ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 オールド・ボーイ・ワイン 生産地 イタリア/ヴェネト州/フリッツァンテ・ロザート(ペット・ナット) ワインのタイプ ロゼ 辛口 微発泡 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール60%/シャルドネ40% ワイン格付/規格 フィルターをかけていないため、澱(オリ)があり濁りが生じていますが、これによってワインのフレイバーに複雑さが加わりフレッシュな果実の生き生きとした味わいが広がります。
(ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。
)またSO2無添加や少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。
(作品の特性上18度以下で保管をお願いします。
原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等での保管が適切です) 内容量 750ml JANコード 4582565753837 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヘイ・ガール・フリッツァンテ・ロザート(ペット・ナット)[2022]年・生産者(オールド・ボーイ・ワイン)・IGTヴェネト・自然派・ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール60％・シャルドネ40％・SO2完全無添加・12％・ノンフィルター・残糖0.6g/L(最辛口)(ヴァン・ナチュール典型の濁り＆滓あり)(ロゼ・微発泡) HEY GIRL！ FRIZZANTE ROSATO [2022] （Petillant Naturel）OLD BOY WINE I.G.T. VENETO イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリング・ロゼワイン(ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）)ペット・ナット愛好家大注目！ヴェネト州の樹齢60年のピノ・ノワール60%に樹齢20年のシャルドネ40%で造られるヴァン・ナチュールの辛口微発泡ロザートワイン！しかも澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるヴァン・ナチュールのため、葡萄本来の旨味溢れる味わい！ヴェネトのペットナットの造り手「オールド・ボーイ」からの生産者コメントは『オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。
新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。
私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。
私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。
これらは正直なワインです。
品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。
』「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです！「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました！ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で造られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります！このヘイ・ガール・フリッツァンテ・ロザート(ペット・ナット)は、ピノ・ノワールは直接圧搾、シャルドネは7日間マセラシオンでステンレスタンクにてブレンドし発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵！SO2一切不使用で残糖分0.6g/Lの最辛口に仕上げられます！ほのかに濁ったサーモンピンクの外観！チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも！クリーミーな質感の細かい泡！円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がる、こだわりフリッツァンテ・ロザートが限定で少量入荷！ 「オールド・ボーイ」はネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。
「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ・ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。
オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。
新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。
私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。
私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。
これらは正直なワインです。
品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。
ヘイ ガール フリッツァンテ ロザート ペット ナット 2022 生産者 オールド ボーイ ワイン IGTヴェネト 自然派 ペティアン ナチュレル ■ぶどう品種：ピノ・ノワール60%/シャルドネ40% ■樹齢：樹齢60年のピノ・ノワール60%に樹齢20年のシャルドネ40% ■発酵：ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel) イタリア・ヴェネト州・自然派・ナチュラル・スパークリング・ロゼワイン(ペティアン・ナチュレル（Petillant Naturel）)ペット・ナット愛好家大注目！ ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！ 比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です！SO2一切不使用で残糖分0.6g/Lの最辛口に仕上げられます！ ほのかに濁ったサーモンピンクの外観！チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも！クリーミーな質感の細かい泡！円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がる、こだわりフリッツァンテ・ロザートが限定で少量入荷！

Rosa Toscana Rosato Cantine Deiカンティーネ デイ （詳細はこちら）淡いピンク色。
チェリーやストロベリー、ラズベリーなどの赤い果実やオレンジの花を想わせる柔らかなアロマ。
十分な酸があり、クリスピーな味わい。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンテプルチアーノ・マルティエーナローザ トスカーナ ロザートIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易

Remi Sedes rose Remi Sedesレミ セデス （詳細はこちら）22年よりサンプルムースからレミセデス　ロゼに名称変更になりました。
熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在。
2022年は暑く乾燥した年で、例年以上に果実の密度が濃い！さらに、シュール・リー熟成を昨年の倍の8ヶ月間行った為リッチに仕上がりに。
ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ。
750mlガメイフランス・ロワール・ペイ ナンテコトー ダンスニAOCロゼ自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱい感覚！ロワールの新星レミ セデスがガメイで造る、コクのある味わいのSO2無添加ロゼ「レミセデス」！レミ セデス ロゼ レミ セデスRemi Sedes rose Remi Sedes商品情報ガメイ界に激震を与え続ける、ロワールの新星"レミセデス"が造る「レミセデス ロゼ」です。
この22年より「サンプルムース」から名称変更になりました。
畑はグラップ アンティエールにある花崗岩質土壌。
収獲したガメイを4℃に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。
グラスファイバータンクでマロラクティック発酵。
そのまま8ヶ月間シュール リー熟成しています。
SO2は無添加、コクのある味わいのロゼです！熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在。
2022年は暑く乾燥した年で、例年以上に果実の密度が濃い！さらに、シュール リー熟成を昨年の倍の8ヶ月間行った為リッチに仕上がりに。
ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！（インポーターのBMO社コメントより）鮮烈デビューから進化し続ける、孤高のガメイ生産者レミ セデス Remi Sedesレミ セデスは2013年にペイ ナンテの地にドメーヌを設立。
同時に初ヴィンテージをリリース。
当主のレミは真面目で人懐っこくて、繊細な芸術肌。
出身はジュラ地方。
元々はプロのアコーディオン奏者でした。
子供の頃から自然の中での仕事に憧れを抱いていた彼は、農業大学で栽培を学びました。
その時に出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来ました。
2004年からはボルドー孤高の自然派で400年以上の歴史のある「シャトー ルピュイ」で6年間働き、農協での経験も積んでいきました。
そんな彼がのめり込んだのは、ロワールの酸ののった美しいスタイルのワインだったのです。
ペイ ナンテの地はガメイと最も相性が良いとされる花崗岩土壌。
岩盤がむき出しとなった土壌から吸い上げた極上のミネラルに、繊細で伸びのある酸を生み出します。
ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も含まれます。
そしてプレ フィロキセラ(フィロキセラ前の自根のぶどう)も多くありました。
2022年に当初1.5ha育てていたムロン ド ブルゴーニュ種の畑は全て若手生産者に手渡し、今は2.5haだけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んでいます。
栽培に関しては畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕しています。
馬は土を潰さず、ストレスを与えません。
彼は特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていました。
「命を使って、命を育てる」よう心がけています。
また剪定に関しては、自然栽培の最先端ラングロールも同意見で、枝の先端（触覚）は切らないことをモットーにしています。
ビオディナミを取り入れ、全て手摘みで収穫。
畑で完全に選果を行う為、トリアージュ台（選果台）は使っていません。
手間暇をかけ、徹底してぶどうへのダメージを最小限に抑えるようにしています。
ナントのガメイの名手「パネオリ」からは、この地ならではのガメイの本質を得ました。
自然派総師ともいえるジャック ネオポールとも深い親交があります。
世界中で衝撃が走った、奇跡のワイン「サンプルムース」のデビューに続き、レミ セデスの進化はまだまだ止まりません。

