 青リンゴを思わせる瑞々しく優しい甘さのスパークリング スペインのカヴァといえば瓶内二次発酵という製法で造られます。
それは、数あるスパークリングワイン製法の中でも 超高級泡 シャンパーニュ地方での造りと同じ製法なのです！ その為、シャンパーニュに匹敵の 泡立ちがありながらも、スペインだからこそお得価格でご紹介できますので、 人気のスパークリングワインの中でもカヴァの人気はとくに高いです。
カヴァは、ブドウを買付で行っているところがほとんどです。
大手シャンパーニュでもそうです。
しかし、シャンパーニュでも一部の小規模自家栽培・醸造メーカーでは、 自社畑で、こだわりのブドウを育て、 使っているRM（レコルタン・マニュプラン）が存在します。
自分のところで、ブドウを思いを込めて育てるからこそ、 RMは高品質で独自性があり、 大手とはまた違う、素晴らしい逸品が存在します。
しかし、そのこだわり、手間暇上に高級になってしまうRMシャンパン・・・ ですが、その価格に見合う、いえ、価格以上の味わいが楽しめますので、 大変人気が高いです。
そんなRMシャンパンのようなこだわりを、今回のアグリコラ・ディボンは まさかのスペインのカヴァで実践しているのです！！ 只でさえ、カヴァであれば、高品質なのですが、その上をいくカヴァ！ 自社畑100％ブドウ使用！！ ベースワインから自社で造っているのは15％弱！！ ディボンは、その数少ない15％の生産者の一人です！！ さらには、動瓶という 二次発酵・熟成を終えたカヴァを、瓶の口を下に向けた 斜め逆さの状態でピュピトルと呼ばれる 専用のワインラックに立てかけ、澱を瓶口に集めて 澱を取り除くという作業があるのですが、 瓶を1本1本、一定時間ごとに8分の1ずつ回転させながら瓶を 垂直に近い角度に徐々にあげながら瓶口に澱を集めていく という作業で、 手作業では何週間もかかる大変な作業の為、 最近は多くのカヴァ・シャンパーニュのメーカーで、 この作業を機械で行っているのですが、 一部の伝統的な手法にこだわる造り手は、熟練した職人によって手作業で行っており、 アグリコラ・ディボンも 熟練した職人によって、 手作業で、丁寧に、動瓶を行っているのです！！ 伝統と品質を守り続ける創業100年の老舗だからこそ、 成せる業です！！ 畑は、海抜200m〜500m に位置するカタルーニャ州ペネデス地方にあり、 畑ごとにこの地域の微気候の恩恵を受けて、 カヴァのベースワインとなる“クパージュ”に最適なサイクルで熟します。
また、この地域の粘土石灰質の土壌は、 ブドウの生育に向いたバランスの良い土壌です。
瓶内二次発酵！ こだわりの自社畑ブドウ100％！ 熟練した職人による丁寧な動瓶！ 瑞々しい爽やかなやや甘口の スパークリングワイン まるで高級シャンパーニュの条件をこれほどまでにクリアしてながら・・・ スペインだからこその魅力価格が実現！！ 産 地：スペイン カタルーニャ 【ブドウ品種】 マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ グリーンがかった淡いイエロー。
泡立ちはパワフルで粒は大きめ、 グレープフルーツや、青リンゴ、洋ナシ、白桃を彷彿させる 甘い香りが広がります。
香りと同様、青リンゴを思わせる瑞々しく優しい甘さの果実味が パワフルに弾けます。
グレープフルーツのような 若々しい酸味が綺麗に喉を潤します。
心地好い甘みが余韻として残る、 非常に爽やかなやや甘口のスパークリングワインです。
アペリティフや、食後酒としてどうぞ。
1,098 円
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 青リンゴを思わせる瑞々しく優しい甘さのスパークリング スペインのカヴァといえば瓶内二次発酵という製法で造られます。
それは、数あるスパークリングワイン製法の中でも 超高級泡 シャンパーニュ地方での造りと同じ製法なのです！ その為、シャンパーニュに匹敵の 泡立ちがありながらも、スペインだからこそお得価格でご紹介できますので、 人気のスパークリングワインの中でもカヴァの人気はとくに高いです。
カヴァは、ブドウを買付で行っているところがほとんどです。
大手シャンパーニュでもそうです。
しかし、シャンパーニュでも一部の小規模自家栽培・醸造メーカーでは、 自社畑で、こだわりのブドウを育て、 使っているRM（レコルタン・マニュプラン）が存在します。
自分のところで、ブドウを思いを込めて育てるからこそ、 RMは高品質で独自性があり、 大手とはまた違う、素晴らしい逸品が存在します。
しかし、そのこだわり、手間暇上に高級になってしまうRMシャンパン・・・ ですが、その価格に見合う、いえ、価格以上の味わいが楽しめますので、 大変人気が高いです。
そんなRMシャンパンのようなこだわりを、今回のアグリコラ・ディボンは まさかのスペインのカヴァで実践しているのです！！ 只でさえ、カヴァであれば、高品質なのですが、その上をいくカヴァ！ 自社畑100％ブドウ使用！！ ベースワインから自社で造っているのは15％弱！！ ディボンは、その数少ない15％の生産者の一人です！！ さらには、動瓶という 二次発酵・熟成を終えたカヴァを、瓶の口を下に向けた 斜め逆さの状態でピュピトルと呼ばれる 専用のワインラックに立てかけ、澱を瓶口に集めて 澱を取り除くという作業があるのですが、 瓶を1本1本、一定時間ごとに8分の1ずつ回転させながら瓶を 垂直に近い角度に徐々にあげながら瓶口に澱を集めていく という作業で、 手作業では何週間もかかる大変な作業の為、 最近は多くのカヴァ・シャンパーニュのメーカーで、 この作業を機械で行っているのですが、 一部の伝統的な手法にこだわる造り手は、熟練した職人によって手作業で行っており、 アグリコラ・ディボンも 熟練した職人によって、 手作業で、丁寧に、動瓶を行っているのです！！ 伝統と品質を守り続ける創業100年の老舗だからこそ、 成せる業です！！ 畑は、海抜200m〜500m に位置するカタルーニャ州ペネデス地方にあり、 畑ごとにこの地域の微気候の恩恵を受けて、 カヴァのベースワインとなる“クパージュ”に最適なサイクルで熟します。
