ロッカ ヴェントーザ サンジョヴェーゼ ワイルドチェリーのような熟した赤 い 果 実 のフレーヴァー。 上品さの中にもスパーシーさが感じられます。 Information ワイナリー カンティーナ・トッロ 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますカンティーナ トッロ CANTINA TOLLO カンティーナ・トッロは、イタリア、アブルッツォ州、キエティ県トッロ村で、40の栽培農家が集まり1960年に設立された協同組合です。 1962年に自分達でワイン醸造を始め、その後自社元詰を開始しました。 現在の契約農家は約820軒、畑面積は3000ha、年間生産量は約1000万本にも及び、ヨーロッパでも有数の規模に発展。 デイリーユースのエントリーレンジからグランメゾンのレストランユース、この地に根付く古典的な醸造によるワインまで、幅広い商品ラインナップを取り揃えています。 また、MUNDUS VINI 2010では全ヨーロッパ中の年間最優秀生産者に選出され、ガンベロロッソ2007年ではセラー・オブ・ザ・イヤーに選出、ヴィニタリー2009年では協同組合として初のグランヴィニタリー賞を獲得するなど、国内外から高い評価、信頼を得るイ タリアNo.1の協同組合といわれています。 またビオロジックやビオディナミの導入にも近年積極的に取り組んでいます。
カンティーナ・トッロ ロッカヴェントーザ サンジョヴェーゼ 赤ワイン イタリア/アブルッツォ 750ml 自然派 CANTINA TOLLO ROCCA VENTOSA SANGIOVESE 1,320 円
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ジロンド川をほぼ直下に見下ろす7ヘクタールの丘陵畑からの作品で、20メートルにも及ぶ石灰岩基盤を粘土質と赤色砂利質の表土が覆う、ボルドー有数の優れた土壌で育まれます。 川沿いであるため1年を通じて温暖で風が多く、ビオロジック栽培に最適な衛生環境の下、ぶどうは健康的かつ理想的に完熟します。 醸造は、ボルドーで普通に使用されている一連の最新技術のすべてに背を向け、ナチュラルに行っています。 ワインへの負荷が大きいピジャージュ(パンチング・ダウン)も行わず、最小限のルモンタージュ(パンピング・オーヴァー)のみで軽やかに醸します。 畑から引き続いてカーヴにおいても完全なる清潔が確保されており、SO2を一切使用しない醸造を実現しています。 こうして誕生したワインの口当たりは羽毛に包み込まれるようにふんわりと柔らかく、果実味はぶどうを丸ごと食べているように鮮やかでジューシーです。 ああ、美味しいなあ・・という余韻が、夢のように長く続きます。 尚、フランスではバラは「愛」の象徴とされています。 Information ワイナリー シャトー・ピュイ・ダムール 生産地 フランス/ボルドー ブドウ品種 メルロー80%、カベルネソーヴィニヨン10%、カベルネフラン10% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlシャトー・ピュイ・ダムール CH Puy d'Amour ボルドー右岸、サン・スラン・ド・ブール村に1962年に設立されたシャトーで、2000年にビオロジック栽培を開始しました。 2019年より「シャトー・モンフォレ」など複数のプチシャトーを所有するドミニク・レモンの所有となり、翌2020年に「エコセール」の認証を取得。 ビオロジック・プチシャトーとして新たな門出を迎えました。
シャトー・ピュイ・ダムール コート ド ブール 2021年 赤ワイン フランス ボルドー 750ml 酸化防止剤無添加 自然派 ナチュラルワイン Chateau Puy d'Amour Cotes de Bourg 2,640 円
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ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン 南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けました。 キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。 深いルビー色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスを感じ、少し高めの酸ですが果実の旨味が綺麗に溶け込みます。 Information ワイナリー マス ・ ド ・ ジャニーニ 生産地 フランス/ラングドック ブドウ品種 ピノノワール100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■マス・ド・ジャニーニのワイン一覧↓ ・セ ビアン コム サ ブラン(白) ・ル タン デ ジタン ブラン(白) ・ル タン デ ジタン ロゼ(ロゼ) ・ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース(ロゼ) ・セ ビアン コム サ ルージュ(赤) ・ル タン デ ジタン カリニャン(赤) ・ル タン デ ジタン シラー(赤) ・ピナップド ジャニーニ(赤) ・BIB ブラン 3L(白) ・BIB ルージュ 3L(赤) ・BIB シラー 2L(赤) マス・ド・ジャニーニ ピナップド ジャニーニ 赤ワイン 750ml オーガニックワイン ビオロジック フランス ラングドック地方 南仏 自然派 ナチュラルワイン Mas De Janiny Pin'Up De Janiny ディオニー 1,892 円
