レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマにハーブのニュアンス。
酸味がきつすぎない飲みやすさの中にふくよかさが感じられる。
コストパフォーマンス抜群の辛口白の箱ワイン。
英字表記Valdemonte Verdejo BIB生産者フェルナンド・カステロ社生産国スペインタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ベルデホ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l箱ワイン白l l箱ワインケースl l辛口l l3000mll lスペインl lその他品種l
7,920 円
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 シャルドネ100% 大好評ありがとうございます!!!!!!!。
2007年は瞬く間に408本が完売の超大人気!! 2008年は瞬く間に780本が完売の超大人気!! 2010年は瞬く間に288本が完売の超大人気!! 2011年は瞬く間に1104本が完売の超大人気!! 2012年は瞬く間に480本が完売の超大人気!! 2013年は瞬く間に545本が完売の超大人気!! 2014年は瞬く間に1104本が完売の超大人気!! 2016年は瞬く間に708本が完売の超大人気!! 2018年は瞬く間に540本が完売の超大人気!! 2019年は瞬く間に318本が完売の超大人気!! 2020年は瞬く間に484本が完売の超大人気!! 2021年ヴィンテージが遂に入荷!! 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に36本が完売!! さらに36本追加いたしました。
今回も早期完売必至です。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.22 [ブシャール]の中で今一番注目されているワイン が、今回ご紹介のこの白ワインなんです!!!。
それもそのはずで、よく調べてみるとこのワイン、ボト ルの中に詰められた中身が半端なく物凄いんです!!。
勿論、シャルドネ100%なんですが、 [ボーヌ][ムルソー][オート・コート・ド・ボーヌ] [リュリー]という高級白ワイン産地のブドウだけをブレ ンドした物凄い白ワインなんです!!。
しかも [ボーヌ]は、まさに[ブシャール]の本拠地がある産地で あの[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ ジュジュ]の白はその価格にして時価5万円もの[ブシャー ル]を代表するワインが造られる産地で、その[ボーヌ]の 贅沢なるシャルドネを味わいにボディを与えるために使用 し、 さらに高級[ムルソー]のシャルドネは、まろやかさと複 雑味を、 [オート・コート・ド・ボーヌ]はフレッシュさと爽やか な酸を、[リュリー]からは厚みのある果実味とミネラル を・・・・、 つまりブルゴーニュの有名白ワイン産地の良いところば っかりを集結させて造られる、とてもとても贅沢な白ワ インなんです!!。
こんなことができるのは、やはり[ブシャール]だけです!! (なんと5万円[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ ランファン・ジュジュ]の白はゴーミヨ17.5/20点。
勝っています!!。
) 私も以前からこのワインを飲ませていただいているんで すが、本当にボディがしっかりとしていて、上品なミネラ ルを含んだ素晴らしい複雑味、骨太でフレッシュな酸味 が、時間の経過ととも花開くかのように、熟したリンゴ や柑橘果実、シトラスやアカシアのような上質シャルド ネの風味が次々に口の中に飛び込んでくるんです!!。
派手さのない、このまさに【上品】という言葉がぴった りの味わいは、間違いなく様々な魚料理との相性がよく、 ここを[ゴーミヨ]は見逃さなかったんだと思います!!。
(本当にこのワインといろいろな魚料理を合わせてみたく なります!!) いよいよ!!いよいよ!!、このワインをご紹介する日が やって参りました!!!!!。
ただ今回も50ケースほどしか 輸入されていませんので、瞬く間に国内枯渇してしま うこと間違いありません。
是非ともお早めに、たっぷりと買い占めていただければ と思います!!。
これ以上安くて美味しい最高No.1コストパフォーマンス はありません。
これが世界一のグルメ誌[ゴーミヨ]が選 ぶNo.1です!!。
そしてそして!!!、 実は今回ご紹介の2021年ヴィンテージは、No.1に輝いた 2007年、2008年よりも格段に素晴らしい出来となった 超大当たり2021年!!。
大当たりとはいえない、2007年、2008年でもこのだけの 評価を獲得している、そんな物凄い味わいに加えて 【厚味】【まろやかさ】が増し、果実味のボリューム、 さらには見事な味わい骨格と白ワインにとって理想の出 来となっています!!。
ただ2013年よりグルメ誌[ゴーミヨ]は廃刊となって しまい、このワインが永遠の最高No.1コストパフォーマ ンス・ワインとして記憶に刻まれることになりました。
そんな中、物凄い味わいとなって登場です!!。
是非とも是非とも、何があっても必ずや味わってみてく ださい!!。
ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > ブシャール・ペール・エ・フィス 内容 シャルドネ100% 絶対に買ってください!!【凄い凄い!!】 時価30万円モンラッシェ匹敵の物凄い3580円ブルゴーニュ!! これ以上のコストパフォーマンスはありません!! 【白ワイン大好き!という方は、何があってもこのワインを見逃してはいけません!!!!】 わずか3580円にして、世界の白ワインの最高峰に君臨する超高級ブルゴーニュと全く同格の評価を獲得!!! 世界中のグルメ達が愛読する専門誌[ゴーミヨ]で、時価30万円モンラッシェ、時価5万円コルトン、時価3万円ムルソーに匹敵した、とんでもない超お買い得No.1ブルゴーニュ!! [ボーヌ][ムルソー][オート・コート・ド・ボーヌ][リュリー]高級産地のシャルドネだけをブレンドした物凄い白ワイン!! 早期国内枯渇必至です!!急いで急いでお求めください!! 『ボディがしっかりとしていて、上品なミネラルを含んだ素晴らしい複雑味、骨太でフレッシュな酸味が、時間の経過ととも花開くかのように、熟したリンゴや柑橘果実、シトラスやアカシアのような上質シャルドネの風味が次々に口の中に飛び込んでくるんです!!』 [ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2021] ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2021 いよいよ!!、いよいよ!!、 このワインをご紹介する日がやって参りました!!!!!。
もうーーー、 私自身も首を長くして待っていた、 それはそれは素晴らしい、 ブルゴーニュ超本格白ワインのご紹介です!!!!。
実に、 世界中のグルメ達が愛読する、 まさにグルメ専門誌[ゴーミヨ]に、 このワインが登場してからというもの、あまりの物凄い 登場ぶりに私も度肝を抜かれてしまって、 いつこのワインが日本に輸入されるのか、本当に待ち遠 しくて堪らなかったんです!!!。
何が凄いって、 なんとなんと今回ご紹介の3580円のワインが、 2007年には17/20点という超高得点を獲得!!。
さらに2008年には18/20点という、さらに上を行く超高得 点を獲得!!。
これがもう間違いなく ブルゴーニュで最も安い価格で獲得した、 まさにブルゴーニュNo.1コストパフォーマンス!!、 しかもダントツのコストパフォーマンスなんです!!。
18/20点といえば、 あのモンラッシェ最高峰で、 今や時価30万円の [ルフレーヴ・モンラッシェ]が18/20点!!! あのムルソー最高峰で時価5万円の [コント・ラフォン・ムルソー]が17.5/20点!!! そしてそして何より凄いのは、同じ造り手[ブシャール] の中でも、そうそうたる超高級ワインたち 11万円もの[シュヴァリエ・モンラッシェ]が18/20点 55000円もの[コルトン・シャルルマーニュ]が18/20点 3万円もの[ムルソー・シャルム]が17/20点 と、わずか3580円にして、 世界の白ワインの最高峰に君臨する超高級ブルゴーニュ と全く同格の評価を獲得したんです!!。
[ゴーミヨ]中探しても、 こんな凄い快挙を達成しているワインはありません!!!!。
そんなそんな、 超高得点、超最高No.1コストパフォーマンス ブルゴーニュ白ワインを、 本日、遂に皆さんにご紹介させていただけるんです!!。
その名も [ブシャール・ペール・エ・フィス・ブルゴーニュ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン 2021] やっぱりブルゴーニュ名門中の名門[ブシャール]は、凄 かったんです!!。
あまりにも世界的に有名なワインなの で、逆に目立たないのですが、さすが世界一のグルメ雑 誌[ゴーミヨ]は、そこを見逃していません!!!。
そんなあまりにも有名であまりにも巨大なるブルゴーニュ 名門中の名門[ブシャール・ペール・エ・フィス]のこと を皆さんは、どれほどご存じでしょうか?。
実に所有する畑はコート・ドールに130ha（うちグラン クリュ12ha、プルミエクリュ74ha）、しかも地図上で数 えただけでも、実に64種類におよぶ自社畑を所有するコ ート・ドール最大のドメーヌにして、さらにネゴシアン 部門(ブドウを仕入れてワインを造る部門)が栽培を指導 する畑を入れれば、その倍以上もの規模にまで広がる、 まさにブルゴーニュ最大の巨人!!!。
このあまりにも大き過ぎるこの【ブシャール】のワイン 全てを制覇したことがある!!・・・という方は、きっと 日本にもいないと思います!!。
そんな[ブシャール]の中で今一番注目されているワイン が、今回ご紹介のこの白ワインなんです!!!。
それもそのはずで、よく調べてみるとこのワイン、ボト ルの中に詰められた中身が半端なく物凄いんです!!。
勿論、シャルドネ100%なんですが、 [ボーヌ][ムルソー][オート・コート・ド・ボーヌ] [リュリー]という高級白ワイン産地のブドウだけをブレ ンドした物凄い白ワインなんです!!。
しかも [ボーヌ]は、まさに[ブシャール]の本拠地がある産地で あの[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ ジュジュ]の白はその価格にして時価5万円もの[ブシャー ル]を代表するワインが造られる産地で、その[ボーヌ]の 贅沢なるシャルドネを味わいにボディを与えるために使用 し、 さらに高級[ムルソー]のシャルドネは、まろやかさと複 雑味を、 [オート・コート・ド・ボーヌ]はフレッシュさと爽やか な酸を、[リュリー]からは厚みのある果実味とミネラル を・・・・、 つまりブルゴーニュの有名白ワイン産地の良いところば っかりを集結させて造られる、とてもとても贅沢な白ワ インなんです!!。
こんなことができるのは、やはり[ブシャール]だけです!! (なんと5万円[ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ ランファン・ジュジュ]の白はゴーミヨ17.5/20点。
勝っています!!。
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派手さのない、このまさに【上品】という言葉がぴった りの味わいは、間違いなく様々な魚料理との相性がよく、 ここを[ゴーミヨ]は見逃さなかったんだと思います!!。
(本当にこのワインといろいろな魚料理を合わせてみたく なります!!) いよいよ!!いよいよ!!、このワインをご紹介する日が やって参りました!!!!!。
