産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者マヒ品種ピノ・ノワール 100%英字Mahi Pinot Noir Marlborough醸造発酵前に低温浸漬、土着酵母で発酵、フレンチバリックで15か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421900026326輸入元ヴァイアンドフェロウズ《セントラル・オタゴとの違い》 ニュージーランド産においてピノ・ノワールの産地といえばセントラル・オタゴとマーティンボローが有名で、それに比べるとマールボロは手ごろなものが手に入るが質で劣るイメージかもしれません。
違いとしてはやはり気候。
南半球のほぼ最南端にあるオタゴと違い、ある程度温和なマールボロ。
より果実が熟して黒系フルーツのニュアンスを持つものが多いです。
このワインも年によってはアルコール14％に達するので飲みごたえがあります。
しかし20％程度を全房発酵しているためフレッシュ感があり、上品にまとまっています。
味わいの骨格は欲しいけど、果実の甘い風味はあまり好きではない。
そんな方におすすめしたいピノ・ノワールです。
《テイスティングノート》 ダークチェリーやプラムが香る、ふくよかでリッチなアロマ。
果実味には程よい重量感があり、柔らかなタンニンが全体を引き締めています。
余韻は非常に整った印象です。
《生産者について》 マヒは ニュージーランド・マールボロで新たな「醸造技術」を確立したパイオニア的ワイナリー。
チリの「エラスリス」をはじめ各地で修業したブライアン・ビックネルが、畑の個性を反映したワインをつくるべく開きました。
栽培にはビオディナミを採用し、天然酵母での発酵でその土地の味わいを表現することを目指しています。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者ヴィニティ・デル・サレント品種ネグロアマーロ 100%英字I Muri Negroamaro Vigneti del Salento醸造樽で4〜5ヶ月熟成おすすめ料理焼肉、ハンバーグ、プルコギ飲み頃温度18〜20℃おすすめグラスボルドーグラス評価「サクラアワード2020」にて2018ヴィンテージがダブルゴールド 「ムンドゥス　ヴィニ2020」で2019ヴィンテージが金メダル内容量750mlJANコード4935919056731輸入元稲葉《ファルネーゼグループについて》 最高のプリミティーヴォを栽培できるとされるプーリア　マンドゥーリアの農協と”ファルネーゼ”がコラボ！彼らはここでも“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを心掛け、ワインビジネスを通した“地域貢献”を実現しています。
契約農家も知らなかった彼らのブドウのポテンシャルを見抜き、ファルネーゼが先駆けて世に送り出したプーリアのワインは、人々に驚きと感動を与えています。
《ワイナリーについて》 そのファルネーゼがプーリアで構えるワイナリーがヴィニティ・デル・サレントです。
樹齢40年では「まだ若い」とされるほどの高樹齢ブドウ栽培を行う農家たちと”ファルネーゼ流”の契約を行い、グループのワイナリーの中でもとりわけ濃厚な味わいのワインを造っています。
ファルネーゼの本拠地アブルッツォ州のワイナリーの次に世界中で人気を得ており、今一番勢いがあります！ 《このワインについて》 タンニンのしっかりしたネグロアマーロを乾燥させ水分を減らすことで、糖度が集約し濃厚な味わいと口当たりの柔らかさが両立した赤ワイン。
ヴェネト州の高級ワイン”アマローネ”は乾燥庫を使い3〜4ヶ月かかりますが、暑く乾燥したプーリアでは同じことを畑で自然に、しかも約2週間という短期間で行うことができます。
質の高い葡萄を自然の力を活かして得られるため、抜群のコストパフォーマンスを持ったワインです。
《テイスティングノート》 カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香り、しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはしなやかでとても柔らかいです。
甘辛いタレをかけた焼肉に合わせれば満足感がさらにプラスされます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者カレラ品種ピノ・ノワール 100%英字Calera Mount Harlan De Villiers Pinot Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインスペクテーター93点、ジェームズ・サックリング95点内容量750mlJANコード4961350120151輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 カレラの創業者は、このワインの名前にもなっているジョシュ・ジェンセン氏。
DRCのワインに感銘を受けてその門を叩きワインづくりを学びました。
故郷に戻った後「ロマネ・コンティのようなワインをつくれる土地」を探し歩き、当時はワイン産地でなかったマウント・ハーランを開拓しました。
カリフォルニア産ピノ・ノワールの生産者として非常に早い段階から日本に紹介されており、知名度抜群のワイナリーです。
現在はジョシュ・ジェンセン氏の引退に伴い、ダックホーングループの傘下に入りました。
しかし、醸造チームなどもそのまま受け入れたため、その味わいはしっかりと継承されています。
《カレラ公式テイスティングノート》 ドゥ・ヴィリエは、マウント・ハーラン産ピノ・ノワールの中でも最も豪華で濃い果実味を持つワインを造り出している。
ヴェルヴェットのようなタンニンとブラックベリーとブライヤーパッチのしっかりとした層があり、長く贅沢なフィニッシュには芳醇なブラックラズベリーのニュアンスが現れる。
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産地ニュージーランド ＞ ホークス・ベイ生産者コラボレーション・ワインズ品種メルロー 43% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 43% 、 カベルネ・フラン 14%英字Impression Red Collaboration Wines土壌砂利質、シルト、ローム質醸造フレンチオーク18か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元リブ・コマース《生産者について》 オーナー醸造家であるジュリアンヌ・ブローデン（Julianne Brogden）は、1997年にワイン科学の学士号を取得した後、ナパ・ヴァレーをはじめとした海外のワイナリーで経験を積みます。
20年以上の修行のすえ、やはり故郷のホークスベイでワインをつくりたいと、ワイナリーを設立。
情熱的なブドウ栽培者と自分とのコレボレーションでつくる少量生産ワイン、という意味を込めて「コラボレーション・ワインズ」と名付けました。
《ワインについて》 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを用いた、いわゆる「ボルドー・ブレンド」。
《テイスティングノート》 プラムやカシスの香りに、深みのある土のアロマが混ざります。
非常に柔らかい、ソフトな口当たり。
何かが突出しない素晴らしいバランス感は、ワインメーカーのセンスを感じさせます。
