 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ナカムラ・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Nakamura Cellars Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard醸造全貌圧搾、100%フレンチオーク発酵・10か月熟成、新樽比率25%飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0860791000319輸入元中川ワイン《生産者について》 このワインをつくるのは日本人醸造家の中村倫久氏。
彼はイタリア旅行時に素晴らしいワインに出会ったことがきっかけで、ワインメーカーになることを決意します。
東京のホテル勤務時にサンフランシスコに赴任して、週末ごとにワイナリーを訪問。
その後退職してカリフォルニア大学UCデイビス校にて栽培・醸造を学び、ナパ・ワイン・カンパニーで経験を積みます。
2010年にナカムラ・セラーズを設立しました。
彼のワインのコンセプトは、日本料理の繊細な味わいに調和すること。
そのため、多くのワイナリーで働いた経験を活かして、畑の位置・区画・クローンなどを厳選しています。
「ノリア」とはスペイン語で水車の意味。
水・自然・生活の基本的なエネルギーといったイメージがワインに重なるため、ワインの名前としました。
さらにその瞬間を輝かせてくれるものとして、「花火」の意味も「noria」のロゴに重ね合わせています。
《このワインについて》 ソノマ市街地近くにある、サンジャコモ・ヴィンヤーズからブドウを購入。
日本酒の純米大吟醸をモデルに、しなやかで厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸味、心地よい余韻を目指してこのシャルドネをつくりました。
《テイスティングノート》 アプリコットやリンゴ、洋ナシなどのフルーツのアロマに、カルダモンやバジルなどのハーブの香りを感じます。
決して酸味は強くないのですが、カリフォルニアらしいどしっとした樽感は抑えめ。
余韻には蜂蜜やキャラメルのような複雑な風味を感じさせます。
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4,840 円
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 産地イタリア ＞ マルケ生産者モンカロ品種ヴェルディッキオ 100%英字Moncaro Le Vele Verdicchio Classico土壌砂と粘土を多く含む風化した海底土由来の土壌飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ルカ・マローニ92点(2021VT)内容量750mlJANコード4532118025027輸入元飯田《生産者について》 モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年。
州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
《このワインについて》 ヴェルディッキオというブドウ品種はそれほど酸味が高いわけではありません。
マルケはイタリア中部ですからやや温暖です。
その割にはこのワインの飲み心地は結構スッキリ系。
その訳は醸造にあります。
ブドウを収穫して醸造所に運びこまれてから、圧搾、そして発酵タンクに入るまで、不活性ガスの環境下で作業をします。
具体的なガスは情報がありませんが、窒素や二酸化炭素で空気を置き換えることで、果汁の酸化を極力防いでいるのです。
これによりワインにフレッシュなフルーツ感がもたらされます。
《味わいと楽しみ方》 白桃やかんきつ、リンゴなどのやや控えめな香り。
ビターアーモンドのような香りがヴェルディッキオの特徴だといいます。
この価格帯の白ワインとしては珍しくシャキっと緊張感のある酸味。
果実感にも弱弱しさがなく、ワンランク上の価格帯にすら感じます。
味わいとしてはスマートなワインで、何かの風味が突出してたりはしません。
なのでいろいろなおかずを食べる普段の夕食時、それもややヘルシーな野菜中心のメニューのときに候補として上がるワインです。
アルコール度数も12.5%くらいと中程度なので、よく冷やしてゴクゴク飲みたい！ 還元的なつくりをしているので、あまり日持ちはしないと思った方がいいでしょう。
2日を目安に飲み切るべきだと考えます。
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1,320 円
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者ルカ・フェラリス品種ヴィオニエ 100%英字Sensazioni Viognier Luca Ferraris飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919056700輸入元稲葉《生産者について》 父の大反対を押し切ってワインメーカーとなり、希少なルケというブドウでワインを造り続けて18年になる、まさしくパイオニアといえる生産者、それがルカ・フェラリスです。
忘れられたブドウを復活させただけでなく、当時の技術的な問題で甘口ワインしか作られていなかったルケで、初めて辛口ワインを作り上げたことでも有名な生産者です。
《このワインについて》 ルケはバラのような華やかで派手な香りを持つ、珍しい赤のアロマティック品種。
ルカ・フェラリスはその最大生産者です。
だから香りのいいワインをつくるのはお手の物。
ピエモンテ州ではあまり見かけないヴィオニエを植えたのは、「シャルドネはどこにでもあるから、差別化をはかるため」という意図ではありますが、畑は5haとなかなかの規模。
本気で取り組んでいます。
エキゾチックなスパイスや洋ナシのようなフルーツの香りが豊かに広がります。
ローヌのヴィオニエよりも、スパイスのような何とも言えない香りに寄っています。
しっかりとしたボディ感を持つ白ワインで、どっしり飲みごたえのある質感。
手ごろながら違いを感じる白ワインです。
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2,112 円
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 産地日本 ＞ 山梨生産者マルスワイン品種甲州 100%英字Koshu Verdinho Mars Wine土壌砂礫質土壌飲み頃温度8?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml《生産者について》 鹿児島に本社を持つ焼酎メーカー本坊酒造が、洋酒生産に乗り出すために山梨県に1960年に設立したのが、マルス山梨ワイナリーです。
今や全国に400近くある日本のワイナリーの中で、安定した生産量と財務基盤を持つため、手ごろな価格で楽しめるのがマルスワインの魅力です。