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プラヴァッツ・マリの個性豊かなスタンダードキュヴェでわかるワイナリーの誇り ペリシャッツ半島に所有する5haの畑で栽培されたプラヴァッツ・マリを使用した、スカラムーチャのスタンダードキュヴェです。 畑の土壌は、赤褐色の石灰質。 植樹は10,000本/haで、収穫はおよそ1.1kg/本。 丁寧な手摘みによる収穫で、8日間のマセレーションの後の発酵にはステンレスタンクを使用。 発酵後は6か月ほどステンレスタンクで熟成されます。 その後、フィルターをかけてボトリング。 さらに2か月間寝かせて出荷されています。 プラムやチェリーのスイートな香りとテロワールのニュアンスが共存。 プラムやチェリーのスイートな香りと、ペリシャッツ半島の個性的なテロワールのニュアンスの共存が感じられる赤ワインです。 Information ワイナリー スカラムーチャ 生産地 クロアチア ブドウ品種 プラヴァッツ・マリ100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml スカラムーチャ プラヴァッツ 2021年 赤ワイン クロアチア 750ml 自然派ワインSkaramuca Plavac 2,453 円
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濃厚な果実味とやわらかいタンニン 彼らの畑の比較的若いバルべーラを使用。 マセラシオン1ヶ月間、熟成はステンレスタンクで8ヶ月、その後ボトルで最低2ヶ月。 紫がかった濃い目の外観。 ミディアムでしっとりとした明るいワイン。 Agricolaeはラテン語で「農民」を意味します。 プルーン、クローブ、シナモン、スターアニス、チョコレート、ストレートだけど表情がギュッと詰まった満足感の高い香り。 ?ジューシーだけどしっとりと爽やかな果実感と豊潤なタンニン。 美味しい料理と合わせれば幸せな食事が楽しめる最上のバルベーラです。 Information ワイナリー クレアルト 生産地 イタリア/ピエモンテ ブドウ品種 バルべーラ100% 色/飲み口 赤 アルコール度数 14.5% 内容量 750ml クレアルト アグリコラーエ 2021年 赤ワイン バルベラ イタリア ピエモンテ 750ml 自然派 ビオ ナチュラルワイン Crealto Agricolae 2,640 円
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ギリシャで最も濃い色調を持つマンディラリアにカベルネソーヴィニヨンをブレンド マンディラリアはギリシャで最も濃い色調を持つ品種の1つで、豊富な酸とタンニンが特徴です。 オーガニックの2haの畑で育てられた葡萄を使用。 畑は粘土質土壌。 9月末頃にナイトハーヴェストされた葡萄を更に選別しプレス。 ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。 品種の持つストレートな味わいを表現するため、熟成にも樽は不使用。 年間生産量わずか4000本。 カベルネソーヴィニヨンをブレンドすることにより親しみやすさと国際色を意識した素直な味わいに仕上がっています。 熟したプラムやブラックベリー、わずかにスパイスのニュアンス。 時間を忘れてゆっくり楽しめるフードフレンドリーな赤ワイン。 Information ワイナリー アオトン・ワイナリー 生産地 ギリシャ ブドウ品種 マンディラリア75%、カベルネソーヴィニヨン25% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 12.0% 内容量 750mlアオトン・ワイナリー Aoton Winery アオトン・ワイナリーがあるのはアテネとアテネ国際空港の間に位置するパイアニア村。 ハイメトユス山の東側です。 ワイナリーは1936年からあったという記録がありますが、現在のオーナーは2代目のギニス・ソティリス氏。 ギリシャ国内の醸造学校で唯一のアテネ農業学校を卒業し、祖父からワイナリーを引き継いでいます。 乾燥した海風が吹くアティカ半島ではブドウの病害が少なく、有機農法を実践。 栽培品種はギリシャの伝統的な土着品種で、サヴァティアーノ、ロディティス、マンディラリアなど。
アオトン・ワイナリー マンディラリア カベルネ ソーヴィニヨン 2021年 赤ワイン ギリシャ 750ml 自然派 ワイン Aoton Winery Mandilaria Cabernet Sauvignon 3,113 円
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ドメーヌ・ド・フォンドゥースの隠し玉です なめし皮や腐葉土の第三のアロマの感じられる優しいピノ・ノワール。 赤く熟した果実のふくよかな風味で綺麗にこなれた赤。 Information ワイナリー ドメーヌ・ド・フォンドゥース 生産地 フランス/ラングドック ブドウ品種 ピノノワール100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750mlドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。 ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。 フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。 醸造担当者はシルヴァン氏。 エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。 また、マニャン氏が納得のいくブドウができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。 これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。
