ワインのタイプ白・辛口・シャンパーニュ生産者ローラン・ペリエ社生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ約55％/ピノ・ノワール約45％内容量 1500ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い大型ボトル・ローラン・ペリエ・シャンパーニュ・グラン・シエクル・グラン・キュヴェ・ブリュット・N.023・(蔵出し品)・大型マグナム・サイズ・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品 Laurent-Perrier Champagne“Grand Siecle”Grande Cuvee Brut N.O23 AOC Champagne Magnum Size 1,500ml 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！素晴しい熟成のポテンシャルでシャンパーニュ愛好家に大人気！大型マグナム サイズ愛好家大注目！英国王室「プリンス・ウェールズ」（イギリス皇太子）認証シャンパーニュとしても有名！ロバート・パーカー「ワインバイヤーズガイド」で最高満点5つ星獲得！さらに贅沢なキュヴェの優れた生産者にも選ばれている究極プレステージ・シャンパーニュ！「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」これこそがメゾンのスタイル！という名門中の名門ローラン・ペリエ社のフラッグシップである最高峰シャンパーニュ！“グラン・シエクル”が「パーフェクトなヴィンテージの創造」の追及！シャンパンの神髄を追求したブレンドの芸術作品として“N.O”を表示！ずばりこのNo.23は2002年、2004年、2006年のマルチヴィンテージ！厳しい評価で知られるル・クラスマン（現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）でも星付で、この高級キュヴェ“グラン・シエクル”を「いつも完璧なつくりの特級『グラン・シエクル』と絶賛させ、ドンペリを凌駕する高評価！ワインスペクテーター誌や、ゴーミヨ誌、インターナショナルワインセラーでも高評価獲得！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でもほぼ満点の★★★★4つ星でこのグラン・シエクルに高評価！究めつけはベタンヌ＆ドゥソーヴ 「Le Grand Guide des Vins de France」 で3B&Dマークで「ロゼ以外の主力は、疑いもなく繊細でとても純粋な高級キュヴェ・グラン・シエクル」と絶賛し、「とても繊細ですばらしく、優美だが、とてもきめ細かく、きわめて調和のある泡を備えたシャンパーニュ。
その完璧な爽快感で抜きん出た存在」とこの上ない賛辞で大絶賛！シャルドネ約55％、ピノ・ノワール約45％(格付100％のグラン・クリュの最高畑・区画より厳選されたブドウのみ使用)熟成期間96ヶ月以上！きらめく黄金の輝き、華やかな香り立ち、白い花とほのかなハチミツ、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、パワーとエレガンスの共存！フィネス、美しいハーモニーと長い長い余韻！の究極高級シャンパーニュが新たにナンバー(N.O)入りで、しかも大型マグナムサイズで正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！ ローラン・ペリエ社は、1812年に創業されました。
シャンパンハウスとして世界で五指に入る規模をもち、ローラン・ペリエ社のシャンパンは世界120ヵ国以上で愛飲されています。
さらに、世界的な権威をもつホテル・レストランの会員組織「ルレ・エ・シャトー（Relais＆Chateaux）」のオフィシャルシャンパンに採用されるなど、その品質と味わい、製法にこだわったシャンパン造りは極めて高く評価されています。
ル・クラスマン誌は、「ローラン・ペリエは家族経営のメゾンだが、シャンパーニュの名士のひとり、ベルナール・ド・ノナンクールの手腕により、数十年で大会社に成長した。
とりわけ、いつも完璧な造りの特級品「グラン・シエクル」で名高い。
「グラン・シエクル」は1986年以降ならば、ノンヴィンテージものもヴィンテージものも同様に素晴らしい。
これらのワインは優秀な醸造責任者、アラン・テリエが手がけているが、いずれもフィネスと優美さが見事に表現されており、この会社のこだわりが伝わってくるようだ。
」2011年4月29日、ウセストミンスター寺院で行われたウィリアム王子とキャサリン・ミドルトンさんの結婚式の夜、バッキンガム宮殿にて父親、チャールズ皇太子主催の晩餐会が行われました。
晩餐会では弟のヘンリー王子が幹事役を務め、王室関係者や王子夫妻の友人らを中心とした約350名が出席しました。
晩餐会ではチャールズ皇太子御用達のアペリティフとして「ローラン・ペリエ・ブリュットL-Pマグナム」、デザート時には「ローラン・ペリエ・キュヴェ・ロゼ・マグナム」が招待客に振舞われました。
■ぶどう品種：シャルドネ約55％/ピノ・ノワール約45％■発酵・熟成：熟成期間96ヶ月以上英国王室「プリンス・ウェールズ」（イギリス皇太子）認証シャンパーニュとしても有名！ロバート・パーカー「ワインバイヤーズガイド」で最高満点5つ星獲得！格付100％のグラン・クリュの最高畑・区画より厳選されたブドウのみ使用！究極高級シャンパーニュが新たにナンバー(N.O)入りで、しかも大型マグナムサイズで正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！

◆商品名：SOUMEI Rose Magunum-size （ソウメイロゼ　マグナムサイズ） ◆製造者：レオポルディーヌソウメイ ◆輸入者：SOUMEI JAPAN ◆内容量：1500ml ◆産地：フランス　シャンパーニュ地方 ◆原材料：シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ ◆アルコール度数：12.5% ◆保存方法：10〜12℃の冷暗所 ◆ドサージュ：5g/L ★大人気ソウメイマグナムサイズ限定入荷です★ レオポルディーヌソウメイは シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する 家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。
アンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く 「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。
昨今、パーソナルや筋トレ、ダイエット等健康趣向が流行りの中、 ドサージュ（補糖）を行う際に従来の半分以下に抑え糖質をカットし ライトで芳醇な味わいのシャンパンになっています。
ソウメイロゼの 香りはクリーミーで魅惑的で、ミカン、スグリ、マルメロのコンポート、 赤リンゴ、グレープフルーツ、桃、カシスの香りに魅了されます。
その後、桃、新鮮なメレンゲ、CAR EN SACの甘草味キャンディー、薔薇の花の軽やかな香りに包まれます。
口に含んだ瞬間の率直でさわやかな印象は、 フルーティー、ふくよかで香ばしい風味を伴い、 グレープフルーツやレモンのニュアンスをもつ酸味によって高められます。
次に、粘土のアロマを持つミネラル感がフルーティーさ、葡萄酒の香りとコクへと導きます。
フィニッシュは口中を満たして炸裂し、個性の強いしっかりしたロゼをまとめます。
クール便送料無料！ クール便ご希望のお客様は配送方法の選択で、 クール便に変更お願いします。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
サンテロ 天使のアスティ 200ml x 24本[ケース販売][MT イタリア スパークリングワイン ピエモンテ 甘口 650732]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスマスカットの華やかな香りと爽やかな風味を持つ甘口の発泡酒です。
優しい味わいで、女性を中心に世界的に人気があります。
天使は、神の使者として多くの幸せを届けてくれます。

カテゴリーワインタイプシャンパン生産者ローランペリエ生産地フランス/シャンパーニュ品種ピノ・ノワール シャルドネ原産地呼称AOC.シャンパーニュ容量750ml度数12度注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています　　　　　　　　　　　　　【商品説明】煌めく黄金の輝き、華やかな香り立ち、白い花とほのかなハチミツ、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ。
パワーとエレガンスの共存。
フィネス。
美しいハーモニーと長い長い余韻。
まさに、プレステージシャンパンの世界がここにあります。
【テイスティングノート】【外観】煌めく星のような輝きと淡いゴールドの色合い。
絹のような細かい泡立ち。
【アロマ】微かなハチミツをイメージさせる香りを漂わせながら、凝縮感と複雑さを感じさせる香り。
ヘーゼルナッツ、ローストしたアーモンド、ブリオッシュ、白い花などを思わせる香りが絡み合います。
【味わい】シルクのようなたおやかさ、かつリッチな口当たり。
豊かなミネラル感と驚くべきフレッシュさが感じられます。
長い長い余韻が印象的です。
芳醇さと上品さの絶妙なバランスがそこに感じられます。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ポンパドール グレープフルーツ 750ml あす楽対応 [スペイン/スパークリング/フルーツ/POMPA D'OR/サントリー]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