2017年にはマルス穂坂ワイナリーも設立し、たくさんの観光客を受け入れています。
《このワインについて》 ポルトガルトの「ヴィーニョ・ヴェルデ」をイメージして、甲州のフリーランジュースを低温発酵させてつくる白ワイン。
リリース直後はほのかな発泡を感じるときもあります。
《テイスティングノート》 柑橘やリンゴのようなフレッシュな果実香が清涼感を与えています。
酸味はやや高く生き生きとしており、クリーンで爽快な印象。
お寿司や天ぷらなどの和食から、あまり重くない鶏肉、豚肉料理など幅広い料理と楽しめます。
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1,738 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・ラボー・プロミ品種セミヨン 90% 、 ソーヴィニヨン・ブラン 10%英字Chateau Rabaud Promis醸造ステンレスタンク発酵、オーク樽で19ヶ月熟成（新樽100％）飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト91-93点内容量750mlJANコード4997678169640輸入元モトックスこのワインは、ちょっと特別な贈り物にピッタリです。
その理由は… ・たったひと口でも飲めばうっとりするような、豊潤で濃厚な甘味。
・飲み残しても保存しやすい、コルクとスクリューキャップの二段構えの栓。
・キラキラと美しく輝く、独特の紋様が刻まれたボトル。
飲むのはもちろん、部屋に飾って眺めても楽しめるワインなのです。
《生産者について》 フランスが不況にあえいでいた1970年前後、シャトー・ラボー・プロミは荒廃状態でした。
世間は節約思考が流行し、ワインにお金を使う余裕などない。
ワイナリーの経営は困難になっていき、栽培や醸造設備等への投資もできず、ワインの品質も低下する…悪循環に苦しみました。
しかし、1972年、フィリップ・デジャンが加入すると徐々に評判を回復。
彼はシャトーの設備や畑の全てを分析・改善し、徐々に品質を向上させていきました。
その後、2000年代の中国でのワインブームなどに乗り、シャトーの設備投資や品質向上も加速。
現在ではパーカーポイント90点以上を連発するなど、着実に進歩している生産者です。
【パーカーポイント91-93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年5月のレビュー] 淡い〜中程度のレモンゴールド色をした2018年のラボー・プロミスは、レモンタルト、スパイスケーキ、オレンジの花、ジンジャーエールの魅力的なノートに、ライムの葉とハニーコムのニュアンスが感じられる。
味わいはスパイスの効いた柑橘類の層で完全に覆われ、テクスチャーに心地よいオイル感があり、香ばしい余韻が残る。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙53丁N戊N己N 甘いワイン ボトリティス シネリア 食後酒 ノーブル ロット Noble Rot デザートワイン はちみつみたいフルボディ 甘口 丑7酉21
10,340 円
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 産地イタリア生産者ヴェレノージ品種シャルドネ 100%英字Velenosi Chardonnay醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919052764輸入元稲葉《生産者について》ヴェレノージが設立されたのは1984年。
当時20歳だったアンジェラと25歳だった夫エルコレの夫妻が、ワインづくりへの情熱だけで9haの畑からスタートしました。
マルケはブドウ栽培には適した土地ではあるものの、決して高級ワインの産地ではないため、黎明期は資金繰りに苦しんだといいます。
必死にワインづくりの勉強をした結果、ヴェレノージのワインの品質は多くの人に認められ、今ではマルケの家族経営のワイナリーでは2番目の規模まで成長！世界48か国に輸出されているといいます。
《このワインについて》収穫の方法はワイナリーにとって非常に重要な選択です。
品質に関わるとともに、ワインの生産コストに大いに関わるからです。
初期投資は高いけどコストが安いのは機械収穫。
しかし様々な制約から採用できない場合もあります。
手摘み収穫するなら短い期間で一気に取り切った方が低コスト。
収穫のための季節労働者を確保しておく期間が短くなるからです。
なのにヴェレノージは品質のためにそれをしません。
収穫は朝方と夕方だけ。
畑のなかでブドウを選りすぐって悪いものを省きます。
完璧に熟した区画だけを収穫するので、収穫期間は長く続きます。
ピッタリのタイミングで収穫するからこそ、長く愛される品質に仕上がるのです。
《テイスティングノート》フルーツや花を思わせるフレッシュなアロマに溢れます。
オーク樽熟成していないスマートなタイプの味わいはバランス感に優れ、爽やかさのなかにほどよいコクを持ちます。
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1,749 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ルシア・ヴィンヤーズ（ピゾーニ・ファミリー）品種シャルドネ 100%英字Chardonnay Estate Cuvee Santa Lucia Highlands飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 「ルシア」はピゾーニ・ファミリーが営むワイナリー。
ピゾーニ・ファミリーは「サンタ・ルシア・ハイランズ」というAVAを確立させた立役者であり、少量生産されるピノ・ノワールとシャルドネは、愛好家垂涎の品となっています。
その品質について、当時ワインアドヴォケイトのレビュアーであったジェブ・ダナック氏は、「ピゾーニ・ファミリーのルシア・ラベルは、常に期待を上回る素晴らしいワインの源であり続けている」と書いています。
私見ではピゾーニがつくるワインの特徴は風味の豪華さとタンニンのしなやかさ。
ブルゴーニュ的なスマートな上品さではありません。
14％前後の高めのアルコールにより味わいに厚みがありながら、しっかりとそれを酸味が支えています。
濃いのにべたっとしていない。
それは風味についてもいえるので、安くない値段ですがそれだけの満足があります。
《このワインについて》 ピゾーニ、ゲイリーズ、ソベラネスの3つの自社畑からつくる、「ルシア」ブランドのスタンダードとなるワイン。
先述のジェブ・ダナック氏は「このエステートから一貫して生み出される素晴らしい品質の完璧な例...快楽主義的な美しさ 」と評しています。
