■ワイン名 /甲州 辛口 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州100％ ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 甲州 辛口 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 JAが運営するワイナリー。
使用する葡萄は地元笛吹市の農家さんが丹精込めて造った葡萄のみ。
洗練された味わいとまでは行かないが、ぬくもりを感じる懐の深いワインです。
この甲州も地元農家の方のぶどうを使用。
スッキリとした辛口でフルーティーな味わいです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
JAふえふき直営のワイナリー。
ワインの原料となるぶどうはほぼ100％が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。
地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。
品種は昔ながらの品種のみ。
「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。
肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。
そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。
もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。
地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
1,760 円
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 ■ワイン名 /たかやしろ プレミアムヴィオニエ2012 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ヴィオニエ ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： たかやしろ プレミアムヴィオニエ 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県中野市 自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ヴィオニエ 樹齢を重ねるごとしにヴィオニエらしい黄色い花やアプリコットなどの黄色い果実の香りが表現できるワインになってきました。
色調は緑をおびた淡い黄色で、味わいはキリリとした辛口のワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
2,420 円
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 ■ワイン名 /若尾甲州 一升 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 若尾甲州 一升 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 1800ml ぶどう品種 ： 甲州 勝沼町内で栽培した甲州を使用。
数パーセントほど熟成感がしっかりある古酒をブレンド。
爽やかさの中にコクと深みを感じる味わい深いワイン。
本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。
平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。
今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。
そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100％勝沼産』 中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。
また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです
2,420 円
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 ■ワイン名 /YOAKENO 天王原シャルドネ ■色 /白ワイン ■度数 /12.5％ ■味わい /辛口 ■飲み頃温度 /8〜10℃ ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 北杜市 明野町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： YOAKENO 天王原シャルドネ 品 種 ： シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5％ 飲み頃 ： 8〜10℃ 産 地 ： 山梨県 北杜市 明野町 内容量 ： 750ml 山梨県・北杜市明野町天王原地区「モンデファーム」ぶどう萄使用。
新酒らしい爽やかな香り。
土壌由来のミネラルと、果実味のハーモニーが心地よい余韻へと導く、芳醇な白ワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
2,979 円
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 ■ワイン名 /甲州 やや甘口 ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 甲州 やや甘口 味わい ： やや甘口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 JAが運営するワイナリー。
使用する葡萄は地元笛吹市の農家さんが丹精込めて造った葡萄のみ。
洗練された味わいとまでは行かないが、ぬくもりを感じる懐の深いワインです。
やや甘口タイプの甲州ワイン。
煮物や鍋物。
おでんなどと非常に相性の良いワインです。
冷やしてからお楽しみください。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
JAふえふき直営のワイナリー。
