Blanc de Blancs Mottelettes / Pierre Paillard シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。 レ・モトレットはブジーの南向き斜面の下部にある単一畑。 1961年に植樹された。 単一畑のシャンパーニュかつブジーのシャルドネ100%という非常に珍しいグランクリュのブラン・ド・ブラン。 タイプ:スパークリングワイン 産地:フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種:シャルドネ レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトーストやスパイスのヒント。 表情豊かでしなやかな味わいは、ブジーらしい力強さに満ちている。 タイプ:スパークリングワイン セパージュ:シャルドネ100% ヴィンテージ:2018 容量:750ml 熟成方法:ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月以上。 シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。 レ・モトレットはブジーの南向き斜面の下部にある単一畑。 1961年に植樹された。 単一畑のシャンパーニュかつブジーのシャルドネ100%という非常に珍しいグランクリュのブラン・ド・ブラン。 レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトーストやスパイスのヒント。 表情豊かでしなやかな味わいは、ブジーらしい力強さに満ちている。 生産者の概要 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。 病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。 ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。 また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。 醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。 一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。 アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。 瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。 19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。 ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。
ブラン・ド・ブラン・モトレット / ピエール・パイヤール [2018] スパークリングワイン フランス 23,540 円
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Les Parcelles / Pierre Paillard シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。 ブジーに所有する複数の区画をブレンド。 リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。 タイプ:スパークリングワイン 産地:フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種:ピノ・ノワール 生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。 力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。 タイプ:スパークリングワイン セパージュ:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ヴィンテージ:NV 容量:750ml 熟成方法:ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成42ヶ月。 シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。 ブジーに所有する複数の区画をブレンド。 リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。 生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。 力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。 生産者のこだわり ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。 病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。 ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。 また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。 醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。 一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。 アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。 瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。 19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。 ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。
レ・パルセル / ピエール・パイヤール [NV] スパークリングワイン フランス 9,460 円
