■ワインメーカーのコメントハンティング・ヒルは、テロワールの典型的な特徴が非常に際立っており、突き抜けるようなレモンやライムの果実、フローラルな香りが感じられます。
口の中では、リッチでボリューム感があり、フィニッシュには酸味とミネラルが残ります。
シャルドネが、いかに偉大であるかを示す典型的な例です。
美しくパワフルでありながら、エレガントで複雑なワインで、長期熟成が可能なワインです。
■クメウ・リヴァーについてクメウリヴァーは、ユーゴスラビアから移住してきたブロコヴィッチ一家が1944年、 オークランドから北西に約20キロ離れたクメウ地区に設立しました。
醸造責任者のマイケル氏は、ニュージーランドで初のマスター・オブ・ワインとなった人物です。
クメウ・リヴァーの造るシャルドネは、世界的に高い評価をうけています。
原語表記：Kumeu River Hunting Hill Chardonnay[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/オークランド品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 96点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：96点

ニュージーランド/マールボロでキムラ・セラーズの木村滋久氏が造るシャルドネ！芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、白い花の香り。
そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味がバランスの良いシャルドネです。
■ブドウ畑ニュージーランド・マールボロにある冷涼産地、ワイラウ ヴァレーの北側に位置します。
土壌はシルトロームにたくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
植えられてある樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫できます。
■ワイン造りブドウは手摘みで収穫後、全房を圧搾機にかけました。
発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、10ヶ月の樽熟成をさせています。
発酵後にMLF（マロラクティック発酵）と定期的なバトナージュを行いました。
原語表記：Kimura Cellars Chardonnay Marlborough[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

醸造家・寺口信生氏が手掛けるニュージーランド・ワイン！柑橘、ネクタリン、カシューナッツやビスケットなどが複雑に重なるアロマ。
完熟したブドウの厚みのあるボディをフレッシュ感のある酸味が引き締め、ふくらみのある味わいが余韻まで続きます。
全房圧搾でシャルドネをプレスし、得た果汁を木樽で3週間かけて発酵します。
マロラクティック発酵後、シュールリーで12ヵ月オーク樽熟成（新樽比率55％）しています。
■MUTU 睦についてニュージーランド/ホークス・ベイにある「モアナ・パーク」のワイン醸造家である寺口氏がワイン造りのコンセプトから醸造に至るまでを監修し、手掛けるブランドです。
「MUTU」は、ニュージーランドの先住民であるマオリの人たちの言葉で真髄、エッセンスを意味します。
マオリの文化をリスペクトした「MUTU」というネーミングに、日本語で友情や繋がりといった意味がある「睦」という漢字を当て、それぞれの国のワイン文化の真髄を理解し、共に歩んでいきたいという思いを込めています。
ニュージーランドの土壌が生むブドウのポテンシャルを引き出しながら日本の食シーンにマッチする、2 つの国のエッセンスを睦まじく合わせることを考え、造られるワインが「MUTU 睦」です。
■醸造家・寺口信生について寺口信生氏は、ニュージーランドでワイン造りを行う醸造家の中でも異色のキャリアを持ちます。
北海道・帯広畜産大学で醸造について学び、余市ワインに就職して7年間ワイン造りに従事した後、語学と醸造を学ぶため、ニュージーランドに渡りました。
帰国後、当時は日本ワインの黎明期だったこともあり、ワイン造りの夢を断念。
成城石井のバイヤー・輸入担当として、また同社の自社商品の輸入を行う会社で代表取締役として長年にわたりキャリアを重ねてきました。
輸入、販売、マーケティング、経営、これらの経験を通じて、日本の食卓を知り尽くした寺口氏が、再び醸造家としてニュージーランドに渡り、自らの手でワインを造る夢を実現させました。
原語表記：MUTU Chardonnay Hawke's Bay[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 重口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

＊ビンに少しキズあり ☆13.5%・750ml☆ ○クレレット36%，ブールブーラン29%， グルナッシュ・ブラン 25%， ルーサンヌ7%， ピカルダン(アレニャン) 3%○ ○「ル・ボワ・セネシャル」の畑の、グルナッシュ・ブラン、クレレット、ブールブーランの3品種ほぼ同量がブレンドの主体となり、ルーサンヌとピカルダンを少量。
醗酵はステンレスタンクを使用し、一部樽熟成を施す。
蜂蜜や白桃などのとてもフレッシュな香り。
ふくよかさも感じられるが爽やかな酸がはっきりとしている。
テンションが高く、若々しさがみなぎっている。
○ ☆Matured for just eight months and geared back in oak influences, this fresh, fruit-focused white is a youthful, mouthwatering expression of Ch?teauneuf-du-Pape blanc. A full-bodied blend of five classic white grapes, it highlights a crisp backdrop of tart yellow pear and grapefruit flavors juxtaposed by rich swathes of buttercream, hazelnut and cinnamon. Complex yet accessible immediately, the wine should drink well through 2030.＜WE94＞☆ ☆I loved the 2019 Ch?teauneuf Du Pape Saintes Pierres De Nalys Blanc last year, and I love it still. Gorgeous citrus, white flowers, salty mineral, and a touch of honeysuckle emerge from the glass, and it's medium to full-bodied, with wonderfully balanced acidity and a great finish. It's ideal for enjoying over the coming decade or so.＜JD95＞☆

有機的な農法で栽培される自社畑100％のブドウで造られるエステート・シャルドネ。
リンゴや洋梨、柑橘系のフルーツに程よい樽由来の風味。
冷涼な気候風土を体現する醸造家ヴァネッサ・ウォンの優れた才能を実感することができる1本。
自社畑、発酵：フレンチオーク、熟成：フレンチオーク(25％新樽)にて11ヶ月。
■ペイ ヴィンヤーズについて金融アナリストとしてウォール街でのキャリアを持つアンディ・ペイは、その後シェフを目指すもワインに出会い、シュラムスバーグ、ラ・ホタで働き、後にUCデイヴィス校で醸造を学んだ兄のニックと共に、土地の風土を表現できるワイン造りを志し、1996年ソノマ・コーストのアナポリスに畑を購入しました。
その後、さらにニックはフラワーズやオーストラリアのコールド・ストリーム・ヒルズなどでも修業を重ねました。
ブルゴーニュやボルドーでの経験後ピーター・マイケルでアシスタント・ワインメーカーを務めたヴァネッサ・ウォンが2001年にチームに加わると(翌年ヴァネッサはニックと結婚)、さらに本格的なワイン造りをスタート、ソノマで最も冷涼なエリアで非常に優れた品質のワインを造り出しています。
自社畑のある周辺は、かつて海底であった地層の隆起により形成されており貝など海洋生物の化石が数多く見つかます。
畑の生態系を大切にする彼らのブドウ造りは、リトライと並び称されるクオリティの高さを誇ります。
アンディは現在、新たに認定されたWest Sonoma Coast AVAの優位性を啓蒙するWest Sonoma Coast Vintnersの代表を務め、このエリアのユニークな風土を世に広めるべく精力的な活動を続けています。
原語表記：PEAY Chardonnay Estate Sonoma Coast[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像は別ヴィンテージとなっています。
クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズは、世界的に大人気の「オー・ボン・クリマ」のオーナー、ジム・クレンデネン氏が立ち上げたプライベート・ワインです。
クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズが造る「ザ ピップ」は、若い時期から楽しめるというコンセプトで造られたワインです。
リッチでクリーミー、熟した香りと活き活きとした口当たり。
「ピップ」とは、ジム・クレンデネン氏の愛犬の名前です。
■生産者のコメントこのワインは複雑で、フルボディで、今すぐにでも楽しめる1本。
アロマの柑橘類やリンゴの香りは、ミネラルとほのかなオークによって彩られたストーンフルーツやトロピカルなフレーバーとうまく調和しています。
熟成が進むにつれて、果実の香りがスパイスやナッツの香りに変化していくでしょう。
お買い得なワインです。
畑はル・ボン・クリマ・ヴィンヤード。
ブドウはすべて手摘みで収穫され、畑で選別されます。
葡萄は優しく全房プレスされ、ジュースは冷やし、落ち着いてから、樽に入れられます。
酵母発酵とマロラクティック発酵は、樽の中で行われます。
瓶詰めの前に、澱と共に樽内で12か月間熟成させています。
ピップ'シャルドネは、リリースと同時に飲み頃となるよう、軽く清澄とフィルターをかけています。
アルコール度数13.5％。
原語表記：Clendenen Family Vineyards Chardonnay The Pip Le Bon Climat[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

