タイプについて

タイプについて

常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白 ぶどう品種：デラウェア(山形産) アルコール度数：10％ 酒蔵名：ヒトミワイナリー（滋賀県） 日本ワイン/ヒトミワイナリー/白ワイン何度もなんども繰り返し、 夢中になってしまったが最後。
それは畑に仕掛けられた 甘く鋭い罠。
近づくと掴んで離さない、 獲物はハマるだけの末路。
そこは、依存的な世界。
愛されたカリブーのすべて。

タイプについて

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
私たちは、勝沼の風土で育まれ1,000年の歴 史有る日本固有のぶどう「甲州」に特別のこだわりを持っています。
このワインは、一本一本のびんの中でぶどうをワインにすることにより、醗酵で生ずる二酸 化炭素をびん内に閉じ込めたものです。
甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白・泡ぶどう品種：甲州 アルコール度数：11% 味わい：辛口 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県）またまた出ました。
アルガワインの解析不能なネーミング。
ブリリャンテはいったい何の意味なのか？はたまたどっかの国の早口言葉なのか？ ご心配なく、ちゃんと意味はあります。
燦然と輝くダイヤモンド、その名の通り黄金色に輝くシャンパンのような泡もの。
フルートグラスに注ぐと、高級シャンパーニュのように細かな泡が絶え間なく グラス上部に消えていき、その様子は見ているだけでウットリとしてしまいます。
単純に炭酸ガスを詰め込んだスパークリングワインじゃなく 瓶内二次醗酵という、手間のかかるシャンパン方式で造られたワインなんで、 キメの細かい繊細な味わいを楽しむことが出来ます。

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
私たちは、勝沼の風土で育まれ1,000年の歴 史有る日本固有のぶどう「甲州」に特別のこだわりを持っています。
このワインは、一本一本のびんの中でぶどうをワインにすることにより、醗酵で生ずる二酸 化炭素をびん内に閉じ込めたものです。
甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白・泡ぶどう品種：甲州 アルコール度数：11% 味わい：辛口 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県）またまた出ました。
アルガワインの解析不能なネーミング。
ブリリャンテはいったい何の意味なのか？はたまたどっかの国の早口言葉なのか？ ご心配なく、ちゃんと意味はあります。
燦然と輝くダイヤモンド、その名の通り黄金色に輝くシャンパンのような泡もの。
フルートグラスに注ぐと、高級シャンパーニュのように細かな泡が絶え間なく グラス上部に消えていき、その様子は見ているだけでウットリとしてしまいます。
単純に炭酸ガスを詰め込んだスパークリングワインじゃなく 瓶内二次醗酵という、手間のかかるシャンパン方式で造られたワインなんで、 キメの細かい繊細な味わいを楽しむことが出来ます。

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
日本固有 のぶどう「甲州」から、シュールリー醸造法(ワインと澱をゆっくり接触させる)を用いて、食に合う辛口ワインを造りました。
ワインとの相性が難しいとされ ていた味噌、醤油、わさび等にもよく合いますので、洋食のみならず和食との相性が良いのが特徴です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白ぶどう品種：甲州 アルコール度数：12.5% 味わい：辛口（シュール・リー） 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県） 375mlサイズはこちら日本酒にしようか、焼酎にしようか、梅酒にしようか、 そんな悩んだとき結局飲むのが、このクラレーザだったりするんです。
ワインとを澱をゆっくりと接触させるシュールリーという製法で 味に幅とふくらみを持たせ上品に仕上げています。
このクラレーザの不思議なところは、だしの効いたおでんや煮物なんかにピタ〜っとくるところ。
薄っぺらいだけのペラペラワインなら鰹や昆布、醤油に負けちゃうんですが、 こいつは、そのだしの旨さを吸い込んで自分の味にしてしまう、そんな男前なワインなんです。

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
繊細な日本人の味覚と料理との相性を大切にしたワインです。
日本固有の甲州ぶどうの繊細 な味わいは、料理の味を引き立てます。
生ものや煮物、焼き魚、鍋もの等の日本料理にも合います。
良く冷やしてお楽しみください。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白ぶどう品種：甲州 アルコール度数：12% 味わい：辛口 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県）もう何も考えずにグビグビいこうぜ！ ワインってそもそも難しいもんじゃなくって旨いから飲むんでしょ。
アルガーノヴェントを楽しむには難しいソムリエよりも お気に入りの音楽と、気の合う仲間が必要なんです。
ワイングラスがなけりゃ、ビアグラスでもイイやん。
とりあえず皆でワーワーやりながら飲もうよ。
そんな気取らずに飲めるワインって、ある意味高級ワインより贅沢だったりするんですよね。

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「ワイン造りはぶどう作り」という基本に忠実 に、風土の個性を反映したワイン造りに取り組んでいます。
このワインは小字名の伊勢原の単一畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造したワインです。
華や かな香りに加え、爽やかな酸味と微妙な甘さがバランス良く、他に無い個性を醸し出しています。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白ぶどう品種：甲州 アルコール度数：11% 味わい：やや辛口 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県）日本ワインの最高峰といっても過言でない白ワイン。
伊勢原という単一畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造したワインは もはやワインの粋を超えたような香りを放ち飲む人を圧倒していきます。
このイセハラを口にしたことがある人は皆 「あのワインで日本ワインの凄さをしった」と口を揃えます。
もし勝沼地方で収穫される全ての甲州種が この味わいを放ちだしたなら、勝沼という土地は 世界で有数のワイン生産地になると思います。

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私たちは、葡萄を作ってくださる契約農家の方とじっくり話しをし、いつも理想の甲州を追い求めています。
で すから、葡萄の持ち味を上手く引き出すように醸したこのワインにも、勝沼醸造の甲州でしか表現し得ない「勝沼の風土ーテロワール」を感じることができま す。
すっぴんの甲州は、毎日飲んでも飽きない美味しさがあります。
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ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
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色：白ぶどう品種：甲州 アルコール度数：12% 味わい：辛口 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県）簡単なようで最も難しい、透明感のあるワイン。
変にインパクトがあると、それだけが浮いちゃうし 大人しすぎると、ぺらっぺらな味わいになっちゃうし。
アルガーノボシケはすっぴんの綺麗さを求めたという感じで、 涼しげな白のジャケットのようなワインなんです。
ちょっとキザに着こなすこともできるし、ジーンズなどのパンツを 綺麗に引き立てることもできる。
コレを使いこなせればオシャレ度がぐっとアップする白ジャケット。
アルガーノボシケはまさに、そんな白ワインです。

