産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・サント・マリー品種メルロー 70% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 プティ・ヴェルド 英字Chateau Sainte Marie Alios飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3760002310091輸入元ジェロボーム《生産者について》 シャトー・サント・マリーはフランス最古の修道院を所有する歴史ある生産者。
アントル・ドゥ・メールというボルドーの中では高級とはいえない産地のため、知名度は高くなく廉価です。
しかし、セミヨンとメルローの樹齢が100年を超える優良な畑を所有しており、ブドウの質は驚くほど高いものを感じます。
2015年からは、シャトー・アンジェリュスのオーナーであるユベール・ド・ブアールをコンサルタントに迎え、より品質を高めています。
《ワインについて》 ワイン名の「アリオス」とは土壌の名前で、ボルドーのみに見られる酸化鉄、炭酸カルシウムからなり、品質の高いブドウを生み出します。
素晴らしく複雑性のあるアロマは、黒系の様々なベリーのアロマとオーク樽由来のヴァニラのニュアンスを持ち、クリーミーでリッチな口当たりです。
2000円台半ばのボルドーワインとしては非常に優秀であり、マイナー産地から掘り出し物を見つける楽しさを味わえます。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者ヴィニティ・デル・サレント品種ネグロアマーロ 100%英字I Muri Negroamaro Vigneti del Salento醸造樽で4〜5ヶ月熟成おすすめ料理焼肉、ハンバーグ、プルコギ飲み頃温度18〜20℃おすすめグラスボルドーグラス評価「サクラアワード2020」にて2018ヴィンテージがダブルゴールド 「ムンドゥス　ヴィニ2020」で2019ヴィンテージが金メダル内容量750mlJANコード4935919056731輸入元稲葉《ファルネーゼグループについて》 最高のプリミティーヴォを栽培できるとされるプーリア　マンドゥーリアの農協と”ファルネーゼ”がコラボ！彼らはここでも“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを心掛け、ワインビジネスを通した“地域貢献”を実現しています。
契約農家も知らなかった彼らのブドウのポテンシャルを見抜き、ファルネーゼが先駆けて世に送り出したプーリアのワインは、人々に驚きと感動を与えています。
《ワイナリーについて》 そのファルネーゼがプーリアで構えるワイナリーがヴィニティ・デル・サレントです。
樹齢40年では「まだ若い」とされるほどの高樹齢ブドウ栽培を行う農家たちと”ファルネーゼ流”の契約を行い、グループのワイナリーの中でもとりわけ濃厚な味わいのワインを造っています。
ファルネーゼの本拠地アブルッツォ州のワイナリーの次に世界中で人気を得ており、今一番勢いがあります！ 《このワインについて》 タンニンのしっかりしたネグロアマーロを乾燥させ水分を減らすことで、糖度が集約し濃厚な味わいと口当たりの柔らかさが両立した赤ワイン。
ヴェネト州の高級ワイン”アマローネ”は乾燥庫を使い3〜4ヶ月かかりますが、暑く乾燥したプーリアでは同じことを畑で自然に、しかも約2週間という短期間で行うことができます。
質の高い葡萄を自然の力を活かして得られるため、抜群のコストパフォーマンスを持ったワインです。
《テイスティングノート》 カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香り、しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはしなやかでとても柔らかいです。
甘辛いタレをかけた焼肉に合わせれば満足感がさらにプラスされます。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者クロスター品種ピノ・ノワール 100%英字Klostor Pinot Noir Pfalz飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678557454輸入元モトックスピノ・ノワールは世界中で人気のブドウ品種。
きっと次のような特徴を好みに感じてのことでしょう。
〇上品で華やかな香り 〇軽い口当たりでエレガントな酸味 〇穏やかな渋味 その人気に反して、1000円前後で楽しめるピノ・ノワールはほとんどないか、あっても期待外れのものが多いのが現状です。
栽培条件や醸造法の特徴を如実に反映する品種なので、安く作ったならそれなりの味わいになりやすいのです。
《ヨーロッパのピノ・ノワール》 この価格帯でピノ・ノワールを飲みたいなら、ある程度の割り切りは必要です。
チリワインならある程度の種類見つかります。
カリフォルニアでも数銘柄あります。
それらの甘く熟した果実味は親しみやすさにつながりますが、一方でピノ・ノワールらしいエレガンスがないと感じる方もいるでしょう。
その点このワインの産地はドイツのファルツ地方。
ドイツの中では温暖で黒ブドウも熟しやすい地域ですが、ヨーロッパ全体から見れば冷涼産地です。
ゆえに軽い口当たりと上品な酸味はしっかり表現されています。
協同組合がつくるゆえのなかなかない低価格です。
香りのボリュームがありませんので、ピノ・ノワールグラスでなく白ワイングラスを使うことをおすすめします。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者ラ・ボワッスレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60% 、 メルロー 35% 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chartron Lagrange飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4528161026548輸入元アンフィニー《つくり手の名前は明かせません》 ボルドーではワインの醸造時に、発酵・熟成をさせたものの、テイスティングして「自身のブランドにふさわしくない」と判断されたものは、樽ごと販売されることがあります。
そういったワインを購入して瓶詰めし安価に販売する業者があり、ラ・ボワッスレ社もその一つ。
ただしもともとのワイナリーの名前は絶対に出さない契約です。
このワインはマルゴー村のとある2級格付けシャトーがつくったワイン。
そのセカンドワイン用の畑のブドウを使ってつくられます。
若木の区画のブドウは使われていないらしく、ブドウ品質だけで言えばセカンドワインよりも上級と言えます。
今まではフランス国内とベルギーの富裕層向けに販売されていたそうですが、輸入元様の交渉により日本にも分けてもらうことができました。
賢くお得に美味しいボルドーワインを飲みたい方にとって、見逃せないアイテムです。
ぜひ「これ作っているのはきっとあのシャトーだろうな」と予想しながら飲んでみてください。
《テイスティングノート》 熟したラズベリーやプラム、スパイスのようなアロマ。
口当たりはソフトで調和がとれており、エレガントで繊細。
このあたりにシャトーの特徴が表れてそうです。
