エレタット・エル・パドルウェル カヴァ ロゼブリュット 750ml ■産地 : カタルーニャ州バルセロナ地方ペネデス地区■格付 : DOカヴァ■品種 : ピノ・ノワール20%、トレパット80%■メーカー : ボデガス ハウマ セッラ■飲み口 : 辛口・クリーミー■相性の良い料理 : スモークサーモン、魚介類のマリネ、パスタ、野菜サラダ●●■特徴 : 華やかなサーモンピンク。 国際品種であるピノ・ノワールのベリー系のエレガントな風味にカタルーニャ地方の固有品種トレパットからくる黒コショウなどのスパイスや、タイムやローズマリーなどのハーブ類の香り、程良い酸とミネラル感を感じるためフレッシュな味わいに仕上がっています。 長い余韻とバルサミコのような後味が特徴です。 ●●●●●● 5本セット カヴァ エレタット エル パドルエル ブリュット ロゼ(スペイン) 辛口750ml×5本 5,980 円
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エレタット・エル・パドルウェル カヴァ ロゼブリュット 750ml ■産地 : カタルーニャ州バルセロナ地方ペネデス地区■格付 : DOカヴァ■品種 : ピノ・ノワール20%、トレパット80%■メーカー : ボデガス ハウマ セッラ■飲み口 : 辛口・クリーミー■相性の良い料理 : スモークサーモン、魚介類のマリネ、パスタ、野菜サラダ●●■特徴 : 華やかなサーモンピンク。 国際品種であるピノ・ノワールのベリー系のエレガントな風味にカタルーニャ地方の固有品種トレパットからくる黒コショウなどのスパイスや、タイムやローズマリーなどのハーブ類の香り、程良い酸とミネラル感を感じるためフレッシュな味わいに仕上がっています。 長い余韻とバルサミコのような後味が特徴です。 ●●●●●● 3本セット カヴァ エレタット エル パドルエル ブリュット ロゼ(スペイン) 辛口750ml×3本 3,270 円
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エレタット・エル・パドルウェル カヴァ ロゼブリュット 750ml ■産地 : カタルーニャ州バルセロナ地方ペネデス地区■格付 : DOカヴァ■品種 : ピノ・ノワール20%、トレパット80%■メーカー : ボデガス ハウマ セッラ■飲み口 : 辛口・クリーミー■相性の良い料理 : スモークサーモン、魚介類のマリネ、パスタ、野菜サラダ●●■特徴 : 華やかなサーモンピンク。 国際品種であるピノ・ノワールのベリー系のエレガントな風味にカタルーニャ地方の固有品種トレパットからくる黒コショウなどのスパイスや、タイムやローズマリーなどのハーブ類の香り、程良い酸とミネラル感を感じるためフレッシュな味わいに仕上がっています。 長い余韻とバルサミコのような後味が特徴です。 ●●●●●● カヴァ エレタット エル パドルエル ブリュット ロゼ(スペイン) 辛口750ml 1,177 円
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サンジョベーゼは夜の涼しい時間帯に収穫されて直ぐにワイナリーへ運ばれワイン醸造の過程を経ます。 葡萄果実はロゼワインの為に十分に果熟させて、11.8ボーメの時点で酸化した要素を感じないラズベリーの風味がいっぱいな状態を求めます。 フリーラン果汁のみ使われており、ステンレスタンクで醗酵された果汁は赤い果実のアロマを見せます。 ワインになる為の醗酵の役目はきわめてシンプルであり、動物性の素材は試用せず、シンプルなろ過を経て瓶詰め。 薄っすらした色合い、観た感じでも解ると思いますが最小限のスキンコンタクト、添加物が少ないということは言うまでもありません。 風味はいちご、クリーミーでソフトな柔らかさが口中に広がり、親しみやすくまるで子供の頃に握っていたキャンディーのよう。 これは作り手としてもかなり嬉しい表現。 楽しくなるワインです。 Information ワイナリー ザ・ナチュラル・ワイン・カンパニー 生産地 オーストラリア ブドウ品種 サンジョベーゼ90%、シラーズ10% 色/飲み口 ロゼ/辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ザ・ナチュラルワイン・カンパニー ナチュラル ワイン オーガニック ロゼ 亜硫酸無添加 オーストラリア 750ml 酸化防止剤無添加 自然派 NATURAL WINE Organic ROSE No Preservative Added 1,990 円
