 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Ca'Rugate Soave Classico Monte Altoカ・ルガーテ ソアーヴェ・クラッシコ・モンテ・アルト 商品詳細 モンテフォルテ・ダルポーネ地区の自家畑からの最良の葡萄だけを使っています。
最良の葡萄を得るために、収穫期の最後に過熟状態になったところで、摘み取ります。
酵母はガルガネガに最適な特別なものを用いています。
60％を20hLの大樽で、40％をバリック（2年使用樽）で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成させます。
魅力的なワインで、すばらしいアロマと味わいが特徴です。
その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、バリックで熟成させたことを感じさせます。
マロラクティック発酵をしているので酸が穏やかです。
ノンフィルターで瓶詰めすることで、豊かさと力強さが増しています。
香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。
ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味が、豊かで深い果実味により保たれています。
「10年は熟成できるポテンシャルがある」とミケーレは話していました。
味わい 品種 ガルガネガ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
樽発酵、樽熟成、ノンフィルターで瓶詰しています ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味 カ・ルガーテ ソアーヴェ・クラッシコ・モンテ・アルトCa'Rugate Soave Classico Monte Alto ■商品情報 モンテフォルテ・ダルポーネ地区の自家畑からの最良の葡萄だけを使っています。
最良の葡萄を得るために、収穫期の最後に過熟状態になったところで、摘み取ります。
酵母はガルガネガに最適な特別なものを用いています。
60％を20hLの大樽で、40％をバリック（2年使用樽）で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成させます。
魅力的なワインで、すばらしいアロマと味わいが特徴です。
その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、バリックで熟成させたことを感じさせます。
マロラクティック発酵をしているので酸が穏やかです。
ノンフィルターで瓶詰めすることで、豊かさと力強さが増しています。
香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。
ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味が、豊かで深い果実味により保たれています。
「10年は熟成できるポテンシャルがある」とミケーレは話していました。
■生産者情報 「カ・ルガーテとは、ルガーテの丘の頂近くにある家」・・Ca'は家の意味で、そこを畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けています。
「こだわりの栽培と収穫、最新技術によるワイン造り」・・年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4〜6房に収量を制限します。
また葡萄の選別は、収穫の際とカンティーナのコンベアーでの計2回行います。
小さい箱を使い全て手摘みで収穫し、外国人労働者ではなく、手慣れた地元の人達と行います。
収穫量は地域の規定の140hL/haより25%抑えています。
ゴムのヘラの付いた特殊な機械で傷つけず除梗します。
白ワインは、窒素ガスを入れ酸化防止をしながらプレス出来る特殊な機械で圧搾、16〜18度で1日置いて余分なものを沈殿させ、よりクリアなモストを取り出します。
セラー内のタンクの情報は、コンピューターで完全に管理し、すべての過程のデータ（収穫日、温度等）が分かるようになっています。
「複数のワインがトレ・ビッキエーリ、赤ワインでも最高評価」・・20年で20のトレ・ビッキエーリを獲得して、同じ年に2つの獲得が2回あります。
1つのワインが何度もトレ・ビッキエーリを獲得することはよくあるのですが、複数のワインが最高評価を得ることが、他の生産者と違うところです。
またヴァルポリチェッラの重要な生産者となることを目指してきた結果、「ワインスペクテーター」、「ヴィノス」等で90点以上を獲得、更に「ガンベロ・ロッソ2017」で、'12VTのアマローネがトレ・ビッキエーリを獲得しました。
ソアーヴェの生産者で初めて赤ワインでも最高評価を得るまでに昇りつめました。
3,850 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Mano A Mano Sauvignon Blancシャトー・デ・ゼサール マノ・ア・マノ・ソーヴィニヨン・ブラン 商品詳細 「マノ・ア・マノ」は、「手と手」という意味です。
ソーヴィニヨン・ブランは生産者の家族にとって大切な葡萄なので、家族が家族へと手渡していくという意味を込め名付け、ラベルにも描いています。
パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルフルーツの甘い果実味、酸は穏やかで、ミネラルの要素が感じられます。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
家族に繋いでいきたいワイン 果実味に溢れたソーヴィニヨン・ブラン シャトー・デ・ゼサール マノ・ア・マノ・ソーヴィニヨン・ブランChateau des Eyssards Mano A Mano Sauvignon Blanc 穏やかな酸、トロピカルな果実「マノ・ア・マノ」は、「手と手」という意味です。
ソーヴィニヨン・ブランは生産者の家族にとって大切な葡萄なので、家族が家族へと手渡していくという意味を込め名付け、ラベルにも描いています。
パイナップルやパッションフルーツを思わせるトロピカルフルーツの甘い果実味、酸は穏やかで、ミネラルの要素が感じられます。
生産者の理想の味わいを実現畑は石を多く含む白亜質の土壌で、ミネラル感の強い葡萄が出来ます。
毎年、同じ区画の葡萄を使っています。
以前は樹齢が若かったため、スタンダードクラスにブレンドしていましたが、単一でワインを造るのに十分な品質となり、'16VTから生産を始めました。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
「これは私の葡萄の味、私が理想とする果実の味がこのワインに表現されています。
飲んでもらえば分かります」と生産者は語ります。
シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
2,090 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cavalchina Custozaカヴァルキーナ クストーツァ 750 商品詳細 フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレッビアネッロはトカイのクローンです。
それぞれ収穫時期が異なり、トレッビアネッロは9月、フェルナンダは9月中旬、トレッビアーノとガルガネガは10月初めに収穫します。
トレッビアネッロは力強さがあり、しっかりとしたボディになり、ガルガネガは、ミネラルの風味がありエレガントです。
収穫した葡萄は、潰れないよう小さな箱に入れます。
除梗して圧搾します。
フェルナンダは香り高い品種なので、圧搾の前に4〜5時間スキンコンタクトします。
4つの葡萄をそれぞれ別々に醸造し、酸素と触れないようにします。
清澄の後10〜15日間、約18度で発酵します。
フレッシュさを保つために澱とともに1月末から2月初めまで置き、最終のブレンドをします。
麦わら色で、フレッシュな香りがあり、まろやかで調和の良い辛口白ワインです。
ガルダ湖の見える丘の上のレストランでこのワインを飲み、とても気に入り捜しまわった挙句に入手出来た、いわくつきのワインです。
すでに初回の輸入より20年以上の年月が経っていますが、一度お試しいただければ、そうまでして捜し求めた理由がご理解いただけることでしょう。
ルチアーノは、「クストーツァはオーケストラ、ソアーヴェは一つの楽器」と、その違いを表現しています。
味わい 品種 ガルガネガ40%、フェルナンダ30%、トレッビアーノ15%、トレッビアノネッロ15% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
クストーツァのパイオニア。
長年愛される続ける確かなクオリティ。
フレッシュな香りがあり、まろやかで調和の良い辛口白ワイン カヴァルキーナ クストーツァ 750Cavalchina Custoza ■商品情報 フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレッビアネッロはトカイのクローンです。
それぞれ収穫時期が異なり、トレッビアネッロは9月、フェルナンダは9月中旬、トレッビアーノとガルガネガは10月初めに収穫します。
トレッビアネッロは力強さがあり、しっかりとしたボディになり、ガルガネガは、ミネラルの風味がありエレガントです。
収穫した葡萄は、潰れないよう小さな箱に入れます。
除梗して圧搾します。
フェルナンダは香り高い品種なので、圧搾の前に4〜5時間スキンコンタクトします。
4つの葡萄をそれぞれ別々に醸造し、酸素と触れないようにします。
清澄の後10〜15日間、約18度で発酵します。
フレッシュさを保つために澱とともに1月末から2月初めまで置き、最終のブレンドをします。
麦わら色で、フレッシュな香りがあり、まろやかで調和の良い辛口白ワインです。
ガルダ湖の見える丘の上のレストランでこのワインを飲み、とても気に入り捜しまわった挙句に入手出来た、いわくつきのワインです。
すでに初回の輸入より20年以上の年月が経っていますが、一度お試しいただければ、そうまでして捜し求めた理由がご理解いただけることでしょう。
ルチアーノは、「クストーツァはオーケストラ、ソアーヴェは一つの楽器」と、その違いを表現しています。
