■輸入元資料より抜粋■単一畑の考え方が浸透する以前のバローロの伝統であった色々な畑の葡萄をアッサンブラージュすることでバランスさせるクラシック・バローロ。
ラ・モッラ、カスティリオーネ、セッラルンガの葡萄を使用する。
醸造は他のバローロと同じく、水平式ステンレスタンクで 4〜5 日のマセラシオン。
熟成はバリックで 24 ヶ月（30％新樽）。
〈バローロ2018について〉 もう既に皆さんご存知の通り、2017 年は 2016 と比べて非常に温暖でリッチ、オープンなヴィンテージとなりました。
暑さと乾燥が長く続いた関係で葡萄樹の生育サイクルは特殊で、最終的なワインの味わいを想定し、フレッシュさをどう保つのか、そして全体のバランスを、どう保つのかを考えました。
我々、造り手は常に葡萄樹を観察し、変化を感じ、多くの仕事を葡萄畑でする必要があったのです。
一方で、2018 年は「農民のヴィンテージ」と言えます。
雨が多く、湿気の多い春から始まりました。
これはとても多くの作業が畑で必要になる事を意味します。
まさに農民がどれだけ畑で良い仕事をしたのかが重 要なヴィンテージなのです。
このような年に私達のワインはとても高い芳香を誇り、アロマティックでもあります。
そして、2017 年の特別とも言えるリッチさとは相対する繊細さを持っているのです。
私達の全ての 2018 年のワインは透明感と十分なフレッシュさを持っています。
何の穢れも、そこにはありません。
私達が畑で、どれだけの時間を過ごしたかが解って頂けると思います。
父が私達の為にストックしてくれたワインを何度も飲んでいますが、私達は 1998年のバローロを思い出します。
繊細で純粋。
透明感があり、いつまでもフレッシュさを失いませんでした。
25 年経った今でもシャープさを失っていないのです。
2018 年のような繊細な年のワインが熟成しないと考えてはいけないんです。
充分にポテンシャルを秘めていて、他のヴィンテージと同じく 15 年以上、20 年以上も熟成できるはずです。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■A classic expression from vintner Elio Altare and his talented team, the 2018 Barolo is an elegant and streamlined wine. It is made from a blend of fruit from various parcels in Barolo, Castiglione Falletto, La Morra and Novello (with 11,700 bottles produced in this vintage). Aged in neutral barrique for 24 months, the wine shows a linear and focused personality with tart cherry, aniseed, crushed rock and blue flower. It's best suited for near or medium-term consumption.◆パーカーポイント：94点◆飲み頃：2024〜2038年 INFORMATION NameBarolo Elio Altare ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名エリオ アルターレ 産地イタリア／ピエモンテ／アルバ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Alba／Barolo 内容量750ml WA94／Issue Aug 12, 2022 WS90／Issue Feb 28, 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

国宝級バローロ！1890年、現当主の曽祖父に当たるジュゼッペ ボルゴーニョがバローロ村（ランゲ地区）に植樹し、ワイン造りを始めた大変歴史あるワイナリー〈ダミラーノ〉。
当初はボルゴーニョと名乗ってましたが、親戚の同名ワイナリーと混同されてしまうため、名前を変えたのだとか。
その変更は、2代目でジュゼッペの義理の息子ジャコモ ダミラーノの献身によってなされたので、ダミラーノとなりました。
彼の功績は、今はMGAと呼ばれる区画ごとの畑管理と醸造面で品質向上に努め、1997年以降、孫たちに誇りを持って受け継がれる畑を〈宝物〉に変えた人物です。
そんなダミラーノと言えば、なんと言ってもバローロ最古の畑にして…◆「バローロのグランクリュ！」と評される〈カンヌビ〉（カヌビオ）の、最も素晴らしい日当たりの良い区画を古くから所有しているのです！往年の愛好家は「バローロやバルバレスコは長熟させてこそ」と言いますが、この希少な古酒は、まさに「国宝級」と称しても過言ではないでしょう！イタリア好きはもちろん、バースデーや記念日のヴィンテージに該当する方は、お見逃しなく！！ INFORMATION NameBarolo Vigneti Tenuta Canubio Damilano ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ダミラーノ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■ワイナリーHPより抜粋■テイスティングノート非常に美しい鮮やかな紫色で、素晴らしいノーズを持つ。
カシスやチェリーの熟したアロマが感じられる。
フレッシュな赤い果実の香りとウッディでスパイシーなニュアンスがあり、とてもエレガントである。
最初の味わいは、引き締まった風味があり、その後ワインが進みます。
力強く、しかし決してドライではない。
タンニンは引き締まっていて、ふくよか。
味わいは素晴らしく長く、フルーティーで心地よい。
完璧でとてもバランスのとれた素晴らしいクラレンス・ド・オー・ブリオンである。
■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■A blend of 60.1% Merlot, 31.7% Cabernet Sauvignon, 6.7% Cabernet Franc and 1.5% Petit Verdot, harvested from the 7th to the 29th of September, the 2020 Le Clarence de Haut-Brion has an estimated alcohol of 15.2%. Deep purple-black in color, it bursts from the glass with notions of baked black cherries, blackberry pie and plum preserves, leading to hints of ripe redcurrants, spice cake and smoked meats, plus a touch of hoisin. The big, rich, full-bodied palate is a full-on decadent mouthful, featuring lovely freshness to lift all that rich black fruit and a velvety texture, finishing long and spicy. A beautiful behemoth that is going to wow the hedonists!◆パーカーポイント：91~93点◆飲み頃：2024〜2040年 INFORMATION NameLe Clarence de Haut Brion ブドウ品種メルロー60.1％／カベルネ・ソーヴィニヨン31.7％／カベルネフラン6.7％／プティヴェルド1.5％ 生産者名シャトー オー ブリオン 産地フランス／ボルドー／ぺサック・レオニャン RegionFrance／Bordeaux／Pessac Leognan 内容量750ml WA(91 - 93)+／Issue 21st May 2021 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

