萬歳楽 金花の舞 吟醸 純金箔がお酒の中で華やかに舞う、雅やかでめでたさひとしおの吟醸酒。 おめでたい日には欠かせない、贈って喜ばれる純金箔入のお酒です。 山田錦の気品ある香りと、スマートで爽やかな味わいも、めでたさをさらに盛り上げます。 商品詳細 内容量 1800ml 原材料 山田錦 原料米産地 兵庫県特A地区 精米歩合 55% アルコール分 15% 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 製造者 小堀酒造(石川県白山市) 本商品について ■熨斗(のし)も対応行なっております。 「感謝」「粗品」「御礼(お礼)」「内祝」「お中元」「お歳暮」はご選択で、その他「お父さん、お母さん」や「中元、御中元、歳暮、御歳暮」の漢字記載、各種「結婚祝い(結婚内祝い)、退職祝い、就職祝い、昇進祝い、寿、御年賀、謹賀新年、寒中御見舞い、暑中御見舞い、御供(お供え)」などは備考欄にてご用命ください。 ■お届け先様のご住所に「番地漏れ」等の不備がありますとお届けできません。 お買い物の際は今一度ご確認ください。 吟醸 吟醸酒 ギフト gift プレゼント 贈答品 贈り物 おすすめ 内祝い 粗品 感謝 お礼 お祝 お返し バースデー 出産内祝い 結婚 結婚引出物 結婚内祝い 結婚御祝い お見舞い 快気祝い 全快祝い 退院祝い 御供え 上棟祝い 新築祝い 新築内祝い 引越し祝い 長寿祝い 還暦祝い 卒寿祝い 成人祝い 就職祝い 入社祝い 昇進祝い 退職祝い 開店祝い ゴルフコンペ 記念品 賞品 敬老の日 お中元 残暑見舞い 暑中見舞い お歳暮 お年賀 手みやげ おもたせ 男性 女性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 お酒 地酒 清酒 日本酒 冷酒 石川県 白山市 小堀酒造 季節の挨拶・贈り物萬歳楽 金花の舞 吟醸 純金箔がお酒の中で華やかに舞う吟醸酒!!! 【取り寄せ商品】 萬歳楽 金花の舞 吟醸 金沢純金箔入 1800ml 祝い酒 日本酒 萬歳楽 小堀酒造 石川県 1800ml 開店祝 5,500 円
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萬歳楽 金花の舞 吟醸 純金箔がお酒の中で華やかに舞う、雅やかでめでたさひとしおの吟醸酒。 おめでたい日には欠かせない、贈って喜ばれる純金箔入のお酒です。 山田錦の気品ある香りと、スマートで爽やかな味わいも、めでたさをさらに盛り上げます。 商品詳細 内容量 1800ml 原材料 山田錦 原料米産地 兵庫県特A地区 精米歩合 55% アルコール分 15% 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 製造者 小堀酒造(石川県白山市) 本商品について ■熨斗(のし)も対応行なっております。 「感謝」「粗品」「御礼(お礼)」「内祝」「お中元」「お歳暮」はご選択で、その他「お父さん、お母さん」や「中元、御中元、歳暮、御歳暮」の漢字記載、各種「結婚祝い(結婚内祝い)、退職祝い、就職祝い、昇進祝い、寿、御年賀、謹賀新年、寒中御見舞い、暑中御見舞い、御供(お供え)」などは備考欄にてご用命ください。 ■お届け先様のご住所に「番地漏れ」等の不備がありますとお届けできません。 お買い物の際は今一度ご確認ください。 吟醸 吟醸酒 ギフト gift プレゼント 贈答品 贈り物 おすすめ 内祝い 粗品 感謝 お礼 お祝 お返し バースデー 出産内祝い 結婚 結婚引出物 結婚内祝い 結婚御祝い お見舞い 快気祝い 全快祝い 退院祝い 御供え 上棟祝い 新築祝い 新築内祝い 引越し祝い 長寿祝い 還暦祝い 卒寿祝い 成人祝い 就職祝い 入社祝い 昇進祝い 退職祝い 開店祝い ゴルフコンペ 記念品 賞品 敬老の日 お中元 残暑見舞い 暑中見舞い お歳暮 お年賀 手みやげ おもたせ 男性 女性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 お酒 地酒 清酒 日本酒 冷酒 石川県 白山市 小堀酒造 季節の挨拶・贈り物萬歳楽 金花の舞 吟醸 純金箔がお酒の中で華やかに舞う吟醸酒!!! 又兵衛 吟醸酒 720ml 四家酒造 福島/いわき 2,673 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 梅錦 大吟辛口 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [梅錦山川/愛媛県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。