■生産者情報 「古くからこの地区の重要な生産者」・・カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。
また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。
「ガルダ湖がミクロクリマを生成」・・畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた、太陽の光に恵まれた半円形の盆地にあります。
湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。
土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。
標高は100〜150mです。
「地元でも広くオンリスト、品質が安定」・・ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。
また、カヴァルキーナ（ピオーナ）のワインを扱い出して20年以上になりますが、ヴィンテージによる品質のバラツキは皆無といってよく、その安定感には絶大な信頼をよせることが出来ます。
2,420 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Ca'Rugate Soave Classico Monte Fiorentineカ・ルガーテ ソアーヴェ・クラッシコ・モンテ・フィオレンティーネ 商品詳細 モンテ・フィオレンティーネは、ルガーテの丘の北にある標高210〜220mの単一畑で、南西向きです。
面積は6ha。
捕虜になっていたフルヴィオが、1940年代にフランスから帰ってすぐ購入した畑で、テサリ家にとって特別なワインです。
セレクションした葡萄を使っていて、火山質土壌のためミネラル分の多い仕上がりとなります。
樹齢が高いため少ししか房を付けませんが、とても品質が高く長期熟成に適した葡萄を収穫することが出来ます。
葡萄は10月中旬頃に3回に分けて収穫しています。
16〜18度に保ったステンレスタンクで、10〜15日間発酵させます。
熟成もステンレスタンク100%で行います。
味わい 品種 ガルガネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
雑誌「ガンベロ・ロッソ」の垂直試飲では、13のVTのうち10のVTが90点以上を獲得 とても品質が高く長期熟成に適した葡萄を使用 カ・ルガーテ ソアーヴェ・クラッシコ・モンテ・フィオレンティーネCa'Rugate Soave Classico Monte Fiorentine ■商品情報 モンテ・フィオレンティーネは、ルガーテの丘の北にある標高210〜220mの単一畑で、南西向きです。
面積は6ha。
捕虜になっていたフルヴィオが、1940年代にフランスから帰ってすぐ購入した畑で、テサリ家にとって特別なワインです。
セレクションした葡萄を使っていて、火山質土壌のためミネラル分の多い仕上がりとなります。
樹齢が高いため少ししか房を付けませんが、とても品質が高く長期熟成に適した葡萄を収穫することが出来ます。
葡萄は10月中旬頃に3回に分けて収穫しています。
16〜18度に保ったステンレスタンクで、10〜15日間発酵させます。
熟成もステンレスタンク100%で行います。
■生産者情報 「カ・ルガーテとは、ルガーテの丘の頂近くにある家」・・Ca'は家の意味で、そこを畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けています。
「こだわりの栽培と収穫、最新技術によるワイン造り」・・年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4〜6房に収量を制限します。
また葡萄の選別は、収穫の際とカンティーナのコンベアーでの計2回行います。
小さい箱を使い全て手摘みで収穫し、外国人労働者ではなく、手慣れた地元の人達と行います。
収穫量は地域の規定の140hL/haより25%抑えています。
ゴムのヘラの付いた特殊な機械で傷つけず除梗します。
白ワインは、窒素ガスを入れ酸化防止をしながらプレス出来る特殊な機械で圧搾、16〜18度で1日置いて余分なものを沈殿させ、よりクリアなモストを取り出します。
セラー内のタンクの情報は、コンピューターで完全に管理し、すべての過程のデータ（収穫日、温度等）が分かるようになっています。
「複数のワインがトレ・ビッキエーリ、赤ワインでも最高評価」・・20年で20のトレ・ビッキエーリを獲得して、同じ年に2つの獲得が2回あります。
1つのワインが何度もトレ・ビッキエーリを獲得することはよくあるのですが、複数のワインが最高評価を得ることが、他の生産者と違うところです。
またヴァルポリチェッラの重要な生産者となることを目指してきた結果、「ワインスペクテーター」、「ヴィノス」等で90点以上を獲得、更に「ガンベロ・ロッソ2017」で、'12VTのアマローネがトレ・ビッキエーリを獲得しました。
ソアーヴェの生産者で初めて赤ワインでも最高評価を得るまでに昇りつめました。
3,630 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） La Prendina Sauvignon Valbrunaラ・プレンディーナ ソーヴィニヨン・ヴァルブルーナ 商品詳細 ヴァルブルーナは畑の名前です。
国際品種を使っていますが、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン・ブランを探しました。
その結果、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで、計3種類を使うことにしました。
除梗した葡萄は、破砕し、冷却して圧搾します。
果汁を分ける前に、そのまま数時間置いて、葡萄の成分の抽出をします。
一部は、凍らせてから0度まで戻して絞った氷結果汁を使います。
マロラクティック発酵を避け酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却します。
ワインに複雑さを与えるために、全体の20%をバリック（新樽）で熟成させます。
4月にブレンドします。
「このワインは、一般的なソーヴィニヨン・ブランよりも酸が少し低く、果実味が強いかもしれません。
他の北イタリアで造られるソーヴィニヨン・ブランとは違います。
このスタイルのソーヴィニヨン・ブランが私のワインであり、大好きです」とルチアーノは話していました。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
酸が少し低めで果実味の強いのが、ルチアーノスタイルのソーヴィニヨン・ブラン アプリコットや桃といったアロマティックな香り ラ・プレンディーナ ソーヴィニヨン・ヴァルブルーナLa Prendina Sauvignon Valbruna ■商品情報 ヴァルブルーナは畑の名前です。
国際品種を使っていますが、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン・ブランを探しました。
その結果、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで、計3種類を使うことにしました。
除梗した葡萄は、破砕し、冷却して圧搾します。
果汁を分ける前に、そのまま数時間置いて、葡萄の成分の抽出をします。
一部は、凍らせてから0度まで戻して絞った氷結果汁を使います。
マロラクティック発酵を避け酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却します。
ワインに複雑さを与えるために、全体の20%をバリック（新樽）で熟成させます。
4月にブレンドします。
「このワインは、一般的なソーヴィニヨン・ブランよりも酸が少し低く、果実味が強いかもしれません。
他の北イタリアで造られるソーヴィニヨン・ブランとは違います。
このスタイルのソーヴィニヨン・ブランが私のワインであり、大好きです」とルチアーノは話していました。
■生産者情報 「同じピオーナ家のカヴァルキーナとの違い」・・畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。
どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。
2つの畑の間にはミンチョ川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。
ミンチョ川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。
カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、ここプレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。
「ガルダ湖の恵み」・・ガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、pHは高くなっています。
オーガニックではありませんが、葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
「塔のラベルと顔のように見えるラベル」・・建物のラベルは、昔の人々が使っていた塔をモチーフにしています。
3階部分に鐘がついており、時計を持たない農夫たちに、昼食の時間を知らせるために鳴らしていました。
また、顔のようなラベルは、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんだもので、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を表しています。
2,860 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Blanchotジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ 商品詳細 緑がかった黄金色、力強く重厚なコクと生き生きとした酸があり、グラン クリュの風格充分なワインです。
「ミネラルがあり繊細なので、グラン・クリュでは唯一樽を使用しません。
アロマには貝殻、海の香り、カキのジュースまであります。