また、この地域の粘土石灰質の土壌は、 ブドウの生育に向いたバランスの良い土壌です。
瓶内二次発酵！ こだわりの自社畑ブドウ100％！ 熟練した職人による丁寧な動瓶！ 瑞々しい爽やかなやや甘口の スパークリングワイン まるで高級シャンパーニュの条件をこれほどまでにクリアしてながら・・・ スペインだからこその魅力価格が実現！！ 産 地：スペイン カタルーニャ 【ブドウ品種】 マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ グリーンがかった淡いイエロー。
泡立ちはパワフルで粒は大きめ、 グレープフルーツや、青リンゴ、洋ナシ、白桃を彷彿させる 甘い香りが広がります。
香りと同様、青リンゴを思わせる瑞々しく優しい甘さの果実味が パワフルに弾けます。
グレープフルーツのような 若々しい酸味が綺麗に喉を潤します。
心地好い甘みが余韻として残る、 非常に爽やかなやや甘口のスパークリングワインです。
アペリティフや、食後酒としてどうぞ。
16,800 円
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 青リンゴを思わせる瑞々しく優しい甘さのスパークリング スペインのカヴァといえば瓶内二次発酵という製法で造られます。
それは、数あるスパークリングワイン製法の中でも 超高級泡 シャンパーニュ地方での造りと同じ製法なのです！ その為、シャンパーニュに匹敵の 泡立ちがありながらも、スペインだからこそお得価格でご紹介できますので、 人気のスパークリングワインの中でもカヴァの人気はとくに高いです。
カヴァは、ブドウを買付で行っているところがほとんどです。
大手シャンパーニュでもそうです。
しかし、シャンパーニュでも一部の小規模自家栽培・醸造メーカーでは、 自社畑で、こだわりのブドウを育て、 使っているRM（レコルタン・マニュプラン）が存在します。
自分のところで、ブドウを思いを込めて育てるからこそ、 RMは高品質で独自性があり、 大手とはまた違う、素晴らしい逸品が存在します。
しかし、そのこだわり、手間暇上に高級になってしまうRMシャンパン・・・ ですが、その価格に見合う、いえ、価格以上の味わいが楽しめますので、 大変人気が高いです。
そんなRMシャンパンのようなこだわりを、今回のアグリコラ・ディボンは まさかのスペインのカヴァで実践しているのです！！ 只でさえ、カヴァであれば、高品質なのですが、その上をいくカヴァ！ 自社畑100％ブドウ使用！！ ベースワインから自社で造っているのは15％弱！！ ディボンは、その数少ない15％の生産者の一人です！！ さらには、動瓶という 二次発酵・熟成を終えたカヴァを、瓶の口を下に向けた 斜め逆さの状態でピュピトルと呼ばれる 専用のワインラックに立てかけ、澱を瓶口に集めて 澱を取り除くという作業があるのですが、 瓶を1本1本、一定時間ごとに8分の1ずつ回転させながら瓶を 垂直に近い角度に徐々にあげながら瓶口に澱を集めていく という作業で、 手作業では何週間もかかる大変な作業の為、 最近は多くのカヴァ・シャンパーニュのメーカーで、 この作業を機械で行っているのですが、 一部の伝統的な手法にこだわる造り手は、熟練した職人によって手作業で行っており、 アグリコラ・ディボンも 熟練した職人によって、 手作業で、丁寧に、動瓶を行っているのです！！ 伝統と品質を守り続ける創業100年の老舗だからこそ、 成せる業です！！ 畑は、海抜200m〜500m に位置するカタルーニャ州ペネデス地方にあり、 畑ごとにこの地域の微気候の恩恵を受けて、 カヴァのベースワインとなる“クパージュ”に最適なサイクルで熟します。
また、この地域の粘土石灰質の土壌は、 ブドウの生育に向いたバランスの良い土壌です。
瓶内二次発酵！ こだわりの自社畑ブドウ100％！ 熟練した職人による丁寧な動瓶！ 瑞々しい爽やかなやや甘口の スパークリングワイン まるで高級シャンパーニュの条件をこれほどまでにクリアしてながら・・・ スペインだからこその魅力価格が実現！！ 産 地：スペイン カタルーニャ 【ブドウ品種】 マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ グリーンがかった淡いイエロー。
泡立ちはパワフルで粒は大きめ、 グレープフルーツや、青リンゴ、洋ナシ、白桃を彷彿させる 甘い香りが広がります。
香りと同様、青リンゴを思わせる瑞々しく優しい甘さの果実味が パワフルに弾けます。
グレープフルーツのような 若々しい酸味が綺麗に喉を潤します。
心地好い甘みが余韻として残る、 非常に爽やかなやや甘口のスパークリングワインです。
アペリティフや、食後酒としてどうぞ。
2,613 円
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 シャンパーニュ・アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン Champagne Ayala Le Blanc de Blancs 英国王室とスペイン王室御用達メゾン その規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 王室のオーダーメイドが破格で味わえます！ アヤラはもともとスペインの貴族の家柄であり、 スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、 コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つ エドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方で シャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。
1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、 妻の所有していたアイのシャトーと、 アイとマルイユ・シュール・アイの 素晴らしいブドウ畑を手に入れました。
そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、 たちまち英国などで高い人気を博しました。
