産地フランス ＞ ローヌ生産者E.ギガル品種ヴィオニエ 65% 、 ルーサンヌ 15% 、 マルサンヌ 10% 、 クレレット 8% 、 プールブーラン 2% 英字Cotes du Rhone Blanc E. Guigal醸造ステンレスタンクのみで醸造飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント89点（2017VT）内容量750mlJANコード4573375217015輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 創業者であるエティエンヌ・ギガルがワイナリーを設立したのは、戦後間もない1946年。
とりわけ歴史が長い生産者というわけではありません。
わずか半世紀あまりでローヌのトップ生産者の地位を確立したのは、シラーの銘醸地コート・ロディに持つ3つの畑「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」の品質が圧倒的であったから。
現在では北部から南部まで26ものワインをリリースする、ローヌ地方の教科書的な存在です。
《ワインについて》 「コート・デュ・ローヌ」ラベルのワインはローヌ地方の生産量のうち多くを占める重要なワイン。
全域のブドウを使えるエントリークラスであるとはいえ、そのワイナリーを知る挨拶状であるということもできます。
ギガルのこの白ワインは、ローヌの代表品種であるヴィオニエを中心とした6品種のブレンド。
《テイスティングノート》 ヴィオニエ由来のアロマティックな特徴が表れた、桃やパイナップルのようなフレッシュなアロマ。
厚みのある果実味を持ちますが、適度な酸味が後味を引き締めるため、もったりとはなりません。
名手の高い技術を感じさせる、安心感のある味わいです。
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1,617 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Bernard Moreau飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190174817輸入元ミレジム《生産者について》 ベルナール・モローはシャサーニュ・モンラッシェにて19世紀から続く家族経営の生産者。
借りている畑も含めて14haの畑を管理しています。
1960年代初頭に3代目当主となったベルナールが現在の地位を確立。
2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワの兄弟がドメーヌを運営しています。
赤ワインも白ワインも上質に仕上げる生産者で、白ワインは素晴らしいキレと美しいミネラル感が特徴。
赤ワインは穏やかな抽出でエレガントな仕上がりです。
［ワインアドヴォケイト 2022年1月］ さわやかな果樹園の果実、焼きたてのパン、柑橘類の皮のアロマが2020年のブルゴーニュ・シャルドネの特徴だ。
ミディアムからフルボディーで、豊かでチャーミングなワインで、明るくてチョーク質の輪郭を持っている。
2021年の収穫前に瓶詰めされた。
［William Kelleyの試飲 飲み頃予想2021-2033年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13
6,314 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者4ヴァインズ品種シャルドネ 100%英字Four Vines The Willing Chardonnay醸造全貌圧搾 主にステンレスタンク、少しフレンチオークで発酵・熟成 なるべく長くシュール・リー マロラクティック発酵なし飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0761180801015輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 4ヴァインズは1994年にクリスチャン・チェチェによって、正しく"ガレージワイナリー”としてスタートを切りました。
本当に彼のサーフガレージとして使用していた小屋に醸造設備を持ち込んでつくったといいます。
評論家から高得点をもらうことを狙ってつくる「ビッグで濃厚な」ワインとも違い、また既存のワインとの逸脱を目的にしたような「ニュー・カリフォルニア」的なものとも違う、チャチェ氏が本当に美味しいと思うワインづくりがミレニアル世代に支持され、年産12万ケースのワイナリーに成長しました。
現在はパープル・ワイン社が所有するブランドとなり、若き醸造家ジョー・タパロがそのスタイルを守っています。
《このワインについて》 このシャルドネに関しては、カリフォルニアのさまざまな生産地からブドウを調達。
《テイスティングノート》 フレッシュなグァバやマンゴー、柑橘のアロマにほのかなバニラの香り。
酸味はそう高くないものの溌溂とした印象で、べったりとした樽シャルドネとは一線を画すバランスの良さです。
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2,750 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Chevalier Montrachet Grand Cru Bernard Moreau飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190171106輸入元ミレジム《生産者について》 ベルナール・モローはシャサーニュ・モンラッシェにて19世紀から続く家族経営の生産者。
借りている畑も含めて14haの畑を管理しています。
1960年代初頭に3代目当主となったベルナールが現在の地位を確立。
2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワの兄弟がドメーヌを運営しています。
赤ワインも白ワインも上質に仕上げる生産者で、白ワインは素晴らしいキレと美しいミネラル感が特徴。
赤ワインは穏やかな抽出でエレガントな仕上がりです。
［ワインアドヴォケイト 2021年1月］ モローは、2019年のシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュを350リットル生産した。
このワインは、大樽の新樽で発酵させた後、3年樽に澱引きして澱上での熟成を終了させた。
さわやかな果樹園のフルーツ、ミント、ナツメグ、ベーキングスパイスの魅力的なアロマを提供し、フルボディでサテンのような層があり、明るく彫りの深い輪郭と芯のある繊細な深みを備えている。
［William Kelleyの試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13
176,000 円
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 産地南アフリカ生産者リチャード・カーショウ・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Elgin Chardonnay Clonal Selection Richard Kershaw Wines醸造全房圧搾、228Lと500Lのフレンチオークで11か月熟成、新樽比率39%飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ヴィノス92点(2018VT)、ティム・アトキン92点(2018VT)内容量750mlJANコード4997678208271輸入元モトックス《生産者について》 2011年に南アフリカで初めてのマスター・オブ・ワインに認定された、イギリス出身のリチャード・カーショウ。
それまで大手ワイナリーの醸造責任者を務めて経験を積んできた後に、2012年に自身のワイナリー「リチャード・カーショウ・ワインズ」を設立しました。
カーショウが選んだ畑があるのは南アフリカ屈指の冷涼地区であるエルギン。
海から近い盆地であるエルギンは、ブルゴーニュ南部や北ローヌに近い気候と言われています。
昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはよく熟しながらも高い酸味を保ちます。
世界のワインを知り尽くしたマスター・オブ・ワインがつくるだけあり、どこの消費国の市場に出してもみなが唸るであろう、高級感のある整ったスタイルが持ち味です。
《このワインについて》 シャルドネは収量が低いことが特徴であるブルゴーニュ大学で開発されたクローンを用いています。
新樽比率は2018年ヴィンテージのデータで39％。
比較的高めです。
それもあって香りには樽香をしっかり感じますが、甘いニュアンスはかなり控えで抑制的な香り。
白桃やリンゴなどの香りとよく調和しています。
ブルゴーニュ的な引き締まった印象と、ニューワールド的な明るい果実感の両方を持ちます。
口に含めば味わいの骨格が非常にしっかりしており、立体的。
冷涼産地らしく酸味は高いのですが、そのボディ感から決して過剰には感じません。
焦点が定まったようなメリハリのある味わいで、いかにもな高級感を持ちます。
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6,633 円
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 産地チリ生産者コノ・スル品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Cono Sur Sauvignon Blanc Organic土壌エコサート認定の有機栽培ブドウ醸造ステンレスタンク発酵・6か月熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価デスコルチャドス90点(2020VT)内容量750mlJANコード7804320348063輸入元スマイル《生産者について》 その自転車のマークはほとんどのワイン好きが知っている！ 「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というコンセプトのもと1993年にスタートした「コノスル = 南の円錐」。
チリで1，2を争う規模のワイナリー「コンチャ・イ・トロ」の子会社としてスタートし、イノベーションを常に追い求める姿勢を貫くことで急拡大。
ワイナリーを「企業」としてとらえるなら、本当にお手本のような成功例でしょう。
《マーケティングワイン》 コノスルには「このようなワインをつくる」という味のイメージのようなものはないんだといいます。
ただ、消費者に求められるものをつくる。
多くの消費者の嗜好を調査し、たくさんの人に喜ばれる価格と味わいを目指してワインをつくる。
だから市場の嗜好が変わればワインの味わいも変化させる。
まさに『マーケティングワイン』の代表であり、一般消費者だけでなく多くのプロが「コノスルは美味しいし、信じられないくらい安い」と口をそろえるのもうなずけます。
この「オーガニック」シリーズもそうでしょう。
このワイン用以外にもオーガニック認証を受けた畑やそれに準じる栽培をしている畑はあります。
それでも「オーガニック認証を得たワインが求められている」と感じたからこそ、オーガニックの畑だけのワインをリリースしたのでしょう。
《テイスティングノート》 ライムやグレープフルーツなどの柑橘を思わせる爽やかな香り。
ソーヴィニヨン・ブランらしいグリーンノートもほのかに感じます。
同シリーズのシャルドネに比べるとより爽やかな酸味を持ち、もっとフレッシュな印象。
暖かい日にグビっと飲むのに向いています。
「オーガニックに興味はないから」とスルーするのはもったいない1本です。
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1,155 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・トロテロー品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Quincy Vieilles Vignes Domaine Trotereau飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760123960366輸入元アズマコーポレーション「なんだこりゃ！？」「ホントにソーヴィニョン・ブラン」 一口試飲してともかくビックリした白ワインがこちらです。
《カンシーについて》 フランスにおけるソーヴィニョン・ブランの銘醸地、ロワール地方はロワール川に沿って東西非常に長く広がります。
その上流に位置する産地の一つがカンシー。
栽培面積200ha弱と、小規模なエリアです。
プイィ・フュメやサンセールに比べると知名度で劣りますが、熟度が高く果実味が乗ったワインをつくるのが特色です。
にしてもこのワインはすごい。
《このワインについて》 1905年と1934年植樹というとてつもない高樹齢のソーヴィニョン・ブランからつくられます。
そのためブドウの収穫量は少なくなり、25hl/ha。
価格が上がってしまうのも仕方ない数字です。
2018年は天候に恵まれた年で、なんとアルコール度数は15.5%！つまりブドウの熟度が素晴らしく高い年だったのです。
《テイスティングノート》 アカシア、れんげ、リンゴ・・・様々な花のはちみつの風味が幾重にも重なり、豊潤なアロマをなしています。
熟した甘い香りがあるのに、味わいは高貴な辛口で、適度な酸味があり決してべったりはしません。
星付きのレストランでペアリングコースに提供されるような雰囲気を持つ、3000円以下のワインとは一線を画すワインです。
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4,180 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者サン・コム品種ソーヴィニョン・ブラン 50% 、 ヴィオニエ 50%英字Little James’ Basket Press White Saint Cosme土壌ミネルヴォワの小高い丘陵地帯の畑。
粘土石灰質土壌。
醸造ステンレスタンクにて15℃でゆっくり発酵、シュールリー熟成。
MLFなし。
飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインスペクテーター 86pt （2019VT)内容量750mlJANコード4532118014601輸入元飯田《生産者について》 シャトー・ド・サン・コムの歴史は500年を数え、現当主で14代目となる歴史ある生産者です。
しかし、最近まで決して有名とは言えない生産者でした。
現当主ルイ・バリュオールは、1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受けると、一躍ジゴンダスのトップクラスのワインへと変貌させました。
彼の天才的なワイン造りは全世界にその名を轟かせて、今やローヌを代表する生産者となっています。
畑の生態系を守り健全なブドウを育てることを重視し、自社畑では先代から受け継ぐ有機栽培を行い、ビオディナミ農法も取り入れています。
《このワインについて》 酸味が高く爽やかな味わいが特徴のソーヴィニヨン・ブランと、リッチで甘やかなヴィオニエ。
両極端ともいえる2つの品種をブレンドし、爆発的なフルーツ感のワインに仕上げています。
ひと口含んだ瞬間、「うわっ、フルーティー！」とびっくりするようなワインです。
キリッと冷やしてお召し上がりください。
《テイスティングノート》 マンゴー、アプリコットなどのトロピカルフルーツの甘みのあと、グレープフルーツ、オレンジのような柑橘の爽やかさが広がります。
最初から最後までフルーツ感たっぷりの白ワインです。
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1,936 円
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァグナー・シュテンペル品種リースリング 100%英字Siefersheim Riesling Porphyr Wagner Stempel醸造ステンレスタンク＆大樽で6か月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376387652輸入元フィラディス《スッキリ系の上級ワイン》 特にお酒にある程度強くてグイグイ飲みたい方にとって、スッキリ系の白ワインは頻繁に飲むタイプじゃないでしょうか。
