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彼らが手掛ける上...4,990円29,900円3,170円ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリングワ...シャンパーニュ・シャピュイ【ギド・アシェット2011年 2つ星】【...大人気のスパークリングワインプロジェクト・クワトロシリーズのロゼ！発...5,650円5,890円2,900円シャンパーニュ製法瓶内二次発酵のビオ・スパークリングドザージュ:0g/L 日本人初のボルドー女性醸造家、百合草梨紗氏が監修する【エンソ? ユリグサブリュット・ナチュール】クレマン・ド・ボルドーソーヴィニヨン・ブラン100％（百合草さんのおすすめペアリング）新鮮な魚介のカルパッチョ、白身魚やエビのフリッター、ムニエル、鶏すき、仔牛のソテー、チキンカツ、とんかつ、ふぐ刺し、ふぐ鍋、おでん、海老やタコのアヒージョとのペアリングがおすすめ。
パエリア、クリームソースのチキンのフリカッセ、エビフライ、塩の焼き鳥(柚子胡椒のせ)、オレンジやイチゴ、グレープフルーツなどの果物、オレンジピールの入ったチョコレートなどにも合うかと思います。
ワイン名エンソ? ユリグサブリュット・ナチュール原語 ENS? YURIGUSA ヴィンテージ NV タイプスパークリングワイン飲み口超辛口原産国・地域フランス　＞　AOP：クレマン・ド・ボルドー製法メトード・トラディショネルぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン100％格付けクレマン・ド・ボルドードザージュ 0g/L 容量 750ml テイスティングノート百合草梨紗さんによるテイスティングコメント：ノン・ドサージュにした理由は、アロマや糖分を加え、テクスチャーを変える門出のリキュールに頼らず、ぶどうの本来の甘味のみで、ドライでシャープな飲み口の極辛口の爽快感のあるクレマン・ド・ボルドーを味わって頂きたいためです。
緻密さ、繊細さが、和食との相性ともぴったり。
繊細なムースがもたらすキリッとした口当たり。
極めてドライでありながら、アカシアの蜂蜜やオレンジを思わせる豊かな果実味もあります。
日本人女性醸造家が造る珠玉のボルドーワイン！ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏が手掛ける。
ポイント 1. 「百合草梨紗」氏：日本人初の女性ボルドーワイン醸造家！ 2. シャトージンコの自社畑はペトリュスで44年間醸造家として勤めたメルローの達人「ジャン＝クロード・ベルエ」氏のお墨付き（シャトージンコもメルロー100％） 3. シャトージンコは2019ヴィンテージからオーガニック認証AB取得 4. シャトージンコ2018がサクラワインアワード「ダイヤモンドトロフィー」を受賞百合草梨紗（ゆりぐさりさ）氏がフランス人の夫と二人でシャトーを立ち上げ、トップキュヴェであるシャトージンコを2016年にリリース。
日本人初の女性ボルドーワイン醸造家としてストーリーがあり、メディア露出も多く、ワインの評価も非常に高い、今注目の醸造家です。
▼シャトージンコはこちら日本人女性醸造家が造る珠玉のボルドーワイン！シャトージンコ瓶内二次発酵のビオ・スパークリングエンソ? ユリグサブリュット・ナチュールの百合草さんによるおすすめペアリング新鮮な魚介のカルパッチョ、白身魚やエビのフリッター、ムニエル、鶏すき、仔牛のソテー、チキンカツ、とんかつ、ふぐ刺し、ふぐ鍋、おでん、海老やタコのアヒージョとのペアリングがおすすめ。
パエリア、クリームソースのチキンのフリカッセ、エビフライ、塩の焼き鳥(柚子胡椒のせ)、オレンジやイチゴ、グレープフルーツなどの果物、オレンジピールの入ったチョコレートなどにも合うかと思います。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

シャンパーニュ製法ドザージュ:0g/L 瓶内二次発酵のビオ・スパークリング日本人初のボルドー女性醸造家、百合草梨紗氏が監修する【エンソ― ユリグサブリュット・ナチュール】クレマン・ド・ボルドーソーヴィニヨン・ブラン100％
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ワインギフト【木箱手提げ袋付き貴重な金賞シャンパーニュ】フランスシャンパーニュ地方の中心部に位置するプルミエ・クリュ格付けのミュティニー村（Mutigny）を拠点とするメゾン　お祝い・お中元・お歳暮・プレゼントにも最適
5,980 円

4ヶ国の厳選スパークリングワイン！各国銘醸地はもちろん、個性・辛口・熟成・製法、それぞれ特色と実績を持った4品を厳選しました。7つ星ホテル★★★★★★★グラスワイン実績のマジアJ入り！：SW4
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ボルドーの場合は製造元である「シャトー」が、ブルゴーニュの場合は、畑が対象となっていますが、シャンパーニュ地方の場合は、村単位で格付けされています。
シャンパーニュ地方では、栽培農家とメゾンの間で年ごとに決められる公定価格をもとにして取引が行われていた歴史があります。
取引価格は一律ではなく、ブドウの品質が村によって異なっていることが考慮され80～100%の格付けが設定されていました。
公定価格にこのパーセンテージをかけた値が、その村で収穫されたブドウの売買価格とされてました。
つまり、その村が「グラン・クリュ」であれば公定価格の満額100％が支払われ、プルミエ・クリュの場合は99～90%中で設定されていました。
ちなみに、グラン・クリュの数は17、プルミエ・クリュは44あります。
グラン・クリュのブドウのみ使用したシャンパーニュの場合は、ラベルに「グラン・クリュ」の表記ができます。
同様にプルミエ・クリュの場合も、プルミエ・クリュの村以上のブドウだけを使っていれば、プルミエ・クリュの表記ができるとされています。
シャンパーニュは製造工程も非常に複雑なので、村の格付けのみでそのレベルを完全に計れる訳ではありませんが、原材料となるブドウの品質が優れている、という意味で、そのシャンパーニュの品質を推し量るための目安になります。
世界のスパークリングワインの頂点に立つAOCシャンパーニュ緯度が高く冷涼な気候で、通常の赤・白といったスティルワインの生産に適した気候とは言えませんでした。
しかし、長い歴史の中で、ドン・ペリニョン師の功績もあり、複雑なアッサンブラージュや長い瓶内熟成を経て生まれる、世界最高のスパークリング「シャンパーニュ」が確立されたのです。
また、気候だけでなく、シャンパーニュ特有のテロワールもその高い品質を維持するのに欠かせません。
この地域の白亜質石灰岩は、海洋微生物の死骸（コッコリス）を起源とする方解石結晶粒を含みます。
保水性があり、ブドウの木は水分を切らさず、しかし過度に水分をとることもないため、ブドウの果実は安定して凝縮した風味を生み出すことができます。
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」と知らしめたクラウディ・ベイマ...150年以上英国王室に愛され続けているシャンパーニュその証として、現...4,990円8,550円8,550円シャンパーニュ製法ドザージュ:0g/L 瓶内二次発酵のビオ・スパー...ドンペリニヨンの肖像を描くことを許されたメゾンピエールゴビヤール【...モダン・スパニッシュワインの実力派、クロ・モンブラン。
彼らが手掛ける上...4,400円9,200円3,170円ロゼスパークリングルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリングワイン辛口 ★『シャンパーニュ超え』と呼び声高い美味しさ！より熟したピノノワールの区画を選びその果実から赤ワインを醸造、オーク樽で熟成させたリザーヴワインを全体の約12％～20％ほど追加【カルテットアンダーソン・ヴァレー・ブリュットロゼ】アンダーソンヴァレー傾斜地に広がるおよそ234haの自社畑。
水はけのよい土壌。
海に近いため、日中は暖かく夜間が冷涼になり、ブドウはゆっくりと熟します！オーク樽で熟成させたリザーヴワインを全体の約12％～20％ほど追加。
澱と共に最低2年間（約30ヵ月）の瓶内熟成。
ドサージュ：約12g/L ワイン名カルテットアンダーソン・ヴァレー・ブリュット・ロゼ原語 QUARTET ANDERSON VALLEY BRUT ROSE ヴィンテージ NV タイプスパークリングワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア / メンドシーノ / アンダーソンヴァレー造り手ロデレール・エステートぶどう品種約シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 熟成澱と共に最低2年間（約30ヵ月）の瓶内熟成。
ドサージュ：約12g/L アルコール 12.5% 容量 750ml テイスティングノート淡いサーモンピンクに繊細で持続性ある泡。
芳醇かつまろやかな舌触り。
他のロゼに比べてシャルドネを多く使用することで上品さが増し、ピノノワールのフレッシュな果実味と見事に調和しています。
[評価]　ワインスペクター誌にて2013年の超おすすめワインとして紹介。
サンフランシスコクロニクルにて2010年2番目のメモラブルワインとして紹介（2011年1月） [熟成]　澱と共に最低2年間の瓶内熟成。