梅錦 大吟辛口 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [梅錦山川 愛媛県 ] 28,425 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください春鹿 吟醸 超辛口 1.8L 1800ml [今西清兵衛商店/奈良県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。
春鹿 吟醸 超辛口 1.8L 1800ml [今西清兵衛商店 奈良県 OKN] 2,646 円
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商品情報商品名 土佐鶴 辛口吟醸「大吉祥土佐鶴」 1800ml原材料松山三井・あけぼの/50%アルコール分15度以上16度未満日本酒度+8度酸度1.0度 販売者 高知県土佐鶴酒造【送料無料】 土佐鶴 特等 辛口 吟醸 大吉祥 土佐鶴 1800ml ×6本 1ケース 【送料無料】【地域限定】土佐鶴 特等 辛口 吟醸 大吉祥 土佐鶴 1800ml 華やかな吟醸香にスッキリとした味わいの吟醸酒です。 料理の美味しさを引き立てる辛口吟醸の絶妙な余韻をお楽しみください。 8 【送料無料】 土佐鶴 特等 辛口 吟醸 大吉祥 土佐鶴 1800ml ×6本 1ケースK&K 17,544 円
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ギフト対応 商品情報 商品内容 香り、味わいともに軽やかで すっきりとした味わいが特徴です。 常温や冷やで飲むと爽やか ぬる燗では味の幅の広がりを お楽しみ頂けます。 ちょっと贅沢な上級定番酒です。 ◎酒質:吟醸酒 ◎精米歩合:55% ◎日本酒度:+7(辛口) ◎アルコール度数:16-17度 ◎おすすめ飲用温度帯:常温、熱燗 ◎製造元:石本酒造 ※数値は前後する場合がございます。 お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。 お酒/日本酒/かんばい/越の寒梅/寒梅/越乃寒梅/石本酒造/吟醸酒/新潟/にほんしゅ/プレゼント/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/バレンタイン/ひな祭り/ホワイトデー/新生活/母の日/お母さん/父の日/お父さん/お中元/敬老の日/ハロウィン/クリスマス/お歳暮/年越し/お正月/新年/お年賀越乃寒梅 別撰 吟醸酒 720ml日本酒 石本酒造日本酒 越乃寒梅 石本酒造 吟醸酒 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美 越乃寒梅 別撰 吟醸酒 720ml 日本酒 石本酒造 越乃寒梅 吟醸酒 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話 1,430 円
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西の酒処、兵庫県神戸にある灘五郷の一角を担う酒蔵で、大関、日本盛などと並ぶ日本屈指の酒蔵です。 日本酒造りに最も合う「宮水(みやみず)」で仕込まれています。 良質な米を低温熟成させ、瓶詰時に低温で瞬間殺菌したフレッシュで爽やかな香りのお酒です。 吟醸の華やかな香りと上品な旨みが特徴です。 素材の旨みを活かしたお刺身やお寿司などとの相性が特に抜群です。 「白鹿」の名は、縁起のよいこの故事にならい名付けられました。 江戸時代の看板に「宜春苑 長生自得千年寿 白鹿」という銘が打たれています。 「白鹿」の名には、350余年の昔から、自然の大いなる生命の気と、日々の楽しみと、長寿の願いが込められています。 (3600ml=3.6L) (3000ml=3L) (2000ml=2L) (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) (300mL) (200mL) (180ml=一合瓶) 【兵庫県西宮市】 【hakushika japanese sake】 【日-吟720】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。 商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。 旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。 詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。 品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。 (取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
