 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ルー・デュモン品種シャルドネ 100%英字Lou Dumont Pays d'Oc Chardonnay土壌粘土石灰質飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760100510409輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》 仲田晃司さんはブルゴーニュで活躍する日本人生産者の先駆け的な存在。
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」と志した青年は、1995年に単身フランスに渡りワインづくりを学びます。
2000年にブルゴーニュにルー・デュモンを設立。
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」という故アンリ・ジャイエ氏の教えを受け、「天地人」のラベルをつくりました。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴だといいます。
ワインを通してアジアとの懸け橋になることを願い、様々なワインをつくっています。
特にNHK番組の「プロフェッショナル」に出演してからは、ワイン好きのみならず多くの人が関心を寄せる人気生産者となりました。
ルー・デュモンのメインブランドはブルゴーニュワインであるため、気軽に毎日飲めるものではありません。
そこで仲田さんプロデュースとして登場したのが、この白ラベルの「天地人」シリーズ。
スタジオジブリとのコラボレーション作品で、プロデューサーであり書家でもある鈴木敏夫氏がこのワインラベルを描いています。
《このワインについて》 ブドウは南仏のものを使っており、ブルゴーニュワインとは全く別もの。
醸造はオーク樽を使わずステンレスタンクのみの、フルーツ感を活かしたタイプです。
洋ナシやパイナップルのような、南仏らしい熟したフルーツのアロマ。
ピュアな果実味は適度なコクがありますが、ヴァニラなどの甘い風味はありません。
晩酌のワインとしていろいろな料理とあわせられる使いやすいタイプです。
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2,662 円
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 産地ジョージア生産者シュフマン品種キシ 100%英字Vinoterra Kisi Schuchumann飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価2009年ゴールドメダル内容量750mlJANコード4904339201496輸入元日本酒類販売《ジョージアワインについて》 ジョージアはかつてグルジアと呼ばれていた黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小さな国。
実はここはワイン造り発祥の地でもあります。
ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡り、とりわけ「クヴェヴリ」という甕で、白ブドウを種や皮ごと発酵・熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）が昨今注目されています。
2013年にはこの甕のような「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの文化遺産に登録されました。
《このワイナリーについて》 2008年にドイツ人ファミリーのシュフマン一家が設立。
長年ワインラバーだった創始者のブルクハルト・シュフマンは多くの国を旅行する中で、ジョージアを訪れ、国の美しさ、人々の美しさ、ワイン造りの大いなる可能性を発見。
ジョージアの伝統的なワインの製法に、ドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しいワイン造りを行っています。
《このワインについて》 全て手摘み収穫、良質なブドウのみ選定後、破砕。
クヴェヴリで6か月間全房発酵。
白い花と桃の香り。
バランスが良く、ほのかにコショウのニュアンスがあります。
柔らかなタンニンと十分な酸。
リンゴの皮、紅茶のような風味を感じ、長い余韻を楽しめます。
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2,860 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者689セラーズ品種シャルドネ 100%英字Submission Chardonnay 689 Cellars醸造新樽比率25%のフレンチオークにて8か月熟成おすすめ料理豚肉、鶏肉など白身の肉のソテー飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0051497068820輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 長くナパヴァレーでワインメーカーを務める、ケント・ラスムーセンがジョイントベンチャーとして手掛けるプロジェクト。
それが689セラーズです。
この名前の由来は、中国の文化で縁起がいいと言われる数字から。
6は幸福、8は富、豊かさ、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
この生産者のウリは何といってもコストパフォーマンス。
カリフォルニア全土の栽培家にアクセスすることができるので、高品質でありなおかつワインのコンセプトにぴったりなブドウを得ることができるのです。
《ワインについて》 このシンプルなエチケットの通り「ザ・シャルドネ」の味わい。
樽熟成に由来するバニラなどの甘い香りに包まれた、熟したシャルドネが持つトロピカルフルーツの香り。
アルコール度数は14%に近く、口当たりに厚みがあり酸味は控えめ。
ボリューム感にあふれるリッチなワイン。
カリフォルニアのシャルドネというものをストレートに楽しんでもらいたい。
そんなメッセージの詰まったワインで大人気です！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N フルボディ 辛口 やや辛口 by 689セラーズ シックス・エイト・ナイン カリフォルニアワイン カルフォルニアワイン カルフォルニア ユーチューバー シックス・エイト・ナイン アメリカワイン 白いラベル 樽香 少し甘め しっかり 新樽 ややしっかり 飲みやすい 6・8・9 ナパ 美味しい ハウスワイン コストパフォーマンス最高 コスパ良い コスパ最高 カリシャル カリフォルニアシャルドネ丑1酉13シンプルな 白いラベル≪関連カテゴリ≫
2,222 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー ＞ ベルンカステル生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Urziger Wurzgarten Spatlese Goldene Kapsel Trocken Markus Molitor飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト95点内容量750mlJANコード4022391212516輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80?100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] 2020年のこのワインは、ピュアでクリア、洗練された火打石の香りはまだ控えめな印象だ。
