フランス有数の規模を誇るアンリ・メール社傘下にあるブルゴーニュのネゴシアン兼生産者。
南仏のシラー種を使い、フルーティーでバランスの良い、滑らかな味わいに仕上げている。
■ワイン名 キュヴェ サン・ピエール ルージュCuvee Saint Pierre Rouge ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ライトボディ軽口 ■生産者 ピエール・ラモットPierre Lamotte ■産地 フランス・ラングドック ルーションFrance Languedoc & Roussillon ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 6本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。
ご了承下さい。
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6,500 円
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 ボルゲリの南の地区で、モッレリーノは同地のサンジョヴェーゼ種のこと。
これはメルローとシラーが計10％入り、豊かなフルーツ香があって、フレッシュで調和のとれた味わい。
3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。
ご了承下さい。
ご注意：写真はイメージです。
ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
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こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 モッレリーノ・ディ スカンサーノ ハーフボトルMorellino di Scansano 375ml ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ / 中口 ■生産者 モリスファームズMorisfarms ■産地 イタリア・トスカーナItaly Toscana ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 DOC ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】
5,600 円
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 ニュージーランドで初めてワイン生産が行われた、北島東部の海岸部にあるワイナリー。
このシリーズは軽快さが魅力で、柔らかく、スパイシーさも少し感じる滑らかな味わい。
（実物は現行の最新ヴィンテージのものになります） 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。
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こちらの特集ページからどうぞ！ ヒグチオススメのピノ・ノアール種の葡萄から造られたワインですその他のオススメワインは、上のボタンをクリック！ ■ワイン名 セラー・セレクション ピノ・ノワール ハーフボトル Cellar Selection Pinot Noir 375ml ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ / 中口 ■生産者 シレーニSileni Estate ■産地 ニュージーランド・ホークス・ベイNew Zealand Hawkes Bay ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】
5,000 円
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 輸入量が2年連続No.1(2017年現在) 人気急上昇中のチリワイン チリワインのおいしさのヒミツは、ヨーロッパの生産者も憧れる豊穣なテロワール。
太平洋とアンデス山脈に囲まれた南北に細長いチリの国土は、海からの寒流と山脈からの雪解け水のおかげでワイン栽培に最適な地中海性気候となります。
特にカベルネ・ソーヴィニヨンに関しては世界的評価が高く、欧州のワインに負けない逸品も続々と登場しています。
果実味が豊かでも、重過ぎない 日本人好みの味わい 陽光たっぷりの温暖な気候で生まれるチリワインは、たっぷりとした果実の旨味が何よりの魅力です。
渋みやタンニンが強すぎないワインは、日本の食文化にもマッチ。
日々の家庭料理や軽いおつまみと合わせられる気軽さがこれだけ日本で支持されています。
大容量で開け閉め簡単! 味は本格派のBOXワイン 「毎日ワインを愉しみたい」という方にオススメしたい、大容量で気軽にたっぷり楽しめるボックスワイン。
密閉できる真空パックだから、開封後白ワインは3週間、赤ワインは4週間を目安に美味しくお楽しみいただけます。
ボックスワインはガラスのボトルに比べて紙の箱とビニール製。
ガラスと比べて破損しにくく、持ち運びが容易であること、また、包装資材の軽さから輸送時CO2の発生やゴミの量が少ないなど、環境面からも注目されているパッケージです。
ITEM INFORMATION 赤と黒のベリー系の果実と チョコレートのアロマがマッチ 柔らかく丸みのあるタンニンを感じる赤 Lunaka Cabernet Sauvignon ルナカ カベルネ ソーヴィニヨン 「毎日ワインを愉しみたい」という方にオススメしたい、大容量で気軽にたっぷり楽しめるボックスワイン。
ルナカ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、明るいルビー色。
赤と黒のベリー系の果実とチョコレートのアロマがマッチ。
Tasting Note 赤スグリ、カシス、熟した黒系果実の味わいが広がり、柔らかく丸みのあるタンニンを感じます。
商品仕様・スペック 生産者ルナカ 生産地チリ テイスト辛口 タイプ赤/ミディアムボディ 内容量3000ml 提供温度14-16度 合うお料理赤身肉のローストやステーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
1,485 円
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 商品詳細 内容量 750ml×5本 ご注意 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
保存方法 直射日光のあたらない冷暗所で保管してください。
ブドウ品種 【シャトー レ フェルモントー】メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、マルベック 【シャトー ルサン】メルロー 【マルキ ドゥ テルフォール】メルロー、カベルネソーヴィニヨン 【シャトー オ ランドン】メルロー、マルベック、カベルネソーヴィニヨン 【ラ クロズリィ ド サンヴァンサン】メルロー、カベルネソーヴィニヨン 輸入元 巴ワインアンドスピリッツ株式会社 商品説明 【シャトー レ フェルモントー】 産地：フランス・ボルドー地方 タイプ：赤 ボディ：ミディアムボディ ブドウ品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、マルベック 受賞：ジャパンワインアワード、ボルドーワインコンクールなど4冠金賞 【シャトー ルサン】 産地：フランス・ボルドー地方 タイプ：赤 ボディ：ミディアムボディ ブドウ品種：メルロー 受賞：シンガポール コンペティション金賞、チャレンジインターナショナルドゥヴァン金賞など5冠金賞 【マルキ ドゥ テルフォール】 産地：フランス・ボルドー地方 タイプ：赤 ボディ：ミディアムボディ ブドウ品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン 受賞：タイワンアワード金賞、テールドヴァン金賞、アメリカアワード金賞など5冠金賞 【シャトー オ ランドン】 産地：フランス・ボルドー地方 タイプ：赤 ボディ：ミディアムボディ ブドウ品種：メルロー、マルベック、カベルネソーヴィニヨン 受賞：ワインエクスポポーランド金賞、ヴィナリー国際ワインコンクール金賞など4冠金賞 【ラ クロズリィ ド サンヴァンサン】 産地：フランス・ボルドー地方 タイプ：赤 ボディ：ミディアムボディ ブドウ品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン 受賞：アメリカワインアワード、チャイナアワードなど4冠金賞 ★高級感のあるギフト箱はこちらから一緒にご購入ください 商品名：父の日 ワイン セット お酒 プレゼント 赤ワイン 飲み比べ 金賞受賞 フランス産 フランスワイン ボルドーワイン ミディアムボディ 5本セット お誕生日 送料無料★高級感のあるギフト箱はこちらから一緒にご購入ください 商品名：父の日 ワイン セット お酒 プレゼント 赤ワイン 飲み比べ 金賞受賞 フランス産 フランスワイン ボルドーワイン ミディアムボディ 5本セット お誕生日 送料無料
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8,000 円
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 ※コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。
ギフト対応 結婚記念日をはじめ、各種記念のプレゼントに、2007年の赤ワインと、フランス産の辛口スパークリング・白「ルイ・ピカメロ」を組み合わせたギフトセットです。
記念の時の演出にスパークリングワインはもってこいですし、記念の年に出来たワインは、その人にとって特別の意味を持ちます。
プレゼントにも最適で、とっても飲みやすく、きっと喜ばれると思いますヨ。
セット内容は、以下のとおりです。
プラス750円で コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ ■ワイン名（写真左） ムーラン ド・シトラン [2007] Moulins de Citran [2007年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ ■生産者 シャトー元詰 ■産地 フランス・ボルドー・オーメドックFrance Bordeaux Haut Medoc ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■ワイン解説 シトランのセカンド。
ファーストは十分なタンニンとコクがありつつしなやかで、セカンドはそのスタイルが幾分ライトな仕上がりです。
10年以上経つので熟成感もあるでしょう。
■ワイン名（写真右） ヴァン・ムスー ブラン・ド・ブラン メトド・トラディシオネル・ブリュットVin Mousseux Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut ■ワイン種別 スパークリングワイン・白 ■味わい 辛口 ■生産者 ルイ・ピカメロLois Picamelot ■産地 フランスFrance ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■ワイン解説 トレッビアーノ75%、シャルドネ 25%。
シャンパン方式で造られる辛口スパークリング。
軽快でフルーティー、味わいに繊細さもあります。
フレッシュさは食前酒向きです。
ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】 【2007年ワイン】【ワイン2007年】【2007ワイン】【ワイン2007】【2007年産のワイン】【2007年産ワイン】【ワイン2007年産】【結婚記念日 プレゼント】【2007年物】【平成19年物】【平成19年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【ビンテージワイン】【年号ワイン】 安心してオススメできるボルドーワインの古酒 世界一のワインの銘醸地・ボルドーワイン 世界で一番高貴で高級なワインを数多く生産している地がボルドーであることは万人の認めるところです。
ボルドーワインはフランス南東部を流れるジロンド河の流域で造られ、フランスの高級ワインの4分の1はこの地で生産されています。
ボルドーワインの特徴は「シャトー」と呼ばれる貴族の持ち物のお城を中心とした荘園によって造られていることで、このこともまたボルドーワインの価値を高めている要因の一つとなります。
生産規模も比較的大きく、安定した品質や厳しい品質管理でも知られており、一番安心してオススメできる古酒となります。
ワイン選びに迷われた時は、ぜひボルドーのものをご検討下さい。
生産される高級ワインは赤ワインが主体で、カベルネ・ソーヴィニオン、カベルネ・フラン、メルローといった葡萄を混醸して造られるのが特徴で、複数の葡萄で味の調和を生み出すことが可能となり、このことがボルドーワインの品質が安定している要因でも有ります。
しっかりとした酸味と渋味の元となるタンニンを多く含んでおり、長期の熟成に適した酒質を生み出しています。
若いうちは比較的堅く取っつきにくい酒質ですが、熟成によりまろやかさと味の深みを生み出して、世界中のワイン愛好家を魅了しています。
あの方の記念の年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。
時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
熟成を感じさせる色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。
時の流れをぜひ味わってください。
5,300 円
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 メルロー100% **こちらラベル画像は2009年となっておりますが、 最新ヴィンテージでのお届けとなります。
早くも1236本が完売!! さらに24本追加いたしました。
この7年の間で、3度もの【金賞】に輝く、天才醸 造家の凄腕を最も象徴する傑作で、イギリスの最 有力紙[カーディアン]が絶賛しつづけ、そして 【殿堂入り】を決定づけたメルロー!!。
まぁ飲んでみてください!!。
イギリス、フランス、そして日本と舌の肥えた 評論家が絶賛連呼する、その味わいたるや、 『近年の2005年、2009年に象徴されるような超 大当たりヴィンテージの格付けボルドーの、 ふくよかでたっぷりとした果実味に、オーク樽 のヴァニラ香、そして甘く香ばしい余韻・・・』 と、わずか1680円にして軽く5000円以上のポテ ンシャルを超えるほどの、とんでもない品質を 持っています。
高級レストランで、このワイン を目隠しして出したら、どんなセレブでも、 疑うことなく大満喫するだろう・・・そんな 完璧なる【まるで高級ボルドー!!】です。
ドメーヌ・ポールマス・ラフォルジュ・エステート・メルロー タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ラングドック・ルーション > イル・ラ・フォルジュ 内容 メルロー100% 【これぞ殿堂入りワイン!!】 まるでゴージャスなる高級ボルドーが1680円!! 【英国TOP100】殿堂ワインが遂に入荷!! わずか1680円にして、最も厳しい消費者目線を持つと言われるイギリスの最有力紙[カーディアン]が毎年発表する【英国TOP100】ワインで殿堂入りした7年もの間、向かうところ敵なしの物凄いワイン!! ここ日本でも[ワイン王国]満点五つ星★★★★★を獲得!! このゴージャスなる高級ボルドーと見まごうほどの重量瓶!!その中身も高級ボルドーと見まごうほどの物凄い評価!! [ドメーヌ・ポールマス・ラフォルジュ・エステート・メルロー] [ドメーヌ・ポールマス・ラフォルジュ・エステート・ヴィオニエ] ドメーヌ・ポールマス・ラフォルジュ・エステート・メルロー もし、このワインをまだ飲んだことがないとしたら、 それは、とっても、とっても勿体ないことです!!。