ブレンドワインはどうしても味わいがイメージしづらくて、手が出しづらい、不安に感じる気持ちはわかります。
しかし、この1本に関してはご安心ください。
あなたが持つ「赤ワイン」というぼんやりとした味わいのイメージ。
それに非常に近いものであることでしょう。
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産地オーストラリア生産者バス・フィリップ品種ピノ・ノワール 100%英字Bass Phillip Estate Pinot Noir飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》オーストラリアのヴィクトリア州。
プレミアム・ピノ・ノワールの生産者として一時代を築いたバス・フィリップ。
後継者のいなかったフィリップ・ジョーンズは、2020年の引退に際し同じアンリ・ジャイエにワインづくりを学んだ、ジャン・マリー・フーリエに後を託しました。
2020年から参画予定でしたが、コロナによる渡航制限などもあり、ワインづくりすべてに関わり始めたのは2021年ヴィンテージから。
完全にフーリエの手によるバス・フィリップが、今年初リリースです。
《2021ヴィンテージについての公式情報》全体的に非常に好ましいヴィンテージ。
天候はおおむね穏やかで、春から初夏にかけては平年並みから冷涼だったものの、夏から秋にかけては暖かく、積算温度は1359度。
栽培期間の総雨量は488mm。
1月から4月の降水は40mmほどでブドウは健康な状態を保った。
酸味とpHのバランスは良好だった。
収量は6.9トン/haと高いかった。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション ＞ ミネルヴォワ生産者シャトー・クープ・ローズ品種グルナッシュ 90% 、 シラー 10%英字Cuvee Granaxa Chateau Coupe Roses飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3496650000083輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 自社の瓶詰を始めたのはここ40年ほどながら、ワイナリーの歴史自体は400年以上前までさかのぼることができます。
ミネルヴォワとしては標高の高い、250〜450mの高地にシャトー・クープ・ローズの47haの畑があり、近くでは多くの遺跡が発掘されるといいます。
「ワインは畑で造られる」の考えの元、1990年代からオーガニック認証を取得し、手間を惜しまない丁寧な畑仕事を実践しています。
《このワインについて》 南フランスらしいガリーグというハーブの森に畑が囲まれているためか、ワインにハーブのニュアンスも感じます。
ブラックチェリーやコーヒーのようなアロマ。
きめ細かいタンニンが上品に口内を刺激する、落ち着いた印象を持つ赤ワインです。
ワイナリーの名前のとおり、エチケットにはバラが描かれています。
知人へのちょっとしたお礼として、お花を贈るような感覚でこのワインをカジュアルなプレゼントにしてみてはいかがでしょうか。
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産地南アフリカ ＞ スワートランド生産者ブーケンハーツクルーフ品種シラー 100%英字Boekenhoutskloof Syrah醸造チューリップ型のコンクリートタンクで発酵、2500Lの大樽と600Lの樽で18か月熟成おすすめ料理ラムラックのロースト飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ティム・アトキン95点(2016VT)内容量750mlJANコード6002039004732輸入元マスダ《生産者について》 ロバート・パーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド、ヨーロッパのワインレポート、その2つが2008年に南アフリカNo.1ワイナリーに選んだのが、ブーケンハーツクルーフです。
輸入元バイヤーの三宅さんはブーケンハーツクルーフのすごさを、「バリューワインからフラッグシップまで全てのワインが、価格以上の価値を感じさせてくれること」といいます。
1000円台で販売される品種ブレンドでつくる「ウルフトラップ」シリーズから、フラッグシップの「七つの椅子」シリーズまで。
どれも「多くの人が好みそうな味」にしっかり仕上げてきます。
本拠地はステレンボッシュの北東に隣接するフランシュック。
25haの自社畑の他に、契約農家から購入するブドウを合わせて多くの銘柄をリリースしています。
《このワインについて》 カベルネ・ソーヴィニヨンやセミヨンなどもつくられているフラッグシップ「7つの椅子」シリーズ。
しかし最も「ブーケンハーツクルーフファン」をつくっているのは、このシラーかもしれません。
ブドウはワイナリーから離れたスワートランド産のものを使用。
風味の複雑さと味わいの存在感が圧倒的で、「これ、とてつもないワインだ」感をしっかり感じさせてくれるのです。
バリューワインを買う量に応じて「7つの椅子」シリーズは割り当てられる限定品。
これだけ輸入することはできない限定品だといいます。
《テイスティングノート》 よく熟したブラックベリーやオリーブ、スミレ、黒コショウなどのスパイスが、ワインをグラスに注ぐなりあふれ出してきます。
口に含めば濃密できめ細やかな液体に感情を揺さぶられます。
どこまでも続くような余韻は、クローヴやナツメグなどのニュアンスを伴って美しく消えていきます。
全体をしっかり支える酸味がバランスをとっており、バロッサ・ヴァレーのシラーズよりは、エルミタージュなどのスタイルに似ているでしょう。
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産地オーストラリア ＞ マクラーレン・ヴェイル生産者ダーレンベルグ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字d'Arenberg High Trellis Cabernet Sauvignon醸造フレンチオーク旧樽で20か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9311832327007輸入元ヴィレッジセラーズ《世界のカベルネと比較して》 カベルネ・ソーヴィニヨンは世界一広く栽培されているブドウ品種なので、世界各地で様々な価格帯の赤ワインがつくられています。
2000円前後の価格帯で考えるなら、当店一番人気はカリフォルニア産。
バニラのような甘い樽香が香り、酸味が低くまったりとした口当たりです。
チリは土っぽさや青いニュアンスを感じやすく、同じ価格帯なら一段階力強いことが多いでしょう。
オーストラリアはというとなにせ広いから一つのスタイルを挙げることはできません。
しかし南オーストラリア州のものなら、ユーカリ系の香りと適度な酸味、力強いタンニンが特徴でしょう。
全般に豊かな風味と力強さを主張するものが多い中で、少し力を抜いたような味わいなのが、この「ハイ・トレリス」のいいところです。
《生産者について》 オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに100年以上の歴史を持つダーレンベルク。
