産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハドソン・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Husdon Chardonnay Seashell Carneros Napa Valley醸造新樽比率80％のフレンチオークで10か月間かけて発酵、熟成まで含めて23か月。
無濾過・無清澄。
飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》ハドソン・ワインズはもともとはナパでも特に優良とされるブドウ栽培家。
大学を卒業したロバート・リー・ハドソンは、1981年にナパの南端カーネロスの地に900haの農地を取得。
そのうち80haでブドウを栽培しています。
取引するワイナリーとはすべて長期契約。
栽培に関してあらゆる要望に応えて最高品質のブドウを提供しているといいます。
選定方法や収穫量、収穫日などを相談しながら顧客の要望に応えるのです。
現在30社ほど契約していますが、ラベルに「ハドソン・ヴィンヤード」を記載できるのはキスラーやオーベール、レイミーなどの9社のみ。
中でも設立当初からずっとブドウを提供しているのがコングスガード。
ジョン・コングスガードがかつて修行としてニュートン・ワイナリーで働いていたころから、ハドソンのシャルドネでワインをつくっているそうです。
《このワインについて》ハドソン・ヴィンヤードのなかの「シーシェル」の区画は、全体の中では中央のやや北より。
ホタテ貝の化石を含んだ砂岩が点在するところからその名前がつけられました。
ワインの特徴としては秀逸な酸がありながら筋肉質で、塩味のようなミネラル感があるといいます。
オレンジや洋ナシ、はちみつのようなアロマが豊に広がります。
丸みのあるボディにリッチで厚みのある口当たり。
長く続く余韻には塩味が伴います。
区画ごとの風味の違いがしっかり表現されています。
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22,000 円
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 産地オーストラリア ＞ アデレード・ヒルズ生産者ダーレンベルグ品種ヴィオニエ 70% 、 セミヨン 18% 、 リースリング 12%英字d'Arenberg Noble Mud Pie飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード9311832073003輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに100年以上の歴史を持つダーレンベルク。
当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出によって拡大し、今では本拠地マクラーレン・ヴェイルだけで72ha、さらにアデレード・ヒルズにも自社畑を所有する規模に成長しました。
オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に2009年認定されました。
ワイナリーの建物が美術館かと見まがうような前衛的な建物であることも特徴のひとつ。
ぜひ一度Googleマップなどからご覧ください。
《このワインについて》 アデレード・ヒルズの畑からとれる貴腐ブドウをつかってつくられる極甘口のデザートワイン。
ヨーロッパの代表的な貴腐ワインの産地に比べ温暖で乾燥しているのか、甘味の凝縮感がともかく高いです。
2021年VTの残糖度は224g/L。
例えるならヤクルトよりも甘いです。
「マッドパイ」とは、泥の塊をパイに仕立てる子供の遊び。
このワインをつくるのは、子供のころマッドパイをつくったときのようにワクワクするからとこの名前がつけられました。
《テイスティングノート》 黄桃やきんかん、マンダリンオレンジをコンポートにしたような濃厚なアロマ。
ただ、このお手頃な価格ですので、複雑さはありません。
シロップのように濃厚な甘味で、余韻に残る舌触りはまさに金柑の苦味を思わせます。
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3,025 円
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 産地ポルトガル ＞ ドウロ生産者ラブラドレス・デ・フェイトリア品種マルヴァジア・フィナ 、 シリア 、 ゴウヴェイウ 英字Lavradores de Feitoria Brancoおすすめ料理バター・クリーム・トマトソースを使用した野菜や魚介類、チキンなど白身肉のあっさりとした味付け、砂糖を使用した和食煮物飲み頃温度11℃前後おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード5604086323029輸入元ポルトガル・トレード《生産者について》 「1つ1つの農園ではできなかったことを、最善の方法で可能に」 ラブラドレス・デ・フェイトリアは、19の農園が力を合わせることでドウロの魅力を最大限に表現するために立ち上がったプロジェクトです。
合計600haにもなる畑は、土壌や標高、ブドウ品種や樹齢も異なるため、それらをブレンドすることで様々なタイプのワインをつくりだすことができます。
彼らの考えるドウロワインの伝統的な特徴とは、「エレガンスとバランス」です。
《テイスティングノート》 ワイナリーの名前を冠した、エントリーレベルの白ワイン。
香りは非常にフレッシュで、プラムやすいか、トロピカルフルーツの香り。
香りで感じる要素が味わいでもエレガントに調和しており、シトラス系の程よく高い酸味を感じます。
ポルトガルという南の産地にありながら、厚ぼったさを全く感じさせないワインです。
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2,200 円
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 産地チリ生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ品種シャルドネ 100%英字La Mision de Pirque Chardonnay Reserva Vina William Fevre Chileおすすめ料理唐揚げ、サラダ、サーモンマリネ飲み頃温度10-12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919080163輸入元稲葉《生産者について》 ウィリアム・フェーブルはフランスのシャブリ地方の名門生産者。
割とリーズナブルな価格帯から高級品まで様々な価格帯のシャブリをつくります。
そのウィリアム・フェーブルが、遠くチリの地でピノ家とともに設立したのが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ」です。
所有する畑の標高が600〜900mと高いことが特徴で、他の生産者に比べて酸味豊かなブドウが得られます。