ドメーヌ・ド・フォンドゥース ヴァン コントレール ピノノワール 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 犬の絵 Domaine de Fondouce Vents Contraires Pinot Noir 1,892 円
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2 0 0 4 年植樹のグロッソ95%、スパルゴロ5%。 数時間の低温浸漬の後プレス。 ステンレスタンクで約14日間の発酵。 6ヶ月間ステンレスタンクで静置、2ヶ月瓶熟。 アメリカンチェリーやイチゴの果実味に微かに加わるチョコレートやコーヒーの絶妙なタッチ。 Information ワイナリー パンドルファ 生産地 イタリア/エミーリアロマーニャ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■フィラドーロの他のワインはこちら↓ ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ フェデリコ(赤)・シャルドネ バッティスタ(白) ・ロザート サンジョヴェーゼ ジネーヴラ(ロゼ)・サンジョヴェーゼ スペリオーレ パンドルフォ(赤) ・サンジョヴェーゼ リゼルヴァ パンドルフォ(赤) ・シャルドネ 3L バッグ イン ボックス(白) ・サンジョヴェーゼ 3L バッグ イン ボックス(赤)パンドルファ PANDOLFA エミリア・ロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位 置。 硫黄鉱物を多分に含むその特殊な土壌と標高の高さで現在もっとも熱い視線を集め、 2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。 1626年までそのルーツを遡ること が出来るこの農園とヴィッラを、1941年、ジュゼッペ・リッチが購入。 それまで自家消費用だった ワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。 所有するブドウ畑 は39ヘクタール。 「パンドルファ」としてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア・ リッチ」にあてられています。 現オーナーはジュゼッペ・リッチの孫娘パオラ・ピスコーポとその息 子マルコ・チレーゼ。 エノロゴはパオロ・サルヴィ。 パオロ・サルヴィと言えば、かのモンテヴェル ティーネ(ラッダ)やポタッツィーネ(ブルネッロ)などを手掛けるピュア・サンジョヴェーゼの巨匠。 果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラ ヴェニアンオークのボッテで仕込まれます。
パンドルファ サンジョヴェーゼ スペリオーレ フェデリコ 赤ワイン イタリア エミリアロマーニャ 750ml 自然派 ナチュラルワインオーガニックワイン 2,200 円
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イタリアの代表的品種サンジョヴェーゼ。 自らのルーツを表すキュヴェ 自分達の母国イタリアのルーツである品種を植えたいと考えて、サンジョヴェーゼの栽培を始めました。 2ヶ所の畑の葡萄を使用、主にティトン、そしてもう1ヶ所はワイナリー近くの畑(プクラロ)です。 除梗、破砕します。 色を抽出する酵素と厳選した酵母を使い、ステンレスタンクで約26〜28度に温度管理しながら発酵させます。 発酵後、果皮とともに4〜5日間マセラシオンを行ないます。 100%マロラクティック発酵を行ないます。 一部をフレンチオーク樽で、4ヶ月熟成させます。 鮮やかでしっかりとしたルビーレッド。 プラムやレッドチェリー、バニラを思わせるフレイバー、噛み応えのある果肉のような、熟したブルーベリーやレッドチェリーの風味があり、タンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそります。 非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。 Information ワイナリー ビーニャ・ファレルニア 生産地 チリ/エルキ ヴァレー ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml ビーニャ・ファレルニア サンジョヴェーゼ レセルバ 赤ワイン サンジョヴェーゼ チリ 750ml Vina Falernia Sangiovese Reserva 稲葉 1,375 円
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徹底的に完熟された驚くほど濃厚なモンテプルチャーノ コントログエッラに所有するモンテプルチャーノ種を100%使用。 ブドウを限界まで完熟するのを待つため収穫は10月中旬。 手摘みで丁寧に収穫後、除梗後にプレスしてステンレスタンク内で発酵。 マセラシオンは7〜8日間天然酵母で行います。 熟成は大樽で1年間行います。 ノンフィルター、無清澄でボトリング。 収穫を遅らせた事によるブドウの濃厚な味わいが詰まっており、パワフルでいてナチュラルなモンテプルチャーノ・ダブルッツォです。 ドライプルーン&ラムレーズン、みたらし団子、アッサムティ等甘く濃い香り。 大樽と瓶内での熟成による重厚感のある雰囲気。 グラスの中で様々な要素が溶け合い甘く複雑な表情を楽しめます。 ?まさに濃厚な果実味。 