カリフォルニアのブルゴーニュ・スタイルのピノ＆シャルドネの注目生産者リース・ヴィンヤーズが造るAVA（地区名）ワインが「アリージア」です。
2016年より、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」というブランド名でAVA（地区）を名乗っています。
柑橘系の果実レモンやライムをクラッシュしたような爽快感に、ミントや白コショウ、白い花、洋ナシ、アーモンドのニュアンスも加わり、味わいはカリフィルニアの明るい果実と、フランス/ブルゴーニュ/ムルソーのような厚みと凝縮感の中に、心地よい酸と砕石のミネラル感が共存しています。
シャルドネとして考えられる要素、果実の厚み、樽のニュアンス、秀逸な酸、土壌を感じさせる鉱物的なニュアンスが複雑に絡み合い、それぞれがオーバー過ぎず、洗練されたレベルでバランスを保ち、このAVA(地区)ワインに驚くべき気品を与えています。
サンタ・クルーズ・マウンテンの自社畑(アルパイン20％、ホースシュー35％、マウント・パジャロ45％)のシャルドネをつかっています。
梗が付いたまま優しく圧搾(梗がクッションとなの役目を果たし絞りすぎることがない。
)し、ポンプを使わずリース用に特注されたダミー製樽(4年間乾燥した樽材を使用した特注品)に移して、樽醗酵、樽熟成しています。
天然酵母による一次醗酵は冷たいセラーの中で約1年かけて行われ、マロラクティック醗酵も100％行います。
樽熟成を13か月間行い、リースのシングル・ヴィンヤードをセレクトした後、アリージアをセレクトします。
瓶詰め前の6か月間は、ステンレス・タンクに移し、さらに熟成を行います。
■リース・ヴィンヤーズアメリカの有名なワイン情報誌VINOUS(ヴィノス)を主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリーです。
オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めました。
サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持ちます。
またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。
2016年より、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」のブランド名でAVA（地区）を名乗っています。
原語表記：ALESIA Chardonnay Santa Cruz Mountains[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタクルーズマウンテンズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：92点、ヴィノス：91点

オレンジの花、フレッシュなバニラビーンズや、太陽の光を浴び瑞々しいシトロンの香りがエレガントに香ります。
シングル・ヴィンヤードの上質なブドウならではの大変深い味わいです。
熟したアプリコット、ハニーデュー・メロン、フレッシュなリンゴなどの味わいが幾層にも重なりながら口の中に広がります。
芳ばしいオークのニュアンスが、ワインにスパイス感のある複雑な味わいをもたらしています。
ミネラル感があり、豊かでバランスがとれた、どこまでも長く続く心地よい余韻へと誘います。
マルドナード家が所有する著名なロスオリボス・ヴィンヤードは、ジェミーソン・キャニオンにある10エーカーほどの長方形の畑です。
カーネロスと、その周りの地区に特有の濃い色をした砂利の混ざった粘土質で古代のサンパブロ湾であった土壌です。
サンパブロ湾の海風の影響で、常に涼しい、この畑のブドウはゆっくりと成長し、均等に熟して行きます。
そのため、このディジョンクローン（76と95）を使ったシャルドネのクリスピーな酸を保ちます。
収穫は夜のうちに行います。
冷えた状態のブドウをワイナリーへ運び込み、房ごとプレスしました。
その後、低温で休ませ、ヴィンヤードやワイナリーに自生している自然酵母を用いフレンチオークの樽で樽醗酵しています。
18カ月に渡り樽熟成をしました。
100％マロラティック醗酵しています。
アルコール度数14.4％。
■マルドナードについてマルドナード・ファミリー・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーの最北端にひっそりと佇む小さなメキシカン・アメリカン・ファミリー所有のワイナリーです。
現オーナーでワインメーカーのヒューゴ・マルドナードは、UCデーヴィスでブドウ栽培及びワイン醸造の学位を取得、1999年よりニュートン・ヴィンヤードのマネージャーとなりました。
ヒューゴは著名な醸造家「コングスガード」の下、ニュートン・ヴィンヤードでブドウ栽培、ワイン醸造について研鑽出来た事が自身のワイン醸造家としての道標になったそうです。
その後、ナパのカーネロス地区にあるロスオリボス・ヴィンヤードを所有し、2002年より、マルドナードとしてワイン造りを始めました。
原語表記：Maldonado Cahrdonnay Los Olivos Vineyard Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ワインメーカーのポール・プジョルは、アルザスで培った伝統的な製法に、自らのセンスを投影しています。
生産量が少ないにもかかわらず、熱狂的なファンを獲得し、国際的に高い評価を得ているワインです。
ナシや白桃、柑橘類、マルメロ、やスパイスなどの香り。
ミネラルも感じられます。
これらのアロマは口の中で幾重にも重なり、キリッとした酸と長い余韻でしめくくられます。
爽やかさと凝縮感のあるアロマによって、どんなお料理ともハーモニーを奏でます。
白身のお肉や、魚介、スパイスが若干きいたお料理とも合います。
ブドウは2か所の自社畑で栽培され、手摘みで収穫されました。
2か所の畑のうち一方の畑は暖かくて水はけが良い主に片岩の土壌で、セントラルオタゴで最も急峻な区画にあります。
もう一方は片岩と石英の入り混じった粘土および石灰土壌の特色を成した素晴らしい畑です。
凝縮感と香り、味わいを伴う十分に熟した果実を収穫するために、生育期にはキャノピーマネジメントをはじめ、入念な作物管理を行いました。
生産量はどちらの畑でも低い数値に抑えられており、1ha当たり38ヘクトリットル、1ha当たり5トンです。
手摘みで収穫されたブドウは選果され、アロマとみずみずしさを最大限に保つために、ワイナリーで全房プレスを行いました。
ワインは多くのロットに小分けして、固有の天然酵母のみを用いて発酵後、翌年の2月末のボトリングまで澱と共に熟成を行いました。
熟成途上に生じる酒石酸を妨げないよう、安定処理は行われておりません。
抜栓には腐敗しないことが証明されているディアムコルクが用いられています。
ヴィンテージから6〜10年は熟成に耐えうるワインです。
■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。
その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。
また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。
原語表記：Prophet's Rock Pinot Gris Central Otago[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