醸造設備のほとんどはフランスから持ってきたものであり、発酵・熟成の管理もブルゴーニュの伝統的な方法。
フレンチオーク樽の超高級メーカーとして有名な「フランソワ・フレール社」のものを使っているといいます。
《このワインについて》 標高の高さを活かして酸味の立ったワインです。
発酵でマロラクティック発酵はせず、熟成もステンレスタンクのみのため、樽を使わないストレートなシャブリと類似したスタイルに仕上げています。
もちろんシャブリと同じような味わいではありませんが、尖りすぎず、主張しすぎずでまとめられたシャルドネの技術はこの価格帯の中でも特に卓越しています。
《テイスティングノート》 口に含むとグレープフルーツのようにきりっとした酸と甘い果実味があり、とてもフルーティな味わいです。
レモンサワー感覚で居酒屋料理と気軽に合わせられます。
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1,287 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者クリフ・レディ品種ソーヴィニョン・ブラン 78% 、セミヨン 22%英字Cliff Lede Sauvignon Blanc Napa Valley醸造フレンチオーク、ステンレスタンク、コンクリートエッグ 別々に醸造しブレンド飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0008261120314輸入元布袋ワインズ《生産者について》 2002年設立と比較的新しいワイナリーでありながら、瞬く間にナパ・ヴァレーのトップブランドとして名を轟かせたクリフ・レディ。
ボルドー品種にフォーカスし、少ないアイテムですがリッチで凝縮感に富んだ品質の高いワインを作り出しています。
2012年には元コルギンで醸造を務めた若き天才醸造家クリストファー・タイナンが加わり、伝統とモダンを融合した素晴らしいワインを生み出しています。
《このワインについて》 ロックミュージックやアートを愛するクリフ・レディ。
彼の所有するブドウ畑には区画ごとにロックの曲名が名付けられています。
自社畑のソーヴィニョン・ブランにはジョン・レノンの「Hey Jude」と名付けられ、まさにこの染み渡る味わいと深みに頷いてしまいます。
2008年からはナパヴァレーにおいて初導入となったコンクリートエッグを使用。
フレンチオークとステンレスタンクとコンクリートエッグで醸造されたソーヴィニョン・ブランをブレンドしています。
《テイスティングノート》 オレンジやマイヤーレモンなどの柑橘、ジャスミンティーのような華やかさとほろ苦さを感じます。
塩気を感じるミネラル感と旨味が基盤にあり、とても滋味深く芳醇なソーヴィニョン・ブランです。
お野菜たっぷりの冷しゃぶサラダ、カボスなど柑橘を添えた鯛の塩焼きなどと合わせると、お家で高級料亭気分になれるかも？！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑1酉17 ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー ナパカベ ≪関連カテゴリ≫
5,962 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アルゼンチン ＞ カファジャテ生産者エル・エステコ品種シャルドネ 100%英字Don David Chardonnay Reserva El Esteco醸造天然の酵母菌を20%のみ使用して発酵させる。
全体の30%は6ヶ月アメリカ樽で熟成させる。
おすすめ料理クリームシチュー飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7790189000191輸入元スマイル《生産者について》 ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。
標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。
湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないので、栽培において病気の対策があまり必要ありません。
そんな環境なので畑に灌漑（水やり）は必須。
ヨーロッパなどでは雨の降る量とタイミングはヴィンテージの特徴において重要な要素です。
カファジャテではその水の供給を人間がコントロールできます。
だからヴィンテージ差が少ない。
もしこのワインを気に入ったとしたら、今後ヴィンテージが変わっても同じ美味しいさを期待できます。
《このワインについて》 このエル・エステコ社の創始者の一人である、「ダビ・ミッシェル」氏への尊敬の念を込めてつくられている「ドンダビ レゼルバ」シリーズ。
1000円台前半のリーズナブルな価格ながら、ブドウは手摘みで収穫しており、醸造方法にも大きなコストカットは見て取れません。
《テイスティングノート》 ステンレスタンク熟成・アメリカンオーク熟成を併用しているので、リンゴや洋ナシ、パイナップルといったフレッシュな果実香とバターやハチミツのニュアンスが共存しています。
丸みのあるコンパクトにまとまった味わいで、価格を考えると文句のつけようがありません。
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1,474 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Riesling Alte Reben Carl Loewen醸造ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079673017輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《120年以上前のブドウの樹》 2008年に友人から購入した、マキシミリアン・ヘレンベルクの畑。
わずか0.8haの畑のほとんどは、1896年に植樹された自根のリースリングです。
この畑の所有者はカール・ローウェンのみ。
他の畑も含めて13ha所有しています。
《このワインについて》 「アルテ・レーベン」とは樹齢の高いブドウの樹のこと。
フランス語のヴィエイユ・ヴィーニュと同義です。
ライヴェン村にあるクロスターガルデンの区画、特に樹齢40年以上のブドウのみを使用しており、中には第1次世界大戦直後に植えられた樹もあります。
「古樹」を意味するアルテ・レーベンは、熟したピーチを思わせるリッチなアロマ。
クアントよりもしっかりとしたストラクチャーを持ち、古樹に由来するアフターの深み、旨みが口いっぱいに広がります。
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3,124 円
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 産地イタリア ＞ トスカーナ生産者トゥア・リータ品種ヴェルメンティーノ 100%英字Perlato del Bosco Toscana Vermentino Tua Rita醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ジェームス・サックリング92点(2022VT)内容量750mlJANコード4997678196516輸入元モトックス《テイスティングノート》様々な風味がグラスから飛び出すように迫ってくる、この価格帯としては非常に主張の強いワイン。