甘く完熟したたっぷりの果実味が口いっぱいに広がります。 豊富な果実味に負けない骨太なタンニンと自然な旨味のある余韻。 「自然な造りで重厚なワイン」という希望を叶える珠玉のモンテプルチャーノ。 Information ワイナリー ラシッチ 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチャーノ100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 15% 内容量 750ml ラシッチ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2020年 赤ワイン イタリア アブルッツォ 750ml 自然派 ナチュラルワイン ビオ 天然酵母 Rasicci Montepulciano d'Abruzzo 3,300 円
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ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れ赤ワイン オーディフレッド ジュヴレ シャンベルタン レ マルシェ ブルゴーニュ/フランス 除梗100% 天然酵母 無清澄、ノンフィルター ロマネコンティ元正社員 プレゼント ギフト ラ・ターシュ 〜、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れ〜 ■「レ・マルシェ」は、「ラヴォー・サン・ジャック」をはじめとするプルミエ・クリュの各畑に挟まれた、斜面上側の畑です。 0.43ha。 平均樹齢約35年。 約18ヶ月間の樽熟成。 ■アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら(別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当)、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。 そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。 「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。 すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。 醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。 それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。 2 オーディフレッド ジュヴレ シャンベルタン レ マルシェ 2018年 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 750ml ビオ ナチュラルワインAudiffred Gevrey-Chambertin Les Marchais 8,580 円
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ルーマニアの個性が光る、珍しいバベアスカ・ネアグラ100%の赤ワイン 世界遺産にも登録されている自然状態の三角州(デルタ)で造られる土着品種の赤ワイン。 90%以上が湖や沼地であるこのエリアの土地はもともとは痩せた砂質土壌でしたが、長い間人の手を加えず休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました。 所有する24haの畑は砂と粘土が中心で、化学肥料や除草剤は一切使いません。 馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています。 年産13,000本。 ルーマニアの土着品種であるバベアスカ・ネアグラ(黒い貴婦人)をステンレスタンクにて野生酵母で発酵。 粗くフィルターをかけます。 ブラックチェリーやチョコレートを思わせる果実にスパイスのニュアンスを感じられます。 ビロードのような滑らかなタンニンが心地よい赤ワイン。 パスタ、肉(特にラム肉)、チーズと合わせて。 ブラックチェリーを思わせる果実とビロードのようなタンニンが心地よい、バベアスカ・ネアグラ100%の赤ワイン。 Information ワイナリー ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ 生産地 ルーマニア ブドウ品種 バベアスカ・ネアグラ100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml ラ サパタ クラマ デルタ ドゥナリ バベアスカ ネアグラ 2021年 赤ワイン ルーマニア 750ml 自然派ワインCrama Delta Dunarii Babeasca Neagra 2,090 円
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ムールヴェードル100%のキュヴェなので、Bandol の名前に掛けて Banderole と名づけました。 ちなみにBanderole とはバナーという意味です。 濃い紫色。 プルーンやブルーベリージャムなどの凝縮感のある濃厚な果実味。 クローブなどのスパイスやビターチョコのニュアンス。 ふくよかでパワフルなタンニンですが、柔らかい口当たり。 カシスソースやオレンジのような余韻があります。 ワイン名やラベルのように、どこか遊び心が伝わってくるような、ただ濃いだけではない面白さのある味わいです。 Information ワイナリー レオニヌ 生産地 フランス/ルーション ブドウ品種 ムールヴェードル100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml ドメーヌ・レオニヌの各種ワイン ・ボトムアップ ブラン(白) ・バンドロール(赤) ・ボトルネック(赤) ・カルボンヌ14(赤) レオニヌ バンドロール 2022年 赤ワイン ムールヴェードル フランス ルション 750ml 酸化防止剤無添加 自然派 ナチュラルワイン BANDEROLE 4,730 円