芳醇な果実味は2018年の暖かさを象徴しており、素晴らしく上品な余韻で締めくくられます。
シャトーはこのワインのどこにNGを出して、売り払う決断をしたのでしょうか。
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産地オーストラリア ＞ マクラーレン・ヴェイル生産者ダーレンベルグ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字d'Arenberg High Trellis Cabernet Sauvignon醸造フレンチオーク旧樽で20か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9311832327007輸入元ヴィレッジセラーズ《世界のカベルネと比較して》 カベルネ・ソーヴィニヨンは世界一広く栽培されているブドウ品種なので、世界各地で様々な価格帯の赤ワインがつくられています。
2000円前後の価格帯で考えるなら、当店一番人気はカリフォルニア産。
バニラのような甘い樽香が香り、酸味が低くまったりとした口当たりです。
チリは土っぽさや青いニュアンスを感じやすく、同じ価格帯なら一段階力強いことが多いでしょう。
オーストラリアはというとなにせ広いから一つのスタイルを挙げることはできません。
しかし南オーストラリア州のものなら、ユーカリ系の香りと適度な酸味、力強いタンニンが特徴でしょう。
全般に豊かな風味と力強さを主張するものが多い中で、少し力を抜いたような味わいなのが、この「ハイ・トレリス」のいいところです。
《生産者について》 オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに100年以上の歴史を持つダーレンベルク。
当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出によって拡大し、今では本拠地マクラーレン・ヴェイルだけで72ha、さらにアデレード・ヒルズにも自社畑を所有する規模に成長しました。
オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に2009年認定されました。
ワイナリーの建物が美術館かと見まがうような前衛的な建物であることも特徴のひとつ。
ぜひ一度Googleマップなどからご覧ください。
《テイスティングノート》 カシスや杉のような香りに、わずかにユーカリのような清涼感のある香りを感じます。
タンニンの抽出をおだやかにしているそうで、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいガシっとした渋味は感じません。
14.5%のアルコールの割に重たすぎないので、肩の力を抜いてスイスイ飲めてしまいます。
自分一人でワインを飲む方の中には、カベルネの力強い味わいを想像して抜栓をためらう経験をしたこともきっとあるでしょう。
この赤ワインなら大丈夫。
飲み疲れしないので、ついまたリピートしたくなります！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N ダーレンベルクミディアムボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ シャンボール・ミュジニー生産者アミオ・セルヴェル品種ピノ・ノワール 100%英字Chambolle Musigny 1er Les Amoureuses Amiot Servelle醸造85％除梗、新樽比率70％のフレンチオークで16.5か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4532118021272輸入元飯田《生産者について》アミオ・セルヴェルはシャンボール・ミュジニーに拠点を置き、8haの畑を所有する生産者。
特別入手困難なほどではありませんが、シャンボール・ミュジニー村の栽培組合理事長をつとめた経歴もある名門ドメーヌです。
決してワインの品質で理事長が選ばれるわけではないでしょうが、あまりに品質が悪かったりこの村の特徴を表していないと、他の生産者が認めないでしょう。
ある一定の信頼は置かれているとみていいはずです。
特別派手な味わいだったり評論家が高評価しているわけではありません。
しかし1級畑の「レ・ザムルーズ」や特級畑「クロ・サン・ドニ」をはじめ銘醸畑を多く所有しており、昔からのワイン好きの間では名前が通っている生産者でしょう。
ここ数年の流れでワインの価格は3〜4割ほど上がっています。
それでも同じシャンボール・ミュジニーのグロフィエやユドロ・ノエラなどよりは断然良心的です。
その味わいは比較的果実味が前に出てくるスタイル。
この村のワインである限り上品な味わいであることは間違いないのですが、決して酸味は高すぎず、適度にリッチで滑らさが特徴です。
2008年にはエコセール認証を取得。
ビオロジックでの栽培に取り組んでいます。
《このワインについて》特級ミュジニィの丘の下部に位置し、この村で最も特級に近い1級畑「レ・ザムルース」。
畑名の由来は「恋する乙女たち」で、その名前と華やかで繊細な味わいが特に人気の理由です。
素晴らしいミネラル感と熟成ポテンシャルを感じさせるタンニンがあり、アミオ・セルヴェルのフラッグシップワインとして相応しい風格です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ アレキサンダーヴァレー生産者ジョーダン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 、 メルロー 10% 、 プティ・ヴェルド 8%、マルベック2%英字Cabernet Sauvignon Alexander Valley Jordanおすすめ料理煮込みハンバーグ飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード084444100199輸入元布袋ワインズ《生産者について》 1970年代にソノマの可能性を見いだし、ブドウ畑を拓いたトム・ジョーダンは、他の多くのワイナリーがブランドを増やし販売拡大に走るのを横目に、ソノマ最良のエリアから生まれるカベルネとシャルドネの2つのみを手掛けます。
彼が造り出すカベルネは、世界で最も影響力のあるワイン誌のひとつ“Wine & Spirits”が毎年全米のレストランに対して行うランキングで、過去31年に16回も第1位に輝くなど、ソムリエやレストランのワインバイヤーから絶大な支持を得ています。
《このワインについて》 全米の数多くのソムリエから愛され続け、高級レストランでも採用されるワインです。
その評価に違わず、お食事と共に最高のシーンを演出してくれる、至高の1本です 。
濃厚で豊かなコクのあるリッチな味わいで、お肉を使った料理とのペアリングは特に素晴らしいでしょう。
《テイスティングノート》 バニラやシナモン、クローヴ、アーモンドのリッチなニュアンスが感じられます。
熟したブラックベリーやカシスといった凝縮した果実味と、ほのかに溶け込んだ上品な酸が、素晴らしいバランスで全体をまとめ上げてくれます。