Concrete Rosato De Fermoデ フェルモ （詳細はこちら）アブルッツォ州ロレート アプルティーノでシンプルな醸造を心掛けている自然派の造り手"デ フェルモ"の「コンクリート ロザート」です。
ビオディナミで育てたモンテプルチャーノを使用。
やや早摘みをしたブドウをセメントタンクで発酵＆熟成しています。
清澄や濾過を行わず、SO2も必要最低限の添加です。
香りも味わいも元気溌剌でキュートなロゼワインです！750mlモンテプルチャーノイタリア・アブルッツォロゼ自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ香りも味わいも元気溌剌でキュートなロゼ！自然派デ フェルモがビオディナミのモンテプルチャーノを醸造した「コンクリート ロザート」！コンクリート ロザート デ フェルモConcrete Rosato De Fermo商品情報アブルッツォ州ロレート アプルティーノでシンプルな醸造を心掛けている自然派の造り手"デ フェルモ"の「コンクリート ロザート」です。
ビオディナミで育てたモンテプルチャーノを使用。
やや早摘みをしたブドウをセメントタンクで発酵＆熟成しています。
清澄や濾過を行わず、SO2も必要最低限の添加です。
香りも味わいも元気溌剌でキュートなロゼワインです！良かった区画のブドウのみ醸造、それ以外は全て他に売却デ フェルモのブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌で広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢なシステムになっています。
ブドウはビオディナミ農法で栽培。
出来るだけシンプルな醸造を心掛け、発酵や熟成にはセメントタンクや使い古しのトノーやスラヴォニア産の大樽を使い、清澄作業や濾過を行わずボトリングされます。
酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用しています。
セメントタンクで発酵＆熟成ボトルには地元であるロレート アプルティーノにちなんで「L.A.」と表記しています。
ブドウはモンテプルチャーノを使用。
やや早摘みをしたブドウを除梗しバスケットプレスで圧搾。
果皮を1時間ほどモストに漬け込んだ後に、モストだけの状態にしてセメントタンクで発酵＆熟成しています。
他のワインと同様に無清澄、ノンフィルターでボトリングしてます。
砂糖漬けのオレンジ、バラの花びらや野イチゴの香り。
ピュアでクリーンな味わいのロゼワインです。
香りも味わいも元気溌剌なキュート系当主ステーファノとしても、同じロゼワインのレ チンチェ（チェラズオーロ ダブルッツォ）との明確な差が生まれるかが、醸造テーマだったわけですが、レ チンチェは凛としたエレガント＆キレイ系なのに対し、コンクリート ロザートは香りも味わいも元気溌剌なキュート系と、しっかりとキャラの違いが創出できている気がします（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）。
生産者情報デ フェルモ De Fermoボローニャ出身のステーファノ　パペッティは、幼少期から歴史、食べ物、ワインに興味を持ち、18歳で運転免許を取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、ソムリエのコースにも通い始める。
法学を学んでいた大学時代にアブルッツォ出身の奥様と知り合い結婚。
弁護士として働いていたある日、大規模な農場を営む彼女の実家のブドウ畑を見て感銘を受け、毎週末畑に通い始める。
2008年に畑の一部(1ha)を借りて自らブドウ栽培を開始。
2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸すことからワイナリーとしての活動を開始、2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ、2013年からペコリーノの醸造も始め、農場全体の管理を任されることに。
農場の総面積は170ha(!!)、うちブドウ畑が17ha、オリーヴ畑が20ha、野菜、穀類、豆類や牧草、緑肥などが植わる輪作地が80ha。
全ての畑でビオディナミを実践。
ブドウに関しては、その年の最良の区画のものだけを自ら醸し、残りは全て売却。
醸造方法は極めてシンプルで、白とロゼ（チェラズオーロ）に関しては、収穫後房ごとバスケットプレスで圧搾、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、木樽で熟成。
コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。
プロローゴは、セメントタンクで醗酵させたモンテプルチャーノをアルコール醗酵完了後にもセメントタンク内をワインで満たすことをせずに、液面が空気に触れた状態で乳酸発酵が終わるまで放置（その間2-3か月）、その後大樽で15-18ヶ月の熟成の後のボトリング。
ノンフィルター、酸化防止剤は澱引きのための樽の移し替えの時ないしボトリング時に最小限度の量を使用するのみ。

Langhe Rosato Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）バローロを産する村のひとつ、ノヴェッロ村のネッビオーロを100%使用。
少し甘いオレンジの香り、ほろ苦く、しっかりと粘性があります。
タンニンと酸は程よく、紅茶の風味、しっかりとしたアルコールがあります。
販売責任者のボロゴーニョ氏が、サロットのワインの中で一番良く飲むというお気に入りのワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテランゲDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ピエモンテの人気生産者ロベルト サロットがネッビオーロ100％で造るロゼ程よいタンニンが果実味とバランスよく調和する飲み心地の良さランゲ ロザート ロベルト サロットLanghe Rosato Roberto Sarotto商品情報飲み心地にこだわる造り手ロベルトサロットがバローロ、バルバレスコと同じブドウ品種ネッビオーロ100％で造るロゼ「ランゲ ロザート」の2022年が入荷です！バローロの産地のノヴェッロ村のネッビオーロを100％使用。
手摘みで収穫後、数時間コールドマセラシオンを行い、その後圧搾して低温に管理して発酵。
淡く美しいオレンジピンク色の外観、ほんのり甘いオレンジの香りがあります。
赤のネッビオーロとは違いタンニンは程よく、酸と果実味に対しても主張することなく、バランスよく調和しています。
しっかりとしたアルコール感があるので、飲みごたえ十分。
飲み心地を大切にするロベルト サロットならではの技ありネッビオーロ ロゼ。
毎日の食事に気軽に合わせてお楽しみください。
ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Il Rose Di Casanova La Spinetta Casanovaラ スピネッタ カサノーヴァ （詳細はこちら）ほんのりとオレンジのトーンが混じる、はんなりとした薄いロゼカラーで、みずみずしい桃やフランボワーズの香りに清々しいミネラルが重なり合うとてもクリアーな印象。
美しいスタイルを支える伸びやかな酸味、黒ブドウ由来のボディの複雑性と仄かな塩味の上品な調和があり、チャーミングで軽やかながらも、綺麗な果実の風味と余韻があり、「流石はスピネッタ」と言わざるを得ないほど充実したドライな仕上がりのロゼです。
冷やしてフレッシュな味わいを楽しんで、徐々に温度を上げると黒ブドウの豊かな味わいが楽しめます。
生ハムやサーモンマリネ、海老しんじょう等の前菜、お刺身やカルパッチョ、鶏肉のグリルやソテー、その清々しい味わいは和食とも相性の良さを魅せてくれます。
イタリア料理は勿論、様々な料理と幅広く楽しめる懐の深さを持つとても優秀なロゼです。
750mlサンジョヴェーゼ、プルニョーロ　ジェンティーレイタリア・トスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社バルバレスコの名手「ラ スピネッタ」がトスカーナの土着品種で造るドライで上品な風味を持つ魅力的なロゼロゼ ディ カサノーヴァ トスカーナ ラ スピネッタ カサノーヴァIl Rose Di Casanova La Spinetta Casanova商品情報トスカーナの土着品種で造りあげた魅力的なロゼ土着品種にこだわるラ スピネッタ社が、トスカーナを代表するサンジョヴェーゼ種とプルニョーロ ジェンティーレ種で造りあげたロゼです。
バルバレスコやバローロで名声を築き上げた同社ならではのしっかりとした構成をもち、フレッシュな色合いと味わいを楽しめる魅力的なワインです。
2012年がファーストヴィンテージです。
農薬や除草剤を一切使用しないサステーナブル農法畑は標高300メートル、砂質に海洋性堆積土壌で形成された約20ヘクタールの南向きの畑で、ブドウの平均樹齢は約17年です。
農薬や除草剤をせず、自然環境を重視するサステーナブル（持続可能な）農法を採用しています。
平均して約8万本を生産しています。
収穫は例年9月初旬でグリーンハーベストは行いません。
1時間のスキンコンタクトの後、18℃で15日間アルコール発酵を行います。
その後、澱と共に3ヶ月間のステンレスタンク熟成、少なくとも3ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
「ロゼの為のブドウ畑から選別して造る」2017年7月、輸出部長を務めるルカ チリウーティ氏と試飲しました。
「ロゼ ディ カサノーヴァはトスカーナのブドウを使った、華やかなで酸味のあるプロヴァンススタイルのドライスタイルのロゼです。
赤ワインを造るには十分なクオリティではない代打のロゼではなく、私たちはロゼの為のブドウ畑から選別して造っています。
ファーストヴィンテージは2012年ですが、2009年頃から研究を始めました。
リヴェッティ氏は2009〜2011年までワインの変化を確認してから2012年のリリースに踏み切りました」と話してくれました。
みずみずしい桃やフランボワーズの清々しい香りスピネッタ社を代表する国際的評価の高いバルバレスコ同様、ルネサンス期に活躍したドイツ人画家アルブレヒト デューラーが描いたサイのラベルが印象的なボトルです。
グラスに注がれた色調はほんのりとオレンジのトーンが混じる、はんなりとした薄いロゼカラーで、みずみずしい桃やフランボワーズの香りに清々しいミネラルが重なり合うとてもクリアーな印象です。
綺麗な果実の風味と余韻が光る充実した仕上がり飲むと、美しいスタイルを支える伸びやかな酸味、黒ブドウ由来のボディの複雑性と仄かな塩味の上品な調和があり、チャーミングで軽やかながらも、綺麗な果実の風味と余韻があり、「流石はスピネッタ」と言わざるを得ないほど充実したドライな仕上がりのロゼです。
和食とも相性の良さを魅せてくれる優秀なロゼ冷やしてフレッシュな味わいを楽しんで、徐々に温度を上げると黒ブドウの豊かな味わいが楽しめます。
生ハムやサーモンマリネ、海老しんじょう等の前菜、お刺身やカルパッチョ、鶏肉のグリルやソテー、その清々しい味わいは和食とも相性の良さを魅せてくれます。
イタリア料理は勿論、様々な料理と幅広く楽しめる懐の深さを持つとても優秀なロゼです。
生産者情報ラ スピネッタ カサノーヴァ La Spinetta Casanovaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2017年7月24日)　スピネッタが手がける瓶内二次スプマンテ「コントラット」＆「ラ スピネッタ カサノーヴァ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2013年11月25日)　ラ スピネッタ社 オーナーリヴェッティ氏来社はこちら＞＞

