Philippe Dechelle フィリップ ドゥシェル シャンパーニュ ブラン ド ブラン ブリュット 2008 日本入荷数わずか180本のシャルドネ100%で造るグレート・ヴィンテージシャンパーニュが限定入荷！ フィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトーティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982年に設立された家族経営の生産者です。
古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。
こちらは、単一ヴィンテージのシャルドネ100%で造る、フィリップ・ドゥシェルの最上級キュヴェです。
澱と共にボトルで最低でも36ヶ月熟成させており、輝きのある麦わらがかった黄金色で白桃やペッパー、ジャスミンのようなスパイシーなアロマにアーモンドやヘーゼルナッツの要素が混ざり合っています。
クリーミーでキメ細かい滑らかな泡と、厚みのあるしなやかな果実味が感じられ、とても魅力的なテクスチャーがあります。
日本入荷数わずか180本の幻アイテムです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フィリップ ドゥシェル ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ ヴァレ ド ラ マルヌ ■生産年：2008年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：手摘み収穫、ステンレスタンクでベースワインの発酵、マロラクティック発酵を行う／約8ヶ月間タンクで熟成、瓶詰後に澱と共に最低でも36ヶ月間熟成 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Philippe Dechelleフィリップ ドゥシェル 1902年設立のヴァレ ド ラ マルヌのレコルタン マニピュラン フィリップ ドゥシェルは、ヴァレ ド　ラ マルヌ西側、シャトー ティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982年に設立された家族経営の生産者です。
古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。
フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュ メゾン「フィリップ ドゥシェル」を設立しました。
また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました。
現在では9haの葡萄畑を所有しています。
生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみのRM（レコルタン　マニピュラン）です。
フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました。
彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました。
独立後、40年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました。
「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。
硫黄を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します。
メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています。
クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます。
澱と共に36ヶ月以上熟成させる、繊細で複雑な味わいのシャンパーニュ 全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています。
また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています。
栽培する葡萄品種は、シャルドネ、ピノ ノワール、ムニエの3種類で、特にシャルドネに注力しており、全体の40％がシャルドネです。
収穫は1996年以来、毎年同じ熟練の収穫人がチームに加わり、ベストな葡萄だけを選別しています。
収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁（キュヴェ）のみを使用します。
ベースワインが完成したら、家族でブレンド作業を行い、最適な配合を決め、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。
また、熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月熟成させることで、芳醇な香りと複雑な味わいを持つシャンパーニュになります。

Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012 コート・デ・ブランのフィネスと気品を表現した魅力あふれる最良年2012年ヴィンテージの究極ブラン・ド・ブラン！ ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。
1933年にレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュ造りを開始。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培しています。
樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウの植樹年は、1910年までさかのぼります。
こちらのシャンパーニュは、樹齢50?90年のアヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用しています。
古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルが、バランスよく調和しています。
アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現された、シャンパーニュ地方最良年、2012年ヴィンテージの究極の逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ル ブリュン セルヴネイ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ アヴィーズ村 ＞ コート デ ブラン ■生産年：2012年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% （樹齢50?90年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用） ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成108ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：4.5g/L ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有『白い丘』を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート デ ブラン地区。
北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュです。
アグラパールやジャック セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれます。
ブリュン セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。
1933年にレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。
現当主のパトリック ル ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験があります。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されています。
栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼります。
ワインに複雑さを与える古樹ならではのエネルギーに恵まれているというのは、優れたテロワールの特性を深く映した偉大なシャンパーニュを生むための非常に重要な要素です。
堅牢でミネラリーな個性を引きたてることに専念「コート デ ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。
ブドウ栽培は特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うなど、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。
ステンレスタンクを用いたアルコール発酵やベースワインの保存、マロラクティック発酵は避けるなど、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念しており、2010年にセラーを新設したおかげで、その信念をより深く追求することが可能となりました。
個人客や地元のレストランにのみ販売していた時期が長かったため、同コミューンの他の生産者に比べれば知名度は低いですが、クラシックなアヴィーズの魅力溢れるシャンパーニュを生むお手本ともいえる造り手です。
ワイン アドヴォケイトにて初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛を受け、翌年には「コート デ ブランだということを物語るミネラルがある」と評されたことに、その実力が示されています。

Piper-Heidsieck パイパー エドシック ウィンター リミテッド エディション（化粧箱入り）NV 冬にパイパー・エドシックを楽しむ瞬間を描いた限定ギフトボックス。
世界的に活躍するイラストレーターのデヴィッド・ドランとのコラボレーション。
1785年創業。
王妃マリー・アントワネットに献上。
マリリン・モンローにも愛され、カンヌ国際映画祭公式サプライヤーを20年以上務めました。
華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家達から非常に高い評価を得ています。
100を超えるクリュのブドウをブレンドして造られる、輝きのあるエレガントで魅惑的なシャンパーニュ。
アーモンドの香りが、新鮮なヘーゼルナッツや果樹園のフルーツと共に感じられ、切りたてのリンゴや洋ナシを思わせます。
スモーキーさやトーストのニュアンスもあり、まるでオーブンから出したばかりの焼きたてのパンをかじったような印象を与えます。
緻密できわめて調和のとれた味わいは、口に含むと豊かなフィネスを感じさせます。
料理との相性 サーモンの寿司、マグロとサーモンの巻き寿司、エビのタイ風塩コショウ味などスパイシーなエスニック料理。
パタネグラ（スペイン産生ハム）、シャウルスチーズやパルミジャーノ・レッジャーノとよく合います。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：パイパー エドシック ■生産地：フランス　シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：スパークリングワイン　辛口 ■原材料：ピノ ノワール、ムニエ、シャルドネ ■醸造：手摘みで収穫。
18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵。
■熟成：澱ととも最低3年間瓶内熟成、デゴルジュマン後最低6カ月間瓶内熟成 ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■輸入者名：日本リカー株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Piper-Heidsieckパイパー・エドシック 王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。
フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d'une reine）」という強い思いをもっていました。
この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有し、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15％加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
また、すべての自社畑はHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）とVDE（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方独自のサステイナブル認証）のダブル認証を取得しています。
シェフ・ド・カーヴのエミリアン・ブティヤ曰く、「ワインメイキングとはテロワールを尊重し、ブドウ本来のポテンシャルを存分に表現すること」。
前任者であるレジス・カミュとともにワイン造りやテイスティングに多くの時間を費やし、2018年9月にパイパー・エドシックのスタイルと高い専門性を受け継ぐシェフ・ド・カーヴとなりました。
パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の公式サプライヤーとなっています。
偉大な女優マリリン・モンローはパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。
毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。
私の目覚めの1杯よ。
」という言葉を残しています。
また、第87回〜92回（2015〜2020年）のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっています。
また、パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュとなっています（2019〜2021年の3年間）。
大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されます。
かつて1999年ファッションデザイナーであるジャン＝ポール・ゴルチエとのコラボレーションや、2010年シューズ・デザイナー、クリスチャン・ルブタンとコラボレーションした限定デザインボトルは脚光を浴び、近年では斬新でセダクティブ、フォトジェニックな限定パッケージが注目を浴びています。

Louis Roederer ルイ ロデレール ブリュット ヴィンテ-ジ 2015 (化粧箱入り) ピノ・ノワールの魅力を余すことなく表現した、骨太な果実味とミネラル感溢れるシャンパーニュ！ 設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。
英国のアルコール飲料専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で見事第1位に選出され、シャンパーニュにおけるトップ生産者として、揺るぎない地位を確立しています。
外観は黄金色の色調で、軽くローストしたナッツやハチミツのニュアンスが立ち上がります。
口に含むと、きめ細かな泡が口中に広がり、豊かなアタックが印象的です。
美しい酸味と豊富なミネラル感が全体にエレガンスを与え、繊細ながらも奥行きのある味わいにまとめています。
平均4年にも及ぶ木樽での熟成を経て造られるため、肉厚な果実味とエネルギーに満ちた余韻をお愉しみいただけます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ルイ ロデレール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：2015年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール70%、シャルドネ30% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：瓶内熟成を平均48ヶ月間、瓶詰め後に6ヶ月間の熟成 ■参考評価：JS96点、WA93点、WS94点 ■輸入者名：エノテカ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Louis Roedererルイ ロデレール一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。
彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。
他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。
ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。
後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。
適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。

