ボルドー グラーヴ地区ペサック・レオニャンのトップシャトー「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」のセカンドワイン。
淡い金色に緑がかった色調。
桃、柑橘類、アカシアの花の香りにユーカリやメントールなど爽やかなハーブの香り。
ジューシーでミネラリーな酸がフレッシュな印象与えています。
余韻には白い果実のカクテル。
バランスと余韻の心地よさが素晴らしい1本。
英字表記LE PETIT CHEVALIER Blanc Pessac Leognan生産者ドメーヌ・ド・シュヴァリエ生産国フランス地域1ボルドー地域2ペサック・レオニャンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lボルドーl　lペサックレオニャンl　lソービニヨンブランl　lセミヨンl　ワインについて ドメーヌ・ド・シュヴァリエのもうひとつのセカンドワインであるル・プティ・シュヴァリエは特定のルートでのみ販売される隠しキュヴェです。
桃やアカシアの花の優美なアロマにミネラルやスモーキーなニュアンス。
繊細でクセのないリッチな味わいに張りのある酸、口当たりは絶妙でキレが良く、程よいボリューム感の果実味が備わります。
素晴らしい余韻を持つ芸術作品のような仕上がりです。
生産者について ボルドーのグラーヴ地区、ペサック・レオニャンで“平均的なヴィンテージでも優れたワインを造る”と定評のあるドメーヌ・ド・シュヴァリエ。
1959年には赤ワインと白ワインの両方でグラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴの地位を獲得しています。
ボルドーよりもブルゴーニュ寄りの「ドメーヌ」という称号を守り続け、”騎士”を意味するドメーヌ名は12-14世紀にかけて騎士がスペインの巡礼地へ赴く際に敷地内の小道を通っていたことに由来しています。
オーガニックおよびビオディナミ農法を実践する約60haの畑は、砂利と粘土を多く含む土壌で構成されています。
木々に囲まれた土地で冬は冷え込みますが、夏は小石が太陽光を反射し、黒い砂が熱を吸収するため、暖かさを十分に保つことができます。
ソーヴィニヨン・ブランは敷地内の最も冷涼な場所、カベルネ・ソーヴィニヨンは最も温暖な場所、その他のブドウを間に植え分けられています。
熟成は新樽比率35％のフレンチオークで最大18ヵ月間行われます。
グランヴァンの他、若木から造られるセカンドワイン「レスプリ・ド・シュヴァリエ」もつくられています。
(特定のルートでのみ販売されるル・プティ・シュヴァリエも生産) 1983年にベルナール家がドメーヌを買収、畑の拡張とワイナリーの改修を行い、現在の形を築き上げました。
近年は強く重いワインからよりしなやかな骨格と芳醇な樽香を備えたワインへと一層の進化を遂げています。
1970年代以前にこの地で生産された偉大なワインに親近感が湧くような、ボルドーでも特異で個性的の光るスタイルです。

↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ ボルドー グラーヴ地区ペサック・レオニャンのトップシャトー「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」のセカンドワイン。
淡い金色に緑がかった色調。
桃、柑橘類、アカシアの花の香りにユーカリやメントールなど爽やかなハーブの香り。
ジューシーでミネラリーな酸がフレッシュな印象与えています。
余韻には白い果実のカクテル。
バランスと余韻の心地よさが素晴らしい1本。
英字表記LE PETIT CHEVALIER Blanc Pessac Leognan生産者ドメーヌ・ド・シュヴァリエ生産国フランス地域1ボルドー地域2ペサック・レオニャンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lボルドーl　lペサックレオニャンl　lソービニヨンブランl　lセミヨンl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ワインについて ドメーヌ・ド・シュヴァリエのもうひとつのセカンドワインであるル・プティ・シュヴァリエは特定のルートでのみ販売される隠しキュヴェです。
桃やアカシアの花の優美なアロマにミネラルやスモーキーなニュアンス。
繊細でクセのないリッチな味わいに張りのある酸、口当たりは絶妙でキレが良く、程よいボリューム感の果実味が備わります。
素晴らしい余韻を持つ芸術作品のような仕上がりです。
生産者について ボルドーのグラーヴ地区、ペサック・レオニャンで“平均的なヴィンテージでも優れたワインを造る”と定評のあるドメーヌ・ド・シュヴァリエ。
1959年には赤ワインと白ワインの両方でグラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴの地位を獲得しています。
ボルドーよりもブルゴーニュ寄りの「ドメーヌ」という称号を守り続け、”騎士”を意味するドメーヌ名は12-14世紀にかけて騎士がスペインの巡礼地へ赴く際に敷地内の小道を通っていたことに由来しています。
オーガニックおよびビオディナミ農法を実践する約60haの畑は、砂利と粘土を多く含む土壌で構成されています。
木々に囲まれた土地で冬は冷え込みますが、夏は小石が太陽光を反射し、黒い砂が熱を吸収するため、暖かさを十分に保つことができます。
ソーヴィニヨン・ブランは敷地内の最も冷涼な場所、カベルネ・ソーヴィニヨンは最も温暖な場所、その他のブドウを間に植え分けられています。
熟成は新樽比率35％のフレンチオークで最大18ヵ月間行われます。
グランヴァンの他、若木から造られるセカンドワイン「レスプリ・ド・シュヴァリエ」もつくられています。
(特定のルートでのみ販売されるル・プティ・シュヴァリエも生産) 1983年にベルナール家がドメーヌを買収、畑の拡張とワイナリーの改修を行い、現在の形を築き上げました。
近年は強く重いワインからよりしなやかな骨格と芳醇な樽香を備えたワインへと一層の進化を遂げています。
1970年代以前にこの地で生産された偉大なワインに親近感が湧くような、ボルドーでも特異で個性的の光るスタイルです。

弊社オリジナルキュベ。
昨年よりの酸味はだいぶ落ち着いています。
＜試飲の印象＞ 2021と比較すると酸味が抑えられ飲みやすくなっています！抜栓後すぐだと若干のえぐみがあるので、数分置いてからお飲み下さい。
エチケットは南部の殿様と盛岡市高松の池からの桜と岩手山からフランスの作家が描いたデザイン。
平均樹齢40年( Parc という区画のブドウ)。
標高はおよそ80メートル。
粘土石灰質+砂質土壌。
ノンフィルター。
SO2無添加。
収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック12ヶ月熟成。
冬前にバトナージュ。
　 ・産地 フランス：ロワール ・ワイン名：ル リアン・ルージュ（Le Lien Rouge） ・ワイナリー：ドメーヌ・グラン・クレレ（Domaine　Grand Clere） ・ヴィンテージ：2021 ・農法など：ビオロジック ・アルコール度数：12.0% ・内容量：750ml ・品質分類・原産地呼称：VDF ・味わいのタイプ：辛口 ・ぶどう品種：カベルネフラン50％、カベルネソーヴィニヨン50％ ※北海道・沖縄・離島は別途中継料がかかります。
※季節商品のため、在庫切れ及びお届けまでお時間いただく場合がございます。
お急ぎの場合は在庫確認等お問い合わせください。
　

弊社オリジナルキュベ。
＜試飲の印象＞ 白に関してはいつも通りの安定の味です。
前のキュベよりも若干残糖感が強く感じられます。
いつも通り余韻に葡萄の元気の良さを表していると思います。
エチケットは南部の殿様と盛岡市高松の池からの桜と岩手山からフランスの作家が描いたデザイン。
平均樹齢40年( Parc という区画のブドウ)。
標高はおよそ80メートル。
粘土石灰質+砂質土壌。
ノンフィルター。
SO2無添加。
収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック12ヶ月熟成。
冬前にバトナージュ。
・産地 フランス：ロワール ・ワイン名：ル リアン・ブラン（Le Lien Blanc） ・ワイナリー：ドメーヌ・グラン・クレレ（Domaine　Grand Clere） ・ヴィンテージ：2022 ・農法など：ビオロジック ・アルコール度数：12.0% ・内容量：750ml ・品質分類・原産地呼称：VDF ・味わいのタイプ：辛口 ・ぶどう品種：白｜ゲヴェルツ90％ / シャルドネ10％ ※北海道・沖縄・離島は別途中継料がかかります。
※季節商品のため、在庫切れ及びお届けまでお時間いただく場合がございます。
お急ぎの場合は在庫確認等お問い合わせください。
　

