テラ・マターとの出会いは、今から15年以上前。
今でこそ、日本に輸入されるワインの国別輸入量で5年連続第1位になるなど、コストパフォーマンスの高さで人気となったチリワインですが、当時の日本は「ワインといえばフランス」という時代。
まだまだ知名度は低く、店頭で手に取る人はほとんどいませんでした。
そんな中、「本当に美味しくて手頃なワインを探しているなら、ぜひこれを飲んでみて欲しい」と紹介されたのがテラ・マター。
「こんなに飲み応えがあって、コストパフォーマンスの高いワインがあるなんて！」と衝撃を受けたことが、チリワインの直輸入に踏み切るきっかけとなりました。
ヴィノスやまざきのチリワイン直輸入第一号蔵元で、「テラ・マター＝母なる大地」という名の通り、その土地の恵みを最大限に表現したワイン造りを行います。
チリでもっとも古いぶどう農家が所有する畑を受け継ぎ、古木のぶどうも所有。
チリではめずらしく自社ぶどうを100%使用し、突出したクオリティのワインを生み出します。
現在では、ボルドー5大シャトーの一つ「シャトー・オー・ブリオン」で醸造経験を積み、チリの名門「カネパ」で醸造責任者を10年間務めた女性醸造家パウラが、醸造チームを率いています。
このワイナリーの上のクラス「アルタム」は、日本のテレビ番組の目隠しテイスティングでボルドーの超有名ワイン（数十万円）と間違えられた程、奥深く複雑味のある味わいのチリワインを造っています。
このメルロは、2015年産がデキャンター誌で97点＆プラチナメダルに選出されるなど、世界的にも高い評価を獲得しています。
樽による熟成感、複雑味、長い余韻、どれをとっても申し分ない味わい！ ■商品名 アルタム・メルロ ■商品名（原語） ALTUM MERLOT ■生産国・地域 チリ マイポ ■蔵元名 テラ・マター ■品種 メルロ100% ■タイプ・味わい 赤・コクあり日本の某TV番組では1本数十万円のワインに間違われた、テラ・マターの人気ワイン。
長い熟成によるメルローの熟成感、複雑味、長い余韻、どれをとっても申し分ない赤はさすがチリワインというべき出来栄え。

「あまりにも山奥の辺鄙な場所で、ガードレールもない険しい山道をひたすら上りました。
看板もなかったため行き過ぎてしまい、なかなかたどり着けなかった・・・」 初めてワイナリーを訪問した買付隊がそう語るほど、秘境の地にジオリス・ワイナリーはあります。
ジオリスとの出会いは、今から20年以上前。
カリフォルニアを訪問した際に、現地のワインショップのソムリエに「今一番注目のカルフォルニアのワインは？」と聞いたところ紹介してくれたのが、ジオリスでした。
当時、ジオリスがあるワイン産地「カーメル・ヴァレー」はほとんど知られておらず、「本当にこのワインが？」と思いながら、いざ試飲してみると…「美味しい！洗練された果実味で、濃密だけど渋みはきめ細かく、バランスの取れた味わい。
しかも余韻が長い…今まで味わったことのないワイン！」と、衝撃を受けました。
なんと、上のクラスのワインには、フランス銘醸地ボルドーの有名ワイナリー「シャトー・ペトリュス」や、ブルゴーニュ特級クラスのぶどうの苗木をカリフォルニアに植樹して造っているとのこと！ すぐにジオリスの連絡先を聞き、オーナーのウォルター氏に「ぜひ、ジオリスのワインを日本で販売したい」と訪問しましたが、答えは「NO」。
ほとんどが国内で売れてしまい、輸出できる本数が確保できないとのことでした。
その後も、何度も交渉しましたが、取引してもらうことはできませんでした。
しかし、2007年に粘り強い交渉がついに功を奏し、ウォルター氏から少量なら輸出できると連絡があり、譲ってもらえるようになったのです。
「断られ続け、何度もジオリスを後にする私の後ろ姿が忘れられなかった」と、ウォルター氏が言っていました。
ようやく日本に輸入できたと思ったのも束の間、現地価格が高騰してしまい、一時は販売がストップしてしまいました。
しかしながら、お客様から「ジオリスはもう入荷しないのですか？」との声を多数いただき、2019年夏、再度交渉するために現地を訪問。
なんと特別価格で譲っていただけることになりました。
さらに、ウォルター氏がいつも家族と一緒に飲んでいるプライベートのハウスワインを、新しく「ジオリス・ファミリー・ワイン」として手頃な価格で造ってもらえることになりました！ 洗練された果実味を主体に渋味はきめ細かく、長い余韻。
特筆すべきなめらかな口当たりがこのワインのポテンシャルを物語っています。
現地ではハリウッドスターも愛飲するといわれる蔵元のフラッグシップワイン。
■商品名 ジオリス ラ・シャペル ■商品名（原語） GEORIS LA CHAPELLE ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　カーメル・ヴァレー ■蔵元名 ジオリス・ワイナリー ■品種 メルロ82%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%、プティヴェルド5%、マルベック3% ■タイプ・味わい 赤・コクありこのワインは、ジオリスが限定数で造るボルドー・ブレンドのワインです。
ジオリスがもっとも得意とするメルロと、希少なカベルネ・ソーヴィニヨンを絶妙にブレンド。

今から20年ほど前。
イタリア人の友人からの紹介で、安くて美味しいワインを造る蔵がピエモンテにあると、マンフレディを紹介されました。
ピエモンテのワインと言ったら、かなり高額なワイン。
そういったワインを安く造るのは、どうせ大量生産のメーカーだろう・・・と思いながら、日本ではあまり知られていない「ランゲ」というピエモンテの地区に小さな畑を持つ小さな蔵元を尋ねました。
醸造所の中を見ると、飾ってあったのは「大八車」。
創業者のお爺さんが造ったワインを、大八車で行商したそうです。
そんな行商の際に、お客様から「美味しいアスティ（甘口のスパークリング）はないの？」との声を頂き、本格赤ワインだけでなく、女性やワイン初心者にも飲みやすいワインも造り始めたということなのです。
ヴィノスやまざきと似ている・・・当店も創業1913年、現社長の祖父が大八車で行商し、「美味しい日本酒はないのか？」「安くて、でもきちんと造っている美味しいワインはないの？」というお客様の声がきっかけで、静岡の日本酒や、世界の無名産地のワインなどで成長してきた家業・・ マンフレディさんと、一瞬で意気投合しました。
それから、マンフレディのアスティ・スプマンテは当店のロングセラースパークリングワインとなりました。
手ごろな価格ながら、後味もきれいで丁寧な手造りのワインの味わいは、大八車から生まれたのかもしれません。
マスカットの上品な香りが広がり、ほど良い酸味と自然な甘さが心地よい味わい。
良く冷やして食前酒としても、食後にフルーツにかけたり、フルーツ自体をこの中に入れても楽しめるほんのり甘口のスパークリングワインです。
■商品名 アスティ・スプマンテ ■商品名（原語） ASTI SPUMANTE ■生産国・地域 イタリア DOCG アスティ ■蔵元名 マンフレディ家 ■品種 モスカート・ビアンコ ■タイプ・味わい 甘口スパークリング白イタリアワインの銘醸地ピエモンテ州でも近年注目を浴びるランゲの丘で、代々ワインを造る家族経営蔵元による大人気スパークリングワイン。
大人気のアスティはしぼりたてマスカットのような果実味ときりっとした酸味が特徴。
甘い余韻が心地よい一本。