　種類　スパークリングワイン 生産地　フランス 品種　ソーヴィニヨン・ブラン100％ 味わい　辛口（残糖度25g/L）※ 容量　750ml 度数　10％ （着色料・青色1号を添加） ※この商品は、インポーターの説明では「辛口」となっておりますが、実際にテイスティングしてみると、中口（やや辛口〜やや甘口）に感じます。
飲む方によって味覚が様々ですので、ご了承ください。
★大人気！累計7,128完売！ （2021年3月末現在）

Franciacorta Rose Brut Vezzoliヴェッツォーリ （詳細はこちら）朱色に近い濃い色調。
香り豊で花やオレンジ、赤い小さな果実やブリオッシュなどのアロマが香ります。
フレッシュで味わいは濃く、かつバランスがとれておりピノ・ネロらしく果実味豊かで肉厚なスタイルです。
750mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトレビッキエリを断った逸話を持つ通好みのフランチャコルタ「ヴェッツォーリ」のピノネロ100％辛口ロゼスパークリングフランチャコルタ ロゼ ブリュット ヴェッツォーリFranciacorta Rose Brut Vezzoli商品情報「トレビッキエーリなんかをもらったら、大事なお客様に、ワインを確保できなくなってしまう！」と、前代未聞のトレビッキエーリ辞退をした伝説の生産者ヴェッツォーリ！その彼が造るピノネロ単一の辛口ロゼスパークリングです！このフランチャコルタ ロゼ ブリュットはピノネロ100％で造られ、瓶内2次発酵後、最低36ヶ月間瓶熟ののちにリリースされる辛口ロゼスパークリングワインです。
ピノ・ネロ由来の赤い果実のアロマが薫ります。
しっかりとした味わいの辛口です。
軽やかな酸味と赤い果実の風味が口の中に広がり、お食事の始まりから締めくくりまでこの1本で通してお楽しみいただけます。
生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。
エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。
ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。
しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。
顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。
また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。
イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。
オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。
「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。

「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

パーカーも5つ星をつけ、バランスとフィネスに富むエレガントなスタイルが持ち味。
これはスタンダード品ながら瓶熟が3年以上で、ミネラルに支えられたクリーミーな味わい。
飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ヒグチワインはハーフの種類が豊富！ お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。
こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 アンリオ　ブリュット・スーヴェラン　ハーフボトルHenrio Brut Souvetain 1/2 ■ワイン種別 シャンパン ■味わい 辛口 ■生産者 アンリオHenrio ■産地 フランス・シャンパーニュFrance　Champagne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ■ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】アンリオ　Henrio 品質と伝統にこだわり続ける真摯なメゾン 世界から賞賛される老舗シャンパン・メゾン 約200年の歴史を持つアンリオ社は創業家であるアンリオ家が今もなお、家族経営を行う老舗のシャンパン・メゾンです。
17世紀よりワインづくりに携わり、1808年に自らの名をラベルに冠したシャンパンを初めて世に送り出した老舗中の老舗です。
生産量は年間約100万本と小規模ながら、その品質は世界的に著名な評論家や専門誌から賞賛され、極めて高く評価されています。
創業以来、シャルドネ種に重きを置いたエレガントなシャンパーニュづくりを続けており、その伝統は、ブシャール ペール エ フィスやウィリアム フェーブルを復興させた先代のジョセフ・アンリオ氏らを経て、現当主である12代目のスタニスラス・アンリオ氏へと脈々と受け継がれています。
高品質のブドウを使用 高品質のブドウづくりにこだわり、所有する25haの畑の大半がグランクリュとプルミエクリュの格付け畑です。
特にコート・デ・ブラン地区のシャルドネは土壌も気候にも恵まれ、エレガントな酸を構成する役目を担っています。
ベーシックなノン・ミレジムのブリュット・スーヴェランでさえ、平均格付け率は97％と高く、品質にこだわるアンリオの姿勢が伺えます。
原酒となるワインの長期熟成のポテンシャルを重視して、シャンパーニュでは珍しく、伝統的にピノ・ムニエ種を使用せず、シャルドネ種とピノ・ノワール種のみを使用しています。
軽やかさとフレッシュ感はシャルドネから、力強さと骨格は熟成したピノ・ノワールより、絶妙なバランスと複雑さを醸し出します。
アンリオ社のこだわり ワインとしての品質にこだわるアンリオの特徴として、「豊富なストックワイン」があげられます。
アッサンブラージュには20以上のクリュからのワインを用い、また複数のヴィンテージのワインも使用します（ブリュット・スーヴェランにも6ヴィンテージのワインを使用し、リザーヴワインの使用率は33％）。
これにより、複雑で深みのあるメゾン・スタイルの一貫性を保つことができ、また多彩なスタイルを表現できます。
各ヴィンテージの特色を表現することも可能になります。
もうひとつの特徴は「長い瓶熟期間」にあります。
グランクリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能で、他のメゾンよりも瓶熟期間を長く設定しています。
世界で評価される品質 アンリオ社こだわりの品質は、世界的に著名なワイン評論家ロバート パーカー氏によって最高評価の5つ星（傑出）に値すると賞賛され、フランスで最も権威あるワイン評価本「クラスマン」では2つ星と極めて高く評価されています（最高評価は3つ星。
シャンパンで3つ星は3生産者のみ）。
数あるグランメゾンの中にあってもその際立った品質は世界的に絶賛されています。
輸入業者のホームページより抜粋

容量：750ml ブドウ品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20% ※ラベルが擦れて少し色落ちしてたり、シワがある商品がございます。
ご了承ください。
　

アルノー ド シューラン　カルト ノワール　ブリュット NV 36ヶ月間の長期熟成されたブラン・ド・ノワール。
複雑な味わいだが、シューランらしく酸味と飲みやすさを持ったシャンパーニュに仕上がっている。
優しさと力強さが一体となり焦点の定まった味わいを楽しむことができる。
シャブリと同じキメリジャン土壌。
日当たりの良い斜面の自社畑で手摘み収穫された黒葡萄（ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％）を圧搾しベースワインをステンレスタンク内で醸造。
ティラージュの後、36ヶ月間の瓶内熟成を経てデゴルジュマン。
産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％ 容量：750mlArnaud de Cheurlin アルノード・シューラン 2012年訪問ワイナリー フランス/ シャンパーニュ/ コート・デ・バール地区 4世代にわたるシャンパーニュ造り シャンパーニュ　アルノー・ド・シューランは4世代にわたるシャンパーニュ生産者。
シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区セル・シュール・ウルスにドメーヌを持つ。
ドメーヌは現在、クリスティーヌとアメリの母娘が指揮を執り歴史あるレコルタン・マニピュラン（ブドウ栽培家元詰め）のシャンパーニュ造りを守り続けている。
コート・デ・バールはピノ・ノワールが中心に栽培されている。
シャンパーニュを造るには心地よい酸味は大切なのだが、この地のピノ・ノワールで造ったシャンパーニュは円やかでジューシーな味わいを特徴とする。
ランスやエペルネの大手メゾンがこの地のブドウを欲しがる所以である。
アルノー・ド・シューランのシャンパーニュもこの特徴を見事に表現している。
それはこの地の柔らかな景観、そして造り手の優しい笑顔を映し出すような味わいと言えよう。
2012年ドメーヌ訪問 ジャン・コレのジルに送ってもらってメゾンに到着。
ここのマダムとジルが仲良しなんだそうです。
醸造社を見学の後はマダムのご自宅でランチ。
マダムおすすめのフォアグラに合わせてソーテルヌを開けてくださいました。
ここのシャンパーニュは黒葡萄の比率が高く穏やかで優しい味わい。
和食やご家庭で楽しむシャンパンとしておすすめですよ。

