「司牡丹・仁淀ブルー」は、仁淀川水系の伏流水を 使用して仕込まれた純米酒です。
さらに、これまでも評価の高かった司牡丹の 純米酒を、ワンランクブラッシュアップさせた 酒質に挑戦しています。
酵母は司牡丹の純米酒では初となる協会7号酵母を 使用し、その良さを十二分に引き出すため、 「火入れ」は1回のみとし、0℃以下の冷蔵庫にて 「瓶貯蔵」を行うというものです。
結果としてその香味は、より清冽なものになります。
艶やかでナチュラルな香りと、爽やかな柑橘類を 彷彿とさせるほのかな酸をしのばせた淡麗辛口の 味わいは、抜群の爽やかさを感じさせながら、 後口は心地良くサラリと切れていきます。
心の中に日本一水のきれいな川・仁淀川の 神秘的な清流の風景が、きっと浮かんでくる ことでしょう。
【酒質】 純米酒 【日本酒度】 ＋6前後 【酸度】 1.7前後 【アルコール分】 16度以上17度未満 【原材料名】 米（国産）・米こうじ（国産米） 【原料米（精米歩合）】酒母・麹米 65％ 【掛米】 65％

720mlサイズはこちら 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
テイストについて特定名称：純米原料米：五百万石、ひとごこち（60％）アルコール度数：16〜17%酒蔵名：菊の里酒造（栃木県）日本酒／純米／定番／通年／辛口永遠の憧れのスーパーカー、ランボルギーニ・ディアブロを思わせる素晴らしくお目立ちなイエローラベルは、食中酒として抜群の性質を持った、大いなる那須の大地・大那。
日本酒度＋10を誇るキレッキレな辛口は無闇に辛さを主張するのではなく、抜群の切れを誇る、いわばスピードタイプ。
たっぷりのミネラル感の奥には、程よい旨味が潜みほのかな苦渋がスカッと余韻を引き締める。
カッ飛ばしたら大那・イエロー。
これで決まりでしょう。

1800mlサイズはこちら 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
テイストについて特定名称：純米原料米：五百万石、ひとごこち（60％）アルコール度数：16〜17%酒蔵名：菊の里酒造（栃木県）日本酒／純米／定番／通年／辛口永遠の憧れのスーパーカー、ランボルギーニ・ディアブロを思わせる素晴らしくお目立ちなイエローラベルは、食中酒として抜群の性質を持った、大いなる那須の大地・大那。
日本酒度＋10を誇るキレッキレな辛口は無闇に辛さを主張するのではなく、抜群の切れを誇る、いわばスピードタイプ。
たっぷりのミネラル感の奥には、程よい旨味が潜みほのかな苦渋がスカッと余韻を引き締める。
カッ飛ばしたら大那・イエロー。
これで決まりでしょう。

濃厚な味わいの中にすっきりとしたキレ味。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：会津産一般米 (60％) アルコール度数：15% 日本酒度：0 酸度：1.4 酒蔵名：鶴乃江酒造（福島県） 日本酒／純米／会津中将 720mlサイズはこちら麹がどう、酵母がどう、精米が何％・・。
避けては通れない世界ですが、 それらを超越したトコロに美味しさがあるような気がします。
高級料理よりもお袋の味って分けじゃありませんが なにかカラダが喜ぶお酒って理屈じゃないのかもしれません。
奇をてらわずに自然体で造られる純米酒。
その秘められた魅力がこのお酒には存在します。

濃厚な味わいの中にすっきりとしたキレ味。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：会津産一般米 (60％) アルコール度数：15% 日本酒度：0 酸度：1.4 酒蔵名：鶴乃江酒造（福島県） 日本酒／純米／会津中将 1800mlサイズはこちら麹がどう、酵母がどう、精米が何％・・。
避けては通れない世界ですが、 それらを超越したトコロに美味しさがあるような気がします。
高級料理よりもお袋の味って分けじゃありませんが なにかカラダが喜ぶお酒って理屈じゃないのかもしれません。
奇をてらわずに自然体で造られる純米酒。
その秘められた魅力がこのお酒には存在します。

香り控えめ、味わいすっきり、ドライな喉越し。
きりりと冷やしてもよし、熱燗でもよし。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：国産米（精米歩合：55％） アルコール度数：16.5% 酒蔵名：アリサワ酒造（高知県） 720mlサイズはこちら良く遊ぶ男のかっこ良さというのは いざという時に、大人に相応しい節度と貫禄をこなせる事が大前提。
お酒にしたって、甘口・旨口・無濾過生原酒。
遊べる日本酒は、ベーシックの魅力も抑えたうえでというのが上級者の嗜みです。
オーセンティックなネイビースーツのようなキリリと力強い文佳人の辛口酒。
燗にすれば、丸く温かな優しさが見えてくる懐の深さまでも格好いい。
男らしさに磨きをかける遊び心の本質が、ここにはあります。

