産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ポマール生産者バターフィールド品種ピノ・ノワール 100%英字Pommard 1er Charmots Butterfield飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。
《バターフィールドの特徴》 そのワイナリー名からも、しっかり樽を効かせた濃いワインを想像するでしょう。
「バター」の風味を感じるんじゃないかと。
彼のファミリーネームなので、実は関係ありません！ どちらかというと白ワインが人気の生産者であり、赤ワインの方は飛びぬけた特徴があるわけではありません。
テロワールを尊重するつくりはそのままに、あまり樽は強すぎず、エレガントなつくり。
最近のブルゴーニュワインの相場を考えると、生産者の知名度に比して赤ワインは若干の割安感を感じます。
《テイスティングノート》 チェリーのような美しい色合い。
香りはまだ控えめだが、密度には十分な存在感があります。
口当たりは丸くしなやかで繊細、美しいタンニンが感じられます。
よく目立つミネラルとペッパーのノートにはっきりとした赤い果実を感じ、エレガントで繊細、そしてフルーティーなポマールです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダックホーン・ヴィンヤーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 95%、メルロー 3%英字Duckhorn Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley醸造新樽比率50%のフレンチオークで16か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインエンスージアスト95点、ジェームズ・サックリング92点内容量750mlJANコード669576020432輸入元中川ワイン《生産者について》ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
約400人の従業員を抱え、年間100万ケースを生産。
それを世界65各国に輸出しています。
ワイン観光にも力を入れており、そのセラードアは美しく、多くの観光客を迎え入れています。
通常はワイナリーに行かないと買えない、そこで売り切れるほどしかつくれない希少なワインが限定入荷しました。
《このワインについて》ラザフォードはオークヴィルと並んでナパ・ヴァレーにおいて最も高価なカベルネ・ソーヴィニヨンを生む産地。
ダックホーンにとっても重要な役割を果たしてきました。
単一畑のワインではありませんが、通常の「Napa Valley」表記のカベルネに入れるにはもったいない、選りすぐりのブドウが使われています。
《テイスティングノート》ブラックベリー、カシス、タバコなどの幾重にも重なるような美しい風味。
この産地を特徴づける「ラザフォード・ダスト」と呼ばれる土埃のようなミネラル感がしっかり表現されています。
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産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット品種ネッビオーロ 100%英字Barolo Azienda Agricola Roberto Sarotto土壌粘土石灰質醸造ステンレスタンクで2ヶ月、オーク樽で24ヶ月、さらにステンレスタンクで6ヶ月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価「ベルリン　ワイン　トロフィー 2023」金賞、「ムンドゥス　ヴィニ2023」金賞、「ルカ　マローニ 2024」94点内容量750mlJANコード4935919058698輸入元稲葉《生産者について》アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、個人の生産者ながら結構な生産規模を誇ります。
それは"一般の消費者に受ける"バローロをつくるから。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン『バローロ』においては、陰干しブドウを使用して造るというのが大きな特徴それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、「バローロの魔術師」と呼ばれるほどの生産者となりました《このワインについて》バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。
大部分が買いブドウで、ノヴェッロ村とバローロ村のブドウを使用しています。
畑は標高270〜300m、南南東向きです。
土壌は粘土石灰質です。
栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
9月末〜10月初旬に収穫します。
一部2ヶ月アパッシメントしたブドウを使います。
発酵と醸しは10日間行います。
2ヶ月ステンレスタンク、その後24ヶ月オーク樽で熟成させ、さらに6ヶ月ステンレスタンクで寝かせています。
《テイスティングノート》オレンジを帯びたガーネット色、ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉29≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ トスカーナ生産者ビービー・グラーツ品種サンジョベーゼ 100%英字Testamatta Bibi Graetz飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8032665131623輸入元ヴィントナーズ「世界一のワインをつくりたい」 そんな夢に向かって突き進む青年によって設立され、ファーストヴィンテージ2000年より歴史が始まったのが「ビービー・グラーツ」です。
故郷に対する誇りを強く持ちながらも、ワインの作り方については伝統にとらわれない芸術的な考え方。
それは抽象的なイラストのエチケットにもあらわれています。
テスタマッタはこの生産者を代表するワイン。
イタリアにてその言葉の意味は「自分の信念を曲げずに突き進む人」。
そのスケール感の大きな味わいと合わせて、逆境をはねのけて自分の道を突き進む勇気をくれるようなワインです。
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産地イタリア ＞ マルケ生産者オアジ・デリ・アンジェリ品種モンテプルチアーノ 100%英字Kurni Oasi Degli Angeli醸造使用する樽はフランソワ・フレールの「Rare」やメイリューなど。
おすすめ料理つり合いがとれる料理があまりないため、ワインのみがおすすめ飲み頃温度15?18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ガンベロ・ロッソ…通算11度の最高評価トレ・ビッキエーリ（97,98,00-04,07-10）内容量750mlJANコード4582565772692輸入元ヴィントナーズクルニはマルケ州でつくられる、狂気の沙汰ともいうべきモンスターワイン。
