弊社で使用するお米で一番味のり熟成向きな“徳島産阿波山田錦”を使用。
麹歩合は今回のみの30％。
単独の仕込みを丸ごと1本、−7℃の冷蔵蔵で約3年間、瓶貯蔵をかけました。
天明らしい、丁寧で清潔、繊細な仕事から生まれる“透明感”超低温瓶貯蔵が織りなす、豊かでまろやかな“熟成感”。
“透明感”と“熟成感”の一体化。
新たな熟成酒【ビンテージ】の価値観をここに、ご提案させていただきます。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：徳島県産 阿波山田錦/精米歩合30% アルコール度数：16 日本酒度：-2.3 酸度：1.7 酒蔵名：曙酒造（福島県）味は深く、角は円く。
3年もの間、眠につかせていたのは、 他でもなく、お酒の完成度じわりじわり上げるため。
フレッシュなお酒をつくるアプローチとは異なる方法が、 原料米である阿波山田錦の特徴をさらに引き立てるのだ。
いい物を作るために時間をかけるのは当然のこと。
大きく育ち、深い魅力をたたえているお酒は、 その事を証明してくれる。

1800mlサイズはこちら この商品は山形県高畠産「亀粋（きっすい）」を原料にした限定生産の純米大吟醸酒です。
「亀粋」は亀の尾からの変異種のオリジナル酒米であり、芳醇な香りと爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチが特徴です。
「亀粋」の稲穂は敵から自分を守る為に穂先に“野毛”を生やしています。
その姿が髭っぽいこと、そして伝統的な日本酒らしい髭文字をラベルに使用していることから「髭判」という商品名にしました。
このお酒は食中酒としてもお楽しみいただけます。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米吟醸 原料米：山形県高畠産 亀粋（精米歩合：50%） アルコール度数：16% 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸：1.0 酒蔵名：小林酒造（栃木県）こんなに色っぽいのに、こんなにも爽やか。
この組み合わせは、ちょっと反則級です。
稀少な亀の尾を、更に品種改良した酒米のサラブレッド亀粋(きっすい)を ゴージャス・セクシーな鳳凰美田が見事にこなしてくれました！ 梨やマスカットを、丸かじりしたような瑞々しさ。
口いっぱいに広がった零れんばかりの果汁感はシルクのように、 しっとりと喉奥にきえていきます。
こんなお酒を、ワイングラスにスッと注げたらめっちゃカッコええと思います。

希少な酒米である「愛山」を100%使用し新酒の雫を丁寧に詰め、瓶燗火入れを行い、氷温にて熟成させております。
洗練された純米大吟醸に時間軸を重ねたこのお酒は、マスカット調の吟醸香と心地よい酸味、円熟した味わいをお楽しみいただけます。
新たな日本酒の可能性を感じていただくために温め酒としてもお試しいただけます。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：兵庫県産愛山（精米歩合：45％） アルコール度数：16度 日本酒度：±0 ビンテージ：2019年 酒蔵名：小林酒造（栃木県）「日本酒って格好イイ」 改めて、そんなコトを感じるのは ボトルのシルエットももちろんですが、最大の理由は他にあります。
鳳凰美田と酒米「愛山」の組み合わせは究極のコンビネーション。
贅沢な造りで仕込まれた酒を低温で寝かすコトで程良く味がのって、 その味わいがとろけるように口中に広がっていくんです。
究極の酒を造ろうとして、究極の味わいに仕上がる。
フェラーリやランボルギーニのような究極のラグジュアリー感。
お酒を飲んで、思わずため息をついてしまう美しさ。
見ため以上に、中身がイケてる。
やっぱり、日本酒って格好イイもんだと思います。

1800mlサイズはこちらタイプについて

720mlサイズはこちら 数量限定商品こちらの商品は数に限りがあり人気商品の為、購入制限がございます。
お一人様／一配送につき1本限り 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（24％） アルコール度数：16% 酒蔵名：旭酒造（山口県）ラグジュアリーとは本来、常識を超えた贅沢のこと。
フェラーリやポルシェ、ランボルギニーは そのエンジンとスピードで人々を魅了する。
低速から太いトルクがあって、抜群のトラクション、 軽くアクセルを踏むだけで猛然とダッシュし背中がシートにへばりつく。
日常とはかけ離れた世界に存在することで、その存在意義を見出す。
日本一の酒米である山田錦を23％まで磨くということは、78％を無駄にする非日常の行為である。
しかし、日常を犠牲にすることで圧倒的な存在感を手に入れる。
獺祭二割三分の存在感とは、限りな感と言い換えることもできる。
静寂のコンサートホールにある凛とした緊張感、壊れそうなほど繊細な空気感、 日本酒の世界では異色なほど、ラグジュアリーな存在感をこの酒は有している。