5-10年後がベスト」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 特級畑「ブランショ」 最も繊細で香り高く洗練されたワイン ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・ブランショJean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Blanchot 繊細で香り高いグラン・クリュ緑がかった黄金色、力強く重厚なコクと生き生きとした酸があり、グラン クリュの風格充分なワインです。
「ミネラルがあり繊細なので、グラン・クリュでは唯一樽を使用しません。
アロマには貝殻、海の香り、カキのジュースまであります。
5-10年後がベスト」と生産者は語ります。
繊細さを活かすためにタンクのみで熟成グラン・クリュの中で最も南東に位置し、繊細で香り高く洗練されたワインを生む畑と言われます。
東向きの畑です。
父ジャン・ポールの代は100％古い樽を使用していましたが、現在のブノワの代は100％タンクで発酵、8-10ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・デカンター2019 95pt（2018）・ヴィノス2020 95pt(2018） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
17,050 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablisジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ 商品詳細 ハッキリとしてミネラルと酸味、果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
並みの生産者のプルミエクリュやグランクリュさえも凌ぐほどの完成度があります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” ミネラル、酸、果実味のバランスが優れた高いクオリティ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリJean Paul & Benoit Droin Chablis レベルの違う味わいのシャブリハッキリとしてミネラルと酸味、果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。
並みの生産者のプルミエクリュやグランクリュさえも凌ぐほどの完成度があります。
シャブリでしかできない味わいを表現する造り天然酵母を使用、ステンレスタンクで発酵、澱と共に8-10ヶ月熟成させています。
タンクで熟成させることでワインのボリュームが上がります。
必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
6,050 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Fantini Trebbiano d'Abruzzoファンティーニ・トレッビアーノ・ダブルッツォ 商品詳細 まるで夏みかんを食べている感覚になる、さわやかでしっかりした果実味、パスタや魚料理などに良く合う、様々な食事と合わせやすいデイリーワイン。
味わい 品種 トレッビアーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉 愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
夏みかんを食べる感覚 様々な食事に良く合うデイリーワイン ファンティーニ・トレッビアーノ・ダブルッツォ Fantini Trebbiano d'Abruzzo 爽やかでしっかりとした果実味 イタリアで最もメジャーな白ブドウの一つ、トレッビアーノを使ったアブルッツォの代表的な白ワインです。
少し緑がかった透明感のある薄黄色。
柑橘系フルーツの皮、白い花、百合の香り。
きりっとした酸があり、角がなく雑味がないためクリーンな印象です。
夏みかんを食べているような甘酸っぱい果実味がとても爽やかです。
パスタや魚料理などに良く合います。
エリアごとで醸造し、試飲しながらブレンド アブルッツォ州のキエーティエリアの葡萄を使っています。
キエーティは非常に広範囲であるため、エリアごとで醸造した後、試飲をしてブレンドし、品質を安定させます。
柔らかく除梗、破砕し、圧搾します。
澱を沈めてから、きれいな果汁を、12度で20日間発酵させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ） ・ルカ・マローニ 93pt(2019)・ルカ・マローニ 93pt(2018) ファルネーゼ Farnese Vini ルカ・マローニで最優秀生産者に9度選出 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で過去9度の最優秀生産者に選出されており、圧倒的なコストパフォーマンスの高さは世界中で知られています。
地元の小規模な農家と長期契約を結ぶ ファルネーゼのスタイルは農家からブドウを量で買い取るのではなく、ブドウや土地の事を熟知する小規模な農家と畑の面積に応じて長期契約を結びます。
これにより農家はファルネーゼの望む品質重視のブドウ栽培が可能になり、毎年安定して高い品質のワインを産み出すことができるようになっております。
1,870 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Mont de Milieuジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュ 商品詳細 フローラルな香りが特徴で、ミネラル感にあふれています。
「毎年同じ白い花や桃の香りの特徴がある、コンドリューにも似た、ニュアンスのある分かりやすい美味しさがモン・ド・ミリュ」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 一級畑「モン ド ミリュ」花や桃の華やかな香りと豊富なミネラル ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュJean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Mont de Milieu 華やかでフローラルな一級畑フローラルな香りが特徴で、ミネラル感にあふれています。
「毎年同じ白い花や桃の香りの特徴がある、コンドリューにも似た、ニュアンスのある分かりやすい美味しさがモン・ド・ミリュ」と生産者は語ります。
アロマを活かしたワイン造り丘陵全体が、石灰岩粘土と白い石灰岩の小石からなる非常に均質なキンメリジャン土壌です。
畑は南向きです。
15％樽（2年使用樽）、残りをステンレスタンク使って発酵、8-10ヶ月熟成させています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020 93pt（2018） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
13,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Preusesジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ 商品詳細 華やかでエレガントなアロマ、真っ先にミネラルを感じるのが特徴です。
とてもピュアで洗練された味わいがあります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 特級畑「レ プルーズ」女王と称されるほどの気品のあるミネラル ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズJean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Preuses グラン・クリュの女王華やかでエレガントなアロマ、真っ先にミネラルを感じるのが特徴です。
とてもピュアで洗練された味わいがあります。
生産者の念願だった区画ピュアな味わいを失わないために、樽の使用は最小限にし（25％）、残りの75％はステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。
「今後もレ・プルーズはミネラルを活かした造りにします。
レ・クロが王だとすれば、レ・プルーズは女王」と生産者は語ります。
パリのミシュラン3ツ星レストラン「ル・サンク」に、始めることを伝えたところ、即答で仕入れると連絡がありました。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020 92pt・ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 18-19pt(2018） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
19,800 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Fourchaumeジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム 商品詳細 力強く、ミネラルが感じられます。
「フルショームは常にリッチで酸が豊富、しっかりとしたボリュームがあります」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 一級畑「フルショーム」力強いボディと清涼感のあるミネラル ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームJean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Fourchaume グラン・クリュの北側にある一級畑力強く、ミネラルが感じられます。
「フルショームは常にリッチで酸が豊富、しっかりとしたボリュームがあります」と生産者は語ります。
リッチなワインになる区画フルショームは、茶色から赤色の粘土に覆われたキンメリジャン土壌なので、根が深く張り、よりリッチなワインとなります。
