Riesling Trocken Q.b.A Weingut Robert Weilロバート ヴァイル (詳細はこちら)1868年ドクター ヴァイルによって設立。 皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。 現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。 空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。 1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。 ライム、青リンゴ、若い桃など引き締まった、イキイキとした香り。 力強くピュアな酸味で引き締った辛口の味わいは、ワイン単体で楽しめるのはもちろん、幅広い料理との相性も期待できます。 750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ 【6本?送料無料】ロバート ヴァイル リースリング トロッケン Q.b.A 2021 白ワイン リースリング ドイツ 750ml 3,696 円
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Limoux Las Gravas Altugnac (Antugnac)アルトニャック (詳細はこちら)海抜400mの南-南西向き斜面にラングドックで初めて植樹された樹齢約40年のシャルドネを使用。 良く熟した南国系果実のふくよかな香りにクリーミーな樽香。 濃厚な果実の中には海抜の高さを感じさせる涼やかさも備えており、その味わいは南仏版『古き良きムルソー』。 750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーション・ラングドックリムーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社フィラディス 【6本?送料無料】アルトニャック リムー ラス グラヴァス 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 4,169 円
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North Otago Waitaki Valley Gewurztraminer Ostler Vineyardsオスラー ヴィンヤーズ (詳細はこちら)冷涼気候のスタイルの綺麗に調和がとれたゲヴュルツトラミネール。 オレンジの花、ミントに少量のシナモンのアロマ。 ほんのり感じる残糖(0.10g/L)は、しっかりとした酸によってバランスが取れる。 口に含むと、柔らかく滑らかで、ワインが口の中で温まる間に風味が増していく。 きれいな酸が持続し、後味には心地よいスパイスが広がる。 750mlゲヴェルツ トラミネールニュージーランド・ノース オタゴワイタキ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】オスラー ヴィンヤーズ ノース オタゴ ワイタキ ヴァレー ゲヴュルツトラミネール 2018 白ワイン ゲヴェルツ トラミネール ニュージーランド 750ml 2,816 円
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Kaseki Alberto Anguissolaアルベルト アングイッソラ (詳細はこちら)自然環境へのリスペクトを払った農業を実践するエミリア ロマーニャ州のアルベルト アングイッソラが造る「カセキ」です。 マルヴァジア ディ カンディア種をステンレスタンクで自然発酵。 皮ごとのマセレーションを行い、ステンレスタンクで熟成しています。 香り、果実、タンニン、余韻の塩気やミネラル感などあらゆる要素が充実しています。 本来は「カゼ ビアンコ」にブレンドするワインでしたが、際立った個性があった為に、単体で瓶詰めした新ワインのマルヴァジアです。 750mlマルヴァジア ディ カンディアイタリア・エミリア ロマーニャVdT白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィナイオータ#商品画像R#際立った個性を生かして単体で瓶詰めした新ワイン!アルベルトが有機ブドウで造る、あらゆる要素が充実したマルヴァジア!カセキ アルベルト アングイッソラKaseki Alberto Anguissola商品情報自然環境へのリスペクトを払った農業を実践するエミリア ロマーニャ州のアルベルト アングイッソラが造る「カセキ」です。 マルヴァジア ディ カンディア種をステンレスタンクで自然発酵。 皮ごとのマセレーションを行い、ステンレスタンクで熟成しています。 香り、果実、タンニン、余韻の塩気やミネラル感などあらゆる要素が充実しています。 本来は「カゼ ビアンコ」にブレンドするワインでしたが、際立った個性があった為に、単体で瓶詰めした新ワインのマルヴァジアです。 標高400メートルから600メートル近くまであるブドウ畑アルベルト アングイッソラの畑はオーガニック認証を取得しています、除草剤や化学肥料も使用せず、湿式または粉末の硫黄と銅を使用するのみです。 トレッビア渓谷の気流のおかげで、畑の気温はかなりの温度差があります。 標高400メートルから600メートル近くまであるブドウ畑の土壌は、石灰岩と粘土の混合で、フレッシュさと凝縮感があり、特徴的なミネラルの香りがあります。 