●内容量 720ml ●アルコール分 27％ ●商品特徴 一般的に焼酎に使われる麹は米麹が使われます。
ですが、この一刻者に使われるのは「芋麹」。
まさに芋100％にこだわった原料と言えます。
この芋麹は米麹に比べ、非常に扱いが難しく、 香味が単調になってしまったり、 酸臭がついてしまったりと、 逆に芋焼酎本来の香りや味が押さえられた焼酎になってしまう恐れもあります。
しかしこの一刻者は研究に研究を重ね独自の芋麹を 開発することに成功。
芋本来の特徴を存分に引き出した芋焼酎を造りだしたのです。
香り立ちは芳醇で嫌な臭みの一切ない蒸かした芋の香り。
口に含むと芋の円やかな甘みが口の中いっぱいに広がります。
余韻や鼻に抜ける香りもやや甘い芋の風味。
まさに全量芋と言える味わいです。
さらに明治42年から続く小牧醸造の 歴史ある石蔵でじっくりと甕貯蔵され、 奥ゆかしさ、柔らかさがプラスされています。
2,598 円
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【内容量】1800ml 【原材料】?さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(国内産米) 【アルコール度数】25％ 【商品特徴】 黒薩摩は畑の中で冬のあいだ畝(うね)貯蔵させた越冬芋で造った原酒(※特許製法)をバランス良くブレンドした リッチな味わいが楽しめるプレミアム黒麹焼酎です。
豊かな香りと風味、深いコクとさらに追いかけてくる余韻で、ちょっと特別な酔い心地を堪能頂けます。
オンザロックでしっかりとしたコクを。
お湯割りで豊かな味わいを。
それぞれの楽しみ方で贅沢な時間をお楽しみ頂けます。
2,398 円
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【内容量】 1800ml 【原材料】さつまいも（鹿児島県産 紫芋）の焼き芋・米麹（国産米） 【アルコール度数】25度 【商品特徴】一般的ないも焼酎は、「蒸した」さつまいもを使いますが、この「紫芋・焼き芋焼酎 農家の嫁」は、鹿児島県産のムラサキ芋を、じっくり焼きあげた「焼き芋」で仕込んだ、大変めずらしい、やきいも焼酎です。
貴重な原料と、蔵人の汗から生まれたこの「紫芋のやきいも焼酎」は、まるで果実のようなフルーティな香りです。
芳醇な味わいと、のどごしの良さを、ロックや水割りで、ぜひお楽しみください。
3,298 円
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【内容量】 720ml【アルコール分】25％【原材料】芋、米麹【商品特徴】やき芋用として広く使われている「紅東」(べにあずま)を原料に使用 「紅東」は皮が濃い赤色でホクホクとして甘く、最近では赤芋ブームに乗って 焼酎用として利用され始めました。
また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。
原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができるそうです。
この赤芋を、昔ながらのかめ仕込、かめ貯蔵を守り熟達した匠の技で醸し上げ、じっくりと一年間「素焼きの大甕」で貯蔵熟成したこだわりの逸品、本格赤芋焼酎です。
10,298 円
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PCレイアウトで
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