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ル ロックの象徴であるシラーを100%使用した特別なキュヴェ。 「マムート(マンモス)」は、ジャン リュック(前オーナー)のニックネームです。 シラー100%で造るため、A.O.C.フロントンを名乗ることは出来ず、ヴァン ド フランスとしてリリースしています。 このキュヴェは1haの単一区画の葡萄から造られます。 土壌は小石を多く含むブルベーヌ(小石、砂利、砂、シルトの混ざる組成)です。 葡萄の果皮についている天然酵母を使い、開放式のコンクリートタンクで25〜28度に温度管理しながら4〜5週間発酵させます。 途中、ピジャージュを行い、アロマやタンニンを抽出します。 20hLと400Lの樽で20ヶ月熟成させます。 ろ過も清澄もせず瓶詰めします。 様々な花やスパイスのアロマが広がります。 口に含むとシラーらしいスパイスの要素が感じられます。 ボディはしっかりとしていますが、上品さを兼ね備えています。 洗練されたタンニンはバランスがよく、豊かで力強い余韻が感じられます。 Information ワイナリー シャトー・デ・ゼサール 生産地 フランス/南西部 ブドウ品種 シラー100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ドメーヌ・ル・ロック ラ ヴィエイユ シラー ド デリエール シェ マムート 2020年 赤ワイン フランス南西部 750ml フルボディ 4,840 円
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〜「素のままのワイン」〜 Vin de France。 ロー南部のビュイソン村のリウ・ディ「ペレイロル」に1ha。 グルナッシュ100%。 砂質土壌。 平均樹齢35年。 収量は40hl/ha。 全房発酵。 ステンレスタンクで醸造。 収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用。 作品名の「S’Kiss」は、「esquisse」(デッサン、素描)にかけたもので、SO2を使用していないこの作品の味わいが、鉛筆によるデッサンと同じように「素のままのもの」であることを表現したものです。 Information ワイナリー フェルム・デ・アルノー 生産地 フランス/コート デュ ローヌ ブドウ品種 グルナッシュ100% 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 16% 内容量 750mlフェルム・デ・アルノー Ferme des Arnaud ローヌ南部のヴィルデュー村に1940年から続くぶどう栽培家で、ヴァケラスを中心に合計20ヘクタールの畑を所有しています。 1978年に家業を継いだ2代目ピエール・アルノーは、「ナチュール&プログレ」に加盟してビオロジック栽培を開始し、ローヌにおけるビオロジック栽培の先駆けとなりました。 長らくは地元の協同組合に加盟していましたが、各地での修行を終えた次男マルティアル(写真左)の参画を機に、2008年から自社ビン詰めを開始。 2013年には長男サミュエル(写真右)も加わり、2015年に兄弟でドメーヌを継承。 2017年には最新鋭の醸造所も完成しました。
フェルム・デ・アルノー エスキス 2022年 赤ワイン グルナッシュ フランス ローヌ 750ml 酸化防止剤無添加 オーガニックワイン ヴァンナチュール ラムーノお勧め 自然派 ナチュラルワイン Ferme des Arnaud S'Kiss 3,113 円
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ラベルデザインもかわいらしい、ドメーヌ ド ラ シュヴァルリーのエントリークラス 複数の区画の葡萄をブレンドして造られます。 ロワール川に運ばれた古い堆積土壌で、深さ1〜2m、粗めの石英を含む砂利や砂、火打ち石(シレックス)が混ざっています。 南/南西向き、平均樹齢35年、栽植密度は5 ,000本/haです。 収穫は手摘みで行い葡萄がつぶれないよう小さなケースに入れてセラーに運びます。 選別は2回、最初は房の状態で選別します。 100%除梗した後、2回目は粒を選り分けます。 重力を利用して発酵タンクに移し、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵させます。 発酵はステンレスタンクまたはコンクリートタンクを使い、25度にコントロールしながら3週間行います。 熟成はコンクリートタンクで14ヶ月行います。 フィルターをかけずにボトリングし、さらにボトルで数年間熟成させてからリリースします。 カシスなどの黒い果実やドライハーブの混ざるアロマが広がります。 ベルベットのようにしなやかな口当たり、暖かみのある土っぽさも感じられます。 Information ワイナリー ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー 生産地 フランス/ロワール ブドウ品種 カベルネフラン100% 色/飲み口 赤/フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ドメーヌ ド ラ シュヴァルリー ブルグイユ フランコ ド ポール 2019年 赤ワイン フランス ロワール 750ml 自然派 オーガニックワイン Bourgueil Franco de Porc 稲葉 2,990 円