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Cuvee Prestige / Pierson Cuvelier グランクリュ ルーヴォワの個性を楽しむことができる希少な生産者。 時を経たゴールドを帯びたブロンドの色調が、この地域を象徴するブドウ品種であるピノ・ノワールを際立たせている。 アロマには非常にフィネスがあり、桃やアプリコットなどの有核果実のほか、プルーン、ドライイチジクなどの熟した果実や砂糖漬け、シロップ漬けした果実などの香りがある。 タイプ:スパークリングワイン 産地:フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種:ピノ・ノワール 口当たりはふくよかさで満ちている。 肉付きがよく、1秒ごとにボリュームが増すような印象を受ける。 タイプ:スパークリングワイン セパージュ:ピノ・ノワール100% ヴィンテージ:NV 容量:750ml 熟成方法:ステンレスタンクで熟成、瓶熟36ヶ月。 グランクリュ ルーヴォワの個性を楽しむことができる希少な生産者。 時を経たゴールドを帯びたブロンドの色調が、この地域を象徴するブドウ品種であるピノ・ノワールを際立たせている。 アロマには非常にフィネスがあり、桃やアプリコットなどの有核果実のほか、プルーン、ドライイチジクなどの熟した果実や砂糖漬け、シロップ漬けした果実などの香りがある。 口当たりはふくよかさで満ちている。 肉付きがよく、1秒ごとにボリュームが増すような印象を受ける。 生産者の概要 ピエルソン・キュヴェリエはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ルーヴォワに拠点置き、1901年から続く歴史あるワイナリーである。 合計14haの畑を所有しており、その内本拠地であるルーヴォワの畑は12ha。 その他の2haはブジー、アンボネイ、アイ、ル・メニル・シュール・オジェという錚々たるグラン・クリュに加え、フォンテーヌ=シュル=アイ、キュミエール、ダムリー、ブルソー、トレパイユ、ビスイユ、アヴネ、トージエール=ミュトリーにある。 ルーヴォワは人口300人ほどの小さな村で、ブドウ畑も17あるグラン・クリュの中で3番目に小さく40haのみである。 ブドウ栽培に従事している生産者はわずか14人しかいない。 ルーヴォワは同じくグラン・クリュであるブジーの西隣に隣接し土壌も類似しており、ブジーに共通する骨格や果実感が感じられるが、より標高が高く、すぐ近くの森から冷気が下りてきて風通しが良いため、涼しげで可憐なキャラクターが同時に備わる。 ルーヴォワという村の名前は13世紀に建てられたシャトー・ド・ルーヴォワに由来して名付けられた。 現在、シャトー・ド・ルーヴォワはローラン・ペリエによって所有されている。 現当主は3代目フランソワ・キュヴリエである。 「自分のやることを信じる、それが最も重要なことで情熱というものだ。 ワインはその瞬間の感情であり、ワインメーカーの心の反映である。 努力なくして結果はない。 ワインはワインメーカーの作品である。 出発点が何であれ、重要なのは道である」という誇り高い理念の下、日々実直にブドウ栽培とワイン造りに向き合っている。
キュヴェ・プレスティージュ / ピエルソン・キュヴリエ [NV] スパークリングワイン フランス 6,270 円
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【商品説明】 ヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛された「ペリエ ジュエ」。 クラマン、アヴィーズのグラン・クリュから収穫されたシャルドネは、フレッシュ感と優雅さを引き出し、モンターニュ・ド・ランス地区の芳醇さと繊細な複雑さを表現したピノ・ノワールは、シャルドネの上品な味わいを持続させます。 これに5%ブレンドされたディジーで収穫されたピノ・ムニエが、全体の美しいバランスを整えて、最高傑作のキュヴェが生まれました。 内容量:750ml アルコール度数:12.5% タイプ:シャンパン・スパークリングワイン・白・辛口 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノ・ムニエ 生産地:フランス・シャンパーニュ ※こちらの商品はお酒になりますので、20歳未満の方には販売出来ません。 ※ ペリエジュエ ベルエポックブラン 2013 750ml シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 二次流通品 外箱無し 28,780 円
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Cuvee Tradition / Pierson Cuvelier グランクリュ ルーヴォワの個性を楽しむことができる希少な生産者。 淡いゴールドを帯びたブロンド色。 グラスの底から美しい泡が柱状に立ち昇り、その輝きがフレッシュな印象を与えている。 香りは豊かで熟した多肉果物の香り。 非常に熟したリンゴが白桃と肩を並べ、新鮮なアプリコットとドライアプリコットのニュアンスもある。 タイプ:スパークリングワイン 産地:フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種:ピノ・ノワール 味わいは、素直なアタックで美味しく、完璧にバランスの取れたドサージュによってフレッシュで繊細な口当たりを生み出している。 肉厚な果実味が味わいの中心に感じられ、フィニッシュは柔らかく、ピンクグレープフルーツのニュアンスがある。 タイプ:スパークリングワイン セパージュ:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% ヴィンテージ:NV 容量:750ml 熟成方法:ステンレスタンクで発酵・熟成後、瓶熟24ヶ月。 グランクリュ ルーヴォワの個性を楽しむことができる希少な生産者。 淡いゴールドを帯びたブロンド色。 グラスの底から美しい泡が柱状に立ち昇り、その輝きがフレッシュな印象を与えている。 香りは豊かで熟した多肉果物の香り。 非常に熟したリンゴが白桃と肩を並べ、新鮮なアプリコットとドライアプリコットのニュアンスもある。 味わいは、素直なアタックで美味しく、完璧にバランスの取れたドサージュによってフレッシュで繊細な口当たりを生み出している。 肉厚な果実味が味わいの中心に感じられ、フィニッシュは柔らかく、ピンクグレープフルーツのニュアンスがある。 生産者の概要 ピエルソン・キュヴェリエはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ルーヴォワに拠点置き、1901年から続く歴史あるワイナリーである。 合計14haの畑を所有しており、その内本拠地であるルーヴォワの畑は12ha。 その他の2haはブジー、アンボネイ、アイ、ル・メニル・シュール・オジェという錚々たるグラン・クリュに加え、フォンテーヌ=シュル=アイ、キュミエール、ダムリー、ブルソー、トレパイユ、ビスイユ、アヴネ、トージエール=ミュトリーにある。 ルーヴォワは人口300人ほどの小さな村で、ブドウ畑も17あるグラン・クリュの中で3番目に小さく40haのみである。 ブドウ栽培に従事している生産者はわずか14人しかいない。 ルーヴォワは同じくグラン・クリュであるブジーの西隣に隣接し土壌も類似しており、ブジーに共通する骨格や果実感が感じられるが、より標高が高く、すぐ近くの森から冷気が下りてきて風通しが良いため、涼しげで可憐なキャラクターが同時に備わる。 ルーヴォワという村の名前は13世紀に建てられたシャトー・ド・ルーヴォワに由来して名付けられた。 現在、シャトー・ド・ルーヴォワはローラン・ペリエによって所有されている。 現当主は3代目フランソワ・キュヴリエである。 「自分のやることを信じる、それが最も重要なことで情熱というものだ。 ワインはその瞬間の感情であり、ワインメーカーの心の反映である。 努力なくして結果はない。 ワインはワインメーカーの作品である。 出発点が何であれ、重要なのは道である」という誇り高い理念の下、日々実直にブドウ栽培とワイン造りに向き合っている。