ドサージュ約12g/L 【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド 3年連続第1位ルイ・ロデレール世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド 3年連続第1位ドリンクス・インターナショナル2022 「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」3年連続第1位シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2022 ワールドチャンピオン選出コレクション242「マグナムボトル」（ノン・ヴィンテージ・ブリュット部門）ルイ・ロデレールは1776年の創業当時から、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求の精神を頑なに守っており、手仕事の芸術品ともいえるシャンパーニュを生み出すことで、愛好家を魅了し続けています。
そんなルイ・ロデレールの看板的キュヴェであるルイ・ロデレールコレクション 242 [マグナムボトル] が、2022年11月に発表されたシャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2022にて、見事ワールドチャンピオンを受賞！また、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、ルイ・ロデレールが3年連続の第1位に輝きました。
ドリンクス・インターナショナルでは、そんな彼らについて、「ルイ・ロデレールは過去5年のうち4度、直近3年の調査で連続してトップに選ばれたという2点において、他のブランドが到達し得ない、一線を画す存在となった。
ルイ・ロデレールは伝統の価値を理解しながら、あらゆる面で実験を取り入れている。
『最も称賛されるシャンパーニュブランド』で再び頂点に立ったことは、ルイ・ロデレールブランドへの高い評価が真に反映されていると言えるだろう。
」と称賛のコメントを残しています。
■シャンパーニュ地方随一、”約240haの自社畑を所有” ルイ・ロデレールは、数あるシャンパーニュ・メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75～80％をまかなっています。
これは他のシャンパーニュ・メゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。
自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質の良いブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。
さらにルイ・ロデレールはシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつとして知られ、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。
プレステージ・キュヴェのルイ・ロデレールクリスタルにおいては、2012年ヴィンテージより、オーガニック栽培においても特に厳しい条件で栽培されたビオディナミのブドウを使用して仕立てています。
もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、ルイ・ロデレールが持つテロワールをより良く表現するために実施。
「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです。
」と栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は語っています。
■ロデレール・スタイルを生み出す”リザーヴワイン” ルイ・ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。
リザーヴワインの管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、ロデレール・スタイルを実現しながらブレンドの個性を表現するには大切な要素。
これはルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。
メゾンの新しいスタンダード・キュヴェ、ルイ・ロデレールコレクションにおいては大樽で熟成をさせたリザーヴワインと、2012年から毎年ワインを継ぎ足し熟成させたパーペチュアル・リザーヴワインの2種類を使用しています。
パーペチュアルは“永続的な”を意味し、シェリーのソレラ・システムのように毎年継ぎ足し熟成させるリザーヴワインのこと。
この手法は繊細で、複雑な味わいが特徴と言われるルイ・ロデレールのスタンダード・キュヴェの一貫性を確保しています。
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ロゼスパークリングルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリングワイン辛口 ★『シャンパーニュ超え』と呼び声高い美味しさ！【カルテットアンダーソン・ヴァレー・ブリュットロゼ】
6,500 円

商品情報内容量750 mL 原材料葡萄保存方法15℃ 特徴など＊この商品ページはメルロー2本セットです。
＊下記はその他シリタシリーズの（その他セパージュ含む）ご紹介です。
■カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon濃厚でコクが強いフルボディタイプ。
酸味が柔らかで、渋みも力強さに対して滑らかで深みがありスパイシー、そのバランスは絶妙、お肉料理ともよく合います。
・タイプ：赤 / フルボディ・AVA：カリフォルニア州ナパヴァレー・葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95%、メルロー 5% ・熟成：フレンチオーク22ヶ月/ノンフィルター・Vint：2005年 ALC：15.9% ■カベルネ・フランCabernet Franc脇役になることの多いこの葡萄が見事に完熟し、繊細でしなやかな果実味を醸している。
酸味はややスパイシー。
味の質感と芳醇さは無二の華やかさを放つ。
・タイプ：赤 / フルボディ・AVA：カリフォルニア州ナパヴァレー・葡萄品種：カベルネ・フラン 100% ・熟成：フレンチオーク22ヶ月/ノンフィルター・Vint：2005年ALC：15.7% ■メルロー Merlotブラックチェリーやプラムに、ハーブスパイスのニュアンスが重なり合う、そして豊かで凝縮した果実味がまろやかさを醸す、完熟した柔らかなコクとボディ。
優雅でエレガントな口当たりの良い滑らかな味わい。
・タイプ：赤 / フルボディ・AVA：カリフォルニア州ナパヴァレー・葡萄品種：メルロー 100% ・熟成：フレンチオーク18ヶ月/ノンフィルター・Vint：2005年ALC：15.0% さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品第14回A.S.I世界最優秀ソムリエコンクールの勝者パオロ・バッソ氏お...シャンパン&プロセッコギフト 1869年設立の老舗メゾン“G.H.マー...＜シャンパーニュ高騰中！お急ぎくださいませ＞長期熟成に耐えうる力強...10,630円6,750円14,980円おすすめ！シャンパン＆クレマンフランス実力者メゾン勢 5本セット！　...グランクリュ入りシャンパンセット！辛口【シャンパーニュ＆フラン...高級シャンパンセット商品力重視！魅惑なシャンパンセット 4本グラ...11,990円15,950円29,900円世界の瓶内二次発酵スパークリング飲み比べセット！スパークリングワイ...人気急上昇カヴァシーズン到来！シャンパンと同じ伝統的製法で造られるス...シャンパーニュ製法ドザージュ:0g/L 瓶内二次発酵のビオ・スパー...5,500円5,300円4,400円【楽天市場月間優良ショップ認定店】＊2023年10月度受賞【ショップ・オブ・ザ・マンス　ワイン賞　3度受賞】フランスの“泡” を賞味するシャンパーニュは勿論、クレマンからボルドーと神の雫掲載ロワール！シャンパーニュには第14回A.S.I世界最優秀ソムリエコンクール勝者パオロ・バッソ氏絶賛シャンパーニュ採用！クレマンには『ボルドー』、そして神の雫掲載の『ロワール』！ SAKURAワインアワード金賞ベストグレートバリュースパークリングワイン選出ヴァンムスー！豪華フランスシャンパーニュスパークリングワイン辛口 4本飲み比べ！シャンパーニュにクレマンからボルドー、ロワール、そして特別なヴァンムスー！楽天スーパーSALE期間中は赤字の特別価格で販売中です。
この機会に是非ご賞味くださいませフランスシャンパーニュ＆フランスクレマン N.V. BrutGrand Cru 【シャンパン】瓶内で二次発酵させて作る製造方法は、シャンパン方式と呼ばれます。
まず製造過程として、醸造した通常のワインを瓶に詰め、そこに糖分と酵母を加えます。
瓶内で酵母が糖を分解することによって、炭酸ガスとアルコールが発生。
ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、きめ細かい泡が立つスパークリングワインに仕上がります。
この製造方法は、シャンパーニュ方式、トラディショナル方式と呼ばれることも。
工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。
また、シャンパーニュを語るにかかせないのがRMやNMという表記。
これは生産者の業者種別を意味します。
NM：ネゴシアン・マニュピラン生産者から購入したブドウや果汁、原酒を醸造してシャンパンを造る大手メーカーや個人がこれに当たります。
自社畑を所有している場合もあり、シャンパンの生産者の大半を占めています。