当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出によって拡大し、今では本拠地マクラーレン・ヴェイルだけで72ha、さらにアデレード・ヒルズにも自社畑を所有する規模に成長しました。
オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に2009年認定されました。
ワイナリーの建物が美術館かと見まがうような前衛的な建物であることも特徴のひとつ。
ぜひ一度Googleマップなどからご覧ください。
《テイスティングノート》 カシスや杉のような香りに、わずかにユーカリのような清涼感のある香りを感じます。
タンニンの抽出をおだやかにしているそうで、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいガシっとした渋味は感じません。
14.5%のアルコールの割に重たすぎないので、肩の力を抜いてスイスイ飲めてしまいます。
自分一人でワインを飲む方の中には、カベルネの力強い味わいを想像して抜栓をためらう経験をしたこともきっとあるでしょう。
この赤ワインなら大丈夫。
飲み疲れしないので、ついまたリピートしたくなります！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N ダーレンベルクミディアムボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85% 、 メルロー 15%英字Chateau Duhart Milon Rothschild飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト92点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント92点！】 [ワインアドヴォケイト 2016年10月の試飲] 1996年のデュアール・ミロン・ロートシルトは、王道をまっすぐ進んだポイヤックで、素晴らしい熟成を遂げている。
20年経った今、下草とピーマンのアロマをたっぷり含んだ、フレッシュでとても塩辛いブーケが出来上がっている。
ロワールのカベルネ・フランを思わせるような香り。
味わいはミディアムボディで、口当たりは優しく、印象的なボディとバックボーンを持ち、同様に白コショウとピーマンが混ざった骨格のある余韻で十分すぎるほどのフレッシュさがある。
非常にクラシックなスタイルで、伝統主義者のためのデュアールだが、私はそのスタイルを高く評価している。
今も完璧に飲めているが、あと20年は楽しみを提供し続けるだろう。
[Neal Martin氏による評価 飲み頃予想2016 - 2036年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ロスチャイルド ロッチルトフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東5　

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者デコイ（ダックホーン）品種メルロー 80% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 18% 、 カベルネ・フラン 2%英字Decoy Merlot California Duckhorn醸造新樽比率35%のフレンチオークで12か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0669576019252輸入元中川ワイン《生産者について》 ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーン。
世界的に名の通ったワイナリーグループですが、ナパ・ヴァレーのブドウ価格高騰もあり、毎日飲めるものではありません。
そこでダックホーンで培った醸造技術をもって、カリフォルニアワインをよりカジュアルに楽しんでもらうため、『デコイ』ブランドがつくられました。
《このワインについて》 ダックホーンの名を知らしめた品種がメルローであり、力強くも滑らかな味わいに多くの人が魅了されます。
ただ、それは価格的にも味わい的にも、そう毎日たくさん飲めるものではありません。
そこでカジュアルに楽しめるものとして人気の高いのが、この“デコイ”メルローです。
ソノマ・カウンティ内のドライクリーク・ヴァレーやアレキサンダー・ヴァレーといった、酸味のしっかりとしたカベルネの銘醸地にある畑を中心にブドウを調達。
新樽比率35%のフレンチオークで12か月熟成と、決して安ワインの作り方ではなく、ダックホーンの看板を背負った1本であることがわかります。
《テイスティングノート》 ジューシーなブラックベリーやプラム、コーヒーやチョコレートのアロマ。
ベルベットのような厚みのある口当たりで、カリフォルニアらしい甘味を伴う果実味が心地よいワインです。
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産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kendringer Alte Burg Spatburgunder Reserve Bernhard Huber土壌レスやロームの表土に石灰岩土壌、収量25hL/ha飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラスJANコード4029332193019輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
《ユリアンの代で変わったこと》 やや分厚いボディを持ったベルンハルトさんの作品と比べて、ユリアンはよりエレガントに仕上げます。
収穫を2週間ほど早めることでアルコール度数をやや抑えめにし、果汁を絞るプレスもあえて旧式のものに変えました。
それは醸造時にオリが1.5倍ほど出るのが特徴で、そのオリとともに12か月の樽熟成を行います。
《このワインについて》 フーバーはアルテ・ブルクの畑を2ha所有しており、そのうち1haをGG（グラン・クリュ）用として使っています。
5年以上前からワイン自体はつくっていたのですが、樹齢が低く品質が伴わないのでブレンド用でした。
ようやく納得のいくものができたため、2019ヴィンテージからグラン・クリュのラインナップに加わりました。
フーバーの他の畑と違って近くに森や山がありません。
風通しが良くて乾燥する畑で、ブドウの粒が小さく力強いワインになるといいます。
《テイスティングノート》 個人的にはかなり上質なモレ・サン・ドニのワインを連想しました。
プラムやチェリーなどの赤いフルーツのアロマに、森の下草や腐葉土、アニス、ジュニパーベリーなどのニュアンス。
口に含むと香りの印象より果実味は甘やかです。
タンニンや酸味はソフトで丸く、ドライな印象。
現時点では他の3つのグラン・クリュにはスケール感で劣ると感じました。
しかし価格に対しての価値は十分にあります。
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産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者プロフェッツ・ロック品種ピノ・ノワール 100%英字Prophet’s Rock Rocky Point Pinot Noirおすすめ料理ラム、ジビエ、サーモン飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421900154005輸入元GRN《セントラル・オタゴについて》 ニュージーランドの南島、その最南端に位置する生産地「セントラル・オタゴ」。