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
日本固有 のぶどう「甲州」から、シュールリー醸造法(ワインと澱をゆっくり接触させる)を用いて、食に合う辛口ワインを造りました。
ワインとの相性が難しいとされ ていた味噌、醤油、わさび等にもよく合いますので、洋食のみならず和食との相性が良いのが特徴です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：白ぶどう品種：甲州 アルコール度数：12.5% 味わい：辛口（シュール・リー） 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県） 750mlサイズはこちら日本酒にしようか、焼酎にしようか、梅酒にしようか、 そんな悩んだとき結局飲むのが、このクラレーザだったりするんです。
ワインとを澱をゆっくりと接触させるシュールリーという製法で 味に幅とふくらみを持たせ上品に仕上げています。
このクラレーザの不思議なところは、だしの効いたおでんや煮物なんかにピタっとくるところ。
薄っぺらいだけのペラペラワインなら鰹や昆布、醤油に負けちゃうんですが、 こいつは、そのだしの旨さを吸い込んで自分の味にしてしまう、そんな男前なワインなんです。

ギフト対応 内容量 750ml×2本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいフランソワ・ミエ・エ・フィス　[2021]　 マルサネ ラ・クロワ・ド・ボワを含む750ml×2本セット内容・フランソワ・ミエ・エ・フィス　[2021]　 マルサネ ラ・クロワ・ド・ボワ・・・1本・ドメーヌ・マルク・ロワ　[2021]　マルサネ・ブランレ・シャン・ペルドリ・・・1本・フランソワ・ミエ・エ・フィス　[2021]　 マルサネ ラ・クロワ・ド・ボワ・・・マルサネ・ラ・コートの南隣に位置する標高300Mを越えるクシェ村の森の近くの区画で白向きな土壌を持つ。
・ドメーヌ・マルク・ロワ　[2021]　マルサネ・ブランレ・シャン・ペルドリ・・・クーシェ村の南端、フィサン村にまたがる急勾配で小石の多い石灰岩質のテロワールを持つ標高390メートルの区画からわずか年産約2,500本造られるドメーヌ唯一の白ワイン。
白い花やシトラス、白桃などの香りと溌剌とした酸とミネラル、タイトな酒質が特徴的。
フレッシュさを生かすため、ステンレスタンクで発酵、樽熟成約12ヶ月（新樽比率約30％）。

ザ クラッシャー シャルドネ 750 ml The Crusher Chardonnay 750 ml ・カリフォルニア、USA ・シャルドネ ・アルコール 14.5% ・法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ワイン造りの最初の工程（粉砕）にちなんで名付けられた。
カリフォルニアの豊かな太陽を浴びたシャルドネらしく生き生きとした酸味と雑味のない味わいを樽熟成なしで、忠実に表現してる。

ラ・ヴィエイユ・フェルム ブラン 750 ml x 2本セット La Vieille Ferme Blannc 750 ml ・フランス ・グルナッシュブラン、ブールブーラン、ユニブラン、ヴェルメンティーノ ・アルコール 12.5% ・法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
柑橘や梨のとてもクリーンな果実感、バランスの良さが秀逸な辛口。
サーモンや白身魚のカルパッチョやアサリのスパゲッティにぴったり。
原産国フランス品種グルナッシュブラン、ブールブーラン、ユニブラン、ヴェルメンティーノタイプ白ワイン

カークランド シグネチャー ティーポイント ニュージーランド ソーヴィニヨンブラン 750 ml Kirkland Signature TI Point New Zealand Sauvignon Blanc 750 ml ・マールボロ、ニュージーランド ・ソーヴィニヨンブラン ・アルコール 12.5% ・法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ニュージーランド、マールボロのティ・ポイント・ヴィンヤードで生まれたソーヴィニヨン・ブランは、トロピカル・フルーツの風味、生き生きとしたレモン・ライムの柑橘系の香り、さわやかな酸味が特徴です。
? *在庫状況によってビンテージ変更がございます。

カークランド シグネチャー K ヴァイン シャルドネ 750 ml Kirkland Signature K Vine Chardonnay 750 ml ・ワシントン、USA ・シャルドネ 100% ・アルコール 14% ・法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
多くのブランドを手掛けるチャールズ・スミスが最初に立ち上げたKヴィントナーズ。
トロピカルなアロマに爽やかな酸味がバランス良く幅広い料理に合わせやすい。