Taltarni Vineyards タルターニ ヴィンヤーズ ブリュット タシェ 2014 リピート率の高い、シャンパーニュ製法で造られるコスパの良しの最高品質ヴィンテージ・ロゼスパークリングワイン！ タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。
タシェとはフランス語で「色の付いた」という意味で、タスマニア産ピノ・ノワールでドサージュし、美しいサーモンピンク色を作り出します。
繊細で豊かな泡によってさらに際立った、心を奪われる美しいサーモンピンク色。
レッドカラント、熟したストロベリーやフローラルのアロマと複雑なイーストの特徴を表現しています。
シャンパーニュ製法で造られた、キメ細かい泡とシャンパーニュ感を味わえる、コスパ最高のロゼ・スパークリングワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：タルターニ ヴィンヤーズ ■生産地：オーストラリア ＞ ヴィクトリア州 ■生産年：2014年 ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ66％ 、ピノノワール31％、ムニエ3％ ■アルコール ：12% ■内容量：750ml ■醸造：シャンパーニュ方式の瓶内二次発酵 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Taltarni Vineyardsタルターニ ヴィンヤーズ 信頼できる、オーストラリアの象徴的ブランド フランスボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系であるオーナーのジョン・ゴレ氏が、フランスワインに匹敵する場所を世界中探し見つけたのが、1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つであるタルターニです。
タルターニは、絵に描いたように美しい240エーカーの広さをもつワイナリーで、ワインライターのロバート・ジョセフ氏が「世界でもっとも美しいワイナリー」と呼んだ、ゆるやかな丘陵と壮大は景色、断崖、立ち並ぶゴムの木が優れたワインを造るための理想郷を作りあげています。
赤土の土壌で、石英及び砂壌土の土壌であるピレニーズ地区は、緯度37度のぶどう栽培に最適な気候帯に位置しています。
また、涼しい夜と暖かい日がゆっくりとした熟成を促し、さわやかなスパークリングワインのための理想的な条件を作ります。
タルターニは、オーストラリア科学・工業研究機構（CSIRO)が認可した昆虫飼育場によって農場の化学薬品の使用を減らすことに成功しました。
この分野の先駆者であるタルターニは2,000種の自生植物の周りに、ブドウを食べる昆虫を食べる益虫と受粉昆虫のための3つの昆虫飼育場を持っています。
現在ワインメーカーを務めるロバート ‘ルー’ ヘイウッド氏は、農業に親しみながら、ヴィクトリア州の農村地帯で育ちました。
ブドウ栽培学と醸造学の学位を取得後、南オーストラリアのバロッサバレーのワイナリーで働きながら、2004年と2006年にボルドーのサンテミリオンにあるシャトーテシエで収穫・仕込みをするために北半球を訪れました。
フランスでの経験は、彼に素晴らしいワインを生み出すには優れたぶどうが必要不可欠であることを強く印象付け、オーストラリアに帰国後、新しく得た知識をオーストラリア独自の果実のスタイルに導入しました。
2008年には、カルフォルニア・ナパバレーのワールズ・エンド　ワイナリーで経験を積むために再度北半球を訪れ、その後出身地であるオーストラリア・ヴィクトリア州に移りました。
2009年からタルターニ・ヴィンヤーズの一員としてワイン造りを行っています。
典型的なオージーであるルー氏は、オーストラリアらしくありながら、しかも洗練されたワインを作り出しています。
今日、タルターニはオールドワールドの伝統とニューワールドの革新的なテクニックを融合し、様々なレンジのワインを作っています。
そして、その中心となるのはトラディショナル方式で造られたスパークリングワインです。

Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ メロディ アン セー NV コート・デ・ブランのフィネスと気品を表現した魅力あふれる究極のブラン・ド・ブラン！ ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。
1933年にレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュ造りを開始。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培しています。
樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウの植樹年は、1910年までさかのぼります。
こちらは、アヴィーズの堅牢な骨格に、クラマンのきめ細かくピュアなキャラクターと、オジェのふくよかさが溶け込んでいます。
洗練されたシャープなスタイルの中には、スケールの大きさと長い余韻が感じられる、コート・デ・ブランの魅力あふれる、究極のブラン・ド・ブランです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ル ブリュン セルヴネイ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成36ヶ月の熟成 ■ドサージュ：6g/L ■参考評価：シャルドネ オブ ワールド2020 金賞 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有『白い丘』を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート デ ブラン地区。
北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュです。
アグラパールやジャック セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれます。
ブリュン セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。
1933年にレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。
現当主のパトリック ル ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験があります。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されています。
栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼります。
ワインに複雑さを与える古樹ならではのエネルギーに恵まれているというのは、優れたテロワールの特性を深く映した偉大なシャンパーニュを生むための非常に重要な要素です。
堅牢でミネラリーな個性を引きたてることに専念「コート デ ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。
ブドウ栽培は特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うなど、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。
ステンレスタンクを用いたアルコール発酵やベースワインの保存、マロラクティック発酵は避けるなど、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念しており、2010年にセラーを新設したおかげで、その信念をより深く追求することが可能となりました。
個人客や地元のレストランにのみ販売していた時期が長かったため、同コミューンの他の生産者に比べれば知名度は低いですが、クラシックなアヴィーズの魅力溢れるシャンパーニュを生むお手本ともいえる造り手です。
ワイン アドヴォケイトにて初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛を受け、翌年には「コート デ ブランだということを物語るミネラルがある」と評されたことに、その実力が示されています。

Moet chandon モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ（化粧箱入り）NV 1869年誕生以来、世界中の人々に愛され続ける、モエ エ シャンドンのスタンダードなロゼ シャンパーニュ ピノ ノワールを主体に、ムニエ、シャルドネの3種類ブドウを使用。
赤い果実や花の香りと、フレッシュで溌溂とした果実味が特徴的です。
深層にある仄かな熟成のニュアンスがアクセントを加えます。
これは上質なリザーヴワインによるものです。
フレッシュチーズやカルパッチョといった前菜料理、鴨肉料理やスパイシーな料理など多彩なペアリングをお愉しみ頂けます。
赤みやや強めのピンク色。
野イチゴやラズベリー、チェリーなどの赤い果実の香りや、焼き菓子のニュアンス、バラのフローラルなタッチが広がります。
繊細な泡がもたらす柔らかいテクスチャーが魅力。
ラズベリーやジューシーなピーチの風味を持つ豊潤な味わいで、余韻はミントのような爽やかな風味が残ります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：モエ エ シャンドン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：ロゼ スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール、ムニエ、シャルドネ ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：21ヶ月間の瓶内熟成 ■参考評価：デキャンタ90点、ジェームス サックリング氏91点、ワイン スペクテーター91点 ■輸入者名：MHDモエヘネシーディアジオ 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Dom Perignon / Moet et Chandonドン ペリニヨン / モエ エ シャンドン社 世界を高みへと導くシャンパン モエ エ シャンドン社（Moet et Chandon）が手掛ける、同社の最高級銘柄「ドン ペリニヨン」。
シャンパンのパイオニアとして認識されているベネディクト会のシャンパーニュ地方出身修道士、ドン ピエール ペリニヨンにちなんで名付けられました。
ドン ペリニヨンのヴィンテージシャンパンは、天候に恵まれて基準を満たした品質の良いブドウが育った年に、その年のブドウだけを使用して造られます。
つまり基準に満たない場合はその年のヴィンテージを発表しないほど、徹底したこだわりを持っています。
モエ エ シャンドン社が長きにわたり培ってきたワイン醸造の経験とノウハウ、醸造最高責任者のセンスによって生み出されるヴィンテージシャンパンは、同社から初のヴィンテージシャンパンが誕生した1842年以来、これまでに70を超えるヴィンテージがリリースされ、その全てが今なお大切に保管されています。
その年その年の最高品質のブドウをじっくりと熟成させ、それぞれ違った個性を表現する同社のヴィンテージシャンパンは、その確かな品質と稀少さから世界中の愛好家を魅了し、愛され続けています。
レジェンド達も愛した世界最高峰のシャンパーニュメゾン フランス北部シャンパーニュ地方、エペルネーに本社を置く世界有数の規模を誇るシャンパン製造会社、モエ エ シャンドン社。
1743年創業以来、フランス国王のルイ15世の寵妃ポンパドゥール夫人や、かの皇帝ナポレオンからも愛された、歴史と伝統ある老舗シャンパーニュメゾンです。
同社の最高級銘柄であるドン ペリニヨンは毎年造られるわけではないうえ、最低でも8年の熟成期間を設ける非常に希少なシャンパーニュでありながら、流通量が多く入手しやすいことから、世界中・日本国内でも知名度が非常に高いことでも知られています。
シャンパーニュ地方でも最も大きな敷地面積1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌を誇るブドウ畑を保有し、その50％はグラン クリュ（特級畑）、そして25％はプルミエ クリュ（1級畑）と格付けされており、そこで栽培されたブドウで高品質のシャンパーニュを生み出しています。
2015年には、同社敷地内の「セラー」、迎賓館「オランジェリー」、「ホテル モエ」が歴史的建造物としてユネスコ世界遺産に選ばれました。

