●カサール・ドラート・ビアンコ・テッレ・シチリアーネ（IGTテッレ・シチリアーネ／白・辛口）☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞ぶどう品種：グレカニコ、カタラット合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ淡い黄緑色の中に薄緑の照りがあり、レモンイエローの輝きも見られる澄んだ色合いです。
グレープフルーツやライムの香り、後からはトロピカルフルーツのような香りとともに軽いヨード香も。
酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。
後口のスキンからくる渋みも印象的。
●750ml（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

上品な果実味とスッキリとした酸味のバランスが良く、清涼感溢れる味わいに仕上がっています。
アフターにはほんのり感じる苦みが全体を引き締めており、後味も良いです。

Soave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adamiコルテ アダミ （詳細はこちら）ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
750mlガルガーネガ100%イタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ凝縮したブドウ由来の甘い果実味！コルテ アダミが単一畑の古樹ガルガーネガで造る複雑な構造を備えたソアーヴェ スペリオーレソアーヴェ スペリオーレ ヴィーニャ デッラ コルテ コルテ アダミSoave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adami商品情報ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。
カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100％使用。
ブドウはサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
花とハーブのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。
複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。
"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用標高350mにある"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年のガルガーネガ100%を使用。
ブドウは未来へ持続可能なサステナブル農法（認証：SQNPI）で育てています。
10月末ごろに遅摘みで収穫したブドウを10-12時間冷凍熟成させた後、丁寧に圧搾。
温度管理可能なスチールタンクで約13度を保ちながら、約30-35日間発酵と熟成を行います。
その後スチールタンクで約6ヶ月細かい澱と接触させながら熟成。
ごく一部はオーク樽で丁寧に熟成。
ボトリング後に数ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
特徴的な凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味輝きのある麦わらの色調。
よく熟した果実、花やハーブの香り。
時にトロピカルフルーツも。
火山性土壌に由来するミネラルのニュアンス。
美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的。
複雑な構造を備えたエレガントな味わい。
心地よくソフトな後味と、豊かで長い余韻が続きます。
熟成を経るごとにその深みを増していくソアーヴェ スペリオーレです。
特に魚料理と相性が良いワインお料理はシーフードサラダ、アサリのスパゲッティ、魚の切り身のグリルなど、魚料理と特に相性が良いです。
その他フレッシュチーズ、グリルした野菜や軽いオードブル、鶏肉などの白身肉のグリル、ヴェネチア風の塩タラの料理、熟成した風味豊かな山羊や羊のスモークチーズなども良く合います。
"ヴィーニャ デッラ コルテ"は様々な料理に合う万能ワインです。
アロマと風味を最大限に味わうために、10-12度ほどに少し冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2020)、ファルスタッフで91点(2020)、ジェームズサックリングで90点(2020)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2020)、ワインアドヴォケイトで90点(2019)生産者情報コルテ アダミ Corte Adami3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。
2004年から自社瓶詰めを開始しました。
栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ グリゴリ氏がコンサルタントしています。
また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。
ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。
粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノ グリージョ、そしてシャルドネが栽培されています。
また、カステルチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。
これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。
この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。
この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。
トゥーフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。
ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。
さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。
標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。
この中で樹齢約40年と樹齢の高いものから自社瓶詰めし、一部は共同組合に販売しています。