今から20年ほど前。
イタリア人の友人からの紹介で、安くて美味しいワインを造る蔵がピエモンテにあると、マンフレディを紹介されました。
ピエモンテのワインと言ったら、かなり高額なワイン。
そういったワインを安く造るのは、どうせ大量生産のメーカーだろう・・・と思いながら、日本ではあまり知られていない「ランゲ」というピエモンテの地区に小さな畑を持つ小さな蔵元を尋ねました。
醸造所の中を見ると、飾ってあったのは「大八車」。
創業者のお爺さんが造ったワインを、大八車で行商したそうです。
そんな行商の際に、お客様から「美味しいアスティ（甘口のスパークリング）はないの？」との声を頂き、本格赤ワインだけでなく、女性やワイン初心者にも飲みやすいワインも造り始めたということなのです。
ヴィノスやまざきと似ている・・・当店も創業1913年、現社長の祖父が大八車で行商し、「美味しい日本酒はないのか？」「安くて、でもきちんと造っている美味しいワインはないの？」というお客様の声がきっかけで、静岡の日本酒や、世界の無名産地のワインなどで成長してきた家業・・ マンフレディさんと、一瞬で意気投合しました。
それから、マンフレディのアスティ・スプマンテは当店のロングセラースパークリングワインとなりました。
手ごろな価格ながら、後味もきれいで丁寧な手造りのワインの味わいは、大八車から生まれたのかもしれません。
完熟したベリー系果実の芳醇なアロマ。
ぶどうの自然な甘さと心地よい酸味がバランスが良く飲みやすい味わい。
■商品名 ブラケット・ピエモンテ ■商品名（原語） PIEMONTE BRACHETTO ■生産国・地域 イタリア D.O.C.ピエモンテ ブラケット ■蔵元名 マンフレディ家 ■品種 ブラケット主体 ■タイプ・味わい 甘口スパークリング赤イタリアワインの銘醸地ピエモンテ州でも近年注目を浴びるランゲの丘で、代々ワインを造る家族経営蔵元による珍しい赤の甘口スパークリング。
美しい深紅の色合いに溶け込む甘さとコクはまるで完熟フルーツの絞りたてジュース。
アルコール度数6％の低アルコールワインは幅広く愛される大人気の一本です。

1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝し、モントレーのぶどう農家パライソに研修訪問しました。
ちょうどその時、「ぶどうを卸すだけでなく、自分たちのワインを造りたい。
」というオーナーのリチャードさんの想いに共感し、ワインを造っていたワインメーカーがフィリップ・ゾーンさん。
そのフィリップさんが、パートナーであるブレントさんとナパ・ヴァレーで立ち上げたのが、ウォーターストーン・ワイナリーです。
大きな醸造所やテイスティングルームを持たず、ぶどう農家との強いパイプで質の良いぶどうを入手し、醸造所を借りて造っています。
コストパフォーマンス抜群で、過去にはワイン雑誌で「最もコストパフォーマンスの良いナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン」と評されたこともあります。
また、ナパ・ヴァレーで開催されているオークション「プレミア・ナパヴァレー」でも毎回人気のワイナリーですが、当然ワインは高額で取引されます。
しかし、ヴィノスやまざきには、オークションに出席せずとも破格の価格で樽を譲ってくれます。
まるで古い友人のような、長い信頼関係を築いてきたからこそなし得ると言えるでしょう。
現在フィリップさんは引退し、ブレントさんは超有名ワイナリーで研鑽を積んだ女性醸造家ローリーさんを新たに迎え入れました。
今までナパ・ヴァレーになかったようなめずらしいブレンドで造る新しいスタイルのワインを生み出し、超高額ワインを徹底的に分析し、同じスタイルのワインを造るプロジェクトを立案するなど、ベンチャー気質たっぷりで大変ユニークなワイン造りを行っています。
また、当店のためにカリフォルニア州モントレーからぶどうを買い付けて造ってくれたオリジナルワイン「クラウディア・シラー」は、『男子食堂』コストパフォーマンス赤ワインの部で1位を獲得。
当店のお客様のために、カジュアル価格で美味しいワインも造ってくれます。
親友ブレントさんが経営する小さな小さなクラフトナパワイン、是非お試しあれ。
どうしてもお客様に美味しいワインを手ごろなお値段でお届けしたい・・・ナパの人気生産者「ウォーターストーン」のブレントさんと何度も話し合い、全く新しいワインが誕生しました！ 数多のぶどう園とのネットワークを持つブレントさんが目利きし、有名ワイナリーで醸造長メーカーを務めたローリーさんが全身全霊を込めて仕上げます。
「ウォーターストーン」の名はこれまでナパのワインにしか使えませんでしたが、出来があまりにも素晴らしかったため、「特別にエクストラ・エディション（番外編）として名乗っていいよ」とワイナリー名を冠することに！ 有名生産者も使用するという、隠れた実力派産地「ローダイ」。
果実の濃縮感が特徴のプティ・ヴェルド種を使用した濃厚な味わいに、満場一致で輸入が決定しました！ ■商品名 ウォーターストーン エクストラ・エディション レッド カリフォルニア ■商品名（原語） WATERSTONE EXTRA EDITION RED CALIFORNIA ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州 ■蔵元名 ウォーターストーン ■品種 プティ・ヴェルド ■タイプ・味わい 赤・コクありナパのワイナリーと造る力強い傑作ワインが誕生！

飲み頃まで蔵元で10年熟成したボルドーワイン「シャトー・ムーラン・オーラロック2012」。
おすすめの理由 1.ネゴシアンには売らない・・・頑固な職人のワインは、実はあの超高級ワインと同評価を獲得 ボルドーワインは、ほとんどが、ネゴシアン（仲買人）が間に入り取引をするが、「ブランドではなく品質で扱う人にしか売らない」と、約30年前にヴィノスやまざきと出会い、その実力で過去には評価誌で「シャトー・ペトリュス（30万円?）」など名だたる超高級ワインと同じ点数を獲得したこともある実力の持ち主。
2. 熟成酒　古酒は高い・・・の常識を覆す理由 長くワインを熟成させれば価格も高くなるのは当然。
しかし、10年以上前にヴィノスの新店のお祝いに来日した際、「頑張れ。
この店が10年続いたら、2011年のワインを今と同じ価格で譲ってあげよう。
」という約束を覚えていてくれた、頑固なだけでなく、優しさにあふれるシャトー。
以来、希少な熟成酒をお譲りいただいています。
3. 10年を超える古酒とは思えない、優しい果実となめらかな味わい 最近は、熟成せずとも、すぐに飲んで美味しいワインが多い中、「熟成してこそのボルドーワイン」とすぐに売ってくれないことも。
「神の雫」に掲載され大人気になるも、生産量が少なすぎて、大手スーパーやネットショップからの問い合わせにもお応えできなかった、手造りワイン。
その味わいは、とにかく優しく、しかし芯が通っており、まるで、当主そのもの。
味わい 豊富にあるはずの酸味が圧倒的な果実味に隠れてしまうほどのボリュームとタンニン、そして完全にとけこんだ樽香。
長期熟成は必須なほどのインパクトです！どれをとっても完璧な出来と言えます。
蔵直(R)ストーリー ボルドーの商取引に反旗を翻した、小さなシャトーの偉大なワイン 1994年、蔵元から直輸入を始めて1年経った頃のことです。
ボルドーの北東部に位置するフロンサックという、当時ワイン産地としてはあまりメジャーではなかった地区に、「ネゴシアン*を通さない上、なかなかワインを譲ってくれないが、地元では密かに話題になっているシャトーがある」と知人から聞きつけ、早速訪ねてみました。
※フランスのボルドーでは、ほとんどのシャトーが「ネゴシアン」と呼ばれる仲買人を通じて商取引を行っています。
当主のエルヴェさんに話を聞いてみると、フロンサック産ワインの品質を向上させる為、自分のシャトーだけでなく地域全体の畑の品質向上にも取り組んでいるとのこと。
しかし、頑固そうでとっつきにくそう、というのが第一印象でした。
試飲したワインは、グラン・クリュにも負けない程のコクはあるものの、まだ硬い。
「時間を置けばもっと良くなるのに、年代物はネゴシアン経由でなければ輸入は無理か・・・」と思っていたら、奥のワインカーヴに案内してくれました。
そこには何と、10年前の素晴らしい年号のワインが熟成されていました。
「ネゴシアンに売らないで取っておいたんだ・・・あなたたちのような人が来るのを待っていたんだよ。
」と、ニコっと笑った笑顔がとても優しく、頑固ではなく、恥ずかしがり屋だということがわかったのです。
当社が開催しているワイン＆酒フェスティバル『蔵の祭典』の2回目から日本にも来ていただけるようになり、ヴィノスやまざきの先代の山崎巽とも意気投合。
まるで親戚のような家族ぐるみのお付き合いが始まりました。
新しいお店が出来た時は自ら店頭に立って試飲販売をし、当店の取引ワイナリーの引き抜きがあった時には他の蔵元を説得してとどまらせてくれることもありました。
『蔵の祭典』で知り合った他の地域の生産者に、自分の親友であったワイン醸造コンサルタント（1級シャトーの有名コンサルタント）を紹介してくれるなど、本当に人間として素晴らしいエルヴェさんと、その息子のトーマ。
今では、昔と変わらず骨格がありながらも、豊かな果実味に溢れ、早くからでも飲みやすいワインになりました。
ワイン漫画『神の雫』で紹介されても、かの有名なシャトー・ペトリュスと同等評価をとっても高ぶらない・・・評論家ではなくお客様に飲んでほしいという想いから、有名な評論家のオファーは断りヴィノスのお客様のためにワインを届けてくれる・・・今もなお、私たちを感動させるワインを造ってくれる、これこそ真のグランヴァンだと思うシャトーです。
■商品名 シャトー・ムーラン・オーラロック 2012 ■商品名（原語） CHATEAU MOULIN HAUT-LAROQUE AC FRONSAC 2012 ■生産国・地域 フランス・ボルドー ACフロンサック ■蔵元名 シャトー・ムーラン・オー・ラロック ■セパージュ メルロー65％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ ■タイプ・味わい 赤・コクありボルドーの「ワインクレージー」が強烈に放つ衝撃ワインのヴィンテージ。
豊かな果実味と樽からくる香ばしい香り。

