雑誌・メディア紹介多数！ 日本初のマロラクティック発酵で醸した日本酒。
ワインで用いられる醸造技術を取り入れ、温めて美味しい酸を多く含むため、シーンに合わせて様々な温度帯でお楽しみいただけます♪”正宗”ブランドのキレのある硬質なイメージから、柔らかさふくよかさを求めて、アルコール度数も14度で飲みやすく仕上げております。
チャレンジ＆進化する山形正宗を今後もご期待下さい！！ 【お酒の成分】 【補　　足】 日本酒度 非公開 原料米 出羽燦々 贈答対応 ○ 精米歩合 60％ 化粧箱 ○ 酵母 非公開 発送 常温 酸度 非公開 保管方法 冷暗所 Alc度数 14

【商品説明】艶のある香りと、なめらかで豊かな旨味を持つ。
コクがありながらサラリとした爽やかさがある代表的純米酒。
アルコール度数:15日本酒度:5 酸度:1.5麹米:山田錦・北錦 精米歩合:65掛米:アキツホ 精米歩合:65・原材料(アレルギー表記含む)米・米麹・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名司牡丹酒造（株）・内容量720ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
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【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 純米酒ひやおろし、蔵元のタンクにてじっくりと熟成させて旨味を引き出したお酒。
キレもあり呑みやすく仕上げました。
【製造者】 清鶴酒造株式会社 大阪府高槻市富田町6-5-3 事業者名：清鶴酒造株式会社 連絡先：072-696-0014 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【関連ワード】 日本酒 地酒 純米酒 ひやおろし 熟成 清鶴酒造 きよつる 高槻 お酒 内容量・サイズ等 純米　ひやおろし 1800ml×2 【原材料】 米（国産米）・米麹（国産米） 保存方法 冷暗所にて保管 配送方法 常温 発送期日 寄附確定後、10日以内を目途に発送いたします 原材料名 米（国産）・米麹（国産米） 保存方法 常温 製造者 清鶴酒造株式会社 特徴など ひやおろし 15度 事業者情報 事業者名 清鶴酒造株式会社 連絡先 072-696-0014 営業時間 9:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）都市機能・市民活動の充実に関する事業 （2）安全・安心のまちづくりに関する事業 （3）健康づくりと医療の充実に関する事業 （4）子育て・教育の充実に関する事業 （5）歴史・文化・スポーツの振興に関する事業 （6）福祉の充実に関する事業 （7）環境の保全及び創造に関する事業 （8）市長におまかせ

毎日楽しめる手頃な純米酒として、食事との広い 相性を追求した、やわらかな辛口のお酒。
『軟水仕込』が生むキメ細かくやわらかな口当たり、そしてほど良い旨味を感じます。
冷酒から上燗まで、季節に、また料理に併せて幅広い楽しみ方が 出来るお酒です。
アルコール分 14〜15度 日本酒度 +3.0 酸度 1.7 原料米 米（国産）・米こうじ（国産米） 精米歩合 65% 産地・広島 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

商品説明 名称 寿虎屋酒造 純米酒 霞城寿 原材料 原料米：出羽の里 精米歩合：55% 内容量 720ml×2本 原産地 山形産 特徴 日本酒度：+4　アルコール度：15度 提供元 小嶋商事株式会社 【全米日本酒歓評会 3年連続金賞受賞】 山形県産酒造好適米「出羽の里」を100%使用し、香り・味ともにバランスがいい、コクのある旨口純米酒。
コク・香り・味の バランス良しと評され、GI山形認定され、またヤマガタセレクション認定を受けています。
(精米歩合55％ 出羽の里） 事業者：小嶋商事株式会社 ◆必ずお読みください◆ ◎お受取り後は必ずすぐに開封し、中身のご確認をお願い致します。
◎「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお申し込みはお受けしておりません。
※お礼の品の配送日の指定は承っておりません。
※画像はイメージです。
画像のものと多少異なる場合があります。
※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。
お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一不良等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「山形市ふるさと納税お礼の品事務局」までご連絡ください。
尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1　市政一般 2　健康の保持・増進 3　健やかな子どもの育成 4　地域共生社会の実現 5　創造都市の推進 6　地域経済の活性化 7　山形ブランドの浸透と交流拡大 8　都市の活動を支える基盤整備 9　環境保全 10　チャレンジ環境の創出等 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間程度で、お礼の品とは別にお送りいたします。