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8,690 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者オー・ボン・クリマ品種シャルドネ 100%英字Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches Hindsight飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000264輸入元中川ワイン《生産者について》 三角形のエチケットが特徴。
昔からのファンも多い生産者、オー・ボン・クリマ。
カリフォルニア南部、海の影響を受けて冷涼なサンタ・バーバラを代表するワイナリーです。
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したジム・クレンデネンが創業者でありオーナー醸造家。
ジム亡きあとは、イザベルとノックスの姉弟が継承しています。
《このワインについて》 毎年変わるニックネームをつけている白のフラッグシップワイン。
2015年の「無二」、2017年「唯一」、2019年は「独歩」という漢字ラベルが続きましたが、今年は「Hindsight = 温故知新」。
偉大な父の功績を将来へ受け継いでいくという意思の表れです。
ビエン・ナシード・ヴィンヤードの畑をメインに、自社畑ル・ボン・クリマのブドウも10%使用。
フレンソワ・フレールというフランスの高価なオーク樽メーカーのものを取り寄せ、新樽100%で樽発酵・樽熟成。
18か月熟成してリリースされます。
《テイスティングノート》 アプリコットやキャラメル、ヴァニラなどの甘い風味だけでなく、レモンやライムのようなフレッシュなアロマも感じます。
ともかく風味の複雑さが素晴らしく、風格のあるワインと言えます。
新樽100%ならではのリッチな味わいは、替えの効かないワインと言えるでしょう。
既に美味しく飲むことができますが、10年程度熟成させても面白いでしょう。
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6,864 円
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 産地南アフリカ ＞ ロバートソン生産者アシュトン・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Ashton Winery Chardonnay飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6008534000668輸入元スマイル生活に必要なありとあらゆるものが値上がりしている昨今。
当店が扱うワインも大多数が値上がりし、1000円前後で販売できるものがかなり少なくなってしまいました。
その中で「決して飛びぬけてはいないけど、品種の特徴はちゃんと出ているし、不満はない」というのが、このアシュトンワイナリーの率直な評価です。
《生産者について》 アシュトン・ワイナリーは1962年に設立。
複数の栽培農家が出資した協同組合で、ロバートソン地区の中心部にあります。
協同組合のワインは手ごろなことが多いです。
醸造設備を効率よく使えるからでしょう。
ただしその品質は必ずしもすべて高いわけではありませんが、アシュトンは非常に優秀。
「親しみやすく美味しいワインをお手頃価格で」をモットーに、価格の割に凝縮感のあるワインを生産しています。
《テイスティングノート》 トロピカルフルーツやアプリコットなどの熟したフルーツのアロマ。
すっきり爽やかな辛口で、この価格のワインにありがちなシャバシャバな口当たりはありません。
ステンレスタンク醸造のシャルドネらしい風味をきっちりと備えています。
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1,045 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ディアバーグ品種シャルドネ 100%英字Dierberg Chardonnay Santa Maria Valley土壌砂質ローム土壌醸造新樽比率30％のフレンチオーク400L樽で15か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678199210輸入元モトックス《この生産者について》 世界的なボルドーブレンドを生み出すことを目指して、1996年にディアバーグ夫妻にてスターレーン・ヴィンヤードは設立されました。
それと同時にサンタ・バーバラ西部の冷涼な気候を活かしたワインをつくるべく、この「ディアバーグ」ブランドもスタートします。
この地域は山脈が東西に走るため、西側の太平洋から冷たい風がストレートに入ってきます。
海からの湿気が霧を生むので日照が遮られ、特に西側ではかなり冷涼になるためブルゴーニュ品種に適しています。
この地域は年間を通して雨が少なく、年間降水量は360mmほど。
ブルゴーニュのディジョン市と比べると半分ほどです。
収穫期に雨が降らず、純粋にブドウにとって最適なタイミングで収穫できます。
設立してから植樹しているため、樹齢はさほど高くはありません。
その代わり畑に植えられているのは厳選を重ねた高品質なブドウを生み出すクローン。
ピノ・ノワールは12種、シャルドネは5種を栽培しており、それを適切に組み合わせています。
更にアメリカに数台しかないという最先端の選果機を導入。
ダメージのない完熟した真ん丸のブドウの粒だけを選別を大量にすることが可能です。
《テイスティングノート》 柑橘系フルーツやマンゴーのような酸味の柔らかいフルーツのアロマをヴァニラやナッツのような心地よい樽香が包みます。
口当たりはこの地域らしい豊かな酸味によって生き生きとしており、高いアルコールの厚みはありません。
カリフォルニア北部の銘醸地ソノマ・コーストとは違った、一段階軽やかで上品なシャルドネです。
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4,587 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者トゥーミー・セラーズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Twomey Cellars Estate Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク、コンクリート・エッグタンク、ニュートラル・オークで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120809輸入元JALUX ( ジャルックス )《テイスティングノート》グァバやパパイヤのようなよく熟したトロピカルフルーツの香りと、その香りのイメージに相応しい厚みのある果実味。
かといって酸が低くべったりしているわけではないのが、この品種の特性です。
ロワール的というよりはニュージーランド寄りの、青っぽさのないハッキリとしたフルーツを感じる風味。
樽熟成は一部でありオークの風味を感じるわけではありませんが、新樽熟成されたボルドー・ブランに負けないようは力強いボディ感。
それでいてこの品種らしい爽やかさを持つワインです。