 ■商品名【小枝付きボトル】イタロ チェスコン ピノ グリージョ イル トラルチェット 2022 DOCフリウリ グラーヴェ イタリアワイン 辛口 白ワイン■英名Italo Cescon Pinot Grigio [2022] DOC Friuli Grave■商品説明イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！ピノ・グリージョファン大注目！2008年11月のデカンタ誌で「ベストヴァリュー白ワイン」に選出された実績もあるお勧めのピノ・グリージョ！ワインボトルのネックに手作業で結びつけられた小さなブドウの枝であまりに有名なカンティーナ「イタロ・チェスコン」！イタロ・チェスコンの本拠地であるピアーヴェは、数々の先史時代の証拠により3千年前からブドウ栽培が行われてきた歴史ある銘醸産地(トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の一部の平地に広がるDOCピアーヴェ地区にイタロ・チェスコンは95haのブドウ畑を所有。
DOCピアーヴェ地区は、アドリア海に南の境界をおき、北西のヴァルドッビアーデネとモンテッロの丘陵地帯から北東のフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリアへと広がっています。
そして、その地域全域にピアーヴェ川が流れています。
この北イタリア最大のDOCエリアである広大なピアーヴェ地区では、ブドウの栽培は少なくとも3000年前から行われていたことが数々の先史時代の証拠により証明されています。
1900年代前半にイタリア最古のコネリアーノ醸造学校(1876年設立)の学者達により多数の品種が植樹され一躍脚光を浴びました。
)造り手のイタロ・チェスコンは1957年に設立された家族経営のワイナリー！シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたもの！彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ること！ヴェネト州東部のピアヴェ川岸にある平地を中心に8つのエステートを所有しており、国際レベルの賞を受賞するワインを生産！現在、3代目のグロリア、グラツィエッラ、ドメニコが父親の情熱を受け継いでワイナリーを経営しています！ワイナリーからのコメントは「ワインボトルのネックに手作業で結びつけられた小さなブドウの枝は、私たちの歴史的なライン“イル・トラルチェット”のシグネチャーであり、私たちのワインを特別なものにしてきました。
それは、小さなものに対する愛情の証であり、我々の大地への賛辞でもあります“この芽は我々の価値感を包み込み、世界へと花開かせる”というメッセージを持つシンボルなのです。
“イル・トラルチェット”のアイディアは、1957年の暖かな冬の日にまれました。
剪定された枝をアンナ婆さんは自分にエプロンに集め、家に帰ると息子のイタロの助けを得ながら、リボンでボトルネックに小枝を結びつけました。
ワインはそこに結ばれた枝の果実と勤勉な手作業によって造られるという意味を込めて・・・」この「イタロ・チェスコン・ピノ・グリージョ」は、ヴェネト州東部のピアヴェ川岸にある平地(砂利質土壌)の畑からの厳選ピノ・グリージョ種100%！8月下旬に収穫！8月最終週に収穫されたブドウから、ソフトプレスにより50%の果汁を搾取します！13℃で15日間アルコール発酵を行います！熟成はステンレスタンクで5ヶ月間、その後瓶内で3ヶ月熟成を経てリリース！カラーは麦わら色！ピーチやシトラスのアロマにスパイシーなナツメグのアクセントがエレガントに香ります！味わいはドライでフレッシュ！クリスピーでありながらまろやかさもあり、とてもバランスのとれた極旨辛口白ワイン！シーフード、スパイシーや甘辛な前菜、オリエンタル料理と相性抜群！ボトルにはブドウの小枝を結び付け、軽量化したボトルに詰められています！銘醸イタロ・チェスコンから小枝付きボトルに入ったDOCフリウリ・グラーヴェからの大人気ピノ・グリージョ“イル・トラルチェット”が正規品で待望入荷！■商品番号0219002009618■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリージョ種100%■生産者イタロ チェスコン■生産地イタリア/ヴェネト/DOCフリウリ・グラーヴェ■内容量750ml■JANコード■注意文イタロ・チェスコン社はヴェネト州トレヴィーゾ市近郊に、1957年に設立された家族経営のワイナリーです。
シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたものです。
彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ることです。
■ぶどう品種：ピノ・グリージョ種100% ■発酵・熟成：13℃で15日間アルコール発酵/ 熟成はステンレスタンクで5ヶ月間、その後瓶内で3ヶ月熟成 ■土壌：平地(砂利質土壌) ■ 葡萄畑面積：95ha イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！ピノ・グリージョファン大注目！2008年11月のデカンタ誌で「ベストヴァリュー白ワイン」に選出された実績もあるお勧めのピノ・グリージョ！ワインボトルのネックに手作業で結びつけられた小さなブドウの枝であまりに有名なカンティーナ「イタロ・チェスコン」！ 造り手のイタロ・チェスコンは1957年に設立された家族経営のワイナリー！シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたもの！彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ること！国際レベルの賞を受賞するワインを生産！ クリスピーでありながらまろやかさもあり、とてもバランスのとれた極旨辛口白ワイン！シーフード、スパイシーや甘辛な前菜、オリエンタル料理と相性抜群！ボトルにはブドウの小枝を結び付け、軽量化したボトルに詰められています！ 銘醸イタロ・チェスコンから小枝付きボトルに入ったDOCフリウリ・グラーヴェからの大人気ピノ・グリージョ“イル・トラルチェット”が正規品で待望入荷！

■ワイン名 ザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ・D.O.C.プロセッコ・ザルデット社・グレラ種100％ ■英語表記 Zardetto Prosecco Extra Dry DOC Prosecco ■商品番号 0219002004385 ■ワインについて イタリア辛口プロセッコ 愛好家大注目！「No.1シェフ・マルケージ」のプライベートラベルも手がけるプロセッコ専門の生産者、ザルデット！から“香り豊かで、とびきり美味しい”と評判の超こだわり！DOCプロセッコ！グレラのアロマを最大限に活かすため、エクストラ ドライに仕上げられた極上の1本！グレラは、僅かな残糖の違いで色々なアロマが出せる葡萄で、エクストラ・ドライ(残糖12〜17g/L)は、最もアロマティックでフルーティなプロセッコになります！イタリア国内市場では、エクストラ・ドライが最も良く飲まれています！収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます！セラーに運んだ葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します！プレスしたばかりの濁った果汁は 5〜10度に保ったステンレスタンクで休ませます！10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります！発酵は15〜20日間、18〜20度にコントロールしながら発酵させます！一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します！二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます！二次発酵で泡を発生させた後、マイナス4度に冷却し、3日置き、フィルターをかけ、瓶詰めします！ブリュットよりも若干残糖が多く、ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がっています！こうした風味はデリケートではありますが、プロセッコにとって決定的な要素です！特に若い世代は、酸が穏やかで果実味があり、少し甘みをもったマイルドな味わいを好みます！イタリア国内市場では、エクストラ・ドライが最も多く売れています！風味は繊細で、リンゴを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています！ちなみにこのプロセッコはインポーターの稲葉さんのフランス、イタリア、を含む輸入ワインの全作品のなかで30位にランキングの人気スプマンテです！ ■ワインのタイプ 辛口　白ワイン ■生産者 ザルデット社 ■ブドウ品種 グレラ種100％ ■生産地 イタリア/ヴェネト州/DOCプロセッコ ■内容量 750ml「プロセッコ発展のきっかけは、シェフ　マルケージ」 設立当時プロセッコは全く無名でした。
しかし、フレッシュでアロマティックなプロセッコの良さをイタリア中の人が分かってくれると確信し、イタリア中を回り、広めていきました。
プロセッコの良さに最初に気付いたのは、イタリアで最も偉大なシェフであるグアルティエーロ　マルケージでした。
当初、マルケージも、イタリアに質の良いスプマンテがあると思っていませんでしたが、試飲して気に入り、彼のレストランで使うようになりました。
そうしてプロセッコは、イタリア中で知られるようになりました。
「良い品質は良い葡萄から」 何回もシャンパーニュへ行き、葡萄の購入方法を学びました。
現在、50％を葡萄で購入しています。
良い葡萄を獲得するのはまさに競争で、他社よりも高い価格で買う代わりに、一番に選別して良い葡萄のみを入手しています。
契約する12軒の農家は、いずれも小規模です。
畑は全て、ミネラルが豊富な土壌で、丘の急斜面にあり、作業は手作業で行います。
栽培は、ザルデットの管理の下で行います。
農家は、ザルデットに葡萄を買ってもらうことを誇りに思っています。
また、D.O.C.G.は自家葡萄で、毎日アグロノモがチェックしています。
「こだわりの酵母選び」 プロセッコに適したものを1,000以上の中から選んでいます。
さらに、エノロゴが醸造学校と提携しており、新しい酵母が見つかるとザルデットが試し、良いものと分かれば開発を進めます。
ですからザルデットは、常に最良の酵母を用いることが出来ます。
「他にはないフィルターを自ら開発」 ファビオはりんごジュースが大好きで、どうしてあんなにクリアなジュースが出来るかと不思議に思っていました。
そこで、りんごジュース工場を訪ねると、新しいフィルターがありました。
そのフィルターを持ち帰り、自分でも研究し改良を加え、さらに良いものにしていきました。
始めの1年目はトラブル続きでしたが、他メーカーが4〜5回通さなければならないフィルターを、1回通せば済むようになりました。
葡萄の中にあるプロテイン、ビタミン、塩分を残すことで、品質が高く、個性のあるプロセッコになっています。
「品質へのこだわりは、グラスの縁の足に」 通常のワインと同じようにグリセリンが見えますが、それがクリーミーな味わいをもたらしています。
酵母を選び低温でゆっくり発酵させることによって、グリセリンは生まれます。
評価 評価 ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、探し出すべき生産者のひとつとして掲載。
ザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ ぶどう品種：グレラ種100％ 「No.1シェフ・マルケージ」のプライベートラベルも手がけるプロセッコ専門の生産者、ザルデット！から“香り豊かで、とびきり美味しい”と評判の超こだわり！DOCプロセッコ！グレラのアロマを最大限に活かすため、エクストラ ドライに仕上げられた極上の1本！グレラは、僅かな残糖の違いで色々なアロマが出せる葡萄で、エクストラ・ドライ(残糖12〜17g/L)は、最もアロマティックでフルーティなプロセッコになります！ イタリア国内市場では、エクストラ・ドライが最も良く飲まれています！収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます！セラーに運んだ葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します！プレスしたばかりの濁った果汁は 5〜10度に保ったステンレスタンクで休ませます！10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります！発酵は15〜20日間、18〜20度にコントロールしながら発酵させます！一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します！二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます！二次発酵で泡を発生させた後、マイナス4度に冷却し、3日置き、フィルターをかけ、瓶詰めします！