Sassaia La Biancara (Angiolino Maule)ラ ビアンカーラ （詳細はこちら）薄くにごりがかった麦わら色。
開栓直後は香り立ちがとても強く、独特なニュアンス。
まるでみずみずしい洋梨のようなフルーティさと酸味と旨味のバランスが良く、口の中に広がります。
そして、ほんのり甘く、ピュアな味わいが凝縮されています。
他のワインと明らかに違う個性のあるワインです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白自然派※澱が浮遊している場合がございます。
品質には問題ございませんのであらかじめご了承のうえ、ご購入ください。
量が多い場合は茶漉しで濾してお召し上がりください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータイタリア自然派を代表する「ラ ビアンカーラ」の象徴的白「サッサイア」！完熟ブドウと野生酵母の香りみずみずしいピュアな果実味と旨みが調和する心地よい美味しさサッサイア ラ ビアンカーラSassaia La Biancara (Angiolino Maule)商品情報完熟ブドウの凝縮した味わいイタリア自然派ワインを牽引する造り手「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ・マウレ氏が造り出す、自然からそのまま生まれた魅力を持つ「サッサイア」。
野生酵母、開放漕発酵による独特の香り、完熟したブドウの凝縮した味わいは明らかに他のワインとは一線を画す個性。
本当に素晴らしいワインです。
「酸化防止剤入ってないワインと言うのはある意味フリーウェイなんですよ」2018年2月ヴィナイオータの太田久人氏と試飲しました。
「酵母ってタンクを対流するんですよね。
上にあがって、下に降りる。
ある程度高さのあるタンクだと一番上に行く前に下に落ちてきてしまうんですよ。
だから上澄みは比較的澄むんですよ。
昔半々くらいで（酸化防止剤）無しと有りとボトリングした時、タンク1とタンク2の上澄みを1つのタンクに集めて、それをSO2無しで瓶詰め。
逆にタンク1とタンク2の下澄みを1つのタンクに集めて、澱を引いた状態でほんの少し酸化防止剤を入れて、2カ月くらい落ち着かせたものを瓶詰したものが「有り」バージョンなんです。
年によっては下の方までスッキリと澱が沈む事があるんですね。
活動を完璧に終わらせてくれて、全体が澄んでいると判断したならば、そのままボトリングしちゃうんだと思います」と話してくれました。
みずみずしい洋梨のようなフルーティさと酸味と旨味のバランス良さ薄くにごりがかった麦わら色。
開栓直後は香り立ちがとても強く、独特なニュアンス。
まるでみずみずしい洋梨のようなフルーティさと酸味と旨味のバランスが良く、口の中に広がります。
そして、ほんのり甘く、ピュアな味わいが凝縮されています。
「まるで生ワインのような」他のワインと明らかに違う個性、女性的でオシャレな印象を受けました。
日を追うごとに変化していく味わい「サッサイア」は開けたてと数日たった時と味わいが変化していきます。
開けたてはブドウのピュアな味わいが前面感じられますが、数日経つと、より深みとエキス分の強い旨みが感じられるようになります。
その興味深い味わいの変化も人気の一つとなっています。
サッサイアができるまでサッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150m近辺にあるとのこと。
仕立てはグイヨ。
オーナーの家の近くのパーセルが石（Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれていて、ワインの名前もそうしたそうです。
醸造面では、発酵の初期段階で開放発酵槽を使用。
皮や種ごと行います。
醸しについては、培養酵母も酵素も使わないで発酵を円滑に進めるために野生酵母を有効に活用します。
そのため、皮の周りについている酵母を液体に十分に移してあげるためにこのような方法をとります。
醸し（マセレーション）の期間は、特に決まりがあるわけでなく、外気温によって変わるそうです。
圧搾するタイミングは、皮が炭酸ガスに押し上げられて、浮き上がってきたのを確認した時。
標高が低い畑でとれるサッサイア用のブドウは他よりも早く熟し、おおよその収穫時期は9月中旬から10月始めあたり。
その時期はまだ外気温が高いので、マセレーションの期間は長くても1日です。
圧搾後、サッサイアは残りの発酵を半分をステンレス、残り半分を3000リットルの大樽で行います。
澱に還元臭が出ない限り移し変え作業（樽から樽、ステンレスからステンレス)を行いません。
醸造から熟成期間、一切SO2は使用しません。
当然ながら無添加Verはボトリングの際にも一切添加を行っていません。
添加Verもボトリング時にごく少量の添加を行うのみです。
生産者情報ラ ビアンカーラ La Biancara (Angiolino Maule)イタリア自然派を代表する「アンジョリーノ マウレ」いまやイタリア自然派を代表する一人として知られるアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州ガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。
マウレ家は、その土地にありながらブドウやワイン生産に携わらない家庭でしたが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。
妻のローザマリーアと始めたピッツェリアが大繁盛したことにより、1980年代前半に念願の畑を購入。
1988年が「ラ ビアンカーラ」としてボトリングした最初の年になります。
発足当初は、畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていましたが、アンジョリーノは彼らのやり方が気に入りませんでした。
ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものを、なすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、あれ使え、これ入れろということばかり…。
早々に彼らとの契約を解除。
全てを自らの決断で行うことにしましたが、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかず、いろいろ思い悩んでいた時、ヴィチェンツァのワインバーで何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けます。
ヨスコ グラヴナーとの出会い。
イタリアのヴァン ナチュールの出発点ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン。
それは「ヨスコ グラヴナー」のリボッラ ジャッラでした。
以降、暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリ オスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ カステッラーダのベンサ兄弟、ダリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。
1990-97年頃までは皆が足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後、意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようです。
それでも、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダリオ プリンチッチ、ムレチニックとの交友は続き、『ヴィーニタリ』でも共同でブースを借りるようになります。
この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえます。
アンジョリーノは自分が中心となって作ったグループを、意見の相違から2005年に脱退し、さらに2006年、ヴィン ナトゥールという別のグループを結成。
彼を慕う若手の育成をするとともに、現在もワイン造りにおいてさらなる挑戦を続けています。
めまぐるしい挑戦●栽培方法：完全無施肥から、ビオディナミに切り替え、今はEM菌も試し、ブドウ樹に対する栄養供給の目的ではなく、地力回復、微生物叢のバランスを整えるために自家製の純植物性の完熟堆肥を、地力が弱いと判断した区画にのみ施肥。
●農薬：当初から除草剤などの農薬は使わずに、ボルドー液（ブドウ栽培において、様々な有機農法の認証団体が唯一使用を許可している農薬）のみを使用していたが、ビオディナミ調剤を試したり、EM、様々なハーブなどから作る煎じ薬を撒いたりと、ボルドー液さえも排除※した農業を目指している。
※彼の住む地域はイタリア最大の平野部、パダーナ平野に面しているため湿気が多いので病気が出やすく、ボルドー液を撒く回数を少なくすることは極めて危険。
近隣の農家に比べたら、もともと撒いているうちにも入らない程度しか撒いていないにも関わらず、排除したいのだといいます。
●醗酵方法：当初はプレスして出てきたモスト（ジュース）だけを使用して、いわゆる白ワイン的な造り方をしてきたが、グラヴナーやラディコンらと共に皮ごとのアルコール醗酵を試し始める。
しかし長期間のマセレーションには疑問を持つようになり、つい最近まで醗酵の初期段階1〜2日間だけマセレーションしていた。
●酸化防止剤：当初から少量しか使用していなかったが、サッサイア2002の一部を完全無添加でボトリングを始めたのを機に、いまやサッサイアは半量を無添加でボトリング。
マシエリにも無添加を試し、ピーコや赤ワインなどもヴィンテージによっては完全無添加でボトリング。
目標は全ワイン完全無添加。
●ラ ビアンカーラの突撃インタビュー(2018年2月13日)　自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く「ラ ビアンカーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Frekt Bianco LAMMIDIAラミディア （詳細はこちら）きわどい酸味に旨みとコク。
複雑味がありながらのど越しがとてもよい。
白ぶどうでマセラシオン・カルボニックは絶対できないと周りに言われながら造った実験と冒険好きを象徴するキュヴェ。
除梗無し、破砕無しの全房でマセラシオン・カルボニックを10日間。
手動垂直型プレス機で圧搾後、セメントタンクで10カ月間熟成。
グラップ・アンティエールで14日間のマセラシオン・カルボニック。
垂直プレス機で圧搾、セメントタンクにて発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュなし。
そのままセメントタンクで9カ月間熟成。
750mlペコリーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォvino白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Domini Veneti Soave Classico Cantina Valpolicella Negrarカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール （詳細はこちら）白桃を想わせる繊細でフローラルな香り、クリスピーでフレッシュな調和のとれた味わい。
フィニッシュではアーモンドのような若干の苦味が優しく口に広がります。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノ、シャルドネイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
サッポロビール株式会社ヴァルポリチェッラ最大級規模の協同組合「ネグラール」のプレミアムブランド「ドミーニ ヴェネティ」複雑で心地よい香りが漂う、果実味、酸味、ミネラルが見事に調和したソアーヴェ クラシコドミーニ ヴェネティ ソアーヴェ クラッシコ カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールDomini Veneti Soave Classico Cantina Valpolicella Negrar商品情報ヴァルポリチェッラ最大級規模の協同組合「ネグラール」のプレミアムブランド「ドミーニ ヴェネティ」白桃を想わせるフローラルな香り、爽やかでフレッシュな調和のとれたソアーヴェ クラシコ1933年創業、約250軒もの農家が参画するヴァルポリチェッラの歴史ある協同組合「カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール」。
アマローネの生みの親としても知られる彼らが手掛けるプレミアムブランド「ドミーニヴェネティ」のソアーヴェ クラシコです。
白桃を想わせるフローラルな香り、爽やかでフレッシュな調和のとれた味わい。
フィニッシュではアーモンドのような若干の苦味が優しく口に広がります。
前菜や野菜料理、魚料理と合わせるのが理想的です。
2022年6月にネグラールの輸出マネージャー、アルベルト マッゾーニ氏にお話をお聞きしました。
「ソアーヴェ クラシコは、ベースはガルガネガで、私たちの味わいを表現するためにトレッビアーノとシャルドネの配分を調整しながらブレンドしています。
火山性の土壌を持つ畑で造られているのでミネラル感が生まれます。
石灰質土壌が混ざると柑橘系のニュアンスが出ますが、私たちの畑は火山性ですので、十分にミネラルを感じることができます。
余韻もとても長いことがわかると思います」生産者情報カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール Cantina Valpolicella Negrarアマローネ誕生のきっかけを造ったカンティーナカンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールは、アマローネクラシコ地区のアルビッツァーノ ディ ネグラールに、この地域の伝統的なワイン造りを守り、消費者に良質なワインを自らの手で提供することを目的に1933年設立した生産者協同組合です。
1936年、設立者の一人で組合の代表を務めるガエターノダッローラが、レチョートを造っていたところ誤って発酵を止めずにほったらかしてしまったワインを飲んだところ、「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。
しかも偉大なアマローネだ！」と叫んだことで誕生したのがアマローネの始まり。
これがきっかけとなって「アマローネ」という名前が誕生しました。
着実に成長を続けたカンティーナは、1957年には組合員には80になり、現在の本拠地であるネグラールに新しい醸造所を建設。
現在は230のメンバーにまで発展しました。
組合員たちが所有する畑は約700ヘクタール。
彼らは何世代にわたりこの地に住み、愛情とプライドを持って栽培を行っています。
最新のテクノロジーを積極的に取り入れて、専門性の高いスタッフが栽培について指導し、伝統との融合を図っています。
彼らの造るアマローネは、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も獲得。
海外の評価誌からも高い点数を受けるなど、ネグラール地区の実力派としての地位を固めています。
●カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラールの突撃インタビュー(2022年6月22日)　1938年にアマローネを誕生させたヴァルポリチェッラの歴史的協同組合！「ネグラール」が手掛けるプレミアムブランド「ドミーニ ヴェネティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarziカンティネ スガルツィ （詳細はこちら）カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
750mlシャルドネ100％イタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和！スガルツィが有機ブドウをステンレスで発酵と熟成させたフレッシュで爽やかなシャルドネ！スガルツィ ルイージ シャルドネ オーガニック カンティネ スガルツィSgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarzi商品情報カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
オーガニック栽培によるクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーこのワインは「スオーロ エ サルーテ」のオーガニック認証を取得しています。
有機農法によるぶどう栽培は、生命にあふれた生態系を作り出し、土壌に無数の生物を繁殖させ、病気に負けない強いぶどうの木を作り出します。
その結果、ブドウの木はより力強く成長し、生産されるブドウはよりクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーを持つようになります。
ステンレスタンクで発酵と熟成オーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
収獲したブドウを除梗し、空気圧式プレス機で優しく圧縮。
モストを冷やした後に厳選した酵母を添加。
発酵は新鮮さとフルーティーな風味を確保するため、15-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
上質な澱の上でのステンレスタンク熟成を経てボトリングしています。
調和の取れたフレッシュで爽やかなシャルドネ美しく輝くやや青みのあるレモンイエローの色調。
グレープフルーツ、若いパイナップルのようなフルーティーな香りにほのかにミネラルのアロマを感じます。
豊かな果実味になめらかな酸、わずかに感じる苦みとの調和が取れた、フレッシュで爽やかなシャルドネです。
お料理はカニやエビ、魚の蒸し焼きまたはグリルなどのシーフード料理、春野菜のパスタまたはリゾットにお勧めです。
「良質なワイン」と「時代を牽引する創造力」カンティネ スガルツィ Cantine Sgarzi 創業者ルイジ スガルツィは美しい街ボローニャの郊外にある小さな村、カステルサンピエトロテルメの田園地帯に1933年カンティネ スガルツィを設立しました。
。
現在はルイジの孫であるステファノがオーナーを務め、スガルジファミリー全員ワイナリーで一緒に働いています。
ステファノの妻ナディア、息子のルイジ レオナルド、2人の娘アンナとフランチェスカです。
2010年には最新の設備のカンティナを新設し、イタリア各地の葡萄生産者と密接な関係を持ち、常に市場の視点に立った良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
リサイクル可能なアルミ缶やテトラパック、オーガニックのシリーズなど環境に配慮したパッケージにも積極的に取り組み、市場のニーズに敏感に応えるラインナップを揃えています。

Moontonic LAMMIDIAラミディア （詳細はこちら）3歳から幼馴染である、マルコ・ジュリアーニとダヴィデ・ジェンティエが立ち上げたラミディアはイタリアで最も高い山頂、グラン・サッソ（3000m級）の梺。
ヴィッラ・チェリエラ村に拠点を構えるラミディア。
海抜は714m、山に囲まれた場所ではあるが20km先には海があり、どちらのテロワールも感じることができる特別な場所。
マルコはペスカーレで建設業に、ダヴィデはミラノでコンサルの世界に没頭していた。
転機が訪れたのは2021年の夏。
ある時ふと、このままでよいのか、あまりに短命の人生になるのでイタリアの中でも最も古い品種のひとつであるモントニコを使用。
モントニコとムーントニックの言葉遊びも楽しい1本！エチケットには柑橘のモチーフが描かれているが、味わいはどちらかというとモモのようなトロピカル感が溢れるピチピチ白。
グラップ・アンティエールで1週間のマセラシオン・カルボニック。
グラスファイバータンクで熟成。
750mlモントニコイタリア・アブルッツォvino白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Pinot Grigio Lunariaルナーリア （詳細はこちら）イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたピノグリージョを主体に醸し後、ステンレスで発酵、そのまま熟成しました。
淡いピンクの外観に、りんごキャンディやハーブ、桜餅の甘やかな香りが拡がります。
グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です。
3000mlピノ グリージョイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社『ワイナート』オレンジワイン特集掲載！醸しピノグリージョの淡いピンクの色調、甘やかな香り！可愛らしいポップなおうちデザイン！自然派ルナーリア超お値打ちバッグインボックス3リットル！ピノグリージョ ルナーリアPinot Grigio Lunaria商品情報素晴らしく使い勝手の良いお気軽自然派バッグインボックス「ルナーリア」ビオディナミ認証付きワインでボトル換算なんと1000円台！抜群のコストパフォーマンス、そして真空パックで酸化しにくく1ヵ月かけてゆっくり楽しめる、素晴らしく使い勝手の良いお気軽自然派バッグインボックス「ルナーリア」。
ビオディナミ農法で育てたピノクリージョ主体のこのワインは淡いピンクの色調に、りんごキャンディやハーブ、桜餅を思わせる甘やかな香りが拡がります。
グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です。
冷やしても少し温度を上げても楽しめます。
サラミ、ピッツァ、白カビチーズから、中華、アジアン料理まで幅広く楽しめます！「家飲みワイン」として自然派ワイン好きな方のデイリーユースに最適！イタリアのアドリア海近く、アブルッツォ州で30年以上前から無農薬栽培を行うオルソーニャ協同組合によるもの。
標高450〜500メートルの石灰と石が混じる土壌で、手摘み収穫された平均樹齢30年のピノグリージョ主体で造られます。
プヌマティック（空気式圧搾）で圧搾後12〜14度で30時間マセラシオン後、ステンレスタンクで1ヶ月醗酵、そのまま4〜8ヶ月間熟成後にリリースされます。
気軽に楽しめて非常にポップなデザインながら、中身は厳格なビオディナミ認証団体「デメテール」の認証付き。
中身は真空パックなので、ボトルに比べ、酸化のスピードも緩やか。
輸入元も「1ヵ月かけてゆっくり楽しめるバッグインボックス」としてグラスワインやデカンタでのお奨めや、お料理に加えてアクセントにと、様々な楽しみ方をおススメしています！「家飲みワイン」として自然派ワイン好きな方のデイリーユースに最適です！是非お試しください！【受賞歴】ワイナート95号(2019年7月)で特集「世界的ブーム！オレンジワイン」に掲載(2018)生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。
30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ ズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。