720mlサイズはこちら 開栓注意瓶内にガスが含まれています。
開栓時に勢い良く吹き零れる場合がございますので注書きをよく読み、ゆっくりと開栓してください。
数量限定商品こちらの商品は数に限りがあり人気商品の為、購入制限がございます。
お一人様／一配送につき3本まで にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ。
★開栓注意！瓶内後発酵にて炭酸ガスが含まれています。
開封時に噴き出す恐れがありますのでご注意下さい。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（45％） アルコール度数：15〜16% 酒蔵名：旭酒造（山口県）日本を代表する酒として、今や国内外で不動の地位を築く獺祭。
精米歩合23％という超ラグジュアリーな酒を筆頭に非日常の世界を魅せつづける酒蔵は、 日本酒の閉鎖的な世界において、無限の可能性を示してくれる。
かつて日本が最も刺激的だった時代に世界中の画家やコレクターを驚愕させた 葛飾北斎や歌川広重の描いた浮世絵のように、 独創的な獺祭の世界観は痛快なほど気持ちがいい。
和製シャンパンとも言われる発泡にごりは本場フランスのそれに一歩も引けを取らない。
ポンっという軽快な開栓音とともに立ち上がる白い蒸気。
甘酸っぱい果実のような香りがしたかと思うとわずかにこぼれ落ちる乳白色の液体。
まろやかな優しい甘みが口に広がり炭酸の爽快感がキレをだしてくれる。
この酒が米で出来てるとは信じられないまるでマジックのような味わいに 日本酒の新たな世界を見る気がした。

1800mlサイズはこちら 数量限定商品こちらの商品は数に限りがあり人気商品の為、購入制限がございます。
お一人様／一配送につき1本限り 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（23％） アルコール度数：16% 酒蔵名：旭酒造（山口県）ラグジュアリーとは本来、常識を超えた贅沢のこと。
フェラーリやポルシェ、ランボルギニーは そのエンジンとスピードで人々を魅了する。
低速から太いトルクがあって、抜群のトラクション、 軽くアクセルを踏むだけで猛然とダッシュし背中がシートにへばりつく。
日常とはかけ離れた世界に存在することで、その存在意義を見出す。
日本一の酒米である山田錦を23％まで磨くということは、77％を無駄にする非日常の行為である。
しかし、日常を犠牲にすることで圧倒的な存在感を手に入れる。
獺祭二割三分の存在感とは、限りない透明感と言い換えることもできる。
静寂のコンサートホールにある凛とした緊張感、壊れそうなほど繊細な空気感、 日本酒の世界では異色なほど、ラグジュアリーな存在感をこの酒は有している。

1800mlサイズはこちら 数量限定商品こちらの商品は数に限りがあり人気商品の為、購入制限がございます。
お一人様／一配送につき1本限り 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて 保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（39％） アルコール度数：15〜16% 日本酒度：+6 酸度：1.1 酒蔵名：旭酒造（山口県）料理と楽しむことが良しとされる日本酒。
たまには、酒だけで愉しんでみるのも悪くはない。
例えば休日の午後、好きな映画を見ながらグラスを傾けるのはどうだろう。
ややこしい料理とのマリアージュや、徳利やお猪口は置いといて、 シャンパングラスにキンキンに冷やした獺祭三割九分を注いでみると、 それだけで休日が楽しくなる。
極上の白ワインを思わせる梨のような香りとシャープでキレのある酸味、 そこらへんのワインを飲むならこれで決まりだ。

720mlサイズはこちらタイプについて

720mlサイズはこちら 数量限定商品こちらの商品は数に限りがあり人気商品の為、購入制限がございます。
お一人様／一配送につき1本限り 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（39％） アルコール度数：15〜16% 日本酒度：+6 酸度：1.1 酒蔵名：旭酒造（山口県）料理と楽しむことが良しとされる日本酒。
たまには、酒だけで愉しんでみるのも悪くはない。
例えば休日の午後、好きな映画を見ながらグラスを傾けるのはどうだろう。
ややこしい料理とのマリアージュや、徳利やお猪口は置いといて、 シャンパングラスにキンキンに冷やした獺祭三割九分を注いでみると、 それだけで休日が楽しくなる。
極上の白ワインを思わせる梨のような香りとシャープでキレのある酸味、 そこらへんのワインを飲むならこれで決まりだ。

