Barbaresco Bernadot Cerettoチェレット （詳細はこちら）トレイソ村ベルナドット畑産。
トレイソ村ベルナドット畑産。
熟成は300リットルのフレンチオーク中樽でのみで行われ、最低24ヵ月間熟成させる。
（一部は新樽、その穂kは2年落ちの樽を使用）平均樹齢は約10年、自社畑で5ha所有。
ファーストリリースは1997年。
典型的なネッビオーロの特徴をよく表現しており、花や果実の香りとこなれた、凝縮感のあるタンニンを持つ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズチェレットのみが造るクリュバルバレスコ「ベルナドット」シルキーな舌触りの爽やかでフレッシュな味わいバルバレスコ ベルナドット チェレットBarbaresco Bernadot Ceretto商品情報名門チェレットがバルバレスコのトレイゾ村ベルナドット畑で造る、シルキーで滑らかなタンニンが魅力のクリュ バルバレスコですチェレットだけがリリースする唯一のクリュバルバレスコ「ベルナドット」2023年5月に輸出担当のパリアッソ氏にお話を聞きました。
「私たちがバルバレスコの中で最も多く所有する畑です。
この村は標高が高く、非常に風通しが良いです。
泥土壌のため、タンニンが柔らかく、まろやかな味わいを引き出します。
すぐそばに森があることで湿度や水分が保たれ、優しさやエレガントさを生みます。
3つの畑の中で最も柔らかく飲みやすいワインに仕上がります。
2018年は、雨が5月に降ったため、タンニンや凝縮度が控えめで優しい味わいに仕上がっています。
ベルナドットのブドウは、バルバレスコクラシコに使用される割合が一番高いです。
この畑の大部分を私たちが所有しており、他の生産者はブレンド用として使用しています。
チェレットだけが、クリュバルバレスコとしてリリースしています」すぐに飲んでも熟成させても楽しめます熟成は300Lのフレンチオーク中樽のみ使用、最低24ヵ月間熟成。
(一部は新樽、他は2年使用樽を使用)平均樹齢は約10年、自社畑で5ha所有。
ファーストリリースは1997年。
ラズベリーなどの果実味や花束、ハーブなどの豊かなアロマ。
口当たりはソフトですが、シルキーで滑らかなタンニンが骨格をもたらしています。
すぐに飲んでも熟成させても楽しむことができます。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで94点、ジェームズサックリングで92点生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Beaune Premier Cru Clos de la Mousse Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コート ドール中心に約130ヘクタールの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
ブドウがつぶれぬよう小さな籠(容量13kg)で収穫。
人の手で選果。
軽くトーストの香りにたっぷりの果実の香り。
フレッシュで洗練されていると同時に、粘土を多分に含む土壌から生まれるまややねっとりとした質感が印象的。
長期熟成も可能。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）濃い赤味を帯びたバイオレットカラー。
熟した黒い果実に加えて甘いスパイスとタイムのアロマが感じられ、ニカシア畑のマルベックの特徴がよく表現されています。
非常に複雑で表情豊かなパレットを持ち、魅力的なスミレのフレーバーと黒いベリー、リコリス、ビターチョコレートに加えてスパイスの風味が感じられます。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Zapata Adriannna Vineyard Fortuna Terrae Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）アドリアンナ畑の5haの区画からのブドウを使用。
砂の層が1mほどあり、養分が豊富で他の区画の土壌に比べストレスが少ないため、Good Luckの意味のFortuna Terraeと名づけられました。
225L、500L のフレンチオークにて発酵、熟成（24 ヶ月）を行います。
深い土壌と高標高によってもたらされるフレッシュさ、酸味と繊細な香りが魅力的です。
1500mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Brunello Di Montalcino Fuligniフリーニ （詳細はこちら）ブルネッロの名門「フリーニ」のブルネッロ ディ モンタルチーノ2016年。
ダークチェリーなどの赤黒系果実や、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味。
ミネラルを感じるニュアンスもあり熟成に由来するスモーキーさもある。
洗練されていて厳格さがあり、フィネスを感じるブルネッロ。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ビベンダ』＆『ガンベロロッソ』最高賞受賞！歴史的名門フリーニのブルネッロ2018年！凝縮された、彫りの深いエレガントな味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ フリーニBrunello Di Montalcino Fuligni商品情報100年以上の歴史と低収量のこだわりが産み出すブルネッロの名門フリーニブルネッロの名門中の名門！長い伝統と優れた品質を誇り、伝統的エリアに畑を所有するフリーニのブルネッロ ディ モンタルチーノです。
伝統的ブルネッロの造りを踏襲するスタイルフリーニの特徴は、伝統的な造りを踏襲しているスタイルにあります。