ただ今回も50ケースほどしか 輸入されていませんので、瞬く間に国内枯渇してしま うこと間違いありません。
是非ともお早めに、たっぷりと買い占めていただければ と思います!!。
これ以上安くて美味しい最高No.1コストパフォーマンス はありません。
これが世界一のグルメ誌[ゴーミヨ]が選 ぶNo.1です!!。
そしてそして!!!、 実は今回ご紹介の2021年ヴィンテージは、No.1に輝いた 2007年、2008年よりも格段に素晴らしい出来となった 超大当たり2021年!!。
大当たりとはいえない、2007年、2008年でもこのだけの 評価を獲得している、そんな物凄い味わいに加えて 【厚味】【まろやかさ】が増し、果実味のボリューム、 さらには見事な味わい骨格と白ワインにとって理想の出 来となっています!!。
ただ2013年よりグルメ誌[ゴーミヨ]は廃刊となって しまい、このワインが永遠の最高No.1コストパフォーマ ンス・ワインとして記憶に刻まれることになりました。
そんな中、物凄い味わいとなって登場です!!。
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3,938 円
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 シャルドネ 100% 物凄い人気です!!! 今回も瞬く間に完売することが予想されます。
是非とも、お早めにお求めください。
【シャブリの巨人】が造りし、 その名も、 [Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie] ---キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ--- 『1923年本物を保証する特別キュヴェ』 と名付けられた、まさに、100年の歴史の中で初めて、 1923年ヴィンテージを蘇らせた、100年に一度の伝説の シャブリを、驚愕破格でご紹介いたします!!。
このシャブリが本当に物凄いんです!!!。
実に、 100年前の寒い気候をイメージし、 [Chablis Plateau] と呼ばれる、 シャブリの中でも標高の高い畑のシャルドネを使用し、 当時のデザイン、そして当時の味わいを蘇らせた・・・、 その味わいたるや、 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが 表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかに スモーキーなフリントノートで始まり、 味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさが ある。
ワインはバランスが取れており、そして 濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、 素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
』 【『テロワールを反映した完璧なワイン!!!!』】 と、造り手自身が語る、 まさに伝説の味わいがここにあるんです!!。
まさに100年に一度の伝説のシャブリ!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 白ワイン最高の季節に、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!!。
ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > シャブリ > ラ・シャブリ・ジェンヌ 内容 シャルドネ 100% 100年に一度の【破格のシャブリ】遂に入荷!!!! 実に1923年ヴィンテージを蘇らせた100年に一度の伝説のシャブリが驚愕破格4180円!!!! 【『テロワールを反映した完璧なワイン!!!!』】 その名も[Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie]『1923年の本物を保証する特別キュヴェ』と名付けられた、100年の歴史の中で初めて蘇らせた、100年に一度の伝説のシャブリ!!! 数々のミシュラン三ツ星★★★が愛用し、英国で絶大なる人気を誇る、【シャブリの巨人】と言われるNo.1凄腕集団[ラ・シャブリジェンヌ]!! 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかにスモーキーなフリントノートで始まり、味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさがある。
ワインはバランスが取れており、そして濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
』 [ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020] ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020 ・・・・・・・・・・・・ 【『100年に一度の 【破格のシャブリ】遂に入荷!!!!』】 【『実に、1923年ヴィンテージを蘇らせた 100年に一度の伝説のシャブリが 驚愕破格4180円!!!!』】 ・・・・・・・・・・・・ 本日、 まさに100年に一度となる、 実に、1923年ヴィンテージを蘇らせた、 物凄い伝説のシャブリを、遂に皆さんにご紹介させて いただきます!!!。
実に、 1923年創業の100周年を迎える、 【シャブリの巨人】と言われる超凄腕が、 100年前の寒い気候をイメージし、 [Chablis Plateau] と呼ばれる、 シャブリの中でも標高の高い畑のシャルドネを使用し、 当時のデザイン、そして当時の味わいを蘇らせた・・・、 その名も、 [Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie] ---キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ--- 『1923年の本物を保証する特別キュヴェ』 と名付けられた、 まさに、100年の歴史の中で初めて、 1923年ヴィンテージを蘇らせた、 100年に一度の伝説のシャブリを、 4180円という驚愕破格でご堪能いただくことができる んです!!!。
しかもしかも、 このワインを造りしは、 実に、 あのミシュラン三ツ星★★★に輝く、 [ピエール・ガニェール]、 [ランブロワジー] [ピック] を筆頭に有名レストランで、まさに定番の如く採用され、 さらに、 シャブリ好きで知られる英国では、 実に約25%というトップシェアとなる 絶大なる人気を誇り!!、 そしてそして、 ここ日本では、その見事なる品質の高さ、 そしてその価格の安さが、今や爆発的人気をなって いる・・・、 まさにまさに!!、 【【これぞ世界一のシャブリだ!!】】 と言われる、 実に創業1923年設立のシャブリ生産者協同組合にして、 現在の組合員は実に約320人という、まさに 【シャブリの巨人】 と言われるNo.1凄腕集団[ラ・シャブリジェンヌ]!!。
そんな[世界一のシャブリ]を造りし凄腕集団が、 創業時の1923年シャブリを、今、この時代に 蘇らせた、まさに伝説のシャブリなんです!!!。
その味わいたるや、 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが 表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかに スモーキーなフリントノートで始まり、 味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさが ある。
ワインはバランスが取れており、そして 濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、 素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
』 【『テロワールを反映した完璧なワイン!!!!』】 と、造り手自身が語る、 まさに伝説の味わいがここにあるんです!!。
まさに100年に一度の伝説のシャブリ!!。
皆さん、本日は、絶対にお見逃しなく、 必ずやお求めいただいて、この白ワイン最高の季節に、 この100年の味わいを、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!!。
その名も、 [ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020]!!!!! そうです!! ここ日本でも、この[ラ・シャブリジェンヌ]という名前 をご存じの方も沢山いらっしゃると思います。
1923年設立のシャブリ生産者協同組合・・・いわば日本で 言うところの農協で、現在の組合員は実に約320人という、 まさに【シャブリの巨人】と言われるNo.1凄腕集団[ラ・ シャブリジェンヌ]で造られし、1923年より創業100周年を 記念する限定シャブリが本日のご紹介です。
この約320人のブドウ栽培家が収穫したシャルドネを、 この[ラ・シャブリジェンヌ]の共同醸造所に持ち込み、 醸造・熟成して瓶詰めしているんですが、なんとなんと その生産量はシャブリ全体の1/4にも昇る圧倒的なシェア!!。
しかもその品質は、ブルゴーニュワインの著者セレナ・ サトクリフ女氏は、 『ここのシャブリと プルミエ・クリュが非常に優れている!!』 と大絶賛し、 さらにロンドンの評論家ヒュー・ジョンソン氏は、 『共同醸造所のラ・シャブリジェンヌは高水準を保ち、 多種類の銘柄をもつ!!』 と語るほど、あまりにも有名な【シャブリの巨人】にし ても、その品質は極めて高く、まさに質量ともに圧倒的 な実力を誇る凄腕です!!。
これが本当に凄いんです!!。
全体の栽培面積は1200haもあり、 7つの特級グラン・クリュ 30以上の一級プルミエ・クリュ を擁し、シャブリAOCを名乗れる20の町村にまたがって、 数々の超優良シャルドネを毎年のように完璧に収穫して いるんです!!。
しかももっと凄いのは、輸送時のブドウの劣化を防ぐた め組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒 で一機所有し、しぼった新鮮なるエキスを真空状態のタ ンクで冷蔵移動し、つまり完璧に収穫されたシャルドネ の最も美味しい状態のまま、すぐさま搾り、最高のブド ウエキスだけを抽出して、最高の温度状態で共同醸造所 に運ばれてくるわけです!!。
この巨大組織にして信じられない品質管理なんですが、 1200haもの畑を見事自在にコントロールしているわけ です。
(想像を絶します!!) 本日、そんな【シャブリの巨人】が造りし、 その名も、 [Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie] ---キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ--- 『1923年本物を保証する特別キュヴェ』 と名付けられた、まさに、100年の歴史の中で初めて、 1923年ヴィンテージを蘇らせた、100年に一度の伝説の シャブリを、驚愕破格でご紹介いたします!!。
このシャブリが本当に物凄いんです!!!。
実に、 100年前の寒い気候をイメージし、 [Chablis Plateau] と呼ばれる、 シャブリの中でも標高の高い畑のシャルドネを使用し、 当時のデザイン、そして当時の味わいを蘇らせた・・・、 その味わいたるや、 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが 表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかに スモーキーなフリントノートで始まり、 味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさが ある。