【爽やかな香りのフレッシュなお酒!】 黒松 白鹿 吟醸生貯蔵 特撰 720ml(3) 1,080 円
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新しい時代の 新しい定番 越乃寒梅 -しん- shin 吟醸酒灑(さい)、浹(あまね)に続く越乃寒梅 石本酒造の新定番酒 しん越乃寒梅らしい綺麗な酒質。 複数の酒米の使用による熟成の旨みを重ね品格のあるしっとりと柔らかな飲み口の吟醸酒に仕上げました。 吟醸酒ならではの口当たりの良さバランスの良い香味に加え熟成による旨味、味わい深さを引き出しています。 越乃寒梅ファンの方にはもちろん初めて越乃寒梅を飲まれる方にも吟醸酒の美味しさを身近に感じていただける吟醸酒。 商品情報 商品名越乃寒梅 しん 吟醸酒 酒質吟醸酒精米歩合55% アルコール度数15度飲み方常温、冷やして、ぬる燗製造者石本酒造こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚新しい時代の 新しい定番 越乃寒梅 -しん- shin 吟醸酒灑(さい)、浹(あまね)に続く越乃寒梅 石本酒造の新定番酒 しん [ポイント10倍]越乃寒梅 -しん- shin 吟醸酒 720ml 2023年10月製造 石本酒造 在庫限り 訳あり 日本酒 1,980 円
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1月限定出荷 久保田 吟醸 生原酒 なまげんしゅ しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして、原酒ならではのしっかりとした味わいが特長です。 冬だけの限定商品となります。 当店氷温庫(-1度〜-3度)にて管理熟成しています。 瓶詰年による違いをお楽しみください。 原料米 五百万石 精米歩合 50%/55% 日本酒度 +5 酸度 1.4 アルコール度数 19度 スペックは醸造年度等により若干かわります。 生酒です。 クール便(別途有料)にてお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 ▲2020年詰よりラベル変更です。 商品説明・画像は蔵元資料より抜粋 新潟県 朝日酒造 久保田 吟醸生原酒 1830ml 要冷蔵 3,718 円
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バナナを連想させるクラシカルな吟醸香と、爽快でソフトな口当たりが特徴の吟醸酒。 冷はもちろん、ぬる燗でも美味しい、世界で認められた吟醸酒です。 ※インターナショナル・ワイン・チャレンジ2022 SAKE部門 最優秀賞「チャンピオン・サケ」受賞銘柄 ※常温または冷やしてお召し上がり下さい。 ■原材料:米・米こうじ・醸造アルコール ■原料米:栃木県産酒造好適米「ひとごごち」100%使用 ■精米歩合:50% ■アルコール度:16度 ■使用酵母:栃木酵母 T-ND-6 ※保管は冷暗所で、開封後はお早めにお飲み下さい。 ◆井上清吉商店(栃木県宇都宮市) 澤姫 吟醸 【真・地酒宣言】 720ml 2,420 円
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商品説明 【桜花吟醸酒】出羽桜の代表銘柄のひとつ。 吟醸酒のパイオニア的存在で、最も有名なスタンダード吟醸酒です。 酒米を50%まで磨き上げ、軽くてもしっかりとした味わいに。 リンゴやメロン、洋ナシを思わせる爽やかな香りが最高です。 初心者の方にも安心して楽しんでいただけますので、入門用に特におすすめしたい吟醸酒です。 産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 麹米:美山錦 掛米:雪化粧 日本酒度 +5.0 精米歩合 50% アルコール度数 15.5% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付(ギフト対応○)美味しい日本酒ができるまでをご案内させていただきます。 初めの工程は酒米を蒸すところまで、「 原料処理 」 と呼ばれる工程です。 よろしくお願い致します。 精米機です。 出羽桜酒造で使っている精米機は、新中野製NF型全自動が3台。 胴の長く見えるところに米が入ります。 ご覧の通り酒米の精米機は縦型で、これは米の中心部だけを削りだすのに都合がよいのです。 そして、精米機の命はなんといってもロール(砥石 「 といし 」 の部分)です。 新中野は、”ノリタケ ” の物を使用していますが、グレードは高いですよ。 精米機の前に積んであるのが精米前の玄米です。 玄米20俵を35%まで磨くのに約100時間かかります。 ” 山田錦 ” の玄米です。 最も有名な酒米ではないでしょうか。 