Pinot Grigio Rose Casa Defraカーザ デフラ （詳細はこちら）直接圧搾法で醸造。
ステンレスタンクにて発酵、熟成。
生産者がピノ・グリージョ・ブラッシュと呼ぶロゼワイン。
「Blush（赤面する、紅潮する） 」とは、主にアメリカでよく使われていたロゼワインの呼び方で、主に直接圧搾法で醸造したものを指します。
黒葡萄、またはグリ系の葡萄を収穫後すぐ圧搾し、果汁のみを発酵させるため、ほんのりと赤みが付きますがタンニンも少なく、味わいは白ワインに近くなります。
透き通る淡いローズの外観。
フレッシュな苺や林檎の果実香とやや石灰系ミネラルのアロマ。
滑らかな口当たりから綺麗な酸と共に果実味が広がり、余韻には桃の果実味が残ります。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトテッレ ヴェネツィエIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ワイン王国』4.5星！冬のごちそうに合う1000円台のイタリアワイン！イチゴやリンゴのアロマ、チャーミングな果実味と綺麗な酸が心地よい「ピノグリージョ ロゼ」ピノグリージョ ロゼ カーザ デフラPinot Grigio Rose Casa Defra商品情報チェーロ エ テッラグループが手掛ける「カーザ デフラ」のピノグリージョ ロゼ。
滑らかな口当たり、桃の果実味の余韻が楽しめるチャーミングな味わいです。
『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で1000円台の4.5星に輝きました！キュートな桃色にわくわく「農薬の使用を極力控え、環境に配慮した栽培を行っている生産者。
リンゴや白い花の可愛らしい香り、果実の凝縮感がやさしく広がる。
最後に残る果実感が心地よく、多くの人に愛される味わい。
上質なタンニンが食事との相性を広げてくれる。
」綺麗な酸と果実味が広がるチャーミングな味わいカーザ デフラはこのワインをピノ グリージョ ブラッシュと呼んでいます。
「Blush（赤面する、紅潮する） 」とは、主にアメリカでよく使われていたロゼワインの呼び方で、主に直接圧搾法で醸造したものを指します。
黒ブドウ、またはグリ系のブドウを収穫後すぐ圧搾し、果汁のみを発酵させるため、ほんのりと赤みが付きますがタンニンも少なく、味わいは白ワインに近くなります。
透き通る淡いローズの外観。
フレッシュな苺や林檎の果実香とやや石灰系ミネラルのアロマ。
滑らかな口当たりから綺麗な酸と共に果実味が広がり、余韻には桃の果実味が残ります。
【受賞歴】ワイン王国139号で4.5星獲得(2022)生産者情報カーザ デフラ Casa Defraカーザ デフラはビオ ビオ シリーズでお馴染みのチェーロ エ テッラ グループの1ブランドです。
「カーザ デフラ」とは、チェーロ エ テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ ベリチに所有していたの畑の名前です。
創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに現在は協同組合として運営されております。
農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけております。
コッリ ベリチは玄武岩を含む粘土質の土壌で、この玄武岩に豊富に含まれるカリウムなどの養分により芳醇な酸味がワインに表れます。
また、日照時間が長い事に加え、降水量も少なく、標高も高いため昼夜の寒暖差もあり、上質な葡萄が収穫されることから古くから葡萄栽培が行われてきた土地で、DOC認定もされています。

Toscana Rosato Lunella La Torre alle Tolfeラ トッレ アッレ トルフェ （詳細はこちら）南東〜南西向きの斜面、粘土石灰で砂質も多い土壌です。
イタリア中部で広く使われる、サラッソ（セニエと同義）と呼ばれる、醸造テクニックによる、ロザート。
ルネッラというキュヴェ名は当主であるマニアの曾祖母の名に由来しています。
ロゼでありながら、骨格を持ったワインらしい味わいで、女性でありながら、強い芯を持っていた曾祖母を思い出したとのこと。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌキャンティ コッリ セネージの自然派「ラ トッレ アッレ トルフェ」優れた骨格と溢れる旨み！他と一線を画すロゼワイントスカーナ ロザート ルネッラ ラ トッレ アッレ トルフェToscana Rosato Lunella La Torre alle Tolfe商品情報巨匠ジュリオ ガンベッリ氏に指導を受けたジャコモ マストレッタ氏が醸造家を務めるラ トッレ アッレ トルフェ。
果実の甘みが心地よい、飲みごたえと旨みに溢れるロゼワインです。
ジャコモ氏が重視する骨格に優れた味わいをお楽しみください！季節を問わずに楽しめる優れた骨格を持つロゼワイン2024年5月、醸造家のジャコモ マストレッタ氏にお話を聞きました。
「いつも試飲会で最後に試飲するのが、このロゼワインです。
やや高めの温度で飲んでいただくのがベストだと考えています（白ワイン用セラーから出して2時間後に試飲）。
そのくらいのほうが土壌由来の塩味をよく感じていただけます。
赤ワインと全く同じように自然酵母で温度管理せずに造っているので、ワインらしい味わいに仕上がっています。
通常、ロゼワインは春に飲むことが多いですが、前職のワイナリーで造ったロゼワインが秋に飲むロゼワインとしてニューヨークタイムズに紹介されたことがあります。
このトルフェのロゼも、リリース直後だけでなく何年後でも（いつでも）楽しめるようなロゼワインとして造っています。
以前は一部バリックを使用していましたが、今はセメントとステンレスで造っています」2024年5月にロザート ルネッラ2022ヴィンテージを試飲しました。
濃い玉ねぎの皮色。
イチゴのような赤系果実の力強く香ばしい香り。
力強さがありながら、飲み口は柔らかくフレッシュな酸が口中を駆け上がります。
優れた骨格の上に、旨みとミネラル感が溶け合う複雑で綺麗な余韻が持続します。
生産者情報ラ トッレ アッレ トルフェ La Torre alle Tolfeラ トッレ アッレ トルフェは、シエナ近郊のトルフェ村にある農園で、中心部は8世紀に建てられた塔（トッレ）があります。
この塔は修復された住居や館、ブドウやオリーブの植わる庭園に囲まれ、牧歌的な風景が広がります。
農園の全てをカステッリ家が所有、ビオロジック栽培のブドウのワインや、エキストラヴァージンオリーブオイルを造っています。
文献ではこの農園でのワイン造りは1316年にまでさかのぼることができます。
現所有者のカステッリ家のストーリーは、1950年代にルイージカステッリと妻のルネッラモルフィーニが館とそれを取り巻く農園を購入したことから始まります。
現在はマニアとマークと彼らの娘たち4人が第4世代として管理しています。
キャンティコッリセネージ地区に13ヘクタールのブドウ畑を所有、その他にもオリーブ畑、森、草原を合わせると100ヘクタールを所有しています。
海抜330メートルの丘にあるブドウ畑には常に風が吹き、乾燥した環境に保たれています。
排水性に優れ、砂質の含有量は比較的高く、この土壌の独自性を生かすワイン造り、ブドウ栽培を目指しています。
また、この地の道場の驚くべき特異性は、その海洋生物の化石の多さです。
丸みを帯びた小石や、貝殻からも、300〜500万年前はこの一帯が海岸だったことがわかります。
栽培されるブドウの大半はサンジョヴェーゼで、その他カナイオーロ、コロリーノ、チリエジョーロなどの土着品種も植えられ、グイヨ仕立てで栽培。
2003年からはビオロジック栽培を実践、より自然で、持続可能なワイン造りを常に模索しています。
手作業を惜しまず、土壌を踏み固めるトラクターで畑へ入ることは極力避け、雨季の土壌流出と乾季の土中の水不足を緩和するため下草を残しています。
2018年には醸造家としてジャコモ マストレッタ氏を迎えます。
ジャコモは、前職場であった「ポルタ ディ ヴェルティーネ」でのワイン造りの考え方と、ラ トッレ アッレ トルフェの農園やワイン造りの哲学に共感し、醸造を引き受けることにしたのです。
両者に共通するワイン造りの考えは、健全なブドウの栽培に何よりも重きを置き、醸造においては近代技術による介入を極力行わないということです。

Albiger Schloss Hammerstein Cabernet Sauvignon Auslese Koster Wolfケスター ヴォルフ （詳細はこちら）ヴァイスヘルプストです。
このワインはアイスワインと同じように凍った状態で収穫されましたが、アイスワインに求められる条件を僅かに満たしていませんでした。
そのためアウスレーゼとしてリリースしました。
アイスワインに限りなく近い味わいにするため、葡萄は凍ったまま圧搾、濃縮した果汁を得て、温度管理されたステンレスタンクで非常にゆっくりと発酵をします。
金色がかった色、ワインはフルーティさと酸度の優れたバランスです。
※限りなく白ワインに近い色合いです375mlカベルネ　ソーヴィニヨンドイツ・ラインヘッセン甘口ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Cuma Organic Malbec Rose Bodega El Estecoボデガ エル エステコ （詳細はこちら）エッジは少し紫がかっていて、輝きのあるしっかりとしたピンク色。
イチゴやチェリーなどのフレッシュな果実香と、バラやゼラニウムなどのフローラルな香りが特徴。
苺のノートがあるマルベック特有の味。
熟した、甘いタンニンは蜂蜜のノートもあり、肉付き良くパワフルな味わい。
栽培の過程は全て自然のもの利用したオーガニック製法によるもの。
　/　アルゼンサート認定。
750mlマルベックアルゼンチン・サルタ・カファジャテカファジャテロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル　