圧搾後ステンレスタンクにて1ヶ月以上かけてゆっくり発酵させた。
バトナージュし適度にワインにボディと味わいを加えた。
その後、清澄・濾過させている。
柑橘系、そしてグリーンピーマンの香り。
ピーチのようにほんのりした甘味と酸味、そしてミネラルを感じる味わい。
原語表記：SKIGH WINE CODA SAUVIGNON BLANC[2018]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

綺麗な薄い金色に輝く、このシャルドネは芳醇なキャラメルをまぶしたレモン・ピールや、芳ばしいオークの香りがあります。
シングル・ヴィンヤードの上質なブドウの旨味が詰まった深い味わいです。
口いっぱいに、メープル、アップル・スパイス・ケーキ、クリーム・ブリュレやバニラ・ビーンズや洋ナシの香り、味わいが広がります。
樽熟成により、熟したアプリコット、ブラウンシュガーや芳ばしいオークの香りが交じり合い、豊かで複雑に感じられる素晴らしいシャルドネです。
限定生産のナパ/カーネロスのテロワールを感じる逸品です！！マルドナード家が所有する著名なロスオリボス・ヴィンヤードは、ジェミーソン・キャニオンにある10エーカーほどの長方形の畑です。
カーネロスと、その周りの地区に特有の濃い色をした砂利の混ざった粘土質で古代のサンパブロ湾であった土壌です。
サンパブロ湾の海風の影響で、常に涼しい、この畑のブドウはゆっくりと成長し、均等に熟して行きます。
そのため、このディジョンクローン（76と95）を使ったシャルドネのクリスピーな酸を保ちます。
収穫は夜のうちに行い、冷えた状態のブドウをワイナリーへ運び込み、房ごとプレスしました。
その後、低温で休ませ、ヴィンヤードやワイナリーに自生している自然酵母を用い、フレンチオーク樽で樽醗酵しています。
著名なロスオリボス・ヴィンヤードのシャルドネの中でも特に良いブドウをセレクトし、通常のシャルドネよりも長い20ケ月の樽熟成により、樽のニュアンスが綺麗にワインに溶け込み、澱はゆっくりと沈殿させ、フィルターをかけず、ボトリングをしました。
100％マロラクティック醗酵しています。
アルコール度数14.3％。
■マルドナードについてマルドナード・ファミリー・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーの最北端にひっそりと佇む小さなメキシカン・アメリカン・ファミリー所有のワイナリーです。
現オーナーでワインメーカーのヒューゴ・マルドナードは、UCデーヴィスでブドウ栽培及びワイン醸造の学位を取得、1999年よりニュートン・ヴィンヤードのマネージャーとなりました。
ヒューゴは著名な醸造家、「コングスガード」の下、ニュートン・ヴィンヤードでブドウ栽培、ワイン醸造について研鑽出来た事が自身のワイン醸造家としての道標になったそうです。
その後、ナパのカーネロス地区にあるロスオリボス・ヴィンヤードを所有し、2002年より、マルドナードとしてワイン造りを始めました。
原語表記：Maldonado Unfiltered Cahrdonnay Los Olivos Vineyard Napa Valley[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

商品説明 商品名 無添加白ワイン ソープフラワーブーケギフト 商品の特徴 無添加オーガニック白ワインとソープフレグランスのブーケをセットにしたギフトです。
内容量 750ml 産地 フランス 配送について 配達日をご指定頂かない場合は用途に関係なく最短でのお届けとなります。
ご指定いただくよりも早くお届けできます。
お勧め用途 季節 新年 お正月 御正月 正月 御年賀 お年賀 年賀 御年始 成人式 愛妻の日 バレンタインデー フラワーバレンタイン ホワイトデー 受験 ひな祭り 桃の節句 卒業 卒業式 卒園式 イースター 復活祭 入学 入学式 入園 入園式 母の日 ははのひ 母の日参り 遅れてごめんね ゴールデンウィーク GW ゴールデンウイーク 子供の日 こどもの日 父の日 七夕 暑中見舞い 暑中御見舞 サマーギフト 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 けいろうのひ ハロウィン ハロウィーン 七五三 いい夫婦の日 寒中お見舞 ウィンターギフト クリスマス Xmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 お見舞い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 挨拶 あいさつ 引越し 引っ越し お宮参り 志 進物 プチギフト 本命 義理 退職 退任 プチプレゼント 内祝い 内祝 お祝い返し 出産 出産内祝い お返し お礼 御礼 ミニギフト プチ コンサート ライブ イベント 個展 発表会 普段使い 普段 自宅 玄関 リビング 居間 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦祝い 祝還暦 70歳 古希（こき） 古稀 77歳 喜寿（きじゅ） 80歳 傘寿（さんじゅ） 88歳 米寿（べいじゅ） 90歳 卒寿（そつじゅ） 99歳 白寿（はくじゅ） 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 紀寿（きじゅ） 寿 祝事 記念日 合格祝い 進学祝い 御成人祝 成人祝い 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 保育園 入園内祝い お祝い 御祝い 祝い 御祝 内祝い 結婚 金婚式 銀婚式 御結婚 ご結婚 ブライダル 結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産祝 ご出産 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築内祝い 新築 御誕生日 誕生日 お誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 七五三内祝い 753 初節句 節句 弔事 御供 お供え お供 お供え物 お悔み お悔やみ 御悔 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お花代 お花料 香典返し 返礼品 仏事 法事 法要 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 四十九日 四十九日法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 仏壇 法人向け 開店祝い 開店お祝い 御開業祝 ご開業 周年記念 昇格祝い 就任祝い 昇進祝い 昇進 異動 転勤 定年退職 退職 離任式 送別会 挨拶回り 転職 贈答品 粗品 謝罪 謝礼 謝礼品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 接待 入社式 就任式 歓迎会 新歓 歓送迎会 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 2次会 記念品 景品 開院祝い 受付 待合室 応接室 オープン記念 ビジネス 職場 贈答先 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 妻 夫 家族 両親 実家 両家 男性 女性 彼氏 彼女 恋人 新郎 新婦 年配 女の子 おんなのこ 男の子 おとこのこ 友人 友達 職場 上司 同僚 同期 先輩 後輩 取引先 恩師 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代