  ■ワイン名 プラネタ・アラストロ[2021]年・プラネタ家・正規代理店輸入品・ シチリアDOC・750ml・辛口・白ワイン ■英語表記 Planeta Alastro [2021] Sicilia DOC ■商品番号 0219001001390 ■ワインについて 高級イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！レストランさまにも大人気アイテム！今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟に革新的に取り組んできた名門！現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタ氏は、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーへと変え、現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタ氏の経営の下で世界でも有数の協同組合に成長させ貢献！「シチリアでも高品質なワインを造ることが出来る」とさらなる確信をしていたが、大規模な協同組合のワイナリーで共有し実現することはこれ以上、不可能だと思い、自分の家族「プラネタ家」として高品質なワインを造ることを決断！そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ氏、従兄弟のアレッシオ氏とサンティ氏で新しく会社を設立するプロジェクトをスタート！1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地(メンフィ〜エトナまで)に6つのブティックワイナリーを所有する、「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家が誇る、愛好家に根強い人気を誇る白ワイン！この「プラネタ・アラストロ」は、6つのブティックワイナリーの一つウルモ・ワイナリーで生産されるプラネタ家の高級白ワイン！シチリア西部のサンブーカ・ディ・シチリア村にある畑(海抜250メートルに位置)の超厳選グレカニコ80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%をソフトプレスした後、低温下でステンレスタンク内発酵！その後6ヶ月間シュールリー熟成！熟したメロンや白桃の香り！ホワイトチョコレートのような甘い香りも感じさせる！ボリューム豊かで、とても柔らかな味わい！適度な酸味が新鮮さを高めてくれます！最後には思いかけずも、花を思わせるような香りが残るプラネタ家の高級白ワイン“アラストロ”が正規代理店輸入品で待望入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 プラネタ家 ■ブドウ品種 グレカニコ80%/ソーヴィニヨン・ブラン20% ■ブドウ収穫年 2021年 ■生産地 イタリア/シチリア/DOCシチリア ■内容量 750ml5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家はシチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟的に取り組んできました。
現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタは、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーに変えました。
そのワイナリーは現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタの経営の下で短期間で集合財産となり、地元開発のモデルになりました。
ディエゴはシチリア州ノブドウとワインの研究の議長を務めると同時に、シチリアのワインルエンッサンスを推進する中心人物として貢献しました。
1985年、新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来、兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の補完だけではなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、2つの世代がシチリアへの大いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ、従兄弟のアレッシオとサンティで新しく会社を設立するプロジェクトがスタートしました。
新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の保管だけでなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、二つの世代がシチリアへの多いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタ アラストロ 2021 プラネタ家 正規代理店輸入品 シチリア DOC 750ml 辛口 白ワイン 1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地(メンフィ〜エトナまで)に6つのブティックワイナリーを所有する、「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家が誇る、愛好家に根強い人気を誇る白ワイン！この「プラネタ・アラストロ」は、6つのブティックワイナリーの一つウルモ・ワイナリーで生産されるプラネタ家の高級白ワイン。
シチリア西部のサンブーカ・ディ・シチリア村にある畑(海抜250メートルに位置)の超厳選グレカニコ80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%をソフトプレスした後、低温下でステンレスタンク内発酵！その後6ヶ月間シュールリー熟成！ 熟したメロンや白桃の香り！ホワイトチョコレートのような甘い香りも感じさせる！ボリューム豊かで、とても柔らかな味わい！適度な酸味が新鮮さを高めてくれます！最後には思いかけずも、花を思わせるような香りが残るプラネタ家の高級白ワイン“アラストロ”