《生産者について》ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
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4,664 円
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 産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者ヴィノジア品種ファランギーナ 100%英字Vinosia Falanghina醸造ステンレスタンク発酵3か月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8033182900013輸入元フィラディス《生産者について》 カンパーニャ州には「タウラジ」「フィアーノ・ディ・アヴェリーノ」「グレコ・ディ・トゥーフォ」などの有名ワインがあります。
一方でナポリという一大観光都市があるため、生産量より消費量が多い州です。
手ごろなワインは地元消費される傾向にあるため、輸出され日本で飲めるのは選りすぐりのワインばかりと言えます。
この地の生産者の中で2大巨頭のひとつ、フェウディ・ディ・サングレゴリオ。
そこで醸造責任者を務めていたマリオ・エルコリーノが2003年に設立したのが、今回ご紹介する「ヴィノジア」です。
彼はアブルッツォを本拠地とするファルネーゼ（現ファンティーニ）グループで醸造家として働いていたこともあり、消費者が求める味のワインをつくることはお手の物です。
所有畑は海抜400-700mと高いところにあり、石灰や粘土を多く含む火山性土壌。
標高が高いことは昼夜の寒暖差が大きいことにつながり、ブドウはよく熟しながらも上品な酸味を持ちます。
「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」 「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」 それが彼と弟の目指すワインだといいます。
《テイスティングノート》 ライムやグレープフルーツ、ジャスミンのような繊細ながらもボリュームのある香り。
力強くフレッシュな酸味を持ち、リースリグングやソーヴィニヨン・ブランといった品種よりも味わいは骨太な印象。
イタリア料理に広くあわせられそうでありながら、ワイン単体としてもきっちり飲みごたえのあるワインです。
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1,749 円
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 産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー ボーモン レ ピエリエール 品種ソーヴィニョン・ブラン 90% 、 セミヨン 10%英字Chateau Beaumont Les Pierrieres内容量750mlJANコード4532118020305輸入元飯田シャトー ボーモン レ ピエリエールはブライ コート ド ボルドーという地域に位置し、そこはジロンド川の河口付近の右岸です。
有名なワインコンサルタントのミシェル・ローラン氏を迎えたことで品質が向上し、近年注目を集めています。
つくり方はこの価格帯のワインとしてはとても贅沢！ 平均収量の40hl/haというのは高級ワイン並みの低収量。
しっかり成熟するのを待って9月末に収穫を行うことも、低温マセラシオンも樽に負けない凝縮感のあるワインにするため。
ソーヴィニョン・ブランは新樽バリックで発酵、セミヨンは400L の大樽で発酵し、発酵の終わりごりには頻繁にバトナージュを行って抽出を促す。
樽の風味がしっかり感じられ、飲みごたえのある白ワインです。
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2,200 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット品種ミュスカデ英字Muscadet Sevre et Maine Domaine de la Foliette醸造ステンレスタンクでシュール・リー3か月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919094306輸入元稲葉《ミュスカデについて》 ミュスカデ、別名ブロン・ド・ブルゴーニュはロワール西部で広く栽培されているブドウです。
あまり品種の特徴香が強いタイプではなく、繊細な柑橘系の香りと軽い口当たり、スッキリとした酸味やミネラル感が特徴です。
生産者や価格による違いが大きく表れるタイプではなく、高価なワインもあまりありません。
なので「週末にミュスカデを飲むのを楽しみにしている！」みたいにワクワクするものではないでしょう。
でも夕食と一緒に飲むワインとしては活躍します。
その穏やかな個性ゆえに、相性の悪い料理というのが少ないタイプです。
冷蔵庫冷えていると「そうそう、これがあったんだ」とつい開けてしまう。
そしてなくなったらまた何本かストックしておく。
多くの方はそんな楽しみ方をしてるのではと推測します。
《生産者について》 ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットはエリック・ヴィンセントとドニ・ブロッソーの2人の共同プロジェクト。
2人が受け継いだ畑をあわせて40haからワインをつくります。
2人は「ミュスカデは長期熟成する」を信念にワインをつくっています。
このワインも10年以上の熟成が可能だと言います。
なかなか熟成したものを手に入れるのは難しいでしょうが、しっかり滑らかなコクを持つ飲みごたえのあるワインへと変貌することでしょう。
《テイスティングノート》 ほどよく熟したかんきつ系の爽やかな香り。
まろやかな口当たりはリースリングなどと比べて酸味おだやか。
軽やかでキレのいい後味です。
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1,650 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ピーター・マイケル品種シャルドネ 100%英字La Carriere Estate Chardonnay Knights Valley Peter Michael飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》幼いころから父に連れられてヨーロッパ各国の生産者を見てまわったピーター・マイケル。
自然とワイナリー経営を目指すようになります。
1983年に綿密なリサーチのもと、ナイツ・ヴァレーに252haの土地を購入。
ボルドーブレンドの赤ワインとシャルドネの生産者としてスタートし、すぐに世界的な評価を受けるようになります。
ピーター卿の信条は「マウンテン・ヴィンヤード、伝統的な醸造方法、少量生産」。
決してフランスワインの後追いではなく、カリフォルニアワインとしてフランス贔屓を払しょくするようなワインを目指しています。