細心の注意を払って行うワイン造り未熟な房や傷んだ房を選別して手摘みで収穫して、セラーでは土着酵母のみを使用。 白ブドウは純粋に果皮浸漬を実施。 通常ステンレスタンクで(場合によっては50-70年代の伝統的なセメントタンクを使用、ピノネロの場合は樽で熟成)瓶詰めまで上質な澱の上で熟成させています。 ボトリング時に清澄や濾過は行っていません。 ワインに含まれるSO2のレベルはかなり低い値になっています。 伝統的なブドウ栽培を実践し、細心の注意を払ってワインを造ることをモットーにしてます。 際立った個性を持っているワインを単体でボトリングしたワイン「新しい白ワイン、カセキ(化石…またしても日本語!!!)2021が届きました。 マルヴァジーア100%の、3ヶ月に渡る醸し発酵を行ったワインで、本当でしたらカゼ ビアンコ2021の2回目のボトリング分にブレンドされる予定だったのですが、もう一方のワインの揮発酸が高くなってしまったのと、際立った個性を持っているワインなので混ぜるのはちょっともったいないと考え直し、単体でボトリングすることに。 香り、果実、タンニン、余韻の塩気と言いますかミネラル感(なにせカセキと命名するくらいですから…)、あらゆる要素が充実したワインです(インポーターのヴィナイオータ社コメントより)」 【6本?送料無料】アルベルト アングイッソラ カセキ 2021 白ワイン マルヴァジア ディ カンディア イタリア 750ml 3,916 円
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Chateau Mont Perat Blanc Chateau Mont Peratシャトー モン ペラ (詳細はこちら)爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。 桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。 深くリッチなアフターが広がります。 750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ 【6本?送料無料】シャトー モン ペラ ブラン 2021 白ワイン フランス 750ml 2,640 円
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Oloroso Monteagudo Delgado Zuletaデルガド スレタ (詳細はこちら)味わいコメント:パロミノ100%ソレラシステムで10〜12年熟成させた辛口のシェリー。 色調は深い琥珀色。 胡桃やヘーゼルナッツなどドライフルーツのアロマをもち、口に含むとまろやかで柔らかい。 アフターテイストは幅広く、そして止めどなく続く。 750mlパロミノスペイン・アンダルシア・ヘレス サンルカール デ バラメーダサンルカール デ バラメーダDOシェリー他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】デルガド スレタ オロロソ モンテアグード NV シェリーパロミノ スペイン 750ml シェリー 2,365 円
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Chardonnay Les Cretesレ クレーテ (詳細はこちら)各地で作られるシャルドネだが、アオスタのシャルドネはやはり独自のバランスを保っている。 トロピカルな印象や濃厚なナッツ、バターの風味はほとんどなく、カリン、はっさくの活き活きした果実と芯のあるミネラルが特徴。 一見軽やかだが構成はしっかりとしているので食事と共に盛り上がっていくワイン。 750mlイタリア・ヴァッレ ダオスタ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社 【6本?送料無料】レ クレーテ シャルドネ 2022 白ワイン イタリア 750ml 自然派 4,807 円
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Amontillado Viejo Zuleta Delgado Zuletaデルガド スレタ (詳細はこちら)味わいコメント:パロミノ100%をソレラシステムで20年以上熟成。 美しい輝くマホガニー色となり、香りは刺激的で、ヘーゼルナッツのようなドライフルーツにバニラの樽熟成香。 口に含めばしっかりとした辛口。 凝縮感に富み、アフターテイストはきわめて長い。 750mlパロミノスペイン・アンダルシア・ヘレス サンルカール デ バラメーダサンルカール デ バラメーダDOシェリー他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】デルガド スレタ アモンティリャード ビエホ スレタ NV シェリーパロミノ スペイン 750ml シェリー 5,280 円
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Menetou Salon Blanc Chatenoyシャトノワ (詳細はこちら)味わいコメント:グレープフルーツやパッションフルーツなど、さわやかでエキゾチックな柑橘香。 フレッシュで生き生きとしており、果実味たっぷりの味わい。 ピュアな酸味もよいバランスを保つ。 若いうちに楽しみたい、素直なワイン。 375mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネ・ムヌトゥー サロンムヌトゥー サロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション 【6本?送料無料】ハーフボトル シャトノワ ムヌトゥー サロン ブラン 2012 白ワイン ソーヴィニョン ブラン フランス 375ml 1,705 円