他の米に比べ、米の心白が非常に大きく比較的扱いやすい米質の酒米です。 ただし、値段はけっこういいようです。 さすがにブランド品ですね。 主に大吟醸酒や純米大吟醸酒など、グレードの高いお酒に使われることが多く、酒米の王様といった感じです。 この玄米を、前の写真で説明したように、時間をかけ丁寧に磨き酒造りに使うわけです。 山田錦を35% (中心部分の35%を残し、玄米の表面から65%を米ぬかとして取り除きます。 ) まで磨いた写真です。 美味しい酒を造る為に、米を心白の部分まで磨きます。 また、精米をすると摩擦熱により米の水分が蒸発してしまいます。 そこで ” 枯らし ” という期間をとり、自然な形で水分を補ってもらいます。 そうすることにより、洗米時に米が割れにくくなり、安定した蒸し米ができるようになります。 出羽桜酒造では、精米後、枯らし期間をとりますが、とらなくても良いという蔵元もあるので、簡単にどちらが良いとは言えないようです。 写真の酒米は、大吟醸酒用 ” 山田錦 35% ” です。 洗米の前に、米温・気温・水温・室温・米水分・米の重さ・を調べておきます。 ” 限定吸水 ” と呼ばれる洗米方法で、米がどのくらいの水分を吸ったのか、洗米の前と後の重量の差で分かるようにしています。 後々の作業で、米に吸わせた水分の ” % ” が非常に大切になってきますので、細かく確認し、写真のように個々に分けておきます。 ザルはステンレス製のものを使っています。 2005年春まで、一緒に酒造りをやっていた出羽桜酒造山形蔵の蔵人の皆さんです。 写真中央(写真前列左から2番目)が、山形蔵 杜氏の ” 石沢杜氏 ” です。 撮影日は、あいにく大石さんと中村さんがお休みでしたが、仕込み中の写真や一般の方は見ることのできない、貴重な大吟醸酒の搾りの現場なども、気持ちよく撮影させていただくことができました。 このガイドコーナーで、写真の皆さんが心を込めてお酒を造っている様子をご紹介します。 洗米風景です。 写真では1個しか洗ってませんが、通常は2〜3個くらい洗います。 洗うときのコツは、ザルの底、特に角になるところを優しく、しかもしっかり洗います。 力を入れすぎると、せっかくの米が割れてしまったり、砕けてしまったりしますので、やはり経験が必要な作業と言えます。 水中で満遍なく米が回るように洗うと良いでしょう。 時間を掛けて丁寧に精米された米ですから、集中して行わなければなりません。 洗米は、第二の精米ともいわれ、非常に大切な工程です。 また、洗米時は、米の温度と水温の温度差をなくし、米にかかる負担を少なくします。 そうすることで、米が割れにくくなります。 洗米直後の残った米ぬかを水で洗い流している写真です。 洗米で使う水は、何度も入れ替えるということは出来ません。 したがって、最終的には米ぬかで白く濁った水で洗うことになります。 そこで、写真のように、数十秒、水で流すことによって残った米ぬかを洗い落とすわけです。 この時も、水圧が強すぎないように調整して水を使っています。 浸漬(しんせき)の写真です。 これは、ご覧になって分かるとおり、米に水を吸わせているところです。 醪(もろみ)や酒母、麹を造るときに関係してくることですが、その年の米の出来と、蔵の癖を頭に入れて吸水の多少を決め、蒸し上がった米を想像し、一個一個の米だけを見るのではなく全体のバランスに注意して米を見ていきます。 精米歩合35%になると、秒単位で吸水歩合が変化しますので、ストップウォッチで浸漬時間を計り、大まかな目安にします。 一度だけでなく何度も同じ作業をするわけですから、時間の目安があると随分助かります。 迷いもでますし不安にもなりますが、今までの経験と前年度のデータをもとに、しっかり吸水を見ていくわけです。 この黒いシャーレに載せて米の吸水を見ています。 (中に入っている米も、何度か採り場所を替えて見ます。 )写真では分かりにくいかもしれませんが、水を吸ってくると米の周りが白くなり、中央の半透明な部分とはっきり区別できるようになります。 この白い部分の全体の割合に注意して、米の吸水を見ていくわけです。 そして、自分のイメージしていた比率になったところで水中から米を出し、水を良く切ってから米の重さを確認します。 このとき、最初に量った米の重さと、洗米、浸漬後の米の重さの差が吸水した水分になります。 米の使用目的に応じて吸水歩合を調整します。 梯子にザルを斜めにして水を切っています。 浸漬後、一定時間水切りをして計量します。 山状にしたり広げたりして、水分を微調整します。 布の上に浸漬後の米を置いている写真です。 目標通りの吸水のものは、布とむしろで包み込み、必要以上に水分が飛ばないように、翌朝の釜への張り込みまで置いておきます。 米に水を吸わせるという単純な作業が、どれほど難しくどれほど大切かが実感できます。 