粘土層は深いため、夏にも充分な水分を確保します。
西-南西向きです。
一部に2年使用樽を使って発酵、8-10ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020 90pt（2018） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
13,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmurジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール 商品詳細 「大きな石のようなイメージ。
リッチさを感じます。
しっかりとしたボディですが、ファットではありません。
レ/クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です」と生産者は語ります。
また、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とも。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 特級畑「ヴァルミュール」骨格があり、ミネラルを感じる1本 ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュールJean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 骨格のあるグラン・クリュ「大きな石のようなイメージ。
リッチさを感じます。
しっかりとしたボディですが、ファットではありません。
レ/クロに似ていますが、唯一の違いはシレックスなどのミネラルの感じ方です」と生産者は語ります。
また、「厚みと骨格があるので、肉と合わせていただくと良い」とも。
長期熟成にも向くミネラルの強い区画レ・クロと共に、最もミネラルを感じるシャブリです。
畑は、南-南西向きです。
40％樽（1-3年使用樽）、60％タンクで発酵、8-10ヶ月熟成させます。
・ワインアドヴォケイト2021.8.6 94pt(2019）・ヴィノス2021.10 94pt(2019） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
17,050 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vincent Girardin Vincent Girardin Santenay Blanc Les Vieilles Vignesヴァンサン・ジラルダン サントネ・ブラン レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 商品詳細 ドライでフルボディ。
干した果実や煮た果実、蜂蜜の香り。
素晴らしい酸があり、バランスが取れています。
ミネラルを感じる長い余韻があります。
「このワインはとてもリッチなスタイルで、例えばムルソースタイルを求める方にお勧めです。
勿論ムルソーではありませんが、高価でなく同等のスタイルを提供出来ます」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
一級畑の上にある畑 クロ・ド・ラ・コムのシャルドネがメイン ヴァンサン・ジラルダン サントネ・ブラン レ・ヴィエイユ・ヴィーニュVincent Girardin Vincent Girardin Santenay Blanc Les Vieilles Vignes リッチな味わいドライでフルボディ。
干した果実や煮た果実、蜂蜜の香り。
素晴らしい酸があり、バランスが取れています。
ミネラルを感じる長い余韻があります。
「このワインはとてもリッチなスタイルで、例えばムルソースタイルを求める方にお勧めです。
勿論ムルソーではありませんが、高価でなく同等のスタイルを提供出来ます」と生産者は語ります。
ピュアな味わいを表現したワイン造りプルミエ・クリュのボールガールの上部に位置するクロ・ド・ラ・コムの区画からの葡萄を主に使っています。
土壌は粘土と石灰岩です。
葡萄は破砕せず、ニューマティックプレスを使い、ゆっくりと低い圧力で圧搾します。
マストは低温で静置し、澱引きします。
その後500L（ドゥミ ミュイ）のフレンチオークの樽（15％新樽）に入れ発酵させます。
澱と共に12ヶ月樽熟成させます。
「果実の日」に瓶詰します。
ヴァンサン・ジラルダン Vincent Girardin 醸造家エリック・ジェルマンによるピュアでエレガントなワイン造り エリック・ジェルマンはヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入。
その当時、ロバート・パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。
しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。
2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。
それが、今のヴァンサン・ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。
エリックの実家は、有名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。
ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ・モンラッシェや、パプ・クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。
そこで幸運にも、キリアコス・キニゴプロス氏の教えを受けることになります。
キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。
その時のことを、エリックは「ヴィニュロン」誌の2015年秋号で次のように語っています。
「私は本当に運が良かった。
ダヴィド・デュバンやジョルジュ・ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。
そして今ではヴァンサン・ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。
「ベタンヌ ドゥソーヴ」で4ッ星、「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス」で2ッ星に昇格近年、エリック・ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン・ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。
フランスのワインガイド、「ベタンヌ ドゥソーヴ」の2019年版で、ヴァンサン・ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。
この評価は、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ等の生産者と並ぶものとなりました。
さらに同ガイドの2020年版でも4ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。
また、「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021」で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、エティエンヌ ソゼの他、セシル トランブレイ、ピエール イヴ コラン モレ、マルク コランなどの著名な生産者と肩を並べています。
同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソー プルミエ クリュ ペリエールが96点と高評価を獲得しています。
7,700 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Grenouillesジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・グルヌイユ 商品詳細 「レ・クロのようなクラシカルさはありませんが、喜びを与えてくれるワイン。
早くから楽しめるキュヴェですが、少し待って欲しいとも思える味わい」と生産者は語ります。
とてもアロマティックでまろやかさとジューシィさを感じさせ、またほのかに樽の持つ甘さが感じられます。
とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリです。
大変人気が高く生産量が極わずかな為、限られた量しか入手出来ません。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 特級畑「グルヌイユ」集約された果実味 飲み応え抜群！ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・グラン・クリュ・グルヌイユJean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Grenouilles 生産量の少ない貴重なグラン・クリュ「レ・クロのようなクラシカルさはありませんが、喜びを与えてくれるワイン。
早くから楽しめるキュヴェですが、少し待って欲しいとも思える味わい」と生産者は語ります。
とてもアロマティックでまろやかさとジューシィさを感じさせ、またほのかに樽の持つ甘さが感じられます。
とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリです。
大変人気が高く生産量が極わずかな為、限られた量しか入手出来ません。
ドロワンが所有する最も古い区画ドロワンが所有する最も古い区画で、祖父の代の1947年に葡萄を植えました。
土層が深く粘土質で、ワインに集約感を与えます。
ブランショよりはミネラルは少ないのですが丸みがあり、よりリッチで集約があります。
熟成すると、ハチミツのニュアンスが出ます。
グルヌイユは9．5haの内80%を農協が所有し、残りを5人の生産者で分け合っています。
ドロワンは0．5haを所有していますが、非常にレアなワインと言えます。