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Winkel Riesling Qualitatswein Trocken Schloss Vollradsシュロス フォルラーツ (詳細はこちら)ブドウは城を取り囲む、日当たりの良い南向きの斜面の畑に植樹されおり、黄土、粘土、粘板岩、珪岩、小石、砂など何層にもなるユニークな土壌が複雑なミネラル感を含んだ、エレガントでフレッシュなリースリングを生み出します。 大粒で熟した実が成るように、ブドウの房の下部を剪定、収穫量は厳しく調整されています。 剪定と収穫に、それぞれ100時間/haをかけるという徹底した畑での作業の後、低い圧力で圧搾、発酵には世界では大変珍しく、自然酵母を独自で培養したオリジナルの5つの酵母を使用。 発酵温度を正確に調節し、発酵から最終調整までステンレスタンクにて行われます。 リースリングが持つ特有の果実味、香り、ミネラル感が最大限に引き出されるよう惜しみない手間がかけられ醸造されています。 ※VDP(高級ドイツワインの生産者団体)の基準は、2018年ヴィンテージより、カビネット(Kabinett)の名称は甘口ワインのみとなりましたが、ラインガウ生産者団体がカビネットは伝統的な高品質辛口ワインの名称であることを主張。 移行期間としてラインガウ地方のみ2022年ヴィンテージまでは、2018年以前と同様、カビネット・トロッケン( Kabinett Trocken)を名乗れることとなりましたが、シュロス・フォルラーツでは、2021年ヴィンテージよりカビネット呼称を外しています。 グラスに注ぐと、桃やアプリコットの繊細な果実のアロマに、アカシアの花を思わせるような香りが立ち上ります。 口に含むと、軽やかでフルーティーさを感じられる味わい。 フレッシュな酸味と程よいミネラル感が、適度な残糖分とバランスをとっています。 直ぐにお飲みいただいても十分お愉しみいただけますが、数年の熟成ポテンシャルも備えた1本です。 750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウgU白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社 【6本?送料無料】シュロス フォルラーツ ヴィンケル リースリング クヴァリテーツ ヴァイン トロッケン 2021 白ワイン リースリング ドイツ 750ml 2,816 円
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Grechetto Umbria Cantina Rainaカンティーナ ライナ (詳細はこちら)土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワイン。 洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。 クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられます。 750mlグレケットイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アズマコーポレーション洋ナシや青りんご、柑橘の香り!クリーンで力強い果実味!ウンブリア注目の自然派ライナがグレケットで造るオレンジワイングレケット ウンブリア カンティーナ ライナGrechetto Umbria Cantina Raina商品情報栽培過程から醸造過程までビオディナミに取り組み今注目のカンティーナ ライナが、土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワインです。 48時間のスキンコンタクト、野生酵母にて自然発酵畑は標高220mの北東向きの区画。 手摘みで収穫された葡萄をプレス後、ステンレスタンクで約48時間のスキンコンタクトを行います。 野生酵母で発酵後、5か月間澱と共に寝かせ、瓶詰めし、瓶内で2か月熟成させます。 洋ナシや青りんごに柑橘系の香り。 クリーンで力強い果実味洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。 クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられる辛口オレンジワインです。 生産者情報カンティーナ ライナ Cantina Raina自然に恵まれた10haの小さな葡萄畑から家族経営でワインを造る。 ワイナリーはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。 ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称で土地と歴史を残すためにこの名前にしました。 。 大学で哲学を学び、ミシュランの料理人からワイン醸造家への道を進んだ二代目フランチェスコ現在は1978年生まれの二代目フランチェスコは、2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業。 その後料理人の道へ進みました。 ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務しました。 そして2007年にワイナリーへ加わり、畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主です。 目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」。 畑では原則としてビオディナミを実践し化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。 銅、硫黄に加えてイラクサ、トクサ、ビヨウヤナギなどを煎じたものを散布し、その他、ビオィデナミの調剤である500番と501番のプレパラシオンを使用しています。 ビオディナミで土地本来のエネルギーを正常化、そして活性化を行っています。 収穫は全て手摘みで、発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。 目標はテロワールを表現したワインを造ること。 しかし自然なワイン造りをし過ぎて味わいが濁らないように注意する。 ワイン造りで特に意識していることは、葡萄の個性を楽しんで飲むことが出来て、あくまでも果実味はクリーンであること。 熟しすぎている葡萄を使用せず、酸がしっかりとある健全な葡萄を収穫すること。 そして、余計なタンニンを抽出しすぎないように、発酵期間は他の自然な造りをしている生産者と比べ比較的短くしています。 樽を使用する際には葡萄品種本来の個性を損なわないように古樽を使用します。 自動ポンプシステム付きのスレンレスタンクやソフトプレス機などの必要な技術を取り入れるます。 ワイナリーの屋根にはソーラーパネルを敷き電機の一部を賄っています。 また、セラーやタンクの洗浄には敷地内にある池の水を使用するなど環境にも配慮するようにしています。 料理人・フランチェスコ氏の腕も生きるワイナリー。 セラーのある建物には、ワインと共に郷土料理も楽しむことができる予約制のレストランも併設。 ここでは近隣のオーガニックやビオディナミを実践する農家の野菜や肉、そしてサラミや生ハム、さらには野生のハーブなどを提供するイベントも行われています。 ワインと食材、そして食事。 スローフード、スローワイン。 ウンブリアの恵まれた自然を愛し、料理人としての経験も持つフランチェスコ氏ならではの考えが、そのままワイナリーとなって食事に合うワインを造ります。
【6本?送料無料】カンティーナ ライナ グレケット ウンブリア 2022 白ワイン オレンジワイン グレケット イタリア 750ml 自然派 2,739 円
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Riesling Grand Cru Kastelberg Domaine Marc Kreydenweissドメーヌ マルク クライデンヴァイス (詳細はこちら)750mlリースリングフランス・アルザスアンドロウAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社 【6本?送料無料】ドメーヌ マルク クライデンヴァイス リースリング グラン クリュ カステルベルグ 2017 白ワイン リースリング フランス 750ml 自然派 12,397 円
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Grifo Del Quartaro Gavi Di Gavi Enrico Serafinoエンリコ セラフィーノ (詳細はこちら)ガヴィの特徴らしい緑がかったストローイエローの色調。 リンゴや洋ナシ、プラム、西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。 アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。 余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンス。 食前酒としても美味しく楽しめ、貝類やシーフード料理との相性も抜群。 使い勝手が良いハイコスパな1本です。 750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社ミネラル感溢れる繊細さに魅了される1本国内外で高評価を受ける家族経営の名門エンリコ セラフィーノが手掛けるガヴィグリフォ デル クアルタロ ガヴィ ディ ガヴィ エンリコ セラフィーノGrifo Del Quartaro Gavi Di Gavi Enrico Serafino商品情報1878年からの歴史あるワイナリー「エンリコ・セラフィーノ」がガヴィ村のブドウだけを使用して造るしっかりとしたボディとシャープな酸が魅力の白ワインです。 『ジェームズサックリング』91点を獲得しています!(2021Vintage)ミネラル溢れるバランスの取れた繊細なスタイル穏やかに圧搾したブドウを温度管理のされたタンクで発酵し、澱と共に寝かした後に瓶詰めします。 リンゴや洋梨、プラムや西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。 アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。 余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンスがしっかりと感じられます。 しっかりとしたボディとシャープな酸を併せ持つミネラル溢れる味わいで、魚料理との相性は抜群です。 