白750ml シャルドネ主体 本日、物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.18 この凄腕が造りし1924シリーズは、 ワイン好きとっては過酷とも言えるこの時代を生き抜い た人々の知恵と熱いエネルギーを感じる、この時代への 敬意を示したシリーズで、一世紀以上たった今もブドウ 栽培を続けワイン造りを行う、彼らの歴史と伝統の象徴 として生み出されたのが、このワインとなります。
そして、創業100年を迎える2024年。
記念すべきワインとしてリリースされたのが、 本日登場の [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] です。
このワインが本当に素晴らしいんです!!。
まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!。
カリフォルニアの濃厚シャルドネを ステンレスタンクで乳酸発酵させ、 フレンチオークとアメリカンオーク12カ月熟成させた、 全米で大ヒットを遂げる、 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、 　トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、 　濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを 　彷彿させるフレーバーが広がります。
　濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 ・・・・・・・・・・・・・ まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そしてその味わいには、 [Buttery]バターのような風味が漂う・・・、 そんな鳥肌も立つほど美味しい味わいが、 口の中に広がるんです!!。
白ワインを愛する皆さん!!!、 そして、 トロトロ・ネクターなる、濃厚な白ワインを 愛する皆さん!!!、 本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。
デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 アメリカ > カリフォルニア 内容 白750ml シャルドネ 100年に一度の[濃厚トロトロ・ネクター]シャルドネ遂に待望の入荷!!!! 伝説のカリフォルニア凄腕が100年目に造った、全米を虜にする禁断の濃厚トロトロ・ネクター・シャルドネ!!! その色合いは、まさにダブル・ゴールドたる輝かしい黄金色を呈し、そして、その味わいには、[Buttery]たる、バターのような風味が漂う、本当にたまらない魅惑の味わい!! 【まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!、想像しただけで口の中が涎でいっぱいになります!!】 このワインを造りしは、『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』に8度、『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に3度も、その栄冠に輝いた、創業1924年というアメリカ禁酒法の最中からブドウ農園を継承する、創業100年目を迎える伝説の超凄腕ワイナリー!! 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを彷彿させるフレーバーが広がります。
濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 [デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022] デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022 ・・・・・・・・・・・・・ 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、 　トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、 　濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを 　彷彿させるフレーバーが広がります。
　濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・ 白ワインを愛する皆さん!!!、 そして、 トロトロ・ネクターなる、濃厚な白ワインを 愛する皆さん!!!。
本日、そんな皆さんに、 絶対に絶対にお薦めしたい、 『全米を虜にする禁断の味わい』と言われる、 まさに、 鳥肌も立つほど素晴らしい、 【濃厚トロトロ・ネクター・シャルドネ】 をご紹介いたします!!!。
実にその名前は、 [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] ---1924 Double Gold Buttery Chardonnay--- その色合いは、まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そして、その味わいには、 [Buttery]たる、バターのような風味が漂う・・・、 本当にたまらない、魅惑の味わいを持つ、 究極の【濃厚トロトロ・ネクター・シャルドネ】 なんです!!。
しかもしかも、 このワインを造りしは、 『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』 の栄冠に実に8度も輝き、 さらに、 『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』 にも、実に3度も栄冠に輝いた、 実に、創業1924年というアメリカ禁酒法の最中から、 カリフォルニアでブドウ農園を継承する、 創業100年目を迎える、伝説の超凄腕ワイナリー!!。
そんな創業100年周年を迎えた2024年に、 初リリースされたのが、本日ご紹介の、 [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] なんです!!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・・ 『濃厚なフルボディのカリフォルニア産シャルドネ。
　完熟した柑橘類やリンゴ、パイナップルのフレーバー 　を持ち、バニラやハチミツ、バタースコッチの風味と 　クリーミーな質感を持つ。
』 ・・・・・・・・・・・・・・ もうもう、 まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!、 想像しただけで口の中が涎でいっぱいになります!!。
まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そしてその味わいには、 [Buttery]バターのような風味が漂う・・・、 そんな鳥肌も立つほど美味しい味わいを、 絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!。
いつも以上に強く、強くオススメいたします!!!。
その名も、 [デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022]!!!!!! このワインを造りし[デリカート・ファミリー・ヴィン ヤーズ]は、イタリアはシチリア出身の「インデリカー ト」家が1924年より、3代に亘りカリフォルニアの地で ブドウ栽培・ワイン造りを行ってきた伝説の凄腕。
今日もそのフロンティア精神に変わりはなく畑第一主義 でワイン造りに向き合い、畑ではサステナブル農法に 取り組み、2009年には『グリーン・アワード』を受賞 し、また、これまでに 『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』に8度、 『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』にも3度 見事、栄冠に輝いた、カリフォルニアの超優良凄腕 です。
アメリカで禁酒法政策が取られていた1924年に、 デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズはカリフォルニ アの地でブドウ農園を開きました。
アメリカでは禁酒法時代であっても、人々はお酒の楽し みを諦める事はありませんでした。
ギャング達は密造酒 を取引し、街では無許可の潜り酒場（スピークイージー） が営業し、酒好き達は大胆にもワインをすすり楽しみま した。
ある者は知恵を働かせ、医者がスピリッツを処方 することから抜け穴を見つけバーボンと書かれたワイン を入手し、またある者は本棚の奥に秘密の潜り酒場を作 り営業しました。
本日登場の、この凄腕が造りし1924シリーズは、 ワイン好きとっては過酷とも言えるこの時代を生き抜い た人々の知恵と熱いエネルギーを感じる、この時代への 敬意を示したシリーズで、一世紀以上たった今もブドウ 栽培を続けワイン造りを行う、彼らの歴史と伝統の象徴 として生み出されたのが、このワインとなります。
そして、創業100年を迎える2024年。
記念すべきワインとしてリリースされたのが、 本日登場の [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] です。
このワインが本当に素晴らしいんです!!。
まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!。
カリフォルニアの濃厚シャルドネを ステンレスタンクで乳酸発酵させ、 フレンチオークとアメリカンオーク12カ月熟成させた、 全米で大ヒットを遂げる、 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、 　トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、 　濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを 　彷彿させるフレーバーが広がります。
　濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 ・・・・・・・・・・・・・ まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そしてその味わいには、 [Buttery]バターのような風味が漂う・・・、 そんな鳥肌も立つほど美味しい味わいが、 口の中に広がるんです!!。
白ワインを愛する皆さん!!!、 そして、 トロトロ・ネクターなる、濃厚な白ワインを 愛する皆さん!!!、 本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。

トップ・キュヴェ「ミッションヴェール」に続くクラスの白「クロコダイル・レイル」。
その品質の高さから、ブシャール・フィンレーソンは南ア最高クラスの優良ワイナリーとして広く知られている「ブシャール・フィンレーソン」が手掛けるワインです。
《ブシャール》とはその名の通り、ブルゴーニュで著名なブシャール・エイネ。
当主のポール・ブシャール氏と南ア屈指の醸造家ピーター・フィンレーソン氏と のジョイントベンチャーとして1989年にその活動を開始しました。
現在でも常に技術的な情報交換を行っており、比較的肉付きのよい印象の南アにしては珍しいほど、ブルゴーニュに似た上品な酸味を伴う洗練された味わいに仕上がっています。
というのも、ステレンボッシュとは異なり、ワイナリーの位置するハーマナス地区は大西洋からの冷たい風が吹き込むケープで最も冷涼な地域。
これぞ「上質のコート・ド・ボーヌ」スタイルのワインを産む大きな所以といえるでしょう。
「オーヴァーバーグ・クロコダイル・レイル シャルドネ・カイマンガ」は、ブシャール・フィンレイソンから80km内陸のエランドスクルーフ山脈の奥深くにある人里離れた谷にあるカイマンガ(または「クロコダイルの隠れ家」)で造られるシャルドネを使用します。
カイマンガは、南アフリカで伝説的な地位にあるシャルドネの生産地で、700メーターの高い高度の山間の谷の中に位置し、発育するため、 通常のほかの場所より約1カ月遅く熟します。
低い収量により完熟した上質な葡萄が収穫されます。
とてもフレッシュで、ライチ、白桃、キウイ フルーツのの完熟した果実のアロマが特徴的。
ミネラル分と酸のバランスも秀逸で、上質なブルゴーニュに負けない出来栄えです。
Bouchard Finlayson Overberg Crocodile's Lair Chardonnay ブシャール・フィンレーソン オーヴァーバーグ・クロコダイル・レイル シャルドネ・カイマンガ 生産地：南アフリカ 西ケープ州 オーヴァーバーグ 原産地呼称：W.O. OVERBERG ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン 辛口BOUCHARD FINLAYSON / ブシャール・フィンレーソン《ブシャール》とはその名の通り、ブルゴーニュで著名なブシャール・エイネ。
当主のポール・ブシャール氏と南ア屈指の醸造家ピーター・フィンレーソン氏と のジョイントベンチャーとして1989年にその活動を開始しました。
現在でも常に技術的な情報交換を行っており、比較的肉付きのよい印象の南アにしては珍 しいほど、ブルゴーニュに似た上品な酸味を伴う洗練された味わいに仕上がっています。
というのも、ステレンボッシュとは異なり、ワイナリーの位置するハー マナス地区は大西洋からの冷たい風が吹き込むケープで最も冷涼な地域。
これぞ“上質のコート・ド・ボーヌ”スタイルのワインを産む大きな所以といえるでしょう。
その品質の高さから、ブシャール・フィンレーソンは南ア最高クラスの優良ワイナリーとして広く知られています。
    漫画『ソムリエール』より

※ラベルには経過年によるラベル汚れ、しわや破れがあるものがございます。
予めご了承ください。
瓶詰め前に20年以上もコンクリートの発酵槽にためておくという、ソーテルヌ地方でも極めて珍しい管理が行われている出荷の遅いワイン「クレーム・ドゥ・テット」 ジレットはソーテルヌ地方でも極めて珍しい管理が行われているシャトーである。
格付けされてはいないが、ソーテルヌのなかでも上質なワインをつくっている。
ブドウ畑はイケムの数km北にあって県道109号線に接し、砂が多く、岩と粘土の底土を持つ土壌である。
商業主義路線の今日の厳しい世の中で、何が突飛で信じられないかと言えば、ジレットの所有者、クリスティアン・メドヴィルは、自分の甘口ワインを瓶詰め前に20年以上もコンクリートの発酵槽にためておくのである。
たとえば、1955年ものは1984年に瓶詰めしている。
つまり、ヴィンテージから29年も経っているわけだ。
そのワインは秀逸で、蜂蜜のような熟した味なので、フランスの一流レストラン（「ピエール・トロワグロ」のような）の店主たちは我先に彼の家に駆けつけ、ソーテルヌの古いヴィンテージを購入する。
ジレットのこうした出荷の遅いワインは「クレーム・ドゥ・テット」と呼ばれ、極めてバランスがよく、保存も驚くほどよい。
粘りけや果実味に富んだ味わいで、色は深みのある琥珀（こはく）色から黄金色である。
何十年も発酵槽にためられたあとで出荷されるワインは、そのヴィンテージの日付からうかがわれるよりもはるかに若々しい味がする。
私の直感が当たっているとすれば、ほとんどのジレットは出荷後、さらに15年から25年は貯蔵できるはずだ。
Chateau Gilette Creme de Tete シャトー・ジレット・クレーム・ド・テット 生産地：フランス ボルドー ソーテルヌ&バルサック 原産地呼称：AOC. SAUTERNES ぶどう品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 味わい：白ワイン 甘口 パーカーポイント：93 ポイント 1978年のクレーム・ドゥ・テット：すごいワインだ。
深みのある黄金色をしており、甘いノーズはスイカズラと混ざり合った焼いた洋梨、パイナップル、ヴァニラ・ビーンズ、クリーム・ブリュレを思わせる。
フルボディで豪勢。
途方もないレベルの貴腐やエキス分のある風味、キレのよい酸、驚くほどの力強さや強烈さが感じられる。
現在?2012年までは飲めるはずである。
最終試飲2002年12月 ロバート・パーカー著 ボルドー第4版より 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Chateau Gilette Creme de Tete　/　ジレット・クレーム・ドゥ・テット ジレットはソーテルヌ地方でも極めて珍しい管理が行われているシャトーである。
格付けされてはいないが、ソーテルヌのなかでも上質なワインをつくっている。
ブドウ畑はイケムの数km北にあって県道109号線に接し、砂が多く、岩と粘土の底土を持つ土壌である。
商業主義路線の今日の厳しい世の中で、何が突飛で信じられないかと言えば、ジレットの所有者、クリスティアン・メドヴィルは、自分の甘口ワインを瓶詰め前に20年以上もコンクリートの発酵槽にためておくのである。
たとえば、1955年ものは1984年に瓶詰めしている。
つまり、ヴィンテージから29年も経っているわけだ。
そのワインは秀逸で、蜂蜜のような熟した味なので、フランスの一流レストラン（「ピエール・トロワグロ」のような）の店主たちは我先に彼の家に駆けつけ、ソーテルヌの古いヴィンテージを購入する。
ジレットのこうした出荷の遅いワインは「クレーム・ドゥ・テット」と呼ばれ、極めてバランスがよく、保存も驚くほどよい。
粘りけや果実味に富んだ味わいで、色は深みのある琥珀（こはく）色から黄金色である。
何十年も発酵槽にためられたあとで出荷されるワインは、そのヴィンテージの日付からうかがわれるよりもはるかに若々しい味がする。
私の直感が当たっているとすれば、ほとんどのジレットは出荷後、さらに15年から25年は貯蔵できるはずだ。
次にあげるのは、メドヴィル氏がこの10年間に出荷販売したヴィンテージのいくつかである。
1978＝93 1975＝93 1971＝88 1970＝88 1967＝96 1962＝90 1961＝87 1959＝94 1955＝87 1953＝86 1950＝89 各ヴィンテージのパーカーポイントです。
畑（白）、面積：5ha、平均樹齢：45年 ブレンド比率：セミヨン90％、ソーヴィニョン・ブラン8％、ミュスカデル2％ 密植度：6600本／ha　平均産出量（過去5年間）：10hl／ha　平均年間総生産量：45hl グラン・ヴァン（白） ブランド名：シャトー・ジレット Chateau Gilette アペラシオン：ソーテルヌ Sauternes 平均年間生産量：6000本 育て方：発酵はステンレス鋼の発酵槽で起こる。
ワインは少なくとも15年以上発酵槽に置かれ、瓶詰め後何年も経ってから出荷される。
清澄処理も濾過処理もされる。
セカンド・ワイン なし 現在の格付けの評価：第一級に格上げされるべきである。
飲み頃の続く期間：ヴィンテージによるが20?40年