【La Forge ラ・フォルジュ】 とシンプルに書かれた、あまり目立たないラベルが貼ら れた、このゴージャスなる高級ボルドーと見まごうほど の重量瓶を手にしたことがある人は、非常に少ないと思 います!!。
とはいえ、今ここ日本で、これ以上の【お買い得ワイン】 を探すのは、おそらくかなり難しいと思います!!。
まさに他を全く寄せ付けない、とんでもないコストパフ ォーマンスを持った、モンスターワインを本日皆さんに ご紹介いたします!!。
わずか1680円にして、最も厳しい消費者目線を持つと言 われるイギリスの最有力紙[カーディアン]が毎年発表す る【英国TOP100】ワインで、全フランスの【お買い得ワ イン】の頂点に輝き、しかも、あまりにもダントツのコ ストパフォーマンスのため、2004年から2010年までその 最高位に君臨し続け・・・、 全く敵なしと判断されて、まさに殿堂入りを証明する 【Exceptional Performance Award 2004-2010】 〜エクセプショナル・パフォーマンス・アワード 2004-2010〜 という別格表賞を受けた、イギリスでは、この7年間、全 く向かうところ敵なしの物凄いワイン!!。
そしてここ日本でも、[ワイン王国]53号の『1000円台ま でのメルロー』特集で、見事満点五つ星★★★★★を 獲得し、そのコメントたるや、 『このメルローは、アタックから力強く、味わいにボリ ュームがある。
ブルーベリージャムやヴァニラの甘い香 りの奥に、チョコレートのようなほろ苦さが潜む。
飲み ごたえがあるので、ロールキャベツなどしっかりした味 付けの煮込み料理と高相性。
』 と、その中身の表現たるや、味わいもゴージャスなる高 級ボルドーと見まごうほどの物凄い評価!!。
【まるでゴージャスなる高級ボルドーが1680円!!】 昨年末開催された【英国TOP100】2010年でも、見事金賞 ゴールドメダルを獲得した、まさに無敵の赤ワインの登 場です!!。
その名も [ドメーヌ・ポールマス・ラフォルジュ・エステート・メルロー]!!!!!! このワインを造りしは、フランス・ラングドック地方は、 カルカッソンヌ近くにドメーヌを持つ、今最も注目を集 める天才醸造家[ジャン・クロード・マス]!! そうです!!、この名前を聞いてピンを来た方も沢山いる と思います。
辛口評価誌［リアルワインガイド］で、 ・・・・・・・・ 【史上、全旨安ワインのトップ。
恐るべき高品質!!!】 『素晴らしい旨安ワイン。
ワイン界の宝物であり至高の 旨安ワインだ。
また、ジャン・クロード・マス氏が運営 するドメーヌ・ポール・マス関係のワインは、このトッ プ30になんと4本も入っている。
ワインは濃いめの液体 だけど品位があり、エレガンスすら感じる。
適度に効い た樽のニュアンスもジャストで、5000円以上のクラスの ボルドーを飲んでいるよう。
超旨安の中で満場一致のベ スト1。
』 『良心の賜物。
かなり凝縮したワインで、2000円以下で これだけの力のあるワインは、他にはなかなかないと思 う。
価格を考えると見事と言うほかはない。
』 『どこを切っても上品さが溢れ出てくる。
素晴らしい旨 安たちの中でも群を抜く品質。
これは買うしかないでし ょ!』 ・・・・・・・・ こんな激しいコメントとともにも大激賞され、ここ日本 でも旨安ワインNo.1最高峰に輝いた、あのワイン https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-09-137-0112/ の生みの親にして天才醸造家[ジャン・クロード・マス] が造りしヴァラエタル(単一ブドウ)シリーズが、今回ご 紹介のワインです。
このワインが半端なく凄いんです!!。
(2009)【英国TOP100】 2010 金賞 (2007)【英国TOP100】 2008 金賞 (2004)【英国TOP100】 2005 金賞&ベストメルロー賞 とこの7年の間で、3度もの【金賞】に輝く、天才醸造家 の凄腕を最も象徴する傑作で、イギリスの最有力紙[カー ディアン]が絶賛しつづけ、そして【殿堂入り】を決定 づけたのが、このメルローだったんです!!。
まぁ飲んでみてください!!。
イギリス、フランス、そして日本と舌の肥えた評論家が 絶賛連呼する、その味わいたるや、 『近年の2005年、2009年に象徴されるような超大当たり ヴィンテージの格付けボルドーの、ふくよかでたっぷり とした果実味に、オーク樽のヴァニラ香、そして甘く香 ばしい余韻・・・』 と、わずか1680円にして軽く5000円以上のポテンシャル を超えるほどの、とんでもない品質を持っています。
高級レストランで、このワインを目隠しして出したら、 どんなセレブでも、疑うことなく大満喫するだろう・・・ そんな完璧なる【まるで高級ボルドー!!】です。
そして本日、もうひとつ、この天才醸造家を象徴する白 ワインも同時にご紹介いたします!!。
[ドメーヌ・ポールマス・ラフォルジュ・エステート・ヴィオニエ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-10-137-0051/ 南仏といえば、やはり白ワインといえばヴィオニエ!!。
コンドリューなど時価約一万円の超高級品種[ヴィオニエ] が、わずか1680円という価格で堪能できるんです!!。
こちらも、そのボトルといい、味わいといい、ゴージャ スなるフランス三大白ワイン[コンドリュー]と見まごう ほどの重量瓶と、ヴィオニエらしい、白桃や洋ナシのよ うな瑞々しい果実味に、ほのかなヴァニラ香・・・この [コンドリュー]とみまごう味わいが、わずか1680円で堪 能できます!!。
完璧なる【まるで高級ボルドー1680円!!】 【まるで高級コンドリュー1680円!!】 数々の世界の評論家が、その品質を認める素晴らしい味 わい・・・、是非とも、是非とも、たっぷりとご堪能く ださい!!。
1,848 円
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 ピノ・ノワール100% 樽熟成4ヵ月 本日物凄い人気です!! 早くも3912本が完売!! さらに60本追加いたしました。
本日ご紹介のピノ・ノワールの造りは物凄いん です!!。
なんと春に実を付けたブドウの40％をグリーン ハーベスト(青摘み)で切り落とし、残りの60％にブドウ の栄養分や糖分が集約するよう厳しく収量制限を行い、 そうしてしっかりと実の締まった完熟ブドウを手摘み、 その後80ヘクトリットルの小型のタンクで発酵させ、 発酵途中の循環作業もすべて人力で行うという徹底ぶり!!。
そして極めつけは、ピノ・ノワールの本場ブルゴーニュ でも使用されているフレンチオーク樽をチリに持ち込み、 4か月もの間樽熟成を行ってより洗練されたワインへと 仕上げていくんです!!。
同じ醸造工程をブルゴーニュで実現させようとしたら、 一体いくらのワインになってしまうんだろうと想像もつ かないほどの採算度外視の醸造!!。
それを、最高3つ星生産者の醸造チーム、世界屈指の エキスパート集団が手掛けているわけですから、そんな 本場ブルゴーニュでは絶対に入手できない品質にして 1880円という価格がどれほど驚異的かお分かり頂ける でしょう!!。
その味わいたるや、 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、 チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかな ミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、 そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、 さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がる んです!!。
そしてその余韻には、ほのかにスパイスの 風味も感じられ、見事にエレガントで洗練された本格 ピノ・ノワールがここにあるんです!!!』 まさに、 【『これぞ南米のロマネコンティだ!!!』】 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 とてつもないお買い得!!。
そして、とてつもない破格1880円です!!。
こんな物凄いピノ・ノワールを知ってしまったら、 こんなにも美味しいピノ・ノワール100%ワインがあった ら、もうあとは何も要りません!!。
まるでロマネコンテが1880円!!! 私も、インポーター担当者さんも、一度飲んでもう大フ ァンです!!。
強く強くオススメいたします!!!!!!。
ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール 2022 タイプ 赤 サイズ 750ml 産地 チリ 内容 ピノ・ノワール100% 樽熟成4ヵ月 これぞ南米のロマネコンティだ!!!!!! 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 100人中100人が『美味しい!!』と絶賛する究極のピノ・ノワール100%が驚愕破格1880円!!!! 【あまりにも安い!!!!!!】 なんとロマネコンティと肩を並べる最高満点3つ★★★凄腕[フェーヴル]の樽熟成ピノ・ノワールが1880円!! 本場ブルゴーニュ苗木100％の樽熟ピノ・ノワールにして衝撃の超破格1880円!! さらに信じられない!!ブルゴーニュ樽で4か月樽熟成の超濃密贅沢ピノ・ノワール!!!! 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかなミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がるんです!!』 [ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール 2022] ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール 2022 ・・・・・ 【『これぞ南米のロマネコンティだ!!!』】 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 ・・・・・ こんなにも美味しいピノ・ノワール100%ワインがあった ら、もうあとは何も要りません!!。
このワインを輸入するインポーター担当者さんが、 『竹腰さん、これ美味しいんですよ!!。
甘くて可愛い味 の中に、ミネラルや十分なタンニンが・・、もうもう、 まさにブルゴーニュなんです!!! 是非飲んでみてください!!!!!』 鼻息も荒く、大絶賛とともにオススメしてくれた、 わずか1880円にして、もうもう、とっても美味しい 南米チリの中でも、最も冷涼なる高地カサブランカで 造られる、超お買い得ピノ・ノワールを、本日、 ご紹介いたします!!。
ピノ・ノワールといえば、 ロマネコンティに代表される、世界一高級なブドウ品種 で、そんな高貴なる味わいを醸しだすのは至難の業で、 気候もブルゴーニュのように寒く、そして土壌も石灰質、 粘土質、幾重にも重なった地層からでないと、 あの高貴な味わいは造り出せない・・・、 まさに魅惑の赤ワイン!!!。
そんなピノ・ノワールにあって、 高貴なピノノワールの儚くも可愛い美味しい果実味が、 その上品さを保ったままこのワインの中に溶け込む、 世界中探しても、この安さで、この完成度の高いピノ・ ノワール100%は、なかなか見つからないだろう・・・、 そんな味わいがこのボトルの中に詰まっているんです!!。
それもそのはず、 今回ご紹介のワインは、 『ルロワ』、『ドゥニ・モルテ』、『ルフレーヴ』、 そしてそして、『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ』・・・ そんな銀河系集団とも言うべきブルゴーニュの最高峰、 いや、世界最高峰生産者たちと完全に肩を並べる、 なんと、ブルゴーニュの大巨匠[ウィリアム・フェー ブル]が造る、しかも、使用するブドウは、 本場ブルゴーニュのDNAを持つピノ・ノワール100％!!。
さらに驚くべきことに 4か月ものオーク樽熟成を経た超贅沢醸造にして、 1880円という、超・超・超破格のピノ・ノワール100% なんです!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・ 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、 チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかな ミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、 そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、 さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がる んです!!。
そしてその余韻には、ほのかにスパイスの風味も感じ られ、見事にエレガントで洗練された、本格ピノ・ ノワールがここにあるんです!!!』 ・・・・・・・・・・ こんな美味しい味わいを毎夜堪能できるとしたら、一人 で飲んでいてもニンマリしてしまいます!!。
間違いなく、100人飲んだら100人が『美味しい!!』と絶 賛するだろう・・・そんな究極の苺果実のピノ・ノワー ル!!!。
絶対にお見逃しなく、その素晴らしい味わいを、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。
その名も [ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール 2022]!!!!! 『ルロワ』、『ドゥニ・モルテ』、『ルフレーヴ』、 そしてそして、『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ』・・・ 星の数ほど存在するブルゴーニュワインの生産者の中で フランスの最高評価誌[クラスマン]が最高評価となる、 満点3つ星★★★生産者の称号を与えるブルゴーニュの 生産者はわずかに27ドメーヌのみ。
ブルゴーニュ愛飲家にとっては、もうこのズラリ並んだ 凄腕たちの名を見てクラクラするのは私だけではない はずですが、そんな銀河系集団の一人として、 さららには2つのドメーヌしか存在しない、シャブリの 最高峰生産者としてその名を世界に轟かせる、 巨匠中の巨匠が[ウィリアム・フェーブル]!!。
そんな、世界最高峰産地ブルゴーニュ地方において不動 の地位を確立した巨匠が、近年のブルゴーニュワインの 価格高騰を憂い、小規模でリーズナブルなワインを提供 を目指す【ブティックワイナリー】を始めようと動き出 したプロジェクトが本日ご紹介のワインなんです!!。
1991年にチリの最高産地とされるマイポ・ヴァレーで、 なかでも標高の高い場所のとある畑に一目惚れした ウィリアム・フェーブル。
その畑を譲ってほしいと売却をお願いしたのですが、 なんと世界最高評価3つ星生産者の懇願もむなしく、 あっさりと断られました・・しかし諦め切れない フェーブルは、結果的に一緒に運営するという契約を とったのですが、そうまでして、3つ星のプライドも かなぐり捨ててまで欲しかった最高条件の畑!! そこに、1993年にフランスから持ってきたシャルドネ、 ピノ・ノワールを植え、本場ブルゴ―ニュの[ウィリアム ・フェーブル]の醸造チームが、その世界最高のノウハウ を活かして造ったワインが本日登場の超安旨ワインとい うわけなんです!! 『チリで造られた安旨ワイン』、と聞くと機械作業の大 量生産ワインを思い浮かべる方も多くいらっしゃるかも しれませんが、そこはさすがに世界最高峰産地ブルゴー ニュで偉大なる地位を築いた男のプライド、そんなワイ ンを許すはずがありません!!。