◆令和6年 2月1日蔵出し！ 菊姫会・会員店専売酒 菊姫山廃純米 鶴の里 生酒 R 5BY 　　　　　　　1800ml 4,000円 旨味のある鶴乃里の生酒を飲んでみたい！ と言う多くの方の声にお応えしての蔵出しです。
ただし数量限定となっています。
店頭での販売も致しています為、サイト上で在庫がありましても販売が終了となっている場合がございます。
　　その節は、なにとぞご容赦いただき度お願い申し上げます<(_ _)>この菊姫 山廃純米 鶴乃里は、確かな技術で、最高の原料を使い、より良い品質で、より旨いお酒を造る菊姫さんの造りに対する真摯な姿勢と、お客様に良い酒、旨い酒だけを売りたいと願う酒販店が手を取合い御届けさせていただきます。
原料米には、高級吟醸酒を仕込むのと同じレベルの最高の酒米AAA山田錦を使い、手間ひまをかけ、農醇で旨みたっぷりの純米酒に仕上げています。
●原料米：AAA山田錦 　 兵庫県吉川町 特A地区特上米100％使用 ●精米歩合：65％　●モト：山廃モト ●アルコール度数：19度 ◆この鶴乃里生酒ですが、数量が少なく試飲をしていません為、菊姫さんよりいただいたコメントを転記させていただきます。
◎鶴乃里生原酒　味わいコメント 　色調には透明感があり、明るく、淡いイエロー。
香りはバナナ様の落ち着いた果実香の他、（ローストしたものではない、生の）アーモンド様の甘やかな香り（杏仁豆腐のような香り）や稲わらを思わせる香ばしさがほのかに感じられる。
口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、鮮烈な酸味とアルコールのボリューム感を伴って、骨格のあるしっかりとした味わいに仕上がっている。
また、この酸味とアルコールが、波がサッと引くような後口のキレにも繋がっている。
上槽から1か月ほどが経過し、香味のフレッシュ感はやや後退したものの、味わいにふっくらとした丸みと落ち着きが出てきた印象。
「兵庫県三木市吉川町産山田錦」という良質米由来の旨味・エキス分が素直に表現されている。
当社の『山生』と飲み比べてみても面白い。
『山生』と『鶴生』、共に力強い味わいだが力強さの質が異なる。
『山生』はマッチョでパワフル、『鶴生』はより筋肉質で引き締まった印象。
造りの違いが良く表れている。
（好みもあるが）飲み頃温度は10℃以下をお勧めする。
生酒としての香味特長を最も好ましく感じられる。
ここから温度を高くしていくと、良く言えば丸くまったりとした味わい、悪く言えばダレ気味でぼんやりとした味わいとなる。
◆チャンピオン・サケ◆ 私達の菊姫鶴乃里が、日本で一番旨い日本酒だと世界から認められました。
　2007年の春、ロンドンで開催された世界最大規模にして権威も最高のお酒の鑑評会である『インターナショナルワインコンテスト2007』におけるSAKE部門純米酒の金メダルに引続き、純米吟醸酒や大吟醸酒部門を含めた総合において最高の栄誉である『チャンピオン・サケ』の栄誉をいただきました。
◆この鶴乃里は化粧箱が別売りとなっています。
ご贈答にお使いの場合は御注文時に化粧箱をご指定下さる様お願い致します。

この蔵元のゆるぎない自信作純米酒。
しっかりした骨太の味わいで、芳醇な香りと価格も手頃で、キレと旨味の調和した純米らしい素朴なお酒です。
冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しむことができます。
芳醇な深いコクは、結城ならではの澄んだ空気と安定した気候が生み出した賜物。
純米醸造のまろやかな呑み口とピュアな味わいは、日本酒の原点です。
絶対お勧めの逸品！！ お燗酒ランキング全国一位を取ったことがある銘酒です！ 原料米　(精米歩合)　　山田錦・五百万石　63% アルコール度数 15度 日本酒度 +3