   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 　ピノ・ブラン種とシャルドネ種を用いてつくられた本格的な辛口のスパークリングワインです。
泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。
●生産地：イタリア/ピエモンテ ●葡萄品種：ピノ・ビアンコ50%、シャルドネ50% ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますサンテロ　Santero 　1956年にサンテロ兄弟社として創立された「サンテロ」社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
　この急激なサクセス・ストーリーの秘訣はサンテロ・ファミリーの家族哲学にあり、リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、サービス、それら全ての可能性へのあくなき追求の継続でした。
　たゆまぬ努力の結果、その品質はイタリア中に認められ、ヴィニタリー国際醸造コンクールにおいて度々金賞を受賞しています。
特に、ヴィニタリー2003においては、金賞の中でも最も優れた “ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。
今や押しも押されぬイタリア No.1アスティ・メーカーとして認められています。
　

グラン・クリュで収穫された葡萄のみを使用した、フィリポナの財産ともいえるキュヴェ 1522という名前は、フィリポナ家がシャンパーニュ地方の中心にあるアイ村に定住した年を記念して名付けています。
古い記録によると、フィリポナ家の祖先であるアヴリール・ル・フィリポナが、1522年にアイ村とディジィ村の間に位置する「ル・レオン」と呼ばれる場所で葡萄畑を購入し、代々住み続けていました。
キュヴェ1522とキュヴェ1522ロゼは、グラン・クリュのみで収穫された葡萄によって木樽における醸造、マロラクティック発酵を行わない素晴らしいシャンパンです。
キュヴェ1522ロゼに使用されるマルイユの赤ワインは、プルミエ・クリュで収穫されたもので造られています。
エクストラ・ブリュットのカテゴリーでのドサージュ（4g/l）で、シャンパーニュ地方のテロワールの特徴であるミネラル感及び、フィリポナ社の見事なまでに完璧なブレンドのシャンパンです。
地下のカーヴで6?8年の間、澱と共に静かに熟成した事によって、複雑で安定し、大きな力強さよりもバランスを感じる独特のスタイルに仕上がっています。
生産者フィリポナPhilipponnatワイン名キュヴェ 1522 ロゼCuvee 1522 Roseヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 94+点予想される飲み頃：2021 - 2036Disgorged in March 2021 with 4.5 grams per liter dosage, Philipponnat's 2012 Extra-Brut Rosé Premier Cru 1522 offers up deep aromas of red berries, spices, bitter orange, plums and fresh bread. Medium to full-bodied, deep and vinous, it's layered and concentrated, with bright girdling acids and delicate structuring phenolics. Long and penetrating, it's as fine a rendition of this cuvée as I can remember tasting.(The Wine Advocate, Sep 24, 2021) 16世紀から続く、伝統あるシャンパーニュ・メゾン フィリポナ Philipponnat 1522年にアヴリール・ル・フィリポナが、アイ村とディジィ村の間に位置する「ル・レオン」と呼ばれる場所で葡萄畑を購入。
それ以来フィリポナ家の子孫たちは代々アイ村に住み続け、祖先から受け継いだ技術を丁寧に遺してきました。
仕事の雰囲気は家庭的であり、各々が、個性、秀逸さ、寛容さ、謙虚さであるフィリポナ社の価値観を守り、ワインを造っています。
フィリポナ社はシャンパーニュ地方の中心にある、アイ村、マルイユ・シュール・アイ村、アヴネ村のグラン・クリュ及び、プルミエ・クリュを所有。
自然な栽培や手作業での雑草対策や馬での耕作により、数百年続く貴重な葡萄畑を守り続けています。
また、最良のシャンパンを提供するため、伝統を改革し、品質向上に挑み続けています。
ノン・ヴィンテージ・シャンパンにおいては、木樽に熟成された前年のブレンドを3分の1、新しい年のリザーヴワインを3分の2使用するソレラ製法を採用。
この製法により、フィリポナ社の全てのノン・ヴィンテージ・シャンパンには創業当初からのリザーヴワインも含まれています。
ノン・ヴィンテージ・シャンパンの裏ラベルには、メインの年、ドサージュ（砂糖の量）、デゴルジュマン（澱抜き）の日付を記載しています。
この記載を最初に行ったのがフィリポナ社です。
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Franciacorta Brut Naturae Barone Pizziniバローネ ピッツィーニ （詳細はこちら）ヘーゼルナッツやアーモンドの芳ばしさと、リンゴやシトラスの香り。
しっかりした構造で風味豊かな味わい。
30ヶ月の瓶熟成をへて出荷されます。
シャルドネ60％、ピノネロ40%のブレンドでドサージュ補糖は行っていません。
ピノネロを30%ブレンドした事でピノネロらしさが感じられる豊かな味わいのフランチャコルタです。
ピノネロの畑は古い土壌でシャルドネに比べ、少し高く標高250〜300メートルの位置にあります。
2013ヴィンテージが『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得！（『ガンベロロッソ』2013〜2016でも4年連続最高賞を獲得）、『ワインエンスージアスト』でも92点（2011ヴィンテージ）獲得するなどイタリア最高峰フランチャコルタとしての揺らぐことの無い確実な地位を築いています！750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン濃厚なフレーバーとミネラル感の心地良いバランス！元ミシュラン2つ星シェフが造るピノネロらしさが感じられる豊かな味わいの補糖ゼロ辛口フランチャコルタフランチャコルタ ブリュット ナトゥーレ バローネ ピッツィーニFranciacorta Brut Naturae Barone Pizzini商品情報有機栽培フランチャコルタの先駆者「バローネ ピッツィーニ」が、標高の高い畑から収穫されたブドウを使用して約3年の瓶熟成で造る、濃厚なフレーバーでバランスの良いスパークリングワインです。
2017年11月バローネピッツィーニ社オーナー、シルヴァーノ ブレッシャニーニ氏と試飲しました。
「シャルドネ60％、ピノネロ40%のブレンドでドサージュ補糖は行っていません。
ピノネロを30%ブレンドした事でピノネロらしさが感じられる豊かな味わいのフランチャコルタです。
ピノネロの畑は古い土壌でシャルドネに比べ、少し高く標高250〜300メートルの位置にあります。
補糖をしていないので、ブドウ本来の果実味の豊かさと酸味、ミネラルのバランスがしっかりと感じられる味わいとなっています」と話してくれました【受賞歴】スパークル2023で5スフェレ獲得(2018)生産者情報バローネ ピッツィーニ Barone Pizzini1870年からロンバルディア州で歴史を持つ「バローネ ピッツィーニ」バローネ ピッツィーニはロンバルディア州で1870年からロンバルディア州で歴史を持つワインメーカーです。
農園を運営していたジュリオ ピッツィーニ男爵がフランチャコルタを造り始めたのは1971年の事でそれ以来、フランチャコルタのワイン生産発展に重要な役割を果たしてきました。
ジュリオ ピッツィーニ男爵の高齢により、1992年ワイナリーを売却後、地元出身の3人の共同経営者が引きつぎ、シルヴァーノブレッシャニーニ氏が取締役兼オーナーに就任しました。
土地への愛情とチャレンジ精神を持ち、就任後1994年に初めて収穫を行いました。
その4年後、1998年に有機栽培を始めました。
2001年に全ての畑において有機認証を取得しました。
「土壌を豊かにする」為の有機栽培バローネ ピッツィーニがブドウ栽培において有機栽培を採用している目的は「土壌を豊かにする」ことにあります。
有機栽培では、天然のもののみを使用し畑での作業は出来る限りシンプルに行います。
それにより、自然なブドウの生育サイクルが産まれてくるのです。
私たちの畑の総面積は55ヘクタール、フランチャコルタエリアでも北側、イゼオ湖のすぐ近くに位置しています。
それ以外に所有する北東部地区の畑も合わせて、プローヴィア ディーゼオ、パッシラーノ、コルテフランカ、パッシラーノ4つの畑と、買ったばかりのカプリオーロ畑、計5つの畑を所有しています。
シルヴァーノ氏はミシュラン2つ星リストランテで活躍した元スターシェフバローネピッツィーニのオーナー、シルヴァーノ ブレッシャニーニ氏はワイナリーを購入する1年前の1991年までミラノのあるイタリアのミシュラン2つ星レストラン「アンティカ オステリア デル ポンテ」でシェフ兼ソムリエとして活躍、その後2つ星レストランでシェフ、イタリアのみならずアメリカのレストランでも働きました。
料理人が「素材」に徹底的に拘り抜くように、シルヴァーノ氏は「有機栽培のブドウ」に拘り抜き、純度が高く味わい豊かな美しいスタイルのフランチャコルタ造りを行っています。
2006年にカンティーナをリニューアル。
環境に配慮しエネルギーを使わないような造りに転換カンティーナは2006年にリニューアル。
有機栽培を進める流れでカンティーナも「サステナブル」いわゆる環境に配慮しエネルギーを使わないような造りに転換。
自然を尊重した造り、ブドウに負荷を与えない造りになっています。
「カンティーナは私達の哲学が盛りこまれたシンボル的存在」地下12メートルに貯蔵庫を造り、グラヴィティシステムによって、重力にそったワインの醗酵、醸造を行っています。
カンティーナをデザインしたクローディオ ガスパロッティ氏は「目に見えるのは一部分で、残りは地下にあり、そこに根を張っている、という意味でバローネ ピッツィーニのカンティーナはブドウ樹に似ています」と話してくれました。
カンティーナはバローネ ピッツィーニの哲学が盛りこまれたシンボル的存在と言えます。
フランチャコルタエリアで先駆けて有機栽培を実践。
そのノウハウを他生産者ともシェアしていくバローネ ピッツィーニが先駆けて有機栽培に取り組み、良い結果が出たことで他の生産者達も有機栽培に注目し始めました。
私たちはその取り組みの内容、技術、管理方法を他の生産者達にすすんでシェアしていきました。
それによりフランチャコルタの総面積の約70％が有機栽培に取り組むイタリア国内でも類を見ないDOCGエリアとなりました。
二酸化炭素排出削減で「UNI ISO14064-1:2006EA 01-03」認証取得カンティーナにはソーラーパネル設置し、使用する電力を賄う努力をしていますし、それにより二酸化炭素排出削減を行い、UNI ISO14064-1:2006EA 01-03認証取得しました。
イタリア国内のワイナリーでは初めての取得です。
このような活動は私たちの経験の中で学び、更に良い品質、結果をもたらすように取り組み続けています。
バックラベルにワイン情報を掲載透明性を持って私達が行っている活動や情報をウェブサイト等通じてお客様に開示していきたいと思っています。
その一つとして、ワインのボトルのバックラベルには関連するあらゆる情報（生産本数、標高、品種、残糖度）を掲載していますし、2008年以降ウェブサイトで、私達の全てのワインにおいて科学的分析を公表しています。
化学肥料や除草剤を使わない農法を行っていますが、更にお客様に安心してワインを飲んで頂く為にその分析結果を全て表示しています。
●バローネ ピッツィーニの突撃インタビュー(2017年11月16日)　元ミシュラン2つ星シェフが「有機栽培」にこだわりぬいて造るエレガンス溢れるフランチャコルタ「バローネ ピッツィーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