彼が目指したのは、まさに【ブティックワイナリー】で すから、チリのワイン生産事情としては異例ともいう べき手摘み、手作業での選別にこだわり、[ウィリアム・ フェーブル]の熟練した醸造専門チームが、それぞれの 品種にあった醸造法を徹底的に管理しているんです!! なかでも本日ご紹介のピノ・ノワールの造りは物凄いん です!!。
なんと春に実を付けたブドウの40％をグリーン ハーベスト(青摘み)で切り落とし、残りの60％にブドウ の栄養分や糖分が集約するよう厳しく収量制限を行い、 そうしてしっかりと実の締まった完熟ブドウを手摘み、 その後80ヘクトリットルの小型のタンクで発酵させ、 発酵途中の循環作業もすべて人力で行うという徹底ぶり!!。
そして極めつけは、ピノ・ノワールの本場ブルゴーニュ でも使用されているフレンチオーク樽をチリに持ち込み、 4か月もの間樽熟成を行ってより洗練されたワインへと 仕上げていくんです!!。
同じ醸造工程をブルゴーニュで実現させようとしたら、 一体いくらのワインになってしまうんだろうと想像もつ かないほどの採算度外視の醸造!!。
それを、最高3つ星生産者の醸造チーム、世界屈指の エキスパート集団が手掛けているわけですから、そんな 本場ブルゴーニュでは絶対に入手できない品質にして 1880円という価格がどれほど驚異的かお分かり頂ける でしょう!!。
その味わいたるや、 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、 チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかな ミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、 そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、 さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がる んです!!。
そしてその余韻には、ほのかにスパイスの 風味も感じられ、見事にエレガントで洗練された本格 ピノ・ノワールがここにあるんです!!!』 まさに、 【『これぞ南米のロマネコンティだ!!!』】 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 とてつもないお買い得!!。
そして、とてつもない破格1880円です!!。
こんな物凄いピノ・ノワールを知ってしまったら、 こんなにも美味しいピノ・ノワール100%ワインがあった ら、もうあとは何も要りません!!。
まるでロマネコンテが1880円!!! 私も、インポーター担当者さんも、一度飲んでもう大フ ァンです!!。
強く強くオススメいたします!!!!!!。
2,068 円
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 大手の実力が発揮されている一本。
赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味。
やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノノワールの特徴が良く表現されている。
（実物は現行の最新ヴィンテージのものになります） 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。
ご了承下さい。
ご注意：写真はイメージです。
ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
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こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・ヴィニェ ハーフボトルBourgogne Pinot Noir La Vignee 375ml ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ / 中口 ■生産者 ブシャールP&F ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance Bourgogne ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】
6,500 円
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 ジュヴィレを本拠地とする人で、そこそこ評価は高い。
凄いわけではないが、果実味重視の柔らかい味わいのもの。
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6,350 円
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 ぶどうの平均樹齢は35年で、24か月の樽熟成。
チェリーやイチゴの香りにスパイシーさもあり、タンニンは細やかで力強い味わい。
シラー種の個性が出つつバランスの良い仕上がり。
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こちらの特集ページからどうぞ！ この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ ■ワイン名 クローズ・エルミタージュ ルージュ ハーフボトルCrozes Hermitage Rouge 375ml ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい フルボディ / 重口 ■生産者 ギガル ■産地 フランス・コート・デュ・ローヌFrance Cotes du Rhone ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 AOC ■備考欄 リュット・レゾネ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】
5,600 円
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赤ワイン3本・泡2本・白1本を予定しておりますがご要望がございましたらお問い合わせください。
可能な限り厳選致します。
但し、数に限りがございますので内訳については必ずしもご要望にお応えできる訳ではございませんのでご理解のほどよろしくお願い致します。
中身の分からない商品を思い切ってお買い上げいただくお客様のため単品価格よりお得なことは勿論、コスパを重視しご満足いただけるよう当店ソムリエがしっかりとセレクトしております。
ベストワイン大人の至高屋厳選福袋！ 1 ■大人の至高屋 "超得" 特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！ ＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
12,990 円
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イタリアワインの魅力はその多様性にあり、土着品種に特化したり、国際品種を上手に取り入れながら、土地の個性を表現したワインが生み出されています。
＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
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5,990 円
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 ■商品名フィンカ ソフェニア アルトスル グアルタジャリー エステート マルベック レゼルバ2021ウコ ヴァレー手摘み100％ オーク樽熟成 13.5％■英名Finca Sophenia Altosur Gualtallary Estate Malbec Reserva [2021]■商品説明アルゼンチン辛口赤ワイン愛好家大注目！アルゼンチン・マルベック100％辛口赤ワイン愛好家大注目！空(天国)に近いワイナリー！地の利を生かした最先端のワイン造りで有名な『フィンカ・ソフェニア』から、なんと！通常のマルベック・レゼルヴァの上のこのスペシャル・キュヴェのフィンカ・ソフェニア・アルトスル・グアルタジャリー・エステート・マルベック・レゼルバ[2021]年でワインスペクテイター誌驚異の2023年度年間TOP100の第46位＆92点獲得の快挙！フィンカ・ソフェニアは、ロバート・ルカ氏とグスタヴォ・ベンヴェヌート氏の二人により1997年に設立、アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト(メンドーサ州)に位置するワイナリーです！畑は124haで、葡萄の品種はカベルネソーヴィニヨン・メルロ・シャルドネ、それとメンドーサ原種のマルベックです！ワイナリーの名前Sopheniaは、2人の娘、SophiaとEugeniaからきています！ブドウ栽培(年間降雨量が200mmと雨の少ないこの地では、畑に引かれる水はアンデスの雪解け水が使用されます！ブドウの粒を小さく実らせ、haあたりの生産量を低くするように灌漑システムを設定しています！結果として複雑で凝縮感があり長期熟成向きのワインが出来上がります！この地は日中と夜間の温度差が激しく、ブドウがゆっくりと熟す微気候(ミクロクリマ)で、アルゼンチンワインの中でも高品質なワインが造られる土地です！フィンカ・ソフェニアでは「ボデガス・デ・アルヘンティーナ」認証のサステイナブルワイン造りを行っており、栽培自体は2022年ヴィンテージからオーガニック認証)とワイン醸造には、ウコバレー高等教育研究所の教授であるロヘリオ・ラビーノと若き醸造家マティアス・ミケリーニ、そしてフランスの醸造コンサルタント、ミッシェル・ロランでチームを作成！最新テクノロジーを駆使して“伝統”と“革新”を融合させ、質の高いワインを造っています！アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト(メンドーサ州)に位置する人気ワイナリーから、メンドーサ原種のマルベック種100％を4月に手摘み100％、さらに良い房のみを厳密に選別！フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で3-4ヶ月熟成で造られるこのワイン、フィンカ・ソフェニア・アルトスル・グアルタジャリー・エステート・マルベック・レゼルヴ[2021]年！でしかもこのプライスにして、イギリス・デカンタ誌驚異の97点＆ワインスペクテイター誌驚異の2023年度年間TOP 100の第46位＆92点獲得の快挙！絶賛コメントは『エレガントで洗練されており、新鮮なチェリーとベリーの核の中に、コショウの木、山のハーブ、川の石のアロマを示す。
今-2030年 92点 2023年度年間TOP100の第46位獲得』と絶賛！チェリーやブルーベリー、プラムの香りにスパイスの風味！口中に広がる果実感と程良いタンニンにバランスのとれた究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！■商品番号1500001000096■ワインのタイプ■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュマルベック100%■生産者フィンカ・ソフェニア■生産地アルゼンチン/メンドーサ/ウコヴァレー/マルベック100%■内容量750ml■注意文フィンカ・ソフェニアは、ロバート・ルカ氏とグスタヴォ・ベンヴェヌート氏の2人により1997年に設立、アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト（メンドーサ州）に位置するワイナリーです。
畑は124ヘクタールで、ぶどうの品種はカベルネソーヴィニヨン・メルロ・シャルドネ、それとメンドーサ原種のマルベックです。
雨の少ないこの地では、畑に引かれる水はアンデスの雪解け水が使用されます。
自然の灌漑かんがいシステムが機能し、これがぶどうの粒を小さく実らせ、ヘクタールあたりの生産量を低くします。
結果として複雑で凝縮感があり長期熟成向きのワインが出来上がります。
この地は日中と夜間の温度差が激しく、ぶどうがゆっくりと熟す微気候（ミクロクライメート）で、アルゼンチンワインの中でも高品質なワインが造られる土地です。
ボルドーの最高級シャトーをはじめ、世界の名門ワイナリーの技術コンサルタントを務めていることで著名なワイン醸造家ミッシェル・ロラン氏が、フィンカ・ソフェニアの立ち上げからワイン造りに携わりました。
また、アルゼンチンワインの中でも “新しい” ワイン醸造を代表する若干30歳のミアタス・ミシェリーニ氏を醸造責任者に起用、 “伝統” と “革新” の融合によって素晴らしいワインを生みだしています。
■ぶどう品種：マルベック種100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で3-4ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100% アルゼンチン辛口赤ワイン愛好家大注目！アルゼンチン・マルベック100％辛口赤ワイン愛好家大注目！空(天国)に近いワイナリー！ 地の利を生かした最先端のワイン造りで有名な『フィンカ・ソフェニア』！最新テクノロジーを駆使して“伝統”と“革新”を融合させ、質の高いワインを造っています！ このプライスにして、イギリス・デカンタ誌驚異の97点＆ワインスペクテイター誌驚異の2023年度年間TOP 100の第46位＆92点獲得の快挙！ チェリーやブルーベリー、プラムの香りにスパイスの風味！口中に広がる果実感と程良いタンニンにバランスのとれた究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！
1,776 円
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 ■ワイン名 スピアー・カベルネ・ソーヴィニヨン[2022]年・スピアー・ワインズ元詰・W.O.ウエスタン・ケープ ■英語表記 Spier Cabernet Sauvignon [2022] Spier Wines ■商品番号 2000001000809 ■ワインについて 南アフリカ辛口赤愛好家大注目！カベルネ・ソーヴィニヨンファン大注目！造り手は、南アフリカ・ウエスタン・ケープ、高級ワイン産地ステレンボッシュで1692年設立の300年以上の歴史を誇る醸造所！ミクロクリマの多い南アフリカの魅力を最大限に生かし、品種にあわせ栽培地を選択！また社会的責任を果たそうとする姿勢が随所に見られ、品質の高さから高評価を獲得する、まさに南アフリカの模範的ワイナリー！“スピアー・ワインズ”！カタール航空ビジネスクラスや南アフリカ航空エコノミークラスもオンリストの経歴！極旨カベルネ・ソーヴィニヨン！クロヴェリー（黄茶色のapedal土壌）のカベルネ・ソーヴィニヨン種85％とカベルネ・フラン15％を20%はフレンチオーク樽にて8-10カ月熟成（旧樽のみ）、80％はステンレス・タンクにて熟成で造られる究極南ア産辛口赤ワイン！ジューシーなプラムやタバコ、ハーブのアロマ豊かな味わいで、バランスの整った超極上辛口フルボディ赤ワイン！「この低価格で味わえるなんて最高」の一言！この機会に皆様ぜひご堪能下さい！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 スピアー・ワインズ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 南アフリカ/ウエスタンケープ ■内容量 750ml1692年ドイツ人移民によって設立された歴史ある醸造所。
現在560haの自社畑や契約農家の畑でサステーナブル、有機農法、バイオダイナミック等自然派農法を取り入れテロワールにこだわりブドウを栽培。