Piemonte Chardonnay Terre e Borghiテッレ エ ボルギ （詳細はこちら）フレッシュで完熟のトロピカルフルーツの香りが広がります。
酸と果実味のバランスは良く、心地よい飲み口と余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテピエモンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス驚きのコストパフォーマンスで楽しめるピエモンテのシャルドネ！トロピカルフルーツの香り、飲み心地の良いフレッシュな味わいピエモンテ シャルドネ テッレ エ ボルギPiemonte Chardonnay Terre e Borghi商品情報高級イタリアワインの聖地として知られるピエモンテの造り手「テッレ エ ボルギ」によるコストパフォーマンス抜群のシャルドネです。
完熟したトロピカルフルーツのように溌溂とした香り。
酸と果実味のバランスが良く、心地よい飲み口と余韻が長く続きます。
ピエモンテのシャルドネをお手頃価格でお楽しみください。

Cannellino Di Frascati Fontana Candidaフォンタナ カンディダ （詳細はこちら）10月の後半まで熟させたブドウを使っています。
白桃のような香りがとっても心地良く、繊細でエレガントな甘みが特徴の甘口白ワイン。
“カンネッリーノ”は、フラスカーティにだけ使われる「甘口」を意味する言葉です。
750mlマルヴァジア、トレッビアーノイタリア・ラツィオカンネッリーノ ディ フラスカーティDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社やわらかくて自然な程よい甘さ！フォンタナカンディダが遅摘みブドウで造る、エレガントでミネラリーな伝統の甘口ワイン「カンネッリーノ」カンネッリーノ ディ フラスカーティ フォンタナ カンディダCannellino Di Frascati Fontana Candida商品情報フラスカーティを代表する老舗ワイナリー、フォンタナ カンディダが造る「カンネッリーノ ディ フラスカーティ」です。
“カンネッリーノ”は、フラスカーティにだけ使われる「甘口」を意味します。
エレガントでミネラリー。
やわらかく自然な、程よい甘さがあります。
伝統的で称賛に値するフラスカーティです！10月の後半まで熟させたマルヴァジアとトレッビアーノを使用。
収獲したブドウをステンレスタンクで醸造と熟成を行っています。
緑がかった淡い麦わら色。
熟した洋ナシや藤の花のようなフローラルでフルーティなアロマ。
白桃のような香りがとっても心地良く、エレガントでミネラリー、フレッシュでデリケートな味わい。
繊細でエレガントな甘みが特徴の甘口白ワインです！イタリア国内屈指の規模を誇るワイナリーフォンタナ カンディダ Fontana Candida1958年に設立、年間生産量800万本という、イタリア国内でも屈指の大規模ワイナリーです。
「法王のワイン」とも呼ばれる「フラスカティ」を代表するワイナリーローマ近郊の丘陵地、フラスカティで造られる「法王のワイン」とも呼ばれる「フラスカティ」を代表するワイナリー。
フラスカティはさわやかな辛口で本当に飲みやすく、フルーティーなアロマとバランスの取れた味わいが毎日の食卓にぴったりです。
正確な技術と機知を結びつける造り手と『エスプレッソ』誌も太鼓判辛口批評で知られる『エスプレッソ』誌が、「800万本ものワインを造る能力があるこの造り手は、しっかりとした正確な技術と機知を結びつけることができるので消費者は安心していられるのだ」と品質面でも太鼓判のワイナリーで、フラスカティを始めとする白以外にも赤ワインにも定評のある造り手です。
エノロゴ、マウロメルツ氏によるテロワールの表現フォンタナカンディダ社醸造責任者（エノロゴ）マウロ　メルツ氏は「ワインは、単なる飲み物ではなく文化である」という思いから、ワインの価値を高めるためのワイン醸造を行っています。
厳選したブドウを使い、丁寧に醸造することによって、テロワールを表現したワインを造ることができると考えています。
●フォンタナ カンディダの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞

Roero Arneis Cantina Sociale Del Nebbioloカンティーナ ソチャーレ デル ネッビオーロ （詳細はこちら）温度コントロールしながらスチール製のタンクにて発酵、熟成。
アンティパストや魚料理との相性の良い、冷やして美味しい辛口ワイン。
ミネラルやクールミントやレモングラスのような爽やかな酸を想わせる香り。
フレッシュでキレの良い辛口。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社　

Orange Wine Aransat Non filter Borgo Savaianボルゴ サヴァイアン （詳細はこちら）大人気オレンジワイン「アランサット」のノンフィルターバージョン。
美しく輝く麦わら色。
アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがあります。
ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑味があります。
しっかりとした骨格で、豊かな果実味と余韻が楽しめます。
細かな澱が見られますが、ノンフィルターならではの旨味と複雑さが楽しめるオレンジワインです。
750mlピノ グリージョ、ソーヴィニョン ブランイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアVINO BIANCO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ気軽に楽しめる超お値打ちオレンジワイン「アランサット」のノンフィルターバージョン！銘醸地フリウリ産ピノグリージョ＆ソーヴィニョンの豊かな果実味と複雑な余韻オレンジワイン アランサット ノンフィルター ボルゴ サヴァイアンOrange Wine Aransat Non filter Borgo Savaian商品情報気軽に楽しめるお値打ちオレンジワイン！フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー「ボルゴ サヴァイアン」が造る注目のオレンジワイン アランサットのノンフィルターバージョンです！ノンフィルターならではのコクと深みをお楽しみいただけます。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、丁寧に栽培されたピノグリージョ、ソーヴィニョンブランで造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクト（果皮接触）による独自のスタイル。
フレッシュな白ワインの特徴を備えつつも、果皮由来の豊かな色調、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
しっかりとした骨格と複雑さ美しく輝く麦わら色。
アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがあります。
ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑味があります。
しっかりとした骨格で、豊かな果実味と余韻があり、細かな澱が見られますがノンフィルターならではの旨味と複雑さが楽しめるオレンジワインです。
生産者情報ボルゴ サヴァイアン Borgo Savaianボルゴ サヴァイアンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリーです。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。

Chardonnay Terre Di Chieti Gran Sassoグラン サッソ （詳細はこちら）畑はアブルッツォ州キエッティ地区にある石灰質の土壌です。
使用するブドウはシャルドネ100％。
手摘みで収穫されたブドウは、破砕の後、圧搾と清澄を行い、14度に温度管理されたステンレスタンクにて20日発酵。
その後ステンレスタンクにて3ヶ月熟成を行っています。
豊かで持続性のある果実味、際立ってトロピカルフルーツのニュアンスがあります。
フルボディでバランスに優れ、豊かで持続性のある味わいです。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社際立つトロピカルフルーツのニュアンス！アブルッツォ州の高品質ワインの造り手グラン サッソが造る豊かな果実味のバランスに優れたシャルドネ！シャルドネ テッレ ディ キエティ グラン サッソChardonnay Terre Di Chieti Gran Sasso商品情報アブルッツォ州にある最も高い山と同じ名前のブランド「グラン サッソ」。
山の麓にあるワイナリーでは、収量を低く抑えたブドウ作りで高品質でコストパフォーマンスのよいワインを送り出しています。
このワインはシャルドネ100％を使用。
トロピカルフルーツのニュアンス溢れる、バランスに優れた豊かで持続性のある味わいのシャルドネです。
手摘みで収穫されたシャルドネ100％使用畑はアブルッツォ州キエッティ地区にある石灰質の土壌です。
使用するブドウはシャルドネ100％。
手摘みで収穫されたブドウは、破砕の後、圧搾と清澄を行い、14度に温度管理されたステンレスタンクにて20日発酵。
その後ステンレスタンクにて3ヶ月熟成を行っています。
バランスに優れた豊かで持続性のある味わい明るい麦わら色。
豊かで持続性のある果実味、際立ってトロピカルフルーツのニュアンスがあります。
フルボディでバランスに優れ、豊かで持続性のある味わいです。
アペリティフに最適、前菜などの軽い料理から魚料理全般、白身の繊細な肉料理、若いチーズにも良く合います。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)生産者情報グラン サッソ Gran Sasso「グラン サッソ」は、ファルネーゼグループが手がけるアブルッツォのワイナリー。
イタリア語で”巨大な岩”の意をもつ、アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられました。
自然の宝庫であるこの地はアドリア海にも近く、山の麓は温暖がら昼夜の気温差が大きいぶどう栽培に理想的な気候となっています。
この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ種を使った赤ワインはコストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインがつくられています。
畑は、アブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られる、キエーティとテラーモ地区の丘の中腹にあり、常に自社の栽培技術者がぶどうの成長の様子をモニターし、それぞれの成長過程で品質を高めるための努力を行っています。
成熟度の高いぶどうを得るために、グリーン・ハーベスト等を行うことで収量は低く抑えられ、凝縮した風味を持つブドウが得られます。
特にテラーモの丘の畑は、特に品質の高いぶどうが生産されるため、コッリーネ・テラマーネという独自のDOCGを与えられています。