商品名 天狗舞 山廃仕込純米酒 1800ml 商品名読み てんぐまい やまはいじこみ じゅんまいしゅ 製造元 株式会社 車多酒造 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。
送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
配送業者・日時指定に関して 商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。
(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。
) 商品の出荷・同梱に関して 商品は当店の倉庫からの出荷となります。
発送元Aタイプの商品とは同梱が可能となります。
出荷元タイプが違う商品との同梱に関しましては、メール・電話にてお問い合わせください。
お届けまでの目安 予約品の場合、出荷予定日を記載しておりますため、出荷予定日以降の発送となります。
お届け希望日時のご指定をされる場合は、予定をご確認ください。
予約品以外の商品については、3営業日以内の出荷を行っております。
商品により、販売ページ上の在庫の誤差等の理由で、出荷が遅れてしまうことがありますが、その場合、事前にご連絡させていただきます。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ商品名 天狗舞 山廃仕込 純米酒 1800ml/720ml 商品名読み てんぐまい やまはいじこみ じゅんまいしゅ 製造元 株式会社 車多酒造 蔵元所在地 石川県松任市坊丸町60−1 原料米 五百万石 使用酵母 自社培養酵母 精米歩合 60％ 日本酒度 +3.0 アミノ酸度 - アルコール度 15.9度 酸度 1.9 種類(造り) 純米(山廃仕込み) 保存方法 冷暗所 『山廃仕込み』といえば天狗舞！の看板的純米酒 「天狗舞 山廃仕込純米酒」は、酒造好適米「五百万石」を100%使用して造られる、純米酒です。
天然乳酸による山廃仕込みを全国に認知させた「車多酒造」が、昔ながらの山廃仕込みで仕込まれる、「天狗舞」の看板商品です。
2011 インターナショナルワインチャレンジ純米酒部門で最高金賞（トロフィー）を獲得した、まさに世界一の山廃仕込みの純米酒！ -味わいの特徴- 山廃仕込みの純米酒は、お米本来の濃厚な旨味とコクが感じられ、やや強めの酸味を含んだ力強い風味が口の中で広がっていきます。
酸味を強く感じますが、酸っぱいということはもちろんなく、むしろ酸味が芳醇な香りと味のバランスを取り持ち、しっかりと後口を引き締めてくれます。
辛口の酒質な中にもしっかりとした旨味がある、飲みごたえのある酒となっています。
吟醸酒のような華やかさはありませんが、飽きのこない香りと豊かな旨み、山廃仕込みならではの、濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。
綺麗な山吹色の酒は、常温から熱燗まで、色々な飲み方でお楽しみいただけます。
冷で呑むと山廃仕込みならではの旨みを強く感じるお酒に。
常温では旨みがさらに強く、同時に酸味も立ってくるため一番呑み応えのある温度帯です。
また、燗すると山廃特有の酸味が和らぎ、呑み心地良いバランスのお酒として楽しめます。
料理とあわせてもジャンルを選ばず、期待以上の力を発揮するタイプのお酒です。
料理と合わせるなら食前、食中酒としてどうぞ。
純米酒ならではの味わいが食欲をさらに刺激します。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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商品概要 山口県の歴史を感じる日本酒のセット。
純米毛利公は全国燗酒コンテスト2016お値打ちぬる燗部門最高金賞受賞。
お米そのものの旨味を大切に醸しました。
どっしりとした飲みごたえのある純米酒です。
お燗でお楽しみください。
純米大吟醸松陰は、松陰先生の教えを胸に、杜氏が魂を込めて醸しました。
情熱の師、吉田松陰先生は、松下村塾で、久坂玄瑞や高杉晋作、伊藤博文、山縣有朋など数多くの人材を育て、日本を明治維新へと導きました。
華やかな香り、のびやかな味わいを冷やしてお楽しみください。
【注意事項】 お酒は20歳になってから。
妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
◆お礼の品のお問合せ先◆ 株式会社山縣本店（TEL：0834-25-0048） 【関連キーワード】お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 内容量・サイズ等 純米毛利公720ml×1本 純米大吟醸松陰720ml×1本 賞味期限 365日（保存方法：冷暗所） 配送方法 常温 発送期日 お申込後5?20営業日ほどで発送予定 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 純米毛利公・純米大吟醸松陰セット 原材料名 純米毛利公：米（国産）、米こうじ（国産米） 純米大吟醸松陰：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料原産地 山口県 保存方法 冷暗所 製造者 株式会社株式会社山縣本店 山口県周南市久米2933 特徴など アルコール分：純米毛利公　15.5度 純米大吟醸松陰　15.5度 事業者情報 事業者名 山縣本店 連絡先 0834-25-0048 営業時間 平日9：00?17：00 定休日 土日祝「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）新型コロナウイルス感染症対策 （2）次代を担う子どもたちを育む事業 （3）?周南市で学ぶ学生を応援?　周南公立大学の運営・施設整備に関する事業 （4）高齢者の安心な暮らしを守る事業 （5）徳山動物園の魅力アップに関する事業 （6）人間魚雷「回天」の歴史を伝承する事業 （7）花と緑あふれるまちづくりに関する事業 （8）特別天然記念物「ナベヅル」の保護に関する事業 （9）地球温暖化の防止に関する事業 （10）市民や地域団体、NPO等の主体的な地域づくりを支援する事業 （11）芸術や文化の振興に関する事業 （12）奨学金の貸付に関する事 （13）その他目的を達成するために市長が必要と認める事業 （14）市長におまかせ