ワインの原料となるぶどうはほぼ100％が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。
地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。
品種は昔ながらの品種のみ。
「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。
肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。
そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。
もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。
地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
1,760 円
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 ■ワイン名 /錦城ワイン甲州辛口 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町産 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   ：錦城ワイン甲州辛口 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 勝沼町 〇内容量  ：1800ml 勝沼町小佐手赤坂地区産のぶどうのみを使用した限定品!! 甲州ワイン通の方にも喜んでいただける、ずっしりとした口あたりの辛口ワイン。
御特用の一升瓶サイズ♪ ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。
自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。
「BROCADE勝沼甲州」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。
3,080 円
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 ■ワイン名 / a. et y. ねつアリゴテ2020 ■色 / 白 ■味わい / 辛口 ■度数 / 12％ ■ぶどう品種 / アリゴテ ■生産者名 / ぼんじゅーる農園 ■製造者 / リュードヴァン ■産地 / 長野県東御市祢津地区 ■内容量 / 750ml ■納期 / 5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： a. et y. ねつアリゴテ2020 味わい ： 辛口 色 ： 白 度 数 ： 12％ 産 地 ： 長野県東御市祢津地区 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： アリゴテ 「a. et y. （ア・エ・イグレック）」は蓑輪さん夫婦のイニシャルに由来しています。
長野県東御市産のアリゴテ種のぶどうを使用した辛口白ワインです。
メロン、ライム、カモミール、蜂蜜、クリームのアロマ、そしてアタックから後味まで続くほのかな苦みがアクセントとなり、日本のアリゴテの可能性を感じさせる豊かな味わいです。
玉村豊男さん、蓮見さんに憧れて東御市で「ぼんじゅーる農園」を開いたとなる蓑輪さんは神奈川県出身。
20代後半でワインに目覚め、さまざまなワインを飲み比べているうちに、自分でもつくってみたくなったといいます。
ヴィラデストワイナリーを開いた玉村豊男さんの著書に影響を受け、さらに同じ東御市にある「はすみふぁーむ」の蓮見よしあきさんのメルマガやブログを愛読。
ともに非農家出身で、ゼロからぶどうを育て、ワイナリーを開業した姿に影響を受けたそうです。
蓑輪さんは、自社農園を持つにあたり、「小諸」や「佐久」なども検討したようですが、「東御市」がより蓑輪さんの理想に近い土地だったようです。
2010年に東御市に畑を持った蓑輪さん。
「雑草も少なめの痩せた土地です。
だからこそ、ぶどうがしっかりと根を張り巡らせてくれます。
年々、実のつきが良くなっているのがうれしい」と栽培中の葡萄に自信を覗かせていました。
驚くことに、蓑輪さんのぶどう栽培に師匠はなく、ほとんど独学。
これはと思う畑を季節ごとに見にいって、学んでくるのだとか。
とくにブルゴーニュでは、定点観測のように度々訪れている畑もあるようです。
ぼんじゅーる農園は夫婦ふたりで始めた農園。
ワインのブランド名「ア・エ・イグレック（a. et y.）」は、ふたりの頭文字をとったもの。
「ブルゴーニュのドメーヌのような」小さなワイナリーが目標と語る蓑輪さん。
極力夫婦二人で手の届く範囲で造るワインには、葡萄栽培にかける想いと、それに携わっていることの蓑輪さんの楽しさが伝わってくるようなワインです。
3,630 円
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 ■ワイン名 /YOAKENO 天王原信濃リースリング ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■飲み頃温度 /8〜10℃ ■ぶどう品種 /信濃リースリング ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 北杜市 明野町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： YOAKENO 天王原信濃リースリング 品 種 ： 信濃リースリング 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 飲み頃 ： 8〜10℃ 産 地 ： 山梨県 北杜市 明野町 内容量 ： 750ml 山梨県・北杜市明野町天王原地区「モンデファーム」ぶどう萄使用。
信濃リースリングは、シャルドネとリースリングの交配で誕生した白ブドウ品種です。
ワインはフレッシュなアタックで、リースリングの力強さとキレのある酸、柑橘系のフルーツを感じます。
透明感があり、火山灰土壌由来の水晶のようなミネラル感がワインの骨格を作ります。
洗練されたミネラルとシャープな酸に旨味の余韻が突き抜ける、爽快感のある味わいに仕上げました。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
2,979 円