Riesling G.C. Wiebelsberg / Guy Wach 品種とテロワールの正当な組み合わせを理解し、その美点を限りなく引き出すことに成功している。
アンドローに位置し、リースリングに最適なシスト土壌と砂岩土壌のグランクリュを所有する生産者。
樹齢68年の区画と若樹の区画をブレンド。
アルザス特有の赤い砂岩の土壌は蓄熱性が良く、真南を向いた斜面はカステルベルクの東隣にあって日当たりが良いため、ブドウが非常によく熟す。
タイプ：白ワイン 産地：フランス / アルザス / 主要ブドウ品種：リースリング 広がりのある果実にさりげない芯の強さ持つ、アルザスのリースリングのお手本のひとつ。
タイプ：白ワイン セパージュ：リースリング100% ヴィンテージ：2018 容量：750ml 熟成方法：品種とテロワールの正当な組み合わせを理解し、その美点を限りなく引き出すことに成功している。
アンドローに位置し、リースリングに最適なシスト土壌と砂岩土壌のグランクリュを所有する生産者。
樹齢68年の区画と若樹の区画をブレンド。
アルザス特有の赤い砂岩の土壌は蓄熱性が良く、真南を向いた斜面はカステルベルクの東隣にあって日当たりが良いため、ブドウが非常によく熟す。
広がりのある果実にさりげない芯の強さ持つ、アルザスのリースリングのお手本のひとつ。
生産者の概要 カステルベルクの唯一無二のキャラクターの表現と真摯に向き合うのがギイ・ヴァッハである。
1748年にブドウ栽培を、1888年より元詰めを開始した歴史ある生産者で、古樹を非常に大事にしている。
約8haの所有畑の内、樹齢50年以上の区画が75%を占め、最も古いカステルベルクの樹齢85年のブドウはアルザスにおいて非常に貴重である。
地中深くまで根を伸ばしたブドウの樹はしっかりとミネラルを吸い上げ、ギイ曰く「まっすぐでクリスタルのような」この地のリースリングのキャラクターに深みと複雑味が与えられる。
砂岩土壌ならではの抜けがよくふくよかな果実味と、しなやかな酸と、軽やかな広がりと、さりげない芯の強さは、アルザスのリースリングの基本形のひとつといえる。
肩に力の入らないギイ・ヴァッハならではのナチュラルな造りが、このグランクリュの特徴をさらに活かしている。
品種とテロワールの正当な組み合わせを知る最上の造り手の一人であり、ベターヌ&ドゥソーヴでは「テロワールの特徴を強く表したワイン」と3ツ星評価を受けている。
尚、独創的なラベルは画家でもあるギイ自らデザインしている。

Riesling Andlau / Guy Wach 品種とテロワールの正当な組み合わせを理解し、その美点を限りなく引き出すことに成功している。
アンドローに位置し、リースリングに最適なシスト土壌と砂岩土壌のグランクリュを所有する生産者。
ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。
タイプ：白ワイン 産地：フランス / アルザス / 主要ブドウ品種：リースリング 良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。
果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。
タイプ：白ワイン セパージュ：リースリング100% ヴィンテージ：2022 容量：750ml 熟成方法：品種とテロワールの正当な組み合わせを理解し、その美点を限りなく引き出すことに成功している。
アンドローに位置し、リースリングに最適なシスト土壌と砂岩土壌のグランクリュを所有する生産者。
ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。
良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。
果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。
生産者の概要 カステルベルクの唯一無二のキャラクターの表現と真摯に向き合うのがギイ・ヴァッハである。
1748年にブドウ栽培を、1888年より元詰めを開始した歴史ある生産者で、古樹を非常に大事にしている。
約8haの所有畑の内、樹齢50年以上の区画が75%を占め、最も古いカステルベルクの樹齢85年のブドウはアルザスにおいて非常に貴重である。
地中深くまで根を伸ばしたブドウの樹はしっかりとミネラルを吸い上げ、ギイ曰く「まっすぐでクリスタルのような」この地のリースリングのキャラクターに深みと複雑味が与えられる。
砂岩土壌ならではの抜けがよくふくよかな果実味と、しなやかな酸と、軽やかな広がりと、さりげない芯の強さは、アルザスのリースリングの基本形のひとつといえる。
肩に力の入らないギイ・ヴァッハならではのナチュラルな造りが、このグランクリュの特徴をさらに活かしている。
品種とテロワールの正当な組み合わせを知る最上の造り手の一人であり、ベターヌ&ドゥソーヴでは「テロワールの特徴を強く表したワイン」と3ツ星評価を受けている。
尚、独創的なラベルは画家でもあるギイ自らデザインしている。

Traminer Torresellaトッレゼッラ （詳細はこちら）トラミネール750mlトラミネールイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,200円→2,310円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Calvarino Soave Classico Pieropanピエロパン （詳細はこちら）ピエロパンのクリュソアーヴェ「カルヴァリーノ」。
エレガントな特徴を生かすためセメントタンクのみで造られます。
金色がかった美しい麦わら色で、アプリコットや白桃にミネラルの清々しさが綺麗に重なり合う、広がりのある上品な香りです。
口当たりはシャープでドライ、その乱れのない完璧な味わいは生き生きとしたハリのある酸と心地よいミネラル分が加わって素晴らしいバランスを造っています。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーピエロパンの歴史的クリュソアーヴェ「カルヴァリーノ」！ガルガネガ＆トレッビアーノの伝統ブレンド！火山性黒土壌が生むミネラル豊かなクリーンな味わい！カルヴァリーノ ソアーヴェ クラシコ ピエロパンCalvarino Soave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる"ピエロパン"が歴史的単一畑「カルヴァリーノ」で造るクリュ ソアーヴェ クラシコです。
醸造は全て内部をガラスコーティングしたセメントタンクのみで造られます。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとして、フルーティながら複雑な味わいのソアーヴェ クラシコです。
『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ワインエンスージアスト』で96点、『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。
「クリュソアーヴェ」を初めて手掛けたピエロパン誇りの畑「カルヴァリーノ」高品質なソアーヴェが生まれる丘陵地の中でも中心部に位置する畑で造られるクリュ ソアーヴェである「カルヴァリーノ」を造り始めた1970年代当時はソアーヴェでは「クリュ」の概念が存在していなかったそうです。
そこで一から単一畑によるワインを手掛けたのもピエロパンで、今でも彼らの誇りとなっている畑です。
標高200〜300メートルに位置する火山質土壌で樹齢は30〜60年と古木の多さに驚かされます。
品格がありミネラル豊かなクリーンな味わいこの畑では昔から伝統的にガルガーネガ70％、トレッビアーノ ディ ソアーヴェ30％の割合で栽培されてきました。
そこで、ピエロパンもそのセパージュを尊重しています。
トレッビアーノ ディ ソアーヴェは9月中旬に、ガルガーネガは10月にはいってからそれぞれのタイミングを見計らい、全て手作業にて収穫されます。
「カルヴァリーノ」は、エレガントな特徴を生かすため醸造は全て内部をガラスコーティングしたセメントタンクのみで造られます。
清々しい果実感とキレの良いシャープなスタイル、ミネラル豊富で旨味に満ちたクリーンな味わいがグラスいっぱいに満ちあふれています。
イタリアを代表する白ワインはこれだ！と納得すること間違いなしです。
農家泣かせなカルヴァリーノの畑カルヴァリーノという名前の由来ですが、Calvario「カルヴァリオ」というキリストが十字架に架けられた地が由来になっているそうです。
というのも、イタリアでは苦しいことなどがあった際に「Calvario」とつぶやくそうで、急斜面で農家泣かせな土地から、名づけられたそうです。
突出した特徴を持つ2つのクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」ピエロパンはクラシコ地区におよそ23区画の畑を所有。
その中で「クリュ ソアーヴェ」として造っているのは南向きの「ラロッカ」の畑と西向きの「カルヴァリーノ」の畑の2つ。
なぜなら、この2つのクリュが突出した特徴を持っているからなんです。
キレのあるドライな「カルヴァリーノ」と複雑味のあるフルボディ「ラ ロッカ」「ラ ロッカ」は石灰質の土壌で全体的に白い土壌。
一方「カルヴァリーノ」は火山性で黒っぽい土壌です。
黒いため周辺の熱を吸収し、空気が涼しくなることで、結果、「カルヴァリーノ」はキレのあるドライな味わいとなります。
逆に「ラロッカ」は香りに厚みがあり凝縮した果実感があるためその個性を生かし、他の畑よりも遅めに収穫。
過熟気味にすることで貴腐菌がつき、複雑味がありフルボディでよりスパイシーなトーンが味わいに出てきます。
セメントタンク熟成の「カルヴァリーノ」と木樽熟成の「ラ ロッカ」「ラロッカ」と「カルヴァリーノ」の特徴の違いが際立っているため、よりその個性を引き出すために醸造方法も変えています。
「カルヴァリーノ」は果実のエレガンスとミネラルを生かすためにセメントタンクのみで醸造し、一方「ラロッカ」は、木樽で熟成させ、より深みと凝縮感を表現しています。
一般的なソアーヴェとは一線を画す、熟成にも耐えうるポテンシャルの高さピエロパンのアンドレアさんは、この2つのクリュの同じヴィンテージをぜひ飲み比べてほしいと言っています。
どちらも10〜15年は熟成できるポテンシャルを持っているのですが、寝かせれば寝かすほど、この2つの違いがはっきりと感じられるそう。
ぜひお試しください。
2015年12月に4代目当主アンドレアさんが来日した際、2006年バックヴィンテージの「カルヴァリーノ」を飲ませていただきましたが、高い酸とミネラルに支えられたボディはまだまだ若々しく、口当たりにフレッシュさすら感じるほど。
ローズマリーやタイムの華やかな香りが印象的で「カルヴァリーノ」の持つポテンシャルに、ただただ脱帽でした。
「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」の畑は僅か1キロしか離れていないのに、ここまで個性の違いを表せるピエロパンの素晴らしいキュヴェです。
是非一度お試し下さい。
【受賞歴】ワインエンスージアストで96点(2021)、ジェームズサックリングで94点(2021)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ジェームズサックリングで94点(2020)、ガンベロロッソ2022で3ビッキエリ獲得(2019)、ガンベロロッソ2021で3ビッキエリ獲得(2018)、ワインエンスージアストで95点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ガンベロロッソ2020で3ビッキエリ獲得(2017)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。
「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。
所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。
大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。
ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。
そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。
100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。