Verdicchio di Matelica La Monacescaラ モナチェスカ （詳細はこちら）マテリカは以前塩の生産で栄えた小さな街。
内陸部に位置し標高も高く冷涼な環境が特徴。
モナチェスカの畑はマテリカの街を見下ろす丘の上部に位置し、以前は塩田であった。
その特異な条件を生かしミネラリーで酸度の高さと共に高い熟度を併せ持ち、アニスや、石油のような独特の風味を持つ唯一無二のワインを産んでいる。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ ディ マテリカDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社美しいミネラルと塩味を持つ隙の無い緻密な味わい！内陸部マテリカ地区で育つハイレベルなヴェルディッキオヴェルディッキオ ディ マテリカ ラ モナチェスカVerdicchio di Matelica La Monacesca商品情報内陸部「マテリカ」で育つポテンシャルの高いヴェルディッキオアドリア海側のカステッリ ディ イエージ地区から60キロ程内陸に入ったマテリカ地区は海岸部とは性質の異なる標高400〜500メートルの高地、内陸性気候となります。
育つブドウもミネラルと酸を備えたポテンシャルの高いハイレベルなブドウが育ちます。
モナチェスカの畑は以前は塩田だった事もあり、ミネラルと酸、塩味を感じさせ、複雑なアロマを持つ長期熟成型のワインとなります。
畑は17ヘクタールの広さで樹齢は10〜30年のブドウが植えられています。
1ヘクタール当たり1800〜2500本の密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
ミネラルと塩味が交錯する隙の無い緻密な味わいミネラルが支配する美しく澄んだ香りにリンゴや西洋梨の果実香が重なります。
飲むと、モナチェスカの持つテロワールを強く感じるミネラルと塩味、伸びやかな酸味が印象的です。
ミディアムな果実の濃さがありますが、ブレや隙の無い精妙で緻密な味わいがあります。
抜栓初日よりも、翌日、3日目と果実の表現もより豊かになります。
熟成にも耐えるポテンシャルも持ち合わせていますので、数年熟成させて味わいの変化を見守るのも一興です。
生産者情報ラ モナチェスカ La Monacescaカステリ・ディ・イエジに比べて認知度の低いマテリカ地区。
　しかし、意外にもカステリ・ディ・イエジよりも早くから存在する産地であり、熟成という観点から見ると数段上のポテンシャルを持っている。
産地の規模が非常に小さいことと、山々に囲まれ陸の孤島となる物流条件の悪さがマテリカワインの普及を妨げてきた。
　アルド・チフォラ氏はこのマテリカの可能性を信じ、その塩分を感じさせるミネラル感、高い酸度からくる長い余韻、透明感溢れる造りながらも豊かな表情・複雑味を見事に表現することに成功し、マテリカの名を広めた。
豊富なミネラルを含んだ土壌。
　元々塩田であった関係で、表面は灰色がかった粘土質が覆っているが、ミネラルに富む土壌が地中深くまで続いていて、複雑な構成となっている。
　高い樹齢から密度の高さを、複雑な土壌から味わいの深みを、南向き斜面から強い果実感を。
　そして、比較的冷涼で昼夜の温度差の大きさから高い酸度を得ている。
　まさにヴェルディッキオにとって最高の条件が揃っている畑と言える。

Greco di Tufo Salvatore Molettieriサルヴァトーレ モレッティエーリ （詳細はこちら）グレコ ディ トゥーフォ種はギリシャにルーツをもつイタリアの古代品種のひとつで、個性的な味わいで良く知られます。
ワイナリーのあるアヴェッリーノ県の気候風土に適しています。
海抜550-600mにある南東向きの畑で、凝灰岩の混じった粘土質土壌。
ブドウの木の樹齢は15-20年、植密度はヘクタールあたり2500本です。
グレコ ディ トゥーフォ種を100％使用。
収穫は小さなケースを使って手摘みで行います。
温度管理されたタンクで発酵させ、スティールタンクで12ヶ月熟成します。
その後、最低2ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
750mlグレーコイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌアプリコットのような香りが特徴のグレコ ディ トゥーフォ種100％使用！タウラージのカリスマ的存在「サルヴァトーレ モレッティエーリ」が造る凝縮感もありながら、新鮮でエレガントな辛口白グレコ ディ トゥーフォ サルヴァトーレ モレッティエーリGreco di Tufo Salvatore Molettieri商品情報まだ歴史が浅いワイナリーながら「最高のタウラージ」と称されるサルヴァトーレモレッティーリ。
このワインはイタリアの古代品種グレコ ディ トゥーフォ種を100％使った凝縮感もありながら、新鮮でエレガントな味わいの白ワインです。
ギリシャにルーツをもつイタリアの古代品種グレコ ディ トゥーフォ種はギリシャにルーツをもつイタリアの古代品種のひとつで、個性的な味わいで良く知られます。
ワイナリーのあるアヴェッリーノ県の気候風土に適しています。
海抜550-600mにある南東向きの畑で、凝灰岩の混じった粘土質土壌。
ブドウの木の樹齢は15-20年、植密度はヘクタールあたり2500本です。
グレコ ディ トゥーフォ種を100％使用。
収穫は小さなケースを使って手摘みで行います。
温度管理されたタンクで発酵させ、スティールタンクで12ヶ月熟成します。
その後、最低2ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
複雑でしっかりと凝縮されており、新鮮でエレガントな味わい生き生きとしてエレガント、かなり強いフローラルな香りとアプリコットのような果実香が特徴的。
複雑でしっかりと凝縮されており、新鮮でエレガントな味わい。
様々な魚料理や白身の肉、チーズとの相性が抜群です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報サルヴァトーレ モレッティエーリ Salvatore Molettieri4世代にわたりブドウ栽培農家を続けるモレッティエーリ家。
1983年にワイナリーを創業するまではブドウは別のワイナリーに売っていましたが、サルヴァトーレは自身の名前でワインを造ることを決意。
量り売りから始め、地元モンテマラーノのイベントで1985、1986、1987、1988年のワインが高く評価されたことでボトリングを開始。
1988年のタウラージリゼルヴァがリリースされることになります。
畑は当初2ヘクタールだけでしたが、少しずつ買い足していき、現在は7ヘクタールを所有しています。
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550mの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。
ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに、力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。
初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えを行い、以降のヴィンテージの為に樽を購入する為、1989-1991年まで全量のブドウを売却してしまうほど、品質に対しての並々ならぬ拘りをもって造られるモレッティエーリのタウラージはまさに古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現しています。
「チンクエ クエルチェ」のブドウ畑は、2012年にDOCGの収穫年数20年に達します。
ブドウ栽培は、除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を採用。
2012年ヴィンテージから“オーガニックワイン”とエチケットに記載できるようになっています。

Mancini Primo Vermentino Di Gallura Cantina Delle Vigne Di Piero Mancini S.r.lピエロ マンチーニ （詳細はこちら）現在ではガッルーラ地域のブドウ畑の90％を所有し、その自社畑で収穫されたブドウが、ここの高品質なワインの根底を支えています。
また、現在はアレッサンドロ氏が社の指揮を執っています。
醗酵：ステンレス発酵90％、フレンチオーク樽発酵10％（500L、新樽なし）を後にブレンド　　　熟成：ステンレスタンク熟成　12ヶ月 フレンチオーク樽発酵のワインを一部ブレンドしヴェルメンティーノの特徴であれる透明感やミネラル感を備えつつ、ハーブやクリームのような印象も表現したフラッグシップワイン。
サービス温度は12度がお勧めです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャ・ガッルーラヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス透明感やミネラル感を備えつつ、ハーブやクリームのような印象！ピエロ マンチーニの最上級ヴェルメンティーノ、高級感溢れる「マンチーニ プリモ」マンチーニ プリモ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ ピエロ マンチーニMancini Primo Vermentino Di Gallura Cantina Delle Vigne Di Piero Mancini S.r.l商品情報サルデーニャ島、ガッルーラ地域の畑のおよそ90％を所有するヴェルメンティーノ ディ ガッルーラのスペシャリスト「ピエロ マンチーニ」の最上級のヴェルメンティーノ「マンチーニ プリモ」は、ブドウの持つミネラル感に樽醗酵の滑らかさが加わった、今までにない洗練された味わいです。
洋ナシやライチ、白い花などの甘い香りの中にグレープフルーツなど柑橘系のニュアンス、わずかにスパイシーなフレーバー、ほのかなバニラの香り、ふくよかでエレガントな香りが続きます。
ソフトな口当たりに深みのある濃い味わい、しっかりとした骨格があり、ヴェルメンティーノの特徴である透明感やミネラル感を備えつつ、ハーブやクリームのような印象も表現しています。
ハイレベルで高級感溢れる新しいヴェルメンティーノ ディ ガッルーラです。
生産者情報ピエロ マンチーニ Cantina Delle Vigne Di Piero Mancini S.r.lガッルーラ地域の畑のおよそ90％を所有する高品質なワイン造り1965年に設立されたこのワイナリーは、ピエロ・マンチーニ氏がスタートさせました。
マンチーニ氏は、もとは歯科医でしたが、以前から抱いていたブドウ作りへの興味が高じて、畑を購入。
当初、ブドウは地元の組合に販売していましたが、1979年に息子のアレッサンドロ氏がピアチェンツァの農業大学を卒業すると同時に、自身のカンティーナを造ることを決心。
そして1989年に初めて自社瓶詰を行い、1990年から販売も開始しました。
現在ではガッルーラ地域のブドウ畑の90％を所有し、その自社畑で収穫されたブドウが、ここの高品質なワインの根底を支えています。
また、現在はアレッサンドロ氏が社の指揮を執っています。