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 ■ワイン名 /シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット ■色 /白 ■味わい /甘口 ■品種 /ネオマスカット種(100%) ■アルコール度 /9% ■飲み頃温度 /10~12℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県笛吹市産 ■内容量 /500ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット 〇品種   ：ネオマスカット種(100%) 〇味わい  ：甘口 〇色    ：白 〇度数   ：9% 〇飲み頃温度：10~12℃ 〇産地   ：山梨県笛吹市産 〇内容量  ：500ml ネオマスカット種プドウは、日本固有種の甲州三尺と、マスカット ・ オフ ・アレキサンドリアと の交配種で、マスカット香のある主要品種です。
産地は笛吹市石和町の笛吹川流域で、醸造用のブドウ栽培を手がけている青柳農園です。
親しみやすい香りに調和するよう、アルコール度もやや低めにして、甘ロタイプに仕上げました。
よく冷やすとすっきりと飲みやすくなります。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
1,540 円
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 ■ワイン名 /シャンモリ にごりデラ デラウェア ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■品種 /デラウェア種 ■アルコール度 /9% ■飲み頃温度 /8~10℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：シャンモリ にごりデラ デラウェア 〇品種   ：デラウェア種 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：白 〇度数   ：9% 〇飲み頃温度：8~10℃ 〇産地   ：山梨県産 〇内容量  ：720ml もぎたてのフレッシュでジューシーな香味を楽しんでいただける勝沼ワインバレー仕込みのにごりワインです。
もろみの成分が沈殿し、 白くにごりますのでよく振ってください。
開栓後は風味・品質が劣化しますので冷蔵庫に入れ、お早めにお飲みください。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
1,540 円
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 ■ワイン名 /甲州 K ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /やや辛口 ■飲み頃温度 /8〜10℃ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州 K 品 種 ： 甲州 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 飲み頃 ： 8〜10℃ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 1800ml 山梨県産甲州100％使用。
色合いは透明感溢れるグリーンイエロー。
グレープフルーツなどの柑橘やパイナップル、白桃を思わせる香りと、檸檬のようなフレッシュな果実のふくらみを感じながらも、すっきりとした酸味と甲州特有の余韻の苦みがやわらかい口当たりを引き締める、上品な味わいのワインです。
バランスよく、飲み飽きない味わいは、普段の食事のお供にぴったりです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
3,300 円
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 ■ワイン名 /デラウェア ヌーヌーボー ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /デラウェア ■生産者名 /ドメーヌQ ■産地 /山梨県甲府市甲運地区 ■内容量 /720ml ■納期 /7月31日発売予定〜5営業日以内に発送 ▼ 商 品 説 明 日本で一番早いヌーボーワイン♪ デラウェアを早摘みした「青デラ」を使用し醸造☆ キリっとしたキレのある味わいと、青りんごのような風味が特徴的です。
ぜひ冷やしてから飲んでください♪ 銘 柄 ： デラウェアヌーヌーボー 味わい ： 辛 口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 甲府市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： デラウェア どんなヌーボー（新酒）よりも新しいという意味で名付けたヌーヌーボー。
まだ熟す前の早摘みのデラウェアを使用。
デラウェア特有の芳醇な果実香にキリッとした爽やかさが加わり、のどごしすっきりの辛口白ワインです。
ドメーヌQさんは2000年に設立した新しいワイナリーです。
場所は山梨県のほぼ中央にあたる”山梨100名山”の一つ大蔵経寺山の麓に位置しています。
ドメーヌQさんのところで醸造される葡萄は、自社畑や管理畑で栽培された100％国産葡萄になります。
特に力を入れているのが、スタッフも畑を見せていただきました、日本では栽培が難しいとされてる「ピノ・ノワール」!! 世界最高のワインともいわれるあの「ロマネコンティ」もこの葡萄品種を使用しています。
畑は日当たりが非常によく、土も石や砂利が多く混じる葡萄栽培には最適の場所です♪ ドメーヌQさんで醸造されるワインは他にも特徴的なものばかりです。
デラウェアの早摘み「青デラ」を使用し醸造される、「日本で一番早い新酒ワイン”ヌーヌーボー”」。
このワインは、日本で一番早く飲める新酒です!!!! 「ピノ・ノワール」単一のワインはもちろんですが、「ピノ・ノワール」と「甲州」をブレンドした 「甲州φ」もドメーヌQさんでしか造れないワインです。
余談ですが、スタッフが見せていただいた「ピノ・ノワール」の畑。
「ピノ・ノワール」のあまりの小ささにビックリ!! 収穫前の葡萄でも”大人の握りこぶし程度の大きさ”しかありませんでした!!!! そのため、現在畑には800本のピノの樹が植えられてるそうですが、樹1本からワイン1本くらいしか造れないそうです…。
