産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダックホーン・ヴィンヤーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 96%、メルロー 4%英字Duckhorn Cabernet Sauvignon Monitor Ledge Vineyard Napa Valley醸造新樽比率85%のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード669576018507輸入元中川ワイン《生産者について》ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
約400人の従業員を抱え、年間100万ケースを生産。
それを世界65各国に輸出しています。
ワイン観光にも力を入れており、そのセラードアは美しく、多くの観光客を迎え入れています。
通常はワイナリーに行かないと買えない、そこで売り切れるほどしかつくれない希少なワインが限定入荷しました。
《このワインについて》「モニター・レッジ」は山の名前であり、この畑を見下ろす位置にあります。
1985年以来ダックホーンの重要な畑としてブレンドされてきましたが、その一部がこうして単一畑のワインとしてリリースされます。
沖積扇状地に位置するやせた水はけの良い土壌で、凝縮感のあるカベルネを生みます。
《テイスティングノート》ブルーベリーやブラックベリーなどの凝縮感がありつつ上品なフルーツのアロマ。
シナモンやリコリスの風味が溶け込んでいます。
瑞々しくフレッシュな酸味を持ち、余韻には鉛筆の芯やクローヴのような複雑な風味が続きます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ品種ジンファンデル 77% 、 テロルデゴ 15% 、 プティ・シラー 8%英字McManis Zinfandel Lodi Californiaおすすめ料理肉類全般、赤ワイン煮込みやデミグラスソースをつかった料理飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0670580009177輸入元中川ワイン《生産者について》 マックマニスは1938年創業。
ブドウ栽培農家として、カリフォルニアのワイン産業を長年支えてきました。
1990年台にはいってロン＆ジェイミー・マックマニス夫妻の代になり、自社でのワインづくりを開始。
「リボン」という地域に1000ha、ローダイに1000haと広大な自社畑を持ち、そこから非常にコストパフォーマンスに優れたワインをつくっています。
《このワインについて》 ジンファンデルの畑は、カリフォルニアの中でも特にジンファンデルに適した地であるローダイの畑から。
アルコール発酵の途中でプレスにかけ、ワインだけで発酵を終了させる製法により、渋味の穏やかな赤ワインに仕上げています。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやストロベリーなどのフルーツ感のある香り。
樽熟成による甘いニュアンスもあり、穏やかなタンニンと合わせて非常に親しみやすく、ワイン初心者にもお勧めしやすい赤ワインです。
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産地南アフリカ ＞ ロバートソン生産者アシュトン・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Ashton Winery Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6008534000231輸入元スマイル生活に必要なありとあらゆるものが値上がりしている昨今。
当店が扱うワインも大多数が値上がりし、1000円前後で販売できるものがかなり少なくなってしまいました。
その中で「決して飛びぬけてはいないけど、品種の特徴はちゃんと出ているし、不満はない」というのが、このアシュトンワイナリーの率直な評価です。
《生産者について》 アシュトン・ワイナリーは1962年に設立。
複数の栽培農家が出資した協同組合で、ロバートソン地区の中心部にあります。
協同組合のワインは手ごろなことが多いです。
醸造設備を効率よく使えるからでしょう。
ただしその品質は必ずしもすべて高いわけではありませんが、アシュトンは非常に優秀。
「親しみやすく美味しいワインをお手頃価格で」をモットーに、価格の割に凝縮感のあるワインを生産しています。
《テイスティングノート》 黒いベリー系フルーツの香りを覆うように、樽熟成に由来するトーストやヴァニラの香りをしっかり感じます。
この価格帯のワインとしては非常に珍しいことです。
適度な強さの心地よいタンニンを持ち、それが重すぎず軽すぎずのちょうどいい口当たりにつながっています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者シックス・エイト・ナイン・セラーズ品種ジンファンデル 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 シラー 、 プティ・シラー 英字Six Eight Nine Napa Valley Red土壌花崗岩質土壌、ローム質沖積土壌醸造ステンレスタンク発酵、25%はフレンチオーク樽(新樽25%)12カ月熟成、75%ステンレスタンク12か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678156145輸入元モトックスガツンと濃厚な果実感！口に含んだ一口目から広がるこの味わいにビックリして「うまっ！どこのワイン？NAPA VALLEYって美味しいのかな？」となる人が続出しているのがこのワインです。
《このワインについて》 ナパ・ヴァレーのワインは非常に高価です。
その理由はそもそもブドウの取引価格が高いから。
その大本をたどれば、数十万円のワインを生み出すことのできる栽培条件でありながら、ほぼこれ以上畑が広げられないからです。
特にカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは高価でありながら人気です。
しかしその魅力の一つである「凝縮した力強い果実感」という魅力は、他のブドウでも表現可能です。
特に注目すべきは「レッドブレンド」「レッドワイン」。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといったボルドー品種に、ジンファンデルやプティット・シラーのようなカリフォルニア品種をブレンドしてつくります。
比べるなら渋味や酸味が控えめの味わいで1段階親しみやすい味わい、かつ2段階ほど手頃な価格なところが魅力です。
《生産者について》 多くの顧客のニーズを聞いて、それをくみ上げたワインをつくるべく「689セラーズ」は生まれました。
「689」の数字は、「バラバラのものが一つに調和する」という意味が込められており、それぞれの数字は、 6 - 幸福 8 - 豊かさ 9 - 長寿 を象徴しています。
ナパやソノマのワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社であるプルミエ・ワイン・グループが、醸造家のケント・ラスムセン氏を迎えて設立したベンチャーワイナリーです。