Jean Lallement ジャン ラルマン ブリュット レゼルヴ NV シャンパーニュ地方ピノ・ノワールの銘醸地、グラン・クリュ・ヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有するレコルタン・マニピュラン！ ジャン・ラルマンは、このヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有する、レコルタン・マニピュランです。
風貌からも職人気質が見てとれる、現当主ジャン・リュック・ラルマンの曾祖父の代から、ブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年から開始されました。
僅か4haの所有畑で生産量が少ないため、入手困難な生産者の一人として知られています。
こちらは、樹齢60年を超える古樹のブドウを使用。
透明感と奥行きが増した味わいに、細かな酸とミネラルが感じられます。
全ての要素が深く凝縮されていて、スケールが大きく男性的でしっかりとしたスタイルで、テロワールが究極的に表現された風味豊かな逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：ジャン ラルマン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ＞ ヴェルズネイ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール80%、シャルドネ20% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ホーロータンクで発酵、瓶内熟成30ヶ月以上の熟成 ■ドサージュ：4g/L ■参考評価：Vinous93点、WS90点 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
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また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
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Jean Lallementジャン ラルマン曾祖父の時代から受け継いできた最上の畑フランスの南東、グランクリュがひしめくモンターニュ ド ランスの丘陵の中でも、有名メゾンのみならずシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望むピノ ノワールを生むのが、ヴェルズネイです。
ピノ ノワール最高の土地として双璧をなす、アイの魅力が芯の強さと密度を備えた大らかさであれば、ヴェルズネイの美点は、北斜面と白亜質の土壌が生む精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さだといえます。
ジャン ラルマンは、このヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有するレコルタン マニピュランです。
風貌からも職人気質が見てとれる現当主ジャン リュック ラルマンは曾祖父の代からブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年に開始しました。
かつてボランジェやランソンにブドウを供給しメゾンのクオリティを支えていた畑は、北斜面でも日光がしっかり当たる中腹にあり、砂や粘土の影響が強い斜面上部と違って、粘土質の表土の下にはベレムナイトが堆積してできたぶ厚い白亜の層が横たわっています。
熟度とミネラル感のバランスが素晴らしいブドウが得られる絶好のテロワールですが、ジャン リュックは贅沢にもそれぞれの樹で一番出来の良いブドウしか収穫せず、摘み残したブドウは土に還して肥料にしているそうです。
恵まれたテロワールの特徴を表現するため、リュット レゾネでブドウを栽培。
醸造においては自然酵母を用いてホーロータンクで発酵を行うことで、テロワールの偉大さを鮮明に伝え、同時にマロラクティック発酵にて滑らかな質感を引き出しています。
春には瓶詰めする生産者が多い中、ベースワインを夏まで熟成させ、SO2の使用やドサージュを抑えるなど、細部に渡るこだわりの積み重ねにより、ベーシックなブリュット トラディションですら、評論家の心をつかんで離さない、ヴェルズネイのピノ ノワールのエッセンスが凝縮されたシャンパーニュが生み出されています。
近年ボランジェやランソンといった有名メゾンとの契約が終了したことによる彼らのシャンパーニュの更なる質の向上と、新たにリリースされているミレジムからも目が離せません。
僅か4haの所有畑にて、これ程贅沢なワイン造りを行っており、入手困難な生産者の一人です。

Domaine Robert Roth ドメーヌ ロベール ロット クレマン ダルザス ブリュット ド グレ ブラン ド ブラン 2020 厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスの大注目生産者 ドサージュの量を少なくし辛口に仕上げています。
充実感のあるボディ、生き生きとしたクレマン。
クレマンに使用するピノ ブランは三畳紀のピンク色をした砂岩土壌のものを使用しています。
ベースワインは、毎年単一のヴィンテージから造られます。
葡萄の果皮についている天然酵母を用い、全体の3分の2をステンレスタンク、3分の1をフードル（樽）で発酵させています。
熟成期間は22ヶ月。
ドサージュの量を少なくし、極めて辛口、ボディがあり生き生きとしたクレマンに仕上げています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ ロベール ロット ■生産地：フランス ＞ アルザス ■生産年：2020年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ブラン主体 ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：葡萄の果皮についている天然酵母で、全体の3分の2をステンレスタンク、3分の1をフードル（樽）で発酵／22ヶ月間熟成 ■輸入者名：株式会社 稲葉 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
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■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
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ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Domaine Robert Rothドメーヌ ロベール ロット厳しい畑仕事が生む 品質重視のアルザスワインドメーヌ ロベール ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。
現在は、1992年生まれのヴィクトール ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。
ヴィクトールは醸造学を学び、地元のアルザス（ツィント フンブレヒト）、そしてシャンパーニュ（ルイ ロデレール）、トスカーナ、オレゴン、スイスなどで様々な経験を積んだ後、2017年にドメーヌに戻ってきました。
所有する畑は18ha（2023年に21haに増える予定）です。
先代の父と叔父の代からオーガニック栽培に転換を進め、2016年にすべての畑を転換、2019年にエコセールの認証を取得しました。
2017VTからは、必要最小限のSO2を除き、酵素や酵母などの醸造上の添加物を使用せず、人的介入の少ないワイン造りを行なっています。
「私は、トレンドになっているナチュラルワインやコンセプトだけのワインを追うのではなく、とてもクリーンでおいしいワインをお客様に届けたいと考えています。
なぜなら、それらには素晴らしいものもありますが、懐疑的なものも存在しているからです。
ナチュラルワインという言葉が、悪いワインの言い訳になってはならないと思います」とヴィクトールは話してくれました。
ロット家は19世紀初頭よりワイン造りに携わってきました。
初代のヴィクトール ロットの時代は、葡萄以外の作物も栽培する混合農業を行っていました。
第二次世界大戦後、アルザスがフランス領に戻った後にワイン造りを再開し、多くの力を注ぐようになりました。
彼の妻もワイン農家の出身だったため、両家の畑を統合し、またさらに新しい区画を買い足して規模を広げ、3?4ヘクタールを所有するまでになりました。
1950年代後半、2代目のロベールはさらに生産量を増やし、品質向上に努め、アルザス以外にも知名度を広げます。
1970年代初頭に混合農業を止め、葡萄栽培とワイン生産に専念することを決めました。
同じ頃、彼の二人の息子、パトリックとクリストフが加わりました。
1986年にロベールが46歳で亡くなり、二人は若くしてドメーヌを引き継がなければなりませんでした。
彼らはドメーヌをさらに発展させたいという強い意志を持って努力を重ねました。
1990年代の初めには、「ミッテルブルク」と「オルシュヴィレールブルク」の単一区画のワインの生産を始めました。
またこの頃よりオーガニック栽培に向けて動き出しました。
除草剤の使用量を減らし、畑の畝に草を生やす草生栽培を始めました。
そして2017年に、パトリックの息子のヴィクトールが4代目としてドメーヌに参加します。
ヴィクトールは様々な経験を積んだ後、醸造を担当することになりました。
2018年には、「ホーンシュタイン」の畑を取得し、合計で18ヘクタールを所有するまでに至りました。
ロベール ロットでは現在、ミッテルブルク、ホーンシュタイン、オルシュヴィレールブルクのそれぞれの土壌の特徴を表現した単一区画の「リュー ディ」と、複数の区画を組み合わせる創造性あふれるワインとして「テール ド グレ」、「コンポジション」を生産しています。
テロワールの本質を引き出す厳格かつ責任を持った畑の管理ロベール ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。
葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。
約60に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。
畑では、量よりも質を重視しています。
葡萄の品質にとって、根が地中深く伸びていることが重要です。
根が土壌からミネラルや養分を吸収し、雨が降らない時期でも強い耐性を持つようになります。
樹液の流れが良くなるようギヨー プーサールに仕立てることで、樹勢をコントロールして適度な収量を得ることが出来ます。
栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。
病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。
除草剤を使うかわりに土を耕します。
耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。
これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。
収穫は、機械摘みが60%、手摘みが40%です。
機械が入れないようなところや、畝の並びが自然でないところだけ手摘みをしています。
「アルザスでも私たちだけしかやっていないのではないかと思いますが、私たちのドメーヌでは、収穫用の機械を3年に1回買い換えています。
今所有しているのは、2段階の選別機能を備えた最高の収穫機です。
最新鋭の機械は非常に高価ですが、他の生産者にもこの機械を貸し出すことで賄うことができています。
機械収穫のメリットは、収穫してからプレスするまでの時間が非常に短いことです。
世界中で同じことが言えますが、畑からセラーへのロジスティックは極めて重要です。
そのため、最高品質のワインにも機械収穫の葡萄を使用しています。
葡萄畑はすべて、セラーから2km圏内に位置しているため、収穫から20分以内にプレスが出来る環境となっています。
それはつまり、葡萄が酸化する前に搾汁できるということです。
多くの生産者は葡萄を収穫した後、酸化を防ぐためにSO2を添加しますが、私たちはそれを行わなくて済みます」。
ロベール ロットでは、ヴィクトールの祖父の時代からの哲学として、「畑、セラーで使う機材はすべて、レンタルではなく100％自分たちのものを使う」ことを掲げています。
「祖父が若くして亡くなったため、私の父と叔父は、二十歳そこそこでワイナリーを継いでいます。
そうした状況では、収穫チームを結成するような人脈もありませんでした。
叔父は、1980年代に収穫用の機械を購入したため、収穫用機械についてのスペシャリストといえます。
ずっと昔から運転してきたため、若い世代に、どうやって運転すれば良いか教えられる知識があります」とヴィクトールは話してくれました。
異なる土壌の個性を保つために区画ごとに醸造します。
醸造は可能な限り人の手を加えず、何もしない方針を取っています。
醸造上の操作、補糖、酸の調整、酵母の添加、清澄などは必要ないと考えており、一切行っていません。
保存のためにわずかな量の亜硫酸を添加するのみです。
アルコール発酵は酵母を添加せず、葡萄およびセラーに存在する天然酵母により偶発的に行われます。
そのため個々に違いがあり、発酵は数週間から数ヶ月間続くこともあります。
マロラクティック発酵も自然に任せています。
どのような場合でも意図的に発生させることや、止めることはありません。
発酵後、澱と共に1年間、ワインによっては2年もの間、ゆっくりと熟成させます。
澱と寝かせることでテロワールの個性が際立ちます。