Sovrej Teresa Raiz Societa' Semplice Agricolaテレザ ライツ （詳細はこちら）金木犀の華やかな香りに、ナッツやアプリコットのコンポート、ヴァニラ、オリーヴのような複雑な香りが合わさっています。
濃密な質感があり、やわらかな果実味と香ばしい風味とビター感が心地です。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョン ブラン、ピコリットイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスバリック発酵＆熟成のトップキュヴェ！ナッツやアプリコットのアロマを持つテレイザライツの濃厚な白ソヴレイ テレザ ライツSovrej Teresa Raiz Societa' Semplice Agricola商品情報テレイザライツは、理想とするワインへのあくなき追求を続け、コスト・パフォーマンスに優れたワインを造る、フリウリの造り手。
ソヴレイはテレイザライツのトップキュヴェ！冷涼なフリウリで栽培された、シャルドネ主体でソーヴィニョン ブランと少量のピコリットをブレンド。
醗酵、熟成は225Lのバリックにて行います。
ローストしたナッツやアプリコットのコンポートなどの豊かなアロマ。
凝縮感がありしっかりとしたボディ。
溶かしバターのようなクリーミーなニュアンスがある白ワインです。
生産者情報テレザ ライツ Teresa Raiz Societa' Semplice Agricolaテレザ ライツはフリウリでの赤ワインのポテンシャルを世に知らしめたワイナリーです。
もともとはヨーロッパ中で高い評価を得ている「アクアヴィーテ」という高級グラッパの専門メーカーでしたが、社長のトゾリーニ氏が大のワイン好きということで、自分の理想とするワインを完成させようと、ワイン造りをスタートさせました。
特に白ワインで有名なフリウリ州ですが、彼はフリウリでも素晴らしい赤ワインをつくることが出来るという事をイタリア全土に知らしめるため、代々この地で栽培されてきたカベルネ品種で「デカノ・ロッソ」をつくりあげました。
その際にアドバイスをしてくれたのが、彼の友人であり、当時『アンティノーリ』社で醸造を担当し、後に『サッシカイア』の醸造に携わったジャコモ・タキス氏でした。
トゾリーニ氏のワインへの情熱はとどまることを知らず、高級ワインの「RAIZ（ライツ）」ラインとは別に日常ワインの「MARSULE（マルスーレ）」ラインを誕生させました。
MARSULEラインは、様々なぶどう品種で構成されており、特にフリウリを代表する白ワイン品種「ピノ・グリージョ」は素晴らしい出来映えです。
そして2004年に母体であったアクアヴィーテのメーカーから完全に独立を果たし、この年よりエノロゴにはフイウリの銘譲『ジローラモ・ドリゴ』を手がける地元の醸造家アレッシオ・ドリゴ氏とコンサルタント契約を結び、更なるフリウリの魅力をつくりあげています。
又、同時に大規模な投資を行い設備面を充実させました。
「細かなことが重要なのだ」と一つ一つの作業に余念がないトゾリーニ氏。
「情熱・努力・投資の3つの要素が揃ってこそ初めて素晴らしいワインができる」と、60歳を過ぎた今、彼の理想のワインつくりが本格的に動き始めました。
また、息子アレキサンドロ氏も同年よりテレザ・ライツ社に入社し、厳粛な父の下、現在カンティーナで修行を行っています。
テレザ・ライツの3つのラインナップに込められた想いラインナップは3つのシリーズがあります。
それぞれが大変丁寧に収穫・選果され、古くからのワイン造りの伝統と最新技術をうまく融合させ、ハイクオリティなフリウリワインの素晴らしさを、見事に表現しています。
一つ目は日常ワインとして普段使いがモットーの「Le Marsure」ライン。
リーズナブルでもおいしいワインが楽しめることを世にアピールしたベースラインともいえるシリーズです。
この「Le Marusure」ラインは、様々なブドウ品種で構成されており、特にフリウリを代表する白ワイン品種「ピノ・グリージョ」は和食にもぴったりな素晴らしい出来映えです。
ちなみにこの「レ・マルスーレ」とはテレザ・ライツの近くの狩り場の名前だそうで、この鴨のラベルが採用されているのも、それが由来、とのことです。
二つ目は「Teresa Raiz」ライン。
フリウリの伝統を重んじたDOCワインたちのラインです。
複雑味がより一層アップし、香り高く、バランスのとれたボディがあります。
最後の「Selezione」（セレクション）ラインには、テレザ・ライツのトップセレクションである「ソヴレイ」と「デカノ・ロッソ」が属します。
木樽で熟成されるこのシリーズ。
これがテレザ・ライツのワイン造りへの情熱の集大成。
それぞれ特徴的で、余韻が長く、ワイン単体でも楽しめます。

Bianco Costiera Alla Costieraアッラ コスティエッラ （詳細はこちら）タイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地葡萄であるセルプリーノをブレンド。
それぞれの樹齢は30年。
9月に丁寧に手積みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。
そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。
澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされます。
地元では量り売りなどでも販売されており人々に愛されています。
モスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられます。
酸は穏やかでクリーミーな果実味。
酸味が立ちすぎず抜群の飲み心地の良さがあります。
750mlタイ ビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノイタリア・ヴェネト白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー地元パドヴァで愛されるナチュラルワイン！フルーツの香りと穏やかな酸味が抜群のバランスで飲み飽きしないビアンコビアンコ コスティエッラ アッラ コスティエッラBianco Costiera Alla Costiera商品情報タイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノが引き出すトロピカルなアロマととろりとした果実地元民に長く愛されるパドヴァのビオディナミ生産者「アッラ コスティエッラ」が造る辛口白ワイン「ビアンコ コスティエッラ」です。
モスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられます。
酸は穏やかでクリーミーな果実味があり、酸味が立ちすぎず抜群の飲み心地の良さがあります。
タイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地ブドウであるセルプリーノをブレンドしています。
それぞれの樹齢は30年。
9月に丁寧に手摘みで収穫されたブドウをセメントタンクで自然発酵。
そのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。
澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされます。
地元では量り売りなどでも販売されており人々に愛されています。
生産者情報アッラ コスティエッラ Alla Costieraアッラ・コスティエッラは先代の父ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
彼らのワイナリー名「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為にそう呼ぶ事になりました。
元々代々に渡り葡萄栽培を行ってきましたが、1998年にフィリッポ・ガンバが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、ワインの瓶詰めも行うようになりました。
畑とセラーでの仕事はフィリッポと彼の妻エリサの2人でほとんどをこなしています。
フィリッポの、家族から受け継いだ畑への愛情は深く、ワイナリーの経営はワインや自然への愛情を試す自らの挑戦である、と語っています。
「美味しいワインを生産する健康的な方法は存在する」ということを示す試みに情熱を注ぎ、そんな日々に幸福を感じていると満面の笑みを浮かべて話します。
コッリ・エウガネイの火山を望む場所にあるアッラコスティエッラの畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌であり、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含む土壌です。
町にはこの溶岩の岩で造られた建物も存在します。
恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨味、程良い酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出す事を彼らは心がけています。
畑での作業は全て手作業。
化学物質の肥料や農薬を排除し自然のサイクルを大切にしています。
ワイナリーを引き継いでから知識と経験を積んだフィリッポは、2005年から大学で学んだビオディナミ農法を自身の畑に取り入れ、ブドウに最大限の負担をかけずに栽培し健康で完熟したブドウ造りを目指しています。

Pinot Grigio Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）色素が定着しない程度の軽いスキンコンタクトを行い醸造。
柔らかくフルーティーな果実の風味でピノ・グリージョの特徴香であるアーモンドやレモンに花、白胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じれます。
フレッシュでフルーティーな風味が口の中に広がり、程良い苦みが心地よい白ワインに仕上がっております。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトガルダDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヴェネトのカステルヌォーヴォ デル ガルダが造るピノグリージョアーモンドやレモンのアロマと凝縮感のある果実味ピノ グリージョ カ ヴェガル カステルヌォーヴォ デル ガルダPinot Grigio Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報カステルヌォーヴォ デル ガルダはヴェネト州のガルダ湖畔にある協同組合で、厳しい基準でブドウを選別し、一番いいランクに入ったブドウで造ったワインだけを日本向けに輸出します。
北イタリアで人気のあるピノ・グリージョは、凝縮感があり飲み応えがあります。
色素が定着しない程度の軽いスキンコンタクトを行い醸造。
柔らかくフルーティーな果実の風味でピノ・グリージョの特徴香であるアーモンドやレモンに花、白胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じれます。
フレッシュでフルーティーな風味が口の中に広がり、程良い苦みが心地よい白ワインに仕上がっております。
生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。
葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。
その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。