還元作用は味わいにも表れているが、よりポジティブな効果を持っている。
ワインは濾過され、洗練された塩味で、結晶のような熟した酸を示す。
これは非常に繊細なシュペートレーゼで、香りも開くのに少し時間が必要だが、とにかく長距離走のようなものだ。
表記アルコール度数7.5％。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025 - 2070年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
《ご注意ください》 入港時に試飲した際は、結構強く還元しており、焼けたゴムのような臭いが支配的でした。
不良ワインというわけではありませんが、いい状態ではありません。
ボトル差があるとは予想しますが、抜栓後数日間空気に触れることでとれると思います。
3日くらいか、ひょっとすると1週間くらい必要かもしれません。
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4,510 円
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 産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ヴィノジア品種ファランギーナ 100%英字Vinosia Falanghina醸造ステンレスタンク発酵3か月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8033182900013輸入元フィラディス《生産者について》 カンパーニャ州には「タウラジ」「フィアーノ・ディ・アヴェリーノ」「グレコ・ディ・トゥーフォ」などの有名ワインがあります。
一方でナポリという一大観光都市があるため、生産量より消費量が多い州です。
手ごろなワインは地元消費される傾向にあるため、輸出され日本で飲めるのは選りすぐりのワインばかりと言えます。
この地の生産者の中で2大巨頭のひとつ、フェウディ・ディ・サングレゴリオ。
そこで醸造責任者を務めていたマリオ・エルコリーノが2003年に設立したのが、今回ご紹介する「ヴィノジア」です。
彼はアブルッツォを本拠地とするファルネーゼ（現ファンティーニ）グループで醸造家として働いていたこともあり、消費者が求める味のワインをつくることはお手の物です。
所有畑は海抜400-700mと高いところにあり、石灰や粘土を多く含む火山性土壌。
標高が高いことは昼夜の寒暖差が大きいことにつながり、ブドウはよく熟しながらも上品な酸味を持ちます。
「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」 「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」 それが彼と弟の目指すワインだといいます。
《テイスティングノート》 ライムやグレープフルーツ、ジャスミンのような繊細ながらもボリュームのある香り。
力強くフレッシュな酸味を持ち、リースリグングやソーヴィニヨン・ブランといった品種よりも味わいは骨太な印象。
イタリア料理に広くあわせられそうでありながら、ワイン単体としてもきっちり飲みごたえのあるワインです。
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1,749 円
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 産地スペイン ＞ カスティーリャ・イ・レオン ＞ ビエルソ生産者ラウル・ペレス品種ゴデーリョ 100%英字Ultreia Godello Raul Perez飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190305389輸入元ミレジム《スペインの新たな潮流》ボルドースタイルの熟成を必要とする高級赤ワインと、1000円台〜2000円台なのにしっかり樽熟成される旨安濃厚ワイン。
スペインワインのイメージとしては、こんな感じが主流ではないでしょうか。
その流れにくさびを打ち、新たな潮流をもたらそうとしてきた生産者。
一人はテルモ・ロドリゲスであり、そしてもう一人はこのラウル・ペレスでしょう。
従来のスペインワインとは何が違うのか。
一つは土着品種を用いて、しかもその品種特性を表現すべく濃厚さを追い求めないこと。
もう一つは単一区画からつくることでその地の産地特性を表現することです。
《生産者について》ラウル・ペレスは「ビエルソ」というスペイン北西部の生産者。
アルバリーニョで有名なガリシア地方にも近く、スペインといっても暑く乾燥した地域、というわけではありません。
1752年からという長い歴史を持つ栽培農家に生まれた彼は、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。
そののち2007年に自身のドメーヌを設立しました。
特にメンシア、ゴデーリョといった土着品種で一大ムーブメントを起こした生産者として有名です。
「ブドウに与える影響を最小限に」といういわゆる「不介入主義」であり、馬をつかった畑の耕作、最小限の亜硫酸添加、熟成に古い樽を使うことなどが特徴です。
【パーカーポイント93点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年2月のレビュー]2020年は白ワインにとって非常に良い年で、収穫も非常に早かった。
2020年のウルトレイア・ゴデロは抑制が効いており、pHは非常に低く（3.2！）、酸は高い（6.6〜6.8）。
白ワインはどれもマロラクティック発酵を経ておらず、このワインはこれまでで最もフレッシュなヴィンテージだ。
カカベロスとポンフェラーダ（2022年にはこのワインに使用する畑の約80％を占める予定）の自社畑のブドウを主に使用し、バリック、オーク・フードル、一部コンクリートを混ぜて熟成させている。
非常に美味で、ミネラル感があり、後味はドライ。
このワインは30,000本ほどある。
[Luis Guti?rrezによる試飲 飲み頃予想2022-2026年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2≪関連カテゴリ≫
3,773 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者パルメイヤー品種シャルドネ 100%英字Pahlmeyer Jayson Chardonnay内容量750mlJANコード0857407002058輸入元中川ワインジェイソンはパルメイヤーのセカンド的存在。
ナパとソノマの自社畑と一部買い葡萄をブレンドした贅沢な逸品。
AVAはヴィンテージにより変わります。
。
生のクルミやトーストしたナッツ、ハネデューメロン、蜂蜜の厚みのある香りとパイナップル、バニラのフレーバーが楽しめます。
美しい酸味が満足感のある余韻となり、食事との相性を良くしています。
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8,954 円
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 産地オーストラリア生産者ベスツワインズ品種リースリング 100%英字Best's wines Great Western Riesling飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9312063219338輸入元ヴァイアンドフェロウズ《リースリングの「ぺトロール香」について》かつて「ぺトロール香」がリースリングでつくる白ワインの特徴と考えられていた時代がありました。