《テイスティングノート》 ジューシーな赤い色のフルーツの香り。
ブラックチェリーや木いちごなどの溢れるフルーツのアロマに、バニラやリコリスなどの甘い香りも感じます。
渋味はソフトで果実感に包まれており、酸味も穏やか。
余韻にはスモークしたスパイスのような香ばしい香りが立ち上ります。
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産地アルゼンチン生産者エル・エステコ品種マルベック 100%英字Cuma Organic Malbec El Esteco飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7790189040142輸入元スマイル特別な日に飲む高級なワインは別として、普段の夕食で飲む赤ワインは「渋くない方がいい」という方も多いのでは？それよりもフルーティーさをしっかり感じてシャバシャバじゃないものがいい！ そんな消費者心理をしっかり理解してつくっている印象を受けるのが、この「クマ マルベック」です。
《生産者について》 ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。
手頃な価格でオーガニックを達成できるのは、そもそもブドウが病気にならないから。
標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。
湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないのです。
雨が降らないので灌漑（水やり）をしなければ木は枯れてしまいます。
水を人間がコントロールするので、ヴィンテージ差というものがほとんど生まれません。
《このワインについて》 アルゼンチンの有機認証「アルゼンサート」を取得した畑のブドウから、この「クマ・オーガニック」のシリーズはつくられます。
アルゼンチンのオーガニックワインとしては、日本への輸入量No.1を誇ります。
マルベックはアルゼンチンの主力といえる黒ブドウ。
カベルネ・ソーヴィニヨンと比べるなら、渋味や酸味は穏やかで濃い色のベリーや土を思わせる風味を持つのが特徴。
フルーツ感しっかりのワインになりやすいんです。
このワインに関してはレーズンやチョコレートのような風味も感じ、適度な重たさでまとまり感のある味わいに仕上がっています。
普段の晩酌ワインとして気軽にたくさんの人に飲んで欲しい。
そんなワインメーカーの狙いが感じられるワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者ラ・ボワッスレ（ネゴシアン）品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chartron des Ormes飲み頃温度13?15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4528161027569輸入元アンフィニー《このワインについて》 どんな超一流のワイン生産者でも、全てのワインをそのブランドに相応しい品質にはつくれません。
植え替えのためにブドウの樹齢が低い区画や、テストとして使ってみたオーク樽との相性がイマイチだったなど、望んだ品質のワインにならないことはあり得ます。
その場合、自身のワインのブランドイメージを保つため、ネゴシアンに樽で販売することがあります。
当然その契約上、どの生産者がワインをつくっているかはヒミツです。
生産者は秘密なので名前は書けません。
しかしこのワインの産地は「ポイヤック」であり、「ボルドー1級格付けシャトー」がつくっている、というところまで情報公開されています。
そこはサードワインまでつくっています。
もうこれで詳しい方はどこがつくっているかおわかりですね？ 熟成期間はやや短めで12か月。
新樽比率も20％未満。
比べて飲んだらそりゃあ本家の方が美味しいでしょうが、同じ生産者がつくるワインがサードワインの半額以下です。
お得に上級ワインを楽しみたい方にとって、見逃す選択肢はないでしょう。
《テイスティングノート》 ボルドーらしい引き締まったバニラ香に包まれる果実香。
若々しくも上品なタンニンが口内を刺激し、キレのいい余韻につづいていきます。
お好みにもよりますが、後生大事にとっておくよりは、今飲んでしまってもいいかも。
お得感を含めて楽しんでもらいたいので、大人数でというよりは、ご自身のちょっとしたご褒美に！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子1酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークノール・ディストリクト・オブ・ナパ・ヴァレー生産者トレフェッセン品種カベルネ・フラン 100%英字Trefethen Estate Cabernet Franc Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0013024870016輸入元布袋ワインズ《生産者について》 ナパ・ヴァレーではワイナリーのオーナーが代わることは珍しくありません。
その中で50年以上にわたり家族経営ながら高品質なワインをつくるトレフェッセン。
流行やワイン評価誌の点数に振り回されるのではなく、一貫してワイン哲学を守りながら改良を続ける姿勢は特異です。
近年はサスティナブルなワインづくりにもより注力しています。
環境保全型の農法を実践するのはもちろん、ワイナリーで働くスタッフも含めた『人』に優しい経営を実践しています。
ワイナリーはオークノール・ディストリクトにあり、すべて自社畑からワインをつくります。
ナパ・ヴァレーの中では冷涼なエリアであり、その環境要因を反映した上品なワインをつくります。
大別するならボルドー的なスタイルになるのかもしれませんが、熟成にはアメリカンオーク樽も使い、独自の味わいをつくっています。
《このワインについて》 ナパ・ヴァレーでそう多くない、カベルネ・フラン100％でつくるワイン。
ボルドー的なグリーンノートは一切なく、適切に熟したベリー系フルーツの香りをしっかり感じます。
カベルネ・ソーヴィニヨンに比べて口当たりが少し軽く、華やかな香りを持つカベルネ・フラン。
このワインに関しては口当たりのなめらかさも特筆すべき点です。
シルクのように滑らかな口当たりから、複雑な余韻につながります。
カベルネ・ソーヴィニヨンの下位互換では決してありません。
この品種の魅力に気づかせてくれるワインです。
そしてトレフェッセンのサスティナブルな姿勢ゆえ、この上質なワインを20年後も50年後も提供し続けてくれることでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者コングスガード品種シラー 100%英字Kongsgaard Syrah Napa Valley飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ジョン・コングスガードが設立したこのワイナリーは、自社畑だけでなく契約畑からも素晴らしいワインをつくることで知られます。
今では高級ワイン用のブドウ調達として一般的になった、オーダーメイドのブドウ栽培。
ブドウの対価を収穫量ではなく栽培面積で支払うことでできる、低収量で品質を最優先した栽培を依頼することの第一人者なのです。
