Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。
1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。
2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。
兄の畑のブドウを取得し、21年がファーストヴィンテージ。
ラズベリーなどの赤系果実、マッシュルーム、タバコなどが感じられる複雑な香り。
上品な余韻が楽しめます750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴージョクロ ド ヴージョAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Gevrey-Chambertin Domaine Harmand Geoffroyドメーヌ アルマン ジョフロワ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク　主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵　　熟成：オーク樽 12カ月（仏産、228L、新樽比率20%） ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワイン。
芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です。
オーガニック等の情報リュット レゾネ サービス温度は14度がお勧めです。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ アルマン ジョフロワGevrey-Chambertin Domaine Harmand Geoffroy生産者情報ドメーヌ アルマン ジョフロワ Domaine Harmand Geoffroyジュヴレの村で19世紀から続くドメーヌ。
1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラール・アルマンが娘婿となり、1990年にルイ ジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更した。
所有畑は約6ha、農法はビオロジックで、収穫されたぶどうは100％除梗され約15℃の低温で　　5日間マセラシオンが行われる。
その後10-12間の主発酵期間を経た後、ヴィラージュもので約3割、1級以上は約5割の新樽比率で1年程度樽熟される。
畑の樹齢の高さでも知られるドメーヌで、1級畑 レ シャンポーの最も古い樹齢は100年超、また村名のクロ プリウールも平均樹齢60年以上。

SAMMARCO Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）1980.年スーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めたワイナリー。
現在はサンマルコを造り出したアルチェオ氏の子供たちがワイナリーを引き継ぎ、ビオディナミ農法でワイン造りを行っています。
IGTトスカーナのサンマルコは、カベルネ・ソーヴィニヨン90％、サンジョヴェーゼとメルロ各5％から作られている。
サンジョベーゼは3000Lのスロウ゛ェニアオーク、カベルネ・ソーウ゛ィニヨンメルローは225Lバリックで12ヵ月樽熟、瓶熟5-8ヵ月。
ファーストリリースは1980年、畑は海抜360mの南向きの斜面、小石の多い、泥灰質で少し石灰、粘土を含んだ土壌。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ高貴な凝縮感と美しい深み！カベルネソーヴィニョン、メルロ、サンジョヴェーゼの3品種ブレンドによるランポッラの珠玉のスーパートスカン「サンマルコ」2018年サンマルコ カステッロ デイ ランポッラSAMMARCO Castello Dei Rampolla商品情報「Conca d'Oro（黄金の谷）」といわれるパンツァーノ渓谷南部に拠点を置き、高貴な凝縮感と美しい深みのあるワインを生産するカステッロ デイ ランポッラ。
その「ランポッラ」が、1980年に初めてリリースし世界的注目を浴びたスーパートスカンの先駆け「サンマルコ」です。
ジャコモタキス氏のアドヴァイスにより植えられたカベルネソーヴィニョンサンジョヴェーゼをより力強く表現するにはどうしたらよいか、と相談したのがサッシカイアの生みの親である伝説的エノロゴのジャコモ タキス氏。
タキス氏は、カベルネ ソーヴィニョンとブレンドすることを勧めます。
そのアドバイスを受け、カベルネ ソーヴィニョンをいち早く植えていたカルミニャーノ地区のブドウ樹を持ち込み、接ぎ木して植樹。
そしてサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニョンをブレンドした「サンマルコ」が1980年に誕生しました。
植樹からの年月が過ぎ、カベルネのブドウ樹も成熟し、ブレンド比率が上がり、メルロも入った3品種ブレンド。
コンクリートタンクで発酵、その後サンジョヴェーゼはスロヴェニアンオークの大樽、カベルネソーヴィニョンとトノーで約12ヶ月間熟成。
18〜24カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
黒スグリやブルーベリーのピュアな果実味、力強く骨格があり、引き締まった素晴らしいバランス。
偉大なスケール感がありながら洗練された味わいの珠玉のスーパートスカンです。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』98点（2018ヴィンテージ）2018年のサンマルコは素晴らしい。
明るく爆発的で、直線的なドライブ感があり、2018年は並外れて洗練されている。
カベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドの80％を占め、これが非常にピュアなワインによく表れている。
青や紫の果実、ラベンダー、セージ、ミント、ブラッドオレンジが口中を駆け巡る。
私はこのワインのフレッシュさが大好きだ。
『ジェームズサックリング』96点（2018ヴィンテージ）ブラックベリーとレッドカラント、スミレとローズマリーの華やかなアロマがミディアムボディに続き、繊細で緊張感のあるタンニンと力強くミネラリーなフィニッシュを持つ。
最後はレーシーで洗練されている。
余韻は長い。
2026年以降に飲もう。