2,420 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ アンウッド ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /ノーザンアルプスヴィンヤード ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： オルター シャルドネ アンウッド 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県大町市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ このワインを仕込むときにイメージしたのはシャブリスタイルのワイン。
大町の寒冷な気候風土を表現するには、スッキリとした酸の特徴を出すことだと思いました。
ステンレスタンクで一次発酵を行い、澱ともにタンクで冬の間熟成させています。
MLF発酵はしていません。
香りはトロピカルな印象で、果実味が豊でクリアでピュア。
ブドウ本来の力がとてもあるので、樽など使わず、あまりお化粧をしないスッピンのシャルドネ。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
本物のワインの作り手となるにはどうすればいいか。
ワインの品質はほぼ原料であるブドウで8割が決まります。
ならば、農業から手をかけるのが本筋ではないか。
そう思いました。
私はフランス、ブルゴーニュ地方の作り手が、 農業からワイン生産まで一貫して行っている姿に、憧れを抱きました。
「誇らしげな職人的な仕事、まるで手工芸品のようなワイン。
」 自分自身もそんな誇りをもった仕事をしたい。
フランスにテロワール（terroir）という言葉がありますが、 農産地、地方、郷土といった意味で、 そこにはブドウ生産者である人も含まれます。
テロワールを表現しようと思ったとき、 ブドウ産地でその土地のワイナリーでそこに住む人が作ることが、 ここ長野県大町のテロワールの再現だと思うのです。
ブルゴーニュ地方の作り手で、 農業からワイン生産まで行っている人たちのことをドメーヌ（domaine） といいます。
私もこのスタイルでと考えたとき、農業生産法人でワインを作ることが 必要と考え、また○○ワイナリーとするのではなく、 社名は「農業生産法人株式会社ノーザンアルプスヴィンヤード」としました。
北アルプスの畑と言う意味です。
あくまで畑、葡萄が主役です。
自宅周辺に約3haの農地があり、現在2haのブドウ畑があります。
ヨーロッパ垣根仕立てを中心に一部、棚栽培も行っています。
ここ長野県大町市は年間降水量は1200-1400mm程度、 ブドウ畑の標高は760-790mです。
アルプスおろしと呼ばれる風が北アルプスから麓に吹くため 病害にあいにくい傾向があります。
現在は慣行農法ですが、除草剤を使用せず、 化成肥料を使用しない方向で運営しています。
ブドウ畑はリンゴ園だったり、水田だったところです。
もともと河原だった所を戦前に祖父が畑にしました。
重機などなかった時代に大変だったと思います。
水はけに関しては20cm下には河原の層が出てくるので簡単に確保できました。
この辺一帯は複合扇状地で土質は地元では『ガラ』とよんでいます。
どちらかというと果樹栽培に適していて、近所にはリンゴ農家が多い地域。
待望のリリースとなった稀代の若手醸造家。
シャブリスタイルを目指し、ピュアなシャルドネを中心とした注目のワイン をぜひご堪能ください。
2,945 円
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 ■ワイン名 /エステート シャルドネ ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /シャトー酒折ワイナリー ■産地 /山梨県 甲府市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： エステート シャルドネ 味わい ： 辛口 色 ： 白 度 数 ： 12％ 産 地 ： 山梨県 甲府市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ 糖度20度超えで収穫できたシャルドネを樽とステンレスタンクで19カ月間しっかり熟成。
酸と樽のバランスが絶妙な1本。
抜栓してからの変化だけでなく、今後の瓶熟成にも期待できるワインです。
【ワインメイキング】 エステート（自社畑）とi-vinesで収穫された葡萄は9月6日に一緒に除梗破砕を行い、スキンコンタクトは行わずに搾汁。
果汁はフリーラン果汁とプレス果汁に分け、搾汁率75.2％まで搾汁しました。
そして一晩静置してから澱引き、補糖を行った後、1000?のステンレスタンク2本とフレンチオークの木樽3本に分けて発酵を行った。
（木樽の内、1本はプレスランのみの果汁）酵母はステンレスタンクにはVL-1を使用し、木樽にはD47を使用。
発酵終了後、10月に一度、澱引きをして1000?タンク1本とフレンチオークの旧樽5本に移し替え、4月までの約19ヵ月間熟成。
なお、MLFはこの熟成期間に自然誘発により行っています。
そしてすべてのワインを1本のタンクでブレンドし、濾過を行った後にボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調は輝きのあるイエロー。
トップの香りはバター、蜜蝋、ローストされたナッツのような香りで、スワリングして空気に触れると徐々に白い花やトロピカルフルーツ、ハチミツの香りが現れます。
口あたりは滑らかで、熟したマンゴのような果実味を感じ、その後柑橘類の酸味と樽由来のローストされた風味を感じられます。
余韻は酸味よりも果実の旨味と樽由来のほろ苦さが調和し長く続きます。
【料理との相性】 バタリーで果実味のしっかりしたワインなので、ベシャメルソースやチーズを使用したクリームソースを使った料理によく合います。
また、魚介のムニエルや鳥、豚などの白身の肉を使用した料理との相性も良いです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。
3,300 円