香り控えめ、味わいすっきり、ドライな喉越し。
きりりと冷やしてもよし、熱燗でもよし。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：国産米（精米歩合：55%） アルコール度数：16.5% 酒蔵名：アリサワ酒造（高知県） 1800mlサイズはこちら良く遊ぶ男のかっこ良さというのは いざという時に、大人に相応しい節度と貫禄をこなせる事が大前提。
お酒にしたって、甘口・旨口・無濾過生原酒。
遊べる日本酒は、ベーシックの魅力も抑えたうえでというのが上級者の嗜みです。
オーセンティックなネイビースーツのようなキリリと力強い文佳人の辛口酒。
燗にすれば、丸く温かな優しさが見えてくる懐の深さまでも格好いい。
男らしさに磨きをかける遊び心の本質が、ここにはあります。

720mlサイズはこちらタイプについて

1800mlサイズはこちらタイプについて

タイプについて

1800mlサイズはこちら お酒造りにおいて有機栽培と慣行栽培との違いを味わいとして表現する際に、米の溶けやすさに焦点を置いて仕上げました。
精米歩合80％と磨きを少なくしても溶けるお米だからこそ米の甘みを引き出すことが容易となります。
それを特徴として山廃の持つ力強い酸と米から引き出される甘みを最大限に楽しめるお酒です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 配送方法は「クール便」をお選びください。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：米(奈良県産 契約有機栽培米),米麹(国産米) アルコール度数：17 酒蔵名：美吉野醸造（奈良県） 日本酒/美吉野醸造/生酒/オーガニック/奈良 1800mlサイズはこちらふわっと広がる甘い香りと同時に 注がれる美しい黄金色。
米の旨みがトロトロに溶け込んだ あま〜い、あま〜い、この一本。
四段仕込みの甘味が酸味と上手くバランスして、 甘さの中にもこれからの季節にピッタリの爽やかさ。
この甘さ体感してみてみる価値あり。

720mlサイズはこちらタイプについて

1800mlサイズはこちらタイプについて

常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷蔵庫にて保管してください。
タイプについて 特定名称：特別純米 原料米：《麹米》華吹雪（55%） 《掛米》まっしぐら（60％） アルコール度数：16% 酒蔵名：八戸酒造（青森県） 720mlサイズはこちら男は黙って何ちゃらビール。
11数年前に流行ったコマーシャルですが、 今をトキメク陸奥八仙にはちょっとに合わないかも。
ラテンフレーバーな華やかオーラは大人のマリンジュース。
旨みインパクト十分なボリューム感はボンキュッボンのゴージャスボディ。
色気のある妖艶さは、もはやヘビー級。
湿っぽい日本酒業界はこんな酒を求めていました。

720mlサイズはこちらタイプについて

自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。
その中でも、現代の酒造りで一般的に行われている人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。
精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設置と 伝統的な醸造技術からうまれた当社の真骨頂ともいえる時代を繋ぐ旨い酒。
ぜひ、ご賞味いただきたい一本です。
このお酒について、ひとつだけお願いがございます。
必ず常温保管して頂きたいのです。
栓を開けた後も、冷暗場所の常温保管でお願いいたします。
まだまだ味の伸び幅があるため、冷やして置いておくともったいないのです。
そのため酒屋さんと、そしてお客さんの冷蔵庫を圧迫しない優しいお酒です。
・最初の味でこのお酒を評価はしないで下さい。
・慣れない味わいなので開けた後少しずつ口を慣らして下さい。
・たくさん呑む時は開栓後1~2週間後がオススメです。
・できれば呑む前に瓶を振って、空気に触れさせてみて下さい。
と、蔵元さんからお教え頂いた通り、味わい深く可能性の詰まったお酒。
古い製法であるのに関わらず、他のお酒にはない新しい味わいを感じました！ 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：群馬県産 飯米（精米歩合：90%） アルコール度数：16% 日本酒度：-8 酸度：2.9 アミノ酸度：2.3 グルコース：2.4 仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） 酵母菌：蔵付き酵母（酵母無添加） 麹歩合/粕歩合：35%/32% 種麹菌：焼酎用黄麹菌 酒蔵名：土田酒造（群馬県） シンツチダ/新土田/生元/きもと/土田/群馬 720mlサイズはこちら最古の宝石と言われる琥珀。
その飴のような穏やかな黄金色は 暖かみを帯びていて、どこか懐かしい。
その名を冠したコハク酸は 旨味を呈する酸味で、常温のまま口に含むと 渋くて暗い深みのある味わいを広げます。
何千万年もの歳月の間 空気と触れ合うことで造り上げられた「琥珀」が、 誰よりも似合うシン・ツチダ。
従来の日本酒のように 空気から遮断して一つの味を保とうとするのではなく、 わざと空気と溶け合わせることで 変化し完成していく味わいを、どうぞお楽しみください。