リースリングの辛口は口当たりも軽く、そういった方の要望によく応えてくれます。
ただ、2000円前後から十分美味しいものがあります。
だから4000円出すなら、2000円のワインで味わえない満足を。
シュテンペルのリースリングは、その期待に十分応えてくれることでしょう。
《生産者について》 ラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村。
ヴァグナー・シュテンペルはそこに18haの畑を持ちます。
ラインヘッセンで唯一の火山性土壌であることが特徴で、それがスパイシーなアロマに寄与していると予想されます。
辛口ワインに特化した高品質なワインづくりが評価され、2004年にはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加入しました。
このワインはシュテンペルが所有する2つの最高級の畑からブドウをブレンドしてつくられます。
《テイスティングノート》 アプリコットや桃などの黄色いフルーツの香りに、ミントやレモンバームのような爽やかなニュアンスが加わります。
伸びやかな酸味を伴って感じる硬質なミネラル感。
このミネラル感がワインを端正なものにしており、手頃なワインにはない味わいの立体感があります。
余韻の長さも鮮烈。
きっとこのワインを飲みほした3時間後でも、1週間後でもハッキリとその味わいを思い返すことができるでしょう。
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4,070 円
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 産地：オーストリア ニーダーエスタライヒ生産者： ピヒラー・クルツラー 品種：グリューナー・フェルトリーナー 英字：Gruner Veltliner Ried Pfaffenberg Alte Reben内容量：750mlJANコード：4571376388949輸入元：フィラディス 非常にクリアでピュアな火打石のニュアンスにフレッシュなフローラルのアロマ。
滑らかな口当たりだが、徐々に塩味やスパイシーさが現れる。
ストラクチャーのしっかりとした華々しくゴージャスなグリューナーで偉大な熟成ポテンシャルを持つ。
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●所有する13haの畑は、ヴァッハウ最高峰と名高いケラーベルクやロイベンベルク他。
●「アルコール度数によってワインをカテゴリー分けするのはナンセンス」と、ヴィネア・ヴァッハウに所属せず。
●「全てのワインは自身の起源を明快明瞭に表現」 ボトリティスが全くついていない健全なブドウにフォーカスした、流行に左右されることのない、ハイグレードな手作りワイン。
●「Less is more」余計なものは無い方が良い。
補糖・清澄なし、少量のSO2以外、何も加えない。
世界屈指の銘醸地 ヴァッハウ ????? ドナウ川の北側に鋭く切り立った斜面を持つヴァッハウ。
川に沿って東西約20kmにブドウ畑が広がり、西は高山からの冷気を、東はパンノニア平原からの暖気の影響を受ける。
このため、西側のフローラルな繊細さから東側のトロピカルな豊満さへとワインのスタイルも変わる。
急斜面の段々畑では、グナイス、花崗岩などの原生岩が主体となり、パワフルで強いミネラリーなワインが生まれる。
斜面下にはロスや砂質土壌が堆積する。
一般的には斜面上部にリースリングが、下部にグリューナーが主に植えられる。
7,040 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者デルタ・ワイン・カンパニー品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Delta Sauvignon Blanc土壌河川の氾濫により堆積した肥沃なシルト（沈泥）飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190801065輸入元ミレジム《生産者について》 このワイナリーは、もともとは農園としてのスタート。
その歴史はニュージーランドの中では非常にふるく、1846年のスタートです。
その農園をワイン業界のプロフェッショナル3人が2000年に購入し、「デルタ・ワイン・カンパニー」としてスタートしました。
畑があるのはマールボロ地方のワイラウ・ヴァレー。
畑の形がギリシャ文字のΔににているから、この名前が付けられたそうです。
《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランの特徴として挙げられるのは、畑が海岸近くにあること。
ゆえに周囲の地区より夜間の気温が涼しいそうです。
昔川底だった畑は、砂質で水はけが非常に良好。
ワインにはほのかな塩味とミネラル感を感じます。
《期待通りのソーヴィニヨン・ブラン》 マールボロのソーヴィニヨン・ブランは非常に多くの銘柄が生産されており、同じ価格帯でたくさんの選択肢があります。
そしてそのスタイルがほぼ確立されている点で特殊。
同じ培養酵母を多くの生産者が使っているという理由もありますが、味わいの多様性があまりありません。
ワイン専門家からすると「つまらない」理由になりえますが、消費者からすると「どれを買ってもハズレにくい」「どの銘柄でも期待通りの味わいが楽しめる」というメリットに。
決して突出して優れたワインではありませんが、「マールボロのソーヴィニヨン・ブラン」がお好きな方は、ぜひレパートリーの一つとしてお試しください。
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2,475 円
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 産地ポルトガル ＞ ヴィニョ・ヴェルデ生産者キンタ・ダ・リッシャ品種ロウレイロ 45% 、 トラジャデューラ 35% 、 アリント 20%英字Vinho Verde Terras do Minho Quinta da Lixa内容量750mlJANコード4532118028059輸入元飯田ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル西北端の、大西洋に面するミーニョ地方で造られています。
北と東は山々、西は暖流に囲まれ、夏涼しく冬暖かい恵まれた気候のもと、花崗岩土壌から、新鮮でフルーティなワインが生み出されます。
キンタ・ダ・リッシャの誕生は、ヴィーニョ・ヴェルデに愛情を注いだメイレレス家が発端です。
1986年、ヴィラ・ダ・リッシャの町の辺りの10haからスタート。
1999年には新たに30haを購入、その後も新たな設備投資等、あくまでも品質を重視した改革を進めています。
新鮮でフルーティなヴィーニョヴェルデの個性を、よりアロマティックに表現。
カジュアルでも上品に楽しめる、心地よい辛口です。
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1,584 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者トゥー・リバーズ品種ピノ・グリ 100%英字Black Cottage Marlborough Pinot Gris Two Rivers飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421901947040輸入元サザンクロス輸入元様の主力ブランドの一つである「ブラック・コテージ」なかでも試飲販売をすれば特に人気なのが、このピノ・グリだそうです。
《生産者について》 マールボロで生まれ育ったワインメーカー、デイビッド氏が『トゥーリバーズ』を設立したのは2004年。
マールボロの地にとって非常に重要な2つの川、ワイラウリバーとアワテレリバーから命名しました。