その濃厚な味わいは唯一無二の存在であり、2006，2007年ヴィンテージが連続でイタリアNo,1赤ワインに選ばれました。
これは主要なワイン評価誌5誌の合計得点で信頼度抜群です。
その原動力となったものが、『新樽260%』などと言われる独特な醸造法でした。
新樽60％ステンレスタンク40％で野生酵母での発酵を行った後、新樽バリックで10か月熟成、さらに新樽バリックに移し替え10か月熟成してリリース。
60％+100％+100％=260%の新樽という醸造は他に聞いたことがありません。
それだけ新樽を使うには、その風味に負けないとてつもない凝縮感のブドウが必要。
そのために最大4万本/haという驚異的な密度でブドウの樹を植えます。
《生産者について》 オーナー醸造家のマルコ・カゾラネッティ氏は元エンジニア。
福岡正信氏の著書から自然農法を学んだほかは、誰かに師事するのではなく独学でワインづくりを学びました。
彼は「ワインづくりはパッションによって行うもの」と信じています。
ワイナリーの畑の中には、ここでしか見られないランやシダが繁茂しており、まさに「オアジ・デリ・アンジェリ（天使のオアシス）」のような幻想的な風景だといいます。
《テイスティングノート》 とても濃密な紫がかったルビー色。
凝縮感のある黒系果実の香りに、チョコレートやバニラ、甘いスパイスのような新樽由来の香りも混ざります。
ビロードのように厚く滑らかなアタック。
タンニンは若いうちからギシギシするものではなく、クリーミー。
とてつもなく長い余韻には満足感しかありません。
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産地イタリア ＞ トスカーナ生産者レッチャイア品種サンジョベーゼ 34%、カベルネ・ソーヴィニヨン 33%、メルロー 33%英字Lecciaia Sant’Antimo Rosso土壌砂質、泥質堆積物を含んだ中程度のローム（＊ローム＝粘性質の高い土壌)醸造ステンレスタンクで発酵、スラヴォニアオークの大樽&バリック18ヶ月以上熟成おすすめ料理ピザ、ミートソースパスタ、グラタン、お肉料理等幅広く楽しめる飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8016179900043輸入元フィラディス《生産者について》 1983年にマウロ・パチーニにより設立されたワイナリーで、現在ではモンタルチーノとマレンマに計32haの畑を所有しています。
「お値打ちな極上ワイン」をモットーに、優れたテロワールから得られるブドウを伝統的な大樽を用い、シンプルにそのまま表現。
クラシックでナチュラル、自然体で飲めるスタイルで、コストパフォーマンスに大変優れた生産者です。
特徴として少し熟成したワインを供給してくれるのが、この生産者のありがたいところ。
手ごろに滑らかになった渋みを楽しめます。
《このワインについて》 イタリア最高級ワイン「ブルネッロ」を生むモンタルチーノで、カベルネやメルロなどの国際品種をメインにして造られる革新的な地酒がこのサンタンティモです。
ギュッと凝縮した果実エキスの旨みに満ちた味わいでスケールが大きく、柔らかな味わいが魅力的です。
《テイスティングノート》 様々なベリー系果実のコンポートを思わせる凝縮した果実味にシルキーなタンニン。
スケールの大きく、濃厚かつ柔らかな味わいが魅力的です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者デコイ（ダックホーン）品種ピノ・ノワール 100%英字Decoy Limited Pinot Noir Sonoma Coast飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0669576020784輸入元中川ワイン《生産者について》 デコイはダックホーンのカジュアルブランド。
ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
《このワインについて》 「毎日飲めるダックホーン」がコンセプトのデコイ。
その上級ラインとして2020年より登場したのが「デコイ・リミテッド」のシリーズです。
シャルドネはグリーン・ヴァレー、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、ペタルマ・ギャップといったピノ・ノワールに適した産地からブドウを調達しています。
《テイスティングノート》 ラズベリーのような赤いベリーのアロマに、森の下草やココナッツのような複雑な香りが漂います。
ともかく口当たりのなめらかさと厚みが特徴で、フレンチオーク樽熟成の効果が感じ取れます。
果実感にあふれた余韻を感じます。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ生産者エマニュエル・ルジェ品種ピノ・ノワール 100%英字Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts Emmanuel Rouget飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト91-93点内容量750ml輸入元フィラディス【パーカーポイント91-93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2011年5月のレビュー] 2009年のヴォーヌ・ロマネ・レ・ボー・モンは、絶妙で重みのない果実の層で飾られた魅惑的なワインだ。
長く、甘く、香りのよい余韻は、まばゆいばかりのフィネスとピュアさを備えている。
まさに宝石のようなワインだ。
[Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2019 - 2029年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉18　

産地アメリカ ＞ ワシントン ＞ ワラ・ワラ・ヴァレー生産者ホースパワー・ヴィンヤーズ品種シラー 100%英字Horsepower Syrah The Tribe Vineyard飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元オルカインターナショナルワシントン州でつくられるカルトワインとしてトップレベルの評価と人気を誇るカユース。
そのヴィニュロンであるクリストフ・バロン氏が手掛ける新ブランドがこの「ホースパワー」です。
《生産者について》 クリストフ・バロン氏の祖父の時代、ブドウ畑には馬がいたといいます。
その時代にならい、ビオディナミによる有機農法だけでなく馬による耕作もこの地域で初めて導入。
リリース以来すぐに評価誌で高得点を獲得し、少ない生産量のほとんどはメーリングリストで直接顧客に販売されます。
《このワインについて》 トラクターの運用を考える必要がないため、ワラワラヴァレーにある畑は1haあたり8780本の密植。
ブドウの樹は地中深くまで根を伸ばし、大地の味を反映した力強い実を少量だけつけます。
