 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,300 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,420 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,090 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,850 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
8,250 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
9,900 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,080 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,300 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,050 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,420 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,400 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,950 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,850 円
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 「飲む人が幸せを感じる最高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者。
ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。
ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。
その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。
主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑ではシャルドネを栽培、中には樹齢50年以上の古樹もあります。
2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。
ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。
」そんな強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。
また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。
世界最高峰の白ワイン産地、モンラッシェにも似た石灰質土壌。
テロワールを表現したナチュラルなシャルドネ。
ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれ、周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。
シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった超優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されている産地です。
とりわけマコネ地区の中の区画、プイィ・フュイッセは、あの世界最高峰の白ワインが生み出されるモンラッシェの地とよく似たミネラル豊富な石灰岩質の土壌。
突然の嵐に見舞われたかのような波形をした丘陵地が幾つも連なる地形は、その斜面と壁のような岩山によって雨風にさらされることがないため、白ワインに理想の地としても知られています。
そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。
ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から最も健康で円熟しているブドウを選別します。
雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。
アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に生かしています。
その後、新樽率10％のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施。
こうしてワインは、フレッシュな果実味とほのかな樽のニュアンスが魅力の上品なスタイルに仕上がります。
フレッシュな果実味にほのかに香る樽のニュアンス。
バランスに優れた上品な味わいが魅力。
外観は輝きのある明るいゴールド。
瑞々しいレモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や青リンゴなどの果実香に、ほんのりとトーストのニュアンスが重なります。
生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地よく続き、余韻にはほのかに樽の甘い香りが漂います。
爽やかさとふくよかさが見事に融合した、バランスに優れた仕上がりです。
お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。
ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。