アンリ・ジャイエの流れを組む名門！伝説的造り手〈アンリ・ジャイエ〉家の流れを組み、奥様は〈ミシェル・ノエラ〉の当主という、まさにブルゴーニュの縮図とも言える名門の造り手、ロベール・シリュグ。
以前、5代目当主のアルノー氏にご来店頂き、テイスティングを交え色々お話を聞かせて頂きました！ このキュベは、ヴォーヌ・ロマネ村内の区画などをブレンドした、ロベール シリュグを知るには打ってつけの1本！ ブルゴーニュで代々続く地縁・血縁が息づいた、これぞ王道のブルゴーニュを味わうなら、ロベール シリュグをオススメします！ INFORMATION NameBrougone Cote d'Or Pinot Noir Domaine Robert Sirugue ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ロベール シリュグ 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

真価が遺憾なく発揮された熟成ネッビオーロ！1761年バルトロメオ・ボルゴーニョ氏がバローロに創立した歴史あるワイナリー。
それから100年後の1861年、ボルゴーニョのバローロはイタリア王国建国の祝賀会を彩るワインとして提供される栄誉を受けました。
さらに、1908年にはラッコニージ城を公式訪問した、ロシア皇帝ニコライ二世を讃える晩餐会でも提供されたほど、古くから名声を得ていたのです！ また、ボルゴーニョは長期熟成型の伝統的な造り手で、出荷まで10年以上寝かせる「リゼルヴァ」スタイルにこだわる生産者としても有名。
バリックは一切使わず、大きなスロヴェニアのオーク樽で4年かけて長期発酵と熟成を行う徹底ぶりです。
2008年にワイナリーは現オーナーのファリネッティ家に移りましたが、その伝統と格式は今も受け継がれると共に、セメントタンクへの回帰やオーガニック認証取得など未来への投資も抜かりがありません。
そんな、ボルゴーニョの真価が遺憾なく発揮された熟成古酒です！ 今でこそ早飲みできるネッビオーロが出ていますが、昔はかなりの長期間熟成させないと、その妖艶な美味しさに出会えませんでしたが、時を経て今日本に辿り着きました！！ イタリア好きはもちろん、バースデーや記念日のヴィンテージに該当する方は、お見逃しなく！！ INFORMATION NameBarbaresco Giacomo Borgogno ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ジャコモ ボルゴーニョ 産地イタリア／ピエモンテ／バルバレスコ RegionItaly／Piemonte／Barbaresco 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

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■輸入元様資料より抜粋■ 1868年、フランス中部のオクセー・デュレス村に創設されて以来、数あるブルゴーニュのワイン生産者のなかでもトップブランドと称されている名門ワイナリー「ルロワ」社。
現当主であり天才醸造家でもあるマダム・ラルー・ビーズ・ルロワが、約140年以上の歴史と伝統を受け継ぎ、ブルゴーニュ最上のワインだけを選び続けることによりルロワの地位を絶対的なものにしています。
マダム・ルロワのワイン造りで最も特徴的なものが「ビオディナミ農法」です。
化学肥料を排除し降り注ぐ天体の引力を利用する農法は、この宇宙の生命あるすべてのものが望む、自然的であり極めて有用な方法であると彼女は考えます。
たとえば、しし座の期間である7月末からのひと月は一年の内で最も生命力を活発にするエネルギーが放射されると言われているため、この時期にブドウの実の手入れを重点的に行います。
人は自然のサイクルに逆らわず、そっと手を貸していく。
それがビオディナミ農法です。
ルロワ社で醸造するワインには、この方法で造られた「ドメーヌ ルロワ」と、一流ワインを買い求めてルロワ社のセラーで熟成させた「メゾン ルロワ」があり、このほかにオーナー個人が所有する畑で収穫されたブドウから造られた「ドメーヌ ドーブネ」という希少なワインもあります。
どれもが世界中のワイン愛好家から賞賛される、信頼の品質と味わいを誇るワイン。
常にその年最高の出来を追求した傑作をお届けしています。
◆DOMAINE LEROY ( ドメーヌ ルロワ )ドメーヌ ワインとは、一般的に自社の畑でブドウを栽培し、収穫、醸造、瓶詰めまでを一貫して行ったワインです。
ルロワ社のドメーヌ ワインは、ブドウの栽培にビオディナミ農法を用い、生産量を抑えてより良質なブドウを収穫して醸造。
華やかでフルーティでありながら、しっかりとした骨格を持つ、長期熟成も可能なワインです。
世界中のワイン評論家からも高い評価を得ています。
◆MAISON LEROY（ メゾン ルロワ ）メゾンワインは、マダム・ルロワの厳しいテイスティングによるチェックの上で買い求めた良質のワインを、自社で熟成させ、出荷しているワインです。
飲みごろを迎えるまでルロワ社のセラーで熟成させることで、深い味わいを追及したトラディショナルなスタイルのワインです。