ワインはバランスが取れており、そして 濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、 素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
』 【『テロワールを反映した完璧なワイン!!!!』】 と、造り手自身が語る、 まさに伝説の味わいがここにあるんです!!。
まさに100年に一度の伝説のシャブリ!!。
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4,598 円
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 レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマにハーブのニュアンス。
酸味がきつすぎない飲みやすさの中にふくよかさが感じられる。
コストパフォーマンス抜群の辛口白の箱ワイン。
英字表記Valdemonte Verdejo BIB生産者フェルナンド・カステロ社生産国スペインタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ベルデホ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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l箱ワイン白l l箱ワインケースl l辛口l l3000mll lスペインl lその他品種l
7,920 円
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畑名のない村名ムルソーは3つの区画をアッサンブラージュしたもの。
モンテリー側のフォルジュは土壌が浅く、小さな小石がちりばめられた畑。
ペランは1級シャルムの真下に位置し、砂利が多い。
ショームはブラニーとナルヴォーに挟まれた標高の高い畑。
これらが組み合わさることで、 バランスよく、ムルソーを総体的に表したワインとなる。
17,380 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称岩の原ワイン 善 白 金沢極上発酵おつまみコラボセット 原材料名【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(国産)・さば・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子【ワイン】ぶどう（日本産）/酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*2パック岩の原ワイン 善白 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
岩の原ワインと、金沢極上のおつまみ 夢のコラボ 「岩の原ワイン」善 白 日本の風土に合ったぶどうのみで造る岩の原スタンダードワイン 甲州の上品でやさしい香り、すっきり爽やかな辛口タイプに仕上げました。
繊細な味わいと果実味は日常の食事との相性が良く、毎日の生活でお楽しみいただけます。
雑味がなく果実そのものの美味しさが生かされた辛口白ワインと金沢の発酵珍味「ぬか鯖・へしこ」「ふぐの子ぬか漬け」の詰め合せセットです。
また、ふぐの子を使ったアレンジ料理でシーザーサラダや、カルボナーラを始めとしたパスタとも相性抜群です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいでワインとマッチします。
善 ロゼ720ml・1本、ふぐの子ぬか漬け80g×2パック、糠さばスライス12切×2パック 今年のギフトは【発酵おつまみを贈ろう】
4,600 円
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 非常にバランスのとれた、とても爽やかな飲み口。
白い花のような芳香と、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいのワイン。
シャトーペスキエ シャルドネ 名称 CHATEAU PESQUIE CHARDONNAY 原産国・生産地 フランス コート デュ ローヌ クラス ヴァン ド フランス タイプ 白ワイン 甘辛 辛口 ボディ ライト ☆☆★☆☆ フル 主要品種 シャルドネ アルコール度数 12.5度 容量 750ml 畑に関する情報 ヴァントゥ地区の畑。
標高200〜300m。
小石や玉砂利を含む粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 醸造・熟成に関する情報 全て除梗。
破砕後、ステンレスタンクにて10時間の低温浸漬。
圧搾後、低温で静置し、16?18℃でアルコール発酵。
マロラクティック発酵はなし。
樽不使用。
受賞履歴 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
画像について 掲載画像と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。
発送について こちらの商品は発送まで7〜10営業日（休業日を除く）かかります。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
シャトーペスキエ シャルドネを贈りませんか？ お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
(ギフトボックスはこちら) また当店では美味しいウイスキーやスピリッツ、リキュール、ワイン等の洋酒や日本酒、焼酎、おつまみ、調味料、家飲み・宅呑みセットを各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。
シャトーペスキエ シャルドネ ワイナリーついて シャトー ぺスキエ 原産国：フランス 生産地：ラングドック ルーション シャトー ぺスキエについて 今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。
オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール氏。
近代的で理想的な醸造所を持つ美しいシャトー。
恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。
現在は二人の息子もドメーヌに参加。
兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。
2015年よりビオディナミに転換中です。
2,420 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 フィラディス ル・ブルジョン ブルゴーニュ・ブラン 英語表記 Le Bourgeon Bourgogne Blanc 生産地 フランス ブルゴーニュ 品 種 ピノ・ノワール 100% 色 白 容量 750ml アルコール度数 13％ ＜商品説明＞ 日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。
日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。
グレープフルーツやパイナップルを思わせる心地よいフルーティな香り。
酸味は穏やかで、ふくよかな果実味と旨味を感じる味わい。
＜マリアージュ＞ ＜重要事項＞ ・有料にてギフトボックスのご用意もございます。
（こちらをクリック） ・贈答用のギフト包装、熨斗がけは無料です。
・お誕生日等で、ご指定日着希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。
・商品のお届けには4?8営業日を頂いておりますが、お急ぎの場合は、できるだけご対応させて頂きますのでお気軽にご相談くださいませ。
・一部を除き、メーカー様よりお取寄の為、品切れの場合がございます。
詳細在庫につきましては、お問合せ欄よりご連絡下さいませ。
・商品画像はイメージにつき、デザイン変更やヴィンテージ切替などにより実際の商品と異なる場合がございます。
・クール便をご希望の場合は、ご注文時にクール便をご選択下さいませ。
なお、クール便の場合は、温度変化によってラベルなどに「皺（しわ）」がつく可能性がございますので、ご贈答用の場合はご留意くださいませ。
・開栓後は、冷蔵保存の上お早めにお飲みくださいませ。
発売元：株式会社フィラディス 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：
2,695 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 フィラディス ビコーズ, アイム シャルドネ フロム サザンフランス 英語表記 Because I'm Chardonnay from Southern France 生産地 南フランス 品 種 シャルドネ 100% 色 白 容量 750ml アルコール度数 13.5％ ＜商品説明＞ わたしの育ちは南フランス、品種はシャルドネです。
年間を通して穏やかな気候で育ち、果実によりそった柔らかい酸味と熟れたフレーバー、ほどよいミネラルが味わえます。
白い花が華やかに広がるような、爽やかでエレガントな余韻。
黄桃やグレープフルーツ、レモン、ローストアーモンドのような香りなどが楽しめます。
＜Because,ワインシリーズとは＞ Because,ワインシリーズは、「知れば知るほど、ワインはおいしい。
」をコンセプトに、気軽に楽しく味わっていただきながら、ワインの知識を深めていくことができる新しいワインブランドです。
各産地の信頼できる生産者と提携し、フィラディスのテイスターチームが味覚設計や味わいのブレンドを担当。
それぞれのぶどうにとって最適な土地で醸した代表的な味わいのワインを世界中からセレクトすることにより、おいしいワインをカジュアルな価格でお楽しみいただけます。
また、ワインから感じ取っていただける香りの要素を表ラベルにイラストで表現し、裏ラベルでも味わいを詳しく説明していますので、難しいと敬遠されがちなワイン選びが簡単に行えるのも特徴の一つです。
＜マリアージュ＞ ＜重要事項＞ ・有料にてギフトボックスのご用意もございます。
（こちらをクリック） ・贈答用のギフト包装、熨斗がけは無料です。
・お誕生日等で、ご指定日着希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。
・商品のお届けには4?8営業日を頂いておりますが、お急ぎの場合は、できるだけご対応させて頂きますのでお気軽にご相談くださいませ。
・一部を除き、メーカー様よりお取寄の為、品切れの場合がございます。
詳細在庫につきましては、お問合せ欄よりご連絡下さいませ。
・商品画像はイメージにつき、デザイン変更やヴィンテージ切替などにより実際の商品と異なる場合がございます。
・クール便をご希望の場合は、ご注文時にクール便をご選択下さいませ。
なお、クール便の場合は、温度変化によってラベルなどに「皺（しわ）」がつく可能性がございますので、ご贈答用の場合はご留意くださいませ。
・開栓後は、冷蔵保存の上お早めにお飲みくださいませ。
発売元：株式会社フィラディス 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：