「この価格帯でこれほど洗練された複雑なピノ・ブランは滅多に見つけられない」Byワインアドヴォケイト マーカス・モリトールは、2011年にワイン・アドヴォケイト100点を獲得、その後2013年にはドイツ史上初となる3アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げたモーゼルを代表する生産者。
自然への絶対的敬意と品質に対する妥協ない献身から卓越したワインを生み出している。
「ピノ・ブラン ハウス・クロスターベルク」は、モーゼル川沿いの複数区画のブレンドで、樹齢30年までのブドウを使用。
収穫は10月。
100%健全なブドウを優しく破砕し、アロマティックな果皮と共に数時間マセラシオンする。
マセラシオンの後、木製の大樽を使って、天然酵母だけで発酵させる。
良質の澱と共に長期間発酵させることで、心地良い、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれる。
洋ナシ、リンゴ、グレープフルーツにフローラルな花のアロマ。
ミディアム-フルボディの完璧なバランスとフィネスを持ったピノ・ブランで、 スレートに由来するピュアさ、張り、塩分が豊かに感じられる。
■テクニカル情報■ 産地：Mosel ブドウ品種：ピノ・ブラン 100% 醸造・熟成：バリック ステンレスタンクで澱と共に10ヶ月 アルコール度数：12% Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg Trocken マーカス・モリトール ピノ・ブラン ハウス・クロスターベルク トロッケン 生産地：ドイツ モーゼル 原産地呼称：gU. MOSEL ぶどう品種：ピノ・ブラン 100% アルコール度数：12.0% 味わい：白ワイン 辛口 182417062334713Markus Molitor　/　マーカス・モリトールマーカス・モリトールは1984 年に若干20 歳という若さでワイナリーを引き継いだが、当初から野心に溢れ「モーゼルに以前の栄光を取り戻す」という明確なビジョンを持っていた。
また洞察力にも優れており、僅か4ha からスタートした所有畑は今や100ha となりモーゼルで最大規模のワイナリーに成長し、毎年少なくとも50 種のワインをボトリングしている。
そして驚くべきは膨大な数の全てのワインが卓越した品質を持っているということである。
2011 年にワイン・アドヴォケイト誌で100 点を獲得し、2013 年にはドイツ史上初となる3 アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げた。
また、ベルンカステルリング・オークションでは1996 年に当時最高値を付け、2012 年には最高値を更新するなど、エゴン・ミュラーやJ.J. プリュムと肩を並べ競い合っている。
1984年、マーカス・モリトールはわずか20歳で親のワイナリーを引き継いだ。
若いにもかかわらず、彼のビジョンは非常に明確に定義され、野心的だった。
個々の畑のアイデンティティ（テロワール）と極めて長寿な、紛れもないリースリングの真実を伴ったモーゼル渓谷のワインの栄光を取り戻すことだ。
モリトーア家は8世代にわたってワイナリーを経営している。
ワイナリーの本拠地は、Wehlener Klosterberg畑の中心に位置している。
マーカスのガイドラインは自然(ブドウとワイン）に絶対的な敬意を表しながらの、畑とセラーの両方の品質に対する妥協ない献身だ。
畑ごと、ヴィンテージごとにそれ自身の味わいを表現すべきだ。
彼は、典型的なモーゼルのフレッシュさと輝きにインスパイアするだけでなく、ストラクチャーと奥行きのあるワインを求めている。
急な傾斜に100haの畑を所有し、ほとんどが古木(中には接ぎ木をしていない樹齢100年ちかいものもある)という、モリトール　 ワイナリーは、モーゼル渓谷で最も大きな個人経営のワイナリーのひとつだ。
最も急なスロープは80％の勾配であるため、機械では処理ができない。
従って畑仕事のほとんどは手作業で行われる。
ワイナリーはBraunebergからTraben-Trarbachまでのブドウ畑を所有し、2001年からはザール川地域の一部の区間も所有する。
バラエティーに富んだスレート土壌とマイクロクリマのおかげで、モリトールのワインはMosel Rieslingsのすべての側面とバリエーションを表している。
畑の94％がリースリング、ピノノワールとピノブランがそれぞれ3%ずつ植えられている。
ワイナリーでは畑仕事が中心的な役割を果たしており、ここにこそ熟したブドウ、豊かなエキス分のための基礎がある。
土壌を肥やし豊かにするために有機材料のみが使用される。
地面は控えめに働く。
とても大切なのは葡萄の葉の比率で、高いキャノピーが実った果房に最適な栄養補給を可能にする。
収量は、畑、個々の区画、植密度、そして特にヴィンテージによって10?55hl / haの間で変動する。
たとえ、より高いリスクを伴うとしても、収穫は非常に遅く行う。
利点は、酸度がより熟し攻撃的ではなくなること、エキス濃度が上昇し、ぶどうのフェノールの成熟度がより高くなること、そして、それらがワインのストラクチャーに加えられるということだ。
成熟度の違うぶどうは注意深く分けられる。

「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾンです。
その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、今日32ヘクタールの自社畑を所有しています。
このメゾンは、ムルソー村の1500m2ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していることでも世界に名を轟かせております。
「サントネイ プルミエ・クリュ ボールペール ブラン」は、サントネイの森の急斜面上に位置する高標高区画。
小石に覆われた白色泥灰土壌より、同村随一のエレガントなワインが生まれます。
新樽率30%。
■テクニカル情報■ 栽培：リュット・レゾネ栽培を実践する契約ドメーヌから果汁で購入して自家醸造。
仕様書による栽培管理を行う 醸造：すべて樽で発酵・熟成 Demessey Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc ドゥメセ サントネイ プルミエ・クリュ ボールペール ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネイ 原産地呼称：AOC. SANTENAY ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Demessey　/　ドゥメセ「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾンです。
その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、今日32ヘクタールの自社畑を所有しています。
そのワインは仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。
また、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」「ゴー＆ミヨー」といった各種ワインガイドの常連でもあります。
そしてこのメゾンは、ムルソー村の1500ヘクタールものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していることでも世界に名を轟かせており、今回縁あって、日本初お目見えとなる多数の作品も含めて大々的にご紹介させていただけるはこびとなりました。
「家内のヴァンシアンヌが昔日本に留学していたこともあって、よく夫婦で日本に旅行に行くのですが、貴国の食のレベルの高さに深く感銘を受けております。
私は熟成した白ワインこそがブルゴーニュワインの究極の醍醐味であると考えておりますが、今回日本のワインラヴァーの方にご賞味いただく機会が増えることを願い、また、大変光栄に思います」（マルク・デュモン）。
尚、「ドゥメセ」には、勤務歴10年の日本人スタッフ「浦上佐知子さん」がおり、いつもきめの細かい、プロフェッショナルな対応をしてくれています。

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！ 世界が認める日本人醸造家が造る、赤ワインの生産が9割を占めるこの村で珍しい、サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン！ 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。
仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン」は、特に水捌けの良い「クロ・デュ・ヴィラージュ」のブドウを使用。
平均樹齢80年のVV。
収穫量45hl/ha。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、同2回使用樽50% で16ヶ月間樽熟成。
「濃密な果実味とミネラルの塩味、そして豊かなコクが特徴です。
創業時のカーヴがサヴィニー村にあったこともあり、とても思い入れのあるAOPです。
今年も昨年2020を飲んだ方が多く予約購入されたせいか、うちの白ワインの中で一番最初に在庫がなくなったワインです。
」by.仲田さん ■2020年ヴィンテージ情報■ 暖冬に引き続いて例外的に暖かい春を迎えました。
5月半ばに開花したのですが、これは20世紀、21世紀を通じて最も早かったそうです。
7月から8月半ば?9月半ばの収穫まで乾燥した日が続いたため、糖度の高い、凝縮したぶどうが実りました。
スケールの大きなヴィンテージであり、開くまで時間がかかると思いますので、総じてデキャンタージュがお勧めの年です。
Lou Dumont Savigny les Beaune Blanc ルー・デュモン サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口LOU DUMONT / ルー・デュモン 今や世界に羽ばたく日本人職人ルー・デュモン　仲田 晃司 氏 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
仲田ご夫妻とは親しくさせて頂いております。
ディジョンで一人暮らしをしていた次女も仲田さんに親切に してもらっています。
彼は若いながらもすごい努力家で、ルー・デュモンを立ち上げ世界中のワインラヴァーを大いに満足させるワインを供給しています。
■2019年10月14日 ルー・デュモン訪問しました！■ ■2023年10月08日 ルー・デュモン訪問しました！■

蔵出しバックヴィンテージ入荷！ ギネス記録に残る長い歴史を持つ生産者の貴重な蔵出し白ワイン！ ワイン生産者としての歴史を13世紀まで遡れるという、ブルゴーニュ随一の名家に生まれたパトリック・クレルジェは、一族のもとで修業を重ねた後の1994年、自身のメゾン「セレクション・パトリック・クレルジェ」をボーヌに設立しました。
以降、ブルゴーニュをはじめフランス全土のワイン生産地からバルクやボトルで仕入れた確かな品質のワインを、自社ブランドラベル、もともとの生産者のラベル、得意先のPBラベル等で販売するという柔軟なサービスが各国のプロ達から高く評価され、今日では世界25ヵ国に多数の顧客を抱えるのみならず、多くの航空会社のビジネスクラスまたはファーストクラスにワインを提供しています。
「サン・トーバン 1er レ・フリオンヌ ブラン」は、すべて、（当時は極めて珍しかった）新樽率50%で熟成させたがゆえの、長期熟成品です。
熟成したシャルドネ特有の香ばしいうまみと、サントーバンならではのミネラル感が一体となった素晴らしい古酒。
Patrick Clerget SAINT AUBIN 1ER CRU LES FRIONNES BLANC パトリック・クレルジェ サン・トーバン 1er レ・フリオンヌ ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■1987年ヴィンテージの感想です■ しっかり冷やし気味の、7度前後で抜栓。
色は当然ながら、熟成した黄金色。
ヴィンテージの若い白ワインだとしっかり冷やすとまず始めはシャープさやドライ感を感じるが、そこは熟成ワイン。
しっかりと熟されたドライフルーツや干しブドウ、ジャム、シェリー、蜂蜜といった様々な熟成の香りや味わいにうっとりする。
ほどよく感じるミネラリ―さも心地よい。
味・香りどちらをとっても素晴らしく、そのバランスの良さに感動する。
これくらいの年数が経つと香りは良いが、味わいとのバランスが悪いというワインも多い。
その反対もしかり。
数か月前に同じパトリック・クレルジェのサン・トーバン・シャン・ティロン・ブラン 1990年を飲んだが、そちらは熟成しすぎたかなと感じたが（社長はこういった熟成の味わいが大好きだと話していた）、この一級フリオンヌ1987年全くそんなことはなく、時間が経つにつれどんどん味わいに広がりが出てくる。
このバランスの良さは何なんだろう。
これだけの状態の良いオールドの白ワインで、この価格で見つける事は不可能に近いと思います。
一緒に飲んでいた社長は、「僕はこういう白ワインが好きだ。
」と断言していました。
私も同感です。
40年以上ワインを飲み続けてきた社長とまだワイン歴が数年の私と同じ好みを持てたことが少し嬉しかったです。
熟成ワイン好きな方だけに飲んでいただくにはもったいない。
本当にそう思えるワインです。
2016.05.27 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
196016022448954Patrick Clerget　/　パトリック・クレルジェうまいブルゴーニュの白で最もお買い得なアペラシオンはどこかと訊かれて、サン・トーバンを挙げる方は多いでしょう。
石灰質土壌に由来するたっぷりとしたミネラルの風味。
いわばモンラッシェ系の弟分。
1930年頃サン・トーバン村に創業したこのドメーヌは、1993年、諸々の事情ですべての畑を売却して廃業しました。
当時のモーリス・クレルジェさんが造ったワインの在庫は、ネゴシアンを経営する息子のパトリック・クレルジェさんにそのまま引き継がれ、以来、彼がサン・トーバン村の真っ暗な地下セラーに大切に貯蔵して販売しているものです。
看板作品の「プルミエ・クリュ・レ・フリオンヌ」は、村に近いいわゆる”純サン・トーバン”側の斜面にあり、こってりとした完熟果実の風味とミネラルに溢れたワインを生む名畑。
白の古酒は特に好みが分かれるとは思いますが、クレルジェの古酒の熟成状態は完璧で、複雑な旨みと香ばしさが充満しています。
すべて、（当時は極めて珍しかった）新樽率50%で熟成させたがゆえの、長期熟成品です。

※ラベル・キャップシールに経年相応のシミ・キズ・破れ等あります。
希少アイテムのため代替品等はありません。
ご承知おきの上お買い求めください。
ドメーヌで最も古い樹齢からなるゴージャスなビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ！ ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手と評されるピュリニー・モンラッシェの名門、ドメーヌ・ルフレーヴ。
100年前から、既に優良生産者として認められており、ワイン評価誌『デキャンタ』(2006年7月号)の「世界の白ワイン生産者TOP10」で、1位を獲得するなど、今なお頂点に君臨するドメーヌです。
所有するのはモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、ヴィラージュの合計25ha程の畑です。
ルフレーブの特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培です。
80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。
故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は、バタールの北東の角に位置する3.7haの畑。
ルフレーヴはここにも最大の1.15haを所有する。
バタールよりも樹齢は古く、ビオディナミの導入によって、樹のバイタリティが増したとアンヌ・クロードはいう。
ワインはバタールと比べてソフトでしなやか。
香りはデリケート。
DOMAINE LEFLAIVE BIENVENUES BATARD MONTRACHET GRAND CRU ドメーヌ・ルフレーヴ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. BIENVENUES BATARD MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 ワインスペクテーター：96（入手すべき価値のあるもの） Release Price $448 Issue Sep 30, 2014 Designation Collectibles A focused, vibrant style, fluid and open. This is packed with lime, hazelnut, citronella and apple flavors that just keep coming through the long aftertaste. Creamy and lively at once, picking up a mineral accent on the finish. Best from 2017 through 2028. VINOUS：93+ ポイント 93+ From: 2012 and 2011 White Burgundies (Sep 2013) (the grand crus were bottled about five weeks before my visit): Pale, bright green-yellow. Precise, high-pitched aromas of lime, white flowers and crushed stone. Then juicy and supple on the palate, with enticing sweetness to its pure, sharply delineated flavors of lime and orange. Impeccably balanced Bienvenue with nothing fat or warm about it. Really sparkles on the powerful, mounting finish.- By Stephen Tanzer on September 2013 アラン・メドゥ：92-94 ポイント Tasted: Jun 11, 2013 Drink: 2021+ Issue: 51 Tasting note: Very fresh aromas of honeysuckle, oak nuances and mandarin orange possess really lovely purity and complexity. The sleekly muscled and palate coating flavors possess good size and weight as well as an excellent sense of focus and precision on the delicious, long and stylish finish. A lovely Bienvenues that offers both length and depth as well as the same silkiness as the Combettes. This should drink well young but also reward 10 to 12 years of cellar time. 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Leflaive　/　ドメーヌ・ルフレーヴ 純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所。
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。
全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないはずだ。
ドメーヌは20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。
ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務め、90年になってヴァンサンの娘アンヌ・クロードが参画。
オリヴィエが自身のネゴシアン業で多忙となったため、94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。
その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。
彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。
教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。
元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。
3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。
ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている 。
プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。
グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていたが、91年、ついにモンラッシェを入手。
面積は2ウーヴレ=約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さである。
またルフレーヴはピュリニー・モンラッシェとムルソーに挟まれたブラニー村にも畑を所有し、ドメーヌ唯一の赤ワインを醸造していたが、1995年に一部をシャ ルドネに植え替え、2000年にムルソー・プルミエ・クリュ・スー・ル・ド・ダーヌとしてリリース。
04年に残りの区画もシャルドネに植え替えたため、現在、ド メーヌのラインナップに赤ワインはない。
さらに2004年、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得。
同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めた。
入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的 生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっている。
ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培である。
80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに 傾倒。
故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ 農法を実践する。
ワインの醸造は、歴代のレジスール(醸造長)が指揮をとる。
フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い 評価を得るピエール・モレが後を継いだ。
彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手 のエリック・レミーへ渡してドメーヌを去った。
2009年からは「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウに よるワインを少量生産しているが、ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられている。
なお、ルフレー ヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされる。
さらにロワールの「クロー・ド・ネル」を買収。
アンジューのほか、カベ ルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グロローからなるヴァン・ド・ペイやヴァン・ド・フランスを手がけている。
ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもあるが、ピュセルやシュヴァ リエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要す。
しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフ レーヴ・マニアを虜にして離さないのである。