これは米を張り込む前の写真で、蒸気が上がってくるのを確かめているところです。 ” 抜け掛け ” と呼ばれる昔から行われている米の張り込みの方法で、現在では一部の蔵元を除き、殆どの蔵元は大吟醸酒の仕込みの時にだけ行っているようです。 蒸気が ” こしき ” の中心付近から抜けてから米を張っていきます。 前の説明でもふれましたが、” 抜け掛け ” と呼ばれる張り込みの方法です。 この方法は、均一な蒸米をあげる為に行われます。 釜からの蒸気で米が蒸されていくわけですが、この時に当然水分も吸っているわけです。 また、” こしき ” の外側から徐々に蒸気が上がってきて、蒸気に触れている部分が長時間蒸されることになると、外気との温度差もあり、その長期間蒸された部分がノリのようになってしまうことがあります。 それでは、せっかくの米も台無しになってしまいます。 そのようなことにならないように、” 抜け掛け ” を行うわけです。 写真中央が ” こしき ”です。 丁度蒸気が全体から上がってきたところです。 米を蒸すことにより、殺菌や揮発性の必要のない成分をとばしますが、一番の理由は ” デンプン(米)のアルファ(α)化 ” がメインになります。 このアルファ化というのは、” 酵素作用を受けやすい状態にする ” ということです。 米はデンプンで出来ていますが、デンプンをブドウ糖に変えなければ日本酒にはなりません。 その変える行為を円滑に行う為に、約60分程、米を蒸していきます。 デンプンをブドウ糖に変える仕組みは後で説明しますが、米を蒸すという工程の理由は以上のようなことだと思ってください。 蒸し米の重さを量る為、容器に入れているところです。 米をこしきに張り込む前にも計量していますので、米と蒸し米の総重量の差でだいたいの ” 蒸し米吸水 ” が分かります。 出羽桜酒造山形蔵では、米を蒸すのにボイラーではなくバーナーを使用しています。 バーナーの場合、ボイラーのように蒸気で均等に釜の水を温められませんので、釜の中の水の対流を平均にする分散版を入れています。 分散版の無かった頃に比べ、格段に蒸し上がりが良くなっています。 これは、麹用の蒸し米を適度な引き込み温度になるまで冷しているところです。 ” 引き込み ” というのは、麹を造る ” 室(むろ)” と呼ばれる部屋へ運ぶことです。 続きはこちらからこのページのトップに戻る 出羽桜酒造 桜花吟醸酒 1.8L 2,970 円
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◎下記の用途で人気です。 お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物など 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒飲み比べ/飲み比べセット/日本酒セット八海山 吟醸 1.8L: 魚沼の自然と受け継がれた技。 その二つによって生まれる品位のある味わい。 季節の味わい、料理をより一層引き立てます。 キレのある凛とした味わいが特徴のお酒です。
八海山 大吟醸 1800ml日本酒 新潟 10,035 円
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山田錦特上米を自家精米で丁寧に55%まで磨きました。 山廃仕込独特の強いキレ、芳ばしい香りです。 アル度17.0〜17.9 日本酒度+4.0 酸度 1.4 菊姫 山廃吟醸 1800ml 6,380 円
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【商品説明】麗しい香り、淡麗ながら味のある辛口の吟醸酒。 アルコール度数:14日本酒度:4 酸度:1.2精米歩合:60・原材料(アレルギー表記含む)米(国産)、米こうじ(国産米)・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。 ・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名賀茂鶴酒造(株)・内容量1800ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。 ◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。 ※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。 あらかじめご了承ください。 【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。 【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
賀茂鶴酒造 賀茂鶴 吟醸 辛口 LG-A1箱入 1.8L x1(代引不可)【ポイント10倍】【送料無料】 5,390 円