「バンザイ！」な美味しさ♪ 「人生は長いお祭りのようなもの。
」 そんな意味を込めて、日本語で喜びを表す言葉である〈バンザイ〉と名付けられたこちらのワイン。
その言葉に結びつくような、カシスやブラックベリーの香りとジューシーさが口いっぱいに広がる楽しい味わいが魅力です♪ 手摘み収穫のメルロー100％を使用し、ブドウに付着している野生酵母で発酵、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めを行った、可能な限り自然な造りを目指した1本です！ ■輸入元資料より抜粋■ 果実味とフレッシュ感を追求したヴァン・ド・ソワフのキュヴェ アペラション：Castillon C?tes de Bordeaux カスティヨン コート・ド・ボルドー 品種：メルロー100% 醸造：手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
完全に除梗して、オープントップのステンレスタンクで、ブドウに付着している野生酵母で自発的にアルコール発酵。
フルーティさを生かすようにマセレーションはアンフュージョンのみ。
マロラクティック発酵もブドウの力で自発的に実施。
醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。
2020ヴィンテージは9月23日収穫。
総生産量は6,700本。
SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
瓶詰め後のSO2トータルは23mg/l。
2021年8月時点のSO2トータルは12mg/l。
アルコール度数は13.5度。
味わいのコメント：ルビーレッドの色合い。
ブルーベリーやプラム、微かにオレンジの皮の香り。
フレッシュで心地良い酸が乗った柔らかい口中にはカシスのニュアンスが感じられ、フィニッシュにはブラックベリーのノートとともにジューシーさが口いっぱいに広がる。
《人生は長いお祭りのようなもの》。
そんな意味を込めて、日本語で喜びを表す言葉である《バンザイ》をキュヴェ名としたそうです。
INFORMATION NameBanzai Chateau Brandeau ブドウ品種メルロー100% 生産者名シャトー ブランド? 産地フランス／ボルドー RegionFrance／Bordeaux 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
オーガニック 自然派

1971年がこの価格！バローロの名門、フォンタナフレッダから、貴重な1971年物が入荷しています♪ご存じの方も多いと思いますが、バローロや、バルバレスコは熟成させて、薄いニュアンスが出てきたら、抜群の美味しさを発揮します！この1971年物も、まさに今、そんな時期だと思います(^_^)vなのに、2万円台で買えるなんて、嬉しすぎます！数に限りがあるので、気になる方は、お早めにお買い求め下さい！！ INFORMATION NameBarolo Fontanafredda ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名フォンタナフレッダ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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■輸入元資料より抜粋■品種 ピノノワール 樹齢 72年平均 土壌 粘土質・石灰質 マセラシオン セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで21日間 醗酵 自然酵母で2ヶ月 熟成 卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月 マリアージュ（生産者） イノシシのパテ、牛のハラミステーキ、鹿のグランヴヌール風 ワインの飲み頃 2022年〜2037年 供出温度：17℃ テイスティングコメント ダークチェリーの熟した果実の香りにクローブやナツメグなどのオリエンタルなスパイスの香り。
ワインは濃厚でストラクチャーがあり、コクのある凝縮した果実味をキュートな酸、洗練されたミネラル、ほんのりビターなタンニンの収斂味が優しく引き締める！ ちなみに！ 収穫日は2020年9月4、5日。
収量は40hL/ha！スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。
畑面積は1.2 ha。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ INFORMATION NameSaint Romain Rouge Sous Roches Domaine de Chassorney ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ドメーヌ ド シャソルネイ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／サン・ロマン／スー・ロッシュ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Saint-Romain／Sous Roche 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

複雑で魅力的♪ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点とする、ルネ・ブーヴィエ。
フランスの評価本〈ベタンヌ+ドゥソーヴ〉で4つ星獲得！ 2005年〈5名の有望な若手生産者〉に選ばれ、樹齢80年を超えるジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン2003が、漫画〈神の雫〉で、主人公の雫が、父を語る大事な場面で登場したのです！ 何と言っても、そのワインの特徴は、荒々しさの無い、シルキーな質感。
実店舗の試飲マシンでも色々開けたのですが、まさにその特徴が表れた、今すぐ美味しいブルゴーニュ♪ 白は、どのキュベもツヤと密度があって、ほろ苦さ、酸とミネラルが調和した素晴らしいバランスの美味しさ！ 〈有望な若手生産者〉が、20年近く経って、円熟の境地に達していますが、ありがたいことに、お値打ち度は変わってないと思います。
是非、お試し下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■ヴォーヌ・ロマネ村のいくつかの区画のアサンブラージュ。
平均樹齢50年以上のブドウを使用しています。
熟れた赤黒果実にフローラル、スパイスのニュアンス。
いきいきとしていて複雑で魅力的。
引き締まったフィニッシュで長い余韻。
■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■Unfurling in the glass with aromas of dark berries, orange rind, smoked duck and spices, the 2020 Vosne-Roman?e Village is medium to full-bodied, velvety and perfumed, with lively acids and a lively core of fruit, concluding with a mouthwateringly saline finish.◆パーカーポイント：90点◆飲み頃：2021〜2040年 INFORMATION NameVosne Romanee Domaine Rene Bouvier ブドウ品種ピノ・ノワール100％ 生産者名ドメーヌ ルネ ブーヴィエ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ヴォーヌ・ロマネ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits／Vosne Romanee 内容量750ml WA90／Issue 21st Jan 2022 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオディナミ 品種：ピノノワール100％（手摘み／平均7年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：50％は全房・50％は手で除梗したブドウを 交互にミルフィーユ状にタンクで2週間醸し、 9月29日デキュヴェしプレスし、木製タンクで1ヶ月間発酵 500Lの木樽とセメントタンクで7ヶ月間熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年5月 SO2：無添加 トータル：5mg/L未満 アルコール度：11% 特徴：ボワルカを引き継いだノエラと共に亡きオリヴィエへ感謝を込めて醸造しました。
ピノノワールを半分除梗し交互にミルフィーユ上でタンクで2週間醸し9月末にデキュヴェしプレス、木製タンクで発酵し500Lの木樽とセメントで7 ヶ月間熟成しました。
ガーネット色、クランベリーやフランボワーズ、スミレの香り、口あたり柔らかくフレッシュな果実味、穏やかなタンニンに心地良い酸です。
INFORMATION NamePinot Noir Hommage a Olivier Vinifie par Junko ブドウ品種ピノノワール100％（手摘み／平均7年） 生産者名ノエラ モランタン 産地フランス／ロワール RegionFrance／Loire 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