80%の全房発酵で、600Lのフレンチオーク古樽で熟成。
まだまだフレッシュなタンニンがあり、リリース時点では全く飲み頃ではありません。
今後20年30年かけてその真価を発揮していきそうなポテンシャルを感じます。
生産量735ケース。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者シャトー・ド・モンフォーコン品種グルナッシュ 50% 、 シラー 20% 、 カリニャン 15% 、 サンソー 10% 、 クノワーズ 5%英字Cotes du Rhone Rouge Chateau de Montfauconおすすめ料理しっかりした味付けの料理、ローズマリー風味のローストチキン、ラタトゥイユなど飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント90点内容量750mlJANコード4532118211703輸入元飯田《生産者について》 ローヌ川のほとりに広がる生産地「リラック」。
そこにそびえる11世紀に建造されたモンフォーコン城の城主であるパンス伯爵の息子ロドルフがオーナーのワイナリーが、シャトー・ド・モンフォーコンです。
決して単なる金持ちの息子ではなく、フランス国内だけでなくカリフォルニア大学でもワインづくりを学び、オーストラリアでも修業を積んで、このワイナリーを復活させました。
現在は畑を60haまで拡張し、リラックを代表する生産者の一人にまで成長しました。
《このワインについて》 ローヌ地方のワインは、全体としてそう人気が高いものではありません。
レストラン向けには安定して動いても、小売り向けにはやや供給過剰な印象もあります。
そのせいというべきか、そのおかげというべきか。
輸入元の定温倉庫で保管されていたものが良い感じに飲み頃を迎え、しかも同じ銘柄のヴィンテージ違いを飲み比べる『垂直試飲』ができる状態にあります。
ローヌのワインとしてエントリークラスの「コート デュ ローヌ」であり、それにふさわしい1000円台の値付け。
しかしブドウの樹は平均50年の高樹齢であり、それもあって収穫量は38hl/ha以下という、5000円以上のワインをつくるような贅沢なつくりをしています。
《2017年ヴィンテージについて》 暑いヴィンテージとなりました。
春は開花期に暖かくなり、夏は高温多湿。
そのためブドウは早く成長しましたが、その後も雨が降らなかったため、収穫量は45%も減ってしまいました。
そのためワインの味わいは凝縮し、パワフルなものとなりました。
《テイスティングノート》 サクランボや木いちごなどの豊かなベリーのアロマとスパイスのニュアンス。
果実の凝縮感は余韻に甘さも感じ、フレッシュできれいな味わいです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ライナカ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 54% 、 カベルネ・フラン 、 メルロー 英字Reyneke Cornerstoneおすすめ料理牛ステーキ他牛肉料理、ラム肉、パスタ（ボロネーゼ）など。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009622730214輸入元マスダ《生産者について》 ステレンボシュの南西、フォルス湾から数キロメートルという冷涼で、ステレンボシュの街やフォルス湾が見渡せる標高250-350mの小高い丘に、ライナカのワイナリーはあります。
1998年に現在のオーナー、ヨハン・ライナカが母親から農園を引き継ぎ、徐々にオーガニック、ビオディナミ農法に変更していきました。
2004年、南アフリカで最初のビオディナミ・ワイナリーとして認証を取得しています。
《このワインについて》 ライナカが注力するのは、ともかく緻密な畑仕事。
自社畑のビオディナミ農法で育てられたブドウを畑で選果し、また、セラーでも更に一粒一粒選果して、ベストのブドウだけを使用します。
これだけ人件費をかけても4000円以下なのは、南アフリカの安い人件費に感謝ですね。
ブドウは発酵用のコンクリートタンクで、その後フレンチオークに移して18か月熟成。
クラシックなボルドー・スタイルのブドウ品種・醸造方法です。
《テイスティングノート》 カシス、黒系果実、鉛筆の芯などの引き締まった香り。
フレッシュで心地良い酸、凝縮した果実味、はっきりとした輪郭のボディ。
細やかでしっかりとした渋みを感じますが、口あたりはなめらか。
複雑味もあり、バランス良くまとまっています。
ボルドーとも新世界とも両方感じられる要素があり、ブラインドで産地を当てるのは非常に難しいワインでしょう。
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産地イタリア ＞ サルデーニャ生産者アッツェイ品種カンノナウ 100%英字Saragat Cannonau Di Sardegna Atzei土壌石灰岩の上を砂質が覆う醸造短期間ステンレスタンクで熟成おすすめ料理生ハム、羊肉のカツレツ飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919059220輸入元稲葉《生産者について》 イタリアの最優秀生産者に何度も選ばれる、南イタリア最高のワイナリーグループ、ファルネーゼがとうとうサルデーニャ島にまで進出し、新たに始めたプロジェクトです。
スペイン由来で一風変わったサルデーニャの土着品種も、イタリアで大成功を収めている”ファルネーゼスタイル”のワイン造りによって、手頃な価格で美味しく、親しみやすい味わいのサルデーニャワインとして広く楽しまれています。
《このワインについて》 カンノナウはグルナッシュと遺伝子的に同じ品種です。
タンニンがしっかりとあり、フルーツ以外のスパイシーな要素、酸や香り成分も豊富なことから、他のアイテムよりもドライなタイプです。
しかしアッツェイはファルネーゼスタイルをしっかり反映し、収穫・発酵時の低温管理や柔らかい抽出技術でフルーティな要素を残すことで、ともすればスパイシーすぎてしまうこのワインをバランスよく仕上げています。
《テイスティングノート》 スミレのような華やかな香りや「グルナッシュ」らしいよく熟した黒系の果実、カシスやブラックチェリーなどの果実味を持っており、高めの酸もありながらアルコール感は高すぎません。
日常の様々な食事に合わせることができます。
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産地スペイン ＞ フミーリャ生産者ヒル・ファミリー・エステーツ品種モナストレル 100%英字Honoro Vera Organic飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919072311輸入元稲葉女性の顔が描かれた「オノロ・ベラ」シリーズに合って、このオーガニックだけは特別。
どんな作物も育てにくいフミーリャの荒れ果てた大地でも力強く育つブドウが描かれています。
《生産者について》 ボデガス・アテカはヒル・ファミリー・エステーツ・グループの一員。