モエ・エ・シャンドン、クリュッグ、ヴーヴ・クリコ、サロン、ボランジェなど。
RM：レコルタン・マニュピラン自社畑で収穫したブドウを使用し、醸造も手掛ける生産者のこと。
多くが小規模生産者です。
生産量も少ないため、人気の高いメゾンのシャンパンは入手が困難なことも。
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、マキシム・ブラン、ポール・テュンヌなど。
【クレマン】クレマンは、シャンパーニュ地方以外のフランス国内の認められた地域で造られる、シャンパンと同じ瓶内二次発酵による伝統的な製造方法で造られるスパークリングワインです。
瓶内二次発酵後、クレマンの大半が最低9ヶ月以上（一部、12ヶ月以上）の熟成を経てリリースされますが本セットのクレマンは法廷期間の倍24か月の長期熟成品を採用！使用される品種は、フランスのワイン法A.O.Cの各アペラシオンによって定められているものです。
クレマンが世界的に人気である理由の一つは、シャンパンに匹敵するほどの香りや味わいです。
瓶内二次発酵製法によるきめ細かな泡、柑橘の香りと瓶内熟成による酵母由来の香りで、複雑性もあります。
そんなクレマンは、高品質ながら手軽な価格帯であることが魅力です。
地方によって品種の違いがあり、それぞれの個性を楽しむことができます。
シャンパンと同じシャルドネやピノ・ノワールを使用する場合や、その土地ならではの品種もブレンドされています。
地域によって味わいの個性があるため、冷涼な地域のキレのある繊細なクレマンから、果実味豊かな力強さのあるクレマンまで、バラエティに富んでいます。
さらにクレマンは、有名生産者が手掛けていることも多く、生産者ごとの想いによっても個性が際立ちます。
スパークリングワインは料理を選ばない万能ワインですが、複雑性のあるクレマンはシャンパンと同じく、それだけでも十分に香りや味わいを楽しむことができます。
料理に合わせる場合にも、前菜からデザートまで幅広くマリアージュするためシーンを選びません。
1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】

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シャ...シャンパンと同じ伝統的製法で造られるスパークリングワイン、カヴァ。
シャ...17,400円5,550円3,980円シャンパン&プロセッコギフト 1869年設立の老舗メゾン“G.H.マー...【シャブリ＆シャンパンセット】プルミエ・クリュ格付けのミュティニー村...ワインギフト【木箱手提げ袋付き貴重な金賞シャンパーニュ】フ...6,750円14,980円5,980円人気急上昇カヴァシーズン到来！シャンパンと同じ伝統的製法で造られるス...4ヶ国の厳選スパークリングワイン！各国銘醸地はもちろん、個性・辛口・...第14回A.S.I世界最優秀ソムリエコンクールの勝者パオロ・バッソ氏お...5,300円3,980円10,630円★お得泡セット【熨斗対応可・ギフト箱付】【熨斗対応可・ギフト箱付】 ★『シャンパーニュ超え』と呼び声高い美味しさ。
ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリング「カルテット・アンダーソン」【楽天ショップオブザマンス2022年2月度ワイン賞受賞】老舗シャンパーニュメゾン「ルイ・ロデレール」が手掛けるカリフォルニア産スパークリングワインリッチなアロマと美しい酸を併せ持つエレガントなスタイルが魅力！お中元・お歳暮・お誕生日・プレゼント、ギフトに最適♪ 熨斗の対応もございますので、各種表書きお気軽にお申しつけください。
プレゼントお祝いお中元お歳暮に最適です出荷について価格の分かる納品書などは一切同梱致しませんのでご安心ください。
ルイ・ロデレール世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド 3年連続第1位ドリンクス・インターナショナル2022 「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」3年連続第1位シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2022 ワールドチャンピオン選出コレクション242「マグナムボトル」（ノン・ヴィンテージ・ブリュット部門）ルイ・ロデレールは1776年の創業当時から、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求の精神を頑なに守っており、手仕事の芸術品ともいえるシャンパーニュを生み出すことで、愛好家を魅了し続けています。
そんなルイ・ロデレールの看板的キュヴェであるルイ・ロデレールコレクション 242 [マグナムボトル] が、2022年11月に発表されたシャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2022にて、見事ワールドチャンピオンを受賞！また、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、ルイ・ロデレールが3年連続の第1位に輝きました。
ドリンクス・インターナショナルでは、そんな彼らについて、「ルイ・ロデレールは過去5年のうち4度、直近3年の調査で連続してトップに選ばれたという2点において、他のブランドが到達し得ない、一線を画す存在となった。
ルイ・ロデレールは伝統の価値を理解しながら、あらゆる面で実験を取り入れている。
『最も称賛されるシャンパーニュブランド』で再び頂点に立ったことは、ルイ・ロデレールブランドへの高い評価が真に反映されていると言えるだろう。
」と称賛のコメントを残しています。
■シャンパーニュ地方随一、”約240haの自社畑を所有” ルイ・ロデレールは、数あるシャンパーニュ・メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75～80％をまかなっています。
これは他のシャンパーニュ・メゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。
自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質の良いブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。
さらにルイ・ロデレールはシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつとして知られ、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。
プレステージ・キュヴェのルイ・ロデレールクリスタルにおいては、2012年ヴィンテージより、オーガニック栽培においても特に厳しい条件で栽培されたビオディナミのブドウを使用して仕立てています。
もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、ルイ・ロデレールが持つテロワールをより良く表現するために実施。
「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです。
」と栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は語っています。
■ロデレール・スタイルを生み出す”リザーヴワイン” ルイ・ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。
リザーヴワインの管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、ロデレール・スタイルを実現しながらブレンドの個性を表現するには大切な要素。
これはルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。
メゾンの新しいスタンダード・キュヴェ、ルイ・ロデレールコレクションにおいては大樽で熟成をさせたリザーヴワインと、2012年から毎年ワインを継ぎ足し熟成させたパーペチュアル・リザーヴワインの2種類を使用しています。
パーペチュアルは“永続的な”を意味し、シェリーのソレラ・システムのように毎年継ぎ足し熟成させるリザーヴワインのこと。
この手法は繊細で、複雑な味わいが特徴と言われるルイ・ロデレールのスタンダード・キュヴェの一貫性を確保しています。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

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彼らが手掛ける上...4,400円7,590円3,170円大人気のスパークリングワインプロジェクト・クワトロシリーズのロゼ！発...NIKKEI プラス1「何でもランキング」でベスト10に選ばれた大人気...「NZにソーヴィニヨン・ブランあり。
」と知らしめたクラウディ・ベイマ...2,900円2,900円8,550円【WS：90点獲得！】『別冊一個人』にてアメリカのスパークリングワインBEST3にも選ばれた「シャンパーニュ越え」との呼び声高いワインルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリングワイン辛口 ★『シャンパーニュ超え』と呼び声高い美味しさ！【カルテットアンダーソン・ヴァレー・ブリュット】アンダーソンヴァレー傾斜地に広がるおよそ234haの自社畑。
水はけのよい土壌。
海に近いため、日中は暖かく夜間が冷涼になり、ブドウはゆっくりと熟します！澱と共に最低2年間の瓶内熟成。