Terre Siciliane Zibibo Valdibellaヴァルディベッラ （詳細はこちら）このワインはジビッボ100％を使用。
モスカート ダレッサンドリア種のシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名ですが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi b （ジビボー）と呼ばれ、豊かな果実味で満たされるワインが出来上がります。
このワインは収獲したブドウをステンレスタンクで発酵と熟成して造っています。
緑がかった麦わら色。
強烈でバランスのとれた、マスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマが特徴的。
爽快な酸味のある、バランスのとれた長い余韻の白ワインです。
750mlジビッボイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌマスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマ！シチリアの自然派ヴァルディベッラがオーガニックのジビッボから造る、バランスの良い爽快な味わい！テッレ シチリアーネ ジビッボ ヴァルディベッラTerre Siciliane Zibibo Valdibella商品情報ヴァルディベッラはシチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにある1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。
そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっています。
このワインはジビッボ100％を使用。
モスカート ダレッサンドリア種のシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名ですが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi b （ジビボー）と呼ばれ、豊かな果実味で満たされるワインが出来上がります。
このワインは収獲したブドウをステンレスタンクで発酵と熟成して造っています。
緑がかった麦わら色。
強烈でバランスのとれた、マスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマが特徴的。
酸味のある調和のとれた長い余韻の白ワインです。
生産者情報ヴァルディベッラ Valdibella1992年創業の新しいワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」は1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
畑の総面積は47ヘクタールでシチリアを代表する白ワイン用土着品種のカタラットを主に栽培しています。
腕利き3人による新たなプロジェクト「ヴァルディベッラ」はナポリ生まれのファブリツィオ トーマス氏とトスカーナの自然派生産者「パーチナ」のステファーノ ボルサ氏、自然派ワイン販売会社コンサルタントのステファン ギーセン氏の3人が1990年にトスカーナのキャンティで仕事を通じて意気投合して立ち上げた共同プロジェクトです。
「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という信念のもと、ナチュラルに造られるワインは 『ウヴェ ダ アグリコルトゥーラ ビオロジカ』より有機認証を受けています。

Fedelie Moscato Ancestrale Cantina Marilinaカンティーナ マリリーナ （詳細はこちら）目に引く非常に愛らしい魅力的なラベルにとってもいやされます。
無ろ過由来の濁りのある色調です。
酵母由来の淑やかさに溌剌としたモスカート種の豊かなアロマがイキイキと立ち上ります。
オレンジ、パッションフルーツを思わせる地中海のフルーツに、ローズマリーやセージのハーブの清々しさが感じられます。
飲むと、スムーズな飲み心地で細やかな泡が弾けると、しっかりとした旨み、アロマティックなモスカートの風味が口中に広がります。
中盤からほんのりとした白コショウなどのスパイシーなニュアンスに、柑橘の皮を想起させる心地よいほろ苦さあり飲み飽きのこない辛口です。
イタリア料理、洋食全般にも楽しめます、オレンジやグレープフルーツを使ったサラダ、ピッツァマルゲリータ、エビとホタテのカクテル、押し寿司、野菜の天ぷら、エビの生春巻き、スパイスやハーブを使ったアジアン料理、普段の食事と抜群に寄り添うデイリーユースにピッタリなワインです。
750mlモスカートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません。
入荷時期によりボトルの色が変更になる場合がございます。
（透明ボトルと暗緑色のボトルの両方ございます）●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社心地よい旨みとほろ苦さが抜群！パテルノ姉妹が造る愛らしいラベルのシチリア自然派無ろ過モスカートフェデリエ モスカート アンチェストラーレ カンティーナ マリリーナFedelie Moscato Ancestrale Cantina Marilina商品情報パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリーシチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。
大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。
一次発酵の途中で温度を下げて発酵を止め、糖分を残したまま瓶詰し、再び瓶内で残りの発酵を行うアンチェストラーレで造られた柔らかな味わいのワインです。
普段の食事に抜群に寄り添う心地よい旨みとほろ苦さ目に引く非常に愛らしい魅力的なラベルにとってもいやされます。
無ろ過由来の濁りのある色調です。
酵母由来の淑やかさに溌剌としたモスカート種の豊かなアロマがイキイキと立ち上ります。
オレンジ、パッションフルーツを思わせる地中海のフルーツに、ローズマリーやセージのハーブの清々しさが感じられます。
飲むと、スムーズな飲み心地で細やかな泡が弾けると、しっかりとした旨み、アロマティックなモスカートの風味が口中に広がります。
中盤からほんのりとした白コショウなどのスパイシーなニュアンスに、柑橘の皮を想起させる心地よいほろ苦さあり飲み飽きのこない辛口です。
イタリア料理、洋食全般にも楽しめます、オレンジやグレープフルーツを使ったサラダ、ピッツァマルゲリータ、エビとホタテのカクテル、押し寿司、野菜の天ぷら、エビの生春巻き、スパイスやハーブを使ったアジアン料理、普段の食事と抜群に寄り添うデイリーユースにピッタリなワインです。
※現在のロットについて今まで同様、アンチェストラーレの手法で造っていますがガス圧が1気圧以下のため、微発泡(フリッツァンテ）の表記はしておりません。
生産者情報カンティーナ マリリーナ Cantina Marilinaシチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種−ネロ・ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ−などが植えられています。
また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを2人の娘−ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを2人で行なっています。
そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。

Moina Malvasia Bianca Natalino del Preteナタリーノ デル プレーテ （詳細はこちら）プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノ デル プレーテ"が2021年から造り始めたワイン「モイナ マルヴァジーアビアンカ」です。
有機マルヴァジーア ビアンカを2日間のセメントタンクでマセレーション。
ステンレスタンクで発酵＆熟成しています。
ボトリング時はSO2無添加。
フレッシュで香り高い白（オレンジ）ワインです。
750mlマルヴァジーアビアンカイタリア・プーリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ香り高くフレッシュ！プーリアの自然派ナタリーノが有機マルヴァジーア ビアンカを醸したSO2無添加のオレンジワイン！モイナ マルヴァジーアビアンカ ナタリーノ デル プレーテMoina Malvasia Bianca Natalino del Prete商品情報プーリアにて化学農薬を使用せず、無施肥や耕転も基本的には行わない農業を実践する自然派"ナタリーノ デル プレーテ"が2021年から造り始めたワイン「モイナ マルヴァジーアビアンカ」です。
有機マルヴァジーア ビアンカを2日間のセメントタンクでマセレーション。
ステンレスタンクで発酵＆熟成しています。
ボトリング時はSO2無添加。
フレッシュで香り高い白（オレンジ）ワインです。
生産者情報ナタリーノ デル プレーテ Natalino del Preteナタリーノ・デル・プレーテはプーリア南端レッチェの北、サン・ドナチに位置する。
10haの所有地にオリーヴと葡萄を栽培していて、若干小石の混じった赤粘土質の葡萄畑を7ha所有。
年間生産量は約2,000ケースという極々小さな造り手。
葡萄は現当主のお爺さんが70年前に植えたもので、その樹齢の高さはこの地域では今や貴重な存在となっている。
樹齢の高い樹は収量を自然に制限してくれるだけではなく、水不足や気候の望ましくない変化にも対応力があり、常に均衡のとれた状態を保つことができる。
乾燥で焼けることもなく、水分が多すぎて破裂することもない。
毎年、収量は減っていくが品質は向上していっているのだと言う。
ナタリーノのワインはフレッシュで口中ではフルーツが前面に押し出される。
しかし、古樹の真骨頂はそこから。
後口にはフルーツ以外の香辛料、カカオ、タバコなどの風味がどんどん出てくる。
これこそが古樹の複雑味なのだろう。
そして、彼等はいつからというわけでなく、ずっと有機農法で栽培してきた。
1994年には認証も取得したそうだが、ビオロジック認証機関で許可されている農薬でさえも彼等は使用しない。
除草剤も使用せず、施肥も行わない（必要があればボルドー液は使用するが、天候の良い年にはボルドー液すら使わない）。
醸造中も、セレクション酵母などは一切使用せず、野生酵母のみで発酵させている。
『畑を毎日手入れしていれば、剪定時の調整と、大地を生き生きと保つ下草の働きによって、十分に自然な状態でクオリティーの高いワインを生み出すことができる。
発酵だった葡萄と酵母がやってくれる。
見守るだけ。
』と言うが毎日の畑のケアは簡単な仕事ではない。
そして、近年のヴァン・ナチュールに対する注目に関しても独特の考えを持っている。
『有機農法は簡単に収入に結びつけられるような表面的な方法であるはずがない。
内から湧いてくる本能的なものであって使命でなければならない。
私にとっては使命だ。
それに従うことによってのみ飲み手や関る全ての人に癒しを与えることができるのだ。
』そもそもワインとはこういう飲み物だったのかもしれない。