1,815 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 鹿児島県 本坊酒造株式会社 穂坂収穫 ブラン 英 名 生産地 日本 分 類 白ワイン 区 分 容 量 750ml アルコール分 12度 味の強さ ＜コメント＞ グレープフルーツやリンゴを想わせる香りの白ワイン 山梨県穂坂町で丹精込めて栽培された完熟甲州種を主体に醸造。
グレープフルーツやリンゴを想わせる香り、キメ細かく複雑な味わいが特長。
ほのかに香る樽香、フルーティーで心地よい酸味が食事を引き立てる、ふくよかな味わいの辛口白ワイン。
＜シャトーマルスとは＞ 山梨の土壌が育む葡萄から シャトーマルスシリーズは、葡萄品種の特徴をワインに反映させるだけでなく、品種特性を通じでテロワールにより決定づけられる地域や葡萄畑の個性をワインで表現することに取り組んでいます。
マルス穂坂ワイナリーでは、「グラヴィティ・フロー」設計を取り入れ、ぶどうやぶどう果汁に負荷が少ない繊細で優しいワイン造りを実現。
山梨の土壌が育むぶどうのポテンシャルを最大限に引き出し、個性豊かなワインを生み出しています。
製造元：本坊酒造株式会社 販売店：リカープラザ大越酒店 その他： ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。
※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。
1,989 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 津軽ワイン ロゼスチューベン セニエ2022 生産地 青森県 品 種 スチューベン 醸 造 選果、 90%除梗、破砕後、 ステンレスタンクへ投入し約2週間の醸し、野生酵母にて発酵。
セニエ法を用いて引き抜いた後、14℃~16℃の低温にて発酵期間は計4週間です。
酵素剤や発酵を促す助成剤、酸化防止剤などの添加物は不使用となります。
発酵後は、 滓との接触を約2カ月間設け、その間2回のバトナージュを行いました。
滓の旨味を反映させるため、無濾過にて充填しています。
色 ロゼ 味わい 辛口 ＜商品説明＞ スチューベンの生産量日本一を誇る青森県の中でも、特に皮の厚みや果実の凝縮感、生食用と異なる糖度、除草剤不使用で減農薬といったスチューベンの栽培に力を注いでいる鶴田町の農家さんとの出会いから始まった自然派ワインです。
淡いルビー色でアルコール度数 10.5%ということもあり、 ボディー感はやや静かではありますが、北国由来の繊細でシャープな酸が心地よく、 柑橘系ピールを思わせるソフトなタンニン感とのバランスを楽しんで頂ける1本となっております。
自然派愛飲家のみならず、女性層や若齢層にもオススメできる軽快でナチュラルなワインです。
＜サンマモルワイナリーとは＞ サンマモルワイナリーとは、青森県でぶどう栽培を始めて20年以上、青森県産ぶどうやりんごを使用したワインを醸造しているワイナリーです。
むつ市に第一工場、南津軽郡大鰐町に第二工場を構え、全国に出荷しています。
豊かな自然で育った果実を使った、味わい深いワインは約50種とバリエーション豊富です。
＜コメント＞ ＜重要事項＞ ・有料にてギフトボックスのご用意もございます。
（こちらをクリック） ・贈答用のギフト包装、熨斗がけは無料です。
・お誕生日等で、ご指定日着希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。
・商品のお届けには4?8営業日を頂いておりますが、お急ぎの場合は、できるだけご対応させて頂きますのでお気軽にご相談くださいませ。
・一部を除き、メーカー様よりお取寄の為、品切れの場合がございます。
詳細在庫につきましては、お問合せ欄よりご連絡下さいませ。
・商品画像はイメージにつき、デザイン変更やヴィンテージ切替などにより実際の商品と異なる場合がございます。
・クール便をご希望の場合は、ご注文時にクール便をご選択下さいませ。
なお、クール便の場合は、温度変化によってラベルなどに「皺（しわ）」がつく可能性がございますので、ご贈答用の場合はご留意くださいませ。
・開栓後は、冷蔵保存の上お早めにお飲みくださいませ。
製造元：有限会社サンマモルワイナリー 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：
2,760 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン 2013 生産地 フランス・ボルドー・グラーヴ 品 種 カベルネ・ソーヴィニヨン48% メルロ41% カベルネ・フラン11% 原産地呼称 AOCぺサック・レオニャン 色 赤 容量 750ml アルコール度数 13％ ＜商品説明＞ ＜シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンとは＞ 16 世紀から 17 世紀に影響力のあるレストナック家によって創設され発展したシャトー ラ ミッション オー ブリオンは、1682 年にプレシュール ドゥ ラ ミッション (現在の名前の由来となっている) の手に渡ったとき、より広い名声を獲得し始めました。
一般にラザリストとして知られる宣教教団であるサン・ラザール宣教会のボルドー支部。
グッド・フライヤーズは、敷地の大幅な改善を進め、継続的な開発を細心の注意を払って導き、1世紀も経たないうちに、すでにボルドーで最大の成長を遂げていました。
19 世紀に、ルイジアナ州のチアペラス一家が宣教師教団からこの土地を取得し、ラ ミッションの世界的な評判はさらに高まりました。
1862 年にロンドンで開催された国際博覧会の審査員は、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンのワインの特別な品質に非常に注目し、このワイナリーに金メダルを授与しました。
1919 年から 1983 年までこの土地の所有権を保持していたウォルトナー家の多くの功績により、この土地とそのワインの名声は拡大しました。
ラ・ミッション・オー・ブリオンは現在、シャトーを完全に改装し、最先端のワイン製造設備を追加したドメーヌ・クラレンス・ディロンの宝石のひとつとなっています。
訪問者は、正真正銘の「ワインの大聖堂」であるセラーに入る前に、17 世紀後半に建てられた小さなノートルダム ドーブリオン礼拝堂近くの回廊で歓迎されます。
今日、多くの人がシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンを「6番目の1855年初成長ワイン」と考えています。
2006年ヴィンテージから、シャトー・ラ・トゥール・オー・ブリオンのブドウ畑、クラシファイド・グラーヴ・グロースはシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに組み込まれました。
2009 ヴィンテージから、シャトー ラヴィル オー ブリオン、クラシファイド グラーヴス グロースは、元の名前であるシャトー ラ ミッション オー ブリオン ブランに戻りました。
＜コメント＞ ＜受賞歴＞ ＜マリアージュ＞ ＜重要事項＞ ・有料にてギフトボックスのご用意もございます。
（こちらをクリック） ・贈答用のギフト包装、熨斗がけは無料です。
・お誕生日等で、ご指定日着希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。
・商品のお届けには4?8営業日を頂いておりますが、お急ぎの場合は、できるだけご対応させて頂きますのでお気軽にご相談くださいませ。
・一部を除き、メーカー様よりお取寄の為、品切れの場合がございます。
詳細在庫につきましては、お問合せ欄よりご連絡下さいませ。
・商品画像はイメージにつき、デザイン変更やヴィンテージ切替などにより実際の商品と異なる場合がございます。
・クール便をご希望の場合は、ご注文時にクール便をご選択下さいませ。
なお、クール便の場合は、温度変化によってラベルなどに「皺（しわ）」がつく可能性がございますので、ご贈答用の場合はご留意くださいませ。
・開栓後は、冷蔵保存の上お早めにお飲みくださいませ。
輸入元：ファインズ 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：
35,000 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 シャトー・ルビンヌ プレミアム・ホワイト クリュ・クラッセ オーガニック 750ml / 13％ 生産地 フランス／コート・ド・プロヴァンス クリュ・クラッセ 品 種 ユニブラン、セミヨン、ロール、クレレット 色 白 容量 750ml アルコール度数 13％ ＜商品説明＞ リカープラザイチオシのワインのギフトです。
母の日などのプレゼントに最適です！ 淡い金色の色合いを持つこの美しい白は、透明で銀色の反射で鮮やかで、豊かな口当たりを実現し、白身果実 (つる桃) と柑橘類の新鮮さの間の美しいバランスを持っています。
ライチのタッチでフィナーレ。
フレッシュで風味が控えめで、飲みやすさを約束する、深みのあるワインのような白ワインです。
グリルしたアーモンドとスモークしたアーモンドの微妙な香りが漂います。
この美しくバランスの取れたヴィンテージにはすべてが揃っています。
夜間収穫後、ベリーの鮮度を保つために直接圧搾します。
ブドウ品種は別々に醸造され、低温（14〜16℃）で発酵します。
ブレンドは最適なバランスを得るためにテイスティング中に決定されます。
その後ワインは濾過され、瓶詰めされます。
＜コメント＞ ＜受賞歴＞ ＜マリアージュ＞ ＜重要事項＞ ・有料にてギフトボックスのご用意もございます。
（こちらをクリック） ・贈答用のギフト包装、熨斗がけは無料です。
・お誕生日等で、ご指定日着希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。
・商品のお届けには4?8営業日を頂いておりますが、お急ぎの場合は、できるだけご対応させて頂きますのでお気軽にご相談くださいませ。
・一部を除き、メーカー様よりお取寄の為、品切れの場合がございます。
詳細在庫につきましては、お問合せ欄よりご連絡下さいませ。
・商品画像はイメージにつき、デザイン変更やヴィンテージ切替などにより実際の商品と異なる場合がございます。
・クール便をご希望の場合は、ご注文時にクール便をご選択下さいませ。
なお、クール便の場合は、温度変化によってラベルなどに「皺（しわ）」がつく可能性がございますので、ご贈答用の場合はご留意くださいませ。
・開栓後は、冷蔵保存の上お早めにお飲みくださいませ。
輸入元： 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：
3,500 円
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 ＜商品情報＞ 品 名 シャトー・ルビンヌ リヨン＆ドラゴン ブラン クリュ・クラッセ オーガニック 750ml / 13％ 生産地 フランス／コート・ド・プロヴァンス クリュ・クラッセ 品 種 セミヨンとロール 色 白 容量 750ml アルコール度数 13％ ＜商品説明＞ リカープラザイチオシのワインのギフトです。
母の日などのプレゼントに最適です！ この美しいヴィンテージはレモンイエロー色で、クリアで鮮やかな反射を持ち、美しい香りの強さを示しています。
ピリッとした白身がとても美味しいです。
生き生きとしたレモンのような風味とわずかな脂肪分、心地よいアニスの風味が特徴です。
この白は、洋梨、砂糖漬けのレモン (タルト)、そしてミネラル感 (フリント) のジューシーな香りで始まります。
口に含むと、生き生きとした美味しいバランスを備えた美しい広がりを示します。
熟した白い果実（つる桃）の美しいフレーバーを特徴とする素晴らしいミントの余韻。
この美しいヴィンテージは、スズキのセビチェ、鯛、または新鮮なヤギのチーズを引き立てます。