17歳からワインに興味を持ったデイビッドは、NZで栽培と醸造を学んだあと、コンサルタントワインメーカーとして世界各地で25ヴィンテージを経験。
世界のワインを知ったうえで、マールボロのワインを更なる高みへと導くワインづくりを目指しています。
《ワインについて》 デイビッドが手掛ける、「より親しみやすく、シンプルにおいしいワイン」というコンセプトのシリーズが、このブラック・コテージです。
ピノ・グリの個性とピュアな果実味を保つべく、早朝に収穫。
低温で長めの発酵のあと、澱と共に8週間寝かせます。
《テイスティングノート》 カリンや洋ナシ、出来立てのパンの皮のようなアロマ。
辛口ながらほどよくリッチでスムースな口当たりで、マンダリンオレンジの皮やリンゴのようなニュアンスも感じます。
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2,365 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者カール・ファフマン品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Weissburgunder Bischofskreuz Trocken Karl Pfaffmann醸造Alc：12.5% 残糖：6.4g/l 酸：6.2g/l飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919194624輸入元稲葉《生産者について》 1955年設立のカール・ファフマンは83haと結構大きな自社畑を持ち、なおかつ購入するブドウも合わせてワインをつくっています。
他の生産者がつくる同地域・同品種のワインと比べて、1〜2割くらいの割安感があるイメージ。
2000円前後からいろいろなブドウ品種を楽しめるのが魅力です。
国内向け55%、輸出市場が45%と輸出の割合が少なくないのですが、国内向けの1割はワイナリーの直売所で販売しているといいます。
それは消費者の意見をダイレクトに聞くため。
「お客様と一緒に味をつくり上げていく共同作業」がモットーです。
手頃なワインをたくさん作るだけでなく、環境にも配慮しています。
2015年より「Fair’N Green」という認証を取得。
持続可能なワイン生産のための目標設定・評価に責任を持っています。
《このワインについて》 ヌスドルファー・ビショッフスクロイツという石灰ローム質土壌の畑。
カール・ファフマンは基本的に機械収穫を採用しており、朝晩の気温が低いタイミングで短時間に収穫することで、キレイな酸味を保っています。
《テイスティングノート》 それほど派手ではない黄桃、レモンの繊細な香り。
酸味のフレッシュさが際立っており、軽快な味わいです。
決して特別な日に飲むワインではなく、普段の食事に寄り添うワイン。
「和食にあう」というより、いつもの晩ご飯の際になんとはなしに開けるのがイメージできます。
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1,870 円
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 産地オーストリア ＞ カンプタル生産者ヴェスリ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Gruner Veltliner Langenlois Weszeli内容量750mlJANコード4571376389526輸入元フィラディスオーストリアはドイツの隣で言語やブドウ品種も共通するところが多いため、冷涼な国と思われがちですが、実はパンノニア平原の影響もあり割と温暖。
しかし北西エリアは山を越えて冷気が来るため、昼夜や季節による寒暖差が激しい地域です。
そしてそこにオーストリア随一の産地であるヴァッハウ、クレムスタル、そしてヴェスリが居を構えるカンプタルがあります。
オーストリアワインは実は高品質なものばかり。
というのも、日本で1000円前後で販売されるような安ワインがほとんどなく、中から上級のワインに注力しているから。
そのオーストリアの主力品種は、グリューナー・フェルトリーナーです。
グリューナー・フェルトリーナーは醸造法により二つの表情を見せてくれる面白い品種。
比較的低価格帯のものは、ステンレスタンクで発酵・熟成されます。
そうすると醸造時に酸素にあまり触れないので、フレッシュな果実味とフルーティーな香りが特徴の、親しみやすいワインとなります。
若いうちに飲むべきワインです。
それに対して上級のものはオーク樽にて酸素と触れる醸造をします。
すると甘さを感じる香りは全くなくなり、引き締まった鉱物的な香りに変わり、白コショウのようなアロマを感じます。
上級のものは5〜10年の熟成も可能です。
主張しすぎない個性は、普段の食事と抜群に相性がいい。
10年余りのプロモーションの結果、普段飲みするには微妙に高い価格帯にもかかわらず、イギリスのマーケットにてグリューナー・フェルトリーナーの市場はできあがりました。
日本ではまだまだ普及しているとは言えませんが、レストランの一流ソムリエを中心に、料理を引き立てる食中酒として注目が高まっています。
この白ワインはランゲンロイス村の周辺の畑、レス（黄土）土壌で育つ樹齢30年のグリューナー・フェルトリーナーから作られます。
ステンレスタンクで6ヵ月の熟成をされており、オレンジピールやリンゴのフレッシュなアロマを感じます。
生き生きとした酸味が美しく流れ、食欲を増進させます。
いつもの家庭の食事、特に繊細な和食と合わせたい1本です。
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2,937 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Clendenen Family Vineyards Chardonnay ''The Pip'' Santa Maria Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0857835003177輸入元JALUX（ジャルックス）《このワインについて》 有名な「オー・ボン・クリマ」が自社畑のみからつくるワインのブランドが「クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤード」です。
そのブドウ品種名を冠したスタンダードクラスが、この「ピップ シャルドネ」。
ピップとは前当主ジム・クレンデネンの愛犬の名前です。
「イザベル」「ノックス・アレキサンダー」と子供の名前をワインにつけてきたジムらしい名づけといえるでしょう。
クレンデネンのワインは、「Jim」「Isabelle」「Knox」3人の名前が記載されています。
まさに「家族でワインをつくっている」ことの証。
同居していたり頻繁に会える両親と、あるいは独立した息子・娘と。
そんな親子2世帯で楽しむのにピッタリなシャルドネです。
《生産者について》 世界的に大人気の「オー・ボン・クリマ」のオーナー、ジム・クレンデネンのプライベートワインです。
「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏に師事してワインづくりを学び、故郷カリフォルニアにブルゴーニュ的な上品さを持つシャルドネを広めた第一人者。
サンタ・マリア・ヴァレーにある70エーカーの自社畑「ル・ボン・クリマ」のブドウから、職人的なワインをつくります。
《テイスティングノート》 上級クラスとはブドウの樹齢が若いことと、新樽比率が低いことが違います。
それは若いうちから楽しみやすいことにつながっています。
クレンデネンのつくるワインとしては控えめな樽香が、生き生きとした黄色いフルーツの香りと調和しています。
リッチな口当たりはリリースされたときが飲み頃であることを感じさせます。
決してもったり重たくならない、クレンデネンらしいバランス感が秀逸です。