手摘み収穫・手作業での選別を実施。
収穫されたブドウの約10％を排除するなど高い品質意識を持ち、伝統的な醸造と最新の技術を融合させステレンボッシュの魅力を最大限に表現したワインを産み出しています。
2009年には過去最高となる数の賞を受賞、日々進化を続ける南アフリカを代表する造り手です。
スピアー カベルネ・ソーヴィニヨン 2022年 スピアーワインズクロヴェリー（黄茶色のapedal土壌）のカベルネ・ソーヴィニヨン種85％とカベルネ・フラン15％。
60％はフレンチオーク樽で8ヵ月熟成（旧樽のみ）。
ジューシーなプラムやタバコ、ハーブのアロマ豊かな味わいで、バランスの整った超極上フルボディ赤ワイン。
1,309 円
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 ■商品名ラ ミシオン デ ピルケ カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ 2021 ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル 赤ワイン チリワイン ミディアムボディ■英名La Mision de Pirque Cabernet Sauvignon Reserva [2021] Vina William Fevre Chile D.O Maipo Valley (ChileAndes)■商品説明チリ産辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種ファン大注目！シャブリの巨匠・ウイリアム・フェーヴルがチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける辛口赤ワイン！しかもスタンダードラインなのに樽熟！ワイン通にも嬉しい本格派仕込み！造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイナリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のカベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワイン！水はけの良い、サン・ルイスの畑の葡萄を使用しています！収穫後、選別した葡萄を除梗し、240hLのステンレスタンクに入れ、発酵前に2日間マセラシオンすることで色とアロマを抽出します！発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます！また、その期間中に1〜2回のデレスタージュをします！発酵後のマセラシオンは、7〜14日間！その後マロラクティック発酵を行います！ブレンドし、ごく一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成させています！深いチェリーを思わせる色合い、ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリーに花の香りが混ざる強いアロマ、キャラメルのような上質な香りも感じられます！丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数ベスト30位にランクインの大人気赤ワインです！■商品番号0600004001005■ワインのタイプ4935919080354■ワインのテイストミディアムボディ■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン100％■生産者ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル■生産地チリ/DOマイポ・ヴァレー/カベルネ・ソーヴィニヨン■内容量750ml■JANコード4935919080354■注意文フェーヴル・チリのあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル・チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカンオークの樽を使わないのは、フレンチオークの樽の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカンオークの樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル・チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■発酵・熟成：収穫後、選別した葡萄を除梗し、240hLのステンレスタンクに入れ、発酵前に2日間マセラシオンすることで色とアロマを抽出/ 発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行ないます/ その期間中に1〜2回のデレスタージュをします/ 発酵後のマセラシオンは、7〜14日間/ その後マロラクティック発酵/ ブレンドし、ごく一部をフレンチオークの樽で4ヶ月熟成 チリ産辛口赤ワイン愛好家大注目！チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種ファン大注目！シャブリの巨匠・ウイリアム・フェーヴルがチリで挑戦！名門の元オーナーが手掛ける辛口赤ワイン！ しかもスタンダードラインなのに樽熟！ワイン通にも嬉しい本格派仕込み！ 造り手は、あのシャブリの伝説の人“ウイリアム・フェーヴル”が、チリのマイポ・ヴァレーD.Oで造る「ブティック・ワイナリー」のビーニャ・ウイリアム・フェーヴル・チリから、低価格ながらコストパフォーマンスの高い“ラ・ミシオン・シリーズ”のカベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワイン！ 丸くバランスのとれた味わいで、絹のようになめらかなタンニン、ブラックベリーの果実や、樽からくる木のニュアンスも感じられます！ちなみに、このワインはインポーターさんの扱い全商品の中で販売数ベスト30位にランクインの大人気赤ワインです！
1,280 円
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 ■ワイン名 グラディウム レセルバ 2017年 ボデガス・カンポス・レアレス ■英語表記 ギフト 贈り物 お祝い ■商品番号 0400001006139 ■ワインについて スペイン産フルボディ赤ワイン愛好家テンプラニーリョ100％愛好家大注目！9000本以上を掲載しているスペインで最高の権威を誇るギア・ペニン誌が「最もお買い得」と認め、掲載のほとんど全てのワインに四〜五ツ星を付けるラ・マンチャ・レボリューションのリーダー的な生産者カンポス・レアレス社！エル・プロベンシオの平均樹齢45年のテンプラニーリョの最も品質の高い果実のみを選果！フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成後、ボトルで24ヶ月熟成の計36ヶ月熟成。
完熟ベリーにバニラやシナモンなどの複雑なアロマ、しっかりとしたストラクチャーがあり余韻も長いエレガントなスタイルの赤ワインが限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ボデガス・カンポス・レアレス ■ブドウ品種 テンプラニーリョ100％ ■ブドウ収穫年 2017年 ■生産地 スペイン / ラマンチャ / DOラマンチャ ■内容量 750ml1950年に設立した協同組合が事業拡大の後、1988年に地元の生産者と共にボデガス カンポ レアレスを形成。
ラ マンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。
ワインメーカーはラ マンチャワインの改革を進める新しい世代の醸造家の一人、ラファエル カニサレス氏が担当。
マーケティング及び広報担当は、国際市場とワイン造りに精通しているホセ アントニオ イダルゴ氏です。
ワインを熟知したスタッフもワイナリーの特徴で、お手頃な価格帯ながらもかなり評価の高いワインを造り出す、まさにラ マンチャ レボリューションのリーダー的な生産者です。
現在、標高700mの地に広がる4000haもの畑を所有。
リオハやリベラ デル デュエロ等にバルクでの販売をしながら、自身の名の下で高品質なワインを瓶詰めしています。
2500万本の生産能力がある中で、カンポスレアレスのワインとしてボトリングされるのは200万本のみ。
つまり、大きな可能性のある広い畑から真に選りすぐったブドウのみを使用して、驚くほどコストパフォーマンスの高いワインを生産しています。
グラディウム レセルバ 2017年 ボデガス・カンポス・レアレスエル・プロベンシオのワイン造りの長い伝統を持つ地域。
最も品質の高い実を選果。
フレンチオークで1年間熟成、ボトルにて2年間熟成後出荷。
平均樹齢45年のテンプラニーリョ。
完熟ベリーにバニラやシナモンなどの複雑なアロマ、しっかりとしたストラクチャーがあり余韻も長いエレガントなスタイル。
1,518 円
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 ■ワイン名 リンカーン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン [2021]年 ■英語表記 LINCOLN ESTATE “Eyre Peninsula Wines”Cabernet Sauvignon [2021] South Eastern Australia ■商品番号 1300001001419 ■ワインについて プレミアムクラスの葡萄から驚異のフルボディ赤ワイン！日本でも2000円以上で推移するリンカーン・エステイトの魚介類の宝庫ペニンシュラ半島の自社畑100％からの人気カベルネソーヴィニヨン100％！しかもオーク樽12ヶ月（ブルゴーニュ樽）熟成でフルボディ！抜群のストラクチャー！滑らかなボディ！深い果実味とエレガンス！カベルネソーヴィニヨン特有の黒果実のアロマ！スパイスやユーカリのニュアンス！ビロードの様なタンニンと奥行きのあるコクの究極のコスパ！オーストラリアンフルボディ赤ワインが新発売！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 リンカーン・エステイト・ワインズ ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 オーストラリア / サウスオーストラリア / ザ・ペニンシュラス G.I. ■内容量 750mlワイナリーの名前となっているリンカーン港（ポートリンカーン）はオーストラリア屈指の漁場として知られ、マグロの養殖等が盛んに行われている産地。
海洋性の気候と恵まれた日照量から農作物の宝庫としても知られています。
リンカーン・エステイトのオーナー、ターヴィー氏は、この地でマグロの養殖業や海産業を行う企業のオーナーでもあります。
ダーヴィー家がプレミアムワインを造るべくブドウ栽培を始めたのは、1997年。
設立当初は『ペンフォールド』等のプレミアムワインの造り手に良質なブドウを供給するブドウ栽培農家としてスタート。
2003年に入り、初めて念願の自社瓶詰めを行いました。
ブドウ栽培のモットーは手間隙を惜しまずかけること。
使用されるブドウはシャルドネの一部以外全て自社畑（ペニンシュラズG.I.）で丹精込めて栽培されます。
これまで、プレミアムワインとしてワインを瓶詰めしてきましたが、「もっとカジュアルに手ごろな価格で」という市場の要望に応えるべく、今回一大プロジェクトが始動。
使用する瓶、ラベル、パッケージング、キャンペーン費など、抑えられるコストを全てカットし、驚きの価格設定でプレミアムワインを瓶詰めすることが可能となりました。
成長期の気温はマイルドで日照量に恵まれ、降雨量も非常に少なく、ブドウの木にとって理想的な環境がブドウを理想的に成熟させます。
この結果、ミネラル感豊富なテロワールが表現された良質のブドウが産み出されます。
リンカーン・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年抜群のストラクチャー、滑らかなボディ、深い果実味とエレガンス。
市場が求める価格をとことん追求しコストを徹底的に削減し実現したこれぞまさしく究極のコスパワイン！整った黒果実のアロマに嫌味のないスパイス香やユーカリのニュアンス。
ビロードのようなタンニンと奥行きのあるコク。
バランス感抜群のオージーワイン。
1,166 円
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 ■ワイン名 ロッソ・ピチェーノ [2021]年 ヴェレノージ ■英語表記 Rosso Piceno [2021] Velenosi DOC Rosso Pieeno ■商品番号 0211001000498 ■ワインについて マルケ州のアスコッリ・ ピチェーノ地方で注目を集める家族経営の生産者！ロバート・パーカー氏も大注目！ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」で注目するヴェレノージ！すみれ色のニュアンスのあるルビー色とフレッシュで果実味の溢れる風味。
バランスのとれたタンニンが素晴らしい伝統的なDOCに新しいスタイルをもたらした人気ミディアムボディ赤ワイン！新ヴィンテージが入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト ミディアムボディ ■生産者 ヴェレノージ社 ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 イタリア/マルケ/DOCロッソ・ピチェーノ ■内容量 750mlイタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州のアスコッリ ピチェーノ地方でワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では80haものブドウ畑となりました。
エルコレは「真の職人」で、畑か醸造セラーで1日のほとんどを過ごしています。
彼は想像以上に人前が苦手のようで、親しい友人との間でも、「無口な人」と思われています。
一方、アンジェラは大変社交的で明るく活発な性格で、優れた経営者としての才能を試飲会等で発揮しています。
日当たりのよい斜面の畑から注意深くデリケートに栽培された葡萄を、各ワインのタイプにとって、最もアルコール含有量が適当となる糖度の時期に収穫します。
また、ワインへの醸造は生産サイクルの重要なプロセスです。
畑での作業の結果を充分生かすため、コンピューター管理された温度コントロールした醸造方法、ソフトでデリケートなダメージをもたらさないプレス、ワインの種類によって様々なサイズや種類のステンレスタンクやオーク樽を使い分ける熟成が、色、味、ブーケ、アフターがパーフェクトなバランスの品質につながります。
また、ヴェレノージにセカンドワインは一切なく、最後に選別された葡萄はすべて捨ててしまいます。
2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ・パリをコンサルタントに迎えました。
アッティリオ・パリの参加について、ロバートパーカーJr.は、「ワインアドヴォケイト 152」で“重要な働き”として言及し、“マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している”と書いています。
エルコレのワイン造りに対する誠実さ、心からの情熱は、すでに国内外で短期間の内に高く評価され、ヒュー・ジョンソン氏の「ポケットワインブック」ではロッソ・ピチェーノの最良の生産者として、イタリアワインのガイドとして名高いガンベロ・ロッソ誌でも好評価を得ています。
ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。