2019 BOURGOGNE CHARDONNAY /DOMAINE PAQUET ブドウ品種：シャルドネ100％ ヴィンテージ情報 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。
4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。
また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。
ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。
赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。
一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。
いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
6,380 円
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 RAMOS PINTO PORTO WHITE [BOX] / RAMOS PINTO ポートワインの先駆者、ラモス・ピント。
重たすぎず、滑らかな口当たり、 上品な味わいが愉しめる甘口ホワイト・ポート。
ラモス・ピント社は、1880年にアドリアーノ・ラモス・ピント氏により ドウロ地方、ヴィーニャ・ノヴァ・デ・ガイヤに設立。
1898年にはポルトガルを統治する、 カルロス国王の王室御用達の特権を得るまでに信用を確立しました。
1976年からポートに使われるブドウの品質の研究を重ね、 ドウロで一般的に栽培されている12品種を様々なミクロ・クリマにおいて試験的に栽培。
その結果5つの優良とされる品種「トゥーリガ・ナシオナル」「トゥーリガ・フランチェーザ」 「ティンタ・バロッカ」「ティンタ・ロリス」「ティンタ・カン」を選び出し、 今日のポートワインの礎を築いた、ポートワインの第一人者とも言えます。
現在でも、 360ヘクタールという広大な畑を有し、生産するワインのすべてを自社畑のブドウから賄い、 機械を使わずブドウを破砕するなど こだわり抜いた独自のブドウ栽培と醸造を徹底しており、 標高が高く雨量の少ない畑では、灌漑設備を施し安定した収穫を実現。
ブドウ品種と樽素材のマッチングについて研究を行うなど、日々革新し続けています。
1990年にシャンパーニュのルイ・ロデレールがワイナリーを買収し より強力な体制のもとにクオリティをさらに向上させています。
こちらホワイト・ポートはいくつかの畑から収穫された、 数種類のヴィンテージの3種のブドウ品種（ヴィオジーニョ、ラビガド、アリント）を使っています。
ヴィオジーニョからは繊細さやアロマ、 ラビガドからは酸味やフレッシュさ、 そして、アリントからはミネラル分やエレガンスさが加わります。
スキンコンタクトと大樽で3年間熟成させるという、ラモス・ピントのこだわりの製法により 一般的なホワイト・ポートよりも、よりリッチで複雑味に富んだ味わいが特徴です。
色調は金色を帯びた濃いイエロー。
豊富なアルコール感と甘みによる濃厚な味わいで、 ハチミツやカラメルのように深い香りが魅惑的。
重たすぎず、滑らかな口当たりが、ラモス・ピントの上品さを伺わせます。
10〜18℃が適温、少し冷してお飲みいただくのがオススメです。
アペリティフや食後のデザートとしても楽しめますが、 ソーダで割って楽しむのがポルトガル流。
ワインと違って、抜栓後すぐに飲みきらないといけないというお酒ではありませんので、 気軽に開けて少しずつ飲むことができるのも魅力の一つです。
ブドウ品種：ヴィオジーニョ、ラビガト、アリント ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,520 円
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 チリ随一のプレミアムワインの造り手、モンテス 左からペドロ・グランド氏、アウレリオ・モンテス氏、ダグラス・ムライ氏、アルフレド・ヴィダーレ氏 モンテスは、1988年11月「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心に4人のワイン・ビジネスのスペシャリスト達が造ったワイナリー。
創業当時から、常に革新的なことを追求。
チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み「世界最高峰のチリワインを造る」という信念の下ワイン造りをスタートしました。
チリは太平洋やアンデス山脈に囲まれた地形が特徴で、雨が少ないため日照時間は長くブドウ栽培に最適なテロワール。
また乾燥し害虫がいないため、農薬をほとんど使う必要がありません。
モンテスでは、そのポテンシャルを最大限に引き出すべく栽培も醸造にも徹底的にこだわり、それまでのチリワインとは一線を画す、世界各国に輸出されるワインを生み出します。
著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏は著書の中で、『チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。
エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る。
』と絶賛しています。
革新的な挑戦を続け生み出される、他のチリワインとは一線を画すワイン モンテスは、1988年にこれまでのチリワインでは考えられらない高価格帯の「モンテス・アルファシリーズ」をリリースします。
このリリースは、モンテスが手掛けた大いなる第1歩、まさに最初に挑戦した大きな革新です。
今ではモンテスのフラッグシップシリーズとして世界中で知られていますが、栽培から醸造まで徹底的にこだわわった、それまでのチリワインとは一線を画すアルファシリーズは、チリワインの歴史を大きく塗り替えたという点で、とても重要な意味合いを持っています。