商品説明 商品名 無添加白ワイン ソープフラワーブーケギフト 商品の特徴 無添加オーガニック白ワインとソープフレグランスのブーケをセットにしたギフトです。
内容量 750ml 産地 フランス 配送について 配達日をご指定頂かない場合は用途に関係なく最短でのお届けとなります。
ご指定いただくよりも早くお届けできます。
お勧め用途 季節 新年 お正月 御正月 正月 御年賀 お年賀 年賀 御年始 成人式 愛妻の日 バレンタインデー フラワーバレンタイン ホワイトデー 受験 ひな祭り 桃の節句 卒業 卒業式 卒園式 イースター 復活祭 入学 入学式 入園 入園式 母の日 ははのひ 母の日参り 遅れてごめんね ゴールデンウィーク GW ゴールデンウイーク 子供の日 こどもの日 父の日 七夕 暑中見舞い 暑中御見舞 サマーギフト 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 けいろうのひ ハロウィン ハロウィーン 七五三 いい夫婦の日 寒中お見舞 ウィンターギフト クリスマス Xmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 お見舞い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 挨拶 あいさつ 引越し 引っ越し お宮参り 志 進物 プチギフト 本命 義理 退職 退任 プチプレゼント 内祝い 内祝 お祝い返し 出産 出産内祝い お返し お礼 御礼 ミニギフト プチ コンサート ライブ イベント 個展 発表会 普段使い 普段 自宅 玄関 リビング 居間 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦祝い 祝還暦 70歳 古希（こき） 古稀 77歳 喜寿（きじゅ） 80歳 傘寿（さんじゅ） 88歳 米寿（べいじゅ） 90歳 卒寿（そつじゅ） 99歳 白寿（はくじゅ） 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 紀寿（きじゅ） 寿 祝事 記念日 合格祝い 進学祝い 御成人祝 成人祝い 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 保育園 入園内祝い お祝い 御祝い 祝い 御祝 内祝い 結婚 金婚式 銀婚式 御結婚 ご結婚 ブライダル 結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産祝 ご出産 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築内祝い 新築 御誕生日 誕生日 お誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 七五三内祝い 753 初節句 節句 弔事 御供 お供え お供 お供え物 お悔み お悔やみ 御悔 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お花代 お花料 香典返し 返礼品 仏事 法事 法要 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 四十九日 四十九日法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 仏壇 法人向け 開店祝い 開店お祝い 御開業祝 ご開業 周年記念 昇格祝い 就任祝い 昇進祝い 昇進 異動 転勤 定年退職 退職 離任式 送別会 挨拶回り 転職 贈答品 粗品 謝罪 謝礼 謝礼品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 接待 入社式 就任式 歓迎会 新歓 歓送迎会 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 2次会 記念品 景品 開院祝い 受付 待合室 応接室 オープン記念 ビジネス 職場 贈答先 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 妻 夫 家族 両親 実家 両家 男性 女性 彼氏 彼女 恋人 新郎 新婦 年配 女の子 おんなのこ 男の子 おとこのこ 友人 友達 職場 上司 同僚 同期 先輩 後輩 取引先 恩師 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代

異なる特性を持つ二つの畑のブドウで造られる、濃厚な果実味とフレッシュな酸とのバランスが完璧な1本。
ダイスのゲヴュルツトラミネールは2007年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベルグハイムをブレンドして一本化することになりました。
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ゲヴュルツトラミネール」は、別々のキュヴェとしてボトリングしていた、サン・イポリットとベルグハイムのブドウを使用して2007年ヴィンテージから造られるワインです。
濃厚な果実味とフレッシュな酸とのバランスに優れたスタイルが魅力です。
華やかなアロマに、まろやかな口当たりといったゲヴュルツトラミネールらしさに加え、酸と果実味との素晴らしい調和も兼ね備えた完成度の高さが光る1本です。
辛口。
★サン・イポリット…1ha。
平均樹齢30年。
砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。
酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。
これぞゲヴュルツトラミネールというような、ライチ、オレンジの花、バニラなどの芳香が特徴。
★ベルグハイム…2ha。
平均樹齢30年。
ドメーヌ所在地でもある地元村。
粘土石灰質主体で、溶岩質、泥灰岩質、シストなどを含む複雑な土壌構成。
レモンジャムのような濃密な風味が特徴です。
カレーにもよく合うのでぜひ試してみてください」（ジャン・ミッシェル・ダイス） DOMAINE MARCEL DEISS GEWURZTRAMINER ドメーヌ・マルセル・ダイス ゲヴュルツトラミネール 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 181206092344924Marcel Deiss　/　マルセル・ダイス「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
「従来のアルザスのワインのラインナップは、ぶどう品種を軸としてセック、 ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクションド・グラン・ノーブルに別れ、さらに その中に畑名やキュヴェ名、グラン・クリュなどがあるという、極めて複雑で分かり にくいものでした」というダイスは、彼独自の哲学によってラインナップを以下のように 3つに分類しています。
●Vins de Fruits 果実のワイン　 (単一のコミューンまたは村産の、ぶどう品種名ワイン)●Vins de Temps 時のワイン　(ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクションド・グラン・ノーブル)●Vins de Terroir テロワールのワイン　(プルミエ・クリュとグラン・クリュ)

ACブルゴーニュから樹齢40年のハイクオリティ！ 村名ブレンドだから旨みが詰まった柔らかな味わい！ 造り手の人柄が表れる癒し系ブルゴーニュ。
飲み人に幸せな気持ちをもたらす滋味溢れる味わい。
コストパフォーマンスに優れたコート・シャロネーズで生産。
フランス国内の数々の星付レストランのリストに欠かせない存在! 当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。
ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を持つ。
コート・ダジュールのホテルで働いていたが、25歳でワイン醸造を学び始め、その後ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた。
29歳でブルゴーニュに特化したワイン販売会社を立ち上げるが、「心から売りたいワインには出会えなかった」という彼は、消費者に喜びを与えるコストパフォーマンスに優れたワインを生産すべく、マイナーなコート・シャロネーズ地区に重点を置くネゴシアンを始めるために、1996年に現在の本拠地であるドミニー(ムルソー近郊)に土地を購入。
その土地と古い建物以外には何もなかった彼が、一から醸造設備を整え、ようやく自らのワイン造りが出来るようになったのは、長い歳月を経た2001年である。
その間、地道にヴィニュロンとの厚い信頼関係を築き上げ、状態の良い区画のブドウの買い付けが可能となった。
自らの感性と信念に忠実に厳選した結果、自然と化学薬品を使わない畑に行き着いたと語る。
フランス国内では3つ星「L'AMBROISIE」をはじめ、「Nicolas Le Bec」など数々の星付きレストランのソムリエから引き合いが強く、各方面からの熱い注目を浴びている。
「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、平均樹齢40年のコート・シャロネーズのジヴリ、リュリー、メルキュレイ等のシャルドネから。
熟した柑橘系を思わせる香りでフレッシュ感とまろやかな香りが共存。
酸味の筋が1本とおっていて軽やか、且つしなやか。
フレッシュで若々しい洋梨や柑橘系フルーツを頬張った時の様な、溢れ出す芳香と果実味が魅力的である。
とてもナチュラルで軽やかな、柔らかい味わい。
充分なボリュームと満足感を感じる。
■2021年ヴィンテージ情報■ 熟成の美徳を信じない人にとって、2021年は見事に否定された。
慎重な熟成がなければ、この2021年ヴィンテージはどうなっていたのだろうかと思う。
もちろん、これほど低いレベルからスタートしたのだから、本当に下がるわけがない......しかし、本当に熟成があったからこそ、体裁の良い、時には心地よいワインを造ることができた。
白ワインはどちらかというと厳格で、比較的香りが残っています。
しかし、時間の経過により、非常に見栄えのするワインになりました。
期待に反して、私は「古典的なブルゴーニュ」のスタイルを持つ赤ワインが好きです。
肉付きも、太陽も、高い気温も、このワインからは遠い。
しかし、口と鼻はまだ見る価値がある。
フィネスがあり、バカにできない熟成のポテンシャルがある。
良い驚きです。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリックで発酵、バリック12ヶ月(新樽7%)熟成 Francois d’Allaines Bourgogne Chardonnay ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・シャルドネ (ブルゴーニュ・ブラン) 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口Francois d’Allaines　/　フランソワ・ダレン当主のフランソワ・ダレンは、高級樽の木材で有名なアリエで産まれ。
ワイン醸造学の学者である祖父の影響で、幼い頃から美食の世界に興味を持つ。
コート・ダジュールのホテルで働いていたが、25歳でワイン醸造を学び始め、その後ボーヌのメゾンで技術責任者を務めた。
29歳でブルゴーニュに特化したワイン販売会社を立ち上げるが、「心から売りたいワインには出会えなかった」という彼は、消費者に喜びを与えるコストパフォーマンスに優れたワインを生産すべく、マイナーなコート・シャロネーズ地区に重点を置くネゴシアンを始めるために、1996年に現在の本拠地であるドミニー（ムルソー近郊）に土地を購入。
その土地と古い建物以外には何もなかった彼が、一から醸造設備を整え、ようやく自らのワイン造りが出来るようになったのは、長い歳月を経た2001年である。
その間、地道にヴィニュロンとの厚い信頼関係を築き上げ、状態の良い区画のブドウの買い付けが可能となった。
自らの感性と信念に忠実に厳選した結果、自然と化学薬品を使わない畑に行き着いたと語る。
フランス国内では3つ星“L'AMBROISIE”をはじめ、“Nicolas Le Bec”など数々の星付きレストランのソムリエから引き合いが強く、各方面からの熱い注目を浴びている。

年々その品質はうなぎ登り！ ブルゴーニュ・ブランの模範的と言える素晴らしいワインです。
ポール・ペルノがピュリニー・モンラッシェらしさを出しているのに対し、こちらはシャサーニュ・モンラッシェ・ブランと言っても可笑しくないワンランク上のブルゴーニュ・ブラン。
シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。
父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年?2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
「ブルゴーニュ・シャルドネ」は、ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹された。
過熟しすぎないよう収穫を早めに行い、果実味豊かな素晴らしいワインが出来上がりました！最初の区画は、1989年にドメーヌの古木から選ばれたマサルセレクションで植えられ、茶色い粘土質の土壌で、場所によってはかなり浅い平坦な土壌に位置しています。
2つ目は2004年にクローンセレクションで植えられたもので、「Les　Pierres」と呼ばれるエリアのわずかに傾斜した非常に石の多い土壌に位置しています。
白桃、パイナップル、ハーブなどの熟度と清涼感のある香り、伸びのある洗練された酸度もしっかりとあり、ミネラル感も豊富。
これらがしっとりと液体に溶け込んでいてACブルゴーニュとは思えない複雑性の高い見事な味わいを与えている。
■テイスティング■ この2つの区画では、全く異なるスタイルのシャルドネが生産されています。
それらをブレンドすることで、アペラシオンとしては非常に魅力的で完成度の高いワインに仕上がっています。
非常にアロマティックで、白い花や熟した白い果実の香りがします。
口に含むと、丸みを帯びたミネラル感があり、軽やかさと若さを感じさせる生き生きとした印象を受けます。
瓶詰め後2?3年以内に楽しんだ方が良いブルゴーニュシャルドネです。
白い果樹園のフルーツ、特に洋ナシの香りで構成された、熟したフレッシュなアロマには、ほのかな硫黄の香りがあるが、気にならない。
美味しく魅力的なテクスチャーのミドルウェイトのフレーバーには、十分なボリュームとしっかりとしたエネルギーがあり、適度な持続性と平均以上の深みがある。
特にエレガントではありませんが、ハウスワインとしては十分な性能を持ち、1?2年の熟成に耐えられるでしょう。
THOMAS MOREY BOURGOGNE CHARDONNAY トマ・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ (トーマス・モレ) 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 Domaine THOMAS MOREY トマ・モレ トマモレ トーマス・モレ トーマスモレDomaine THOMAS MOREY　/　ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父BERNARD MOREYから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したTHOMAS MOREY。
シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。
父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年?2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。
栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。

バロン・ド・ロスチャイルドが所有する、ソーテルヌの名門「シャトー・リューセック」 「シャトー・リューセック」は、ソーテルヌ地区「最大」かつ「最良」のシャトーの一つとして同地区の一角をなす、グラン・クリュ第一級の名門です。
「ラフィット・ロートシルト」の系列であるこのシャトーは、ソーテルヌ地区のソーテルヌ村とファルグ村にまたがった丘の上部にあるのですが、このワインの品質が、常に素晴らしいレベルに保たれているのも、ひとえにラフィット家による惜しみない投資によるもの…と言っても過言ではないでしょう。
面積90haの広さを持つブドウ畑は、石灰混じりの砂利質土壌に平均樹齢25年の木が植えられ、東側はかの「シャトー・ディケム」と隣接しています。
厳しい選別によって造られた貴腐ワインはソーテルヌの中でも、ディケムと並びトップクラスの品質を誇っています。
CHATEAU RIEUSSEC シャトー・リューセック 生産地：フランス ボルドー ソーテルヌ 原産地呼称：AOC. SAUTERNES 格付け：ソーテルヌ 1級 ぶどう品種：セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 貴腐ワイン 極甘口 ワインアドヴォケイト：96+ ポイント The Wine Advocate RP 96+ Reviewed by: Lisa Perrotti-Brown Release Price: NA Drink Date: 2021 - 2041 A blend of 86% Semillon and 14% Sauvignon Blanc, the 2015 Rieussec reveals a bright, pale straw-gold color and is a little closed at this youthful stage, yet it offers wonderful purity and depth, featuring notes of lemon marmalade, orange blossoms, beeswax and acacia honey with hints of preserved kumquats and peach compote. Very elegant and fine in the medium to full-bodied mouth, it features a racy backbone cutting through the earthy and citrus layers, finishing long and spicy. Published: Feb 17, 2018Chateau Rieussec　/　シャトー・リューセック バロン・ド・ロートシルトが所有する、ソーテルヌの名門！ ソーテルヌの代表とも言える存在、シャトー・ディケムの東側に位置するのがソーテルヌ地区の格付け第一級のシャトー・リューセック。
所有者が度々変わりながらも常に高い評価を得てきましたが、1971年にアルベール・ヴェイエール氏がオーナーになり、ワインの品質が大幅に改善されました。
さらに、1984年にはシャトー・ラフィット・ロートシルトを擁する、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトー・リューセックを保有。
一切の妥協を許さない最高のワイン作りを目指して、より厳格な取組みがなされています。
シャトー・リューセックは、シャトー・ディケムから続く小丘にブドウ畑を所有しており、ソーテルヌの中でもトップクラスの場所。
現在所有する92haもの大きなブドウ畑は、土壌の構成も隣接するシャトー・ディケムとよく似ていて、表土に砂利を含んだ薄い砂質の層と、その下が粘土で形成されています。
栽培品種はセミヨンとソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの3品種。
シャトー・ディケムのような2種品種で造られる貴腐ワインに比べて、深みのある花の香りが特徴です。
■講談社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』より■ ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがリューセックを買収した。
ロートシルトは、リューセックのワイン造りのためなら金を惜しまず、妥協を許さなかった。
その結果、常にこのアペラシオンの最高の3つか4つに数えられる、真に深みのあるワインが出来上がった。
おそらく裕福なコレクターたちは、2001年、1990年、1989年、1988年のどのヴィンテージが最も深みのあるリューセックであるか、何十年にもわたって議論し続けることだろう。
リューセックは、蜂蜜をかけたような力強さとほとんどローストされたと言って言っていい芳醇さのあるスタイルで、途方もない息の長さと偉大な明確さを見せる。
このワインは、深みのある色調で総じてアルコール度数が高く、秀逸なねっとり感がある。