このキュヴェ・ナンバー・ファイブ・シャルドネは、カトレアのピノノワール ロシアン リヴァー ヴァレーをキュヴェ・ナンバー・ワンとして造り始め、3番目に造ったワインですが「シャネル No.5」のように輝いてほしいと「キュヴェ・ナンバー・ファイブ」と命名しました。
ソノマ・コーストの冷たい海の影響を感じさせる綺麗な酸と、土壌に起因する石を思わせるミネラル感が生き生きと現れています。
香りには、白桃、ライムの果皮、レモン・メレンゲ、砕けた石のような固い鉱物的なミネラルが感じられ、味わいは、ジューシーな紅玉リンゴやフレッシュなネクタリンのニュアンスがあり、秀逸な酸がきっちりと芯を通り、口当たりはマイルドでクリーミー、うま味、塩味を感じさせる長い余韻が続きます。
畑は、広大なソノマのAVAの中でも特に特徴が際立つ「ソノマ・コースト」。
冷たい海の影響を受けた濃い霧、塩味が乗った風に吹かれ、秀逸な酸が落ちないエレガントさ、複雑な海洋性土壌に起因する緊張感を持った硬さ・ミネラル感、日中の強い日差しから十分に熟した力強い果実、ソノマ・コーストの海岸の曲がりくねった道を運転し、ふと霧が晴れた時の素晴らしい風景を思い起こすような生き生きとした輝きをキャプチャー(写し取る)したシャルドネを造りたく、特徴ある数か所の冷たい霧が流れ込む地区の畑からの葡萄をセレクトしています。
2021年は、ソノマコーストの2つの畑(サン・チェイス、ナイトウィング)のブドウがつかわれています。
土壌はゴールドリッジ。
昔の海底の砂堆積土壌で非常に水はけが良く、葡萄が根を深く伸ばします。
クローンは、オールド・ウェンテ・セレクション(クローン76、クローン95、クローン124)。
収穫は小さなブロック毎に分けて、9月初旬の夜に行いました。
夜明け前にワイナリーに持ち込まれ、手作業で選果し、冷たいうちにバドラー・プレス(小型の垂直プレス)で優しく絞り、一晩ステンレスタンクで落ち着かせてから、フレンチオーク樽にて、アルコール醗酵、マロラクティック醗酵を行い、11か月樽にて熟成(新樽65％)しています。
■カトレアについてカトレアは、高い評価を受けるビビアナ・ゴンザレス・レーヴ自身のブランド。
フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。
ビビアナ・ゴンザレス・レーヴは、2014年ワイン・エンソージアスト誌が選ぶ「アメリカのテイストメーカー（ワインを味わいの面でリードする人40歳以下の40人」に選出されたり、また、ナパ・ワインで有名なパルメイヤーが、ソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ＆ピノノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げから栽培、醸造面で関り、パーカー97＋点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです！！2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。
原語表記：Cattleya Chardonnay Cuvee Number Five Sonoma Coast[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

※画像はイメージ画像です。
別ヴィンテージとなっております。
希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。
1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
原語表記：Au Bon Climat Hildegard White Wine[2002]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 89点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

シャトー・ラグランジュが造るレ・ザルム・ド・ラグランジュのファースト・ヴィンテージは1996年。
当時のフランス/ボルドー/メドックでは大変珍しかった、樽発酵・樽熟成の白ワインです。
セミヨン特有の高い粘性とソーヴィニヨンのみずみずしさとが見事な調和を奏で、繊細かつはつらつとした風味が楽しめます。
爽やかなスタイルが魅力的なワインです。
シャトー・ラグランジュは、メドックのサン・ジュリアン村にあるメドック格付け3級のシャトーです。
1983年に日本企業の「サントリー」が経営権を取得したことでも、その名が知られています。
ちなみに、この商品は、シャトー・ラグランジュを経営している「サントリー」のグループ企業で高級ワインを扱う企業「ファインズ」に発注し納品するという王道ルートで、ワッシーズに納品された商品となります！■生産者コメント綺麗な淡い黄色の衣をまとった、このザルム・ド・ラグランジュは、まずトロピカル・フルーツ、パイナップル、柑橘類、白桃などの鮮やかなアロマを感じさせます。
アタックは生き生きとしていて、中盤はふくよかで、口の中に心地よい丸みがあるのは、澱の上での熟成と2020年に特に良好だった17％のセミヨンのおかげです。
酸味があり、美しいバランスのワインなので、フレッシュな果実感を楽しみたい方にもすぐにお飲みいただけると思います。
2026年まで私たちの舌を楽しませ続けてくれるはずです。
(飲み頃2021-2026年)樽発酵。
マロラクティック発酵なし。
新樽50％で6か月熟成しています。
瓶詰め前にフレンドしています。
■シャトー・ラグランジュについて1983年に、日本企業のサントリーが経営権を取得後、クオリティ・ファースト、自然との調和、大いなる挑戦を哲学とするオーナーの支援のもと、買収額の3倍以上もの資金を投じてワイナリーを再興しました。
1990年代後半にはグランクリュ3級にふさわしい評価を再び得るまでに復活しました。
その後も、飽くなき、品質向上への挑戦を重ねるとともに、買収後に、新たに植え付けた苗木の樹齢上昇に伴い、今では2級にも負けない、テロワールの魅力が凝縮した、偉大なワインを生み出すようになりました。
同じメドックのポイヤック村の力強さと、マルゴー村のエレガンスを兼ね備えると言われるサン・ジュリアンのワイン。
シャトー・ラグランジュは、その芸術的なバランス感に加え、もう一つの特筆すべき特徴は、熟成により神秘的成長を遂げることです。
若い段階ではたくましさと華やかな風味が印象的で、ゆっくり穏やかに熟成が進むにつれて繊細で芳醇な味わいへと変化していきます。
原語表記：Chateau Lagrange Les Arums De Lagange[2020]ワイン生産地： フランス/ボルドー品種： ソーヴィニヨンブラン72％、セミヨン17％、ソーヴィニヨングリ11％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

この2022年は、マルベックが増えて8品種のフィールド・ブレンドとなったミリーシャ。
昨ヴィンテージのビビッド・オレンジの色調にも驚かれたかと思いますが、毎年異なる顔を見せてくれるミリーシャの2022年は、もう少し色合いは淡く、セパージュからもアロマティックさが際立ちます。
8品種が見事に調和して、しっかりした飲みごたえとスパイス感も特徴的です！！シャルドネ、ピノ・グリ、ヴィオニエ、ピノ・ノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョ、マルベックの8品種のフィールド・ブレンド。
マールボロのサザンヴァレーのシークレット・スポットにあるシングル・ヴィンヤードの8品種がつかわれています。
同じ日に収穫して、24時間のスキンコンタクト後、100％フレンチ古樽にて樽発酵。
プレスして6ヶ月間、全ての澱と共に樽熟成しています。
野生酵母での発酵、100％マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。
SO2は、ボトリング時に極少量の添加のみ。
残糖1.0g/l。
アルコール度12.5％。
■生産者ヴァンダルについて「ヴァンダル」は、マールボロを拠点とする 3 人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために 2016 年にスタートしたシークレットプロジェクトです。
ワインメーカーの詳細もシークレットです。
マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチにより、マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。
原語表記：Vandal Gonzo Militia Field Blend[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ/サザンヴァレー品種： シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョ、マルベック容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