Chartogne Taillet シャルトーニュ タイエ キュヴェ サンタンヌ ブリュット NV テロワールを尊重したワイン造りが生み出す質の高いシャンパーニュ フランス ランス メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。
リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よく、旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタックが感じられます。
ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。
高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。
キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌにちなんで名付けられました。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：シャルトーニュ タイエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン　辛口 ■原材料：シャルドネ45% ピノ ノワール45% ムニエ10% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：24か月以上 ■ドサージュ：4g/L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Chartogne Tailletシャルトーニュ タイエ 土壌の多様性から見出された、かつてのグランクリュの現代への復活 1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ タイエは家族経営でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う、レコルタン マニピュランです。
樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。
収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。
シャルトーニュ タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村です。
今でこそ知名度は低いものの、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地です。
砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラ(害虫)からの被害もそれほど大きくありませんでしたが、ランスの街やモンターニュ ド ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊されました。
1950年代にようやく畑が再建され始めたましたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまいました。
蔵の新しい時代を担うアレクサンドル シャルトーニュはメルフィのシャンパーニュの力を取り戻そうと奮起します。
彼が考えるこの地の利点は『土壌の多様性』でした。
過去に同等評価されていたグランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っています。
クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にないのです。
アヴィーズのジャック セロスという偉大な土地の偉大な生産者の下で修業を積んだアレクサンドルはこの優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。
世界中の熱い注目を集める、テロワールの追求の集大成 土壌は空気や光よりもブドウの樹に多くの要素をもたらすと言われることから、除草剤を使用せず、野草を取り除き土に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。
畑に負荷をかけないように、耕作用に馬を飼い、最新の物よりも重量が軽い年代物のトラクターも購入し、馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れよう。
また土壌の多様性を詳細に把握するために、専門家クロード ブルギニヨンに土壌分析を依頼します。
どの畑にどんな品種を植えても育つので、多くの栽培家が土壌と品種の適合性まで考えない中、土壌の組成と品種との相性を知ることで新たな植樹の助けとしています。
彼は、ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、現在では普通20房もの実を得るところを最大でもその半分以下に収量を抑えました。
さらに、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させたます。
他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度をあげるため、他の生産者の畑より30cm長くブドウの枝を切ったり、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしています。
細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れています。
テロワールの追求の集大成ともいえる単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌から大きな関心を集めており、1983年生まれの探究心の塊のようなこの若者に世界中から熱い注目が注がれています。

Le Manzane レ マンザーネ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ NV 品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れたマンザーネのスプマンテ。
あらゆるシーンとあらゆる料理のよりそうフードフレンドリーなプロセッコ。
レ マンザーネのスプマンテはリリース日が決まってから2次発酵を行います。
他のワイナリーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて2次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめます。
プロセッコの中でも非常にしっかりとした骨格を持ったタイプの辛口スプマンテです。
減農薬で栽培されたグレーラ種から造られ、爽やかな果実の香りが特徴的。
泡立ちが細かくキレの良い酸のある辛口で、食前酒だけでなく、食中酒としても楽しめるワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：レ マンザーネ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン　辛口 ■原材料：グレーラ100% ■アルコール：11.5% ■内容量：750ml ■葡萄畑：EEC 減農薬法に基づいた葡萄栽培法。
■醸造：果汁を低温（5?7℃）で静置し、16?18℃に制御された温度で発酵を開始し、オートクレーブで二次発酵、温度14℃で約50日間発酵。
■熟成：30日間瓶内で熟成させ、市場へ出荷。
■合う料理：トレヴィーゾのソプレッサ キオディーニ茸添え。
スカンピとズッキーニのリゾット。
スズキのホイル蒸し。
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Le Manzaneレ マンザーネプロセッコの新時代の幕開け近年、イタリア国内は元より諸外国から最も注目されているプロセッコは、2010年からコネリアーノ／ヴァルドビアッデーネ地域がD.O.C.Gに認定されました。
大手メーカーや瓶詰業者がコスト優先の機械的なプロセッコを大量生産していた時代から、品質重視のワインとして変革の時期を迎えています。
レ　マンザーネはコネリアーノ ヴァルドッビアデネD.O.C.Gの認定エリア内に、約40ヘクタールの農園を所有し、EEC減農薬法に基づいた葡萄栽培法でプロセッコを造っています。
全て手作業で収穫される葡萄から造られる薫り高くキレのあるプロセッコは、世界中で注目され始めました。
品質を重視しながらも、コストパフォーマンスに優れています。

Andre Clouet アンドレ クルエ ブリュット ロゼ NV 伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り。
シャンパーニュ専門家、リチャード ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価 ロゼのエチケットには「No.5」と記されております。
アンドレ クルエではロゼを造る際、ブジー ルージュをブレンドするアッサンブラージュ法を用いる為、アッサンブラージュするブジー ルージュがもつヴィンテージの特徴が反映され毎年微妙な香りや味わいの変化があると言います。
数字はそのキャラクターを表現しております。
生産者いわく「No.3は比較的ライトでエレガントなイメージ。
No.5は更に力強く濃いイメージ」とのこと。
淡いサーモンピンク。
ふくよかなベリー系の果実香に加え、蜜やブリオッシュ、ナッツなど華やかかつ複雑な香り。
泡も優しくクリーミーな口当たり。
柔らかな酸味ときれいなミネラル感。
柑橘系の果実味が綺麗に広がり、余韻にも華やかな花の香が残ります。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：アンドレ クルエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン　辛口 ■原材料：ピノ ノワール100%（ブジー ルージュを少量ブレンド） ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■醸造：瓶内2次発酵。
出荷時にデゴルジュマン。
■ドサージュ：8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション ■原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru ■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Andre Clouetアンドレ クルエ伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造りモンターニュ ド ランスの100%格付けのグラン クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ ノワールの優良産地であり、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者がアンドレ クルエです。
両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。
クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたと当主ジャン フランソワ クルエ氏は語ります。
代々、ピノ ノワールから造るスティル ワイン、ブージー ルージュを造るメゾンでしたが彼の祖父アンドレ クルエがシャンパーニュを造りはじめました。
古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン フランソワ クルエ氏の独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。
ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。
また、搾汁は一番搾りのテート ド キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ タイユは使用しません。
そして醗酵用のタンクは「一番搾り＝テート ド キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。
縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生する為、全てをカバーできずに温度にムラが出る。
発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から醗酵層を特注しております。
この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール醗酵をスタートさせたマストは、『醗酵の初期』『醗酵中期の2段階』『醗酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で醗酵を終了させます。
醗酵が終了したマストはタンクに戻し更にバリックに移して澱引きを行います。
この醗酵の工程はジャン フランソワ クルエ氏自身が考案した方法です。
「醗酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばしば議論されますが、彼は全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。
ブージー ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。
その他にも彼のこだわりは随所に見受けられます。
5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
22歳からこだわり続けた彼の努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がアンドレ クルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもアンドレ クルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。
また、アンドレ クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
表記は無くともグラン クリュアンドレ クルエはピノ ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。
勿論エチケットにグラン クリュ表記が可能です。
しかしアンドレ クルエのエチケットにグラン クリュの表記はありません。
かつてアンドレ クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。
その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。
若き日の当主ジャン フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもエチケットのデザインを一切変えられずGurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。