ぺトロール香とは石油やガソリンに似た香りのことで、ブドウに含まれるとある成分が分解されて生じます。
多くのブドウ品種に含まれますが特にリースリングに多く含まれます。
ぺトロール香の生成には日照が強く影響します。
ヨーロッパのリースリング産地に比べオーストラリアは緯度が低いため、より強い太陽光を浴びます。
それゆえオーストラリアのリースリングにぺトロール香を感じるのは普通。
ヨーロッパで強いぺトロール香は欠陥とみなされますが、オーストラリアでは香りの複雑性と判断されます。
香りの性質の違いとして比較してみると、よりワインを深く知ることができるでしょう。
《生産者について》ベスツワインズがあるグレートウエスタンという産地は、ヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ200km少々いったところにあります。
1866年設立と、オーストラリアでは非常に歴史のあるワインリーです。
ワインメーカーはジャスティン・パーサーが務めます。
彼はアデレード大学を卒業後、南オーストラリア、ニュージーランド、ピエモンテ、ブルゴーニュで修業を積み、ベスツに来ました。
《テイスティングノート》際立って冷涼な地区というわけではありませんが、早摘みによって糖度を調整し、リースリングらしい繊細さを表現しています。
ライムやグァバ、ジャスミンなどの上品なアロマに、先述のぺトロール香。
軽やかながらしっかり風味の詰まった口当たりで、この品種らしい爽やかさで締めくくられます。
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2,574 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・ピエール・ボワッソン品種アリゴテ 100%英字Bourgogne Aligote Pierre Boisson飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。
兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。
《ワインについて》 ムルソーの国道近くの畑 2 区画のブレンド。
非常にフレッシュで生き生きとしており、ピュアな果実味とミネラルが感じられます。
向こう 5 年は何の問題もなく熟成し、10年以上の熟成のポテンシャルを持つ驚異的なアリゴテです。
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5,852 円
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 産地ドイツ ＞ フランケン生産者ルドルフ・フュルスト品種シャルドネ 100%英字Furst Astheimer Chardonnay土壌貝殻石灰質飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034723191輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ジルヴァーナー種を使った辛口白ワインが著名な産地フランケン地方。
その中でも西側に位置し、マイン川の支流、エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
ジャンシス・ロビンソン女史やシュチュワート・ピゴット氏などの著名なワインジャーナリスト達が絶賛し、「フュルストはドイツのピノマジシャン」、「ブルゴーニュはビュルクシュタットにあり」と評され、今や世界のピノ・ノワール好きの間では知らぬ者はいない存在となりました。
フュルスト醸造所前当主パウル・フュルストさんは、1971年に若干16歳でラインガウ地域の名門シュロス ヨハニスベルクにて研修を終了。
21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし、急遽、醸造所の後継ぎになり、独学でワイン造りを学びました。
今では畑は22haまで拡大し、フランケンきっての名門生産者となりました。
ゴー・ミヨ誌5つ房評価の生産者であり、現当主パウルさんは2003年度最優秀醸造家受賞。
息子セバスチャンさんは2019年度のファルスタッフ誌、2022年度のヴィヌム誌において最優秀醸造家受賞。
ドイツのワイン誌3冠に輝いた、異例のつくり手です。
《このワインについて》 ビュルクシュタットの村から東へ100kmほど。
アストハイム村にもフュルストさんは畑を持っています。
特級畑認定されている「カルトホイザー」の畑は、シャルドネにぴったりと言われている貝殻石灰質土壌。
すべてその畑のブドウなのですが、まだ品質が最高ではない若木であることもあり、あえて「アストハイマー」と村名格でのリリースにしています。
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11,550 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者セバスチャーニ・ヴィンヤーズアンド・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Sebastiani Chardonnay Butterfield Station North Coast Sebastiani Vineyards醸造フレンチオーク新樽35% で6 ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード88232005734輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 セバスチャーニ・ヴィンヤーズは、1825年に設立された歴史あるワイナリーで、サミュエル・セバスチャーニによって創業されました。
彼の死後、息子のオーガストと妻のシルヴィアがワイナリーを拡大し、高品質のワインを生産しました。
3代目のマリー・アンは現在、ワイナリーの代表としてリーダーシップを発揮し、1903年のオリジナルワイナリーの復元に取り組んでいます。
彼らはソノマ地区の気候と土壌を活かし、100年以上にわたって最高品質のブドウを生産しています。
《このワインについて》 ソノマやメンドシーノ、そしてレイク・カウンティ?を含むノース・コーストの 最高のブドウ栽培地域の果実を使用しています。
これらの産地は、完熟して風味豊かなシャルドネを生み出すことで知られており、それらのブドウはフルボディで香り高いワインを造ります。
《テイスティングノート》 焼きりんご、洋梨、バニラの香りをまず感じます。
口当たりはたっぷりとして丸みを帯びていて、濃厚なバタースコッチ、生姜、焼き菓子に使うスパイス類の味わいがあります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 樽熟成 新樽香 樽リッチ バニラ香 ココナッツの香り トースト香 甘い香り 酉13≪関連カテゴリ≫
2,750 円
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 産地オーストリア生産者ヘーグル品種リースリング 100%英字Hoegl Bruck Riesling Smaragd飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9120026406042輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ヘーグルはオーストリアの銘醸地として名高いヴァッハウに居を構える生産者。