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3,960 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者アンツフィールド・エステート品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Single Vineyard Sauvignon Blanc Auntsfield醸造培養酵母による低温発酵、ステンレスタンクと木樽を併用して発酵・熟成、ブレンドしてから更に熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421020691206輸入元リブ・コマース《ワイナリーの歴史》 アンツフィールドは、ニュージーランドワイン生産の中心地であるマールボロにて、最も古い畑を所有するワイナリー。
1873年にこの地に初めて商業用のブドウ畑を開きましたが、一旦は衰退してしまいました。
それを2000年に購入したのがカウリー家のルーク＆ベン兄弟。
それぞれが醸造家・栽培家として、創始者の意思と情熱を継いだワインづくりをしています。
《ワイナリーの特徴》 ワインは全て自社畑。
その面積は65haとなかなかの規模です。
ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランの3品種に絞って生産されています。
アンツフィールドのワインの特徴は、しいて言うならド直球。
「果実の熟度が高い」とか「やたら繊細」のような言葉にしやすい特徴ではありません。
このマールボロの土地・気候を素直に愚直にグラスの中に表現する。
そしてすべてのキュベにおいて価格以上の価値を示している。
そんな信頼がおけて人に勧めたくなる生産者です。
まだ日本ではほとんど知名度がないのもポイントです。
《このワインについて》 通常単一畑からつくるワインは、そもそも質が良く味わいのバランスもいいブドウを収穫しなければできません。
ブレンドでごまかしが効かないからです。
よって通常のキュベよりも高価になるものなのですが、アンツフィールドではこのお値段。
コスパ抜群です。
ステンレスタンクと樽を併用するのはスライディング・ヒルと同じですが、樽の割合が高くボリューム感がまるで違います。
《テイスティングノート》 パッションフルーツやメロン、熟した柑橘のボリューム感のある香り。
みかんの皮やハーブのニュアンスも感じます。
果実の強さを感じる凝縮感のある味わいで、味わいの骨格が素晴らしい。
後味にはタイトなミネラル感が残ります。
シングルヴィンヤードのレンジの中でも、特に価値ある1本です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑2酉17 惰K≪関連カテゴリ≫
2,750 円
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 100%英字Stellenrust Chenin Blancおすすめ料理シーフード、スモークチキンのサラダ、豚しゃぶのサラダ、中華、アジア系料理、スパイス料理など。
飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価 2020VT：デカンター96点＆Wines of the year 2021: the Top Classic Wines＆Top scoring bottles[Tim Atkin Report 2021’] 2021VT：90 Point [Platter SA 2022’] 2021VT：4.5 STAR 90 Point内容量750mlJANコード6009824740158輸入元マスダ《生産者について》 南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門。
家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで200haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入ります。
1928年設立と古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い＝高品質ワインが出来ます。
2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリーです。
《このワインについて》 樹齢30〜44年。
ここの畑は冷涼で豊かな酸がワインに表現されています。
短めにスキンコンタク後、ブドウジュースは84％をステンレスタンクで発酵、残り16％は3年目と4年目のフレンチオークで発酵。
ともに自然発酵でゆっくり3ヵ月かけて発酵し、その後熟成。
合計5ヶ月。
その後ブレンドし瓶詰。
古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、「酸と残糖のコントラスト」が味に出ています。
《テイスティングノート》 ライム、柑橘類など、しっかり濃厚な香り。
爽やかで豊かな酸、程よいボディ、なめらかでやや濃厚な味わいです。
ミネラルもしっかり感じられる。
心地良いフレッシュさを保ちながらバランス良く仕上がっています。
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2,090 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者クロ・アンリ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Clos Henri Sauvignon Blanc土壌グレイワッケ75%、ブロード・ブリッジ25%醸造90%ステンレスタンク発酵、10%フレンチオーク発酵、8カ月間シュール・リー飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3365910007004輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 ロワール地方サンセール地区の大御所「アンリ・ブルジョワ」。
さらなる飛躍の地を求めて12年間も調査した末に、ニュージーランドのマールボロ地区に可能性を見出します。
2000年に土地を購入し、2003年にファーストヴィンテージをリリースしたのが、「クロ・アンリ」です。
畑はニュージーランドのオーガニック認証である「ビオグロ」の認定を受けています。
《このワインについて》 ニューワールドの畑は、フランスなどに比べるとブドウの樹を植える密度が低いのが普通です。
しかしクロ・アンリではフランス式の高密植を導入。
基本的に灌漑（水やり）をしないことで、樹は水分を求めて根を地中深くに伸ばします。
クロ・アンリの畑は玄武岩の混じるグレイワッケと呼ばれる砂質土壌。
本国サンセールと土壌は全く違うので、特にミネラル感の感じ方が違います。
余韻に注目して飲み比べてみると面白いでしょう。
《テイスティングノート》 完全にハーブ。
苦味を伴う青草のようはアロマがいっぱいに広がります。
それからグレープフルーツの皮。
落ち着いた果実感で酸味は目立たず、オイリーな口当たり。
余韻には口全体を刺激する柑橘の皮のようなニュアンスが広がります。
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4,224 円
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ、パール生産者クライン・ザルゼ・ワインズ品種シュナンブラン 100%英字Vineyard Selection Chenin Blanc Klein Zalze Wines飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009611450499輸入元ラフィネ《生産者について》 クライン・ザルゼは南アフリカの中でも最も古いクラスのワイナリー。
公式には南アフリカワインの誕生は1685年ですが、その10年後には名前が見つかるといいます。
当時からはオーナーが代わっており、マリエット・バッソン夫妻が1996年からのオーナーです。
経営手腕が素晴らしく、現在では本拠地のステレンボッシュには敷地内にホテルやレストランを構える大規模なワイナリーへと成長しました。