クオリティーに対する姿勢は尋常ではなく、品質に満足できない年は容赦なく生産量を減らします。
《このワインについて》 ハドソン・ヴィンヤードから購入するブドウで1996年からつくっているシラー。
例年かなり高いパーカーポイントを獲得しています。
ジョン氏は自身のシラーについて「コート・ロティというよりはエルミタージュ」だと語ります。
若いうちはタンニンがフルーツのニュアンスを覆ってしまっているものの、リリースから3年ほどたつとチャーミングなフルーツがきれいに現れてくる。
その後はシャルキュトリーやバーベキューを思わせるような燻製肉の熟成香を感じるようになると言います。
【パーカーポイント97点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年11月のレビュー] 深いガーネット・パープル色の2017年シラー・ハドソン・ヴィンヤードは、ブラック・フォレスト・ケーキ、ブルーベリー・パイ、プラム・ジャムの核に、チョコレート・ボックスとスター・アニスの含みを伴った、しおれたバラ、スミレ、下草の美しい香りを伴って、グラスから魅惑的に滑り出てくる。
フルボディでリッチ、フレッシュさがぎっしり詰まった味わいは、熟したふくよかなタンニンと大胆なフレッシュさがしっかりとしたラインを描き、非常に長く香り高いフィニッシュを迎える。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉12 惰K≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ハーテンバーグ品種メルロー 100%英字Hartenberg Merlotおすすめ料理濃いめに味付けた牛肉やハンバーグ、チーズバーガー飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002700000636輸入元マスダ《このワインについて》 アルコール約15％とパワフルで、熟成につかう新樽も40％と高め。
力強く飲みごたえのあるタイプのメルローです。
カベルネ・ソーヴィニヨンと比べたとき、より熟したベリー系のフルーツが前に出てくるのと、少し穏やかで厚みのあるタンニンが特徴です。
その力強さから、普段の家飲みよりはちょっと特別な日に飲みたい。
仲の良い友人を家に招いて食事を楽しむとき、2本目か3本目のワインとしていかがでしょうか。
メインディッシュとしてのヘビーな肉料理や、チーズをたっぷりつかったような和製イタリアンもいいでしょう。
食べ終わったあとワインだけで楽しむうえでも十分なバランス感と滑らかさを持ちます。
このワイン自体はどの年代の人にもおすすめできますが、一緒に食べる料理を考えると20代、30代くらいの方におすすめ。
動物性油脂たっぷりのヘビーな料理とちょうどいいでしょう。
《生産者について》 ハーテンバーグは1692年に南アフリカ・ステレンボッシュに設立されたワイナリー。
カベルネやメルローといったボルドー品種のほかシラーズにも力を入れており、南アフリカのワイナリーとして最も早く単一畑のシラーズをリリースしました。
歴史あるワイナリーだけあって資金面で余裕があるのでしょう。
ワインのヴィンテージが他に比べて2、3年古いものがいくつかあるのは、ワイナリーで飲み頃を待ってリリースするからです。
敷地内の畑で高いところと低いところでは280mも高低差があり、リースリングなども栽培しています。
環境保護や社会貢献活動にも熱心で、売上の一部が慈善団体に寄付されます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハイランズ・ワイナリー品種ジンファンデル 100%英字Zinfandel Oakville Napa Valley Highlands Winery醸造新樽1/3のフレンチオークで22か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0746509201936輸入元デプトプランニング《生産者について》 ハイランズ・ワイナリーはポール・セガス氏とデイブ・コフラン氏が設立したワイナリー。
ポール氏はその昔IBM社で活躍していました。
あるとき全く未経験ながら、ナパとソノマに土地を買い、ブドウを植えて育て始めます。
それからカリフォルニア大学UCデイビス校で栽培を学び、ブドウ栽培者の繋がりもつくります。
やがてシャトー・モンテレーナやロバート・モンダヴィ、ジョセフ・フェルプスと言った有名ワイナリーにブドウを供給するようになりました。
デイブは1967年にワインメーカーのキャリアをスタート。
1984年からはシルヴァーオークのジェネラルマネージャーとして、その黎明期を支えました。
そこで、平地の畑よりも高知の畑の方が素晴らしいブドウが出来ることを実感。
このワイナリーへとつながります。
2005年に二人がパートナーシップを結び、このハイランズワイナリーとして現在の姿となりました。
ナパ・ヴァレーの自社畑のブドウと、ハウエルマウンテンの高地からとれたブドウを用いた赤ワインづくりに特化したワイナリーです。
《テイスティングノート》 美しい深みのあるベリー色は、カシスの香りに満ちたアロマティックな香りの序章に過ぎません。
スパイスとクリーミーなオークのバランスが魅力的で、この畑の特徴であるジューシーなブラックベリー、ザクロ、軽いシトラスのフレーバーを引き立てています。
長くソフトでシルキーなフィニッシュが、このフレッシュで生意気なジンファンデルを仕上げています。
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産地スペイン ＞ トロ生産者ボデガス・ルマーズ品種テンプラニーリョ 100%英字Rumors Roble土壌粘土石灰質土壌醸造2日間の低温浸漬後、ステンレスタンクにて22〜24℃で20日間の発酵。
さらに2週間の醸し。
短期間（3カ月）の樽熟成。
飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118215923輸入元飯田《生産者について》 スペインの銘醸地トロのワインが美味しいと世界中で「うわさ」になってほしい。
そんな思いを込めてつくられるのが、「噂」という意味を持つボデガス・ルマーズのワインです。
畑の標高は800mもあり、乾燥した大陸性気候。
ブドウはよく熟しながらもバランスのよい酸味を蓄えます。
認証はとっていないものの部分的にビオディナミを取り入れた有機栽培を行っています。
《このワインについて》 2019年末のリアルワインガイド誌にて『旨安大賞』に選ばれた、ボデガス・ルマーズの主力ワイン。
ティンタ・デ・トロ、つまりテンプラニーリョ100％からつくられます。
赤や黒のベリー系が豊かに香る芳醇なアロマ。
口当たりはどっしり重たいというほどではなく、凝縮感はあるもののほどよい密度。
渋味はそれほど目立たず適度なスムースさ。
無理に濃厚さを際立たせようとせず、1000円台の赤ワインとしてコンパクトにまとまっているのが好印象です。