また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、 グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、 また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広く ワインビジネスを展開するSJBの一員となっています。
シャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、 規模的には非常に小さなメゾンです。
家内工業的な経営のため、まさに 「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン 〜〜〜〜 輝きのある明るいイエローレモン、リンゴ、ジャスミン、アカシアの花の香り。
繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。
アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。
シトラスフルーツやパッションフルーツ、黄色プラムなどの フレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのチョーキーな ミネラル感が共存しており、余韻も長く楽しめます。
メイヤーレモンを添えたホタテのグリル、バターソースを合わせた ヒラメのソテー、仔羊のクリーム煮などと良く合います。
特別な日に、アペリティフとしてワインそのものの味わいを 楽しむのもおすすめです。
シャルドネ 100% 英国王室とスペイン王室御用達メゾンその規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 流通した今や各界の評価は我先にと絶賛するのも当然！
9,800 円
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 シャンパーニュ・アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン Champagne Ayala Le Blanc de Blancs 英国王室とスペイン王室御用達メゾン その規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 王室のオーダーメイドが破格で味わえます！ アヤラはもともとスペインの貴族の家柄であり、 スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、 コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つ エドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方で シャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。
1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、 妻の所有していたアイのシャトーと、 アイとマルイユ・シュール・アイの 素晴らしいブドウ畑を手に入れました。
そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、 たちまち英国などで高い人気を博しました。
また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、 グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、 また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広く ワインビジネスを展開するSJBの一員となっています。
シャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、 規模的には非常に小さなメゾンです。
家内工業的な経営のため、まさに 「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン 〜〜〜〜 輝きのある明るいイエローレモン、リンゴ、ジャスミン、アカシアの花の香り。
繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。
アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。
シトラスフルーツやパッションフルーツ、黄色プラムなどの フレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのチョーキーな ミネラル感が共存しており、余韻も長く楽しめます。
メイヤーレモンを添えたホタテのグリル、バターソースを合わせた ヒラメのソテー、仔羊のクリーム煮などと良く合います。
特別な日に、アペリティフとしてワインそのものの味わいを 楽しむのもおすすめです。
シャルドネ 100% 英国王室とスペイン王室御用達メゾンその規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 流通した今や各界の評価は我先にと絶賛するのも当然！
2,299 円
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 シャンパーニュ・アヤラ ブリュット マジュール Champagne Ayala Brut Majeur 英国王室とスペイン王室御用達メゾン その規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 王室のオーダーメイドが破格で味わえます！ アヤラはもともとスペインの貴族の家柄であり、 スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、 コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つ エドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方で シャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。