ラボーゾ 80%、 ピノ・ネーロ 20% 本日大人気です!! 発売瞬く間に2520本完売しました!! 24本追加いたしました。
今回非常に少ないご紹介となります。
何卒、お早めにお求めください。
まさにヴェネツィアのガラス技術とスパークリングが融 合した、まさに【ヴェネツィアの芸術】です!!。
造り手自身、 『バラの花びらを思わせる美しい色。
　香りはまろやかでフローラル、 　ラズベリーやチェリーのアロマが感じられ、 　味わいはしっかりとした構成、 　濃厚な果実味が溢れます・・・』 と語る味わいは本当に素晴らしく、是非とも、皆さんに この妖艶美をたっぷりとご堪能いただきたいと思います。
その色合いは、紅を帯びたピンク色で、そこからきめ細 かな泡がゆったりと立ち上り、それを口に含むとラズベ リーやサクランボの香りが感じられ、フルーティなアロ マとフレッシュさが複雑味となって口の中にゆったりと 広がってきます!!。
そのドライな余韻の中では、香りと 味がうまく調和して、その雰囲気たるやエレガントその もの!!。
まさに【ヴェネツィアの芸術】です!!。
今回、非常に少ない数しかご紹介できませんし、 もしかするともう二度とご紹介できないかもしれません。
そしてこのローズメタルのボトルは本当に綺麗です。
絶対にこの機会をお見逃しなく、必ずやたっぷりと最高 の妖艶美を味わっていただければと思います。
いつも以上にお早めにお求めください。
ベッレンダ・ロゼ・ブリュット・ロザリカ・ローズメタル　NV タイプ スパークリングワイン（ロゼ） サイズ 750ml 産地 イタリア > ヴェネト 内容 ラボーゾ 80%、 ピノ・ネーロ 20% 【幻のローズメタル】スパークリング遂に発売です!! 【豪華超限定生産スパークリング!!】これが入手できる人は世界中でもごく一握りの非常に幸運な愛飲家だけです!! 【全身ローズメタルに覆われた、妖艶なるバラの花びらを思わせる美しい泡、そしてラズベリーの果実味!!】 ヴェネツィアのガラス技術とスパークリングが融合した、これぞ【ヴェネツィアの芸術】 『その[ローズメタル]のボトルの美しさ、グラスに注いだ時のバラの花びらを思わせる美しい色。
そして、その味わいは、イタリア最高評価誌が準満点を連発するほどの妖艶美味なる素晴らしい味わい!!』 わずか10000本のみ限定生産で造られ、現地イタリアの公式サイトにもカタログにも一切掲載されず、世界でも限られた愛飲家のみにリリースされた【幻のロゼ・スパークリング!!幻のローズメタル・ボトル!!】 二年連続でイタリア・スパーク部門の頂点を独占した有名凄腕[ベッレンダ]の豪華超限定生産スパークリング!! [ベッレンダ・ロゼ・ブリュット・ロザリカ・ローズメタル NV] ベッレンダ・ロゼ・ブリュット・ロザリカ・ローズメタル　NV ・・・・ バラの花びらを思わせる美しい色。
香りはまろやかでフローラル、 ラズベリーやチェリーのアロマが感じられ、 味わいはしっかりとした構成、 濃厚な果実味が溢れます・・・ (生産者コメントより) ・・・・ 本日、皆様に、目も疑うほどの素晴らしいスパークリン グを、いよいよ、遂に皆さんにご紹介できることになり ました!!。
その[ローズメタル]のボトルの美しさ、 さらにはグラスに注いだ時の、 バラの花びらを思わせる美しい色。
そして、その味わいは、イタリア最高評価誌が準満点を 連発するほどの妖艶美味なる素晴らしい味わい!!。
このボトル容姿、そしてグラスの中に漂う美しさ、 さらには、魅惑的な味わい・・・、そしてなんと3180円 という信じられないほどの破格の安さ!!。
これほど完璧なるスパークリングは、おそらく世界中探 しても決して出会うことは間違いなくありません!!。
しかも今回、わずか10000本のみ限定生産で造られ、 現地イタリアの公式サイトにも、カタログにも一切掲載 されず、世界でも限られた愛飲家のみにリリースされた、 まさに 【幻のロゼ・スパークリング!! 幻のローズメタル・ボトル!!】 なんです!!。
なので、これが入手できる人は世界中でもごく一握りの 非常に幸運な愛飲家だけです。
わずか3180円にして、イタリアは水の都ヴェネツィアの 最高の芸術と、そして西暦1700年代にヴェネツィアから、 このヴィットリオ・ベネトの丘陵地にに移り住みワイン 造りを始めた凄腕の妖艶なる味わいが融合した、見事な る味わいが満喫できるんです!!。
世界でわずか10000本しかなく、ここ日本には2000本ほど しか輸入されていません。
高級イタリアンが買い占める 前に、是非とも、目も疑うほどの素晴らしい 　　　　【幻のローズメタル】スパークリング をたっぷりとご堪能いただければと思います。
その名も [ベッレンダ・ロゼ・ブリュット・ロザリカ・ローズメタル NV]!! [ベッレンダ社]といえば、赤ワインがあの『神の雫』に も登場した日本でも超人気の凄腕なんですが、実はこの [ベッレンダ社]は、現地イタリアでは美味しいスパーク リングの造り手として有名で、イタリア最高評価誌 ［ガンベロ・ロッソ］のスパークリングワインばかりが 特集された[SPUMANTE d'Italia 2006]では、 [プロセッコ・サン・フェルモ]という上級スパークが 見事オスカー賞を受賞したほどのイタリア随一の泡の 達人なんです。
さらに続く翌年の[SPUMANTE d'Italia 2007]では、 今度はさらに上級の [プロセッコ・サン・SG1931メトド・クラシコ] が見事オスカー賞を受賞し、二年連続でイタリア・スパー ク部門の頂点を独占したことでも有名な凄腕。
そんな[ベッレンダ社]はイタリアは水の都ヴェネツィア から西へ50kmほどのところにあるヴィットリオ・ベネト にある造り手で、創業がなんと1700年代という歴史ある 造り手です。
オーナーのコスモ一族は、1700年代にヴェ ネツィアから、このヴィットリオ・ベネトの丘陵地に移 り住み、1986年から[ベッレンダ社]と名乗り、自社ワイ ンの瓶詰め・販売を始めています。
現在、ウンベルト、ルイジ、ドメニコとコスモ家の三兄 弟によってこのワイナリーが運営されていますが、次男 のルイジは、西暦569年から存在していたとも言われる イタリアで最も重要な醸造学校のコネリアーノ醸造学校 を卒業し、さらには新大陸カリフォルニアの複数のワイ ナリーで修行を積んだ凄腕。
その造りだすワインは、濃厚さ、素晴らしい果実味、さ らには驚くほどリーズナブルな価格で、まさにヴェネト 屈指の造り手として大注目されているんです。
最新のイタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]2011年版 にも当然の如く紹介され、なんと出品4点のうち3点が 準満点2つグラスという驚異のハイスコアで、見事スパー ク愛飲家の度肝を抜いています!!。
そんな[ベッレンダ社]が、史上初めて、数量限定リリー スしたのが、今回ご紹介の 　　[ロゼ・ブリュット・ロザリカ・ローズメタル] まさにヴェネツィアのガラス技術とスパークリングが融 合した、まさに【ヴェネツィアの芸術】です!!。
造り手自身、 『バラの花びらを思わせる美しい色。
　香りはまろやかでフローラル、 　ラズベリーやチェリーのアロマが感じられ、 　味わいはしっかりとした構成、 　濃厚な果実味が溢れます・・・』 と語る味わいは本当に素晴らしく、是非とも、皆さんに この妖艶美をたっぷりとご堪能いただきたいと思います。
その色合いは、紅を帯びたピンク色で、そこからきめ細 かな泡がゆったりと立ち上り、それを口に含むとラズベ リーやサクランボの香りが感じられ、フルーティなアロ マとフレッシュさが複雑味となって口の中にゆったりと 広がってきます!!。
そのドライな余韻の中では、香りと 味がうまく調和して、その雰囲気たるやエレガントその もの!!。
まさに【ヴェネツィアの芸術】です!!。
今回、非常に少ない数しかご紹介できませんし、 もしかするともう二度とご紹介できないかもしれません。
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グレープフルーツのさわやかな香りと味わいです カフェ・ド・パリ グレープフルーツ 【容量】750ml 【度数】6.5%