Ceci n'est pas une blonde, Rose Andrea Calekアンドレア カレク （詳細はこちら）酸化防止剤無添加 早く摘まずに完熟させたグルナッシュとカリニャンを時間をかけてゆっくりダイレクトプレス。
この時に抽出されるアントシアニンで薄いピンク色を得ます。
ファイバータンク内で野生酵母のみで発酵。
醗酵途中でボトリングしてガスを残したもの。
糖分添加なし。
フレッシュな赤スグリやストロベリーのような可愛い美味しさ。
750mlグルナッシュ、カリニャンフランス・コート デュ ローヌロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Cerasuolo d'Abruzzo Lunariaルナーリア （詳細はこちら）クリアなアセロラカラー、Cerasa（伊語＝さくらんぼ）を由来としたワイン名のごとく、チェリーやあんずの香りが拡がり、薄旨の味わいはシャープな酸が骨格を成し美しきアフターへと流れます。
3000mlチェラスオーロ ダブルッツォイタリア・アブルッツォチェラスオーロ ダブルッツォDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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ディオニー株式会社チェリーやあんずの香り、軽快な果実味とシャープな酸のロゼ！可愛らしいポップなおうちデザイン！自然派ルナーリアの超お値打ちバッグインボックス3リットルチェラスオーロ ダブルッツォ ルナーリアCerasuolo d'Abruzzo Lunaria商品情報素晴らしく使い勝手の良いお気軽自然派バッグインボックス「ルナーリア」ビオディナミ認証付きワインでボトル換算なんと1000円台！抜群のコストパフォーマンス、そして真空パックで酸化しにくく1ヵ月かけてゆっくり楽しめる、素晴らしく使い勝手の良いお気軽自然派バッグインボックス「ルナーリア」です！シャープな酸のある飲み心地の良いロゼクリアなアセロラカラー、Cerasa（伊語＝さくらんぼ）を由来としたワイン名のごとく、チェリーやあんずの香りが広がり、薄旨の味わいはシャープな酸が骨格を成し美しきアフターへと流れます。
「家飲みワイン」として自然派ワイン好きな方のデイリーユースに最適！イタリアのアドリア海近く、アブルッツォ州で30年以上前から無農薬栽培を行うオルソーニャ協同組合によるもの。
05年よりビオディナミ農法で育てたモンテプルチアーノをステンレスタンクで8時間醸し、30日間発酵、4ヶ月熟成後リリースしています。
気軽に楽しめて非常にポップなデザインながら、中身は厳格なビオディナミ認証団体「デメテール」の認証付き。
中身は真空パックなので、ボトルに比べ、酸化のスピードも緩やか。
輸入元も「1ヵ月かけてゆっくり楽しめるバッグインボックス」としてグラスワインやデカンタでのお奨めや、お料理に加えてアクセントにと、様々な楽しみ方をおススメしています！「家飲みワイン」として自然派ワイン好きな方のデイリーユースに最適です！是非お試しください！生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。
30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ ズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。

Brezza Rose Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）ばらを想わせる香りが感じられ、フレッシュで、繊細な香りが広がります。
ラストには、フルーツを思わせる香りに、藤やスターアニスを想わせるニュアンスも感じられます。
果実味と酸味のバランスが抜群なロゼワイン750mlサンジョヴェーゼイタリア・ウンブリアウンブリアIGPロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋

Toscana Rosato Flower Power Podere 414ポデーレ 414 （詳細はこちら）サンジョヴェーゼを短期間マセレーションして造るロゼワイン。
明るく輝く淡いピンク色。
BBQなどで気軽に飲める楽しい味わいです。
ステンレスタンク熟成。
「フラワーパワー（花の力）」とは、詩人アレン ギンズバーグの詩から取ったもので、1960年代に隆盛した「カウンターカルチャー/ヒッピー」文化が刻印されている表現です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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株式会社ラシーヌモレッリーノ ディ スカンサーノの自然派ポデーレ414が造るおおらかでバランスの良いサンジョヴェーゼロゼ！ポップなラベルとネーミングも話題「フラワーパワー」トスカーナ ロザート フラワー パワー ポデーレ 414Toscana Rosato Flower Power Podere 414商品情報偉大な父の助言を受けて造る自然派モレッリーノの造り手マストロヤンニのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリ氏が立ちあげた「ポデーレ414」がサンジョヴェーゼで造る伸びやかな味わいのロゼワイン「フラワーパワー」。
ポップなラベルとネーミングでも話題の人気のロゼです。
ナチュラルで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りシモーネ氏のモットーは、ナチュラルで、地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造り。
標高250m前後の畑に有機栽培によるサンジョヴェーゼを天然酵母で発酵、セメントタンクと木樽で熟成を行っています。
二酸化硫黄の添加量もごくわずかで、この地の個性が色濃く反映された、自然でのびやかな味わいを楽しめるワイン造りをしています。
モレッリーノは、キャンティやモンタルチーノといった産地よりも海に近く、地中海の影響を強く受け、温暖で安定した気候が特徴。
この土地ならではのサンジョヴェーゼの果実感の魅力がしっかりと表現されたワインとなります。
あえてラインナップを搾ることで、1本、1本のボトルにその思いが詰まっています。
BBQなどで気軽に楽しめるロゼ収穫したサンジョヴェーゼを短い期間マセレーション。
ステンレスタンクとセメントタンクで熟成させています。
淡く美しいロゼ色です。
白い果肉のフルーツの香りからフローラルなニュアンスのある香り。
気負いなく、心地よく楽しめるスムーズな美味しさ。
食前酒として、また様々な料理と気軽に楽しめます。
BBQでワイワイごくごく楽しむのにもぴったりです。
ワイン名の「フラワーパワー」とは、アレン ギンスバーグの詩からとったもの。
1960年代の時代に反抗するカウンターカルチャー、ヒッピー文化を表現した言葉です。
このワインが完全にシンプルに、そしてすぐに飲めて楽しめる。
そんな気軽なキャラクターから名付けた名前になっています。
生産者情報ポデーレ 414 Podere 414トスカーナ屈指の有名エノロゴで、マストロヤンニやグラッタマッコのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリー。
父マウリツィオの助言を受けつつ、自然な栽培と醸造に取り組んでいます。
ちなみに「414」は1960年代に大農園の再分割が行われた時に付けられた農地番号からきています。
当初から“ナチュラル”、そして、ピノノワールやネッビオーロと同様に、サンジョヴェーゼで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りをモットーに掲げていました。
畑の標高は250m前後。
2014年まではセメントタンク発酵、木樽で3週間前後マセレーションしたモレッリーノ ディ スカンサーノ1種類のみを生産していたが、この年からより選果を厳しくし、セカンドラインとしてトスカーナ ロッソ「バディランテ」の生産も始めます。
これは、2010年代以降の気候変動へと対応し、フラッグシップのモレッリーノ ディ スカンサーノの品質を維持するための判断でした。
また、1960年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン ギンスバーグの言葉である「フラワー パワー」と名付けたロゼも話題。
いずれのワインも温容とおおらかさをたたえ、優美さとバランスを保ち、飲み手を優しく受入れてくれます。