Metodo Classico Pas Dose Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤーの「メトド クラシコ パ ドゼ」です（"パ ドゼ"はノン ドサージュの意味）。
シャルドネ100％をステンレスタンクで発酵。
続けて最低38ヶ月の瓶内二次熟成を実施しています。
柑橘類や白い実の果実、ミントの香り。
フレッシュかつダイナミックであると同時に非常にバランスの取れた、ドライな口当たりのブラン ド ブラン スプマンテです！750mlシャルドネ100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC発泡白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 6,600円→7,480円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフレッシュかつダイナミックなブラン ド ブラン！ケットマイヤーが最低38ヶ月の瓶内二次熟成を行ったドライな口当たりのスプマンテ！メトド クラシコ パドゼ ケットマイヤーMetodo Classico Pas Dose Kettmeir商品情報アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤーの「メトド クラシコ パ ドゼ」です（"パ ドゼ"はノン ドサージュの意味）。
シャルドネ100％をステンレスタンクで発酵。
続けて最低38ヶ月の瓶内二次熟成を実施しています。
柑橘類や白い実の果実、ミントの香り。
フレッシュかつダイナミックであると同時に非常にバランスの取れた、ドライな口当たりのブラン ド ブラン スプマンテです。
フレッシュでリッチなブーケのワインを生み出すケットマイヤーケットマイヤーは、アルト アディジェのブドウ栽培における重要な造り手です。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備と技術を導入しながら、時代の要求に応じてきました。
その哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。
この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。
二次発酵は近代的な熟成庫で、最低38ヶ月の瓶内熟成を実施畑は標高520-550mにある西向きの丘陵地帯に面した、石灰質と粘土質の土壌。
スパークリングワイン専用の畑から収穫したシャルドネ100％を使用。
栽植密度はヘクタールあたり3500本。
ブドウを8月末近くに収穫して繊細にプレス。
温度管理されたステンレスタンクにて16-17度で発酵して、数ヶ月間澱とともに熟成。
二次発酵は近代的な熟成庫で11-12度の一定温度で水平に寝かされ、最低38ヶ月の瓶内熟成を実施。
ノンドサージュの仕上げでボトリングしています。
フレッシュかつダイナミックであると同時に、非常にバランスの取れたドライな口当たり輝く麦わらイエローの色調。
持続性のある非常に細かく密な泡が特徴。
柑橘類や白い実の果実から始まり、ミントなどのアロマティックなハーブ、シダや松脂など森の香りへと続き、ジンジャーやカルダモンのようなスパイシーさを感じます。
液体の持つ粘性とパ ドゼ特有のドライ感が相乗効果により、フレッシュかつダイナミックであると同時に非常にバランスの取れた口当たりとなっています。
繊細な泡が口いっぱいに広がり、スパイスやドライフルーツのニュアンスを伴う透明感のある魅惑的なフィニッシュへと続きます。
【受賞歴】ファルスタッフで93点(2018)、ジェームズサックリングで91点(2018)、ルカ マローニで90点(2018)生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Vino de Naranja Naranteroナランテロ （詳細はこちら）オレンジ果汁 100％で造られたフルーツワイン。
輝きのある薄いレモン色。
オレンジの花や皮を思わせる独特の風味で、ブドウから造ったワインにない特別な味を楽しむことができます。
750mlオレンジスペイン・バレンシア白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→2,970円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Katari Pinot Grigio Cordero San Giorgioコルデーロ サン ジョルジョ （詳細はこちら）ロンバルディアのオルトレポ パヴェーゼ地区のワイナリー コルデーロ サン ジョルジョの「カタリ ピノ グリージョ」です。
ピノ グリージョ100％をステンレスタンクで6ヶ月熟成させています。
洋ナシ、リンゴ、ジャスミンなどのフローラルでフルーティーなアロマ。
際立った酸味がワインにフレッシュさを与えてます。
ミネラリーな後味が残る、ミディアムボディの辛口ピノ グリージョです！750mlピノ グリージョイタリア・ロンバルディアオルトレポ パヴェーゼDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,850円→4,180円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー際立った酸味のフレッシュな味わい！オルトレポ パヴェーゼの新星コルデーロのミネラリーな後味が印象的なピノ グリージョ「カタリ」カタリ ピノ グリージョ コルデーロ サン ジョルジョKatari Pinot Grigio Cordero San Giorgio商品情報バローロの歴史的名門「ヴィエッティ」で活躍したコルデーロ家が手掛けるオルトレポ パヴェーゼの新生「コルデーロ サン ジョルジョ」のピノ グリージョ「カタリ」です。
ピノ グリージョ100％を6ヶ月間シュールリーさせて造られた、親しみやすさと複雑味を堪能できる逸品。
洋ナシ、リンゴ、ジャスミンなどのフローラルでフルーティーなアロマ。
際立った酸味がワインにフレッシュさを与えてます。
ミネラリーな後味が残る、ミディアムボディの辛口ピノ グリージョです。
6ヶ月間のシュールリーで造る親しみやすさと複雑性を兼ね備えたピノ グリージョ2023年8月、当主のフランチェスコ コルデーロ氏にお話を聞きました。
「カタリは、ピノ グリージョ100％の気軽に楽しめるる白ワインです。
ロッカ デイ ジョナジというエリアの標高450メートルの畑で造られており、フレッシュさを感じていただけると思います。
シンプルな味わいに加え、私たちは複雑味やストラクチャーも表現しています。
4〜5年は熟成させられると考えています。
私たちのワインは全て手摘みです。
畑でブドウを選別し、冷却を行った後、翌日にプレスを行います。
このプレスがポイントで、軽く絞って全体の60％のみを抽出するようにします。
高品質の果汁だけを残す工程が、他のピノ グリージョとの差を生みます。
フレッシュさを保つために、0度に近い状態まで冷やします。
12度で発酵を行い、その後に6ヶ月間のシュールリー状態で寝かせます。
この工程がワインに複雑味を生むのです」2023年8月にカタリ ピノ グリージョ2021ヴィンテージを試飲しました。
やや灰色がかった淡い麦わら色。
グラスに注いですぐに繊細な果実のアロマが漂ってきます。
白い果実、黄色い果実、しっかりとした鋭い酸味、ジューシーさ、柑橘、柑橘由来の渋み、キャンディのようなニュアンスを感じる香り。
口に含むと、香り同様の鋭いフレッシュな酸が広がりますが、口当たりは非常にソフト。
柔らかさがありつつも芯のあるボディがあります。
柑橘の皮のような渋みの余韻が長く持続します。
ステンレスタンクで約6ヶ月熟成ブドウはピノ グリージョ100％を使用。
ブドウは8月末から9月初旬にかけて収穫。
ソフトプレス後に温度管理されたステンレスタンクで低温発酵。
マロラクティック発酵は行っていません。
その後、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成を行い、ボトリング後に約2ヶ月間、瓶熟成を行ってから出荷しています。
際立った酸味のフレッシュな味わいワイン名の「カタリ」は南米アンデス文明の神話に登場するドラゴンの名前から命名されました。
淡い麦わら色。
香りは洋ナシ、リンゴ、ジャスミンといった新鮮な花やフルーティさを感じます。
辛口のミディアムボディで、際立った酸味がワインにフレッシュさを与えてます。
後味にミネラルのニュアンスが残ります。
食前酒としてはもちろん、魚の前菜やチキンなど白身肉のお料理と相性抜群です！オルトレポ パヴェーゼの地で若いながらも才腕を振るう実力派の造り手コルデーロ サン ジョルジョ Cordero San Giorgioコルデーロ サン ジョルジョはピエモンテ州クーネオ県、カスティリオーネ ファッレットをルーツとしています。
コルデーロ家の兄弟、フランチェスコ、ロレンツォ、カテリーナは、ランゲにおける家族経営のワイナリーでの経験と、様々な国での研修を経て、2019年、ワイナリーを立ち上げました。
情熱を表現し、長年培ってきた技術を試し、豊富な経験を活かせる場所として選んだのは、ロンバルディア州パヴィア県、オルトレポ パヴェーゼを産出する地区。
サンタ ジュレッタの丘、海抜約250mに位置する彼らの所有地は22haあり、うち20haがブドウ畑、2haが樹齢百年を超す美しいオークの森です。
社名にある「サン ジョルジョ」はキリスト教の聖人の一人で、ドラゴンに立ち向かい、王女と民衆を恐怖から解放した、という伝説があります。
コルデーロは新たにオルトレポ パヴェーゼとピノ ネーロという未知の世界に挑むことから、ラベルもドラゴンに挑むサン ジョルジョをモチーフにしました。
既にワイン アドヴォケイト誌等で高評価を得るなど、若いながらも才腕を振るう実力派ワイナリーです。
●コルデーロ サン ジョルジョの突撃インタビュー(2023年8月22日)　世界最高峰のピノ ネーロ産地として大注目！オルトレポ パヴェーゼの新生「コルデーロ サン ジョルジョ」突撃インタビューはこちら＞＞

