ピノ ノワール種100%。 畑は「Les Petits Picotins(レ プティ ピコタン)」、「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」、「Les Ratausses(レ ラトス)」の3区画。 粘土石灰質土壌で 1960年代後半~1970年代前半に植えられた古木の葡萄で造られています。 ステンレスタン クで約3週間醗酵させ、新樽20~30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、6ヵ月間寝かせます。 熟した赤い果実の香り、ボーヌよりも繊細でエレガントな味わいに仕上がっています 輸入元フィネス資料抜粋 2017 サヴィニーレボーヌ ルージュVV 生産者 クリスチャン ベラン 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 5,500 円
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ピノ ノワール (ペイ ドック) ラングドック地方 ヴィユヴェラック村の生産者です。 カシスの風味が華やか! 2018年の濃密な果実味には驚かされますね。 骨格がしっかりしていて、タンニンはやや粗さがあるもののとてもバランスが良い。 ステンレスタンクなのでフレッシュでピュアな感じがとても魅力的! なんだかお肉と合わせたくなりますね! とくに赤身のお肉と相性が良いみたい! デミグラスソースのハンバーグとは、美味しかった〜! 鶏の黒酢ソース、鹿肉の鉄っぽさとも合いました。 お魚とは、バッチリとは言えないですが、楽しめると思います。 鯖塩焼き、寿司、サーモンのマリネなんかもgood!! ワインは開けたら早く飲まなきゃって思いませんか? 開けてから1週間たっても全然美味しいです! 産地 フランス ラングドッグ 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 ピノ ノワール 赤 生産者 ムーラン ド ガサック (旧名称テラス ド ギレム)【ギフト 贈答用】【プレゼント対応可】 1,850 円
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当主ルーカス・ファン・ロッゲレンベルグ氏は、南アフリカのエルセンバーグ大学にて農学を修得後、タルバッハ地区のライクスで就業した後、アメリカ合衆国 東部のフィンガーレイクスで2シーズン過ごし、帰国後、パール地区のドラック・マイ・ニエット・ワイン・エステートでワインメーカーを務めました。 その後独立し、 2016年ヴィンテージを初リリースしました。 彼自身、「自分はワインメーカーというよりはファーマーだ」と言う程、ワインの品質は畑に由来すると信じ、ワインを 造る過程でも酵母など、添加物は一切加えません。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所 2018 グラフト シラーズ 生産者 ファン ロッゲレンベルグ【赤ワイン】 4,950 円
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ピノ ノワール (ペイ ドック) ラングドック地方 ヴィユヴェラック村の生産者です。 カシスの風味が華やか! 2018年の濃密な果実味には驚かされますね。 骨格がしっかりしていて、タンニンはやや粗さがあるもののとてもバランスが良い。 ステンレスタンクなのでフレッシュでピュアな感じがとても魅力的! なんだかお肉と合わせたくなりますね! とくに赤身のお肉と相性が良いみたい! デミグラスソースのハンバーグとは、美味しかった〜! 鶏の黒酢ソース、鹿肉の鉄っぽさとも合いました。 お魚とは、バッチリとは言えないですが、楽しめると思います。 鯖塩焼き、寿司、サーモンのマリネなんかもgood!! ワインは開けたら早く飲まなきゃって思いませんか? 開けてから1週間たっても全然美味しいです! 産地 フランス ラングドッグ 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 【12本セット】ピノ ノワール 赤 生産者 ムーラン ド ガサック (旧名称テラス ド ギレム)【ギフト 贈答用】【プレゼント対応可】 22,200 円
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葡萄品種はカベルネ ソーヴィニヨン60%、メルロー35%、プティ ヴェルド5%。 色調濃く厚みのある味わいでタニックですが厳しさはなく柔らかい 口当たり、エレガントでオイリーさも感じられる良い出来になっています。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より 産地 フランス 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 2019 シャトー ル タンプル オークラス【プレゼント対応可】【フィネス輸入品】 4,400 円
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2018 ARBOIS EN BARBI CHARDONNAY 大らかでやや開放的。 瑞々しく清涼感を感じさせる。 白い花の蜜や砂糖漬けのグレープフルーツの香りが柔らかく暖かな印象を与えている。 味わいは、シャープでありながらやさしい甘味を感じさせ、内側から外に広がるようなイメージ。 輸入元フィネス社内試飲 奥氏テイスティングコメント引用 2018 アルボワ シャルドネ アン バルビ 生産者 ドメーヌ ド ペリカン 9,350 円