ほとんど南半球の最南端の産地といえます。
ニュージーランドは全体として海洋性の穏やかな気候なのですが、内陸部にあるセントラル・オタゴに関しては大陸性気候。
昼夜の寒暖差も夏と冬の寒暖差も大きく、ニュージーランドで一番寒くて一番暑い産地です。
日照時間が非常に長いため、ブドウはしっかりと熟します。
果皮もやや厚くなり、しっかりとタンニンを感じるものも多いです。
《生産者について》 プロフェッツ・ロックのオーナー醸造家はポール・プジョル氏。
ロワールのアンリ・ブルジョワやアルザスのメゾン・クンツ・バーで修業を積み、2009年にはコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエでも醸造を手がけました。
その縁でヴォギュエの元醸造長フランソワ・ミエ氏と親交を深め、コンサルタントをしてもらっています。
ミエ氏の息子が修業に来ていたこともあるんだとか。
上質なピノ・ノワールだけでなく、アルザス品種やシャルドネもセントラル・オタゴを代表する品質でつくりあげます。
《このワインについて》 ホーム・ヴィンヤードと同じベンディゴ地区にありますが、標高が低く日当たりのいい急斜面の畑です。
砕けた片岩がゴロゴロしており、夜間には岩が日中に蓄えた熱を放出するため、ブドウの成熟を助けます。
ホーム・ヴィンヤードより成熟が早く、より凝縮感のある芳醇なワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 熟したベリーやチェリーのようなみずみずしい香り。
花の香りやスパイスのニュアンスも感じます。
口当たりは厚みがあり、ベルベットのスムースさ。
長い余韻が楽しめます。
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産地スペイン生産者ボデガス・トリデンテ品種テンプラニーリョ 100%英字Entresuelos Tempranillo Bodegas Tridente飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価リアルワインガイド 旨安大賞2013、「サクラアワード2023」ゴールド(2019VT)内容量750mlJANコード4935919071680輸入元稲葉《低価格スペインワインのイメージ》 3000円以下のスペインワインが他国に優位である点。
それはズバリ『手ごろなのに濃くて飲みごたえがあり美味しい』でしょう。
温暖かつ昼夜の寒暖差があり、乾燥した気候の畑に、樹齢の高い樹がたくさん植わっている。
自然と面積当たりの生産量が少なくなり、凝縮した風味のブドウが得られます。
乾燥しているため病気のリスクが低く、農薬を使わない栽培を低コストで行えます。
そして醸造においては伝統的にしっかりと樽熟成する傾向にあり、口当たりなめらかです。
だから手ごろなワインでも濃くて旨い。
もちろんそうじゃないスペインワインもたくさんありますが、そのイメージは広くあるはずです。
そのイメージどおり。
いやむしろそのイメージを形作ってきたのが、このボデガス・トリデンテを擁する「ヒル・ファミリー・エステーツ」です。
《生産者について》 ヒル・ファミリーはスペイン各地10の生産地域に11のワイナリーを所有している巨大グループ。
数万円の高級ワインを生産する技術を持ちながら、1000円前後の手ごろなワインから安定した品質で幅広く生産している生産者。
それぞれのワイナリーブランドが別々なので、「初めて飲むけど好きな味筋だと思ったら、やっぱりヒルファミリーでした」なんてこともあるかも。
フアン・ヒル、アタラヤ、アッテカ、エル・ニド、モルカ、オノロ・ベラ・・・。
どれも品種個性やその土地の特徴をしっかり表現した素晴らしいワインです。
《このワインについて》 ワイナリーの中ではミドルレンジにあたる「エントレスエロス」。
テンプラニーリョ、現地の名前で「ティンタ・デ・トロ」をステンレスタンク発酵・オーク樽熟成で仕上げた赤ワインです。
色合いが非常に濃く、グラスに注いだ瞬間からその飲みごたえを想像できます。
香ばしくローストしたスパイスやブルーベリージャムの濃密な香り。
鉛筆の芯やコーヒーのような奥深いニュアンスもあります。
どっしり濃厚な果実味ときめ細かなタンニンは余韻にかけて長く続き、1段階上のクラスを思わせる満足感があります。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ジョエル・ゴット品種ピノ・ノワール 100%英字Joel Gott Pinot Noir Santa Barbara醸造ステンレスタンクで発酵、新樽比率33％のフレンチオークで8か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード188985000298輸入元布袋ワインズ《生産者について》 大人気ワイナリー「ジョエル・ゴット」を経営するのは、ジョエルとサラ・ゴットの夫妻。
サラはQuintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあります。
「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす彼らは、単一品種や生産エリアにこだわり、テロワールを表現するという風潮にあえて逆らいます。
いわゆる「マーケティングワイン」として、顧客の求める味わいを作り出すことを目標としています。
様々な土地のブドウを集めて作ることにより、コストパフォーマンスに優れたカジュアルワインを多数生み出しているのです。
《このワインについて》 だからこそ彼らのワインには明快さがあります。
「サンタ・バーバラのピノ・ノワールでこの価格なら、こんな風味があり、果実味や酸味はこれくらいだろう」その期待通りのものをバシっと提供してくれます。
驚きや深遠さはないけど、決して期待を裏切らない。
そしてワインの価格は相場より少しだけ安い。
まさに「コストパフォーマンス」という言葉の通りです。
《テイスティングノート》 赤色のベリーと黒色のベリーが様々に混ざったような複雑な香りを、ココナッツのような甘い樽香が包んでいます。
サンタ・バーバラには酸味の高いピノ・ノワールもたくさんありますが、あえてこのワインは酸味穏やかでまろやかな口当たり。
濃厚すぎずしっとり滑らかに余韻に続いていきます。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者メンヒル・サレント品種ススマニエッロ 100%英字Menhir Susumaniello飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8033109071048輸入元メイワ《この品種について》 ススマニエッロはプーリア州の土着品種。
2000年の時点でプーリア州のみで栽培面積72haというのですから、かなり希少と言えます。
品種名の由来はタフで力強い動物である「ロバ」だそうです。
濃厚な果実味と高い酸味、熟成ポテンシャルを持つワインがつくられます。
《テイスティングノート》 ワインの色は非常に濃く、香りのボリュームは豊かです。
プーリア州の定番品種であるプリミティーヴォと比較すると、果実の香りに甘い印象が控えめ。
燻製に使う桜チップのような、東南アジアの香木のような、何とも言えない香りがあります。