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産地イタリア生産者ヴィニティ・デル・サレント品種プリミティーヴォ 100%英字Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento醸造フレンチオークの樽で6ヶ月熟成おすすめ料理牛肉または馬肉を使ったトマト煮込み、すき焼き飲み頃温度18〜20℃おすすめグラスボルドーグラス評価「ルカ　マローニ2021」にて95点内容量750mlJANコード4935919056670輸入元稲葉《ファルネーゼグループについて》 最高のプリミティーヴォを栽培できるとされるプーリア　マンドゥーリアの農協と”ファルネーゼ”がコラボ！彼らはここでも“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを心掛け、ワインビジネスを通した“地域貢献”を実現しています。
契約農家も知らなかった彼らのブドウのポテンシャルを見抜き、ファルネーゼが先駆けて世に送り出したプーリアのワインは、人々に驚きと感動を与えています。
《ワイナリーについて》 そのファルネーゼがプーリアで構えるワイナリーがヴィニティ・デル・サレントです。
樹齢40年では「まだ若い」とされるほどの高樹齢ブドウ栽培を行う農家たちと”ファルネーゼ流”の契約を行い、グループのワイナリーの中でもとりわけ濃厚な味わいのワインを造っています。
ファルネーゼの本拠地アブルッツォ州のワイナリーの次に世界中で人気を得ており、今一番勢いがあります！ 《このワインについて》 ”ゾッラ”シリーズはサレントの上級ラインです。
高樹齢のプリミティーヴォを遅摘みして、爆発的な果実味を有したワインに仕上げています。
ファルネーゼグループで最も成功しているワインのひとつで、コストパフォーマンスが大変優れています。
《テイスティングノート》 リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。
トマトの酸味はプリミティーヴォの甘い果実味と絶妙な相性で、トマトベースのお肉料理やパスタとよく合います。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ラトゥール品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 英字Les Dorts de Latour飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678573249輸入元モトックス［ワインアドヴォケイト誌140号 2002年4月のレビュー］ ラトゥールは長い間、ボルドーの偉大なセカンドワインの一つを生産してきた。
美しい、純粋な、深い紫色をした1999年のフォール・ド・ラトゥールは、甘い、杉のような、カシスの香り、ミディアムからフルボディ、熟したタンニン、そして長いフィニッシュが特徴的だ。
15年以上は美味しく飲めるはずだ。
［Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2002-2017年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N 五大シャトー セカンドワインミディアムボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト誌 96点内容量750ml輸入元JIS［ワインアドヴォケイト誌 194号 2011年の試飲］ ポンテ・カネの2008年は、いわゆる”ヴィンテージ・ワイン”の候補であろう。
鉛筆の削りくず、微妙なバーベキューの煙、林などのニュアンスとともに、スイートブルーベリーやブラックベリー、グラックカラントの豊かな香りと深い色調が特徴だ。
フルボディで素晴らしいリッチさ、テクスチャー、フレッシュさを兼ね備えており、パワフルな2010年よりも初期段階の熟成は素晴らしいものだ。
あと5〜8年は寝かせるべきで、そのあと30年は飲み頃が続くだろう。
ブラボー！ ［ロバート・パーカーJr.による試飲 飲み頃予想2016-2046年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1子5酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者バッテンフェルト・シュパニア品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Battenfeld Spanier Spatburgunder飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260061879267輸入元ジェロボーム《疲れた時に飲みたいワインとは》 残業して帰ってきた後や、集中力を要する大事な仕事が終わった日。
どんなお酒を飲みたくなりますか？ 普段はワインが好きな人でも、ひょっとすると「今日はビールでいいや」となるかもしれません。
高級なワインほど、香りが豊かで余韻が長いもの。
味わい自体も強いものが多いです。
その方が値段が高いことに対する説得力があるから。
元気な時はそんなワイン歓迎なんですが、お疲れモードの自分にはちょっとしんどい。
ビールならいいけど、ガツンと濃いお酒はちょっと・・・癒しが必要なときにピッタリなのが薄旨ピノ・ノワールです。
《テイスティングノート》 この赤ワイン、まず色合いが淡いです。
彩度は高く鮮やかなルビーレッドで、その色合いが想像させるとおり香りにはレッドベリーやチェリーなどの可憐なフルーツを感じます。
熟度の低さによる青いニュアンスは全くありません。
口に含めば軽やかな果実感が広がり、穏やかなタンニンと丸い酸味が優しく舌を刺激します。
フレッシュ感がありながらも尖りすぎていないので、ついもう一口、ついもう1杯と飲み進めてしまいます。
このワインが代謝されるころには、前日の「気苦労」はおぼろげになっていることでしょう。
《生産者について》 バッテンフェルト・シュパニアは1991年にドイツ・ラインヘッセンに設立されたワイナリー。
ラインヘッセンはドイツの中でもオーガニック栽培に積極的なエリアで、「エコヴィン」に所属しバイオダイナミックを実践。
「ラ・ルネッサンス・デ・ザペラシオン」にも加盟しています。
しかしそのワインは「自然派ワイン」というくくりにしてほしくない。
サスティナブルな農法ながらワインの味わいは決して奇抜なものではありません。
この地域の伝統を尊重しながら、ブドウ品種やグレードによる特徴をきちんと表現しています。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者サン・マルツァーノ品種プリミティーヴォ 100%英字Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva醸造ステンレスタンクで発酵・MLF、フレンチオーク80％とアメリカンオーク20％を併用して18か月熟成、後にステンレスタンクで24か月熟成、瓶熟3か月以上で出荷飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678180690輸入元モトックス《テイスティングノート》プルーンのコンポートや完熟したチェリーのような濃密なフルーツの香りが、ヴァニラやタバコのような香ばしさを伴って驚くほど豊かに広がります。
グラスからあふれてその空間を支配するかのよう。
ボディはこれ以上ないほどリッチで重厚でありながら、適度な酸味があるので瑞々しく感じます。