「お寿司のシャリのようなお酒が造りたい。
」そんな想いから、このお酒は出来上がりました。
料理にとって「無くてはならぬ。
」を目指して。
シャープな口当たりとマイルドな味わい。
料理をより一層美味しくさせてくれる余韻。
まずは、常温で、次に冷やして。
最後に熱燗で。
是非、一度お試しください！ 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：特別純米 原料米：丹波産ササニシキ（60％精米） アルコール度数：16.5％ 日本酒度：＋3 酸度：1.8 アミノ酸：0.7 酒蔵名：白杉酒造（京都府） 日本酒／特別純米／京都／銀シャリ／白杉酒造／ササニシキ／白木久 1800mlサイズはこちらツヤツヤした白いご飯の例えとして使われる「銀シャリ」。
寿司用のシャリを意味することもありますが、 とにかく旨い飯のコト。
なぜそんなコトバを使うかというと、 この酒蔵さん、酒米を使わずにふだん私達が口にする 食米で酒をつくるんです。
山田錦がどうとか、五百万石がどうとかいう流れを汲まず コシヒカリ、ササニシキで俺たちは造るんだと言うから その考えに、アッパレ〜♪ 人の真似をしない、オリジナリティ溢れる考え方。
そんなクリエイティブな蔵から 出てくるお酒、美味くないハズがありません。

720mlサイズはこちらタイプについて

常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷蔵庫にて保管してください。
タイプについて 特定名称：特別純米 原料米：《麹米》華吹雪（55%） 《掛米》まっしぐら（60％） アルコール度数：16% 酒蔵名：八戸酒造（青森県） 1800mlサイズはこちら男は黙って何ちゃらビール。
11数年前に流行ったコマーシャルですが、 今をトキメク陸奥八仙にはちょっとに合わないかも。
ラテンフレーバーな華やかオーラは大人のマリンジュース。
旨みインパクト十分なボリューム感はボンキュッボンのゴージャスボディ。
色気のある妖艶さは、もはやヘビー級。
湿っぽい日本酒業界はこんな酒を求めていました。

自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。
その中でも、現代の酒造りで一般的に行われている人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。
精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設置と 伝統的な醸造技術からうまれた当社の真骨頂ともいえる時代を繋ぐ旨い酒。
ぜひ、ご賞味いただきたい一本です。
このお酒について、ひとつだけお願いがございます。
必ず常温保管して頂きたいのです。
栓を開けた後も、冷暗場所の常温保管でお願いいたします。
まだまだ味の伸び幅があるため、冷やして置いておくともったいないのです。
そのため酒屋さんと、そしてお客さんの冷蔵庫を圧迫しない優しいお酒です。
・最初の味でこのお酒を評価はしないで下さい。
・慣れない味わいなので開けた後少しずつ口を慣らして下さい。
・たくさん呑む時は開栓後1~2週間後がオススメです。
・できれば呑む前に瓶を振って、空気に触れさせてみて下さい。
と、蔵元さんからお教え頂いた通り、味わい深く可能性の詰まったお酒。
古い製法であるのに関わらず、他のお酒にはない新しい味わいを感じました！ 常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：群馬県産 飯米（精米歩合：90%） アルコール度数：16% 日本酒度：-8 酸度：2.9 アミノ酸度：2.3 グルコース：2.4 仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） 酵母菌：蔵付き酵母（酵母無添加） 麹歩合/粕歩合：35%/32% 種麹菌：焼酎用黄麹菌 酒蔵名：土田酒造（群馬県） シンツチダ/新土田/生元/きもと/土田/群馬 1800mlサイズはこちら最古の宝石と言われる琥珀。
その飴のような穏やかな黄金色は 暖かみを帯びていて、どこか懐かしい。
その名を冠したコハク酸は 旨味を呈する酸味で、常温のまま口に含むと 渋くて暗い深みのある味わいを広げます。
何千万年もの歳月の間 空気と触れ合うことで造り上げられた「琥珀」が、 誰よりも似合うシン・ツチダ。
従来の日本酒のように 空気から遮断して一つの味を保とうとするのではなく、 わざと空気と溶け合わせることで 変化し完成していく味わいを、どうぞお楽しみください。