Zibibbo Maganza Biodynamic Terre Sicilia Lunagaiaルナガイア （詳細はこちら）忠実なプレパラシオン（天然成分の調合剤）を実践しシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、自然派ルナーリアの姉妹ブランド「ルナガイア」のジビッボ マガンザです。
ブドウはビオディナミ（認証：デメテール）やオーガニック栽培で育てたジビッボを使用。
地中海のハーブによる魅惑的なアロマ。
見事な複雑さと滑らかな味わいがあります。
程よい甘さも楽しい白ワインです！750mlジビッボイタリア・シチリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴォガジャパン地中海のハーブによる魅惑的なアロマ！ルナーリアの姉妹ブランド、ルナガイアが造る、程よい甘みのある複雑で滑らかなジビッボ「マガンザ」！ジビッボ マガンザ ビオディナミ シチリア ルナガイアZibibbo Maganza Biodynamic Terre Sicilia Lunagaia商品情報忠実なプレパラシオン（天然成分の調合剤）を実践しシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、自然派ルナーリアの姉妹ブランド「ルナガイア」のジビッボ マガンザです。
ブドウはビオディナミ（認証：デメテール）やオーガニック栽培で育てたジビッボを使用。
地中海のハーブによる魅惑的なアロマ。
見事な複雑さと滑らかな味わいがあります。
程よい甘さも楽しい白ワインです！マスカット オブ アレキサンドリアとも呼ばれるマスカット品種「ジビッボ」このワインの使用品種「ジビッボ」はモスカートともマスカット オブ アレキサンドリアとも呼ばれるマスカット品種。
正式名称はモスカート ディ アレッサンドリア ジビッボで、マスカット オブ アレキサンドリアと呼ばれる以前から付けられたブドウ名です。
自然酵母を使って発酵させ、4ヶ月間のシュールリーを実施ジビッボはプレパラシオン（天然成分の調合剤）を使用したビオディナミやオーガニックで栽培しています。
手摘みで収穫したブドウは除梗されソフトプレスで圧搾。
制御された温度 (14-16℃) のステンレスタンクで自然酵母を使って自然発酵。
タンクで4ヶ月間のシュールリーを実施。
ボトリング後は最低2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
地中海のハーブの魅惑的なアロマに、イチジク、アプリコット、砂糖漬けのオレンジピールのニュアンス。
ミネラルの塩味もあり、見事な複雑さと滑らかな味わい。
程よい甘みが楽しいジビッボです！「ルナ ガイア」シリーズのエチケット「ルナ ガイア」シリーズのエチケットは、1800年後半から受け継がれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、L‘Opera dei Pupi Siciliana（シチリアの操り人形の劇）をモチーフにしています。
人形劇の芸術「パペットオペラ」は、騎士であるオルランドとリナルドの壮大な戦いの物語を作り上げました。
「マガンザ」とは物語の一族の王朝時代を意味します。
エチケットには、恋に夢中なリナルドがアンジェリカを独占したいためオルランドと戦う様子が描かれています。
生産者情報ルナガイア Lunagaiaシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、ルナーリアの姉妹ブランドブランド名はLUNARIAとBIOGAIAとを組み合わせたLUNAGAIAとなり、HAPPY MOONという意味があります。
産地は、トラーパニ近郊のマザラ渓谷の中心部、サレミ地区にあります。
醸造家はルナーリアと同じくカミロ ズッリ氏。
ボトリングはルナーリアの施設でボトリングされています。
自然酵母、100%手摘みで忠実なプレパラシオンにより本来の宇宙と大地のパワー、純正な本来のぶどうの力を自然の力により最大化した特別なシチリアワインを生み出します。
（写真は醸造責任者カミロ ズッリ氏）「ルナ ガイア」シリーズのエチケット「ルナ ガイア」シリーズのエチケットは、1800年後半から受け継がれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、L‘Opera dei Pupi Siciliana（シチリアの操り人形の劇）をモチーフにしています。
人形劇の芸術「パペットオペラ」は、騎士であるオルランドとリナルドの壮大な戦いの物語を作り上げました。
それぞれのエチケットに描かれた物語をお楽しみください。

Currivu Bianco Cantina Marilinaカンティーナ マリリーナ （詳細はこちら）12〜14時間のマセレーション。
ステンレスタンクで発酵・熟成。
白い花やジャスミン、マリーゴールド、マスカット、パインキャンディ、マンゴーなどの熟した丸い華やかな香り。
心地良い酸味があり、味わいは爽やかな辛口で、レモンティーのようなほろ苦さとタンニン、旨味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が後味に感じられます。
750mlヴィオニエ、シャルドネイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社熟した丸い華やかな果実香！シチリア自然派「カンティーナ マリリーナ」の抜群コスパオレンジワイン！「クリヴ ビアンコ」クリヴ ビアンコ カンティーナ マリリーナCurrivu Bianco Cantina Marilina商品情報パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリーシチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。
大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。
クリヴビアンコはヴィオニエとシャルドネのブレンド。
12〜14時間のマセレーションでステンレスタンクで発酵・熟成させています。
熟した果実の「丸い華やかな香り、ほろ苦いタンニンが調和明るいイエロー色調です。
白い花やジャスミン、マリーゴールド、マスカット、パインキャンディ、マンゴーなどの熟した果実の丸い華やかな香りに驚かれます。
飲むと豊かな果実感と自然は風味が口中に広がります。
味わいは辛口で、レモンティーのようなほろ苦さとタンニン、旨味、エキゾチックなスパイスのニュアンス、ミネラル感が後味に感じられます。
イタリア料理は勿論、火を通した魚料理や鶏肉料理、みりんを使った魚料理、特に一夜干し等は好相性です。
抜栓当日よりも翌日の方が味わいが落ち着きます。
是非お試し下さい。
生産者情報カンティーナ マリリーナ Cantina Marilinaシチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種−ネロ・ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ−などが植えられています。
また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを2人の娘−ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを2人で行なっています。
そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。

Cue Mascato Cantina Marilinaカンティーナ マリリーナ （詳細はこちら）12〜14時間のマセレーション。
やや濃い黄金色のオレンジワイン。
黄桃を中心としたモスカートらしいジャスミンやムスクなどのオリエンタルで華やかな香り。
また緑茶の様なニュアンスを感じます。
味わいは穏やかな酸、ややボリューム感のあるバランスの取れた辛口。
後味に果皮からの心地よいタンニンをわずかに感じます。
酒質に不安定な要素はなく非常に健全で、3日目以降も楽しめるワインです。
ベトナム料理や中華料理とも相性の良いワインです。
750mlモスカートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派※こちらのワインは環境への影響を極力抑えるミニマムインパクトの考えからキャップシールは付いておりません●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社濃い黄金色とモスカート種の華やかな香り！食事とも幅広く楽しめるシチリア自然派「カンティーナ マリリーナ」辛口オレンジワイン！キュエ モスカート カンティーナ マリリーナCue Mascato Cantina Marilina商品情報パテルノ姉妹を中心とした家族経営、有機栽培ワイナリーシチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2キロ程の場所に2001年に造られた新しいワイナリーです。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワイナリーで、土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。
大地に対して大いなる尊重の念を持ち、ブドウは全て有機栽培で作れます。
「キュエ」は12〜14時間のマセレーションしたモスカート100％で造られます。
モスカートの華やかな香り、バランスの取れたオレンジワインやや濃い黄金色のオレンジワインです。
黄桃を中心としたモスカートらしい柔らかい果実香にジャスミンやムスクなどのオリエンタルで華やかな香りが綺麗に立ち上ります。
グラスを廻すと緑茶やオレンジの皮の様なニュアンスも感じられます。
飲むと、穏やかな酸にボリューム感のある果実の無理のないバランスの取れた辛口。
スムーズで滑らかさがあり、中盤から果皮由来の心地よいタンニンがありあ味わいを美しく引き締めています。
酒質に不安定な要素はなく非常に健全です。
3日目に改めて試飲しましたが、酸、果実味と酒質は崩れる事なく、より滑らかさが増していきました。
イタリアン、和食、アジアン料理と幅広く楽しめるモスカート種の持つ魅力的な香りを生かしつつ、自然派ワインらしい滋味深い味わいが特徴です。
直ぐ飲んでも楽しめますが数日おいても楽しめる、非常に使い勝手の良いお買い得デイリー自然派ワインです。
ハーブとオリーブオイルを使った生魚のカルパッチョ、鶏肉のハーブグリル等のイタリア料理は勿論、和食だと白身魚や野菜の天ぷらに紅葉おろしを添えて。
魚介類の茶わん蒸しも好相性です。
そしてエビの生春巻き等のアジアン料理、中華料理とも相性が良く、料理とも幅広く楽しめる自然派ワインです。
抜栓当日よりも翌日以降の方が味わいも落ち着きます。
是非お試しください。
生産者情報カンティーナ マリリーナ Cantina Marilinaシチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ・マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ・ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年に亘り醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を生かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はぶどう園として様々な品種−ネロ・ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート・ビアンコ、モスカート・ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ−などが植えられています。
また発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを2人の娘−ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカに委ね、自らは醸造の段階で2人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。
南シチリアの強烈な夏の陽射しはぶどうを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ぶどう栽培から醸造、マーケティングなどすべてを2人で行なっています。
そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたぶどうのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、内外から静かな注目を集めています。

Edda San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）2018年より5年連続『ルカマローニ』99点！「まずは香りのハンパないフルーティさにビックリ。
桃がネクターで、オイリーでミネラリーで、南のフルーツがてんこ盛り状態の良い香り。
口に含むと香りの「フルーツ合わせ盛り＋濃厚」とは異なり、スルスル入る液体。
と思っていたら厚みが出てきた。
特に秀逸なミネラル感が高級感を与え、桃風味を中心としたトロピカルフルーツの味わいが何とも魅力的」とコメントされています。
華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。
オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が官能的な味わいを産み出しています。
750mlシャルドネ、フィアーノミニュトーロ、モスカート、その他イタリア・プーリア・サレントサレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ルカマローニ』で最高99点獲得！サン マルツァーノが造る新樽100％の芳醇な香りと引き締まったドライな味わい「エッダ」エッダ サン マルツァーノEdda San Marzano Vini S.p.a.商品情報『ルカマローニ』最高得点99点！プーリアの実力派サンマルツァーノが造るバリック熟成白「エッダ」。
『ルカマローニ】で2018ヴィンテージから5年連続で99点を獲得しています！この価格帯の白ワインとしても素晴らしい高得点で、圧巻のコストパフォーマンスを見せつけています！2018年3月、カンティーネ サン マルツァーノ社のマウロ ディ マッジョ氏にお話を聞きました。
「2014ヴィンテージから「エッダ」という白を造りました。
「エッダ」はプーリアの中でもトップクラスの白ワインです。
私の実家の畑でのみ造られたブドウから「エッダ」がボトリングされます。
私の父は香りの豊かな白ブドウに対して情熱を傾けていた人でした。
「エッダ」は私の両親が住む自宅の周りに畑があるのですが、父は香り高いプーリアのモスカート（モスカテッロ セルヴァティコ）、ミニュートロ、シャルドネを植えていました。
「エッダ」は私の両親が住む周りの畑だけで造られていて、白ブドウのみ栽培しています」と話してくれました。
魚料理から白身肉料理まで幅広く楽しむ事が出来る「エッダ」シャルドネを主体に、華やかな香りのモスカート、フィアーノミニュトーロ、極少量のパッスラーラ種のブレンドからなるワインです。
醗酵と熟成は全て225リットルのフランス産オークの新樽を使います。
新樽比率はなんと100％という贅沢な仕上げです。
華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。
オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が官能的な味わいを産み出しています。
中盤からは引き締まったドライな味わいが感じられ、魚料理から白身肉料理まで幅広く楽しむ事が出来ます。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2022-2018)、ルカ マローニで98点(2017)、リアルワインガイド2019冬64号で旨安大賞獲得(2017)、ルカ マローニで97点(2016)、ルカ マローニで96点(2015)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Inzolia Sicilia Organic Cantine Volpiカンティーネ ヴォルピ （詳細はこちら）イタリアのオーガニック認証機関ICEAの認証を受けているオーガニックワインです。
柑橘系のフルーティーな香り、軽快な酸味と熟した果実味が調和した味わいです。
750mlインゾリアイタリア・シチリアIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパンシチリア原産の品種“インゾリア”で造るコスパオーガニックワイン!インゾリア シチリア オーガニック カンティーネ ヴォルピInzolia Sicilia Organic Cantine Volpi商品情報インゾリア100%で造るオーガニック認証を受けているワインです。
気取らずデイリーに楽しみたい辛口感が爽快なワインで、前菜や魚貝のマリネやピザ、チキンサラダ等によく合います。
キリっと冷やしてお楽しみください。
【受賞歴】ワインアワードインターナショナル2023で金賞獲得(2022)生産者情報カンティーネ ヴォルピ Cantine Volpi1914年よりピエモンテ州のトルトーナ地区にてワイナリーを営んでいる“ヴォルピ家”。
現在ワイナリーを経営しているのは、3代目になるカルロ・ヴォルピ氏。
彼は、ピエモンテの高品質ワインを造る傍らイギリスのオーガニック専門商社“ボトル・グリーン社”との取組みで、イタリア他地域からのオーガニックワインを造り始めました。
良質なオーガニックぶどうを生み出す生産者より収穫（全て手摘み！）されたぶどうを現地の醸造所にて厳格な規制の下ワインを造り上げています。
出来たワインは、バルクにてピエモンテの醸造所に運び込み、最新設備の温度管理タンクにて貯蔵され、注文ごとにボトリングされます。
イタリアでオーガニックワインをボトリング出来る醸造所は数少なく、その卓越した醸造技術と最新設備ならではの品質を認められているワイナリーと言えます。