1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、 妻の所有していたアイのシャトーと、 アイとマルイユ・シュール・アイの 素晴らしいブドウ畑を手に入れました。
そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、 たちまち英国などで高い人気を博しました。
また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、 グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、 また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広く ワインビジネスを展開するSJBの一員となっています。
シャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、 規模的には非常に小さなメゾンです。
家内工業的な経営のため、まさに 「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
熟成したシャルドネの複雑さを表現したエレガントなシャンパーニュ 〜〜〜〜 レモンやゆずなど様々な柑橘類、白い花、梨などの繊細な香りが 豊かに折り重なります。
上質で細やかな泡立ちがあるバランスの 良い味わい。
シルキーなテクスチャーとフレッシュで豊かな風味と 長い余韻を楽しめます。
良く冷やしてアペリティフに。
白身魚のカルパッチョや ブイヤベースなどの魚介料理、ハマグリの酒蒸しなどの 貝類、ローストチキンなど良く合います。
チーズは 白カビタイプ（シャウルス、ブリー、ブリア・サヴァラン など）と合わせてお楽しみください。
シャルドネ55％、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ15% 英国王室とスペイン王室御用達メゾンその規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 流通した今や各界の評価は我先にと絶賛するのも当然！
6,679 円
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 シャンパーニュ・アヤラ ブリュット マジュール Champagne Ayala Brut Majeur 英国王室とスペイン王室御用達メゾン その規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 王室のオーダーメイドが破格で味わえます！ アヤラはもともとスペインの貴族の家柄であり、 スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、 コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つ エドモンド・デ・アヤラが、シャンパーニュ地方で シャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まりました。
1860年にはマルイユ子爵の娘と結婚し、 妻の所有していたアイのシャトーと、 アイとマルイユ・シュール・アイの 素晴らしいブドウ畑を手に入れました。
そのクオリティは高く評価され、メゾン・アヤラは、 たちまち英国などで高い人気を博しました。
また、アヤラは18の名門シャンパーニュブランドが集まった、 グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、 また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。
2005年からは、ヨーロッパにおいて広く ワインビジネスを展開するSJBの一員となっています。
シャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイにあり、 規模的には非常に小さなメゾンです。
家内工業的な経営のため、まさに 「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
熟成したシャルドネの複雑さを表現したエレガントなシャンパーニュ 〜〜〜〜 レモンやゆずなど様々な柑橘類、白い花、梨などの繊細な香りが 豊かに折り重なります。
上質で細やかな泡立ちがあるバランスの 良い味わい。
シルキーなテクスチャーとフレッシュで豊かな風味と 長い余韻を楽しめます。
良く冷やしてアペリティフに。
白身魚のカルパッチョや ブイヤベースなどの魚介料理、ハマグリの酒蒸しなどの 貝類、ローストチキンなど良く合います。
チーズは 白カビタイプ（シャウルス、ブリー、ブリア・サヴァラン など）と合わせてお楽しみください。
シャルドネ55％、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ15% 英国王室とスペイン王室御用達メゾンその規模は家内工業であり シャンパーニュのオートクチュールが実現 流通した今や各界の評価は我先にと絶賛するのも当然！
5,499 円
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 「Bio Bioシリーズ」は その名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」にて 産み出されたオーガニックワインです。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」 を掛けた 可愛らしいラベルが特徴です。