2022年8月。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで98点、ジェームズサックリングで96点、ワインアドヴォケイトで95点、ワインスペクテーターで93点、ファルスタッフで93点生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日)　高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Recioto Classico Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）最適な特定畑から細心の注意を払ってブドウを選定。
レチョートはアルコール醗酵が終った後に多く残糖を残します。
パスリヤージュで半乾燥させたブドウを使い、アマローネと同じ醸造方法で実施。
375mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、ネッビオーロ、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネトレチョート デッラ ヴァルポリチェッラDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズクインタレッリが最適な特定の区画からのブドウ選果して造る甘口ワイン「レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ」レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ジュゼッペ クインタレッリRecioto Classico Giuseppe Quintarelli商品情報アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリがレチョートの生産に最適な特定の区画からのブドウ選果して造る甘口の赤ワインです。
レチョートとはレチョートはアルコール醗酵が終った後に多く残糖を残します。
最適な特定畑から細心の注意を払ってブドウを選定しパスリヤージュで半乾燥させ、アマローネと同じ醸造を行い残糖を残すためにアルコール発酵を止め、スロヴェニアンオークで5年から6年の間熟成させています。
ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
【受賞歴】ファルスタッフで99点(2009)、ワインアドヴォケイトで95点(2004)生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Domaine Bouchard Pere E Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コート ドール中心に約130ヘクタールの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。
ポマールの北側に位置する1級畑「レ ペズロール」。
畑名はポーマールの旧家に由来。
樽(新樽30-40%)で12-14ヶ月熟成。
熟したプラムやモカを感じる濃厚な香り。
凝縮した果実味、ポートワインのようなニュアンスがあり、しっかしとした骨格。
長熟に向いている。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ポマールポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Haut Medoc de Giscours Chateau Giscoursシャトー ジスクール （詳細はこちら）シャトー ジスクールがオー メドックに所有する畑から造り出すコスト パフォーマンスに富んだワイン。
マルゴー村に隣接する区画からとれたブドウを使用。
カベルネソーヴィニヨンとメルロが50%ずつ植えられています。
ブラックベリーの甘い香りにダークチョコレートの風味。
タンニンも滑らかで酸味とのバランスもとれているワインです。
375mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Alamos Organic Malbec (Screw) Catenaカテナ （詳細はこちら）3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
全て手摘みで収穫、除梗し低温で発酵前かもしを3日間。
円錐型タンクで8-10日間発酵、パンプオーバーとパンチダウン、デレスタージュを実施し色とフレーバーを引き出します。
フレンチオークで6-9ヶ月熟成。
非常に甘美的で、ココアや、熟したベリー、チェリージャム、ダークプラムの香り。
しっかりとしたタンニンが骨格を与えます750mlマルベック、シラー、ボナルダアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズアラモス オーガニック マルベック（スクリュー） カテナAlamos Organic Malbec (Screw) Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン　オブ　ザ　イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ　ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

Gevrey-Chambertin Bouchard Pere & Filsブシャール P＆F （詳細はこちら）ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。
湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。
自社畑のぶどうと複数の有力生産者からのぶどうから造られるワインは、アペラシオンの特徴を見事に表現しています。
優れたネゴシアンとしての力量が発揮されている1本。
375mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン ブシャール P＆FGevrey-Chambertin Bouchard Pere & Fils生産者情報ブシャール P＆F Bouchard Pere & Fils■歴史1731年創業。
1775年、初めの畑「ヴォルネイ　カイユレ」取得。
1820年、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し、瓶熟庫として利用。
現在も19世紀のワイン約3000本が眠る。
1995年、アンリオ氏が取得し積極的な品質改革に着手。