この価格帯のワインとしては渋味は控えめ。
飲む前にグラスから鼻で感じる香りだけでなく、飲み込んだ後に鼻を抜けていく香りも素晴らしい。
一口飲めばこの価格に相応しい、いやそれ以上であることを納得させてくれます。
《生産者について》サン・マルツァーノは2000年代に入ってから急成長を遂げたプーリア州の協同組合。
シリーズごとにエチケットデザインが全く違います。
そしてそれぞれに値段に見合わない濃厚な味わいで突出しており、それでいて親しみやすさ感じさせてくれるのが魅力です。
ワイナリーとして目指しているのが「ワインをシェアする美しさ」サン・マルツァーノのワインを飲めば、きっと知り合いに教えてあげたり、プレゼントしたくなることでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者アストン・エステート品種ピノ・ノワール 100%英字Aston Estate Pinot Noir Sonoma Coast White Label醸造フランス産オーク樽で10ヵ月熟成（新樽率10％）飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 「シュレーダー」「ヴァイン・クリフ」「リヴァース・マリー」… 錚々たるプレミアムワインの醸造家たちが立ち上げたブランドがこのアストン・エステートです。
ナパヴァレーで不動の地位を気づいた彼らは、ソノマ・コースト最北の地に未開墾の土地を発見、新たにピノ・ノワールを使ったプレミアムワインの生産を開始します。
2021年からはトーマス・リヴァース・ブラウン氏が単独オーナーとなり、彼の哲学が色濃く反映された今後のキュヴェに期待がかかります。
《このワインについて》 この「ホワイトラベル」は、上級キュヴェであるXラベルと製造方法は全く同じ。
違いは瓶熟の有無で、瓶熟を行わないホワイトラベルはフレッシュな果実感が弾けるように立ち上ります。
ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを知り尽くした男は、ピノ・ノワールを造らせても美味い！流石の実力を垣間見ることができる1本です。
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産地アメリカ ＞ オレゴン ＞ ウィラメット・ヴァレー ＞ エオラ・アミティ・ヒルズ生産者クリストム・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Cristom Pinot Noir Marjorie Vineyard醸造48%全房発酵、自然酵母のみで発酵。
新樽比率67%のフレンチオークで17か月熟成、卵白で清澄。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント94+点（2018年）内容量750mlJANコード0851573001037輸入元中川ワイン《クリストムについて》 オレゴン産のピノ・ノワールをけん引するクリストム・ヴィンヤーズ。
1992年にポール・ゲリーらによって創設されました。
クリストムの魅力であり特徴は、特別なテロワールと醸造家スティーブ・ドナーです。
《クリストムのテロワール》 オレゴンの銘醸地ウィラメット・ヴァレー。
その中にあるエオラ・アミティ・ヒルズの東側にクリストムの畑はあります。
東側斜面にあるクリストムの畑は、空気は循環するものの冷たい風の影響を受けすぎず、ブドウがしっかり熟す傾向にあります。
畑は火山性の玄武岩土壌で鉄分を多く含むため赤味がかっており、区画によって違う表土の厚さがワインに個性をもたらしています。
それを最大限表現するため、上級クラスはブルゴーニュのように単一畑からつくられます。
《スティーブ・ドナー》 創業当時からクリストムのワインメーカーをつとめるスティーブ・ドナーは、以前はカリフォルニアのカレラでジョシュ・ジェンセン氏のもとワインをつくっていました。
「ワインは畑から作られる」のモットーのもと、自然酵母を用い、高い比率で全房発酵を行うなど、カレラで培った手法を踏襲しています。
《マージョリー・ヴィンヤード》 創業者ポール・ゲリーの母の名前をとって「マージョリー」と名付けられた、3.4haの自社畑。
植樹密度が約1500本/haと他の畑より低く、樹にストレスがかからないため凝縮感は低めです。
購入時点で1982年に植樹されたブドウがあったため、樹齢40年を超す樹も少しあるのですが、一度フィロキセラが広まって収穫量が激減し、樹を植え替えている途中です。
そのため最も生産量が少なく、また安定しません。
その希少性もあいまって、クリストムのファーストレディーの呼び声が高いトップキュベです。
ただ希少なだけでなく、芯の強さと複雑さを備えています。
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産地スペイン ＞ イエクラ生産者ボデガス・カスターニョ品種モナストレル 100%英字Hecula Organic Bodegas Castano飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8422443006197輸入元アグリ「1000円台前半のコスパ抜群スペイン産赤ワイン」 そのイメージど真ん中の味わい。
「こんな感じかな〜」という予想を裏切らないので、初見の方でも安心してお買い求めいただけます。
《生産者について》 ボデガス・カスターニョは、スペイン南東ムルシア州にある家族経営のワイナリー。
小さな生産地である「イエクラ」は、標高400〜800mと暑さが和らげられるところに畑が拓かれており、モナストレルが中心に栽培されています。
通常の「ヘクラ」が1999年ヴィンテージにおいて、パーカ^ポイント90点を獲得。
ロバート・パーカーJr.が”「今年テイスティングした全ての赤ワインの中で最もお買い得な赤ワインの一つ」と絶賛したために人気に火が付きました。
今回発売となったオーガニックバージョン。
EU基準とスペインの認証基準でオーガニック農法を実践しており、ヴィーガンの認証もとっています。
《テイスティングノート》 濃厚なチェリーやベリーの風味と、オーク樽由来のバニラやココナッツのような風味。
濃厚でスムースな口当たり。
この価格として非常に飲みごたえがあります。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ロングリッジ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Longridge Cabernet Sauvignon土壌ヘルダーバーグ山脈由来の粘土混じりの花崗岩土壌醸造フレンチオークをベースに一部ハンガリアンオークを使って22-24か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009835630615輸入元マスダ《生産者について》 南アフリカきってのワイン産地、ステレンボッシュの南東側、ヘルダーバーグ山脈のふもとに、ロングリッジは居を構えます。
全体的にはやや温暖なステレンボッシュですが、ロングリッジのある南部はフォールス湾から8kmほどと近く、間に山もないため、冷たい風が入ってきます。
昼夜の寒暖差が豊かな酸をもたらし、躍動感のある素晴らしいワインを生みます。