Etna Rosato Benantiベナンティ （詳細はこちら）ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOCロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社標高500m以上、南東斜面で育つネレッロ マスカレーゼ100％シャープな酸味とミネラルが調和する「ベナンティ」の辛口「エトナ ロザート」エトナ ロザート ベナンティEtna Rosato Benanti商品情報シチリア、エトナにおけるワイン造りの先駆者で、リーダー的存在の「ベナンティ」が100％ネレッロ マスカレーゼで造るロゼ。
キリリとした酸味が心地よく程良い凝縮感のある、飲みやすい味わいです。
エトナ山標高500mを超す南東斜面のネレッロ マスカレーゼネレッロ マスカレーゼは標高500から700mの南東斜面に植えられています。
昼夜の寒暖さが大きく、夏に雨が多く湿度の高い気候で、火山岩と砂質の土壌でミネラルに富んだ畑です。
植樹密度は1ヘクタールあたり6000-7000本。
ブドウは10月上旬に収穫。
除梗後、ダイレクトプレス。
一部は数時間マセラシオンを行い色素と旨味を抽出。
ステンレスタンクで15日間発酵。
そのままステンレスタンクで細かい澱とともに熟成させボトリング。
さらに2-3ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
ネレッロ マスカレーゼの特徴が色濃く出たロザートエトナのネレッロ マスカレーゼらしいミネラルを伴った高い酸度をそのままロザートにしています。
キリリとした酸味が心地よく程良い凝縮感と相まって飲み口がスムース。
ドライでフレッシュ、香ばしく、ミネラル感があり、わずかにタンニンがあります。
フレッシュなイチゴとラズベリーの香りも食欲を誘います。
生ハム、フレッシュチーズ、野菜、白身肉、魚介類と相性が良いです。
生産者情報ベナンティ Benanti「エトナの土着品種を使ったハイクリティなワイン造り」1988年、初代ジュゼッペ ベナンティの孫であるジュゼッペ ベナンティ博士が畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げ、クローンの多様性の復活、自然な醸造への回帰に注力します。
1968年にシチリアで一番古いDOCに認定されたエトナですが、シチリア全体のワインの生産量からすると、僅か3〜4％ほどしかなく、ベナンティをはじめ、ワイン造りをしている生産者は僅か3件しかなかったといいます。
また90年代、シチリアではシャルドネやカベルネソーヴィニョンをはじめとした国際品種が流行りはじめ、国際品種の需要が非常に高まりました。
ベナンティは経営上のリスクがありながら、揺らぐことなくエトナに育つ土着品種のみに拘りぬきました。
「イタリア国内年間最優秀ワイナリーに選出」そして、2007年には『ヴィーニディタリア』において、最も功績が認められたワイナリーに贈られる「年間最優秀ワイナリー」に選出されました。
以降『ガンベロロッソ』最高位3ビッキエーリの常連となり、エトナワインの素晴らしい品質を世界中に知らしめました。
エトナは現在100近い生産者がひしめくシチリアを代表する銘醸地となりました。
、エトナのブドウのポテンシャルを見事に引き出し、フランク コーネッリッセンやイ ヴィニェーリといった時代を代表する生産者達の見本となった素晴らしいカンティーナでもあります。
今日のエトナの歴史はベナンティの歴史と言っても良いほどです。
奇跡的な「プレフィロキセラ」樹も多く存在ベナンティはヨーロッパ随一の高さ3350mを誇る火山、エトナの北側斜面、東側斜面、南側斜面に分かれて畑を所有しています。
畑によって海からの距離、日当たり、標高の違いにより、全く異なる様々な個性を持っています。
驚くべきはその標高の高さで、一番低い畑でも400mです。
最も高い標高の畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mまでというから驚かされます。
そして、もう1つ重要なのが樹齢で、彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ マスカレーゼが残されていて、その中には19世紀後半ヨーロッパ全土に甚大な被害をもたらした害虫フィロキセラにも侵されていない、「プレ フィロキセラ」と呼ばれる奇跡的な自根の葡萄樹も多く存在しています。
生産量こそ落ちますが、樹齢100年超えのブドウが産み出す深い味わいは飲む者を魅了します。
「自然環境を考慮したビオロジック農法」栽培においては、全ての畑で周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、樹齢の高い木々のほとんどが伝統的なアルベレッロ仕立となっています。
これは「ワインには最終的に畑を含む自然環境が表れる」との考えによるものです。
土壌は火山性の土壌でミネラルに富み、ブドウの根は養分を求めて地下深く4〜5mにも延びるそうです。
また高い標高ゆえの冷涼な気候により、一日の大きな気温差がありブドウ栽培に理想的な場所といえます。
また畑によって適切な収穫が行なわれ、例年、南側斜面では9月下旬、エトナ北側斜面では10月下旬に行なわれます。
醸造においてはベナンティ社に代々受け継がれてきた5種類の天然酵母があり、他社が真似できない個性を確立しています。
●ベナンティの突撃インタビュー(2019年12月2日)　1200mにも及ぶ標高、火山性土壌、樹齢100年を超す古木が育つ唯一無二のテロワールから生まれるミネラル感際立つ味わいピエモンテやブルゴーニュに例えられるエレガントさで今注目の産地エトナの元祖的存在ベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞●ベナンティの突撃インタビュー(2015年11月9日)　大注目のワイン産地エトナの先駆者！テロワールと土着品種にこだわり、伝統を守り続けるベナンティ突撃インタビューはこちら＞＞

Rosa-Ae Cerasuolo Torre Dei Beatiトッレ デイ ベアーティ （詳細はこちら）輝くような桜色。
フレッシュなイチゴ、ザクロ、桜の香りとエレガントな花の香り。
しっかりとした酸とミネラル、厚みがありつつ、まろやかで素晴らしくバランスがよく、きれいな余韻が続きます。
750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォチェラスオーロ ダブルッツォDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社アブルッツォ注目の自然派トッレ デイ ベアーティ「ロザーエ チェラスオーロ」まろやかな果実味とのびやかな酸が調和！ロザーエ チェラスオーロ トッレ デイ ベアーティRosa-Ae Cerasuolo Torre Dei Beati商品情報『ガンベロロッソ2023』最高賞、『ガンベロロッソ2020』年間最優秀ロゼを獲得したロゼワインアブルッツォ注目の自然派トッレ デイ ベアーティが造るロゼワイン「ロザーエ チェラスオロ」です。
輝くような桜色。
フレッシュなイチゴ、ザクロ、桜の香りとエレガントな花の香り。
しっかりとした酸とミネラル、厚みがありつつ、まろやかで素晴らしくバランスがよく、きれいな余韻が続く味わい。
前2021ヴィンテージは『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリを受賞しています！1972年に植樹されたモンテプルチアーノの畑を1999年に購入後、すぐにビオロジック農法に転換し、2002年に有機栽培の認定を取得。
ミネラル豊かな土壌で伝統的なテンドーネという棚仕立てでブドウを栽培しています。
ワイナリー設立から20年、自然を徹底的にリスペクトし、自然界の植物の営みを守り続けながら、こつこつと丁寧な仕事を積み重ねてきたトッレ デイ ベアーティは、アブルッツォを代表する造り手として認められています。
イタリアでもっとも影響力のあるワインガイド『ガンベロロッソ』が大絶賛するロゼもそのひとつ！やさしい飲み心地ながらぶれない芯のある素晴らしいロゼをぜひお楽しみください。
信じられない並外れたチェラスオーロ！「ロザーエ チェラスオロ」。
2018ヴィンテージが『ガンベロロッソ2020』で年間最優秀ロゼワインに輝き、さらにコストパフォーマンスを高く評価するアスタリスクマークも獲得しています。
ガンベロロッソは「トッレデイベアーティは、アブルッツォで最も力を発揮した造り手だ。
信じられない並外れたロゼ、ロザーエチェラスオーロを頂点とする、恐ろしいほどに素晴らしいワインたちを見せつけた。
花や赤い果実、ザクロのアロマ、モンテプルチアーノの燻したニュアンスや土のトーンがジューシーでスパイシーな味わいとともに広がっていく。
我々にとって年間最優秀ロゼワインに相応しいワインだ。
」と絶賛のコメント贈っています！アドリア海から25km、標高250〜300mのロレント・アプルンティーニ村に1972年に植樹したモンテプルチアーノから造られます。
白ワイン同様の醸造をしたものと、赤ワインの醸造過程の中で果汁を抜くサラッソと、両方のアプローチから得られたワインをヴィンテージごとにそのバランスを見極めて最終的にこのロザートが造られます。
輝くような桜色の美しいピンク色。
フレッシュなイチゴやザクロ、エレガントな花の香りが広がっていきます。
まろやかな果実味の厚みをしっかりとした酸とミネラルがすっと支えている、非常にバランスのとれた味わいで、桜のニュアンスとともに上品な余韻が長く続いていきます。
【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2021)、ワインエンスージアストで91点(2020)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報トッレ デイ ベアーティ Torre Dei Beatiトッレ デイ ベアーティは、アドリア海から25km、標高250〜300mという素晴らしい土地、ペスカーラのロレント・アプルンティーニ村に畑をもつワイナリーです。
1999年にアドリアナとファウスト夫妻によって設立されました。
1972年に植えられた13haのモンテプルチアーノの畑をその後ビオディナミ農法へと変換し、2002年にICEAより有機栽培の認定を受けました。
2004年には8haのペコリーノの畑を植え、現在21haの畑を所有しています。
粘土質、泥炭土の非常にミネラル豊かな土壌です。
彼らは「テンドーネ」という伝統的で現在では希少なアブルッツォのペルゴラ式の仕立て法を用いています。
これは樹齢の古い樹に適した仕立て法であり、ごく一部の地域や土壌、品種においてのみ適すると言われています。
彼らのワイナリーの近隣にあるエドアルド・ヴァレンティーニの畑でもこの仕立て法を採用しています。
収率は非常に低く、完璧に熟したぶどうしか収穫しません。
ワイナリーの名前は、畑の近くにあるサンタ・マリア・イン・ピアーノ教会にある「最後の審判」が描かれたフレスコ画の一部の装飾'Torre dei Beati'(至福の塔)からとられています。
あの世に葬られた死者の魂が、厳しい試練を乗り越えて目指す最後のゴールを意味するこの画は彼らのワイナリーへの思い、すなわち畑とワイナリーにて数多くの試みを経験しながらこの土地で最良の土着品種を育てる彼らの目標を表しています。
品質に対して一切の妥協をしない真面目なオーナー夫妻の努力により、着実に評価を上げています。
『ガンベロロッソ2020』では年間最優秀ロゼワインも受賞。
アブルッツォを代表する造り手のひとつとして認められ、さらに飛躍を続けています。