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葡萄の力が溢れる濃密なロザート コントログエッラに所有するモンテプルチャーノ種を100%使用。 9月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫。 収穫後除梗してからソフトプレス。 マセラシオン無しで果汁のみ自然酵母でステンレスタンク内発酵、セメントタンクで2〜3ヶ月間熟成。 So2は発酵前に極少量を添加。 色素が濃く抽出される完熟したモンテプルチャーノを使用している為、モストのみでも濃い外観をしたロザートです。 アセロラ、ザクロ、野イチゴ系の香り。 空気に触れてから次第にダシ感が表れ、ブランデーのような深い香りに変化していきます。 ロザートと言えど果実感は豊潤。 タンニンなどの硬さはないので若い内からそのエキス感をダイレクトに楽しむことができる本当に素晴らしいロザート飲み飽きない旨味と果実味に魅了されます。 Information ワイナリー ラシッチ 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチャーノ100% 色/飲み口 ロゼ/辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ラシッチ コッリ アプルティーニ ロザート 2022年 赤ワイン イタリア アブルッツォ 750ml 自然派 ナチュラルワイン ビオ 天然酵母 Rasicci Colli Aprutini Rosato 2,860 円
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ガスコーニュの太陽をたっぷり浴びたフレッシュなロゼワイン ガスコーニュの州境にあるアイジュー村の丘に畑は広がっています。 小さな丘がいくつも連なる風景は”リトル・トスカニー”とも呼ばれています。 気候は大西洋とピレネー山脈の影響を強く受けています。 雨の多い冬の期間は短く、ピレネーから吹く風の影響で、乾燥した暑い夏が長く続くため、良く熟した健全な葡萄が育ちやすい環境にあります。 畑は砂質の表土と、”テルブック”と呼ばれる細かな粘土質の小片の下層土から成ります。 この特殊な土壌がワインにフレッシュさと力強さを与えています。 平均樹齢30年。 夜間丁寧にブドウを収穫。 収穫された葡萄はすぐにソフトプレス。 ステンレスタンクで低温発酵の後、同じくステンレスタンクで約3カ月の熟成。 淡いピンク色。 ラズベリーや野いちごのようなチャーミングな香り。 キレのあるフレッシュな酸の辛口ロゼ。 Information ワイナリー ドメーヌ・ラ・グランジェット 生産地 フランス/南西部 ブドウ品種 マルベック50%、メルロー50% 色/飲み口 ロゼ/辛口 アルコール度数 11.5% 内容量 750ml ドメーヌ・デ・フレール ラフィット ロゼ フランス南西部 750ml 自然派ワイン Domaine Des Freres Laffitte Rose 1,892 円
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しっかりとした濃いチェリーレッド。 自分たちのスタイル貫いて造った限定ロゼワイン 畑の標高は240m、小高い丘の斜面にあります。 土壌は石の多い石灰岩質土壌です。 栽植密度は3 ,700本〜4 ,000本/ha。 収穫は9月の末に、手摘みで選別しながら行います。 収穫した葡萄を除梗、破砕した後、やわらかく圧搾します。 8度で24時間置き、澱下げをします。 アルコール発酵は16度から18度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。 翌年の1月末までステンレスタンクで熟成させた後、2月にボトリングします。 輝きのある濃いチェリーレッド。 チェリーやバラの花を思わせるフルーティーでフローラルな強いアロマがあります。 口に含むと非常にフレッシュで、とてもバランスのとれた味わいです。 心地よいフレイバーがいつまでも続きます。 Information ワイナリー バローネ・コルナッキア 生産地 イタリア/アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチアーノ100% 色/飲み口 ロゼ/辛口 アルコール度数 13.5% 内容量 750mlバローネ・コルナッキア BARONE CORNACCHIA コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。 アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。 このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。 また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60?62haの内、最良の5haのみです。 飲み頃になってから出荷するため、日本に輸出するワインは意図的にリリースを遅らせ、カンティーナでボトル熟成をしています。 生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。
バローネ・コルナッキア チェラズオーロ ダブルッツォ スペリオーレ ロゼ モンテプルチアーノ イタリア/アブルッツォ750ml オーガニックワイン (稲葉) 1,595 円
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PCレイアウトで
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