キュヴェ・トラディション / ピエルソン・キュヴリエ [NV] スパークリングワイン フランス 5,610 円
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Premier Cru Extra Brut / Ponson モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。 外観は美しいペールレモンイエロー。 タイプ:スパークリングワイン 産地:フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種:ムニエ 非常にタイトな酸と柑橘?有核果実の風味が心地よく調和している。 タイプ:スパークリングワイン セパージュ:ムニエ70%、シャルドネ15%、ピノ・ノワール15% ヴィンテージ:NV 容量:750ml 熟成方法:ステンレスタンクで発酵、熟成9ヶ月以上。 瓶熟36ヶ月。 モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。 外観は美しいペールレモンイエロー。 非常にタイトな酸と柑橘?有核果実の風味が心地よく調和している。 生産者の概要 シャンパーニュの中心地であるランスの街のすぐ南西にあるプルミエ・クリュ、クロム・ラ・モンターニュ村にワイナリーを構えるパスカル・ポンソンは1918年創業のレコルタン・マニピュランである。 代々この地に根差し、2018年からは5代目となるマキシムとカミーユ・ポンソン兄弟がワイナリーを率いる。 所有する30haの畑のうち、約半分は貸し出しており、残りの13haから年産約12万本のシャンパーニュをパスカル・ポンソンとして生産している。 兄のマキシムは2009年にワイナリーに参画した当初から自分たちの理想を追求するために少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作りたいという思いを抱いていた。 そしてその夢を叶えるため同2009年に立ち上げたオリジナルのドメーヌがシャンパーニュ・ポンソンである。 彼らが大事にしているのは、どこにも似ていない自分だけのユニークなワイン造り。 近年シャンパーニュではテロワールにフォーカスした若い造り手が注目されているが、マキシム・カミーユ兄弟は古典的なアッサンブラージュの手法を取りながら独自のスタイルを追求している。 ブドウの出来によって毎年ブレンドの比率は異なるが、元になる5つのプルミエ・クリュは全てモンターニュ・ド・ランス北西部に位置する。 北から順にヴリニーは果実の凝縮感、クロムは塩味、パルニーは爽快な酸、ヴィル・ドマンジュはバランス、サシーは厚みを与える。 各エリアの持つ優れた特徴・異なる個性を掛け合わせることで、より複雑で完成された独自のスタイルを造り上げている。 一般的に小規模生産者が多いレコルタン・マニピュランでは、使用できる畑・ブドウが限られるため理想を追い求めた挑戦的なシャンパーニュ造りは難しい。 しかし、マキシム・カミーユ兄弟には先代から引き継いだパスカル・ポンソンの畑とブドウがあり、その中から最良のものだけを選択できるという大きなアドバンテージがある。 彼らはこのバックボーンを十分に活かし、まだ若い世代であっても実験的な造り分けを繰り返し理想のスタイルを探求し続けている。 シャンパーニュ・ポンソン名義のオートクチュール・シャンパーニュは年産1万本以下と極めて少ない。 そのため世界の中でもごくわずかな一部のシャンパーニュ通にしかその存在が知られておらず市場での希少価値が非常に高い。 今後の活躍に期待せずにはいられない注目すべき次世代の造り手だ。
プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット / ポンソン [NV] スパークリングワイン フランス 6,160 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号:5900364 メゾン所有のグラン・クリュのブドウを100%使用するキュヴェ ラルーは、1966年に初めて造られて以来ブドウの状態が格別に良い年にだけ生産され、過去に発売されたのは12ヴィンテージのみ。 ワイン界の権威や優れたソムリエの方々に高く評価されてきました。 最低10年の瓶内熟成により、きめ細やかでエレガントな泡の仕上がりとなり、複雑ながら飲みやすい味わいが特徴です。 750ml 【4/20(土)全品P2倍】マム・キュヴェ・ルネ・ラルー 750ml[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送] 21,230 円
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています商品番号:5900345「ルイ ロデレール カルテット アンダーソン ヴァレー ブリュット」は、フランスのシャンパンメゾン「ルイロデレール」がカリフォルニアで手がけるスパークリングワイン。 その特徴は、カリフォルニアにおいてはほとんどのワイナリーが買い取り葡萄からワインを生産するのに対し、ロデレールエステートは100%自社畑の葡萄を使用していること。 それを行っているのはこのカリフォルニアでここだけです。 そしてもちろん本家と同じシャンパーニュ製法を用いて、手間隙かけて造られています。 4つ(=QUARTET)の区画から厳選されたブドウを用い、ルイロデレールの特徴といえるリザーヴワインをブレンド。 その味わいに深みとバランスを与えます。 シャンパーニュルイロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままカリフォルニア、アンダーソンヴァレーに移植されて生まれたワイン、それがロデレールエステートのワインなのです。 ■商品データ容 量=750ml原 料=ブドウ保存方法=高温多湿を避けて開栓後はお早めにお召し上がりください。
【4/20(土)全品P2倍】ルイロデレール カルテット 700ml_あす楽平日正午迄_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送] 3,718 円
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