他のメンバーは「ファン・ヒル」「オロワインズ」「ボデガス・アタラヤ」「ボデガス・トリデンテ」・・・どれも「安くて美味しいスペインワインは？」となったとき名前がよく挙がる作り手です。
共通するのは、樹齢の高いブドウの樹が植わった畑を大事にしていること。
それでいてワインが手ごろでエチケットデザインもおしゃれ。
もちろんワインがおいしいことです。
《テイスティングノート》 年間降水量がわずか300mmと非常に少ないため、（日本は平均して年間1500mm）非常に乾燥した気候。
ワインの病気がなかなか広まらないほどの厳しい環境なので、オーガニックで栽培すること自体は難しくはないのでしょう。
それでもこの価格は驚異的。
力強く熟したフルーツや花のアロマ。
口に含めば活き活きとフレッシュな印象を受けます。
オーガニックということを抜きにしても、単純に手ごろで濃厚なよくできたワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ピゾーニ・ファミリー・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Pinot Noir Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands Lucia by Pisoni醸造新樽比率55％のフレンチオークで11か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 セントラルコースト内のサンタ・ルチア・ハイランズ。
そこがピノ・ノワールの産地として徐々に人々に周知されつつあることは、このピゾーニ抜きには語れないでしょう。
ゲイリー・ピゾーニが1982年に植樹したときからピゾーニはスタートしました。
標高300〜400mにあるこの畑のブドウ品質があまりに高かったので、「ピゾーニ・クローン」としてカリフォルニア各地に植えられています。
ワイナリーとしての知名度は、その生産量の少なさゆえに「知る人ぞ知る」といったところ。
それよりもブドウ栽培者として非常に人気で、ピゾーニのブドウを使ってつくる生産者はそうそうたる名前が並びます。
ピーター・マイケル、コスタ・ブラウン、シドゥーリ、パッツ&ホール、ミウラ、オーハイ、アルカディアン・・・いずれも平気で1万円オーバーのワインばかりです。
この「ルチア by ピゾーニ」は2000年に設立したブランド。
1997年にはゲイリーズ・ヴィンヤード、2008年にソベラネス・ヴィンヤードを取得しています。
ワインの味筋として特徴的なのは、ハッとするような華やかな香りと上品さ。
ただしアルコール度数は14%を超えることが多く、ブルゴーニュ的な繊細な口当たりとは違います。
口当たりに厚みがありながらもその美しい印象に、多くのピノ・ノワール好きが魅了されています。
《このワインについて》 ソベラネス・ヴィンヤードにもほど近いサンタ・ルチア・ハイランズの中央部にあり、標高40-120m。
東向きのなだらかな斜面で、沖積ロームの土壌。
朝晩には霧が畑をすっぽりと覆うので気温が上がりにくく、それがワインに上品な酸味をもたらします。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーやストロベリー、サンダルウッドのような香りに、フレッシュな杉やクローヴ、セージなどの爽やかなニュアンスが混ざります。
しっかりとした味わいの骨格がありながらもタンニンはソフトで親しみやすさがあります。
今飲んでも十分美味しいのですが、10年ほどをかけてさらに複雑味を増していくでしょう。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ヴァイングート・ロベルト・ケーニッヒ品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Assmannshausen Frankenthal Spatburgunder Zenit Trocken Weingut Robert Konig醸造225Lのバリックで18ヶ月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919198271輸入元稲葉《生産者について》シュペートブルグンダーのスペシャリスト、ヴァイングート・ロベルト・ケーニッヒは、ラインガウで1704年からブドウ栽培を続ける家族経営の小規模生産者です。
1980年代にワイン専業になり、ロベルト・ケーニッヒ・ジュニアはシュペートブルグンダーのスペシャリストとして名声を築きました。
2015年に父が亡くなり、フィリップが20歳でワイン造りを引き継ぎました。
現在、8.2haの畑を所有し、年間約4万本のワインを生産しています。
畑は急斜面に位置し、85％がシュペートブルグンダーで、その品質は高く評価されています。
アスマンスハウゼンのへレンベルクはラインガウの赤ワイン銘醸地で、歴史と質の高さが認められています。
標高180mの急斜面に位置し、風化した紫色の千枚岩スレートの土壌が特徴で、暖かいミクロクリマがワインに独特の丸みと温かさをもたらします。
《このワインについて》「フランケンタール」は「ヘレンベルク」の弟的な存在でこちらも急斜面です。
紫色のスレートが主体ですが、珪岩の割合も多く、石が多く痩せた土壌から素晴らしくピュアなシュペートブルグンダーを生み出します。
冷涼なニュアンスを感じる味わいを持っています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
収穫したブドウは一部を除梗し、発酵と醸しは約14日間行います。
発酵後に圧搾し、綺麗な澱と共に18ヶ月、225Lのバリック（主にフランス産、主に新樽）で熟成させます。
熟成後、フィルターをかけずにボトリングします。
レッドベリーに樽のバニラが混ざる少しスモーキーなアロマがあります。
《テイスティングノート》口に含むとラズベリーやハーブのフレイバーが広がり、力強いタンニンも感じられます。
心地よい樽の要素と共に少しビターなアーモンドを感じる余韻があります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 軽やか ミディアムボディ ライトボディ 薄旨 スルスル飲める 味種類 :子4 酉18≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ルイ・ロデレール品種ピノ・ノワール 100%英字Coteaux Champenois Hommage A Camille Rouge Louis Roederer醸造新樽比率47%のフレンチオークで14か月熟成、一部全房発酵飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元JIS《シャンパーニュ地方について》 フランスのシャンパーニュ地方はスパークリングワインの産地です。
ブドウ栽培の北限近くにあるこの産地では、歴史的にブドウを完熟させるのに苦労してきました。
それゆえシャルドネとピノ・ノワールの産地でありながら、ブルゴーニュワインに匹敵するものはつくれないというのが共通認識だったのです。
だからこそ畑や品種をブレンドすることで常に消費者の期待を裏切らないスパークリングワインづくりが発展していったのです。