当主のヨゼフ・ヘーグルさんは、ヴァッハウの他の有名生産者のもとでワインづくりを学んだあとで、実家にもどって畑を引き継ぎました。
ヴァッハウはオーストリアのワイン生産地としては最も西に位置します。
この辺りは東のハンガリー方面から暖かい空気が入ってくる影響で、東の地区ほど肉厚で力強いワインを生み、西へいくほど冷涼でエレガントな酸味を備えます。
ヘーグルの醸造所があるのままさにその西の端であり、ヴァッハウの中でも非常にドイツ寄りなワインをつくる生産者です。
ヴァッハウの生産者の中で特別評価が高いというほどではありません。
しかしそのエレガントな味づくりが評価されるのでしょう。
近年結構なペースで値上がりしているにも関わらず、輸入元さんの在庫もしっかり回転しているようでうs。
《このワインについて》 ヘーグルが所有する自社畑の一つ「ブリュック」。
南東向けの段々畑で夕日が当たらないため、豊かな酸味を保ったリースリングができるといいます。
もう一つの畑「シューン」に比べて水はけがよく、それもリースリング向きです。
「スマラクト」は通常販売している「フェーダーシュピール」よりもより熟したブドウを使っていることを示しており、スケール感のある辛口白ワイン。
年に1度しか入荷しない、むしろ毎年入ってくるかもわからない貴重品です。
本来の飲み頃はまだまだ先ではあるのでしょうが、既に表現力豊かな素晴らしい香り。
緊張感を保った中に、桃やレモンのようなアロマが香ります。
研ぎ澄まされた酸味とドイツ産とは違う骨太なグリップ感。
塩味を思わせる硬質なミネラル感が非常に長く続きます。
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11,550 円
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 産地南アフリカ ＞ ウォーカーベイ ＞ ヘメル・アン・アード・リッジ生産者アタラクシア・ワインズ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Ataraxia Sauvignon Blanc土壌砂岩、花崗岩土壌醸造ステンレスタンク発酵・熟成 シュール・リーおすすめ料理シーフード、サーモン、白身魚、鶏肉料理、クリームソースの料理など飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009813280214輸入元マスダ《生産者について》 アタラクシアのワイナリーがあるのは、「天国に近い場所」を意味する「ヘメル・アン・アード」。
ポール・クルーバーなどがあるエルギンの南側、より海に近い地区であり、南アフリカで最も冷涼な地域の一つです。
まだまだ歴史の浅い産地であり、各ワイナリーが設備投資の回収が終わっていないこともあって、ワインはやや割高。
しかし、他の地域にはまねできない品質のピノ・ノワールとシャルドネを生み出す地区です。
その地のパイオニアであるハミルトン・ラッセルにて醸造長を務め、後に独立したのがこのアタラクシアのケビン・グラント氏です。
《ワインについて》 テーブルマウンテン由来の左岸土壌と、ケープ州の花崗岩土壌を忠実に表現する品種として選ばれたのが、このソーヴィニョン・ブラン。
冷涼な気候の元、ゆっくりと成長したソーヴィニョン・ブランをステンレスタンクで醸造しています。
《テイスティングノート》 パッションフルーツ、柑橘、メロン、ハーブなどの香り。
味わって驚くのが、香り、果実味、酸味、ボディ感といったワインの各要素が、非常に力強くハッキリしていること。
冷涼産地らしく、アルコール度数は13%以下でソーヴィニョン・ブランとしては一般的。
しかしながら口に含んだ時の存在感が卓越しており、ソーヴィニョン・ブランの産地として人気のニュージーランド同価格帯と比べても、単に「力強さ」という言葉では表せない質の高さを感じます。
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3,223 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ティーター・トッター品種シャルドネ 100%英字Teeter Totter Chardonnay Napa Valley醸造ステンレスタンク発酵、新樽比率50%のフレンチオークで16か月熟成、100%マロラクティック発酵飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0863246000315輸入元中川ワイン《生産者について》 ティーター・トッターのオーナー醸造家はブノワ・トゥケ。
フランス出身の彼は、ボルドーにて出会ったワインメーカーたちの情熱に圧倒され、ワインづくりを目指します。
ミシェル・ロランの元で働き経験を積み、カリフォルニアに派遣されます。
ファヴィアやスクリーミング・イーグルなど伝説的なワインに関与。
2011年にレアムのワインメーカーに就任し、2012年ヴィンテージで2つのパーカーポイント100点を獲得。
2021年現在13回のパーカーポイント100点を獲得しています。
ティーター・トッターは、ナパワインの高騰に懸念を抱いた彼が、手の届きやすいワインをつくろうと始めたブランド。
エチケットには、自身を見立てたマウスが、ワイン業界という「象」に立ち向かうさまが描かれています。
《テイスティングノート》 熟したパイナップルや柑橘、白い花やはちみつなどのアロマの奥に、ほのかにトースト香を感じます。
なんともピュアでエレガントなシャルドネで、素晴らしい腕前を感じます。
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6,160 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者マイアーラー品種リースリング 100%英字Riesling Q.b.A. feinherb 1L Meierer土壌灰色粘板岩と青色粘板岩おすすめ料理スパイスカレー、麻婆豆腐、エビチリ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4935919195867輸入元稲葉《生産者について》 当主を務めるマティアスは若くして頭角を現し、26歳で「ベスト・ヤング・ワインメーカー」に選出されています。
2020年まではモーゼルの若手生産者団体の代表も務めていました。
ワイン造りでは発酵期間が他の生産者よりも3〜4ヶ月も長く、翌年5月ごろまで続けており、樽やタンクの熟成期間も他より長いです。
そのため彼の造るワインは力強すぎない繊細さと伸びやかさがありますが、すぐ出荷できるわけではないため、誰にも真似できるスタイルではありません。
《このワインについて》 1Lのボトルに入ったやや甘口のリースリング。
ドイツでは家庭消費用として1Lボトルは一般的で、9割近くのワイングートがリリースしています。
果実の甘さと酸のバランスを大切にしているため、完熟していますが過熟ではない葡萄を選んでワインに使います。
畑はケステン村のヘレンベルク、オーザン村のローゼンベルクです。
特にローゼンベルクは彼がおばあちゃんからもらった大切な畑で、思い入れの強いワインです。
《テイスティングノート》 飲んですぐに「甘くておいしい！」というわけではなく、ジワリと広がる甘味とスーッと伸びる酸味が時間とともに程良く感じられる上品さがあります。
グレープフルーツやパイナップルの香り、非常にバランスのとれたクラシカルな味わいです。