鯛しゃぶ、シーフードサラダと合わせてみてはいかがでしょうか。 【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報エンリコ セラフィーノ Enrico Serafino国内外で高評価を受ける、ピエモンテの名門エンリコ・セラフィーノは、1878年にピエモンテ州のカナーレ・ダルバに設立された、長い歴史のあるワイナリー。 バローロ、バルバレスコ生産地区外ながらもDOCGを名乗れる数少ない生産者の1つです。 オーナーが何度か変わり、以前は大手メーカーであるカンパリ傘下でしたが、2015年6月にアメリカのKrause Holdingsが買収。 その後畑も拡大され、より自由にワインが造られるようになりました。 もともとランゲの丘陵地帯にてバローロ、バルバレスコの造り手として名を馳せていましたが、近年は赤ワインだけでなく、ロエロやガヴィを初めとした白ワインから、独創的なメトード・クラッシコなどのスパークリングワインの生産にも注力。 ガンベロ・ロッソの記事にもたびたび取り上げられており、幾度も最高評価のトレ・ビッキエリを獲得しています。 目指すは“コンテンポラリーとネイチャーの融合”現代の嗜好に寄り添ったスタイルと、テロワールへのリスペクト。 この両者のバランスこそが、長く愛される秘訣だと社長のニコ・コンタ氏は語ります。 手に取りやすい価格帯と親しみやすいキャラクターは、ピエモンテワインの入門編に最適です。
【6本?送料無料】エンリコ セラフィーノ グリフォ デル クアルタロ ガヴィ ディ ガヴィ 2022 白ワイン コルテーゼ イタリア 750ml 2,673 円
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Grifo Del Quartaro Gavi Di Gavi Enrico Serafinoエンリコ セラフィーノ (詳細はこちら)ガヴィの特徴らしい緑がかったストローイエローの色調。 リンゴや洋ナシ、プラム、西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。 アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。 余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンス。 食前酒としても美味しく楽しめ、貝類やシーフード料理との相性も抜群。 使い勝手が良いハイコスパな1本です。 750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社ミネラル感溢れる繊細さに魅了される1本国内外で高評価を受ける家族経営の名門エンリコ セラフィーノが手掛けるガヴィグリフォ デル クアルタロ ガヴィ ディ ガヴィ エンリコ セラフィーノGrifo Del Quartaro Gavi Di Gavi Enrico Serafino商品情報1878年からの歴史あるワイナリー「エンリコ・セラフィーノ」がガヴィ村のブドウだけを使用して造るしっかりとしたボディとシャープな酸が魅力の白ワインです。 『ジェームズサックリング』91点を獲得しています!(2021Vintage)ミネラル溢れるバランスの取れた繊細なスタイル穏やかに圧搾したブドウを温度管理のされたタンクで発酵し、澱と共に寝かした後に瓶詰めします。 リンゴや洋梨、プラムや西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。 アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。 余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンスがしっかりと感じられます。 しっかりとしたボディとシャープな酸を併せ持つミネラル溢れる味わいで、魚料理との相性は抜群です。 鯛しゃぶ、シーフードサラダと合わせてみてはいかがでしょうか。 【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報エンリコ セラフィーノ Enrico Serafino国内外で高評価を受ける、ピエモンテの名門エンリコ・セラフィーノは、1878年にピエモンテ州のカナーレ・ダルバに設立された、長い歴史のあるワイナリー。 バローロ、バルバレスコ生産地区外ながらもDOCGを名乗れる数少ない生産者の1つです。 オーナーが何度か変わり、以前は大手メーカーであるカンパリ傘下でしたが、2015年6月にアメリカのKrause Holdingsが買収。 その後畑も拡大され、より自由にワインが造られるようになりました。 もともとランゲの丘陵地帯にてバローロ、バルバレスコの造り手として名を馳せていましたが、近年は赤ワインだけでなく、ロエロやガヴィを初めとした白ワインから、独創的なメトード・クラッシコなどのスパークリングワインの生産にも注力。 ガンベロ・ロッソの記事にもたびたび取り上げられており、幾度も最高評価のトレ・ビッキエリを獲得しています。 目指すは“コンテンポラリーとネイチャーの融合”現代の嗜好に寄り添ったスタイルと、テロワールへのリスペクト。 この両者のバランスこそが、長く愛される秘訣だと社長のニコ・コンタ氏は語ります。 手に取りやすい価格帯と親しみやすいキャラクターは、ピエモンテワインの入門編に最適です。
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