お礼品の特徴 ほんのりとチェリー様の香り。
潤いのあるみずみずしい口中感に続き、喉に響く心地よい押し味。
クリアな旨味をまとめる爽酸味は、カニ料理など塩味食材との相性が最高。
辛口を追求する一本義において、最強の辛口酒。
■スローフードジャパン燗酒コンテスト 金賞2回 ■Kura Master純米酒部門 金賞1回 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
名称 一本義辛口純米酒 1.8L×1本 内容・容量 一本義辛口純米酒 1.8L×1本製造地：福井県勝山市 賞味期限 - 配送時期 決済から1週間前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く） ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送方法 常温 アレルギー表示 ※特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません。
原材料 原料米 (麹米)：越の雫 (掛米)：越の雫・福井県産米アルコール度数 16%精米歩合 70% 配達外のエリア 勝山市内、離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。
誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
提供元 有限会社ケイアールディ> 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
一本義辛口純米酒 1.8L×1本 [A-008042]

　■　商品説明　■ 秋田県にかほ市　飛良泉本舗 大人気の「飛良泉 マル飛」シリーズから、原料米には秋田酒こまち、酵母にリンゴ酸多生成のNO.77酵母を使用して醸した限定品。
生酒らしい柔らかな口当たりと、後味には爽やかな酸味が駆け抜ける爽快な味わいです。
アルコール度数は14%。
キンキンに冷やして、またはロックで、爽やかに楽しめる山廃純米です。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

製造　　栃木県真岡市　　株式会社辻善兵衛商店 長年試行錯誤してきたワイン酵母を使った低アルコール酒。
日本酒ビギナーの方にも受け入れやすい低アルコール（13％）ながら、深みのある味わいでキレの良い、バランスの取れたお酒です。
辻善兵衛のチャレンジ酒！是非お試しを。
製造元株式会社辻善兵衛商店 原料米国産米100％ 精米歩合65％ 日本酒度＝＝＝ 酸度＝＝＝ 使用酵母ワイン酵母 アルコール度数13度 配送『通常便（常温便）』

今年の新米を使用した新酒です。
お米は地元愛媛県産の松山三井を使用。
今年の純米しぼりたては、お米の少し甘い香りと飲めばキリッと辛口。
美味しいお酒になりました。
辛みと酸度のバランスが良く、加えて日本酒度+5と、新酒らしさが出ています。
新酒らしい果実のような香りは食欲を増し、冬、春の食卓を飾ります。
お勧めの飲み方は5℃くらいに冷やした冷酒や、オンザロックです。
商　品　情　報 原材料名 米、米麹 度数16度 酸　　度1.6 日本酒度+5 精米歩合68％ 使用米松山三井（愛媛） 蔵出荷年月令和6年4月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県内子町・千代の亀酒造株式会社　

容量  720ml 原料米 山田錦　100％  精米歩合 65％ アルコール度数　  15％ 原材料 米、米麹 日本酒度 −1．5 酸度 1．7 アミノ酸度 1．4 使用酵母 協会901号 高級酒米「山田錦」を100％使用した、スッキリとした純米酒。
深みのある柔らかさが特徴です。
冷やでも常温でもぬる燗でも美味しくお召し上がれます。
　

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください千代の亀 特別純米 橙 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [千代の亀酒造/愛媛県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

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本田商店 山田錦100％ 龍力 特別純米酒(兵庫県) 1800ml×2本本田商店 山田錦100％ 龍力 特別純米酒(兵庫県) 1800ml×2本

クール便を指定いただいていない場合は『常温便』での発送となります。
クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。
商品説明 名称 天美　TENBI　特別純米　火入れ 原材料名精米歩合 山田錦、西都の雫60% 内容量アルコール度数 720ml15% 保存方法 到着後要冷蔵 製造者 山口県長州酒造