比べるならタンニンはよりしっかりとしており、味わいに骨格があります。
重厚感のある味わいは少量でも満足度が高く、1本を数日にわたってちょっとずつ楽しむのに適しています。
冬の寒い日、このどっしりとしたワインで体の中から温まりましょう。
《生産者について》 メンヒル・サレントはガエターノ・マランジェッリ氏によって設立された生産者です。
現在の敷地面積は4つの農園に分かれて65ヘクタール。
醸造所はサレント半島にある小さな村バーニョ・デル・サレントにあります。
無駄に華美な味わいのない、ブドウと地域の特色を素直に表した素朴で親しみやすい味わいのワインをつくります。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者カンティーネ・パオロレオ品種ネグロアマーロ 100%英字Orfeo Negroamaro Cantine Paololeo醸造ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで3か月熟成、アメリカンオークとフレンチオークで12か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ルカ・マローニ94点(2020VT)、ガンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキエーリ(2015,2016,2018VT)内容量750mlJANコード4935919059565輸入元稲葉《赤のフルボディ、+1000円の意味》 「甘濃い系赤ワイン」は非常に人気の高いジャンルです。
「オーク樽熟成のヴァニラの香りで甘く感じる」 「熟したベリー系の果実味で甘く感じる」 大きくこの2つの理由があり、このワインはどちらかというと後者です。
製法や遅い収穫で濃厚につくれば、それほど品質の高くないブドウからでも手ごろにフルボディの赤ワインをつくることができます。
だから2000円前後でもそういった味わいのワインはまあまあ見つかります。
およそ3000円のこのワインに+1000円出す意味は何か。
このワインに関しては口当たりのち密さが素晴らしい。
口に含んで感じる液体の質感がともかく滑らかで引っ掛かりがないんです。
やさしく、でもしっかりと舌を包む感覚は、2000円のワインでは得られません。
加えて余韻に広がる香りのボリュームも、価格の違いを感じさせてくれます。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーやブルーベリーなど様々なベリーの重層的な香りに、ヴァニラやチョコレートの樽熟成に由来するニュアンスも感じます。
果実感が芳醇に広がるフルボディの味わいはともかく飲みごたえがあり、タンニンを優しく包んでいます。
《生産者について》 夫婦と4人の息子で営むプーリアの生産者です。
設備投資をしっかりと行い、家族経営ながら年間300万本ものワインを生産しています。
安定した造りは価格の安定を生み出し、低価格帯から上級クラスまで、非常に高品質で幅広いラインナップを揃えることができています。
ワインは共通して集約があり極めてバランスの良いスタイルで、暑いプーリアにおいては珍しく、赤も白もしっかりとした酸が保たれているのが特徴です。
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産地フランス ＞ ローヌ生産者E.ギガル品種シラー 50% 、 グルナッシュ 40% 、 ムールヴェードル 10%英字Cotes du Rhone Rouge E. Guigal醸造一部大樽で1年半熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価パーカーポイント91点（2016VT）内容量750mlJANコード4573375230519輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 創業者であるエティエンヌ・ギガルがワイナリーを設立したのは、戦後間もない1946年。
とりわけ歴史が長い生産者というわけではありません。
わずか半世紀あまりでローヌのトップ生産者の地位を確立したのは、シラーの銘醸地コート・ロディに持つ3つの畑「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」の品質が圧倒的であったから。
現在では北部から南部まで26ものワインをリリースする、ローヌ地方の教科書的な存在です。
《ワインについて》 「コート・デュ・ローヌ」ラベルのワインはローヌ地方の生産量のうち多くを占める重要なワイン。
全域のブドウを使えるエントリークラスであるとはいえ、そのワイナリーを知る挨拶状であるということもできます。
シラーを中心としたブレンドで、非常に知名度の高いワイン。
まさに「コート・デュ・ローヌ」の教科書的な味わいです。
《テイスティングノート》 様々なベリーや土、スパイスのような香り。
丸みを帯びたタンニンは口全体をやさしく刺激し、食欲をそそります。
熟度の高さを示すシルキーな口当たりで、この価格を考えると十分以上の出来。
このクラスを何百万本と生産できる規模は驚異です。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Georg Breuer Rouge Spatburgunder醸造大樽熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4019222419244輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。
現在は2代目のテレーザ・ブロイヤーさんが陣頭指揮をとっています。
2021年には新しい醸造施設を完成させるなど、代替わりしてからもその勢いを増しています。
特に辛口リースリングの品質においては、ドイツ全体で考えてもトップクラスであることは間違いなし。
アメリカを始め様々な国から非常に引き合いの強いのが、ブロイヤーがつくる4つの特級クラスのリースリングです。
《このワインについて》 リースリングの陰に隠れるようにしてそれほど取り上げられることがないのですが、実はうまいのがブロイヤーの赤。
若いうちは厳しさを感じさせるような、研ぎ澄まされた酸味のリースリング。
それとは対照的に、柔らかくチャーミングな印象を受けます。
きっと生産者自身が、キュンキュンしたリースリングだけじゃなく、時に癒されるような赤も飲みたいのでしょう。
肩の力を抜いて飲むべき、チャーミングな味わいです。
《テイスティングノート》 木いちごやサワーチェリーなど赤いベリーの果実香を覆うようにして、自然酵母っぽいニュアンスをはっきり感じます。
口当たりは透明感がありつつ非常にソフト。
熟したタンニンはあまり口内を刺激しません。
2018年という温暖なヴィンテージの特徴がよく現れており、非常に親しみやすい果実感。
逆に熟成能力は期待できないでしょう。
「リーズナブル」といえる価格ではありませんが、味わいはかしこまらない家飲みこそピッタリです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シネ・クア・ノン品種シラー 89.7% 、 グルナッシュ 4.6% 、 プティ・シラー 2.5% 、 ヴィオニエ 3.2%英字Subir Syrah Sine Qua Non飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ヴィントナーズ[ワインアドヴォケイト250号 2020年9月] 非常に深い紫黒色で、火を通したブラックベリー、プラムのジャム、ブルーベリーパイ、耕した土、ライラックに加え、タバコの葉、ワイルドセージ、トリュフ、エスプレッソのニュアンスなど、早熟で深みのある香りがグラスから飛び出してくる。