「銘刀の切れ味山形正宗」。
料理を引き立てる名脇役です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：出羽燦々（55％） アルコール度数：16% 日本酒度：7 酸度：1.4 酒蔵名：水戸部酒造（山形県） 720mlサイズはこちら鋼のような力強さを持つ、山形正宗というお酒。
スーツからスエットまでどんな服でも、格好良くこなせるのが 実は、ムキムキのマッチョさんではなく、体幹が鍛えられた骨太ボディであるように 力強い骨格を持つお酒はどんなシーンも抜群に格好良くする決め手になる。
「銘刀の切れ味　山形正宗」 目利きを気取るなら、おさえておきたいカードです。

タイプについて

1800mlサイズはこちら HANATOMOEチャレンジシリーズは、ちょっと新化した花巴。
酸の表現が生む新たな味わいへの挑戦です。
自然淘汰のなせる酵母への信頼からなる完全発酵。
甘みを限りなくそぎ落とし、ドライで切れのよい酸を楽しむ新感覚のお酒です。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：奈良県産吟のさと 精米歩合70％ アルコール度数：21 酵母：酵母無添加（自然酵母） 酒蔵名：美吉野醸造（奈良県） 無濾過生原酒/美吉野醸造/山廃/花巴/酸甘酸っぱいと評価されるお酒が多い花巴。
ただ、このお酒は 蔵付き酵母がかもし出す、 キリットした酸はそのままに、 完全発酵させることで、 ドライでしっかりした味わいに。
新しい扉を開けた花巴シリーズ。
今後ますます注目です。

「銘刀の切れ味山形正宗」。
料理を引き立てる名脇役です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：出羽燦々（55％） アルコール度数：16% 日本酒度：7 酸度：1.4 酒蔵名：水戸部酒造（山形県） 1800mlサイズはこちら鋼のような力強さを持つ、山形正宗というお酒。
スーツからスエットまでどんな服でも、格好良くこなせるのが 実は、ムキムキのマッチョさんではなく体幹が鍛えられた骨太ボディであるように 力強い骨格を持つお酒はどんなシーンも抜群に格好良くする決め手になる。
「銘刀の切れ味　山形正宗」 目利きを気取るなら、おさえておきたいカードです。

1800mlサイズはこちらタイプについて

タイプについて

お薦めの温度は40度〜45度。
ほんのりとバナナやメロン系の優しい含み香があり、麹由来の豊かな旨味を感じることができます。
山廃・生酛系のミルキーでガッシリとしたお燗というより、程よい旨味のボリューム感と滑らかな質感が楽しめる、ミディアム系のお燗酒です。
例年お取り扱い頂いている飲食店様からは「おかわりが出るお燗酒」との評価を頂いております。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：国産米（精米歩合：60％） アルコール度数：16% 酒蔵名：小嶋総本店（山形県）熱燗と言えば、赤提灯。
それも大好物ではありますが イマドキなリビングに似合う、ちょうどイイ燗酒というのもあるんです。
程よい旨味と、滑らかな質感のスマートな燗酒を奥様の手料理といただく。
これって、とっても贅沢です。

1800mlサイズはこちらタイプについて

りんご酸高生産性多産酵母を使用し、爽やかな酸味とフレッシュな味わいの純米生酒。
こちらの商品につきましては、クール代＋330円がかかります。
また、お届け後は冷蔵での保管をお願いします。
ただし、外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。
タイプについて 特定名称：純米 原料米：まっしぐら（精米歩合：60%） アルコール度数：15% 酵母：りんご酸酵母 酒蔵名：鳩正宗株式会社（青森県） 日本酒/鳩正宗/HATOMASAMUNE/りんご酸酵母仕込み/生酒/まっしぐら/鳩正宗株式会社/青森 720mlサイズはこちらりんごの産地で有名な青森県。
ここで造られる日本酒は、 やっぱり、りんごとも相性抜群。
程よいお米のうまみとりんごの酸味が合わさって 今一番飲みたいお酒が出来上がりました。
夕方のじんわり暑く、 まだ飲むには少し早い時間に この鳩正宗を冷たいガラスコップでいただくと なんともいえない心地よさ。
爽やかな一杯はこの時期、まさにぴったり。

720mlサイズはこちらタイプについて

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