時代が進み、シャンパーニュ地方の気候は変わってきました。
ブドウが未熟で困るような年はほとんどなくなり、むしろ酸をキープしてアルコールが高くなりすぎないよう収穫のタイミングに気を付けるほどです。
この影響を見越したルイ・ロデレールは、15年がかりのプロジェクトとしてコトー・シャンプノワの生産を計画してきました。
コトー・シャンプノワはシャンパーニュ地方でつくられる赤ワイン・白ワインに使われる名称です。
将来シャンパーニュ地方において赤ワイン・白ワインが、シャンパンの『ついで』ではなくなるかもしれません。
《生産者について》 ルイ・ロデレールは1776年設立のシャンパーニュ地方で老舗生産者の一つ。
そのフラッグシップワインである「クリスタル」は、数あるシャンパンの中でもトップクラスの知名度を誇ります。
シャンパーニュ地方にてオーガニック・ビオディナミ栽培をすすめる第一人者でもあります。
《このワインについて》 複数の畑のブドウをブレンドするのが一般的なこの地方において、単一畑でテロワールの現れたワインをつくるのがコンセプト。
このピノ・ノワールはマルイユ・シュル・アイ村にある0.43haの単一畑からつくられます。
カシスやラズベリーなどのピュアな赤系ベリーのアロマ。
コショウやリコリスなどのニュアンスも複雑に重なります。
瑞々しい果実味ときめ細かいタンニン。
なめらかで繊細な口当たりが印象的なワインです。
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産地オーストラリア ＞ バロッサ・ヴァレー生産者トルブレック品種シラーズ 100%英字Torbreck Woodcutter's Shirazおすすめ料理炭火焼の肉を甘辛い味付けで飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4543190603492輸入元ミレジム《生産者について》 シラーズの銘醸地バロッサヴァレーにおいて、長くない歴史ながらロバート・パーカーの評価が最初から一貫して高いのが、このトルブレックです。
デイヴィッド・パウエルがローヌ品種の古木が残るのこの地でトルブレックを設立したのが1994年。
2013年には創業者はワイナリーを去り、ピート・ナイト氏に経営が移った後も、そのスタイルと高い評価は継承されています。
設立当初からロバート・パーカーはトルブレックのファンであり、「赤ワインはすべて、高価でないキュヴェですら見事。
ラン・リグは世界で最もファッショナブルなワインの一つになった。
オーストラリア版ギガルのコート・ロティ・ラ・ムーリンヌとして、お金を払うに値する」と述べています。
《このワインについて》 「ザ・レアード」や「ラン・リグ」といった高級ワインだけでなく、3000円台のこのクラスからしっかり満足を得られるのがトルブレックの優秀なところ。
バロッサ・シラーズの教科書のような、熟して濃厚な果実味とずっしりヘビーなボディ感。
香ばしく力強い余韻。
高級ワインとはもちろんスケール感が違いますが、樹齢の若い樹からつくられるこの「ウッドカッターズ」でも素晴らしく芳醇な味わいです。
《このワインの楽しみ方》 「濃厚なワイン」と聞いて、イタリアのプリミティーヴォのような甘濃い系のワインを思い浮かべる方も多いでしょう。
それらに比べて渋味の強さが大きく違います。
だからこそ、がっつりお腹にたまるような肉にピッタリ！鉄板焼きの和牛のような上品なものではなく、かたまり肉の炭火焼や、パティにこだわったチーズバーガーなど。
腹ペコのときに無性に食べたくなるようながっつり肉とあわせたとき、プリミティーヴォじゃ受け止めきれない、バロッサ・シラーズならではのペアリングを楽しめるでしょう。
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産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Chateau Smith Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード86003253063輸入元オルカインターナショナル《生産者について》チャールズ・スミスはワシントンのスター生産者の一人。
元ロックバンドのマネージャーであり、その経歴に何の疑いもなく納得するファンキーな風貌をしている人物です。
醸造家の見た目もさることながら、彼がつくるワインのエチケットデザインもまた独特。
モノトーンを基調としていながら決して「シンプル」とはならず、ワインショップに並んでいれば目を引きます。
そのデザインを担当するのは、チャールズの長年の友人であるリッキー・コフ。
「機能性・時代性・シンプルさ」を大事にロックンロールの魂と未加工の率直さを表しているといいます。
我流で始めたワイン造りにも関わらずその実力は本物で、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーやワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの受賞歴あり。
Kヴィントナーズではパーカーポイント99点を何度も獲得しています。
当店においては「ワインズ・オブ・サブスタンス」が売れ筋商品です。
《このワインについて》チャールズ・スミス・ワインズに別に「城」があるわけではないのにワイン名に「シャトー」とつけたのは、ボルドースタイルを意識してのこと。
カベルネ・ソーヴィニヨン100％という違いはあるものの、ボルドーの伝統的な味わいを彷彿させる、引き締まった辛口の赤ワインです。
ブラックベリーや森の下草のような、べったりとした甘味を全く感じさせないアロマ。
アルコールが特別低いわけではないのですが味わいはミディアムボディでスレンダー。
上品な酸味としっかりとタンニンが主張する味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ブライアント・ファミリー・ヴィンヤード品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 18% 、 プティ・ヴェルド 13% 、 カベルネ・フラン 4%英字Bryant Bettina Red Wine Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 創業者ドナルド・ブライアントの妻ベティーナは、かの有名なアメリカン・バレー・シアターのバレリーナ出身。
社長に就任した彼女が丹精を込めて造るのは自分の名を冠した究極のナパ・レッド・ブレンドです。
スーパー・ヴィンヤード・マネージャーのデヴィッド・エイブリューがハウエル・マウンテンに持つ自社畑とセント・ヘレナ近郊に持つ2つの自社畑からブドウを調達します。
エイブリュー本人も“エイブリュー”ブランドでワインを造り、コルギンもこの畑からブドウを調達し、プレミアム・ワインを造ります。
[ワインアドヴォケイト誌 2020年12月のレビュー] 2018年のベティナ・ブライアント・プロプライエタリー・レッド・ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー18%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド13%のブレンドだ。