Deutz Amour de Deutz 1999 parcel / ドゥーツ アムール ド ドゥーツ 1999 パーセル . 商品説明 The Deutz Champagne House was founded in 1838, in A?, the oldest famous cru of Champagne wine, by William Deutz and Pierre-Hubert Geldermann.Score : 94/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Hors-Norme La Cidrerie du Golfeラ シードルリー デュ ゴルフ （詳細はこちら）ブルターニュ沿岸Morbihan湾近くの果樹園で熟すのを待ち収穫した4種のリンゴを選果し破砕し1950年に製造されたパケット・プレスで圧搾、グラスファイバータンクで4 ヶ月発酵し瓶詰め、3 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。
オレンジイエロー色、すりおろしリンゴやジンジャーの香り、心地良い泡と苦味のアタック、甘・酸・苦のバランスが良く摘みたてのフレッシュさが拡がります。
750mlブルターニュ産リンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

  ■ワイン名 マルセル・ドゥウールル・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・R.M(生産者元詰・ブノワ・ドゥールル家(デウール家))・蔵出し限定品・AOCシャンパーニュ・自然派リュット・レゾネ ■英語表記 Marcel Deheurles Champagne Brut Reserve AOC Champagne ■商品番号 0103004007577 ■ワインについて 超入手困難！希少！R.Mシャンパーニュファン大注目！フランス現地のシャンパーニュ愛好家にほぼ100％出荷されるため、国外ではほとんど入手困難の幻のシャンパーニュ！アシェット・ガイド誌2023年版で★★Wスターで大注目！！オパル エ サンスがシングルスターの快挙！ほぼ毎年連続掲載！日本市場初登場！造り手は、19世紀末からオーブ県のセル・シュル・ウルス村にてぶどう栽培を営む老舗！1940年にR.Mを設立し、1980年にマルセル・ドゥウールルが継承し、現在の社名に！現在は息子のブノワ・ドゥウールルに世代交代し、さらに品質・人気ともに急上昇！また、ギィド・アシェットをはじめ専門誌でも掲載され大注目！エスプリにあふれたクリエイティブな作品が多く、特にパリジャンに人気があるR.M！なんと95％はフランス国内の個人愛好家に直行！残りの5％はイタリアやベルギー等近隣のEU各国に輸出！ほぼフランスで完売してしまう希少シャンパンをうきうきワインのお客様限定でお分け頂きました！ブノワ氏のポリシーである「とにかくできるだけ長く畑にいて細かい自然の変化をつかみながら、最良のブドウを収穫すること」を徹底し、実践！ブノワ氏が超こだわりのもと造る究極シャンパーニュ！このシャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴは、造り手の看板作品！粘土石灰質土壌からの樹齢30年のピノ・ノワール85%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン5%(厳格なリュット・レゾネ栽培)で造られる究極ブリュット・レゼルヴ！しかも表記はございませんが2015年産ブドウ100%使用！しかもドサージュ11g/Lの本格派！日本ではまず味わうことが出来ない究極R.Mシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しでついに極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ 発泡 シャンパン ■生産者 マルセル・ドゥウールル（マルセル ドゥールル） ■ブドウ品種 ピノ・ノワール85%/シャルドネ10%/ピノ・ブラン5% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ ■内容量 750ml19世紀末頃から、オーブ県のセル・シュル・ウルス村にてぶどう栽培を営む老舗です。
1940年にRMを設立し、1980年にマルセル・ドゥウールルが継承して現在の社名となりました。
2006年から息子のブノワ・ドゥウールルが共同経営者となり、2012年1月に正式に世代交代しました。
合計所有面積は9.5haで、年間生産本数は50000本です。
真剣なリュット・レゾネ栽培で、殺虫剤は一切使用していません。
合計所有面積は9.5haで、年間生産本数は50000本です。
真剣なリュット・レゾネ栽培で、殺虫剤は一切使用していません。
販売先の95%はフランス国内で、個人のシャンパン愛好家がほとんどです。
エスプリにあふれたクリエイティブな作品が多く、特にパリジャンに人気があるRMです。
ブノワのポリシーは、「とにかくできるだけ長く畑にいて細かい自然の変化をつかみながら、最良のぶどうを収穫すること」です。
「日曜日の午後に飲んで、品質的に心から喜びを感じられるシャンパンが造りたい」と考えています。
（尚余談ですが、この生産者はピノ・ブランを商品化していますが、同じくピノ・ブランの商品化を夢見て2004年に亡くなった、Leblond-Lenoirのマチュー・ルブロン・ルノワールとブノワは友人で、同じ地元サッカーチームに所属していたそうです）。
マルセル・ドゥウールル・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・R.M ■ぶどう品種：ピノ・ノワール85%/シャルドネ10%/ピノ・ブラン5% ほぼフランスで完売してしまう希少シャンパンをうきうきワインのお客様限定でお分け頂きました！ ブノワ氏のポリシーである「とにかくできるだけ長く畑にいて細かい自然の変化をつかみながら、最良のブドウを収穫すること」を徹底し、実践！ブノワ氏が超こだわりのもと造る究極シャンパーニュ！このシャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴは、造り手の看板作品！粘土石灰質土壌からの樹齢30年のピノ・ノワール85%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン5%(厳格なリュット・レゾネ栽培)で造られる究極ブリュット・レゼルヴ！ しかも表記はございませんが2015年産ブドウ100%使用！しかもドサージュ11g/Lの本格派！日本ではまず味わうことが出来ない究極R.Mシャンパーニュ！