「クロスローズ」は、ラッド・エステイトのセカンド的ブランドです。
クロスローズは、全て自社畑のブドウのみで造られ、醸造もトップ・ブランドの「ラッド」とまったく同じで、ブレンド・セレクションの時に分けられ、熟成、瓶詰めされます。
グラスからしっかりと立ち上がるアロマは、柑橘類を剥いた時のフレッシュさ、グアヴァなどのトロピカルな香り、洋ナシ、グレープフルーツの苦み、石灰の粉、アーモンド、刈り立ての草を感じます。
ミディアム・ボディで、しっかりとした厚みがあり、柑橘類のフレッシュさとおだやかな酸が気持ちの良い余韻を演出しています。
畑は、ナパ・ヴァレーの西側マヤカマス山脈の南側に位置するマウント・ヴィーダー地区の北、標高490mに32haの土地を持ち、6.5haにブドウを植樹し、オーガニック栽培しています。
畑の周りにも、ラッド農園としてオーガニック野菜、ハーブ、オリーブを栽培されています。
畑は、山の頂上近く、東南向きで、30度近い斜面もあります。
冷たい風が吹き込むことで秀逸な酸をキープし、朝日を十分に浴び、ゆっくりと熟し、糖度は高くまで上がらず、フレッシュさを保つソーヴィニヨン・ブランに最適な畑です。
余談ですが、畑のある土地は、ルイ・マルティーニの邸宅があったことでも知られる「エッジ・ヒル」と呼ばれるカリフォルニア最古の畑のひとつです。
購入時は、ブドウの樹こそありませんでしたが、この畑に植樹する品種は「フランス/ロワールの異才、鬼才」と言われたディディエ・ダグノー(故人)のアドバイスによるもので、植え替えの指南役は、世界的に名を馳せる醸造家「リッジ」のポール・トレーバーだったという逸話が残っています。
醸造は、コンクリート・タンク41％、数年使いのフレンチオーク樽34％、フレンチオーク新樽25％にて、醗酵、熟成を約9か月間行うことで、ブドウの個性や複雑味を醸し出しています。
■ラッドについてラッドは、ナパヴァレー/オークヴィル銘醸地に自社畑を持つ老舗ワイナリーは、新たな後継者を得て伝統の継承と革新を続けており、これからも更なる注目が集まります。
ラッド・エステートは創業者・故レスリー・ラッド氏が、1996年にオークヴィルの国道より東側のオークヴィル・クロスロードとシルヴァラード・トレイルが交差するナパ・ヴァレーでも特級のワイナリーが結集する地区に自社畑を購入しました。
ボルドーのシャトー・オー・ブリオンを目標に、素晴らしいテロワールと名立たるワインメーカーのバトン・リレーにより高い評価を受けてきました。
ワインは自社畑のみから造られ、赤ワインは銘醸地オークヴィルから、白ワインはオークヴィルの西側山麗マウント・ヴィーダーに自社畑を持ち、オーガニック栽培を行っています。
2015年にシャトー・マルゴーのインターンを終え、ワイナリーに戻ったレスリーの娘サマンサが、父レスリーの情熱と宝物である自社畑のワインを継承し、新たな息吹を新しいチームと共に吹き込んでいます。
「クロスローズ」は自社畑のみで造るセカンド的ブランドです。
原語表記：CROSSROADS by RUDD Sauvignon Blanc Mt.Veeder Estate[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/マウントヴィーダー品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点

自然酵母やスキンコンタクト、澱との熟成などから、非常に複雑で旨みのある仕上がりです。
出汁感もあるので、和食など繊細なお料理ともよく合います！！マールボロのサザン・ヴァレーのシークレット・スポットにある樹齢35年のソーヴィニヨン・ブランを手摘みしています。
全房で自発的なマセラシオン・カルボニックを促し、果皮と共に発酵しています。
発酵後に、プレスして300Lの古樽で、全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成しています。
野生酵母での発酵、100％のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。
SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。
残糖1.0g/l。
アルコール度12.0％。
■生産者ヴァンダルについて「ヴァンダル」は、マールボロを拠点とする 3 人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために 2016 年にスタートしたシークレットプロジェクトです。
ワインメーカーの詳細もシークレットです。
マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチにより、マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。
原語表記：Vandal Gonzo Resistance Sauvignon Blanc[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ/サザンヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像はイメージ画像です。
別ヴィンテージとなっております。
希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。
1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
原語表記：Au Bon Climat Hildegard White Wine[2005]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像はイメージ画像です。
別ヴィンテージとなっております。
希少なオーボンクリマのヒルデガードのバック・ヴィンテージです。
1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
原語表記：Au Bon Climat Hildegard White Wine[2004]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ、ピノブラン、アリゴテ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

マロラクティック発酵なしなのに、とても豊かな味わいのシャルドネ！ブドウの栽培に重きを置き、醸造をできる限りシンプルにすることにより生まれる極上のワイン！！ドライ・アプリコット、タラゴン、グリルしたメイヤーレモンの生き生きとしたアロマ。
スイカの皮、フジ・リンゴ、ジャスミンのフレッシュなニュアンスが現れ、中盤のリッチでふっくらとした口当たりを縁取ります。
鮮明な酸がエネルギッシュでフォーカスしたフィニッシュを支えています。
全てサンタ・リタ・ヒルズの自社畑のブドウを使用。
クローンは4、75、95、マウント・エデン、ハンゼル、ハドソン、ウェンテなど。
シャルドネは、主に自社畑の西側に多く植えられ、他のエリアとは異なる砂質の畑となっています。
西側は海からの強い風が吹きつけられ、土壌も豊かではない場合が多いため、シャルドネは鮮やかなミネラル感と凝縮した果実味を持ちます。
これはサンタ・リタ・ヒルズの特徴の一つです。
全て手摘みで収穫し、全房のまま丁寧にプレス。
一晩おいてから10〜20年使用したフレンチオーク樽に移され、ゆっくりと発酵させます。
マロラクティック発酵は全くなし、澱引きせず、静かに熟成を待ちます。
新樽を使わず、第二次発酵など、一切手を加えないことで、畑から収穫した時のブドウ本来の味わいを保っています。
■メルヴィルについてメルヴィルの創設者、ロン・メルヴィルとその一家は 1997年にソノマからサンタ・バーバラへ移ることを決意しました。
長年思い描いていた冷涼な土地でのピノ・ノワールやシャルドネ造りをサンタ・リタ・ヒルズで始めることにしたからです。
海から10マイル(約16キロ)ほどしか離れていないこの地域は、朝夕に霧が立ち込め午後は海からの冷たい風が吹きこみます。
この涼しい気候はシャルドネやピノ・ノワール、シラーなどの栽培に最適であるだけでなく、生育期が長く、凝縮した味わいを生みます。
土壌は石灰質の岩が含まれる砂質で、酸がしっかりとした果実を造ります。
この土地の素晴らしさを確信したロン・メルヴィルは、サンタ・リタ・ヒルズのAVA認証(2001年)にも大きく貢献しました。
ロン・メルヴィルの息子、チャッドは1997年から父や兄弟と共にブドウ栽培に携わってきました。
家族と共に、自分たちの土地で自らの手でブドウを育てワインを造る、この工程を全て自社で行うことに大きな誇りを持っています。
2015年に醸造家としてのポジションにつき、ブドウ栽培やワイン造りに対する情熱をますますワインに注いでいます。
原語表記：Melville Chardonnay Estate Santa Rita Hills[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

