Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 2012 Moet & Chandon . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. 1
59,000 円
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 Dom Perignon rose 2006 ドンペリ ドンペリニヨン ロゼ ドン・ペリニヨン シャンパン シャンパーニュ . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
95,000 円
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 《冷蔵庫に常備推奨！これぞまさに万能旨辛口！》◎すっきりと辛い割りに旨味もあるからワイン単体でもイケる。
◎料理に寄り添う懐の深さがあるからどんな料理にも合わせやすい。
◎24ヶ月熟成のきめ細かい泡のカヴァがこの価格！コスパ高。
つまりこのカヴァ、万能辛口。
フルートグラスをお持ちならぜひ使ってみてください。
グラスに注ぐと立ち昇る細かい泡がとてもきれい。
まずは目からも満足させてくれます。
《シニアソムリエまーちゃんのテイスティングコメント》りんごや洋梨のような甘いニュアンスや、柑橘果実のような爽やかさを含んだ果実香。
軽くビスケットのような香ばしさも感じられます。
泡がきめ細かいので口当たりは柔らか。
強すぎない果実味ですっきりした味わいながら、尖りなくバランスの良い酸味と長期熟成による心地良い旨味が溶け込んでいます。
程よいボリューム感もあり、飲み慣れた人には特に気に入ってもらえそうな旨辛口。
飲み慣れていない人には、もしかしたらちょっと辛いかな？この味わいならば、魚介からお肉、野菜料理まで調理法や味付けも含めてかなり広いです。
魚介ならばカルパッチョやお寿司などの生食、塩焼き、ムニエル、フライ・・ポークステーキ・チキンステーキ、とんかつ、唐揚げ・・夏野菜のラタトゥイユやカポナータ、天ぷら・・ピザはもちろん、オイル系、トマト系のパスタ・・パエリアにも最高でしょう！冷蔵庫に冷やしておけば、大抵の晩御飯に合わせられる万能型。
ワインラヴァーのご家庭ならば箱買いでも間違いない！使える1本なのです。
《「カヴァに本気で取り組む決意をさせてくれた生産者」》インポーターによるワイン情報ぶどうを他から買い入れるのではなく、すべて自社畑で自家栽培したぶどうのみでワインを造る生産者は、シャンパーニュではRM（レコルタン・マニピュラン）という正式な区分呼称がありますが、カヴァにはこれに相当する呼称はありません。
それで私たちはこのようなカヴァの造り手をブルゴーニュに倣って「ドメーヌ・カヴァ」と呼んでいます。
私たちのご紹介するカヴァはすべて「ドメーヌ・カヴァ」なのですが、このジョルディ・カサノーバスはそういう意味では、実際にシャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。
ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカヴァ造りを開始した老舗です。
その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。
どの生産地にも孤高の天才がいるものですが、私たちがカヴァに本気で取り組む決意をさせてくれたのも彼でした。
所在村：Odena (Alto Pened s 最北部)醸造家：Jordi Casanovas所有畑面積：145haドメーヌ継承年：1994年栽培：樹齢10-80年。
すべてカン・マシーアのぶどうより。
2010年よりオーガニック栽培（2014年にCCPAEの認証取得）醸造：手摘み収穫。
シャンパーニュ産酵母を使用しステンレスタンクで発酵。
24ヶ月間瓶熟成。
動瓶は手作業。
ドザージュ7g/l。
販売先：マドリッドとバルセロナを中心とするスペインの高級レストラン・ホテル。
ラヴィーニャ等ワインショップ。
35ヶ国に輸出。
「Gu a Pe n」、「Decanter」、「Wine & Spirits」 等多数のガイド・雑誌に掲載実績。
2,300 円
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 Dom Perignon rose 2002 ドンペリ ドンペリニヨン ロゼ ドン・ペリニヨン シャンパン シャンパーニュ . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
110,000 円
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 Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 2002 Moet & Chandon . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
69,000 円
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 Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 1962 Moet & Chandon . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
250,000 円
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 Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 2010 Moet & Chandon . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1
64,900 円
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 ○泡 A．ベルジェール）NV ブラン・ド・ブラン ブリュット ソレラ 1本 （☆シャンパン☆ ビンに少しキズあり） ○泡 グザヴィエ・ルコント）NV クール・ディストワール ブリュット 1本 （☆シャンパン☆） ○泡 ナタリー・ファルメ）NV ブリュット 1本 （☆シャンパン☆）
18,500 円
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○泡 ゴッセ）2015年 グラン・ミレジム ブリュット 1本 （☆シャンパン☆ WE94 WS94 ビンに少々キズあり） ○泡 レミー・マッサン・エ・フィス）2015年 スペシャル・クラブ ピノ・ノワール エクストラ・ブリュット 1本 （☆シャンパン☆ G&M93 ビンに少しキズあり）
17,500 円
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Dom Perignon ドンペリ ドンペリニヨン 1988 Moet & Chandon . Legend has it that Dom P?rignon was the first to discover the controlled method of frothing bottled Champagne wine. At the time, the bottles were corked with wooden pegs lined with tow soaked in oil, Dom P?rignon would have had the idea of pouring beeswax into the neck of the bottles, thus ensuring them a perfect hermeticity.But after a few weeks, most of the bottles would have exploded, unable to withstand the pressure. In fact the sugar contained in the wax, falling into the bottle caused a second fermentation. A happy coincidence would have allowed Dom P?rignon to discover fermentation in the bottle. The "Champagne method" or, more simply champagne, would have been born. 1
110,000 円
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◎ロゼ泡 ドラピエ）NV ロゼ・ド・セニエ ブリュット 1本 （★ロゼ・シャンパン★） ◎ロゼ泡 グザヴィエ・ルコント）NV シークレット・ド・フェム ブリュット ロゼ 1本 （★ロゼ・シャンパン★） ◎ロゼ泡 セドリック・ギヨ）NV レゼルヴ ブリュット ロゼ 1本 （★ロゼ・シャンパン★）
16,500 円
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ギフト対応 オーストラリアのヤラ ヴァレーにモエ・エ・シャンドン社が設立したドメーヌ シャンドン。
そこで造られているシャンドンは、シャンパーニュ地方と同じ伝統的なメトード トラディショネル製法とブドウ品種によって造り上げた正統派スパークリングワインです。
その上質にして繊細な味わいは、「シャンドン」の名を冠するにふさわしい仕上がりです。
シャンドン ブリュットはオーストラリアを代表するスパークリングワインで、シャンドンを象徴する商品です。
シャルドネとピノ ノワールの美しいブレンドによるフレッシュ シトラスの様なピュアな果実味が爽快です。
2,728 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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