360mlサイズはこちら 世界へ羽ばたく日本酒。
厳選した山田錦と蔵で採れる良質な水を使い、純米大吟醸の技法で世界の泡のお酒を超えようと挑戦し、生まれました。
瓶内二次発酵で酵母が造る自然な泡です。
優しい甘みと舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいをお楽しみください。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（精米歩合：50%） アルコール度数：14% 酒蔵名：平和酒造株式会社（和歌山県） 日本酒／純米大吟醸／Sparkling／紀土／平和酒造シャンパンゴールドと称される 世界一のスパークリングワイン。
そんなシャンパンに憧れ それをこえようと挑戦した ジャパンスパークリング。
日本酒離れしたビジュアル、 瓶内二次発酵から生まれるきめ細やかな泡、 乾杯の1杯にふさわしい シュワっととした華やかな旨味と甘味。
世界を目指すお酒がココにあります。

720mlサイズはこちら 世界へ羽ばたく日本酒。
厳選した山田錦と蔵で採れる良質な水を使い、純米大吟醸の技法で世界の泡のお酒を超えようと挑戦し、生まれました。
瓶内二次発酵で酵母が造る自然な泡です。
優しい甘みと舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいをお楽しみください。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（精米歩合：50%） アルコール度数：14% 酒蔵名：平和酒造株式会社（和歌山県） 日本酒／純米大吟醸／Sparkling／紀土／平和酒造シャンパンゴールドと称される 世界一のスパークリングワイン。
そんなシャンパンに憧れ それをこえようと挑戦した ジャパンスパークリング。
日本酒離れしたビジュアル、 瓶内二次発酵から生まれるきめ細やかな泡、 乾杯の1杯にふさわしい シュワっととした華やかな旨味と甘味。
世界を目指すお酒がココにあります。

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商品詳細 原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米) 度数 16度 サイズ 720ml 備考　

1800mlサイズはこちらタイプについて

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720mlサイズはこちらタイプについて

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タイプについて

酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を精米歩合50％まで磨き使用しました。
高品質の山田錦の特性を引き出せるよう麹造りから検討を行ない、すべての工程において少量仕込みの大吟醸造りを実現しました。
酵母は酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、味わいと香りのバランスに優れたお酒に仕上げました。
酔鯨らしい味わいと香りのバランスに優れた仕上がりを目指しました。
山田錦と熊本酵母の組み合わせが芳醇な味わいを十分に引き出しています。
口に含むと広がる上品な旨みに続いて軽やかな吟醸香、そしてそれに続くキレの良い辛口。
お料理とのマリアージュにも優れた純米大吟醸酒です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（兵庫県） アルコール度数：16 酒蔵名：酔鯨酒造株式会社（高知県） 日本酒／酔鯨／純米大吟醸／Hクラス／高知 720mlサイズはこちら辛口淡麗を、愚直に極めし酔鯨酒造。
酒米トップランナーの山田錦を磨き上げ、 上品格で美しい姿へ。
鼻を誘う爽やかな吟醸香。
旨味と辛口のきめ細やかなバランス。
よく旨味のきいた、 貝やカツオとともにいただきたい。

タイプについて

酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を精米歩合50％まで磨き使用しました。
高品質の山田錦の特性を引き出せるよう麹造りから検討を行ない、すべての工程において少量仕込みの大吟醸造りを実現しました。
酵母は酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、味わいと香りのバランスに優れたお酒に仕上げました。
酔鯨らしい味わいと香りのバランスに優れた仕上がりを目指しました。
山田錦と熊本酵母の組み合わせが芳醇な味わいを十分に引き出しています。
口に含むと広がる上品な旨みに続いて軽やかな吟醸香、そしてそれに続くキレの良い辛口。
お料理とのマリアージュにも優れた純米大吟醸酒です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（兵庫県） アルコール度数：16 酒蔵名：酔鯨酒造株式会社（高知県） 日本酒／酔鯨／純米大吟醸／Hクラス／高知 1800mlサイズはこちら辛口淡麗を、愚直に極めし酔鯨酒造。
酒米トップランナーの山田錦を磨き上げ、 上品格で美しい姿へ。
鼻を誘う爽やかな吟醸香。
旨味と辛口のきめ細やかなバランス。
よく旨味のきいた、 貝やカツオとともにいただきたい。