1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝し、モントレーのぶどう農家パライソに研修訪問しました。
ちょうどその時、「ぶどうを卸すだけでなく、自分たちのワインを造りたい。
」というオーナーのリチャードさんの想いに共感し、ワインを造っていたワインメーカーがフィリップ・ゾーンさん。
そのフィリップさんが、パートナーであるブレントさんとナパ・ヴァレーで立ち上げたのが、ウォーターストーン・ワイナリーです。
大きな醸造所やテイスティングルームを持たず、ぶどう農家との強いパイプで質の良いぶどうを入手し、醸造所を借りて造っています。
コストパフォーマンス抜群で、過去にはワイン雑誌で「最もコストパフォーマンスの良いナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン」と評されたこともあります。
また、ナパ・ヴァレーで開催されているオークション「プレミア・ナパヴァレー」でも毎回人気のワイナリーですが、当然ワインは高額で取引されます。
しかし、ヴィノスやまざきには、オークションに出席せずとも破格の価格で樽を譲ってくれます。
まるで古い友人のような、長い信頼関係を築いてきたからこそなし得ると言えるでしょう。
現在フィリップさんは引退し、ブレントさんは超有名ワイナリーで研鑽を積んだ女性醸造家ローリーさんを新たに迎え入れました。
今までナパ・ヴァレーになかったようなめずらしいブレンドで造る新しいスタイルのワインを生み出し、超高額ワインを徹底的に分析し、同じスタイルのワインを造るプロジェクトを立案するなど、ベンチャー気質たっぷりで大変ユニークなワイン造りを行っています。
また、当店のためにカリフォルニア州モントレーからぶどうを買い付けて造ってくれたオリジナルワイン「クラウディア・シラー」は、『男子食堂』コストパフォーマンス赤ワインの部で1位を獲得。
当店のお客様のために、カジュアル価格で美味しいワインも造ってくれます。
親友ブレントさんが経営する小さな小さなクラフトナパワイン、是非お試しあれ。
敏腕女性醸造家が醸す濃厚な果実味を感じる味わいに買付隊一同が納得！「ぜひ日本で販売したい」と、その場で交渉し買い付けました。
ブラックチェリーのような生き生きとした果実の香りが広がり、ほのかにスパイシーさも感じられます。
長い余韻を楽しめる芳醇な赤ワイン。
■商品名 ウォーターストーン・スタジオ・レッド ナパ・ヴァレー ■商品名（原語） WATERSTONE IN STUDIO RED NAPA VALLEY ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー ■蔵元名 ウォーターストーン ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン ■タイプ・味わい 赤・コクあり敏腕女性醸造家が醸す濃厚な果実味を感じる味わいに買付隊一同が納得！「ぜひ日本で販売したい！」と、その場で交渉し買い付けました！

カリフォルニアのぶどう農家を探し、ご紹介いただきました。
この地を開拓した方の区画を所有し、4世代続くぶどう農家です。
現地を訪れた店長もその味わいに感動！ぜひお客様に飲んでいただきたいと入荷しました。
世界的なカベルネの名産地として知られる地区のパイオニアが自社ぶどうで造る、フラッグシップワイン。
現地でも一番人気で、在庫がなくなってしまうほど。
ナパの様に甘さが目立つのではなく、エレガントですが鮮烈でしっかりとした骨格を持った一本。
素晴らしい果実味となめらかで骨格のある渋味が特徴です。
少し寝かせると果実味が穏やかになり、全体のバランスの取れた味わいを発揮します。
■商品名 ヴィンヤーズ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 ■商品名（原語） Alexander Valley Vineyards Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　ソノマ　アレキサンダー・ヴァレー ■蔵元名 アレキサンダー・ヴァレー・ヴィンヤーズ ■セパージュ カベルネ・ソーウ゛ィニヨン95%、メルロ2%、マルベック2%、プティ・ウ゛ェルド1% ■タイプ・味わい 赤・コクあり名産地のカベルネはナパ越えの味わい？！

当主のローラン・ギヨさんとの出会いは15年前。
ボジョレー・ヌーヴォーへの取り組みは長いヴィノスやまざきでしたが、お客様から「ボジョレー・ヌーヴォーは薄くて美味しくない・・・」というご意見を頂き、本当に美味しいボジョレーワインを造る生産者を探しまわった末、若き農業青年のギヨさんと出会いました。
ボジョレー地区の村名ワインの中でも、力強いワインで有名なモルゴン村のグランクラ（グラン・クリュ、特級）の畑を持ち、何と最高樹齢が100年という古木のぶどうも使い、骨格がしっかりしたワインを造っていたのです。
「こんな生産者にヌーヴォーを造ってほしい・・・」と、何年もお願いし、やっと造って頂いたワインは、ヌーヴォーとは思えぬ、濃くて渋みがガッツリとした赤ワイン。
それまでボジョレー・ヌーヴォーは飲まない、という赤ワイン通のお客様たちから大絶賛されましたが、お客様の反応は賛否両論でした。
「ヌーヴォーとは信じられない程濃厚で美味しい！これなら飲める！」という方もいれば、 一方で「濃くて渋いから、高級ワインのようにデキャンタしなければ飲めない・・・」というご意見。
そこで、デキャンタしてお客様のグラスへ注いでみると、「味わいが滑らかになって飲みやすい・・・とてつもなく美味しい・・・！」と、大喜び！ そこで、翌年はワインボトルに「濃くて渋いので、デキャンタするか、抜栓してから時間をかけてお飲みください。
」という注意書きをボトルにかけて販売すると、大好評。
今では当店人気NO.1のボジョレー・ヌーヴォーになりました。
それから毎年現地に行き、一緒にディスカッションして、「濃くてもいいから、さらに果実味を豊富にしてほしい」と、完熟したぶどうだけでヌーヴォーを造るように依頼。
結果として、「モルゴン村の中でも収穫が一番遅いのではないか・・・」と本人も言う程、果実味たっぷりのヌーヴォーとなりました。
初心者でも上級者でも「本当に美味しい！」と言って頂ける程、当店大人気のヌーヴォーの造り手となりました。
今では、「美味しくて、安いワインが欲しい！」と言えば、南フランスの畑の一部を使用して造ったり、ボジョレーのぶどうだけにこだわらずに低価格ワインを造ってくれたり、ブルゴーニュの超高級産地「ジュヴレ・シャンベルタン」の畑を購入し、新樽だけを使って「果実味たっぷりの濃いブルゴーニュ」を数樽造ったりと、お客様のご要望にあったワインを造る技術を身に付け、すっかり匠の醸造家となりました。
このテロワール・ド・オリジンは、職人ギヨさんが南フランスのぶどう品種をブレンドして造るワイン。
チェリー、イチゴ、ラズベリーのような果実味たっぷりで、バランスのとれたまろやかな味わいです。
■商品名 ギヨ・テロワール・ド・オリジン・赤 2018 ■商品名（原語） Guillot Terroir d'Origine Rouge ■生産国・地域 フランス ■蔵元名 ドメーヌ・デュ・ペール・ギヨ ■品種 グルナッシュ50％、ムールヴェードル20%、シラー15%、カリニャン15% ■タイプ・味わい 赤・まろやか果実味たっぷりでバランスのとれたまろやかな味わいです！

「ぜひ紹介したい人がいる」と、当店の人気蔵元マホニー・ヴィンヤードのフランシス・マホニーさんの紹介で知り合ったカヴァネント。
『ワイン・スペクテーター』誌のライターや、Dean&Delucaのワインディレクターを務めるなど、異色の経歴をもつジェフ・モーガン氏が、2003年にナパ・ヴァレーで立ち上げました。
2013年には、世界中のワインを知り尽くしたモーガン氏が、「気候や土壌がフランスのローヌ地方に似ていて、素晴らしいワインが出来る土地」として、イスラエルにもワイナリーを設立。
『ワイン・エンスージアスト』誌や『アドヴォケイト』誌で90点を超える高評価を連発する、注目のワイナリーです。
イスラエル北部（ゴラン高原とガリラヤ地方）の畑で栽培したシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオーク樽で16カ月の長期熟成を行った、彼らのフラッグシップワイン。
ダークチェリー、カシス、プラムなど熟したベリーに、トーストした樽の香りがバランス良く感じられます。
■商品名 カヴァネント・ブルーC・アダム赤 ■商品名（原語） COVENANT BLUE C ADOM RED WINE ■生産国・地域 イスラエル　ゴラン高原とガリラヤ地方 ■蔵元名 カヴァネント ■品種 シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン ■タイプ・味わい 赤・コクありフルーティでトースティなイスラエルの濃厚赤ワイン！

タンデムという蔵元名の由来はラテン語で「2人で成し遂げる」と意味合いがあり、その名の通り1992年に生産者であるアリッシャーとホセが出会いそれがきっかけで2人はワイン作りを始めました。
2人のオリジナルワインを作ることを夢に作り続け2003年に念願のワインが出来上がりました。
生産地はスペインの北部ナヴァ?ラ、標高600mの小さな畑から作られます。
この蔵元のワイン作りは全て重力に基づいて行われます。
醸造工程も上からだんだんと下へ下がっていくように工夫されています。
ぶどうに余計な圧力をかけないようにしているため、とてもフルーティーに仕上がります。
コンクリートのタンクで熟成を行い味わいをまろやかにしています。
樽を一切使用しないのはフルーティーに仕上げた搾汁の果実味を十二分に表現するためだそう。
■商品名 ボデガス・タンデム・アルス・イン・ヴィトロ ■商品名（原語） BODEGAS TANDEM ARS　IN VITRO ■生産国・地域 スペイン DOナヴァーラ ■蔵元名 ボデガス・タンデム ■セパージュ テンプラニーリョ50％、メルロ50％ ■タイプ・味わい 赤・コクあり樽を使用しないまろやかな果実味と程よい熟成感のバランスが絶妙な仕上がり！！

スペインの北東部のペネデス地区で有名なスパークリングワインと言えば「カバ」。
フランスのシャンパーニュと同様、ボトルの中で泡を発生させて熟成させる製法「瓶内二次発酵」を用います。
世界の名だたるグラン・メゾンがシャンパーニュを生み出していますが、やはり高い。
どんなに安いものでも3,000円以下というものは滅多にありません。
一方で、カバは同じ「瓶内二次発酵」で造られるにも関わらず、美味しくて手ごろな価格で飲めると知り、美味しいカバを探し回りました。
しかし、スペインのカバは大手4社がほとんどのシェアを占めていると言われています。
もちろん、手造りで造っている小さなカバの蔵元もありますが、やはり価格が高い・・・。
ヴィノスやまざきでは長年大手の造るカバも扱っています。
それはそれで人気なのですが、シャンパーニュに負けないのか・・・というと、それは難しい。
そんなことを悩んでいた10年位前に、一人のスペインの青年から電話があり、当社の事務所を訪ねてきました。
話を聞くと、彼は「モンマルサル」という名前の小さなカバの蔵元の営業マンでした。
サンチョさんという元音楽家のオーナーが家族経営でワインを造っているとのこと。
バックパッカーでスペインからもってきたカバをどうしても飲んでほしい！と、飲んでその味に驚きました。
シャンパーニュに負けない・・・。
そして価格も当店取り扱いカバより少しだけ高いだけで、1,000円台前半で販売できる。
これが、ヴィノスのお客様の求めていたカバだ！ 早速、ペネデスの蔵元を訪ねてみると、カバを熟成しているカーヴにはクラシック音楽がかかっていました。
サンチョさんが、ワインも人と同じように良い音楽を聞かせて熟成させたいと、音楽を流しているそうなのです。
小さな蔵元ですが、ほとんどを自社のぶどうで造るというこだわり様。
現地を訪ねた人だけに出して頂ける、「アウレウム」というこの蔵のトップクラスのカバを飲んだ時には、何万円もするシャンパーニュを飲んだ時のような感動だったのです。
なぜ、ヴィノスやまざきに営業マンが来たのか？理由を聞いたところ、日本の市場を調査した際、直接輸入してお客様に販売する・・・しかもブランドではなく味でワインを選ぶヴィノスやまざきしか考えられなかったとのこと。
偶然ではなく、出会うべくして出会った蔵元なのだと実感したのです。
18ヶ月の長期瓶内熟成を行い、キメ細かい泡立ちと柔らかい味わいをお楽しみいただける、複雑でエレガントな仕上がりの1本です。
■商品名 モンマルサル・エクストレマリウム ■商品名（原語） MONT MARCAL EXTREMARIUM BRUT RESERVA ■生産国・地域 スペイン DO カバ ■蔵元名 モンマルサル ■品種 チャレッロ35％、 マカベオ25％、 パレリャーダ20％、シャルドネ20％ ■タイプ・味わい スパークリング・白辛口バイヤーがスペインを探し回って見つけた、最高にバリューで美味しい自社ぶどうから造り上げる手造りカバ。
低価格のパラウと比べてより熟成感とキメ細かい泡立ちを楽しめる、まさにカバの最上級と思えるほど。
ロバート・パーカー氏が90点を付けた逸品。

■おすすめの理由 1．20年以上のロングセラー蔵がレゾリュー シャトー・レゾリューは20年以上前、当店がその味わいに感動し、初めて南フランスから直接輸入を開始したきっかけとなった蔵元。
その価格とは思えないほどの果実味溢れる味わいで今なお人気です。
2．南フランスの太陽を浴びた完熟ぶどう 南フランスはコルビエール地区は、地中海からの暖かい風と燦燦と照り付ける太陽の恵みでぶどう栽培に最適な産地の一つです。
輸入開始時は南フランスのワインは日本では安酒の産地と大量生産のイメージが強かったのですが、このワインと出会ったことで完熟したぶどうからこだわりのワインを造る蔵元を日本に紹介してきました。
3．毎日飲みたい、旨得新作ワイン 赤はストレートな果実味と程よい渋みを感じる一本。
ソーヴィニヨン・ブラン種を使用する白ワインは、すっきりと爽やかな味わいです。
どちらも飲み飽きしない味わいで毎日楽しみたいワインです。
■味わい 20年来のロングセラー蔵元レゾリューから誕生したデイリー・レゾリュー！南仏の複数のぶどう品種をブレンドし、フレッシュな果実味、バランスの良い渋みと酸味！毎日楽しみたい一本は店頭でリピーター続出中です。
■蔵直(R)ストーリー ヴィノスやまざきの運命を変えたこの蔵元との出会いは、1987年にさかのぼります。
父の経営する山崎酒店に入社し、地酒売場の片隅でワインの販売を始めました。
まず、ワインを販売するならソムリエの勉強をしなくてはいけないと思い、ソムリエ協会の資格を取得しました。
フランスのボルドー、ブルゴーニュといった有名産地のワインを中心に仕入れ、立派なワインセラーも作り、ワインの専門店！と気取っていました。
しかし、売り上げが伸び悩み、売れないのは近隣に出来たディスカウントストアが有名ワインを安く売るからだと、恨み辛みの日々でした。
そんな時に、ある勉強会で「店はお客様の為にある。
」という言葉を聞いて、目から鱗が落ちました。
本当にお客様の望んでいるワインは何だろうかと、試行錯誤していた時に、あるお客様から「本当に美味しいワインは1万円位するね。
私は毎日飲みたいから1000円代で1万円くらいの味のワインがあればケースで買うよ。
」と、言われました。
そんな時、フランス大使館の商務部の方が来店されました。
「フランスには無名産地がまだまだありますが、なかなかそういうワインを大手インポーターは輸入してくれないのです。
是非一度試飲して頂けませんか？」とのこと。
フランス大使館の試飲会は、大手企業の方々が有名産地のブースに群がっていました。
そんな時、当時は無名産地と言われ、誰もいなかったラングドック・ルーション地方のブースで出会ったのが、この「シャトー・レゾリュー」です。
あまりの美味しさと価格の安さに驚き、すぐに現地に飛びました。
そこで目にした丁寧な手摘みの収穫、こだわりの醸造法・・・すぐに仕入れをお願いしました。
半年で売ろうと思っていた数千本のワインは、なんと1カ月で完売！ 購入された有名作家の方が「一口飲んだ時、1万円はするな・・・と、思った。
」と、新聞のコラムにも書いて下さったのです。
直輸入ワインに取り組むきっかけになった、ヴィノス原点のワインです。
■商品詳細 商品名：プティ・レゾリュー 赤（PETITE LES OLLIEUX ROUGE） 産地：フランス　ラングドック地方 品種：カリニャン25%、グルナッシュ25%、シラー25%、メルロ25% 蔵元名：シャトー・レゾリュー タイプ：赤ワイン 味わい：まろやか サイズ：750ml直輸入第一号にして20年以上のロングセラー蔵元レゾリューが造る、旨得赤ワイン！