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2,475 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラセラーズ品種ゲヴェルツトラミネール 、 リースリング 、 ピノ・グリ 英字Kimura Cellars Winemakers Blend飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0796548028773輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。
その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。
キムラセラーズのラインナップは、自社畑のソーヴィニヨン・ブランが主軸。
年間1000ケースつくれるかどうかの生産量は、畑を自ら管理するゆえにそう簡単には増やせません。
「木村さんのワイン美味しいから、もっとつくってよ」の声に応えて、ピノ・ノワールを定番としてつくっているほか、シャルドネやリースリングなども手掛けてきました。
そして今回も新たな品種にチャレンジです。
《このワインについて》 このワインはマールボロ地区の3品種からつくるブレンド。
ブレンドワインというのは明確に作り手の「こんなワインをつくりたい」という狙いが出ます。
木村さんの場合は「香りを嗅いでワクワクするワイン」でしょう。
ステンレスタンク発酵されることの多い3品種ですが、8%だけ樽熟成することでワインの味わいに複雑さを加えています。
《テイスティングノート》 3品種がそれぞれに個性を発揮しながら、そのハーモニーも楽しめる白ワインです。
ゲヴュルツトラミネールがトロピカルフルーツのアロマとスパイシーさを。
ピノ・グリが桃やアプリコットの熟れたフルーツの風味を。
リースリングは柑橘系のアロマとキレのいい酸味を与えています。
食卓にフルーツバスケットを置いたかのようなワクワクする香りが部屋いっぱいに広がります。
ぜひ気の置けない仲間とどうぞ。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑3ゲヴェルツトラミネール ゲヴェルツ ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツ ゲヴェルツトラミナー ゲヴュルツトラミナー酉23≪関連カテゴリ≫
3,564 円
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 産地 ：南アフリカ、西ケープ 生産者 ：パンゴリン 品種 ：シャルドネ英字：Pangolin Chardonnay 内容量 ：750ml JANコード ：4547203427679輸入元：リラックス 手摘みで丁寧に収穫されたパール地区の完熟シャルドネを100％使用。
シュール・リー製法による肉厚な果実感あふれる風味が高いアルコール分とベストバランス、口当たりは驚くほどまろやかです。
（アルコール度数：13％） ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 乙25丁N戊N己N 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
1,100 円
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産地イタリア ＞ シチリア生産者コルパッソ品種グリッロ 100%英字Colpasso Grillo Sicilia土壌粘土質石灰質土壌醸造ステンレスタンク醗酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4986504120689輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 イタリア最南端の島であるシチリア島。
その西部にコルパッソのワイナリーがあります。
シチリア島は様々な土着品種がありながらも国際品種も積極的に取り入れている地域。
コルパッソは最新の醸造技術や知識は取り入れるものの、栽培するのはあくまでシチリア、そしてイタリアの土着品種というこだわりを持ちます。
ワイナリー名は「丘の上の一歩」という意味を持ち、世界中のワインラヴァー＝丘の上の人々 に土着品種の素晴らしさを伝えることをモットーとしています。
《テイスティングノート》 シトラスやトロピカルフルーツのフレッシュで華やかな香りが広がります。
きれいな酸は気分をリフレッシュさせてくれる辛口白ワイン。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
1,386 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者トゥーミー・セラーズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Twomey Cellars Estate Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク、コンクリート・エッグタンク、ニュートラル・オークで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120809輸入元JALUX ( ジャルックス )《テイスティングノート》グァバやパパイヤのようなよく熟したトロピカルフルーツの香りと、その香りのイメージに相応しい厚みのある果実味。
かといって酸が低くべったりしているわけではないのが、この品種の特性です。
ロワール的というよりはニュージーランド寄りの、青っぽさのないハッキリとしたフルーツを感じる風味。
樽熟成は一部でありオークの風味を感じるわけではありませんが、新樽熟成されたボルドー・ブランに負けないようは力強いボディ感。
それでいてこの品種らしい爽やかさを持つワインです。
《生産者について》ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
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4,664 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー ＞ ベルンカステル生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** Goldene Kapsel Markus Molitor飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト99点内容量750mlJANコード4022391222812輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80?100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント99点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] このワインは、非常に繊細で細線細工のようなブーケで始まり、深く複雑で美しく上品で緻密な香りに、アプリコットと非常に細かいスレートのニュアンスが美しくクリアに表れている。
味わいは柔らかく、非常に繊細で塩気のあるアウスレーゼで、濃縮されているがバランスが取れており、継ぎ目のないテクスチャーをしている。
このデリケートで塩味の効いたアウスレーゼは、力強さやコンフィチュール感はなく、エレガンス、フィネス、明確さが際立っている。
素晴らしい、原始的なアウスレーゼだ。