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 ■ワイン名 /シェンブルガー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■品種 /シェンブルガー ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /7〜9℃ ■香り /フルーティー＆フローラル ■ワインに合う料理 /料理全般 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： シェンブルガー 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シェンブルガー 度 数 ： 12% 飲み頃温度 ： 7〜9℃ 香 り ： フルーティー＆フローラル ドイツ生まれのワイン用葡萄品種シェンブルガーを自社農場で栽培・醸造しました。
国内では栽培例が少なく貴重な品種です。
本場ドイツでも栽培量は少ない品種です。
シェンブルガーはマスカットハンブルグとシュペートブルグンダ?（ピノノワール）の交配種でとてもフローラルな香りが特徴です。
芳香な香りとみずみずしい果実味のマリアージュをお楽しみください。
料理全般にマッチします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,500 円
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 ■ワイン名 /シャトーシャルマン 甲州白須 ■色 /白 ■味わい /辛口・飲み頃温度10℃〜15℃ ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /北杜市白州町白須 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャトーシャルマン 甲州 白須 味わい ： 辛口・飲み頃温度10℃〜15℃ 色 ： 白ワイン 産 地 ： 北杜市白州町白須 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種 甲斐駒ケ岳の麗、北杜市白州町白須、ここに広がる大地は水はけの良い砂質土壌を多く含み、地名[白須]の由来にもなっています。
除草剤を使わないそう草生栽培と減農薬で葡萄を育てています。
甲州種特有のわずかな渋みと酸味の心地よいバランスを感じます。
和食と合せたいワイン。
豊かな風味を残すよううに無濾過、非加熱でビン詰めしたため、オリや結晶が生じる場合があります。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
2,240 円
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 ■ワイン名 /たかやしろ シャルドネ-Premium- ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： たかやしろ シャルドネ-Premium- 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県中野市 自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 新樽にて8ヶ月熟成。
ライムのような爽やかな雰囲気と樽熟成によるナッツのような香りがリッチさを演出。
酸味もしっかりしており、今後の熟成も楽しみ。
GI取得しました。
GI（地理的表示）保護制度とは、地域で育まれた伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性が産地と結び付いており、その結び付きを特定できるような名称（地理的表示）が付されているものについて、その地理的表示を知的財産として国に登録することができる制度です。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
2,420 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /ドメーヌQ ■産地 /長野県 志賀高原 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   ：シャルドネ 〇ぶどう品種：シャルドネ 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：長野県 志賀高原 〇内容量  ：720ml 長野県 志賀高原の林檎畑に囲まれた一角にあるシャルドネの畑。
そこで獲れた葡萄を使用し、ミネラルをしっかりと含んだ辛口ワイン。
香りはテロワールをよく表すようなリンゴの香りも。
味わいは酸味が強く、アルコールもしっかりと感じられる。
国産ワインコンクール2015で、銀賞を受賞！(2014年産)。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ドメーヌQさんは2000年に設立した新しいワイナリーです。
場所は山梨県のほぼ中央にあたる”山梨100名山”の一つ大蔵経寺山の麓に位置しています。
ドメーヌQさんのところで醸造される葡萄は、自社畑や管理畑で栽培された100％国産葡萄になります。
特に力を入れているのが、スタッフも畑を見せていただきました、日本では栽培が難しいとされてる「ピノ・ノワール」!! 世界最高のワインともいわれるあの「ロマネコンティ」もこの葡萄品種を使用しています。
畑は日当たりが非常によく、土も石や砂利が多く混じる葡萄栽培には最適の場所です♪ ドメーヌQさんで醸造されるワインは他にも特徴的なものばかりです。
デラウェアの早摘み「青デラ」を使用し醸造される、「日本で一番早い新酒ワイン”ヌーヌーボー”」。
このワインは、日本で一番早く飲める新酒です!!!! 「ピノ・ノワール」単一のワインはもちろんですが、「ピノ・ノワール」と「甲州」をブレンドした 「甲州φ」もドメーヌQさんでしか造れないワインです。
余談ですが、スタッフが見せていただいた「ピノ・ノワール」の畑。
「ピノ・ノワール」のあまりの小ささにビックリ!! 収穫前の葡萄でも”大人の握りこぶし程度の大きさ”しかありませんでした!!!! そのため、現在畑には800本のピノの樹が植えられてるそうですが、樹1本からワイン1本くらいしか造れないそうです…。
2,750 円