■概要コート・ドールに　130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ自社畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
自社畑ぶどうからつくられるドメーヌワインと買いぶどうからのネゴシアン部門がある。
■アンリオによる品質革命1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家のジョゼフ・アンリオ氏がオーナーになると、ワイン作りの全工程で徹底した品質改革が行われました。
そのポリシーは「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と洗練されたエレガントさをあわせもつ味わいであること」□畑〜素材命の姿勢〜 ・リュットレゾネ（減農薬）の採用。
約30の畑に気象台を設置し、24時間体制で気象データを収集地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予測。
最低限の処理をその畑に施すにとどめる　・小型のプラスティックケースによる手収穫　・積極的な改植。
多産系の苗木をヴィエイユヴィーニュといえども良質のクローンの若木に植替え□設備投資　・コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
完全なオーダーメイドの樽を調達　・小型の最新型ステンレス発酵槽の購入により、収穫ぶどうを細かく区画ごとに、成熟度に応じた仕込みが可能に　・2005年、1400万ユーロ（約20億円）を投資した新醸造施設が始動。
深さ12mまで掘り下げた重力に逆らわない。
多層構造、丁寧な選果ができる広い選果スペース、畑の収量に合った多数の発酵槽（木またはステンレス）、年間を通じて温度変化が極めて少ない清潔な設備　・完全温度管理のロジスティクスセンターを設立□ネゴシアン部門でも極力買い酒は行わず、栽培指導からおこなったぶどう果を買い取り、自ら醸造（白ワインは果汁で購入）

Morey-Saint-Denis la Rue de Vergy Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。
1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。
2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。
「アン ラ リュ ド ヴェルジィ」はクロ ド タールの上部に位置する村名畑。
樹齢約45年。
野生のベリー、花、オレンジの皮、ココア、スパイスなどの複雑なアロマ。
緻密でエネルギッシュでありながら、涼やかな印象があるエレガントなワイン。
フィニッシュに適度な苦みがあり、長い余韻が楽しめます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュモレ サン ドニAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Petite Sirene Petite Sireneシャトー ジスクール （詳細はこちら）シャトージスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して創り出したプティット・シレーヌは2009年がファーストヴィンテージです。
ボルドー・シュペリュールやプルミエール・コート・ド・ボルドーのメルロー60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%をブレンドし、ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chambolle-Musigny Les Athets Domaine Jean Tardy & Filsドメーヌ ジャン タルディ エ フィス （詳細はこちら）ピノ ノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・シャンボール ミュジニーシャンボール ミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Barolo Gillardiジッラルディ （詳細はこちら）1928年「コルサレット」と呼ばれる丘陵(標高500m)で創業のジッラルディ家がバローロ村とラモッラの畑のブドウをブレンドして造る、エレガントな果実のニュアンスと力強さを併せ持ち、複雑味もある味わいのバローロです。
伝統的な醸造方法で、オーストリアオークの大樽にて42ヶ月熟成して造られます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジッラルディがバローロ村とラモッラの畑のブドウをブレンドして造るエレガントで複雑味のある味わいの「バローロ」バローロ ジッラルディBarolo Gillardi商品情報1928年「コルサレット」と呼ばれる丘陵(標高500m)で創業のジッラルディ家がバローロ村とラモッラの畑のブドウをブレンドして造る、エレガントな果実のニュアンスと力強さを併せ持ち、複雑味もある味わいのバローロです。
バローロ村とラモッラの畑バローロ村の畑は、バローロ村のVignane(ヴィニャーネ)の樹齢40年の畑。
標高350メートル、南西向きの斜面で、カンヌビの正面に位置しています。
ラモッラの畑は、ラモッラ村のBoiolo(ボイオーロ)の樹齢50年の畑。
標高は550メートルの南東向きの斜面でブルナーテの上に位置しています。
伝統的な醸造方法で、オーストリアオークの大樽にて42ヶ月熟成して造られます。
生産者情報ジッラルディ Gillardiバローロの南側、ドルチェット ドリアーニDOCGの生産地域内、ファリリアーノにあるワイナリー。
フランスで生まれたジャコモ(現当主の祖父)は、コート デュ ローヌでワイン造りを経験し、1928年に“コルサレット”ランゲの方言では“クルサレット”と呼ばれる丘陵にある畑に移住し、ブドウ栽培を始めました。
実際に自社で瓶詰めを始めたのは、1980年でファミリーの三世代目のジャコリーノ(現当主)で、この時期に更に畑を購入。
ワインセラーは、2000年代になり新設されました。
2011年にはバローロ地区に新しい醸造施設を設け、新たなチャレンジを行っています。

Chateau Quinault L'enclos CHATEAU QUINAULT L'ENCLOSシャトー キノー ランクロ （詳細はこちら）サン・テミリオン グラン クリュ。
1997年にアランレイノーの所有になり、急速に品質向上を果たしました。
2008年にLVMHのベルナール アルノー会長とベルギーの実業家アルベール フレール氏に買収されました。