定番のピュリニーはマストバイ！ 村名ワインの枠を大きく超えた素晴らしいバランスとポテンシャル。
ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。
「ピュリニー・モンラッシェ」は、大御所ドメーヌ・ルフレーヴなどがこの地に本拠地を置き、「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛される産地です。
新樽比率30%。
輝きのあるレモンイエロー。
白桃、白コショウ、高貴なドライハーブ、ミント、花、ナッツの芳香。
バナナを思わせる柔らかく甘い要素も感じられる。
ジューシーでスパイシーさがあり、フレッシュ。
ミネラルが豊富で甘みもあり、酸の構造がしっかりとあり、様々な熟した果実がふんだんに盛り込まれています。
余韻も長く、気品があります。
村名ワインの枠を大きく越えた素晴らしいバランスとポテンシャルを持った傑作です。
所有面積6ha。
Domaine Paul Pernot et Et Ses Fils Puligny Montrachet ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ※下記の写真は2019年ペルノ訪問時に2018ヴィンテージの試飲をしている様子です。
DOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノ ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！ ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。
除草剤や化学肥料不使用。
剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。
収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。
白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。
赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。
赤白共に樽内で1年間熟成。
新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。
非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。
ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。
ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。
左:ポール・ペルノ氏　右:ポール・ペルノ氏の息子さんとお孫さん とても背が高く2m近くあります。
（まるでメガネをかけた子供と大人のような画像） なお息子さんの名前もポール・ペルノ・ジュニアです。
訪問した時は親父さんはバカンス中でした。
◆2019/10/17 ポール・ペルノ訪問しました！◆

 ■商品名ボネール・シャンパーニュ・コトー・シャンプノワ・クラマン(特級)・ナチュール(リューディ・Les Marmouzes100％)・ミレジメ[2018]年・AOCコトー・シャンプノワ・オーク樽発酵＆熟成・1962年植樹のスーパーVVのパーセルもののシャルドネ100％＆単一年産100％・年産わずか500本のみ■英名Bonnaire COTEAUX CHAMPENOIS CRAMANT( Lieu-dit Les Marmouzes 100％) NATURE 2018 Bonnaire Champagne A.O.C. COTEAUX CHAMPENOIS■商品説明入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地区の貴重高級辛口白ワイン！コトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！シャンパーニュ地区の貴重高級スティル辛口白ワイン！年産僅少！単一年産100％ミレジム2018年のコトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！しかも1962年植樹のスーパーVVのクラマン特級のパーセルもののシャルドネ100％辛口白ワイン！あのアンドレ・クルエの従兄弟による最高級特級クラマン100％辛口シャンパーニュ！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2023年版でもベデルやマム、ポメリ、サヴァールなどと伴に3つ星★★★評価を獲得！シャンパーニュ評論の第一人者で著書「4000シャンパーニュ」で有名なリチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインのひとつ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマン！しかもシャンパーニュ評論の第一人者で著書「4000シャンパーニュ」で有名なリチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインのひとつ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛！造り手のボネールは、コート・デ・ブラン地区北部のクラマン村に拠点を置くレコルタン・マニピュランで1932年に設立され、現在ではボネール家の4代目ジャン・エティエンヌとジャン・エマニュエルの兄弟が運営しています！シャルドネとピノ・ノワールを栽培、シャルドネはグラン・クリュのみに特化！積極的なマーケティング活動を行っていませんが、ジャンシス・ロビンソンやゴーミヨ誌、ティム・アトキン、ワインエンスージアスト誌等も大注目！ボネールの当主ジャン・エティエンヌの母マリー・テレーズは、ブージーの生産者クルエ家の出身！姉フランソワーズとともに、かつてアンドレ・クルエを運営！その後ボネール家へ嫁ぎます！マリー・テレーズの息子であり、現当主のジャン・エティエンヌと、アンドレ・クルエの現当主ジャン・フランソワ・クルエは従兄弟関係にあたります！ボネールのメゾンは1932年、シャンパーニュ地方で最も素晴らしいクリュのひとつ、コート・デ・ブランの北に位置するクラマン村に設立された！シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランに特化した家族経営であり、その卓越したフィネスによって名声を築き上げ、世界28ヵ国で愛飲されており、その品質の高さが認められております！ボネールでは、クラマン村のテロワールを表現するために最大限の努力をし、栽培はリュット・レゾネで行い、醸造も伝統的な手法で行っています！ジャン・ルイの哲学を引き継ぎ、フレッシュさとエネルギーを持った彫りの深いワインを目指し造り続けています！繊細に醸造された彼らのシャンパーニュは、コート・デ・ブランを代表するもののひとつ！このコトー・シャンプノワ・クラマン(特級)・ナチュール・ヴィンテージ2018年はやや透き通ったゴールドの外観！熟した柑橘系果実、ゆりのような白い花と石灰系のミネラル、白胡椒のスパイスの香り！ジューシーなリンゴ、ライムの果実味があり、酸とミネラルのバランスが良く、余韻には果実の旨味が残ります！ボネール・シャンパーニュ渾身のシャルドネ100％辛口白ワインが正規代理店輸入品の蔵出し品で限定で少量入荷！ ■商品番号0103004013608■ワインのタイプ0582672777214■ワインのテイスト■生産年[2018]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％■生産者ボネール家の4代目ジャン・エティエンヌ■生産地フランス・シャンパーニュ地方/AOC・コトー・シャンプノワ・ブラン■内容量750ml■JANコード0582672777214■注意文ボネールは、コート・デ・ブラン地区北部のクラマン村に拠点を置くレコルタン・マニピュランです。
1932年に設立され、現在ではボネール家の4代目ジャン・エティエンヌとジャン・エマニュエルの兄弟が運営しております。
ボネールの当主ジャン・エティエンヌの母マリー・テレーズは、ブージーの生産者クルエ家の出身。
姉フランソワーズとともに、かつてアンドレ・クルエを運営。
その後ボネール家へ嫁ぎます。
マリー・テレーズの息子であり現当主のジャン・エティエンヌと、アンドレ・クルエの現当主ジャン・フランソワ・クルエは従兄弟関係にあたります。
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランを専門とする家族経営の独立系企業は、その名声を築くのに役立ったが、今日ではグラン・クリュに分類される22ヘクタールのブドウ園を支配する。
所有している畑はクラマン村を中心に各所に点在し合計で28ha。
シャルドネとピノ・ノワールを栽培しており、シャルドネはグランクリュのみ。
クラマン村を中心にシュイィ村やオワリー村などに所有しています。
ボネールでは、クラマン村のテロワールを表現するために最大限の努力をしており、栽培はリュット・レゾネで行い、醸造も伝統的な手法で行っております。
ジャン・ルイの哲学を引き継ぎ、フレッシュさとエネルギーを持った彫りの深いワインを目指し造り続けております。
醸造においては、一部樽を使用する場合もありますが、フレッシュ感を出すことを重視しており、主にステンレスタンクを使用しております。
また熟成は地下12mにあるセラーにて行っているとのこと。
年間生産量は約28万本。
積極的なマーケティング活動を行っておりませんが、シャンパーニュ評論の第一人者リチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインの1つ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛、世界28ヵ国で愛飲されており、その品質の高さが認められております。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：オーク樽発酵＆熟成 入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地区の貴重高級辛口白ワイン！コトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！シャンパーニュ地区の貴重高級スティル辛口白ワイン！ 年産僅少！単一年産100％ミレジム2018年のコトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！しかも1962年植樹のスーパーVVのクラマン特級のパーセルもののシャルドネ100％辛口白ワイン！あのアンドレ・クルエの従兄弟による最高級特級クラマン100％辛口シャンパーニュ！ 熟した柑橘系果実、ゆりのような白い花と石灰系のミネラル、白胡椒のスパイスの香り。
ジューシーなリンゴ、ライムの果実味があり、酸とミネラルのバランスが良く、余韻には果実の旨味が残ります。
ボネール・シャンパーニュ渾身のシャルドネ100％辛口白ワインが正規代理店輸入品の蔵出し品で限定で少量入荷！

■ワイン名 ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・レミ・ジャニアール元詰・AOCブルゴーニュ・アリゴテ(モレ・サン・ドニ村内100%の樹齢60〜70年のV.V)・フランス・アシェット・ガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.V) ■英語表記 Bourgogne Aligote Vieilles Vignes [2020] Domaine Remi Jeanniard AOC Bourgogne Aligote ■商品番号 0102021040543 ■ワインについて 希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にある5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村内100％のしかも驚異の60〜70年の超古樹V.Vのアリゴテ種100％使用！のスーパー・ブルゴーニュ・アリゴテ・白！しかも大人気のヴィンテージ[2020]年)でついに入荷！フランス・アシェットガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.VのAOCブルゴーニュ・ピノノワール)彼曰く、「一般にはあまり言われないかもしれませんが、僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています。
」と断言！彼のワインの特徴である、しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実味の強みに満ち溢れたスタイルでとりこになるファン多数！しかも造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地で2004年設立の人気ドメーヌ！20年以上前からお父さんの下(ドメーヌ・ジャニアール・マルセル)で経験を積んでいます！上品な口当たりながらミネラル感たっぷりの、果実味あふれるモレ・サン・ドニ村内の3つのリウ・ディ(「プレ・ド・ロンジュロワ」「アン・スヴレ」「コルヴ・クレニーユ」)よりわずか合計0.3ha！樹齢約60〜70年のVV！ステンレスタンクでアルコール発酵後、1〜3回使用樽でマロラクティック発酵＆9ヶ月間熟成で造られる大人気ブルゴーニュ・アリゴテAOCが人気のヴィンテージ[2020]年で、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ドメーヌ・レミ・ジャニアール元詰 ■ブドウ品種 アリゴテ種100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレサンドニ村/ AOCブルゴーニュ・アリゴテ ■内容量 750mlモレ・サン・ドニに登場した大型新人です。
もともとはジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが、2004年、父マルセルの引退を機に7人の子供のうち長男レミと次男がドメーヌを分割相続して独立しました。
レミ・ジャニアールは父の下ですでに20年以上の経験を積んでおり、親友のオリヴィエ・ジュアンらとも常に情報交換を重ねながら腕を磨いてきましたので、いわば満を持して登場した「ベテランの新人」です。
継承した古樹中心の畑で実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を行い、ファーストヴィンテージの2004から貫禄の出来栄え。
しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実のうまみに満ち溢れたスタイルです。
特にその深いミネラルのうまみは出色で、彼曰く、「一般にはあまり言われないかもしれませんが、僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています」。
嬉しいのはその蔵出し価格の設定で、「自分が手の届く価格帯で、自分が毎晩飲みたいと思うワインを造りたいのです」というその言葉通り、彼のワインはモレ随一のコストパフォーマンスを誇ります。
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ レミ ジャニアール元詰 AOCブルゴーニュ アリゴテ 白 辛口 ■ぶどう品種：アリゴテ種100％ ■樹齢：60〜70年の超古樹V.V ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵後、1〜3回使用樽でマロラクティック発酵＆9ヶ月間熟成 彼のワインの特徴である、しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実味の強みに満ち溢れたスタイルでとりこになるファン多数！ 造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地で2004年設立の人気ドメーヌ！20年以上前からお父さんの下(ドメーヌ・ジャニアール・マルセル)で経験を積んでいます！ 上品な口当たりながらミネラル感たっぷりの、果実味あふれるモレ・サン・ドニ村内の3つのリウ・ディ(「プレ・ド・ロンジュロワ」「アン・スヴレ」「コルヴ・クレニーユ」)よりわずか合計0.3ha！ 大人気ブルゴーニュ・アリゴテAOCが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！