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 ■ワイン名 /甲州セミスイート ■色 /白ワイン ■度数 /10％ ■味わい /やや甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /シャトー酒折ワイナリー ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： 甲州セミスイート 味わい ： やや甘口 色 ： 白 度 数 ： 10％ 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 桃のコンポートのような甘味ですが、後味はすっきりやや甘口なんだけどちゃんと酸味もあり飲み疲れや飲み飽きはしない。
醤油・みりんを使った料理と相性が良いので日本人の好みに合うワインだと思います！ 「セミスイート」だからと毛嫌いしないで一度お試しいただきたいワインです。
【ワインメイキング】 搾汁率は各地区平均でフリーラン約52％、プレスラン約23％と合計約75％まで搾汁。
フリーランとプレスランに分け、甲州種特有の苦みをコントロールする為に必要最小限のPVPPを添加し、澱下げ、澱濾過を行い、通年と比べて清澄度の高い果汁にしました。
フリーとプレス果汁は発酵前にブレンドすること複雑味を持たせました。
発酵については甲府地区の果汁にはクリーンで上品なアロマを与える酵母（VL-1）とアロマティックなワインに仕上げる酵母（228）を使用し、白根・八幡地区はフレッシュでアプリコットのような果実味と口あたりをワインにもたらす酵母（GRE）を使用。
そして、穂坂地区には甲府地区と同じ酵母（VL-1）を使用した。
発酵は12℃〜18℃で約14日間で発酵が終了し、直ちに澱引きを行い、甲州にごりワインの製造が終了した時点で、ブレンドしました。
（ブレンド比率は甲府53％、白根・八幡26％、穂坂20％、）山梨県内のそれぞれ風土の異なる産地のワインをブレンドすることでバランスの取れたワインに仕上がっています。
【ワインメーカーズコメント】 色調はわずかにオレンジがかったイエローで発酵中に発生した炭酸ガスが微量に感じられます。
香りはアロマティックで、白い花や白桃のような香りとミカンなどの柑橘を思わせる香り。
口に含むと優しい甘味と程よい酸味がバランスよく感じられ、クリーンな印象。
甘味は後を引かずすっきりとして、余韻に穏やかな酸とほろにがさの余韻が残り、微量にミントが加わったような爽やかな印象のワインです。
【料理との相性】 和食では、焼き鳥（タレ）や魚の煮つけなど甘辛い味付けの料理や、いなり寿司など甘味のある寿司と相性が良いです。
また海老チリやオイスターソースを使った中華料理やカレーをはじめとするアジア系のスパイシーな料理と合わせてもワインの甘さが心地よく感じられます。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。
1,980 円
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 ■ワイン名 /シャンモリ 甲州遅摘み ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 〇銘柄   ：甲州遅摘み完熟甘口 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：甘口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 甲州市 〇内容量  ：720ml 甲州種ぶどうは山梨県の代表的伝統品種です。
この「甲州遅摘み完熟甘口」は栽培時に収量制限で果房の数量を20％削減し、さらに収穫時期も通常より約2週間遅らせて糖度、ミネラルなどの成分を充分取り入れた糖度18度以上のハイレベルの完熟ぶどうを使用しました。
通常の甲州ワインよりボディ（厚み）のあるワインです。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
1,540 円
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 ■ワイン名 /ナイアガラ・シュール・リー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ナイアガラ ■生産者名 /信濃ワイン ■産地 /長野県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： ナイアガラ・シュール・リー 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ナイアガラ シュール・リー仕込みという方式で造られたナイアガラの辛口ワインです。
シュール・リーとはフランス語でオリの上という意味で、発酵終了したワインをひた すら同一タンクに留め、長期にわたってオリの上にワインを静かに置く方式です。
この間にワインには旨み成分や酵母の自己消化の香りが生まれ豊かな味わいに 熟成します。
酸のしっかりとしたナイアガラの辛口です。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
信濃ワインは、1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた、桔梗ヶ原を代表する ワイナリーの一つです。
自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうからは、手軽に飲める価格帯のものから プレミアムクラスまで、幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、地下に 1956年ものが眠っているほど！ 欧州系のメルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくら れており、中でも「信濃樽熟メルロー2004」は、2006年の国産ワインコンクールで最高得点の金賞を獲得。
また、「信濃桔梗ヶ原メルロー・バリック2006」は、ANAのファーストクラスに搭載される赤ワインとし て2012年に選ばれた、唯一の国産ワインなのです。
歴史あるワイナリーですが、ワインづくりにかけるチャレンジ精神はとっても旺盛な信濃ワイン。
一般的な醸造方法だけにとどまらず、自由な発想でつくられたワインがそろうのも、信濃ワインならでは。
ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラーはまさに信濃 ワインならでは！ 近年では新しい品種の植替えや、塩尻のテロワールをより表現するためのワイン造りなど、歴史と伝統を 大事にしつつ新しい試みに常にチャレンジし続ける注目の老舗ワイナリーです。
1,719 円