ボルドーに面白いワインがあると知人から聞き、シャトー・ド・レイニャックを尋ねました。
オーナーは実業家でもあるイブ・ヴァテロ氏。
「グラン・ヴァンに負けないボルドーワインを造る！」 「産地にこだわらず、最高のテロワール（土壌）で、今までの常識を打ち破るワインを造る！」 そんな鼻息の荒いヴァテロ氏に、最初は好感を持てませんでした。
しかし、マイクロクライメイト*が良いと聞けば、自分の敷地に湖を掘ってしまい、「長く熟成しなければ美味しくないボルドーワイン」というイメージを覆すため、熟成中に樽をまわす醸造技術「オクソラインシステム」を採用して品質へのこだわりを見せるなど、その徹底したビジネスマンっぷりに、脱帽せざるを得ませんでした。
*川、谷、森林などの自然の影響で、狭い範囲でも局所的に気候や土壌といった環境が変わることを言う ボルドーの街でたまたま会った日本のソムリエの方と一緒に初めて蔵元を訪れた時、ブラインドテイスティングをしました。
なんと、誰もがレイニャックとボルドー数万円の高級ワインと間違える程のレベルの高さ！しかも、そのレベルのワインの1／10　という価格！！輸入を決断しました。
その後、レイニャックは2004年に開催された、世界的ソムリエが審査するワイン＆スピリッツのブラインドテイスティングで、5大シャトーや他有名シャトーに圧勝し、ボルドーワインのトップとなりました。
とはいうものの、価格を上げる時にはヴァテロ氏とずいぶん喧嘩しました。
しかし、それも信頼関係があるからこそ。
お互いの意見を交わし合い、最高の環境をつくりあげる。
お客様の求めるワインをお届けするためには、欠かせない儀式のようなものです。
今では、「HVE」という自然なワイン造りの認証を受け、グラン・ヴァンと戦うだけでなく、自然でナチュラルな造りにも気を配っています。
また、シャトー・ド・レイニャックの中でも、特にこだわった樽をヴィノスのために選んでもらうなど、時間をかけて良きパートナーとなることが出来ました。
熟した赤いベリーの風味に、程よい樽の香りと渋味がバランスよく溶け込んでいます。
濃厚ながらも、柔らかな口当たりが楽しめます。
■商品名 シャトー・ド・レイニャック 2019 ■商品名（原語） CHATEAU DE REIGNAC 2019 ■生産国・地域 フランス・ボルドー ACボルドー・シュぺリュール ■蔵元名 シャトー・ド・レイニャック ■品種 メルロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン5% ■タイプ・味わい 赤・コクあり「1級シャトーに勝る評価のレイニャック」のセカンド。
濃縮感と複雑味はセカンドと思えないほどの素晴らしい出来！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのロロニスのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、ロロニスのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでロロニスに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されます。
地域のパイオニア的存在の醸造家デニスさんと、当店が共同で開発した、20年来の夢であるオリジナルのコロが完成しました。
熟したプラムやカシスを思わせる豊かな香り。
古木のジンファンデルを一部使用し、低収量による果実の凝縮感と、心地よい樽香、きめ細かな渋みが調和しています。
■商品名 コロ by Vinos ＆ DNA 2018 ■商品名（原語） CORO by Vinos ＆ DNA 2018 ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 ジンファンデル47%、シラー42%、プティ・シラー10%、プリミティーヴォ1% ■タイプ・味わい 赤・コクありヴィノスが果たした、20年来の夢のワイン！

スペインの北東部のペネデス地区で有名なスパークリングワインと言えば「カバ」。
フランスのシャンパーニュと同様、ボトルの中で泡を発生させて熟成させる製法「瓶内二次発酵」を用います。
世界の名だたるグラン・メゾンがシャンパーニュを生み出していますが、やはり高い。
どんなに安いものでも3,000円以下というものは滅多にありません。
一方で、カバは同じ「瓶内二次発酵」で造られるにも関わらず、美味しくて手ごろな価格で飲めると知り、美味しいカバを探し回りました。
しかし、スペインのカバは大手4社がほとんどのシェアを占めていると言われています。
もちろん、手造りで造っている小さなカバの蔵元もありますが、やはり価格が高い・・・。
ヴィノスやまざきでは長年大手の造るカバも扱っています。
それはそれで人気なのですが、シャンパーニュに負けないのか・・・というと、それは難しい。
そんなことを悩んでいた10年位前に、一人のスペインの青年から電話があり、当社の事務所を訪ねてきました。
話を聞くと、彼は「モンマルサル」という名前の小さなカバの蔵元の営業マンでした。
サンチョさんという元音楽家のオーナーが家族経営でワインを造っているとのこと。
バックパッカーでスペインからもってきたカバをどうしても飲んでほしい！と、飲んでその味に驚きました。
シャンパーニュに負けない・・・。
そして価格も当店取り扱いカバより少しだけ高いだけで、1,000円台前半で販売できる。
これが、ヴィノスのお客様の求めていたカバだ！ 早速、ペネデスの蔵元を訪ねてみると、カバを熟成しているカーヴにはクラシック音楽がかかっていました。
サンチョさんが、ワインも人と同じように良い音楽を聞かせて熟成させたいと、音楽を流しているそうなのです。
小さな蔵元ですが、ほとんどを自社のぶどうで造るというこだわり様。
現地を訪ねた人だけに出して頂ける、「アウレウム」というこの蔵のトップクラスのカバを飲んだ時には、何万円もするシャンパーニュを飲んだ時のような感動だったのです。
なぜ、ヴィノスやまざきに営業マンが来たのか？理由を聞いたところ、日本の市場を調査した際、直接輸入してお客様に販売する・・・しかもブランドではなく味でワインを選ぶヴィノスやまざきしか考えられなかったとのこと。
偶然ではなく、出会うべくして出会った蔵元なのだと実感したのです。
果実味とフレッシュな酸味のバランスがよく、きめ細かい泡立ちが楽しめます。
■商品名 パラウ・カバ・ブリュット ■商品名（原語） PALAU CAVA BRUT ■生産国・地域 スペイン DO カバ ■蔵元名 モンマルサル ■品種 チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ ■タイプ・味わい スパークリング・白辛口シャンパンと同じ製法で造られるスパークリングワイン「カバ」を探し回っていた際、手頃な価格で美味しいカバを造るモンマルサルと出合いました。
泡がクリーミーできめ細かく、フレッシュな果実味が特徴の1本です。

3世代にわたり、評判のワインを造ってきたことで知られ、地元でも人気のある蔵元タッキーノ家。
25ヘクタールのルイジ・タッキーノの自社畑は南または南東向きに位置し、傾斜になっているため北風から守られています。
伝統を尊重し、土地と直接触れ合うことにより、ワインへの深い愛が育まれます。
ピエモンテで広く栽培されているドルチェット種で造られた蔵元のトップワインです。
品種の特徴が良く表れた、濃い色調とバランスのとれた酸味が特徴のしなやかな仕上りです。
伊ワイン評価誌で高い評価も獲得します。
■商品名 タッキーノ・ドルチェット・デュリヴァ ■商品名（原語） Tacchino Dolcetto di Ovada Du Riva ■生産国・地域 イタリア・ピエモンテ州 DOCドルチェット・ディ・オヴァーダ ■蔵元名 タッキーノ ■品種 ドルチェット ■タイプ・味わい 赤・コクあり3年連続トレビッキエリ（最高評価）獲得！ドルチェット種の最高峰が手に入るのは当店だけ！