グレープフルーツやトロピカルフルーツの熟した果実味。
温度によっては、白い花や火打石、桃などの風味も感じます。
アルコールがやや高めで一口目のアタックが強く、非常に存在感のある味わい。
ヴェルメンティーノらしい爽やかな苦みとともに余韻が長く続きます。
この力強さが「飲みごたえがあって好き」と感じるか「強すぎて苦手」と感じるかは好みによりけり。
口にあう方にとってはなかなか替えの効かないワインであることは間違いなく、輸入元の中でもよく売れているワインだそうです。
《生産者について》 トスカーナ州において決して有名ではなかったスヴェレートの地。
そこからワインスペクテーターとワインアドヴォケイトの両方で100点満点を獲得した「レディ・ガフィ」を生み出す生産者として有名なのが、このトゥア・リタです。
この地は大理石を産出するほど石灰の多い土壌だといいます。
ティレニア海からの強い風とワイナリーの東に位置する森の影響など、様々な影響が複雑にからみあって、このワインの美味しさに寄与しています。
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2,530 円
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 産地ジョージア生産者ヴァジアニ・ワイナリー品種ムツヴァネ 50% 、 ヒフヴィ 50%英字Mtsvane Khikhvi Vaziani Winery土壌炭化した腐植土を含む沖積土壌醸造ステンレス発酵・熟成おすすめ料理イカの生姜蒸し焼き飲み頃温度12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678187231輸入元モトックス《生産者について》 1982年に設立し、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーです。
代表ブランドは、ジョージアで採掘される土で焼かれた大きな容器「クヴェヴリ」を地中に埋め、自然の力だけを利用して仕込まれる「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズで、地中から掘り起こされた120年以上前から使われてきたクヴェヴリを再利用し、醸造を行います。
《このワインについて》 「クヴェヴリ」を使った伝統的製法でのワイン造りを守り続けるワイナリーが作る、ステンレス仕立ての白ワインです。
このワイナリーはステンレス仕立ての白ワインを以前から作っていましたが、このムツヴァネ・ヒフヴィ2品種をブレンドしたステンレスワインは初めてです。
白桃やトロピカルフルーツのアロマを持つムツヴァネと、白い花やエキゾチックなアロマを持つヒフヴィをステンレスで醗酵・熟成することにより、それぞれの良さを1つのワインに表現しています。
《テイスティングノート》 白い花や完熟かりんの香りや、柑橘類の果皮の香りが広がります。
熟した柑橘や白桃の味わいで、中程度のボリュームを持ちつつフレッシュな酸が広がり、軽やかな白ワインとなっています。
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1,760 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者コングスガード品種シャルドネ 100%英字Kongsgaard Chardonnay Napa Valley飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 ジョン・コングスガードが設立したこのワイナリーは、自社畑だけでなく契約畑からも素晴らしいワインをつくることで知られます。
今では高級ワイン用のブドウ調達として一般的になった、オーダーメイドのブドウ栽培。
ブドウの対価を収穫量ではなく栽培面積で支払うことでできる、低収量で品質を最優先した栽培を依頼することの第一人者なのです。
クオリティーに対する姿勢は尋常ではなく、品質に満足できない年は容赦なく生産量を減らします。
《このワインについて》 コングスガードの名声を高め、保っている看板ワインはこの「シャルドネ ナパ ヴァレー」です。
カリフォルニア大学UCデイヴィス校でワインづくりを学んでいた時代の学友、「リー・ハドソン」氏が営むハドソン・ヴィンヤード。
それから「ラリー・ハイド」氏のハイド・ヴィンヤードからブドウを購入してこのワインをつくっています。
熟成によって「ガンパウダー」と呼ばれる、硝煙のようなミネラル感がより顕著に現れてきます。
コングスガードのワインはまず「ジャッジ」、続いてこのシャルドネが人気。
毎年早々に売り切れます。
ましてバックヴィンテージともなると、争奪戦は必至でしょう。
【パーカーポイント94+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2016年12月のレビュー] 2014年のシャルドネは、レモンの花と繊細なパイナップル、ハニーサックル、砕いた岩が混ざり合い、鮮やかなミネラル、フルボディの口当たり、長い長い余韻を与えている。
最低でも7?8年は美味しく飲めるだろう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2016-2024年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 西1 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫
44,000 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Chevalier Montrachet Grand Cru Bernard Moreau飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190171106輸入元ミレジム《生産者について》 ベルナール・モローはシャサーニュ・モンラッシェにて19世紀から続く家族経営の生産者。
借りている畑も含めて14haの畑を管理しています。
1960年代初頭に3代目当主となったベルナールが現在の地位を確立。
2000年からは4代目のアレクサンドルとブノワの兄弟がドメーヌを運営しています。
赤ワインも白ワインも上質に仕上げる生産者で、白ワインは素晴らしいキレと美しいミネラル感が特徴。
赤ワインは穏やかな抽出でエレガントな仕上がりです。
［ワインアドヴォケイト 2021年1月］ モローは、2019年のシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュを350リットル生産した。
このワインは、大樽の新樽で発酵させた後、3年樽に澱引きして澱上での熟成を終了させた。
さわやかな果樹園のフルーツ、ミント、ナツメグ、ベーキングスパイスの魅力的なアロマを提供し、フルボディでサテンのような層があり、明るく彫りの深い輪郭と芯のある繊細な深みを備えている。