Jale Chardonnay Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）海抜700mの特別な畑「フィクッツァ」のシャルドネ。
"ヤレ"とは、シャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名です。
畑の周りの森に吹く風がブドウにアロマをもたらし、ハチミツやトロピカルなニュアンスを与えます。
手摘みで収穫、低温でスキン・コンタクトを行った後、225Lのバリックでアルコール発酵。
そのまま澱と共に6ヶ月間寝かせた後瓶詰めされます。
バニラやトーストなど控えめな樽のニュアンスの中に、複雑味のあるブドウのアロマが広がります。
ほのかな優しい甘味、程よい酸味とミネラル感のある、非常にバランスのとれた味わい。
シチリアの白の中でも、エレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワインです。
750mlシャルドネイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリア各地のテロワールを綺麗に映し出す「クズマーノ」！標高700mの特別な畑「フィクッツァ」の個性を引き出したエレガントなシャルドネヤレ シャルドネ クズマーノJale Chardonnay Cusumano商品情報シチリアの人気ワイナリー「クズマーノ」が標高700mという高い標高に位置する畑「フィクッツァ」のシャルドネで造る、大きく膨らみのある香りが魅力の、シチリアの白の中でもエレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワインです。
近年注目を集めるシチリアワインについて、当主のディエゴ氏はこう語ります。
「"シチリアワイン"という呼び方でどんなワインもひとまとめで説明されることには問題があります。
シチリアはとても広いし、場所によって標高差もあります。
南部では7月ぐらいに収穫時期に入るが、エトナ山だと収穫は10月。
3ヶ月もの差があります。
トスカーナのキャンティクラシコ、モンタルチーノや、ピエモンテのバローロ、バルバレスコのように、シチリアにもそれぞれの地区のアイデンティティがあります。
私はシチリアの生産者として消費者の方々に土地の個性や違い（テロワール）を明確に伝える責任があると思っています。
」 シチリア北西部、標高700mの高地に位置するフィクッツァ農園シャルドネがフィクッツァで最もテロワールを表現できる品種こうしたテロワールに対する明確な考えの元、シチリア北西部の標高700mという高い標高に位置する畑「フィクッツァ」では、白ブドウのシャルドネやインツォリアの他、涼しい気候のもとシチリアで栽培されることは珍しいブルゴーニュ品種ピノ ネロが植えられています。
そして、この"ヤレ シャルドネ"は、「フィクッツァ」のテロワールを最も表現できる品種だとワイナリーが考えるシャルドネ100%で造られるエレガントな白ワイン。
「本当は"ヤレ シャルドネ"という名前ではなく"ヤレ フィクッツァ"という名前にしたい。
それだけ、テロワールが重要だと思っているからです。
残念ですがフィクッツァはまだまだ無名なので、誰にもこのワインが何なのかがわからない。
だから今は”ヤレ シャルドネ”にしています。
」ディエゴ氏がこう語るほど、土地の表現がこのワインにはこめられているのです。
樽のニュアンスは控えめ、エレガントさを表現バニラやトーストなど控えめな樽のニュアンスの中に、複雑味のあるブドウのアロマが広がり、ほのかな優しい甘味、程よい酸味とミネラル感のある非常にバランスのとれた味わいです。
シチリアの白の中でも、エレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワインです。
膨らみのある香りを楽しむためにも、是非大きめのグラスで味わってください。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら）緑色を帯びた輝く麦わら色。
なしやリンゴなどのフルーティーな香りと優しい花の香りが広がります。
きりっとした酸味とさわやかな果実味とのバランスが良くとれているしっかりとした飲み心地。
余韻も良くすっきりとしている。
香り豊かな料理と一緒に味わいたいワイン。
375mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,200円→2,530円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナ爽やかな果実味ときりっとした酸の素晴らしいバランスの確かな品質ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ヴィッラ スパリーナGavi Del Comune Di Gavi Villa Sparina商品情報ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手として評価されるヴィッラスパリーナのスタンダードガヴィ。
独特のデザインのボトルに目が引かれますが、これはブドウの徹底した収量制限と関係しています。
ブドウ栽培に必要な光合成を適切に行わさせるために、必要とされる葉の面積を決め、枝を剪定。
房も収量を考えて作っているにもかかわらず、条件のよさからどうしてもブドウができすぎてしまう。
そこで、一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1を切り落としています。
そのため台形を逆さにしたような形となるため、それをモチーフにこのようなボトルデザインとしたのです。
輝くような麦藁色の外観、リンゴや花を思わせる華やかな香り。
さわやかな果実味ときりっとした酸がバランスよく感じられる、ハーモニーのある美味しさ。
香りから余韻までとても上品で、飲み心地の良さがいつまでも続きます。
『ガンベロロッソ』をはじめ、ワインガイドで品質の高さとコストパフォーマンスの良さを評価される安定した美味しさをお楽しみください。
生産者情報ヴィッラ スパリーナ Villa Sparinaヴィッラ スパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオ モッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。
ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。
マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。
3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。
これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。
エノロゴはジュゼッペ カヴィオラ。
まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。
ヴィッラ スパリーナの品質向上に貢献しました。
現在、ヴィッラ スパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。
若く精力的な二人は、ヴィッラ スパリーナをさらに発展させます。
18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。
そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。
最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。
●ヴィッラ スパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日)　ヴィッラ スパリーナ社　来社はこちら＞＞