畑は、南-南西向きです。
50％を樽熟成（新-3年使用樽）、50％をタンクで8-10ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス 2021 97pt（2018）・ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 645 97pt（2018）・ワインアドヴォケイト2021.8.6 95pt(2019）・ヴィノス2021.10 93+pt(2019） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
19,800 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Montmainsジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 商品詳細 柑橘系でリッチな味わい、まろやかな口当たり、滑らかで熟した果実の香りがあります。
「モンマンの特徴は分かりやすさ。
ヴァイヨンよりもリッチですが、ミネラルが控えめ。
スパイシーなアロマが特徴で、クリームを使った料理に合わせられます。
冷やし過ぎず12度位で飲んで欲しい」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 一級畑「モンマン」モンマンの魅力は、ふくよかでリッチな分かりやすさ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマンJean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Montmains 冷やし過ぎずに楽しんで欲しい一級畑柑橘系でリッチな味わい、まろやかな口当たり、滑らかで熟した果実の香りがあります。
「モンマンの特徴は分かりやすさ。
ヴァイヨンよりもリッチですが、ミネラルが控えめ。
スパイシーなアロマが特徴で、クリームを使った料理に合わせられます。
冷やし過ぎず12度位で飲んで欲しい」と生産者は語ります。
リッチなワインになる区画フルショームと同じく力強いワインです。
畑は南東向き。
35-40％を樽で、残りはステンレスタンクで発酵、約10ヶ月熟成させます。
モンマンは土壌が深いため、リッチさをもった葡萄が育つので、樽の比率を多くしています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020 93pt（2017）・レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2020 16.5pt（2017） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
9,900 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Vosgrosジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォグロ 商品詳細 集約感があり、骨格がしっかりとした、まっすぐなワイン。
「若くても飲めますが、5年位熟成させるのが理想」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 一級畑「ヴォグロ」集約感があり、しっかりとした骨格 ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォグロJean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Vosgros ストレートな味わいの一級畑集約感があり、骨格がしっかりとした、まっすぐなワイン。
「若くても飲めますが、5年位熟成させるのが理想」と生産者は語ります。
タンクのみで熟成される区画畑は、南-南西向きです。
ミネラルを保つため、毎年ステンレスタンクだけで、樽は使用しません。
ステンレスタンクで発酵、8-10ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020 91pt（2018）・ワインアドヴォケイト2021.8.6 90pt(2019） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
11,000 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards L'Adagio des Eyssards Blancシャトー・デ・ゼサール アダージョ・デ・ゼサール・ブラン 商品詳細 アダージョは「ゆるやかな流れで夢や瞑想へいざなう」という意味の音楽用語です。
パワフルで持続性があり、5-10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワインです。
アルコール度数は高めですが、重さを感じさせない上質な造りです。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
辿り着いた独自のスタイル 仏産シャルドネで例を見ない濃厚白 シャトー・デ・ゼサール アダージョ・デ・ゼサール・ブランChateau des Eyssards L'Adagio des Eyssards Blanc 長期熟成が想定されたパワフルな味わいアダージョは「ゆるやかな流れで夢や瞑想へいざなう」という意味の音楽用語です。
パワフルで持続性があり、5-10年は熟成させることが出来るポテンシャルの高さを感じさせるワインです。
アルコール度数は高めですが、重さを感じさせない上質な造りです。
樽発酵樽熟成で造るシャルドネパスカルが「俺達のシャブリ！」と言っていた、驚きのシャルドネです。
しかし、シャブリの真似をするつもりは毛頭なく、彼らだけのスタイルで造っています。
葡萄は完熟してから収穫します。
シャルドネはタンニンが出てしまうのでスキンコンタクトは行わず、プレスしてすぐに1年使用樽へ入れます。
樽で発酵させ、バトナージュしながらそのまま樽で10ヶ月熟成させます。
気温15度以下でバトナージュすると酸化が進むことが分かったため、冬の間はしません。
同様に、澱引きも気温20度以上で行います。
シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
2,750 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Jean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Vaillonsジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 商品詳細 酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。
樽も嫌味がなくバランスがとれています。
「モンマンよりミネラルが強い。
自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」と生産者は語ります。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
様々なスタイルを展開する”シャブリの巨匠” 一級畑「ヴァイヨン」程よい酸味としっかりとしたミネラル感 ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンJean Paul & Benoit Droin Chablis Premier Cru Vaillons レストランで人気の一級畑酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。
樽も嫌味がなくバランスがとれています。
「モンマンよりミネラルが強い。
自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」と生産者は語ります。
エレガントでありながらパワフルな区画畑は、南-南東向きです。
所有するプルミエ・クリュの中で、最もエレガントでパワフルです。
力強くなりすぎないので、食事に合わせやすいワイン。
最もレストランに向く一本と言えます。
20％樽（2年使用樽）、80％はステンレスタンクで発酵、8-10ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴィノス 2020（91-93）pt（2018）・ワインアドヴォケイト2021.8.6 90pt(2019） ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン Jean Paul & Benoit Droin ナポレオンからタストヴァンからタストヴァンを授かった由緒ある生産者 1620年からブドウ栽培をスタート、1866年にナポレオン三世から銀のタストヴァンを授けられたシャブリで14代続く由緒ある生産者。
グランクリュ「レクロ」の目の前に醸造所を構え、プルミエクリュ9つ、グランクリュ6つを所有、畑ごとの特徴を明確にしたワイン造りを行います。
メイユール・ヴァン・ド・フランスでラヴノー、ドーヴィサと並ぶ最高評価の3ツ星を獲得近年、各誌ワインガイドで非常に高い評価を得ており、「メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャブリで3軒のみの最高評価3ツ星生産者として、ラヴノー、ドーヴィサと共に掲載されております。
また、フランス国内のレストランでも非常に人気が高く、パリの「ル・プレ・カトラン」や「ル・ブリストル」など数多くのミシュラン星付きレストランやホテルでも扱われております。
8,800 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Cuvee Flavieシャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・フラヴィ 商品詳細 「フラヴィ」はオーナーとともにワイン造りを行っている娘の名前です。
葡萄は、貴腐葡萄と、樹の上で乾燥し干し葡萄状になったものを使います。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