Cielo e Terra(チェーロ・エ・テッラ) - イタリア ヴェネト州 チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、 ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。
先代の3代目より瓶詰を始め、 4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により 更なる品質の発展を遂げました。
現在、60ha以上もの自社畑にて、 シャルドネ、メルローをはじめ、 15種類以上の葡萄品種を CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の 認証のもと、 全てビオロジックにて栽培しております。
また、チェーロ・エ・テッラでは BRC（Britisch Retail Consortium：英小売協会）が発行した BRC Global Foodと、 ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行した IFS（International Food Standard）と 2つの国際食品規格を取得。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も 取得しております。
収益金の一部が支援に役立てられています チェーロ・エ・テッラは『PROJECT ECO』と称して、 収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、 井戸の掘削支援に役立てています。
1,269 円
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 「Bio Bioシリーズ」は その名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」にて 産み出されたオーガニックワインです。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」 を掛けた 可愛らしいラベルが特徴です。
Cielo e Terra(チェーロ・エ・テッラ) - イタリア ヴェネト州 チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、 ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。
先代の3代目より瓶詰を始め、 4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により 更なる品質の発展を遂げました。
現在、60ha以上もの自社畑にて、 シャルドネ、メルローをはじめ、 15種類以上の葡萄品種を CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の 認証のもと、 全てビオロジックにて栽培しております。
また、チェーロ・エ・テッラでは BRC（Britisch Retail Consortium：英小売協会）が発行した BRC Global Foodと、 ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行した IFS（International Food Standard）と 2つの国際食品規格を取得。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も 取得しております。
収益金の一部が支援に役立てられています チェーロ・エ・テッラは『PROJECT ECO』と称して、 収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、 井戸の掘削支援に役立てています。
7,199 円
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![]() 「Bio Bioシリーズ」は その名の通り「Bio=有機農法（ビオロジック）」にて 産み出されたオーガニックワインです。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」 を掛けた 可愛らしいラベルが特徴です。
Cielo e Terra(チェーロ・エ・テッラ) - イタリア ヴェネト州 チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、 ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。
先代の3代目より瓶詰を始め、 4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により 更なる品質の発展を遂げました。
現在、60ha以上もの自社畑にて、 シャルドネ、メルローをはじめ、 15種類以上の葡萄品種を CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の 認証のもと、 全てビオロジックにて栽培しております。
また、チェーロ・エ・テッラでは BRC（Britisch Retail Consortium：英小売協会）が発行した BRC Global Foodと、 ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行した IFS（International Food Standard）と 2つの国際食品規格を取得。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も 取得しております。
収益金の一部が支援に役立てられています チェーロ・エ・テッラは『PROJECT ECO』と称して、 収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、 井戸の掘削支援に役立てています。
7,199 円
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