ミディアムからフルボディの味わいは、しっかりとした骨格を持ち、丸みを帯びたタンニンと素晴らしいフレッシュさが、筋肉質でタイトに包まれた層を支え、壮大な長い余韻と花火のようなミネラリ感を伴ってフィニッシュする。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023-2053年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉12 高級 入手困難≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ コースタル・リージョン生産者クライン・ザルゼ・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Cellar Selection Cabernet Sauvignon Klein Zalze Wines醸造3日間の低温マセラシオンのあと、セメントタンクとステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク古樽で12か月熟成。
飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価プラッターズ・ワイン・ガイド2021 ゴールドメダル内容量750mlJANコード6009611450628輸入元ラフィネ《生産者について》 クライン・ザルゼは南アフリカの中でも最も古いクラスのワイナリー。
公式には南アフリカワインの誕生は1685年ですが、その10年後には名前が見つかるといいます。
当時からはオーナーが代わっており、マリエット・バッソン夫妻が1996年からのオーナーです。
経営手腕が素晴らしく、現在では本拠地のステレンボッシュには敷地内にホテルやレストランを構える大規模なワイナリーへと成長しました。
畑はステレンボッシュに限らず西ケープ州の各地にあり、その地ごとに適した品種から幅広いレンジのワインを生産しています。
南アフリカで最も権威あるワイン誌『プラッター』にて、2020年には「トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。
《このワインについて》 この「セラー・セレクション」のシリーズが、日本に輸入されているクライン・ザルゼのワインとしては最もリーズナブルなクラスです。
ただ、これも現地でつくられているワインの中では上級クラスにあたります。
ステレンボッシュを中心としたコースタル・リージョン数か所のブドウを使用。
3日間の低温マセラシオンのあと、セメントタンクとステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク古樽で12か月熟成。
赤や黒のベリーが香る、カベルネ・ソーヴィニヨンとして教科書的なアロマ。
チョコレートや甘草も感じます。
柔らかくしなやかなタンニンときれいな酸味を持ち、濃厚でありながらエレガントなワインです。
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産地アルゼンチン ＞ メンドーサ生産者アンデルーナ・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Andeluna Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919061377輸入元稲葉《生産者について》 ワイナリーがあるメンドーサ州のトゥプンガト。
アンデルーナの畑はエチケットに大きく表記されている通り標高1300mにあり、これがワインの重要なポイントです。
この地区には評論家のティム・アトキン氏も注目して記事を書いているといいます。
標高と緯度ゆえに昼間の日差しは非常に強く、ブドウの果皮は厚くなり、タンニンをしっかり蓄えます。
夜間は非常に涼しくなりブドウの成長が止まるので、適切な酸味を保つことができるのです。
《このワインについて》 1000円台の赤ワインで渋味をしっかり感じるものはあまりありません。
その大きな理由は、たくさん売るために大衆受けを狙うためには、あまり渋味がない方が有利でそういうワインづくりをするからです。
加えてそもそも、丁寧に育てられた凝縮感のあるブドウでないと、しっかりとした渋味は持っていないというのもあります。
その点、このアンデルーナは比較的しっかりとした渋味を感じます。
ベタですが牛肉を食べたくなる味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ペドロンチェリ・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、カベルネ・フラン 6%、メルロー 4%、プティ・ヴェルド 3%、その他英字Pedroncelli Cabernet Sauvignon Three Vineyards醸造ボルドーの酵母を用いてステンレスタンク発酵。
新樽比率30％のフレンチオークで14か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード86942142022輸入元中川ワイン《生産者について》 ペドロンチェリはもうすぐ創立100年が見えてきたソノマの老舗ワイナリー。
ドライ・クリーク・ヴァレーに40haほどの畑があります。
イタリアから移り住んできたジョン・ペドロンチェリが畑を開いて以来4世代にわたって家族経営を続けてきました。
普段飲みできるような手ごろな価格のラインナップが充実しているところが魅力です。
自社畑のブドウだけでなく契約畑のブドウも使うことで、味わいの安定性と低価格＆高品質を実現しています。
目指すのは「毎日飲んでも裏切らない信頼の味わい」。
家飲みワインにいろいろ探すのは面倒。
お気に入りのものに出会えたらそれをリピートしたい。
そんな飲み方の方はぜひ一度お試しください。
《このワインについて》 自社畑と契約畑のブドウからつくられるスタンダードクラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたボルドーブレンド。
熟したベリーやドライハーブ、土の香りが複雑に漂います。
しっかりと熟した果実味に丸みのあるタンニンが親しみやすさを示しており、小難しさがありません。
ドライ・クリーク・ヴァレーはカベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてはやや冷しいため、「California」表記の同価格帯カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると、しっかりと骨格のある酸味を示します。
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産地スペイン ＞ フミーリャ生産者ファン ヒル品種モナストレル 100%英字Juan Gil Silver Label醸造ステンレスタンクで発酵、フレンチオークのバリック12ヶ月熟成(新樽1/3)飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ギア・ペニン93点内容量750mlJANコード8437005068070輸入元フィラディス《生産者について》 1916年にフアン ヒル ヒメネスによって設立されたこのワイナリー。