INFORMATION NameBarbaresco Marchesi di Barolo ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名マルケージ ディ バローロ 産地イタリア／ピエモンテ／バルバレスコ RegionItaly／Piemonte／Barbaresco 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■1948 年にエリオのお父さんが植えた樹齢 70 年の区画の葡萄を使用。
収穫後、従業員全員で葡萄を 1 粒 1 粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた。
1 粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。
一方で除梗に 3 日間かかるので酸化のニュアンスも出ている。
4〜5 日のマセラシオン。
熟成はバリックで 24 ヶ月（30％新樽） 〈バローロ2018について〉 もう既に皆さんご存知の通り、2017 年は 2016 と比べて非常に温暖でリッチ、オープンなヴィンテージとなりました。
暑さと乾燥が長く続いた関係で葡萄樹の生育サイクルは特殊で、最終的なワインの味わいを想定し、フレッシュさをどう保つのか、そして全体のバランスを、どう保つのかを考えました。
我々、造り手は常に葡萄樹を観察し、変化を感じ、多くの仕事を葡萄畑でする必要があったのです。
一方で、2018 年は「農民のヴィンテージ」と言えます。
雨が多く、湿気の多い春から始まりました。
これはとても多くの作業が畑で必要になる事を意味します。
まさに農民がどれだけ畑で良い仕事をしたのかが重 要なヴィンテージなのです。
このような年に私達のワインはとても高い芳香を誇り、アロマティックでもあります。
そして、2017 年の特別とも言えるリッチさとは相対する繊細さを持っているのです。
私達の全ての 2018 年のワインは透明感と十分なフレッシュさを持っています。
何の穢れも、そこにはありません。
私達が畑で、どれだけの時間を過ごしたかが解って頂けると思います。
父が私達の為にストックしてくれたワインを何度も飲んでいますが、私達は 1998年のバローロを思い出します。
繊細で純粋。
透明感があり、いつまでもフレッシュさを失いませんでした。
25 年経った今でもシャープさを失っていないのです。
2018 年のような繊細な年のワインが熟成しないと考えてはいけないんです。
充分にポテンシャルを秘めていて、他のヴィンテージと同じく 15 年以上、20 年以上も熟成できるはずです。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■As the wine name suggests, this Barolo is assembled a single berry at a time, one by one. With a high price point that reflects a labor-intensive winemaking process, the Elio Altare 2018 Barolo Unoperuno shows some softness and sweetness of a hot vintage. This wine is made of a blend of fruit selected from Arborina (in La Morra), Cannubi (in Barolo), Pernanno (in Castiglione Falletto), Sarmassa (in Barolo) and Ceretta (in Serralunga d'Alba). The bouquet reveals soft cherry confit and dried raspberry with spice, leather and dark licorice. Made entirely by hand, this is a limited production of 1,300 bottles.◆パーカーポイント：95点◆飲み頃：2024〜2044年 INFORMATION NameBarolo Uno per Uno Elio Altare ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名エリオ アルターレ 産地イタリア／ピエモンテ／アルバ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Alba／Barolo 内容量750ml WA95／Issue Aug 12, 2022 WS94／Issue Feb 28, 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

SO2無添加ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点とする、ルネ・ブーヴィエ。
フランスの評価本〈ベタンヌ+ドゥソーヴ〉で4つ星獲得！ 2005年〈5名の有望な若手生産者〉に選ばれ、樹齢80年を超えるジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・デュ・タン2003が、漫画〈神の雫〉で、主人公の雫が、父を語る大事な場面で登場したのです！ 何と言っても、そのワインの特徴は、荒々しさの無い、シルキーな質感。
実店舗の試飲マシンでも色々開けたのですが、まさにその特徴が表れた、今すぐ美味しいブルゴーニュ♪ 白は、どのキュベもツヤと密度があって、ほろ苦さ、酸とミネラルが調和した素晴らしいバランスの美味しさ！ 〈有望な若手生産者〉が、20年近く経って、円熟の境地に達していますが、ありがたいことに、お値打ち度は変わってないと思います。
是非、お試し下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■クレ ド シェーヌ区画の平均樹齢約50年のブドウを使用したSO2無添加のキュヴェ。
18ヶ月間樽熟成(新樽20%)。
赤系果実に花やスパイスのニュアンス。
果実味豊かでフィサンらしい芯のある骨格はありながらも、丸み、厚みがあります。
若くから開いて楽しめます。
INFORMATION NameFixin Crais De Chene Sans Soufre Ajoute Domaine Rene Bouvier ブドウ品種ピノ・ノワール100％ 生産者名ドメーヌ ルネ ブーヴィエ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／フィサン／クロ・デ・シェーヌ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits／Fixin／Clos de Chenes 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■ブドウは収穫後、約7日間低温浸漬を実施／卵型のセメントタンク、フードル、500Lのオーク樽にて24ヶ月間の熟成 INFORMATION NameChateauneuf du Pape Omnia Rotem et Mounir Sauma (Lucien Le Moine） ブドウ品種グルナッシュ／シラー／ムールヴェードル 生産者名ロテム＆ムニール サウマ（ルシアンルモワンヌ） 産地フランス／ローヌ／シャトーヌフ デュ パプ RegionFrance／Rhone／Chateauneuf du Pape 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