・酒質 芳醇・中口(日本酒度+4)　　アルコール度数:15度 酸度:1.7　アミノ酸:1.5 原料米:兵庫県産　五百万石 精米歩合:麹米63%・掛米68% 酵母:K-701 酒母日数:29日　　醪日数:26日 ※数値は当社標準値となります。
・おいしい飲み方 ぬる燗 ○ 常温 〇 冷酒 〇 ・味わい 穏やかな香りと優しい酸味を感じつつ、キリッとしまった味わいの中にも旨味のあるコクが後半まで続く。
・相性の良い料理・食材例 焼き蟹　岩ガキ　但馬牛のフィレステーキ おでん　焼き鳥「但馬の誇りたれ」 1. 品質第一 1. 地域第一 1. 真心第一 生もと/山廃蔵 — 天然乳酸菌発酵 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
こだわりの酒造り なぜ？米から日本酒（アルコール）ができるのか 酒造りに最も必要なのは、米の中心部にあるデンプン質で外層部にあるタンパク質や脂肪は酒の香味や色沢を劣化させる為、精米をして削り取ります。
どれだけ精米するかは酒の種類によって異なります。
発酵とは、酵母菌が糖分（ブドウ糖）を食べてアルコールと炭酸ガスを出すことですが、日本酒の原料である米には糖分が含まれていません。
そこでこうじ菌が活躍します。
米こうじの役割 こうじ菌が米のデンプン質を糖分に変えます。
その糖分を酵母菌が食べてアルコール発酵をするという事が、日本酒の発酵の仕組の中心部分です。
酒母（しゅぼ） 良い酒母（もと）とは 優良酵母を純粋に多数培養したもの 多量の乳酸を含有すること 純粋な優良酵母が大事なのは、優良な酒質につながる為である 生もと系酒母 生もと系酒母には、生もとと山廃もとがあります。
この酒母は自然界の乳酸菌や微生物を利用して酵母を培養する日本酒の伝統的製法です。
生もとと山廃もとの違い 生もと造りには、米の溶解、糖化を促進する為にもとの仕込みに使用する米と米こうじを櫂で適宜破砕する山卸しと呼ばれる作業があります。
山廃もとには、山卸作業が無く（山卸作業を廃止して造ったもと、略して山廃もとという）水麹や荒櫂をもって代行簡易化して造ったもとです。
速醸系酒母 速醸系酒母とは、仕込み時に適量の乳酸を加え乳酸酸性とし酵母菌以外の菌類の繁殖を抑え、清酒酵母のみ純粋に培養する合理的な製造方法で作られた酒母です。
その味は洗練され、短期間でさっと仕上げたもとからは華やかで香り高い日本酒が生まれます。
米・水 原料米 酒造用として使用される原料米には、水稲うるち米(一般米)と醸造用玄米(酒造好適米)があります。
酒造好適米 酒造好適米とは、山田錦、五百万石、雄町、兵庫北錦等、酒造に適したもので、その特徴は、心白、千粒重が大きく、タンパク質が少ないことです。
仕込水 香住鶴では兵庫県最高峰（1510m）、氷ノ山（ひょうのせん）を源とし日本海に流れ込む清流矢田川（やだがわ）と、その矢田川の支流である幸谷川（こうたにがわ）の地下50mより汲み上げた伏流水を仕込水として使用しています。
汲み上げられた清冽な地下水は1年を通して15℃前後を保っており真夏でもひんやりとしています。
軟水であり優れた醸造適正を備えもつ水です。
麹（こうじ）・醪（もろみ）・貯蔵 麹（こうじ） 日本酒製造上最も重要な仕事の一つ。
麹の出来具合により日本酒の出来が決まると言っても過言ではありません。
香住鶴では2つの製麹室を使う事で造るお酒の種類に合わせ最適な麹を造っています。
並行複発酵（へいこうふくはっこう） 世界中の酒類製造の中でも最も複雑な発酵形式。
麹による米のデンプンの糖化と酵母によるアルコール発酵が、同じタンクの中で同時に行われる事により、20％もの高濃度のアルコールを生み出す事を可能としています。
醪管理 醪の管理の一番重要な点は温度であり、この温度管理で醪中での、糖化と発酵の強さをコントロールしています。
醪（もろみ）の仕込方法 醪の仕込み方法は三段仕込みで、1本の醪を4日間で三段階に分けて仕込みます。
1日目に「初添」を仕込み、2日目は「踊り」と言って仕込みを休みます。
3日目には「仲添」を仕込み、4日目に「留添」の仕込みを行って1本の仕込みが終わります。
1日目「初添」 仕込みタンクに酒母（もと）を移し、水と麹と蒸米をを入れて、よく混ぜ合わせます。
これを初添と言います。
初添は第2の酒母と言われ、酒母中の酵母の増殖をはかる必要があります。
2日目「踊り」 初添を仕込んだ翌日は、仕込みを休み、酵母の増殖をはかります。
これを踊りと言います。
踊りでの酵母の増殖は、その後の醪の発酵に大きな影響を与えますので、大変重要な1日となります。
3日目「仲添」 踊りの翌日、初添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを仲添と言います。
4日目「留添」 仲添の翌日、仲添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを留添と言います。
貯蔵・熟成 生もとや山廃で造られたお酒は熟成させる事で、さらに旨味を引き出す事ができます。
香住鶴では生酒を除く、全ての生もと、山廃の商品において、半年?一年以上の熟成期間を持たせています。