アルコール度数7.5%。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2032 - 2080年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
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17,600 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種シャルドネ 100%英字Merryvale Chardonnay Carneros Napa Valley飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード40426012324輸入元中川ワイン《生産者について》 禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》 メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》 ワイナリーを代表するブランドとして、奇をてらわずブドウの質とワインの完成度で勝負する、ナパ・ヴァレーと体現するシリーズ。
自社畑のスタンリー・ランチのブドウをベースに、ハイド・ヴィンヤード、ベイヴューヴィンヤードのブドウを使用。
レモンカスタードやパイナップル、トーストのアロマ。
樽熟成によるふくよかさをしっかり感じ、複雑な風味を持ちます。
ナパの冷涼地、カーネロスのシャルドネとして典型的かつレベルの高いワインです。
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5,984 円
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 産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ファットリア・パガーノ品種ファランギーナ 100%英字Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco Fattoria Pagano土壌火山灰質醸造ステンレスタンクおすすめ料理生ハムイチジク、サムギョプサル、サケのムニエル飲み頃温度8?10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ルカ マローニ2022 93点(2020VT)内容量750mlJANコード4935919058926輸入元稲葉《生産者について》 古代ローマで王侯貴族しか飲むことができなかったかつての超高級銘醸地「ファレルノ」でワイン造りを行う生産者です。
1970年代に復興した知名度のまだ低いエリアですが、当主のアントニオはワイン造りの情熱から、わざわざ公認会計士の職を辞してまでここにワイナリーを開きました。
かつての銘醸地としての風格はそのままに、「自分のワインをできるだけ多くの人に飲んでもらいたい」という思いから、コスパが非常に良いワインをリリースしています。
《このワインについて》 ファランギーナはとても香り豊かでボリュームのある品種です。
このワインに使われるファランギーナは収穫を1ヶ月遅くすることで、乾燥して干しブドウ状となります。
水分が減る分、糖度が増して風味に深みと力強さが生まれるため、華やかなだけのワインから、よりどっしりと凝縮した味わいを持ったワインとなりました。
ラベルの絵はルネッサンス期の木管楽器で、オーボエの祖先であるチャラメッラを描いています。
《テイスティングノート》 輝きのある麦わら色、白い花やハーブの豊かなアロマが広がります。
果実味のボリュームがあるので、フレッシュな料理よりも、火を通した白身のお肉やサーモンなどと合わせやすいです。
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1,749 円
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 産地ドイツ ＞ バーデン生産者トラウトワイン品種シャルドネ 100%英字Trautwein Chardonnay飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260522869196輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツのワイン生産地で最も温暖なバーデン地域のカイザーシュトゥール。
この地域で非常に品質が高いオーガニックワインの生産者として名を馳せているのがトラウトワイン醸造所です。
1649年から続く家族経営のワイナリーで、現当主は二児の母でもあるアネ・クリスティン・トラウトワインさん。
メオカミュゼやルフレーヴで研修経験のあるスーパーエリートでありながら、ほんわかした空気感を持つ優しい女性です。
《栽培にはビオディナミを導入》 先代が、「子供たちが安心して暮らせる社会をつくるために」との観点から、ドイツのワイン業界ではかなり早い段階でビオディナミ農法に切り替えました。
長年、自然のサイクルで土を活性化させてきたため、ぶどうの樹の根がしっかりと土の中に張っています。
アネさんの手腕によって、カイザーシュトゥールの火山性土壌、石灰岩土壌のパワーとミネラルを存分に感じられる上品かつ洗練された味わいに仕上げられています。
《このワインについて》 特級区画に植えられた若木のシャルドネを小樽で熟成（新樽比率20%）。
樽の風味は強すぎず、バナナやハーブを思わせるアロマを引き立てます。
力強さと繊細さが共存した、バランスの良いシャルドネです。
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3,630 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ベンド品種シャルドネ 100%英字Bend Chardonnayおすすめ料理熟成したチーズや軽くグリルしたシーフード、ポレンタ、フライドチキン等飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0850270008530輸入元ワイン トゥ スタイル圧倒的なコストパフォーマンスで人気の「ベンド」。
このたび、カベルネ・ソーヴィニヨンに続いてシャルドネが加わりました。
《ワインのコンセプト》 人生には曲がり角や転換期があります。
真っ直ぐな事こそがミステリー。
曲がった先には何が待ち受けているのか。
人生はアドベンチャーに溢れています。
そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。
カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。
また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。
そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。
《テイスティングノート》 完熟した桃等のトロピカルな果実のアロマと、この価格としては珍しく、香ばしいオークのフレーバーを感じます。
アペリティフでも、またな食事にあわせても。
定番ワインとして数本ストックしておき、気軽に開けるべきワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑1酉13 誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち バレンタイン お鍋 ホワイトデー 果実酒 ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー 樽感 樽香 新樽 成熟 豊満 バランス 甘い 甘口 辛口 フルボディ 濃厚 甘濃い パーカー ポイント 高評価 フルボディ ジェームス サックリング 果実味 フレンチオーク アメリカンオーク 樽熟成 バニラ 力強い 魚貝 魚介料理 ステーキ 樽発酵 カリフォルニアワイン アメリカ 風味 複雑 樽シャルドネ リッチ 複雑 カリフォルニアらしい おすすめ 人気 茶色のラベル 岩 T字路