その後ソノマコーストのフォート・ロス・シーヴューやナパ・ヴァレーのオークヴィルにも畑を購入しています。
【パーカーポイント95点】[ワインアドヴォケイト誌 2023年10月のレビュー]2021年のシャルドネ、ラ・キャリエールは、白桃、メレンゲ、マッチ棒、蜂蜜のニュアンスのピュアで正確な香りを持つ。
シルクのように滑らかで、口中をコーティングし、継ぎ目がなく、驚くほどピュアで凝縮したアプリコットと蜂蜜のフレーバーがあり、ヒリヒリとした長いフィニッシュがある。
その寛大さにもかかわらず（飲みたければ今すぐ飲める）、今後10年間は瓶の中で優雅に熟成するはずだ。
生産量2,128ケース。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2025-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 南1 酉13≪関連カテゴリ≫
29,700 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Pouilly Fume La Demoiselle de Bourgeois Henri Bourgeois土壌キンメリジャン醸造アルコール発酵は85％をステンレスタンク、15％をオーク樽。
7〜8か月の熟成飲み頃温度10 - 11℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350129765輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》 「ワインの風味の違いは土壌の違い」それが明確にワインに現れることに、アンリ・ブルジョワは誇りをもっています。
このワインの畑はキンメリジャン泥灰土場。
牡蠣やムール貝の化石が堆積した土壌です。
その点では本拠地サンセールの「ジャディス」と同じです。
ただしプイィ・フュメはロワール川を挟んで反対側の右岸。
やはり香りの方向性は違います。
まるでブルゴーニュワインに畑の個性を感じるように、比べて違いを感じるのが楽しいワインです。
生産者は「8〜10年の熟成能力がある」といいます。
《テイスティングノート》 清涼感のある葉っぱや土のようなアロマ。
レモンの皮のようなニュアンスも感じます。
力強くも直線的でエレガントな味わい。
生き生きとした酸味がほのかな苦みを伴って余韻に続いていきます。
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6,864 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ボジョレー生産者ジャン・ミッシェル・デュプレ品種シャルドネ 100%英字Le Temps des Oranges Jean Michel Dupre醸造コンクリート製タンクで15日間の醸し発酵。
60％はステンレスタンク、40％はオーク樽で10か月熟成。
無濾過・無清澄飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《テイスティングノート》美しいオレンジ色に輝く、シャルドネでつくるオレンジワイン。
オレンジの皮のほかに、レモンや桃のようなフルーツのアロマが美しく香ります。
オレンジワイン特有の渋味は控えめで、初心者にも親しみやすい味わい。
スイスイ飲める味わいなので、気の置けない飲み仲間を招いた場での中盤、変化球枠としても活躍しそうです。
ブルゴーニュワインといえば畑名や畑がある地名がワイン名。
その常識を全く無視したヴァン・ド・フランス（テーブルワイン）カテゴリの自由につくったワインです。
しかし決して畑仕事をおろそかにしているのではありません。
《生産者について》ボジョレー地区西部に何世代も続いてきた農家の家系。
ジャン・ミッシェル・デュプレの代でブドウ栽培に特化するために独立しました。
現在は合計20haの畑を所有しています。
「ブドウ畑一帯の生物多様性と生態系の保護を何よりも大切にしています。
」と話す彼は、2014年よりビオロジックでの栽培を実施。
畑仕事におけるいかなる手間も困難も避けず、まじめに取り組んでいるといいます。
《ワイン名について》作品名の「Le temps des Oranges」（オレンジの実る頃）は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」（さくらんぼの実る頃）にかけたものです。
このシャンソンはスタジオジブリの映画「紅の豚」でジーナが歌っていたものです。
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3,300 円
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 産地ニュージーランド ＞ ワイパラ・ヴァレー生産者シャーウッド・エステート品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Stratum Sauvignon Blanc Sherwood Estate飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9417955616957輸入元GRN2021年当店ソーヴィニヨン・ブランの売上において、2位にダブルスコアの差をつけてダントツ一番多い本数売れたのがこの「ストラタム」です。
《生産者について》 ニュージーランド南島のワイパラ・ヴァレーにあるシャーウッド・エステート。
1985年の設立時には、ニュージーランドにはまだ70軒ほどしかワイナリーがなかったといいます。
その中で「高品質なワインは世界中の人々を魅了する」という信念の元、パイオニアとしてこだわり抜いたワインづくりを続けてきました。
合計250エーカーの畑を持ち、ブドウ栽培からボトリングまで一貫して自社で行っています。
《テイスティングノート》 ともかくキリっと辛口で爽やか。
青草やグレープフルーツといったソーヴィニヨン・ブランの典型的な香りを感じます。
スッキリ高い酸味を持ち、フレッシュな酸味が口全体をリフレッシュさせてくれます。
ニュージーランドらしさを感じられるソーヴィニヨン・ブランでありながら、このリピートしやすい価格。
12本まとめて注文があったとしても全く印象に残らないほどまとめ買いが多く売れ続けているワインです。
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2,365 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガネガ 100%英字Fattori Soave Classico Runcaris土壌標高150〜250m。
火山性土壌。
醸造2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置。