上質なタンニンが濃密に凝縮されていて、果実味も豊か。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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La Sirene De Giscours Chateau Giscoursシャトー ジスクール （詳細はこちら）メドック格付け3級シャトー ジスクールのセカンドワイン。
樹齢の若い(3-10年)樹から生産。
100%樽(新樽33%)で熟成(12ヶ月)。
マルゴー村の穏やかな気候に恵まれながら育ったブドウから繊細なタンニンと洗練されたエレガンスを持つワインが生まれる。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Alamos Cabernet Sauvignon Catenaカテナ （詳細はこちら）カテナ家所有のアルタミラ畑、アンジェリカ畑、アドリアーナ畑を中心に、良質なカベルネ・ソーヴィニヨンを産する区画を選んでワインをつくり、丁寧なアッサンブラージュでアラモスシリーズにふさわしいスタイルに仕上げました。
あふれる果実味と、樽熟による柔らかなタンニンの口当たりが魅力です。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Sarget de Gruaud Larose Chateau Gruaud-Laroseシャトー グリュオ ラローズ （詳細はこちら）サン・ジュリアンきっての人気を誇るCH.グリュオー・ラローズのセカンド・ワイン。
毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。
サービス温度は17度がお勧めです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Rosella’s Vineyard Pinot Noir Vision Cellarsヴィジョン セラーズ （詳細はこちら）ヴィジョン セラーズは、ピノ ノワールにこだわる小さなブティック ワイナリー。
「最高のピノを作る」という信念(ヴィジョン)の下、1995年にマック マクドナルドとリルの夫婦により設立されました。
野生のブラックチェリーや、熟したジューシーなプラムが層を織りなすように感じられます。
長く繊細な余韻の中にも果物を感じられ、樽由来のトースト香がわずかに香ります。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・モントレー・サンタ ルチア ハイランズサンタ ルチア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Crozes Hermitage Sens Rouge Laurent Fayolleローラン ファヨール （詳細はこちら）ドメーヌの起源はブドウ栽培家であったフォルテュネ ファヨール氏が1870年に家業を相続した事に始まり、現在は6代目のローラン氏が栽培とワイン造りを、姉のセリーヌ女史が営業職を務めている。
所有する約9.5haの畑の大部分は歴史的に古い北部の元祖クローズ側に広がっています。
粘土質からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなる。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌクローズ エルミタージュAOP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateau d’Issan Chateau d’Issanシャトー ディッサン （詳細はこちら）近年飛躍的に品質を向上したワイナリー。
スミレの香水やカシスの果実の香りがし、しなやかな風味を持っている。
エレガントでデリケートなワイン。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chapelle De Potensac Chateau Potensacシャトー ポタンサック （詳細はこちら）シャトー ポタンサックのセカンドラベル。
メドック格付け2級シャトー レオヴィル ラス カーズのチームが手がけるワイン。
花を思わせる香り、優しい口当たり、完熟したカシスを思わせる果実味を感じる。
タンニンはきめ細やかで、旨味を感じる余韻が表現されている。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドックメドック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Pinot Noir Domaine Weinbachドメーヌ ヴァインバック （詳細はこちら）1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。
「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。
シュロスベルクの南向きの斜面のピノ ノワールを使用。
濃い色調でスモーキーな香りが特徴。
非常になめらかな口当たりでしっかりしたタンニンがありながらジューシー。
熟成と共により凝縮した果実の味わいが鮮明になり、その真価を発揮します。
750mlピノ ノワールフランス・アルザスアルザスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Alamos Organic Cabernet Sauvignon (Screw) Catenaカテナ （詳細はこちら）3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
低温で3-5日間の低温前かもし。
26-29度で10-15日間発酵。
フレンチオーク樽で6-9ヶ月間熟成。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズアラモス オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン カテナAlamos Organic Cabernet Sauvignon (Screw) Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン　オブ　ザ　イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ　ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