Le Contesse レ コンテッセ プロセッコ エクストラ ドライ NV Le contesse は多くの生産者等々が泡を作る事を依頼したりしている泡のスペシャリスト。
緑色を帯びた麦わら色。
アロマが豊かでアカシアの花、桃やりんごを想わせるフレッシュフルーツなの香りがあります。
調和のとれた心地よい酸味で、長い余韻が続きます。
乾杯用の食前酒、食中酒はもちろん、ドルチェに合わせたり最後の締めのワインとしてもお使いいただけます。
果実の旨味と美味しさを活かしたスパークリングワインで定評があるLe Contesse社は、最新の設備と技術を取り入れて高品質のワインを作るワイナリーです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：レ コンテッセ ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ■生産年：NV ■タイプ：スパークリングワイン　白 辛口 ■原材料：グレラ100% ■アルコール：11.0% ■内容量：750ml ■醸造：マストの一部を低温貯蔵し、残りを約16〜17℃のステンレスタンクで発酵。
選択した酵母を用いた加圧タンクでの二次発酵。
■熟成：ワインは瓶詰めされ、空調された倉庫で数週間熟成されます。
■合う料理：食前酒からドルチェまで ■輸入者名：有限会社アビコ ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Le Contesseレ コンテッセ 自他ともに認める、泡のスペシャリスト レ コンテッセ社は、イタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置しております。
コネリアーノ地区は氷河期に氷河とともに土壌が形成されたと言われており、なめらかで風味豊かな味わいのスプマンテに仕上がります。
昔からある農業文化と、今日の企業とが組み合わさり、この地域にしか出来ない、この土地を最大限に表現した本当の果実の美味しさをもつスプマンテを造る生産者です。
コンテッセワイナリーの名前は、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるぶどう園が原点となっています。
1970年代、スパークリングワインのプロセスが導入され、コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘で高品質スパークリングワイン、DOCワインを製造し始めました。
その後ワイナリーは、ワインの生産のための伝統と自然の作業段階を維持しながら、近代的な技術を取り入れワイン生産を続けています。
最新のテクノロジー、豊かな醸造経験、そして最新の機具、このどの要素もワイン作りにかけてはならないものです。
そして、レ コンテッセは多くの生産者等々が泡を作る事を依頼したりしている泡のスペシャリスト。
泡を作る技術に関しては自他ともに認めるカンティーナです。
その高い醸造テクニックとセレクトしたブドウだけを使用して生み出される香り高いエレガントな味わいのスパークリングワインのプロセッコ DOCG コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ、スティルワインのピノ グリージョ、シャルドネ、メルロー、カベルネは、イタリア国内はもとより、海外のお客様にも高い評価をいただいております。
プロセッコに関しては現地のガス圧よりも5.3 気圧にあげて特別に生産しています。
泡持ちが良くガス圧も強いので、1週間横向けで寝かせておくと泡が液体に溶け込み、瓶内二次発酵（メソッドトラディショナル）をも思わせるような綺麗なきめ細かい泡が出来上がるのです。

Billecart Salmon ビルカール サルモン レ ランデブー サンク NV 日本にわずか240本のみ入荷！モンターニュ・ド・ランスの5つの歴史的なテロワールのピノ・ノワールから造られる究極の限定キュヴェ！！ ビルカール・サルモンの歴史は、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカール氏とエリザベス・サルモン氏が結婚し、マレイユ・シュル・アイ村にメゾンを設立したことから始まります。
二コラ氏は、妻の兄弟であるルイ・サルモン氏と提携し、二コラ氏が販売部門を手がけ、ワイン醸造に情熱を傾けるルイ氏が、ワインの生産に本格的に打ち込み始めます。
それ以来、約200年に及ぶ7世代に渡って経営を続け、その伝統を継承する家族のメンバーは、変わることのない誓い「クオリティを優先し、エクセレンスを目指す」を忠実に守っています。
こちらは、モンターニュ・ド・ランスの5つの歴史的なテロワールである、ヴェルゼネ、アンボネ、アイ、マレイ・シュール・アイ、ヴェルズィ村のピノ・ノワールから造らた、究極のキュヴェです。
よく熟した果実からジューシーな柑橘類までの幅広い香りが感覚を刺激します。
果実のピュアさとフレーバーのバランスが追求された、精密で繊細な逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ビルカール サルモン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ヴェルゼネ、アンボネ、アイ、マレイ シュール アイ、ヴェルズィのピノノワール ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：醸造はステンレス製タンクを使用／シュールリーで70ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：1g/L ■参考評価：WA91点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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Billecart Salmonビルカール サルモンSigne d'exception?「傑出の証」1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続けるシャンパーニュ メゾンです。
「傑出の証」（Signe d'exception）をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。
畑はコート デ ブランからモンターニュ ド ランスまでの約106haの自社畑を所有し、合計220haに当たる40の契約畑（長期契約が中心）から供給を受けています。
ビルカール サルモンでは、シャンパーニュ地方のぶどう栽培者たちと、仲間としてお互いに尊重し合う関係を作り上げてきました。
また昔ながらのシャンパーニュ造りの手法を見直し、これを復活することを決めました。
数年前からビルカール自慢のピノ ノワール区画の単一畑「クロ サンティレール」では「ばん馬」が登場しています。
「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。
味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュパリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリスト。
世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされています。
「セレブのシャンパーニュ」、「味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ」として愛されています。
1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム ブラインド テイスティング」でキュヴェ ニコラ フランソワが1、2位を独占しました。
2010年12月にはフランスワイン専門誌「ラ レヴュー ド ラ フランス」にてクオリティの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。
また、Wine＆Spirits 誌2016で"Most Popular Champagne in American Restaurants"のTOPに選出されるなど、その完成度の高さから、世界を代表するブランドからパートナーシャンパーニュとして、ビルカール サルモンが選ばれています。

Louis Roederer 正規品 ルイ ロデレール クリスタル 2014 (化粧箱入り) 2014年は「繊細な塩味を帯び、洗練されたエフォートレなクリスタル。
」 ◆2014年ヴィンテージ情報各季節の特徴が強く、3つにはっきりと分かれたヴィンテージ。
乾燥した素晴らしい春に続き6月は猛暑となりましたが、夏は秋のように冷涼で雨が多く、9月は例年の8月のように暑くなり日照量が多く非常に乾燥していました。
ヴィンテージの「鍵」は、土壌とヴィニュロンたちの仕事にあります。
丘の中腹下部にあるブドウ畑の石灰質土壌の水はけが良く、夏場の過剰な水分を排出し、ブドウ樹の過剰な成長を制限するため、ブドウ栽培に非常に有益でした。
また、環境に配慮した栽培を実践しているため、さらに成熟度が高く完璧なバランスの果実を追求することができました。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ルイ ロデレール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ■生産年：2014年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール60% 、 シャルドネ40% ■アルコール：12% ■内容量：750ml ■参考評価：ワイン アドヴォケイト96点、ヴィノス98点。
■輸入者名：エノテカ株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
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Louis Roedererルイ ロデレール 一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン 優れた企業家であったルイ・ロデレールは、1833年にメゾンを引き継ぐと、その卓越した洞察力でブドウの栽培に力を入れ、栽培から出荷に至るまで、「ワイン造り」のすべてを極めようとしました。
彼は、ワインの独特なスタイル、個性、味わいを築き上げ、19世紀半ばには、シャンパーニュ地方でグラン・クリュ畑をいくつか獲得し、現代的なシャンパーニュ・メゾンとは全く対照的な方法でワイン造りを行ってきました。
他のメゾンがブドウを外から買い付ける中、ルイ・ロデレールは自社畑のブドウの生育にこだわり続け、区画ごとの特徴について造詣を深めたことで、最高の土地だけを厳選して獲得することができました。
ルイ・ロデレールが描いた、「優れたワインはすべて、土壌の質、伝統に対する情熱、将来への鋭い眼差しによって生まれる」という基本理念によって、メゾンの名声と評判は確固たるものになりました。
後継者であるルイ・ロデレール2世も彼と同じく聡明な人物で、きめ細やかなシャンパーニュ造り、代々伝わる畑の経営方法、天性の度胸を父親から受け継ぎました。
適切な土壌選びが、優れたワインを生み出す鍵となる 1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。
当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。
それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。
そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。
同社は区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。
この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。