ドサージュ：約11.5g/L ワイン名カルテットアンダーソン・ヴァレー・ブリュット原語 QUARTET ANDERSON VALLEY BRUT ヴィンテージ NV タイプスパークリングワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア / メンドシーノ / アンダーソンヴァレー造り手ロデレール・エステートぶどう品種約シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 熟成澱と共に最低2年間の瓶内熟成。
ドサージュ：約11.5g/L アルコール 12.0% 容量 750ml テイスティングノート洋ナシ、スパイス、ヘーゼルナッツの複雑な風味を感じる上品で生き生きとしたワイン。
濃厚さとフィネスを併せ持った、フレッシュで軽やかな果実味。
食前酒として、寿司、スパイシーなアジア料理、クリームソースの魚料理、白身の肉料理。
[特徴] 品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出したシャンパーニュをも超える高品質スパークリング。
シャープで力強い酸を伴った、上品で複雑なワイン。
[評価] ワインスペクテーター誌にて90点を獲得。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド 3年連続第1位ルイ・ロデレール世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド 3年連続第1位ドリンクス・インターナショナル2022 「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」3年連続第1位シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2022 ワールドチャンピオン選出コレクション242「マグナムボトル」（ノン・ヴィンテージ・ブリュット部門）ルイ・ロデレールは1776年の創業当時から、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求の精神を頑なに守っており、手仕事の芸術品ともいえるシャンパーニュを生み出すことで、愛好家を魅了し続けています。
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これは他のシャンパーニュ・メゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。
自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質の良いブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。
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これはルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。
メゾンの新しいスタンダード・キュヴェ、ルイ・ロデレールコレクションにおいては大樽で熟成をさせたリザーヴワインと、2012年から毎年ワインを継ぎ足し熟成させたパーペチュアル・リザーヴワインの2種類を使用しています。
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ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるエレガントなスパークリングワイン辛口 ★『シャンパーニュ超え』と呼び声高い美味しさ！【カルテットアンダーソン・ヴァレー・ブリュット】澱と共に最低2年間の瓶内熟成
5,650 円

信頼の味わい「ガルシア・カリオン」が手掛けるカバ　カヴァ　カステル　ロードベルリン・ワイン・トロフィーのスティルワイン部門にて、2021年・2022年の2年連続でベスト・プロデューサーに選ばれています
1,580 円

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工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。
また、シャンパーニュを語るにかかせないのがRMやNMという表記。
これは生産者の業者種別を意味します。
NM：ネゴシアン・マニュピラン生産者から購入したブドウや果汁、原酒を醸造してシャンパンを造る大手メーカーや個人がこれに当たります。
自社畑を所有している場合もあり、シャンパンの生産者の大半を占めています。
モエ・エ・シャンドン、クリュッグ、ヴーヴ・クリコ、サロン、ボランジェなど。
RM：レコルタン・マニュピラン自社畑で収穫したブドウを使用し、醸造も手掛ける生産者のこと。
多くが小規模生産者です。
生産量も少ないため、人気の高いメゾンのシャンパンは入手が困難なことも。
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、マキシム・ブラン、ポール・テュンヌなど。
【クレマン】クレマンは、シャンパーニュ地方以外のフランス国内の認められた地域で造られる、シャンパンと同じ瓶内二次発酵による伝統的な製造方法で造られるスパークリングワインです。
瓶内二次発酵後、クレマンの大半が最低9ヶ月以上（一部、12ヶ月以上）の熟成を経てリリースされますが本セットのクレマンは法廷期間の倍24か月の長期熟成品を採用！使用される品種は、フランスのワイン法A.O.Cの各アペラシオンによって定められているものです。
クレマンが世界的に人気である理由の一つは、シャンパンに匹敵するほどの香りや味わいです。
瓶内二次発酵製法によるきめ細かな泡、柑橘の香りと瓶内熟成による酵母由来の香りで、複雑性もあります。
そんなクレマンは、高品質ながら手軽な価格帯であることが魅力です。
地方によって品種の違いがあり、それぞれの個性を楽しむことができます。
シャンパンと同じシャルドネやピノ・ノワールを使用する場合や、その土地ならではの品種もブレンドされています。
地域によって味わいの個性があるため、冷涼な地域のキレのある繊細なクレマンから、果実味豊かな力強さのあるクレマンまで、バラエティに富んでいます。
さらにクレマンは、有名生産者が手掛けていることも多く、生産者ごとの想いによっても個性が際立ちます。
スパークリングワインは料理を選ばない万能ワインですが、複雑性のあるクレマンはシャンパンと同じく、それだけでも十分に香りや味わいを楽しむことができます。
料理に合わせる場合にも、前菜からデザートまで幅広くマリアージュするためシーンを選びません。
プルミエ・クリュ格付けのミュティニー村（Mutigny）メゾンボルドーは赤ワインだけじゃない！高品質瓶内二次クレマン！金賞クレマンを採用！クレマンの最大の魅力は、そのコストパフォーマンス。
香りや味わいはシャンパンのように高品質でありながら、手の取りやすい価格帯となります。
本セットではシャンパーニュとクレマン、両方が楽しめるセットとして人気急上昇中のセットとなりました！採用クレマンは＜神の雫＞掲載のモンムソークレマンドロワール、お客様から評価の高い“ハズさないクレマン”として人気のシャトード・ロレ、そして白品種＋赤品種の4種のブドウのブレンドがもたらす奥行き、厚み、ストラクチャーの長期熟成クレマンデュテルトル！シャンパン＆クレマンのおすすめセットです！是非ご賞味ください。
1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品人気急上昇カヴァシーズン到来！シャンパンと同じ伝統的製法で造られるス...シャンパンと同じ伝統的製法で造られるスパークリングワイン、カヴァ。
シャ...シャンパンと同じ伝統的製法で造られるスパークリングワイン、カヴァ。
シャ...5,300円5,550円3,980円4ヶ国の厳選スパークリングワイン！各国銘醸地はもちろん、個性・辛口・...モダン・スパニッシュワインの実力派、クロ・モンブラン。
彼らが手掛ける上...大人気のスパークリングワインプロジェクト・クワトロシリーズのロゼ！発...3,980円3,170円2,900円NIKKEI プラス1「何でもランキング」でベスト10に選ばれた大人気...「NZにソーヴィニヨン・ブランあり。
」と知らしめたクラウディ・ベイマ...150年以上英国王室に愛され続けているシャンパーニュその証として、現...2,900円8,550円8,550円スパークリングワインセット送料無料瓶内二次発酵のカヴァ＆パーカー...ワインギフト【木箱手提げ袋付き貴重な金賞シャンパーニュ】フ...信頼の味わい「ガルシア・カリオン」が手掛けるカバ　カヴァ　カステル　ロ...9,800円5,980円1,580円【楽天ショップオブザマンス2022年2月度ワイン賞受賞】【大還元価格！送料無料！】スパークリングワインセット辛口瓶内二次発酵金賞入りマスターオブワイン「フェルナンド・モラ」と100年の名門蔵のコラボ『チスパス』やパーカーポイント100点を2回獲得した醸造家が造るスプマンテなどみ厳選ハイクォリティ！極上スパークリングワイン辛口セット SP-U6 爽快、辛口、キリっと冷やして美味しく！シャンパーニュ同製法瓶内二次発酵も入った厳選スパークリング6本！おすすめです！ドンペリやクリュッグなどで有名なシャンパーニュですがその高いクォリティを産み出すためには「瓶内二次発酵」が欠かせません。
世界トップクラスの専門家となったマスターオブワイン「フェルナンド・モラ」と100年の名門蔵のコラボレーションのチスパスや、SAKURAワインアワード金賞（ベストグレートバリュー　スパークリングワイン選出）ダムリエールなど、爽快で上質なスパークリング、人気のカヴァも入ったお得なスパークリング6本セット！＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