Heritage Corbieres Gerard Bertrandジェラール ベルトラン （詳細はこちら）ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。
ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
常に風が吹き抜けるエリアで、土壌構成も非常に多様。
手摘みで収穫後シラーは全房のまま、グルナッシュとムールヴェードルは除梗して醸し。
マロラクティック発酵の後ブレンド。
凝縮感のある果実味、丸みのあるタンニン、心地よい酸のバランスが絶妙。
ワイン単体でも料理と合わせても楽しめます。
750mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャンフランス・ラングドック ルーション・ラングドック ルーションコルビエールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Fixin 'La Place' Domaine Jean Tardy & Filsドメーヌ ジャン タルディ エ フィス （詳細はこちら）ピノ・ノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・フィサンフィクサンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Zapata Adriannna Vineyard River Stones Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）マルベック750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズサパータ アドリアンナ ヴィンヤード リヴァー ストーンズ マルベック カテナZapata Adriannna Vineyard River Stones Malbec Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン　オブ　ザ　イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ　ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

Siepi Castello di Fonterutoli (Mazzei)カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） （詳細はこちら）単一畑（シエピ）の中でも最も良い区画（約6ヘクタール)から収穫されたぶどうで醸造。
凝縮感と複雑さを持つワインは、ユニークでありながら本格派の風格を持っています。
フォンテルートリのアイコン・ワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』97点！トスカーナの名門一家「マッツェイ」が造るスーパータスカン！フォンテルートリのアイコンワイン「シエピ」シエピ カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）Siepi Castello di Fonterutoli (Mazzei)商品情報キャンティの先駆け的存在であるトスカーナの名門一家「マッツェイ」が造るスーパータスカン。
イタリア最古の畑の一つでトスカーナのグランクリュの呼び声高い「シエピ」畑の中の最良の区画のサンジョヴェーゼ50％とメルロー50％で造られるクリュワインです。
2018年はアントニオ ガッローニで97点、ジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで96点、デキャンターで95点を獲得しています！単一畑「シエピ」の中の最良の区画のサンジョヴェーゼとメルローのみで造られるクリュワイン初リリースは1992年。
92年以降、改良に改良を重ねて現在のブドウ比率に行きつきました。
畑の平均標高は260メートルと、マッツェイ家の畑の中で一番低い場所にあります。
メルローの栽培に適した石灰分を含んだ粘土質土壌。
シエピ畑は丘陵地の頂上部にありオーク林に囲まれていて、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
18ヶ月、225リットルのフレンチオーク樽、その後4ヶ月セメントタンクで熟成させます。
黒い果実やダークチョコレート、スモーキーな香りがあり、口当たりは柔らかく、凝縮感があり長い余韻を持ちます。
若い内から楽しむことができますが、長期熟成が可能です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2018ヴィンテージ）スミレ、プラム、ラズベリー、クルミ、ブラックオリーブ。
ミディアムからフルボディで、非常に洗練された繊細なタンニン。
長い余韻。
チョコレートとヘーゼルナッツ。
素晴らしいメルローとサンジョヴェーゼの25周年のワイン。
今飲んでも美味しいが、2022年以降飲み頃。
（2021年6月）『ワインアドヴォケイト』96点（2018ヴィンテージ）私は数ヶ月前にプレビューとしてこのワインを味わった。
そして今、最終レビューで再度味わっている。
サンジョヴェーゼとメルローの古いブドウの木からの素晴らしいシエピ 2018。
私は長い間、この歴史的なワインのファンだ。
トスカーナのブドウのフルーティーなフレッシュさと明るいフレーバーと、フランスのブドウの柔らかくジューシーさが絶妙にブレンドされている。
これらの2つの面は、このクラシックなヴィンテージで優雅さとバランスを表現している。
ワインは肉付きが良く、テクスチャーが豊富。
私は以前のプレビュー試飲の時と同様にハイスコアレンジを喜んで付けた。
ワインは、さらなる瓶熟成により、味わいにまとまりが出た。
飲み頃2021年-2040年。
(2021年3月）【受賞歴】アントニオ ガッローニで97点(2018)、ジェームズサックリングで97点(2018)、ワインアドヴォケイトで96点(2018)、デキャンターで95点(2018)生産者情報カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） Castello di Fonterutoli (Mazzei)1435年から続く歴史あるマッツェイ家12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在は、フィリッポ マッツェイ氏とフランチェスコ マッツェイ氏の兄弟が24代目当主として歴史あるワイナリーを経営しています。
キャンティのパイオニア的存在 今では、よく知られている「キャンティ」というワインの名ですが、これは1398年にラポ マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文書に使用し記録に残したのが由来といわれています。