味わい 品種 セミヨン、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、他 内容量 500ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
貴腐葡萄と乾燥葡萄を使用 娘の名前を冠した極上甘口 シャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・フラヴィChateau des Eyssards Cuvee Flavie 酸がしっかり残ったエレガントな甘口「フラヴィ」はオーナーとともにワイン造りを行っている娘の名前です。
葡萄は、貴腐葡萄と、樹の上で乾燥し干し葡萄状になったものを使います。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
品種に応じて貴腐葡萄と干し葡萄にするセミヨンは、皮が薄く非常に繊細で、貴腐が付きやすい品種です。
シュナン・ブランは、遅摘みにして樹の上で乾燥させますが、貴腐は付かず、酸をもたらします。
ソーヴィニヨン・ブランも酸をもたらします。
貴腐の付く順番に、毎週1回、3週間かけて手摘みで収穫します。
摘み手は熟練の12人で、「あなたたちの仕事がそのままワインになるんだ」と伝えています。
2日間静置させた後、天然酵母を使い、フレンチオークの樽（新樽2/3、2-3年使用樽1/3）で発酵、12ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス 14．5pt(2015)・パリ農産物コンクール2018 銀賞(2015)・サクラアワード2020 ゴールド(2015) シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
3,520 円
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 生産者シャトー ラ ミッション オー ブリオンChateau la Mission Haut-Brionワイン名シャトー ラ ミッション オー ブリオン ブランChateau la Mission Haut-Brion Blancヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 96)+点予想される飲み頃：NAThe La Mission Haut-Brion 2019 Blanc is composed of 69.9% Semillon and 30.1% Sauvignon Blanc, harvested from the 30th of August until the 10th of September. The estimated label alcohol degree is 14%. Notions of freshly squeezed limes, grapefruit juice and white peaches come wafting out of the glass followed by suggestions of yuzu zest, coriander seed, underripe pineapple, wet pebbles and green mango with a touch of fennel. The medium to full-bodied palate offers layer upon layer of citrus fruits and mineral accents wrapped in a beautiful satiny texture and featuring seamless freshness, finishing long and chalky.(2019 Bordeaux Primeurs Flash Review 5, The Wine Advocate, 11th Jun 2020) オー・ブリオンと双璧を成すグラーヴの名門 シャトー ラ ミッション オー ブリオン Chateau la Mission Haut-Brion ラ・ミッション・オーブリオンは、道を1本挟んでオー・ブリオンと向かい合って位置しています。
1983年にオー・ブリオンのオーナーであるディロン社が買収してからは、醸造スタッフの入れ替えや最先端機器の導入などの改革が行われ、その品質を大幅に高めました。
オー・ブリオン最大のライバルとされ、その力強く、豪快なスタイルは世界のワイン通から愛されています。
シャトー ラ ミッション オー ブリオン 一覧へ
88,000 円
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 生産者シャトー ラ ミッション オー ブリオンChateau la Mission Haut-Brionワイン名シャトー ラ ミッション オー ブリオン ブランChateau la Mission Haut-Brion Blancヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 96)+点予想される飲み頃：NAThe La Mission Haut-Brion 2019 Blanc is composed of 69.9% Semillon and 30.1% Sauvignon Blanc, harvested from the 30th of August until the 10th of September. The estimated label alcohol degree is 14%. Notions of freshly squeezed limes, grapefruit juice and white peaches come wafting out of the glass followed by suggestions of yuzu zest, coriander seed, underripe pineapple, wet pebbles and green mango with a touch of fennel. The medium to full-bodied palate offers layer upon layer of citrus fruits and mineral accents wrapped in a beautiful satiny texture and featuring seamless freshness, finishing long and chalky.(2019 Bordeaux Primeurs Flash Review 5, The Wine Advocate, 11th Jun 2020) オー・ブリオンと双璧を成すグラーヴの名門 シャトー ラ ミッション オー ブリオン Chateau la Mission Haut-Brion ラ・ミッション・オーブリオンは、道を1本挟んでオー・ブリオンと向かい合って位置しています。
1983年にオー・ブリオンのオーナーであるディロン社が買収してからは、醸造スタッフの入れ替えや最先端機器の導入などの改革が行われ、その品質を大幅に高めました。
オー・ブリオン最大のライバルとされ、その力強く、豪快なスタイルは世界のワイン通から愛されています。
シャトー ラ ミッション オー ブリオン 一覧へ
88,000 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Andeluna Cellars Andeluna Chardonnayアンデルーナ・セラーズ アンデルーナ・シャルドネ 商品詳細 通常リリースされていない、稲葉用に特別に樽熟させたワインです。
これまでより樽熟成の期間を伸ばし、樽の風味を顕著に出しています。
収穫した葡萄を人の手で選別、約15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させます。
全体の50％をマロラクティック発酵させます。
緑がかった黄金色。
はっきりとしたトロピカルフルーツやバニラの香りが感じられます。
生き生きとしてバランスがとれ、フルボディで複雑さがあります。
香り、味わい共に、しっかりとフレンチオークを感じることが出来ます。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アルゼンチン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
100％フレンチオークの樽で熟成させた 特別仕立てのシャルドネ アンデルーナ・セラーズ アンデルーナ・シャルドネAndeluna Cellars Andeluna Chardonnay ■商品情報 通常リリースされていない、稲葉用に特別に樽熟させたワインです。
これまでより樽熟成の期間を伸ばし、樽の風味を顕著に出しています。
収穫した葡萄を人の手で選別、約15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させます。
全体の50％をマロラクティック発酵させます。
緑がかった黄金色。
はっきりとしたトロピカルフルーツやバニラの香りが感じられます。
生き生きとしてバランスがとれ、フルボディで複雑さがあります。
香り、味わい共に、しっかりとフレンチオークを感じることが出来ます。
■生産者情報 「トゥプンガトのグアルタジャリーは標高300m」・・ワイナリーと畑のあるトゥプンガトの小区画グアルタジャリー（標高1,300m）の土地の優位性は、ワイン評論家のティム・アトキンスやタンザー、サックリングが記事を書いる程です。
標高が高いので、昼の日差しは強く、夜は涼しくなります。
そのため、果皮が厚くなり、全ての成分がより多くなります。
夜間は成長が止まるので、収穫まで酸を保てるようになります。
完熟してしかも酸が残っているというのは、他のエリアにない特徴です。
土壌は石が多いため、収量が少なくなり、葡萄が集約します。
「多い太陽光に対応」・・ドリップ・イリゲーションの水量は必要な分だけ供給されるようコントロールし、収穫量は1haあたり10トン以下になるようにキャノピーマネージメントを行っています。
太陽が昇る側の樹は、日光が弱いため、葉を落とし、反対側は、日光が強いため、葡萄が焼けないように葉を残すようにします。
樹と樹の間には、豆科の植物を植えていて、これが虫除けになっています。