Gavi Del Comune Di Gavi Villa Sparinaヴィッラ スパリーナ （詳細はこちら）輝くような麦藁色の外観、リンゴや花を思わせる華やかな香り。
さわやかな果実味ときりっとした酸がバランスよく感じられる、ハーモニーのある美味しさ。
香りから余韻までとても上品で、飲み心地の良さがいつまでも続きます。
香り豊かな料理と一緒に味わいたいワインです。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,520円→3,850円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナ！爽やかな果実味ときりっとした酸の素晴らしいバランスの確かな品質「ガヴィ ディ ガヴィ」ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ヴィッラ スパリーナGavi Del Comune Di Gavi Villa Sparina商品情報ピエモンテのDOCG白ガヴィを代表する造り手ヴィッラ スパリーナのスタンダードガヴィ。
コルテーゼの個性をストレートに感じる、爽やかな果実味とキリッとした酸味のバランスがとれた、コストパフォーマンスに優れたガヴィとして長く愛され続けています！『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています。
（2022ヴィンテージ）品質のために収量を抑えたことに由来する台形を逆さにした独特のボトルデザイン他にはあまり見ない独特のデザインのボトルに目が引かれますが、これはブドウの徹底した収量制限と関係しています。
ブドウ栽培に必要な光合成を適切に行わさせるために、必要とされる葉の面積を決め、枝を剪定。
房も収量を考えて作っているにもかかわらず、条件の良さからどうしてもブドウができすぎてしまう。
そこで、一粒一粒の栄養分を高めるため、房の下部3分の1を切り落としています。
そのため台形を逆さにしたような形となるため、それをモチーフにこのようなボトルデザインになっています。
薄くグリーンを帯びた麦わら色。
リンゴの花のような華やかで複雑な香りを持ち、味わいはキリッとした酸味と爽やかな果実味とのバランスがよく取れています。
長い余韻もすっきりと楽しめます。
ハーモニーのある美味しさで、香りから余韻までとても上品で、飲み心地の良さがいつまでも続きます。
『ガンベロロッソ』を始め、ワインガイドで品質の高さとコストパフォーマンスの良さを評価される安定した美味しさをお楽しみください。
【受賞歴】ジェームズサックリングで(2022)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)生産者情報ヴィッラ スパリーナ Villa Sparinaヴィッラ スパリーナは、ブドウ栽培に情熱をかけていたマリオ モッカガッタ氏が、18世紀に建てられたヴィッラ（屋敷）を購入して始めたワイナリーです。
ジェノヴァの貴族の屋敷として建てられたこのヴィッラは住居部とカンティーナ（地下室）、そして干し草小屋から構成されていました。
マリオ氏は、構造物はそのまま残し地下部分もできるだけ保存する方法で、この建物を現代に適応するカンティーナに再生。
3つの部屋からなる地下部分には近代的な設備を導入、さらに新しいバリックが配置され、完璧な空調設備が整った熟成室も完成。
これら近代的な醸造設備で造られるのは、ガヴィ、ドルチェット、バルベーラなど、ピエモンテの伝統的なワインです。
エノロゴはジュゼッペ カヴィオラ。
まだ彼がエノロゴとしては駆け出しの頃に彼の才能に気づき、エノロゴに指名。
ヴィッラ スパリーナの品質向上に貢献しました。
現在、ヴィッラ スパリーナはマリオ氏の息子マッシモとステファノへ引き継がれています。
若く精力的な二人は、ヴィッラ スパリーナをさらに発展させます。
18世紀のヴィッラの地上部分は、4つ星ホテル「L'OSTELLIERE」へと大変身。
そしてブドウ畑を見下ろす、干し草小屋だった建物はハイソな雰囲気の漂うおしゃれなレストラン「LA GALLINA」へと生まれ変わります。
最近ではBMW社など国際レベルで活躍する企業のプレゼンテーションに使われたり、さまざまなイベントに利用されたりと訪問者が絶えません。
●ヴィッラ スパリーナの突撃インタビュー(2014年5月14日)　ヴィッラ スパリーナ社　来社はこちら＞＞

Il Fiore Langhe Bianco Braidaブライダ （詳細はこちら）‘イル・フィオーレ’はブライダ社とフラテッリ・ジャコーザ社の共同制作品。
ナシェッタ（古代からの地品種）を30％使用。
ソフトプレス後澄んだ果汁を19〜22℃で発酵させ、熟成はステンレスタンクで4ヶ月間、瓶内で3ヶ月間。
ワイン名「フィオーレ」のように、美しい花の香りが印象的。
続いてミネラル感が拡がり、フレッシュでスッキリとした口当たりに余韻と複雑味を持った非常に飲みやすくエレガントなワイン。
1、2年寝かせるとまた、特別な満足感が得られる。
軽い前菜や、魚ベースの地中海料理と共に。
750mlシャルドネ、ナシェッタイタリア・ピエモンテランゲDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,300円→3,520円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーブライダとフラテッリジャコーザのコラボピエモンテの土着品ブレンドによる爽やかな味わいの白イル フィオーレ ランゲ ビアンコ ブライダIl Fiore Langhe Bianco Braidaアルバのマエストロが最優秀に選ぶバローロの造り手フラテッリ・ジャコーザとのコラボで生まれた極旨白ワイン！バルベーラの歴史を変えたといわれピエモンテを代表するワイナリー、ブライダと、アルバに本拠地を置く『ヴィーニ・ダルバ協会』が毎年優れたバローロだけに与える賞「セレツィオーネ・カヴァリエーレ」を受賞、今からこの先末恐ろしい生産者フラテッリジャコーザが共同制作した逸品です！品種構成はシャルドネ70％、ナシェッタ30％。
ナシェッタは古くからの土着品種です。
まず花のアロマが、続いてミネラル感が拡がります。
フレッシュでスッキリとした口当たり。
長めの余韻と複雑味を持った非常に飲みやすくエレガントな辛口白ワインです。
1〜2年寝かせると、また特別な満足感が得られます。
軽い前菜や、地中海風の魚介料理によく合います。
エチケットに描かれているシンボルは畑を見張る二家族の4つの目を表しています。
ワイン名「フィオーレ」のように美しい花の香りがとても印象的なワインです！生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。
創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。
ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。
努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。
ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。
バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日)　バルベーラのパイオニア！ブライダを訪問！はこちら＞＞

Fontarca Tenimenti Luigi D'alessandroテニメンティ ルイージ ダレッサンドロ （詳細はこちら）シラー同様、コルトーナの土地に向いた品種の研究から選ばれたのがヴィオニエ。
このフォンタルカはその結果が大正解であることを証明しています。
ワイン全体の骨格を造るシャルドネと、素晴らしいアロマをもたらすヴィオニエのブレンド。
この2つの品種の特長を生かし、豊かなアロマとしっかりとした骨格を持つじっくりと楽しめる白ワインになっています。
750mlシャルドネ、ヴィオニエイタリア・トスカーナトスカーナIGT白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 7,480円→8,250円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー　