「ガンベロ・ロッソ」2004.8月号に、ヴェレノージのアシスタントエノロガ（女性のエノロゴ）のカティアガブリエッリが、写真入りで4頁に渡って特集で掲載されました。
彼女はアッティリオ・パリと綿密に連絡をとり、ワイン造りをしています。
「エスプレッソ ヴィニ・デ・イタリア」の選者エルネスト・ジェンティーノとファビオ・リッツァによる「イタリアワインの女神たち」（ワイン王国28号掲載）に、アンジェラが選ばれています。
イタリアのプレステージブランド「DOLCE＆GABBANA」がミラノに開いたリストランテ「ゴールド」にも、ロッジョ・デル・フィラーレとルディがオンリストされています。
ロッソ・ピチェーノ 2021年 ヴェレノージロッソ・ピチェーノを得意とするヴェレノージ。
そのトップキュヴェであるロッソ・ピチェーノ・ロッジョ・デル・フィラーレは、毎年のように「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア」のトレ・ビッキエリを獲得しています。
このワインは、1994年から造られています。
畑は、カステル・ディ・ラマとアスコリ・ピチェーノにあり、標高は200〜300mで、主に粘土土壌です。
収穫は早朝か午後遅くに、手で行います。
カンティーナに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。
10月の半ばに収穫します。
除梗した後、葡萄を、ルモンタージュと温度コントロールの可能な200hlのステンレスタンクの発酵槽に入れます。
スキンコンタクトは約20日間行います。
すみれ色のニュアンスのあるルビー色で、フレッシュで果実味溢れる風味。
うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあり、少し低めの温度でお楽しみください。
伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしました。
1,320 円
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 ■ワイン名 シャトー・ガストン・レナ[2015]年・AOCオー・メドック・クリュ・アルティザン級・ダニエル・ガストン家・オーク樽12ヶ月(樽熟成100％)熟成・8年熟成品 ■英語表記 Chateau Gaston Rena [2015] Daniel Gaston AOC Haut-Medoc Crus Artisans ■商品番号 0101013000855 ■ワインについて ボルドー・メドック・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドーAOCの数ランク上の高級AOC地区からの崇高で偉大なワイン産地として定評！人気高級メドックAOCのシャトー元詰ワイン！しかも、シャトーシサックのセラーマスターを25年間務めあげた祖父を持つダニエル・ガストンが手掛けるなめらかなタンニンに支えられたリッチで肉厚なフルボディ辛口赤ワイン！しかも2006年から政令で認可されている“クリュ・アルティザン”！(2006年よりクリュ・ブルジョワよりも小さい家族経営の生産者の中から44生産者が認定されています)しかもメドック・クリュ・アルティザンの珍しい飲み頃！8年熟成バックヴィンテージ！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2015]年もの！造り手はサンテステフとポイヤックの境界の西のはずれ、オー・メドック・アペラシオンとしてはぎりぎりのレナ村、わずか2.4haのこの村唯一のぶどう畑！オーナーのダニエル・ガストンいわく「荒れた土地でオー・メドック最西端ということもあり、安かったんだ。
だけど地図で見れば分かるけど、シャトー・ラフィットの真西にあたる方位だよ。
悪くない。
」と冗談を飛ばす。
(それでも畑に転がる砂利の大きさ、多さ、砂の多い軽い土壌は南のオー・メドックとは異なり、ポイヤックの畑と言われても全く違和感がないほど似ている。
事実、ラフィットやコスと同じ沖積層で地中まで沢山の砂利を含む葡萄栽培に適した土地なのだ。
)オーナーのダニエルのモットーは手造り！小さな畑で栽培も醸造も一人でできるシンプルなワイン造りを楽しんでいる！畑の土壌は小石を含んだ粘土・砂質で、表層は粘土石灰質！発酵は21〜28日間かけてゆっくりと行い、その後樽熟成(新樽使用比率25％)！カベルネ・ソーヴィニョン種62％、メルロー種33％、カルメネール種4％、プティ・ヴェルド種1％のブレンド！ステンレスタンクでマセラシオン、天然酵母で発酵、12ヶ月の樽熟成(25％新樽)！ダニエル・ガストンにより1991年設立！シャトーの名前の由来は自身の名前のGastonと、ケルト語のRENA(Source=起源)に由来します！またラベルのデザインは画家である夫人によるもの！味わいは生き生きとした赤色に、ややオレンジ色がかり、透明度は高い！バランスよく、甘いブラックベリーやカシスに熟成によるブラックペッパーやハーブ！ドライフラワーなどのエレガントな香り！スモ−キーでスパイシーさ、そしてフルーツの香り！タンニンが豊かな果実味とともに心地よく、味わいはしなやかで、柔らかな飲み口で熟した果実の味わいに樽からくる木の香りが広がります！やわらかく、しなやかな究極の味わい！典型的な北部メドックのお手本というべき究極メドック・クリュ・アルティザン級が飲み頃8年熟成のスーパーグレイトヴィンテージのバックヴィンテージ[2015]年で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 シャトー・ガストン・レナ(ダニエルガストン) ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン種62％/メルロー種33％/カルメネール種4％/プティ・ヴェルド種1％ ■ブドウ収穫年 [2015]年 ■生産地 フランス/ボルドー/メドック/ AOCオー・メドック クリュ・アルティザン級 ■内容量 750mlセラーもエチケットもワインも全部手造り ダニエル・ガストンのワイン造りは、「できるだけ自分の手で造りたい。
」の言葉通り手造り感にあふれている。
実はセラーも自分で建てた。
ボルドーワインとしてはユニークなエチケットのデザインも画家の奥様作。
出汁のような旨味の凝縮した柔らかな味わいには、彼の自然体の性格がにじみ出ているようだ。
サンテステフとポイヤックの境界の西のはずれ、オー・メドック・アペラシオンとしてはぎりぎりのレナ村にわずか2.4haのこの村唯一のぶどう畑がある。
「ここを買ったのは1991年。
もともとは林で、何もなかったんだけどオー・メドックのアペラシオンが認められる土地だったから決めたんだ。
」とはオーナーのダニエル・ガストン氏。
「荒れた土地でオー・メドック最西端ということもあり、安かったんだ。
だけど地図で見れば分かるけど、シャトー・ラフィットの真西にあたる方位だよ。
悪くない。
」と冗談を飛ばす。
それでも畑に転がる砂利の大きさ、多さ、砂の多い軽い土壌は南のオー・メドックとは異なり、ポイヤックの畑と言われても全く違和感がないほど似ている。
手造りが高じてセラーま自分で建てた ダニエル・ガストンのワイン造りは“手造り”がモットー。
「昔から何かを造ることが好きだったんだ。
小さな畑を自分で作って、栽培も醸造も一人でやる。
ただし特別なことはやらない。
一人で出来ることをやるだけ。
とてもシンプルだ。
」「この古い手動の圧搾機もまだまだ現役だよ。
微妙な力加減でワインの質が変わる。
そこが面白いんだ。
」手動にしても特に小さい旧式の圧搾機を前にどこら誇らしげな表情で語る。
「でも一人での作業は限界がある、2.4haの畑はボルドーでは小さいけど、一人で維持するにはこれが限界。
だから畑は始めたときから広げていないしこれからも多分広げない。
それがガストン・レナのいいところだと思っている。
」 シャトー ガストン レナ 2015 AOCオー メドック クリュ アルティザン級 ダニエル ガストン家 オーク樽12ヶ月熟成 8年熟成品 赤 辛口 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン種62％/メルロー種33％/カルメネール種4％/プティ・ヴェルド種1％ ■発酵・熟成：発酵は21〜28日間かけてゆっくりと行い、その後樽熟成(新樽使用比率25％) ■土壌：小石を含んだ粘土・砂質で、表層は粘土石灰質 サンテステフとポイヤックの境界の西のはずれ、オー・メドック・アペラシオンとしてはぎりぎりのレナ村、わずか2.4haのこの村唯一のぶどう畑！ 畑に転がる砂利の大きさ、多さ、砂の多い軽い土壌は南のオー・メドックとは異なり、ポイヤックの畑と言われても全く違和感がないほど似ている。
事実、ラフィットやコスと同じ沖積層で地中まで沢山の砂利を含む葡萄栽培に適した土地なのだ。
オーナーのダニエルのモットーは手造り！小さな畑で栽培も醸造も一人でできるシンプルなワイン造りを楽しんでいる！ラベルのデザインは画家である夫人によるもの！ 生き生きとした赤色に、ややオレンジ色がかり、透明度は高い、典型的な北部メドックのお手本というべき究極メドック・クリュ・アルティザン級！
2,189 円
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 ■商品名コーテ マス カベルネ ソーヴィニヨン 2022 ドメーヌ ポール マス元詰 IGPペイ ドック 自然派 サクラワインアワード2024金賞受賞■英名Cote Mas Cabernet Sauvignon 2022 IGP Pays d'Oc (Pezenas)■商品説明フランス・ラングドック・ルーション地方大人気ワイン！「南フランスの美酒。
日常がエレガントな冒険へ変わる瞬間。
」“日々の食卓に世界が讃える味わいを。
伝統の中に息づく新しい風、感動の一杯。
”造り手は数々のコンクールや専門誌で堂々の最高評価続出！南仏のルネッサンス！過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきたジャン・クロード・マス氏！「美味しいワインをたくさんの人に楽しんでもらいたい！」という彼の想いの原点が実を結んだ結果です！100年前にわずか9haの畑から始まったドメーヌ・ポール・マス！(一見矛盾するその哲学を成し遂げ、設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」(米アーンスト＆ヤング)、2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に(仏L’EXPRESS誌)、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー(英ガーディアン紙)を受賞するほどの生産者へ躍進。
また2015年には、DRINKS INTERNATIONALによる「世界で最も称賛されているワインブランド(The World's Most Admired Wine Brands 2015)」で、シャトー・ムートン・ロートシルトなど世界的な銘醸シャトーと肩を並べて堂々の16位にランクイン！名実ともに世界トップクラスのワイナリーであることが証明。
)ずばり、“国際品種の宝石箱”飲み応えとバランスに優れた圧倒的なコストパフォーマンスを誇るコレクション！“コーテ・マス・シリーズ”！このコーテ・マス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、自然派サステナブル農法で造られた砂利混じりの石灰質土壌からの厳選カベルネ・ソーヴィニヨン100%をステンレスタンク(MLF有)、オーク樽(20%)とステンレスタンク(80%)にて4ヶ月熟成！カシスやブルーベリーとスパイスのアロマ！骨格＆飲み応え！力強い口当たりと適度なタンニンは肉料理との相性抜群の極旨フルボディ辛口赤ワインが待望入荷！■商品番号0104004003149■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン100%■生産者ドメーヌ・ポール・マス元詰■生産地フランス/ラングドック ルーション/IGPペイ ドック■内容量750ml■注意文『伝統』と『革新』の融合 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」、という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！ 「高品質かつヴァリュー・ワインである事」。
一見矛盾するその哲学を成し遂げ、設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）、2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
また2015年には、DRINKS INTERNATIONALによる「世界で最も称賛されているワインブランド（The World's Most Admired Wine Brands 2015)」で、シャトー・ムートン・ロートシルトなど世界的な銘醸シャトーと肩を並べて堂々の16位にランクイン！名実ともに世界トップクラスのワイナリーであることが証明されました。
ラングドックの多様性 ●ラングドック地方の魅力 一つの地方としては世界で最大のブドウ畑(※)を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風が吹くのも特長：山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』です。
“Luxe Rural” 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります：受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。
またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク(MLF有)、オーク樽(20%)とステンレスタンク(80%)にて4ヶ月熟成 ■樹齢：未記載 ■土壌：砂利混じりの石灰質土壌 ■栽培：自然派サステナブル農法ラングドック・ルーション地方の自然派サステナブル農法によって育まれたカベルネ・ソーヴィニヨン100%から造られる。
このワインは、砂利混じりの石灰質土壌から生まれ、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽とステンレスタンクで4ヶ月熟成されることにより、カシスやブルーベリー、スパイスの豊かなアロマと、力強い口当たり、適度なタンニンが特徴である。
肉料理との相性が抜群で、その飲み応えとバランスの良さは圧倒的なコストパフォーマンスを誇る。
日々の食卓に世界が讃える味わいをもたらす、伝統と革新が息づく感動の一杯である。
ジャン・クロード・マス氏の哲学「美味しいワインをたくさんの人に楽しんでもらいたい」という想いが実を結び、国際的に高く評価されている。
1,254 円
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 ■商品名ダーク アパリション アリカンテブーシェ 2022 ラングドック ルーシヨン IGPペイドック ベルリンワイントロフィー 2023金賞 13.5％■英名DARK APPARITION ALICANTE BOUSCHET [2022]■商品説明南フランス・南仏濃旨赤ワイン愛好家大注目！色合いも味わいもダークな一本！飲みごたえたっぷり！こんなワインが欲しかった！南仏のラングドック・ルーション地方はAOCサンシニアンの南に位置する畑。
地中海性気候。
石の多い粘土石灰質土壌から平均樹齢25年の南仏アリカンテ・ブーシェ種 100% 辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもオーク熟成！しかも金賞受賞酒！しかも造り手は1999年設立。
「ラングドック地方のテロワールを十分に活かす」という確固たる信念のもと、日々変化していくニーズに耳を傾ける。