  ■ワイン名 プラネタ・ラ・セグレタ・ビアンコ[2022]年・プラネタ家・DOC シチリア・750ml・辛口・白ワイン ■英語表記 Planeta La Segreta Bianco [2022] Planeta DOC SICILIA ■商品番号 0219002000622 ■ワインについて イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！シチリアワイン愛好家大注目！今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟に革新的に取り組んできた名門！現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタ氏は、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーへと変え、現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタ氏の経営の下で世界でも有数の協同組合に成長させ貢献！「シチリアでも高品質なワインを造ることが出来る」とさらなる確信をしていたが、大規模な協同組合のワイナリーで共有し実現することはこれ以上、不可能だと思い、自分の家族「プラネタ家」として高品質なワインを造ることを決断！そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ氏、従兄弟のアレッシオ氏とサンティ氏で新しく会社を設立するプロジェクトをスタート！1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地に、6つのブティックワイナリーを所有する「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家による土着品種と国際品種の融合！コストパフォーマンス抜群の極旨ラ・セグレタ・ビアンコ(セグレタはウルモにある畑の周りを取り囲む森に由来した名前)！シチリア島の北西部にあるメソフィ、サンブーカ・ディ・シチリアにある自社畑ディスペンサ、グッラ、ウルモの畑からのグレカニコ種50％、シャルドネ種30％、ヴィオニエ種10％、フィアーノ種10％で造られるこの白ワインは、広がりのある生き生きとしたアロマティックなブーケ！ライムやベルガモット、ピーチ、メロンのような香り！ 酸味とふくよかさのバランスが良いフレッシュで広がりのある味わい！フィニッシ もアロマティックな傑作辛口白ワイン！レストラン様をはじめ愛好家から絶大な人気を誇るラ・セグレタ・ビアンコが正規代理店輸入品で待望入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 プラネタ家 ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 イタリア/シチリア ■内容量 750mlプラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ、従兄弟のアレッシオとサンティで新しく会社を設立するプロジェクトがスタートしました。
新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の保管だけでなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、二つの世代がシチリアへの多いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
ラネタの歴史を知ることはシチリアを西から東へ、ワインやオリーブオイルを生産し、プラネタ家が宿泊施設を有する5つの大地を通して時空を旅する物語の様なものです。
唯一無二のこの素晴らしい環境や田舎の自然、文化を守るためテロワールとヴィンヤードに対峙する時と同じ敬意を払い、五つの大地の特異性を追求し、土地のポテンシャルを高める長い長い旅と言えます。
世界のトップコンサルタントからのアドバイスによる精密なワインづくり、イタリアンシグネハーワインアカデミーとの実践的な情報共有。
イタリアンシグネハーワインアカデミー（ISWA）は、イタリアの一流ワイン生産者のアライアンスです。
世界各国で更なる活躍の場を広げる為、協力しあって活動しています。
メンバーはアレグリーニ、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ、フォンタナフレッダ、フレスコバルディ、プラネタ、アルナルド・カプライ、ヴィッラ・サンディ。
ラ・セグレタ ビアンコ 2022年 プラネタセグレタはウルモにある畑の周りを取り囲む森に由来した名前。
この若くてフレッシュなワインは2000年以上前からシチリアにあるグレカニコ種を主に使い、個性的なワインとなっています。
また国際品種を加えることでスタイリッシュな仕上がりになりました。
ラ・セグレタ・ビアンコは日常のワインとして、そしてあらゆるTPOに合わせてお使い頂けるワインです。

ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 プラネタ家 生産地 イタリア/シチリア ワインのタイプ 白ワイン ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ グレカニコ種50％、シャルドネ種30％、ヴィオニエ種10％、フィアーノ種10％ 内容量 750ml JANコード 8020735001006 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプラネタ・ラ・セグレタ・ビアンコ[2022]年・プラネタ家・DOC シチリア・750ml・辛口・白ワイン Planeta La Segreta Bianco [2022] Planeta DOC SICILIA イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！シチリアワイン愛好家大注目！今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟に革新的に取り組んできた名門！現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタ氏は、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーへと変え、現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタ氏の経営の下で世界でも有数の協同組合に成長させ貢献！「シチリアでも高品質なワインを造ることが出来る」とさらなる確信をしていたが、大規模な協同組合のワイナリーで共有し実現することはこれ以上、不可能だと思い、自分の家族「プラネタ家」として高品質なワインを造ることを決断！そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ氏、従兄弟のアレッシオ氏とサンティ氏で新しく会社を設立するプロジェクトをスタート！1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地に、6つのブティックワイナリーを所有する「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家による土着品種と国際品種の融合！コストパフォーマンス抜群の極旨ラ・セグレタ・ビアンコ(セグレタはウルモにある畑の周りを取り囲む森に由来した名前)！シチリア島の北西部にあるメソフィ、サンブーカ・ディ・シチリアにある自社畑ディスペンサ、グッラ、ウルモの畑からのグレカニコ種50％、シャルドネ種30％、ヴィオニエ種10％、フィアーノ種10％で造られるこの白ワインは、広がりのある生き生きとしたアロマティックなブーケ！ライムやベルガモット、ピーチ、メロンのような香り！ 酸味とふくよかさのバランスが良いフレッシュで広がりのある味わい！フィニッシ もアロマティックな傑作辛口白ワイン！レストラン様をはじめ愛好家から絶大な人気を誇るラ・セグレタ・ビアンコが正規代理店輸入品で待望入荷！ 5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家はシチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟的に取り組んできました。
現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタは、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーに変えました。
そのワイナリーは現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタの経営の下で短期間で集合財産となり、地元開発のモデルになりました。
ディエゴはシチリア州ノブドウとワインの研究の議長を務めると同時に、シチリアのワインルエンッサンスを推進する中心人物として貢献しました。
1985年、新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来、兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の補完だけではなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、2つの世代がシチリアへの大いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ、従兄弟のアレッシオとサンティで新しく会社を設立するプロジェクトがスタートしました。
新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の保管だけでなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、二つの世代がシチリアへの多いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタの歴史を知ることはシチリアを西から東へ、ワインやオリーブオイルを生産し、プラネタ家が宿泊施設を有する5つの大地を通して時空を旅する物語の様なものです。
唯一無二のこの素晴らしい環境や田舎の自然、文化を守るためテロワールとヴィンヤードに対峙する時と同じ敬意を払い、五つの大地の特異性を追求し、土地のポテンシャルを高める長い長い旅と言えます。
世界のトップコンサルタントからのアドバイスによる精密なワインづくり、イタリアンシグネハーワインアカデミーとの実践的な情報共有。
ラ・セグレタ ビアンコ 2022年 プラネタ ■ぶどう品種：グレカニコ種50％、シャルドネ種30％、ヴィオニエ種10％、フィアーノ種10％ イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！シチリアワイン愛好家大注目！ 今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！ プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！ 5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟に革新的に取り組んできた名門！ ライムやベルガモット、ピーチ、メロンのような香り！ 酸味とふくよかさのバランスが良いフレッシュで広がりのある味わい！フィニッシ もアロマティックな傑作辛口白ワイン！ レストラン様をはじめ愛好家から絶大な人気を誇るラ・セグレタ・ビアンコが正規代理店輸入品で待望入荷！