［William Kelleyの試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13
176,000 円
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 産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種ペコリーノ 100%英字Calalenta Pecorino Farnese飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919059046輸入元稲葉《生産者について》 ファルネーゼは言わずと知れた南イタリア旨安ワインの帝王的な存在。
「地域を活性化したい、ブドウ栽培家の人たちにも豊かになってもらいたい」との思いから、ブドウは購入したものを使いながら高品質を維持しています。
その土地に根差した土着品種のワインに注力しているのも特徴です。
近年は「ファルネーゼ」ブランドから「ファンティーニ」ブランドへの移行を進めています。
《このワインについて》 「カラレンタ」とは一般に「ナイトハーベスト」の意味。
夜が明ける前の涼しい時間帯に手摘み収穫することで、ブドウはフレッシュさとアロマを保つことができます。
更に、低い温度でゆっくり発酵させることで、そのフルーツ感を高めています。
《テイスティングノート》 洋ナシや白桃の華やかなフルーツのアロマがボリューム豊かに広がります。
まさに「カラレンタ」の効果でしょう。
シャキッと元気のいい酸味があり、とても明るい雰囲気でフレッシュ。
落ち着いた雰囲気の食卓より、笑い声の飛び交う食卓にこそマッチするワインです。
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2,112 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Herrenberg Honigsackel Blanc de Noir Feinherb飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》 「ブラン・ド・ノワール」とは本来シャンパンに使われるフランス語で、黒ブドウのみからつくられる白のシャンパンであることを示します。
黒ブドウも通常は果肉に色はついていないため、収穫後に素早く絞れは果汁に色はつかず白ワインになるのです。
それをドイツ・ファルツの地で行っているのがこのワイン。
圧搾の際にほんのり色がつくようで、よく見ると少しピンクがかっています。
味わいはしっとり滑らかでボリューミー。
辛口というにはほんのちょっとだけ糖度を高く残してあるので、それゆえのリッチなニュアンスもあり飲みごたえがあります。
「リッチな白ワイン」といえば樽熟成したシャルドネを思い浮かべがち。
でもそればかりでは飽きることもあるのでは？普段飲みの変化球として、樽熟成してないのにリッチな白ワインをぜひお試しあれ。
《生産者について》 ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケルはファルツで100年以上続く協同組合。
それだけ歴史は長いのに加盟農家はわずか5組。
少数精鋭で経営しています。
畑はほとんどが有機栽培を実践。
協同組合だからと言って安かろう悪かろうではなく、コストパフォーマンスの高いワインづくりを行っています。
生産者の名前は組合員が所有する、この辺りで特に著名な畑2つからとったものだそうです。
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2,178 円
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 産地南アフリカ ＞ ウォーカーベイ ＞ ヘメル・アン・アード・リッジ生産者アタラクシア・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Ataraxia Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009813280238輸入元マスダ「このワインにはGPSがついているようだ」というのは、オーナー醸造家のケヴィン・グラント氏の言。
その意味は、ワインを飲めば「これはヘメル・アン・アードのワインだ」とハッキリわかるということ。
ブルゴーニュでもカリフォルニアでもない、南アフリカならではのシャルドネです。
《生産者について》 アタラクシアは海からの冷たい風が吹き込む「ヘメル・アン・アード（天国に近い場所）」の中でも谷奥、「リッジ」と呼ばれるエリアにあります。
この地域は南アフリカの中でも特に新しく、20年少々の歴史しかありません。
まだ初期投資の回収が終わってないため全体的にワインの価格は高めです。
その割高感を補って余りある、魅力的なブルゴーニュ品種のワインを生む地域です。
この地域のパイオニアであるハミルトン・ラッセルで醸造長をつとめた経歴を持つのが、ケヴィン・グラント氏。
彼は土壌マニアで、14種以上もあるという畑の土壌ごとに区画を分けて栽培しています。
《テイスティングノート》 アタラクシアがつくるシャルドネ、定番商品としてはこのワインのみ。
しっかりと感じる樽香を上回る、白桃やグレープフルーツのような果実香、そして「ミネラル」としか表しようがない石を思わせる香りがあります。
力強く凝縮した味わいは非常にドライで、緊張感のある酸味が研ぎ澄まされた雰囲気を醸し出します。
5000円前後の南アフリカ産シャルドネには素晴らしいものが多いですが、その中でもひと際“玄人受けしそう”な味わいです。
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5,588 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者アルタ・マリア・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Alta Maria Chardonnay Gold Coast醸造フレンチオーク樽（新樽20％）にて11か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン《テイスティングノート》グラスに注いだ瞬間から香りがしっかり広がり、その種類もフルーツと樽香が溶け込んだもの。
カリフォルニアのシャルドネは膨大な種類が販売されていますが、その中でも頭一つ抜けた高級感を感じさせてくれます。
パイナップルやラ・フランスなどのアロマは、適度な酸味を蓄えていることを予感させるもの。
ある程度熟成したワインであるため、ヴァニラやアーモンドなどの風味はよく溶け込んでいて漠然としています。
口に含んだ時に質感は落ち着きのある滑らかさであり、この地域らしい酸味の豊かさを備えています。
《生産者について》 アルタ・マリア・ヴィンヤードのオーナー栽培家はジェームス・オンティヴェロス。
もともとは大手ワイナリーで働き、栽培や買い付けを経験。