ボルドーに面白いワインがあると知人から聞き、シャトー・ド・レイニャックを尋ねました。
オーナーは実業家でもあるイブ・ヴァテロ氏。
「グラン・ヴァンに負けないボルドーワインを造る！」 「産地にこだわらず、最高のテロワール（土壌）で、今までの常識を打ち破るワインを造る！」 そんな鼻息の荒いヴァテロ氏に、最初は好感を持てませんでした。
しかし、マイクロクライメイト*が良いと聞けば、自分の敷地に湖を掘ってしまい、「長く熟成しなければ美味しくないボルドーワイン」というイメージを覆すため、熟成中に樽をまわす醸造技術「オクソラインシステム」を採用して品質へのこだわりを見せるなど、その徹底したビジネスマンっぷりに、脱帽せざるを得ませんでした。
*川、谷、森林などの自然の影響で、狭い範囲でも局所的に気候や土壌といった環境が変わることを言う ボルドーの街でたまたま会った日本のソムリエの方と一緒に初めて蔵元を訪れた時、ブラインドテイスティングをしました。
なんと、誰もがレイニャックとボルドー数万円の高級ワインと間違える程のレベルの高さ！しかも、そのレベルのワインの1／10　という価格！！輸入を決断しました。
その後、レイニャックは2004年に開催された、世界的ソムリエが審査するワイン＆スピリッツのブラインドテイスティングで、5大シャトーや他有名シャトーに圧勝し、ボルドーワインのトップとなりました。
とはいうものの、価格を上げる時にはヴァテロ氏とずいぶん喧嘩しました。
しかし、それも信頼関係があるからこそ。
お互いの意見を交わし合い、最高の環境をつくりあげる。
お客様の求めるワインをお届けするためには、欠かせない儀式のようなものです。
今では、「HVE」という自然なワイン造りの認証を受け、グラン・ヴァンと戦うだけでなく、自然でナチュラルな造りにも気を配っています。
また、シャトー・ド・レイニャックの中でも、特にこだわった樽をヴィノスのために選んでもらうなど、時間をかけて良きパートナーとなることが出来ました。
レイニャックのブルーラベルは、当店用に特別に詰めてもらったヴィノスやまざきの特別ワイン。
2014年は、現地試飲時に「もう少し熟成したらさらに美味しくなりそう！」と、セラーで追加で熟成していただきました。
30hl/haという特級ワイン並みの低収量、一部新樽を使って最大18カ月熟成という贅沢な造り。
熟した果実味やまるみ、しかしながら深みのあるタンニン（渋味）はまさに芸術品です。
■商品名 レイニャック・キュヴェ・スペシャル赤 2016 ■商品名（原語） REIGNAC CUVEE SPECIAL ROUGE 2016 ■生産国・地域 フランス　ボルドー　ACボルドー・シュぺリュール ■蔵元名 シャトー・ド・レイニャック ■品種 メルロー主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン ■タイプ・味わい 赤・コクあり数々の伝説を生み出すレイニャック！ブルーラベルは日本のお客様のために造られた当店特注品！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
メンドシーノのジンファンデルを、8カ月樽熟成したこの赤は、煮詰めたベリージャムのような凝縮した果実味と、柔らかく繊細な酸味がバランス良い味わい。
樽熟成によるバニラのような香りも感じられます。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・ジンファンデル ■商品名（原語） True Vine Zinfandel ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 ジンファンデル、カリニャン ■タイプ・味わい 赤・まろやかこれぞジンファンデルの真骨頂！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！

■おすすめの理由 1．蔵直オーストラリア人気No.1蔵元がカラブリア！ 当店がオーストラリア直輸入開始直後から、その品質とバリューな価格で人気のカラブリア・ファミリー。
現地のワイン業界の発展に寄与したとして、女王叙勲もされた実力派蔵元です。
2．豪州最高峰産地バロッサ・ヴァレーの古木のぶどうが織りなす凝縮感！ 平均樹齢で50年、最高樹齢は100年を超える古木も現存する自社畑のぶどうも使用します。
フレンチオークの大樽で12カ月の熟成を行い、パワフルなフルボディの赤ワイン。
3．力強い味わいのコクありフルボディシラーズ！ 口に含むと、凝縮した果実の風味が広がり、力強いタンニン（渋味）、しっかりとした骨格を感じます。
シラーズらしいブラックペッパーのようなスパイシーさも印象的な一本です。
蔵元おすすめのマッシュルームを添えたリブアイなど、ステーキと共にお召し上がりください！ ■味わい このシラーズは、力強く濃縮感溢れ、シラーズらしいブラックペッパーのようなスパイシーな口当たりが楽しめます。
■蔵直(R)ストーリー オーストラリアワインの直輸入開始当初からの人気蔵元カラブリア・ファミリー・ワインズ。
飲み応え十分で抜群のコストパフォーマンスを誇る彼らのワインは、当店の人気BEST10に必ずランクインしています。
辛口のカジュアルワインから甘口のデザートワイン、スパークリングや濃厚なプレミアム赤ワインまで、その多彩さで世界のワインファンを魅了しています。
オーナーのビル・カラブリア氏を筆頭に、家族経営を貫くカラブリア家。
オーストラリアワイン産業の発展に貢献したとして、過去には女王叙勲賞を受賞したこともあります。
大量生産の大手ワイナリーが多いニュー・サウス・ウェールズ州の「リヴァリーナ地区」で、3世代に渡って、量よりも質を重視したワイン造りを続けています。
アジア最大級のコンクール「ジャパン・ワイン・チャレンジ」で、過去2回に渡ってトロフィーを獲得した甘口デザートワイン「3ブリッジズ　貴腐ワイン」や、1000円台ながら濃厚な味わいで抜群のコストパフォーマンスを誇る赤ワイン「リッチランド・ブラック・シラーズ」など、数々の大ヒットワインを生み出しています。
その秘訣は、毎年日本を訪れワイン会に参加し、お客様と一緒にワインを楽しみながらお客様の声を大切にしてワイン造りに活かしている姿に、多くのファンがいるからなのです。
ヴィノスやまざきとの出会いは、今から10年以上前にさかのぼります。
家族経営でコストパフォーマンスが高く、こだわりワインを手掛ける蔵元があると伺い、現地を訪問しました。
多種多様な品種から生み出された深い味わいと、何よりもそのコスパの高さに脱帽。
即、輸入を決断しました。
当時、まだ青年だったビルの息子アンドリューも今ではワイナリーの責任者となり、家族の絆を大切に協力しながらワイナリーを率いています。
品質にこだわり、環境に配慮したワイン造りを行い年々品質が向上しています。
さらに、当店とはオリジナルワインの開発も共に行う間柄。
収穫した年のブドウから造られるフレッシュな新酒「ヌーヴォー」は、毎年11月に解禁となるフランス・ボジョレー産のものが有名ですが、「夏に飲めるフレッシュなヌーヴォーが欲しい！」とカラブリア・ファミリーに依頼しました。
最初は「そんなの造ったことないよ」と断られてしまいましたが、「絶対にお客様に喜んでもらえるはず！」と蔵元と交渉すること1年以上。
ついに「日本のお客様のためにやってみよう」と、造っていただけることに。
当店オリジナルの「夏ヌーヴォー」は異例の大ヒットとなり、今ではヴィノスやまざきの“夏の風物詩”と言っても過言ではないほどに、多くのお客様に愛されるワインになっています。
■商品詳細 商品名：スリーブリッジス シラーズ（3 Bridges Shiraz） 産地：オーストラリア ニューサウスウェールズ州 リヴァリーナ 品種：シラーズ 蔵元名：カラブリア・ファミリー・ワインズ タイプ：赤ワイン 味わい：コクあり サイズ：750ml力強く、濃縮感あふれる味わいが自慢のシラーズは濃くてまろやかで旨い！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのロロニスのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、ロロニスのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでロロニスに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
デニス氏渾身のピノ・ノワールは、カリフォルニア屈指のピノ・ノワールの銘醸産地ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも、「キスラー」など有名ワイナリーにも使用する畑に隣接した良区画のぶどうを使用。
熟したプラムやバラの香りに、スパイスや樽のニュアンスを感じる、芳醇な赤ワインです。
■商品名 DNAヴィンヤーズ・ピノ・ノワール ■商品名（原語） DNA Vineyards Russian River Valley Pinot Noir ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州　ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 ピノ・ノワール ■タイプ・味わい 赤・コクありデニス氏渾身のピノ・ノワール！