畑は、ブルネッロの中でも長い歴史のある、モンタルチーノの町に近い、生産地域の中心部に位置しています。
セラーでは最新設備に頼らない、その土地とブドウのみが純粋に生み出す味わいを守り続けることに注力しています。
低収量かつ厳選されたブドウのみを使い、良いブドウができた年しか造らないというこだわりを持っています。
収穫後、27〜30度で発酵。
熟成は大樽で約38ヶ月間。
スラヴォニアンオークとフレンチオークを併用しています。
ボトリング後、10ヶ月間寝かせてからリリースしています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』97+点（2018ヴィンテージ）フリーニ・ワイナリーは、伝統的なスタイルのブルネッロのこのバージョンで、最高の「エバーグリーン」を提供している。
カシスとジュニパーの香り、フィニッシュにはコショウの葉のニュアンス。
口に含むと塩味と張りのあるタンニンが感じられ、フィニッシュにはフルーティーなバルサミコ風味が戻る。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：ルカ ガルディーニで97+点、ドクターワインで97点、ワインアドヴォケイトで95点、ジェームズサックリングで94点、ビベンダで5グラッポリ獲得、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得、ヴィーニ ブオーニ ディタリアで最高賞コローナ獲得生産者情報フリーニ Fuligniメディチ家の地下室セラーを所有する歴史あるブルネッロの名門「フリーニ」ルネッサンス期にも名声を博したヴェニスの旧家フリーニ家は、14世紀エドアルド3世の傭兵隊長としてイギリスに移住します。
その後、メディチ家が崩壊したイタリアに帰国、ハプスブルグ家、ロレーナ王に仕え、トスカーナ州マレンマ地方に広大な領地を与えられました。
スカンサーノの畑でワイン造りの経験を積んだジョヴァンニとマリア・フリーニは、1905年モンタルチーノ地方に移り住み、その後は今日に至るまで同地で農園経営、とりわけ良質のワイン造り続けており、唯一、モンタルチーノ市街に16世紀のメディチ家の地下室であったセラーを所有しております。
現在、フリーニ農園はマリア・フローラ・フリーニとロベルト・グエッリーニが運営しており、70年代初頭からブルネッロとロッソ・ディ・モンタルチーノを販売しています。
ロベルトはエレガントなフリーニスタイルを造り出すに相応しい人物であり、シエナ大学の犯罪法律の教授も務める信頼ある人物です。
フリーニ農園の耕作面積は約100ヘクタール。
標高380〜450mの選び抜かれた上質の場所ではオリーヴを栽培し、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルも生産しています。
フリーニのぶどう畑は、モンタルチーノから3〜4km離れたブルネッロの伝統的な認定地区（南東）に位置しており、約7ヘクタールの広さの泥灰質のガレストロ土壌です。

La Vendimia Palacios Remondoパラシオス レモンド （詳細はこちら）「プリオラートの4人組」の一人、アルバロ・パラシオスが、実家であるリオハのボデガで指揮をとる「パラシオス・レモンド」のワイン。
ステンレスタンクでアルコール発酵、マロラクティック醗酵を行い、5ヶ月間樽で熟成させ、フィルター後出荷。
750mlテンプラニーリョ、ガルナッチャスペイン・リオハ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Irancy Domaine Bersanドメーヌ ベルサン （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュイランシー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Barbaresco Asili Cerettoチェレット （詳細はこちら）バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑産の葡萄を「ベルナドット」と同じように醸造したもの。
熟成は300リットルのフレンチオーク中樽でのみで行われ、最低24ヵ月間熟成させる。
平均樹齢は約40年、自社畑で1.2haのみ所有。
ファーストリリースは1974年。
平均生産量約6、000本のみ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ名門チェレットが造る洗練された味わいの古典的かつ最高峰クリュ バルバレスコ「アジリ」奥深い果実感が光る伸びやかで洗練された味わいバルバレスコ アジリ チェレットBarbaresco Asili Ceretto商品情報名門チェレットがバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」で造る、豊かなタンニンと酸の洗練された味わいのクリュ バルバレスコです。
スミレの花や甘草、スパイスの香り。
しっかりとしたフルボディで、豊かなタンニンと酸に支えられた果実感は奥深く、伸びやかで洗練されています。
ゆうに20年以上の熟成ポテンシャルを持つ、バルバレスコきっての高い評価をもつ「アジリ」です。
エレガントさの中にしっかりした芯を感じる女性的なクリュ「アジリ」2023年5月に輸出担当のパリアッソ氏にお話を聞きました。
「アジリは、70年代にワイナリーが初めて購入したバルバレスコ村の畑です。
バルバレスコの特徴を全て持っている畑と言っても過言ではないでしょう。
私たちが所有する畑は、バルバレスコの一番上に位置しており高いポテンシャルを持ちます。
はっきりしたコントラストの出るアカデミックなワインです。
タンニンもしっかりしていて、非常に余韻も長いです。
石灰質と砂の多い土壌です。
エレガントさの中にしっかりとした芯が通っていて、まっすぐ続く高速道路を見ているような感じがあります。