しっかり辛口で熟成も入り、大変美味しいナパのリースリングです。
スプリング・マウンテンの自社畑のものですが、このヴィンテージ以降造っていませんので大変貴重なリースリングです！！クラシックなリースリングの特長に溢れたリースリングです。
ハチミツ、マンゴ、クローブやシナモン、ジャスミンのアロマがあります。
はじけるような清々しい酸があり、芳醇なキィウイやレモンカードのような味わいが心地よく感じられるリースリングです。
カリフォルニアの標高の高い畑ならではのきれいな酸がある超辛口に仕上がっております。
2012年、ナパ・ヴァレーはブドウの生育期から収穫に至るまで「クラッシック」および「パーフェクト」というこの二つの言葉がふさわしいヴィンテージとなりました。
お手本のような理想的な芽吹き、花付きも良く、長く続く日中の温かさと涼しく時折霧の影響を受けた夜との寒暖の差がある天候の中で果実もゆっくり熟すことが出来ました。
その結果、高品質のブドウを収穫し、ワインにすることが出来ました。
このリースリングは2000フィート(609m)の高台にある自社畑、イヴェルドン・ヴィンヤードのブドウを使っています。
2006年に2エーカーのうちの6つのブロックに2つのジャーマンクローンのリースリングを植えたものです。
中でも最も涼しいマイクロクライメートにあるこの畑は西日を受けることも少なくリースリングのきれいな酸をしっかり残したブドウが収穫出来ました。
プレス後、ステンレスタンクで15日間低温醗酵後、何年か使ったフレンチオークの樽を使いシュールリーで5ヶ月間樽熟しました。
アルコール度数14.1％。
■テラ・ヴァレンタインについてテラ・ヴァレンタインは、1995年、初代オーナーであるアンガス＆マーガレット・ヴァルテル夫妻によって、ナパのスプリング・マウンテンに設立されました。
このスプリング・マウンテンのテロワールを最大限に生かしたカベルネ・ソーヴィニヨンを造るという使命に燃え、若き天才ワインメーカー、サム・バクスターを迎え、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを造り出しています。
ワイナリー名の「テラ」は、ラテン語でランド(地)を意味する言葉です。
山系のワインを特徴付けるヒルサイド土壌の重要性を指し示しています。
また、ヴァレンタインはオーナーの父、ヴァレンタイン社の基礎となるヴァルスパー社を起業したヴァレンタイン・ヴァルテル氏に敬意を表してつけたものです。
ラベルのハートもシックでロマンティック、特別な日に特別な人と飲むのに最適なワインです！！近年、ヴァルテル夫妻が引退、ワインメーカーのサム・バクスターが新オーナー兼ワインメーカーとなり、スプリング・マウンテンのさらに高地に新ワイナリーを建設し、更なる飛躍を目指しております。
原語表記：Terra Valentine Dry Riesling Spring Mountain District Napa Valley[2012]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スプリング マウンテン品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

サトウ ピノグリ ラティピック 2021年はサトウ・ワインズでも屈指の人気を誇るオレンジワイン！！色調は濃いめのロゼに近いようなものとなり、全体の印象は優しく親しみやすいタイプのオレンジ・ワインに仕上がっています。
今回リリースされる2021年から、これまでソースとしてきたピノ・グリの畑が変わり、100％ベンディゴに位置するRed Shedの畑(水はけの良い砂利を含む砂質ローム土壌)となりました。
収穫したブドウは、除梗され約7日間の醗酵前浸漬、自然醗酵およびスキン・コンタクト(合計で25日間）。
バスケット・プレスされステンレス・タンクでブレンドした後に、古樽で14か月熟成、マロラクティツク醗酵あり。
瓶詰めまでに計15ppmの亜硫酸を添加します。
無濾過、清澄剤不使用です。
アルコール度数13.3％。
■サトウ・ワインズについてサトウ・ワインズは、佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009年に設立したワイナリーです。
佐藤さんの根底にあるのは、ワインの一飲み手として親しんでいた銀行員時代に培われたという「いつか自分でものづくりがしたい。
造るならワインがいい。
」という想いです。
その想いに突き動かされるようにニュージーランドへと渡り、一から栽培・醸造を学び、セントラル・オタゴの先達たちの元のみならず、ヨーロッパ（フーバーやビゾー、ピエール・フリック、パカレ、ビネールなど）も含めて精力的に動くことで、たくさんの経験を重ねてきた2人のワインに向き合う姿勢は真摯そのものです。
また、サトウ・ワインズのワイン造りについて大前提となるのは、ワインを生み出す土地へのリスペクト。
だからこそ畑での作業を何よりも優先させ、ビオディナミ、もしくはオーガニック栽培にこだわり、基本的に添加物を用いないナチュラルな醸造アプローチを採用しているのです。
しかし出来上がるワインは、トレンディな飲みやすさのみを追求するものでは決してなく、佐藤夫妻が大きな影響を受けたという伝統国の偉大な造り手たちと同じように、テロワールをワインに表現しきる見事なクオリティとなっています。
原語表記：Sato Pinot Gris L'atypique[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、丸みやボディを与えるためにセミヨンをブレンドしています。
ジャスミン、白桃、マンゴーのようなトロピカル・フルーツに、フレッシュなレモンの魅力的なアロマ。
レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかなフィニッシュにはクリスピーな酸が感じられます。
オーク古樽93％(シュールリー)、ステンレスタンク7％にて3ヶ月熟成しています。
アルコール度13.9％。
このソーヴィニヨン・ブランの爽やかできれいな酸味と豊かな果実味は、淡白な魚の調理法を上手く補完し、生牡蠣や寿司、貝類、白身の肉、アジア料理や大胆なスパイスの効いたカレー料理などと相性がよいです。
このワインは、オークヴィル・エステートで栽培された葡萄と、ナパ・ヴァレー内の多様な気候を代表する厳選された生産者の葡萄から造られています。
温暖な地域では、メロンと柑橘類の特徴を持つアロマとフレーバーのソーヴィニヨン・ブランができます。
冷涼な地域では、しっかりとした骨格を持つ果実が得られ、ワインに刺激的な活力を与え、シュール・リー熟成による豊かなクリーミーさとのバランスをとっています。
セミヨンはオークヴィル・エステートで栽培され、口当たりに丸みと重みを与えています。
■グロスについてデニス＆ジュディ・グロス夫妻が、1981年にナパ・ヴァレー/オークヴィル・クロスロードに畑を購入し、1982年にワイナリーを設立しました。
これは、まだカルト・ワイン・ブームが巻き起こる前の事です。
この地で素晴らしいワインができると信じた彼らの予感が正しい事は瞬く間に証明されることになります。
ワイン・アドヴォケイト誌のロバート・パーカーは、グロスの1985年カベルネ・リザーヴに、【 カリフォルニアワイン初めての100点 】を与えました。
ワイナリー設立から、わずか3年での大快挙です。
その後も、ワイン・スペクテイター誌で毎年発表されるThe Top100 Winesでは、1990年以降、7度にわたり選出(1990、1994〜1996、1998、2000)、1996年では、ロバート・モンダヴィやシルバー・オーク、シャーファーといった錚々たる顔ぶれを抑え、見事2位に輝いています。
そこから、評価誌上で姿を消したのには訳があります。
カベルネの所有畑が、病害に侵され全面改植を余儀なくされ、その期間、フラグシップであるリザーヴの生産中止を決定したためです。
それによる損失は5億円を越えたといわれています。
植替直後の若木も安定しはじめ、テロワール表現ができるようになってきた近年、再度評価紙上の高スコア常連の顔ぶれとなっています。
見事、ワイン・スペクテイター誌の2019年The Top100 Winesにて第4位に返り咲き、 完全復活を遂げました。
今後も、ますます目が離せないワイナリーです。
原語表記：Groth Sauvignon Blanc Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ソーヴィニヨンブラン83％、セミヨン17％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