モンテスが行った次なる革新的な出来事は、1991年のアパルタの開墾です。
当時、創業者の一人であり、ワインメーカーでもあるアウレリオ・モンテス氏は新たな土地を求めていました。
パイロットでもあるアウレリオ氏は自身の操縦する飛行機に乗り、上空から土地を探していた際、アパルタの土地を見つけます。
山の麓にあり、近くに川が流れているため水にも困らない、ブドウ栽培に最適とその土地に惚れ込み、購入を決意。
森のように木が生い茂り大きな石もたくさんあったアパルタの土地を、大変な労力をかけて整備し開墾。
当時、平面な土地にしかブドウ畑のなかったチリで、斜面にもブドウを植えることを決意します。
フランス・ローヌ地方のシラーがとても好きだったアウレリオ氏は、急な斜面と焼けつくような強い日差しのあるアパルタの地に、ローヌ地方と共通したテロワールを見出します。
フランスから持ち込んだシラーの苗を植え、様々な苦労の末完成したのがチリ初のシラーを用いたアイコンワイン、「モンテス・フォリー・シラー」の誕生。
フォリー・シラーの成功に続くように、アパルタのあるコルチャグア・ヴァレーにおいて、今では多くの生産者が急斜面で栽培されたブドウを用い、彼らのアイコンワインを生産するようになりました。
その後モンテスは、1996年にボルドーの五大シャトーをライバルに見据えたトップキュヴェ「モンテス・アルファ・エム」を生み出し一世を風靡。
また、近年ではチリのマルチグエやサパヤールといった未開のワイン産地、またアンデス山脈を越えてアルゼンチンの地でもワイナリー、カイケンを設立し次々とワイン産地を開拓。
さらに温暖化を見据えてドライファーミング農法を取り入れるなど、アウレリオ氏の革新は未だ留まることを知りません。
チリ屈指のソーヴィニヨン・ブランの銘醸地、レイダ・ヴァレー こちらのモンテス・アルファ・ソーヴィニヨン・ブラン・スペシャル・キュヴェは、アルファ・シリーズの中でも良年にのみリリースされる、生産量も非常に限られた特別なキュヴェ。
使用されるブドウが生産されるのは、モンテスが拠点を置くエリアよりも、北西の沿岸地域に位置する、アコンカグアというエリア内にあるレイダ・ヴァレー。
レイダ・ヴァレーは特に高い品質のブドウが造られており、サブリージョンでありながら2002年にD.O認定を受けた銘醸地です。
太平洋からわずか7kmしか離れていない海沿いに位置し、太平洋からの風と霧の影響を受けた冷涼な気候「クール・クライメイト」であることが特徴です。
モンテスがレイダ・ヴァレーに所有する畑は海岸からわずか1.8km。
温度が上がりすぎず、またチリ沿岸部特有の赤色土壌に粘土、石英、花崗岩などが入り混じった独特な土壌で、バランスの良いブドウが育つのに理想的な条件が揃った場所です。
アウレリオ・モンテス氏は1900年代からすでにこの地のポテンシャルを見抜き、1999年より「リミテッド・ソーヴィニヨン・ブラン」に使用するソーヴィニヨン・ブランを栽培。
今回、新たにアルファ・シリーズのソーヴィニヨン・ブランを造ろうとしていたところ、余りに出来の良いブドウが収穫されたため、スペシャル・キュヴェとしてリリースされることになりました。
リミテッド・ソーヴィニヨン・ブランといえば、1,900円という価格ながら2013年にはワイン・アドヴォケイト91点を叩き出したハイコスパワイン。
その上を行く上級ワインとなれば、非常に期待が高まります。
ミネラル感とコクを兼ね備えた、スペシャル・キュヴェの名にふさわしい1本 ブドウは強い日差しを受ける前、果実の水分バランスが最適とされる早朝に手摘みで収穫後、低温を保ちながらワイナリーへと搬送。
丁寧に選果と除梗を行った後に、温度を10℃以下に保ちながら12?24時間のスキンコンタクトを行います。
その後、デブルバージュ。
24時間かけて果皮や澱を沈め、上澄みだけを発酵へ。
このようにして不純物をきれいに取り除き、低温で20?25日間かけて発酵します。
そして再び澱と合わせ、シュール・リー（澱の上で静置）により、約6ヵ月間の熟成を行います。
澱とともに熟成されることによりワインには果実の旨みがしっかりと保たれ、非常にフルーティーかつ、ふくよかなコクを備えたスタイルに仕上がります。
このようにして出来上がったワインは、パッションフルーツやパイナップルなど瑞々しいトロピカルフルーツのアロマが溢れ、時間の経過とともにアスパラガスやアーティチョークなどの青々としたニュアンスを感じます。
爽やかな口当たりの後には芳醇な果実の旨みが口中に広がり、そのまま長い余韻へと導かれ、ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかさ、繊細さと共に、シュール・リー製法によるコクをしっかりと感じるリッチな仕上がりとなっています。
特に出来の良いブドウのみを厳選して造られているため、年間の生産量はわずか5,000本という圧倒的な少なさ。
スペシャル・キュヴェの名にふさわしいワンランク上のソーヴィニヨン・ブランの味わいを、この機会にぜひご堪能ください。
2023 MONTES ALPHA SPECIAL CUVEE SAUVIGNON BLANC / MONTES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,500 円
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 エンリコ・セラフィーノは長年に渡って愛され続ける、ロエロ地域最古のワイナリー。
ピエモンテの自然を大切にし、バローロやバルバレスコ、ガヴィなど幅広いワインを手掛けています。
こちらはピエモンテの土着品種であるアルネイスを使用した1本。
ロエロ地区のテロワールを忠実に反映し、いきいきとしたフレッシュさとフルーティーな味わいが魅力です。
親しみやすい味わいに仕上がっているため、ピエモンテの白ワインを飲まれたことが無い方におススメの1本です。
2021 POGGIO DI CARO ROERO ARNEIS / ENRICO SERAFINO ※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,750 円