その傍らで家族から引き継いだ酪農のための土地にピノ・ノワールを植え、2004年にこのワイナリーを立ち上げました。
醸造家をつとめるのはポール・ウィルキンズ氏。
アルバン・ヴィンヤードのワインメーカーとして働いていたとき、何度もパーカーポイント100点ワインを生み出しました。
この2人のタッグでサンタ・マリア・ヴァレーのテロワールを表現したワインを生み出します。
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2,992 円
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 産地ニュージーランド ＞ キズボーン生産者トゥー・リヴァース品種シャルドネ 100%英字Black Cottage Gisborne Chardonnay飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421901947149輸入元サザンクロス《生産者について》『トゥーリバーズ』は、マールボロで生まれ育ったワインメーカー「デイビッド」により2004年に設立されたワイナリー。
マールボロの2つのバレーから的確にミクロクリマを表現できる最良のヴィンヤードのブドウを掛け合わせてワインを造ることに最も情熱を注いでいます。
デイビッドの経験、マールボロの伝統と多様性、そしてクラフトマンシップの融合によりマールボロワインを更なる高みへと導く、新進気鋭のワイナリーです。
《このワインについて》「ブラックコテージ」ブランドのワインの味わいは、決して奇抜なものではありません。
その品種ごとに適した畑をニュージーランドの各地に契約。
その品種・その産地らしいど真ん中の味わいを毎日飲んでも飽きない濃さでつくります。
そして価格は平均よりもちょっと下。
だからリピートしやすいのがうれしいところです。
《テイスティングノート》熟した柑橘、マンダリンオレンジ、アプリコット、白い花のアロマ。
火打石のようなスモーキーさも感じます。
どっしり重たいわけではなくスムースな口当たりで、適度なふくよかさとキュっと締まる酸味。
たくさんワインが並ぶ中では目立ちませんが、これ1本だけで評価すればよくできている。
そんな白ワインです。
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2,365 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者カール・ローウェン品種リースリング 100%英字Riesling Ritsch GG Carl Loewen飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260079679019輸入元フィラディス《生産者について》 モーゼルの中流域、ピースポート村の近くに、カール・ローウェンのワイナリーは居を構えます。
ワイナリーの歴史は1803年までさかのぼることができ、所有している畑の中には世界で最も古いリースリングの畑があります。
《このワインについて》 テーニッヒ村のリッチは古くからモーゼル川流域で最高の畑として格付けされていました。
硬いクォーツとブルースレート土壌に植わる樹齢約60年のブドウから造られます。
完熟したリンゴにナッティーなニュアンス、非常に凝縮したアロマ。
力強いフルボディのリースリングであり、奥深さ、密度、ミネラル感のどれをとっても非の打ち所がありません。
フィニッシュはほろ苦いタンニンと上質な酸が続いていきます。
豊満さがあるわけではありませんが、「リッチ」という名前に恥じない飲みごたえがあります。
《グローセス・ゲヴェックスとは》 一般にグローセス・ゲヴェックスとは、グローセ・ラーゲでつくられる辛口ワインです。
グローセ・ラーゲとはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）がその加盟者の畑に関して認定している格付けで、いわばドイツのグラン・クリュです。
カール・ローウェンはVDPには加盟していませんが、代わりに「ベルンカステラー・リング」というモーゼルの生産者団体に加盟しています。
ベルンカステラー・リングもまた独自に畑の格付けを行っており、リッチの畑はそこが認定する特級畑です。
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5,280 円
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 産地フランス ＞ アルザス生産者レオン・ハイツマン（クレマン・クリュール）品種シルヴァネール 60%、リースリング 25%、ミュスカ 15%英字Voyou de Katz Leon Heitzmann飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《このワインについて》 ネコのラベルがトレードマークであるレオン・ハイツマンがつくるワイン。
2本の「カッツ」は「クレマン・クリュール」時代からのコンセプトを受け継いだ、象徴的なワインです。
〇ジャンティ・ド・カッツ = やさしい黒ねこ ⇒香り豊かなやや辛口白ワイン 〇ヴォワイユー・ド・カッツ = 不良の白ねこ ⇒すっきり辛口白ワイン ぜひ飲み比べてもらいたい2本です。
こちらのヴォワイユー・ド・カッツは、シルヴァネール、リースリング、ミュスカというアルザス伝統の3品種ブレンド。
どちらかというと香りに派手さはなく、口当たり軽やかな品種です。
味わいも品種の特徴とワインのコンセプトを反映したもの。
レモンやグレープフルーツのような柑橘系の爽やかなアロマ。
食事を引き立てくれそうな爽やかな酸味を持ち、軽やかな口当たりでついついグラスが進みます。
《生産者について》 レオン・ハイツマンはアルザスで1804年から続くドメーヌ。
合計17haの畑は2008年からビオディナミで管理しています。
2017年には跡継ぎがいなかったクレマン・クリュールのドメーヌを吸収合併し、彼がつくってきたワインもコンセプトごと継承しました。
クレマン・クリュールのワイナリーがある地はカッツェンタル（猫峡谷）という名前の村であり、地元を盛り上げようとねこをラベルにしたといいます。
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3,575 円
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 産地ハンガリー生産者トーレイ品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Torley Talisman Gruner Veltliner土壌底部石灰岩褐色森林土飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4904339203940輸入元日本酒類販売無理に濃くしたり、個性を持たせようとしていない、等身大の味づくり。
欠点のない優等生的なワイン。
ふとワインが飲みたくなったときのために、冷蔵庫の奥に冷やしておきたくなります。
《ワインについて》 タリスマンとは「お守り」「不思議な力」を意味します。