イエティ アンド ザ ココナッツの「マウント・サヴァニャン」は、過度なオレンジスタイルでは無く、その凛としたミネラリティを表現する為に生まれたキュヴェです。
例年と変わらぬ塩味を感じさせるストイックなミネラルに隠れた微かなシェリー香、引き締まった食感と微かなトロピカルノート。
更には非常にゼスティなライムのインプレッション。
ポップなラベルからは想像し難い、タイトで引き締まったシリアスな仕上がりです。
収穫後に5日のコールドソーク、そして4日間のスキンコンタクト。
昨年新たに入手した1960年代の2450L樽で発酵熟成。
そして以前と変わらぬウィヤージュを行わない微酸化。
アルコール度数12.2％。
■イエティ・アンド・ザココナッツについてイエティ・アンド・ザココナッツは、ディッド・ゲイヤールとコーエン・ジャンセンの二人の才能が邂逅して誕生した南オーストラリアの新プロジェクトです。
自社の畑だけでなく、契約畑も含めて全てをオーガニックで運営し、カラフルでフレーバーに溢れ、自分達がピクニックに持参して芝生の上に寝そべりながらガブ飲みしたくなる様なワイン造りを目指しています。
個性と才能のヴォルテックスが産み出す、ポップでヒップなワイナリーとして世界中からのオファーが殺到している新世代オーストラリアワインのフラッグチームです。
原語表記：Yetti and the Kokonut Mount Savagnin[2022]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/バロッサ/イーデンヴァレー品種： サヴァニャン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ピノグリは酸が優しく、よく熟れた桃やミラベルの様な味わいになる傾向が強い品種ですが、このワインには豊かで芯のある酸があり、青リンゴやメイヤーレモンの様な酸味が感じられるスタイルに仕上がっています。
アフターには和梨、カリン、白桃のアロマや、微かにフェノールも感じさせる旨味も感じられます。
ニュージーランド/マールボロのno.4892ヴィンヤードから摘まれたオーガニックのピノグリ100％。
5日程度のスキンコンタクト後、ステンレスタンクでの発酵・熟成。
適度に色付いた、イエローの外観が魅惑的です。
■スティル・ライフ・ワインズについてスティル・ライフ・ワインズは、現在ニュージーランドで最も新しいナチュラル・ワイン・レーベルのひとつであるにも拘わらず、最もエネルギッシュで人気のある生産者です。
ワインメーカーのアシュレイ・バロウマンは、南半球のパトリック サリヴァン、ヘルツォークでキャリアをスタート、イタリア/シチリアのヴィノ ディ アンナ、フランス/ジュラのドメーヌ ラベ、レ ボト ルージュ、ジャン ジャック モレル等で数年に渡り研鑽を積み、現在、故郷に戻りワイン造りを開始したばかりの情熱溢れる女性です。
そして、もう一人のパートナーであるダン・ジレット、実はワイン・ダイヤモンズ・ニュージーランドのジェネラル・マネージャー。
今後、Wine Diamonds New Zealandとタッグを組み、買いブドウを中心にコスト・バリューの高いテーブルワイン・シリーズをリリースしていく予定だそうです。
原語表記：Still Life Wines Pinot Gris[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このワインはディープウッズのマーガレット・リヴァー・シリーズのひとつで、自社畑とマーガレットリヴァーの厳選されたブドウ畑の両方からワインを生産しています。
どのような場面でも楽しめる、品質とコスパに優れたワインです。
ディープウッズで人気のセミヨンとソーヴィニヨンブランのブレンド。
シトラスやパッションフルーツ、グリーンフルーツのクランチな味わいがワインに深みを与えています。
レモンやライムの果汁のようなフレッシュな酸味も魅力です。
■ディープウッズについて1987年に設立され、現在では西オーストラリア州のワイナリーの中で最も多く自社畑を所有するほどの大きなワイナリーです。
ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離からのもの。
ワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。
北はジオグラフィー・ベイから、西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は、高品質のブドウを育てるのに最高の気候環境といえるでしょう。
朝日と共に白ワインを飲み、サーフィンに出かけ、夕日の空の色と同じ色のロゼワインを片手に一休み。
日が沈むと帰路につき、赤ワインでその日を締めくくる。
そんなワイン好きのサーファーと1日を共に出来る親しみやすさを兼ね備えるワインをラベルで表現。
ボトルを飾る人もいるほど地元では愛されています。
原語表記：Deep Woods Ivory Semillon Sauvignon Blanc[2019]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー品種： セミヨン59％、ソーヴィニヨンブラン41％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

暑いカリフォルニアの夏、その昔、先住民達が避暑のために、この地に集まっていた事からその名がつきました。
キャンプ・ミーティング・リッジは、無名だったソノマコーストの名を世界に広めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤードです。
生産量が非常に少ない希少品です。
強い日差しによる凝縮した果実味と冷たい気候がもたらす酸味との絶妙のバランスです。
■ワイン・アドヴォケイトのコメント温かみのある黄桃、アプリコット、ライム、レモンピールと共に、干し草、ハチの巣、カモミール、白い花の香りが漂い、湿った羊毛や火打ち石の香りも感じられます。
ライトからミディアムボディで、果実味とハニーナッツのアクセントがあり、軽くクリーミーなテクスチャーとジューシーな酸味、そして長くテクスチャーのあるフィニッシュが特徴的です。
全体的に美しいバランスを示しています。
■フラワーズについてウォルト＆ジョアン・フラワーズは、「ソノマ沿岸の気候は、ピノやシャルドネ相応しい」との信念を持ち、1989年にソノマ沿岸の斜面の畑でブドウ栽培をはじめました。
当時、太平洋の寒流の影響を強く受けるソノマ沿岸のソノマ・コーストは、ブドウ栽培には適さない土地と言われ、ワイン産地としては、ほとんど見向きもされませんでしたが、最初に、フラワーズの畑の素晴らしい可能性に気づいたのはキスラーでした。
キスラーは、フラワーズの自社畑のブドウを買い、素晴らしいシャルドネを造ったことで、フラワーズの名は一躍世に知られるところとなりました。
そして、2008年、引退したフラワーズ夫妻から、畑とワイナリーを引き継いだのは、チリの名門「コンチャイトロ」の立役者である醸造家アグスティン・フネアスとそのファミリーでした。
2012年には、ボニー・ドゥーンやリースなどで経験を積んだ醸造家シャンタル・フォーサンが着任し、献身的な働きによってフラワーズは、かつてないクオリティを体現し、現在は、より畑の特徴を反映しテロワールを表現したワイン造りを行なっています。
原語表記：FLOWERS Chardonnay Camp Meeting Ridge Vineyard[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：94点