ブドウ収穫年 造り手   ザルデット社 生産地 イタリア/ヴェネト州/DOCプロセッコ ワインのタイプ 辛口　白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ グレラ種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ・D.O.C.プロセッコ・ザルデット社・グレラ種100％ Zardetto Prosecco Extra Dry DOC Prosecco イタリア辛口プロセッコ 愛好家大注目！「No.1シェフ・マルケージ」のプライベートラベルも手がけるプロセッコ専門の生産者、ザルデット！から“香り豊かで、とびきり美味しい”と評判の超こだわり！DOCプロセッコ！グレラのアロマを最大限に活かすため、エクストラ ドライに仕上げられた極上の1本！グレラは、僅かな残糖の違いで色々なアロマが出せる葡萄で、エクストラ・ドライ(残糖12〜17g/L)は、最もアロマティックでフルーティなプロセッコになります！イタリア国内市場では、エクストラ・ドライが最も良く飲まれています！収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます！セラーに運んだ葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します！プレスしたばかりの濁った果汁は 5〜10度に保ったステンレスタンクで休ませます！10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります！発酵は15〜20日間、18〜20度にコントロールしながら発酵させます！一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します！二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます！二次発酵で泡を発生させた後、マイナス4度に冷却し、3日置き、フィルターをかけ、瓶詰めします！ブリュットよりも若干残糖が多く、ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がっています！こうした風味はデリケートではありますが、プロセッコにとって決定的な要素です！特に若い世代は、酸が穏やかで果実味があり、少し甘みをもったマイルドな味わいを好みます！イタリア国内市場では、エクストラ・ドライが最も多く売れています！風味は繊細で、リンゴを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています！ちなみにこのプロセッコはインポーターの稲葉さんのフランス、イタリア、を含む輸入ワインの全作品のなかで30位にランキングの人気スプマンテです！ 「プロセッコ発展のきっかけは、シェフ　マルケージ」 設立当時プロセッコは全く無名でした。
しかし、フレッシュでアロマティックなプロセッコの良さをイタリア中の人が分かってくれると確信し、イタリア中を回り、広めていきました。
プロセッコの良さに最初に気付いたのは、イタリアで最も偉大なシェフであるグアルティエーロ　マルケージでした。
当初、マルケージも、イタリアに質の良いスプマンテがあると思っていませんでしたが、試飲して気に入り、彼のレストランで使うようになりました。
そうしてプロセッコは、イタリア中で知られるようになりました。
「良い品質は良い葡萄から」 何回もシャンパーニュへ行き、葡萄の購入方法を学びました。
現在、50％を葡萄で購入しています。
良い葡萄を獲得するのはまさに競争で、他社よりも高い価格で買う代わりに、一番に選別して良い葡萄のみを入手しています。
契約する12軒の農家は、いずれも小規模です。
畑は全て、ミネラルが豊富な土壌で、丘の急斜面にあり、作業は手作業で行います。
栽培は、ザルデットの管理の下で行います。
農家は、ザルデットに葡萄を買ってもらうことを誇りに思っています。
また、D.O.C.G.は自家葡萄で、毎日アグロノモがチェックしています。
「こだわりの酵母選び」 プロセッコに適したものを1,000以上の中から選んでいます。
さらに、エノロゴが醸造学校と提携しており、新しい酵母が見つかるとザルデットが試し、良いものと分かれば開発を進めます。
ですからザルデットは、常に最良の酵母を用いることが出来ます。
「他にはないフィルターを自ら開発」 ファビオはりんごジュースが大好きで、どうしてあんなにクリアなジュースが出来るかと不思議に思っていました。
そこで、りんごジュース工場を訪ねると、新しいフィルターがありました。
そのフィルターを持ち帰り、自分でも研究し改良を加え、さらに良いものにしていきました。
始めの1年目はトラブル続きでしたが、他メーカーが4〜5回通さなければならないフィルターを、1回通せば済むようになりました。
葡萄の中にあるプロテイン、ビタミン、塩分を残すことで、品質が高く、個性のあるプロセッコになっています。
「品質へのこだわりは、グラスの縁の足に」 通常のワインと同じようにグリセリンが見えますが、それがクリーミーな味わいをもたらしています。
酵母を選び低温でゆっくり発酵させることによって、グリセリンは生まれます。
評価 評価 ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、探し出すべき生産者のひとつとして掲載。
ザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ ぶどう品種：グレラ種100％ 「No.1シェフ・マルケージ」のプライベートラベルも手がけるプロセッコ専門の生産者、ザルデット！から“香り豊かで、とびきり美味しい”と評判の超こだわり！DOCプロセッコ！グレラのアロマを最大限に活かすため、エクストラ ドライに仕上げられた極上の1本！グレラは、僅かな残糖の違いで色々なアロマが出せる葡萄で、エクストラ・ドライ(残糖12〜17g/L)は、最もアロマティックでフルーティなプロセッコになります！ イタリア国内市場では、エクストラ・ドライが最も良く飲まれています！収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます！セラーに運んだ葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します！プレスしたばかりの濁った果汁は 5〜10度に保ったステンレスタンクで休ませます！10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります！発酵は15〜20日間、18〜20度にコントロールしながら発酵させます！一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します！二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます！二次発酵で泡を発生させた後、マイナス4度に冷却し、3日置き、フィルターをかけ、瓶詰めします！