グリューナー・フェルトリーナーにはサギが描かれており、知性と忍耐・そして主体性を象徴しています。
この価格のワインのブドウが、樹齢30〜35年の古い樹からとられるというのは、なかなか驚きです。
《テイスティングノート》 イメージとしては香味や酸味を穏やかにしたリースリング。
スッキリ系の味わいなのですが、酸味がそう高いわけではないので、「酸っぱい」と嫌がられることはないでしょう。
多くの料理とケンカしない、使い勝手のいい味わいです。
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1,100 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ドメーヌ・ガイダ品種ヴィオニエ英字Cepage Viognier IGP PAYS DOC Domaine Gayda醸造6ヶ月間シュール・リー熟成飲み頃温度10 - 14℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4940015877296輸入元徳岡《生産者について》 ティム・フォードは南アフリカで切り花事業を行いながらワイン造りを夢見ていました。
2003年に南アフリカの事業家アンソニー・レコードの協力を得て、ドメーヌガイダを立ち上げました。
ラングドック地方の多様なテロワールを反映したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエ、マルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなど、様々な地域に畑を所有しています。
これらの畑は可能な限り自然のままに保ち、有機農法を実践しています。
家族のように結束したチームで、環境に配慮した高品質なワインを生産しており、そのワインはギドアシェット、デカンタ、ワインスペクテーターなどの著名なワイン誌にも取り上げられています。
《テイスティングノート》 淡いイエロー色、強いブー ケ。
モモやアプリコットのよ うなフルーツとアカシアの 芳醇な香りが浮かび上がる。
フレッシュでエレガントな味わいです。
6ヶ月間シュール・リー熟成が行われます。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑3 酉22 惰P≪関連カテゴリ≫
1,694 円
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 産地スペイン ＞ バスク ＞ ゲタリア生産者イルスタ品種オンダラビ・スリ 85% 、 グロ・マンサン 15%英字Getariako Txakolina Berezia Hiruzta飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8437012445154輸入元いろはわいん《生産者について》 チャコリに欠かせない品種であるオンダラビ・スリ。
その名前は生産の中心地であったオンダリビアの町から来ています。
しかし17世紀にそこでのワイン生産が途絶えてしまい、それを2007年に復活させたのが、このイルスタです。
《このワインについて》 伝統的な微発泡のスタイルではなく、完全発酵した辛口の現代的なスタイルに仕上げたチャコリがこの「ベレシア」。
リンゴや柑橘、熟したフルーツのボリュームのある香りを感じます。
特別アルコールが高いワインではないのですが、その味わいは「フルボディ」と言ってもよく、力強い印象を受けます。
非常に長い余韻を味わうことができ、通常の「ゲタリアコ・チャコリーナ」とは違ったキャラクターを持ちます。
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3,960 円
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 産地イタリア ＞ サルデーニャ生産者アッツェイ品種ヴェルメンティーノ 100%英字Saragat Vermentino Isola Dei Nuraghi Atzei土壌石灰岩の上を砂質が覆う醸造ステンレスタンクで発酵・40日間熟成おすすめ料理ボンゴレパスタ、熟成チーズ、ボッタルガ飲み頃温度8〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919059213輸入元稲葉《生産者について》 イタリアの最優秀生産者に何度も選ばれる、南イタリア最高のワイナリーグループ、ファルネーゼがとうとうサルデーニャ島にまで進出し、新たに始めたプロジェクトです。
スペイン由来で一風変わったサルデーニャの土着品種も、イタリアで大成功を収めている”ファルネーゼスタイル”のワイン造りによって、手頃な価格で美味しく、親しみやすい味わいのサルデーニャワインとして広く楽しまれています。
《このワインについて》 ヴェルメンティーノは本土のリグーリアやトスカーナでも造られますが、より温暖で風の強いサルデーニャの方が味わいのボリュームがあります。
さらにアッツェイはサルデーニャ唯一のDOCGである“ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ”のある北東部の局所的なエリアとは違い、南西部のオリスターノから南東部のカリアリまで、南部の広範囲に点在する良質な畑のブドウのみを集めて造っています。
この各所の畑を使うことにより、ワインに複雑さが生まれています。
《テイスティングノート》 飲む前からハーブ系の香りや白桃、グレープフルーツなど白や黄色のフルーツの香りを楽しめ、口に含めば潮風のような塩味やアルコール感もあります。
最後にキレイな酸と心地よい苦みが感じられ、様々な側面を見せてくれるワインです。
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2,024 円
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 産地フランス ＞ アルザス生産者レオン・ハイツマン（クレマン・クリュール）品種ピノ・ブラン 50%、ピノ・グリ 25%、ゲヴェルツトラミネール 25%英字Gentil de Katz Leon Heitzmann飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《このワインについて》 ネコのラベルがトレードマークであるレオン・ハイツマンがつくるワイン。
2本の「カッツ」は「クレマン・クリュール」時代からのコンセプトを受け継いだ、象徴的なワインです。
〇ジャンティ・ド・カッツ = やさしい黒ねこ ⇒香り豊かなやや辛口白ワイン 〇ヴォワイユー・ド・カッツ = 不良の白ねこ ⇒すっきり辛口白ワイン ぜひ飲み比べてもらいたい2本です。
こちらのジャンティ・ド・カッツは、アルザス伝統の半辛口ブレンドワイン「ジャンディ」にかけたもの。
ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールの3品種からつくります。
桃やライチなどの甘く熟した華やかなフルーツの香りが豊かに飛び出します。
豊かなコクを備えたほのかに甘い味わいで、酸味は穏やか。