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産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種モンテプルチアーノ 100%英字Fantini Opi Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva Farnese醸造バリックで24ヶ月、瓶で6〜12ヶ月熟成おすすめ料理ビーフシチュー、サラミ、熟成チーズ飲み頃温度16-18℃おすすめグラスボルドーグラス評価「イタリアンワインコンペティション2020」で金賞およびコッリーネ テラマーネDOCGのベストに選出内容量750mlJANコード4935919054324輸入元稲葉《ファルネーゼについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて 》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 アブルッツォ州で唯一のDOCG”コッリーネ　テラマーネ”を名乗れるだけでなく、その中の単一畑”オピ”のブドウのみ使います。
オピで使うブドウは”コッリーネ　テラマーネ”で栽培されるブドウの中でも樹齢が古く、選別もより厳しく行われています。
「オーガニックで正しく造ればこのように美味しいワインが出来る」ということを示すためにオーガニック（C.C.P.B.）表示にしました。
《テイスティングノート》 凝縮した黒系ベリーやカシスを思わせる甘い果実味と十分な量のタンニンがあり、しっかりとした樽の風味も混ざります。
軽いモンテプルチャーノとは比較にならないくらい非常に複雑でボリュームのあるワインです。
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産地スペイン生産者フアン・ヒル品種モナストレル 100%英字Juan Gil 4 Meses土壌石灰質醸造フレンチオークとアメリカンオークのバリックで4か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4571376378155輸入元フィラディス《フミーリャの気候について》 フアン・ヒルの畑は人にもブドウにもとても厳しい気候です。
場所はスペインの南東部フミーリャ。
夏の最高気温は40度越え。
冬の最低気温は氷点下。
年間3000時間の日照時間があるのに、降水量はわずか300mm。
暑くて寒くて乾燥した気候なのです。
植物にとって過酷であり、土壌はやせています。
石がゴロゴロした石灰質土壌。
自然と樹に実るブドウは少なくなり、それも小さな粒なので、面積当たりの収穫量は非常に低いものです。
そんな厳しい環境だからこそ、ブドウは動物に食べてもらい他の地に子孫を残せるよう、質の高い美味しい実をつけます。
フルーツやスパイスの風味の凝縮感はずば抜けています。
《生産者について》 ヒル・ファミリーはスペイン各地10の生産地域に11のワイナリーを所有している巨大グループ。
数万円の高級ワインを生産する技術を持ちながら、1000円前後の手ごろなワインから安定した品質で幅広く生産している生産者。
その中核をなすのが1916年にフアン ヒル ヒメネスによって設立されたこのワイナリーです。
様々なブランドを手掛けているだけあり、醸造技術が高く、そのうえスケールメリットがあるので価格競争力があります。
簡単に言うと、このグループのワインは安くて旨い！ 《テイスティングノート》 ワイン名の「4Meses」は4か月という意味で、このワインが4か月の樽熟成でつくられていることを表しています。
非常に濃い色のチェリーやプラムのジャムのような熟度の高い香り。
ブラックペッパーのようなスパイスの香りに、ほのかに燻製のような香ばしさを感じます。
一口目から感じるアタックの強さが印象的ですが、決して荒々しさはなく、口当たりはやさしくスムースなもの。
濃いのにやさしい。
そりゃ人気がでるというもの。
昔から輸入元の売上ランキング上位の常連です。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アルゼンチン ＞ カファジャテ生産者エル・エステコ品種タナ 100%英字Don David Tannat Reserva El Esteco醸造発酵前に三日間5℃でマセラシオン。
柔らかいタンニンと新鮮味を出すため、発酵が終わる前に果皮と種を取り出す。
マロラクティック発酵後、70%をアメリカンとフレンチオークの小樽で1年熟成。
飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード7790189040111輸入元スマイル《生産者について》 ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。
標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。
湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないので、栽培において病気の対策があまり必要ありません。
そんな環境なので畑に灌漑（水やり）は必須。
ヨーロッパなどでは雨の降る量とタイミングはヴィンテージの特徴において重要な要素です。
カファジャテではその水の供給を人間がコントロールできます。
だからヴィンテージ差が少ない。
もしこのワインを気に入ったとしたら、今後ヴィンテージが変わっても同じ美味しいさを期待できます。
《このワインについて》 タナという品種は渋味のもとである「タンニン」の名称とも関係しており、ポリフェノール含有量がトップクラスに多い品種。
だからフランス、マディランのタナをつかった赤ワインなどは、渋味が強烈なものが多いです。
このワインは若いうちからたくさんの人に飲んでもらえるよう、発酵途中に果皮や種を取り出しています。
ゆえにタンニンはもちろん豊富なのですが、強すぎることはありません。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやカシスなどの黒系果実の香り。
バニラ香やビターチョコレートのニュアンスも感じます。
しっかりと感じるタンニンは荒々しくはなく、全体を引き締めています。
タンニンが強いワインは、噛み応えのある肉料理に向いています。
輸入牛肉の厚切りステーキにかぶりつくときなどは、このワインが飲みたくなります。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者マッセリア・ボルゴ・デイ・トゥルッリ品種プリミティーヴォ 100%英字Trulli Lucale Primitivo Puglia Appassimento土壌石灰質土壌醸造ステンレスタンクにて発酵。
ステンレスタンク（75%） アメリカンオーク（15%）フレンチオーク（10%）にて約8ヵ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8052432831785輸入元三国ワイン《生産者について》 マッセリア・ボルゴ・デイ・トゥルッリはエミーリア・ロマーニャ州の生産者チェヴィコが南イタリアのプーリア州に所有するワイナリー。
醸造家はアレッサンドロ・ミケロン。
北イタリアの造り手ならではの「エレガントさ」と、南イタリアのポテンシャルを最大限に引き出した「パワフルさ」を兼ね備えたコストパフォーマンスの高いワイン造りを心がけています。
《このワインについて》 樹齢25〜35年の遅摘みぶどうを豊富な太陽で日向干しした、濃厚樽熟赤ワイン！ チェリー、ラズベリー、レッドカラントのアロマに、樽由来のロースト香とスパイシーな香り。