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商品情報名称蓬莱 吟醸 伝統辛口内容量1,800ml原材料岐阜県 飛騨産飛騨ほまれアルコール分15度日本酒度+6保存方法常温製造者渡辺酒造店お酒 日本酒 清酒 岐阜県 飛騨古川 渡辺酒造店 蓬莱 吟醸 伝統辛口 1.8瓶 贈り物 お土産 箱無し 三冠王達成受賞酒! ★2020年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞★2020年モンドセレクション 金賞★2020年全国燗酒コンテスト 金賞2019年モンドセレクション 金賞2019年ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞2019年アジア国際美酒コンテスト プラチナ賞2019年春季全国酒類コンクール 第一位飛騨の厳しい寒さが、飲み口爽やかな吟醸酒を育てました。 ほどよい辛口、飲み飽きしない香味は、酒徒を魅了します。 12 蓬莱 吟醸 伝統辛口 1,800ml瓶 お酒 日本酒 清酒 岐阜県 飛騨古川 渡辺酒造店 贈り物 お土産 箱無し 3,080 円
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蔵元コメント 店主コメント 商品名 古伊万里「前」 吟醸 販売時期 通年 タイプ ミディアム 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 さがの華 精米歩合 60% アルコール 度数 15度 酵母 1801 日本酒度 非公開 酸度 非公開 保存方法 常温 蔵元名 古伊万里酒造 蔵元所在地 佐賀県伊万里市 スペック更新日 2020.6.30 【日本酒】古伊万里「前」 吟醸 1800ml 2,860 円
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詳細 蔵元 石鎚酒造 蔵元所在地 愛媛県西条市氷見丙402-3 アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 麹米:兵庫県産特等山田錦 掛米:愛媛県産 松山三井 精米歩合 麹米:50%、掛米:60% 火入 火入れ 日本酒度 +4.0 酸度 1.7 酵母 蔵内自家培養酵母 保管方法 備考 石鎚酒造の大吟醸造りの技術を注ぎ込み、完全手づくりにて小仕込みで醸した逸品です。 デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と押し味のある酸味が調和した切れの良い味わいとなっております。 これからの季節に爽やかに美味しく召し上がって頂ける夏季限定の香り高くシャープな吟醸酒です。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
石鎚 吟醸酒 夏吟 720ml いしづち なつぎん 1,512 円
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「基本に忠実に手抜きをしない」、豊国酒造の酒造りは、地元産の五百万石などの米を用い、原料の性質を見極め丁寧に仕込こみ、しぼりは普通酒から上級酒まで全量「ふなしぼり」で行っています。 「ふなしぼり」は時間はかかります、やはり酒質が違うとのこと。 「IWC2015ロンドン」SAKE部門で「SILVER賞」を受賞。 さわやかな吟醸香とまろやかな口当たりが特長。 真実(しんじつ)とは蔵元の長女の名前から命名したものです。 名称 豊国酒 吟醸酒 真実 蔵元 豊国酒造 産地 福島県河沼郡会津坂下町 内容量 1800ml アルコール度数 15度 使用米 会津産五百万石 精米歩合 50% 日本酒度 +4.5 酸度 1.3 おすすめの飲み方 冷や〜常温 豊国酒造 吟醸酒 真実 1.8L 3,353 円
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『久保田 千寿』、それはまさに久保田の原点 『久保田 千寿』は、1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点です。 都会に生きる日本人の労働の礎が、肉体労働から知的労働へ移り変わっていく姿を見て「淡麗辛口」を志向。 酒造りを根本的に改善し、その当時としては万人向けではない、 綺麗であっさりした辛口でありながら、まろやかさを感じさせる味わいを実現しました。 ◆アルコール度数:15度 ◆日本酒度:5.0 ◆酸度:1.5 ◆朝日酒造(株):新潟県長岡市 久保田 千寿 吟醸 720ml 朝日酒造 1,584 円