Ciro Rosato Librandiリブランディ （詳細はこちら）カラブリアの土着品種、ガリオッポ100%で造るフレッシュでフルーティなワイン。
ピノネロにも似たイチゴのチャーミングなアロマ。
喉越しがとてもよく、食事と一緒にどんどん楽しめます。
現地カラブリアで、夏には桃を入れたカラフェに注いで楽しまれています。
750mlガリオッポイタリア・カラブリアチロDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『スローフード』I migliori 100 vini rosa d’Italiaに選出の実績！カラブリアの雄リブランディが土着品種ガリオッポ100％で造るフレッシュで飲みごたえ抜群のロゼチロ ロザート リブランディCiro Rosato Librandi商品情報『スローフード』イタリア最優秀ロゼ100選に選出カラブリアを代表する造り手リブランディが造る大人気ロゼ「チロ ロザート」。
2019年が『スローフード』のI migliori 100 vini rosa d’Italiaに選出された実績を誇ります！この賞は「今年の夏（もちろん夏以外も）にオススメのロゼワイン」とスローフードが2020年7月に発表したもの。
大御所ヴァレンティーニやエミディオペペのチェラスオーロなどと並んでオススメのロゼに選ばれています！地元カラブリアで一番人気！のロザートその高い品質と抜群のコストパフォーマンスで人気のカラブリア「リブランディ」。
チロロッソやチロビアンコがそのコストパフォーマンスの高さで人気ですが、地元カラブリアで一番人気なのがこのロザートです。
ロゼワインのなかには、ブドウをプレスする際の皮や種からの苦味やえぐみの成分が強く感じられてしまうものもありますが、リブランディは一番人気のロゼにとっても気を遣っています。
セニエ法で造られるこのロゼはそういった成分が一切感じられずとっても綺麗な飲み心地。
ピノネロにも似たガリオッポのイチゴのアロマがとってもチャーミングです。
「ロゼはカラブリアに住む人にとって食事の一部」2019年4月、リブランディ社のパオロリブランディ氏にお話を聞きました。
「リブランディ社のワインの中で、地元で一番好まれているワインがロザートです。
お食事と合わせるには難しくないワインだと思います。
カラブリアでは7、8度に良く冷やして飲む事が多いです。
野菜でもお肉でもお魚料理でも楽しめます。
ガリオッポ100％で造られています。
チロロッソとの違いはマセラシオンの長さです。
ロザートは12時間、チロロッソは5日間、ドゥーカサンフェリーチェは10日間マセラシオンを行います。
若い方にも是非おススメしたいワインで、フルーツ感がありタンニンも滑らかで飲みやすさが特徴です。
一般的にカラブリア産ロゼの7割が地元で消費され、赤は州外で飲まれる事が多いですね。
ロゼはカラブリアに住む人にとって食事の一部として毎日飲める飲みやすさがあるからでしょうね。
」と話してくれました。
軽く冷やしてサラミと一緒に、またはサングリアにも軽く冷やしてサラミと一緒に気軽に楽しんだり、魚のグリルや肉料理など、 どんな料理ともお楽しみ頂けます。
もちろんカラブリアの特産品、ペペロンチーノを使った料理を始め、ピリ辛風味の料理との相性も抜群。
現地カラブリアでは、夏になると桃を入れたカラフェにこのロゼを注いでサングリアのようにして楽しむそうです。
ぜひお試しください。
生産者情報リブランディ Librandiブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄「リブランディ」リブランディのあるカラブリア州「チロ」は、素晴らしい粘土質の土壌と昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれ、「エノトリア テルス」（ワインの大地）と称えられたほどブドウ栽培に最適な土地です。
そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロ マリーナにリブランディ社はあります。
「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」リブランディ家は1953年に創業、この地で5代に渡りブドウを栽培し「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」と土着品種ガリオッポから造られたワインの魅力を伝え続けています。
「カラブリアと言えばリブランディ」「カラブリアと言えばリブランディ」というほど、州を代表する造り手としてその名を広く知られるリブランディ。
スタンダードの「チロ ロッソ クラシコ」が『エスプレッソ』で最高賞を獲得するなど、高品質でコストパフォーマンスは抜群。
この先ますます目が離せない造り手です。
「我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている」先代当主のニコデモ リブランディ氏は元数学教師という異色のキャリアも持ちます。
「カラブリア州はまだまだイタリアの中でも知名度が十分とは言えない州だ。
イタリア人を含む多くの人が、カラブリア州の食文化とワインについて知らない。
赤ワインの土着品種として最も多く作られているガリオッポの名前も知らない人達がたくさんいるんだ。
我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている。
」とカラブリアワインの普及の為に情熱を傾けています。
エリオ アルターレ、ヴァレンティーニ、グラヴナーも受賞した「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞リブランディ社は伝統を大事にしながらも、地ブドウのガリオッポと国際品種カベルネ ソーヴィニョンを組み合わせて偉大なワインを造る、という画期的な試みにより1988年に「グラヴェッロ」を産み出すと、瞬く間に「スーパーカラブリア」として世界的に一躍有名になるなど、新たな挑戦にも余念がありません。
2013年には4代目ニコデモ リブランディ氏が『ガンベロロッソ』において、バローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」、カリスマ「エドアルド ヴァレンティーニ氏」、白ワインの歴史を変えた「ヨスコ グラヴナー」がかつて選出された「最優秀ブドウ栽培者賞」を2013年に受賞し、さらなる躍進への弾みとなっています。
星付きレストランとほぼ見かける偉大なカラブリア！マリオッコ100％「マーニョ メゴーニョ」1986年頃からリブランディ社はシャルドネ、ソーヴィニョンやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種をカラブリアにいち早く植樹。
カラブリアの土着品種の研究を行いマリオッコという古代品種に着目、マリオッコ100％のワイン「マーニョ メゴーニョ」をリリース、こちらも『ガンベロロッソ』最高評価トレビッキエリ獲得の常連ワインとなっています。
どちらのワインもイタリアのミシュラン星付きレストランではほぼ必ず見かけるカラブリアを代表する偉大なワインです。
●リブランディの突撃インタビュー(2019年4月17日)　ブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄！高品質＆お値打ちで抜群の安定感を誇るトップ生産者「リブランディ」突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2014年4月14日)　リブランディ社　パオロ　リブランディ氏　突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2006年6月20日)　リブランディ突撃取材！ニコデモ・リブランディさんを迎えてはこちら＞＞

チェヴィコチェヴィコ グループとカンティーナ ロンコ、そしてシチリアきっての大手コーポラティヴ、コロンバ ビアンカとの緊密なコラボレーションから産まれたオーガニックワイン。
やや辛口のロゼです。
濃いピンクの色合い。
バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。
完熟なレッドフルーツとオレンジ ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻。
1パックのサイズ:幅75mm 高さ120mm 奥行75mm500ml×10個ネロ ダーヴォラ ※ケース商品です（1ケース10本）他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
フレッシュな美味しさを閉じ込めた大人気パックワイン「サンクリスピーノ」！シチリアの有機栽培ネロダーヴォラで造る赤系果実と柑橘のニュアンスを感じるフレッシュなロゼサンクリスピーノ オーガニック ロザート (紙パック） 1ケース チェヴィコ Cevico安定感抜群「チェヴィコ」がシチリアの有機栽培ブドウで造る「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズエミリアロマーニャを拠点に優れたコストパフォーマンスを造る協同組合「チェヴィコ」、カンティーナ ロンコ、そしてシチリアの協同組合コロンバ ビアンカとの緊密なコラボレーションから生まれたオーガニックワイン「サンクリスピーノ オーガニック」シリーズ！発売以来、リピーター様続出！人気の理由はもちろん美味しさと素晴らしいコストパフォーマンス！500mlサイズの紙パックで、テトラパック社の代表的な紙容器を使用。
新鮮な美味しさを保ちながら、常温で保存することが可能だから、飲みたい分だけ冷蔵庫に冷やしておけばok。
コンパクトサイズなので場所も取りません。
ロッソ、ビアンコ、ロザートの3種類。
お好みに合わせてどうぞ。
●サンクリスピーノ オーガニック ロッソシチリア産のシラーとメルローのブレンド。
ルビー色の輝きのあるきれいな赤。
完熟プラムや赤スグリの香り。
ソフトなタンニンと酸味が溶け込んだ粘度の高いミディアムボディです。
醸造：オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用しステンレスタンク内24度で発酵。
7日間の浸漬後、その後別々のタンクに移し6〜8ヶ月間熟成。
ブレンド後、軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。
相性の良い料理：熟成したチーズ、赤身肉のローストやグリル。
●サンクリスピーノ オーガニック ビアンコシチリア産のカタラットとインツォリアのブレンド。
金色の輝きを持つレモン色。
モモやアンズ、カリン、ぼだい樹の花、そしてミネラルの風味が入り混じった洗練された香り。
弾けるような酸味と豊満な味わい、余韻も非常にフルーティーなミディアムボディです。
醸造：圧搾後、オーガニック認証された天然由来の酵母のみを使用し、ジュースの酸化を防ぐためステンレスタンク内16度で低温発酵。
軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。
相性の良い料理：フレッシュな魚介の冷製、グリル、フライ。
●サンクリスピーノ オーガニック ロザートシチリア産のネロダーヴォラ100％。
濃いピンクの色合い。
バラ、ドライフラワー、シトラスのアロマに、ほのかな塩気か感じられます。
完熟なレッドフルーツとオレンジ・ピールを思わせるフレッシュな味わい、ミネラルの風味漂う余韻が楽しめます。
醸造：優しく破砕。
10 Cで8時間、低温果皮浸漬。
マストから果皮を取り除き、ステンレスタンクに移し、36時間静置。
培養酵母で、14-16度に調整したタンクで10日間ほど発酵。
軽く清澄、ろ過して無菌パッキング。
相性の良い料理：魚介のスープ、野菜や魚のグリル、フレッシュチーズ。