香りもエレガントで非常に女性的です」僅か1.2ヘクタールから産まれる奥深く洗練された味わいバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」は標高260〜290メートルの僅か1.2ヘクタールの極限られた面積で栽培されるネッビオーロ種から造られるワインです。
石灰質の粘土や砂が混じる土壌で1969年にブドウを植え、1974ヴィンテージからリリースされています。
10〜15日間のマセラシオン後、約2週間のステンレスタンク醗酵、300リットルの中樽で最低24ヶ月間熟成させます。
畑に植えられたブドウの平均樹齢は約30年で、チェレットが造りだす「アジリ」年産は僅かに数千本と非常に少ないものとなっています。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『デカンター』98点（2020ヴィンテージ）2020年ヴィンテージのボリュームの恩恵を受けるMGAがあるとすれば、無駄のないピュアなエレガンスで知られるアシリだろう。
パルマのスミレがスイカの果実味、葉のような軽さ、スモーキーな森林、甘草、根のスパイスに包まれている。
口に広がるみずみずしい果実味は、キレのある酸味と濃密でシルキーなタンニンに支えられ、その若さゆえにグリップの効いたフィニッシュを持ち、香ばしいブラッド・オレンジの余韻に浸る。
ボリュームのある超エレガントなアシリ。
素晴らしいワインだ。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：デカンターで98点、ワインアドヴォケイトで95点、ジェームズサックリングで95点、アントニオ ガッローニで95点生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Bourgogne Pinot Noir Domaine Gerard Mugneretドメーヌ ジェラール ミュニュレ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Syrah Providenceプロヴィダンス （詳細はこちら）ニュージーランド北島、オークランドの北60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。
ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したNZ屈指のカルトワイン。
栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。
自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。
ラズベリーやスグリの実のニュアンスと軽やかでフレッシュなタンニンがエレガントな余韻に繋がる。
滑らかでエレガントなワイン。
750mlシラーニュージーランド・オークランド・マタカナニュージーランド赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシラー プロヴィダンスSyrah Providence生産者情報プロヴィダンス Providenceニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。
初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。
ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。
酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。

Chassagne-Montrachet La Boudriotte Rouge Chateau De La Maltroyeシャトー ド ラ マルトロワ （詳細はこちら）赤系ベリーの柔らかな果実味の中にスパイス、大地などのニュアンスを感じる、典型的なシャサーニュ赤の風味を表現する畑です。
リッチで丸みのある素朴な味わいが魅力です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・シャサーニュ モンラッシェシャサーニュ モンラッシェAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Santa Barbara Pinot Noir Nielsonニールソン （詳細はこちら）バイロンはサンタ バーバラにおいて高品質なピノノワールを生み出したパイオニア的存在。
冷涼な気候の中で収量制限や緻密な区画管理などを行い凝縮感のある果実味とエレガントな酸を合わせ持つワインを作り出しています。
サンタバーバラピノノワールは熟成を8ヶ月フレンチオークで行い、そのうち6%に新樽を使用。
黒い果実やチェリー、スパイスなどの香り豊かなワインです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・セントラルコーストサンタバーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Nuits Saint Georges 1er Cru aux Argillas Domaine Jean Tardy ＆ Filsドメーヌ ジャン タルディ エ フィス （詳細はこちら）ピノ・ノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ザルジラAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Bourgogne Pinot Noir Maison Henri Boillotメゾン アンリ ボワイヨ （詳細はこちら）完璧主義者で知られるアンリ ボワイヨ氏ゆえに、ACブルゴーニュと言えども高いクオリティーを誇ります。
ぶどうはコート・ド・ボーヌの村名を名乗れるクラスのものを格下げして投入し、収量も低く抑えています。