ワインのタイプ白・辛口生産者イタロ チェスコン生産地イタリア/ヴェネト/DOCフリウリ・グラーヴェブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリージョ種100%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いイタロ・チェスコン・ピノ・グリージョ“イル・トラルチェット”[2022]年・イタロ チェスコン・DOCフリウリ・グラーヴェ・イタリア・辛口・白ワイン・小枝付きボトルItalo Cescon Pinot Grigio [2022] DOC Friuli Graveイタリア辛口白ワイン愛好家大注目！ピノ・グリージョファン大注目！2008年11月のデカンタ誌で「ベストヴァリュー白ワイン」に選出された実績もあるお勧めのピノ・グリージョ！ワインボトルのネックに手作業で結びつけられた小さなブドウの枝であまりに有名なカンティーナ「イタロ・チェスコン」！イタロ・チェスコンの本拠地であるピアーヴェは、数々の先史時代の証拠により3千年前からブドウ栽培が行われてきた歴史ある銘醸産地(トレヴィーゾ県とヴェネツィア県の一部の平地に広がるDOCピアーヴェ地区にイタロ・チェスコンは95haのブドウ畑を所有。
DOCピアーヴェ地区は、アドリア海に南の境界をおき、北西のヴァルドッビアーデネとモンテッロの丘陵地帯から北東のフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリアへと広がっています。
そして、その地域全域にピアーヴェ川が流れています。
この北イタリア最大のDOCエリアである広大なピアーヴェ地区では、ブドウの栽培は少なくとも3000年前から行われていたことが数々の先史時代の証拠により証明されています。
1900年代前半にイタリア最古のコネリアーノ醸造学校(1876年設立)の学者達により多数の品種が植樹され一躍脚光を浴びました。
)造り手のイタロ・チェスコンは1957年に設立された家族経営のワイナリー！シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたもの！彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ること！ヴェネト州東部のピアヴェ川岸にある平地を中心に8つのエステートを所有しており、国際レベルの賞を受賞するワインを生産！現在、3代目のグロリア、グラツィエッラ、ドメニコが父親の情熱を受け継いでワイナリーを経営しています！ワイナリーからのコメントは「ワインボトルのネックに手作業で結びつけられた小さなブドウの枝は、私たちの歴史的なライン“イル・トラルチェット”のシグネチャーであり、私たちのワインを特別なものにしてきました。
それは、小さなものに対する愛情の証であり、我々の大地への賛辞でもあります“この芽は我々の価値感を包み込み、世界へと花開かせる”というメッセージを持つシンボルなのです。
“イル・トラルチェット”のアイディアは、1957年の暖かな冬の日にまれました。
剪定された枝をアンナ婆さんは自分にエプロンに集め、家に帰ると息子のイタロの助けを得ながら、リボンでボトルネックに小枝を結びつけました。
ワインはそこに結ばれた枝の果実と勤勉な手作業によって造られるという意味を込めて・・・」この「イタロ・チェスコン・ピノ・グリージョ」は、ヴェネト州東部のピアヴェ川岸にある平地(砂利質土壌)の畑からの厳選ピノ・グリージョ種100%！8月下旬に収穫！8月最終週に収穫されたブドウから、ソフトプレスにより50%の果汁を搾取します！13℃で15日間アルコール発酵を行います！熟成はステンレスタンクで5ヶ月間、その後瓶内で3ヶ月熟成を経てリリース！カラーは麦わら色！ピーチやシトラスのアロマにスパイシーなナツメグのアクセントがエレガントに香ります！味わいはドライでフレッシュ！クリスピーでありながらまろやかさもあり、とてもバランスのとれた極旨辛口白ワイン！シーフード、スパイシーや甘辛な前菜、オリエンタル料理と相性抜群！ボトルにはブドウの小枝を結び付け、軽量化したボトルに詰められています！銘醸イタロ・チェスコンから小枝付きボトルに入ったDOCフリウリ・グラーヴェからの大人気ピノ・グリージョ“イル・トラルチェット”が正規品で待望入荷！イタロ・チェスコン社はヴェネト州トレヴィーゾ市近郊に、1957年に設立された家族経営のワイナリーです。
シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたものです。
彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ることです。
■ぶどう品種：ピノ・グリージョ種100% ■発酵・熟成：13℃で15日間アルコール発酵/ 熟成はステンレスタンクで5ヶ月間、その後瓶内で3ヶ月熟成 ■土壌：平地(砂利質土壌) ■ 葡萄畑面積：95ha イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！ピノ・グリージョファン大注目！2008年11月のデカンタ誌で「ベストヴァリュー白ワイン」に選出された実績もあるお勧めのピノ・グリージョ！ワインボトルのネックに手作業で結びつけられた小さなブドウの枝であまりに有名なカンティーナ「イタロ・チェスコン」！ 造り手のイタロ・チェスコンは1957年に設立された家族経営のワイナリー！シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたもの！彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ること！国際レベルの賞を受賞するワインを生産！ クリスピーでありながらまろやかさもあり、とてもバランスのとれた極旨辛口白ワイン！シーフード、スパイシーや甘辛な前菜、オリエンタル料理と相性抜群！ボトルにはブドウの小枝を結び付け、軽量化したボトルに詰められています！ 銘醸イタロ・チェスコンから小枝付きボトルに入ったDOCフリウリ・グラーヴェからの大人気ピノ・グリージョ“イル・トラルチェット”が正規品で待望入荷！

ブドウ収穫年 造り手 2022年 プラネタ家 生産地 イタリア/シチリア/DOCシチリア ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ グレカニコ80%/ソーヴィニヨン・ブラン20% 内容量 750ml JANコード 8020735002003 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプラネタ・アラストロ[2022]年・プラネタ家・正規代理店輸入品・ シチリアDOC・750ml・辛口・白ワイン Planeta Alastro [2022] Sicilia DOC 高級イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！レストランさまにも大人気アイテム！今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟に革新的に取り組んできた名門！現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタ氏は、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーへと変え、現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタ氏の経営の下で世界でも有数の協同組合に成長させ貢献！「シチリアでも高品質なワインを造ることが出来る」とさらなる確信をしていたが、大規模な協同組合のワイナリーで共有し実現することはこれ以上、不可能だと思い、自分の家族「プラネタ家」として高品質なワインを造ることを決断！そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ氏、従兄弟のアレッシオ氏とサンティ氏で新しく会社を設立するプロジェクトをスタート！1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地(メンフィ〜エトナまで)に6つのブティックワイナリーを所有する、「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家が誇る、愛好家に根強い人気を誇る白ワイン！この「プラネタ・アラストロ」は、6つのブティックワイナリーの一つウルモ・ワイナリーで生産されるプラネタ家の高級白ワイン！シチリア西部のサンブーカ・ディ・シチリア村にある畑(海抜250メートルに位置)の超厳選グレカニコ80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%をソフトプレスした後、低温下でステンレスタンク内発酵！その後6ヶ月間シュールリー熟成！熟したメロンや白桃の香り！ホワイトチョコレートのような甘い香りも感じさせる！ボリューム豊かで、とても柔らかな味わい！適度な酸味が新鮮さを高めてくれます！最後には思いかけずも、花を思わせるような香りが残るプラネタ家の高級白ワイン“アラストロ”が正規代理店輸入品で待望入荷！ 5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家はシチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟的に取り組んできました。
現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタは、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーに変えました。
そのワイナリーは現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタの経営の下で短期間で集合財産となり、地元開発のモデルになりました。
ディエゴはシチリア州ノブドウとワインの研究の議長を務めると同時に、シチリアのワインルエンッサンスを推進する中心人物として貢献しました。
1985年、新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来、兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の補完だけではなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、2つの世代がシチリアへの大いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ、従兄弟のアレッシオとサンティで新しく会社を設立するプロジェクトがスタートしました。
新生プラネタとしての最初のブドウ園を設けました。
そしてそれ以来兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、性格の相性と個々の能力の保管だけでなく、とりわけビジョンの統一性から導かれる完璧な理解で、二つの世代がシチリアへの多いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタ アラストロ 2022 プラネタ家 正規代理店輸入品 シチリア DOC 750ml 辛口 白ワイン 1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地(メンフィ〜エトナまで)に6つのブティックワイナリーを所有する、「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家が誇る、愛好家に根強い人気を誇る白ワイン！この「プラネタ・アラストロ」は、6つのブティックワイナリーの一つウルモ・ワイナリーで生産されるプラネタ家の高級白ワイン。
シチリア西部のサンブーカ・ディ・シチリア村にある畑(海抜250メートルに位置)の超厳選グレカニコ80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%をソフトプレスした後、低温下でステンレスタンク内発酵！その後6ヶ月間シュールリー熟成！ 熟したメロンや白桃の香り！ホワイトチョコレートのような甘い香りも感じさせる！ボリューム豊かで、とても柔らかな味わい！適度な酸味が新鮮さを高めてくれます！最後には思いかけずも、花を思わせるような香りが残るプラネタ家の高級白ワイン“アラストロ”

○ド・モンティーユ）2017年 ブルゴーニュ・シャルドネ　1本 ○メゾン・ド・モンティーユ）2017年 モンタニー 1級 レ・コエール ブラン　1本 （☆プルミエ・クリュ☆　少しラベル不良） ○ド・モンティーユ）2018年 ブルゴーニュ・ブラン ル・クロ・デュ・シャトー　1本 ○メゾン・ド・モンティーユ）2018年 モンタニー 1級 レ・コエール ブラン　1本 （☆プルミエ・クリュ☆　ビンに少しキズあり）

○ジェラール・デュプレシ）2018年 シャブリ 1級 モンテ・ド・トネル　1本 （☆プルミエ・クリュ☆　JM91 VN93-95） ○ビヨー・シモン）2019年 シャブリ テット・ドール　1本 （VN89-91） ○ジャン・マルク・ブロカール）2020年 シャブリ 特級 ブランショ　1本 （☆グラン・クリュ☆　TA94）

商品名 白ワイン メスタ　ベルデホ　オーガニック 750ml 1本 スペイン メーカー メルシャン 容量/入数 750ml / 1本 Alc度数 - 国（産地 AOP) スペイン ぶどう品種 ベルデホ:100% ボディ・味わい 白／辛口 合う料理 パスタ、サラダ、魚料理など 商品説明 メスタは、環境に配慮した栽培方法と丁寧なワイン造りでブドウ本来のフレッシュな味わいを引き出したオーガニックワインです。
メスタを製造するワイナリー、ボデガス・フォンタナはスペインの中でも特に雨量の少ない地域の1つであるD．O．ウクレスに位置し、健全なオーガニックブドウが栽培されます。
メスタは、フレッシュ感、ミネラル感、きめ細やかな舌触りなどを重視した、食事との相性が非常に良いワインです。
スペインの代表的な品種であるベルデホを100％使用し、さわやかな香り、辛口ながらジューシーな口当たりで、ミネラルが感じられるバランスの良さが特徴です。
幅広い料理と合わせてお楽しみください。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 白ワイン メスタ　ベルデホ　オーガニック 750ml 3本 スペイン メーカー メルシャン 容量/入数 750ml / 3本 Alc度数 - 国（産地 AOP) スペイン ぶどう品種 ベルデホ:100% ボディ・味わい 白／辛口 合う料理 パスタ、サラダ、魚料理など 商品説明 メスタは、環境に配慮した栽培方法と丁寧なワイン造りでブドウ本来のフレッシュな味わいを引き出したオーガニックワインです。
メスタを製造するワイナリー、ボデガス・フォンタナはスペインの中でも特に雨量の少ない地域の1つであるD．O．ウクレスに位置し、健全なオーガニックブドウが栽培されます。
メスタは、フレッシュ感、ミネラル感、きめ細やかな舌触りなどを重視した、食事との相性が非常に良いワインです。
スペインの代表的な品種であるベルデホを100％使用し、さわやかな香り、辛口ながらジューシーな口当たりで、ミネラルが感じられるバランスの良さが特徴です。
幅広い料理と合わせてお楽しみください。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 白ワイン メスタ　ベルデホ　オーガニック 750ml × 1ケース / 12本 スペイン メーカー メルシャン 容量/入数 750ml / 12本 Alc度数 - 国（産地 AOP) スペイン ぶどう品種 ベルデホ:100% ボディ・味わい 白／辛口 合う料理 パスタ、サラダ、魚料理など 商品説明 メスタは、環境に配慮した栽培方法と丁寧なワイン造りでブドウ本来のフレッシュな味わいを引き出したオーガニックワインです。
メスタを製造するワイナリー、ボデガス・フォンタナはスペインの中でも特に雨量の少ない地域の1つであるD．O．ウクレスに位置し、健全なオーガニックブドウが栽培されます。
メスタは、フレッシュ感、ミネラル感、きめ細やかな舌触りなどを重視した、食事との相性が非常に良いワインです。
スペインの代表的な品種であるベルデホを100％使用し、さわやかな香り、辛口ながらジューシーな口当たりで、ミネラルが感じられるバランスの良さが特徴です。
幅広い料理と合わせてお楽しみください。

  ■ワイン名 ブルゴーニュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2022年 ルイ・ジャド ■英語表記 Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins Blanc [2022] Louis Jadot ■商品番号 0102102001425 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！しかも造り手は、最高水準のブルゴーニュワインの造り手として定評があり、1859年創業の歴史をもつブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、ゴーミヨ5つ星、ル・クラスマン★★(ダブルスター)、メゾン・ルイ・ジャドの手による究極AOCブルゴーニュ・シャルドネ！“クーヴァン・デ・ジャコバン”は、コート・ドールとマコネのブドウから造られ、マコネのブドウからは果実味を！コート・ドールのぶどうからは骨格と熟成の能力をワインに与えます。
しかもステンレス発酵とオーク樽熟成をうまく使い、マロ発酵も完全に行わないですばらしい酸を保っています。
出来上がったワインは長熟タイプに仕上がっています。
フルーティーでエレガント。
新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや薫り高い花の香りを持ち、心地よい酸味とまろやかで調和のとれた口当たりは、さすが、白ワインで定評のルイ・ジャドと大納得の傑作白ワイン！完全数量限定！少量入荷につきお急ぎください！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰 ■生産者について ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴール。
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ワイン格付/規格 AOCブルゴーニュ ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ モンラッシェ/AOCモンラッシュ・グラン・クリュ・特級 ■内容量 750mlルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。
これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。
このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。
また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。
同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。

  ■ワイン名 ブルゴーニュ クーヴァン・デ・ジャコバン 2022年 ルイ・ジャド ■英語表記 Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins Blanc [2022] Louis Jadot ■商品番号 0102102001425 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！しかも造り手は、最高水準のブルゴーニュワインの造り手として定評があり、1859年創業の歴史をもつブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、ゴーミヨ5つ星、ル・クラスマン★★(ダブルスター)、メゾン・ルイ・ジャドの手による究極AOCブルゴーニュ・シャルドネ！“クーヴァン・デ・ジャコバン”は、コート・ドールとマコネのブドウから造られ、マコネのブドウからは果実味を！コート・ドールのぶどうからは骨格と熟成の能力をワインに与えます。
しかもステンレス発酵とオーク樽熟成をうまく使い、マロ発酵も完全に行わないですばらしい酸を保っています。
出来上がったワインは長熟タイプに仕上がっています。
フルーティーでエレガント。
新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや薫り高い花の香りを持ち、心地よい酸味とまろやかで調和のとれた口当たりは、さすが、白ワインで定評のルイ・ジャドと大納得の傑作白ワイン！完全数量限定！少量入荷につきお急ぎください！ ■ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰 ■生産者について ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴール。
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。
自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ワイン格付/規格 AOCブルゴーニュ ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ モンラッシェ/AOCモンラッシュ・グラン・クリュ・特級 ■内容量 750mlルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。
これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。
このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。
また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。
ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。
同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。