スペインの地中海地方ムルシア州、フミーリャで4世代にわたってワインをつくり続けています。
《フミーリャの気候》 年間3000時間もの日照時間、夏は40度に達し降水量は300mmと非常に厳しい環境。
フアン ヒルのセラーがあるのは、標高700mほど。
まわりの畑は石がごろごろとした石灰質土壌で、とても痩せています。
《栽培品種》 フアン ヒルにとって最も大切なのは、土着品種であるモナストレル。
シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドなどのフランス系品種も栽培しています。
どの品種も痩せて乾燥したこの土地によくあっており、他の地域より粒の小さく凝縮したブドウがとれます。
《ロバートパーカーの評価》 「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っています。
《このワインについて》 樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。
不毛な土地により自然と凝縮される果汁と、12か月のバリック熟成により、この価格にして非常に力強いワインとなっています。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいます。
ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。
ボリュームあるアタックはモナストレルの特徴と言えるでしょう。
《勝手に売れていくワイン》 輸入元の営業様いわく「ワインがお客様を呼んでくれるから、勝手に売れていく。
我々にとっては大変助かるワインです」とのこと。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60% 、 メルロー 35% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750mlJANコード3700446511128輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年5月のレビュー] 濃いガーネット色の2011ポンテ・カネは、レッドカラントのゼリー、温かいカシスとブラックベリーのパイ、ドライミント、モカ、スモークミート、イーストエキスの華やかな香りとともにグラスから飛び出してくる。
ミディアムからフルボディの味わいは、生き生きとした赤と黒の果実と魅力的なミネラルのアクセントがあり、挑発的なリフトとともに長い余韻を迎える。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5酉19東5　

産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ピノ・ノワール 100%英字Kirchenstuck Pinot Noir Bernhard Koch醸造フレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ヴィノム90点(2020VT)内容量750mlJANコード4935919197151輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト・コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の評価はトップクラスです。
《5000円ピノ・ノワールの比較》 ピノ・ノワールの名産地はいろいろあります。
ブルゴーニュ、オレゴン州、カリフォルニア州のソノマやサンタ・バーバラ、ニュージーランドのセントラル・オタゴ・・・。
そういったところはベース価格が高い。
このワインと同価格帯ではベーシッククラスです。
著名でない生産者の「ブルゴーニュ・ルージュ」では、それほど複雑な風味は期待できません。
カリフォルニア産は風味は豪華になりがちですが、アルコール度数が高め。
それに対してこのピノ・ノワールは、この価格で中〜上級ワインです。
いい畑のいいブドウだけでつくり、しっかり手間をかけて醸造します。
それゆえの風味の豪華さ。
加えてドイツの中ではアルコール度数高めとはいえ、気候からくる軽やかで上品な口当たりが楽しめます。
《テイスティングノート》 熟したチェリーのようなアロマにトーストやシナモン、森の土のような複雑な香り。
口当たりは非常に繊細かつ緻密で、余韻の伸びはこの生産者の3000円クラスとはやはり違います。
この価格帯のピノ・ノワールに求めていたものを思い出すかのような1本です。
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産地モルドバ共和国 ＞ バルル・ルイ・トライアン生産者ラダチーニ・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字RADACINI CABERNET SAUVIGNON土壌土壌: 川に削りとられた軽いローム質のやや色あせた炭酸黒土=チェルノーゼム(※) ※半乾燥気候下の草原に発達する黒色土壌。
石灰分に富み肥沃。
醸造丁寧に手摘みされたカベルネを10℃ で2日間果皮浸漬&12日間発酵、18℃で20日間の乳酸発酵。
12ヶ月間熟成(すべてステンレスタンク使用おすすめ料理赤身肉のグリルやロースト、まろやかに熟したチーズ飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4840267007529輸入元アグリ《ワイナリーについて》 モルドバはヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国。
伝統国であるという誇りを持つ志の高い栽培醸造チームと、ベテランのイタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントとのコラボレーションから生まれたワイナリーです。
1998年創業で、所有ブドウ畑は約1,000haと広大。
100%自社産ブドウ使用というこだわりから生まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質をぜひ皆様に感じていただきたいというのが願いです。
《このワインについて》 ダーク・レッドの奥深い色合い。
プルーン、スミレのデリケートなアロマとバニラ、穏やかなスパイスの香りが入り混じる。
完熟ブラックベリー、ブラックチェリーの溢れんばかりの風味。
とてもジューシーな後味です。
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産地南アフリカ ＞ パール生産者ブラハム品種シラー 100%英字Brahms Shiraz飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009669010959輸入元マスダ《生産者について》 ブラハムのワインは、夢に向かって努力するすべての人に飲んでもらいたい！ ブラハムのオーナーであるヒーシーさんはまさにスーパーウーマン。
大変貧しい家庭に生まれて11歳からアルバイトで家計を支えながら、奨学金で大学を卒業。
優秀な弁護士として活躍します。
そののちにかねてから夢見てきたワインづくりを始めるため、1989年にこのパールの地に土地を買います。
2001年に初めてワインをリリースするなりいきなりパール地区のコンテストで優勝。