畑はステレンボッシュに限らず西ケープ州の各地にあり、その地ごとに適した品種から幅広いレンジのワインを生産しています。
南アフリカで最も権威あるワイン誌『プラッター』にて、2020年には「トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。
《このワインについて》 その名の通り厳選された畑からつくる上級ライン。
「セラー・セレクション」のクラスと違って、醸造オプションにコスト面での妥協が見られないことが、上級たる所以でしょう。
白ワインにおいては時にアンフォラ熟成を取り入れる、赤ワインにおいては必要に応じて新樽を使うなどです。
このシュナン・ブランは今ヴィンテージから実験的にアンフォラによる発酵・熟成を取り入れました。
アンフォラはオーク樽と違い、オークの風味はつきませんが酸素は通します。
結果ワインはステンレスタンク熟成に比べ、複雑味と熟成能力を持ったものとなります。
《テイスティングノート》 メロンや桃、グァバのような熟した果実のアロマ。
元気のいい果実味を持ち、長い余韻が楽しめます。
今すぐ飲んでももちろん美味しいですが、10年程度の熟成も期待できます。
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3,113 円
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 産地フランス ＞ アルザス生産者ファミーユ・ヒューゲル品種リースリング 100%英字Hugel Riesling Classic醸造手摘み収穫、温度管理したステンレスタンクと大樽で発酵飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3300370190033輸入元ジェロボーム《生産者について》 ファミーユ・ヒューゲルは1639年にアルザス地方リクヴィールの街で創業。
13代380年以上にわたり続いてきた家族経営ワイナリーです。
「ワインの品質は、100％ブドウそのものによる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。
現在では世界約120カ国に輸出され、一流ホテルやレストランでも広く使用されているアルザスを代表する生産者です。
高品質のアルザスワインを安定して提供してくれる、プロにとっても頼りがいのあるブランドそれがヒューゲルです。
《このワインについて》 ヒューゲルのワインを知るにピッタリなエントリークラス。
自社畑のブドウと契約栽培者から購入したブドウを半々に使います。
それが畑の個性を抑えることにつながり、より品種特性が分かりやすく味わえます。
《テイスティングノート》 アルザスの王道リースリング。
柑橘類やりんごの果実味にキリっとした高い酸が特徴。
白いお花の香りもありアロマティック。
ミネラル感があるため骨格はしっかりしたとした印象。
ヒューゲルの指標といえるワインです。
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3,113 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】 産地 ：アメリカ、カリフォルニア 生産者 ：クライン 品種 ：ソーヴィニョン・ブラン45% パロミノ36％ マスカットカネリ10％ ヴィオニエ6％ バルヴァジアビアンコ3％内容量：750mlJANコード：098652840006輸入元：布袋ワインズクラインが持つユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。
多くの品種のブレンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。
コストパフォーマンス抜群のワイン。
ホワイトはキレと柑橘系フルーツ、ハーブの風味を持つ爽やかなスタイル。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 : 乙25丁N戊N己N 酉17≪関連カテゴリ≫ フレッド・クラインの祖父は有名なジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジーである。
祖父はまたコントラ・コスタの地に広大なブドウ畑を残した。
1980年代、他の多くの人々が古い樹を引き抜きカベルネやシャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラ・コスタの古樹の畑を守りジンファンデルや食欲をそそるローヌ品種など、伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続ける。
地下5?6メートルまで根を伸ばしたオークレーのブドウ樹に、灌漑は不要である。
またクラインはソノマ・コーストとカーネロスにもすばらしい畑を持つ。
カベルネやシャルドネだけではない、古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー。
ナチュラル・ファーミングを積極的に取り入れ、100%太陽電池で運営される環境保全型ワイナリーとしても広く知られている。
1,760 円
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 産地南アフリカ生産者ベルタス・フォーリー品種シャルドネ 100%英字Barista Chardonnay飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元スマイル《ブランドについて》 「バリスタ」とはコーヒーのスペシャリストであることを表す称号。
「ワインになぜその名前？」と思われるでしょうが、理由があります。
南アフリカ産ピノタージュの一つのスタイルとして確立してきた「コーヒーのような風味を持つ赤ワイン」。
その生みの親がこの「バリスタ」シリーズを手掛けるベルタス・フォーリー氏なのです。
彼は南アフリカ最大の生産者「KWV」でシニアワインメーカーとして働いた経験を持ち、その腕前は確か。
その後のキャリアのなかで、強くローストしたオーク樽で熟成したピノタージュを生み出しました。
コーヒーの香りを感じることは、カベルネ・ソーヴィニヨンやその他の品種でも時折あります。
でもこれほど顕著なものは他にないでしょう。
ピノタージュの果実感だからこそです。
《このワインについて》 コーヒー風味のピノタージュの相方となるシャルドネ。
かんきつ系フルーツや桃などの香りを包み込むように、香ばしいヴァニラの甘い香りが漂います。
口当たりは軽めでさらっと流れるイメージ。
彼のワインはやはり赤が主役ではありますが、白も上手につくっています。
まずはピノ・ノワールを。
もし「面白いな！」と思ったらこのシャルドネも！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙25丁W戊N己N ミディアムボディ やや辛口 味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫
1,749 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者サンディ品種シャルドネ 100%英字Sandhi Chardonnay Central Coast飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0860003347607輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 サンディは2010 年、当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パーと、醸造家のサシ・ムーアマンによって設立されました。
土地を尊重するワイン造りを信条としており、なるべく何も加えないスタイルでワインをつくります。
ワイナリー名の「サンディ」はラジャの故郷であるインドのサンスクリット語で連音や協力を意味する言葉で、まさに彼らのワインを体現する名前と言えるでしょう。
《挑戦と改善の成果》 サンディは4、5年前にも扱っていた生産者ですが、一時期ラインナップから外していました。