INFORMATION NameBarolo Fratelli Giacosa ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名フラテッリ ジャコーザ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

漫画《神の雫》に登場！まるでスパイシーなピノ・ノワール！あのジャンシス・ロビンソンをはじめ、世界のマスターオブワインや評論家、トップソムリエが認める、ギリシャ最高峰の造り手〈キリヤーニ〉。
彼らが得意とする「世界で最も珍しい高貴なブドウ品種」の一つ、ギリシャ原産のクシノマヴロは、まるでスパイシーなピノ・ノワールのような優美さと繊細さを持つことで知られています。
ご紹介するのは、冬には雪が積もるほど寒いアミンデオンの地の、樹齢60年超えのクシノマヴロを使用した1本。
漫画、「マリアージュ 〜神の雫 最終章〜」では…・「すごい芳醇な香りが上がってきている。
すごい力強さだが優雅でもある。
」・「まるでギリシャの偉大な王者、アレクサンドロスの雄姿を思わせる。
」と表現されていました。
実際飲んでみたところ、香りも味わいもピノに通ずる繊細で美しいニュアンスがあり、そして品種の個性である豊かなタンニンが感じられる新感覚な味わい！ワイン会でブラインドで出せば、きっと盛り上がること間違いなしです(^_^)v 香りはまるでピノ・ノワール。
美しくまとまりがあり、樽熟成のニュアンスも感じられます。
味わいも香り同様に均整が取れた繊細さがありますが、非常に細かく豊富なタンニンにクシノマヴロの品種の個性がよく現れており、ギリシャの最も寒い産地の気候を活かした、エレガントかつ新感覚の1本です。
■輸入元資料より抜粋■高貴なブドウ「クシノマヴロ」ギリシャ語で「酸と黒」の意味を持つ、ギリシャ固有のブドウ品種「クシノマヴロ」は北ギリシャ生まれの黒ブドウで、世界でも最も珍しい高貴なブドウ品種の一つとされています。
（言語：Xinomavro）栽培環境に敏感で、病気にかかり易い点から栽培の難しさはありますが、忘れることのできないような神秘的なワインをうみます。
（特徴）しっかりとしたストラクチャーや複雑なアロマの要素は、イタリアのバローロ地区で有名なネッビオーロ種や、フランスのブルゴーニュ地方で知られるピノ・ノワール種と比較されることが多くありますが、この2品種に負けず劣らずの独自のユニークさを持ち合わせています。
そして、キリ・ヤーニでは、このギリシャ特有の高貴な品種から世界最高水準のワインをうみだすべく、その変化し易い特性を理解するため、研究を続けてきました。
高い酸度（Xnio＝酸）、芳醇なフェノール、深さ、濃い色（Mavro=黒）、そして力強いタンニンを持つクシノマブロはバローロ同様、非常に熟成ポテンシャルの高いブドウ品種です。
また、独自性とパワーを秘めたその個性は、赤果実やトマト、オリーブのような野菜のアロマも持ち合わせます。
（食とのお勧めマリアージュ）現在、クシノマヴロからブランド・ノワール、ロゼ、赤ワイン、スパークリングワイン等多彩なスタイルのワインが醸造されています。
味わいも甘口からドライなスタイルまでコンセプトに合わせて使い分けられる万能品種です。
現地では上品な肉料理やロースト料理。
或いは赤ワインソースで煮込んだ、またはドライフルーツと一緒に料理したラム肉、子牛やジビエ料理ともよく食されています。
熟成が進むとドライフルーツのアロマを持つ素晴らしい複雑味をうみ出し、トッフルやタバコの香りも立ち上がるようになります。
熟成されたクシノマヴロには、大地を感じるようなキノコを使用したリゾットやチーズ（イエロー系）が合います。
■輸入元資料より抜粋■PDOクシノマグロがうまれるアミンデオン-　プロフィロキセラ-標高が700mと高く、ギリシャの中で最も寒い産地として知られるアミンデオン。
土壌は痩せた砂が表土となっており、栄養が乏しいことや気候的条件により今日もフィロキセラの被害はありません。
結果、この地区には樹齢80年を超える古木がブッシュバインの状態で栽培維持されています。
このユニークなテロワールは、ワインにエレガンスを与え、同じクシノマヴロを栽培しても全く異なる個性のワインが生まれます。
＜キリ・ヤーニの畑＞アミンデオンにあるキリ・ヤーニの畑とワイナリーはヴェゴリティ湖の畔、カイマッカラン山とヴィッツィ山の麓に位置します。
・気候：　クール・コンチネンタル　（冷涼な大陸性気候）もともと、大きな湖があった地区。
この湖は現在4つに分かれており、湖に取り囲まれる形で畑が広がっている。
本来、非常に寒い気候帯に位置するが、この湖の温熱効果で気温が穏やかに保たれている。
・土壌：　砂質（軽い砂質が表土で、その下は石灰岩質土壌）栄養が少ない砂質の山岳地ということもあり、フィロキセラの被害が無く、古い畑の樹齢は80年以上。
・ブドウ樹：　台木無しの自根で立つブッシュバイン　（灌漑無し）※新しい畑はダブルVSP（灌漑在り） INFORMATION NameKali Riza Kir-Yianni ブドウ品種クシノマヴロ100％ 生産者名キリ・ヤーニ 産地ギリシャ／ノーザン・グリース／アミンデオン RegionGreece／Northern Greece／Amyndeon 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