パーカーポイント100点を2回獲得した醸造家が造るスプマンテポローニ・スプマンテ・ブリュットパーカー100点獲得・栽培醸造家ステファノ・キオッチョリ氏のワイン哲学イタリア人で唯一、パーカーポイント100点を2回獲得した醸造家ステファノ・キオッチョリ氏がヴェネトで手掛ける「POLLONI SPUMANTE BRUT」この「ポローニ」は、ブドウ栽培家でもあるキオッチョリ氏が、それぞれの品種に合った土地から選んでブドウを作るこだわりよう。
ポローニのぶどうは全て、トレヴィーゾ県の山の斜面に、コルドン仕立てで植えられたものを使用しています。
農学士（アグロノモ）であり、醸造学士（エノロゴ）でもある、ステファノ・キオッチョリのワイン造りの哲学は一貫しています。
「品質の高い偉大なワイン。
これはその土地を最高に表現してこそ生まれる。
」「ブドウをワインに変える。
これは畑での仕事の結果を醸造所で生かすことに尽きる。
こうして出来あがったワインは、大きな喜びを与えるものでなければならない。
」イタリアのテロワールを熟知した氏のワイン造りによって、高級ワインにまったく劣らないハイクオリティワインに仕上がっています。
＜簡単おすすめのマリアージュ＞アプリコットのブルスケッタ材料：パン（4切れ）フレッシュミントドライアプリコットピスタチオヤギのクリームチーズオーブンで軽く焼いたパンにクリームチーズを塗って、ドライアプリコット、ピスタチオ、フレッシュミントを盛りつけたら出来上がり！カヴァって何？【CAVA】 CAVA（カバ）はスペインのお酒でありシャンパンと同じ瓶内二次発酵したスパークリングです。
＝国が違うのでシャンパンとは呼ばずカヴァと呼びます。
瓶内で二次発酵させて作る製造方法は、シャンパン方式とよく呼ばれます。
まず製造過程として、醸造した通常のワインを瓶に詰め、そこに糖分と酵母を加えます。
瓶内で酵母が糖を分解することによって、炭酸ガスとアルコールが発生。
ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、きめ細かい泡が立つスパークリングワインに仕上がります。
この製造方法は、シャンパーニュ方式、トラディショナル方式と呼ばれることも。
工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。
これがスペイン産になると、あら不思議！結構リーズナブルに楽しめちゃうんです♪ 結婚式にも採用される美味しく癖になるカヴァ、6℃ほどに冷やしてキリっと爽快に楽しんでください♪ ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
昨今のワイン高騰により、いつ値上がりになるか見えない部分がございますが、可能な限り泡をこの価格でお客様に喜んで頂けるよう一層の努力を重ねてまいりたいと存じます。
どうぞ引き続き末永くご愛顧賜りますよう心よりお願い申し上げます。
--> ■お知らせ＊1回のお買い物が22,000円以上で「“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
ご了承ください。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
白ワイン

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ブドウ品種はピノノワール70%、シャルドネ20％、ピノムニエ10％、和食にも合う！繊細な味わいが特徴ですお中元・お歳暮・お誕生日・プレゼント、ギフトに最適♪ 熨斗の対応もございますので、各種表書きお気軽にお申しつけください。
プレゼントお祝いお中元お歳暮に最適です出荷について出荷時はワインを入れたギフトボックス自体を緩衝材（プチプチ）で包装し、配送用の段ボールに入れて出荷致します。
生産本数世界No1　世界に愛されるイタリアの泡プロセッコブリュットコッレツィオーネモンテフォルテ・ダルポーネのブドウは稀にみる微気候の恩恵を受け、高品質のワインを生み出すとして知られる銘醸地。
フレッシュで香り高く、細やかで上品な泡立ちとすっきりしたのど越し。
ブリュットではありますが、残糖11g/Lと、プロセッコらしい果実味の豊かさとのバランスも抜群。
魚料理、野菜料理など幅広いお料理で楽しめます。
このシャンパンは旨い！「他言無用～世界NO.1 ソムリエ監修のプライベートシャンパンの中身がこちら～」シャンパーニュ・ガルノテール 2016年世界最優秀ソムリエとして頂点に立ったアルヴィッド・ローゼングレン氏が自らの名のもとで販売するプライベートシャンパーニュを供給しているのがこのガルノテルです。
百数十に渡るブラインドテイスティングの結果です。
「テタンジェ、そしてボランジェのブドウ畑に隣接」他にもロイヤル・クリッパークルーズの公式シャンパーニュ、プジョーの公式ギフトに選ばれています。
Garnotel シャンパーニュの起源は 115 年以上前にさかのぼります。
1899年にルイ・アダム氏がシャンパーニュ・アダムを創設。
息子のレミーが 1960 年代まで経営を引き継ぎ、その後、ドミニク・ガルノテルと結婚していた一人娘のアニックに受け継がれます。
この組合から、2 人の美しい子供、アンとクリストフの誕生に加えて、 1971 年に「Adam Garnotel 」ブランドが誕生しました。
今日、創業者のひ孫は、「 C.Garnotel 」ブランドの下でファミリービジネスを成長させ続けています。
GARNOTEL シャンパーニュは、その起源以来、リリー・ラ・モンターニュに拠点を置いています。
ランスとエペルネの街の中間に位置するリリー・ラ・モンターニュはモンターニュ・ド・ランスの中心にあります。
その 1er cru のブドウ園は、約 10 ヘクタールの 3 つのシャンパーニュブドウ品種で構成されています。
（ピノ・ムニエ 5 ヘクタール、ピノ・ノワール 2 ヘクタール、シャルドネ 3 ヘクタール）　　　　　　　 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
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シャンパン&プロセッコギフト 1869年設立の老舗メゾン“G.H.マーテル"からシャンパーニュ「ロベール・ド・パンピニャック」＆世界に愛される「プロセッコ」【熨斗対応可・ギフト箱付】★豪華フランスシャンパーニュ＆イタリアプロセッコ
6,750 円

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その中でも、主要な品種がマカブー、チャレッロ、パレリャーダの3種類。
マカブーはフルーティーな味わいと爽やかさを、チャレッロは力強さと酸味を、パレリャーダはアロマティックでデリケートな味わいをワインにもたらします爽快な辛口タイプ高品質で美味しく！：x-cava-u5 ドンペリやクリュッグなどで有名なシャンパーニュですがその高いクォリティを産み出すためには「瓶内二次発酵」が欠かせません。
同じ製法でスペイン産ではカヴァと呼びます。
爽快で上質なスパークリング、人気のカヴァを揃えた5本セット！＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
カヴァの製法【CAVA】カヴァは、二次発酵を瓶内で行う伝統的製法で造られるスパークリングワイン。
最もスタンダードなスタイルの「ノン・ヴィンテージ」から、カヴァの単一畑の呼称である「カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード」まで、それぞれのタイプに熟成期間や製法などの規定が定められています。
2016年にカヴァの原産地呼称統制委員会が発表した、カヴァ最高峰の格付け「カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード」により、土地のユニークさを表現した高い品質のカヴァが造られ、世界中で注目されています。
カヴァとシャンパンの違いカヴァとシャンパンはどちらも同じ製法で造られるスパークリングワインですが、大きな違いは2つあります。
1つ目は生産地の違いです。
フランス・シャンパーニュ地方のものをシャンパン、スペイン・カタルーニャ州を中心としたエリアで造られるものをカヴァと呼びます。
カタルーニャ州は、フランスのシャンパーニュ地方と比較すると温暖な気候であるため、果実の成熟度が高く、酸味の穏やかなスタイルに仕上がるのです。
2つ目はブドウ品種の違いです。
シャンパンがシャルドネやピノ・ノワール、ピノ・ムニエを中心に造られるのに対して、カヴァはカタルーニャ州固有のブドウ品種を中心に造られます。
固有品種に由来する焼けたゴムや土のような個性的なアロマがカヴァ特有の魅力です。
またシャンパンと比べると比較的酸味の穏やかな品種が多いため、飲みやすい味わいに仕上がります。
結婚式にも採用される美味しく癖になるカヴァ、6℃ほどに冷やしてキリっと爽快に楽しんでください♪ ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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＜簡単おすすめのマリアージュ＞アプリコットのブルスケッタ材料：パン（4切れ）フレッシュミントドライアプリコットピスタチオヤギのクリームチーズオーブンで軽く焼いたパンにクリームチーズを塗って、ドライアプリコット、ピスタチオ、フレッシュミントを盛りつけたら出来上がり！カヴァって何？【CAVA】 CAVA（カバ）はスペインのお酒でありシャンパンと同じ瓶内二次発酵したスパークリングです。