しなやかでバランスに優れ、凝縮された濃い果実味と洗練されたタンニン、そして長い余韻が重なり合った飲みごたえのあるフルボディワインです （輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲45丁N戊N己N フルボディ やや辛口 ジンファンデル 酉30 惰P≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ生産者マン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Man Reserve Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009801341477輸入元マスダ《生産者について》 ケープで最も古い家族経営のワイナリーを代々営んでいるマイバーグ兄弟と、醸造家ホセ・コンデ氏によって立ち上がったプロジェクト「マン・ヴィントナーズ」。
コンセプトは、「自分たちが買いたい・飲みたいと思うようなワイン」。
そして、家族で作る手作りのワインによる「家族円満」の願いを込めて、彼らの妻のイニシャルを一文字ずつ取って「MAN Vintners」は誕生したのです。
《このワインについて》 手頃な価格帯の上質なワインをつくることに長けた生産者である「マン」。
1000円台前半のワインが売れ筋なので、この2000円のワインでもマンにとっては高級品です！ カシスやタバコ、バニラなどの、上級のカベルネ・ソーヴィニヨンとして典型的な香りが広がります。
やや穏やかな酸味が、このワインの『濃厚な味わい』を一層際立たせています。
この価格ながら5年は熟成しそうなポテンシャルを感じます。
予算が限られているなかで、ちょっと特別感を感じたい。
そんな時にチョイスするといいでしょう。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種ピノ・ノワール 100%英字Friedrich Becker La Belle Vue Pinot Noir醸造ブドウは除梗しあ後、完全に熟した軸のみを入れて発酵。
新樽2つと2回目の樽1つで熟成。
Alc：13.1%　残糖：0.3g/l　酸：5.4g/l飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661753373輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
《ラ ベル ヴューの畑について》 ベッカーが2012年に新たに購入した畑。
もともとそこには樹齢50年以上のゲヴェルツトラミネールが植わっていました。
高い樹齢のその樹を活かすべく、引き抜いて植え替えるのではなく、高接ぎという切断した台木に直接ピノ・ノワールを接ぐ技術を用います。
通常なら植え替えから品質が上がるまで20年以上かかるところが、この高接ぎによっていきなり高品質のブドウを収穫することができます。
畑は南東向き斜面にあり、夕方には日が陰るためより酸の豊かなワインが生まれます。
生産量はわずかに3樽。
ファーストヴィンテージからこの価格設定となった特級畑。
それだけベッカーの自信が伺えます。
現在2014年という少し古いヴィンテージが販売されているのは、ワイナリーで熟成したのち出荷しているから。
その味わいはこの先20年30年と熟成していくポテンシャルを感じさせます。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・グラン・シュマン品種ピノ・ノワール 100%英字Pinot Noir Le Bay Domaines Grand Chemin土壌ブルゴーニュでよく見られる土壌「マール（泥灰岩）」と同じ、粘土石灰質の土壌。
醸造除梗100%。
天然酵母で発酵。
24-26℃で清潔にしたステンレス製タンクで6か月熟成。
おすすめ料理鶏肉を使っている筑前煮と相性が良い。
醤油や砂糖で味付けした根野菜とも非常に相性が良い。
飲み頃温度16〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3760046980106輸入元ヌーベル セレクション《生産者について》 南仏のセヴェンヌの山麓で300年以上つづく老舗ドメーヌ「GRAND-CHEMIN」。
「偉大な道」という名をもつそのドメーヌは、代々父から子へ…と仕事の枠を超えて受け継がれ、現在の5代目に至ります。
天体観測地としても知られる程、空気の澄んだセヴェンヌ山と地中海に挟まれたその地を、尽きることのない文化の源として敬意を払うと同時に、まるで自然も家族の一員かのように思いやりを持って、共存しています。
《このワインについて》 「Origine（源）」レンジの1つ。
日常ワインとして、よく親しまれるIGPには珍しい単区画（リウ・ディ）のブドウのみを使用。
気候や土壌、斜面などによる微気候の違いにも着目し、親しみやすい価格ながら、良いワインを作ることに余念はありません。
それは彼らが文化の源として感じている、彼らの原動力ともなるものを、このワインの中に宿すため、そして飲み手にも伝えるため。
皆さんの原動力の「源」になりますように。
《テイスティングノート》 注ぐと徐々に広がる優雅な芳香。
生産者HPではビターチェリーとの愛称をもつモレロチェリーと表現。
それを連想させるようなチェリーと、アフターに茶葉のような上品な苦みが感じられます。
繊細でいて、しなやかな滋味溢れる味わいです。
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産地イタリア ＞ マルケ生産者オアジ・デリ・アンジェリ品種モンテプルチアーノ 100%英字Kurni Oasi Degli Angeli醸造使用する樽はフランソワ・フレールの「Rare」やメイリューなど。
おすすめ料理つり合いがとれる料理があまりないため、ワインのみがおすすめ飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ガンベロ・ロッソ…通算11度の最高評価トレ・ビッキエーリ（97,98,00-04,07-10）内容量750mlJANコード4582565772692輸入元ヴィントナーズクルニはマルケ州でつくられる、狂気の沙汰ともいうべきモンスターワイン。
その濃厚な味わいは唯一無二の存在であり、2006，2007年ヴィンテージが連続でイタリアNo,1赤ワインに選ばれました。
これは主要なワイン評価誌5誌の合計得点で信頼度抜群です。
その原動力となったものが、『新樽260%』などと言われる独特な醸造法でした。
新樽60％ステンレスタンク40％で野生酵母での発酵を行った後、新樽バリックで10か月熟成、さらに新樽バリックに移し替え10か月熟成してリリース。
60％+100％+100％=260%の新樽という醸造は他に聞いたことがありません。
それだけ新樽を使うには、その風味に負けないとてつもない凝縮感のブドウが必要。
そのために最大4万本/haという驚異的な密度でブドウの樹を植えます。
《生産者について》 オーナー醸造家のマルコ・カゾラネッティ氏は元エンジニア。
福岡正信氏の著書から自然農法を学んだほかは、誰かに師事するのではなく独学でワインづくりを学びました。
彼は「ワインづくりはパッションによって行うもの」と信じています。