セミヨンは収量が低いため、完全に成熟して夜間に収穫され、除梗されます。
自然発酵は、18℃から20℃の温度で400リットルと600リットルのフレンチオークの部屋で天然酵母によって始まります。
これらの最高のセミヨン果汁は、細かい澱とともに熟成され、8 か月間撹拌されます。
＜コメント＞ ＜受賞歴＞ ＜マリアージュ＞ ＜重要事項＞ ・有料にてギフトボックスのご用意もございます。
（こちらをクリック） ・贈答用のギフト包装、熨斗がけは無料です。
・お誕生日等で、ご指定日着希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。
・商品のお届けには4?8営業日を頂いておりますが、お急ぎの場合は、できるだけご対応させて頂きますのでお気軽にご相談くださいませ。
・一部を除き、メーカー様よりお取寄の為、品切れの場合がございます。
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輸入元： 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：
4,950 円
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 Bodegas Callia Alta Chardonnay - Torrontes カリア アルタ シャルドネ トロンテス サクラワインアワード2017 ダブルゴールド＆ダイヤモンドトロフィー コストパフォーマンス賞 タイ料理にベストマッチ賞 4冠達成 (2016Vtにて) 人・土地・設備 ・・・・・・ 束縛の無いワイン造り。
手付かずの自然。
欧米諸国とは比にならない低資本で高品質なワインが造れる アルゼンチンの強みが集約されたワイン Bodegas Callia ボデガス・カリア アルゼンチン第二の栽培面積を誇るサン・ファン。
この中でも最も重要な産地の一つが標高630mに位置するトゥルム・ヴァレーです。
この地は、良質なシラーズを生み出す地域として知られ、2003年にアルゼンチンを代表する名門ワイナリー"サレンタイン・ファミリー”がこの大地のポテンシャルを最大限に活かしたブランド“ボデガス・カリア”を立ち上げました。
アルゼンチンにおけるワイン造りの最大の魅力は低生産コスト。
この強みを武器にボデガス・カリアは手頃な価格で楽しめる、良質でテロワールが表現された、大地のパワーが漲った本格派ワインを産み出しています。
長くバルクワイン(樽売り)の産地としてのみ知られていたサン・ファン。
ボデガス・カリアはこれまで誰ひとりこの地で手がけてこなかった“真剣に畑に向き合う”という姿勢を貫き、その執念と情熱がアルゼンチンで最も急成長を続けるブランドを生み出しました。
イギリスではアルゼンチン を代表するブランドとして人気を集めています。
（現在の在庫は受賞ヴィンテージではございません） 標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンブレンド。
シャルドネのアロマとトロピカル・フルーツを想わせる清々しい果実味、引き締まった酸が心地よい白ワインです。
◆産地：アルゼンチン サンファン ◆葡萄品種： シャルドネ60％ トロンテス40％ ◆発酵 ステンレスタンク ◆白 辛口 Bodegas Callia Alta Chardonnay - Torrontes
1,199 円
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 Stellato Vermentino Palaパーラ （詳細はこちら）パーラのフラッグシップ。
『エスプレッソ』ヴェルメンティーノディサルデーニャ部門で初ヴィンテージ以来5度もNo.1に輝く最高峰のヴェルメンティーノ。
緑がかった輝きを帯びた濃い麦わら色。
花や地中海の植物、夏の果実の香りなど、凝縮感のある香りがいつまでも続く。
味わいと香りの絶妙な調和が心地よく、口に含むと温かみや厚み、活き活きとした酸を感じる。
バランスのとれた一本。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 4,290円→4,950円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー9年連続『ガンベロロッソ』最高賞！「信じられないほどのフレッシュな旨味」サルデーニャ産の最高峰ヴェルメンティーノパーラの最上級白「ステッラート」ステッラート ヴェルメンティーノ パーラStellato Isola dei Nuraghi Pala地中海の潮風を思わせるミネラル、凝縮感ある力強い味わい『ガンベロロッソ』2024最高賞！最高峰ヴェルメンティーノ「ステッラート」パーラの上級ヴェルメンティーノ「ステッラート」が『ガンベロロッソ』2024で9年連続となる最高賞トレビッキエリを受賞！まさに最高峰のヴェルメンティーノです。
平均樹齢30年の単一畑「ステッラート」ステッラートはサルデーニャ島南部、イズ クラビリスにある標高150〜180メートルに位置する平均樹齢30年の単一畑で砂質、粘土石灰質が混じる土壌。
通常のヴェルメンティーノであれば、9月中旬から収穫を行いますが、ステッラートに関してはブドウの完熟を待って10月中旬頃から収穫を始めます。
約24時間のスキンコンタクトを行った後、ステンレスタンクで4ヶ月シュール リー熟成を経てボトリングされます。
樹齢70年超え！長期熟成ポテンシャルを秘めた最高峰ヴェルメンティーノ2024年5月、輸出マネージャーのファビオ アンジュス氏にお話を聞きました。
「ステッラートは、サルデーニャだけでなくイタリアの重要な白ワインとしても認識されるヴェルメンティーノです。
樹齢70年を超えるヴェルメンティーノを使用しています。
ステンレスタンクでシュールリーを6ヶ月行っています。
より長期熟成ワインになることから、他のキュヴェよりも2倍長くしています。
しっかりとしたストラクチャーで、複雑味とエレガントさがあり上品な味わいです。
4、5年熟成させるとリースリングのようなアロマが現れるので、熟成させることもお勧めします。
脂の乗った料理や、伊勢海老やウニと最適です」2024年5月にステッラート2022ヴィンテージを試飲しました。
濃い麦わら色。
果実やハーブの要素がギュッと詰まった複雑な香り。
まろやかな口当たりから始まり、目の詰まった風味が広がります。
フレッシュかつ豊潤な味わいが溶け合っていて、口の中を満たし続けます。
ミネラル感が際立つ後口も特徴的です。
余韻までしっかりと楽しませてくれる傑出したヴェルメンティーノ菩提樹の花や柑橘の果実、地中海の草木、ハーブが複雑に溶けあう、凝縮感のある香りが印象的です。
素晴らしい厚みがありながら、重々しさや粗さは無く非常に精緻で隙の無い美しいミネラルと酸に支えられたボディ構成は実に魅惑的です。
中盤から広がる伸びやかな味わいと洗練された香りの絶妙な調和が心地良く、余韻まで確りと楽しませてくれるテロワールの反映した傑出したヴェルメンティーノ。
イタリア料理は勿論、繊細な和食、海鮮とも合わせてみたい美しい味わい。
長期熟成にも耐えうるステッラート「ステッラート」は星を表している言葉で、他のワインよりも上級である事を表現しています。
長期熟成にも耐えうるステッラートはイタリア国内の星付きレストランにもオンリストしています。
熟成したステッラートは「カッペリ」（塩漬けのケッパー）のニュアンスが出てきます。
ボトルデザインは通常のヴェルメンティーノ同じ透明ボトルですが、熟成能力もあるのでステッラートだけは熟成中も外部からの影響を受けにくいアルミフォイルで包んで販売しています。
【受賞歴】ガンベロロッソで3ビッキエリ（2014−2022）生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日) 『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,564 円
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 Bellini Vernaccia di San Gumignano Cantina Belliniカンティーナ ベリーニ （詳細はこちら）青い林檎を思わせる爽快な香りと、微かなナッツのニュアンス。
アタックに少し甘みがあり、全体的にフレッシュでさっぱりとした辛口。
爽やかな酸味が特長の辛口白ワインです。
750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル大人気キアンティの生産者「カンティーナ ベリーニ」の ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ爽やかな青リンゴの香り、風味豊かなボディー、爽やかな酸が特徴！ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ カンティーナ ベリーニBellini Vernaccia di San Gumignano Cantina Bellini商品情報世界各国で親しまれる、大人気キャンティの生産者「カンティーナ ベリーニ」のヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノです。
香りは、爽快な青リンゴとわずかなナッツのニュアンスがあります。
爽やかな酸味が特長的で全体的にフレッシュでさっぱりとした辛口ワインですが、アタックには少し丸みも感じ、程よいボディーと風味豊かな表情を覗かせています。
ハムやサラミの前菜から、ボンゴレのパスタ、鯛のグリルなど、食事を通してお楽しみいただけます。
生産者情報カンティーナ ベリーニ Cantina Bellini銘醸地ルフィナに本拠を置く、カンティーナ ベリーニは、19世紀の末からの地主で、農場経営の中でも特にワインに特別な関心を払ってきました。
1950年代に、カルロベリーニが近代設備を導入し、輸出にも注力し、ワインの販売を拡大。
イタリアはもちろん、広くはヨーロッパ各地に流通させました。
現在は、カルロベリーニの娘レティツィアとアレッサンドラ、と彼女の甥のマウリッツィオ マージがカルロの仕事を引き継ぎ、ヨーロッパやでの販売を確固たるものとしただけでなく、世界の市場にその名を知らしめるまでに発展させました。
ベリーニ家は親族経営のワイナリーであり、ワイン商でもあります。
食事と共に楽しめる、味わい深いスタイルのワインを食卓に届けるワインの発信は、現在ではアメリカ、日本をはじめ世界各国で支持されています。
ベリーニのワインには自社畑と、農場近くの農家からの買い取ったブドウが使用されています。
現在もワインのボトリングはベリーニの原点の地であるルフィーナなの中心で行われています。
1,518 円
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 Famoso Pride-Earth Vigna Amaraヴィーニャ アマラ （詳細はこちら）手摘みで収穫後、 選別台で慎重に選別を行う。
ブドウを丸ごとソフトプレスし、 モストを低温でデカンテーションする。
ステンレスタンクにて天然酵母で発酵。
その後、 ステンレスタンクで澱と共に 6 ヶ月間熟成し、 瓶詰を行う。
熟したエキゾチックなフルーツと白と黄色の花の複雑かつ豊かな香り。
さらにエレガントな柑橘類とスパイシーな香りが広がります。
しっかりとした味わい、 非常にフレッシュでフルーティー、ミネラル感のある余韻が長く続きます。
ラベルはワイナリーの哲学とワインに感銘を受けた日本画家の遠藤哲司氏が、 ワイナリーのために制作したもの。
750mlファモーゾ、アルバーナイタリア・エミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社
2,266 円