Athesis Muller Thurgau Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）オルトレアディジェとカステルヴェッキオの海抜580〜620mの南東から南西向きのアテシス単一畑。
熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。
ドライでストラクチャーがあり、酸のバランスが良く、長い余韻が楽しめます。
蒸した貝類、ボンゴレスパゲッティー、ズッキーニのグリルなどによく合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlミュラー トゥルガウイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,620円→5,060円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー花や果実の独特の香りとボリューム感のある味わいが余韻を引くミュラー トゥルガウアテシス ミュラートゥルガウ アルト アディジェ ケットマイヤーAthesis Muller Thurgau Alto Adige Kettmeir商品情報アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤー社は、この地域のブドウ栽培における重要なブランドです。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ作りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら、時代の要求に応じてきました。
ケットマイヤーの哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。
この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。
「アテシス」ミュラー・トゥルガウの畑はオルトレアディジェとバッサ・アテシーナの標高650-700メートルの丘陵地に位置しています。
有機物に富んだ粘土質を含む石灰質土壌です。
収穫後、果皮とともに低温で短期間のマセラシオンを行い、最良のアロマを抽出します。
ソフトプレスを行い、醗酵はステンレスタンスで14-16℃に温度管理をして行っています。
3月末まで寝かせたあと、瓶詰めを行い、短期間の瓶内熟成を経てリリースされます。
野の花や白い果実の華やかで力強い香り、骨格と酸味のバランスがよく奥行きのある味わいを感じられます。
蒸した貝類、ボンゴレスパゲッティー、ズッキーニのグリルに良く合います。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Bianco Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）フジの花の香りと青りんごのフルーツ味が有り、ドライで程良い酸味のある味わい。
持続的で繊細なミネラルが感じられます。
軽いオードブルに最適。
淡水魚や甲殻類とアスパラガスのクリームスープにも良く合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,080円→3,300円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーみずみずしくフルーティーな心地よい辛口！地元で愛されるケットマイヤー「ピノ ビアンコ」ピノ ビアンコ アルト アディジェ ケットマイヤーPinot Bianco Alto Adige Kettmeir商品情報アルトアディジェで愛される「ピノ ビアンコ」2017年5月ケットマイヤー社のトマーゾ ミネッティ氏と試飲しました。
「アルトアディジェ地方は風光明媚な場所が多く、ドイツのメルケル首相もアルトアディジェに別荘を持っている程です。
生産されるワインも地元やイタリア国内で消費される事が多いです。
アルトアディジェ全体では生産量の20%ほどしか海外に輸出していません。
特にピノ ビアンコは地元の人にこよなく愛されるワインで、みずみずしくフルーティーな味わいで日常のワインとして非常に良く飲まれています」と話してくれました。
みずみずしくフルーティーな心地よい辛口カルダーロDOCエリアの標高400〜600メートル、石灰質主体の畑から成ります。
1ヘクタール当たり3500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
例年収穫は9月中旬から10月初旬頃に行われます。
うっすらと緑色を帯びた麦わら色で、フジの花の香りと青りんごのフルーツ味が有り、ドライで程良い酸味のある味わいです。
持続的で繊細なミネラル感が感じられ、軽いオードブルに最適。
淡水魚や甲殻類とアスパラガスのクリームスープにも良く合います。
みずみずしくフルーティーな心地よい辛口で日常の食事にも幅広く合わせることが出来ます。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Sauvignon Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤーのDOCアルト アディジェ「ソーヴィニヨン」です。
標高350-500mの丘陵地で育てたソーヴィニヨン100％を使用。
ステンレスタンスで発酵と熟成を行っています。
イラクサやエルダーフラワー、アプリコットを思わせる濃厚な香り。
フレッシュで活き活きとした印象。
持続性のある心地よい口当たりのソーヴィニヨンです。
この年は『ルカマローニ』で95点を獲得しています（2022ヴィンテージ）。
750mlソーヴィニョン100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,520円→3,740円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフレッシュで活き活きとした心地よい口当たり！ケットマイヤーが寒暖差の激しい丘陵地のブドウから造る、濃厚な香りのソーヴィニヨン！ソーヴィニヨン アルト アディジェ ケットマイヤーSauvignon Alto Adige Kettmeir商品情報2022年ヴィンージは『ルカマローニ』で95点を獲得！アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤーのDOCアルト アディジェ「ソーヴィニヨン」です。
標高350-500mの丘陵地で育てたソーヴィニヨン100％を使用。
ステンレスタンスで発酵と熟成を行っています。
イラクサやエルダーフラワー、アプリコットを思わせる濃厚な香り。
フレッシュで活き活きとした印象。
持続性のある心地よい口当たりのソーヴィニヨンです。
この年は『ルカマローニ』で95点を獲得しています（2022ヴィンテージ）。
類まれなリッチなアロマを持ったワインを生み出す、土壌構成と極端な温度差の気候ソーヴィニヨンの畑はカルダーロとサロルノの標高350-500mの丘陵地に位置しています。
有機物に富んだ粘土質を含む石灰質土壌。
この土壌構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと類まれなリッチなアロマを持ったワインを生み出します。
ブドウはソーヴィニヨン100％を使用。
ブドウを収穫後、果皮とともに5-6度の低温で短期間のマセラシオンを行い、最良のアロマを抽出。
その後温度管理が可能なステンレスタンスで15-16℃で発酵しています。
フレッシュで活き活きとした心地よい口当たり淡い麦わらの色調。
イラクサ、ニワトコ、杏、エルダーフラワー、アプリコットを思わせる濃厚な香り。
余韻も長く楽しめます。
フレッシュで活き活きとした印象。
心地よい口当たりで持続性があり、余韻も長く楽しめます。
オニオンスープや、魚のオーブン焼き、エスカルゴ、アスパラガスを使ったお料理などに良く合います。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2022)、ルカ マローニで92点(2020)生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Gewurztraminer Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）バラの花やライチの独特で濃厚な香り。
豊かで繊細な味わいで、心地よい酸味をともなってアロマが口の中いっぱいに広がります。
食前酒に最適。
味わい深いプリモピアットや、甲殻類、エスニック料理にも良く合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,630円→3,850円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーアジアン料理と相性抜群！フレシュな飲み口とスパイシーでアロマチックな香り「ゲヴェルツトラミネール」ゲヴュルツトラミネール アルト アディジェ ケットマイヤーGewurztraminer Alto Adige Kettmeir商品情報スパイシーでアロマチックな香り2017年5月ケットマイヤー社のトマーゾ ミネッティ氏と試飲しました。
「アルトアディジェの白ワインはアロマが豊かなものが多く、イタリア料理はもとより、インターナショナルな料理と幅広く楽しめる事が出来ます。
その中でもゲヴェルツトラミネール種は、突出していて、スパイシーで豊かなアロマチックな香りが特徴です。
甲殻類、アジアン料理との相性も良いです。
」と話してくれました。
アジア料理、エスニック料理との相性は抜群畑はカルダーロとサロルノの標高350〜500メートルの有機物に富んだ粘土質を含む石灰質土壌の丘陵地に広がります。
収穫は例年9月末から10月上旬にかけて行われます。
15〜16度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、熟成を行います。
淡い麦わらイエローの色調にバラ、ニワトコ、杏、トロピカルフルーツを思わせる甘美で豊かなアロマがあります、飲むとドライでフレッシュな飲み口があり、品種特有の風味が口中に拡がります。
イタリア料理は勿論、アジア料理に見られる香味野菜、スパイシーな魚料理、特にエスニック料理との相性は抜群です。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Pinot Grigio Alto Adige Kettmeirケットマイヤー （詳細はこちら）熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。
ドライでストラクチャーがあり、酸のバランスが良く余韻が長い。
蒸した貝類、ボンゴレスパゲッティ、ズッキーニのグリルによく合います。
ステンレスタンク醸造。
750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,080円→3,300円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー熟れたリンゴを思わせるフルーティーなアロマ！ドライで余韻の長い秀逸コスパのピノグリージョピノ グリージョ アルト アディジェ ケットマイヤーPinot Grigio Alto Adige Kettmeir商品情報熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマオルトレアルトアディジェとバッサ アテシーナの海抜300〜500メートルの南東から南西向き丘陵地のピノグリージョ100％から造られるワインです。
麦わらイエローの色調で、熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。
ドライでストラクチャーが有り、酸のバランスが良く余韻が長く、コストパフォーマンスに優れた秀逸な白ワインです。
蒸した貝類やボンゴレスパゲティー、ズッキーニのグリルと好相性です。
生産者情報ケットマイヤー Kettmeir1919年創立のケットマイヤー社ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。
この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップアルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
●ケットマイヤーの突撃インタビュー(2017年5月17日)　一子相伝の稀少畑「マゾライナー」から産まれる純度の高い果実感と豊かなアロマ！「ケットマイヤー」突撃インタビューはこちら＞＞

Vernaccia Di San Gimignano Abvinea Doni Falchiniファルキーニ （詳細はこちら）黄金色がかった濃い麦藁色。
ヴェルナッチャならではの繊細で強い香りは、樽からくるヴァニラ香や熟した果実、スパイスの香りを思わせる。
辛口でふくよかなボディ、口当たり良く持続性のある余韻。
シャルドネはワインに華やかなブーケと丸みを与えてくれる。
サン・ジミニャーノのカザーレ畑とコロンバイア畑のブドウ使用。
アブ・ヴィネア・ドーニとは、ラテン語で　「畑からの贈り物」　という意味。
冷暗所で水平に保管すれば4 5年は熟成し楽しめる。
発酵、熟成共にフランス産バリックで4 5ヵ月間、瓶内で6ヶ月間。
ヴェルナッチャ95％、シャルドネ5％750mlヴェルナッチャ、シャルドネイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,850円→4,180円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Su Puddu Vermentino Di Sardegna Silvio Cartaシルヴィオ カルタ （詳細はこちら）麦わら色。
黄桃やバナナ、トロピカルフルーツや野生のハーブの香り。
フレッシュで後口に心地よい苦みがあります。
シーフードを使ったリングイーネや小蛸、前菜、プリモ、魚、ピッツァによく合います。
「ス プッドゥ」とはサルデーニャの方言で、雄鶏を意味します。
ラベルには雄鶏の頭部のスケッチが描かれており、これはこのヴェルメンティーノの畑で雄鶏を飼っているためです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,530円→2,970円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシルヴィオ カルタが造るヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ス プッドゥ」南国果実やハーブの香り、フレッシュで心地よい苦み！ス プッドゥ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ シルヴィオ カルタSu Puddu Vermentino Di Sardegna Silvio Carta商品情報サルデーニャのリーディングワイナリー、シルヴィオ カルタが造るヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ス プッドゥ」です。
「ス プッドゥ」とはサルデーニャの方言で、雄鶏を意味します。
このヴェルメンティーノの畑で雄鶏を飼っているため、ラベルには雄鶏の頭部のスケッチが描かれています。
黄桃やバナナ、トロピカルフルーツや野生のハーブの香り。
フレッシュで後口に心地よい苦みがあります。
シーフードを使ったリングイネや小蛸、前菜、プリモ、魚、ピッツァと相性が良いです。
1950年初頭に創業したサルデーニャのリーディング ワイナリーシルヴィオ カルタ Silvio Cartaシルヴィオ カルタは1950年初頭にサルデーニャを代表するワイン「ヴェルナッチャ ディオリスターノ」のメーカーとして創業しました。
その後リキュールやスピリッツ等の生産も始め、2011年には専用の蒸留所を新設、幅広い高品質な商品を取り揃えることにより多くの人々の心を掴み、サルデーニャでのリーディング ワイナリーとなっています。
シルヴィオ カルタは息子のエリオとともに、最高のヴェルナッチャ ディ オリスターノの生産を行っています。
また技術革新への注意深い眼差しと深い情熱の愛情を持って、ロンドン ドライ ジンやグラッパという典型的な蒸留酒やヴェルモットなどのフレーバーワイン、ミルト酒、オレンジやレモンリキュールなどのリキュールも生産しています。
古くから栄えたこの土地の貴重な味として世界中に流通しています。
同社のスローガンは“自然との調和”ときわめてシンプル。
会社は海からわずか10kmほどの、ブドウをはじめジュニパーやミルトの生育に適した場所に位置し、マエストラーレと呼ばれる海風が、植物に独特の素晴らしい香りをもたらせます。
また島の方々から吹く風、明るく輝く太陽が、植物に独特の個性を与えています。