新たな石川ブランドとして新開発した酒造好適米「石川門」。
すっきりとしたきれいな味わいの辛口酒に仕上がりました。
雑味が少なく軽快な酸味が特徴です。
2018年Kura Master　純米酒部門　金賞 2019年Milano Sake Challenge　純米部門　金賞 飲み方 室温、冷や(5℃?10℃)。
10℃前後の冷やまたは18℃前後の室温で、酸味とするりとしたのど越しをお楽しみください。
相性の良い食 魚介類や野菜・山菜などの酢の物、サーモンマリネなど。
萬歳楽 石川門 純米 メーカー 小堀酒造店 酒タイプ 日本酒 日本酒の種類 純米酒 アルコール度数 16度 容量 1800ml 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像・説明について 掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、アルコール度数等が異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
発送について こちらの商品は発送まで3〜7営業日（休業日を除く）かかります。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
萬歳楽 石川門 純米を贈りませんか？ お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
(ギフトボックスはこちら) また当店ではウイスキーやラム、ジン、ウォッカ、リキュール、ワイン等の洋酒やビール、日本酒、焼酎、梅酒、おつまみ、調味料を各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。

PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 【留萌管内限定】国稀 暑寒美人 720ml(四合瓶) ※720ml・900mlのお酒は1配送先12本まで送料1件分です。
※ラベルは変更になる場合があります。
アルコール分：15.5度 原材米：吟風 ■ 賞味期限 直射日光を避け常温で保存してください。
■商品お届けについて　 御注文時間により、即日発送又は翌日発送となりますので予めご了承下さい。
※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。
但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。
■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。
父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い/暑中お見舞い/御入学祝いなどに熨斗（のし紙）の対応をいたします。
お気軽にお申しつけ下さい。
当店利用キーワード国稀酒造 増毛町 北海道産 お土産 ゴルフコンペ商品 お取り寄せ 通販 通信販売 贈り物 ギフト 北海道限定 北海道産原料 米 国産 米麹 国産米日本で最北の酒蔵「国稀」 暑寒別連峰は多雪で知られ、雪解け水は幾筋もの渓流をつくり、増毛地方に豊富で良質な水をもたらしています。
その伏流水を使用して作られる国稀のお酒をお楽しみください。
【特徴】 爽やかで優しい香りと、さらりとしたのど越しが特徴の甘口酒。
▼おすすめの飲み方 冷やして 室温 人肌燗 熱燗 ○ ◎ ○ ○ 商品名 容量 アルコール度数 日本酒度 酸度 原材米 精米歩合 国稀　暑寒美人 720ml 15.5 -1 1.3 吟風 65% かつて北海道の西海岸がニシン漁で大いに賑わった頃、浜で働くやん衆に飲ませる酒を造り始めたのが『国稀』の始まりです。
創業明治15年より130余年にわたり酒を造り続けています。
現在では日本で最も北にある酒蔵になりました。
1,000m級の山々が連なる暑寒別（しょかんべつ）連峰は多雪で知られ、雪どけ水は幾筋もの渓流をつくり、増毛（ましけ）地方に豊富で良質な水もたらしています。
古くから水に恵まれた増毛は、北前船が飲料水を補給した場所として知られています。
国稀酒造では、この伏流水と吟味された原料を使い、南部杜氏の昔ながらの技でひたむきに酒造りに取り組んでいます。
※やん衆…北海道でニシン漁などに雇われて働く男たちの事です。
趣のある外観と相まって、現在売店として使用されている建物は、明治35年に建てられ創業者である本間泰蔵が生活していた住居をそのまま使用しています。
売店カウンターは、酒搾りに使用していた槽（ふね）の材でこしらえ、古さをそのまま残す雰囲気となっております。
また、売店はもともと台所があった場所で、長い間かまどに薪で煮炊きをしていたために、天井は煙にいぶされた灰色で往時を伝えています。
売店奥にある見学可能な展示場では、昔ながらのラベルの展示や酒瓶を見ることができ、最北の酒蔵「国稀」の歴史を感じることができる貴重な場所でもあります。
また、お酒ができるまでをたどる酒蔵見学や利き酒が味が楽しめる試飲コーナーもあり、日本酒ファンはもちろん観光客にも人気のスポットとなっています。
増毛町で開催されているえび地酒まつりの模様です。
毎年、多くの方が増毛町を訪れ大いに賑わいます。
最北の酒蔵「国稀」の売店・酒蔵前で樽酒が振る舞わられ、駐車場では増毛町の美味しい特産物を楽しむこともできます。
機会がございましたら地酒まつりはもちろん、増毛町にお越しの際は、ぜひ国稀酒造を訪れてみてください。
きっと、楽しい経験ができると思います。