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 Ribolla Gialla Radikonラディコン （詳細はこちら）フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのリボッラジャッラ。
この品種はミネラルと余韻の長さがあり飲み心地に優れた特徴があります。
ラディコンは醸し発酵を行うことでリボッラジャッラの清々しさに重厚感と旨みが備わっています。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により葡萄の力強い旨みが産まれます。
500mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ清々しさと共存する重厚感と旨み！フリウリ自然派ラディコンが造る長期熟成の醸し発酵白ワイン「リボッラジャッラ」リボッラ ジャッラ ラディコンRibolla Gialla Radikon商品情報ミネラルと余韻の長さを持つ優れた飲み心地フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのリボッラジャッラです。
この品種はミネラルと余韻の長さがあり飲み心地に優れた特徴があります。
ラディコンは醸し発酵を行うことでリボッラジャッラの清々しさに重厚感と旨みが備わっています。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により葡萄の力強い旨みが生まれます。
世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。
現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。
（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。
そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。
ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。
（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。
スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。
醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,270 円
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 Altare Trebbiano d'Abruzzo Marramieroマラミエーロ （詳細はこちら）甘さとコクのブレンドが素晴らしい果実感の中へとけ込んでいて、熟したメロンを思わせ、フィニッシュは長く包み込まれるよう。
輝くような金色、広がりのある強い香りの中には柑橘系やスパイスのニュアンス。
バリックによるトースト感やトロピカルフルーツのアロマも感じる。
コクのあるバランスの取れた味わいのフルボディ。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ厳選されたトレッビアーノだけを新樽で発酵熟成フレッシュな果実味と長い余韻「アルターレ」アルターレ トレッビアーノ ダブルッツォ マラミエーロAltare Trebbiano d'Abruzzo Marramiero商品情報アブルッツォの超人気生産者「マラミエーロ」が選び抜いたブドウだけを新樽で発酵熟成させたトレッビアーノ ダブルッツォ 「アルターレ」です。
選び抜いたトッレビアーノを新樽発酵、熟成を行う新樽で発酵熟成、温度管理を徹底的に行い一部はステンレスタンクで発酵させブレンドした後新樽で18ヶ月間熟成させ瓶詰め後12ヶ月間寝かせます。
グラスから溢れ出すハチミツやトースト、オレンジ、生き生きとしたスパイス感が入り混じり奥行きと複雑味のある香りが素晴らしいです。
厚みと凝縮感があるフルボディでスッキリとしたフレッシュなトレッビアーノの一般的イメージを完全に覆すのが「アルターレ」です。
厚みと凝縮感、バランスが調和するトレッビアーノの傑作力がありフレッシュな柑橘系フルーツ、上品な蜂蜜のような風味、生き生きとしたスパイス感がとても印象的です。
果実の厚み、凝縮度は申し分ありません。
まだまだ熟成するポテンシャルを秘めています。
果実あを支える酸味にも力があり味わいを引き締めています。
余韻の長く厚くフレッシュな果実の風味が重なり合う様は本当に素晴らしいと思います。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、デカンター ワールド ワイン アワーズ2021で金賞獲得96点(2018)アブルッツォ州の実力派ワイナリーマラミエーロ Marramiero1900年代初めからペスカーラ地区でブドウ栽培をしていた歴史を持つマラミエーロ家1900年代の初めからアブルッツォのペスカーラ地区でブドウ栽培をしていたマラミエーロ家。
1960年代に本格的にワイン生産を開始、今や実力派として知られるようになっています。
醸造家はアブルッツォを知り尽くしたマシャレッリの醸造コンサルタント、ロメオ タルボッリ氏、栽培はビオディナミの栽培専門家レオネッロ アレッロ氏です。
マラミエーロ家は元々ブドウ栽培を営んでいましたが、ワイナリーの創業者、ダンテ マラミエーロは第二次大戦後、荒廃したイタリア国内の道路やガスラインの復旧の為、建設業にも取り組むほど郷土愛溢れる持ち主です。
最高責任者アントニオ キャヴァローリ氏はダンテと共に、より本格的なワイン造りをスタートさせるべく土地やブドウの品質改良に着手します。
ミネラルが豊富な素晴らしい土壌マラミエーロではペスカーラ近郊に約100haの葡萄畑を所有します。
土壌は凝灰岩や粘土質が主のミネラル豊富な土地です。
100ha近い広大な葡萄畑を所有しています。
畑の土壌が素晴らしく、極端な収量制限に頼らなくても良いブドウが得られるため、ムダなコストがかからず低価格帯のワインの供給も可能にしています。
マラミエーロのワイン造りの特徴は、伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーをお互い両立させ、この地から産みだされる葡萄とワインを更に質の高いものに向上させようという狙いがあります。
年間生産量は40万本にのぼりますが、これだけの本数が造れるのは売れているという裏付け。
毎年老齢化した樹だけを植え替え、最適な樹齢になって初めてワイン用のブドウに使います。
そのため平均樹齢は一定しており、品質にバラつきがありません。
インタナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1にインターナショナルワインコンクールで「プンタディコッレ」が世界No.1に、またヴィーニタリで「アニマ」が金賞、瓶内二次発酵の「マラミエーロブリュット」はスプマンテ専門評価誌で何度も最高賞に輝くなど高い評価を受けています。
収穫から10年かけてリリース！ブドウの皮と一緒に熟成させる世界唯一の醸造法の赤「ダンテ マラミエーロ」マラミエーロの最高峰キュヴェである「ダンテ マラミエーロ」は良いヴィンテージしか生産されません。
生産されなかった年は「インフェリ」としてリリースされます。
樹齢70年以上の古木を使い、ブドウの皮ごとバリックで2年間熟成させます。
ワインを取り出し、皮をプレスして、異なる3社の樽メーカー（モロー、ラヴィルド、ソリ社）のバリックで更に2年間熟成をかけます。
2度目の熟成が終わったら瓶内熟成に6年！を費やし、収穫から10年かけて、ようやくリリースされる至極の逸品です。
使われた風味豊かなブドウの皮を使いグラッパに仕上げられます。
世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めたワイン造りマラミエーロの最高責任者アントニオ キャヴァローリは、マラミエーロの歴史についてこう語ります。
「20年以上前、マラミエーロでは自家消費用のワインしか造っておりませんでした。
しかし先代のダンテ マラミエーロ氏がクォリティーの高いワインを 市場に販売したいと考えていた時に、ワインが好きだった私と出会い、私と共にワイン造りに関する様々な勉強をして品質の改善に着手し始めます」「当時若かった私は様々なアイディアを出しました。
その一つがDOC名を前面に出さないワイン名です。
イタリアではよく『アブルッツォの人間は頭が固い』というのが定説です。
頑固な人間に対して『お前はアブルッツォ人か？？』 なんて比喩もあるくらいです。
その為、最初は周囲の人間全員から反発がありました。
しかし市場が結果を出してくれました。
私たちはアブルッツォに対する感謝と共に、世界中にいるお客様への感謝の気持ちを込めてワインを造っております」と常に揺らぐことのない真摯な姿勢を貫いています。
●マラミエーロの突撃インタビュー(2016年5月20日) 世界No.1に輝く大人気の白「プンタ ディ コッレ」を産み出すアブルッツォの実力派ワイナリー「マラミエーロ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,092 円
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 Oslavje Radikonラディコン （詳細はこちら）オスラヴィエはラディコンのカンティーナがあるスロヴェニアとの国境に近い土地の名前です。
この地で古くから行なわれてきた複数品種のブレンド製法を取り入れています。
シャルドネとピノ グリージョ、ソーヴィニヨンの3種の醸し発酵によるオレンジ色の力強い色調で、しっかりとしたボリューム感とバランスの良い香りと味わいです。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により、葡萄の力強い旨みが産まれます。
500mlシャルドネ、ピノ グリージョ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリ自然派ラディコンが造る醸し発酵白「オスラーヴィエ」シャルドネ、ピノ グリージョ、ソーヴィニョンの3品種ブレンド！長期熟成による複雑な香りと力強い旨みオスラーヴィエ ラディコンOslavje Radikon商品情報シャルドネとピノ グリージョ、ソーヴィニヨンの3種の醸し発酵オスラヴィエはラディコンのカンティーナがあるスロヴェニアとの国境に近い土地の名前です。
この地で古くから行なわれてきた複数品種のブレンド製法を取り入れています。
シャルドネとピノ グリージョ、ソーヴィニヨンの3種の醸し発酵によるオレンジ色の力強い色調で、しっかりとしたボリューム感とバランスの良い香りと味わいです。
畑には除草剤や化学肥料は使用しません。
収穫は手摘みで行なわれ、大樽による長期熟成により、葡萄の力強い旨みが生まれます。
世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。
現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。
（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。
そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。
ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。
（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。
スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。
醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,270 円
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 Zeller Schwarze Katz Josef Drathenジョセフ ドラーテン （詳細はこちら）1860年、ラインラント＝ファルツ州ザンクト・アルデグントにピーター・ジョゼフ・ドラーテンワイナリーとして設立。
1927年に現ジョゼフ・ドラーテンに改称。
創設者ジョゼフ・ドラーテン亡き後は妻のエルザと姪夫婦が意思を継ぎ、以来、世代から世代へと創設者の想いは脈々と引き継がれている。
創立から100年以上、時代を超えて成長を重ねる志は揺らぐことがなく、1993年には近代的な醸造設備を新設。
更なる理想を実現するために貪欲にワイン造りに邁進し、国内外から厚い信頼を得る、地域屈指の造り手のひとり。
美しく輝く淡い黄色。
桃や柑橘系果実の豊かな香り。
まるく、バランスがよく、心地よい酸があり、ピーチや柑橘系のクラシックなアロマがあらわれている。
軽い食事や単独でも楽しめる[猫ラベル]750mlミュラー トゥルガウ、リースリングドイツ・ナーエ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ
1,331 円
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 Jakot Radikonラディコン （詳細はこちら）フリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのヤーコットです。
このワインに使われているブドウはフリウラーノ種ですが、以前はトカイ フリウラーノという名前で知られていましたが、ハンガリーのトカイワインとの名称をめぐる裁判に負けた為、トカイを名乗ることが出来なくなりました。
ラディコンは、TOKAJ（トカイ）を逆から記述し、JAKOT（ヤーコット）という名前でリリースしています。
ヤーコットは長期の醸し発酵と大樽熟成を行うことで力強い風味と旨味がありながら、滑らかで心地よい綺麗な舌触りも兼ね備えています。
500mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリの自然派ラディコンがフリウラーノで造る長期熟成の醸し発酵白ワイン「ヤーコット」なめらかな舌触りと共存する力強い風味と旨みヤーコット ラディコンJakot Radikon商品情報力強い風味と旨味がありながら、滑らかで心地よい綺麗な舌触りフリウリ地域を代表する自然派生産者ラディコンのヤーコットです。
このワインに使われているブドウはフリウラーノ種ですが、以前はトカイ フリウラーノという名前で知られていましたが、ハンガリーのトカイワインとの名称をめぐる裁判に負けた為、トカイを名乗ることが出来なくなりました。
ラディコンは、TOKAJ（トカイ）を逆から記述し、JAKOT（ヤーコット）という名前でリリースしています。
ヤーコットは長期の醸し発酵と大樽熟成を行うことで力強い風味と旨味がありながら、滑らかで心地よい綺麗な舌触りも兼ね備えています。
世界中に知らしめたラディコンの「オレンジワイン」世界中にオレンジワインを知らしめた重要な生産者であったラディコン氏による白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」と呼ばれ、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本でも導入される程、ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
偉大な自然派ワインの生産者ラディコンの訃報に世界の自然派ワイン愛好家、生産者が胸を痛めたそうです。
現在は既にワイナリーに参画していた息子のサシャがラディコンのワイン造りを引き継いでいます。
（以下は輸入元資料抜粋）スタンコに会ったことない人の多くは、あんな突き抜けたワインを造る人なのだから、どれだけストイックで怖い人なのかと想像するみたいですが、実は粗野なようでいて温かく、寛大で、飾らず、構えもせず、明るく、本能的なようでいて実はものすごい理知的で、ワインだけじゃなく料理も上手で、抜群なユーモアのセンスを持ち合わせていて、場の空気を一瞬で変えることのできるオーラをまとってて…そんな人でした。
そして多くの造り手に強い影響や勇気を与えた人でもあったと思います。
ダーリオ プリンチッチはスタンコのことを自分のワインの師匠だと言って憚らないですし、ラ ストッパのエレナとジュリオもスタンコのワインから多大なるインスパイアを受け、アジェーノやディナーヴォロといったワインが生まれたとことあるごとに言っています。
（中略）偉大なワインは畑で生まれるという自明なことワインはヒトが“作る（make）”ものではなく、酵母を始めとした微生物たち、“自然”の一部が“造る”もので、ヒトはそのダイナミックにして繊細な過程のアシスタント程度の役割しかないことナチュラルワインの根幹をなすべきこれら2つの理念を突き詰めていった結果、何も足さず何も引かないという真理（酸化防止剤完全無添加、無濾過）に辿り着き、そのためにはブドウにもともと備わる天然の酸化防止剤ともいえるタンニンを利用すべきと考え、白ワイン用のブドウに対しても醸し醗酵（皮ごとの醗酵）を実践し、その結果として荒々しいタンニンをワインが持つようになり、そのタンニンの質を和らげるために樽という酸化的な環境下に長期間置いておく必要が生まれ、長期間酸化的な環境に慣れ親しんだワインは還元的な環境（ビン）になれるのにも時間を要すため、瓶詰後もセラーで数年寝かせてからリリースするようになり…徐々に伸ばしていったリリース時期は、今現在で白ワインが約8年後、赤に至っては10年以上後となっています。
スタンコの過去20年の歩みは、時間とスペースが多大なるコストとなったこの時代にあって、完全にその流れに逆行するものでした。
醸した白をリリースするようになってから10年くらいの間は、日本でも常に“変”という形容詞とともに語られることが多かった彼のワインも、ここ数年でようやく時代が彼に追いついたのか、変という言葉抜きで普通に愛飲されるようになってきたような気がします。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,270 円
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 Roero Arneis Anterisio Cascina Chiccoカッシーナ キッコ （詳細はこちら）クーネオ県カナーレにあるアンテリージオ畑より収穫されるアルネイス100％使用。
温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。
輝きを帯びた麦わら色、杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。
酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。
前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合います。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→3,190円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞の実績！優れたコストパフォーマンスで人気のロエロの造り手カッシーナ キッコの「アルネイス」！果実やハーブの豊かなアロマと飲みごたえのある厚みのある味わいロエロ アルネイス アンテリージオ カッシーナ キッコRoero Arneis Anterisio Cascina Chicco商品情報ロエロの造り手カッシーナキッコがアルネイスに最適な畑「アンテリージオ」で造るロエロ アルネイス「アンテリージオ」！2021ヴィンテージが、優れたコストパフォーマンスワインばかりを紹介するガンベロロッソによるワインガイド『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しました！アンテリージオの畑は石灰質土壌で、アルネイスに最も適した畑のひとつとされ、昔から知られていた土地。
ここに育つアルネイスを糖度と酸度を測り、もっとも最適な時期の9月中ごろに収穫します。
収穫したブドウは0〜2度の冷蔵の部屋で一晩保管し、その翌日圧搾を施しています。
低温状態で果皮と一緒にマセラシオン（クリオマセラシオン）を施し、より香りと骨格、そして、ワインに長く持つ力を与えています。
色素をよく保つために温度は低温に管理されており、ステンレスタンクで休ませます。
カッシーナキッコがクリオマセラシオンをするのは偶然のたまもの。
故障したタンクのかわりに近所の果物倉庫を借りて冷やして保存していたことがあり、そのブドウがとてもいい状態になった。
その結果、豊かなアロマとストラクチャーが加わって、素晴らしいワインができたことからクリオマセラシオンを行うようになったのです。
味は濃くしっかりとしており、アンズやリンゴのニュアンス、後からカモミールやスパイスの香りがし、風味豊かで、良い骨格のしっかりとした味わいが口いっぱいに広がります。
オードブル、米の料理、パスタ、お魚と合わせてどうぞ。
サービス温度は12度から13度が適温です。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2021ヴィンテージ）ロエロアルネイス アンテリージオ2021は、ザクロ、柑橘、青リンゴの香りが鮮やか。
飲むと素晴らしい旨みがあり、さらにまろやかで包み込まれる味わいだ。
【受賞歴】ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)生産者情報カッシーナ キッコ Cascina Chicco「Chicu」キクと呼ばれた一族ランゲやロエロ地方でよく、大家族を愛称で呼ぶ例があるように、カッシーナキッコの名前は、現在3代目の兄マルコと弟エンリコの祖父の代から「Chicu」キクと呼ばれた一族の愛称から来ています。
「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」カッシーナキッコは、初代のエメスト・ファチェンダ氏が1950年代に、初めてロエロの中心、カナーレ・ダルバにほど近い場所に最初の畑を買い、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたワイナリーです。
カナーレ・ダルバの地は昔から日曜日もお店が営業している珍しい場所で、現在社長で2代目のフェデリコ・ファチェンダ氏が当初農場も持ちながらサルメリアも経営していたため、日曜日もお店を開けるという実に多忙な生活をしていました。
日頃子供たちには「お前たちは大きくなったらワインを造れ」と話していたといい、ある時期ついに、「一つのことだけに集中しよう。
さもなくば休日も働かなくてはならなくなるよ」と決心し、ワイン造り1本の道となりました。
息子達、エンリコとマルコをワイン造りに参加させた2代目の決断ワイナリーの近代化は1980年代に遡ります。
1984年のロエロ・アルネイスがDOCに認定されたことは（その後2004年12月にDOCGに昇格）、この地域のプロの栽培家や地域経済の大きな原動力となったように、その時期、2代目フェデリコが、ワイン醸造の重要な投資に踏み切ります。
その投資は、できるだけ銀行の力を頼りにせず、ちょっとづつちょっとづつ進められました。
そしてこの時期、その若さや新しい考えを会社の変革の原動力としようとフェデリコは考え、フェデリコの息子達、エンリコとマルコがカッシーナキッコのビジネス盛りたてていきます。
今日でも、家族は緊密に連携をとり、家族の伝統を日々新しいものへと進化させています。