グロセイユなど赤いベリー系果実のフレッシュな香りに土のニュアンスが混じり、味わいはリッチでボリュームがありなおかつエレガント。
余韻も長く、アペラシオンを超えた力強さがあります。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chambolle Musigny 1er Cru Aux Echanges Christophe Buissonクリストフ ビュイッソン （詳細はこちら）サン・ロマン出身のクリストフ ビュイッソンが造る高コスパワイン。
2018年にはブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出されるなど、高評価を得ています。
シャンボール村の中央に位置する1級畑オー ゼシャンジュ。
手摘み収穫されたブドウを使用。
100%除梗し、ステンレスタンクで発酵、228L樽で15ヶ月熟成(新樽40%)。
赤系果実にスミレや牡丹を感じるチャーミングでエレガントな香り。
シャンボールらしい凝縮感のあるエキスにシルキーで滑らかなタンニンを持った調和のとれたワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュシャンボール ミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Valpolicella Classico Superiore Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）レンガ色を帯びた暗いガーネット色をしており、香りの中に干したプルーンやレーズンなどのドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ限定入荷！巨匠ジュゼッペ クインタレッリの崇高なヴァルポリチェッラ！伝統的製法が生む複雑味あふれるアロマ、強靭な酒質と凝縮感の贅沢な味わいヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ ジュゼッペ クインタレッリValpolicella Classico Superiore Giuseppe Quintarelli商品情報偉大なアマローネ「ジュゼッペ クインタレッリ」が造る崇高なヴァルポリチェッラ「マスター オブ ヴェネト」と呼ばれるアマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリのヴァルポリチェッラです。
自らを“伝統主義者”と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承しており、機械化されたワイン造りが主流の現代において、農作業から醸造、ラベルを貼る作業まですべて手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での自然な発酵はもちろん、発酵後もあえて手を加えず、自然に任せたワイン造りに専念する稀有な存在の生産者です。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
伝統的なリパッソにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質が生まれます。
樹齢の比較的高い木から収穫されたブドウからゆっくりと熟成させて造りあげます。
レンガ色を帯びた暗いガーネット色、香りの中に干したプルーンやレーズンなどのドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。
『必要なモノは自然の中に全てある』 第一次世界大戦後の1924年にシルヴィオ クインタレッリによってヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったカ パレッタの中腹にあるヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に設立されます。
畑は約12haの広さでネグラール谷の東側急勾配地に沿うように延びる形になっています。
手作業で丁寧に収穫されたブドウはワインに使われるブドウを除き、伝統的製法に則り5ヶ月のもの間ゆっくりと陰干しされ翌年から醸造が始まります。
発酵はこの土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待つ為、人為的に発酵を促すようなことはありません。
約45日間の発酵後、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくりと7年の歳月をかけて熟成させます。
長い年月をかけることで辛口でありながら、豊かな芳香とボディが生成されます。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
最良年にしかアマローネは造らず、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。
90年代には5ヴィンテージのみ造られています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
次世代に受け継がれる崇高なアマローネジュゼッペ クインタレッリは2012年1月15日享年84歳で他界しますが、クインタレッリの魂を脈々と受け継いできたジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
4〜5ヶ月間陰干しし、半乾燥させたブドウを天然酵母で自然に発酵させ、大樽で7年間熟成させます。
アマローネはブドウの出来が良い年しか造りません。
完全に発酵させ、糖分がすべてアルコールになったものがアマローネとなります。
アーモンドのほろ苦い香りやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。