1,133 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ジルヴァーナー 100%英字Sylvaner Q.b.A. Trocken Bernhard Koch土壌レス（黄土）醸造ステンレスタンクで6ヶ月熟成おすすめ料理ジャーマンポテト、コロッケ、白身魚の天ぷら飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4935919197755輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
香り高く、酸のキレイなスタイルのワインを造る彼女らのワインは、現在の日本の消費者にも大人気で、2019年に輸出を始めてからその出荷量をどんどん伸ばし続けています。
《このワインについて》 1Lのボトルに入った最もカジュアルなジルヴァーナー。
ドイツでは家庭消費用として1Lボトルは一般的で、9割近くの生産者がリリースしています。
頑固でシャープな味わいが特徴のジルヴァーナーを、香り豊かに、フルーティに仕上げることで難しいことを考えなくても良い、気軽なワインとなりました。
スクリューキャップで道具も不要。
現地の家庭と同じようにじゃんじゃんグビグビ飲みましょう！ 《テイスティングノート》 香り豊かでスッキリとした味わいはまさに”フルーティで軽やかな日本酒"。
青リンゴやグレープフルーツの爽やかな果実の香りが素直に広がりますが、口の中では上品にまとまります。
酒のつまみにもってこいのワインです。
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2,112 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者オー・ボン・クリマ品種シャルドネ 100%英字Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches Hindsight飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000264輸入元中川ワイン《生産者について》 三角形のエチケットが特徴。
昔からのファンも多い生産者、オー・ボン・クリマ。
カリフォルニア南部、海の影響を受けて冷涼なサンタ・バーバラを代表するワイナリーです。
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したジム・クレンデネンが創業者でありオーナー醸造家。
ジム亡きあとは、イザベルとノックスの姉弟が継承しています。
《このワインについて》 毎年変わるニックネームをつけている白のフラッグシップワイン。
2015年の「無二」、2017年「唯一」、2019年は「独歩」という漢字ラベルが続きましたが、今年は「Hindsight = 温故知新」。
偉大な父の功績を将来へ受け継いでいくという意思の表れです。
ビエン・ナシード・ヴィンヤードの畑をメインに、自社畑ル・ボン・クリマのブドウも10%使用。
フレンソワ・フレールというフランスの高価なオーク樽メーカーのものを取り寄せ、新樽100%で樽発酵・樽熟成。
18か月熟成してリリースされます。
《テイスティングノート》 アプリコットやキャラメル、ヴァニラなどの甘い風味だけでなく、レモンやライムのようなフレッシュなアロマも感じます。
ともかく風味の複雑さが素晴らしく、風格のあるワインと言えます。
新樽100%ならではのリッチな味わいは、替えの効かないワインと言えるでしょう。
既に美味しく飲むことができますが、10年程度熟成させても面白いでしょう。
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6,864 円
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 産地イタリア ＞ エミーリア・ロマーニャ生産者テッレ・チェヴィコ品種シャルドネ 100%英字Austo Chardonnay Barrel Aged Terre Cevico Soc. Coop. Agricola醸造ステンレスタンク発酵、オーク樽とステンレスタンクで熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価(2021VT)「ルカ・マローニ 2022」97点内容量750mlJANコード4997678188184輸入元モトックス《結局人気な樽リッチワイン》 ワインコンクールで高く評価されるもの。
生産者が盛んにつくるものやソムリエが扱いたがるワインの近年における流行は、樽香を抑えめにつくるものです。
その方が、ワインの産地の個性を感じやすいからなど、種々の理由はあります。
でも最終判断をするのは消費者なのですから、好きなもの飲めばいいんです！あなたの好みと業界のトレンドが関係なくたっていい！ そして「昔の流行」とされながらも結局人気があるのって、こういう樽香がバチっと効いたリッチなワインなんですよね。
プラカップで1口飲んだだけで美味しいのが分かるインパクトのあるスタイル。
「次の試飲販売ではバカ売れすると思います！」と営業担当者から紹介された、日本新入荷ワインです。
《生産者について》 テッレ・チェヴィコはエミリア・ロマーニャ州にて最大規模の生産者協同組合。
ボトル販売は2000年以降の展開ながら、既に世界60か国に輸出されています。
単純に、安くて美味しいからワインに競争力があるんです。
単なる大量生産の組合というだけでなく、SDGsに沿った企業目標を設定しており、環境面での取り組みも優秀。
スケールメリットを活かしたリーズナブルなワインを提供しています。
エチケットやボトルデザインなどはブランドによって全く違います。
たくさんの種類のワインが、複数のルートから日本に輸入されています。
「値段の割に美味しいと思ったらチェヴィコだった」なんてこともあるかもしれません。
《テイスティングノート》 マンゴーや白桃、柑橘などの様々なフルーツの香りがしっかり詰まっています。
オーク樽熟成に由来するバニラの甘い香りがハッキリと現れており、味わいのボリューム感は抜群！ カリフォルニアなどの樽リッチシャルドネが好きな方は、一段階お手頃なこのワイン、文句が出るはずがありません！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
1,749 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Sancerre Le Monts Damnes de Bourgeois Henri Bourgeois土壌キンメリジャン飲み頃温度10 - 11℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント92点(2020VT)内容量750mlJANコード3365910000319輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》アンリ・ブルジョワがつくるものは飲み比べる楽しみがあります。
土壌の特徴をハッキリとワインに表現しているからです。
ル・モンダネの畑はそれこそアンリ・ブルジョワの代名詞。
昔から貴族たちが手に入れようと争った、サンセールでも1，2を争う人気区画だといいます。