ヴィノスやまざきの運命を変えたこの蔵元との出会いは、1987年にさかのぼります。
父の経営する山崎酒店に入社し、地酒売場の片隅でワインの販売を始めました。
まず、ワインを販売するならソムリエの勉強をしなくてはいけないと思い、ソムリエ協会の資格を取得しました。
フランスのボルドー、ブルゴーニュといった有名産地のワインを中心に仕入れ、立派なワインセラーも作り、ワインの専門店！と気取っていました。
しかし、売り上げが伸び悩み、売れないのは近隣に出来たディスカウントストアが有名ワインを安く売るからだと、恨み辛みの日々でした。
そんな時に、ある勉強会で「店はお客様の為にある。
」という言葉を聞いて、目から鱗が落ちました。
本当にお客様の望んでいるワインは何だろうかと、試行錯誤していた時に、あるお客様から「本当に美味しいワインは1万円位するね。
私は毎日飲みたいから1000円代で1万円くらいの味のワインがあればケースで買うよ。
」と、言われました。
そんな時、フランス大使館の商務部の方が来店されました。
「フランスには無名産地がまだまだありますが、なかなかそういうワインを大手インポーターは輸入してくれないのです。
是非一度試飲して頂けませんか？」とのこと。
フランス大使館の試飲会は、大手企業の方々が有名産地のブースに群がっていました。
そんな時、当時は無名産地と言われ、誰もいなかったラングドック・ルーション地方のブースで出会ったのが、この「シャトー・レゾリュー」です。
あまりの美味しさと価格の安さに驚き、すぐに現地に飛びました。
そこで目にした丁寧な手摘みの収穫、こだわりの醸造法・・・すぐに仕入れをお願いしました。
しかし、初のワインの輸入。
資金がありません。
地元の銀行に飛び込み1,000万を背水の陣で借金し、輸入を開始しました。
半年で売ろうと思っていた数千本のワインは、なんと1カ月で完売！ 購入された有名作家の方が「一口飲んだ時、1万円はするな・・・と、思った。
」と、新聞のコラムにも書いて下さったのです。
直輸入ワインに取り組むきっかけになった、ヴィノス原点のワインです。
赤ラベルは、果実味たっぷりの味わいに多くのファンがいるロングセラーコクあり赤ワイン。
凝縮した完熟ぶどうの旨みに、心地よい樽香と程よい渋みが調和し、柔らかな口当たりながらも複雑な味わいです。
■商品名 シャトー・レゾリュー・赤ラベル 375ml ■商品名（原語） CHATEAU LES OLLIEUX ELEVE EN FUT DE CHENE 375ml ■生産国・地域 フランス AC コルビエール ■蔵元名 シャトー・レ・ゾリュー　 ■品種 シラー27%、カリニャン46%、 ムールヴェードル7%、 グルナッシュ20% ■タイプ・味わい 赤・コクあり当時まだ無名だった南仏産地コルビエールにて見つけたコストパフォーマンス抜群の赤は樽熟成による旨みと香ばしさ、複雑味が楽しめます。

スペインの首都マドリードの南に位置するワイン産地「ラ・マンチャ」は、スペイン最大のワイン産地であり、その規模はスペインワインの全生産量の3分の1を占めるほど。
テーブルワインも多く産出しているため、大手の生産者が広大な畑から大量のワインを造っています。
フィンカ・ラ・エスタカーダは、このラ・マンチャの地で、自社畑で育てたぶどうから質の高いワインを造ろうと2001年に創業しました。
デビューから数年で、スペインでもトップを争う評価を世界各国で獲得していましたが、その蔵元を真っ先に発見し、輸入することに成功したのがヴィノスやまざき。
話を聞くと、ワイナリーまで日本からわざわざ足を運んできたのも、当店だけだったそうです。
彼らが所有している標高850メートルの高台に位置する畑は、ぶどうにとって最適の場所。
昼夜で大きな寒暖差が生じ、ぶどうの成熟がゆっくりと進むため、豊かな果実味と酸味のバランスが抜群で、華やかな香りのワインが生まれます。
彼らのワインは、そのコストパフォーマンスの高さから、ヴィノスやまざきの店舗だけでなく、レストランのソムリエといったプロフェッショナルからも評価が高く、料理の味わいを引き立てるワインとして人気です。
チェリーやプラムのような豊かな果実味に、スパイスのニュアンス、樽熟成によるモカやトーストのような香ばしい風味と、柔らかな渋みが調和しています。
■商品名 フィンカ・ラ・エスタカーダ・テンプラニーリョ　12ヶ月樽熟成 ■商品名（原語） Finca Estacada 12 Meses en Barrica ■生産国・地域 スペイン ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ ■蔵元名 フィンカ・ラ・エスタカーダ ■品種 テンプラニーニョ ■タイプ・味わい 赤まろやかテンプラニーリョを樽熟成したアロマがやみつき!!

タンデムという蔵元名の由来はラテン語で「2人で成し遂げる」という意味合いがあり、その名の通り1992年に生産者であるアリッシャーとホセが出会いそれがきっかけで2人はワイン作りを始めました。
2人のオリジナルワインを作ることを夢に作り続け2003年に念願のワインが出来上がりました。
生産地はスペインの北部ナヴァ?ラ、標高600mの小さな畑から作られます。
この蔵元のワイン作りは全て重力に基づいて行われます。
醸造工程も上からだんだんと下へ下がっていくように工夫されています。
スペインでは珍しくヴィオニエを主体に造られた辛口白ワイン。
樽熟成を施ししっかりとした味わいに仕上げています。
■商品名 ボデガス・タンデム・インマクラ ■商品名（原語） BODEGAS TANDEM INMACLA ■生産国・地域 スペイン DOナヴァーラ ■蔵元名 ボデガス・タンデム ■品種 ヴィオニエ85%、ビウラ15% ■タイプ・味わい 白・コクあり白ぶどう2種類をブレンドした華やかでフルーティーな白ワイン！

料理に合うスペインワインを探し求めていたところ、ボデガス・バルバスというワイナリーから「ぜひ私たちのワインを飲んでほしい！」と一本の連絡がありました。
ワインの展示会のために来日すると伺い、ブースで試飲してみると、果実味が豊富で柔らかい渋味・・・これは生ハムやサラミにもぴったり！早速現地を訪問しました。
ボデガス・バルバスは、スペインを代表する高級ワイン産地として知られる「リベラ・デル・ドゥエロ」にある蔵元。
現在、この産地には約7000軒のぶどう農家と約290軒のワイナリーが存在していますが、中でもバルバスは1777年からワインの生産を行っている、この地で最も歴史の長い蔵元の一つです。
話を聞くと、品質を重視し、こだわりをもってワインを造っている家族経営の蔵元とのこと。
1940年代までスペイン最高峰ワインの一つ「ウニコ」を造るベガ・シシリア社にもぶどうを卸すなど、スペインにおけるワインの歴史にも重要な役割を果たしていた実力派でした。
今では、スペインを代表する数多のワインをも上回る評価も獲得するなど、世界的な評価誌やコンクールで高い評価を獲得しています。
ヴィノスやまざきでも、その味わいと質の高さから、長年に渡ってお客様に支持されている人気蔵元です。
完熟したプラムやスパイスの香り。
濃厚な果実味に力強い渋味とバルサミコのような酸味が溶け込んだ、重厚感があり複雑な味わいです。
■商品名 バルバス・グラン・レセルバ 2014 ■商品名（原語） Bodegas Balbas Ribera del Duero　GrandReselva ■生産国・地域 スペイン DOリベラ・デル・ドゥエロ ■蔵元名 ボデガス・バルバス ■セパージュ テンプラニーリョ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％ ■タイプ・味わい 赤・コクありグラン・レセルバはぶどうの出来の良い年にのみ造られ、樽で3年、さらに瓶内で3年熟成させた同蔵最上級ランクのワイン！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られているカリフォルニア州メンドシーノのぶどうを使い、バイオダイナミックという特に厳格な有機農法で、現地のパイオニアでもあるデニスさんに特注で造ってもらいました。
有機ワインとは思えない濃厚なベリー系の果実味と、長期樽熟成によるスモーキーな風味、複雑で奥深い味わいが楽しめます。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・バイオダイナミック・レッド ■商品名（原語） True Vine Biodynamic Red Blend ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 シラー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、プティ・シラー10% ■タイプ・味わい 赤・コクあり買付隊も驚いた濃厚でパワフルな有機ワイン！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！