Scovero Rosato Barbera Andrea Scoveroアンドレア スコヴェロ （詳細はこちら）バルベーラ750mlバルべーライタリア・ピエモンテロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Purato Rose Organic Feudo di Santa Teresaフェウド ディ サンタテレサ （詳細はこちら）フルーティな辛口。
イチゴにような赤い果実のフレッシュな果実味がほんのり甘みを感じさせ、まろやかなボディと程よい酸とのバランスが楽しめます。
フルーティな余韻が心地よく残ります。
名前のプラートは”ピュア”という意味。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル美しい輝きのある色合いのロゼ！シチリアのサンタ テレザがオーガニック栽培のネロ ダーヴォラで造る、イチゴのような赤い果実のフレッシュな味わい！プラート ロゼ オーガニック フェウド ディ サンタテレサPurato Rose Organic Feudo di Santa Teresa商品情報半世紀以上の歴史を持ち、シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産し続けるサンタ テレザの「プラート ロゼ オーガニック」です。
有機栽培で育てたブドウを100%を使用。
赤ワイン用のネロ ダーヴォラよりも7-10日程早く収穫して、10日間発酵させています。
美しい輝きのあるロゼの色合いで、イチゴのような赤い果実のフレッシュな味わいです！赤ワイン用のネロ ダーヴォラよりも7-10日程早く収穫南イタリアのヴィットリアにある畑で有機栽培で育てたネロ ダーヴォラ100%を使用。
9月上旬に、良い酸味を保つために赤ワイン用のネロ ダーヴォラよりも7-10日程早く収穫。
完熟したブドウのみ丁寧に選んで使用。
除梗後に圧搾して発酵用のタンクに移動。
このときに皮を除き、果汁と皮との接触を最小限に抑えています。
18℃を超えないように温度を管理し、およそ10日発酵させています。
まろやかなボディと程よい酸との良いバランス生き生きとした輝きのあるロゼ色。
イチゴやイチジクのコンポート、ネクタリンなどの赤い果実のような香り。
フルーティな辛口で美しいミネラルが感じられます。
イチゴのような赤い果実のフレッシュな味わいがほんのり甘みを感じさせ、まろやかなボディと程よい酸との良いバランスが楽しめます。
フルーティな余韻が心地よく残ります。
魚介のグリル、焼き鳥(タレ)や鶏の唐揚げと相性抜群です！純粋さをモットーにテロワールをそのまま表現した「プラート」ワイン名の「プラート」はイタリア語のPura(ピュア)に由来し、その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。
ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてラベルの「Purato」の文字にテントウムシが描かれています。
シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産フェウド ディ サンタテレサ Feudo di Santa Teresaフェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。
マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。
イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。
シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。
イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。

Acheta Rosato Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）アケータはコオロギの事です。
ブドウを収穫する時期になると鳴くコオロギへのオマージュです。
バラなどの花、イチゴのような甘い果実味の香りがします。
適度な酸とミネラルがあり、丸みのある味わいです。
前菜や焼いた魚料理と相性のいいワインです。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアプーリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社バラの花、イチゴのような甘い香り、適度な酸とミネラル、丸みのある味わい。
ビオロジコにこだわるプーリアの新星「カイアッファ」が、ネグロアマーロで造るロゼ「アケータ」アケータ ロザート カイアッファAcheta Rosato Caiaffa商品情報 ビオロジコにこだわるプーリアの新星「カイアッファ」が、ネグロアマーロで造るロゼ「アケータ」は、美しいチェリーピンク色。
バラの花、イチゴのような甘い果実の香りに適度な酸とミネラルがあり、丸みのある味わいです。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造りを行っています。
「アケータ」はコオロギの事で、ブドウを収穫する時期になると鳴くコオロギへのオマージュです。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ると考えるカイアッファ、大切にしている昆虫を上級プレミアムシリーズのラベルに描きました。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日)　2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞

　New Age Rose ニュー・エイジ ロゼ 色ロゼワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アルゼンチン サン・ラファエル 品種マルベック、メルロー、ボナルダ ALC度数9.7% 飲み頃温度4〜6℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆商品説明 とても魅力的で魅惑的なピンク色。
繊細な味わいは、爽やかな酸味に、赤果実と花の香りを含むアロマが包み込む。
素晴らしいストラクチャーと甘さを示す。
フレッシュなアロマは、柑橘系やミネラルを感じ、赤果実、ラズベリー、カラントのアロマと完璧なバランスが取れている。
◆葡萄畑の位置 サン・ラファエル ◆気候 ディアマンテ川からの水と大陸性気候からの穏やかな風を受け、葡萄は安定して成熟する。
畑は海抜600m-800mに位置し、昼夜の寒暖差の恩恵を受け、果実はバランス良く生育する。
◆地質 サン・ラファエルは、ローム質、砂質、シルト質の土壌を特徴とし、深さは様々で、小さな玉石がはっきりとした層になっている。
土壌に含まれるシルトは、地所内の特定の区域に多く、植物が根から水分を吸収するのを妨ぐことにより、根はより深く張り巡らされる ◆醸造 エステートで栽培する葡萄と、協力関係にある様々な地域の生産者の葡萄から造る。
従来の葡萄より早く収穫し、フレッシュで自然な酸味と低い糖度を実現し、この品種特有のアロマを最大限に表現する。
収穫後丁寧な除梗を行い、温度を下げるために冷却交換機を介して、空気圧プレス機で圧搾し、マストは約8℃の温度でステンレスタンクへ移す。
厳選した酵母を使用し、15℃で平均15日間発酵を澱と一緒に行う。
清澄、ろ過後、最後に同じ品種の天然マストを加えて、このワインが持つ1リットルあたり50?55グラムの糖度に達するようにする。
安定させてから、瓶詰を行う。
　Casa-Bianchi 　カーサ・ビアンキ ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