果実の凝縮感と樽香で自己主張の強いシャルドネが多いカリフォルニア。
その中で樽香を抑えたスタイリッシュな味わいに好感を持ったからです。
しかしその後、当店の視点では「迷走している」期間がありました。
手を加えないようにつくる手法でワインをコントロールできなかったのか、欠陥となる臭いを感じるヴィンテージがいくつか続いたのです。
しかし先日の試飲会で飲んでビックリ！極めて健全で安心して勧められるワインになっていました。
もとに戻ったわけではありません。
より無駄なものをそぎ落としたような、凛とした雰囲気を持つワインへと昇華しています。
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4,620 円
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 産地オーストリア ＞ ニーダーエスタライヒ ＞ カンプタール ＞ ランゲンロイス生産者ユルチッチ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Gruner Veltliner Terrassen Jurtschitsch内容量750mlJANコード9007951227226輸入元AWA＜ワイナリー＞ 『Falstaffファルスタッフ』4つ星格付ワイナリー！ ユルチッチはカンプタール ランゲンロイスで最高の区画に畑を所有。
バランスがとれたテロワールの特徴が感じられるワインを造っています。
70年代にはコンポストと緑肥に切り替え、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年からブドウは初めて有機認証されました。
今日国内外でも最高の評価を得ていますが、今なお「パイオニア的な仕事」をすることを信念としています。
＜気候と土壌＞ オーストリアのカンプタール地方の冷涼な気候と原生岩土壌はワインにハーブやペッパリーなアロマの香りをもたらし、またその隣のワイン産地であるヴァインフィアテルの黄土質土壌に植えられた葡萄はワインに熟した果実の豊かな果実味のボディとしっかりとしたストラクチャーを与えます。
このふたつのワイン産地の葡萄からユニークなオーストリアスタイルのグリューナー・フェルトリーナーを造ました。
＜ワイン＞ 香り高い、生き生きとしたグリューナー。
熟したりんごや新鮮なハーブの香り。
グリューナーの典型的なスパイシーで、エキゾティックな果実味の味わいの辛口白ワイン。
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2,871 円
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 産地イタリア ＞ プーリア生産者サン・マルツァーノ品種シャルドネ 60% 、 モスカート 20% 、 フィアーノ・ミニュトーロ 20%英字San Marzano Edda醸造ステンレスタンクで主発酵後、オーク樽でMLF。
225Lの樽（新樽100％）で4ヶ月熟成。
飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678175061輸入元モトックス《生産者について》 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 「父なる創業者たち」 が カンティーナ・サン・マルツァーノを設立。
当初は地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」をモットーに、甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすべく日々研究を重ねています。
《このワインについて》 エッダとは「彼女」を表す言葉。
白いエチケットの模様にうっすらと「Lei」（イタリア語で彼女の意）の文字も見て取れます。
「大切な人に花束を贈るように、このワインを贈ってほしい」「華やかさとミステリアスな魅力を表現する」 そんなテーマで造られたこのワインは、シャルドネとモスカートが主体という独特のブレンド。
華やかさと芯のある力強さを兼ね備えた、個性的な1本です。
《テイスティングノート》 清楚なエチケットからのイメージとは裏腹に、味わいはガッツリ樽の効いた濃厚系！新樽100％の効果がはっきり表れています。
蜜入り完熟リンゴの果実味をはじめとした、プーリアの太陽の恵みを感じるジューシーな味わいと、モスカートの濃密な花のアロマが絡み合う… 「明日仕事だし、晩酌でたくさん飲めないなあ」そんな時、1杯だけでも満足感が得られる。
そんなワインです。
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2,332 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者イーター品種シャルドネ 100%英字Iter Chardonnay Californiaおすすめ料理クリームシチュー飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0784672175388輸入元中川ワイン甘く香ばしい樽香、リッチな口当たりとジューシーな果実味、そしてリーズナブルな価格。
「定番の味」としてカリフォルニアのシャルドネを選んでいる人は、こういったポイントで選ばれているのではないでしょうか。
今回入荷したこのワインは、そんなカリフォルニア樽ドネ好きの「新定番」となれるワインです！ 《生産者について》 「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味する。
ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴。
オーナー/ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ（イタリア出身）は「カリフォルニアのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されている。
それを探求するのも一つの旅路である」との思いからこのワインを「イーター」と名付けました。
《元「ブレッド＆バター」！？》 豊潤な果実味と甘やかな樽香、ボリュームたっぷりリッチな口当たり。
ド直球のカリフォルニア樽ドネの味わいです。
ナパのシャルドネと違い、価格が抑えられているのもうれしいところ。
実はこの「イーター」をつくっているワイナリー。
OEMワインをいろいろ手掛けていて、当店の白ワインでトップクラスの人気を誇る「ブレッド＆バター」をかつて醸造していたワイナリーなんです。
味わいの傾向に面影がありますし、お値段はこのワインのほうがリーズナブル。
「ブレッド＆バターが好きだけど、普段使いするにはちょっと高いなあ」と感じている方は、このワインを選択肢に加えてみるのもアリではないでしょうか。
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1,980 円
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 産地オーストリア ＞ ニーダーエストライヒ州 ＞ クレムスタール生産者シュタット・クレムス品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Stadt Krems Gruner Veltliner Lossterrassen飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9004496210050輸入元AWA《生産者について》 シュタット・クレムスの歴史を遡れば、ローマ皇帝のレオポルト4世が設立した病院所有の畑だそうです。
なんと550年以上前の話！ヨーロッパの中でも有数の古いワイナリーです。
ワインメーカーはフリッツ・ミースバウワー氏。
以前はフライエ・ワインゲルトナー・ヴァッハウという協同組合のチーフワインメーカーを、若干20歳にして任されていました。
品質を上げたのは間違いないものの、その完璧主義が災いして、組合の出資者から解雇されてしまったといいます。