近代的製法を取り入れながら高品質で果実味あふれるラングドックの魅力を発信すべく邁進する造り手。
LGI社！ ダーク アパリション アリカンテブーシェ[2022]年は発酵前果皮浸漬。
ステンレスタンクにて25-29℃で2週間の発酵・浸漬。
全ては熟成中フレンチオークステイヴに接触させ、ワインに複雑さを与え仕上げられます。
アリカンテブーシェ種ならではの美しく輝く紫色を帯びた黒色の強いガーネット。
熟したブルーベリー、プラムなど黒系果実の豊かなアロマに、ラズベリーなど赤系果実のアロマも感じる。
明確なスパイスの香りにスミレ、ミネラルと、時間と共に黒系果実のジャム、黒砂糖、バニラやトーストのスモーキーなニュアンスが素晴らしく、芳醇な香りが広がります。
口当りは甘味があり柔らかく滑らか。
丸みのある果実味にスパイス、チャーミングな酸味、ジューシーで贅沢な果実感になめらかなで柔らかなタンニン！豊かで果実味溢れる濃旨辛口赤ワインが限定少量入荷！■商品番号0104004002937■ワインのタイプ4532118215558■ワインのテイストフルボディ■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュアリカンテ・ブーシェ種100%■生産者LGI社■生産地フランス/ラングドック・ルーション地方/IGPペイドック/アリカンテブーシェ種100％■内容量750ml■注意文フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョンによってラングドック地方のカルカッソンヌに設立されました。
大規模な生産者組合で輸出マネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアランは、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。
2013年、アラン・グリニョンが引退すると、グザヴィエ・ロジェとセドリック・デュケノワが経営を引き継ぎ、グザヴィエがマネージング・ディレクター兼セドリック・セールス・ディレクターに就任しました。
二人とも冒険の始まりにLGIワインに入社し、顧客とワインパートナーに関する知識により、アランから引き継ぎ、LGIワインチームでユニークなフランスワインを作り続けています。
ラングドックとガスコーニュのワイン生産者協同組合や葡萄栽培者との深い関係を元に良質な原酒を用い、日常消費のワインから最高級レベルのワインまであらゆる種類のワインを高いレベルで供給できる有力なネゴシアンです。
マーケティング経験の豊かさから生まれる斬新なアイデアは、ラベルの英仏両方での表示、棚並びの美しいボトルの採用や特別デザインのカートンにまで及び、味わいと共にそのスタイルを確立しています。
あのジャンシス・ロビンソン女史に「掘り出し物」と推奨する本格的なワインです。
ラングドックの中心部という立地に恵まれ、世界最大級のワイン生産地で活動しています。
気候、テロワール、ワインパートナーの驚くほど多様な多様性により、伝統的なワイン造りから現代的なワイン醸造技術まで、地元から国際的なブドウ品種まで幅広く提供しているため、素晴らしいワインラボです。
何年にもわたって、ガスコーニュからラングドック地方まで、多くの地元のパートナーと強力なパートナーシップを築いてきました。
現在は、アランのパートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェがLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。
(ラングドック地方のカルカッソンヌ本拠地の企業で国際的なコンテスト『ベルリンワイントロフィー』にて3年連続で【ベストワイン・プロデューサー賞】受賞))■ぶどう品種：アリカンテ・ブーシェ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクにて25-29℃で2週間の発酵・浸漬。
オーク熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■平均樹齢：25年 南フランス・南仏濃旨赤ワイン愛好家大注目！色合いも味わいもダークな一本！飲みごたえたっぷり！こんなワインが欲しかった！ アリカンテブーシェ種ならではの美しく輝く紫色を帯びた黒色の強いガーネット。
熟したブルーベリー、プラムなど黒系果実の豊かなアロマに、ラズベリーなど赤系果実のアロマも感じる。
明確なスパイスの香りにスミレ、ミネラルと、時間と共に黒系果実のジャム、黒砂糖、バニラやトーストのスモーキーなニュアンスが素晴らしく、芳醇な香りが広がります。
口当りは甘味があり柔らかく滑らか。
丸みのある果実味にスパイス、チャーミングな酸味、ジューシーで贅沢な果実感になめらかなで柔らかなタンニン！豊かで果実味溢れる濃旨辛口赤ワインが限定少量入荷！
1,280 円
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 ■ワイン名 メゾン・カステル・サン・テミリオン[2021]年・カステル社・AOCサン・テミリオン ■英語表記 MAISON CASTEL Saint-Emilion 2021 CASTEL AOC Saint-Emilion ■商品番号 0101052000786 ■ワインについて 高級サンテミリオン愛好家大注目！ボルドー赤ワイン愛好家大注目！フランスのワイン産地の中でも、その長い歴史と品質の高さで名高い高級産地サンテミリオン！典型的なエレガンスと複雑性は独特のテロワールから生まれた究極サンテミリオン！フランス国内でボルドー販売数量No.1を誇るバロン・ド・レスタックで有名なカステル社！1949年、カステル9人兄弟姉妹はフランスワインの銘醸地であるボルドー地方で「カステル社」を設立！ワイン商としてスタートし、その後わずか半世紀でヨーロッパ最大のワイン・グループに成長したカステル社が自信を持ってお届けする厳選したブドウ、伝統的な手法、カステル社のノウハウを集結した大人気AOCシリーズ！創業以来、カステル社が長く信頼を置くフランス各エリアの契約農家から、最もその土地の個性を表現する畑・区画のブドウを厳選！各生産地に伝わる伝統的な手法を用い、魅力を最大限に引き出した大人気シリーズ！このメゾン・カステル・サンテミリオンは、メルロー種、カベルネ・フラン種で造られた、ブラックチェリーやプルーンを思わせる強い果実の香りに、オーク樽由来の甘くて香ばしいカフェラテの香りがバランス良く調和！厚みのある果実味と、まろやかな酸味が特長の、コクのある味わい！まろやか＆リッチな味わいの高級サンテミリオンが大人気ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 カステル社 ■ブドウ品種 メルロー種/カベルネ・フラン種 ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/サンテミリオン/AOCサン・テミリオン ■内容量 750mlフランス国内でボルドー販売数量No.1を誇るバロン・ド・レスタックで有名なカステル社。
1949年、カステル9人兄弟姉妹はフランスワインの銘醸地であるボルドー地方で「カステル社」を設立！ワイン商としてスタートし、その後わずか半世紀でヨーロッパ最大のワイン・グループに成長したカステル社。
ワインの本場フランスからやってきた、気軽に楽しむ本格派ワイン、「メゾン カステル」。
わずか半世紀でヨーロッパ最大のワイン・グループに成長したカステル社が自信を持ってお届けする厳選したブドウ、伝統的な手法、カステル社のノウハウ。
フランスならではの、果実味豊かでバランスの良い味わいをお楽しみいただけます。
2,398 円
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 ■ワイン名 シャトー・ボーモン[2011]年・AOCオー・メドック・飲み頃11年熟成バックヴィンテージ ■英語表記 Chateau Beaumont [2011] AOC Haut Medoc ■商品番号 Chateau Beaumont [2011] AOC Haut Medoc ■ワインについて ボルドー オー・メドック フルボディ赤ワイン愛好家大注目！旧メドック・クリュ・ブルジョワ・シューペリュールのシャトー・ボーモンの飲み頃11年熟成の希少バックヴィンテージ[2011]年もの！フランスワインの権威、故エミール・ペイノー博士をして、「畑のポテンシャルはグラン・クリュに匹敵する」と言わしめた究極オー・メドック！サン・ジュリアンとの中間的性格を持つといわれるキュサック村の人気シャトー“ボーモン”(美しい山)！砂の混ざった砂利質の平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン52％を主体にメルロー45％、カベルネ・フラン3％をオーク樽14ヶ月熟成(新樽比率33％、フレンチオーク90％、アメリカンオーク10％)で造られるワインは、気品のある風味を特徴とした、フルボディのバランスのよい味わい！がレストランさまやオー・メドックファンに大人気！深い紫色をしており、果実やスパイスのアロマがあります！滑らかな舌触りのタンニンと果実味が豊かに感じられ、余韻も長いボルドーの特徴をよく表した逸品！この希少2011年でワインエンスージアスト誌驚異91点！ティム・アトキン90点の高級グラン・ヴァン並みの高評価！大人気のシャトー・ボーモンの飲み頃バックヴィンテージ[2011]年が待望少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 グラン・ミレジム・フランス ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン52％を主体にメルロー45％、カベルネ・フラン3％ ■ブドウ収穫年 [2011]年 ■生産地 フランス/ボルドー/メドック・オーメドック/ AOC オー・メドック ■内容量 750ml ■ご注意 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
※画像は別VTですが、本商品は2011年のものです。
フランスの保険会社GMFグループと、サントリーの共同出資によるグラン・ミレジム・ド・フランス社が、ボルドー・メドック地区で経営しているもうひとつのシャトーです。
畑はサンジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、ワインの風味も女性的なマルゴーと、より力強いサンジュリアンとの中間的な性格を有します。
シャトーの格付けは、クリュブルジョワ。
つまりグランクリュに次ぐランクで、その中でも、クリュ・ブルジョワ・スペリュールという「上級」クラスに格付けされています。
シャトーの歴史は古く、フランス革命以前からすでにここには小さな城があり、“シャトーボーモン”と呼ばれていたようです。
しかし、残念ながら1789年の革命は、すべての古文書を無に帰さしめてしまいました。
現在のシャトーはその後1854年に、ルーブル宮殿と同じマンサール様式に従って建造されたものです。
ボーモン(美しい山)の名の通り、なだらかな斜面がガロンヌ河に向かって続いており、ワインづくりに最適な微気候を形づくっています。
105haにおよぶ畑全体がほぼ均質な砂まじりのレキ土壌におおわれており、畑としての潜在力は充分です。
フランスワインの権威として知られるエミール・ペイノー博士も「サンジュリアンに似た土壌で、畑としてのポテンシャルはグランクリュに匹敵する」と高く評価しています。
植え付け品種はカベルネ・ソーヴィニヨン62％、メルロ30％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％。
近代的な技術と伝統的な醸造法を組み合わせ、力強く、かつエレガントで調和のとれたまろやかなワインをつくり上げています。
シャトー・ボーモン[2011]年・AOCオー・メドック ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン52％を主体にメルロー45％、カベルネ・フラン3％ ■発酵・熟成：オーク樽14ヶ月熟成(新樽比率33％、フレンチオーク90％、アメリカンオーク10％) フランスワインの権威、故エミール・ペイノー博士をして、「畑のポテンシャルはグラン・クリュに匹敵する」と言わしめた究極オー・メドック！ サン・ジュリアンとの中間的性格を持つといわれるキュサック村の人気シャトー“ボーモン”(美しい山)！砂の混ざった砂利質の平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン52％を主体にメルロー45％、カベルネ・フラン3％をオーク樽14ヶ月熟成(新樽比率33％、フレンチオーク90％、アメリカンオーク10％)で造られるワインは、気品のある風味を特徴とした、フルボディのバランスのよい味わい！ 深い紫色をしており、果実やスパイスのアロマがあります！滑らかな舌触りのタンニンと果実味が豊かに感じられ、余韻も長いボルドーの特徴をよく表した逸品！
2,915 円
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 ■商品名レヴィデンス ボルドー 2016 シャトー元詰 (ジャン フィリップ ジャヌイクス家元詰) AOCボルドー ルージュ 8熟成品■英名L'Evidence Bordeaux 2016 Ch. L'Evidence (Jean Philippe Janoueix) AOC Bordeaux Rouge■商品説明入手困難！極少量生産！ボルドー・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー右岸で最も注目されている生産者の1人ジャン・フィリップ・ジャヌイクスが醸す珠玉のボルドー！しかも超グレートヴィンテージ[2016]年もの！(2016年は、ボルドー全域で素晴らしい天候に恵まれた歴史的ヴィンテージのひとつ！ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにボルドー全域で90％以上、しかも約半数が95点台以上を獲得という素晴らしいヴィンテージ)！しかも造り手はロバート・パーカー★★★★4つ星生産者で、右岸でもっとも注目される銘醸造家兼オーナー！ボルドー新世代の一人であり、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも輝いた有名醸造家！当店でも大人気のシャトー・クロワ・ムートンやコンフェッション、ラ・クロワ・サン＝ジョルジュ（ポムロール）、幻のワイン“シャンブルン”などで有名なジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏による、彼の実力が見事に発揮されたボルドーAOCながら超大当り[2016]年！しかも彼が造るクロワ・ムートンやコンフェッションなどと同じく、流行のワイン醸造技術(タランソー製の開放式の小型の樽での発酵、果帽の攪拌、樽内でのマロラクティック発酵、澱との接触下での熟成、清澄と濾過をしない)などと同じく、シガーバレルを一部に使用！このエル・エヴィデンス(レヴィダンス)・ボルドー[2016]年はメルロー種85%、カベルネ・フラン種15%をオーク樽熟成（トラディショナルバレル80%＆シガーバレル20%)6ヶ月で仕上げられます！濃い赤色！木、スモーク、赤いベリーのアロマ！ラズベリー、イチゴ、チェリー、プラム、ミネラルの香り！しっかりとしたタンニンから深い凝縮感のある果実味が広がります！ほのかなオークのささやきが余韻に残り、全体のプロフィールに深みとニュアンスを加える！タバコとバニラの繊細なニュアンスが優雅に絡み合い、ワインを洗練された長い余韻へと導いてくれます！こだわりの傑作ボルドーが限定で少量入荷！■商品番号0101181005478■ワインのタイプ3760073716396■ワインのテイストフル-ミディアムボディ■生産年[2016]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー85%、カベルネ・フラン15%■生産者ドメーヌ・ジャン・フィリップ・ジャヌイクス家元詰■生産地フランス/ボルドー/AOCボルドー赤■内容量750ml■注意文【生産者： ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏】 世代交代が進むボルドー。