Mains Et Coeur Chardonnay Anselmetアンセルメ （詳細はこちら）標高800m。
植密度10000株/HA。
コルドーネ・スペロナート仕立て。
凝縮した輝く麦わら色。
バリックから来る絶妙なアロマがヴァニラ、バターやスパイスの香りと共に口中に広がる。
フレッシュなミネラル、フルボディでリッチ、エレガントで長く続くスパイシーな味わい深さ。
バリックにて発酵、バトナージュを行いながら18ヶ月間熟成。
750mlシャルドネイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 14,850円→16,500円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー

Milleluci Nuragus Palaパーラ （詳細はこちら）濃厚で持続性のある繊細な果実の香り。
植物的なフレッシュな印象。
口当たり爽やかで果実味と酸とのバランスが抜群の辛口白ワイン。
Milleluciは何千もの光という意味。
太陽の光が差し込んだ時のキラキラと輝く海面や瞬く星の光など、サルデーニャ島の打つ牛さをイメージしたネーミング。
750mlヌラグスイタリア・サルデーニャ白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→3,080円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャの実力派「パーラ」が造る土着品種ヌラグス「ミッレルーチ」果実味と酸とのバランスが光る爽やかな白ミッレルーチ ヌラグス パーラMilleluci Nuragus Pala商品情報コスパに優れた南サルデーニャの実力派パーラが土着品種ヌラグスで造る辛口白「ミッレルーチ」サルデーニャ島の珍しい土着品種ヌラグスで造られる、口当たり爽やかで果実味と酸のバランスが抜群な辛口白ワイン。
『ガンベロロッソ』イタリアNo.1コストパフォーマンス白ワインに選出された「ヌラグス ディ カリアリ」からリニューアルした新シリーズの「ミッレルーチ」です。
気候に恵まれたサルデーニャならではのヴィンテージに左右されない抜群の安定感があります。
デイリーユースや魚料理に合わせて是非お召し上がりください。
生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Soprasole Vermentino Di Sardegna Palaパーラ （詳細はこちら）輝きのある緑がかった麦わら色。
菩提樹やバルサムを思わせる花や植物系の濃厚で持続性のある香り。
植物的な印象が前面に出たリッチで厚みのあるバランスの取れた味わいで芳醇な余韻が長く残ります。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→2,860円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』91点！サルデーニャを代表する実力派「パーラ」の単一畑ヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」深みとバランスに優れた持続性のあるフィニッシュソプラソーレ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ パーラSoprasole Vermentino Di Sardegna Pala商品情報コスパに優れた南サルデーニャの実力派パーラの単一畑ヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」コストパフォーマンスに優れ、個性豊かな土着品種で高品質ワインを生産するサルデーニャの実力派「パーラ」。
彼らがヴェルメンティーノ100％で造る単一畑ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ソプラソーレ」です。
畑の平均樹齢は35年、標高は150-180メートル、骨格に富む粘土質土壌。
収穫後、ブドウを優しくソフトプレス。
15度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後、軽く清澄し、ステンレスタンクで数ヶ月熟成して瓶詰め。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2022)生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Mongrana Bianco Maremma Querciabellaクエルチャベッラ （詳細はこちら）マレンマの地元の有機栽培農家との緊密なコラボレーションから誕生。
2020VTがファーストヴィンテージ。
グリーンを帯びた鮮やかな黄色。
非常にバランスの取れた柑橘系果実や酸味のある黄色い果実に始まり、エレガントなフローラルノートが続きます。
ローズマリーやタイム等ハーブのノート、爽やかな塩味といった特徴は地中海ワインならでは。
ライム、ナシ、グレープフルーツ、マルメロ、イエローアップルを感じさせる魅力的な風味、繊細な骨格、溌溂としたミネラルの味わいを備えた、軽やかでエレガントなボディ。
マレンマのヴェルメンティーノらしいフレッシュなアーモンドの苦みが余韻に残ります。
750mlヴェルメンティーノ90％、ヴィオニエイタリア・トスカーナトスカーナIGT白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,740円→3,850円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーマレンマのテロワールを感じさせるヴェルメンティーノ「モングラーナ」クエルチャベッラが引き出す柑橘系果実の風味、溌溂としたミネラル、アーモンドの苦みモングラーナ ビアンコ マレンマ クエルチャベッラMongrana Bianco Maremma Querciabella商品情報エレガントなスタイルで人気の高いトスカーナの造り手クエルチャベッラがマレンマで造る「モングラーナ」の白ワイン！ヴェルメンティーノ主体で造る、ハツラツとしたミネラルとフレッシュでエレガントな味わいをお楽しみ頂けます。
マレンマの大地を忠実に表現した「モングラーナ」キャンティクラシコエリアを拠点とするクエルチャベッラが、トスカーナ海岸エリアのマレンマでワイン造りを始めたのは1997年。
10年の月日を経て、ようやく一つの形になって誕生したのが「モングラーナ」。
2000年より実に1万本以上ものワインを実験に費やし、マレンマの大地を忠実に表現し、キャンティクラシコのクエルチャベッラとは違う独特のワインに仕上げました。
地元の有機栽培農家との緊密なコラボレーションモングラーナビアンコは、地元の有機認定ブドウ栽培農家との緊密なコラボレーションから生まれました。
栽培農家たちは、クエルチャベッラと同じく絶対的な品質に重きを置き、探求しています。
海抜30〜50mのなだらかな丘の上、マレンマ独特の鉄を多く含む土壌、まばらなシルトと沖積砂の混合物で、表土は砂利と小石で構成されています。
爽やかな果実の風味、溌溂としたミネラル、アーモンドの余韻平均樹齢約10年のヴェルメンティーノを主体に造られています。
目に心地よいグリーンを帯びた鮮やかな黄色。
非常にバランスの取れた柑橘系果実や酸味のある黄色い果実に始まり、エレガントなフローラルノートが続きます。
ローズマリーやタイム等ハーブのノート、爽やかな塩味といった特徴は地中海ワインならではです。
ライム、ナシ、グレープフルーツ、マルメロ、イエローアップルを感じさせる魅力的な風味、繊細な骨格、溌溂としたミネラルの味わいを備えた、軽やかでエレガントなボディ。
マレンマのヴェルメンティーノらしいフレッシュなアーモンドの苦みが余韻に感じられます。
生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペ カスティリオーニ氏が創設しました。
当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。
大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモ タキス氏に助言を求めます。
ジャコモ タキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。
ジャコモ タキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェ イン キャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。
後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョ スカレッティを設立。
現在でもごくわずかな生産者しかいません。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。
2003年に創設者のジュゼッペ カスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。
2010年に二つの大きな転換がありました。
一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。
ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。
また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。
そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。
ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。
二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカ クッラード ヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。
南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。
ルカ クッラード ヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。
サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。
このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。
木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。
●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモ タキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェ イン キャンティのルッフォリの丘に設立。
2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョ フラジャコモ氏、ステファニー クアドラさん　来日セミナはこちら＞＞

Arcass Vendemmia Tardiva Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）アルネイス100%で造られる珍しい甘口白ワインです。
輝く琥珀色、乾燥したイチジクやなつめやし、サンザシの花、柑橘系のフルーツやハチミツを感じる繊細な香り、しなやかで魅惑的な甘味。
ペストリーやチーズ、またエスニックな料理とも良く合います。
375mlアルネイスイタリア・ピエモンテピエモンテ甘口白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,620円→4,950円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーアルカス ヴェンデッミア タルディーヴァ カッシーナ キッコArcass Vendemmia Tardiva Cascina Chicco生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日)　カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞

Supera Verdicchio Di Matelica Garofoliガロフォリ （詳細はこちら）イエージ地区（海側）の名門ガロフォリと、マテリカ地区（山側）の若き有望な生産者がタッグを組み、コラボレーションして誕生したワイン。
ソフトプレスの後、低温発酵。
マロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで4ヶ月熟成させてからリリース。
フレッシュで白い花や桃、アロマティックでハーブのニュアンスも感じさせる魅力的な香りと味わい。
ミネラルの豊富さも特徴的な白ワインです。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ ディ マテリカDOC白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,640円→2,860円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーヴェルディッキオにこだわり抜く名門ガロフォリがマテリカに進出！“山のヴェルディッキオ”マテリカのミネラリーな特徴を存分に表現したフレッシュで爽やかな果実味「スペーラ」スペーラ ヴェルディッキオ ディ マテリカ ガロフォリSupera Verdicchio Di Matelica Garofoli商品情報ヴェルディッキオにこだわり抜く、イエージ地区を代表する造り手「ガロフォリ」が、マテリカ地区の若き有望な生産者とタッグを組んで造った「スペーラ ヴェルディッキオ ディ マテリカ」！マテリカ地区のミネラリーな特徴が存分に感じられるフレッシュな味わいのヴェルディッキオです！海側のイエージ地区のガロフォリが山側のマテリカ地区に進出ヴェルディッキオにこだわり抜き、120年の歴史を誇るガロフォリ社。
代々受け継がれた知識と経験から造られるガロフォリのヴェルディッキオデイカステッリディイエージは、世界中で高い評価を受けています。
そのガロフォリが、本拠地のイエージ地区を飛び出し、山側のマテリカ地区へ進出。
若き有望な生産者とタッグを組んでこの「スペーラ」を誕生させました。
ラベルデザインは地元アーティストが山々に囲まれているマテリカ地区をイメージして描いたもの。
スペーラ（Supera）とは「Superare＝乗り越える」という意味で、今後起こりうる困難にも限界を超えて乗り越えていく、という決意が込められています。
マテリカ地区ならではのミネラルが表現海側のイエージ地区と山側のマテリカ地区。
イエージ地区が海に近く、暖かい気候であるのに対し、マテリカ地区は標高が高く、冷涼な気候であるのが特徴。
そして土壌のミネラルの影響から塩味を感じるのもマテリカの特徴です。
ソフトプレスの後、低温発酵。
マロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで4か月間熟成させてからリリースされます。
フレッシュで白い花や桃、アロマティックでハーブのニュアンスも感じさせる魅力的な香りと味わいが広がります。
マテリカ地区の豊富なミネラルも存分に感じられる、フレッシュな味わいです。
ヴェルディッキオにこだわりぬいた100年の歴史、本家伝統のワイナリーガロフォリ Garofoli設立1901年のヴェルディッキオの老舗ワイナリー。
それ以前からも現オーナーの曾祖父アントニオ　ガロフォリ氏はワイン造りと販売事業を営んでいました。
アントニオ氏の息子、ジョアッキーノ・ガロフォリ氏が父親の事業を会社として正式にスタート。
彼の息子、フランコとダンテと一緒に少しずつ拡大していきます。
二度の世界大戦以後、フランコの息子、カルロとジャンフランコがこの家族経営の事業に加わるようになり、父と叔父の片腕として発展。
戦後イタリアの空前の経済成長期と重なり、ワイナリー事業はどんどんふくらんでいきました。
事業拡大の中でもガロフォリは自分たちの道を見誤ることはしませんでした。
それは「質の追求」。
カルロ・ガロフォリは代々の知識を受け継ぎ、今ではヴェルディッキオ研究の第一人者と言われています。
ワインガイド『エスプレッソ』は「ヴェルディッキオが輝きを失いかけていた時代において、ガロフォリは畑でも醸造所においても質への追求の道をしっかりと歩んでいた、数少ないワイナリーである。
だからこそ、信頼という確かな名声を形成することができたのだ。
」と紹介しています。
●ガロフォリの突撃インタビュー(2006年5月29日)　元祖ヴェルデッキオ！伝統のガロフォリはこちら＞＞

Serenata Vermentino Di Gallura Superiore Silvio Cartaシルヴィオ カルタ （詳細はこちら）9月に手摘みされたブドウはソフトプレスされた後、モストは冷却されます。
低温のまま時間をかけて発酵させ、澱と共に熟成されます。
緑がかった麦わら色、ヴェルメンティーノ独特の繊細でエレガントなアロマが特徴。
ストラクチャーもあり、バランスのとれた味わいです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,245円→3,520円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャを牽引する造り手シルヴィオ カルタのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ「セレナータ」品種由来の繊細なアロマが香るバランスに優れた味わいセレナータ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ シルヴィオ カルタSerenata Vermentino Di Gallura Superiore Silvio Carta商品情報サルデーニャのリーディングワイナリー、シルヴィオ カルタのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ「セレナータ」です。
ヴェルメンティーノ独特の繊細でエレガントなアロマが特徴。
ストラクチャーもあり、バランスのとれた味わいです。
9月に手摘みされたブドウはソフトプレスされた後、モストは冷却されます。
低温のまま時間をかけて発酵させ、澱と共に熟成されます。
発酵と熟成どちらもステンレスタンクで行います。
1950年初頭に創業したサルデーニャのリーディング ワイナリーシルヴィオ カルタ Silvio Cartaシルヴィオ カルタは1950年初頭にサルデーニャを代表するワイン「ヴェルナッチャ ディオリスターノ」のメーカーとして創業しました。
その後リキュールやスピリッツ等の生産も始め、2011年には専用の蒸留所を新設、幅広い高品質な商品を取り揃えることにより多くの人々の心を掴み、サルデーニャでのリーディング ワイナリーとなっています。
シルヴィオ カルタは息子のエリオとともに、最高のヴェルナッチャ ディ オリスターノの生産を行っています。
また技術革新への注意深い眼差しと深い情熱の愛情を持って、ロンドン ドライ ジンやグラッパという典型的な蒸留酒やヴェルモットなどのフレーバーワイン、ミルト酒、オレンジやレモンリキュールなどのリキュールも生産しています。
古くから栄えたこの土地の貴重な味として世界中に流通しています。
同社のスローガンは“自然との調和”ときわめてシンプル。
会社は海からわずか10kmほどの、ブドウをはじめジュニパーやミルトの生育に適した場所に位置し、マエストラーレと呼ばれる海風が、植物に独特の素晴らしい香りをもたらせます。
また島の方々から吹く風、明るく輝く太陽が、植物に独特の個性を与えています。

Serenata Vermentino Di Gallura Superiore Silvio Cartaシルヴィオ カルタ （詳細はこちら）9月に手摘みされたブドウはソフトプレスされた後、モストは冷却されます。
低温のまま時間をかけて発酵させ、澱と共に熟成されます。
緑がかった麦わら色、ヴェルメンティーノ独特の繊細でエレガントなアロマが特徴。
ストラクチャーもあり、バランスのとれた味わいです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ ガッルーラDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,245円→3,520円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャを牽引する造り手シルヴィオ カルタのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ「セレナータ」品種由来の繊細なアロマが香るバランスに優れた味わいセレナータ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ シルヴィオ カルタSerenata Vermentino Di Gallura Superiore Silvio Carta商品情報サルデーニャのリーディングワイナリー、シルヴィオ カルタのヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スーペリオーレ「セレナータ」です。
ヴェルメンティーノ独特の繊細でエレガントなアロマが特徴。
ストラクチャーもあり、バランスのとれた味わいです。
9月に手摘みされたブドウはソフトプレスされた後、モストは冷却されます。
低温のまま時間をかけて発酵させ、澱と共に熟成されます。
発酵と熟成どちらもステンレスタンクで行います。
1950年初頭に創業したサルデーニャのリーディング ワイナリーシルヴィオ カルタ Silvio Cartaシルヴィオ カルタは1950年初頭にサルデーニャを代表するワイン「ヴェルナッチャ ディオリスターノ」のメーカーとして創業しました。
その後リキュールやスピリッツ等の生産も始め、2011年には専用の蒸留所を新設、幅広い高品質な商品を取り揃えることにより多くの人々の心を掴み、サルデーニャでのリーディング ワイナリーとなっています。
シルヴィオ カルタは息子のエリオとともに、最高のヴェルナッチャ ディ オリスターノの生産を行っています。
また技術革新への注意深い眼差しと深い情熱の愛情を持って、ロンドン ドライ ジンやグラッパという典型的な蒸留酒やヴェルモットなどのフレーバーワイン、ミルト酒、オレンジやレモンリキュールなどのリキュールも生産しています。
古くから栄えたこの土地の貴重な味として世界中に流通しています。
同社のスローガンは“自然との調和”ときわめてシンプル。
会社は海からわずか10kmほどの、ブドウをはじめジュニパーやミルトの生育に適した場所に位置し、マエストラーレと呼ばれる海風が、植物に独特の素晴らしい香りをもたらせます。
また島の方々から吹く風、明るく輝く太陽が、植物に独特の個性を与えています。