フレンチオーク（75％新樽）で熟成され、2020年7月に瓶詰めされた。
今年はカベルネ・フランの発酵に伴い、少量の茎の混入があった。
非常に深い紫黒色で、黒と赤のカラントゼリー、モレロチェリー、ボイセンベリーの芯に、シナモン、クローブ、ラベンダー、バラの美しいスパイスと花のニュアンスが広がり、埃っぽい土壌が漂っている。
ミディアムからフルボディの味わいは、非常にタイトで、しっかりとしたきめ細かいタンニンと美しいフレッシュさがあり、ミネラルを含んだ長いフィニッシュが特徴的だ。
580ケースの生産。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ・ポイント品種ピノ・ノワール 100%英字Dog Point Pinot Noir醸造自然酵母により発酵、一部新樽のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421018110030輸入元ジェロボーム《生産者について》 ドッグ・ポイント・ヴィンヤードの創設者は2人。
この地域のトップ生産者「クラウディ・ベイ」にて、栽培責任者を勤めたアイヴァン・サザーランド氏。
それから醸造責任者を勤めたジェームス・ヒーリー氏。
大手ワイナリーを卒業して自分たちのワイナリーを設立した流れです。
人口より羊の数が多いニュージーランド。
羊飼いたちが飼っていた犬の一部がかつて逃げ出して野犬化したころがあったそうです。
「羊が犬に襲われるから気をつけろ」という場所を「ドッグポイント」と呼んだそうです。
現在は危険な野犬はいませんが、その名前を継承したとのこと。
《テイスティングノート》 ラズベリーやイチゴのようなベリー系の香りに、腐葉土やスパイスの複雑さ。
軽やかで滑らかな口当たりで、マールボロのピノ・ノワールとしては非常にソフトな口当たり。
タンニンはしっかりと溶け込んでいて、上品な余韻が続きます。
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産地ドイツ ＞ バーデン生産者ラインホールト・コーネリア・シュナイダー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Spatburgunder Reinhold & Cornelia Schneider土壌レス（黄土）おすすめ料理カツオのたたき、ローストビーフ飲み頃温度12-14℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワイン王国「ベスト・オブ・ドイツワイン」にて3000円以上のベストバイに選出内容量750mlJANコード4935919196741輸入元稲葉《生産者について》 生産量の約75％を共同組合が占めるバーデンにおいて存在感を放つ、家族経営の生産者です。
ドイツの中で最も暖かい気候とカイザーシュトゥールの火山性土壌を活かし、ピノ・ノワール、ピノ・ブランなどピノ系の品種に力を入れており、「ワールド アトラス オブ ワイン第7版」でカイザーシュトゥールの最高の栽培家のひとつに名前を挙げられています。
低温でゆっくりと発酵・熟成させ、まろやかで調和のとれた味わいに定評があります。
《このワインについて》 彼らの造るピノ・ノワールの中で最もスタンダードなキュヴェ。
まろやかで調和がありながら寿命も長いワイン造りを目指しています。
スタンダードであるこのワインも、熟成は大樽で24ヶ月、リリースもあえて遅らせ、良い飲み頃を迎えるように調整されています。
この品質が日本でも広まり始め、2022年6月刊行の「ワイン王国」ではドイツワイン特集で「3000円以上のベストバイ」に選出されています。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやブルーベリーの果実の繊細で優雅なアロマ、口に含むと微かにローストの風味を感じます。
タンニンはしなやかでこなれており、全体として非常に柔らかみがあります。
ブルゴーニュもびっくりな均整、完成度です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者スローン・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン主体 英字Sloan Proprietary Red Rutherford Napa Valley飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト98+点内容量750ml輸入元中川ワイン【パーカーポイント98+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2021年12月のレビュー] 深く鮮やかなガーネットパープル色を呈している。
焼いたプラム、ブラックベリーパイ、クレーム・ド・カシス、トーストしたオークの香りがグラスから飛び出し、耕した土、インディアンスパイス、モカ、砕いた岩のニュアンスが続く。
大きく、フルボディで、豊かでベルベットのようなこのワインは、しっかりとした骨格を持ち、非常に長く、魅惑的なスパイシーなフィニッシュを持つ。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2024 - 2049年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ピゾーニ・ファミリー・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Pinot Noir Soberanes Vineyard Santa Lucia Highlands Lucia by Pisoni醸造34％は全房発酵、新樽比率45％のフレンチオークで11か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 セントラルコースト内のサンタ・ルチア・ハイランズ。
そこがピノ・ノワールの産地として徐々に人々に周知されつつあることは、このピゾーニ抜きには語れないでしょう。
ゲイリー・ピゾーニが1982年に植樹したときからピゾーニはスタートしました。
標高300〜400mにあるこの畑のブドウ品質があまりに高かったので、「ピゾーニ・クローン」としてカリフォルニア各地に植えられています。
ワイナリーとしての知名度は、その生産量の少なさゆえに「知る人ぞ知る」といったところ。
それよりもブドウ栽培者として非常に人気で、ピゾーニのブドウを使ってつくる生産者はそうそうたる名前が並びます。
ピーター・マイケル、コスタ・ブラウン、シドゥーリ、パッツ&ホール、ミウラ、オーハイ、アルカディアン・・・いずれも平気で1万円オーバーのワインばかりです。
この「ルチア by ピゾーニ」は2000年に設立したブランド。
1997年にはゲイリーズ・ヴィンヤード、2008年にソベラネス・ヴィンヤードを取得しています。
ワインの味筋として特徴的なのは、ハッとするような華やかな香りと上品さ。
ただしアルコール度数は14%を超えることが多く、ブルゴーニュ的な繊細な口当たりとは違います。