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 ■ワイン名 /酸化防止剤無添加白わいん ■色 /白 ■度数 /12.5% ■味わい /中口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町 下岩崎 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：酸化防止剤無添加白わいん 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：中口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 勝沼町 下岩崎 〇内容量  ：720ml 山梨県産の甲州葡萄を100%使用。
合成保存料・酸化防止剤など使用せず丹精込めて造り上げた中口タイプの白ワイン。
よく冷やして(冷蔵庫で2時間程)お飲み下さると、美味しくお召し上がりいただけます。
酸化防止剤無添加です。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
1,441 円
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 ■ワイン名 /レゾン 甲州（自社農園収穫） ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /やや辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： レゾン 甲州（自社農園収穫） 品 種 ： 甲州 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 750ml 雑草による不耕起草生栽培の下岩崎ヴィンヤードに羊を放牧し、自然に近い環境の中でのびやかに生育した甲州を使用。
甲州の持つ優しくも華やかな柑橘系の香りと、大地の恩恵から得た旨味やミネラル感。
羊と共に育てた原料ブドウの魅力を損なうことなく瓶詰した、まるきのフラッグシップモデル。
【受賞歴】 ・2018vintage：ジャパンワインチャレンジ2020銅賞 ・2017vintage：日本ワインコンクール2018銀賞 ・2014vintage：日本ワインコンクール2015銅賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。
毎年行われるJapan Wine Competition（国産ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
3,905 円
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 ■品名 /グラン・シャンモリ 樽熟成 勝沼甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■味わい /コクのある辛口 ■飲み頃温度 /8℃〜10℃ ■品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：グラン・シャンモリ 樽熟成 勝沼甲州 〇品種   ：甲州 〇味わい  ：コクのある辛口 〇色    ：白ワイン 〇度数   ：12％ 〇飲み頃温度：8℃〜10℃ 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町産 〇内容量  ：750ml 厳選した山梨県甲州市勝沼町産の甲州種を使用し、繊細なブドウの香味を守りながらオーク樽で熟成しました。
樽の選定については、樽材の産地、ローストの程度、樽メーカーなど無数の選択肢がある中、幾年も試行錯誤を重ねて、果実味と樽香をバランスよく表現できるノウハウを蓄積してきました。
甲州ブドウの特徴がより良く現れるよう、一樽一樽、熟成期間を管理しています。
青りんごやバナナ、黄桃のような果実香に、木樽由来のバニラやミルク、時間とともにシナモンやアニス、土のような香りが上品に広がります。
口当たりは滑らかで、瑞々しいグレープフルーツのような爽やかな酸味と果実味、そして塩味を伴ったほろ苦い後味が印象的です。
木樽の香味は控えめで、より日本のワインらしい繊細でエレガントなスタイルになっています。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
2,090 円
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 ■ワイン名 /シャンモリ 勝沼甲州シュール・リー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：勝沼甲州シュール・リー 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：辛口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：750ml 日本ワインコンクール 2015 金賞部門最高賞受賞｜2014年産 甲州市勝沼町産の甲州種を100％使用。
ステンレスタンクで1か月以上ゆっくりと時間をかけて低温発酵を行ない、そのままシュール・リー（澱との接触）を行っております。
また、ワインの状態を見ながら、バトナージュ（定期的なワインと澱の攪拌）をこまめに実施する事で、旨味と厚みのあるワインに仕上げています。
甲州種らしい繊細で引き締まった香味と、シュールリー製法由来のふくよかで上品な旨味が、バランスよくまとまっています。
色合いはかすかにグリっぽさを感じるが、クリアに近いレモンイエロー。
香りはらい、ライムやレモンなどの柑橘類にバナナなどの芳醇な香りやナッツなどの酵母の香りも。
口に含むとフルーティーな香りが口いっぱいに広がる。
酸は控えめながらしっかりとした旨味とミネラル感も感じられるし、非常に骨格のしっかりとした甲州ワイン。
少し冷やして飲みましたが、圧巻の出来映え。
「美味い」という言葉を何度発したことか…。
笑 [2014年産試飲] 盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
2,090 円
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 ■ワイン名 /いろ 甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： いろ甲州 味わい ： フルーティーな辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 甲州 甲州種の魅力を十分に引き出しました。
