエロー。
グラスからグレープフルーツやリンゴの華やかなアロマ と樽発酵による焙煎香やスパイスのニュアンスとの絶妙 なハーモニーが楽しめます!!! 口に含むと優しく凛とした酸、ミネラル感、そして長い 余韻に残る果実由来の甘みを感じさせる、非常に心地よ い美味しさなんです!!! ヨーロッパ品種に比べると、決して強く主張する味わい ではありませんが、あくまでも慎み深くフレッシュな 持ち味と軽めのアルコール感に甲州らしさがあります!! しかもこの甲州ワインは樽発酵されているので、フレッ シュな果実の味わいと樽由来のニュアンスが融合して、 奥深さと複雑さが楽しめます!! 樽発酵されている甲州ワインは少ないので、是非とも 白ワイン好きの方に楽しんでいただきたい絶品ワイン です!! この日本トップクラスの甲州ワインを造るのは、 創業1899年の老舗ワイナリー、蒼龍葡萄酒株式会社です。
創業時は明治時代で、 日本は文明開化の真っ只中であり、 「文明開化はワインから」 を合い言葉に、日本で本格的なワイン醸造が始まったのも この時代のことです。
当時、現在の勝沼町にあった「祝村」の有志が集まり、 大日本山梨葡萄酒会社を設立。
2人の青年を本場フランスへ派遣し、その後2人は醸造技 術を習得して日本のワイン造りの先駆者となりました。
その両名と蒼龍の創業家とは親戚関係だったことから 同時代に蒼龍も会社を立ち上げました。
つまり日本でのワイン醸造の歴史と同じくらい長い歴史 をもつワイナリー、それが蒼龍葡萄酒です!! 日本における「ワイン王国」である勝沼でも、最も伝統 あるワイナリーの1つに数えられている蒼龍は、甲州に 特化したワインを造り続け、 ◆ジャパン ワイン チャレンジ2006にて 「リザーブ・甲州 2005」が甲州ワインカテゴリー最優秀賞・ 日本ワイン最優秀賞受賞 ◆ジャパン・ワイン・コンペティション2008にて 「リザーブ・甲州 2006」が最優秀カテゴリー賞を受賞 ◆ジャパン・ワイン・コンペティション2010にて 「勝沼の甲州・樽熟成 2009」が金賞を受賞 ◆ジャパン・ワイン・コンペティション2011にて 「シトラスセント・甲州 2010」が部門最高賞の金賞受賞 そして!!!! 2023年に開催された『ジャパン・ワイン・コンペティショ ン』にて[シャトー蒼龍・日川渓谷・甲州樽発酵 2022]が 見事【★金賞★】を受賞しました!!!! これは是非とも!!、是非とも!!、飲んでみてください!! 奥深く、そして慎み深い甲州ワインの味わいが思う存分 楽しめます!! 今年も早期完売が予想されます!!!!!! ワイナリーの直営店でしか入手できない日本トップクラス の絶品甲州ワインを、今すぐ手に入れてください!!!!!!
2,959 円
|
 山梨県甲州市勝沼町の下岩崎地区のブドウのみで仕込む、オーク樽熟成の甲州ワインです。
柑橘系や和梨のアロマと、リッチで力強い果実味を堪能できます。
土壌は火山灰、砂質。
フレンチオーク樽(228L、新樽33％）にて9カ月熟成しています。
■勝沼醸造について勝沼醸造は、1937年創業以来、山梨/勝沼のワイン産業振興に尽力してきた生産者です。
1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール「ヴィナリー・インターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリーです。
現在では、日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、山梨/勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。
原語表記：Katsunuma Jyozo Koshu Terroir Selection Shimoiwasai[2020]ワイン生産地： 日本/山梨品種： 甲州100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,271 円
|
 桃、グレープフルーツ、熟したレモンやライチの香りが感じられます。
生き生きとしたミディアム・ボディのワインで、クリーンで複雑なフィニッシュが続きます。
マロラクティック発酵行わず、古樽100％で熟成しています。
アルコール度数13.6％。
■ルリ・ワインズについてルリ・ワインズは、カリフォルニアにおけるピノノワール栽培と醸造の名門ピゾーニのディストリビュータであり、またマスターソムリエでもあるサラ・フロイド女史のアイデアで2007年に始まりました。
彼女は、美味しく、もっと手頃な価格のワインを作りたいと考えており、この点でピゾーニと考えが一致しました。
ピゾーニが、葡萄の調達とワイン醸造を受け持ち、サラがセールスとディストリビューションを担当するルリ・ワインズがスタートしました。
現在はシャルドネ、ピノノワ ール、ソーヴィニオンブラン、シラー、そしてロゼが作られています。
葡萄はピゾーニヴィンヤードのものではありません。
ピゾーニで葡萄栽培を担うマーク・ピゾーニが、彼の良く知る複数のヴィンヤードから調達しています。
人手によるワイン醸造で高品質なワインを作っていますが、古樽を使うなどコスト削減に努めリーズナブルな価格を実現しています。
原語表記：Luli Sauvignon Blanc Arroyo Seco[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/アロヨセコ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,620 円
|
![]() 桃、グレープフルーツ、熟したレモンやライチの香りが感じられます。
生き生きとしたミディアム・ボディのワインで、クリーンで複雑なフィニッシュが続きます。
マロラクティック発酵行わず、古樽100％で熟成しています。
アルコール度数13.6％。
■ルリ・ワインズについてルリ・ワインズは、カリフォルニアにおけるピノノワール栽培と醸造の名門ピゾーニのディストリビュータであり、またマスターソムリエでもあるサラ・フロイド女史のアイデアで2007年に始まりました。
彼女は、美味しく、もっと手頃な価格のワインを作りたいと考えており、この点でピゾーニと考えが一致しました。
ピゾーニが、葡萄の調達とワイン醸造を受け持ち、サラがセールスとディストリビューションを担当するルリ・ワインズがスタートしました。
現在はシャルドネ、ピノノワ ール、ソーヴィニオンブラン、シラー、そしてロゼが作られています。
葡萄はピゾーニヴィンヤードのものではありません。
ピゾーニで葡萄栽培を担うマーク・ピゾーニが、彼の良く知る複数のヴィンヤードから調達しています。
人手によるワイン醸造で高品質なワインを作っていますが、古樽を使うなどコスト削減に努めリーズナブルな価格を実現しています。
原語表記：Luli Sauvignon Blanc Arroyo Seco[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/アロヨセコ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,620 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