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エンリコ・セラフィーノは長年に渡って愛され続ける、ロエロ地域最古のワイナリー。
ピエモンテの自然を大切にし、バローロやバルバレスコ、ガヴィなど幅広いワインを手掛けています。
こちらはピエモンテの土着品種であるアルネイスを使用した1本。
ロエロ地区のテロワールを忠実に反映し、いきいきとしたフレッシュさとフルーティーな味わいが魅力です。
親しみやすい味わいに仕上がっているため、ピエモンテの白ワインを飲まれたことが無い方におススメの1本です。
2021 POGGIO DI CARO ROERO ARNEIS / ENRICO SERAFINO ※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,180 円
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エンリコ・セラフィーノは長年に渡って愛され続ける、ロエロ地域最古のワイナリー。
ピエモンテの自然を大切にし、バローロやバルバレスコ、ガヴィなど幅広いワインを手掛けています。
こちらはピエモンテの土着品種であるアルネイスを使用した1本。
ロエロ地区のテロワールを忠実に反映し、いきいきとしたフレッシュさとフルーティーな味わいが魅力です。
親しみやすい味わいに仕上がっているため、ピエモンテの白ワインを飲まれたことが無い方におススメの1本です。
2021 POGGIO DI CARO ROERO ARNEIS / ENRICO SERAFINO ※画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
16,500 円
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 商品の紹介 こちらはシャルドネと並んで、ブルゴーニュにおけるもう一つの白ブドウ品種、アリゴテを100%使用した1本。
ルー・ペール・エ・フィスでは、サン・トーバン村とシャサーニュ・モンラッシェ村の間に位置する、標高の高い畑でほとんどのアリゴテを栽培しています。
この区画は「ヴォロン」と呼ばれており、石灰岩をベースとした泥灰土と粘土が混ざり合う土壌が特徴です。
1haあたり10,000本のブドウ樹を密植栽培しており、ギュイヨ方式で管理。
収量は約45?50hl/haに留め、凝縮感のあるブドウが成熟します。
手摘みによる収穫後は、ステンレスタンクで澱と共に発酵させます。
熟成も引き続き、タンク内で11?13ヵ月間実施。
このようにして、柑橘類やリンゴの瑞々しいアロマが漂う、フレッシュで爽やかな飲みやすい味わいへと仕上がります。
アペリティフとしてはもちろん、様々なお料理とマッチするのも魅力。
グリルした魚介や牡蠣、トマトのサラダ（タブーリ）、ブルゴーニュでの定番の組み合わせとして、ニンニクとバターのエスカルゴ、ジャンボン・ペルシェ（ハムとパセリのゼリー寄せ）なども挙げられます。
味わい 淡い黄金色の外観。
グラスからはサンザシやアカシアの花の香りと、瑞々しいリンゴやレモンのアロマが漂います。
柔らかい口当たりが特徴で、果実味と酸が溶けあい、口内を優しく刺激。
余韻にかけて、果実の風味とヘーゼルナッツのようなコクのある風味がお楽しみただけます。
栓 コルク 2021 BOURGOGNE ALIGOTE / DOMAINE ROUX PERE ET FILS
3,300 円
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 商品の紹介 こちらはシャルドネと並んで、ブルゴーニュにおけるもう一つの白ブドウ品種、アリゴテを100%使用した1本。
ルー・ペール・エ・フィスでは、サン・トーバン村とシャサーニュ・モンラッシェ村の間に位置する、標高の高い畑でほとんどのアリゴテを栽培しています。
この区画は「ヴォロン」と呼ばれており、石灰岩をベースとした泥灰土と粘土が混ざり合う土壌が特徴です。
1haあたり10,000本のブドウ樹を密植栽培しており、ギュイヨ方式で管理。
収量は約45?50hl/haに留め、凝縮感のあるブドウが成熟します。
手摘みによる収穫後は、ステンレスタンクで澱と共に発酵させます。
熟成も引き続き、タンク内で11?13ヵ月間実施。
このようにして、柑橘類やリンゴの瑞々しいアロマが漂う、フレッシュで爽やかな飲みやすい味わいへと仕上がります。
アペリティフとしてはもちろん、様々なお料理とマッチするのも魅力。
グリルした魚介や牡蠣、トマトのサラダ（タブーリ）、ブルゴーニュでの定番の組み合わせとして、ニンニクとバターのエスカルゴ、ジャンボン・ペルシェ（ハムとパセリのゼリー寄せ）なども挙げられます。
味わい 淡い黄金色の外観。
グラスからはサンザシやアカシアの花の香りと、瑞々しいリンゴやレモンのアロマが漂います。
柔らかい口当たりが特徴で、果実味と酸が溶けあい、口内を優しく刺激。
余韻にかけて、果実の風味とヘーゼルナッツのようなコクのある風味がお楽しみただけます。
栓 コルク 2021 BOURGOGNE ALIGOTE / DOMAINE ROUX PERE ET FILS
3,025 円
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 商品の紹介 こちらはシャルドネと並んで、ブルゴーニュにおけるもう一つの白ブドウ品種、アリゴテを100%使用した1本。
ルー・ペール・エ・フィスでは、サン・トーバン村とシャサーニュ・モンラッシェ村の間に位置する、標高の高い畑でほとんどのアリゴテを栽培しています。
この区画は「ヴォロン」と呼ばれており、石灰岩をベースとした泥灰土と粘土が混ざり合う土壌が特徴です。
1haあたり10,000本のブドウ樹を密植栽培しており、ギュイヨ方式で管理。
収量は約45?50hl/haに留め、凝縮感のあるブドウが成熟します。