Langhe Chardonnay Azienda Agricola Mustelaムステラ （詳細はこちら）ややグリーンがかった色合いで、白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がり、若いパイナップルのような甘酸っぱさを感じます。
ドライな口当たりで軽めの料理と相性が良いです。
発酵、熟成共にステンレスタンク。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス果実感に富んだ豊かな香りとドライな口当たり！ピエモンテの新星、熱きパッションの持ち主「ムステラ」が造るランゲシャルドネランゲ シャルドネ ムステラLanghe Chardonnay Azienda Agricola Mustela商品情報フレッシュさ、ミネラル感がしっかり感じられ、バランスが取れた白2019年3月、ムステラ社のジュリアーノ イウオリオ氏にお話を聞きました。
「このワインはストラクチャーもしっかりとしていますが、フレッシュさ、ミネラル感がしっかり感じられ、バランスが取れています。
毎日畑をくまなく見てまわり、ブドウの生育状態を確認します。
塩味、酸味を感じた後に余韻の長い味わいが楽しめるシャルドネです。
サラミ類、魚料理、魚介のカルパッチョと相性の良いワインです」と話してくれました。
畑は標高410メートル、トレッツォ ティネッラ村に位置します。
ステンレスタンクのみで醗酵、熟成を行います。
ややグリーンがかった色合いで、若いパイナップルのように甘酸っぱさを感じる。
ドライな口当たりで軽めの料理に向きます。
淡いイエローで、白い花や果実感に富んだ香りが広がります。
サービス温度は12度がお勧めです。
生産者情報ムステラ Azienda Agricola Mustela強いパッションを持ったピエモンテの新星ワイナリー「ムステラ」1978年にバルバレスコにほど近いトレッツォ ティネッラ村に設立したワイナリーで、元々はモスカート ビアンコ種に特化したワイナリーでしたが、徐々に別の品種にも着手しました。
（最初はワイナリーへブドウを販売する栽培農家でした）そして2003年から自社にて醸造・瓶詰めを行うようになり、ワイナリーの歴史としては非常に浅いですが強いパッションを持ったジュリアーノ イウオリオは既に各方面から注目されており今後の飛躍も期待されているピエモンテの新星ワイナリーです。
白ワインに黒ブドウをブレンド。
ワイナリーに新しい息吹を投入した挑戦者当主ジュリアーノは1981年生まれで、ワイナリーの転機となった2003年にワイナリーで働き始めました。
樽を使いピノ ネロをブレンドする白ワイン、ジョヴィネやバルベーラ、ネッビオーロ、ピノ ネロをブレンドしたミルズ（共にランゲ D.O.C.）などを生産開始するなど、ワイナリーに新しい『息吹』を投入してきた挑戦者です。
「他と同じ」を嫌い、ウニコ（Unico=唯一）という言葉をよく使います。
1987年からは一切化学肥料などを使用せず、現在では減農薬（リュット レゾネ）の手法と取り入れております。
減農薬による「リュットレゾネ」を採用農薬も基本的には撒かない方針（雨が多い年はブドウ畑のケアが必要である為、ビオロジックなどの認証は取りに行かない）です。
葡萄の株間及び畝間には雑草が生い茂っていますが、オーナーのジュリアーノ氏曰く「雑草が伸びているということはブドウ畑自身がしっかりと生きている証拠」と後世に渡すことが出来る健康的な畑を維持していますブドウの風味を立たせる絶妙な樽使いバリックは製造業者や産地、焼き方などを変えてワインに複雑性を与えますが、新樽率が高いと、ブドウの風味を消してしまうからとムステラではあまり新樽を多くすることはありません。
樽熟成は「ワインの口当たりを柔らかくすることが主な目的」と語ります。
ブレンドではなく混醸による独創的なワイン造り複数品種で造られるランゲ ビアンコ ジョヴィネとランゲ　ロッソ ミルズについては混醸を行っています。
品種ごとの発酵、熟成で瓶詰め前に''ブレンド''をする手法ではなく、複数の品種を同時に醸造させる手法を混醸と言い、両ワインではこの手法を取り入れています。
ジュリアーノによると、「昔、ブレンド手法を取り入れていたが、やや品種の個性が際立ちすぎていてあまり一体感が無かった。
しかも時間が経つと更にバラバラに感じた」そうで、それぞれの品種の個性を十分に見極め、全てを一緒に根性する独創的なワイン造りを行なっています。
他の生産者と積極的なコミュニケーション 一昔前のピエモンテの保守的な生産者大きく違うのが、他の生産者と積極的にコミュニケーションを取ることです。
父から子へ世代交代を迎えるワイナリーが多く、月に1回以上、伝統的スタイルの生産者や革新的スタイルの生産者を交えて、次世代を担う若い世代の醸造家で会合を開き、お互いの持つ情報を共有していることです。
参加者はバローロの「ジョゼッタサッフィーリオ」をはじめ、「デルテット」や「ムステラ」等で、ピエモンテの個性を反映したワイン質の向上に取り組んでいます。
●ムステラの突撃インタビュー(2019年3月11日)　バルバレスコエリアで土着品種×国際品種の異色ブレンド！独創的発想と注意深い栽培哲学で注目を集める「ムステラ」突撃インタビューはこちら＞＞●ムステラの突撃インタビュー(2018年2月16日)　「イタリアワインの達人」市橋氏が発掘したピエモンテのニューウェーブ！土着品種×国際品種の異色ブレンドへ挑戦する新星「ムステラ」突撃インタビューはこちら＞＞●ムステラの突撃インタビュー(2016年4月1日)　「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏が厳選！実力派新世代ピエモンテワインはこちら＞＞

Rina Ianca Grillo Viognier Organic Feudo di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）シチリアの風土がもたらしてくれる高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワイン。
トロピカルフルーツや洋ナシ、イチジクのような柔らかな果実の香りと熟れた果実の味わいとシトラスのような爽やかな酸のバランスがとれた辛口ワインです。
750mlグリッロ、ヴィオニエイタリア・シチリアシチリアIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル有機栽培されたブドウを100％使用！酸と果実味のバランスがいいふくよかなワインリナ イアンカ グリッロ ヴィオニエ オーガニック フェウド ディ サンタテレサRina Ianca Grillo Viognier Organic Feudo di Santa Tresa商品情報南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50ヘクタールの有機栽培畑にてオーガニック農法を行っています。
地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えています。
ブドウのコンディションを良い状態に保つため早朝の涼しい時間に収穫し、手作業で良質な房のみを選別します。
グリッロとヴィオニエは別々に収穫し醸造します。
収穫翌年の1月下旬にブレンドを行なっています。
シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。

Rina Ianca Grillo Viognier Organic Feudo di Santa Tresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）シチリアの風土がもたらしてくれる高品質・高コストパフォーマンスのオーガニックワイン。
トロピカルフルーツや洋ナシ、イチジクのような柔らかな果実の香りと熟れた果実の味わいとシトラスのような爽やかな酸のバランスがとれた辛口ワインです。
750mlグリッロ、ヴィオニエイタリア・シチリアシチリアIGT白オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル有機栽培されたブドウを100％使用！酸と果実味のバランスがいいふくよかなワインリナ イアンカ グリッロ ヴィオニエ オーガニック フェウド ディ サンタテレサRina Ianca Grillo Viognier Organic Feudo di Santa Tresa商品情報南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50ヘクタールの有機栽培畑にてオーガニック農法を行っています。
地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えています。
ブドウのコンディションを良い状態に保つため早朝の涼しい時間に収穫し、手作業で良質な房のみを選別します。
グリッロとヴィオニエは別々に収穫し醸造します。
収穫翌年の1月下旬にブレンドを行なっています。
シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Tresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。