食の都「エミリア・ロマーニャ」のバラやイチゴの甘い香りとフレッシュな味わいを持つ赤の弱発泡性ワイン。
しっかりとしたタンニン、ドライ感は食事を選ばず楽しめる優れものです。

ナチュラルなシャンパーニュ造りを行う新生代の生産者が手掛ける、まろやかさ、フレッシュさ、余韻の長さを兼ね備えたロゼシャンパーニュ! シャンパーニュ地方最も北の地域「サン・ティエリー」の生産者のラジィル。
畑はビオロジックで管理し、醸造ではシャンプタリザシオンやドザージュなどの糖の添加を避け、完熟した果実の味わいを活かす、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを行う新生代の生産者です。
シャンパーニュでも最も北に位置する生産地域サン・ティエリーの生産者のラジィル。
トレスロンの村で1818年より続く歴史あるワイナリーで、2012年より当主となったヴァンサンがシャンパーニュ造りをより洗練させ、高い評価を受けるようになりました。
現在の所有畑は7.2ha。
2019年よりビオロジック農法に転換し、畑内の下草やブドウ木以外の樹木を管理し多様な生態系の構築に努めています。
シャンパーニュ造りでは、シャプタリザシオンはテロワールの味わいを隠してしまうと考え行わないため、より熟度の高い果実を収穫し、醸造に使用します。
また同様の理由からドザージュも最低限の量にしています。
単一品100%のシャンパーニュ造りにもこだわりがあり、トレスロンのテロワールを表現する各品種それぞれの味わいの表現を目指しています。
ベースワインの樽熟成も行いますが、3年以上使用された古樽のみを採用します。
ヴァンサン・ラジールは、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを目指す新世代の生産者の一人です。
「フルール・ド・ムニエ ブリュット ロゼ」は、ピノ・ムニエ100%のロゼシャンパーニュ。
自家醸造樽熟成のコトー・シャンプノワを全体の15%使用しています。
残り85%のベースワインは、ステンレスタンク熟成。
瓶内熟成は3-5年。
ドザージュは3g/L。
豊かな果実味、丸みのあるボディ感を持ちながらフレッシュでエレガントな味わいを持ったシャンパーニュに仕上がっています。
■テクニカル情報■ 畑：トレスロンのテロワール 粘土石灰質土壌 ぶどう品種：ムニエ 100% 醸造：木樽15%、ステンレスタンク85% 熟成：澱とともに澱で3〜5年熟成 ドザージュ：3g/L Domaine Lagille Fleur de Meunier Brut Rose ドメーヌ・ラジィル フルール・ド・ムニエ ブリュット ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Domaine Lagille　/　ドメーヌ・ラジィル シャンパーニュ地方最も北の地域「サン・ティエリー」より、 よりナチュラルなシャンパーニュ造りを行う新生代の生産者! シャンパーニュ地方最も北の地域「サン・ティエリー」の生産者のラジィル。
畑はビオロジックで管理し、醸造ではシャンプタリザシオンやドザージュなどの糖の添加を避け、完熟した果実の味わいを活かす、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを行う新生代の生産者です。
シャンパーニュでも最も北に位置する生産地域サン・ティエリーの生産者のラジィル。
トレスロンの村で1818年より続く歴史あるワイナリーで、2012年より当主となったヴァンサンがシャンパーニュ造りをより洗練させ、高い評価を受けるようになりました。
現在の所有畑は7.2ha。
2019年よりビオロジック農法に転換し、畑内の下草やブドウ木以外の樹木を管理し多様な生態系の構築に努めています。
シャンパーニュ造りでは、シャプタリザシオンはテロワールの味わいを隠してしまうと考え行わないため、より熟度の高い果実を収穫し、醸造に使用します。
また同様の理由からドザージュも最低限の量にしています。
単一品100%のシャンパーニュ造りにもこだわりがあり、トレスロンのテロワールを表現する各品種それぞれの味わいの表現を目指しています。
ベースワインの樽熟成も行いますが、3年以上使用された古樽のみを採用します。
ヴァンサン・ラジールは、よりナチュラルなシャンパーニュ造りを目指す新世代の生産者の一人です。
■サン・ティエリーについて■ ラジィルが拠点を置くサン・ティエリーは、シャンパーニュ地方で最も北に広がるワイン生産地です。
ランスから北東7kkmに広がっていて、他の産地のように畑が集中して広がっているというよりも、南向きの斜面を中心にブドウ畑が点在している風景が広がります。
サン・ティエリーは、最も北に位置することもあり、冷涼な気候を持ち、酸の整ったエレガントなシャンパーニュを生産することができるブドウが収穫される地域として知られます。
土壌には他のシャンパーニュの生産地同様にチョーク質や粘土質もありながら、シャンパーニュの味わいに繊細性を与えると評される砂質土壌が広がる土地でもあります。
シャンパーニュ地方では、小さな区画を様々な場所に所有することが一般的ですが、ラジィルはその所有する畑の95%をTreslons Treslons(トレスロン)内の一か所に所有しているため、畑をよりよく管理することができ、上質なブドウを収穫することに成功しています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいモンテロッサ P．R． ブリュット フランチャコルタ ブラン ド ブラン 750ml 送料無料※(本州のみ) [モンテ/イタリア/スパークリングワイン/006196]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

商品情報名称 大峰スパークリング（ロゼ、辛口）内容量720ml原材料 保存方法 常温 藤稔種の爽やかな香り、鮮やかな色、さっぱりとした辛口のスパークリングワインに仕上げました。
よく冷やしてお飲みください。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。
クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。
後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。
2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。
2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。
これによって品質がさらに上がりました。
クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。
20年は楽に進化します。
クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。
その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。
2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。
もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。
《パーカーポイント98点》優れた長期熟成ポテンシャルを備えた偉大な傑作 クリスタル2013は、控えめながらも力強く、肉厚で瑞々しい果実を感じさせる、優れた長期熟成ポテンシャルを備えた偉大な傑作です。
2012年に次いで100%ビオディナミのブドウから造られたクリスタル ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。
ブドウはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌから3分の1ずつ45のリューディから収穫されました。
ノンマロ。
ドザージュは8g/l。
32%は大樽で醸造。
優しくコクのある口当たり。
優しく立ち上る泡が、ふく郁とした密度の高い瑞々しさを感じさせます。
石灰岩がもたらす爽快感が素早く口中を覆い、力強い濃厚さへと変化した甘みがすらりとしたエレガンスを演出します。
繊細なテクスチャーのタンニンが、ワインらしい安定した広がりを表します。
余韻に塩味を帯びた旨みが感じられます。
生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル グラス2脚セットCristal Glass Setヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2025 - 2060Ive revisited Roederers 2013 Cristal four times since I reviewed it in April of this year?including several times from my own cellar?and I had to admit that even my lavish praise didnt do it full justice. Combining the cool-vintage cut of 2008 with the more completely mature fruit of 2012, the 2013 Cristal might well be said to represent the perfect combination of the two from a purists perspective. The wine unwinds in the glass with notes of crisp orchard fruit, white flowers, almond paste and citrus oil, followed by a medium to full-bodied, seamless and multidimensional palate thats intense but weightless, with racy acids, a pinpoint mousse and a long, penetrating finish. Drink the 2008 Cristal on its own, and youre unlikely?to put it mildly?to have any complaints; but compare it directly with the 2013 and youll see Roederers rapid progress in the vineyards writ large.(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
ルイ ロデレール一覧へ