口当たりに厚みがありながらもその美しい印象に、多くのピノ・ノワール好きが魅了されています。
《このワインについて》 ソベラネス・ヴィンヤードはサンタ・ルチア・ハイランズの中央部にあり、標高40-130m。
東向きのなだらかな斜面で、砂質ローム層の土壌には大きな石がたくさん埋まっているといいます。
《テイスティングノート》 若いうちは香りが開いてくるのに時間を要するでしょう。
スパイスやサンダルウッド、ヴァニラ、プラム、ラズベリー、バラの花びらなど非常に多様な香りが顔を出します。
リッチな果実味はすばらしく凝縮感があり、エレガントな酸味がそれを際立たせます。
10年程度は熟成するはずです。
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産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者テッ・デル・バローロ品種ネッビオーロ 100%英字Nebbiolo d’Alba Terre del Barolo土壌粘土質石灰岩醸造樽で数ヶ月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919056212輸入元稲葉《生産者について》 テッレ・デル・バローロはこの地域で最大規模の生産者組合。
60年以上の歴史があり、契約農家は400軒、約650haもの広大な畑がこの組合に属します。
様々な地域から大量のブドウが持ち込まれ、それを捌いていくつもの素晴らしいワインへと導くのは、醸造家であるダニエーレ・ポンツォ氏。
テッレ・デル・バローロの味わいはややクラシックな傾向にあるものの、彼は決してモダンな技術を否定するわけではなく、品質を向上するために柔軟に取り入れています。
その一環が樽の研究。
様々な樽が自分のワインに及ぼす影響を調べる研究室をもっています。
曰く「樽の使いは画家が色を選ぶようなもの」。
ワインの味わいの傾向は、バローロもバルバレスコも比較的親しみやすいもの。
豊富なタンニンが特徴のネッビオーロという品種にあって、リリースしたてから楽しみやすい味わいに仕上げます。
この生産規模ゆえに、どんどんワインを消費してもらいたいという想いもあるのでしょう。
そしてその値段は間違いなく業界のプライスリーダーです。
《このワインについて》 醸造責任者のダニエーレ　ポンツォは、価格以上のものになると考え、このワインに力を入れています。
バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ　ダルバとして第一線に立てると考えています。
畑は、ランゲの様々な村にあり、粘土質石灰岩土壌です。
収穫時に選別します。
発酵前にコールド　マセレーションし、色とアロマを抽出します。
26〜28度で、8〜10日間発酵させます。
トノーと大樽で短期間熟成させています。
また、ワインに甘さが出て、タンニンが丸く柔らかくなるよう、半分の樽のロースト温度を低くし、焼き入れの期間を長くしています。
《テイスティングノート》 スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。
スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。
味わいは力強く、しかもデリケートです。
程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉29≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ローヌ ＞ シャトーヌフ・デュ・パプ生産者シャトー・ド・ボーカステル（ファミーユ・ペラン）品種ムールヴェードル 、 グルナッシュ 、 シラー 、 クノワーズ 英字Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Rouge Hommage a Jacques Perrin Famille Perrin内容量750ml輸入元ジェロボーム［ワインアドヴォケイト誌 238号 2018年の試飲］ 瓶詰前の試飲において、この白ワインには80％ものルーサンヌが入っている。
15％がグルナッシュ・ブランであり、残りはこのアペラシオンに許可されている様々なブドウだ。
このシャトーヌフ・デュ・パプの白は豊かなフルボディで、パイナップル、桃、柑橘類の甘い香りが支配的で、アニスのニュアンスが後味に表れる。
［ジョー・ツェルウィンスキーによる試飲 飲み頃予想2021-2040年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉25≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ニュイ・サン・ジョルジュ生産者ドメーヌ ド ラルロ品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges Monopole Domaine de l'Arlot飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディスドメーヌ・ラルロは1級畑レ・フォレの中にクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュという区画（7.2ha）を単独所有しています。
これはラルロの所有する畑合計のうちの半分を占めます。
畑は高度差が35mあり、それゆえ異なるキャラクターをもつブドウが得られるのが特徴。
丘上部はエネルギッシュ、丘中部は円みや豊満さがあらわれ、下部はフィネスを与えてくれます。
これを最大限にいかすために、各区画を別収穫、別醸造します。
最終的にそれらをブレンドし、味わいの奥深さや複雑性、テロワールの偉大さを表現しています。
栽培は2003年以降、全面的にビオディナミを実践しています。
　 ［ワインアドヴォケイト2012年4月］ 2009年 ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュは、暗く、陰鬱で、完全に強烈なワインである。
ブラックチェリー、タール、甘草、スモーク、メンソールなどが、このリッチで深みのあるワインに織り込まれている。
果実味にはバリトンの響きがあり、とてもゴージャス。
パワフルで構造化されたフィニッシュは、かなりの熟成を必要とし、長い間飲み続けられることを示唆してる。
［Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2019-2034年］ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン酉18≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者コングスガード品種メルロー 100%英字Kongsgaard Merlot Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ジョン・コングスガードが設立したこのワイナリーは、自社畑だけでなく契約畑からも素晴らしいワインをつくることで知られます。