飲めばきっとやさしい気持ちになれるでしょう。
《生産者について》 レオン・ハイツマンはアルザスで1804年から続くドメーヌ。
合計17haの畑は2008年からビオディナミで管理しています。
2017年には跡継ぎがいなかったクレマン・クリュールのドメーヌを吸収合併し、彼がつくってきたワインもコンセプトごと継承しました。
クレマン・クリュールのワイナリーがある地はカッツェンタル（猫峡谷）という名前の村であり、地元を盛り上げようとねこをラベルにしたといいます。
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3,575 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者オー・ボン・クリマ品種シャルドネ 100%英字Au Bon Climat Nuits Blanches Foresight飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 三角形のエチケットが特徴。
昔からのファンも多い生産者、オー・ボン・クリマ。
カリフォルニア南部、海の影響を受けて冷涼なサンタ・バーバラを代表するワイナリーです。
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに師事したジム・クレンデネンが創業者でありオーナー醸造家。
ジム亡きあとは、イザベルとノックスの姉弟が継承しています。
《このワインについて》 毎年変わるニックネームをつけている白のフラッグシップワイン。
2015年の「無二」、2017年「唯一」、2019年は「独歩」という漢字ラベルが続きましたが、2020年は「Hindsight = 温故知新」で、今年は「Foresight = 先見の明」。
ビエン・ナシード・ヴィンヤードの畑をメインに、自社畑ル・ボン・クリマのブドウも10%使用。
フレンソワ・フレールというフランスの高価なオーク樽メーカーのものを取り寄せ、新樽100%で樽発酵・樽熟成。
18か月熟成してリリースされます。
《テイスティングノート》 アプリコットやキャラメル、ヴァニラなどの甘い風味だけでなく、レモンやライムのようなフレッシュなアロマも感じます。
ともかく風味の複雑さが素晴らしく、風格のあるワインと言えます。
新樽100%ならではのリッチな味わいは、替えの効かないワインと言えるでしょう。
既に美味しく飲むことができますが、10年程度熟成させても面白いでしょう。
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6,864 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・バーバラ生産者ポール・ラトー品種シャルドネ100%英字Paul Lato Kokoro Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》 ポーランド出身で元ソムリエのポール・ラトー氏は、自身のワインをつくろうとカリフォルニア、セントラルコーストにやってきました。
オー・ボン・クリマやキュペで修業をつみ、2002年から自身のワインを作り始めます。
生産量が非常に限られていることもあり、現地のピノ・ノワール愛好家のみが知るワインでした。
しかし2008、2009年ヴィンテージがパーカーポイント高得点を獲得し一躍話題に。
1種類のワインはせいぜい200ケースほどの生産であり、全体でも1000ケースあまり。
顧客のメーリングリストで売り切れてしまうため、ワインショップに並ぶことはほとんどありません。
《このワインについて》 シャトー・イガイ・タカハの杉本氏とポール・ラトー氏が会食の際、「ポール・ラトーはシングル・ヴィンヤードしかつくらないよね」という話になり、「おっしゃ、じゃあ最高のブレンドワインをつくってやろう」とつくられたのが、この『心』シリーズです。
レ・スーヴニールの畑のブドウにピゾーニのブドウをブレンドし、さらに奥行きを持たせています。
《テイスティングノート》 若いころはフレッシュなレモンや柑橘系の風味にオーク樽由来のバニラ香が絡み合っていましたが、それが熟成によって混然一体に。
何とも言えない甘く魅惑的なアロマがあふれ出します。
いつまでも続くかのような綺麗な酸が全体を繋ぎとめる重要な役目を果たしています。
［ワインアドヴォケイト2014号 2014年8月の試飲 96点！］ 新しいキュヴェであり上品な2012年のシャルドネ・ココロは、シングル・ヴィンヤードのリリースとは一線を画しており、60％がシエラ・マードレ、30％がヒリアード・ブルース、20％がピゾーニからのものである。
ポールの他のシャルドネと同様、樽発酵後、60％新樽のフレンチオークで16ヶ月間熟成。
淡い中程度の金色をしていて、レモン豆腐、石の実、蜂蜜の花、白い花の素晴らしいアロマと、微妙に立ち上るパンのようなニュアンスが続く。
驚くほどの純粋さと豊かさを示し、この美しさは、生き生きとした統合された酸味、スリリングな純粋さ、そして余韻の長い余韻を伴って口中に広がる。
要するに信じられないほどのシャルドネで、少なくとも4〜5年、このドキドキを感じることができるだろう。
［Jeb Dunnuckによる試飲 飲み頃予想2014-2019年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑4酉13南3
16,500 円
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 産地オーストリア ＞ ブルゲンラント生産者モリッツ品種グリューナーフェルトリナー 、 シャルドネ 、 リースリング 英字Moric Hausmarke Super Natural醸造自然酵母で発酵、熟成は大樽の古樽のみ、無清澄飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4946661770325輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 当主のローラント・フェリッヒ氏は、フェリッヒ醸造所の跡取りとして生まれました。
フェリッヒでは樽熟成したシャルドネや貴腐ワインなどが主力。
しかしローラント氏はブルゴーニュやローヌを渡り歩くうちに、もっと食事に寄り添うこの土地ならではのワインがつくりたいと2001年に独立します。
《モリッツの特徴》 殺虫剤や除草剤、化学肥料を使わない昔ながらのブドウ栽培。
醸造にも少量の亜硫酸以外なにも使いません。
白ワインは軽くろ過をしますが清澄はなし。
このように書くと、近年そのポジションを確立しつつある『自然派ワイン』の生産者、その「不介入主義」と一緒に思えます。
しかしローラント氏は自分のワインはそれとは違うといいます。
そういった「介入を少なくする・何も加えない」という手法ありきじゃない。
この土地の文化・歴史に倣ってワインをつくっているだけだ。
その意思が「スーパーナチュラル」というワイン名に現れています。
《このワインについて》 グリューナーフェルトリナー主体ではありますが、ヴァッハウの味わいとは全く別。
何とも表現しがたい香りで、口に含めば力いっぱいの旨みが広がります。