手摘みによる収穫後は、ステンレスタンクで澱と共に発酵させます。
熟成も引き続き、タンク内で11?13ヵ月間実施。
このようにして、柑橘類やリンゴの瑞々しいアロマが漂う、フレッシュで爽やかな飲みやすい味わいへと仕上がります。
アペリティフとしてはもちろん、様々なお料理とマッチするのも魅力。
グリルした魚介や牡蠣、トマトのサラダ（タブーリ）、ブルゴーニュでの定番の組み合わせとして、ニンニクとバターのエスカルゴ、ジャンボン・ペルシェ（ハムとパセリのゼリー寄せ）なども挙げられます。
味わい 淡い黄金色の外観。
グラスからはサンザシやアカシアの花の香りと、瑞々しいリンゴやレモンのアロマが漂います。
柔らかい口当たりが特徴で、果実味と酸が溶けあい、口内を優しく刺激。
余韻にかけて、果実の風味とヘーゼルナッツのようなコクのある風味がお楽しみただけます。
栓 コルク 2021 BOURGOGNE ALIGOTE / DOMAINE ROUX PERE ET FILS
2,860 円
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商品の詳細 サンタ・クリスティーナは1946年のリリース以来、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つ。
こちらのピノ・グリージョは、主にフレッシュでフルーティーな白ワインを産出するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で造られます。
北にはアルプス山脈とドロミテ渓谷、南にはアドリア海が位置し、寒暖差のあるためブドウが良く成熟します。
さらに土壌も変化に富んでおり、ミネラルが豊富な火山性土、堆積岩と沖積土、そして粘土と砂利で構成されています。
また、ステンレスタンクを使用しているため味わいはフレッシュ。
豊かな果実味とミネラル感を感じる柔らかい口当たりの1本です。
2022 SANTA CRISTINA PINOT GRIGIO / SANTA CRISTINA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
8,580 円
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商品の詳細 サンタ・クリスティーナは1946年のリリース以来、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つ。
こちらのピノ・グリージョは、主にフレッシュでフルーティーな白ワインを産出するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で造られます。
北にはアルプス山脈とドロミテ渓谷、南にはアドリア海が位置し、寒暖差のあるためブドウが良く成熟します。
さらに土壌も変化に富んでおり、ミネラルが豊富な火山性土、堆積岩と沖積土、そして粘土と砂利で構成されています。
また、ステンレスタンクを使用しているため味わいはフレッシュ。
豊かな果実味とミネラル感を感じる柔らかい口当たりの1本です。
2022 SANTA CRISTINA PINOT GRIGIO / SANTA CRISTINA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
9,900 円
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商品の詳細 サンタ・クリスティーナは1946年のリリース以来、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つ。
こちらのピノ・グリージョは、主にフレッシュでフルーティーな白ワインを産出するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で造られます。
北にはアルプス山脈とドロミテ渓谷、南にはアドリア海が位置し、寒暖差のあるためブドウが良く成熟します。
さらに土壌も変化に富んでおり、ミネラルが豊富な火山性土、堆積岩と沖積土、そして粘土と砂利で構成されています。
また、ステンレスタンクを使用しているため味わいはフレッシュ。
豊かな果実味とミネラル感を感じる柔らかい口当たりの1本です。
2022 SANTA CRISTINA PINOT GRIGIO / SANTA CRISTINA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
9,900 円
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商品の詳細 サンタ・クリスティーナは1946年のリリース以来、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つ。
こちらのピノ・グリージョは、主にフレッシュでフルーティーな白ワインを産出するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で造られます。
北にはアルプス山脈とドロミテ渓谷、南にはアドリア海が位置し、寒暖差のあるためブドウが良く成熟します。
さらに土壌も変化に富んでおり、ミネラルが豊富な火山性土、堆積岩と沖積土、そして粘土と砂利で構成されています。
また、ステンレスタンクを使用しているため味わいはフレッシュ。
豊かな果実味とミネラル感を感じる柔らかい口当たりの1本です。
2022 SANTA CRISTINA PINOT GRIGIO / SANTA CRISTINA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
9,900 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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