今では高級ワイン用のブドウ調達として一般的になった、オーダーメイドのブドウ栽培。
ブドウの対価を収穫量ではなく栽培面積で支払うことでできる、低収量で品質を最優先した栽培を依頼することの第一人者なのです。
クオリティーに対する姿勢は尋常ではなく、品質に満足できない年は容赦なく生産量を減らします。
《このワインについて》 コングスガードは、父が判事であったことから名づけた自社畑「ザ・ジャッジ」からつくられるシャルドネで有名です。
そのザ・ジャッジよりも希少なのが、2021年日本に初入荷したメルローです。
アトラス・ピークにある自社畑。
通常は大半がカベルネ・ソーヴィニヨンへのブレンド用として使われますが、ごく少量がメルロー単一としてボトリングされています。
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産地フランス ＞ ローヌ ＞ シャトーヌフ・デュ・パプ生産者ファミーユ・イザベル・フェランド・(・サン・プレフェール・)品種グルナッシュ、ムールヴェードル英字Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud Famille Isabel Ferrando St Prefert飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ローヌ出身のイザベル・フェランドは、かつて銀行家としてワイナリーに融資をする仕事をしていました。
その縁で多くの生産者と知己を得て、シャトーヌフの頂点と言われる故アンリ・ボノー氏に師事。
ワイナリーを購入して2003年に独立しました。
当初から高い評価を獲得し、2007年にトップキュベがパーカーポイント100点を獲得！ロバート・パーカーから「完璧なワイン」「将来伝説になる」と評されます。
その設立当初の希少なバックヴィンテージが入荷しました。
【パーカーポイント90+点】 [ワインアドヴォケイト 2008年10月のレビュー] キルシュをたっぷり含んだ、タンニンの強い2006年のシャトーヌフ・デュ・パプ・シャルル・ジローは、より後方に位置し、渋みが強く、無駄がない。
このワインは、ポートフォリオの他のワインと比べると、より長期的な見通しを持っており、私が試飲した日は、閉じているように見えたが、傑出したポテンシャルを持っていた。
このワインの購入者は、ある程度の忍耐を持ち、2-3年熟成させ、その後15年以上かけて飲むべきである。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2010-2025年] 《古酒のご購入に際して》 瓶熟成の長いワインはコルクが脆くなっている場合があります。
抜栓に技術を必要とします。
古酒に不慣れな方はご相談ください。
熟成の進み具体にはボトル差がございます。
当店での保管には万全を期していますが、状態に差異があり得ますことをご了承ください。
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産地南アフリカ ＞ ロバートソン生産者アシュトン・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Ashton Winery Cabernet Sauvignon飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6008534000231輸入元スマイル生活に必要なありとあらゆるものが値上がりしている昨今。
当店が扱うワインも大多数が値上がりし、1000円前後で販売できるものがかなり少なくなってしまいました。
その中で「決して飛びぬけてはいないけど、品種の特徴はちゃんと出ているし、不満はない」というのが、このアシュトンワイナリーの率直な評価です。
《生産者について》 アシュトン・ワイナリーは1962年に設立。
複数の栽培農家が出資した協同組合で、ロバートソン地区の中心部にあります。
協同組合のワインは手ごろなことが多いです。
醸造設備を効率よく使えるからでしょう。
ただしその品質は必ずしもすべて高いわけではありませんが、アシュトンは非常に優秀。
「親しみやすく美味しいワインをお手頃価格で」をモットーに、価格の割に凝縮感のあるワインを生産しています。
《テイスティングノート》 黒いベリー系フルーツの香りを覆うように、樽熟成に由来するトーストやヴァニラの香りをしっかり感じます。
この価格帯のワインとしては非常に珍しいことです。
適度な強さの心地よいタンニンを持ち、それが重すぎず軽すぎずのちょうどいい口当たりにつながっています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・モンローズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 63% 、 メルロー 31% 、 カベルネ・フラン 5% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Montrose飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年3月のレビュー] 1995年のモントローズは見事な飲み口になっており、私のセラーから取り出した最新のボトルは、これまで出会った中で最も素晴らしいものだった。
赤と黒のカラントの果実、豊かなローム質の土壌、シガーボックスと黒トリュフのクラシックなブーケがグラスから漂い、ミディアムからフルボディーで、深く、層があり、素晴らしい凝縮感と熟したタンニンと生き生きした酸を備えている。
このワインを熟成させる読者は、数本開けることを検討すべきだ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2015 - 2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・モンローズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 63% 、 メルロー 31% 、 カベルネ・フラン 5% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Montrose飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年3月のレビュー] 1995年のモントローズは見事な飲み口になっており、私のセラーから取り出した最新のボトルは、これまで出会った中で最も素晴らしいものだった。
赤と黒のカラントの果実、豊かなローム質の土壌、シガーボックスと黒トリュフのクラシックなブーケがグラスから漂い、ミディアムからフルボディーで、深く、層があり、素晴らしい凝縮感と熟したタンニンと生き生きした酸を備えている。
このワインを熟成させる読者は、数本開けることを検討すべきだ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2015 - 2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