■ワイン名 ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・フローラン・ガローデ元詰・AOCブルゴーニュ・アリゴテ(ピュリニー=モンラッシェ村内の畑の樹齢46年のヴィエイユ・ヴィーニュのアリゴテ種100%)・フレンチオーク樽100%醗酵＆熟成 ■英語表記 Bourgogne Aligote [2021] Domaine Florent Garaudet AOC Bourgogne Aligote ■商品番号 0102104006077 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ランク上の畑(ピュリニー村内の畑より収穫されたヴィエイユ・ヴィーニュのアリゴテ種100%)からのスーパー・ブルゴーニュ・アリゴテ！しかも父はモンテリーの組合長を務め、あの白ワインの神様コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ！しかもその息子のドメーヌであり、現地ガイドが「この世代の希望の星」と絶賛する造り手であるドメーヌ・フローラン・ガローデの手による自社畑100%のスーパー・ブルゴーニュ・アリゴテ！しかも偉大な最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2022年版が1971年以来50年ぶりの最高評価19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もので遂に入荷！モンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」！父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ！そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです！フローランはブルゴーニュの醸造学校卒業後、ポムロールやラングドックで醸造を経験し、その後祖父ジョルジュ・ガローデの醸造所と畑を引き継ぎ、各アペラシオン、各クリマの特性に忠実なワイン造りを行っております！新しい生産者とは言え、ジョルジュから受け継いだ畑は高い栽培密度で手入れの行き届いた古樹！かつてはコント・ラフォンのワインに使われていたムルソーをはじめとし、その恵まれた環境を1年目から余すことなく見事に発揮しております！またフローランはドメーヌの個性に染めたワインではなく、純粋に各畑の個性を解り易く味わってもらえる、ピュリニーはピュリニーらしく、ムルソーはムルソーらしいワイン造りを目指しております！フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者！「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります！このブルゴーニュ・アリゴテ(V・V)[2021]年・ドメーヌ・フローラン・ガローデ元詰は、ピュリニー・モンラッシェ村内の畑にて栽培されるアリゴテ100%です！一般的にイメージされるアリゴテとは異なり、ピュリニーらしいテロワールと品種の個性を引き出したアリゴテの傑作！アリゴテとしては例外的な豊満な果実味とピュリニーらしい優美な酸とミネラルをダイレクトに表現し、高級感、満足感のある、ある意味アリゴテのイメージを覆すものを感じさせてくれます！全て除梗を行い、フレンチオーク樽(新樽率35%)100%にて醗酵＆12ヶ月熟成、その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成の合計18ヶ月熟成！銀色がかったホワイトゴールドの外観！柑橘系やアカシア、白い花など豊かな花の香り！アタックは優しく、柑橘類のフレッシュさが感じられるリッチでまろやかな味わい！ピュリニー・モンラッシェらしいミネラルと共に余韻が長く続きます！しかも蔵出し品の正規品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ■生産者 ドメーヌ・フローラン・ガローデ元詰 ■ブドウ品種 アリゴテ種100% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ村/ AOCブルゴーニュ・アリゴテ ■内容量 750mlモンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」。
父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ。
そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです。
フローランはブルゴーニュの醸造学校卒業後、ポムロールやラングドックで醸造を経験し、その後祖父ジョルジュ・ガローデの醸造所と畑を引き継ぎ、各アペラシオン、各クリマの特性に忠実なワイン造りを行っております。
またフローランはドメーヌの個性に染めたワインではなく、純粋に各畑の個性を解り易く味わってもらえる、ピュリニーはピュリニーらしく、ムルソーはムルソーらしいワイン造りを目指しております。
フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者。
「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります。
「ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)」を表記できる樹齢でありながらも、敢えてエチケットには記載せずアペラシオンの名前だけを記載する所にも、各畑の純粋な個性を表現したい意志が伝わってきます。
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 蔵出し品 ドメーヌ フローラン ガローデ元詰 AOCブルゴーニュ アリゴテ 白 辛口 ■ぶどう品種：アリゴテ種100% ■発酵：フレンチオーク樽(新樽率35%)100%にて醗酵 ■熟成：12ヶ月熟成その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成の合計18ヶ月熟成 モンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」！父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ！そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです！ フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者！「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります！ アリゴテとしては例外的な豊満な果実味とピュリニーらしい優美な酸とミネラルをダイレクトに表現し、高級感、満足感のある、ある意味アリゴテのイメージを覆すものを感じさせてくれます！蔵出し品の正規品で限定少量入荷！

■ワイン名 メルキュレ・ブラン・白[2017]年・カタルディーナ・ヴァンサン(ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ)・AOCメルキュレ・ブラン・シャルドネ種100%・樽醗酵＆樽熟成 ■英語表記 Mercurey Blanc[2017] Cataldina Vincent (Domaine Monthelie Douhairet Porcheret) AOC Mercurey Blanc ■商品番号 0102021043827 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・コート・シャロネーズにある“申し分ない中級のブルゴーニュワイン”として定評！のAOCメルキュレ！しかも珍しい辛口白！(シャルドネ100％)！しかもブルゴーニュの白の人気ヴィンテージの2017年もの！造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！(「神業」伝統のアンドレ・ポルシュレ氏から栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が惜しみなく伝授されている。
)ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレの孫娘の醸造家カタルディーナとそのパートナーであるヴァンサン・モンフォールの名を冠した「カタルディーナ・ヴァンサン」による2016年初ヴィンテージのAOCメルキュレ・ブラン！粘土石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽(新樽率30%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成で造られる白い花の香り、ヘーゼルナッツ、アーモンド、シナモンやコショウなどのスパイス香にメルキュレの特徴であるミネラル感に風味豊かな味わいの人気辛口白ワイン！伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作ブルゴーニュの白が現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも[2017]年の飲み頃で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白/ 辛口 ■生産者 カタルディーナ・ヴァンサン(ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ) ■ブドウ品種 シャルドネ種100% ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/AOCメルキュレ・ブラン ■内容量 750mlモンテリー村にて300以上の歴史を誇るドメーヌで、1989年、本家のアルマンド・ドゥエレ女史がアンドレ・ポルシュレと養子縁組をして現在のドメーヌとなりました。
アンドレ・ポルシュレは、「ドメーヌ・(ラルー・ビーズ・)ルロワ」の醸造長(1988〜1993年)、および「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年、1994〜1999年)を務めた伝説の醸造家。
1999年まではこれらのドメーヌの醸造長を務めながら、2000年以降は公式には引退した立場として、愛弟子フランシス・ルショーヴ、そしてポルシュレさんの孫娘で、ルショーヴの独立以降「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」の醸造長を務めるカタルディーナの指導に努めてきました。
今日、このドメーヌの所有面積は6.5ヘクタールで、化学肥料と除草剤を使用しないリュット・レゾネ栽培を実践しています。
ワインの販売先はイギリスとアメリカが多く、フランスの多数のトップレストランにオンリストされています。
尚、1937年5月生まれのポルシュレさんはもう80歳近くになりますが、今も毎日欠かさずドメーヌに来て、普通にトラクターで畑仕事をしているそうです(！)。
何しろ目の中に入れても痛くない孫娘ですので、栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が、惜しみなく彼女に伝授されています。
メルキュレ ブラン 白 2017 カタルディーナ ヴァンサン ドメーヌ モンテリー ドゥエレ ポルシュレ 白ワイン フランスワイン 辛口 ブルゴーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵/樽(新樽率30%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢35年のVV ■土壌：粘土石灰質土壌 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズにある“申し分ない中級のブルゴーニュワイン”として定評！のAOCメルキュレ！ 造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！ 現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレの孫娘の醸造家カタルディーナとそのパートナーであるヴァンサン・モンフォールの名を冠した「カタルディーナ・ヴァンサン」! 伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作ブルゴーニュの白が現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、飲み頃で極少量入荷！

小規模シャトーが造るこだわりの貴重な白ワイン! 若い兄弟が営むマイクロ・シャトー「シャトー・デュ・オー・マレ」、造りはまさにグラン・ヴァン。
「兄の直観がもたらした、素晴らしい畑との出会い」畑はボルドー南部のガロンヌ河左岸に位置するマゼール村にあります。
兄のジェロームが馬を飼える場所を探していて初めてこの土地を見た時、石灰岩土壌であり斜面であるということに惹かれ、この地でワイン造りをすることを決意しました。
INAOの土壌調査で、サンテミリオンやフロンサックのような土壌であることが分かり、闘志に火が付きました。
非常に質の高いワインが生まれる可能性を持った畑だということが分かったからです。
造るのは赤、白1種類ずつ。
生産量は、赤が10,000本、白2,000本。
収穫量は35hl/haです。
赤はグラン・クリュ クラッセのようなワイン、白はアロマとフレイバー豊かでフィネスのあるペサック・レオニャンのようなスタイルを目指しています。
ステンレスタンクとコンクリートタンクが2本ずつしかない、まさにマイクロ・シャトーです。
「シャトー・デュ・オー・マレ・ブラン」は、年産約2,000本と生産量のとても少ない貴重なワインで、大部分は現地のレストラン向けに販売されます。
アロマとフレイバー豊かでフィネスのあるペサック・レオニャンのようなスタイルを目指して造られています。
限られた数量のみ分けていただくことが出来ました。
白ワイン用の畑はわずかに1.5ha。
収量は低く35hL/haです。
2018VTからセミヨンをブレンドしていて、深みを出すことが出来、アクセントになります。
100%除梗し、柔らかくプレスした後、発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。
15度に温度管理しながら1ヶ月、樽で発酵させます。
発酵後、6?8ヶ月樽で熟成させます。
樽は225Lのバリックで、新樽比率は15?20%です。
※ソーヴィニョン・グリはソーヴィニョン・ブランの亜種。
グリとつく名の通り、皮はピンク色をしていてソーヴィニョンブランの特徴を維持しつつも、より肉厚なイメージです。
Chateau du Haut Maray Blanc シャトー・デュ・オー・マレ・ブラン 生産地：フランス ボルドー グラーヴ 原産地呼称：AOC. GRAVES ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 70%、ソーヴィニヨン・グリ 25%、セミヨン 5% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 ■2015年ヴィンテージの感想です■ シャトー・オー・マレ・ルージュがコストパフォーマンスなどを考えると今年一番のボルドーワインだと思っており、飲み頃を迎えた2007年、2008年、 そしてグレートヴィンテージの2009年、2010年の飲み比べをされるお客様が多数いらっしゃいます。
今回、新たにオー・マレ・ブランの案内をもらい、生産量のほとんどが現地で消費され、今回長年の交渉の末分けて頂いたという貴重な白とのことで楽しみに抜栓。
但し、ヴィンテージが2015年ということもあり、まだ若さがありますということでしたので、抜栓を早めにスタート。
やはり若さが目立つ。
だが、それを差し引いてもレベルの高さを十分感じることが出来ます。
ミネラル、レモンやグレープフルーツの皮等の柑橘類、ハーブの香り。
透き通るような爽快な味わいに、優しく香る樽香、余韻も綺麗。
時間の経過と共に抜栓当初の若々しさも徐々に落ち着き、その香り、味わいはさらに広がっていき、抜栓直後には感じられなかったふっくらとした旨味・コクも出てきました。
翌日、少し残していた残りを再度試飲してみましたが、明らかに一日目よりもよくなっていました。
複雑さと味わいの変化がこれだけあると飲んでいて本当に楽しいし面白い。
その頃には、一緒に飲んだ社長は既に注文済みでした。
行動が早い… 是非、複数本のご購入をオススメいたします。
1本は今飲んで、残りはもうしばらく休ませて。
しかし、多くの方がそこまで待てずに飲んでしまうだろうと勝手に想像してしまいます。
それくらいに良いワインです。
余談：シャトー・パヴィの現役エノロゴ、ルーカス・ジュリアンは、パヴィで働くよりもオーマレの方が魅力的とのことです。
2016.11.18 186002082346124 182423072228912Chateau du Haut Maray / シャトー・デュ・オー・マレ 畑はボルドー南部のガロンヌ河左岸に位置するマゼール村にあります。
兄のジェロームが馬を飼える場所を探していて初めてこの土地を見た時、石灰岩土壌であり斜面であるということに惹かれ、この地でワイン造りをすることを決意しました。
INAOの土壌調査で、サンテミリオンやフロンサックのような土壌であることが分かり、闘志に火が付きました。
非常に質の高いワインが生まれる可能性を持った畑だということが分かったからです。
寡黙で職人タイプの弟ジュリアンは、畑を買う前からエノログを目指し、ボルドー大学へ通っていました。
1999年から大きなワイナリーで働き、2005年からはシャトー・パヴィで働いています。
所有するのはわずか3haの畑ですが、ワイン造りはグラン　ヴァン並。
畑の手入れも整然と行き届いています。
グラーヴの典型的な砂利質ではなく、石灰岩土壌の畑から生み出されるワインのポテンシャルには期待が出来ます。
造るのは赤、白1種類ずつ。
生産量は、赤が10,000本、白2,000本。
収穫量は35hl/haです。
赤はグラン　クリュ　クラッセのようなワイン、白はアロマとフレイバー豊かでフィネスのあるペサック　レオニャンのようなスタイルを目指しています。
今は、ステンレスタンクとコンクリートタンクが2本ずつしかない、まさにマイクロ・シャトーです。
シャトー・パヴィの現役エノロゴ、ルーカス・ジュリアンは、パヴィで働くよりもオーマレの方が魅力的だと話してれまた。

ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン！ アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。
ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。
そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。
バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。
「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。
味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。
「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。
12ヶ月間樽熟成。
残糖は約70g/L。
豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。
「レ・ペリエール」は区画名。
■テクニカル情報■ シュナン100%。
シスト土壌、平均樹齢45年。
「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。
Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール 生産地：フランス ロワール 原産地呼称：AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% 味わい：白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1806140012338043Domaine la Croix des Loges　/　クロワ・デ・ロージュ 著名なワイン評論家がコストパフォーマンスの高さを絶賛！ランス北部・ボンヌゾー地区のワイナリー。
アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。
ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。
そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。
バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。
「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。
味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。

一級シャトー「オー・ブリオン」が造る、グラーヴ地方で最上の白ワイン！ オー・ブリオンは数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー。
1533年にジャン・ド・ポンタックによって開かれたオー・ブリオンの畑は、1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。
ポンタック家以降、4つのファミリーを中心に幾世紀にも渡って受け継がれ、1935年にアメリカの財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、現在は、ディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。
シャトー・オーブリオンは、メルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のものです。
またボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、技術革新に積極的なシャトーとしても有名です。
パーカーからは「豊かな香りとエレガントさではオー・ブリオンの右に出るものはいない。
この1級シャトーは世界でもっともエレガントでアロマの複雑なワインを作っている。
1980年代初め以降、オー・ブリオンほどの一貫性と輝かしい品質を示すワインは他にない。
」と評されております。
「シャトー・オー・ブリオン・ブラン」の畑は、何とわずか2.87haしかありません。
土壌については、表面は砂礫と小石質、基底部は若干の粘土含む砂質であり、最上のテロワールで育まれた完熟ブドウを使用しています。
厳選されたブドウから生れた繊細かつ複雑な味わいです。
醸造においては、 セミヨンとソーヴィニヨン・ブランが約半分ずつ、ヴィンテージによっては微量のソーヴィニヨン・グリを入れるという独自のアッサンブラージュを実施。
熟成はオーク樽で9?12ヵ月間行います。
年間生産量はたった450?650ケース程。
その稀少性と他にはない独特のスタイルで、他のボルドーの白ワインとは一線を画しています。
CHATEAU HAUT BRION BLANC シャトー・オー・ブリオン・ブラン 生産地：フランス ボルドー ペサック・レオニャン 原産地呼称：AOC. PESSAC LEOGNAN 格付け：第1級 ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 70.5%、セミヨン 29.5% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：96＋ ポイント Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Dec 2018 Source Interim End of November 2018, The Wine Advocate Drink Date 2021 - 2038 Made up of 70.5% Sauvignon Blanc and 29.5% Semillon, the Haut-Brion 2016 Blanc is a little closed to begin, the nose slowly revealing notes of orange blossoms, fresh ginger, lime zest and wet pebbles over a core of white peaches, pink grapefruit and lemon curd. Medium-bodied, the palate has fantastic elegance and depth, with layer upon layer of fragrant citrus and stone fruit-inspired flavors and a racy backbone, finishing with epic length. ジェームスサックリング：96-97 ポイント Layered with a round and rich texture and body. Full and flavorful. Lots of dried-apple and pineapple character. Very long finish. Exotic and ripe. We will see which is better. Publish Date: Tuesday, April 4, 2017 VINOUS：95ポイント Vinous 95 pts Haut-Brion 2016 Haut-Brion Blanc Pessac Leognan, Graves, Bordeaux White wine from France Drinking window: 2021 - 2036 The 2016 Haut-Brion Blanc is a wine of real textural depth and resonance. Ample, full-bodied and rich, the Blanc speaks with a sense of regal sophistication. Absolutely nothing is out of place. There is plenty of freshness, but the Blanc is above all else a vertical white built on poise. Today, the 2016 shows quite a bit of youthful exuberance, but time in bottle should help temper some of that. Antonio Galloni. Tasting date: December 2018Chateau Haut Brion　/　シャトー・オー・ブリオン メドック外からメドック格付け1級に選ばれた唯一のシャトー 1855年、メドック地区にあるシャトーの中から格付けを決める際に、このシャトー・オー・ブリオンだけが特別にメドック以外のグラーヴ地区から1級に選ばれた、という所からも当時のオー・ブリオンが高く評価されていたことがうかがえます。
オー・ブリオンは珍しくその歴史の始まりがはっきりしています。
1525年にボルドー議会の職員であったジャン・ド・ポンタックがリブルヌ市長の娘ジャンヌ・ド・ベロンと結婚した時、ジャンヌが持参したのが「Haut-Brion(オー・ブリオン)」と呼ばれる土地でした。
そして、1549年に現在のシャトーの建設が始まり、1649年からオーナーとなったポンタック家のアルノー3世の時代にワイン造りが始まりました。
彼が澱引きやウイヤージュを始めた事により、より良い長期熟成が可能になったため、イギリス市場で人気が高まりました。
チャールズ2世の時代には王室でオー・ブリオンがサービスされたという記録も残っています。
18世紀の終わり頃からボトリングがシャトーで行われるようになった為、熟成もシャトーで管理できるようになりました(当時ボルドーのワインは熟成させる前に樽で販売されていた中、オー・ブリオンが先駆けて瓶熟成を行う様になりました)。
フランス革命の際にオーナーのジョセフ・ド・フュメルが処刑された後、所有者は彼の親族から転々としますが、1836年から1922年まで、ラリュー家がオーナーとなり、その間1855年に格付け1級に選出されます。
そして、1935年にニューヨークの銀行家、クラレンス・ディロン氏がシャトーを購入。
その孫娘ジョアン・ディロンがルクセンブルグ公国の殿下と結婚し、シャトーを引き継ぎ、現在はジョアンの息子であるロベール殿下がオーナーを務めています。
近年のオー・ブリオンのワイン造りを支えてきた支配人のデルマス一族は、ジョルジュ・デルマス、ジャン・ベルナール・デルマスと引き継がれ、現在はジャン・フィリップ・デルマスが支配人を務めています。