ワイナリーの畑の中には、ここでしか見られないランやシダが繁茂しており、まさに「オアジ・デリ・アンジェリ（天使のオアシス）」のような幻想的な風景だといいます。
《テイスティングノート》 とても濃密な紫がかったルビー色。
凝縮感のある黒系果実の香りに、チョコレートやバニラ、甘いスパイスのような新樽由来の香りも混ざります。
ビロードのように厚く滑らかなアタック。
タンニンは若いうちからギシギシするものではなく、クリーミー。
とてつもなく長い余韻には満足感しかありません。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ニュイ・サン・ジョルジュ生産者エスプリ・ルフレーヴ品種ピノ・ノワール 100%英字Nuits Saint Georges Esprit Leflaive飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375252689輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 2017年にルフレーヴの総支配人兼醸造長に就任したピエール・ヴァンサン氏。
彼の才能を高く評価する当主ブリス・ド・ラ・モランディエール氏は、ピエール氏の赤ワイン造りの能力を埋もれさせるのはしのびないと考え、より広域かつ多彩なポートフォリオを揃えるために新たなブランドを立ち上げました。
それが「エスプリ・ルフレーヴ」です。
赤ワインはもちろんのこと、北はシャブリから南はマコンまで、ブルゴーニュの多様性を表現することを目指しています。
ブドウは買いブドウですが、それらはオーガニック、またはビオディナミで栽培される樹齢の高い樹からとれたもののみ。
厳選された栽培農家に育てられたブドウは、ルフレーヴのチームによって収穫され、ピュリニーのルフレーヴの施設で醸造されます。
このプロジェクトは2018年開始。
本拠地ピュリニー・モンラッシェから離れていたとしても、ワインづくりに大切な精髄（エスプリ）は変わらないのでしょう。
ブルゴーニュ白のトップ生産者らしい味わいは健在です。
《このワインについて》 ルフレーヴといえばピュリニー・モンラッシェの白。
そういうイメージを持たれている方は多いです。
実際に、2004年を最後にドメーヌの畑をすべてシャルドネに植え替えたため、現在ドメーヌ・ルフレーヴのラインナップに赤ワインはありません。
しかし、買いブドウによるネゴスブランドとして立ち上がった「エスプリ・ルフレーヴ」には、赤白ともに実力ある醸造家のピエール・ヴァンサン氏が在籍しています。
ピエール氏のテクニックにより醸されるニュイ・サン・ジョルジュは、赤ワインにおいてもルフレーヴの名に恥じない出来栄えとなっています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダン・ヴィンヤーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon醸造ステンレスタンクにて発酵、フレンチオーク (100%新樽) にて32ヶ月熟成飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元布袋ワインズ《生産者について》 ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウエル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めました。
高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないものの、平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気、火山性の痩せた土地が適度に熟した引き締まった個性的なブドウを育てます。
ブドウの過熟を嫌うランディは、濃厚な果実味や高いアルコールを誇る造り手達とは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けています。
《このワインについて》 自社畑のほかナパヴァレーの優良畑のカベルネをブレンドして作られます。
同ワイナリーの「ハウエルマウンテン」の弟的存在、セカンドラベル的な位置づけではあるものの、品質の高さは決して劣りません。
《テイスティングノート》 ぎゅっと凝縮した赤系黒系両方のベリーの果実味と、火山性の痩せた土壌がもたらす引き締まったタンニンとのバランスが抜群です。
「甘い、濃い」だけにならない品のある味わいに、生産者ランディの哲学が現れています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ モントレー カウンティ生産者4ヴァインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Four Vines Maverick Pinot Noir醸造完全除梗 数日間の低温浸漬 フレンチオーク熟成11か月 新樽30%飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0761180804252輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 4ヴァインズは1994年にクリスチャン・チェチェによって、正しく"ガレージワイナリー”としてスタートを切りました。
本当に彼のサーフガレージとして使用していた小屋に醸造設備を持ち込んでつくったといいます。
評論家から高得点をもらうことを狙ってつくる「ビッグで濃厚な」ワインとも違い、また既存のワインとの逸脱を目的にしたような「ニュー・カリフォルニア」的なものとも違う、チャチェ氏が本当に美味しいと思うワインづくりがミレニアル世代に支持され、年産12万ケースのワイナリーに成長しました。
現在はパープル・ワイン社が所有するブランドとなり、若き醸造家ジョー・タパロがそのスタイルを守っています。
《このワインについて》 2019ヴィンテージから産地がモントレーに変更になりました。
温かい太陽と冷たい霧が特徴の地で、凝縮した果実味を持つ高品質なピノ・ノワールを生む産地です。
モントレーがジャズの街だということもあり、ジャズ奏者が描かれたエチケットに変わりました。
《テイスティングノート》 ラズベリー、クランベリー、ハイビスカスのようなアロマ。
口当たりはシルクのように滑らかで、ジューシーな果実味が広がります。
爽やかな酸味のある、表現力のあるワインです。
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産地チリ ＞ サン・アントニオ・ヴァレー生産者コノスル品種ピノ・ノワール 100%英字Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir飲み頃温度14 - 16℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320056227輸入元スマイル《生産者について》「多くのワイン売り場で目にする」という点では日本トップクラスと言えるだろう「コノスル」。
1993年設立と実はそれほど長い歴史がある企業ではないのですが、コンチャ・イ・トロというチリトップクラスのワイナリーバックアップのもと急成長をとげ、国内第3位の生産量を誇るワイナリーになりました。
「コノスル」という名前は「Cone of South 南向きの円錐」をもじったもの。