おすすめ料理アサリとルッコラのスパゲティ・きゅうりとタコの酢の物飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118015059輸入元飯田《生産者について》 ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
《このワインについて》 イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ」。
ソアーヴェと言えば、清涼感のある酸味と爽やかな風味のあるワイン。
まさにそのコメント通りのお手本となるようなスタンダードなソアーヴェです。
《テイスティングノート》 清涼感のある酸味と爽やかな風味を感じ、ソーヴィニヨンブランのような青さも感じるすっきりタイプ。
爽やかな風味のあるワインなので、自宅での普段の和食や前菜のサラダなど軽やかなお料理に寄り添います。
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1,639 円
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 産地スペイン ＞ ルエダ生産者テルモ・ロドリゲス品種ベルデホ 90% 、 ビウラ 10%英字Basa Telmo Rodriguez土壌石灰質土壌のうえに砂利の多いテラス状の畑飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652573164輸入元テラヴェール《生産者について》 今や「スペイン最高の醸造家」と言われるまでになったテルモ・ロドリゲス氏。
1962年生まれの彼の実家は、リオハの名門「レメリュリ」。
ボルドー大学で醸造を学び、その地で経験を積んだ後に一度はレメリュリに戻ります。
しかし父と考え方が合わずに独立。
大きなワイナリーがそのブランド名で売る大量生産ワインは彼にとっては魅力的でなかったのです。
彼が目指したワインづくり。
それは故郷スペインの土地に根差した土着品種を用いたテロワールの表現です。
ナヴァーラにはじまりマラガ、トロ、リベラ・デル・ドゥエロ。
樹齢の高い樹が植わった古い畑が、品種が不人気だからという理由で国際品種に植え替えられるのは忍びない。
テルモの手により土着品種の個性を発揮した素晴らしいワインをつくることで、そういった古い畑を再生していったのです。
《このワインについて》 ルエダの大陸性気候・石灰質土壌に最も適した品種が「ベルデホ」だといいます。
その個性を最大限に表現した白ワイン。
醸造はシンプルにステンレスタンク発酵・そのままシュールリー熟成。
シンプルながフレッシュ、しっかり凝縮感のある風味が感じ取れます。
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2,046 円
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 産地アメリカ ＞ ワシントン生産者チャールズ・スミス・ワインズ品種リースリング 100%英字Charles Smith Wines Kung Fu Girl Rieslingおすすめ料理エビマヨ、海鮮焼きそば飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード083120015048輸入元オルカインターナショナルこってりピリ辛の中華料理をテイクアウトして、映画を見ながらワイワイ楽しむ。
そんなシチュエーションにピッタリなワインがこちら！ 《このワインについて》 醸造家チャールズ・スミスはある日、中華料理のテイクアウトを食べながら、『悪名高い格闘系映画の格闘シーン』（おそらくカンフー映画）を見ていた。
そして、その瞬間にカンフー・ガールが誕生した。
いったい何を言っているんだ…と言いたくなるエピソードですが、生まれたワインの実力は確かなもの。
適度な甘さを感じる旨味あるボディと豊かな香りが引き出されたリースリングは、中華料理全般、特にカンフー映画の本場・香港料理にピッタリ！ テイクアウトやデリバリーで頼んだ、濃いめの味付けの中華料理を囲んで、自宅でワイワイ映画を見ながら楽しむ…そんなシチュエーションに最適の1本です。
《生産者について》 アメリカの西海岸最北、ワシントン州のワラワラで創業したチャールズ・スミス。
「K ヴィントナーズ」を立ち上げるまでは、ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーを11年間務めたという異色の経歴を持ちます。
その風貌はまさにロックンロールながら、その腕前は確かなもの。
ファンキーなエチケットが多い割には、ブドウ品種の個性を素直に反映した正統派な味わいのワインをつくります。
彼の作品「Kヴィントナーズ・ロイヤル・シティ（2007VT)」はパーカーポイント99点を獲得し、類まれなる実力を示しました。
その後も彼は幅広いスタイルのワインをプロデュース。
高級ワインだけでなく、「ワインズ・オブ・サブスタンス」シリーズ、「ゴールデン・ウエスト」など、多数のラインナップを一代で築き上げています。
「えっ、このワインもチャールズ・スミスが作ったの！？」という声が聞こえるほど、彼のワインメイクの才能は幅広く発揮されています。
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2,387 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者ゼルバッハ・オスター品種リースリング 100%英字Zeltinger Schlossberg Riesling Halbtrocken Selbach Oster 土壌青色スレート土壌飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118210515輸入元飯田《生産者について》 1600年よりワイン造りを続けているモーゼルの名門。
それがゼルバッハ家です。
単に伝統を踏襲するだけではありません。
現オーナーのヨハネス氏は、モーゼルで醸造の基礎を学んだうえでアメリカでビジネスコンサルタントの経験も積んでから、この地に帰ってきました。
そうして国際的な視点を養うことで、より一層ベルンカステル地区の魅力を明らかにしているのです。
《このワインについて》 ゾンネンウーアの西側に隣接するシュロスベルクの畑。
ツェルティンゲンの街の背後にそびえるような急斜面の畑です。
ワインは伝統的な大樽（1000Lのフーダー）で発酵・熟成。
これは代々繰り返し使っているもので、80年以上になるといいます。
ゼルバッハ家が「日本のワイン愛好家の方に飲んでもらいたい！」と、ワイナリーで熟成させていた古酒を数量限定でわけてくれました！ 《テイスティングノート》 1987年は冷涼なヴィンテージだっといいます。
ブドウはゆっくりと成熟し、リースリングらしい高い酸を蓄えたものとなりましたが、それは高い熟成能力を意味します。
ハーブや茶葉のようなアロマ、青色粘板岩の土壌からくるミネラル感があり、熟成によってスモーキーなニュアンスも現れています。
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3,850 円
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 産地フランス ＞ ローヌ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種ヴィオニエ 100%英字Viognier Paul Jaboulet Aineおすすめ料理食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼き飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3105717550552輸入元三国ワイン《生産者について》 ポール・ジャブレ・エネはコート・デュ・ローヌ地方で古くから続く名門生産者。
2006年から加わった醸造家、カロリーヌ・フレイのもと、さらに品質を高めています。
ブドウの栽培は、殺虫剤や除草剤を廃した伝統的なオーガニック農法です。
《このワインについて》 品種名を冠したポール・ジャブレ・エネのエントリークラス。
桃やアプリコット、洋ナシのような典型的なヴィオニエの香り。
口当たりは軽やかで、スルスルと飲めるコスパワインです。
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1,430 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ランドラン品種ミュスカデ 100%英字Muscadet Sevre et Maine Sur-lie La Louvetrie Landron土壌粘土質、砂礫醸造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成 6カ月(シュール・リー)飲み頃温度8〜9℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678177324輸入元モトックス《生産者について》 1945年に設立された、ミュスカデを代表する家族経営のドメーヌ。
ミュスカデ地区でも最上級クラスのブドウ畑を所有し、所有畑の95%でこの地域唯一の地品種ミュスカデを栽培しています。
ミュスカデ最高の造り手と謳われるランドロン氏は、「ラベルに彼の名前があれば、それは素晴らしいワインの証し」とアドヴォケイト誌でも賞賛されるほどです。
《このワインについて》 「ミュスカデは土壌のありのままの姿であるべきだ」という哲学に基づき、地域・品種の個性を余すことなく表現した1本。
食事の凝縮感に寄り添える酸味とミネラルを持ち合わせるのは、ミュスカデにしかない魅力です。
《テイスティングノート》 フレッシュでフルーティ。
エレガントな酸が舌の上ではじけます。
ミュスカデならではのミネラル感・ヨード香、さらにはシュール・リー製法による白い花や柑橘果実のニュアンス。
全てが絶妙に組み合わさった1本です。
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2,332 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ生産者シャトー・イガイ・タカハ品種シャルドネ 100%英字Miya Chardonnay Ch. igai Takaha飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》 いつかは嫁いで行くであろう杉本夫妻の二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
《このワインについて》 2011年にワイン漫画「神の雫」に掲載されてから有名になった「漢字シリーズ」。
その醸造を手掛けていたグレッグ・ブリューワー氏が2019年ヴィンテージを最後に退任することになりました。
今後は「産地を限定することなく、カリフォルニアの多様性を感じられる自由な発想のワイン」というコンセプトをポール・ラトー氏が引き継ぎ、新生「花偲」「美夜」「風音」「鼓動」がリリースされることとなりました。
《テイスティングノート》 熟した黄桃にヴァニラやシナモンなどのオーク樽熟成由来のアロマが融合しています。
ボリューム感豊かで果実味はまろやかに広がり、フレッシュ感のある酸味が凝縮感のある果実味を支えています。
余韻にもしっかりオークのニュアンスを感じます。
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11,308 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ルシアン・ル・モワンヌ品種シャルドネ 100%英字Chevalier Montrachet Grand Cru Lucien Le Moine飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ルシアン・ル・モワンヌは1999年にサウマ氏と、その妻であるロテム女史によってボーヌの中心街に設立されました。
手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる畑ばかり。
自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する特級、一級畑のみで造られたワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うといういわゆるネゴシアンスタイルでワインを生み出しています。
畑の所有者の名は一切公表されていませんが、誰もが知る錚々たる名門ドメーヌばかりが名を連ねているといいます。
《直近ヴィンテージの評価》 2008ヴィンテージにはパーカーポイントが付いていませんが、続く2009，2010ヴィンテージでは93-95点と高評価。
寒冷で難しいヴィンテージと言われた2008年ですが、その分ブルゴーニュらしいピュアな風味が期待できます。
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157,080 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガネガ 100%英字Fattori Recioto Di Soave土壌ソアーヴェ地区の丘陵地に3.9haの畑。
標高250〜300m。
火山性土壌。
醸造陰干ししたブドウを除梗、3日間浸漬の後圧搾。
樽（40％）とステンレスタンク（60％）にて発酵、12カ月の熟成。
その後瓶詰め。
おすすめ料理生ハムとマンゴー・バニラアイス飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価2015 ヴィーニブオーニディタリア 2018 ★★★★内容量500mlJANコード4532118024136輸入元飯田《生産者について》 ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
《このワインについて》 「レチョート」というのは陰干しブドウからつくる甘口ワインのこと。
他のイタリアの産地でもつくられることがありますが、ヴェネトのものが特に有名です。
爽やかなソアーヴェではなく、上質な甘口ソアーヴェです。
甘いものと一緒に飲むのもアリですが、ワイン自体をデザートと考えて単体で楽しんでも、十分な満足感があります。
好みでバニラアイスと合わせてみると、上質なオトナのスイーツとしても楽しめます！ 《テイスティングノート》 凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、上質な甘口ソアーヴェ。
粘性はありますが、ベタついた甘さではないので、スッキリ楽しめるタイプの甘口ワイン。
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3,960 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種ソーヴィニヨン・ブラン 88%、コロンバール 12%英字Smoking Loon Sauvignon Blanc California飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード17444000770輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》 フレッシュな果実味が印象的で、青りんごや若いメロンの風味が感じられます。
レモンのような爽やかな清涼感が広がり、生き生きとした酸味が口に広がります。
また、レモンの皮やグレープフルーツのような心地よい苦みが香りと味わいに深みを与えています。
全体的に爽やかな香りとスッキリとした味わいが魅力的です。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン 酉17≪関連カテゴリ≫
1,672 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・バーバラ生産者ザ・ペアリング品種シャルドネ 100%英字The Paring Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0816068010154輸入元ワイン イン スタイル《ワインのコンセプト》 「ペアリング」という名前は、ペティナイフ、果物ナイフの別名である「アリングナイフ」に由来します。
それは料理好きのキッチンには必ず1本はあるもの。
いろいろな食材に対応できる、使いやすい包丁です。
そんなペアリングナイフのように、いろいろな料理に合わせやすい、使い勝手のいいワインとしてつくられたのが、この「ザ・ペアリング」です。
《生産者について》 ペアリングは姉妹ワイナリーである「ホナータ」「ザ・ヒルト」のセカンドワインとして位置づけられ、醸造を行うのはともにマット・ディースです。
大学で地質学を学んだあと、ナパ・ヴァレーのスタッグリンやニュージーランドのワイナリーで経験を積みました。
ともにそのオーナーは、ナパ・ヴァレーで最も高価なカベルネをつくる「スクリーミング・イーグル」です。
《テイスティングノート》 熟したフルーツ感が漂う、親しみやすいシャルドネ。
香りに甘さを感じるのですが、それはオーク樽由来のヴァニラ香はほぼ感じません。
パイナップルやメロンというより、洋ナシのような程よい甘さのフルーツを思わせる香りが主体で、くどさがありません。
味わいもほどよくリッチで程よくスムース。
酸味は高いわけではなく柔らかな口当たりですが、適度に余韻をスッキリさせてくれます。
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4,125 円
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 産地スペイン ＞ バスク ＞ ビスカイコ生産者イチャスメンディ品種オンダラビ・スリ 50% 、 オンダラビ・スリ・セラティエ（プティ・クルヴュ） 50%英字Bizkaiko Txakolina Itasmendi内容量750mlJANコード8437001807017輸入元いろはわいん《生産者について》 イチャスメンディは1990年設立。
比較的早い段階からこの地域のチャコリ生産をけん引してきた生産者。
2002年からはゲルニカの街の近く、ユネスコ認定のウルダイバイ生物圏保護区内でワイナリーを営んでいます。
35haの畑から年間約25万本のワインをつくっており、質はもちろん量でもなかなかの数字です。
雨が多い地域にも関わらず、当初から「自然との共存」をコンセプトに掲げ、実質的にビオロジーによる栽培を実践。
一方でバスク政府の技術調査センターと協力し、最先端の技術も積極的に取り入れています。
《このワインについて》 12の町にまたがる18の畑からブドウをブレンドするスタンダードチャコリ。
オレンジやはっさくのような、少し苦みを予感させる柑橘のアロマ。
泡感はなく微発泡ワインではありません。
味わいの凝縮感はほどよく高く、アミノ酸系の旨味に似た風味が余韻にまでしっかり続きます。
飲み込んだ後には塩気を思わせるミネラル感が、ほのかな苦みを伴ってゆっくりと消えていきます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑2 惰K≪関連カテゴリ≫
3,113 円
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![]() 産地スペイン ＞ バスク ＞ ビスカイコ生産者イチャスメンディ品種オンダラビ・スリ 50% 、 オンダラビ・スリ・セラティエ（プティ・クルヴュ） 50%英字Bizkaiko Txakolina Itasmendi内容量750mlJANコード8437001807017輸入元いろはわいん《生産者について》 イチャスメンディは1990年設立。
比較的早い段階からこの地域のチャコリ生産をけん引してきた生産者。
2002年からはゲルニカの街の近く、ユネスコ認定のウルダイバイ生物圏保護区内でワイナリーを営んでいます。
35haの畑から年間約25万本のワインをつくっており、質はもちろん量でもなかなかの数字です。
雨が多い地域にも関わらず、当初から「自然との共存」をコンセプトに掲げ、実質的にビオロジーによる栽培を実践。
一方でバスク政府の技術調査センターと協力し、最先端の技術も積極的に取り入れています。
《このワインについて》 12の町にまたがる18の畑からブドウをブレンドするスタンダードチャコリ。
オレンジやはっさくのような、少し苦みを予感させる柑橘のアロマ。
泡感はなく微発泡ワインではありません。
味わいの凝縮感はほどよく高く、アミノ酸系の旨味に似た風味が余韻にまでしっかり続きます。
飲み込んだ後には塩気を思わせるミネラル感が、ほのかな苦みを伴ってゆっくりと消えていきます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑2 惰K≪関連カテゴリ≫
3,113 円
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