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 カタルディーナ・ヴァンサン(ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ) 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/AOCメルキュレ・ブラン ワインのタイプ 白/ 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ種100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いメルキュレ・ブラン・白[2017]年・カタルディーナ・ヴァンサン(ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ)・AOCメルキュレ・ブラン・シャルドネ種100%・樽醗酵＆樽熟成 Mercurey Blanc[2017] Cataldina Vincent (Domaine Monthelie Douhairet Porcheret) AOC Mercurey Blanc ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・コート・シャロネーズにある“申し分ない中級のブルゴーニュワイン”として定評！のAOCメルキュレ！しかも珍しい辛口白！(シャルドネ100％)！しかもブルゴーニュの白の人気ヴィンテージの2017年もの！造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！(「神業」伝統のアンドレ・ポルシュレ氏から栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が惜しみなく伝授されている。
)ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレの孫娘の醸造家カタルディーナとそのパートナーであるヴァンサン・モンフォールの名を冠した「カタルディーナ・ヴァンサン」による2016年初ヴィンテージのAOCメルキュレ・ブラン！粘土石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽(新樽率30%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成で造られる白い花の香り、ヘーゼルナッツ、アーモンド、シナモンやコショウなどのスパイス香にメルキュレの特徴であるミネラル感に風味豊かな味わいの人気辛口白ワイン！伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作ブルゴーニュの白が現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、しかも[2017]年の飲み頃で極少量入荷！ モンテリー村にて300以上の歴史を誇るドメーヌで、1989年、本家のアルマンド・ドゥエレ女史がアンドレ・ポルシュレと養子縁組をして現在のドメーヌとなりました。
アンドレ・ポルシュレは、「ドメーヌ・(ラルー・ビーズ・)ルロワ」の醸造長(1988〜1993年)、および「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年、1994〜1999年)を務めた伝説の醸造家。
1999年まではこれらのドメーヌの醸造長を務めながら、2000年以降は公式には引退した立場として、愛弟子フランシス・ルショーヴ、そしてポルシュレさんの孫娘で、ルショーヴの独立以降「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」の醸造長を務めるカタルディーナの指導に努めてきました。
今日、このドメーヌの所有面積は6.5ヘクタールで、化学肥料と除草剤を使用しないリュット・レゾネ栽培を実践しています。
ワインの販売先はイギリスとアメリカが多く、フランスの多数のトップレストランにオンリストされています。
尚、1937年5月生まれのポルシュレさんはもう80歳近くになりますが、今も毎日欠かさずドメーヌに来て、普通にトラクターで畑仕事をしているそうです(！)。
何しろ目の中に入れても痛くない孫娘ですので、栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が、惜しみなく彼女に伝授されています。
メルキュレ ブラン 白 2017 カタルディーナ ヴァンサン ドメーヌ モンテリー ドゥエレ ポルシュレ 白ワイン フランスワイン 辛口 ブルゴーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵/樽(新樽率30%)でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢35年のVV ■土壌：粘土石灰質土壌 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズにある“申し分ない中級のブルゴーニュワイン”として定評！のAOCメルキュレ！ 造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！ 現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレの孫娘の醸造家カタルディーナとそのパートナーであるヴァンサン・モンフォールの名を冠した「カタルディーナ・ヴァンサン」! 伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作ブルゴーニュの白が現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで、飲み頃で極少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・レミ・ジャニアール元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレサンドニ村/ AOCブルゴーニュ・アリゴテ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ アリゴテ種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・レミ・ジャニアール元詰・AOCブルゴーニュ・アリゴテ(モレ・サン・ドニ村内100%の樹齢60〜70年のV.V)・フランス・アシェット・ガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.V) Bourgogne Aligote Vieilles Vignes [2020] Domaine Remi Jeanniard AOC Bourgogne Aligote 希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にある5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村内100％のしかも驚異の60〜70年の超古樹V.Vのアリゴテ種100％使用！のスーパー・ブルゴーニュ・アリゴテ・白！しかも大人気のヴィンテージ[2020]年)でついに入荷！フランス・アシェットガイド誌2022年版で満点3つ星★★★＆クープ・ド・クール獲得(ノーマルのV.VのAOCブルゴーニュ・ピノノワール)彼曰く、「一般にはあまり言われないかもしれませんが、僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています。
」と断言！彼のワインの特徴である、しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実味の強みに満ち溢れたスタイルでとりこになるファン多数！しかも造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地で2004年設立の人気ドメーヌ！20年以上前からお父さんの下(ドメーヌ・ジャニアール・マルセル)で経験を積んでいます！上品な口当たりながらミネラル感たっぷりの、果実味あふれるモレ・サン・ドニ村内の3つのリウ・ディ(「プレ・ド・ロンジュロワ」「アン・スヴレ」「コルヴ・クレニーユ」)よりわずか合計0.3ha！樹齢約60〜70年のVV！ステンレスタンクでアルコール発酵後、1〜3回使用樽でマロラクティック発酵＆9ヶ月間熟成で造られる大人気ブルゴーニュ・アリゴテAOCが人気のヴィンテージ[2020]年で、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ モレ・サン・ドニに登場した大型新人です。
もともとはジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが、2004年、父マルセルの引退を機に7人の子供のうち長男レミと次男がドメーヌを分割相続して独立しました。
レミ・ジャニアールは父の下ですでに20年以上の経験を積んでおり、親友のオリヴィエ・ジュアンらとも常に情報交換を重ねながら腕を磨いてきましたので、いわば満を持して登場した「ベテランの新人」です。
継承した古樹中心の畑で実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を行い、ファーストヴィンテージの2004から貫禄の出来栄え。
しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実のうまみに満ち溢れたスタイルです。
特にその深いミネラルのうまみは出色で、彼曰く、「一般にはあまり言われないかもしれませんが、僕は、モレの最大の美点はミネラルにあると思っています」。
嬉しいのはその蔵出し価格の設定で、「自分が手の届く価格帯で、自分が毎晩飲みたいと思うワインを造りたいのです」というその言葉通り、彼のワインはモレ随一のコストパフォーマンスを誇ります。
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ レミ ジャニアール元詰 AOCブルゴーニュ アリゴテ 白 辛口 ■ぶどう品種：アリゴテ種100％ ■樹齢：60〜70年の超古樹V.V ■発酵・熟成：ステンレスタンクでアルコール発酵後、1〜3回使用樽でマロラクティック発酵＆9ヶ月間熟成 彼のワインの特徴である、しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実味の強みに満ち溢れたスタイルでとりこになるファン多数！ 造り手は、モレ・サン・ドニ本拠地で2004年設立の人気ドメーヌ！20年以上前からお父さんの下(ドメーヌ・ジャニアール・マルセル)で経験を積んでいます！ 上品な口当たりながらミネラル感たっぷりの、果実味あふれるモレ・サン・ドニ村内の3つのリウ・ディ(「プレ・ド・ロンジュロワ」「アン・スヴレ」「コルヴ・クレニーユ」)よりわずか合計0.3ha！ 大人気ブルゴーニュ・アリゴテAOCが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ドメーヌ・フローラン・ガローデ元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ村/ AOCブルゴーニュ・アリゴテ ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ アリゴテ種100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・フローラン・ガローデ元詰・AOCブルゴーニュ・アリゴテ(ピュリニー=モンラッシェ村内の畑の樹齢46年のヴィエイユ・ヴィーニュのアリゴテ種100%)・フレンチオーク樽100%醗酵＆熟成 Bourgogne Aligote [2021] Domaine Florent Garaudet AOC Bourgogne Aligote ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ランク上の畑(ピュリニー村内の畑より収穫されたヴィエイユ・ヴィーニュのアリゴテ種100%)からのスーパー・ブルゴーニュ・アリゴテ！しかも父はモンテリーの組合長を務め、あの白ワインの神様コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ！しかもその息子のドメーヌであり、現地ガイドが「この世代の希望の星」と絶賛する造り手であるドメーヌ・フローラン・ガローデの手による自社畑100%のスーパー・ブルゴーニュ・アリゴテ！しかも偉大な最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2022年版が1971年以来50年ぶりの最高評価19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もので遂に入荷！モンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」！父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ！そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです！フローランはブルゴーニュの醸造学校卒業後、ポムロールやラングドックで醸造を経験し、その後祖父ジョルジュ・ガローデの醸造所と畑を引き継ぎ、各アペラシオン、各クリマの特性に忠実なワイン造りを行っております！新しい生産者とは言え、ジョルジュから受け継いだ畑は高い栽培密度で手入れの行き届いた古樹！かつてはコント・ラフォンのワインに使われていたムルソーをはじめとし、その恵まれた環境を1年目から余すことなく見事に発揮しております！またフローランはドメーヌの個性に染めたワインではなく、純粋に各畑の個性を解り易く味わってもらえる、ピュリニーはピュリニーらしく、ムルソーはムルソーらしいワイン造りを目指しております！フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者！「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります！このブルゴーニュ・アリゴテ(V・V)[2021]年・ドメーヌ・フローラン・ガローデ元詰は、ピュリニー・モンラッシェ村内の畑にて栽培されるアリゴテ100%です！一般的にイメージされるアリゴテとは異なり、ピュリニーらしいテロワールと品種の個性を引き出したアリゴテの傑作！アリゴテとしては例外的な豊満な果実味とピュリニーらしい優美な酸とミネラルをダイレクトに表現し、高級感、満足感のある、ある意味アリゴテのイメージを覆すものを感じさせてくれます！全て除梗を行い、フレンチオーク樽(新樽率35%)100%にて醗酵＆12ヶ月熟成、その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成の合計18ヶ月熟成！銀色がかったホワイトゴールドの外観！柑橘系やアカシア、白い花など豊かな花の香り！アタックは優しく、柑橘類のフレッシュさが感じられるリッチでまろやかな味わい！ピュリニー・モンラッシェらしいミネラルと共に余韻が長く続きます！しかも蔵出し品の正規品で限定少量入荷！ モンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」。
父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ。
そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです。
フローランはブルゴーニュの醸造学校卒業後、ポムロールやラングドックで醸造を経験し、その後祖父ジョルジュ・ガローデの醸造所と畑を引き継ぎ、各アペラシオン、各クリマの特性に忠実なワイン造りを行っております。
またフローランはドメーヌの個性に染めたワインではなく、純粋に各畑の個性を解り易く味わってもらえる、ピュリニーはピュリニーらしく、ムルソーはムルソーらしいワイン造りを目指しております。
フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者。
「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります。
「ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)」を表記できる樹齢でありながらも、敢えてエチケットには記載せずアペラシオンの名前だけを記載する所にも、各畑の純粋な個性を表現したい意志が伝わってきます。
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 蔵出し品 ドメーヌ フローラン ガローデ元詰 AOCブルゴーニュ アリゴテ 白 辛口 ■ぶどう品種：アリゴテ種100% ■発酵：フレンチオーク樽(新樽率35%)100%にて醗酵 ■熟成：12ヶ月熟成その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成の合計18ヶ月熟成 モンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」！父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ！そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです！ フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者！「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります！ アリゴテとしては例外的な豊満な果実味とピュリニーらしい優美な酸とミネラルをダイレクトに表現し、高級感、満足感のある、ある意味アリゴテのイメージを覆すものを感じさせてくれます！蔵出し品の正規品で限定少量入荷！