「南アフリカワイン業界の21世紀の新しい光」と呼ばれました。
「たとえ貧しくても、女性でも努力すれば夢は実現出来ます。
あきらめずに自分の夢に向かって努力してほしい」 それが彼女がワインを通して伝えたいメッセージです。
《このワインについて》 2001年にコンテストで優勝し、ブラハムをいきなり有名にしたワイン。
それは「ブラハム シラーズ 1999」でした。
それ以来ブラハムの顔であり最も重要なワインでありつづけています。
温暖なパール地区のワインらしく、果実味の熟度が高く濃厚ですが、オーストラリアのバロッサヴァレーほどではありません。
北ローヌのシラーと比べると若いうちから親しみやすい味わいで、買ってすぐ楽しめます。
小難しさのない適度に濃厚かつなめらかな赤ワインとして、多くの方に好まれそうな味わいです。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやプルーンのような熟したベリーの香りに、オリーブやスパイスの香り。
クリーミーな口当たりに続いて、チョコレートのような香ばしさを感じます。
渋みはあまり目立たず、ヘビーなワインではありませんが、余韻はよく続きます。
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産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・プピーユ品種メルロー 100%英字Chateau Poupille醸造15%をフレンチオーク樽で18カ月(225L、2年使用樽)、85%をステンレスタンクとセメントタンクで36カ月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678185619輸入元モトックス《生産者について》 ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する「コート・ド・カスティヨン」。
僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、そのような状況を変えたのが、この「シャトー・プピーユ」のオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。
「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考えるフィリップの目指すところは、単なる型にはまった有機栽培の実践ではありません。
自然なブドウ畑、土壌、すべての環境を汚すことなく次の世代に渡していくにはどうすればいいのか。
子どもや家族、守るべきものと共に生きてくために環境をどのように大切にしていくか、がプピーユのワイン造りの最大のテーマです。
《このワインについて》 「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。
カスティヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンド・ワイン。
2008年に有機認定を取得。
プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉11≪関連カテゴリ≫

産地アルゼンチン ＞ カファジャテ生産者エル・エステコ品種ピノ・ノワール 100%英字Don David Pinot Noir Reserva El Esteco醸造5℃でマセラシオンが行われた後、天然酵母で26〜30℃で発酵。
その後80%はフレンチ、アメリカンの新樽(使用2回以内)にてアルコール、マロラクチック発酵を行い、更に15ヶ月樽熟成。
飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7790189040364輸入元スマイル《生産者について》 ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。
標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。
湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないので、栽培において病気の対策があまり必要ありません。
そんな環境なので畑に灌漑（水やり）は必須。
ヨーロッパなどでは雨の降る量とタイミングはヴィンテージの特徴において重要な要素です。
カファジャテではその水の供給を人間がコントロールできます。
だからヴィンテージ差が少ない。
もしこのワインを気に入ったとしたら、今後ヴィンテージが変わっても同じ美味しいさを期待できます。
《このワインについて》 このエル・エステコ社の創始者の一人である、「ダビ・ミッシェル」氏への尊敬の念を込めてつくられている「ドンダビ レゼルバ」シリーズ。
冷涼な気候を好むピノ・ノワールなので、その大きな魅力である上品さはあまり期待できません。
しかしその分、優しい果実味の親しみやすさがあり、口当たりの軽さや渋味の弱さという点では品種特性が現れています。
赤ワインが苦手な方が挑戦する1本にいいでしょう。
《テイスティングノート》 チェリーやラズベリーなどのアロマに、樽熟成によるチョコレートのニュアンス。
やさしく熟したタンニンは非常に穏やかで、軽くスムーズに流れます。
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産地モルドバ共和国生産者ラダチーニ品種フェテアスカ・ネアグラ 100%英字Radacini Fiori Feteasca Neagra内容量750mlJANコード4840267007642輸入元アグリフィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを意味する言葉。
スタイリッシュな外観と個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
2000年前から栽培され地元で特別に愛されているフェテアスカ・ネアグラへ捧げるオマージュでもあります。
濃厚な色合い、しっかりしたボディながら若々しいワインを産み出すフェテアスカ・ネアグラの名前の意味は「黒い乙女」です。
深いルビー色。
完熟したチェリー、プラムのアロマがあふれんばかりに広がる。
樽熟成によるベルベットのようになめらかな舌触り、クリーミーな味わいも楽しめます。
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産地モルドバ共和国生産者ラダチーニ品種フェテアスカ・ネアグラ 100%英字Radacini Fiori Feteasca Neagra内容量750mlJANコード4840267007642輸入元アグリフィオーリはモルドバ語で興奮やときめきを意味する言葉。
スタイリッシュな外観と個性的な味わいで、急速に注目を集めているシリーズ。
2000年前から栽培され地元で特別に愛されているフェテアスカ・ネアグラへ捧げるオマージュでもあります。
濃厚な色合い、しっかりしたボディながら若々しいワインを産み出すフェテアスカ・ネアグラの名前の意味は「黒い乙女」です。
深いルビー色。
完熟したチェリー、プラムのアロマがあふれんばかりに広がる。
樽熟成によるベルベットのようになめらかな舌触り、クリーミーな味わいも楽しめます。
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