若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。
ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。
ジャヌイクス氏は、「ニュー・ジェネレーション」の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。
今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりなのです。
父はあの「クロ・デ・リタニ」や「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」を一躍有名にしたジョゼフ・ジャヌイクス氏。
その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。
今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。
有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。
彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。
グラを増やすため細長い型にした」 さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。
今回当店オーナーの訪問で新しい発見も数多くありました。
■ぶどう品種：メルロー85%、カベルネ・フラン15% ■発酵・熟成：オーク樽熟成ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏による2016年のエル・エヴィデンス ボルドーは、メルロー種85%、カベルネ・フラン種15%を使用してオーク樽熟成された赤ワインである。
このワインは濃い赤色で、木、スモーク、赤いベリーのアロマが特徴的である。
香りにはラズベリーやイチゴ、チェリー、プラム、ミネラルのニュアンスが感じられる。
タンニンがしっかりとしており、深い果実味が広がり、オークのささやきが余韻に残る。
タバコやバニラの繊細なニュアンスが加わり、洗練された長い余韻を楽しめる。
ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏の手によって造られたこの限定生産のボルドーは、傑作として称賛されている。
1,580 円
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 ■商品名シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール)[2020]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) 赤 フルボディ■英名Chateau Moulin Courrech 2020 AOC Cotes de Bordeaux■商品説明高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！造り手は2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ・シルヴァン」を運営するジャン リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています！所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック・サンテミリオンにもシャトー・ラ・ローズ・ペリエールを所有しています！現在、ジャン リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ・セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています！彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります！ピュイスガン村の高台に位置する2.7haの畑は、1948年に建てられた水車のすぐ近くにあり、硬い粘土石灰質土壌です！栽培はオーガニック！畝の間にカヴァークロップとして様々な植物を植えています！収穫した葡萄(メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％)は除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます！アルコール発酵前に低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します！温度コントロールしながら発酵させます！熟成はステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月行います！フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが広がります！口に含むと豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられます！丸みとボディがあり、とてもスムーズな飲み口で、若いうちから楽しむことが出来ます！こだわりの絶品ボルドーが限定で少量入荷！■商品番号0101181005317■ワインのタイプ4935919319843■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール ) (ジャン-リュック シルヴァン家)■生産地フランス/ボルドー/人気急上昇地区/AOCコート ド ボルドー■内容量750ml■注意文シャトー ラ ローズ ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ シルヴァン」を運営するジャン-リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています。
所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック サンテミリオンに位置しています。
現在、ジャン-リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています。
彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。
ジャン-リュックの父ジェラールは1957年、リブルヌで樽の修理会社を始めました。
そして、1980年からジャン-リュックが樽職人として一緒に働き始めました。
それ以降、徐々に樽の販路をフランス国内外に広めていきました。
現在もジャン-リュックは子供達と共にワイン造りと同時に樽会社の運営も行っています。
シャトー ラ ローズ ペリエールの葡萄畑は12世紀、カスティヨンの伯爵夫人がリュサックの地にシトー派の修道院を建設した際に開墾されました。
修道士たちは、この地域の農民たちに農業技術の支援を行い、サンティアゴ デ コンポステーラに向かう巡礼者の受け入れを担っていました。
彼らは土地の周辺の森を開墾し、石灰岩の丘の斜面に最初の葡萄を植えました。
この歴史から、シャトー ラ ローズ ペリエールはリュサック サンテミリオンの中でも最も古い葡萄畑のひとつとされています。
シャトーの名前は石切り場を意味する単語「ペリエール」に由来する水流、“ラ ペリエール（La Perrire）”からとられています。
オーナーのジャン-リュックはこの豊かな歴史と素晴らしい粘土石灰質の土壌に惚れ込み、2003年にシャトーの購入を決めました。
それ以来、畑、セラー、熟成庫の大々的な改修を行ってきました。
「葡萄畑、栽培」 ワイン造りにとってまず必要なのが品質の高い葡萄です。
1年を通じて、剪定、土壌、カヴァークロップの管理、オーガニックの肥料の使用など、高い品質を得るために細心の注意を払っています。
また、品質を高めるためにグリーンハーベストは必須です。
通常、1本の葡萄に8-10房を残し、収量が45hL/haになるようにコントロールしています。
収穫は十分に葡萄が熟すまで待ちますが、フレッシュさを保ち、過熟にならないように心がけています。
区画によって機械摘み、または手摘みを行っています。
手摘みの場合、最初に畑で選別しながら収穫し、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。
「環境に対するアプローチ」 彼らのワイン造りの哲学は環境、および畑のテロワールを尊重することです。
環境に対する取り組みはジャン-リュックと娘のクレールを中心としたチームによってその志を実現しています。
樽職人の家系であるシルヴァン家の人々は人間が自然に対して何を負っているのか、そして自然を尊重することがどれだけ重要であるかを誰よりも良く理解しています。
環境に配慮した葡萄栽培を目指し、2018年にHVE（環境価値重視）の認証（レベル3）を取得しました。
すべての作業はHVEの基準に従って行われています。
除草剤は使用していません。
2020年からオーガニックに転換を始め、2023年中の認証取得を目指しています。
畝の間にクローバーやオーツ麦、マメ科の植物などのカヴァークロップを植えました。
これにより土壌の通気性が良くなり、また自然の肥料となっています。
また、畑の周辺に生け垣を植えることで葡萄の害虫の天敵となる益虫の生息を促しています。
HVEとオーガニックの認証取得という二つのアプローチはワインの生産活動が環境に与える影響を軽減することが出来ると考えています。
「受け継がれるワイン造り」 シルヴァン家のワイン造りの情熱は4世代に渡り受け継がれています。
ジャン-リュックの祖父ピエールは1961年に最初の畑を手に入れました。
ワイン造りは世代を超えて受け継がれています。
また、ジャン-リュックは樽会社を営む父から学んだノウハウを生かし、自身のワインのオーク樽での熟成の技術を磨くことが出来ました。
今日、4代目にあたるクレールとレミが父のジャン リュックと共にワイン造りそして樽会社の運営を行っています。
彼らは父と同じ情熱を持ち、比類のないノウハウを生かしながら、品質を追求したワイン造りを目指しています。
「醸造」 セラーには50hLと100hLのステンレスタンクがあり、収穫時、葡萄は区画ごとに選別され、区画ごとに醸造を行っています。
“シャトー ラ ローズ ペリエール”を含む一部のキュヴェについては発酵、熟成共に100％樽を使用しています。
この昔ながらのプロセスについては、何度もテストを繰り返した結果、500Lの樽が最も適していると判断しました。
収穫された葡萄は重力を利用して樽に入れます。
発酵前にドライアイスを使用し8度に温度を下げ、数日間コールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出します。
赤ワイン用の葡萄はすべて除梗、破砕します。
「熟成」 白ワインは新樽で約10ヶ月熟成させます。
一方、赤ワインは12-14ヶ月、新樽または古い樽で熟成を行います。
果実味と樽の要素を調和させることで、果実味を保ちつつ、ワインに丸みと骨格を与えて洗練させることを目指しています。
■ぶどう品種：メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％) ■発酵・熟成：ステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月 ■土壌：硬い粘土石灰質高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！ メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが特徴。
口に含むと、豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられる。
丸みとボディがあり、非常にスムーズな飲み口が魅力。
若いうちから楽しめる逸品。
オーガニック栽培の硬い粘土石灰質土壌と、最新技術と品質重視のワイン造りが組み合わさり、こだわりの逸品が生まれた。
フルボディで辛口、赤ワイン愛好家にとっては注目の一本。
1,584 円
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 ■ワイン名 ドンナ・マルツィア・カベルネ・ソーヴィニヨン・オーク樽熟成[2019]年・コンティ・ゼッカ ■英語表記 DONNA MARZIA Cabernet Sauvignon BARRIQUE [2019] CONTI ZECCA ■商品番号 0216001001490 ■ワインについて 濃厚イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！樽熟成の濃厚カベルネ・ソーヴィニヨンが遂に登場！しかも新樽100％の贅沢仕様！南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、コストパフォーマンスに優れたワインを生み出す、歴史と由緒あるワイナリー！プーリア州サレント半島に昔から侯爵家として門を構え、ワイン造りにおいては500年以上の歴史を持つゼッカ家！現在のワイナリーは現当主の祖父アルチビアテ・ゼッカ氏によって1935年設立、この地ならではの土着品種の個性を最大限にいかしたワイン造りを行っていますが国際品種にも近年積極的に取り組んでいる！広大な自社畑で出来た高品質なブドウは、プーリアでもトップ・クラスと評されるワインを生み出し、多くのファンを魅了！さらにはプーリア州でガンベロ・ロッソ誌でトレ・ビッキエーリを10回獲得した数少ないスターワイナリーとして知られており、イタリア国内に限らず海外でも大注目の大御所生産者コンティ・ゼッカによる濃厚カベルネ・ソーヴィニヨンが遂に登場！カベルネ・ソーヴィニヨン85％にネグロアマーロ15％をアメリカンオーク樽にて3ヶ月熟成！しかも新樽100％の贅沢仕様！しっかりとした、濃いルビー色！熟した赤果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り！豊かな果実味、樽の風味、タンニンが柔らかく余韻とともに心地よく広がる究極辛口フルボディ赤ワイン！リッチな樽感が楽しめる圧倒的なコスパを誇る極旨イタリア赤ワインが待望入荷！しかも高級感のあるブラックラベルでレストラン様にもおすすめ！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 コンティ・ゼッカ ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85％/ネグロアマーロ15％ ■ブドウ収穫年 2019年 ■生産地 イタリア/プーリア州/IGT サレント ■内容量 750mlギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア。
いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地。
ここ、プーリア州サレント半島に昔から公爵家として門を構える「ゼッカ・ファミリー」。
500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ・ゼッカにより1935年に設立されたもの。
所有する4つのエステイトの畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、プリミティーヴォ、ネグラマーロといった南の地ならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コスト・パフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ・ゼッカはまさに次世代のリーダーとなる存在。