「ナパの素晴らしいワインをもっと手ごろに楽しんでいただきたい！」と、畑を指定し、ブレンドを行い、蔵元とともに開発したワインが「メリタージュ」です。
リリース直後から口コミでその人気が広がり、当店を代表するワインに成長しました。
世界的なワインの価格高騰に対抗する答えとは・・・当店の大人気ワインメリタージュのカリフォルニア版が登場！産地にこだわらず、美味しいワインを求めるヴィノスだからこそのワインです！ 一口飲んだ瞬間に、これはナパのメリタージュを超えている、と驚愕を受けたたまらない果実味！一部ナパ産のぶどうを使用しながらも、モントレーなど複数エリアのぶどうを使用することで複雑な味わいに！ ■商品名 ストーンヘッジ メリタージュ 赤 カリフォルニア 2014 ■商品名（原語） MERITAGE RED CALIFORNIA 2014 ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州 ■蔵元名 ストーンヘッジ・ワイナリー ■品種 カベルネ・ソーウ゛ィニヨン37%、メルロ32%、プティウ゛ェルド4%、マルベック3%、その他 ■タイプ・味わい 赤・コクあり12本まとめ買いいただくと10％OFF！大人気ワインメリタージュのカリフォルニア版

ヴィノスやまざきの運命を変えたこの蔵元との出会いは、1987年にさかのぼります。
父の経営する山崎酒店に入社し、地酒売場の片隅でワインの販売を始めました。
まず、ワインを販売するならソムリエの勉強をしなくてはいけないと思い、ソムリエ協会の資格を取得しました。
フランスのボルドー、ブルゴーニュといった有名産地のワインを中心に仕入れ、立派なワインセラーも作り、ワインの専門店！と気取っていました。
しかし、売り上げが伸び悩み、売れないのは近隣に出来たディスカウントストアが有名ワインを安く売るからだと、恨み辛みの日々でした。
そんな時に、ある勉強会で「店はお客様の為にある。
」という言葉を聞いて、目から鱗が落ちました。
本当にお客様の望んでいるワインは何だろうかと、試行錯誤していた時に、あるお客様から「本当に美味しいワインは1万円位するね。
私は毎日飲みたいから1000円代で1万円くらいの味のワインがあればケースで買うよ。
」と、言われました。
そんな時、フランス大使館の商務部の方が来店されました。
「フランスには無名産地がまだまだありますが、なかなかそういうワインを大手インポーターは輸入してくれないのです。
是非一度試飲して頂けませんか？」とのこと。
フランス大使館の試飲会は、大手企業の方々が有名産地のブースに群がっていました。
そんな時、当時は無名産地と言われ、誰もいなかったラングドック・ルーション地方のブースで出会ったのが、この「シャトー・レゾリュー」です。
あまりの美味しさと価格の安さに驚き、すぐに現地に飛びました。
そこで目にした丁寧な手摘みの収穫、こだわりの醸造法・・・すぐに仕入れをお願いしました。
しかし、初のワインの輸入。
資金がありません。
地元の銀行に飛び込み1,000万を背水の陣で借金し、輸入を開始しました。
半年で売ろうと思っていた数千本のワインは、なんと1カ月で完売！ 購入された有名作家の方が「一口飲んだ時、1万円はするな・・・と、思った。
」と、新聞のコラムにも書いて下さったのです。
直輸入ワインに取り組むきっかけになった、ヴィノス原点のワインです。
ロゼは、現地で試飲をした際、淡い色合いからは想像もできないような芳醇な香りと果実味に驚き、買い付けました。
酸味と甘味のバランスの調和が取れており、辛口ですが、オードブルから食中でも十分に楽しめるロゼに仕上がっています。
■商品名 シャトー・レゾリュー・ロゼ ■商品名（原語） CH.LES OLLIEUX ROSE ■生産国・地域 フランス コルビエール ■蔵元名 シャトー・レ・ゾリュー ■品種 グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール、サンソー ■タイプ・味わい ロゼ・辛口ヴィノスやまざきのフランスワイン輸入第一号の蔵から限定のロゼワインが入荷！！お食事の最初から最後まで楽しめるワインです！

ヴィノスやまざきの運命を変えたこの蔵元との出会いは、1987年にさかのぼります。
父の経営する山崎酒店に入社し、地酒売場の片隅でワインの販売を始めました。
まず、ワインを販売するならソムリエの勉強をしなくてはいけないと思い、ソムリエ協会の資格を取得しました。
フランスのボルドー、ブルゴーニュといった有名産地のワインを中心に仕入れ、立派なワインセラーも作り、ワインの専門店！と気取っていました。
しかし、売り上げが伸び悩み、売れないのは近隣に出来たディスカウントストアが有名ワインを安く売るからだと、恨み辛みの日々でした。
そんな時に、ある勉強会で「店はお客様の為にある。
」という言葉を聞いて、目から鱗が落ちました。
本当にお客様の望んでいるワインは何だろうかと、試行錯誤していた時に、あるお客様から「本当に美味しいワインは1万円位するね。
私は毎日飲みたいから1000円代で1万円くらいの味のワインがあればケースで買うよ。
」と、言われました。
そんな時、フランス大使館の商務部の方が来店されました。
「フランスには無名産地がまだまだありますが、なかなかそういうワインを大手インポーターは輸入してくれないのです。
是非一度試飲して頂けませんか？」とのこと。
フランス大使館の試飲会は、大手企業の方々が有名産地のブースに群がっていました。
そんな時、当時は無名産地と言われ、誰もいなかったラングドック・ルーション地方のブースで出会ったのが、この「シャトー・レゾリュー」です。
あまりの美味しさと価格の安さに驚き、すぐに現地に飛びました。
そこで目にした丁寧な手摘みの収穫、こだわりの醸造法・・・すぐに仕入れをお願いしました。
しかし、初のワインの輸入。
資金がありません。
地元の銀行に飛び込み1,000万を背水の陣で借金し、輸入を開始しました。
半年で売ろうと思っていた数千本のワインは、なんと1カ月で完売！ 購入された有名作家の方が「一口飲んだ時、1万円はするな・・・と、思った。
」と、新聞のコラムにも書いて下さったのです。
直輸入ワインに取り組むきっかけになった、ヴィノス原点のワインです。
ロゼは、現地で試飲をした際、淡い色合いからは想像もできないような芳醇な香りと果実味に驚き、買い付けました。
酸味と甘味のバランスの調和が取れており、辛口ですが、オードブルから食中でも十分に楽しめるロゼに仕上がっています。
■商品名 シャトー・レゾリュー・ロゼ ■商品名（原語） CH.LES OLLIEUX ROSE ■生産国・地域 フランス コルビエール ■蔵元名 シャトー・レ・ゾリュー ■品種 グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール、サンソー ■タイプ・味わい ロゼ・辛口ヴィノスやまざきのフランスワイン輸入第一号の蔵から限定のロゼワインが入荷！！お食事の最初から最後まで楽しめるワインです！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
この赤は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に使用し、オーク樽で18カ月熟成。
カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、スパイスの風味が溶け込み、樽熟成によるバニラの香りが余韻に残ります。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン ■商品名（原語） True Vine Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シラー ■タイプ・味わい 赤・コクあり果実の旨味がギュッと詰まった濃厚赤！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
この赤は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に使用し、オーク樽で18カ月熟成。
カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、スパイスの風味が溶け込み、樽熟成によるバニラの香りが余韻に残ります。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン ■商品名（原語） True Vine Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シラー ■タイプ・味わい 赤・コクあり果実の旨味がギュッと詰まった濃厚赤！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！