Billecart Salmon No Billecart Salmonビルカール サルモン レ ランデブー No.4 NV 日本にわずか240本のみ入荷！ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100％から造られる究極の限定キュヴェ！！ ビルカール・サルモンの歴史は、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカール氏とエリザベス・サルモン氏が結婚し、マレイユ・シュル・アイ村にメゾンを設立したことから始まります。
二コラ氏は、妻の兄弟であるルイ・サルモン氏と提携し、二コラ氏が販売部門を手がけ、ワイン醸造に情熱を傾けるルイ氏が、ワインの生産に本格的に打ち込み始めます。
それ以来、約200年に及ぶ7世代に渡って経営を続け、その伝統を継承する家族のメンバーは、変わることのない誓い「クオリティを優先し、エクセレンスを目指す」を忠実に守っています。
こちらは、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネから造られた、グラン・クリュであるコート・デ・ブランのテロワールを表したワインです。
アロマティックでフローラルな香りがジャスミン、フレッシュなパインアップル、バターブリオッシュを中心とした、素晴らしいミネラル感に発展し、ナシやマルメロなど仁果類の官能的で洗練されたアロマがあります。
澱の上で丁寧に熟成を重ねたシャルドネの風味が見事に表現された究極の逸品です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ビルカール サルモン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート ド ブラン ＞ ル メニル シュール オジェ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ル メニル シュール オジェのシャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：醸造はステンレス製タンクを使用／シュールリーで70ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：3.9g/L ■参考評価：WA92点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Billecart Salmonビルカール サルモンSigne d'exception?「傑出の証」1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続けるシャンパーニュ メゾンです。
「傑出の証」（Signe d'exception）をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。
畑はコート デ ブランからモンターニュ ド ランスまでの約106haの自社畑を所有し、合計220haに当たる40の契約畑（長期契約が中心）から供給を受けています。
ビルカール サルモンでは、シャンパーニュ地方のぶどう栽培者たちと、仲間としてお互いに尊重し合う関係を作り上げてきました。
また昔ながらのシャンパーニュ造りの手法を見直し、これを復活することを決めました。
数年前からビルカール自慢のピノ ノワール区画の単一畑「クロ サンティレール」では「ばん馬」が登場しています。
「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。
味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュパリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリスト。
世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされています。
「セレブのシャンパーニュ」、「味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ」として愛されています。
1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム ブラインド テイスティング」でキュヴェ ニコラ フランソワが1、2位を独占しました。
2010年12月にはフランスワイン専門誌「ラ レヴュー ド ラ フランス」にてクオリティの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。
また、Wine＆Spirits 誌2016で"Most Popular Champagne in American Restaurants"のTOPに選出されるなど、その完成度の高さから、世界を代表するブランドからパートナーシャンパーニュとして、ビルカール サルモンが選ばれています。

Contadi Castaldi（コンタディ・カスタルディ） フランチャコルタ・ロゼ・ブリュット 名門ベラヴィスタのオーナーがフランチャコルタの名声を高めるべく造り始めたワイン 輝きのある美しいサンゴピンク色。
ベリーやフレッシュなバラの花びらの香りの中に、ほのかにリンゴやトロピカルフルーツの香りを感じる。
味わいはしっかりとしていて、生き生きとした透明感。
旨みのあるリズミカルな味わいで、余韻は長く、非常にバランスが良いスパークリングロゼワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
生産者 ：コンタディ・カスタルディ 生産地 ：イタリア ＞ ロンバルディア ＞ フランチャコルタ 生産年 ：NV タイプ ：スパークリングワイン(ロゼ) 辛口 原材料 ：シャルドネ 65%、ピノ・ネロ 35% アルコール ：12.5% 内容量 ：750ml 熟成 ：瓶内熟成30ヶ月 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、 夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合 330円を追加で頂戴いたします）。
Contadi Castaldiコンタディ・カスタルディ 伝統から生まれる革新 イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュより厳しく、今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を馳せています。
コンタディ・カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。
所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入。
畑は海抜200m〜540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。
それぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、80種類以上ものベースワインから造られます。
精緻で洗練されたブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいが生まれるのです。
醸造責任者は、ベラヴィスタで5年間勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャンルーカ・ウッチェリ氏が2005年から担当。
コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。
コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッションブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でも最高賞のトレ・ビッキエーリを獲得するなど（「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・サテン・ヴィンテージ」）その実力を発揮しています。
土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。

Bollinger ボランジェ アール ディー 2007 稀有なメゾンの粋が詰まったスペシャルキュヴェ 食事の間に味わうことが好ましいシャンパーニュ。
R.Dとは、Recemment Degorde（レサマン・デゴルジェ）の略で、「ごく最近、澱抜きを行った」という意味。
「出荷直前まで澱抜きを行わない」という他に類をみないコンセプトのシャンパーニュです。
過去1世紀のシャンパーニュ地方の歴史の中でも記録的な早さで収穫時期が訪れた2007年は、R.D.にふさわしい優れた品質のブドウが生産された年でした。
フルーツ、ブリオッシュ、そしてハチミツの奥に香る鮮烈なスパイスのアロマと、並外れたフレッシュさのコントラスト。
この躍動感に満ちたシャンパーニュがもたらす味わいは、唯一無二の体験です。
グラスの中で強い黄金色の煌きをたたえる泡は、躍動的な輝きを放ちます。
さまざまに表情を変えるスパイシーなアロマからもダイナミックな躍動感が感じられます。
ホワイトプラム、クルミ、アニスのクリーンで快活な味わいも弾むような躍動感にあふれています。
そのフレッシュさは、美しく、素晴らしいテンションが感じられます。
2007年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。
メゾンが保管していた当時の“1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ボランジェ ■生産地：フランス　シャンパーニュ ■生産年：2007年 ■タイプ：スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール 70%、シャルドネ 30% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■熟成：生産地呼称の規定が定める二倍以上の 期間をかけてセラー で熟成させています 。
■ドザージュ：控えめ、 6g/l ■輸入者名:株式会社アルカン ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
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一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Bollingerボランジェ 英国王室御用達の名門シャンパーニュ・メゾン シャンパーニュブランド「ボランジェ」は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地と呼ばれるアイ村に創設された名門シャンパーニュ・メゾン。
生産に必要なブドウの多くをグランクリュとプルミエクリュを主とする178haの自社畑から供給しています。
また、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など、伝統製法によって支えられた品質の高さにより世界的な名声を確立し、1884年にヴィクトリア女王からロイヤル・ワラントを授かって以来、途切れることなく英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
創立からおよそ200 年。
一族に継承されてきた伝統製法とクラフツマンシップに裏打ちされたボランジェのワインは、一貫した独特のスタイルとエレガントな味わい、そして高い品質を誇ります。
上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも力を入れています。
英国王室の紋章とBy Appointment（御用達）の印 「ロイヤル・ワラント」とは、英国王室に商品を納入していることを示す証で、英国王室御用達のことを表します。
英国王室御用達の企業や個人は、店先や商品に英国王室の紋章をBy Appointment(御用達)の文字と一緒に掲げることが認められています。
最初のロイヤル・ワラントはヘンリー2世が1155年に発行したもので、現在では850社が“王室御用達”を拝命しています。
その品目は、食品、雑貨、文房具、衣類など多岐にわたります。
王室御用達の紋章は全部で4種類あり、「グレート・ブリテンおよび北部アイルランド連合王国の女王の紋章」と「スコットランドにおける紋章」を保持するエリザベス女王、「エディンバラ公爵」(エリザベス女王の夫、エディンバラ公フィリップ殿下)、「ウェールズ公」(チャールズ皇太子)の3人が、個々に気に入った品と店(企業)に対しそれぞれ授けることが出来ます。
王室御用達には5年の期限があり、5年ごとに行われる審査に合格しなければなりません。
この紋章を保持し続けることは、本当に大変栄誉のあることなのです。
特にエドワード7世は、オックスフォードでの狩りの合間に、給仕に命じ大好きなボランジェのシャンパーニュを持って来させていました。
そのため、上流階級の人々は、王の飲むボランジェのことを「The bottle of the boy(給仕が持ってくるシャンパン)」と呼ぶようになりました。
それがいつしか「Bolly(ボリー)」となり、ボランジェの愛称として英語圏では今でも使われています。

【商品説明】 ヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛された「ペリエ ジュエ」。
クラマン、アヴィーズのグラン・クリュから収穫されたシャルドネは、フレッシュ感と優雅さを引き出し、モンターニュ・ド・ランス地区の芳醇さと繊細な複雑さを表現したピノ・ノワールは、シャルドネの上品な味わいを持続させます。
これに5%ブレンドされたディジーで収穫されたピノ・ムニエが、全体の美しいバランスを整えて、最高傑作のキュヴェが生まれました。
内容量：750ml アルコール度数：12.5％ タイプ：シャンパン・スパークリングワイン・白・辛口 品種：シャルドネ、ピノノワール、ピノ・ムニエ 生産地：フランス・シャンパーニュ ※こちらの商品はお酒になりますので、20歳未満の方には販売出来ません。
※