そして、そのことが、ロエロのもっとも有名な生産者の一人としてカッシーナキッコの名を知らしめています。
人口3000人の村カナーレでは知らない人はいない人気者2代目フェデリコ現在40ヘクタールプラスモンテフォルテダルバに購入した5ヘクタールの畑と合わせて45ヘクタールを所有。
ちょっとづつ買い足してきた畑の購入ポリシーは「歴史的なブドウ畑を購入する」で、そのテロワールの特徴がワインにしっかりとあらわれている、歴史ある畑を探しています。
できるだけ銀行を頼らない堅実な経営を続けて、現在では、年間35万本のワインが生産されています。
また、2代目フェデリコさんは2015年現在も社長で、カナーレでは知らない人はいないほど、子供から大人まで地元の人たちに愛される存在です。
そんなカナーレのリーダーカッシーナキッコは、今も、常にトップレベルのクオリティーを目指して、改善が積み重ねられ、良いワイン造りに取り組まれています。
●カッシーナ キッコの(2015年4月24日) カナーレダルバで知らぬ人はいない、父フェデリコさんの決断で急成長。
マルコ＆エンリコさんの二人の息子が醸造と販売を担う家族経営のワイナリー「カッシーナキッコ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,189 円
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 Slatnik Radikonラディコン （詳細はこちら）スラトニックとシヴィ ピノグリージョの750mlは、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン。
3〜4ヶ月以上の長い醸しを行うラディコンのワインと比べ、醸し期間が短いため、果実味を感じる親しみやすい普遍的な美味しさがあります。
完熟果実を思わせる豊かな味わい。
ミネラル感が心地よく広がります。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派■こちらはクール便限定商品ですこちらは非常にデリケートな自然派ワインのため、クール便で発送させて頂きます。
ご注文時にクール便が自動的に選択されます。
ワインの保管にも十分ご注意ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン短い醸し期間による親しみやすい味わいシャルドネ、フリウラーノのブレンドで造る「スラトニック」スラトニック ラディコンSlatnik Radikon商品情報長男サシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られるようになったワインです。
シャルドネとフリウラーノがブレンドされたスラトニック（スロヴェニアに持つ畑のある区画の名前）は父スタンコの造る長熟スタイルとは違いマセレーションも2〜3週間程度と短めですが、圧倒的なスムーズな飲み口と味わいの深さは流石としか言い様がありません。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,160 円
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 Sivi Radikonラディコン （詳細はこちら）スラトニックとシヴィ ピノグリージョの750mlは、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン。
3〜4ヶ月以上の長い醸しを行うラディコンのワインと比べ、醸し期間が短いため、果実味を感じる親しみやすい普遍的な美味しさがあります。
ミネラル感のあるエレガントな味わいです。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派■こちらはクール便限定商品ですこちらは非常にデリケートな自然派ワインのため、クール便で発送させて頂きます。
ご注文時にクール便が自動的に選択されます。
ワインの保管にも十分ご注意ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドライン！オスラーヴィエにも使われるピノグリージョの旨みと豊かな芳香が魅力的な「シヴィ」シヴィ ラディコンSivi Radikon商品情報長男サシャが2009年からワイナリーに本格的に参画するようになってから造られるようになったワインです。
オスラーヴィエに使われているピノ グリージョを7日間程度の短いマセラシオンを経て造られた軽やかなワイン。
白ワインのカテゴリーですが、ロゼ色の美しい色調が特徴的です。
圧倒的なスムーズな飲み口とブドウのピュアな旨味と豊かな芳香があり、セカンドラインとは思えない素晴らしい魅力と完成度を誇っています。
生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。
6,160 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100％ 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください非常に樹齢の高い高品質のブドウの最も優れたロットを集めることが出来る「シャブリのスペシャリスト」「本当にスリリングな新しい生産者」byジャンシス・ロビンソン「驚くべき透明感とナイフのような口当たり」 byジェームス・ハリデー 1973年生まれのカナダ・ケベック出身。
18歳の時にスキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学ぶ。
その後、南アフリカ、イスラエルと幾つかのワイナリーで働き、2000年にブルゴーニュへ旅立ち、知り合いの紹介でオリヴィエ・ルフレーヴのシャブリのワイン造りを任される。
そこではワイン造りだけでなく、ブドウ栽培家との交渉術を学んだ。
4年後、ヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンの下でテロワールへの理解を深め、翌年にはジャン＝マルク・ブロカールにセラーマスターとしてスカウトされる。
2008年に自身のメゾンを設立。
パトリックは畑を持たないが、ブドウ栽培家の相談役として強い影響力と信頼関係を築き長期パートナーシップを結んでいる。
パトリック・ピウズは、高樹齢によるシャブリの真の個性とその幅広いテロワールを明確にしたシャブリを世に送り続けている。
ヴァイヨンに含まれる南東向きの畑。
澄んだミネラル風味とレモングラスの香りが特徴。
ピュアで緻密。
青リンゴと白い花のアロマに、トーストしたナッツとヨードのニュアンス。
肉付きが良く、力強い。
WA■熟成：オーク樽11カ月
11,704 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ 輸入元 オーレジャパン 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいフランスのワイン雑誌、RVF誌で表紙を飾るシャブリの偉大な生産者、「R.V.ドーヴィサ」と「F.ラヴノー」の血を受け継ぐ注目の造り手です。
軸のあるシャブリを極める生産者。
4haの畑から生まれるこのワインは、あの特級レ・クロから僅か150mしか離れていない素晴しく水はけのよい斜面にあります。
土壌はシャブリ独特のキンメリジャン(泥炭岩・石灰質)。
このドメーヌの特徴でもあるフルーツの香りが素晴しく、丸みのある果実味がさらなる好印象を与えます。
2022年のシャブリは凝縮感と実の詰まった印象とゆたかな酸を備えた素晴らしいワインに仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ています。
4,840 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100％ 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください非常に樹齢の高い高品質のブドウの最も優れたロットを集めることが出来る「シャブリのスペシャリスト」「本当にスリリングな新しい生産者」byジャンシス・ロビンソン「驚くべき透明感とナイフのような口当たり」 byジェームス・ハリデー 1973年生まれのカナダ・ケベック出身。
18歳の時にスキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学ぶ。
その後、南アフリカ、イスラエルと幾つかのワイナリーで働き、2000年にブルゴーニュへ旅立ち、知り合いの紹介でオリヴィエ・ルフレーヴのシャブリのワイン造りを任される。
そこではワイン造りだけでなく、ブドウ栽培家との交渉術を学んだ。
4年後、ヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンの下でテロワールへの理解を深め、翌年にはジャン＝マルク・ブロカールにセラーマスターとしてスカウトされる。
2008年に自身のメゾンを設立。
パトリックは畑を持たないが、ブドウ栽培家の相談役として強い影響力と信頼関係を築き長期パートナーシップを結んでいる。
パトリック・ピウズは、高樹齢によるシャブリの真の個性とその幅広いテロワールを明確にしたシャブリを世に送り続けている。
1er Cru Butteauxに近い畑の1982年に植えられた古木から生産。
引き締める酸があり、複雑で旨味を感じる味わい。
洋ナシ、白い花、若々しい還元香が漂う魅力的な ワイン。
ミディアムからフルボディで、サテンのようでいて鋭く、キビキビとした酸と長いミネラルのフィニッシュを持つ。
WA■熟成：オーク樽11カ月
6,600 円
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![]() ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100％ 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください非常に樹齢の高い高品質のブドウの最も優れたロットを集めることが出来る「シャブリのスペシャリスト」「本当にスリリングな新しい生産者」byジャンシス・ロビンソン「驚くべき透明感とナイフのような口当たり」 byジェームス・ハリデー 1973年生まれのカナダ・ケベック出身。
18歳の時にスキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学ぶ。
その後、南アフリカ、イスラエルと幾つかのワイナリーで働き、2000年にブルゴーニュへ旅立ち、知り合いの紹介でオリヴィエ・ルフレーヴのシャブリのワイン造りを任される。
そこではワイン造りだけでなく、ブドウ栽培家との交渉術を学んだ。
4年後、ヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンの下でテロワールへの理解を深め、翌年にはジャン＝マルク・ブロカールにセラーマスターとしてスカウトされる。
2008年に自身のメゾンを設立。
パトリックは畑を持たないが、ブドウ栽培家の相談役として強い影響力と信頼関係を築き長期パートナーシップを結んでいる。
パトリック・ピウズは、高樹齢によるシャブリの真の個性とその幅広いテロワールを明確にしたシャブリを世に送り続けている。
1er Cru Butteauxに近い畑の1982年に植えられた古木から生産。
引き締める酸があり、複雑で旨味を感じる味わい。
洋ナシ、白い花、若々しい還元香が漂う魅力的な ワイン。
ミディアムからフルボディで、サテンのようでいて鋭く、キビキビとした酸と長いミネラルのフィニッシュを持つ。
WA■熟成：オーク樽11カ月
6,600 円
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