720mlサイズはこちらタイプについて

1800mlサイズはこちら 越乃寒梅は、端麗辛口でスッキリした中に旨味が凝縮された、お料理の味を邪魔せず、飲み飽きしないお酒です。
金無垢は、口あたりなめらかで、透明感があってキメの細かい酒質となっております。
華やかな香りは極力控えて御座いますので、落ち着いた自然の趣きをお楽しみいただけると思います。
また、ぬる燗でもお飲みいただけるよう配意しております。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：兵庫県三木市志染町産 山田錦（精米歩合:35％） アルコール度数：16度 日本酒度：+3 酒蔵名：石本酒造（新潟県） 日本酒／純米大吟醸／金無垢／特A地区／山田錦／新潟世の中に溢れるたくさんの酒。
飽和状態の中で個性を求めすぎて 自らのオリジナリティーを無くす酒が存在する中、 変わらないコトで自らの存在を主張し 変わらないコトで個性を発揮する越乃寒梅。
純米吟醸　金無垢はシンプルに米の旨味を追求し 「質で名を馳せる鉄板ブランド」 わずかに香る青りんごのような爽快な香りと、正統なシルエットの味わい。
端麗辛口という日本酒の王道を絵に書いたように見えて 洗練された極上の深みを感じさせてくれる。
インパクトよりも、飲み続けることで感じる越乃寒梅の世界観。
味わいも、考え方も「センスがいい」酒なんです。

価格改定のお知らせ2015年5月より価格が改定となりました。
「洌」とは、水や酒が清く冷たきことという意味ですが、この酒の特徴をそのまま名前にしました。
口に含んだときの個性的で質感のある味わいと、超辛口の切れ味の良さを同時に楽しめるお酒です。
クリアな味わいで選ばれる辛口の定番酒！ ただ透明なだけじゃなく、上質な水のように滋味を感じる味わいが人気の理由。
辛口に仕上げたお酒を冷蔵管理で一年以上熟成させたこだわりが、しっかりと反映されていて、リピーターさんがとっても多いんですよ。
通年で入荷するお酒ですが数に限りがあるため、見かけた時には逃さずGET！をオススメいたします◎ 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（50％） アルコール度数：16.8% 酒蔵名：小嶋総本店（山形県） 720mlサイズはこちら昨今の流行りはボリューミーな旨味。
とはいえ、ただただ味があるだけでは野暮ったいだけ。
ラグジュアリーな時間には、ボリューミーでありつつきっちりしめる、潔さが必要です。
「洌」とは、水や酒が清く冷たきこと、とラベルにある通り 口に含んだ時のボリューム感はたっぷりなのに、後味は凛とキレてゆく。
この程よい距離感が、会話をスマートにリードしてくれるんです。

麹米変更のお知らせのお知らせ2021年8月より麹米が出羽燦々に変更いたしました掛米は山田錦のままでございます。
「洌」とは、水や酒が清く冷たきことという意味ですが、この酒の特徴をそのまま名前にしました。
口に含んだときの個性的で質感のある味わいと、超辛口の切れ味の良さを同時に楽しめるお酒です。
クリアな味わいで選ばれる辛口の定番酒！ ただ透明なだけじゃなく、上質な水のように滋味を感じる味わいが人気の理由。
辛口に仕上げたお酒を冷蔵管理で一年以上熟成させたこだわりが、しっかりと反映されていて、リピーターさんがとっても多いんですよ。
通年で入荷するお酒ですが数に限りがあるため、見かけた時には逃さずGET！をオススメいたします◎ 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米大吟醸 原料米：山田錦（50％） アルコール度数：16.8% 日本酒度：+9 酸度：1.4 酒蔵名：小嶋総本店（山形県） 1800mlサイズはこちら昨今の流行りはボリューミーな旨味。
とはいえ、ただただ味があるだけでは野暮ったいだけ。
ラグジュアリーな時間には、ボリューミーでありつつきっちりしめる、潔さが必要です。
「洌」とは、水や酒が清く冷たきこと、とラベルにある通り 口に含んだ時のボリューム感はたっぷりなのに、後味は凛とキレてゆく。
この程よい距離感が、会話をスマートにリードしてくれるんです。

1800mlサイズはこちらタイプについて

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720mlサイズはこちらタイプについて

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