コントラット社は20世紀初頭、メトド・クラッシコ製法のスプマンテメーカーとしてヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など世界中に顧客を抱え、繁栄を謳歌した歴史あるワイナリーです。
現在はラ・スピネッタ社のリヴェッティ氏がオーナーを務めています。
コントラット社は美しい建物でも知られています。
中でも、地下にある “カテドラル（大聖堂）・セラー” と呼ばれるセラーは、地下32mの深さに大理石をくりぬいて造られており5,000平方メートルもの広さがあります。
セラーの中は年間を通じて温度は12℃13℃、湿度も適度に保たれ、メトド・クラッシコの熟成に最適な環境となっています。
シャンパングラスを持って踊る女性の絵が印象的なラベルはイタリア人デザイナー、レオネット・カピエッロ氏が1922年にコントラット社のためにデザインしたものです。
レオネット・カピエッロ氏は、ベル・エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが繁栄した華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、チンザノなどのポスターのデザインも手掛けました。
ナシやリンゴなどの白い果物やアーモンドのアロマが感じられます。
味わいは力強く、フレッシュさがありながらも複雑で、後味はとてもエレガントです。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
淡い麦藁色。
きめ細かく長くたなびくペルラージュ。
ゴールデン種のリンゴ、パッションフルーツ、パイナップル、アカシアの花の豊かな芳香があります。
非常にフルーティーな辛口で、爽やかなのど越し。
ミネラルと酸のバランスのとれた心地よい味わいです。

生産国 イタリア 地域 ウ゛ェネト州 クラス DOCGヴァルドッビアーデネ　プロセッコ　スペリオーレ 葡萄品種 グレラ 色 白泡 甘辛 やや辛 アルコール度数 11.5 ボディ感 コメント 元来糖度の高い品種、プロセッコ本来の味わいを大切に造られた一本。
程よい辛口の中から、可憐な果実味と優しい甘みが伝わる。
畑に関する情報 - 葡萄の栽培・収穫に関する情報 9月下旬〜10月上旬の収穫。
13500kg/ha ヴァルドッビアーデネ方式と言われるカプチーナ仕立て。
醸造・熟成に関する情報 優しく圧搾し果皮を除き静置。
温度管理下で一次発酵後、30-40日間のタンク内二次発酵。
1-3ヵ月間タンク内熟成 受賞履歴 - ワイナリー情報 コル　ヴェトラーツ ヴェネト州北部のプロセッコ生産地域の中でも、標高が高く気温が低いヴァルドッビアデーネにある生産者。
当主ミオット家は1838年からこの地に住み、葡萄を栽培していました。
1993年にフランチェスコ ミオット氏が、土地の個性を生き生きと表現する高品質なものを求めて、エノロゴであるロリス ダラクワ氏と葡萄栽培のスペシャリストであるパオロ デ ボルトリ氏と一緒に、コル ヴェトラーツ としてスタートしました。
ワイナリーのある美しい丘の名前に由来しています。
特に生産量が少なく高品質なものが造られる、カルティッツェの丘に畑を所有、標高は400m、急な傾斜で険しいところでは、50度にもなる、栽培に苦労するような場所に位置しています。
春には桜も咲き、美しい景色が広がり、そのイメージ通りの果実味きれいでキメの細やかなワンランク上の上質なプロセッコを造っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
COL VETORAZ　　EXTRA　DRY コルヴェトラーツ　　エクストラ　ドライ　白泡　750ml/12

【商品説明】赤みを帯びた華やかなロゼ色。
豊かに立ち昇る泡と共に感じられるしっかりとした香りは、赤系果実と、熟成に由来するトーストのような香ばしさを伴って、心地よい複雑味を感じられます。
口中にイチゴやフランボワーズなどの果実味が、黒ブドウに由来するほのかな苦味と共に感じられます。
ボディもしっかりしたバランスの良い構成で、食前酒から様々な料理とも相性は抜群です。
・原材料(アレルギー表記含む)原材料：ぶどう添加物：（亜硫酸塩）・賞味期限※仕入れ元の規定により半分以上期限のある商品のみ出荷致します。
・保存方法別途パッケージに記載・メーカー名国分グループ本社（株）・生産国スペイン【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
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オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ！ オーブ最高峰の造り手にして最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。
当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は、保有する11haの畑で、化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジックとも言える極めて厳格なリュット・レゾネに精魂を込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネを栽培しています。
「ブリュット トラディシオン ピュール・ピノ」 は、こだわって栽培した平均樹齢35年のピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールです。
リッチな果実味の中にバランス良く溶け込んだ酸とミネラルが印象的で、その調和の取れた味わいは余韻までゆっくりと続きます。
■ラベルのタンポポについて■ ラベルの右下にタンポポの浮き彫りが入っています。
「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ） ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
2014年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得 醸造：5年分のヴァン・ド・レゼルヴを保有 Serge Mathieu Brut Tradition Pur Pinot セルジュ・マチュー ブリュット トラディシオン ピュール・ピノ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Serge Mathieu　/　セルジュ・マチューマチュー家は、シャンパーニュ南東部のオーブ県アヴィレ・ランジェ村で1789年（フランス革命勃発の年）からぶどう栽培を営んできましたが、1970年、セルジュ・マチュー氏がレコルタン・マニピュランを設立し、自社ビン詰めを開始しました。
現当主は10代目イザベル・マチューで、夫ミシェル・ジャコブが栽培・醸造を行っています。
今日、ピノノワール（80%）とシャルドネ（20%）で合計11haの畑をアヴィレ・ランジェ村に所有し、全量を自社でビン詰めしています。
「美味しいシャンパンをつくるためには、健康なぶどうと、自然に対して真摯に向き合う姿勢の2つが重要です」と言う職人気質の醸造家ミシェル・ジャコブは、栽培にあたって厳格なリュット・レゾネを適用しています。
「定義上はリュット・レゾネでも、私達の場合、除草剤や殺虫剤などの化学農薬は一切使用しませんし、実質的にはビオロジーと同等の有機栽培です」といいます。
畑仕事が趣味という彼、時間があれば畑に出て、高品質なぶどうの栽培に精魂込めています。
そのぶどうから、「果実味あふる、エレガントなシャンパンをつくる」ことを目指しています。
彼は言います「ビオ栽培をはじめてから、年を追うごとに土壌の状態が目に見えて良くなってきており、土壌の力によって自然にバランスの良いぶどうができるようになりました。
シャンパンのスタイルも、力強さというよりフィネスにあふれるスタイルに自然に変化してきました」。
セルジュ・マチューは、今日のシャンパーニュのレコルタンの中で最も高く評価されている生産者のひとつです。
そのことは、彼らのシャンパンを飲むとたちどころに理解することができます。
レコルタンには珍しく、5年分のストックを常に保有しており、味・品質の一定化をはかっています。
現在、生産量の70%を欧米諸国や日本に輸出しており、30%はフランスの熱狂的な個人のシャンパン愛好家や高級レストランに販売しています。
フランスのガストロノミー界におけるセルジュ・マチューの評価は最高のものです。
若くして“肉料理の名人”との異名をとりながら2001年に「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こしたパリの3つ星レストラン「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール。
同じくパリの名門「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト。
ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ。
フランスを代表する多くのシェフがセルジュ・マチューのシャンパンに賞賛の声を送っています。
ワイン・ジャーナリズムの評価も素晴らしいもので、ロバート・パーカーが「ワイン・バイヤーズ・ガイド」で（4つ星）、ミシェル・ベタンが「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で、また、「クラスマン」や「ギド・アシェット」といったワインガイドでも常に高く評価されています。
2008年3月入荷分より、すべてのラベルの左下にタンポポの浮き彫りが入っています。
「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」　　（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ）

オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ！ オーブ最高峰の造り手にして最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。
当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は、保有する11haの畑で、化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジックとも言える極めて厳格なリュット・レゾネに精魂を込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネを栽培しています。
「ブリュット トラディシオン ピュール・ピノ」 は、こだわって栽培した平均樹齢35年のピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールです。
リッチな果実味の中にバランス良く溶け込んだ酸とミネラルが印象的で、その調和の取れた味わいは余韻までゆっくりと続きます。
■ラベルのタンポポについて■ ラベルの右下にタンポポの浮き彫りが入っています。
「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ） ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
2014年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得 醸造：5年分のヴァン・ド・レゼルヴを保有 Serge Mathieu Brut Tradition Pur Pinot セルジュ・マチュー ブリュット トラディシオン ピュール・ピノ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Serge Mathieu　/　セルジュ・マチューマチュー家は、シャンパーニュ南東部のオーブ県アヴィレ・ランジェ村で1789年（フランス革命勃発の年）からぶどう栽培を営んできましたが、1970年、セルジュ・マチュー氏がレコルタン・マニピュランを設立し、自社ビン詰めを開始しました。
現当主は10代目イザベル・マチューで、夫ミシェル・ジャコブが栽培・醸造を行っています。
今日、ピノノワール（80%）とシャルドネ（20%）で合計11haの畑をアヴィレ・ランジェ村に所有し、全量を自社でビン詰めしています。
「美味しいシャンパンをつくるためには、健康なぶどうと、自然に対して真摯に向き合う姿勢の2つが重要です」と言う職人気質の醸造家ミシェル・ジャコブは、栽培にあたって厳格なリュット・レゾネを適用しています。
「定義上はリュット・レゾネでも、私達の場合、除草剤や殺虫剤などの化学農薬は一切使用しませんし、実質的にはビオロジーと同等の有機栽培です」といいます。
畑仕事が趣味という彼、時間があれば畑に出て、高品質なぶどうの栽培に精魂込めています。
そのぶどうから、「果実味あふる、エレガントなシャンパンをつくる」ことを目指しています。
彼は言います「ビオ栽培をはじめてから、年を追うごとに土壌の状態が目に見えて良くなってきており、土壌の力によって自然にバランスの良いぶどうができるようになりました。
シャンパンのスタイルも、力強さというよりフィネスにあふれるスタイルに自然に変化してきました」。
セルジュ・マチューは、今日のシャンパーニュのレコルタンの中で最も高く評価されている生産者のひとつです。
そのことは、彼らのシャンパンを飲むとたちどころに理解することができます。
レコルタンには珍しく、5年分のストックを常に保有しており、味・品質の一定化をはかっています。
現在、生産量の70%を欧米諸国や日本に輸出しており、30%はフランスの熱狂的な個人のシャンパン愛好家や高級レストランに販売しています。
フランスのガストロノミー界におけるセルジュ・マチューの評価は最高のものです。
若くして“肉料理の名人”との異名をとりながら2001年に「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こしたパリの3つ星レストラン「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール。
同じくパリの名門「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト。
ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ。
フランスを代表する多くのシェフがセルジュ・マチューのシャンパンに賞賛の声を送っています。
ワイン・ジャーナリズムの評価も素晴らしいもので、ロバート・パーカーが「ワイン・バイヤーズ・ガイド」で（4つ星）、ミシェル・ベタンが「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で、また、「クラスマン」や「ギド・アシェット」といったワインガイドでも常に高く評価されています。
2008年3月入荷分より、すべてのラベルの左下にタンポポの浮き彫りが入っています。
「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」　　（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ）

オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ！ オーブ最高峰の造り手にして最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。
当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は、保有する11haの畑で、化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジックとも言える極めて厳格なリュット・レゾネに精魂を込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネを栽培しています。
「ブリュット トラディシオン ピュール・ピノ」 は、こだわって栽培した平均樹齢35年のピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールです。
リッチな果実味の中にバランス良く溶け込んだ酸とミネラルが印象的で、その調和の取れた味わいは余韻までゆっくりと続きます。
■ラベルのタンポポについて■ ラベルの右下にタンポポの浮き彫りが入っています。
「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ） ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
2014年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得 醸造：5年分のヴァン・ド・レゼルヴを保有 Serge Mathieu Brut Tradition Pur Pinot セルジュ・マチュー ブリュット トラディシオン ピュール・ピノ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Serge Mathieu　/　セルジュ・マチューマチュー家は、シャンパーニュ南東部のオーブ県アヴィレ・ランジェ村で1789年（フランス革命勃発の年）からぶどう栽培を営んできましたが、1970年、セルジュ・マチュー氏がレコルタン・マニピュランを設立し、自社ビン詰めを開始しました。
現当主は10代目イザベル・マチューで、夫ミシェル・ジャコブが栽培・醸造を行っています。
今日、ピノノワール（80%）とシャルドネ（20%）で合計11haの畑をアヴィレ・ランジェ村に所有し、全量を自社でビン詰めしています。
「美味しいシャンパンをつくるためには、健康なぶどうと、自然に対して真摯に向き合う姿勢の2つが重要です」と言う職人気質の醸造家ミシェル・ジャコブは、栽培にあたって厳格なリュット・レゾネを適用しています。
「定義上はリュット・レゾネでも、私達の場合、除草剤や殺虫剤などの化学農薬は一切使用しませんし、実質的にはビオロジーと同等の有機栽培です」といいます。
畑仕事が趣味という彼、時間があれば畑に出て、高品質なぶどうの栽培に精魂込めています。
そのぶどうから、「果実味あふる、エレガントなシャンパンをつくる」ことを目指しています。
彼は言います「ビオ栽培をはじめてから、年を追うごとに土壌の状態が目に見えて良くなってきており、土壌の力によって自然にバランスの良いぶどうができるようになりました。
シャンパンのスタイルも、力強さというよりフィネスにあふれるスタイルに自然に変化してきました」。
セルジュ・マチューは、今日のシャンパーニュのレコルタンの中で最も高く評価されている生産者のひとつです。
そのことは、彼らのシャンパンを飲むとたちどころに理解することができます。
レコルタンには珍しく、5年分のストックを常に保有しており、味・品質の一定化をはかっています。
現在、生産量の70%を欧米諸国や日本に輸出しており、30%はフランスの熱狂的な個人のシャンパン愛好家や高級レストランに販売しています。
フランスのガストロノミー界におけるセルジュ・マチューの評価は最高のものです。
若くして“肉料理の名人”との異名をとりながら2001年に「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こしたパリの3つ星レストラン「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール。
同じくパリの名門「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト。
ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ。
フランスを代表する多くのシェフがセルジュ・マチューのシャンパンに賞賛の声を送っています。
ワイン・ジャーナリズムの評価も素晴らしいもので、ロバート・パーカーが「ワイン・バイヤーズ・ガイド」で（4つ星）、ミシェル・ベタンが「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で、また、「クラスマン」や「ギド・アシェット」といったワインガイドでも常に高く評価されています。
2008年3月入荷分より、すべてのラベルの左下にタンポポの浮き彫りが入っています。
「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。
これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。
私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」　　（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ）