 【商品詳細】 名称：カレラ ”ジョシュ・ジェンセン・セレクション” シャルドネ セントラルコースト 2021年 原材料名：シャルドネ 100% 内容量：750ml 賞味期限：賞味期限はございませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷暗所での保管をおすすめします。
原産国名：アメリカ 輸入者：株式会社JALUX 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
カテゴリトップ ＞ 白ワイン ＞ カリフォルニアのロマネ・コンティ！ カレラ ”ジョシュ・ジェンセン・セレクション” シャルドネ セントラルコースト 2021年 ソムリエのコメント 【 ジョシュ ジェンセン セレクションのラベルについて 】 書のタッチで描かれたこの印象的なラベルは、NHKの番組などにも作品を提供し、海外でも高く評価されている女性書道家 紫舟（シシュー）氏によるデザインです。
ピノ・ノワール、シャルドネ共にセントラル・コーストのぶどうにマウント・ハーランの自社畑のぶどうをブレンドしたもので、通常のセントラル・コーストのものと比べ、より深みと複雑性がある味わいとなっています。
ジョシュ・ジェンセン本人の名前が初めてラベルに冠されたこともあり、注目を集めています。
輸入元様HPより抜粋 テイスティングノート 果実味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 香り ★★★★★ ボディ ★★★☆☆ ワインデータ 造り手 カレラ・ワイン・カンパニー 産地 アメリカ/カリフォルニア ぶどう品種 シャルドネ100% 色タイプ カリフォルニア 白ワイン サイズ 750ml お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 成人祝い お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 ご褒美 ワイン wine 白 白ワイン 赤 赤ワイン フランス ブルゴーニュ シャブリ 辛口 美味しい ギフト シャンパン 飲み比べ 高級 お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー キャンプ 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック
16,800 円
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 【商品詳細】 名称：アプルモン サヴォワ 2018年産 ドメーヌ シャヴィヤール 原材料名：ジャケール100% 内容量：750ml 賞味期限：賞味期限はございませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷暗所での保管をおすすめします。
原産国名：フランス 輸入者：Emotions株式会社 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
カテゴリトップ ＞ 白ワイン ＞ 自然派の理念を強く取り入れブドウを栽培 アプルモン サヴォワ 2018年 ドメーヌ シャヴィヤール ソムリエのコメント サヴォワ地方。
白ワイン。
ブドウ品種はジャケール種。
言いたい事は分かってますよ。
高いんですよ。
お値段が！何者？？って5000円超えてますもんね。
でもあえて何でご紹介するのかっていう話です。
これがめちゃめちゃ美味しいんですよ。
本当に美味しいです。
香りはアプリコット、蜂蜜、白い花、レモン、熟した美味しいトマトの青さ。
味わいは美味しいトマトをかじった時の甘み、レモンの皮のニュアンス。
温度は少し高めがいいと思います。
私のオススメは10℃〜12℃ぐらいがおすすめ。
ワインに合う料理 ・串カツ キス大葉巻、えび、イカ、じゃがいも、れんこん、玉ねぎ、豚ヒレ、鶏チーズ ・豚肉のしゃぶしゃぶ テイスティングノート 果実味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ ボディ ★★★☆☆ ワインデータ 造り手 ドメーヌ シャヴィヤール 産地 フランス/サヴォワ地方 生産者村 サン・ピエール・ダルビニー村 ぶどう品種 ジャケール100% 色タイプ 白 サイズ 750ml 生産者について ビオディナミでブドウを栽培1982年生まれのマチュー・グリの造るワイン マチュー・グリはブルゴーニュ、ローヌまたカナダやオーストラリア等で8年間の修行を終え、サヴォワ地方の南にある故郷のサン・ピエール・ダルビニー村で2013年から9.5haの急斜面の畑をビオディナミでブドウ栽培を始めました。
自然派の理念を強く取り入れ、畑は馬で耕し、醸造では世界で60台しか存在しないシャンパーニュ産の手動圧搾機や自然の重力等を利用して、できるだけ機械を使わず仕事を行っています。
（輸入元様HPから引用） フランスで一番有名なワイン評論誌“RVF”で2019年 新人賞を受賞 古い樹齢や畑の各区画のテロワールのポテンシャルを生かすため、マロラクティック発酵を行い、木樽で最低 1 年間ワインを熟成しています。
また SO2 を 15mg/l しか添加しません。
その結果、サヴォワではあまり見られない凝縮感のあるまろやかなワインが出来上がります。
このキュヴェ『アプルモン』はアプルモン村、モン・グラニエのふもとにある標高 400mの1haの畑。
土壌は 1298年に山から崩れた石灰のかけらです。
樹齢平均 100年のジャケールを手摘みで収穫し、シャンパーニュの手動圧搾機で一晩かけてゆっくりブドウをプレスし、6〜36hl の古い木樽でアルコールとマロラクティック発酵を行い、そして 2 年間熟成しています。
（輸入元様HPから引用）
7,160 円
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※ 商 品 内 容 ※ ヴィダル種は、厚めの果皮が厳しい氷点下の気候から果肉を守り、カナダで造られるアイスワインの中で、最も多く栽培されている品種です。
酸味が抑えられ、とれたての蜂蜜やアプリコットのような重厚な甘さを持ちます。
アルコールの苦手な方にもオススメできる葡萄の甘さを最も楽しめるワインです。
内容量 375ml アルコール度数 12度未満 種別 果実酒(白) 保存方法 要冷蔵 配送について この商品は品質保持の為、クール便でお届けさせて頂きます。
尚、送料につきましては自動計算されます。
あらかじめご了承下さい。
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
※ヴィンテージのご指定はお受け出来かねます。
※ヴィンテージにより、ボトルデザイン・ラベル・外箱など写真データと若干異なる場合も御座いますので、予めご了承ください。
9,350 円
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 ・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCムルソー ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、 ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、 常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、 その息子たちが運営し、あのルフレーヴと ピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに 販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、 優れたワインを生産しています。
14,300 円
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・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCムルソー ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、 ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、 常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、 その息子たちが運営し、あのルフレーヴと ピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに 販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、 優れたワインを生産しています。
15,400 円
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・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCムルソー ・品種 シャルドネ ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、 ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、 常にトップに数えられる造り手のひとつです。
現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、 その息子たちが運営し、あのルフレーヴと ピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。
優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに 販売していました。
現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、 優れたワインを生産しています。
4,730 円
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 フェラガモ家のモノ造りの精神とセンスが受け継がれたイル・ボッロ イル・ボッロチーム イタリアの名門フェラガモ・ファミリーがトスカーナに所有する高級リゾート地イル・ボッロ。
プラトマーニョ山脈のふもとのヴァルダルノにある、中世の佇まいを残す村として知られています。
サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチョ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を購入。
現在は3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を注ぎスーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。
もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。
その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを本格化させました。
初リリースの1999年以来、『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテーター』などにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。
2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手である、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。
最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。
一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りの精神とセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。
完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出されるワイン イル・ボッロの畑が位置するのは、正式に制定された産地として300年の歴史を誇るヴァルダルノ・ディ・ソプラ。
土壌は標高によって性質が異なり、約85haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。
イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という信念の下、2012年より一部区画でビオディナミを採用。
化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出したブドウ栽培を行うなど、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。
ミネラル豊富な土壌から生まれる、エレガントなシャルドネ ラメッレはイル・ボッロにて初めてリリースされた白ワイン。
ワインに使われているシャルドネの区画は、イル・ボッロ・エステートの海抜500mに位置しており、ブドウ栽培に適した、痩せており、貝殻の化石が豊富に含まれた変成岩質を多く含む堆積土壌です。
この土壌によって、シャルドネはその複雑さと酸味を最大限に表現することを可能にしています。
そのラベルは、貝がデザインされた印象的なデザイン。
古代、湖であった土地に現在のイル・ボッロがあり、その土壌が湖に生息していた貝の豊富なミネラルを含んでいることが所以です。
栽培には、ビオディナミ農法やバイオマス発電を取り入れることで、環境への影響を最小限に抑え持続可能な農業を実施。
配合土や緑肥などを使用した輪作の実施と陸上生態系を尊重しています。
醸造では、ブドウを手摘みで収穫後、5〜10℃の冷暗室にて1日保管し、翌日、除梗後、細心の注意を払いながら雑味が出ないよう穏やかにブドウを圧搾し、上質な果汁を抽出。
ステンレスタンクにて15〜17℃で、20日間発酵した後、そのままステンレスタンクにて2ヵ月間澱と共に熟成、澱引きしボトリングします。
こうして造られるワインは、バランスが良く、ストラクチャーがしっかりしていながらもエレガントなスタイルです。
ワイナリーのオーナーであるサルヴァトーレ・フェラガモ氏のオススメするマリアージュは、ラメッレとお刺身やお寿司。
また、アクアパッツァなどの魚介類がメインの料理と合わせてお愉しみください。
2022 LAMELLE / IL BORRO ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,500 円
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 数々の高評価を獲得し、スペインワインを牽引する名生産者 スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて150年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。
その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りやステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワインメイキングも採用し、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。
1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催でパリで開催されたワイン・オリンピックにおいて、マス・ラ・プラナの1970年が、ボルドーのメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
2002年には世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅し、トーレスの定番である、牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」から、前述の通りボルドー一級シャトーを超えたカベルネ・ソーヴィニヨン、「マス・ラ・プラナ」まで、スペイン各地においてブドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した高い品質のワインを生み出しています。
活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。
合計1300ha以上の畑も所有し、世界150ヶ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
豊かな大地と土着品種の個性を表現した、サングレ・デ・トロ シリーズ サングレ・デ・トロはスペイン北東部、フランスとの国境に近いカタルーニャ地方において、1954年に誕生した、トーレスを象徴するシリーズ。
ブランドのロゴにも描かれている牛は、古代ローマ神話の酒神バッカスに由来し、世界中の人々に親しまれている「トーレス」のシンボルです。
五穀豊穣とワインの神を称え、スペインの豊かな大地と、そこに根差す土着品種の個性を余すことなく表現したワインは、牛のマスコットでおなじみのスペインを代表するブランドとして名声を博しています。
そんなサングレ・デ・トロは2022年によりモダンでダイナミック、そしてエレガンスを併せ持つロゴへとリニューアル。
闘牛のロゴはブドウの房や葉をイメージして描かれており、ブドウ畑を表すような繊細なデザインへと一新しました。
瑞々しい果実味が魅力のフルーティーな白ワイン こちらのワインに使用されるブドウはパレリャーダとグルナッシュ・ブランです。
それぞれ最適な時期に収穫されたブドウは、的確な温度管理の下ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て瓶詰めされます。
淡く緑がかった黄色の色合いで、洋ナシやリンゴ、桃などの熟した果実や花の華やかな香り。
シトラスのすっきりとした味わいで、ハーブのニュアンスも感じられます。
フレッシュで爽やかな風味が心地良く広がり、華やかな余韻を演出。
アペリティフとして、またシーフードと合わせてもお愉しみいただけます。
2022 SANGRE DE TORO BLANCO / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
1,870 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,080 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
14,300 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
9,350 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,050 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,190 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,950 円
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ジェラール・ベルトランは、『ワイン・エンスージアスト』において、ヨーロッパのワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した名門。
こちらは、南仏特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドしたワイン。
南仏らしさをしっかりと感じられる豊潤な仕上がりで、コクのあるソースを使った魚や鶏肉、豚肉料理などと好相性。
チーズともお楽しみいただけるフードフレンドリーな1本です。
2021 DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BLANC / GERARD BERTRAND ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,080 円
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 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、スペインの土着品種アルバリーニョを使用して造られる、爽やかな白ワインです。
そんなパソ・ダス・ブルーシャスが、2022年エノテカスタッフが選ぶ、ワイン屋大賞白部門にて2位となりました！スタッフが、"華やかな香りと綺麗な酸味、旨味溢れるミネラル感と三拍子揃うワイン。
"、"おすすめポイントは食欲をそそる香り。
"など、実際に試飲したエノテカスタッフからのコメントが寄せられています。
エノテカスタッフからも愛されるおすすめの1本をぜひお楽しみください。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
スペインで最も上質な白ワインの名産地 パソ・ダス・ブルーシャスは、スペイン北西部、大西洋に面するガリシア自治州に位置するリアス・バイシャスで造られる白ワイン。
リアス・バイシャスは近年、「スペインで最も上質な白ワインの産地」と評価を受けるほどの銘醸地です。
その独自のブドウ品種と言えば、「ガリシアの女王」の異名を持ち、スペインで最も高貴とされる白ワイン用品種アルバリーニョです。
約3,650haの栽培面積のうち90％を占め、そのアルバリーニョ100％で造られるワインだけが、ラベルにリアス・バイシャスの原産地呼称名とともに、品種名の表示が許されています。
大西洋を臨むリアス式海岸が続くこの一帯は、海流の影響を受け雨量が多く気温は低め、緑豊かな地域です。
ブドウ畑は湾を間近に臨む丘陵地や、ポルトガルとスペインを分かつミーニョ河に沿った渓谷など小さな耕作地を有効活用し造られています。
栽培方法は、ペルゴラと呼ばれる棚式栽培を採用。
日本で一般的な栽培様式と同じく、人の背丈ほどの高さに垂れ下がるようにブドウの房を実らせ、棚に沿って葉が茂ることで強い日照からブドウの実を守ります。
1980年代より、スペイン国内でも遅れてワイン造りの近代化が進み、1988年に原産地呼称(D.O.）を獲得しました。
上質な酸と土地由来のミネラル感に魅了される上品な味わい パソ・ダス・ブルーシャスに使用されるアルバリーニョの収穫は8月末に手摘みで行われます。
6時間のスキンコンタクトが行われ、18℃に温度を保ちながらステンレスタンクで15日間の発酵、その後ステンレスタンクで熟成。
土地の典型的な特徴である酸やミネラル感を表すため、オーク樽は使用しません。
美しく輝くイエロー。
白桃やシトラスフルーツに白い花のアロマが漂います。
レモンピールのような心地よい苦みとほのかな甘味があり、フレッシュで繊細な酸、テロワールを感じさせるミネラル感が、とても上品で清楚な印象。
海を間近に臨む土壌に由来するミネラル感と、冷涼な海風が育んだ非常に上質な酸がリアス・バイシャスのテロワールを物語っており、「海のワイン」とも称されています。
「海のワイン」と言われるだけあり、特に魚介類と相性抜群。
新鮮な生のお魚を使った料理から、フリットなどの加熱した料理まで広く合わせられます。
ミネラル感あふれる白ワインをぜひ普段の食卓にお楽しみください。
2022 PAZO DAS BRUXAS / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,970 円
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 南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
ノーブル・オリジーヌ＝「高貴な生まれ」と名付けられたこちらのワインは、ワイナリーが手掛ける他のコート・デュ・ローヌの白ワインより、特別でユニークであるという意味が込められています。
南北ローヌの複数のブドウをブレンドして仕立てられており、果実味と酸のバランスに優れたスタイル。
スパイシーなエスニック料理やアクアパッツァ、グラタンなど幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
品種 :グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 2021 COTES DU RHONE NOBLES ORIGINES BLANC / TARDIEU LAURENT ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,730 円
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南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
ノーブル・オリジーヌ＝「高貴な生まれ」と名付けられたこちらのワインは、ワイナリーが手掛ける他のコート・デュ・ローヌの白ワインより、特別でユニークであるという意味が込められています。
南北ローヌの複数のブドウをブレンドして仕立てられており、果実味と酸のバランスに優れたスタイル。
スパイシーなエスニック料理やアクアパッツァ、グラタンなど幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
品種 :グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 2021 COTES DU RHONE NOBLES ORIGINES BLANC / TARDIEU LAURENT ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,600 円
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南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。
ノーブル・オリジーヌ＝「高貴な生まれ」と名付けられたこちらのワインは、ワイナリーが手掛ける他のコート・デュ・ローヌの白ワインより、特別でユニークであるという意味が込められています。
南北ローヌの複数のブドウをブレンドして仕立てられており、果実味と酸のバランスに優れたスタイル。
スパイシーなエスニック料理やアクアパッツァ、グラタンなど幅広い料理と一緒に楽しめる1本です。
品種 :グルナッシュ、クレレット、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ 2021 COTES DU RHONE NOBLES ORIGINES BLANC / TARDIEU LAURENT ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
1,980 円
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 LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
1,815 円
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![]() LEOPARD’S LEAP CUVEE BRUT / LEOPARD'S LEAP 南アフリカ屈指の近代的ワイナリー。
エノテカと試行錯誤して創りあげた、香り豊かで爽やかなオートクチュール・スパークリングワイン。
南アフリカ有数の銘醸地を拠点とするレオパーズ・リープ。
こちらは、レオパーズ・リープとエノテカが共同で造り上げたスパークリングワインです。
白桃やライム、レモンなどの柑橘系果実のアロマ。
フレッシュなメロンやトロピカルフルーツの味わいと爽快でキレのある余韻が魅力です。
味わい グラスに注ぐと、生き生きとした泡が力強く立ち上ります。
フレッシュなライムやレモンなどの柑橘系果実のアロマと、白桃や白い花のニュアンスが優しく香ります。
柔らかく繊細な口当たり。
新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味が広がり、キレのある余韻が感じられます。
コストパフォーマンスが非常に高く、シーザーサラダや生ハム、カルパッチョ、鶏のから揚げなどと相性抜群のスパークリングワインです。
ブレンド比率 ：シャルドネ（90%） 、 シュナン・ブラン（10%） 商品情報 こちらのキュヴェは、エノテカチームとレオパーズ・リープが試行錯誤して創りあげたオートクチュール・スパークリングワイン。
シャルドネのブレンド比率を60％、70％、80％、90％と調整しながら5度にわたり試飲を行い、エノテカチームが最も高く評価したのが、シャルドネ90％とシュナン・ブラン10％のブレンド比率だったのです。
ウェスタン・ケープ州のコースタル・リージョンに位置し、白ワインと酒精強化ワインの銘醸地であるパール地区のブドウを使用。
柑橘系果実の爽やかな香りが立ち上り、新鮮なメロンやトロピカルフルーツを絞ったような果実味溢れるワインです。
生産者について レオパーズ・リープ LEOPARD'S LEAP 南アフリカの名門ルパート家が創設した近代的ワイナリー。
南アフリカグルメの中心街フランシュックの近くにワイナリーを構えるレオパーズ・リープ。
南アフリカの銘醸地として世界的に知られる地区に拠点を持ち、近代的な設備と壮大な自然で観光地としても有名になった、南アフリカ有数の近代的ワイナリーです。
ワイナリーのオーナーは、南アフリカ屈指のワイン生産者であり実業家であるハイン・コーゲレンベルグ氏。
彼は、南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン産業近代化の先駆者であるルパート家の一人。
フランス・ボルドーの名門であるロスチャイルド家とタッグを組んだジョイントベンチャー、「ルパート＆ロスチャイルド」を創設したアントン・ルパート氏の義理の息子に当たります。
コーゲレンベルグ氏は、彼の助言をもとに、2000年、南アフリカ屈指の近代的な設備を備えたワイナリーを創設しました。
フランシュックにある約7haの畑をはじめ、南アフリカの銘醸地として世界的に知られるフランシュック、ステレンボッシュ、パール、サマーセット・ウェスト、ウェリントンの5地区から造られるブドウを使用し、年間60万ケースのワインを生産。
クオリティの高いワインを造ることはもちろんのこと、3つの重要な価値観「食事、保全活動、文学」を基本理念として掲げ、啓蒙活動を積極的に行う、地域に密着したワイナリーです。
生産地について 南アフリカ＞フランシュック フランスに強く影響された美しいグルメタウン。
フランス移民が多く、フランスに強く影響された町並みやレストランが美しいグルメタウン。
ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンなどの国際品種が多く栽培されています。
また、赤ワイン用品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズ、メルロが多く、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるキャップ・クラシックの産地としても有名です。
1,815 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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