ワインのタイプ白 辛口生産者ボネール家の4代目ジャン・エティエンヌ生産地フランス・シャンパーニュ地方/AOC・コトー・シャンプノワ・ブランブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボネール・シャンパーニュ・コトー・シャンプノワ・クラマン(特級)・ナチュール(リューディ・Les Marmouzes100％)・ミレジメ[2018]年・AOCコトー・シャンプノワ・オーク樽発酵＆熟成・1962年植樹のスーパーVVのパーセルもののシャルドネ100％＆単一年産100％・年産わずか500本のみ Bonnaire COTEAUX CHAMPENOIS CRAMANT( Lieu-dit Les Marmouzes 100％) NATURE 2018 Bonnaire Champagne A.O.C. COTEAUX CHAMPENOIS入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地区の貴重高級辛口白ワイン！コトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！シャンパーニュ地区の貴重高級スティル辛口白ワイン！年産僅少！単一年産100％ミレジム2018年のコトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！しかも1962年植樹のスーパーVVのクラマン特級のパーセルもののシャルドネ100％辛口白ワイン！あのアンドレ・クルエの従兄弟による最高級特級クラマン100％辛口シャンパーニュ！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2023年版でもベデルやマム、ポメリ、サヴァールなどと伴に3つ星★★★評価を獲得！シャンパーニュ評論の第一人者で著書「4000シャンパーニュ」で有名なリチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインのひとつ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマン！しかもシャンパーニュ評論の第一人者で著書「4000シャンパーニュ」で有名なリチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインのひとつ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛！造り手のボネールは、コート・デ・ブラン地区北部のクラマン村に拠点を置くレコルタン・マニピュランで1932年に設立され、現在ではボネール家の4代目ジャン・エティエンヌとジャン・エマニュエルの兄弟が運営しています！シャルドネとピノ・ノワールを栽培、シャルドネはグラン・クリュのみに特化！積極的なマーケティング活動を行っていませんが、ジャンシス・ロビンソンやゴーミヨ誌、ティム・アトキン、ワインエンスージアスト誌等も大注目！ボネールの当主ジャン・エティエンヌの母マリー・テレーズは、ブージーの生産者クルエ家の出身！姉フランソワーズとともに、かつてアンドレ・クルエを運営！その後ボネール家へ嫁ぎます！マリー・テレーズの息子であり、現当主のジャン・エティエンヌと、アンドレ・クルエの現当主ジャン・フランソワ・クルエは従兄弟関係にあたります！ボネールのメゾンは1932年、シャンパーニュ地方で最も素晴らしいクリュのひとつ、コート・デ・ブランの北に位置するクラマン村に設立された！シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランに特化した家族経営であり、その卓越したフィネスによって名声を築き上げ、世界28ヵ国で愛飲されており、その品質の高さが認められております！ボネールでは、クラマン村のテロワールを表現するために最大限の努力をし、栽培はリュット・レゾネで行い、醸造も伝統的な手法で行っています！ジャン・ルイの哲学を引き継ぎ、フレッシュさとエネルギーを持った彫りの深いワインを目指し造り続けています！繊細に醸造された彼らのシャンパーニュは、コート・デ・ブランを代表するもののひとつ！このコトー・シャンプノワ・クラマン(特級)・ナチュール・ヴィンテージ2018年はやや透き通ったゴールドの外観！熟した柑橘系果実、ゆりのような白い花と石灰系のミネラル、白胡椒のスパイスの香り！ジューシーなリンゴ、ライムの果実味があり、酸とミネラルのバランスが良く、余韻には果実の旨味が残ります！ボネール・シャンパーニュ渾身のシャルドネ100％辛口白ワインが正規代理店輸入品の蔵出し品で限定で少量入荷！ ボネールは、コート・デ・ブラン地区北部のクラマン村に拠点を置くレコルタン・マニピュランです。
1932年に設立され、現在ではボネール家の4代目ジャン・エティエンヌとジャン・エマニュエルの兄弟が運営しております。
ボネールの当主ジャン・エティエンヌの母マリー・テレーズは、ブージーの生産者クルエ家の出身。
姉フランソワーズとともに、かつてアンドレ・クルエを運営。
その後ボネール家へ嫁ぎます。
マリー・テレーズの息子であり現当主のジャン・エティエンヌと、アンドレ・クルエの現当主ジャン・フランソワ・クルエは従兄弟関係にあたります。
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランを専門とする家族経営の独立系企業は、その名声を築くのに役立ったが、今日ではグラン・クリュに分類される22ヘクタールのブドウ園を支配する。
所有している畑はクラマン村を中心に各所に点在し合計で28ha。
シャルドネとピノ・ノワールを栽培しており、シャルドネはグランクリュのみ。
クラマン村を中心にシュイィ村やオワリー村などに所有しています。
ボネールでは、クラマン村のテロワールを表現するために最大限の努力をしており、栽培はリュット・レゾネで行い、醸造も伝統的な手法で行っております。
ジャン・ルイの哲学を引き継ぎ、フレッシュさとエネルギーを持った彫りの深いワインを目指し造り続けております。
醸造においては、一部樽を使用する場合もありますが、フレッシュ感を出すことを重視しており、主にステンレスタンクを使用しております。
また熟成は地下12mにあるセラーにて行っているとのこと。
年間生産量は約28万本。
積極的なマーケティング活動を行っておりませんが、シャンパーニュ評論の第一人者リチャード・ジューランは「これまで見た中で最もクリーミーなワインの1つ」「私の個人セラーはボネールのシャンパンでいっぱいだ」と絶賛、世界28ヵ国で愛飲されており、その品質の高さが認められております。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：オーク樽発酵＆熟成 入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ地区の貴重高級辛口白ワイン！コトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！シャンパーニュ地区の貴重高級スティル辛口白ワイン！ 年産僅少！単一年産100％ミレジム2018年のコトー・シャンプノワ・ブラン愛好家大注目！しかも1962年植樹のスーパーVVのクラマン特級のパーセルもののシャルドネ100％辛口白ワイン！あのアンドレ・クルエの従兄弟による最高級特級クラマン100％辛口シャンパーニュ！ 熟した柑橘系果実、ゆりのような白い花と石灰系のミネラル、白胡椒のスパイスの香り。
ジューシーなリンゴ、ライムの果実味があり、酸とミネラルのバランスが良く、余韻には果実の旨味が残ります。
ボネール・シャンパーニュ渾身のシャルドネ100％辛口白ワインが正規代理店輸入品の蔵出し品で限定で少量入荷！

グリューナー・フェルトリーナーの魅力を伝えたい! 『じわ旨』フレッシュ・フルーティーなヴェスリのエントリーワイン! オーナーのデイヴィス・ヴェスリ氏は、400年近く続くソンマリャー家と出逢い、2011年に正式なオーナーとなる。
独自のコンセプト「テラファクトゥム」では、ワインの個性が形成されるのは畑であると考え、畑に息づく生態系・エコシステムを育てることに注力。
バランスを保つことに全力を捧げ敬意を持ってピュアな醸造を行うことに努めており、彼のワインには、純粋なテロワールのユニークな味わいが表現されている。
ワイン造りの根底にあるのは、従来よりソンマリャー家が行ってきた自然なブドウ栽培にサスティナビリティの概念を取り入れた「テラファクトゥム」という独自のコンセプト。
ワインの個性が形成されるのは畑であるため、そこに息づく多様な生物を育み尊重することが品質に直結すると考える。
例えば、希少な渡り鳥の一種であるヤツガシラのために巣箱を設置しているが、暖かい気候を好む彼らの習性のため所有畑の中でも急斜面で南向きの石垣で囲われた温暖なシェンケンビヒルを選んでいる。
除草剤や化学肥料は1990年から使っておらず、2015年よりオーガニック栽培に転向した。
「グリューナー・フェルトリーナ フェリックス」は、より多くの人々にグリューナー・フェルトリーナーの魅力を感じてもらえるように、とヴェスリのラインナップの中で一番新しく生み出されたエントリーキュヴェです。
エントリーキュヴェとはいえしっかりとカンプタルという土地の個性を反映しており、そのクリーンさ、繊細さは健在。
様々なスパイス、シトラスフルーツ、ハーブ、リンゴ類のフルーツのアロマを持ち、口の中を優しい味わいが包み込んでくれます。
標高250m、南東・南西・南向きの大部分がロス土壌の畑。
魅力的なスパイスやペッパー、シトラスフルーツ、ハーブ、リンゴ類のフルーツのアロマ。
クリスピーでスリムな印象、生き生きとしたレモンピール、グレープフルーツのニュアンス。
直線的な味わい。
■テクニカル情報■ 種類：White 産地：Niederosterreich ブドウ品種：グリューナー・フェルトリーナー100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に5ヶ月熟成 アルコール度数：12% 残糖：2.5 WESZELI GRUNER VELTLINER FELIX ヴェスリ グリューナー・フェルトリーナ フェリックス 生産地：オーストリア ニーダーエスターライヒ州 カンプタール 原産地呼称：NIEDEROSTERREICH ぶどう品種：グリューナー・フェルトリーナー 100% アルコール度数：12.0% 味わい：白ワイン 辛口Weszeli　/　ヴェスリ 最もテロワールを表現する、カンプタルの先駆者 オーナーのデイヴィス・ヴェスリ氏は、400年近く続くソンマリャー家と出逢い、2011年に正式なオーナーとなる。
独自のコンセプト「テラファクトゥム」では、ワインの個性が形成されるのは畑であると考え、畑に息づく生態系・エコシステムを育てることに注力。
バランスを保つことに全力を捧げ敬意を持ってピュアな醸造を行うことに努めおり、彼のワインには、純粋なテロワールのユニークな味わいが表現されている。
畑ごとのキュヴェはもちろんのこと、現在プルミエ・クリュ やグラン・クリュの制度に取り組み、カンプタルのテロワールを最も表現している生産者であり、最先端を行くトップオーストリア東部、ウィーンの北西に位置生産者である。
2015年よりオーガニック農法への転向。
除草剤や化学肥料は1990年より使用していない。
人の手により葉一枚へも細やかな作業に努め、小動物や50以上の植物がいきいきと存在するヴェスリの畑は、自然との共存を見ることのできる世界であり、各ワインのラベルにも表現されている。

名称ワイン内容量白ワイン 極甘口 750ml×6本ブドウ産地：岡山県倉敷市（船穂町産）ブドウ品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア（100％）アルコール分：8％（原材料産地）すべて市内産のマスカットを原材料として製造している。
原材料マスカット・オブ・アレキサンドリア(倉敷市内産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)保存方法-事業者ふなおワイナリー有限会社配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
※冷暗所で保管してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似商品はこちらふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサン55,000円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサン19,000円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサ88,500円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサ45,000円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサ15,500円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサ18,000円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサ30,000円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサ46,000円ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサン96,000円新着商品はこちら2024/5/15明治 ザバス ジュニアプロテイン マスカット風10,000円2024/5/15明治 ザバス ジュニアプロテイン マスカット風15,000円2024/5/15明治 ザバス ホエイプロテイン100 ストロベ27,000円再販商品はこちら2024/5/16バスクチーズケーキ ＋ カカオバスクチーズケー21,000円2024/5/16チョコレート好きのためのショコラサンド スイ21,000円2024/5/16バスクチーズケーキ ＋ 抹茶のクリームチーズケ21,000円2024/05/18 更新 【ふるさと納税】ふなおワイナリー マスカット・オブ・アレキサンドリアフリーラン【極甘口】750ml×6本　【白ワイン・お酒・ワイン・アルコール・極甘口】 マスカット由来の香りと、ぶどうと同じくらいの甘さが特徴です。
ふなおワイナリーの想い「良いワインは、良いブドウから」 マスカットの産地「船穂町」は、観光地として有名な倉敷美観地区に隣接し、岡山県三大河川の一つ高梁川の豊かな水量と温暖な気候に恵まれた場所です。
気候風土の恵みに加え、ブドウ作りにかかわる人々の情熱と長年の日々の努力が重なり、初めて美味しいブドウとワインが出来上がります。
「マスカット・オブ・アレキサンドリアの美味しさ、爽麗な香りをそのままにお客様にお届けしたい。
そのために工程ひとつひとつに惜しみなく手をかける。
」 これが創業以来、一貫して追求している当ワイナリーの使命です。
この想いを胸に、これからもお客様に愛され、親しまれるワインをお届けします。
白ワイン お酒 ワイン アルコール 極甘口 寄附金の用途について 歴史文化・伝統の継承、魅力発信 子ども・子育て・教育への支援 健康づくり・福祉の推進 防災・防犯、都市基盤の整備 自然環境・地球環境の保全 文化・スポーツ・地場産業の振興 市長おまかせコース 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1?2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。
【ワンストップ特例申請書について】 寄附のお申し込みに際して、ワンストップ特例申請書をご希望いただいた方には、「寄附金受領証明書」と共に「申請書と返信用封筒」、そして「オンライン申請のご案内書」をお送りいたします。
ワンストップ特例制度をご利用される際には、1月10日までに到着するよう申請書をご発送いただくか、オンライン申請をご利用ください。
※オンライン申請をご利用の場合は、申請書と確認書類の郵送は不要です。
※紙の申請書を郵送される場合は、マイナンバーに関する確認書類等に漏れがないようご注意ください 【倉敷市　送付先住所】 〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井2丁目1番18号　OGW岡山下石井ビル401号室 レッドホースコーポレーション株式会社（倉敷市業務委託先） ふるさとサポートセンター「倉敷市ふるさと納税」宛

アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者! その他のワインガイド誌でも極めて高い評価を受けています。
すでに世界では有名な生産者で、最近日本でも紹介され始め注目が集まっています。
ディルレ・カデは、アルザス地方の南部、コルマールから南に20km程の場所にある、人口わずか1000人のベルゴルツという 小さな村にあります。
このドメーヌを訪問すると、ディルレさんの誠実で暖かい人柄に触れて、とっても幸せな気持ちになります。
その暖かで幸せな感じがワインからも伝わってきます。
1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に“ル・ヴァン・ディルレ”を設立。
1998年、5代目当主ジャン・ディルレが、隣村ゲヴヴィレールのヴィニュロン、レオン&ニコル・ヘル・カデの愛娘リュディヴィンヌと結婚しました。
その後2000年、妻リュディヴィンヌの実家の畑を買取り、ドメーヌ名を“ディルレ・カデ” に変更します。
「ピノ・グリ レゼルヴ」は、タイムや果物の香りがとても個性的。
コクがありまろやか。
フランスの伝統的なちょっと重めの料理とよくあいます。
「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。
フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。
お料理との相性も良い。
グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。
」（ジャン・ディルレ） ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・グリ、面積：0.80ha、平均樹齢：20年、土壌：粘土質と岩質の土壌 区画：ビュックス（BuxはGrand Cru Spiegelの近くに位置する）の南西向きの区画から。
醸造：ステンレスタンクでアルコール発酵後、100年使用フードルで6カ月熟成。
残糖：2011年：4.1g/l DIRLER CADE Pinot Gris Reserve ドメーヌ・ディルレ・カデ ピノ・グリ レゼルヴ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ピノ・グリ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口DIRLE-CADE　/　ディルレ・カデ「ディルレ・カデ」は、アルザス地方の南部、コルマールから南に20km程の場所にある、人口わずか1000人のベルゴルツという小さな村にあります。
このドメーヌを訪問すると、ディルレさんの誠実で暖かい人柄に触れて、とっても幸せな気持ちになります。
その暖かで幸せな感じがワインからも伝わってきます。
1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に“ル・ヴァン・ディルレ”を設立。
1998年、5代目当主ジャン・ディルレが、隣村ゲヴヴィレールのヴィニュロン、レオン＆ニコル・ヘル・カデの愛娘リュディヴィンヌと結婚しました。
その後2000年、妻リュディヴィンヌの実家の畑を買取り、ドメーヌ名を“ディルレ・カデ”に変更します。
■畑・醸造について家族経営のドメーヌとしては大きく、グラン・クリュを多く所有しているのも特徴です。
所有面積18haのうち42%がグラン・クリュで、4つのグラン・クリュ（青：スピーゲル　緑：ケスレール　黄色：セーリング　赤：キッテルレ）を所有しています。
※地図の黒く塗ってある場所が、ディルレ・カデの所有区画です。
各畑の土壌の特徴は下記の通りです。
・スピーゲル：泥灰質、砂岩質から構成。
かなり粘土質が少なく小石が多いのが特徴。
・ケスレール：砂質、粘土質、砂岩質から構成されています。
・セーリング：泥灰質、石灰質、砂岩質から構成。
・キッテルレ：土壌がとても薄く、砂の多い砂岩質、火山岩で構成。
キッテルレは石灰質に粘土が混ざる良い土壌で、ドメーヌの中でもフラッグシップ的な畑になっています。
＜栽培について＞栽培はビオディナミ。
畑仕事、特にぶどう樹の根がよく張ることに気を配っています。
「ワインはぶどうの樹から。
良いぶどうを収穫して、醸造はシンプルに」（ジャン・ディルレ）栽培方法は1998年よりビオディナミ、ビオディヴァン加盟。
1997年、ビオディナミの指導者（フランソワーズ・ブーシェ氏）の元にスタージュをしたのをきっかけに、ジャン（5代目）とジャン-ピエール・ディルレ（4代目）は、1998年に栽培すべてビオディナミに転換することに決めました。
当初9haの内、6haの畑から転換を始めて行きました。
1999年、残りの3ha（最も斜度がきつく、狭い畑）についても転換をし、馬による土起しも始めました。
2000年から2004年にかけて、妻リュディヴィンヌの両親の畑を買い足していき、最終的に18haの畑全てのパーセルにおいてビオディナミに転換しました。
ビオディナミに転換してから4年目に、ビオ栽培の認証“AB”と、ビオディナミの認証"BIODYVIN"を取得し、2007ヴィンテージの収穫より全てのワインにおいて、バックラベルに“AB”、“ECOCERT”、“BIODYVIN”の認証マークを入れています。
白は除梗しません。
赤は100%除梗。
空気圧式圧搾機（1987年に導入）を使用し、優しくゆっくりとプレス。
発酵は木製大樽か、ステンレスタンク。
新樽は不使用、シュールリーで9?12か月熟成。
軽くフィルターをかけて瓶詰め。
アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者です。
その他のワインガイド誌でも極めて高い評価を受けています。
すでに世界では有名な生産者で、最近日本でも紹介され始め注目が集まっています。
PARKER’S WINE BUYER’S GUIDE No.7 ★★★★★、・LA REVUE DU VIN DE FRANCE Les meilleurs Vins de France 2011★★(Producteur de tres grands vins, dans les meilleurs crus de France)、Bettane & Desseauve Le Grand Guide des Vins de France 2011■■■□□(3/5)(Production de haute qualite, pouvant servir de reference dans son secteur)Le Guide Hachette des Vins 2011、Gault Millau Les meilleurs vins de France 2011 ★★★★★☆☆(5/7)、Cuisine et Vins de France3つ星レストランをはじめ、多数のフランスの星付レストランでオンリストされています。
L'Arnsbourgランズブール（アルザス）、L’Auberge de L’ILLローベルジュ・ド・リル（アルザス）他、英国王室御用達でもあります。

アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者! その他のワインガイド誌でも極めて高い評価を受けています。
すでに世界では有名な生産者で、最近日本でも紹介され始め注目が集まっています。
ディルレ・カデは、アルザス地方の南部、コルマールから南に20km程の場所にある、人口わずか1000人のベルゴルツという 小さな村にあります。
このドメーヌを訪問すると、ディルレさんの誠実で暖かい人柄に触れて、とっても幸せな気持ちになります。
その暖かで幸せな感じがワインからも伝わってきます。
1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に“ル・ヴァン・ディルレ”を設立。
1998年、5代目当主ジャン・ディルレが、隣村ゲヴヴィレールのヴィニュロン、レオン&ニコル・ヘル・カデの愛娘リュディヴィンヌと結婚しました。
その後2000年、妻リュディヴィンヌの実家の畑を買取り、ドメーヌ名を“ディルレ・カデ” に変更します。
「ミュスカ・ダルザス」は、主にグラン・クリュの畑であるセーリングで造られたミュスカを使用します。
柑橘類の皮、ミント、タラゴンの香りを感じることができます。
生き生きとジューシーな味わいを持つため、食前酒や白アスパラガスの料理と非常に相性が良いでしょう。
「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。
フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。
お料理との相性も良い。
グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。
」（ジャン・ディルレ） ■テクニカル情報■ 品種：ミュスカ100% 面積：0.20ha 平均樹齢：25年 醸造：除梗はしません。
ステンレスタンクで10か月熟成。
生産本数：1300本 DIRLER CADE Muscat ドメーヌ・ディルレ・カデ ミュスカ・ダルザス 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ミュスカ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：白ワイン 辛口 ※2011ヴィンテージの感想です。
このディルレ・カデを飲むのは初めての経験でした。
まず最初に飲んだのはこのミュスカです。
10℃ぐらいまで冷やし飲む30分前に抜栓だけしておきました。
カラーは薄いイエロー、グラスに鼻を近づけると白や黄色い花、甘いマスカット、アプリコット、洋梨、花梨の香りがプンプンと匂います。
香りから想像すると甘いワインと感じてしまいますが、アルザスのこれは唯一辛口に仕上げられています。
果実味、まるみ、柔らかさをもった、そして香り高く非常にフルーティーな風味のため、まるで葡萄を食べているような錯覚さえ覚えます。
アフターもとても長く各評論家たちが高評価を与えているのも納得できます。
しかしこの生産者今まで全く知りませんでしたq。
ダイスやフンブレヒトと十分に張り合えるものと感じました。
　2014.02.22DIRLE-CADE　/　ディルレ・カデ「ディルレ・カデ」は、アルザス地方の南部、コルマールから南に20km程の場所にある、人口わずか1000人のベルゴルツという小さな村にあります。
このドメーヌを訪問すると、ディルレさんの誠実で暖かい人柄に触れて、とっても幸せな気持ちになります。
その暖かで幸せな感じがワインからも伝わってきます。
1871年にジャン・ディルレがベルゴルツの村に“ル・ヴァン・ディルレ”を設立。
1998年、5代目当主ジャン・ディルレが、隣村ゲヴヴィレールのヴィニュロン、レオン＆ニコル・ヘル・カデの愛娘リュディヴィンヌと結婚しました。
その後2000年、妻リュディヴィンヌの実家の畑を買取り、ドメーヌ名を“ディルレ・カデ”に変更します。
■畑・醸造について家族経営のドメーヌとしては大きく、グラン・クリュを多く所有しているのも特徴です。
所有面積18haのうち42%がグラン・クリュで、4つのグラン・クリュ（青：スピーゲル　緑：ケスレール　黄色：セーリング　赤：キッテルレ）を所有しています。
※地図の黒く塗ってある場所が、ディルレ・カデの所有区画です。
各畑の土壌の特徴は下記の通りです。
・スピーゲル：泥灰質、砂岩質から構成。
かなり粘土質が少なく小石が多いのが特徴。
・ケスレール：砂質、粘土質、砂岩質から構成されています。
・セーリング：泥灰質、石灰質、砂岩質から構成。
・キッテルレ：土壌がとても薄く、砂の多い砂岩質、火山岩で構成。
キッテルレは石灰質に粘土が混ざる良い土壌で、ドメーヌの中でもフラッグシップ的な畑になっています。
＜栽培について＞栽培はビオディナミ。
畑仕事、特にぶどう樹の根がよく張ることに気を配っています。
「ワインはぶどうの樹から。
良いぶどうを収穫して、醸造はシンプルに」（ジャン・ディルレ）栽培方法は1998年よりビオディナミ、ビオディヴァン加盟。
1997年、ビオディナミの指導者（フランソワーズ・ブーシェ氏）の元にスタージュをしたのをきっかけに、ジャン（5代目）とジャン-ピエール・ディルレ（4代目）は、1998年に栽培すべてビオディナミに転換することに決めました。
当初9haの内、6haの畑から転換を始めて行きました。
1999年、残りの3ha（最も斜度がきつく、狭い畑）についても転換をし、馬による土起しも始めました。
2000年から2004年にかけて、妻リュディヴィンヌの両親の畑を買い足していき、最終的に18haの畑全てのパーセルにおいてビオディナミに転換しました。
ビオディナミに転換してから4年目に、ビオ栽培の認証“AB”と、ビオディナミの認証"BIODYVIN"を取得し、2007ヴィンテージの収穫より全てのワインにおいて、バックラベルに“AB”、“ECOCERT”、“BIODYVIN”の認証マークを入れています。
白は除梗しません。
赤は100%除梗。
空気圧式圧搾機（1987年に導入）を使用し、優しくゆっくりとプレス。
発酵は木製大樽か、ステンレスタンク。
新樽は不使用、シュールリーで9?12か月熟成。
軽くフィルターをかけて瓶詰め。
アルザス地方で6軒しかいない、パーカー5つ星の最高評価の生産者です。
その他のワインガイド誌でも極めて高い評価を受けています。
すでに世界では有名な生産者で、最近日本でも紹介され始め注目が集まっています。
PARKER’S WINE BUYER’S GUIDE No.7 ★★★★★、・LA REVUE DU VIN DE FRANCE Les meilleurs Vins de France 2011★★(Producteur de tres grands vins, dans les meilleurs crus de France)、Bettane & Desseauve Le Grand Guide des Vins de France 2011■■■□□(3/5)(Production de haute qualite, pouvant servir de reference dans son secteur)Le Guide Hachette des Vins 2011、Gault Millau Les meilleurs vins de France 2011 ★★★★★☆☆(5/7)、Cuisine et Vins de France3つ星レストランをはじめ、多数のフランスの星付レストランでオンリストされています。
L'Arnsbourgランズブール（アルザス）、L’Auberge de L’ILLローベルジュ・ド・リル（アルザス）他、英国王室御用達でもあります。

フランスの3大貴腐ワインの産地として知られるコトー・デュ・レイヨンから、 50年代?70年までの、希少な長期熟成古酒が蔵出し入荷しました！ 1822年よりワイン造りを営むロワールを代表する名門シャトー「シャトー・デュ・ブルイユ」。
「ベタンヌ&ドゥソーヴ」に掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。
コトー・デュ・レイヨンはフランスのロワール地方、アンジュ地区の中央部を流れるレイヨン川流域にあるAOCです。
1950年に認可されました。
シュナン・ブランの単一品種で貴腐ワインや遅積みの極甘口の白ワインが造られることで知られています。
コトー・デュ・レイヨンは特に日当たりが良く風も吹き抜ける地区で、ブドウの成熟の進み具合が早く、過熟したブドウの収穫が可能であるため、樹上で過熟した、あるいは、貴腐ブドウとなったシュナン・ブラン（ピノー・ド・ラ・ロワール）から甘口ワインが作れています。
規定は残糖34g/L以上です。
フランス産の貴腐ワインというと、ボルドーのソーテルヌが圧倒的に有名で、このコトー・デュ・レイヨンは品質は秀逸だが、知名度はソーテルヌに比べて地味なため、ワイン評論家のロバート・パーカー氏も、「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつである」とコメントしています。
■テクニカル情報■ シュナン100%。
4.5ha。
シスト土壌。
平均樹齢約20年。
収量は30hl/ha。
ステンレスタンクで醸造。
残糖84g/l。
CHATEAU DU BREUIL Coteaux du Layon シャトー・デュ・ブルイユ コトー・デュ・レイヨン 生産地：フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称：AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1803310523389313Chateau du Breuil　/　シャトー・デュ・ブルイユ アンジェ市から南に20km、ボーリュー・シュル・レイヨン村にて1822年よりワイン造りを営むこのシャトーは、長年にわたって高い名声を誇ってきた、ロワールを代表する名門シャトーのひとつです。
2006年に、自動車産業で成功を収めたヤンヌ・プティボワが購入してオーナーが代わってからも、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」に掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。
アンジュー、サヴニエール、コトー・デュ・レイヨンに合計30ヘクタールの畑を所有。
2012年にその全面積をビオロジック栽培に転換して、ワインの品質をさらなる高みに導きました。
「名門ゆえのプレステージとは、高級・高額であるということではなく、より多くの人に愛されることであると定義しています。
最上級の作品を造った上で、良心的なコストパフォーマンスを貫くことが、本当のプレステージであると考えています」（ヤンヌ・プティボワ）。
今日彼のワインは、「アラン・デュカス・グループ」をはじめとするフランス全土の多数のレストランやビストロを中心に、美味しいお料理、そしてたくさんの笑顔とともに楽しまれています。

フランスの3大貴腐ワインの産地として知られるコトー・デュ・レイヨンから、 50年代?70年までの、希少な長期熟成古酒が蔵出し入荷しました！ 1822年よりワイン造りを営むロワールを代表する名門シャトー「シャトー・デュ・ブルイユ」。
「ベタンヌ&ドゥソーヴ」に掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。
コトー・デュ・レイヨンはフランスのロワール地方、アンジュ地区の中央部を流れるレイヨン川流域にあるAOCです。
1950年に認可されました。
シュナン・ブランの単一品種で貴腐ワインや遅積みの極甘口の白ワインが造られることで知られています。
コトー・デュ・レイヨンは特に日当たりが良く風も吹き抜ける地区で、ブドウの成熟の進み具合が早く、過熟したブドウの収穫が可能であるため、樹上で過熟した、あるいは、貴腐ブドウとなったシュナン・ブラン（ピノー・ド・ラ・ロワール）から甘口ワインが作れています。
規定は残糖34g/L以上です。
フランス産の貴腐ワインというと、ボルドーのソーテルヌが圧倒的に有名で、このコトー・デュ・レイヨンは品質は秀逸だが、知名度はソーテルヌに比べて地味なため、ワイン評論家のロバート・パーカー氏も、「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつである」とコメントしています。
■テクニカル情報■ シュナン100%。
4.5ha。
シスト土壌。
平均樹齢約20年。
収量は30hl/ha。
ステンレスタンクで醸造。
残糖84g/l。
CHATEAU DU BREUIL Coteaux du Layon シャトー・デュ・ブルイユ コトー・デュ・レイヨン 生産地：フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称：AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1803310523389313Chateau du Breuil　/　シャトー・デュ・ブルイユ アンジェ市から南に20km、ボーリュー・シュル・レイヨン村にて1822年よりワイン造りを営むこのシャトーは、長年にわたって高い名声を誇ってきた、ロワールを代表する名門シャトーのひとつです。
2006年に、自動車産業で成功を収めたヤンヌ・プティボワが購入してオーナーが代わってからも、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」に掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。
アンジュー、サヴニエール、コトー・デュ・レイヨンに合計30ヘクタールの畑を所有。
2012年にその全面積をビオロジック栽培に転換して、ワインの品質をさらなる高みに導きました。
「名門ゆえのプレステージとは、高級・高額であるということではなく、より多くの人に愛されることであると定義しています。
最上級の作品を造った上で、良心的なコストパフォーマンスを貫くことが、本当のプレステージであると考えています」（ヤンヌ・プティボワ）。
今日彼のワインは、「アラン・デュカス・グループ」をはじめとするフランス全土の多数のレストランやビストロを中心に、美味しいお料理、そしてたくさんの笑顔とともに楽しまれています。