秋田銘醸　爛漫　純米まなぐ凧　720ml　 味わいの特徴 キメ細かい、まろやかな口あたり。
やや甘口の酒。
燗しても旨い純米酒。
製造元 秋田銘醸株式会社 産地 ［秋田県］ 種別 純米酒 主要原料米 秋田美山錦25％、キヨニシキ75％ 精米歩合麹米65%、掛米70％ アルコール度数14.7% 容量720ml その他日本酒度/＋0　酸度/1.6　アミノ酸度/1.7 ○○●○○ 甘　口やや甘口普　通やや辛口辛　口原料米の収穫をまって、厳選した米を磨きあげ 木製のこしきで米を蒸し、麹蓋で麹をつくる。
この酒造りの伝統手法をかたくなに守る 秋田銘醸株式会社 　　 創業時、県内でも少ない株式法人として創業した蔵に、初代県醸造試験場長に請われて、先代の小林幸一が就任したのは昭和二十二年。
終戦直後、食べるものにも事欠く時代に始めた酒造りは、困難を極めた。
二年目からは現工場が完成し、手探りながら、いよいよ本領を発揮。
その酒造りの伝統手法は、現在でも多く受け継がれている。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください酒呑童子 純米 京女 720ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [ハクレイ酒造/京都府/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

「冷・常温・ぬる燗」と幅広い温度帯で楽しめます。
優しいお米の旨みと酸のキレの純米酒です。
原料米：山田錦 精米歩合：60%(麹)/80%(掛) 酒度：+3 酸度：2.0 酵母：KA-1 ALC度：15.5%

内容量・アルコール度数720ml・15度 1ケース入数 6本 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 福岡県産「夢一献」 精米歩合 65％ 日本酒度 - 酸度 -【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！ お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】 　◆◇　Guide　◇◆ 杜の蔵にとっての最初の新酒。
うすにごりの生酒の為軽く振ってお楽しみください。

販売店超限定の『宮の雪　バッジシリーズ』！ ホワイトバッジは三重県の酒米『神の穂』を使用した山廃純米酒のフレッシュな生酒タイプ。
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）やサケセレクションなど、数々のコンテストで最高賞を受賞した山廃純米酒を特別に搾ったままの生原酒でリリースします。
『神の穂』ならではの滑らかで優しいお米の味わい。
山廃ならではの癖は感じられず、穀物由来の香ばしい豊かな香りと乳酸由来のまろやかな香りが交差します。
やや高めのアルコール度数と酸によりボリューム感のある旨味を感じますが、とても軽やかに感じます。
穏やかな食中酒として酸味、旨味、香りのバランスがとての良い仕上がり。
是非、美味しいお料理とともにお愉しみ下さい。
【商品スペック】 宮の雪 ホワイトバッジ 山廃仕込み特別純米生原酒 神の穂 精米歩合：60％ 原料米：神の穂 日本酒度：- 酸度：- アルコール度数：17度 三重県では最大手の規模を誇る蔵元が最新の設備を備えた新しい蔵で、あえて丁寧に小仕込みで醸す新たな味わい。
ブルーバッジは山田錦で醸す純米吟醸。
レッドバッジは愛山で醸す純米吟醸。
ホワイトバッジは山廃仕込みの純米酒。
それぞれ極少量生産の為、月に2度しか入荷しないこだわりのシリーズを当店でも御案内させて頂きます。
是非、一度、お試し下さい。
関東方面では『キンミヤ焼酎』で有名な三重県屈指の地酒蔵元。
2017年には醸造設備を一新し、全量小仕込みでの更にきめ細やかな造りが可能になりました。
代表銘柄『宮の雪』は三重県で最も知られた日本酒の一本です。
社員杜氏の長谷川杜氏が醸す酒は全国新酒品評会を始めとするコンペティションで高評価を得ます。

「焚火」は、愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒です。
穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。
当蔵の自信作を心ゆくまでご堪能下さい。
「山崎醸」は、愛知県産米を全量使用した純米酒です。
日本酒の本流“純米酒”をより広く味わって頂きたいとの思いからリーズナブルな価格に抑えました。
上品な香りでふくらみがあり、キレの良い酒質です。
商品詳細 商品名 【日本酒】【正規特約　限定流通商品】【愛知県】山崎合資会社　辛口純米　焚火　特別純米酒＋山崎醸　純米酒　720ml ★2本化粧箱付 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 「焚火」は、愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒です。
穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。
当蔵の自信作を心ゆくまでご堪能下さい。
山崎醸は、愛知県産米を全量使用した純米酒です。
日本酒の本流“純米酒”をより広く味わって頂きたいとの思いからリーズナブルな価格に抑えました。
上品な香りでふくらみがあり、キレの良い酒質です 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 冷蔵 原料米 焚火アルコール分／16度　原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）　精米歩合／70％ 原料米の品種名／愛知県産若水100％ 日本酒度／＋11　酸度／1．6　アミノ酸度／1．1山崎醸アルコール分／15．5度　原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）　精米歩合／70％ 原料米の品種名／愛知県産あいちのかおり100％ 日本酒度／＋1　酸度／1．3　アミノ酸度1．0 蔵元 山崎合資会社「焚火」は、愛知県で生まれた高品質の酒米「若水」を全量使用したお酒です。
穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。
当蔵の自信作を心ゆくまでご堪能下さい。
山崎醸は、愛知県産米を全量使用した純米酒です。
日本酒の本流“純米酒”をより広く味わって頂きたいとの思いからリーズナブルな価格に抑えました。
上品な香りでふくらみがあり、キレの良い酒質です