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ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリーです。 昔ながらの製法で、醸造所での介入を最小限に抑えたワインは 味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供されるモダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。 【産地】パールドバーグ、ダーリング 【畑】乾燥したエリアにある古い歴史のある畑 【2016年】1年を通して乾燥しており暑すぎずブドウの成熟に適した気候 【発酵】ステンレスタンクにて、25℃で1日2回ポンピングオーバーを行い、8日間 マロラクティック発酵あり 【熟成】ステンレスタンクにて行う 【アロマ】すみれ、ラベンダー、赤い果実など 【パレット】赤いベリーの風味に柔らかくエレガントなタンニンが幾重にも重なり、味わい深い余韻を伴います。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所文献によると南アフリカにおいて最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、 ここ『クライン・ザルゼ』のワイナリーとしての記録も古く、1695年のステレンボッシュ市の 税金徴収書類に、ドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額の記録が残ってお り、その長い歴史をうかがい知ることができます。 現在の当主はコバス・バッソン氏とマリエット・バッソン女史夫妻で、彼らは1996年にこの ワイナリーを買い取りました。 購入当時は大変小さなワイナリーでしたが、コバス氏は綿 密な地質調査を行い、この地域と土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能 性を秘めていることを確認し、徐々に自社畑を増やし、事業拡大へ舵を取りました。 今 では敷地内にホテルやレストランを備え、産出するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
【クール料金無料】セラーセレクション サンソ‐ 生産者 クライン ザルゼ【赤ワイン】【南アフリカ】 2,420 円
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ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリーです。 昔ながらの製法で、醸造所での介入を最小限に抑えたワインは 味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供されるモダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。 ブドウは収穫後、低温で3日間マセラシオンされます。 その後、50%のブドウがライニングされた開放セメント 槽で発酵され、残りのブドウが閉じたステンレスタンクで発酵されます。 発酵後、2〜3年樽で18ヶ月熟成さ れ瓶詰めされます。 異なるテロワールのブレンドにより、非常に洗練されたワインに仕上がりました。 色は非常に深い赤色で、ブ ラックプラムや溶け込んだオークの風味が心地よく広がります。 タンニンはきめ細かく、現在〜8年程、飲み 頃が続きます。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所歴史・詳細文献によると南アフリカにおいて最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、 ここ『クライン・ザルゼ』のワイナリーとしての記録も古く、1695年のステレンボッシュ市の 税金徴収書類に、ドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額の記録が残ってお り、その長い歴史をうかがい知ることができます。 現在の当主はコバス・バッソン氏とマリエット・バッソン女史夫妻で、彼らは1996年にこの ワイナリーを買い取りました。 購入当時は大変小さなワイナリーでしたが、コバス氏は綿 密な地質調査を行い、この地域と土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能 性を秘めていることを確認し、徐々に自社畑を増やし、事業拡大へ舵を取りました。 今 では敷地内にホテルやレストランを備え、産出するワインは数々のコンクールで賞を獲 得しています。
【クール料金無料】セラーセレクション ピノタージュ 生産者 クライン ザルゼ【赤ワイン】【南アフリカ】 2,420 円
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葡萄品種はシラー種50~60%、ムールヴェードル種30~40%、グルナッシュ種5~10%ですが、年に よって比率が大きく変わります。 白亜紀の石灰質礫土上に形成された褐色土土壌で標高150~200m の所にある、やや傾斜のある畑です。 アルコール醗酵にはステンレスタンクを使い、液循環と果皮浸 漬をじっくり行うことで上質のアロマとタンニンを引き出しています。 熟成は新樽約2/3、1年樽約1/3の 割合で15ヵ月間行われます。 エレガントな果実風味豊かでバランスが良く繊細なワイン 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より 産地 フランス ラングドッグ 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 2020 グランド キュヴェ ルージュ 生産者 ロルチュ【フィネス輸入品】 6,050 円