1976年がこの価格！バローロの名門、フォンタナフレッダから、貴重な1976年物が入荷しています♪ご存じの方も多いと思いますが、バローロや、バルバレスコは熟成させて、薄いニュアンスが出てきたら、抜群の美味しさを発揮します！この1976年物も、まさに今、そんな時期だと思います(^_^)vなのに、1万円台で買えるなんて、嬉しすぎます！数に限りがあるので、気になる方は、お早めにお買い求め下さい！！ INFORMATION NameBarbaresco Fontanafredda ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名フォンタナフレッダ 産地イタリア／ピエモンテ／バルバレスコ RegionItaly／Piemonte／Barbaresco 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
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『大容量！3リットル入ったBOXワイン』たくさん飲みたい方にも、ちょっとだけ飲みたい方にも人気なのが、BIBとも言われる、《バックインボックス》ワイン！このロスカロスの魅力はなんと言っても…『大容量！3リットルも入っています♪』つまり、3000mlの容量なので、ワイン1本分（750ml）に換算すると…『ワイン4本分！』注ぎ方はいたって簡単。
平らな所にセッティングして、ボタンをプッシュするだけなので…・大人数が集まる、ホーム・パーティに！・BBQや、ピクニックなどの、アウトドアでの外飲みに！・食事中以外でのチョイ飲みにも！飲み残しても、ある程度の保存がきくから、毎日ちょっとづつ飲みたい方にもピッタリ♪飲食店さんでも多数採用されていて、その美味しさもお墨付き！！さらに、送料無料で《赤ワイン4箱》《白ワイン4箱》《赤2箱+白2箱=4箱》セットもご用意してます。
ぜひ、ご自宅などで、ジャンジャン飲んで下さい♪  ■ワイン名（原語）／ Los Calos Red Wine  ■ブドウ品種／ カベルネ・ソーヴィニヨン主体  ■生産者名／ ロスカロス  ■産地／ チリ  ■内容量／ 3000ml ボックスワイン BOX BIB 箱ワイン ★冷暗所での保管をお勧めします。

幻と言われる造り手！1988年にルロワが買収し、ドメーヌの歴史を閉じたシャルル・ノエラ。
今では、幻と言われる造り手です。
そんなシャルル・ノエラのリシュブール。
しかも、1978年ものが、1本だけあります♪コレを買えた人は、幸運です。
ブルゴーニュ好きなら、絶対に買っておくべき逸品です。
後悔先に立たず。
迷わずお買い求め下さい！ INFORMATION NameRichebourg Grand Cru Domaine Charles Noellat ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名シャルル ノエラ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ヴォーヌ・ロマネ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits／Vosne Romanee 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■he Paolo Scavino 2018 Barolo is a pretty wine with sweet primary intensity that appears as tart cherry and dried raspberry. With Enrico Scavino's signature on the front label, this is a classic package with silky tannins and a long, polished mouthfeel. Fruit comes from multiple vineyard sites across the appellation, and an ample 38,000 bottles were made.◆パーカーポイント：93点◆飲み頃：2024〜2038年 INFORMATION NameBarolo Paolo Scavino ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名パオロ スカヴィーノ 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量750ml WA93／Issue 24th Jun 2022 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

INFORMATION NameNebbiolo Pio Cesare ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ピオ チェザーレ 産地イタリア／ピエモンテ RegionItaly／Piemonte 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■Revisited in bottle, the 2021 Calon-Segur opens in the glass with aromas of dark berries mingled with aromas of violets, pencil shavings, lilac, Indian spices, cigar wrapper and grilled meats. Medium to full-bodied, dense and suave, with powdery tannins, lively acids and a penetratingly sapid and discreetly carnal finish, it appears to have lost a touch of aromatic precision during elevage, but it remains a compelling Calon-Segur.◆パーカーポイント：93点◆飲み頃：2027〜2051年 INFORMATION NameChateau Calon Segur ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン／カベルネ・フラン／メルロー 生産者名シャトー カロン セギュール 産地フランス／ボルドー／サン テステフ RegionFrance／Bordeaux／Saint-Estephe 内容量750ml WA93／Issue Feb 09, 2024 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