干しぶどうやジャム、様々なスパイスの混じりあった味わいは、他に例をみないほどの複雑味があります。
高いアルコールとエキス分の濃さ、ワインの構成から長熟の高いポテンシャルを持ち、深みがあり他に類を見ない圧倒的な余韻の長さがあります。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Chateau Beaumont Chateau Beaumontシャトー ボーモン （詳細はこちら）クリュ ブルジョワ。
力強いサンジュリアンと女性的なマルゴーの中間に位置するキュサック村にあり、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。
105ha、作付けはカベルネ・ソーヴィニヨン62% メルロー30%カベルネ・フラン5%プティ・ヴェルド3%。
力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。
375mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Beaune Premier Cru Clos De La Mousse Domaine Bouchard Pere E Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュボーヌ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateau Pedesclaux Chateau Pedesclauxシャトー ペデスクロー （詳細はこちら）メドック格付け5級。
近年醸造設備に力を入れ2010年からは重力を用いたワインにストレスをかけない造りを実践しています。
所有する28haの畑にはCS50%、ME45%、CF5%が栽培され、ステンレスタンクで醸造したのち新樽比率33%で12-14ヶ月間の熟成を施します。
優しい果実味と穏やかなタンニンが特長です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Quintet Mount Maryマウント メアリー （詳細はこちら）ヤラヴァレーの中心部に位置する家族経営で単一自社畑のブドウから生産するワイナリー。
1971年、ジョンとマリー ミドルトンによって設立され、ヤラヴァレーがプレミアムワインの産地として復活するために栽培が開始された、最初のブドウ園の1つ。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、マルベック、プティ ヴェルドオーストラリア・ヴィクトリアヴィクトリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Catena Zapata Malbec Argentino Catenaカテナ （詳細はこちら）カテナ家の、長年におけるマルベック探求の集大成と言えるワイン。
所有畑のうち、優良なマルベックが育つアドリアーナ畑と、アルタミラ畑の中でも、更に最良の区画を定義づけ、そこで収穫されるぶどうのみを使う。
印象的な黒いズベリー香に、官能的なオークのニュアンス。
フルボディで、確固とした酸味、豊かに口中に広がり、ビッグで甘やかなタンニンと、長く続くミネラルやなめし皮、ビターチョコレートのヒントを持つ余韻。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chambertin Grand Cru Domaine Henri Rebourseauドメーヌ アンリ ルブルソー （詳細はこちら）伝統を守りながらも改革を進めているドメーヌ。
美しくかつ濃密で妖艶な果実味を湛え、どこまでも続く複雑な余韻に魅了される圧倒的なスケール感を携えたワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ2018年からあのブイグ兄弟が惜しみない資金と愛情を注ぎ込むジュヴレの超老舗！日本の超有力ワイン会社数社も取引を願い出たというアンリ ルブルソー！更なる品質向上、値上がり必至のシャンベルタンシャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ アンリ ルブルソーChambertin Grand Cru Domaine Henri Rebourseau商品情報値上がり必至のジュブレのドメーヌ！2018年シャトー モンローズを所有するブイグ兄弟に買収されてからさらなる品質向上が期待されるアンリ ルブルソー。
この買収劇はかなり注目を浴びていて世界中のバイヤーが取引の申し出に来ていると思われます。
日本から複数のワイン会社が来ていて取引を願い出ているというかなり確かな情報も飛び交っています。
そうなるとこの価格では買えなくなる可能性が非常に高くなります。
お早めにお買い求め下さい！2019年9月正規輸入元の試飲会で飲みました！2019年9月正規輸入元の主催の試飲会で飲みました。
凝縮感とエレガンス、厚みのあるタンニンと層を成す酸味が惚れ惚れする骨格を形成する、まさに王者の風格にふさわしいシャンベルタンです。
各味わいのバランスも秀逸で長期熟成も期待出来そうです。
2016年のブルゴーニュは試して欲しい当たり年！2016年は世界トップのワイン評論家R パーカー氏がルロワのシャンベルタンに100点満点、デュガ ピイのマジ シャンベルタンに99点を付けるなど非常に評価の高い年です。
しかも生産量は例年をかなり下回りました。
まさに幻となりつつある年になりそうです。
アンリ ルブルソーは日本での知名度はまだですが伝統を守りながらも改革を進めているドメーヌです。
クラシックと現代的な造りを見事に調和させピノ ノワールらしい繊細で緻密な凝縮感があり、果実味と酸味のバランス、タンニンが見事な骨格を造っています。
生産者情報ドメーヌ アンリ ルブルソー Domaine Henri Rebourseau18世紀にまで遡る歴史を持つ由緒あるドメーヌアンリ ルブルソーの歴史は古く18世紀にまで遡ることが出来る老舗ドメーヌです。
1980年ジャン ド シュレル氏が引き継いでからオーガニックとビオディナミを導入。
ドメーヌはジュヴレ シャンベルタン村にあります。
所有する畑が凄い！日本での知名度はまだまだですがアンリ ルブルソーの所有する畑が凄い！何とシャンベルタン、シャンベルタン クロ ド ベーズ、シャルム シャンベルタン、マジ シャンベルタン、クロ ド ヴージョなど合計13.8haを所有する名家です。
世界中に衝撃が走った買収劇の数々かのシャトー モンローズやロワールのクロ ルジャールを所有するフランスの実業家ブイグ兄弟がついにブルゴーニュに進出しました。
アンリ ルブルソーを買収したのです。
兄弟は建設、メディア、通信分野を手掛ける複合企業体です。
地価の高騰するブルゴーニュでは巨大資本による買収が続きLVMHグループがクロ デ ランブレイを、シャトー ラトゥールを所有するグループ アルテミスがクロ ド タールを買収するなどドラスティックな買収劇が続きます。
さらにカリフォルニアのスクリーミング イーグルを所有するスタン クロンケがコルトン シャルルメーニュの名ドメーヌ、かのボノー デュ マルトレイを買収しました。

La Closerie de Camensac Chateau Camansacシャトー カマンサック （詳細はこちら）ラグランジュの西側に広がるサン ローラン村の畑を所有するメドック5級シャトー カマンサックのセカンドワイン。
85ha所有。
CS60%、ME40%を栽培し、ステンレスタンクで発酵と25日間の醸しを行い、その後35-70%の新樽比率で17-20ヶ月間の熟成。
セカンドワインは生産量の30%が回され、主に若木のブドウを使用しています。
カベルネ由来のしっかりした酸とタンニン、メルロのジューシーさと甘さが非常に良いバランスをとっています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Volnay 1er Cru Fremiets Domaine Bouchard Pere E Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
瓶熟成はかつて要塞であったシャトー ド ボーヌの地下で熟成に適した環境下で行われる。
赤いベリーの香り。
ボディーとフレッシュ感が非常に美しいバランスで融合。
優美さをみごとに保ったまま、ストラクチャーも感じさせるワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Four Apostles Providenceプロヴィダンス （詳細はこちら）ニュージーランド北島、オークランドの北60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。
ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したNZ屈指のカルトワイン。
栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。
自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。
チョコレートやチェリーのニュアンスに、熟した果実味と力強いタンニンと甘みを感じられる口当たりを兼ね備えたワイン。
750mlカベルネ フラン メルロ マルベック シラーニュージーランド・オークランド・マタカナニュージーランド赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズフォー アポッスルズ プロヴィダンスFour Apostles Providence生産者情報プロヴィダンス Providenceニュージーランド北島、オークランドから北へ60kmのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェイムズ ヴルティッチが1990年に設立。
初ヴィンテージの「プライベート リザーヴ1993」は、1996年に行われたジャンシス ロビンソンも参加したブラインドテイスティングにて「シュヴァル ブラン」「ぺトリュス」90年に並んで供され、見事一位を獲得しました。
ニュージーランドで最高の赤ワインの一つとして評されています。
酸化防止剤、保存料は一切使用せずブドウ造りから醸造、熟成まで一貫して自然に任せながら、世界の偉大なワインに肩を並べるワインを造っています。

Badiola Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli (Mazzei)カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） （詳細はこちら）1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤める。
トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。
所有畑で最も標高が高いバディオラ畑の中から1haを厳選し、17年ヴィンテージからグランセレツィオーネとして単独醸造。
赤い果実やスミレ、バラ、白コショウなどの香り。
シルキーな酸とタンニン、長い余韻があり極めてエレガントな風味。
高標高の畑ならではの繊細さとフィネスがあり、官能的で優美なワインです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』96点！標高が高いバディオラ畑のサンジョヴェーゼ100％で造るマッツェイの「バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ」2017年バディオラ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）Badiola Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli (Mazzei)商品情報サブゾーン、ラッダ イン キャンティの単一畑「バディオラ」で造る優美で繊細なグランセレツィオーネ600年の歴史を持つトスカーナの名門マッツェイ家が3つのサブゾーン内に所有する畑の一つ「バディオラ」で造るグランセレツィオーネ！「バディオラ」はラッダ イン キャンティに位置し、所有畑で最も標高の高い畑（570メートル）で、ワインに涼しげな風味と洗練されたフィネスをもたらします。
赤い果実やスミレ、バラ、白コショウなどの香り。
シルキーな酸とタンニン、長い余韻があり極めてエレガントな風味。
高標高の畑ならではの繊細さとフィネスがあり、官能的で優美なワインです。
ロースト肉、マッシュルーム、濃いチーズと共にお楽しみください。
キャンティクラシコ初となるサブゾーンごとの3つのグラン セレツィオーネマッツェイは3つのサブゾーンごとに畑を所有しており、それぞれの畑でグランセレツィオーネを生産しています。
「カステッロ フォンテルートリ」を造るカステッリーナ イン キャンティ、「ヴィコレジオ36」を造るラッダ イン キャンティ、そして「バディオラ」を造るカステルヌオーヴォ ベラルンガです。
ラッダ イン キャンティにある「バディオラ」畑は、丘の上にあり夏は涼しい風が抜けるエリア。
標高は570メートルと所有畑で最も高く、土壌はガレストロ（崩れやすい泥岩）と砂質の混合です。
フォンテルートリ所有のどの区画よりも平均気温が低く、発芽も遅く、成熟も遅くなるため収穫は10月半ば頃になります。
キャンティクラシコ2000プロジェクトと自社のマッサルセレクションにより厳選して造られる「バディオラ」「キャンティクラシコ2000プロジェクト」は、キャンティクラシコ協会が原産地呼称の復権を目指すために行ったプロジェクトです。
品質重視のクローン選抜を行うなどして全体のボトムアップに努めました。
このような背景から2014年に誕生したのが「グランセレツィオーネ」です。
「バディオラ」のサンジョヴェーゼは、マッツェイの3つのマッサルセレクションと「キャンティクラシコ2000プロジェクト」による3つのクローン、合計6種が厳選されています。
「バディオラ」は、17年ヴィンテージからグランセレツィオーネとして単独醸造。
選定された6種ごとにオープントップステンレスタンクで醸造し、500Lフレンチオーク樽で16ヶ月、さらにコンクリートタンクで熟成。
ジェームズサックリングで96点を獲得しています！（2017Vintage）洗練されたフィネス、口中に広がるフレッシュな果実味と飲み応えのある逸品2021年5月、「バディオラ」2017年を試飲しました。
濃いルビー色。
赤い果実、黒い果実、シナモンや胡椒などのスパイス、スミレ、マッシュルームの香り。
口に含むと、非常に心地よいフレッシュな果実味が口中に広がります。
シルキーなタンニンがあり、飲み込んだあとの余韻は非常長いです。
ヴィンテージ情報10月3日の収穫。
2017年は次から次へと天候の変化があった未曽有の年。
4月20日の霜の後、春も夏もほとんど雨がないまま夏の気温がピークに達し、ブドウに非常にストレスがかかり、ブドウ房の重さが足りない状況でした。
メルロの収穫は完熟に達した8月31日から始めましたが、サンジョヴェーゼの収穫は9月の雨を待つ決断をしました。
20日後には130mmの恵みの雨が降り、気温が5度下がりました。
このおかげでブドウは均一な品質となり、期待以上の熟度を得ることができました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』点（2017ヴィンテージ）さくらんぼ、ベリー、チョコレートが入ったしっかりとしたシルキーな赤。
ミディアム〜フルボディ。
フレッシュでしっかりしたタンニン。
健康で元気。
これは、開いて丸くなるまでに時間が必要。
素晴らしいワイン。
2022年以降に飲むのがよい。
（2020年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで96獲得(2017)、ワインアドヴォケイトで94獲得(2017)生産者情報カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ） Castello di Fonterutoli (Mazzei)1435年から続く歴史あるマッツェイ家12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在は、フィリッポ マッツェイ氏とフランチェスコ マッツェイ氏の兄弟が24代目当主として歴史あるワイナリーを経営しています。
キャンティのパイオニア的存在 今では、よく知られている「キャンティ」というワインの名ですが、これは1398年にラポ マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文書に使用し記録に残したのが由来といわれています。
また、18世紀にはフィリップ マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作ったという歴史も持つ、キャンティにおけるパイオニア的存在です。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
40年に及ぶ研究により36種のサンジョヴェーゼクローンを実現カステッリーナ イン キャンティに約650haの土地を所有し、その内117haで栽培が行われています。
ブドウ畑は大きく「Belvedere」「Caggio」「Fonterutoli」「Le Ripe」「Siepi」の5つのエリアに分かれており、それをさらに120の区画に分けて個別に管理し、各テロワールにあったクローンや品種が植えられています。
栽培しているブドウ品種はサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルヴァジア ネーラ、コロリーノ。
サンジョヴェーゼは40年に渡り、マサルセレクションとクローンセレクション、36の異なるバイオタイプが栽培され、ついに36種のサンジョヴェーゼのブレンド「MIX36」が実現しています。
徹底した低収量と最新のグラヴィティーシステムキャンティの標準的な植樹率が2,500本/haと言われているところ、フォンテルートリは7,500本/haと3倍の密度、収量は1本当たり800g〜1kgと徹底した高密度、低収量を行っています。
2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。
3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。
また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。
発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。
地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。
●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2021年5月20日)　1435年より偉大なワインを造り続けて約600年！初めて「キャンティ」の名を与えたセルラポ マッツェイ氏を先祖に持ち、トスカーナで最も評価される名門マッツェイ家によるカステッロ ディ フォンテルートリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ ディ フォンテルートリ （マッツェイ）の突撃インタビュー(2010年10月7日)　キャンティクラシコの名門　フォンテルートリ来社！はこちら＞＞

Rosso Ca' Del Merlo Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）山の頂上付近に広がる「カ・デル・メルロ」と呼ばれる畑から作られ、メルロとはこの地方に生息する黒鳥（black bird)に由来する。
この特定のテロワールがヴァルポリチェッラと同じような個性を与える一方で、使用されるブドウ品種の割合が若干異なる。
生産量は極小量。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズクインタレッリの希少赤！コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラで造る「ロッソ カ デル メルロ」ロッソ カ デル メルロ ジュゼッペ クインタレッリRosso Ca' Del Merlo Giuseppe Quintarelli商品情報ワイナリー周囲の畑とは異なるテロワールを持つ山の頂上付近に広がる畑「カ デル メルロ」クインタレッリのワインは、ほぼ自宅兼ワイナリーの周囲を取り囲む畑で造られていますが、この「カ デル メルロ」の畑だけ、ワイナリーから離れた、山の頂上付近に広がっています。
この特定のテロワールを持つ畑はヴァルポリチェッラを名乗ることはできますが、ワイナリー周囲の畑とはテロワールが異なるため、あえてIGTとしてリリースしています。
山の頂上付近に広がる「カ デル メルロ」と呼ばれる畑のコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラから造られます。
メルロとはこの地方に生息する黒鳥(black bird)に由来しています。
アルコール度数15％のしっかりとした骨格のあるフルボディです。
ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Grain Bleu Sol Beni 3-4-3ソル ベニ 3ー4ー3 （詳細はこちら）元サッカー日本代表監督フィリップ トルシエのシャトーで2014年がファーストヴィンテージ。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Goulee By Cos D'estournel Chateau Cos D'estournelシャトー コス デストゥルネル （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ750mlカベルネ ソーヴィニヨン メルロフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Ch Beychevelle Ch Beychevelleシャトー ベイシュヴェル （詳細はこちら）メドック格付け4級のシャトー。
その美しさから「メドックのベルサイユ宮殿」とも掲揚されます。
ガロンヌ河が運んだ砂利質土壌に90haの畑を所有。
伝統的な手法で醸造を行い、新樽比率60%で熟成を施します。
グラスに注ぐとクレーム ド カシスやブルーベリージャム、火を通したプラムなどジューシーで甘い香りが溢れます。
口に含むと力強い果実味が勢いよく広がり、心地よい酸味をそなえた余韻が長く続きます。
375mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Ch Beychevelle Ch Beychevelleシャトー ベイシュヴェル （詳細はこちら）メドック格付け4級のシャトー。
その美しさから「メドックのベルサイユ宮殿」とも掲揚されます。
ガロンヌ河が運んだ砂利質土壌に90haの畑を所有。
伝統的な手法で醸造を行い、新樽比率60%で熟成を施します。
グラスに注ぐとクレーム ド カシスやブルーベリージャム、火を通したプラムなどジューシーで甘い香りが溢れます。
口に含むと力強い果実味が勢いよく広がり、心地よい酸味をそなえた余韻が長く続きます。
375mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