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フレッシュなアロマは、柑橘系やミネラルを感じ、赤果実、ラズベリー、カラントのアロマと完璧なバランスが取れている。
◆葡萄畑の位置 サン・ラファエル ◆気候 ディアマンテ川からの水と大陸性気候からの穏やかな風を受け、葡萄は安定して成熟する。
畑は海抜600m-800mに位置し、昼夜の寒暖差の恩恵を受け、果実はバランス良く生育する。
◆地質 サン・ラファエルは、ローム質、砂質、シルト質の土壌を特徴とし、深さは様々で、小さな玉石がはっきりとした層になっている。
土壌に含まれるシルトは、地所内の特定の区域に多く、植物が根から水分を吸収するのを妨ぐことにより、根はより深く張り巡らされる ◆醸造 エステートで栽培する葡萄と、協力関係にある様々な地域の生産者の葡萄から造る。
従来の葡萄より早く収穫し、フレッシュで自然な酸味と低い糖度を実現し、この品種特有のアロマを最大限に表現する。
収穫後丁寧な除梗を行い、温度を下げるために冷却交換機を介して、空気圧プレス機で圧搾し、マストは約8℃の温度でステンレスタンクへ移す。
厳選した酵母を使用し、15℃で平均15日間発酵を澱と一緒に行う。
清澄、ろ過後、最後に同じ品種の天然マストを加えて、このワインが持つ1リットルあたり50?55グラムの糖度に達するようにする。
安定させてから、瓶詰を行う。
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◆葡萄畑の位置 サン・ラファエル ◆気候 ディアマンテ川からの水と大陸性気候からの穏やかな風を受け、葡萄は安定して成熟する。
畑は海抜600m-800mに位置し、昼夜の寒暖差の恩恵を受け、果実はバランス良く生育する。
◆地質 サン・ラファエルは、ローム質、砂質、シルト質の土壌を特徴とし、深さは様々で、小さな玉石がはっきりとした層になっている。
土壌に含まれるシルトは、地所内の特定の区域に多く、植物が根から水分を吸収するのを妨ぐことにより、根はより深く張り巡らされる ◆醸造 エステートで栽培する葡萄と、協力関係にある様々な地域の生産者の葡萄から造る。
従来の葡萄より早く収穫し、フレッシュで自然な酸味と低い糖度を実現し、この品種特有のアロマを最大限に表現する。
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ROEDERER ESTATE QUARTET ROSE / ROEDERER ESTATE 老舗シャンパーニュ・メゾン “ルイ・ロデレール”社が カリフォルニアで手掛けるスパークリングワイン！ 限定生産の稀少なロゼ。
シャンパーニュの老舗、「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで本格的なスパークリングワインを 造っているのがこちらのロデレール・エステート。
ルイ・ロデレールが、本家と同様に、自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち、 立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、 遂に理想のテロワール＝ アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、 580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、ここで造られるスパークリングワインは、 100％自社畑の葡萄を用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワイン となっています。
また、果汁は一番搾りのみを使用し、シャンパーニュ、ルイ・ロデレールと同じく リザーヴワインを仕込み、 アッサンブラージュに用います。
その後、2〜4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと 妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植されたワイン、 それがロデレール・エステートのワインなのです。
このロデレール・エステートの顔である、カルテットシリーズにおいて、 カルテッド・ブリュットの僅か20分の1にも満たない数量のみ 限定生産される稀少なロゼスパークリング。
多くのロゼのスパークリングはピノ・ノワール主体で造られるものですが、 ロデレール・エステートではその源流＝ルイ・ロデレールのスタイルである エレガンスとフレッシュネスを表現するためにシャルドネを多く用い、 またマロラクティック発酵を行いません。
葡萄品種はシャルドネ40％、ピノ・ノワール60％ ボトリング時にさらに5％のピノ・ノワールを加えています。
キレイでフレッシュな酸味と、濃厚な味わい。
赤身のお肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。
本場のシャンパーニュにも引けを取らない、 素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた味わいを是非お楽しみください。
※「エステート・ロゼ」から、「エステート・カルテット・ロゼ」にラベルが新しく変わりました。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
60％ 40％

ROEDERER ESTATE QUARTET ROSE / ROEDERER ESTATE 老舗シャンパーニュ・メゾン “ルイ・ロデレール”社が カリフォルニアで手掛けるスパークリングワイン！ 限定生産の稀少なロゼ。
シャンパーニュの老舗、「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで本格的なスパークリングワインを 造っているのがこちらのロデレール・エステート。
ルイ・ロデレールが、本家と同様に、自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち、 立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、 遂に理想のテロワール＝ アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、 580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、ここで造られるスパークリングワインは、 100％自社畑の葡萄を用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワイン となっています。
また、果汁は一番搾りのみを使用し、シャンパーニュ、ルイ・ロデレールと同じく リザーヴワインを仕込み、 アッサンブラージュに用います。
その後、2〜4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと 妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植されたワイン、 それがロデレール・エステートのワインなのです。
このロデレール・エステートの顔である、カルテットシリーズにおいて、 カルテッド・ブリュットの僅か20分の1にも満たない数量のみ 限定生産される稀少なロゼスパークリング。
多くのロゼのスパークリングはピノ・ノワール主体で造られるものですが、 ロデレール・エステートではその源流＝ルイ・ロデレールのスタイルである エレガンスとフレッシュネスを表現するためにシャルドネを多く用い、 またマロラクティック発酵を行いません。
葡萄品種はシャルドネ40％、ピノ・ノワール60％ ボトリング時にさらに5％のピノ・ノワールを加えています。
キレイでフレッシュな酸味と、濃厚な味わい。
赤身のお肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。
本場のシャンパーニュにも引けを取らない、 素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた味わいを是非お楽しみください。
※「エステート・ロゼ」から、「エステート・カルテット・ロゼ」にラベルが新しく変わりました。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
60％ 40％

ROEDERER ESTATE QUARTET ROSE / ROEDERER ESTATE 老舗シャンパーニュ・メゾン “ルイ・ロデレール”社が カリフォルニアで手掛けるスパークリングワイン！ 限定生産の稀少なロゼ。
シャンパーニュの老舗、「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで本格的なスパークリングワインを 造っているのがこちらのロデレール・エステート。
ルイ・ロデレールが、本家と同様に、自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち、 立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、 遂に理想のテロワール＝ アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、 580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、ここで造られるスパークリングワインは、 100％自社畑の葡萄を用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワイン となっています。
また、果汁は一番搾りのみを使用し、シャンパーニュ、ルイ・ロデレールと同じく リザーヴワインを仕込み、 アッサンブラージュに用います。
その後、2〜4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと 妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植されたワイン、 それがロデレール・エステートのワインなのです。
このロデレール・エステートの顔である、カルテットシリーズにおいて、 カルテッド・ブリュットの僅か20分の1にも満たない数量のみ 限定生産される稀少なロゼスパークリング。
多くのロゼのスパークリングはピノ・ノワール主体で造られるものですが、 ロデレール・エステートではその源流＝ルイ・ロデレールのスタイルである エレガンスとフレッシュネスを表現するためにシャルドネを多く用い、 またマロラクティック発酵を行いません。
葡萄品種はシャルドネ40％、ピノ・ノワール60％ ボトリング時にさらに5％のピノ・ノワールを加えています。
キレイでフレッシュな酸味と、濃厚な味わい。
赤身のお肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。
本場のシャンパーニュにも引けを取らない、 素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた味わいを是非お楽しみください。
※「エステート・ロゼ」から、「エステート・カルテット・ロゼ」にラベルが新しく変わりました。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
60％ 40％

商品の紹介 ジンガリはペトラの魅力をより多くの方に知ってもらうために生み出されたワイン。
主に粘土質と砂の土壌で構成され、鉄分を多く含む100haの畑のブドウを使用。
ティレニア海近郊の涼しい風を受け、ブドウはゆっくりと熟します。
手摘みで収穫したブドウを一晩寝かした後に、温度を15度に保って発酵。
熟成はステンレスタンクで4?5ヵ月間行い、瓶詰め後、さらに3?4ヵ月間熟成した後にリリースされます。
生み出されるワインは、豊満な果実味と甘やかなスパイスが感じられる軽やかな味わい。
エスニック料理や魚介料理など、様々な料理と相性抜群です。
「時空を超え自然とともに品質を保ち続ける」というペトラの哲学を反映し、生命や進化の循環を表す渦が描かれたアーティスティックなエチケットも印象的です。
味わい 外観は鮮やかなサーモンピンクの色調。
レッドチェリーやザクロ、白桃などの果実のアロマに、甘草や白コショウ、カルダモンなどのスパイシーなニュアンスが重なります。
口当たりは軽く、良質な酸味とバランスの取れたボディ、最後にわずかなタンニンが感じられる味わい。
サーモンの香草焼きなどの魚介料理から棒棒鶏などの中華料理まで、幅広い料理と愉しめるワインに仕上がっています。
栓 コルク 2022 ZINGARI ROSATO / PETRA

商品の紹介 ジンガリはペトラの魅力をより多くの方に知ってもらうために生み出されたワイン。
主に粘土質と砂の土壌で構成され、鉄分を多く含む100haの畑のブドウを使用。
ティレニア海近郊の涼しい風を受け、ブドウはゆっくりと熟します。
手摘みで収穫したブドウを一晩寝かした後に、温度を15度に保って発酵。
熟成はステンレスタンクで4?5ヵ月間行い、瓶詰め後、さらに3?4ヵ月間熟成した後にリリースされます。
生み出されるワインは、豊満な果実味と甘やかなスパイスが感じられる軽やかな味わい。
エスニック料理や魚介料理など、様々な料理と相性抜群です。
「時空を超え自然とともに品質を保ち続ける」というペトラの哲学を反映し、生命や進化の循環を表す渦が描かれたアーティスティックなエチケットも印象的です。
味わい 外観は鮮やかなサーモンピンクの色調。
レッドチェリーやザクロ、白桃などの果実のアロマに、甘草や白コショウ、カルダモンなどのスパイシーなニュアンスが重なります。
口当たりは軽く、良質な酸味とバランスの取れたボディ、最後にわずかなタンニンが感じられる味わい。
サーモンの香草焼きなどの魚介料理から棒棒鶏などの中華料理まで、幅広い料理と愉しめるワインに仕上がっています。
栓 コルク 2022 ZINGARI ROSATO / PETRA