※麦ちゃん評価とは？ （Spain）

▼商品名 レ・ヴァカンツェ・シャルドネ・フリッツァンテ・デル・ヴェネト ブドウ品種 シャルドネ 原産地 イタリア・ヴェネト 内容量/アルコール度数 750ml/11.0% 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存特徴 人気のブドウ品種シャルドネ100％で造られたフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。
輝きのある麦わら色、フルーティで豊かな香りと心地よい後味。
“レ・ヴァカンツェ”＝バカンスという名前にふさわしい軽やかで若々しい味わいが特徴です。
商品名 ハモンセラーノ 原材料 豚もも肉、食塩 原産地 スペイン 内容量 45g 保存方法 10℃以下で保存特徴 ハモンセラーノは中国の金華ハム、イタリアのパルマハムとならんで世界三大ハムのひとつとされ、スペインを代表する伝統的な食材です。
270日熟成による豊かな風味が特徴です。
そのままパンやサラダに添えてお召し上がりください。
ワインとの相性も抜群です。
御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。

明るいサーモンピンク色。
赤果実の甘酸っぱい香り。
酸のバランスも良くフレッシュでエレガントな味わい。
クリーミーで繊細な奥行きも感じます。
1000年以上前から存在する、地下30mの天然セラーにて最低14ヶ月間瓶内2次熟成を行っています。
英字表記Roger Goulart Coral Rose Brut Limited Edition生産者ロジャー グラート生産国スペイン地域1カタルーニャタイプ・味わいロゼ泡・辛口葡萄品種ガルナッチャ60％、トレパット40％添加物安定剤（アカシア）、酸化防止剤（亜硫酸塩、V.C.）※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l泡ロゼl　l単品l　l辛口l　l750mll　lスペインl　lスペインその他l　lガルナッチャl　lトレパットl　

明るいサーモンピンク色。
赤果実の甘酸っぱい香り。
酸のバランスも良くフレッシュでエレガントな味わい。
クリーミーで繊細な奥行きも感じます。
1000年以上前から存在する、地下30mの天然セラーにて最低14ヶ月間瓶内2次熟成を行っています。
英字表記Roger Goulart Coral Rose Brut Limited Edition生産者ロジャー グラート生産国スペイン地域1カタルーニャタイプ・味わいロゼ泡・辛口葡萄品種ガルナッチャ60％、トレパット40％添加物安定剤（アカシア）、酸化防止剤（亜硫酸塩、V.C.）※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l泡ロゼl　l単品l　l辛口l　l750mll　lスペインl　lスペインその他l　lガルナッチャl　lトレパットl　

Billecart Salmon（ビルカール・サルモン） シャンパーニュ ブリュット ロゼ（化粧箱入り） エレガントな淡いサーモンピンクの祝祭のシャンパーニュ エレガントな淡いサーモンピンクのビルカール・サルモンの看板。
シャルドネが主体のフレッシュな味わいのロゼで、ロゼシャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象です。
温かみのある黄金の光沢をまとい、繊細で細やかな気泡が途切れない泡立ちを作りだしています。
繊細で食欲を引き起こす香りがあり、赤い果実やオレンジの皮の香りも感じられます。
フィネスとエレガントさのある味わい。
フランボワーズなどの赤い果実に、さわやかさが感じられます。
緻密な酸味とミネラル感が広がります。
生産者 ビルカール・サルモン 生産地 フランス　シャンパーニュ 生産年 NV タイプ スパークリングワイン　辛口 原材料 シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール アルコール 12% 内容量 750ml ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Billecart Salmonビルカール サルモン Signe d'exception〜「傑出の証」 1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続けるシャンパーニュ・メゾンです。
「傑出の証」（Signe d'exception）をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。
畑はコート・デ・ブランからモンターニュ・ド・ランスまでの約106haの自社畑を所有し、合計220haに当たる40の契約畑（長期契約が中心）から供給を受けています。
ビルカール サルモンでは、シャンパーニュ地方のぶどう栽培者たちと、仲間としてお互いに尊重し合う関係を作り上げてきました。
また昔ながらのシャンパーニュ造りの手法を見直し、これを復活することを決めました。
数年前からビルカール自慢のピノ・ノワール区画の単一畑「クロ・サンティレール」では「ばん馬」が登場しています。
「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。
味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリスト。
世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされています。
「セレブのシャンパーニュ」、「味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ」として愛されています。
1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」でキュヴェ・ニコラ・フランソワが1、2位を独占しました。
2010年12月にはフランスワイン専門誌「ラ・レヴュー・ド・ラ・フランス」にてクオリティの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。
また、Wine＆Spirits 誌2016で"Most Popular Champagne in American Restaurants"のTOPに選出されるなど、その完成度の高さから、世界を代表するブランドからパートナーシャンパーニュとして、ビルカール サルモンが選ばれています。

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
名称 シャンパン 原 産 国 フランス 内 容 量 750ml アルコール度数 12.5% 【品種構成】 ・ピノ・ノワール 50% ・シャルドネ 40% ・ピノ・ムニエ 10% 保存方法 直射日光の当たらない場所で保管 「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」 御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。
【受賞歴】・チャイナワイン＆スピリッツアワード 金賞・ワイン・エンスージアスト 93/100・50グレート・スパークリングワインズ 金賞・ムンドゥス・ヴィーニ 金賞このシャンパーニュに使用されるブドウはすべて手摘みで熟練の職人により選ばれた最高品質のブドウのみを使っています。
昔ながらの伝統を引き継いで作られ、すべての工程が職人による手作業で行われています。
女性をイメージしたエスプリクチュールの姿はふんわりとした女性らしいシルエットと美しさを表現しています。
シャンパーニュ コレの指名でもある本物のシャンパーニュ造りはこのエスプリクチュールの中に生き続けています。
輝き、艶のある金色、口に含むとサクランボやイエロープラムを彷彿します。
はじめるような繊細な泡が口の中に広がり、やわらかくフルーティーな素晴らしいアロマが口いっぱいに広がり、最後に濃厚で素晴らしい余韻が残ります。
花々のフローラルの香りの後、バニラの香りが追いかけてきます。
エレガントなこの香りは商品イメージと同じ貴婦人のような上品さを表現しています。
テイスティングノート外観 ： 深みのある黄金色。
エレガントな泡立ち。
香り ： デリケートで洗練された柑橘類のコンフィの香り味わい ： 繊細でエレガント、そしてミネラルを感じます。
穏やかな心地よさ緊張感があり、そのバランスは絶妙。
アルコール度数12.5 %内容量750 mlドサージュ 7.5 g / L品 種ピノ・ノワール 50 % シャルドネ 40 % ピノ・ムニエ 10 %熟 成5年以上原産地フランス シャンパーニュ地方 アイ村保存方法 直射日光を避け必ず冷暗所にて保存してください。
昔ながらの伝統を引き継いで作られすべて職人による手作業で行われています。

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
名称 シャンパン 原 産 国 フランス 内 容 量 750ml アルコール度数 12.5% 【品種構成】 ・ピノ・ノワール 50% ・シャルドネ 40% ・ピノ・ムニエ 10% 保存方法 直射日光の当たらない場所で保管 「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」 御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。
【受賞歴】・チャイナワイン＆スピリッツアワード 金賞・ワイン・エンスージアスト 93/100・50グレート・スパークリングワインズ 金賞・ムンドゥス・ヴィーニ 金賞このシャンパーニュに使用されるブドウはすべて手摘みで熟練の職人により選ばれた最高品質のブドウのみを使っています。
昔ながらの伝統を引き継いで作られ、すべての工程が職人による手作業で行われています。
女性をイメージしたエスプリクチュールの姿はふんわりとした女性らしいシルエットと美しさを表現しています。
シャンパーニュ コレの指名でもある本物のシャンパーニュ造りはこのエスプリクチュールの中に生き続けています。
輝き、艶のある金色、口に含むとサクランボやイエロープラムを彷彿します。
はじめるような繊細な泡が口の中に広がり、やわらかくフルーティーな素晴らしいアロマが口いっぱいに広がり、最後に濃厚で素晴らしい余韻が残ります。
花々のフローラルの香りの後、バニラの香りが追いかけてきます。
エレガントなこの香りは商品イメージと同じ貴婦人のような上品さを表現しています。
テイスティングノート外観 ： 深みのある黄金色。
エレガントな泡立ち。
香り ： デリケートで洗練された柑橘類のコンフィの香り味わい ： 繊細でエレガント、そしてミネラルを感じます。
穏やかな心地よさ緊張感があり、そのバランスは絶妙。
アルコール度数12.5 %内容量750 mlドサージュ 7.5 g / L品 種ピノ・ノワール 50 % シャルドネ 40 % ピノ・ムニエ 10 %熟 成5年以上原産地フランス シャンパーニュ地方 アイ村保存方法 直射日光を避け必ず冷暗所にて保存してください。
昔ながらの伝統を引き継いで作られすべて職人による手作業で行われています。

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
名称 シャンパン 原 産 国 フランス 内 容 量 750ml アルコール度数 12.5% 【相性の良い料理】 ・前菜 （フランス料理）キャビアやイクラを添えたサーモンやタイのカルパッチョ （和食）彩野菜とたらこの煮こごり （中華料理）ピータン （エスニック料理）トード・マン・プラー、タイ風さつま揚げ ・メイン （フランス料理）鯛に牡蠣のカンカル風、焼き色を付けたクリーム煮 （和食）豚の角煮 （中華料理）チンジャオロース （エスニック料理）ムーパット・ナムマンホイ、豚のオイスター炒め ・チーズブリアサヴァラン（フレッシュタイプ） 【品種構成】 ・ピノ・ノワール 50% ・シャルドネ 40% ・ピノ・ムニエ 10% 保存方法 直射日光の当たらない場所で保管 「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」 御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。
シャンパーニュ コレ ミレジム 2004 外観は、輝きのあるイエロー。
きめ細かな泡がグラスの底から放射状に立ちあがり、強い泡立ちを見せます。
ゆずやすだちのフレッシュなアロマから、グレープフルーツや白桃のシロップのような甘い香りへ。
そこに焼きたてのブリオッシュの香りが融合し、力強いフレーバーが印象的です。
非常に力強く素早い泡が縦横無尽に口の中ではじけるやいなや、 しっとりとした苦みを伴った酸味がゆっくりと広がっていきます。
穏やかで落ち着いた味わいが特徴の、繊細でエレガントなシャンパーニュです 名称 シャンパン 原 産 国 フランス 内 容 量 750ml アルコール度数 12.5% 【相性の良い料理】 ・前菜 （フランス料理）キャビアやイクラを添えたサーモンやタイのカルパッチョ （和食）彩野菜とたらこの煮こごり （中華料理）ピータン （エスニック料理）トード・マン・プラー、タイ風さつま揚げ ・メイン （フランス料理）鯛に牡蠣のカンカル風、焼き色を付けたクリーム煮 （和食）豚の角煮 （中華料理）チンジャオロース （エスニック料理）ムーパット・ナムマンホイ、豚のオイスター炒め ・チーズブリアサヴァラン（フレッシュタイプ） 【品種構成】 ・ピノ・ノワール 50% ・シャルドネ 40% ・ピノ・ムニエ 10% 保存方法 直射日光の当たらない場所で保管 「未成年者への酒類の販売は固くお断りしています」

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
商品名/内容量 酵母の泡 甲州/360ml原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩）生産国（地域）日本アルコール度数11％注意事項保存方法：直射日光の当たらない場所で保管してください。
開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 商品名広島産 牡蠣の瓶詳細※牡蠣の吟醸オイル漬け 小瓶(常温) 原材料かき(広島産)、食用ひまわり油、本みりん、醤油、日本酒(広島産)、食塩 内容量120g 賞味期限製造日より180日 7大アレルゲン 小麦 瓶寸法:幅5.5cm×奥行5.5cm×高さ7cm 保存方法 冷暗所(開封後は必ず冷蔵保存) 低温の状態が続くと油が凝固する事がありますが品質上問題はありません。
※牡蠣のアヒージョ 小瓶(常温) 原材料かき(広島産)、オリーブオイル、コーン油、バター、ガーリック、食塩、ブラックペッパー、ローリエ、唐辛子 内容量120g 賞味期限 製造日より180日 7大アレルゲン 乳 瓶寸法:幅5.5cm×奥行5.5cm×高さ7cm 保存方法 冷暗所(開封後は必ず冷蔵保存)低温の状態が続くと油が凝固する事がありますが品質上問題はありません。
※牡蠣とチーズのオイル漬け 小瓶(常温) 原材料かき(広島産)、オリーブオイル、コーン油、ナチュラルチーズ、ブラックペッパー、ガーリック、バジル、 乳化剤、セルロース 内容量120g 賞味期限 製造日より180日 7大アレルゲン 乳 瓶寸法:幅5.5cm×奥行5.5cm×高さ7cm 保存方法 冷暗所(開封後は必ず冷蔵保存)低温の状態が続くと油が凝固する事がありますが品質上問題はありません。
※牡蠣と広島レモンのアヒージョ 小瓶(常温) 原材料かき(広島産)、オリーブオイル、コーン油、バター、レモン(広島産)、ガーリック、食塩、醸造酢、唐辛子 内容量120g 賞味期限 製造日より180日 7大アレルゲン 乳 瓶寸法:幅5.5cm×奥行5.5cm×高さ7cm 保存方法 冷暗所(開封後は必ず冷蔵保存)低温の状態が続くと油が凝固する事がありますが品質上問題はありません。
御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
商品名/内容量 酵母の泡　甲州/720ml原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩）生産国（地域）日本アルコール度数11％注意事項保存方法：直射日光の当たらない場所で保管してください。
開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています商品名ボンボンショコラ チョコレート3個入　タンザニア フランボワーズ メキシック原材料●タンザニア チョコレート（フランス製造）、クリーム、水飴、転化糖、ココアバター、バター ●フランボワーズ チョコレート（フランス製造）、木苺ピューレ（木苺、転化糖シロップ）、生クリーム（乳成分を含む）、砂糖、粉飴、水飴、ぶどう糖、ココアバター、木苺粉末 ●メキシック チョコレート（フランス製造）、クリーム、水飴、バター、ぶどう糖、ココアバター ●添加物/ソルビトール、レシチン（大豆由来）、ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、乳化剤（大豆由来）、バニラ香料、トレハロース、着色料（黄色4号、2酸化チタン、赤色40号）商品名ソープフラワー詳細まるで本物みたいな花びらは石鹸で作られほんのりと香ります。
枯れることがないので 長く楽しむことができます。
生花ではないので水替えの必要もありません。
高級感があるのでプチギフトや引き出物に添えても見栄えがしてすごく喜ばれます。
御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
商品名/内容量 酵母の泡 甲州/720ml原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩）生産国（地域）日本アルコール度数11％特徴繊細で泡立ちが長く続き、淡い黄金色のきれいなワインの色と共に見た目にも上品な印象を与えてくれます。
甲州種特有の上品な香りと柔らかな酸味がバランスよく心地よい口あたりで飲み口の良さが特徴です。
「シャルマ（キューブ・クローズ）方式」特有の厚みのある複雑な香りと優しい口あたりで飲み飽きしません。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています商品名/内容量シャトー・モン・ペラ ルージュ/750ml原材料 ぶどう生産国（地域）フランス ボルドーアルコール度数14度特徴プラムやカシス、ブラックチェリーなどの果実の甘やかなアロマが立ち上り、グラスを回すと漂うスミレやチョコレート、モカなどの濃厚な香り。
スムースで心地の良い口当たりといっぱいに広がる活き活きとした果実味に驚かされます。
豊富ながらも滑らかなタンニンとフレッシュな酸が一体となって厚みのある味わいを演出。
ハーブやスパイスの香りを纏った余韻が長く残ります。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。
【ワインギフト お祝い 御礼 誕生日 プレゼント】

【誕生日プレゼント 御祝 御礼 贈り物 承ります】 贈り物はワイン・ぶどう・桃ギフトのRQMで是非お買い物♪ ビール・ワインの贈り物から新鮮フルーツ、 キャビアや生ハムなどの厳選食材とのマリアージュギフトもご提案致します ぶどうや桃は晴れの国、岡山県産ぶどうを農園直接仕入れでお届け シャインマスカットやゴールドフィンガー、清水白桃もご用意！ セレブが愛するプレミアムビールイネディットは FOODEX JAPAN2014で美食女子グランプリ金賞受賞！ おしゃれなギフト箱でお届けいたします。
ご希望の方には、お熨斗やメッセージカードもお付けします。
当店のギフトで素敵な夏ギフトのプレゼントを。
商品名/内容量 酵母の泡 甲州/720ml原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩）生産国（地域）日本アルコール度数11％特徴繊細で泡立ちが長く続き、淡い黄金色のきれいなワインの色と共に見た目にも上品な印象を与えてくれます。
甲州種特有の上品な香りと柔らかな酸味がバランスよく心地よい口あたりで飲み口の良さが特徴です。
「シャルマ（キューブ・クローズ）方式」特有の厚みのある複雑な香りと優しい口あたりで飲み飽きしません。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています商品名/内容量シャトー・モン・ペラ ルージュ/750ml原材料 ぶどう生産国（地域）フランス ボルドーアルコール度数14度特徴プラムやカシス、ブラックチェリーなどの果実の甘やかなアロマが立ち上り、グラスを回すと漂うスミレやチョコレート、モカなどの濃厚な香り。
スムースで心地の良い口当たりといっぱいに広がる活き活きとした果実味に驚かされます。
豊富ながらも滑らかなタンニンとフレッシュな酸が一体となって厚みのある味わいを演出。
ハーブやスパイスの香りを纏った余韻が長く残ります。
注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 御歳暮やクリスマスプレゼントに大切な方への贈り物やギフトに最適です。
【ワインギフト お祝い 御礼 誕生日 プレゼント】