南米大陸を代表するワインを目指しているという気概が感じられます。
所有しているブドウ畑はなんと2,000ha。
南北に長いチリ各所に点在しており、南北は900kmも離れているといいます。
これが様々な風味を持つ多種類のワインをつくれる理由です。
「コノスルのワインはこのような味」という決まった方向性はないといいます。
市場を徹底的に調査し、人々が好む味を知ってそれをめがけたワインをつくる。
それがコノスルの方針であり、多くの人に好まれ飲み続けられる理由です。
《シングル・ヴィンヤード シリーズ》レゼルバ・エスペシャルは、その品種に適した『地区』を限定してつくります。
それでもコノスルの畑は40か所もあるので、いくつもの畑からブレンドすることになります。
それに対してこの「シングル・ヴィンヤード」のシリーズは、単一な畑・単一区画からつくられることで、標高や土壌・気候がそろったブドウのみからつくられます。
ゆえにその土地の個性がよりハッキリと表現されているのです。
《テイスティングノート》このワインがつくられるのは、冷涼なサン・アントニオ・ヴァレーにあるカンポ・リンド農園。
直接海風が当たる立地で、他の地域にくらべブドウがゆっくりと熟します。
粘土質の土壌、豊かな日照により、ワインの味わいは素晴らしく豊満で凝縮されており、一口目からのインパクトが抜群です。
チェリーやイチゴ、ラズベリーなどのフルーツに、カカオや紅茶のようなニュアンスが混ざります。
細やかなタンニンにやや控えめな酸味。
この味わいが2000円前後で楽しめるのは驚きです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種サンジョベーゼ 、 メルロー 英字Giro Sangiovese Merlot Fantini Farnese土壌砂質醸造新樽（30%フレンチオーク、70%アメリカンオーク）で4〜7ヶ月熟成おすすめ料理ミートソースパスタ飲み頃温度12〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919057646輸入元稲葉《ファルネーゼ・グループについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 「ジロ」とはイタリアの有名な自転車ロードレースの名前です。
ファルネーゼが日本企業と共に日伊混合の自転車チームのスポンサーをしていた際に、イタリアのサンジョヴェーゼと国際品種メルロでワインを造りました。
《テイスティングノート》 熟した赤い果実とビターなアロマが心地良いです。
しっかりした骨格がありつつもエレガントさを兼ね備えています。
かつての日伊混合チームの完成度は、このイタリア土着品種と国際品種の見事な調和で表されています。
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産地南アフリカ ＞ パール生産者ヴィラフォンテ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 58% 、 メルロー 24% 、 マルベック 10% 、 カベルネ・フラン 8%英字Vilafonte Series c土壌ヴィラフォンテ醸造フレンチオークで22ヶ月熟成（新樽70％）その後瓶熟9か月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009639890420輸入元マスダ《生産者について》 ヴィラフォンテは南アフリカとアメリカのジョイントベンチャー。
1997年にシモンズバーグ山脈のそばに広がる42haの畑からスタートしました。
ワインメーカーにはゼルマ・ロング氏を招へい。
カリフォルニアのロバート・モンダヴィ・ワイナリーやシミ・ワイナリーで活躍。
デキャンター誌に「世界のトップ30醸造家」に選ばれたほどの実力者です。
栽培にはオーパス・ワンの元栽培責任者であるフィル・フリーズ氏を据えました。
ジョイントベンチャーである点、元栽培責任者が在籍している点、そしてワインのスタイルを合わせて「南アフリカのオーパス・ワン」と呼ばれます。
手掛けるワインは2種類だけ。
マルベックとメルローが主体の「シリーズm」と、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の「シリーズc」です。
醸造前の選果を徹底しており、黒真珠のような美しいブドウのみを使います。
全世界完全割り当ての限定品です。
《テイスティングノート》 トーストしたパン、ブラックベリーなどの引き締まった香り。
ボルドーブレンドらしい立体的な骨格を持っており、重厚感がありながら一本芯のとおった酸味を感じます。
まだまだ熟成していきそうなポテンシャルを感じ、2022年の時点で開けるのは少しもったいないと言えるでしょう。
ただしシリーズcの人気は非常に高く、この2020VTはおよそ3年ぶりの入荷。
そうそうに完売することが予想されます。
自宅で熟成させる必要がありますが、その価値は十分にあるワールドクラスの赤ワインです。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者サマーハウス品種ピノ・ノワール 100%英字Summerhouse Marlborough Pinot Noir土壌沖積粘土土壌　平均樹齢15年　植密度6500本/ha収量　50hl/ha醸造ステンレスタンク＆フレンチオーク使用。
18〜20℃で5〜10日間発酵。
樽熟成12ヶ月、瓶熟12ヶ月。
おすすめ料理ステーキ、寿司、すき焼き、焼き鳥飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9421003771529輸入元三国ワイン《生産者について》 サマーハウスはマールボロ地方にある2005年設立の家族経営のワイナリーです。
マールボロの主要エリアにブドウ畑があり、大規模且つ近代的なワイナリーで、美しいテロワールを反映したアロマと風味豊かなワインを生み出しています。
ワインは、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2008において「ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したマット・トムソンの監修のもとに造られています。
《このワインについて》 マスターオブワインのボブキャンベルなど有名評論家から高評価を得ています。
マールボロの中でも選び抜いた54の優良な区画のぶどうを使用しています。
区画ごとに、日照量や風の通り方などによってぶどうの房の出来や病害が異なるため、それぞれのマイクロクライメットを理解し、正しい成長を促すブドウ造りを行うことで、それぞれに個性あふれるベースワインが出来上がります。
それらをブレンドすることで、最高品質のワインが生まれます。
《テイスティングノート》 口当たりはリッチで、複雑性のあるブラックチェリー、ダークベリー、柔らかい木苺、そしてほのかな甘いオークとスパイスの香りが特徴の豊かな風味がします。
柔らかい酸とシルキーで熟したタンニンがエレガントで魅惑的です。