■ワイナリー資料より抜粋■〇原材料(山形県産) ・マスカットベーリーA 100% 〇生産数：889本 《醸造》 山形県産のマスカットベーリーAを100%使用。
マスカットベーリーAの25％は全房でタンクの底に敷き詰め、残り75％は除梗し全房の上に乗せ、底部でセミマセラシオンカルボニックの状態を作りました。
その後9日間皮と醸（かも）し、圧搾。
瓶詰め前に一度澱引きし、2023年の夏に瓶詰め。
約9ヶ月間のステンレスタンク熟成。
《SALONE ソムリエチームのテイスティング コメント》 ◆味わいについて 香りはフレッシュなイチゴ・プラム・リンゴ等フルーティーな印象から、次第にセイロンティーのようなほのかに香ばしい香りが混ざります。
口当たりが まろやかで味わいは、香り同様フレッシュで甘酸っぱい果実の印象。
ボリュームはコンパクトで後口はドライ。
余韻には房のまま発酵・抽出したハーブのニュアンスやダシの様な旨味も柔らかく広がる薄旨な仕上がりです。
◆温度や提供法について 果実の甘酸っぱさやフレッシュさが活きるようにワインセラー程度のやや低い温度からの提供がオススメ。
ク゛ラスは、温度が上がりにくく、ワインのライトなボリュームに合わせてやや小ぶりなものが良いです。
口当たりがよく飲みやすいので、口が広めのコップで軽快に楽しんで頂くスタイルも◎ ◆料理の組み合わせ ワインのフレッシュな味わいや赤果実のニュアンスに合わせて赤身の食材をメインに同様のフレッシュな仕立てで。
ワインの風味とコントラストになるような緑のハーブが効いた料理と 『霜降りの漬けマグロとルッコラのサラダ(ハードチーズを削って醤油ベースの和風ドレッシングで)』 『牛挽肉とインゲンのパスタをジェノベーゼソースで』 ◆フレッシュなワインなので、早いタイミングで飲みきって頂くのがオススメ。
INFORMATION NameMuscat Bailey A Grape Republic ブドウ品種マスカットベーリーA 100% 生産者名グレープ リパブリック 産地日本／山形県 RegionJapan／Yamagata 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

※下記ヴィンテージ2017年の記載です。
5ツ星獲得！（2017VT） ■輸入元資料より抜粋■ 赤系果実とフレッシュハーブの爽快感が心地よく、すっと口いっぱいに広がる酸の伸びがあり余韻が長い。
一杯目から飲みたい赤ワイン！スペインで最も権威あるワインガイド『ペニンガイド』で何度も最高コスパ5つ★評価を得ています！ INFORMATIONNameGaztana Bodega Don Juan de Aguilaブドウ品種ガルナッチャ生産者名ボデガ ドン ファン デ アギラ産地スペイン／カスティーリャ・イ・レオンRegionSpain／Castilla y Leon内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating 0400003283064 ★冷暗所での保管をお勧めします。

■輸入元資料より抜粋■●ALC：11.5%●クロージャー：コルク(DIAM)●品種：アリアニコ、モンテプルチアーノ、アリント●ドリンカビリティは重要だが、「スルスル飲めるだけ」ではつまらないと考える醸造家Gregが造るライトタイプ。
アリアニコおよびモンテプルチアーノは2週間セミ・カーボニック・マセレーションさせ古樽へプレス、そのまま熟成。
スキン・コンタクトさせた少量のアリントとブレンドし、少量の酸化防止剤と共にボトリング。
ノンフィルターおよび清澄剤不使用。
淡く透明感がある赤黒い色合い。
華やかな赤果実系のチェリー感にアリアニコ由来のボディが絶妙の心地よさ。
〈ヘルについて〉デリンクエンテが限定数でリリースする上級レンジに相当するワインがHell/ヘル（悪夢、地獄）と名付けられた本シリーズ。
こちらではイタリア系のみならず、アリントやトウリガ・ナショナルといったスペインやポルトガル系のオルタナティブ品種にまでグレッグの興味は広げられています。
そしてリヴァーランドという産地が持つポテンシャルを最大限まで表現するため、スキン・コンタクトや赤〜オレンジまで4品種・4色揃ってのアッサンブラージュなど、より刺激的かつ多くの実験的な試みが施されています。
また重要な点としてヘルシリーズはしっかりと熟成期間を経てからリリースされるため、デリンクエンテ特有の親しみやすいフルーツを備えつつも、より奥行あるテクスチャーに優れたクオリティへと仕上がっています。
INFORMATION NameHell Light Red Delinquente ブドウ品種アリアニコ、モンテプルチアーノ、アリント 生産者名デリンクエンテ 産地オーストラリア／サウスオーストラリア／リヴァーランド RegionAustralia／South Australia／Riverland 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

INFORMATION NameMercurey Les Bois de Lalier Rouge Philippe le Hardi ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名フィリップ ル アルディ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ／メルキュレ RegionFrance／Bourgogne／Cote Chalonnaise／Mercurey 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

ぶっちゃけたまらん美味しさです。
「驚いた。
」 「すでに名手と言える地点に達している」（〈リアルワインガイド誌79号〉より抜粋） 一部の生産者しか辿り着けない域に達したと紹介されている、オリヴィエ ジュアンの2020年です。
2011年、2017年の来日以降お会いしていませんが、若い時から実直で真面目さが感じられた彼が、毎年たゆまぬ努力をしてきたことは、想像に難くありません。
軒並み92点以上の高評価です。
是非気になる1本を見つけて下さい。
■『リアルワインガイド誌79号』より抜粋■前銘柄と極めて同印象。
20年的濃さや大きさを感じない締まりがあり、エレガントな香り。
このワインは閉じていないので黒果実とミネラルが強めにきれいに香る。
口に含むと樽からのワインだけどビン詰め直前のものなので完成形の味わい。
濃いめだけどエレガントで、強めだけど柔らかい。
そんな黒果実と大地の風味が口中に柔らかく拡がる。
ぶっちゃけたまらん美味しさです。
これも素晴らしい村名ワイン。
◆今飲んで：92＋点 ◆ポテンシャル：93＋点 ◆飲み頃予想：今〜2050年 ■輸入元資料より抜粋■「レ・ビュシエール」は「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ ラ・ビュシエール」に接する区画です。
0.52ha。
平均樹齢55年のVV。
新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。
INFORMATION NameChambolle Musigny Les Bussieres Vieilles Vignes Olivier Jouan ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名オリヴィエ ジュアン 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／シャンボール ミュジニー／レ ビュシエール RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Chambolle Musigny／Les Bussieres 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