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください宮の雪 山廃仕込 特別純米酒 [瓶] 720ml x 12本[ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [IZM/宮崎本店/清酒/日本/三重県]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

広島東部、神辺で醸す旨し酒 日本酒は和食の名脇役…天宝一 このお酒は広島の酒米、八反錦を55％まで精白し醸した純米酒。
白いラベルにふさわしく膨らみのある味わいに綺麗さを感じさせるそんな味わいです。
八反錦は県外の酒蔵も結構使用するお米ですが、やっぱりこの米使いは広島の蔵が優れている様に感じます。
天宝一は協会9号酵母とこの八反錦を見事に駆使し全国にも通用する酒を醸しました。
どうぞ今年の天宝一をお試しください。
新生、天宝一は高田杜氏と村上　康久社長がタッグを組み、蔵人が一丸となって醸す、まさに魂の酒です！ どうぞ天宝一をお試しください。
タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 八反錦 精米歩合 55％ アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

榮田　清峰作プロフィール三重県在住6歳より書道を習い、「いし」の一筆めが大成功して書道が好きになる。
会社員をしながらデザイン書道に出逢い、ホテル・百貨店の販促物制作に携わった後、フリーランスのデザイン書道家として活動。
主に店舗・商品名の筆文字ロゴ、広告媒体のタイトル文字、年賀状デザイン、表札、アート書、文字のイラストアレンジなどを制作。
オリジナル商品『Name書』は、漢字の由来の絵を幸せのモチーフで表現するお名前の書で、命名書やウエルカムボード、お祝いギフトとして百貨店のイベントでも受注販売しています。
「その他、色墨を使ったアートな作品や、モダンで洋風にも合う書、他ジャンルとのコラボなど、楽しい新しい書の世界をいろいろと探求中です！^^♪」【取得免許・受賞暦】日本習字教育財団正師範・教授免許（1994）エイチ・シー・エス2009年賀状デザイン採用三谷産業The etoイラスト公募2009入選（株）ワキプリントピア　年賀状デザインコンテスト優秀賞JDCA日本デザイン書道作家大賞　アートバンク賞「日本酒ラベル　熊野古道」（2014)JDCA日本デザイン書道作家大賞 入選「舎人庵 とんぼ」(2018)誕生日1月5日セット おたんじょうびおめでとうございます 笑う門には福来たる日本酒早川酒造 神の穂天一純米(三重県)720mlデザイン書道家 榮田 清峰作

榮田　清峰作プロフィール三重県在住6歳より書道を習い、「いし」の一筆めが大成功して書道が好きになる。
会社員をしながらデザイン書道に出逢い、ホテル・百貨店の販促物制作に携わった後、フリーランスのデザイン書道家として活動。
主に店舗・商品名の筆文字ロゴ、広告媒体のタイトル文字、年賀状デザイン、表札、アート書、文字のイラストアレンジなどを制作。
オリジナル商品『Name書』は、漢字の由来の絵を幸せのモチーフで表現するお名前の書で、命名書やウエルカムボード、お祝いギフトとして百貨店のイベントでも受注販売しています。
「その他、色墨を使ったアートな作品や、モダンで洋風にも合う書、他ジャンルとのコラボなど、楽しい新しい書の世界をいろいろと探求中です！^^♪」【取得免許・受賞暦】日本習字教育財団正師範・教授免許（1994）エイチ・シー・エス2009年賀状デザイン採用三谷産業The etoイラスト公募2009入選（株）ワキプリントピア　年賀状デザインコンテスト優秀賞JDCA日本デザイン書道作家大賞　アートバンク賞「日本酒ラベル　熊野古道」（2014)JDCA日本デザイン書道作家大賞 入選「舎人庵 とんぼ」(2018)誕生日1月5日セット おたんじょうびおめでとうございます 笑う門には福来たる日本酒早川酒造 神の穂天一純米(三重県)720mlデザイン書道家 榮田 清峰作