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5,720 円
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 産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者ジャン・プラ・セレクション品種グルナッシュ・ブラン 80%、グルナッシュ・グリ 17%、ミュスカ 3%英字La Passion Blanc飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582138363500輸入元ディオニー《このワインについて》 「ラ・パッション」シリーズのエチケットに描かれるキャラクターは「太陽くん」。
楽しそうにワインを飲むイラストの通り、一人で、友人やパートナーと気軽に味わってほしい。
そんなコンセプトが伝わってくるワインです。
この太陽くん、なんとLINEスタンプとしても販売されています。
このワインの味と雰囲気が気に入ったなら、LINEスタンプストアを覗いてみては？ 《テイスティングノート》 リンゴや洋ナシのようなフルーティーさ全開の親しみやすい香り。
果実味主体の味わいで適度な凝縮感があり、酸味は高くなくまったりとした口当たり。
余韻にはほんのりとした苦みを感じますが、これがまた食事を美味しくするんです。
特別なことは何もなかった1日の終わり。
この「ラ・パッション」を開けるだけで、このエチケットのように気分はちょっとだけ明るくなるでしょう。
《生産者について》 ジャン・プラ・セレクションは南フランスのスペイン寄り、ルーション地方に拠点を持つネゴシアン。
契約農家から購入するブドウを中心に年間20万本以上のワインをつくり輸出しているといいます。
「ラ・パッション」シリーズのみならず特徴的なエチケットのワインを手ごろにリリースしています。
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1,749 円
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 産地南アフリカ生産者キャサリン・マーシャル品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Catherine Marshall Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク発酵、6か月のシュール・リー熟成。
5％はオーク樽で発酵、熟成。
飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ティム・アトキン91点(2018VT)内容量750mlJANコード6009677320347輸入元マスダ《生産者について》「こんなワインをつくりたいから、ここのブドウをこのように醸造する」キャサリン・マーシャルのワインづくりはそのような明確な目的意識があります。
しかし決して工業的なニュアンスのある味わいではなく、ワインはクリアな味わいながら手を加えすぎないもの。
ワイナリーはステレンボッシュにあるものの、ブドウの購入先は主に冷涼なエルギン地区であり、酸やミネラル感を大事にする上品な味筋です。
《このワインについて》本人は「オールドスタイルを目指す」と言っていたこのワイン。
その意図するところを詳しくは聞けていませんが、おそらくニュージーランドのマールボロで一時期流行った青草のような風味が強いスタイルではない。
よりフルーツ感を全面に出したスタイルを目指しているのでしょう。
明るくフレッシュなライムや柑橘、パッションフルーツなどの香り。
シュール・リーの効果と5％のオーク樽熟成で、適度なボディ感と滑らかさを持ちます。
ロワールとマールボロのいいとこどりをしたような白ワインです。
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2,563 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・ドワジ・デーヌ品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン英字L'Extravagant de Doisy Daene飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375ml輸入元エネオス《生産者について》シャトー・ドワジ・デーヌはマルサック地区の生産者。
以前は有名な故ドゥニ・デュブルデュー教授が所有しており、これはその時代のワインです。
所有畑面積18.2ha、年産4万本弱とそこそこの規模があるため、通常の貴腐ワインはやや手頃に手に入ります。
ワインは「若いうちから楽しめる」という評価を受けていますが、貴腐ワインですから長い熟成ポテンシャルも持つはずです。
《このワインについて》レクストラヴァガンはドワジ・デーヌが優良年のみにつくる特別キュヴェ。
品質に劣る年はつくらないので、リリースされるたびに高評価を獲得しています。
この2002年はワイン・アドヴォケイトの評価はないものの、前後の2001年、2003年はそれぞれ98点と99点を獲得。
飲み頃が十分に続きつつ、さらに発展していくことが期待できます。
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38,940 円
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![]() 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・ドワジ・デーヌ品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン英字L'Extravagant de Doisy Daene飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375ml輸入元エネオス《生産者について》シャトー・ドワジ・デーヌはマルサック地区の生産者。
以前は有名な故ドゥニ・デュブルデュー教授が所有しており、これはその時代のワインです。
所有畑面積18.2ha、年産4万本弱とそこそこの規模があるため、通常の貴腐ワインはやや手頃に手に入ります。
ワインは「若いうちから楽しめる」という評価を受けていますが、貴腐ワインですから長い熟成ポテンシャルも持つはずです。
《このワインについて》レクストラヴァガンはドワジ・デーヌが優良年のみにつくる特別キュヴェ。
品質に劣る年はつくらないので、リリースされるたびに高評価を獲得しています。
この2002年はワイン・アドヴォケイトの評価はないものの、前後の2001年、2003年はそれぞれ98点と99点を獲得。
飲み頃が十分に続きつつ、さらに発展していくことが期待できます。
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38,940 円
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