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葡萄品種はシラー種50~60%、ムールヴェードル種30~40%、グルナッシュ種5~10%ですが、年に よって比率が大きく変わります。 白亜紀の石灰質礫土上に形成された褐色土土壌で標高150~200m の所にある、やや傾斜のある畑です。 アルコール醗酵にはステンレスタンクを使い、液循環と果皮浸 漬をじっくり行うことで上質のアロマとタンニンを引き出しています。 熟成は新樽約2/3、1年樽約1/3の 割合で15ヵ月間行われます。 エレガントな果実風味豊かでバランスが良く繊細なワイン 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より 産地 フランス ラングドッグ 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 NV ブランドブラン 生産者ミニョン ジャンティ 8,580 円
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2018 ARBOIS EN BARBI CHARDONNAY 大らかでやや開放的。 瑞々しく清涼感を感じさせる。 白い花の蜜や砂糖漬けのグレープフルーツの香りが柔らかく暖かな印象を与えている。 味わいは、シャープでありながらやさしい甘味を感じさせ、内側から外に広がるようなイメージ。 輸入元フィネス社内試飲 奥氏テイスティングコメント引用 2020 アルボワ シャルドネ アン バルビ 生産者 ドメーヌ ド ペリカン 9,350 円
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2018 ARBOIS TROIS CPAGES 軽やかな華やかさを感じさせるゼラニウムのイメージ、赤や黒のベリーのフレッシュな瑞々しさを感じる。 余韻にローズの花びらのほろ苦さ、軽快でありながら重心が低く、バランスも非常に良い。 輸入元フィネス社内試飲 奥氏テイスティングコメント引用 2020 アルボワ トロワ セパージュ 生産者 ドメーヌ ド ペリカン 6,930 円
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従来のユニヴェールを更に1年間タンクにて熟成させたプレミアムキュヴェ。 プラテラと呼ばれる区画の樹齢の若い樹のぶどうを、琺瑯加工した鋼鉄製タンクで発酵熟成。 麦わら掛かったレモンイエロー。 パイナップルなど南国果実風味や青リンゴ、白や黄色の花の香り。 若干ガスが含まれ爽やかでありながら厚みも感じる口当たり。 とてもピュアでエレガント。 余韻に僅かに苦みとミネラル感を感じる。 通常の白ワインでシェリーの様な酸膜香、ひねた香りは一切ありません。 ”ユニヴェール”はビオディナミの最も基本的な要素=水・青を表現している。
2017 ユニヴェール プラス 生産者 ムチャーダ レクラパール 5,940 円
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2018 ARBOIS GRAND CUROULET CHARDONNAY 爽やかさと同時に存在する火打石の締まったニュアンス。 洋梨や砂糖漬けのグレープフルーツの香り。 味わいは、やや硬質的で中心に1本芯が通っているように縦に流れ、余韻も長い。 輸入元フィネス社内試飲 奥氏テイスティングコメント引用 2018 アルボワシャルドネ グラン キュルレ 生産者 ドメーヌ ド ペリカン 12,650 円
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シラー種100%。 葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側 にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与 え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrires(セリエール)」の区画はエレ ガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。 テロワールの要素が良く出ていてバラン スが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっ ていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特 徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指してい ます。 リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は60%以上ドメーヌの 葡萄を使用しています。 輸入元フィネス資料抜粋 2022 サンジョセフ ルージュ オフリュス 生産者 セレクション ジャン ルイ シャーヴ 【フィネス輸入品】 6,050 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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