2,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Blanc Cuvee Prestigeシャトー・デ・ゼサール・ブラン・キュヴェ・プレスティージュ 商品詳細 洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。
濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。
イギリスのワインマガジンに掲載された記事では、ペサック・レオニャンのワインを集めたブラインドテイスティングにてベルジュラックのワインを2本混ぜた結果、見事このワインが他のワインを抑えてNo.1になったことがあるという逸話があります。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ぺサック・レオニャンに勝る品質 まろやかでバランスの良い樽熟成 シャトー・デ・ゼサール・ブラン・キュヴェ・プレスティージュChateau des Eyssards Blanc Cuvee Prestige ボルドーを凌ぐ上質な白ワイン洋梨のような完熟したフルーツにスモーク、ナッツ、蜂蜜の風味があります。
濃く、豊かな個性があり、滑らかで焦がしたオークの風味の後口が感じられます。
イギリスのワインマガジンに掲載された記事では、ペサック・レオニャンのワインを集めたブラインドテイスティングにてベルジュラックのワインを2本混ぜた結果、見事このワインが他のワインを抑えてNo.1になったことがあるという逸話があります。
新樽、1年樽、2年樽を1/3ずつ使って熟成遅く収穫し、完熟した葡萄を使っているのが特徴です。
毎年一番良い葡萄を使っています。
24-48時間スキンコンタクトさせます。
オークの樽で発酵させます。
新樽、1年使用樽、2年使用樽各1/3で、澱と共に攪拌しながら、6-12ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・コンクール・ド・ヴァン・デュ・シュッド・ウェスト2020 金賞(2018) シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
2,530 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Chateau des Eyssards Blancシャトー・デ・ゼサール・ブラン 商品詳細 「ソーヴィニヨン・ブランの比率を高くしたことで、しっかりとした酸をもたらした。
ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン・ブランを作っている自負がある」と生産者が語る自信作。
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
酸味は穏やかながら印象的で凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
デカンター誌で最高評価を獲得した白 イメージを覆す高品質なソーヴィニヨン・ブラン シャトー・デ・ゼサール・ブランChateau des Eyssards Blanc 「ベルジュラックで一番」と語る自信作「ソーヴィニヨン・ブランの比率を高くしたことで、しっかりとした酸をもたらした。
ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン・ブランを作っている自負がある」と生産者が語る自信作。
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
酸味は穏やかながら印象的で凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
味の秘訣は徹底的な低温管理真夜中に機械で収穫を行ないます。
24-48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。
その後、ステンレスタンクで、果汁を2-3週間0度でキープし、味わいをのせます。
酵母は25年間同じものを使っています。
18度で約6週間発酵させます。
「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事」と生産者は語っています。
ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月熟成させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・コンクール・モンディアル・デュ・ソーヴィニヨン 2020 金賞(2019)・デカンター5ツ星（2006） シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。
所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。
その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。
さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。
フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。
変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Parajes del vino Sigue al Conejo Blanco Macabeoパラへス デル ヴィノ シゲ アル コネホ ブランコ マカベオ 商品詳細 カラタユードの葡萄を使用しています。
畑の標高は600-800m、平均樹齢は25-30年です。
畑は石が多くみられるスレート（粘板岩）土壌です。
収穫した葡萄は除梗します。
圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16-18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。
口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。
オーガニック認証 ： SHC 味わい 品種 マカベオ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
カラタユードのエリアの有機栽培ブドウで造られるオーガニックワイン 不思議の国のアリスの白いウサギからヒントを得たラベル パラへス デル ヴィノ シゲ アル コネホ ブランコ マカベオParajes del vino Sigue al Conejo Blanco Macabeo ■商品情報 カラタユードの葡萄を使用しています。
畑の標高は600-800m、平均樹齢は25-30年です。
畑は石が多くみられるスレート（粘板岩）土壌です。
収穫した葡萄は除梗します。
圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16-18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。
口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。
オーガニック認証 ： SHC ■生産者情報 スペインを拠点にワイン業界で活躍するダヴィド・ブランコ氏が立ち上げたプロジェクトです。
彼は20年以上にわたりワイン業界に身を置き、ワインや流通についての知識を養って来ました。
これまでの経験を活かし、カリニェナ、リベラ・デル・デュエロ、リオハ、フミーリャなど各生産エリアのワイナリーやワインメーカーたちの協力を得て、魅力的なワインを揃えています。
1,540 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Orowines La Flauta de Bartolo Blancoオロワインズ ラ・フラウタ・デ・バルトロ・ブランコ 商品詳細 スペインの土着品種をベースに、国際品種であるシャルドネとソーヴィニヨン・ブランをブレンドしています。
グリーンがかった黄色。
花やグレープフルーツ、かすかにバニラの要素も感じられるエレガントでクリーンなアロマがあります。
しっかりとした心地よい酸があり、長い余韻が感じられます。
サラダ、お米料理、シーフード全般に良く合います。
ワイン名は、「バルトロのフルート」の意味で、バルトロは醸造を担当するワインメーカーの名前です。
蝶とフルートをモチーフとしたラベルで、童話を基にして、「バルトロがワインを作る（＝フルートを吹く）と皆が付いてくる」という意味を込めています。
味わい 品種 ビウラ、モスカテル、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
華やかに広がるアロマとフレッシュな酸 4種類の品種を巧みにブレンド オロワインズ ラ・フラウタ・デ・バルトロ・ブランコ Orowines La Flauta de Bartolo Blanco 土着品種と国際品種が融合したバランスの良い味わいスペインの土着品種をベースに、国際品種であるシャルドネとソーヴィニヨン・ブランをブレンドしています。
グリーンがかった黄色。
花やグレープフルーツ、かすかにバニラの要素も感じられるエレガントでクリーンなアロマがあります。
しっかりとした心地よい酸があり、長い余韻が感じられます。
サラダ、お米料理、シーフード全般に良く合います。
ワイン名は、「バルトロのフルート」の意味で、バルトロは醸造を担当するワインメーカーの名前です。
蝶とフルートをモチーフとしたラベルで、童話を基にして、「バルトロがワインを作る（＝フルートを吹く）と皆が付いてくる」という意味を込めています。
低温による醸造で繊細な果実味を引き出します葡萄をプレスする前に、慎重に期間を見極めながら低温でスキンコンタクトを行います。
圧搾して澱下げをし、12〜14度の間に温度管理しながら、ステンレスタンクでゆっくり発酵させます。
白ワインの醸造では温度管理が非常に重要で、温度が低いほど葡萄の持つ繊細な果実味が保たれます。
マロラクティック発酵は行わず、3〜4週間澱を撹拌させます。
オロワインズ Orowines 圧倒的なコストパフォーマンスを誇るヒルファミリーエステーツ スペイン国内で高品質な小規模生産のワイナリーを10軒運営するヒルファミリーエステーツのグループ。