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産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者カンティーナ・ザッカニーニ品種モンテプルチアーノ 100%英字Zaccagnini Tralcetto Montepulciano d'Abruzzoおすすめ料理トマトを使った料理、ラビオリのトマトソースなど飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4993199030322輸入元マルカイ《生産者について》 カンティーナ・ザッカニーニは、イタリア・アブルッツォ州の生産者。
1978年創業とそう長い歴史があるわけではありませんが、1982年にワインづくりを始めてから40年足らずで急成長。
現在は300ha以上の自社畑を所有する成功したワイナリーの一つです。
つくるワインは全て自社畑のもの。
農薬の使用を抑えて丁寧に栽培し全て手摘みで収穫しているといいます。
《このワインについて》 ザッカニーニの主力商品である「トラルチェット」シリーズの特徴は、1本1本瓶にくくりつけられた小枝。
これは剪定したブドウの木の小枝をひとつづつ手作業でつけています。
「こんな飾りよりも中身にこだわって欲しいな」という気持ちはごもっとも。
大丈夫です。
手ごろな価格にも関わらず中身もちゃんと上質なもの。
だからこそ、「こないだの小枝のついているワイン、良かったよね」と記憶に残り、たくさんのリピートが生まれています。
《テイスティングノート》 完熟ブドウの瑞々しいベリーのアロマに、樽熟成由来の香ばしさとスパイス感が加わります。
適度なコクのある果実味と生き生きとした酸味がバランスをとっており、濃すぎず酸っぱすぎず普段使いにちょうどいい飲み心地です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種ジンファンデル 100%英字Backhouse Zinfandel O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理ビーフシチュー飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0898756001316輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 ドライプルーンやブルーベリージャムの凝縮した果実味に始まり、後半にはフレッシュなレッドチェリーが顔を見せます。
ジンファンデルらしい濃厚なフルーツ感がありつつも、適度な樽香が甘ったるさを抑え、味わいを引き締めてくれます。
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産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kendringer Alte Burg Spatburgunder Reserve Bernhard Huber土壌レスやロームの表土に石灰岩土壌、収量25hL/ha飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラスJANコード4029332193019輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。
その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。
現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。
《ユリアンの代で変わったこと》 やや分厚いボディを持ったベルンハルトさんの作品と比べて、ユリアンはよりエレガントに仕上げます。
収穫を2週間ほど早めることでアルコール度数をやや抑えめにし、果汁を絞るプレスもあえて旧式のものに変えました。
それは醸造時にオリが1.5倍ほど出るのが特徴で、そのオリとともに12か月の樽熟成を行います。
《このワインについて》 フーバーはアルテ・ブルクの畑を2ha所有しており、そのうち1haをGG（グラン・クリュ）用として使っています。
5年以上前からワイン自体はつくっていたのですが、樹齢が低く品質が伴わないのでブレンド用でした。
ようやく納得のいくものができたため、2019ヴィンテージからグラン・クリュのラインナップに加わりました。
フーバーの他の畑と違って近くに森や山がありません。
風通しが良くて乾燥する畑で、ブドウの粒が小さく力強いワインになるといいます。
《テイスティングノート》 個人的にはかなり上質なモレ・サン・ドニのワインを連想しました。
プラムやチェリーなどの赤いフルーツのアロマに、森の下草や腐葉土、アニス、ジュニパーベリーなどのニュアンス。
口に含むと香りの印象より果実味は甘やかです。
タンニンや酸味はソフトで丸く、ドライな印象。
現時点では他の3つのグラン・クリュにはスケール感で劣ると感じました。
しかし価格に対しての価値は十分にあります。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ジャン・プラ・セレクション品種グルナッシュ 100%英字La Passion Grenache飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582138361391輸入元ディオニー《このワインについて》 「ラ・パッション」シリーズのエチケットに描かれるキャラクターは「太陽くん」。
楽しそうにワインを飲むイラストの通り、一人で、友人やパートナーと気軽に味わってほしい。
そんなコンセプトが伝わってくるワインです。
この太陽くん、なんとLINEスタンプとしても販売されています。
このワインの味と雰囲気が気に入ったなら、LINEスタンプストアを覗いてみては？ 《テイスティングノート》 南フランスのワインとしては一般的なグルナッシュからつくるフルーティーな赤ワイン。
イチゴジャムやアメリカンチェリーのような熟した果実香。
そこにチョコレートのような香ばしいニュアンスを感じます。
やわらかく厚みのある口当たり。
酸味は高くないもののフレッシュ感があり元気なワイン。
特別なことは何もなかった1日の終わり。
この「ラ・パッション」を開けるだけで、このエチケットのように気分はちょっとだけ明るくなるでしょう。
《生産者について》 ジャン・プラ・セレクションは南フランスのスペイン寄り、ルーション地方に拠点を持つネゴシアン。
契約農家から購入するブドウを中心に年間20万本以上のワインをつくり輸出しているといいます。
「ラ・パッション」シリーズのみならず特徴的なエチケットのワインを手ごろにリリースしています。
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産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・プピーユ品種メルロー 100%英字Chateau Poupille醸造15%をフレンチオーク樽で18カ月(225L、2年使用樽)、85%をステンレスタンクとセメントタンクで36カ月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678185619輸入元モトックス《生産者について》 ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する「コート・ド・カスティヨン」。
僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、そのような状況を変えたのが、この「シャトー・プピーユ」のオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。
「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考えるフィリップの目指すところは、単なる型にはまった有機栽培の実践ではありません。
自然なブドウ畑、土壌、すべての環境を汚すことなく次の世代に渡していくにはどうすればいいのか。
子どもや家族、守るべきものと共に生きてくために環境をどのように大切にしていくか、がプピーユのワイン造りの最大のテーマです。
《このワインについて》 「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。
カスティヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンド・ワイン。
2008年に有機認定を取得。
プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉11≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ヴェゼーヴォ品種アリアーニコ 100%英字Vezevo Beneventano Aglianico土壌トゥーフォ（凝灰岩が砕けて細かくなったパウダー状の土）醸造大樽で6〜8ヶ月熟成おすすめ料理ラグーソースのパスタ、牛肉のトマト煮込み飲み頃温度16℃おすすめグラスボルドーグラス評価「ルカ マローニ2021」で2019ヴィンテージが93点内容量750mlJANコード4935919053587輸入元稲葉《生産者について》 ヴェゼーヴォはイタリアの最優秀生産者に何度も選ばれる実力派ワイナリーグループ、ファルネーゼがカンパーニャで構えるワイナリーです。
イナリー名は、カンパーニャのシンボルであるヴェスヴィオ山のラテン名にちなんでおり、ヴェスヴィオ山の噴火によってできた火山灰質の肥沃な土壌”トゥーフォ”で育てられたブドウを使います。
世界TOP5に数えられるワインメーカー、アルベルト・アントニーニのコンサルタントを受けながら、南イタリアで最も名が知られる土着品種アリアーニコやグレーコ単一のワインを造ります。
似た土壌で同じ品種を扱う、同グループのバジリカータのワインよりも、落ち着きがあり熟成向きです。
《このワインについて》 このワイナリーのスタンダードクラスですが、収穫量を抑え、収穫時期も1週間遅らせたやや過熟気味のアリアーニコを使います。
色合いや風味が非常にしっかりしており、凝縮感があります。
比較的若いヴィンテージでも落ち着いた印象があり、どっしりとしたスタイルながら柔らかさのある赤ワインです。
《テイスティングノート》 芯まで黒紫色といえるほどしっかりした色調です。
ボリュームがしっかりあり、長く余韻が続きます。
たっぷりとした果実の甘味に適度な酸が絶妙なバランスで、トマトや甘辛のソースを絡めたお肉が食べたくなります。
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産地ハンガリー生産者パンノンハルミ・アパーチャーギ・ピンツェーセト品種ピノ・ノワール 40%、メルロー 40%、カベルネ・フラン 20%英字Pannonhalmi Tricollis Red Pannonhalmi Apatsagi Pinceszet土壌砂質ロームと砂質レス、森の腐食土醸造野生酵母を用いて発酵。
熟成は228Lのハンガリアンオークで13カ月。
おすすめ料理チリビーンズ、ビーフシチュー、子羊のロースト飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード5999881659184輸入元アズマコーポレーション《生産者について》ハンガリーの首都ブダペストから西100キロほどの距離にある世界遺産『パンノンハルマ修道院』。
このワインはその修道院の敷地内でつくられています。
西暦996年創設されてより1000年もの間、ベネディクト派修道士たちによってワイン造りが行われてきました。
現存するハンガリー最古の修道院で、1996年には修道院とブドウ畑のある丘や森が世界遺産に認定されました。
《このワインについて》世界中から巡礼に訪れる信者に向けて、親しみを持ってもらうために国際品種で造られた赤ワインです。
その思いやりはまるで『聖母』のごとく。
ワイン名にもある『トリコリシュ』とは『3つの丘』を意味します。
その3つの丘には、宿泊施設、教会、修道院本堂がそれぞれ建設されていて、ブドウもそれぞれの丘にある畑で栽培された3種類をブレンドしています。
《テイスティングノート》ピノ・ノワールの華やかなで繊細な香り、メルローのコクのある果実味とカベルネ・フランのシルキーなタンニンが調和した味わいです。
エレガントで最後まで飲み飽きず楽しめる1本です。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者オリヴィエ・バーンスタイン品種ピノ・ノワール 100%英字Chambertin Clos de Beze Grand Cru Olivier Bernstein飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94-96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2011年12月のレビュー] エキゾチックで魅惑的なブーケは、グラスの中にあるワインの血統を理解するのに十分だ。
ブラックベリー、ブルーベリー、甘草、タールが空気とともに広がり、ワインに重みと深みを与えている。
ベゼの特徴である筋肉は、ワインのシリアスで堂々としたフィニッシュにほとんど感じられる。
これはオリヴィエ・バーンスタインのもう一つの素晴らしい作品だ。
[Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2020 - 2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉18　

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン生産者オリヴィエ・バーンスタイン品種ピノ・ノワール 100%英字Chambertin Clos de Beze Grand Cru Olivier Bernstein飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94-96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2011年12月のレビュー] エキゾチックで魅惑的なブーケは、グラスの中にあるワインの血統を理解するのに十分だ。
ブラックベリー、ブルーベリー、甘草、タールが空気とともに広がり、ワインに重みと深みを与えている。
ベゼの特徴である筋肉は、ワインのシリアスで堂々としたフィニッシュにほとんど感じられる。
これはオリヴィエ・バーンスタインのもう一つの素晴らしい作品だ。
[Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2020 - 2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉18