【ぶどう品種】: シャルドネ　100％ 【栽培地域】: メンドーサ州ウコ渓谷のサン・バブロ園 【ぶどう園】: 標高600〜1200mの高地で、メンドーサ周辺では最も冷涼な産地。
20度以上の日照差から長期熟成能力の高いぶどうが育つ。

商品情報名称ワインワイン名SANTORINI ASSYRTIKO GRANDE R?SERVEサントリーニ・アシルティコ・グランド・レゼルヴ生産者SANTO WINESサント・ワインズ色・味わい白・辛口ヴィンテージ2014色・味わい白・辛口ボディフルボディ原産国・地域サントリーニ島, キクラデス諸島, ギリシャ等級・格付けPDOサントリーニ (原産地名称保護制度)葡萄品種アシルティコ100%アルコール度数15.1%内容量750mL栓の種類コルク提供温度8-10℃賞味期限なし、開封後お早めにお飲みください20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方への販売はいたしません。
サント・ワインズ サントリーニ・アシルティコ・グランド・レゼルヴ 2014 SANTO WINES SANTORINI ASSYRTIKO GRANDE R?SERVE 酒 お酒 ワイン 白ワイン ギリシャ 家飲み 手土産 お土産 750ml 食中酒 樹齢100年の歴史、そして24か月の熟成 樹齢100年の古木を使用、スキンコンタクトを6〜8時間行い、プレスした後にフレンチオークにて12か月熟成しています。
（新樽不使用）瓶詰後12か月を経てリリースされています。
トースト、ベイリーフ、ピーチ、はちみつ、リンゴ、スパイス。
きわめてドライな口当たりで、やや塩気を含んだ酸味の余韻が長く続きます。
脂ののった魚や白身肉のグリルにクリーミーなソースを添えたものや、ハーブと一緒に焼き上げた赤身肉のローストとよく合うゴージャスなワインです。
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トゥーミー　ソーヴィニヨン ブラン　2018 Twomey　Sauvignon Blanc　750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口 シルバーオーク Silver OakTWOMEY　 アメリカで愛され続ける、名門シルヴァー・オークが手掛ける新ブランド。
カリフォルニアを代表するワイナリーのひとつ「Silver Oak(シルヴァー・オーク)」。
アメリカ国内でも人気が高く全米の様々なステーキハウスのワインリストにオンリストされ長く愛されて続けている、アメリカン・クラシックワインです。
1960年代にナパを訪れたレイ・ダンカン氏は、情景の美しさに魅了されます。
またアメリカワイン産業のポテンシャルに惹かれ、ナパとアレキサンダーヴァレーに土地を探し求めます。
1972年、遂にレイ・ダンカン氏とワインへの共通の思いを馳せていた友人であるジャスティン・メイヤー氏とナパ・ヴァレーにワイナリーを設立。
ジャスティン・メイヤー氏は 「Life is Cabernet!（人生はカベルネ！）」というキャッチフレーズを掲げカベルネ・ソーヴィニョンに愛情を注ぎ、創業以来人気を博する プレミアムカベルネ・ソーヴィニヨンワインを造りだしています。
また、1994年より、ダニエル・バロン氏がワインメイキングに加わり、シルヴァー・オークは、一層飛躍することとなります。
バロン氏は、シャトー・ペトリュスにて1982年まで働き、アメリカに帰国後、同じくクリスチャン・ムエック氏がオーナーを務める ドミナスのジェネラル・マネージャーを務めた名プロデューサー。
メイヤー氏とともにワイナリーのクオリティ向上に全力を注ぎ、シルヴァー・オークの現在の地位を確立することに成功。
メイヤー氏が引退した現在でも、ダンカンファミリーとともにアメリカワインの個性と発展を思い求めつづけています。
トゥーミー（TWOMEY）は、ナパの南東にあるソーダ・キャニオン・ランチの地にて 40年以上もワインを造り続けているワイナリー。
1999年にシルヴァー・オークが買収しダニエル・バロン氏のもと、カリフォルニアでも珍しい単一畑のメルロワインを始め、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランワインを造っています。
こちらは、ナパや、ソノマの複数の区画のブドウをブレンドして造られるソーヴィニヨン・ブラン。
　 ソノマのロシアン・リヴァー近くに位置するウェストサイド・ロード・ヴィンヤードのブドウが生むグアヴァやトロピカルフルーツのリッチな果実味をナパのカリストガーなどで造られる、バランスに優れフレッシュで、 ミネラル豊富な味わいが見事に調和。
樽とステンレスタンクを両方使用し発酵が行われる為クリーミーながら、フレッシュさとミネラル感も保持した 綺麗なスタイルに仕上げられます。
ナパとソノマにあるサスティナブル農法の4つの自社畑のブドウから作られます。
シトラスや洋ナシ、青リンゴの特徴を、ソーヴィニョンブランらしい複雑でバランスのとれた形で表現したワインです。
ジューシーで芳醇な果実の甘い香りに始まり、はちみつとシトラスの微かな味わいが口に広がります。
フレッシュな辛口

ア・ブ・ドゥ・スフル　2021　ドメーヌ・キンツレー スミレなどのフローラルで印象的なアロマがとても華やかで、酸は柔らかく、熟したオレンジなどの柑橘類のふくよかな果実味が非常にジューシーで、微かにオイリーな質感もあり、口当たりのとても滑らかな親しみやすいワインです。
キュヴェ名はフランス映画の名作 『A bout de Souffle（息が途切れて）』 (邦題：勝手にしやがれ） の"Souffle" と SO2の意味の"Soufre"をもじった造語で、直訳すると「硫黄の果てへ（硫黄の終焉）」という意味になります。
ラベルには硫黄を連想させる火山が描かれていますが、このキュヴェは弊社のリクエストで、特別に弊社の為だけにSO2無添加で仕上げた専売ワインです。
リボーヴィレ村の丘陵に広がるブドウ畑の中に本拠を置く、比較的長い歴史を持つ家族経営のドメーヌで、4代目のアンドレ・キンツレー氏の指導の下、5代目のティエリーとエリックの兄弟が運営しています。
キンツレー家は元々ワイン事業とリボーヴィレの街のグロッサリーとを兼業していたのですが、3代目からワイン生産事業のみに全ての心血が注がれるようになりました。
自社畑は13.5ha（うち特級畑が4.4ha）で、醸造所はその真ん中にありますが、40年ほど前に街なかから移転してきました。
これにより今では醸造時における果汁の移動は最小限となり、また、広いスペースを活かして重力移動による生産が可能となるため、果汁にダメージを与えずによりよい状態で醸造を行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：
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■ 原産地 アルザス 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ドメーヌ・キンツレー ぶどう品種 シルヴァネール1/3、ミュスカ1/3、ピノ・グリ1/3

ワインのタイプ・・・白　 辛口 合う料理・・・白身魚の刺身、ちらし寿司 容器・・・コルク 国・・・アメリカ ぶどう品種・・・シャルドネ種主体 飲み頃温度・・・8〜10℃ 容量・・・750ml生産者・生産地情報 ベリンジャー・ヴィンヤーズ 1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。
カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。
「ワインスペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が130年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。

【商品詳細】 名称：ガヴィ ディ ガヴィ ヴィラ スパリーナ 原材料名：コルテーゼ100% 内容量：750ml 賞味期限：賞味期限はございませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷暗所での保管をおすすめします。
原産国名：イタリア 輸入者：株式会社フードライナー 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
カテゴリトップ ＞ 白ワイン＞ 高品質なワイン生産者 ガヴィ ディ ガヴィ ヴィラ スパリーナ【レヴュー投稿で割引クーポン発行中】 ソムリエのコメント 「ガヴィ」とは、イタリアの代表的な白ワイン、『DOCG』というイタリアにおける最上級格付けランクのワインです。
ボトルワインのボトルの首に『DOCG』と書かれた帯が巻かれているのがその証です。
綺麗で済んだグリーンを帯びた麦わら色の色調、かすみ草やリンゴ、梨、パイナップルのフルーツの香り。
酸味と果実味のバランスが良く、コクも感じられ綺麗な余韻の長さに驚きがあります。
フレッシュで元気な味わいもこのワインの特徴です。
『ノマコルク』という極めて”天然に近いコルク”を使用していて、天然コルクに変わる画期的なモノで、コルク臭がうつるリスクがないというのも特徴です。
コルクを抜いてみましたが、固くなく抜栓しやすいなというのが私の実際の感想です。
ワインに合う料理 ・豚肉のパテとピクルス ・海鮮パスタ、マルゲリータ、鯛のアクアパッツァ テイスティングノート 果実味
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■ 酸味
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■ 香り
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■ ボディ
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■ 商品データ 造り手 ヴィラ スパリーナ 産地 イタリア/ピエモンテ州/ガーヴィ 内容量 750ml ぶどう品種 コルテーゼ100% タイプ 白ワイン 送料 1本買い‥送料お客様 ご負担2本買い‥送料無料 ショップ負担

■輸入元様資料より抜粋
■ 9caveのティエリーが、ナンシー・シナトラの曲《Bang Bang》を冠したシリーズです。
粘土石灰土壌のミュスカプティグランをプレスしステンレスタンクで7日間発酵そのまま7 ヶ月間熟成しました。
グリーンイエロー色、アプリコットジャムやピーチ、オレンジ、ペパーミントのアロマ、豊かな果実感と爽やかな風味、切れ味がありキリっと際立った印象を受けます。
8月15日収穫／全房のまま水平式圧搾機でプレス10hlのステンレスタンクで7日間発酵（マロラクティック発酵あり）そのまま7ヶ月熟成無濾過・無清澄／瓶詰め：2018年3月酵母：自生酵母SO2：無添加　トータル：10mg/L　未満 アルコール度数：15％ブドウ品種：ミュスカプティグラン100%（手摘み／平均40年) INFORMATIONNameBang Bang Muscat Sec Thierry Diazブドウ品種ミュスカプティグラン100%（手摘み／平均40年)生産者名ティエリー ディアツ産地フランス／ルーションRegionFrance／Roussillon内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −

エル・バンディート・マンガリーザ　2015　テスタロンガ オーストリア国境のハンガリーで研修をした時に得た経験を生かして造った、ハルシュレヴェリュ100%のワインです。
独自の芳香とオイルの様な質感に魅了され、現在は南アの地で0.5hのみ育てています。
花崗岩土壌、1971年植樹の畑で、全房で樽発酵。
キュヴェ名はハンガリーの国宝のマンガリッツァ豚から付けられています。
スワートランドの“ラマーシュック”という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入したり、自身で開墾をし、ブドウ畑を作ってゆく壮大な計画も開始しています。
毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：
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■ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 テスタロンガ ぶどう品種 ハルシュレベリュ

Punta Crena プンタ クレーナ ピガート ヴェンデミア タルディーヴァ 2021 特別な年にしか造られない濃密な遅摘みの辛口ピガート 10月末に収穫。
あまりにも素晴らしい年だったので、そのまま遅摘みにすることに。
常に木々から必要な養分を吸収しながらブドウが凝縮していったので素晴らしい状態のセミドライ化しました。
グラスに注がれたワインは輝きのある麦藁色。
ミネラルの香りや青リンゴ、トロピカルフルーツに蜂蜜やハーブを彷彿とさせるアロマが心地よい。
果実味は柔らかくアーモンドの様な香ばしさのある独特な渋味と共に舌の上を綺麗に伸びるミネラル、更に柑橘系の酸味がとても特徴的。
今飲んでも熟成させても楽しめるワインです。

[THE] 名作 △ 有難う御座います。
お陰様で楽天ワイン・ランキング三冠達成！（

「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得するなど、ムルソーの実力派として有名なギィ・ボカール！ 白ワインの銘醸地として名高いブルゴーニュのムルソー村に本拠を構えるドメーヌです。
ムルソーにおいて、その中でもとりわけ名高い一級畑のシャルム、ジュヌヴリエールを含む5つのシャルドネ畑を所有し、オークセイ・デュレス、モンテリのピノの畑を含め、合計約9ha保有しています。
また、現地フランスワインガイド、Guide Hachetteで「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得するなど、ムルソーの実力派として有名です。
飲み頃のバックヴィンテージを多数所蔵していることでも知られ、ギィ・ボカールがカーヴに寝かせているバックヴィンテージ・ワインは〜熟味たっぷりの真に価値のあるバックヴィンテージとして希少価値が高く、ワイン通や市場での評価が極めて高い極上の逸品です。
「ムルソー 1er ジュヌヴリエール」は、ムルソーの最も評価の高いプルミエ・クリュの1つ。
東向きの僅か0.2hの区画から300本のみが生産された。
醸造は全房100％、ステンレスタンクとバリックの両方を使用。
力強く、リッチで深みに溢れた味わい。
ジューシーな柑橘果実の風味から長い余韻へと一貫してバランスが取れている。
Guy Bocard Meursault 1er Cru Genevrieres ギィ・ボカール ムルソー 1er ジュヌヴリエール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Guy Bocard　/　ギィ・ボカール Guide Hachetteで「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得する、ムルソーの実力派！ 白ワインの銘醸地として名高いブルゴーニュのムルソー村に本拠を構えるドメーヌです。
ムルソーにおいて、その中でもとりわけ名高い一級畑のシャルム、ジュヌヴリエールを含む5つのシャルドネ畑を所有し、オークセイ・デュレス、モンテリのピノの畑を含め、合計約9ha保有しています。
また、現地フランスワインガイド、Guide Hachetteで「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得するなど、ムルソーの実力派として有名です。
現・当主ギィ・ボカール氏は、1988年にムルソーの名手であった父からドメーヌを継承して以来、引き継いだぶどう畑を更に磨き上げ、素晴らしいワインを造っています。
父が残したぶどう樹を大切に育てることで平均樹齢が60年に到達しており、味わい深く複雑味を伴った良質なワインを生み出す礎となっています。
優しい人柄のボカール氏が生み出すワインは、リュット・レゾネ農法（2020年により厳格なビオデナミに移行済）と畑の耕耘によって栽培され、伝統的なムルソーの味わいを有し、まろやかでエレガントな酸味とフルーティーさ、ヘーゼルナッツやバターなどの香を優しく感じ、そのコクと深みのある味わいのバランスが特徴です。
また、飲み頃のバックヴィンテージを多数所蔵していることでも知られ、ギィ・ボカールがカーヴに寝かせているバックヴィンテージ・ワインは〜熟味たっぷりの真に価値のあるバックヴィンテージとして希少価値が高く、ワイン通や市場での評価が極めて高い極上の逸品です。

味わい 辛口 アルコール度数 18％ 産地 スペイン

ワインのタイプ：白 甘辛度：辛口 果実味：エレガントリッチ スタイル：ミディアムフルボディ 格付け：AOC サン・ペレイ 合う料理・目的：冷前菜、河豚ちり、真鯛の刺身、天麩羅、寿司、白身魚のカルパッチョ、ハマグリの網焼、白身魚の網焼き、牡蠣の炭火焼き、牡蠣フライ、海老フライタルタルソース、魚介のクリーム煮、魚介のブロシェット、ローストポーク、仔牛のカツレツ、ピコドン・アフィネ 産地：フランス　コート・デュ・ローヌ ぶどう品種：マルサンヌ種主体 飲み頃温度：7〜9℃ 容器：瓶、コルク 容量：750ml --------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
M. Chapoutier Saint Peray Blanc Les Taneurs 緑がかった淡い鮮やかな黄色。
フレッシュ感があり、青リンゴ、白い花、蜂蜜を感じさせるアロマ。
エレガントで躍動感もあり、十分なミネラル感も備えた味わいです。
生産者・生産地情報（シャプティエ） 1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェルの哲学。
「自然は常に最終決定権を持っています」という捉え方は、まさしく地球環境を頂点とし、人間はそのサーバントであることを示唆しています。
SDG’sがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。
世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。
ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。
その結果、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を40回以上も獲得する等の偉業も果たしています。
自然に敬意をはらったミシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。

バックヴィンテージ入荷！ ビオディナミの伝道師として知られるニコラ・ジョリーのフラッグシップワイン！ クレ・ド・セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリーが運営に参加。
ジョリーは「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、同氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
2002年から娘のヴィルジニーもワイナリーに参加。
近年、息子のヴァンサンも加わり、家族でニコラの意思を引継いでいます。
「クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン」は、1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。
7haの全てをジョリー家が単独所有。
栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。
平均樹齢45-50年。
規定の約半分の18-25hl/haの低収量。
熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。
和食との相性がいいワインです。
数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。
■よりおいしく味わっていただくために
■ ニコラはクロ・ド・ラ・クレド・セランについて、事前の抜栓もしくはデキャンティングを推奨
■始めの5年：24時間前に抜栓もしくは2時間前にダブルデキャンティング
■5?10年：12時間前に抜栓もしくは2時間前にデキャンティング
■10年以上：2時間前抜栓もしくは直前にデキャンティング 適温は14?15度。
更に、飲み残しのワインを、栓をして冷蔵庫に入れずに3?4日置くと、一層開いて味わいが増して楽しめるともアドバイスしている。
■テクニカル情報
■ AOP：サヴニエール(クレ・ド・セランモノポール) 品種：シュナン・ブラン100% 面積：7ha 平均樹齢：45?50年(80年以上の古樹も含む) 平均収量：20hl/ha ロワール川に張り出した険しい傾斜地の南、南東向き畑。
地層は平均20?40cmの深さ、赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い。
ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3?4週間かけて5回に分けて収穫を行う。
NICOLAS JOLY CLOS DE LA COULEE DE SERRANT ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン 生産地：フランス ロワール アンジュー・ソーミュール 原産地呼称：AOC. SAVENNIERES COULEE DE SERRANT ぶどう品種：シュナン・ブラン100% アルコール度数：15% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
■古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
■澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
■熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Nicolas JOLY　/　ニコラ・ジョリー当主のニコラ・ジョリーはとにかくパワフルで好奇心が旺盛な人だ。
取材やセミナーは時間内で収まることが少ない。
彼の好奇心がドンドン膨らみ、相手に伝えたいことが次々と湧き出て、話題があちらこちらへ飛んでいく。
彼のビオディナミのセミナーは一見難しく思える。
現代に生きる私たちにとって、自然の法則を身体で実感する機会が減ってしまったことと、彼が少しでもビオディナミを知って欲しいと、幅広い多くの情報を伝えようとするからだろう。
しかし1対1で話を聞くと、実はシンプルだ。
化学的なものを使いバランスを崩してしまった自然のバランスを取り戻すこと。
そしてその場所で育った植物や動物の力を借りて、バランスを高めてあげること決して現実離れした話ではなく、非常に論理的だ。
前職は金融マン。
様々なファクターを収集、分析し、実行していく。
ワイン造りでもそれは行われている。
そして、そこに自然への愛情がプラスされているのだ。
彼のワインもまた、「難解ワイン」と言われることがある。
私も最初はそう思っていた。
しかし、難しいという周囲の評価やワインとはこういうものという定義に縛られていただけだった。
確かに、早めに抜栓したり、デキャンタしたりしないと開いてくれない。
でも一度姿を見せてくれると、パワフルだと思っていたワインが様々な料理と優しくマリアージュしてくれる。
なんと包容力と穏やかさを持つワインなのか！彼と会う時、彼のワインを飲む時は、あせってはいけない。
じっくりと向かい合うため、長い時間を用意しておこう。
きっと心を開いてすべてを見せてくれるはずだ。
そして、その包容力に、いつの間にか心地よい気分にさせてもらっているだろう。
来日すると人気が高いため過密スケジュールとなるが、それでも移動や休憩の間も話し続け、「これで60代後半とは」と圧倒されてしまう。
■ ドメーヌの歴史クレ ド セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ ジョリー氏が運営に参加。
ジョリー氏は「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のわいんでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、ジョリー氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
■ 栽培クレ ド セラン、クロ ド ラ ベルジュリ、ヴュー クロに畑を所有。
1984年からすべての畑でビオディナミが行われています。
ドメーヌでは牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。
ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン（調合剤）を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、自然と動物と共にブドウ栽培を行っています。
■ 醸造自然酵母にて発酵、発酵時の温度はコントロールしません。
また、デブルバージュ、コラージュは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。

【サクラアワード2021　シルバー賞】 タイプ：白/辛口 アルコール度数：11％ 良質な日本産葡萄のブレンドにより、やわらかな果実を思わせる香りの豊かさに、穏やかな酸とふくよかな味わいが楽しめる辛口の白ワインです。
ほどよいボリューム感とアルコールが広がり、鰻や穴子の白焼き、卵料理、和風の煮物のようなふっくらとした味わいの和洋中の料理におすすめです。
しっかり冷やすと爽やかさが際立ち、軽く冷やすと香りが引き立ちます。
5〜11℃くらいで味わいや香りの変化をお楽しみください。
日本産葡萄100％で醸造する「日本ワイン」。
端麗な辛口ながら、ふくよかなコクも併せ持った、和食にもよく合う辛口の白ワインです。
普段は日本酒や焼酎を飲まれる方に、特に好評をいただいております。
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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
商品数により送料が変更になる場合がございます。

商品説明商品名アヴェルディウムAVELDIUM年号2020年ボディミディアムボディ生産者サン・ルッジエーロSAN RUGGIERO生産地イタリア　プーリア原産地呼称I.G.T PUGLIAタイプ白ワイン品種モスカートビオの区分ビオロジック（有機栽培）栓コルクアルコール度数13.0度内容量750ml

カリカンテ70％、 カタラット・ビアンコ30%。
本日物凄い人気です!! 発売即日で132本が完売!! さらに36本追加いたしました。
早期完売が予想されます。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.2.25 まぁ飲んでみてください!!。
今回全イタリア20000本のワインの中で、 　【最も安くて最も美味しいワイン最高峰第一位】 に選ばれた[アルマナッコ・デル・ベルベーネ]誌では、 まさにこのワインをこうコメントしています。
『ムルゴ家は、古代エトナ火山の中にある。
彼らのワイ ンをそこで数々ティスティングしたが、特にこの白ワイ ンの2010年ヴィンテージは、特に好きである。
フレッシュで、美味しく、その味わいはリッチであり、 フルーツとミネラルの要素が綺麗によくマリアージュし た香りがある。
とても調和のとれたワインで、ボトルの 中でとてもよく熟成するだろう。
これは【オスカー・ナ ショナリ大賞】のフル・タイトルに値するものである。
』 まさに伝説のエトナ火山のミネラルを豊富に含み、 さらには地場特有の白ブドウ[カリカンテ]のキリリと酸 味のきいた新鮮なる果実味が、素晴らしくリッチでシャー プな味わいとなって、口の中に広がるんです!!。
牡蠣など潮の香りが美味しい魚介類の料理には、間違い なく最高のマリアージュを示すでしょうし、ボンゴレ・ ビアンコなどのパスタにも、想像しただけで口の中が涎 でイッパイになります!!。
これが全イタリア20000本のワインの中で、 　 【最も安くて最も美味しいワイン最高峰第一位】 〜オスカー・ナショナリ大賞〜 に輝いた味わいです!!。
イタリアワインを愛する皆さん、 何があっても、絶対に見逃してはいけません!!。
たっぷりとたっぷりと、ご堪能ください!!。
ムルゴ・エトナ・ビアンコ 2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 イタリア > シチリア 内容 カリカンテ70％、 カタラット・ビアンコ30%。
シチリアのモンラッシェだ!! わずか2480円にして全イタリア最高峰第一位に輝いた伝説の白ワイン!! 【伝説の火山[エトナ火山]麓で造られる素晴らしい白ワイン!!】 【これは【オスカー・ナショナリ大賞】のフル・タイトルに値するものである!!】 全イタリア国の、実に2350人の生産者の総数2万本にも及ぶ物凄い数のイタリアワインの中で、最高峰に輝いた、とんでもないワイン!! 火山から溶けだした溶岩が流れ出て固まった黒い特殊な土壌が一面に広がり、極めて豊富なミネラルが【伝説のワイン】を造り上げる物凄い白ワイン!! 『フレッシュで、美味しく、その味わいはリッチであり、フルーツとミネラルの要素が綺麗によくマリアージュした香りがある。
とても調和のとれたワインで、ボトルの中でとてもよく熟成するだろう。
』 [ムルゴ・エトナ・ビアンコ 2022] ムルゴ・エトナ・ビアンコ 2022 皆さんーーーーーーー!!!!!! イタリアワインを愛する皆さんーーーー!!!!!! 2012年、全イタリア国中のワインの中で、 　　　【最も安くて最も美味しいワイン】 の称号を見事に獲得した、超素晴らしいワインが本日登 場いたします!!。
全イタリア国の、実に2350人の生産者の、総数2万本に も及ぶ物凄い数のイタリアワインの中で、最高峰に輝い た、とんでもないワインの登場です!!。
安くて美味しいワインをお探しの、舌の肥えた世界中の 愛飲家が、今、このワインに大注目しているんです!!。
【全イタリア国の総数2万本のワインの頂点に輝いたんです!!】 イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]には、2012年、 実に2350生産者の20000本のワインが記載され、その中、 8ユーロ以下のワインの中で、コストパフォーマンス の高いワインだけを2000本厳選して、別冊[アルマナッコ ・デル・ベルベーネ]に掲載され、さらに厳しい審査を経 て、赤白それぞれ3本ずつ最高峰となる一本を選ぶんです が・・・、 そんなそんな、最高峰・第一位に輝いたワインが今回ご 紹介のワインなんです!!。
つまり、全イタリア20000本のワインの中で、 　 【最も安くて最も美味しいワイン最高峰第一位】 〜オスカー・ナショナリ大賞〜 に選ばれたというわけです!!。
絶対にお見逃しなく、2012年を代表する、シチリア 島のモンラッシェたる、この素晴らしいワインの味わい を、たっぷりとたっぷりと味わっていただければと思い ます!!。
その名も [ムルゴ・エトナ・ビアンコ 2022]!!! 実に2012年の最高峰に輝いたのは、あの映画[ゴッド・ ファーザー]などの舞台となった南の島シチリア島は、 伝説の火山[エトナ火山]麓で造られる素晴らしい 白ワインなんです!!。
皆さんの中に、ギリシャ神話にも登場する伝説の活火山 [エトナ火山]で、とんでもなく美味しいワインが造られ ていることをご存じな方は、どれほどいらっしゃいます でしょうか?。
イタリアはシチリア島の東部にある活火山[エトナ火山] は、ヨーロッパ最大の活火山で現在の標高は3,326m。
山頂での噴火により標高は変化し、1865年の標高はこれ より21.6m高かったと言われ、アルプス以南のイタリア では最も高い山で、山麓部の直径は140kmに及び、イタ リアにある3つの活火山の中では飛び抜けて高く、2番目 に高いヴェスヴィオ山の3倍近くもある、という物凄い 火山!!。
まさにこの[エトナ火山]の麓で造られている白ワイン [DOCエトナ・ビアンコ]が今回ご紹介のワインなんです!!。
エトナ火山は、世界で最も活動的な火山で、殆ど常に噴 火し、時には大きな噴火を起こすこともあるんですが、 不思議なことに特別に危険な火山とは見なされておらず、 数千人が斜面と麓に住み、マンガンやマグネシウムなど のミネラルが豊富な、この極めて肥えた火山性土壌は、 特にブドウ栽培に適していて、この世界的にも稀な地の 利を生かして、今やイタリア傑出のワインが登場してい るんです!!。
なんとなんと!!、私も調べてみてビックリしたのですが、 イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]2010年版では、 シチリア島のワインは18本が最高3つグラスを獲得してい るんですが、驚くことに、そのうち[DOCエトナ・ロッソ] が7本!!。
つまりイタリア高級ワインを代表する超有名ワ インというわけです!!。
　　　　　　　　・・・・・・・ エトナ火山といえば、ギリシャ神話【ゼウスとの死闘】の 舞台となったと言われている伝説の場所。
ギリシア神話に登場する神で暴風や台風の神とも怪物と も言われるテューポーン。
そしてギリシア神話の主神で あり雷を司る天空神ゼウス。
一旦はゼウスを追い詰め洞窟の中に閉じ込めたテューポー ンは、母ガイアの元へ傷の治療に向かっている最中に、 ヘルメースとパーンが囚われていたゼウスを救い、息を 吹き返したゼウスは、再びテューポーンと戦い、深手を 負わせ追い詰め、遂にテューポーンはゼウスに勝つため に運命の女神モイラたちを脅し、どんな願いもかなうと いう「勝利の果実」を手に入れたが、その実を食べた途 端、テューポーンは力を失います。
実は女神たちが与え たのは、決して望みがかなうことはないという「無常の 果実」でした。
敗走を続けたテューポーンはこのシケリア島(シチリア島) まで追い詰められ、そして最後はゼウスにエトナ火山の 下敷きにされ封印されます。
テューポーンは不死の魔神で あったため、ゼウスも封印するしかなく、以来、テュー ポーンがエトナ山の重圧を逃れんとしてもがく度に噴火 が起こるのだという・・・そんな言い伝えがこの地にあり ます。
　　　　　　　　・・・・・・・ そんな伝説の[エトナ火山]の土壌は、火山から溶けだした 溶岩が流れ出て固まった黒い特殊な土壌が一面に広がり、 その特殊な土壌の中には、極めて豊富なミネラルが含まれ、 まさに【伝説のワイン産地】として、今や多くの有名醸造 家が注目する、物凄い産地なんです!!。
今回ご紹介の造り手[ムルゴ]は、1800年代までその歴史が 遡るこの地の主で、ムルゴ男爵と子息のミケーレ氏、ピエ トロ氏、マッテオ氏がブドウ栽培、ワイン造りを継承して おり、元々自家消費用と地元レストラン向けに造っていた ワインを近年輸出開始した、という、まさに土着農家伝統 の凄腕。
醸造所は、エトナ火山の南東部の標高500-550メートル に位置し、噴火口から流れ出した溶岩が目の前まで来て いる畑で、この白ワインが造られているんです。
まぁ飲んでみてください!!。
今回全イタリア20000本のワインの中で、 　【最も安くて最も美味しいワイン最高峰第一位】 に選ばれた[アルマナッコ・デル・ベルベーネ]誌では、 まさにこのワインをこうコメントしています。
『ムルゴ家は、古代エトナ火山の中にある。
彼らのワイ ンをそこで数々ティスティングしたが、特にこの白ワイ ンの2010年ヴィンテージは、特に好きである。
フレッシュで、美味しく、その味わいはリッチであり、 フルーツとミネラルの要素が綺麗によくマリアージュし た香りがある。
とても調和のとれたワインで、ボトルの 中でとてもよく熟成するだろう。
これは【オスカー・ナ ショナリ大賞】のフル・タイトルに値するものである。
』 まさに伝説のエトナ火山のミネラルを豊富に含み、 さらには地場特有の白ブドウ[カリカンテ]のキリリと酸 味のきいた新鮮なる果実味が、素晴らしくリッチでシャー プな味わいとなって、口の中に広がるんです!!。
牡蠣など潮の香りが美味しい魚介類の料理には、間違い なく最高のマリアージュを示すでしょうし、ボンゴレ・ ビアンコなどのパスタにも、想像しただけで口の中が涎 でイッパイになります!!。
これが全イタリア20000本のワインの中で、 　 【最も安くて最も美味しいワイン最高峰第一位】 〜オスカー・ナショナリ大賞〜 に輝いた味わいです!!。
イタリアワインを愛する皆さん、 何があっても、絶対に見逃してはいけません!!。
たっぷりとたっぷりと、ご堪能ください!!。

ワイン名 The Souurce. Chenin Blanc 2022 Reserve 産国 インド、マハラストラ州ナシク地区、ディンドリ畑 生産者 スーラ・ヴィンヤード、オーナー：ラジーブ・サマント氏 醸造責任者 ケリー・ダムスキー氏 品種 シュナン・ブラン種100％ 醸造 醗酵後、1年使用のフレンチ・オークで2ヶ月間シュール・リ熟成 アルコール度 12．5度 容量 750ml 栓 スクリュー・キャップ タイプ 白ワイン。
やや辛口 サービス 6℃?9℃。
now ? 2032 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
＊クール便はオプションで有料( \250.)となります。
ご希望の方はクール指定をお願いいたします。
ワイン名 & ラベル一新！ The Source　 スタンダードのシュナン・ブランに比べ、甘味が少なく、ドライ。
樽で熟成させることにより、口当たりがまろやか。
蜂蜜とレモンのアロマに続き、複雑なフレーバーが幾重にも重なり、口中に広がる。
新鮮で風味豊かな余韻。
サーヴィスは6-8度。
スパイシーなインディアン・フードにぴったり！ スラ・ヴィンヤーズが所有する最高の区画Dindori ディンドリのシュナン・ブランを手摘みで収穫。
スキン・コンタクトは行わず、温度管理機能付のステンレス・タンクを用い13-15度で発酵。
発酵期間は10-20日間。
その後、1年使用のフレンチ・オークで2ヶ月にわたりシュール・リー熟成を行う。
澱引きし、たんぱく質を取り除くために最小限の清澄、ろ過を経て瓶詰め。
「シュナンブラン・リザーブ」のファースト・ヴィンテージは2012年。
インド・ワインと聞いて猜疑心を持つ方も多いだろう。
しかし，そんな先入観を根底から覆す衝撃のインド・ワインが存在する。
スタンフォード大学卒業後，シリコン・バレーで働いていたラジーヴ・サマントが故郷のインドに戻り，1997年に創設したスラ・ヴィンヤーズのワインだ。
驚くべきことに，スラ・ヴィンヤーズのワインはフランス，イタリア，イギリス，アメリカ，カナダといった古くからのワイン消費国に輸出され，伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こした。
しかし，それはインド・ワインという物珍しさからではない。
超一流のワインのプロたちに高く評価されていることが最大の理由だ。
例えばフランスでは，アラン・デュカスの3つ星レストラン＜ルイ・キャーンズ＞にオン・リストされている。
もちろん，インド，いやアジア・ワインとして初めての快挙。
また，フランスのワイン・マニアに絶大な人気を誇るパリのカリスマ・ワイン・ショップ，ラヴィニア Laviniaが大々的にプロモーションを展開，ソーヴィニヨン・ブラン，シュナン・ブラン，ヴィオニエ，シラーズ，そしてジンファンデルが，品種別売上ランキングのトップ3にランキングされたという。
加えて，あの『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』までが，幾度となくスラ・ヴィンヤーズのワインを取り上げ，高く評価している。
アメリカでは，『ワイン・スペクテーター』が5ページにわたってスラ・ヴィンヤーズを大々的に特集。
日本でも、NHKでも紹介されたり、ワイン雑誌、ファッション誌などを中心にメディアの登場回数も多い。
最近では2016年3月22日の日経新聞の文化欄で紹介されました。
スラ・ヴィンヤーズのあるナシク Nasikは，ムンバイとプーンから200キロ離れたマハーラーシュトラ Maharashtra州北部にある産業と農業の地域。
ガッツ Ghatsの西部，海抜610メートルのところにある。
世界では95-97%のブドウがワイン用に栽培されているが，インドでは最近まで99%近くのブドウが食用として栽培されていた。
そして，そのブドウのほとんどがナシクで栽培されたものだった。
しかし，そのナシクでスラ・ヴィンヤーズがワイン用のブドウ栽培を成功させたことにより，多くの生産者がワイン用のブドウを栽培するようになってきている。
スラはナシクにあるガンガプール Gangapurとディンドリ Dindoriに740ヘクタールを超える土地を所有。
そのうち，約445ヘクタールは自社でブドウ栽培を行っており，その他は契約農家によって栽培が行われている。
ディンドリはインド・ワインの将来を担うブドウ栽培地域。
紅土と玄武石の緩やかな美しい丘が広がっている。
傾斜地にある水捌けの良い軽い土は，重い粘土質の土を谷底に流す働きがある。
また，キレイな空気とモンスーンの雨，そして涼しい気候が質の高いミクロクリマを形成している。
スラは2003年にディンドリに740ヘクタールの土地を購入。
うち370ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨン，シラー，ソーヴィニヨン・ブランを植樹した。
残りの土地には，時間差をつけてブドウを植樹していく計画。
740ヘクタールすべてにブドウが植樹されれば，インドで最大のヴィンヤードとなる。
ディンドリでは，化学薬品と灌漑を減らした環境保全型農業を実践している。
ディンドリにおけるブドウ栽培はすべて手作業で行われている。
ブドウの植樹に先立って耕作した後，畑には大きな農耕機械を入れることはできない。
新芽のついた枝は個々につる棚に曲げられ，括られる。
ディンドリの収穫が最高に達するとき，1,200トンのブドウが手摘みされることになる。

 
■商品名ペイ ドック シャルドネ キュヴェ レゼルヴ 2022 レ ペイロタン社 フランス スクリューキャップ 白ワイン リヨン国際コンクール金賞受賞酒
■英名Pays d'Oc Chardonnay [2022] Les Peyrautins IGP Pays d'Oc Chardonnay
■商品説明南フランス辛口白ワイン愛好家大注目！今、ブルゴーニュ・シャルドネの価格高騰により南フランスのシャルドネも大注目されています！ラングドック＆ルーション地方のシャルドネ種100％辛口ファン大注目！澱と共に熟成させワインに深みを与えたふくよかでバランスのとれた味わいの辛口白ワイン！南仏らしい豊かな果実味がとバランスのとれたシャルドネ100％の親しみやすい1本！リアルワインガイド旨安大賞常連！この2021年ヴィンテージで、リヨン国際コンクールで見事金賞受賞！「レ・ペイロタン」は、ドメーヌ・ガラブーのオーナーであり、LGIワインズのチーフワインメーカーでもある南仏で注目の醸造家フレデリック・ガラブーが手掛けるワインで品質と価格を両立させたこのシリーズは、現代的な醸造技術を活用しつつ、伝統的なフランスワインの良さを表現したワインを目指しています！それぞれの品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています！このペイ・ドック・シャルドネ・キュヴェ・レゼルヴ[2022]年は、葡萄は完全に熟した状態で収穫します！ニューマティックプレスで圧搾した後、質の良い果汁だけを選んでワインにします！アルコール発酵は15度の低温にコントロールしながらステンレスタンクで行います！熟成はステンレスタンクで、綺麗な澱とともに5ヶ月行います！熟成中はソフトな味わいを出し、アロマを深めるためにバトナージュを行います！グリーンがかったゴールデン・イエロー！レモンやオレンジなど柑橘系の果実や青りんごのアロマの中に、かすかにフレッシュなタイムを思わせるハーブのニュアンスが感じられます！口に含むとジューシーでとてもバランスが良く、余韻はとてもフレッシュです！まさにハイコスパ南仏辛口シャルドネ100％白ワインが国際コンクール金賞受賞酒で限定で少量入荷！
■商品番号0104004002876
■ワインのタイプ4935919311861
■ワインのテイスト
■生産年[2022]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ種100％
■生産者レ・ペイロタン社
■生産地フランス/ラングドック・ルーション/IGPペイ・ドック・シャルドネ
■内容量750ml
■JANコード4935919311861
■注意文「レ　ペイロタン」は、ドメーヌ　ガラブーのオーナーであり、LGIワインズのチーフワインメーカーであるフレデリック　ガラブーが手掛けるワインです。
現代的な醸造技術を活用しつつ、伝統的なフランスワインの良さを表現したワインを目指しています。
ぞれぞれの品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています。
ルヴュ　デュ　ヴァン　ド　フランスでも高評価 南仏リムーで今最も注目の人物…「ドニ　ドゥブルデュー教授の教えを受ける」　　フレデリック　ガラブー（Frederic Garrabou）は、世界中の様々な場所でワイン造りを学び、数多くの経験を積んでいます。
ワイン造りを学ぶため、ラングドックを離れ、ブルゴーニュのボーヌのBTS　Viti-oenoで学び、またアンヌ　フランソワーズ　グロ、ドメーヌ　シャンソンといった著名ドメーヌでワイン造りを経験しています。
ブルゴーニュでは、テロワールを尊重し、単一品種で仕込むワイン造りについて知識を深めました。
その後、さらに2年間、ボルドーのISVVで学び、偉大なワインメーカーであったドニ　ドゥブルデュー教授の教えを受けました。
さらに世界のワイン造りを知るために、カリフォルニア、オーストラリア、ニュージーランドなどニューワールドで修業を積みました。
国が変われば、品種やワイン造りの方法も違います。
そこで彼は醸造学というものを深く理解することになりました。
「実家のあるリムーでドメーヌを設立」　　そして2014年、フレデリックは故郷に戻り、リムーのガルディ（Gardie）に所有する実家のドメーヌでワイン造りをスタートさせました。
畑の面積は22ha、ピレネー山脈の麓に広がっています。
フレデリックが実家に戻る以前の祖父や父の時代には、育てた葡萄はすべて農協へ売っていました。
しかし、彼は自分のドメーヌ名のワインを造りたい思い、栽培方法を以前と変えるなど自分が培ってきた経験と知識を生かし、ついに最初のワイン2016年ヴィンテージをリリースするに至りました。

 
■商品名アン ナンスタン シュル テール[2022]年 蔵出し (アルザス オレンジワイン) セック ヴィニョブル デュ レヴール元詰 自然派 最辛口 15%
■英名Un Instant sur Terre [2022] Alsace Orange Wine Vignoble du Reveur Mathieu Deiss
■商品説明アルザス・オレンジワイン・辛口愛好家大注目！自然派ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のアルザス・オレンジワイン愛好家大注目！レストラン様からのリピート多数！あのマルセル・ダイスの長男マチュー・ダイスによるビオ・ファン納得のオレンジワイン！しかも残糖ゼロの最辛口！しかもグレイト！2022年もの！しかもダイスと言えばロバート・パーカー氏満点5つ星
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■生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の
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■3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！その「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(実母クラリス・ミシュレの兄カシアン)の畑を継承して誕生したドメーヌです！カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました！醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、2015年に発売が開始されました！「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。
対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。
また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。
ぜひ楽しみにしていてください」(マチュー・ダイス)！このアン・ナンスタン・シュル・テール[2020]年(アルザス・オレンジワイン)セック・ヴィニョブル・デュ・レヴール元詰はピノ・グリ50%、ゲヴュルツトラミネール50%！ベンウィール村の0.3haの畑より！沖積土壌！樹齢約40年！残糖ゼロの辛口！アンフォラで6ヶ月間マセラシオンした、オレンジ・ワインです！作品名の「アン・ナンスタン・シュル・テール」は「土・地球の上の束の間の時間」という意味で、粘土製のアンフォラで醸造したことを表すと同時に、地球上における私たちの存在のはかなさをシンボライズしたものです！ラベルの写真は、地球や土を創作テーマとする高名な写真家マチルド・ド・レコタが手がけたもので、「彼女の作品は、一瞬の通行人にすぎない私たちに食べ物を与えてくれる地球や土に対する、私たちの責任を実感させてくれます」(マチュー・ダイス)！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品の正規品で限定少量入荷！
■商品番号0108002005884
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年[2022]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリ種50%/ゲヴュルツトラミネール種50%
■生産者ヴィニョブル・デュ・レヴール元詰「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の息子マチュー・ダイス
■生産地フランス/アルザス
■内容量750ml
■注意文「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。
カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。
醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。
「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。
対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。
ーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。
例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。
ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。
■ぶどう品種：ピノ・グリ50%、ゲヴュルツトラミネール50%
■発酵・熟成：アンフォラで6ヶ月間マセラシオン
■樹齢：約40年
■土壌：沖積土壌
■栽培：ビオディナミ（デメテール認証＆ユーロリーフ認証）
■残糖：ゼロ（辛口） アルザス・オレンジワイン・辛口愛好家大注目！自然派ビオディナミ(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のアルザス・オレンジワイン愛好家大注目！樹齢約40年の古木から収穫されたぶどうは、沖積土壌で栽培されており、これがワインに独特の風味を与えている。
ビオディナミ認証を受けた栽培方法は、環境に配慮しつつも、ぶどうの質を高めるための厳しい基準を満たしている。
また、アンフォラでの6ヶ月間のマセラシオンにより、ワインはその特有のオレンジ色と独特の香りを帯びる。
残糖ゼロの辛口であり、その味わいは洗練されており、深みがある。
ヴィニョブル・デュ・レヴールの0.3haの小さな畑から生まれたこのワインは、フランス・アルザス地方の伝統と革新が融合した逸品である。

白/やや甘口　アルコール度数10% 国産ぶどう100％・食用葡萄ナイヤガラ種(白葡萄）を原料に醸造された「おたるナイヤガラ」。
「北海道(のワイン）といえば、コレ！」と全国のお客様にお楽しみいただいております。
マスカット葡萄のような特徴的な香りと、親しみやすい爽やかな味わいが人気の白ワインで、日本各地で開催される北海道物産展でも常に大人気の1本です。
＜当社のワインはすべて非加熱醸造の「生ワイン」です＞ 契約農家の皆様が丹精込めて育てた高品質でフレッシュな葡萄の味わいや風味を損ねることのないよう、低温発酵が基本です。
そして年ごとの葡萄の糖度や熟度の見極め、創業から45有余年で重ねてきた経験と高い技術力ですべてのワインを醸造しております。
--------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
商品数により送料が変更になる場合がございます。

ラール・ホワイト　2019　ラール・ワインズ アロマはシュナン・ブラン由来の火打ち石のニュアンスが豊かで、柑橘類や洋ナシ、桃などの核果の果物、微かな澱のニュアンスなど非常に複雑で奥行きがあります。
ヴェルデホ由来のフレッシュな酸味と、ヴィオ二エのアロマティックでリッチな風味がとても魅力的で、シーフードやアジアン料理とおもしろいマリアージュを見せてくれます。
2008年に南アフリカの若き天才醸造家 ドノヴァン・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。
限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：
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■ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ラール・ワインズ ぶどう品種 シュナン・ブラン40%、ヴェルデーリョ20%、 シャルドネ20%、ヴィオニエ20%