その後このシュタット・クレムスのゼネラルマネージャーに就任し、瞬く間に高品質なワインをつくる生産者へと変えたのです。
《このワインについて》 グリューナー・フェルトリーナーに向いたレス土壌の畑からつくられる、ワイナリーのベーシックライン。
オーストリアは国を挙げて、量より質を重視したワインづくりを目指しているため、低価格なワインがあまりありません。
2000円を切る価格で楽しめる1本として、非常に優秀です。
《テイスティングノート》 一言で表すならフレッシュ＆ちょっとフルーティー。
パイナップルやグレープフルーツのような香りが控えめに漂います。
味わいは果実感よりも心地よい酸味を全面に感じ、気分を明るくしてくれます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉36 惰H≪関連カテゴリ≫
2,475 円
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 産地南アフリカ ＞ エルギン生産者キャサリン・マーシャル品種シュナン・ブラン 100%英字Catherine Marshall Chenin Blanc amphora飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009677320644輸入元マスダ《生産者について》 キャサリン・マーシャルの醸造所は南アフリカワイン生産の中心地、ステレンボッシュにありますが、ブドウは主に少し離れたエルギンから調達しています。
平均気温が5?8℃も低い冷涼産地で、良質な酸味をもったブドウができるからです。
《このワインについて》 ブドウは主にエルギンにある南から南東向きの日当たりがよくない冷涼な斜面の畑から収穫。
一部はステレンボッシュ地区の生産者ステレンラストがブッシュヴァインで育てるブドウを使用しています。
ブドウはプレスしたのち12度で2日間ステンレスタンクで冷却後、アンフォラの壺にて発酵。
500Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を行い11か月熟成させるものと、そのままアンフォラでマロラクティック発酵を行わないものをブレンドします。
《アンフォラ熟成について》 近年南アフリカの多くの生産者が試すアンフォラ熟成を、キャサリン・マーシャルも採用しています。
それはワインに適度な酸素供給をしつつ、オークの風味をつけないためです。
《テイスティングノート》 熟した桃や白い花、ハーブなどの香り。
フレッシュな印象で素晴らしくピュア。
キャサリンが目指すピュリニー・モンラッシェのような味わいに仕上がっているか、ぜひ味わって確かめてください。
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5,302 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者ロアリー品種シャルドネ 100%英字Vire Clesse Roally土壌キンメリジャンをはじめとする幅広い土質醸造温度調整可能なエポキシ製タンクで14?16℃の低温発酵、MLF100％おすすめ料理チキンのクリーム煮飲み頃温度10-12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573375238331輸入元ラックコーポレーション《産地ヴィレ・クレッセについて》 「ブルゴーニュワインは高い！」と言われるのは、主にブルゴーニュの中でも「コート・ドール」と呼ばれる地区のこと。
実はその南にもっとリーズナブルにワインが楽しめる地区があります。
マコン地区がそう。
比べるなら気候はより温暖です。
地図上の距離以上に違いがあるのは、地中海からローヌを通ってアルザスに吹き抜ける暖かい風の影響。
コート・ドールほどの酸の高さがなく果実味豊か。
味わい的にも金額的にも親しみやすいワインです。
その中でもヴィレ・クレッセは、フレッシュでありながらまろやかな口当たりが魅力です。
《生産者について》 ドメーヌ・ド・ロアリーはアンリ・ゴヤールによって運営されるドメーヌでしたが、アンリがリウマチを患ったことで親友のジャン・デヴネに相談。
2001年から管理・醸造をデヴネ家が受け持っています。
畑はヴィレ・クレッセの4.5haのみという潔さ。
平均樹齢55年と古く、収量はわずか45hl/ha。
この収量の低さが味わいの凝縮感に現れています。
大量生産の傾向があるマコンとしては異例です。
《このワインについて》 アルコール発酵を低温でゆっくりと行うことが特徴で、1年かかるときもあるそうです。
マロラクティック発酵も100%行われますが、アルコール発酵中に始まり、完了してしまう年もあるのだとか。
低温長時間の発酵によりフルーツ感がしっかりと引き出され、口に含むとじつにリッチで果実味たっぷりに仕上がると言います。
《テイスティングノート》 香りは熟したアプリコットや白桃、ほんのり蜂蜜を感じます。
シャルドネで蜂蜜を感じるのは珍しい！オーク樽熟成を行っていないにも関わらずしっかり飲みごたえがあり、まろやかでボリュームのある口当たりが印象的です。
爽やかで心地よい酸味が味わいを引き締めてくれます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉13≪関連カテゴリ≫
2,992 円
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![]() 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者ロアリー品種シャルドネ 100%英字Vire Clesse Roally土壌キンメリジャンをはじめとする幅広い土質醸造温度調整可能なエポキシ製タンクで14?16℃の低温発酵、MLF100％おすすめ料理チキンのクリーム煮飲み頃温度10-12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573375238331輸入元ラックコーポレーション《産地ヴィレ・クレッセについて》 「ブルゴーニュワインは高い！」と言われるのは、主にブルゴーニュの中でも「コート・ドール」と呼ばれる地区のこと。
実はその南にもっとリーズナブルにワインが楽しめる地区があります。
マコン地区がそう。
比べるなら気候はより温暖です。
地図上の距離以上に違いがあるのは、地中海からローヌを通ってアルザスに吹き抜ける暖かい風の影響。
コート・ドールほどの酸の高さがなく果実味豊か。
味わい的にも金額的にも親しみやすいワインです。
その中でもヴィレ・クレッセは、フレッシュでありながらまろやかな口当たりが魅力です。
《生産者について》 ドメーヌ・ド・ロアリーはアンリ・ゴヤールによって運営されるドメーヌでしたが、アンリがリウマチを患ったことで親友のジャン・デヴネに相談。
2001年から管理・醸造をデヴネ家が受け持っています。
畑はヴィレ・クレッセの4.5haのみという潔さ。
平均樹齢55年と古く、収量はわずか45hl/ha。
この収量の低さが味わいの凝縮感に現れています。
大量生産の傾向があるマコンとしては異例です。
《このワインについて》 アルコール発酵を低温でゆっくりと行うことが特徴で、1年かかるときもあるそうです。
マロラクティック発酵も100%行われますが、アルコール発酵中に始まり、完了してしまう年もあるのだとか。
低温長時間の発酵によりフルーツ感がしっかりと引き出され、口に含むとじつにリッチで果実味たっぷりに仕上がると言います。
《テイスティングノート》 香りは熟したアプリコットや白桃、ほんのり蜂蜜を感じます。
シャルドネで蜂蜜を感じるのは珍しい！オーク樽熟成を行っていないにも関わらずしっかり飲みごたえがあり、まろやかでボリュームのある口当たりが印象的です。
爽やかで心地よい酸味が味わいを引き締めてくれます。
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2,992 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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