1軒ずつは品質を追及しながら、10軒集まる事で価格面で大規模ワイナリーと勝負します。
オロワインズはこのグループのすべてのワインの販売拠点であるとともに、独自のブランドも手掛けます。
ヒルファミリーエステーツの全てのワイナリーグループの醸造に関わり、各ワイナリーのワインメーカーの相談役である、同グループの総合醸造家バルトロが醸造を担当します。
フミーリャで造るコストパフォーマンスの高いワイン造りヒルファミリーエステーツの拠点となるフミーリャのワイナリー。
ヒュー・ジョンソンの『ポケットワインブック』ではフミーリャの優良生産者として掲載。
オーナーのミゲル・ヒル自身がセラーを設計しており、「簡単で効率の良い作業」、「働きやすい環境」、「コストを抑えること」を念頭に入れているため、マイナーなアぺラシオンの土着品種を中心に、妥協なくワイン造りを行いながらも、リーズナブルな価格を実現しています。
1,430 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Sauvignon Blancボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ソーヴィニヨン・ブラン 商品詳細 40年以上の樹齢の葡萄を使っています。
クリーンで透明感のある金色がかった淡い麦藁色。
ベルデホとはまた違うニュアンスを感じることが出来ます。
香りは、生き生きとしていますが、よりトロピカルで、バナナやパイナップルなどのフルーツの香りがあります。
酸度は中から高めですが、決してトゲトゲしておらず、バランスの良い味わいで何杯でも飲みたくなります。
スムーズで、新鮮な味わい。
心地よい感覚と長い余韻があります。
ソーヴィニヨン・ブランはニュージーランドが有名ですが、ルエダはよりミネラリーな味わいを感じる事ができます。
WAWWJ（国際ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）で「世界のベスト・ソーヴィニヨン・ブラン」に過去2回選ばれています。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
WAWWJ（世界ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）が選ぶベスト・ソーヴィニヨン・ブランに バナナやパイナップルなどのフルーツの香り ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ソーヴィニヨン・ブランBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Sauvignon Blanc ■商品情報 40年以上の樹齢の葡萄を使っています。
クリーンで透明感のある金色がかった淡い麦藁色。
ベルデホとはまた違うニュアンスを感じることが出来ます。
香りは、生き生きとしていますが、よりトロピカルで、バナナやパイナップルなどのフルーツの香りがあります。
酸度は中から高めですが、決してトゲトゲしておらず、バランスの良い味わいで何杯でも飲みたくなります。
スムーズで、新鮮な味わい。
心地よい感覚と長い余韻があります。
ソーヴィニヨン・ブランはニュージーランドが有名ですが、ルエダはよりミネラリーな味わいを感じる事ができます。
WAWWJ（国際ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）で「世界のベスト・ソーヴィニヨン・ブラン」に過去2回選ばれています。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。
2,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Fermentado en Barricaボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカ 商品詳細 225Lのフレンチオークの新樽で発酵、樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
ひと樽ごとにバトナージュするのはとても手間がかかるため、生産量が限られます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、しっかりしたソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。
味わい 品種 ベルデホ90%、ソーヴィニヨン・ブラン10% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
カステロ・デ・メディナで唯一樽発酵、樽熟成させた、しっかりとした骨格のあるベルデホ グリーンがかったゴールデンイエロー ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・フェルメンタド・エン・バリッカBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Fermentado en Barrica ■商品情報 225Lのフレンチオークの新樽で発酵、樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成させます。
ひと樽ごとにバトナージュするのはとても手間がかかるため、生産量が限られます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、刈ったばかりの草や麦わら、フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、しっかりしたソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。
2,970 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejoボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホ 商品詳細 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
味わい 品種 ベルデホ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
WAWWJ（世界ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）が選ぶベスト・ベルデホ カステロ・デ・メディナで一番売れているベストセラー商品 ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejo ■商品情報 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。
2,090 円
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![]() ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejoボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホ 商品詳細 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
味わい 品種 ベルデホ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 スペイン 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
WAWWJ（世界ワイン＆スピリッツ・ライター＆ジャーナリスト協会）が選ぶベスト・ベルデホ カステロ・デ・メディナで一番売れているベストセラー商品 ボデガス・カステロ・デ・メディナ カステロ・デ・メディナ・ベルデホBodegas Castelo de Medina Castelo de Medina Verdejo ■商品情報 ベルデホ100％で造っています。
カステロ・ルエダ・ベルデホ（S163）に似ていますが、香りがより深く、味わいがしっかりとしています。
透明感のある金色がかった麦わら色。
刈ったばかりの草やアニス、フェンネル、麦わらのアロマの中にかすかにリンゴの香りが混ざっています。
ふくよかで力強く、フレッシュで非常にバランスがとれています。
持続性のあるフィニッシュです。
カステロ・デ・メディナで一番売れている、ベストセラーです。
■生産者情報 「ルエダの伝統と最新設備でモダンスタイルのワインを目指す」・・その哲学は3つです。
1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す。
「100％自家畑にこだわる」・・ルエダの40以上の生産者のうち、100％自家畑の生産者は2〜3割です。
すべて自家畑ですから、栽培から醸造、ボトリングまですべての過程をコントロールすることが出来、ベストな品質のワインを生産することが可能となります。
「ベルデホに最適の気候」・・畑は標高750〜800mの高台に広がっており、砂と砂利を含む粘土質土壌です。
他の作物が育たないほど痩せています。
大陸性気候の影響を受け、長く寒い冬がある一方、春は短く、夏は暑く乾燥しています。
これはベルデホに最適の気候です。
「良い香りを出すため、出来る限り低い温度で発酵」・・畑の近くにワイナリーがあり、収穫後すぐに醸造に移ることが出来ます。
収穫した葡萄は、除梗後、パイプを通し6度に冷やします。
その後、圧搾機にかけます。
澱が沈殿するまで48時間置きます。
14〜16度の出来る限り低い温度で、3週間かけて発酵させます。
そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。
低温発酵は発酵が途中で止まってしまうリスクがある為、ケアを怠らないようにする必要があります。
「羅針盤のように、常に高い品質を目指す」・・フレッシュなタイプは、高い品質を目指すという意味を込め羅針盤のラベル、樽熟タイプは熟成の時間を意識した時計をデザインしたラベルです。
ボデガの名称は、メディナ・デル・カンポの歴史的なシンボルであるモタ城に敬意を表して付けました。
2,090 円
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