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【送料無料のご注意】 沖縄は別途500円、北海道は別途1000円、東北6県は250円の差額が発生いたします。 【久保田 千寿 吟醸】 「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。 口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。 【越乃寒梅 別撰 吟醸】 上立香は、控え目で穏やかです。 口に含むとイチゴのような風味が感じられます。 低温でゆっくり熟成させているので、後味に旨みが拡がります。 冷でも燗でも美味しくいただけます。 ●商品情報 【久保田 千寿 吟醸】 アルコール:15% 日本酒度:+5 精米歩合:57% 容 量:720ml メーカー:朝日酒造株式会社(新潟) 【越乃寒梅 別撰 吟醸】 アルコール:16〜17% 日本酒度:+7 精米歩合:55% 容 量:720ml メーカー:石本酒造株式会社(新潟) 久保田 千寿・越乃寒梅 別撰 720ml 2本セット ギフトBOX入り 送料無料 父の日 お中元 プレゼント 御祝 内祝 誕生日 3,880 円
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商品名 銀嶺立山 吟醸 1800ml 商品説明 軽快でキレイな味わいを持ち、フルーティでほのかな香りも上品な酒。 スッキリとした喉ごしに旨味とコクが調和し、香味のバランスも良い。 酒 質 吟醸酒 アルコール度数 15度以上16度未満 日本酒度 − 酸 度 − 精米歩合 53% 原材料名 山田錦 蔵 元 立山酒造株式会社(富山県) こんな用途におすすめです ギフト・プレゼント・贈答品・父の日・母の日・敬老の日お中元・お歳暮・お祝い・お礼・ご挨拶内祝・記念日・誕生日・結婚祝い・出産祝い・引越し祝い入学祝い・卒業祝い・快気祝い・お見舞い新築祝い・開店祝い・お彼岸・寒中見舞い・暑中見舞い・残暑見舞い仏事・お盆・お供え・御年賀・粗品・お返し歓送迎会・バレンタイン・ホワイトデー・クリスマス・お花見 【越中富山の銘酒】銀嶺立山 吟醸 1.8L【父の日】【清酒】<日本酒 御中元 ギフト プレゼント Gift 贈答品 内祝い お返し お酒 日本酒 一升瓶> 3,960 円
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蔵元 南部美人(岩手県) 原料米 トヨニシキ、他 精米歩合 60% アルコール度数 14.9度 日本酒度 +5 酸度 1.3 酵母 M310、他 クール便 夏期推奨 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。 ラッピングも承ります。 ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP南部美人 本醸造 生貯蔵酒 300ml×15 地元では定番の冷酒で、出荷前に一度火入れをしています。 生酒と同じく麹の造り方を工夫することで生ヒネを抑えています。 生酒よりもすっきりとした清涼感がありますが、厚みも感じられるお酒です。
南部美人 本醸造 生貯蔵酒 300ml×15 岩手県 株式会社南部美人 日本酒 コンビニ受取対応商品 お酒 父の日 プレゼント 6,930 円
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商品詳細 商品詳細 まほろばの里・高畠町で酒蔵を構えて、300年以上の歴史をもつ「米鶴」。 江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。 酒蔵の古来の伝説にまつわる「門外不出の秘蔵吟醸酒」をこっそり盗ねて味わう由来による命名の吟醸酒です。 爽やかな香りで丸みがあり軽やかでやさしい味わい。 酒質 吟醸酒 原材料 米・米麹・醸造アルコール 原料米 出羽きらり、出羽の里、他 精米歩合 60% 日本酒度 プラス3 酸度 1.1 使用酵母 山形酵母 協会901・1801 アルコール度数 14度 容量 720ml 12本 醸造元・・ 山形県 米鶴酒造株式会社 ※西濃運輸カンガルー便限定で全国送料無料で発送!(沖縄県、離島を除く) ※一部地域では代引きはご利用いただけない場合もございます。 こちらの商品は受注発注品の為、お取り寄せまで時間がかかる場合もございます。 予めご了承下さい。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 【送料無料・カンガルー便限定 山形の人気の地酒】「米鶴 盗み吟醸丸吟」720ml 13,860 円
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