1998年から6年連続でトレビッキエーリを取り続ける、フラッグ・シップの「ネロ - NERO - 」が、そのことを何よりも証明してくれます。
ドンナ・マルツィア シャルドネ 2020年 コンティ・ゼッカ シャルドネ85％にマルヴァジーア・ビアンコ15％をオーク樽で3ヶ月熟成。
新樽100％の贅沢仕様。
香り、味わいともに華やかでフル?ティな印。
この価格帯ながら、ほんのりと感じる木樽のニュアンス、心地よい苦味がデリケートかつエレガントな味わいを演出。
リッチな樽感が楽しめる圧倒的なコスパを誇る極旨フルボディ白ワイン。
■ 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85％にネグロアマーロ15％ ■ 土壌：石灰質を含む沖積土壌 ■ 醗酵：ステンレス・タンク ■ 熟成：オーク樽にて3ヶ月(アメリカ産225L、新樽比率100％) ■ 飲み頃温度：16度 ■年間生産量：15000本 しっかりとした、濃いルビー色。
熟した赤果実のニュアンスとバニラやスパイスの香り。
豊かな果実味、樽の風味、タンニンが柔らかく余韻とともに心地よく広がります。
1,254 円
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 ■ワイン名 タヴェルネッロ・オルガニコ・サン・ジョヴェーゼ[2022]年・イタリア・カヴィロ社・世界No.1のイタリアワイン“タヴェルネッロ” ■英語表記 TAVERNELLO Organico Trebbiano Sangiovese [2022] Italia Caviro ■商品番号 0208001000597 ■ワインについて イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！造り手は、「小さな居酒屋」を意味するイタリア本国で30年以上も愛されているワインブランド！イタリアで販売量No.1！世界中で親しまれているイタリアのデイリーブランド！イタリア最大の農業協同組合「カヴィロ社」の本拠地エミリア・ロマーニャ州で生まれた『タヴェルネッロ・オルガニコ』(オルガニコは何よりも素材を大切にするスローフードの国・イタリアが誇るオーガニックワイン)！『タヴェルネッロ・オルガニコ』のラベルに記された「Imbottigliato(イタリア語：瓶詰め)」は、“ブドウの栽培から瓶詰めまで、すべて自社で品質に責任をもって行っている”ことを意味し、その安定した高い品質こそ、世界No.1イタリアワインの証とも言える！ずばりオーガニックのサン・ジョヴェーゼで造られる、イタリアの太陽を浴びて育った自然のままのブドウの果実味を存分にお楽しみいただけるやわらかな果実味とまろやかな渋み、軽やかな酸味が一体となった素直な味わい“タヴェルネッロ・オルガニコ”イタリア辛口赤ワインが待望の入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・ミディアムボディ ■生産者 カヴィロ社 ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 イタリア ■内容量 750ml『タヴェルネッロ・オルガニコ』のラベルに記された「Imbottigliato(イタリア語：瓶詰め)」は、“ブドウの栽培から瓶詰めまで、すべて自社で品質に責任をもって行っている”ことを意味し、その安定した高い品質こそ、世界No.1イタリアワインの証とも言えます。
オーガニックのサン・ジョヴェーゼで造られる、イタリアの太陽を浴びて育った自然のままのブドウの果実味を存分にお楽しみいただけるやわらかな果実味とまろやかな渋み、軽やかな酸味が一体となった素直な味わい“タヴェルネッロ・オルガニコ”イタリア辛口赤ワイン！
1,078 円
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 ■商品名シャトール モンテイユ ダルザック 2013 シャトー ダルサック元詰 2ndラベル シャトー元詰 11年熟成品 赤■英名Chateau le Monteil d'Arsac 2013 AOC Haut Medoc Cru Bourgeois■商品説明ボルドー オー・メドック フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級飲み頃11年熟成！ずばりマルゴー・クリュ・ブルジョワ級の大人気シャトー！シャトー・ダルサック！メドックで最も古いシャトーのひとつとされる名門生産者でAOCマルゴー(クリュ・ブルジョワ)を手掛けるシャトー・ダルサック(メドックでたいへん長い歴史を持ち、奇跡の復活を遂げたシャトー・ダルサック)のオーナーが手掛けるシャトー・ダルサックのセカンドワイン！このル・モンテイユ・ダルザックは、シャトー・ダルサックのセカンドワインでもあり弟分のような位置づけです！シャトーの歴史は古く900年以上の歴史を持ち、メドックの中でも最も古いシャトーのひとつです！12世紀、当時のアルサック卿の所有となり、その後、16世紀には有名な哲学者ミシェル・ド・モンテーニュの兄弟の手に渡ります！その後、20世紀初頭にフィロキセラの被害を受け、1954年のマルゴーのAOCが認定された際にも外れてしまいます！時が過ぎ、1986年にフィリップ・ラウー家がシャトーを購入し、彼は、資金を投入し10年をかけてシャトーを再興します！新たに葡萄を植え、セラーを改築し、設備の近代化を図りました！その後の努力により、AOCマルゴーとAOCオー・メドックとしてワインを造ることが出来るようになりました！オー・メドックの畑は54ha、土壌は砂と砂利の混ざる組成！発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで3週間から4週間行います！熟成は全体の30％をバリック樽、70％をステンレスタンクで行います！一部樽熟成による心地よいオーク樽由来のアロマが感じられます！口に含むと肉厚で丸みがあり、タンニンはとてもしなやかな飲み干した後の余韻が、ワインが持つハーモニーと共に長く残る素晴らしい完成度の究極オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級フルボディ辛口赤ワイン！(濃いルビーレッド色のこのワインは、フレッシュで魅力的なブラックカラントとラズベリーの香りにトーストとバニラのニュアンス、まろやかでフルボディ、熟した赤い果実の長い余韻が特徴。
)がシャトー元詰で飲み頃11年熟成バックヴィンテージで限定で少量入荷！赤身肉料理、ステーキ、ローストビーフとともに。
飲み頃温度16-20度でお楽しみ下さい。
■商品番号0101013001302■ワインのタイプ4571520762656■ワインのテイストフルボディ■生産年[2013]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者シャトー・ダルサック元詰■生産地フランス/ボルドー/メドック/オーメドック/AOCオー メドック クリュ ブルジョワ■内容量750ml■注意文ル モンテイユ ダルサックは、シャトー ダルサックのセカンドワインというよりも弟分のような位置づけです。
シャトーの歴史は古く900年以上の歴史を持ち、メドックの中でも最も古いシャトーのひとつです。
12世紀、当時のアルサック卿の所有となり、その後、16世紀には有名な哲学者ミシェル ド モンテーニュの兄弟の手に渡ります。
しかし、18世紀になるまで葡萄栽培は行われていませんでしたが、19世紀末にはメドックで最も広い畑を持つまでになりました。
20世紀初頭にフィロキセラの被害を受け、葡萄は壊滅してしまいました。
1930年代の半ばには完全に衰退し、1954年のマルゴーのAOCが認定された際にも外れてしまいます。
時が過ぎ、1986年にフィリップ ラウーがシャトーを購入します。
彼は、10年をかけてシャトーを再興します。
新たに葡萄を植え、セラーを改築し、設備の近代化を図りました。
その後の努力により、AOCマルゴーとAOCオー メドックとしてワインを造ることが出来るようになりました。
オー メドックの畑は54ha、土壌な砂と砂利の混ざる組成です。
葡萄の仕立てはグイヨです。
発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで3週間から4週間行います。
熟成は全体の30％をバリック、70％をステンレスタンクで行います。
輝きのあるルビーレッド、一部樽熟成による心地よい木のアロマが感じられます。
口に含むと肉厚で丸みがあり、タンニンはとてもしなやかです。
■ぶどう品種：未記載 ■発酵・熟成：発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで3週間から4週間、熟成は30％をバリック樽、70％をステンレスタンクで行うボルドー オー・メドック フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級飲み頃11年熟成！900年以上の長い歴史を持ち、メドックで最も古いシャトーのひとつとされるシャトー・ダルサックは、AOCマルゴーとAOCオー・メドックでのワイン造りが認められている。
このセカンドワインは、砂と砂利が混在する土壌で育ったぶどうを用い、温度コントロールされたステンレスタンクでの発酵とバリック樽及びステンレスタンクでの熟成を経て造られる。
一部樽熟成による心地よいオーク樽由来のアロマと、肉厚で丸みがありしなやかなタンニンが特徴で、フレッシュで魅力的なブラックカラントとラズベリーの香りにトーストとバニラのニュアンスが感じられる。
まろやかでフルボディ、熟した赤い果実の長い余韻を楽しめる。
11年の熟成期間を経て飲み頃に達したこのワインは、赤身肉料理、ステーキ、ローストビーフとの相性が抜群で、推奨される飲用温度は16-20度である。
1,980 円
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![]() ■商品名シャトール モンテイユ ダルザック 2013 シャトー ダルサック元詰 2ndラベル シャトー元詰 11年熟成品 赤■英名Chateau le Monteil d'Arsac 2013 AOC Haut Medoc Cru Bourgeois■商品説明ボルドー オー・メドック フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級飲み頃11年熟成！ずばりマルゴー・クリュ・ブルジョワ級の大人気シャトー！シャトー・ダルサック！メドックで最も古いシャトーのひとつとされる名門生産者でAOCマルゴー(クリュ・ブルジョワ)を手掛けるシャトー・ダルサック(メドックでたいへん長い歴史を持ち、奇跡の復活を遂げたシャトー・ダルサック)のオーナーが手掛けるシャトー・ダルサックのセカンドワイン！このル・モンテイユ・ダルザックは、シャトー・ダルサックのセカンドワインでもあり弟分のような位置づけです！シャトーの歴史は古く900年以上の歴史を持ち、メドックの中でも最も古いシャトーのひとつです！12世紀、当時のアルサック卿の所有となり、その後、16世紀には有名な哲学者ミシェル・ド・モンテーニュの兄弟の手に渡ります！その後、20世紀初頭にフィロキセラの被害を受け、1954年のマルゴーのAOCが認定された際にも外れてしまいます！時が過ぎ、1986年にフィリップ・ラウー家がシャトーを購入し、彼は、資金を投入し10年をかけてシャトーを再興します！新たに葡萄を植え、セラーを改築し、設備の近代化を図りました！その後の努力により、AOCマルゴーとAOCオー・メドックとしてワインを造ることが出来るようになりました！オー・メドックの畑は54ha、土壌は砂と砂利の混ざる組成！発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで3週間から4週間行います！熟成は全体の30％をバリック樽、70％をステンレスタンクで行います！一部樽熟成による心地よいオーク樽由来のアロマが感じられます！口に含むと肉厚で丸みがあり、タンニンはとてもしなやかな飲み干した後の余韻が、ワインが持つハーモニーと共に長く残る素晴らしい完成度の究極オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級フルボディ辛口赤ワイン！(濃いルビーレッド色のこのワインは、フレッシュで魅力的なブラックカラントとラズベリーの香りにトーストとバニラのニュアンス、まろやかでフルボディ、熟した赤い果実の長い余韻が特徴。
)がシャトー元詰で飲み頃11年熟成バックヴィンテージで限定で少量入荷！赤身肉料理、ステーキ、ローストビーフとともに。
飲み頃温度16-20度でお楽しみ下さい。
■商品番号0101013001302■ワインのタイプ4571520762656■ワインのテイストフルボディ■生産年[2013]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者シャトー・ダルサック元詰■生産地フランス/ボルドー/メドック/オーメドック/AOCオー メドック クリュ ブルジョワ■内容量750ml■注意文ル モンテイユ ダルサックは、シャトー ダルサックのセカンドワインというよりも弟分のような位置づけです。
シャトーの歴史は古く900年以上の歴史を持ち、メドックの中でも最も古いシャトーのひとつです。
12世紀、当時のアルサック卿の所有となり、その後、16世紀には有名な哲学者ミシェル ド モンテーニュの兄弟の手に渡ります。
しかし、18世紀になるまで葡萄栽培は行われていませんでしたが、19世紀末にはメドックで最も広い畑を持つまでになりました。
20世紀初頭にフィロキセラの被害を受け、葡萄は壊滅してしまいました。
1930年代の半ばには完全に衰退し、1954年のマルゴーのAOCが認定された際にも外れてしまいます。
時が過ぎ、1986年にフィリップ ラウーがシャトーを購入します。
彼は、10年をかけてシャトーを再興します。
新たに葡萄を植え、セラーを改築し、設備の近代化を図りました。
その後の努力により、AOCマルゴーとAOCオー メドックとしてワインを造ることが出来るようになりました。
オー メドックの畑は54ha、土壌な砂と砂利の混ざる組成です。
葡萄の仕立てはグイヨです。
発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで3週間から4週間行います。
熟成は全体の30％をバリック、70％をステンレスタンクで行います。
輝きのあるルビーレッド、一部樽熟成による心地よい木のアロマが感じられます。
口に含むと肉厚で丸みがあり、タンニンはとてもしなやかです。
■ぶどう品種：未記載 ■発酵・熟成：発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで3週間から4週間、熟成は30％をバリック樽、70％をステンレスタンクで行うボルドー オー・メドック フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級飲み頃11年熟成！900年以上の長い歴史を持ち、メドックで最も古いシャトーのひとつとされるシャトー・ダルサックは、AOCマルゴーとAOCオー・メドックでのワイン造りが認められている。
このセカンドワインは、砂と砂利が混在する土壌で育ったぶどうを用い、温度コントロールされたステンレスタンクでの発酵とバリック樽及びステンレスタンクでの熟成を経て造られる。
一部樽熟成による心地よいオーク樽由来のアロマと、肉厚で丸みがありしなやかなタンニンが特徴で、フレッシュで魅力的なブラックカラントとラズベリーの香りにトーストとバニラのニュアンスが感じられる。
まろやかでフルボディ、熟した赤い果実の長い余韻を楽しめる。
11年の熟成期間を経て飲み頃に達したこのワインは、赤身肉料理、ステーキ、ローストビーフとの相性が抜群で、推奨される飲用温度は16-20度である。
1,980 円
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