＝国が違うのでシャンパンとは呼ばずカヴァと呼びます。
瓶内で二次発酵させて作る製造方法は、シャンパン方式とよく呼ばれます。
まず製造過程として、醸造した通常のワインを瓶に詰め、そこに糖分と酵母を加えます。
瓶内で酵母が糖を分解することによって、炭酸ガスとアルコールが発生。
ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、きめ細かい泡が立つスパークリングワインに仕上がります。
この製造方法は、シャンパーニュ方式、トラディショナル方式と呼ばれることも。
工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。
これがスペイン産になると、あら不思議！結構リーズナブルに楽しめちゃうんです♪ 結婚式にも採用される美味しく癖になるカヴァ、6℃ほどに冷やしてキリっと爽快に楽しんでください♪ ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
昨今のワイン高騰により、いつ値上がりになるか見えない部分がございますが、可能な限り泡をこの価格でお客様に喜んで頂けるよう一層の努力を重ねてまいりたいと存じます。
どうぞ引き続き末永くご愛顧賜りますよう心よりお願い申し上げます。
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シャンパーニュ【シャンパン】瓶内で二次発酵させて作る製造方法は、シャンパン方式と呼ばれます。
まず製造過程として、醸造した通常のワインを瓶に詰め、そこに糖分と酵母を加えます。
瓶内で酵母が糖を分解することによって、炭酸ガスとアルコールが発生。
ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、きめ細かい泡が立つスパークリングワインに仕上がります。
この製造方法は、シャンパーニュ方式、トラディショナル方式と呼ばれることも。
工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。
また、シャンパーニュを語るにかかせないのがRMやNMという表記。
これは生産者の業者種別を意味します。
NM：ネゴシアン・マニュピラン生産者から購入したブドウや果汁、原酒を醸造してシャンパンを造る大手メーカーや個人がこれに当たります。
自社畑を所有している場合もあり、シャンパンの生産者の大半を占めています。
モエ・エ・シャンドン、クリュッグ、ヴーヴ・クリコ、サロン、ボランジェなど。
RM：レコルタン・マニュピラン自社畑で収穫したブドウを使用し、醸造も手掛ける生産者のこと。
多くが小規模生産者です。
生産量も少ないため、人気の高いメゾンのシャンパンは入手が困難なことも。
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、マキシム・ブラン、ポール・テュンヌなど。
シャブリ辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ！冷涼な気候から生まれるキレのある酸。
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。
非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。
美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味牡蠣の化石を含む古代の土壌。
ミネラル感豊かな味わい。
シャブリは古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻の化石を含む石灰質の土壌。
この地で仕立てられるワインは、豊富なミネラル感を備えた爽やかなスタイルに仕上がります。
魚介類や野菜と相性抜群の味わい上記のようなキレのある酸、シャープなミネラル感に加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を筆頭とする魚介類や野菜との相性が抜群です。
和食はもちろん、日々の食事にも合わせやすいので、是非気軽にお愉しみください。
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その中でも、主要な品種がマカブー、チャレッロ、パレリャーダの3種類。
マカブーはフルーティーな味わいと爽やかさを、チャレッロは力強さと酸味を、パレリャーダはアロマティックでデリケートな味わいをワインにもたらします爽快な辛口タイプ高品質で美味しく！：x-cava-u5c ドンペリやクリュッグなどで有名なシャンパーニュですがその高いクォリティを産み出すためには「瓶内二次発酵」が欠かせません。
同じ製法でスペイン産ではカヴァと呼びます。
爽快で上質なスパークリング、人気のカヴァを揃えた5本セット！＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
カヴァの製法【CAVA】カヴァは、二次発酵を瓶内で行う伝統的製法で造られるスパークリングワイン。
最もスタンダードなスタイルの「ノン・ヴィンテージ」から、カヴァの単一畑の呼称である「カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード」まで、それぞれのタイプに熟成期間や製法などの規定が定められています。
2016年にカヴァの原産地呼称統制委員会が発表した、カヴァ最高峰の格付け「カヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード」により、土地のユニークさを表現した高い品質のカヴァが造られ、世界中で注目されています。
カヴァとシャンパンの違いカヴァとシャンパンはどちらも同じ製法で造られるスパークリングワインですが、大きな違いは2つあります。
1つ目は生産地の違いです。
フランス・シャンパーニュ地方のものをシャンパン、スペイン・カタルーニャ州を中心としたエリアで造られるものをカヴァと呼びます。
カタルーニャ州は、フランスのシャンパーニュ地方と比較すると温暖な気候であるため、果実の成熟度が高く、酸味の穏やかなスタイルに仕上がるのです。
2つ目はブドウ品種の違いです。
シャンパンがシャルドネやピノ・ノワール、ピノ・ムニエを中心に造られるのに対して、カヴァはカタルーニャ州固有のブドウ品種を中心に造られます。
固有品種に由来する焼けたゴムや土のような個性的なアロマがカヴァ特有の魅力です。
またシャンパンと比べると比較的酸味の穏やかな品種が多いため、飲みやすい味わいに仕上がります。
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【単品】カヴァ　モナ　ブリュット
1,380 円

モダン・スパニッシュワインの実力派、クロ・モンブラン。彼らが手掛ける上級クラスのヴィンテージカヴァ。重厚感のある味わいが魅力の1本　プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レセルヴァ
3,170 円

【瓶内二次熟成】スパークリングワインアマドールカヴァブリュット・レセルバ
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こちらのブラック・ラベルブリュットは、厳選した数多くの畑の、異なる10ヴィンテージのブドウを使用し仕立てられるスタンダード・キュヴェピノ・ノワールを主体にシャルドネ、ピノ・ムニエがブレンドされています。
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食前酒やお祝いにおすすめの1本ワイン名ランソンブラック・ラベルブリュット原語 LANSON BLACK LABEL BRUT ヴィンテージ NV タイプスパークリング/シャンパーニュ飲み口辛口原産国・地域フランス　/　シャンパーニュ造り手 LANSON　ランソンぶどう品種ピノ・ノワール（50%）シャルドネ（35%）ピノ・ムニエ（15%）熟成瓶内二次熟成アルコール容量 750ml テイスティングノートグラスに注ぐと広がる、熟したレモンのような柑橘系果実のアロマに、香ばしいビスケットやトーストしたブリオッシュのニュアンス。
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伝統的なワインの製造方法を行い、果実味や新鮮さを保ちながらゆっくりと熟成させていきます。
こうして伝統を大切にしつつも、より品質の高いシャンパーニュを造り出すために日々進化しているのです。
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シャ...人気急上昇カヴァシーズン到来！シャンパンと同じ伝統的製法で造られるス...4ヶ国の厳選スパークリングワイン！各国銘醸地はもちろん、個性・辛口・...5,550円5,300円3,980円ニュージーランド / マールボロソーヴィニヨン・ブラン 100% 「NZにソーヴィニヨン・ブランあり。
」と知らしめたクラウディ・ベイ現在、モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループの傘下となっており、ドンペリやクリュッグとも兄弟の関係に。
【クラウディー・ベイテココ】小樽で自然発酵、フレンチオーク樽で2年間長期熟成させたソーヴィニヨン・ブランは、とても豊かなテクスチャーを持ちながらも、定番のソーヴィニョン・ブランのすっきり爽やかなテイストとはまた違った、樽発酵＆樽熟の深みのある味わいすっきりとした酸味も同時に感じられ、トロピカルフルーツとミネラルが一体となった長い余韻とともに、贅沢な味わいのフィニッシュへと続きます。