レストラン併設のワイナリーを囲むようにして広がる畑は、全てビオディナミで栽培。
花崗岩土壌の下に保水性のある粘土質が広がるため、灌漑設備はあるものの基本的には無灌漑で栽培しています。
《ビオディナミ＋ヴィーガン》 ロングリッジのビオディナミの実践は本格的です。
ビオディナミ栽培の本質は「畑とその周りの環境を一つの生態系と捉え、その循環を良くする」という考え方。
ブドウだけでなく野菜なども育て、動物を飼い、ワイナリーと畑の周辺環境が健全であることを目指しています。
「自然なワイン造りが素晴らしい」というものではなく、「この美しい環境を100年後にも受け継いでいく」というサスティナブルな考え方です。
それとは別にヴィーガン認証も取得。
動物由来の原材料・添加物を使っていないことを示します。
世の中にはいろいろな考え方、主義・主張を持った人がいます。
そんな多様な人と一緒に分かち合う1本として、ロングリッジのワインは『万人受け』と言えます。
《テイスティングノート》 赤系果実やダークチェリーなどの香りに、タバコなどの香ばしいニュアンス。
決してパワフルな味わいではなく、むしろ細身な味わいで「ステレンボッシュ産カベルネ・ソーヴィニヨン」のイメージとは少し違います。
アルコールが特別低くはないのですが、エレガンスを大事にしたスムースな口当たり。
「がっつり肉！」という食事より、野菜と一緒にヘルシーに摂りたい肉料理のためのカベルネと言えるでしょう。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・グラシア品種メルロー 70%、カベルネ・フラン 25%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%英字Chateau Gracia飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS《生産者について》 シャトー・グラシアはサンテミリオン・グラン・クリュに格付けされる、規模の小さなガレージワイナリー。
1997年にわずか1.5haの畑からスタートしました。
徐々に畑を買い足していますが、少ない年ではその生産量は4000本ほど。
職人気質でつくられる知る人ぞ知る優良ワインです。
【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌2018年2月のレビュー] メルロ70％、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％をブレンドし、100％フレンチオークの新樽で15〜20ヶ月熟成させた、深いガーネット紫色をした2015年のグラシアは、クレーム・ド・カシス、チョコレートボックス、ブルーベリーのコンポート、プラムのジャムの大胆なノーズを持ち、シャルキュトリー、焦がした土、酵母エキスのタッチがある。
フルボディでリッチ、しっかりとした口当たりで、その力強さは説得力のあるふくよかな骨格をまとい、生き生きとした骨格と、香ばしくスパイスの効いた長い余韻を持つ。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2019-2032年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉11≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ベルナール ミヨ 品種ピノ・ノワール 100%英字Bourgogne Pinot Noir Domaine Bernard Millot内容量750mlJANコード4528161025930輸入元アンフィニーベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8hの畑を所有。
現在5代目のエミリアンが運営。
生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。
収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。
その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りであって、樽香を強く感じることはワインの香りではないとし、新樽使用比率は低く、内側をあまり焼いていない樽を使用しています。
ACムルソーとACブルゴーニュにまたがる“レ・ペラン”の区画とACブルゴーニュ区画"レ・グラン・クルー・ペロン"のブレンド。
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産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種モンテプルチアーノ 33% 、 プリミティーヴォ 30% 、 サンジョベーゼ 25% 、 ネグロアマーロ 7% 、 マルヴァジア・ネーラ 5%英字Edizione Cinque Autoctoni Fantini Farnese醸造バリックの新樽（アメリカンオーク60％、フレンチオーク40％）で1年間、更に瓶で1年間熟成飲み頃温度16〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919053815輸入元稲葉《ファルネーゼ・グループについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 ファルネーゼを象徴するワイン。
5種類の土着品種で、契約している30000haのうちたった7haに厳選された超良質なブドウを使います。
テーブルワイン扱いですが、あらゆる賞を取ったスーパーワインです。
《テイスティングノート》 非常に濃厚な果実の味わいの中にトーストのような香ばしさ、ベルベットのように滑らかなタンニン、バニラやチョコのスパイシーさがあります。
ジビエや赤身肉と一緒に飲んで、重厚なハーモニーをお楽しみください。
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産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ルイジ・リゲッティ品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、その他英字Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti Luigi Righetti醸造30hLのフレンチオークの大樽で12ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919050975輸入元稲葉《このワインについて》 日本に輸入され始めて20年あまり。
当初の値段が定価2000円（現在2200円＋税）だそうです。
なんと20年間ほとんど値上がりしていない！ほかのワインとは時間の流れが違うかのように、飽きのこない美味しさをずっとずっと手ごろに提供し続けてきたワインです。
このワインは「リパッソ」という方法でつくります。
イタリア語で「元に戻す」という意味で、通常の発酵をさせたヴァルポリチェッラに、翌年の2〜3月にアマローネの搾りかすを加え再度発酵させます。
アマローネとは収穫後に陰干しで乾燥させたブドウからつくる、濃縮した風味の高級ワイン。
それをつくったあとの搾りかすにもしっかり風味や糖分が詰まっており、それを加えることで最低1％はアルコールが上がり、風味豊かなワインになるのです。
手間はかかりますが原価としてはそれほど変わらず、コスパよく美味しいワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 スミレの鼻や甘いプルーンのような香り。
通常のヴァルポリチェッラよりもしっかりと飲みごたえのある味わいですが、アマローネのような甘濃い感じはなく、端正でスマート。
他の生産者がつくる「リパッソ」と比べてもエレガント路線でしょう。
料理が欲しくなるようなバランス感です。
濃厚でチーズをたっぷりつかった和風イタリアンというより、和洋折衷の普段の夕食がちょうどいいでしょう。
《生産者について》 イタリアのほぼ全ての生産者が参加すると言われる特大展示会、「ヴィニタリー」にも出展しない稀有なアマローネの生産者です。
彼らは「そんな暇があるならワイン造りに費やす」と言い放つまさに職人。
その結果彼らのワインには販促費がかけられておらず、昔ながらの提携農家のブドウを使用するため、より品質の高いアマローネが驚くべき価格で購入できます。
そんな彼らのワインはヴィニタリーに出展せずとも既に国際的に認められており、輸出が98％を占めています。
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産地日本 ＞ 山梨生産者マルス穂坂ワイナリー（本坊酒造）品種メルロー 25% 、 シラー 25% 、 プティ・ヴェルド 25% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 25%英字Hosaka Hinoshiro Quatre Rouge Chateau Mars土壌粘土と礫が混じりあった土質おすすめ料理赤みの肉料理（牛フィレ肉のローストやグリエ）、ソース煮、飲み頃温度16〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4976881422797《生産者について》 マルスワインは、焼酎やウイスキーのメーカーとして老舗の本坊酒造のワイン部門としてスタート。
産地違いで飲み比べできる日本ワインを、1000円台からリーズナブルにそろえているのが魅力です。
生産量の大半は近隣の契約農家からの購入ブドウでつくりますが、トップレンジは自社畑から作ります。
それが穂坂地区にある「穂坂日之城農場」です。
《このワインについて》 自社畑のメルロー、シラー、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨンを1/4ずつ均等にブレンドしたワイン。
新樽比率25%のフレンチオークで19か月熟成を行います。
生産本数はわずか1130本のみです。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーや黒系果実、スパイスのアロマに、タバコやバニラのような樽熟成由来の香りが混ざります。
4つの品種による複雑な果実味で、柔らかい口当たりの中に余韻にかけての風味の広がりを感じます。
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産地スペイン生産者アルティガ・フェステル品種ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン英字Nostrada Silver Label Riserva飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4547203930698輸入元リラックス《このワインについて》 「ワインは古いほど価値がある」というのは誤解で、この価格帯のワインは新しいうちに飲んだ方が美味しいものが多いです。
ただしスペインワインは手ごろなものでもある程度熟成能力を持つものが少なくない。
このワインはその一つで、ワイナリーで長く熟成させてからリリースされます。
フレンチオークの小樽で36か月熟成ののち、大樽でさらに熟成。
これは「熟成したワイン」という付加価値をつけて販売する意図によるものでしょう。
熟成したワインには若いころにはない、土やキノコ・皮革のような複雑なアロマと、緻密なタンニンの上品な刺激があります。
そして口当たりは少し軽くなります。
その熟成による風味の違いを1000円ちょっとでほのかに感じられる。
なかなか他にないワインです。
《テイスティングノート》 香りはベリー系のフルーツの香りが主体で、そこにわずかにキノコのような複雑さが加わります。
味わいもまだまだ若々しいものの、タンニンはなめらかになっており、熟成の効果が現れています。
濃いだけがスペインワインじゃないことを感じていただけるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者コブ・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Cobb Rice Spivak Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 コブ・ワインズのロス・コブが住む自宅兼ワイナリーは、ソノマコースト西部のオクシデンタルにあります。
1989年植樹のコーストランド・ヴィンヤーズは太平洋からわずか5kmと近く、冷たい風による冷却効果を強く受けます。
その冷涼な気候がブルゴーニュを思わせるような上品な酸味をはぐくんでいます。
ロブはオレゴンの「ウィリアムズ・セリエム」で修行し、その後「フラワーズ」「ハーシュ・ヴィンヤーズ」でワインメーカーを務めました。
いずれも素晴らしくエレガントなピノ・ノワールを生み出すワイナリーです。
それらと比べても「コブ」のピノ・ノワールは、集中力がありメリハリのある美味しさを感じさせてくれます。
【パーカーポイント97+点】 ［ワインアドヴォケイト 2022年7月の試飲］ 2019年のピノ・ノワール ライス・スピヴァク・ヴィンヤードは、約40％の全房発酵でつくられ、40％の新樽フレンチオークで22ヶ月間熟成された。
ミディアムルビー色で、クランベリー、ラズベリー、ルバーブのピュアなアロマが2019年ヴィンテージのソノマ・コースト・ピノ・ノワールの特徴である濃い赤い果実のアロマに、オレンジピール、アンゴスチュラ・ビター、苔、森床のアクセントが加わっている。
ミディアムボディの味わいは、細身の骨格と非常に濃厚なフレーバーを管理し、豊富な絹のようなタンニンとジューシーな酸に支えられ、非常に長く、非常に重層的な余韻を牽引している。
［Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2022-2037年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子4酉18≪関連カテゴリ≫南1　

産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者フェルトン・ロード品種ピノ・ノワール 100%英字Felton Road Pinot Noir Bannockburn土壌細かい砂と堆積シスト土壌醸造無清澄、無濾過。
フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成（新樽率30％）飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 1997年にピノ・ノワールをリリースするなり世界中を驚かせ、「セントラル・オタゴ」という地区を世界に知らしめたフェルトン・ロード。
早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、天然酵母による発酵、人的介入を最小限に抑える手法などを導入。
今日のセントラル・オタゴのピノ・ノワールの基本ともいえるスタイルを築き上げた生産者です。
《このワインについて》 バノックバーンはセントラル・オタゴの中心に位置する地区。
周りを山に囲まれた盆地であり、夏場は日中の気温が上がりやすく、夜間は冷え込みます。
そのため他の地区よりも熟度が上がりやすいのが特徴です。
4つの区画のブドウがブレンドされているため、単一区画のワインよりも「フェルトン・ロードらしさ」が味わえるワインと言えるでしょう。
そのため、初めてフェルトン・ロードのワインを飲むという方にオススメです。
《テイスティングノート》 完熟した赤い果実主体の広がりのあるアロマ。
アタックは柔らかく優しい。
シャープな酸味が豊かでしなやかなボディを支えつつ、きめ細かいタンニンの余韻へと導いていきます。
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産地日本 ＞ 山梨生産者マルスワイン品種マスカット・ベーリーA 100%英字Chateau Mars Muscat Bailey A Cuvee Aiyama Tatsuo醸造フレンチオークとアメリカンオークで18か月熟成、600本のみの瓶詰飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4976881419087輸入元マルス　本坊酒造《日本ワインにも「テロワール」の概念を》「畑が違えば土壌や細かな気候などの栽培条件が異なり、それがその土地固有の典型的な味わいとしてワインに表現される」この考えがブルゴーニュワインのブランド価値を支えているものであり、高額なワインに多くの人が夢中になる理由の一つでしょう。
これだけ多様なワインが流通する日本市場で、一つの銘柄を飽きずに飲み続けてもらうのはなかなか難しいことです。
だからこそ限定したテロワールによる希少価値の高いワインの生産に、多くの生産者が取り組み始めています。
マルスワインが近年リリースを始めたキュベシリーズもまさにそう。
契約栽培農家の名前を表記したワインです。
ブルゴーニュの畑違いほど明確な風味の差は感じられないでしょう。
それには歴史が足りません。
代わりに素晴らしく手ごろです。
日本ワインの未来に期待しながら、キュベ違いを並べて飲み比べてみると面白いでしょう。
《このワインの特徴》相山泰さんの畑は山梨県韮崎市穂坂地区にあります。
山梨県のなかでも特に栽培条件に優れた地区で、日照や寒暖差に恵まれています。
相山竜夫さんのキュベはフレンチオークとアメリカンオークを併用してつくります。
とはいえ2樽のみの生産なので1：1のブレンドということ。
この畑のテロワールでしょう。
他のキュベに比べて果実味のフレッシュさが際立っているのが特徴とのこと。
華やかでフルーツ感豊かな味わいです。
《生産者について》鹿児島に本社を持つ焼酎メーカー本坊酒造が、洋酒生産に乗り出すために山梨県に1960年に設立したのが、マルス山梨ワイナリーです。
今や全国に400近くある日本のワイナリーの中で、比較的手ごろな価格で楽しめるのがマルスワインの魅力です。
それは安定した生産量と財務基盤を持つため。
2017年にはマルス穂坂ワイナリーも設立し、たくさんの観光客を受け入れています。
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産地南アフリカ生産者ワイルドバーグ品種カベルネ・フラン 66% 、 マルベック 33%英字Wildeberg Coterie by Wildeberg Cabernet Franc & Malbec土壌花崗岩、頁岩(けつがん)おすすめ料理豚の角煮、牛肉とごぼうの柳川風、ラム肉のグリル飲み頃温度16-20℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009900252421輸入元三国ワイン《生産者について》 ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。
ブドウは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。
テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。
人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。
《このワインについて》 ブドウはフランシュックとパールの畑の一部区画から手摘みで収穫し、一部全房発酵。
破砕機械を使用せず自重圧で破砕し、MLFも短めにすることで、フレッシュなアロマが感じられる仕上がりにしています。
《テイスティングノート》 輝きのある深いガーネット色。
チェリー、ダークチョコレート、シナモン、グローブの香り。
豊かでしっかりとした骨格があり、スパイスがふんだんに感じられます。
ラズベリーなどのジューシーな果実味に加え、樽熟成によるトースト感もあり、長い余韻につながります。
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産地南アフリカ生産者ワイルドバーグ品種カベルネ・フラン 66% 、 マルベック 33%英字Wildeberg Coterie by Wildeberg Cabernet Franc & Malbec土壌花崗岩、頁岩(けつがん)おすすめ料理豚の角煮、牛肉とごぼうの柳川風、ラム肉のグリル飲み頃温度16-20℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009900252421輸入元三国ワイン《生産者について》 ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。
ブドウは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。
テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。
人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。
《このワインについて》 ブドウはフランシュックとパールの畑の一部区画から手摘みで収穫し、一部全房発酵。
破砕機械を使用せず自重圧で破砕し、MLFも短めにすることで、フレッシュなアロマが感じられる仕上がりにしています。
《テイスティングノート》 輝きのある深いガーネット色。
チェリー、ダークチョコレート、シナモン、グローブの香り。
豊かでしっかりとした骨格があり、スパイスがふんだんに感じられます。
ラズベリーなどのジューシーな果実味に加え、樽熟成によるトースト感もあり、長い余韻につながります。
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