爽やかな酸味とすっきりした口当たりは和食にぴったりです。
非常に透明度のある明るく輝きのあるグリーンイエロー。
ゆずやグレープフルーツのような柑橘系のフルーツを連想させる綺麗で伸びやかな香り。
少しクリスピーな酸味とほどよく厚みある果実味が魅力的。
キレのある余韻が好印象な辛口ワインのスタンダード。
ジャパンワインチャレンジ2017 金賞受賞｜産 サクラワインアワード2018 ゴールドメダル受賞｜産 まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。
まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。
ワインボトルにすると、なんと十万本！ 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。
しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。
1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。
毎年行われるJapan Wine Competition（日本ワインコンクール）でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
1,870 円
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 ■ワイン名 /甲州辛口 ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： 甲州辛口 味わい ： やや辛口 色 ： 白ワイン ぶどう品種 ： 甲州 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml さわやかな酸味がスッキリとした味わいを引き立てる辛口ワインです。
日本ワインコンクール2014 銅賞受賞｜2013年産 日本ワインコンクール2013 銀賞・部門最高賞｜NV 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
1,694 円
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 ■ワイン名 /たかやしろ ソーヴィニヨンブラン2012 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市竹原 自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： たかやしろ ソーヴィニヨン・ブラン 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県中野市竹原 自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン “第22回 長野県原産地呼称管理制度認定” 2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載 自社農園で収穫したソービニヨンブランをノンフィルターで詰めました。
ほのかに香る柑橘系の香りが特徴。
すっきりした辛口のワイン、しっかり冷やして食前酒などにもおすすめです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
1,870 円
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![]() ■ワイン名 /たかやしろ ソーヴィニヨンブラン2012 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /たかやしろファーム＆ワイナリー ■産地 /長野県中野市竹原 自社農園産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： たかやしろ ソーヴィニヨン・ブラン 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県中野市竹原 自社農園産 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン “第22回 長野県原産地呼称管理制度認定” 2009年物が、dancyuダンチュウ誌2011年12月号掲載 自社農園で収穫したソービニヨンブランをノンフィルターで詰めました。
ほのかに香る柑橘系の香りが特徴。
すっきりした辛口のワイン、しっかり冷やして食前酒などにもおすすめです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
「「たかやしろ」の通称で地元に知られる高社山の南麓、標高約400mの冷涼な地に6haほどの自社畑を 持つ、たかやしろファーム＆ワイナリー。
果樹栽培を専業としていた地元の農家4軒が出資して2004年に設立されたワイナリーです。
周辺は巨峰の生産量全国一を誇る生食用ぶどうの産地ですが、ワイン用のぶどう栽培にも適した気 候と環境を有しています。
3カ所ある畑で栽培されているのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シャル ドネ、ケルナーなど、実にさまざまです。
品種と畑の特徴に合った醸造方法を選びながら、丁寧に生産。
量を追わず、品質を最優先に考えるワ インづくりが行われています。
目指すは、世界の「TAKAYASHIRO」 栽培のプロである農家が立ち上げたワイナリーだけに、ワインを主力としてシードル、りんごジュー ス、ジャムなど、加工から販売までを含めた総合的なアグリビジネスを展開することで地域の活性化 を促し、生業としての農業の維持発展を願っている、たかやしろファーム＆ワイナリー。
比較的リーズナブルな価格設定なのも、「まずは地元の人に気軽に飲んでほしい」という思いから。
この地にしっかりと根差し、地元長野県中野市から、世界の「TAKAYASHIRO」を目指した努力が着実に続けられています。
1,870 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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