INFORMATION NameBarolo Riserva Act ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名アクト 産地イタリア／ピエモンテ／バローロ RegionItaly／Piemonte／Barolo 内容量720ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

96点獲得！パワフル！濃厚！エレガント！！南アフリカの小規模高品質生産者の中でも、ゆるぎない人気の高さを誇る、サヴェージが入荷しました！◇地元の農業大学を首席で卒業◇2004年から〈ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ〉で醸造に携わり、瞬く間にトップブランドに引き上げた立役者◇2008年、南アフリカワインの指標〈プラッターズ・ワイン・ガイド〉 で 〈ワイナリー・オブ・ザ・イヤー〉に選出◇南アフリカワイン評論の権威、ティムアトキンMWが最上級の1級格付けを常に与える高評価とその豊かな才能を感じずにはいられないダンカン サヴェージ氏が手掛ける個性豊かなワイン達。
片手もないほどの数しか入ってこないものが大半です（泣）サヴェージでしか味わえない美味しさに出会って下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ】ダンカンが自ら100％手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のキュヴェより1年長くフードルで熟成し、遅れてリリースされます。
ブレンドのイメージがありますが、2017年VTGからシラー100％になり、彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです。
【品種】シラー 100％ 【産地】ステレンボッシュ 【土壌】風化した花崗岩土壌 【全房使用率】50％ 【醗酵・熟成】フードル樽（3200L）にて3〜4週間スキンコンタクト。
野生酵母による自然醗酵後、500L樽にて12ヶ月間寝かせた後、さらに円錐形のフードルにて10ヶ月間熟成 【テイスティングノート】 若々しく濃厚で引き締まった表情を見せ、ラベンダーやユリ、熟したプラム、イチゴのコンポート、更にサンダルウッドや乾燥ハーブなどのニュアンスを感じるアロマが特徴的です。
口当たりは上品な質感で芳醇な甘味が広がり、赤や黒のベリー系果実、タルタルステーキのような肉々しい凝縮感、黒胡椒や土壌由来の豊富なミネラル感を余韻に感じることができます。
美しく研ぎ澄まされた甘美なタンニンがこのワインを魅惑的なものにしています。
間違いなく10年〜12年以上の熟成に耐えるでしょう。
【評価】 Tim Atkin MW 96pt **Winemaker of the Year Platter's Wine Guide 5-Star 【アルコール度数】13.5％ INFORMATION NameSavage Red Savage ブドウ品種シラー 100％ 生産者名サヴェージ 産地南アフリカ／ケープ タウン RegionSouth Africa／Cape Town 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

96点獲得！パワフル！濃厚！エレガント！！南アフリカの小規模高品質生産者の中でも、ゆるぎない人気の高さを誇る、サヴェージが入荷しました！◇地元の農業大学を首席で卒業◇2004年から〈ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ〉で醸造に携わり、瞬く間にトップブランドに引き上げた立役者◇2008年、南アフリカワインの指標〈プラッターズ・ワイン・ガイド〉 で 〈ワイナリー・オブ・ザ・イヤー〉に選出◇南アフリカワイン評論の権威、ティムアトキンMWが最上級の1級格付けを常に与える高評価とその豊かな才能を感じずにはいられないダンカン サヴェージ氏が手掛ける個性豊かなワイン達。
片手もないほどの数しか入ってこないものが大半です（泣）サヴェージでしか味わえない美味しさに出会って下さい！！ ■輸入元資料より抜粋■【キュヴェ】ダンカンが自ら100％手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のキュヴェより1年長くフードルで熟成し、遅れてリリースされます。
ブレンドのイメージがありますが、2017年VTGからシラー100％になり、彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです。
【品種】シラー 100％ 【産地】ステレンボッシュ 【土壌】風化した花崗岩土壌 【全房使用率】50％ 【醗酵・熟成】フードル樽（3200L）にて3〜4週間スキンコンタクト。
野生酵母による自然醗酵後、500L樽にて12ヶ月間寝かせた後、さらに円錐形のフードルにて10ヶ月間熟成 【テイスティングノート】 若々しく濃厚で引き締まった表情を見せ、ラベンダーやユリ、熟したプラム、イチゴのコンポート、更にサンダルウッドや乾燥ハーブなどのニュアンスを感じるアロマが特徴的です。
口当たりは上品な質感で芳醇な甘味が広がり、赤や黒のベリー系果実、タルタルステーキのような肉々しい凝縮感、黒胡椒や土壌由来の豊富なミネラル感を余韻に感じることができます。
美しく研ぎ澄まされた甘美なタンニンがこのワインを魅惑的なものにしています。
間違いなく10年〜12年以上の熟成に耐えるでしょう。
【評価】 Tim Atkin MW 96pt **Winemaker of the Year Platter's Wine Guide 5-Star 【アルコール度数】13.5％ INFORMATION NameSavage Red Savage ブドウ品種シラー 100％ 生産者名サヴェージ 産地南アフリカ／ケープ タウン RegionSouth Africa／Cape Town 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。