また、18世紀にはフィリップ マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史も持つ、キャンティにおけるパイオニア的存在です。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
40年に及ぶ研究により36種のサンジョヴェーゼクローンを実現カステッリーナ イン キャンティに約650haの土地を所有し、その内117haで栽培が行われています。
ブドウ畑は大きく「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分かれており、それをさらに120の区画に分けて個別に管理し、各テロワールにあったクローンや品種が植えられています。
栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ。
サンジョヴェーゼは40年に渡り、マサルセレクションとクローンセレクション、36の異なるバイオタイプが栽培され、ついに36種のサンジョヴェーゼのブレンド「MIX36」が実現しています。
徹底した低収量と最新のグラヴィティーシステムキャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g〜1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。
2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。
3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。
また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。
発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。
地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。
●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2021年5月20日)　1435年より偉大なワインを造り続けて約600年！初めて「キャンティ」の名を与えたセルラポ マッツェイ氏を先祖に持ち、トスカーナで最も評価される名門マッツェイ家によるカステッロ ディ フォンテルートリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2010年10月7日)　キャンティクラシコの名門　フォンテルートリ来社！はこちら＞＞

Naturalys Cabernet Sauvignon Gerard Bertrandジェラール ベルトラン （詳細はこちら）ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。
ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国以上に輸出して名声を得ています。
手摘みで収穫。
10日から15日間の醸し、マロラクティック発酵の後、ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され8ヶ月間熟成されます。
残りはステンレスタンクで熟成し複雑な香りをもたらします。
黒スグリ、ブルーベリー、プラムなどの黒い果実の味わい、ほどよいタンニンと酸が調和しています。
複雑さを備えたミディアムボディ。
750mlカベルネ ソーヴィニョンフランス・ラングドック ルーションペイドックIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Ch Beychevelle Ch Beychevelleシャトー ベイシュヴェル （詳細はこちら）メドック格付け4級のシャトー。
その美しさから「メドックのベルサイユ宮殿」とも掲揚されます。
ガロンヌ河が運んだ砂利質土壌に90haの畑を所有。
伝統的な手法で醸造を行い、新樽比率60%で熟成を施します。
グラスに注ぐとクレーム ド カシスやブルーベリージャム、火を通したプラムなどジューシーで甘い香りが溢れます。
口に含むと力強い果実味が勢いよく広がり、心地よい酸味をそなえた余韻が長く続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateau Du Champ Des Treilles Grand Vin Rouge Chateau Du Champ Des Treillesシャトー デュ シャン デ トレイユ （詳細はこちら）メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド750mlメルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・アントル ドゥ メール地区その他サント フォア ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Quintet Mount Maryマウント メアリー （詳細はこちら）ヤラヴァレーの中心部に位置する家族経営で単一自社畑のブドウから生産するワイナリー。
1971年、ジョンとマリー ミドルトンによって設立され、ヤラヴァレーがプレミアムワインの産地として復活するために栽培が開始された、最初のブドウ園の1つ。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、マルベック、プティ ヴェルドオーストラリア・ヴィクトリアヴィクトリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Quintet Mount Maryマウント メアリー （詳細はこちら）ヤラヴァレーの中心部に位置する家族経営で単一自社畑のブドウから生産するワイナリー。
1971年、ジョンとマリー ミドルトンによって設立され、ヤラヴァレーがプレミアムワインの産地として復活するために栽培が開始された、最初のブドウ園の1つ。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、マルベック、プティ ヴェルドオーストラリア・ヴィクトリアヴィクトリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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