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赤系果実の繊細かつスパイシーな味わいが楽しめます。 やわらかなタンニンが心地よい、フルボディの赤ワインです。 Information ワイナリー カンティーナ・トッロ 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますカンティーナ トッロ CANTINA TOLLO カンティーナ・トッロは、イタリア、アブルッツォ州、キエティ県トッロ村で、40の栽培農家が集まり1960年に設立された協同組合です。 1962年に自分達でワイン醸造を始め、その後自社元詰を開始しました。 現在の契約農家は約820軒、畑面積は3000ha、年間生産量は約1000万本にも及び、ヨーロッパでも有数の規模に発展。 デイリーユースのエントリーレンジからグランメゾンのレストランユース、この地に根付く古典的な醸造によるワインまで、幅広い商品ラインナップを取り揃えています。 また、MUNDUS VINI 2010では全ヨーロッパ中の年間最優秀生産者に選出され、ガンベロロッソ2007年ではセラー・オブ・ザ・イヤーに選出、ヴィニタリー2009年では協同組合として初のグランヴィニタリー賞を獲得するなど、国内外から高い評価、信頼を得るイ タリアNo.1の協同組合といわれています。 またビオロジックやビオディナミの導入にも近年積極的に取り組んでいます。
カンティーナ・トッロ ロッカ ヴェントーザ カベルネ 赤ワイン イタリア アブルッツォ 750ml ナチュラルワイン カベルネソーヴィニヨン ミディアム テッレ ディ キエティ CANTINA TOLLO ROCCA VENTOSA CABERNET 1,320 円
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青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン・クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。 ジャンはサンソーを"Pinot du Sud"「南のピノ」と表現していたそう。 赤い果実味を中心に、しなやかなタンニンと心地よいフレッシュさで、和やかな雰囲気へと誘います。 Information ワイナリー ドメーヌ・デ・ガリゲット 生産地 フランス/コート デュ ローヌ ブドウ品種 サンソー 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlシャトーヌフ・ド・ガダーニュの若き生産者であるセバスチャン・クレマンは、祖先、特に祖父のジャン=ルイのもとで経験を積み、その後、ローヌ北部、ポルトガル、オーストラリアでワイン造りを学び、指導してきました。 ドメーヌを引き継いでから、彼はすぐにオーガニック栽培とビオディナミに転換しました。 季節のリズムに合わせて自然を尊重しながら伝統的な方法でブドウを栽培し、ワインを生産しています。 ドメーヌは丘の中腹にあり、地中海性気候、小石が転がる土壌、ミストラルの風が吹くため、病害が少なく健康的なブドウが育ちます。 ドメーヌのワインはオーガニック、デメター認証を取得しています。
ドメーヌ・デ・ガリゲット コート デュ ローヌ ベレ ブルー 2022年 赤ワイン サンソー フランス ローヌ 750ml 自然派 ナチュラルワインDomaine des Garriguettes Cotes du Rhone Beret Bleu 2,970 円
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青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン・クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。 ジャンはサンソーを"Pinot du Sud"「南のピノ」と表現していたそう。 赤い果実味を中心に、しなやかなタンニンと心地よいフレッシュさで、和やかな雰囲気へと誘います。 Information ワイナリー ドメーヌ・デ・ガリゲット 生産地 フランス/コート デュ ローヌ ブドウ品種 サンソー 色/飲み口 赤/ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlシャトーヌフ・ド・ガダーニュの若き生産者であるセバスチャン・クレマンは、祖先、特に祖父のジャン=ルイのもとで経験を積み、その後、ローヌ北部、ポルトガル、オーストラリアでワイン造りを学び、指導してきました。 ドメーヌを引き継いでから、彼はすぐにオーガニック栽培とビオディナミに転換しました。 季節のリズムに合わせて自然を尊重しながら伝統的な方法でブドウを栽培し、ワインを生産しています。 ドメーヌは丘の中腹にあり、地中海性気候、小石が転がる土壌、ミストラルの風が吹くため、病害が少なく健康的なブドウが育ちます。 ドメーヌのワインはオーガニック、デメター認証を取得しています。
ドメーヌ・デ・ガリゲット コート デュ ローヌ ベレ ブルー 2022年 赤ワイン サンソー フランス ローヌ 750ml 自然派 ナチュラルワインDomaine des Garriguettes Cotes du Rhone Beret Bleu 2,970 円
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