是非お楽しみください。
ワイン名クラウディー・ベイテココ原語 Cloudy Bay TE KOKO Sauvignon Blanc ヴィンテージ 2020 タイプ白ワイン飲み口辛口原産国・地域ニュージーランド / マールボロ造り手クラウディ・ベイぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン 100% 熟成小樽で自然発酵、フレンチオーク樽で2年間長期熟成アルコール容量 750ml テイスティングノートテココ 2020は、白い花、暖かい干し草、夏のストーンフルーツ、瓶詰めの柑橘類の香りの特徴があり、複雑で魅力的なワインです。
白桃、洋ナシ、白い花の層がミネラルのキャラクターと繊細なブリオッシュのノートと融合し、テクスチャーがあります。
爽やかな酸が、この濃密で魅力的な味わいを支え、もう一口飲みたくなるような長くエレガントなフィニッシュへと導きます。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
NZにソーヴィニヨン・ブランありクラウディ・ベイは、1985年にニュージーランド南島の北端にあるマールボロに設立されたワイナリーです。
オーストラリアのワイナリーである「ケープ・メンテル」のオーナー醸造責任者をつとめていた「デイヴィッド・ホーネン氏」が、マールボロのソーヴィニヨン・ブランに感銘を受け、マールボロへの進出を決めました。
1985年産のソーヴィニヨン・ブランのリリース後、「ニュージーランドマールボロ産ソーヴィニヨン・ブラン」の国際的評価は瞬く間に世界中に広がります。
それまでのソーヴィニヨン・ブランのイメージを大きく覆すトロピカルフルーツの香味と青草やハーブの香りは、世界中に多くのファンを生み、世界に「NZにソーヴィニヨン・ブランあり。
」と知らしめたのが、このクラウディ・ベイ。
現在、モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトングループの傘下となっており、ドンペリやクリュッグとも兄弟の関係に。
クラウディ・ベイを代表するトップ・キュヴェがこの「TE KOKO」。
「テ・ココ」とは、先住民マオリ族の言葉で「クラウディ・ベイ」を意味しているのだそうです。
小樽で自然発酵、フレンチオーク樽で2年間長期熟成させたソーヴィニヨン・ブランは、とても豊かなテクスチャーを持ちながらも、すっきりとした酸味も同時に感じられ、トロピカルフルーツとミネラルが一体となった長い余韻とともに、贅沢な味わいのフィニッシュへと続きます。
単体で飲むだけでなく、食事との相性もとても良く、様々な料理を引き立ててくれるのが特徴です。
特に、新鮮なハーブや香り高いスパイスをアクセントにした風味豊かな料理によく合い、牡蠣、アワビ、白身の魚、シェーヴルといった食材とはベストなマリアージュが得られます。
定番のソーヴィニョン・ブランのすっきり爽やかなテイストとはまた違った、樽発酵＆樽熟の深みのある味わいをお楽しみください。
Tasting Note ジャスミンの花、甘いハーブ、レモンやマンダリンオレンジの柑橘類の果実香が、スパイシーな生姜の香りに溶け込みます。
味わいはフルボディでクリーミーながら、バランスの良いレモンの心地よいフィニッシュがさわやかです。
オーク樽での発酵と、野生の酵母による自然発酵により、深みのある味わいが生まれます。
1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
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＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

「NZにソーヴィニヨン・ブランあり。」と知らしめたクラウディ・ベイマールボロのソーヴィニヨン・ブランクラウディ・ベイを代表するトップ・キュヴェがこの「TE KOKO」おすすめ品！
8,550 円

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シャ...5,980円11,900円5,550円シャンパンと同じ伝統的製法で造られるスパークリングワイン、カヴァ。
シャ...スパークリングワインセット送料無料瓶内二次発酵のカヴァ＆パーカー...プルミエ・クリュ（1級）格付けブドウだけを使用したワンランク上のシャン...3,980円9,800円17,400円人気急上昇カヴァシーズン到来！シャンパンと同じ伝統的製法で造られるス...シャンパン&プロセッコギフト 1869年設立の老舗メゾン“G.H.マー...4ヶ国の厳選スパークリングワイン！各国銘醸地はもちろん、個性・辛口・...5,300円6,750円3,980円おすすめ！シャンパン＆クレマンフランス実力者メゾン勢 5本セット！　...【シャブリ＆シャンパンセット】プルミエ・クリュ格付けのミュティニー村...世界の瓶内二次発酵スパークリング飲み比べセット！スパークリングワイ...11,990円14,980円5,500円【おすすめワインギフト】お花でギフトを演出するプリザーブドフラワーボトルタグが付いたワインギフト！瓶の底が薔薇になった可愛いボトル【コート・デ・ローズロゼワイン】お誕生日やお祝い品にも是非贈り物に最適！瓶の底が薔薇になった可愛いボトル♪ アメリカで一番飲まれているフランスのロゼガラス製の栓を使用、ワインオープナー不要でお洒落です♪ ワインギフトにプリザーブドフラワーで演出を！カシスにバラの花のニュアンスのアロマ。
フレッシュでコクのある印象的な味わいと、余韻の長い後味を持つロゼワインです。
ギフト、贈り物に是非♪お勧めですワイン名コート・デ・ローズ・ロゼ　2021 原語 Cote des Roses Rouge ヴィンテージ 2021年タイプロゼワイン飲み口辛口原産国・地域フランス／AOP ラングドック造り手ジェラール・ベルトランぶどう品種グルナッシュ、シラー、サンソー熟成アルコール 13.5% 容量 750ml テイスティングノートカシスにバラの花のニュアンスのアロマ。
フレッシュでコクのある印象的な味わいと、余韻の長い後味を持つ。
ワイナリーおすすめマリアージュ：食前酒としても◎　サラミや茄子チーズと好相性。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
ザ・グローバル・ロゼ・マスターズ2022にてゴールド受賞ワインエンスージアスト 91 ■ジェラール・ベルトラン：ワイン・エンスージアスト誌のワイン・スター・アワーズ2011において、ベスト・ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選出 ■アメリカで一番飲まれているフランスのロゼ。
■2021年1千万本以上を世界で販売 ■ガラス製の栓を使用、ワインオープナー不要でお洒落。
■2021年ヴィンテージ　ザ・グローバル・ロゼ・マスターズ2022にてゴールド受賞ラグビーのフランス代表選手だったジェラール・ベルトランですが、 1986 年に父ジョルジュより畑を引き継ぎ、ジェラール・ベルトラン社を設立。
現在では 11 のエステートを所有し、南仏最大のワイナリー。
一貫して高いクオリティを保証するため、現在でもブレンドは、すべてジェラール自身が確認している。
常にトレンドの最前線にいることも意識。
ファッション・デザイナーのシャンタルトーマスによる斬新で美しいボトル。
夏の果物、カシス、レッドカラントのアロマが立ち上る。
バラのような花の含みとグレープフルーツのような含みが風味を補完する。
フレッシュな後味で、風味はフレッシュでコクを感じさせ、非常に持続的なアロマとバランスを持っています。
贈り物・ギフトに最適熨斗の対応もございますので、お中元、お歳暮にもご利用いただけます。
出荷について＊納品書は同封しません。
金額明記のものは一切入れておりませんのでギフト直送もご安心ください。
＊出荷元の異なる商品の同梱はできませんので予めご了承ください。
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」と知らしめたクラウディ・ベイマ...9,200円4,400円8,550円150年以上英国王室に愛され続けているシャンパーニュその証として、現...モダン・スパニッシュワインの実力派、クロ・モンブラン。
彼らが手掛ける上...大人気のスパークリングワインプロジェクト・クワトロシリーズのロゼ！発...8,550円3,170円2,900円シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村シャンパーニュ・シャピュイ【ギド・アシェット2011年 2つ星】【ワイン・スペクテーター2006，2010 90Pt】【MUNDUS VINI 2011　金賞獲得】 JAL国内線ファーストクラスでも搭載されました（2018年10月～12月）「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」が経営理念。
シャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下の石灰質の豊富なミネラル分により複雑な味わいのシャルドネが生み出されますワイン名シャンパーニュ・シャピュイブリュットトラディション原語 CHAMPAGNE CHAPUY　BRUT TRADITION NV ヴィンテージ NV タイプスパークリングワイン/シャンパーニュ飲み口辛口原産国・地域 A.O.C. CHAMPAGNE 造り手シャピュイ家ぶどう品種シャルドネ50％　ピノ・ノワール25％　ピノ・ムニエ25％醸造ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。
瓶熟21ヶ月以上。