「伝説のパリ・テイスティング」において、カリフォルニアが勝利した際、シャトー・モンテレーナのワインに使われていたことで一躍有名になったバチガルピ・ヴィンヤードやウエストサイド・ファームを始め、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの8つの高品質な契約畑から厳選したブドウを使った豊かな陽光と冷たい海風を感じさせるバランスの良いシャルドネです。
この驚くほどアロマティックなロシアン・リヴァーのシャルドネは、フレッシュで、スイカズラ、白桃、青リンゴ、ハニー・デュー・メロンのアロマが感じられます。
ローストしたネクタリン、メイヤー・レモン、ジンジャー・ハニー・ブリオッシュ、ライムの皮のフレーバーが広がり、ヘーゼルナッツがリッチさと複雑さを加えます。
鮮やかでキレがあり、リッチでクリーミーなテクスチャーが、ピリっとした酸味のあるフィニッシュまで続いていきます。
畑は、ウエストサイド・ファーム、バチガルピ・ヴィンヤードのゴッダード・ランチ、オリヴェット・レーン・ヴィンヤード、ロキオリ・ヴィンヤード、アレン・ヴィンヤード、レイジー・W・ヴィンヤード、マルティネッリ・ヴィンヤードのパネル・ランチ、プラットのコーナーストーン・ヴィンヤードの8つの畑から収穫したブドウが使われています。
手摘みで収穫。
丁寧に選別し、優しくプレスした後、果汁を発酵させ、フレンチオーク樽(新樽30％)で10ヶ月間熟成させています。
■ギャリー・ファレルについてギャリー・ファレルは、1980年代から高品質なピノ・ノワールやシャルドネでワイン・ラヴァー達を魅了する、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーです。
現在、創業者のギャリー・ファレルはワインメーカーを退き、新たなオーナーでキスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスの下、2012年に就任した女性醸造長テレサ・ヘレディアが、ギャリー・ファレル・ワイナリーのワイン造りを引き継いでいます。
ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女の造り出すワインは、ギャリー時代のリッチなワインとは一味違ったスタイル。
ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワインを手掛けています。
ギャリー・ファレルも彼女の造るワインを愛し、時折ワイナリーを訪ねては自宅用にワインを購入してゆくそうです。
原語表記：GARY FARRELL Chardonnay Russian River Selection[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このシャルドネは、1971年〜1973年に植えた最も良い畑のブドウを主に、シャローンの低地のブロックにある1946年から植えてあるシャルドネを1985年に接ぎ木したブドウを20％ほど使っています。
中でも1972年に植えたマックウッド・ヴィンヤードのヘリテージ・セレクションのブドウは独特の凝縮感と骨格を持ち、濃厚な味わいで長期熟成が期待されます。
2020年は例年より少ない降雨量だった上、エステートの水はけが良く、花崗岩が風化して出来た真砂土と石灰岩で出来た土壌で育ったブドウは大変凝縮感がありバランスのとれた酸があるブドウとなりました。
美しい金色。
大変魅惑的なアロマが豊富に香ります。
まず、レモン・カードやマンダリン・オレンジの香りを感じます。
かすかに芳ばしいトーストしたブリオッシュや蜂蜜の香り、味わいが続きます。
口の中では、複雑でフィネスがあり、バランスの取れたオレンジの皮、アプリコットの香り、味わいが広がります。
複雑味のあるミネラル、きりっとした酸、しっかりとしたテクスチャーは、このシャローンのライムストーン(石灰岩)のテロワールならではのものです。
ロブスターを使ったクリーミーなソースのお料理などと相性が良いです。
フレンチオーク樽(新樽25％)で9か月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
余談ですが、1974年Chalone Vineyards Chardonnayが、カリフォルニア・ワインの歴史を語る上ではずせない出来事「パリ・テイスティング」(別名パリスの審判)で3位に選ばれたことで、シャローンの名は世界に知られることになりました。
■シャローン・ヴィンヤードについてシャローン・ヴィンヤードは、1976年に開催された「パリ・テイスティング」(別名パリスの審判)において、シャルドネ(Chalone Vineyards Chardonnay 1974)が見事に3位に選ばれ、カリフォルニアワインの素晴らしさを世界に広めた、歴史的に重要な意味を持つ生産者です。
また、シャローン・ヴィンヤードは、ブルゴーニュと同じ石灰岩ベースの土壌でブドウを栽培しているアメリカで数少ないワイナリーのひとつ。
ブドウ畑は、カリフォルニア州サリナス・ヴァレーの標高約550m、人里離れたガビラン山脈に位置し、ピナクルズ国立公園に隣接する死火山のふもとにあり、カリフォルニア/シャローンAVA(アメリカぶどう栽培地域)にある唯一の畑です。
シャルドネとピノ・ノワールを中心としてワインを生産しており、シャローン・ヴィンヤードのワインはすべてエステートで栽培され、瓶詰めされています。
原語表記：Chalone Vineyard Estate Grown Chardonnay Chalone[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/シャローン品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 90点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点

このシャルドネは、1971年〜1973年に植えた最も良い畑のブドウを主に、シャローンの低地のブロックにある1946年から植えてあるシャルドネを1985年に接ぎ木したブドウを20％ほど使っています。
中でも1972年に植えたマックウッド・ヴィンヤードのヘリテージ・セレクションのブドウは独特の凝縮感と骨格を持ち、濃厚な味わいで長期熟成が期待されます。
2020年は例年より少ない降雨量だった上、エステートの水はけが良く、花崗岩が風化して出来た真砂土と石灰岩で出来た土壌で育ったブドウは大変凝縮感がありバランスのとれた酸があるブドウとなりました。
美しい金色。
大変魅惑的なアロマが豊富に香ります。
まず、レモン・カードやマンダリン・オレンジの香りを感じます。
かすかに芳ばしいトーストしたブリオッシュや蜂蜜の香り、味わいが続きます。
口の中では、複雑でフィネスがあり、バランスの取れたオレンジの皮、アプリコットの香り、味わいが広がります。
複雑味のあるミネラル、きりっとした酸、しっかりとしたテクスチャーは、このシャローンのライムストーン(石灰岩)のテロワールならではのものです。
ロブスターを使ったクリーミーなソースのお料理などと相性が良いです。
フレンチオーク樽(新樽25％)で9か月熟成しています。
アルコール度数14.5％。
余談ですが、1974年Chalone Vineyards Chardonnayが、カリフォルニア・ワインの歴史を語る上ではずせない出来事「パリ・テイスティング」(別名パリスの審判)で3位に選ばれたことで、シャローンの名は世界に知られることになりました。
■シャローン・ヴィンヤードについてシャローン・ヴィンヤードは、1976年に開催された「パリ・テイスティング」(別名パリスの審判)において、シャルドネ(Chalone Vineyards Chardonnay 1974)が見事に3位に選ばれ、カリフォルニアワインの素晴らしさを世界に広めた、歴史的に重要な意味を持つ生産者です。
また、シャローン・ヴィンヤードは、ブルゴーニュと同じ石灰岩ベースの土壌でブドウを栽培しているアメリカで数少ないワイナリーのひとつ。
ブドウ畑は、カリフォルニア州サリナス・ヴァレーの標高約550m、人里離れたガビラン山脈に位置し、ピナクルズ国立公園に隣接する死火山のふもとにあり、カリフォルニア/シャローンAVA(アメリカぶどう栽培地域)にある唯一の畑です。
シャルドネとピノ・ノワールを中心としてワインを生産しており、シャローン・ヴィンヤードのワインはすべてエステートで栽培され、瓶詰めされています。
原語表記：Chalone Vineyard Estate Grown Chardonnay Chalone[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/シャローン品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 90点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点