土壌はシャブリと同じキンメリジャン土壌。
南〜南西向きでブドウは良く熟し、特に熟成能力のあるワインが出来上がるといいます。
《テイスティングノート》熟したレモンや火打石のような緊張感のある香り。
口当たりはリッチで濃厚、しっかりとした味わいの骨格を持ちます。
開けたてにおいて香りのボリュームは少し物足りなく感じるかもしれませんが、飲み込んだ後に鼻を抜けていく香りはそれを補って余りあります。
時間と共にグラスの香りも増していくでしょう。
熟成によってより複雑な香りを獲得していくでしょう。
同等クラスの「ジャディス」や「ダンタン」よりもボリューム感のある味わいです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2≪関連カテゴリ≫
4,928 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者バターフィールド品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Les Vaux Butterfield醸造バリックで発酵、11ヶ月熟成後、澱とともにステンレスタンクで8ヶ月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《テロワールの表現と樽香》「テロワール」という言葉の意味は諸説ありますが、ブルゴーニュにおいては「醸造の大きな違いはないのに畑ごとにワインの風味が大きく違う」とすれば、それはテロワールが表現されているといっていいでしょう。
その違いを分かりやすくするうえで、樽熟成の香りは控えめな方が有利です。
それもあって近年は新樽の仕様を少な目にする生産者が多くいます。
その点でバターフィールドは特徴的。
新樽比率はワインのグレードで変えているものの、一律で樽香は強め。
にもかかわらず「どのワインも同じように感じる」ということは決してありません。
きちんとそれぞれのワインの特徴が表現されています。
ボリューム豊かでリッチな味わいながら、飲み比べる楽しみがある。
それがバターフィールドの魅力です。
《生産者について》カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。
《このワインについて》毎年人気の高いブルゴーニュ・ブラン。
「Bourgogne Chardonnay」との違いは、こちらはムルソー村内にある広域区画「レ・ヴォー」の単一区画でつくっていること。
広域クラスながらムルソーの雰囲気を感じられるのが人気の理由です。
アプリコットなどのよく熟したフルーツのアロマに上品な樽香。
重量感のある味わいながら、余韻のキレがよく美しく消えていきます。
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5,808 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラ・セラーズ品種リースリング 100%英字Kimura Cellars Marlborough Riesling土壌水はけの良いシルトローム醸造ステンレスタンクにて培養酵母にて低温発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード793591917559輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。
その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。
サクラの花びらが渦を巻くように描かれたエチケットは、ニュージーランドの象徴であるシダの新芽をかたどったもの。
それは「新しい始まり」「成長」「調和」を表しています。
ニュージーランドに日本人がつくるワインが調和し、さらに成長していけるようにという想いを込めています。
「地球にやさしいのが好き」という木村さんはオーガニック栽培を実践しています。
ソーヴィニヨン・ブランの自社畑はニュージーランドの厳しい環境認証である「bio gro」を取得。
その他の購入ブドウからつくるワインについても、認証マークがついていなくともオーガニック栽培のものです。
《このワインについて》 マールボロ内の生産地域「アワテレ・ヴァレー」にある標高220mの畑からつくります。
このエリアでは冷涼な気候であり、涼しい環境を好むリースリングに適しています。
《テイスティングノート》 爽やかなレモンとリンゴ、白い花のような、リースリングらしいアロマ。
ドイツのものと比べて濡れた石のような硬質なアロマは控えめです。
木村さんのワインらしい、複雑ながら小難しさのない香りで、明るい雰囲気を持ちます。
口に含んだ時もその爽やかさは健在で、適度な凝縮感とキレのいい酸味は食事を引き立ててくれそう。
5-10年くらいの熟成は期待できそうですが、今でも美味しいのできっと我慢できないでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰H≪関連カテゴリ≫
3,553 円
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![]() 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者キムラ・セラーズ品種リースリング 100%英字Kimura Cellars Marlborough Riesling土壌水はけの良いシルトローム醸造ステンレスタンクにて培養酵母にて低温発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード793591917559輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ニュージーランドで活躍する日本人生産者、木村滋久さんの『キムラセラーズ』。
その実直な人柄と、飲めば笑顔になるようなワインで、着実にファンを増やしています。
サクラの花びらが渦を巻くように描かれたエチケットは、ニュージーランドの象徴であるシダの新芽をかたどったもの。
それは「新しい始まり」「成長」「調和」を表しています。
ニュージーランドに日本人がつくるワインが調和し、さらに成長していけるようにという想いを込めています。
「地球にやさしいのが好き」という木村さんはオーガニック栽培を実践しています。
ソーヴィニヨン・ブランの自社畑はニュージーランドの厳しい環境認証である「bio gro」を取得。
その他の購入ブドウからつくるワインについても、認証マークがついていなくともオーガニック栽培のものです。
《このワインについて》 マールボロ内の生産地域「アワテレ・ヴァレー」にある標高220mの畑からつくります。
このエリアでは冷涼な気候であり、涼しい環境を好むリースリングに適しています。
《テイスティングノート》 爽やかなレモンとリンゴ、白い花のような、リースリングらしいアロマ。
ドイツのものと比べて濡れた石のような硬質なアロマは控えめです。
木村さんのワインらしい、複雑ながら小難しさのない香りで、明るい雰囲気を持ちます。
口に含んだ時もその爽やかさは健在で、適度な凝縮感とキレのいい酸味は食事を引き立ててくれそう。
5-10年くらいの熟成は期待できそうですが、今でも美味しいのできっと我慢できないでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰H≪関連カテゴリ≫
3,553 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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