※8g/Lのリキュール・デ・エクスペディションアルコール 12.5% 容量 750ml コメント淡く麦わらがかったイエロー。
上品で長く連なる泡の鎖。
フレッシュかつフルーティーな果実香や白い花、蜂蜜、ブリオッシュなどの香り。
アタックはフレッシュで、エレガントな酸とミネラルが広がります。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
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シャピュイ情報シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。
シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。
「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっております。
畑情報シャピュイが畑を持つオジェ村が位置するコート・デ・ブラン地区はシャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下に石灰質が広がります。
この石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいのシャルドネが生み出されます。
また、オジェ村の他、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌにも畑を所有します。
古いもので樹齢は50~60年。
畑を耕すのはトラクターと馬を併用し行います。
こうすることにより土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。
醸造特記事項圧搾後、果汁を3漕に分けます。
シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050?のテット・ド・キュヴェのみ。
プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する業者に売却します。
シャルドネの酸度や、フィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません。
畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させます。
リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。
【各評価一覧】ギド・アシェット2012年度版掲載【掲載文章抜粋】コート・デ・ブランの中心、オジェにあるこのワイナリーは1950年代からシャンパーニュをリリースしています。
主にシャルドネを栽培し、ブラン・ド・ブランやミレジムはシャルドネのみで造られている。
干し草やトーストのニュアンスが感じられ、口中ではフレッシュ。
活き活きと真っ直ぐな味わいで心地よい。
※また、2009年度版では1つ星にて掲載されております MUNDUS VINI 2011　…　金賞獲得ワイン・スペクテーター2006，2010　Web Only …　90pt 【ワイン・スペクテーター掲載文章抜粋】リンゴやブリオッシュ、ミネラルの風味が長いフィニッシュまで持続する。
非常に繊細かつ絶妙なバランス。
また、ワイン・スペクテーターのテイスター、ブルース・アンデルソンは2006年末のシャンパーニュ特集のコラムでシャピュイのブラン・ド・ブランを取り上げ、「ノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランで私の一番のお気に入り」と言及しております。
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シャンパーニュ・シャピュイ【ギド・アシェット2011年 2つ星】【ワイン・スペクテーター2006，2010 90Pt】【MUNDUS VINI 2011　金賞獲得】シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村
5,890 円

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」と知らしめたクラウディ・ベイマ...9,200円6,390円8,550円【楽天月間優良ショップ認定店＊2023年10月受賞】ワイン賞ショップ・オブ・ザ・マンス3度受賞【シャブリ＆シャンパンセット】長期熟成に耐えうる力強さこそアイ村の真骨頂！ 4代続く苗木屋の一家が育むリッチで繊細なシャンパーニュ、アンリグートルヴ入り！世界のソムリエたちが絶賛するシャンパーニュ更にブルゴーニュシャブリ！シャンパン＆シャブリセット！瓶内二次発酵フランスセット送料無料：x-C5 香り、泡のきめ細かさ、複雑さ、バランス、余韻のどれも楽しめます！お値打ちお買い得シャンパン辛口セット！瓶内二次発酵フランスシャンパーニュ送料無料高品質シャンパーニュとフランスを代表するシャブリの贅沢セット。
シャンパーニュ2本、シャブリ2本、計4本セットハイクラスの内容でお届け！＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
シャンパーニュシャンパーニュの格付けボルドーやブルゴーニュのように、シャンパーニュ地方にも格付けと呼ばれるものが存在します。
ボルドーの場合は製造元である「シャトー」が、ブルゴーニュの場合は、畑が対象となっていますが、シャンパーニュ地方の場合は、村単位で格付けされています。
シャンパーニュ地方では、栽培農家とメゾンの間で年ごとに決められる公定価格をもとにして取引が行われていた歴史があります。
取引価格は一律ではなく、ブドウの品質が村によって異なっていることが考慮され80～100%の格付けが設定されていました。
公定価格にこのパーセンテージをかけた値が、その村で収穫されたブドウの売買価格とされてました。
つまり、その村が「グラン・クリュ」であれば公定価格の満額100％が支払われ、プルミエ・クリュの場合は99～90%中で設定されていました。
ちなみに、グラン・クリュの数は17、プルミエ・クリュは44あります。
グラン・クリュのブドウのみ使用したシャンパーニュの場合は、ラベルに「グラン・クリュ」の表記ができます。
同様にプルミエ・クリュの場合も、プルミエ・クリュの村以上のブドウだけを使っていれば、プルミエ・クリュの表記ができるとされています。
シャンパーニュは製造工程も非常に複雑なので、村の格付けのみでそのレベルを完全に計れる訳ではありませんが、原材料となるブドウの品質が優れている、という意味で、そのシャンパーニュの品質を推し量るための目安になります。
瓶内で二次発酵させて作る製造方法は、シャンパン方式と呼ばれます。
まず製造過程として、醸造した通常のワインを瓶に詰め、そこに糖分と酵母を加えます。
瓶内で酵母が糖を分解することによって、炭酸ガスとアルコールが発生。
ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させることで、きめ細かい泡が立つスパークリングワインに仕上がります。
この製造方法は、シャンパーニュ方式、トラディショナル方式と呼ばれることも。
工程が多く、手間とコストがかかる方式のため、販売価格も高くなることが常です。
また、シャンパーニュを語るにかかせないのがRMやNMという表記。
これは生産者の業者種別を意味します。
NM：ネゴシアン・マニュピラン生産者から購入したブドウや果汁、原酒を醸造してシャンパンを造る大手メーカーや個人がこれに当たります。
自社畑を所有している場合もあり、シャンパンの生産者の大半を占めています。
モエ・エ・シャンドン、クリュッグ、ヴーヴ・クリコ、サロン、ボランジェなど。
RM：レコルタン・マニュピラン自社畑で収穫したブドウを使用し、醸造も手掛ける生産者のこと。
多くが小規模生産者です。
生産量も少ないため、人気の高いメゾンのシャンパンは入手が困難なことも。
ジャック・セロス、エグリ・ウーリエ、マキシム・ブラン、ポール・テュンヌなど。
シャブリ辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ！冷涼な気候から生まれるキレのある酸。
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。
非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。
美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味牡蠣の化石を含む古代の土壌。
ミネラル感豊かな味わい。
シャブリは古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻の化石を含む石灰質の土壌。
この地で仕立てられるワインは、豊富なミネラル感を備えた爽やかなスタイルに仕上がります。
魚介類や野菜と相性抜群の味わい上記のようなキレのある酸、シャープなミネラル感に加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を筆頭とする魚介類や野菜との相性が抜群です。
和食はもちろん、日々の食事にも合わせやすいので、是非気軽にお愉しみください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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カヴァ　コドルニウ・バルセロナ1872 ブリュット
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