Petite Fleur Torrontes Monteviejoモンテヴィエホ （詳細はこちら）モンテヴィエホは、アルゼンチンのメンドーサの南、高地トゥヌヤンの標高1000〜1200m、ビスタ・フローレス地区に位置する南米最大規模のボデガです。
ch.ル・ゲやch.モンヴィエルを所有するボルドーの名門、ペレ＝ヴェルジェ家の故カトリーヌ女史によって2001年に設立されました。
先見の明があり、完璧主義者気質のカトリーヌは、ワイン造りに妥協を許さず、親交の深かった醸造コンサルタンのミッシェル・ロラン氏とともにアルゼンチンワインの可能性を追求し、世界に誇れる品質のワイン造りを実現しました。
現オーナーは子息のアンリ・パラン氏で、一層の情熱を持ってボデガを運営しています。
ライチやパイナップル、桃などの甘くトロピカルなアロマ。
フレッシュな酸味も心地よい、親しみ易いワイン。
標高800mの南向きの畑で石灰と小石を含むローム質の沖積土壌。
3月に手摘みで収穫。
2回の選果後、除梗せずに優しく圧搾。
毎日バトナージュを行いながら、16℃で5日間の低温発酵。
マロラクティック発酵は樽で行う。
フレンチオークで10ヶ月の熟成。
瓶熟6ヶ月。
750mlトロンテスアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
4,246 円
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 Morey-Saint-Denis Blanc Domaine Marchand Freresドメーヌ マルシャン フレール （詳細はこちら）モレ・サン・ドニのアペラシオンの白は僅か2.5〜2.6haしかない希少なワイン。
マルシャン・フレールのワインは果実の濃密さ、力強さを感じさせる。
樽香を感じさせるが果実の力が樽に負けておらず高い次元でのバランスが飲む者に強い印象を与える。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイモレ サン ドニAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社モレ サン ドニ ブラン リュニーク ドメーヌ マルシャン フレールMorey-Saint-Denis Blanc Domaine Marchand Freres生産者情報ドメーヌ マルシャン フレール Domaine Marchand Freresドメーヌ マルシャン・フレールは1813年から7世代にわたりフランス ブルゴーニュ地方のモレ・サン・ドニに続くドメーヌ。
現当主ドニの父クロードは1983年にジュブレの中心に位置する地下にセラーを持つ古い栽培家の家屋を買い取り、ドメーヌを拡張した。
1999年からクロードの次男のドニがこの伝統あるドメーヌを継承している。
ドメーヌ マルシャン・フレールは村名の畑をジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに持ち、1級畑はジュブレ・シャンベルタン レ・コンボット、モレ・サン・ドニ クロ・デ・ゾルム、シャンボール・ミュジニー レ・サンティエ、そしてグラン・クリュはグリオット・シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュを所有している。
12,188 円
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 Recioto Di Soave Fattoriファットリ （詳細はこちら） 9月に収穫、その後2月までブドウを陰干し。
凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、かなりキレイな甘口。
畑：アルプスの麓の火山灰質丘陵、標高250m、平均樹齢15年 栽培・収穫：9月前半に収穫、健全なブドウを選び2月末まで陰干し。
水分50％down，糖分32％up。
醸造・熟成：3月初旬に陰干ししたブドウを除梗、3日間マセラシオンの後圧搾、最初ステンレスタンクで発酵。
途中で新樽に移しアルコール度数14〜14，5℃になれば発酵をやめて、同じ樽で14〜15ヶ月熟成。
その後瓶詰め。
500mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田レチョート ディ ソアーヴェ ファットリRecioto Di Soave Fattori生産者情報ファットリ Fattori手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出すソアーヴェヴェネト州の北東ソアーヴェの地で、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。
オーナーのアントニオは、超ストイック。
標高の異なる畑を点在して所有し、それぞれのブドウにあった場所で栽培しています。
また、90年代からビオロジックを実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
ピュアでエレガントなスタイルのソアーヴェ ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。
近年は、12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。
それぞれのワインのラベルには、よりシンプルにわかりやすく表現するために葡萄が栽培されている畑名や地域名等を表記しています。
例えば、ソアーヴェには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”。
基盤になるアイテムに彼ら自身の名前をつけることで、造り手としてのピュアな想いを表現しています。
所有する白ブドウの畑は、アルポーネ谷の標高150〜470mの斜面にあります。
黄や赤も混じる黒い玄武岩土壌で、品種はこの地域の主軸であるガルガネーガと、土着品種デュレッラ、トレビアーノ ディ ソアーヴェ、また標高の高い所にピノグリージョとソーヴィニヨンブランが植えられています。
黒ブドウの畑は、ヴァルポリチェッラ地域のコル デ ラ バスティア地区に12ヘクタール。
アルポーネ谷とイッラージ谷を隔てる尾根に位置しています。
標高450メートルの風通しのよい場所で、石灰岩と黄色砂岩（硫黄を豊富に含む）が混じる土壌で、コルヴィーナに最適な環境が形成されています。
陰干しブドウを使用した「ファットリ」目指すワインを造るために醸造にもこだわります。
ガルガネーガは、ルンカリスには100％フレッシュなものを使用しますが、ダニエリには10％陰干ししたものを使用し複雑さと厚みを出すなど、造りたいスタイルに合わせて使い分けています。
ピノグリージョは、ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用して醸造し、フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。
ソーヴィニヨンブランはフレッシュさをキープする為に、窒素充填し11℃の超低温で発酵させるなど、ブドウのアロマやテロワールを生かした造りを行っています。
今後、更なる発展が期待される生産者です。
●ファットリの突撃インタビュー(2017年6月9日) ソアーヴェエリアの新たな可能性を示すビオロジック栽培の鮮烈なワイン「ファットリ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,433 円
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 Selbach Oster Graach Domprobst Riesling Gg Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
熟した果実味と、バランスのとれたミネラルのしっかりとした骨格が組み合わさった味わい。
畑：グラーハ村の裏手にある「ドームプロブスト（司祭長）」の区画。
デボン紀の灰色スレートの土壌。
水脈があり保水性が高いので乾燥から守られる。
栽培・収穫：モーゼル伝統の棒仕立て。
醸造・熟成：直接圧搾。
天然酵母使用。
主に1,000Lのフードル（大樽）にて発酵と9カ月の熟成。
750mlリースリングドイツ・モーゼルクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,359 円
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 Chateau Montus Blanc Domaine Alain Brumontドメーヌ アラン ブリュモン （詳細はこちら）リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。
バランスも完璧で、余韻も長く感じられます。
フランスで最も権威のあるワイン評価本クラスマン（2004年版）も、『ここパシュランの辛口に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。
750mlプティ クルビュ、プティ マンサンフランス・シュッド ウエスト・ピレネー・パシュラン デュ ヴィック ビル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社シャトー モンテュス ブラン ドメーヌ アラン ブリュモンChateau Montus Blanc Domaine Alain Brumont生産者情報ドメーヌ アラン ブリュモン Domaine Alain Brumontアラン ブリュモン氏 マディランはフランスでも古くからあるブドウ栽培地のひとつですが、知名度の高いボルドーの影に隠れ、長い間その真価は正当に評価されていませんでした。
アラン ブリュモンは、マディランワインの復活に全人生を賭けた人物であり、自分の所有するモンテュスとブースカッセの2つの畑には、マディランの土着品種であるタナを植え、色の深い濃厚な味わいのワイン造りに取り組みました。
彼の情熱は実を結び、見事に復活したワインは、今では多くの三ツ星レストランをはじめ、遠くアメリカからはハリウッドスターまでもが自家用ジェットで買いに訪れるまでに至っています。
なお、ブリュモン氏は、1991年フィガロ誌にて最高の生産者として選出され、のち1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高の勲章である“レジョン ドヌール”を授与されています。
4,576 円
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 Chablis Cuvee 1923 Centenaire La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）創業100周年にあたり、当時のデザイン・味わいが表現された記念ワイン。
フレッシュなリンゴのアロマが香り立ち、美しい酸とミネラル感を楽しめるシャブリ。
醗酵：ステンレスタンク(MLF有)熟成：ステンレスタンク及びオーク樽にて澱とともに12カ月樹齢：平均20年土壌：キンメリジャン750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ、オーセールシャブリAOC白リュット レゾネ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシャブリ キュヴェ 1923 サントネール ラ シャブリジェンヌChablis Cuvee 1923 Centenaire La Chablisienne生産者情報ラ シャブリジェンヌ La Chablisienneシャブリと正面から向き合い、「ミネラル エモーション」を表現する最良の生産者協同組合シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
3,960 円
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 Perlugo Dassagio Zero Methodo Tradizionale Pievaltaピエヴァルタ （詳細はこちら）マルケ州エシーノ河流域、カステッリ・ディ・イエージの丘に26haほどのブドウ畑をもつピエヴァルタは、この州の代表品種ヴェルディッキオを2種の異なった土壌で栽培しています。
醸造家のアレッサンドロ・フェニーノ氏は「ブドウがワインになる旅に付き添うだけ」とブドウ栽培にはビオディナミ農法（国際認定機関デメテール認証）を取り入れ、テロワールを尊重したワイン造りを実践しています。
アロマテッィクハーブ、アーモンド、ヘリクリサム（花）のような、複雑で温かさのある甘くスパイシーな香りとともに、風味豊かで長い余韻が続く。
料理との相性：アペリティフとして、またアペタイザー全般、チキンのような白身肉、魚、チーズに合わせることができる。
750mlヴェルデッキオイタリア・マルケ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
3,586 円
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 Sauvignon Tercic Matijazテルチッチ マティアズ （詳細はこちら）テルチッチの最も人気のアイテム、複雑な味わいで長い余韻が特徴です。
750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロソーヴィニヨン テルチッチ マティアズSauvignon Tercic Matijaz生産者情報テルチッチ マティアズ Tercic Matijazテルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。
元々、大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家だったテルチッチ家ですが、3代目のマティアズ氏が、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めます。
丘陵地に広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実実と酸の豊富な葡萄が収穫されます。
9haほどの畑から産み出される、年間僅か40000本のワインはいずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。
各評価誌に取上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事にワインに再現されています。
4,532 円
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 Oblix Chardonnay Fistonich Family Vineyardsフィストニッチ ファミリー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ホークスベイのギムレット・グラヴェルズ地区のブドウを使用。
グレープフルーツと桃やアプリコット、樽熟成によるほのかなスパイスの香り。
手摘みでの収穫と一部自生酵母による発酵により、滑らかでまろやかなシャルドネに仕上がっている。
魅力的な味わいで、ソフトチーズ、シーフード、クリーミーな料理と相性が良い。
（ヴィーガン対応）750mlシャルドネニュージーランド・ホークス ベイ・ギムレット グラヴェルズ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
4,169 円
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 Kuitcho Quitchous Domaine des Amielドメーヌ デ ザミエル （詳細はこちら）トロピカルフルーツの果実味に柑橘のフレッシュな酸がたまらない！この酸とミネラル感、しかもアルコール11％とスイスイ喉を通る軽快さが病みつきに。
栽培、醸造：石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌。
全ての品種を混醸造。
除梗してダイレクトプレス、グラスファイバータンクにて発酵。
そのまま4ヶ月間のシュール リー熟成。
オクシタン語で「キチョ キチョ」とは「ぎゅっと詰められた」という意味。
一般的に1つの区画には1つの品種が植えられていることが多いが、アミエルの畑は1つの区画に数種類の品種が混植されている。
国際品種に対抗して希少品種カリニャン ブランを一緒に栽培している事から、ノアの方舟をイメージしたエチケットに。
750mlブールブーラン、ルーサンヌ、カリニャン ブランフランス・ラングドック ルーション・ラングドックヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,730 円
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 Crozes Hermitage les Jalets Blanc Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）白い花の華やかな香りの後に、熟したアプリコットやサンザシ、そして爽やかなハーブのニュアンスを感じます。
フルボディタイプの白ワインで、余韻にハニートーストのような甘さや香ばしさが長く続きます。
750mlマルサンヌフランス・コート デュ ローヌ・北部・クローズ エルミタージュクローズ エルミタージュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社クローズ エルミタージュ レ ジャレ ブラン ポール ジャブレ エネCrozes Hermitage les Jalets Blanc Paul Jaboulet Aine生産者情報ポール ジャブレ エネ Paul Jaboulet Aine創業1834年。
北ローヌに君臨し続ける名門中の名門！1834年アントワーヌ ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興しドメーヌの輝かしい歴史が始まります。
その後息子達が6世代に渡りドメーヌを守り抜いてきました。
2000年にシャンパーニュのワイン実業家フレイ家の傘下に入りました。
2010年からはグラヴィティシステムを利用した最新鋭のセラーを稼働させました。
シャトー ラ ラギューヌから新たな醸造長が就任シャンパーニュの実業家フレイ家の傘下に入り、全てにおいて改革を実行してきたポール ジャヴレ。
ボルドーのメドック格付け3級シャトー ラ ラギューヌから女性醸造責任者カロリーヌ フレイ氏が就任。
ボルドー大学醸造学部でかの故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として活躍しています。
フランステロワール歴史的偉産エルミタージュの丘フランスワインのテロワールの神髄を語る時絶対に忘れてはいけない丘があります。
タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘です。
中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となり丘は大きく西と東に分かれます。
西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っています。
ベサールやメアルなど最良の区画が集まっています。
東側は標高が低くシルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く白ブドウに適した区画が多いのが特徴。
2016年ヴィンテージから全てのワインが有機認証を獲得！ドメーヌの揺らぎない信念である『良いブドウ無しに偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは畑を耕しブドウの樹を育てること。
』ドメーヌは一年を通じて畑での観察と手当を怠らずブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが2006年からはビオディナミを実践。
2016ヴィンテージからドメーヌの全ワインが有機認証を獲得！
3,960 円
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 Marie Maria Greviere Blanc Cave de Crouseillesカーヴ ド クルゼイユ （詳細はこちら）生産者：カーヴ・ド・クルゼイユは、マディランのほぼ中央に位置するクルゼイユ村で1950年に創業された共同組合で、伝統にプライドを持ち、テロワールを表現した個性的なワインを目指す130名の栽培者から成ります。
658haもの畑を所有し、ACマディランとACパシュラン・デュ・ヴィク・ビルの35 40％を占める代表的な生産者のひとつです。
その中でも、より優れたテロワールに恵まれ、よりモダンなビジョンを持った9名の栽培者が一緒に立ち上げたのがマリー・マリアというガストロノミックなマディランブランドです。
トロピカルフルーツ、ドライフルーツやアーモンドを連想させる複雑でエレガントなアロマ。
華やかかつパワフルで調和のとれた味わいに複雑でドライなフィニッシュ。
パシュラン・デュ・ヴィク・ビル・セックの代表作。
畑：オート＝ガロンヌ県マディラン村周辺の畑。
標高150 200m。
大西洋の影響を受けた温暖な気候。
アロマと酸を保つために、より涼しい東向き斜面のブドウ使用。
主に古い砂利粘土質土壌。
栽培・収穫：樹齢15 20年。
ギュイヨ仕立て。
植密度4,545本/ha。
収量60hl/ha。
10月中旬に手摘み収穫。
醸造・熟成：除梗後、圧搾。
50％はステンレスタンクにて、50％は225Lのフレンチオーク樽にて18℃で発酵。
マロラクティック発酵なし。
樽にて6カ月のシュールリー熟成。
グロマンサン60％・プティクールビュ40％750mlグロマンサン、プティ クリュビュフランス・シュッド ウエストパシュラン デュ ヴィク ビル セックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
3,586 円
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 Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres Michel Caillotミッシェル カイヨ （詳細はこちら）生産者：著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。
フォラティエールの畑は、ピュリニー村で一番大きな1級畑。
蜂蜜やアーモンドの香を持つエレガントでリッチなワイン。
受賞歴：1999 ワイン スペクテーター 89pt (Jun 15 2002)750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ピュリニー モンラッシェピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ フォラティエールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール ミッシェル カイヨPuligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres Michel Caillot生産者情報ミッシェル カイヨ Michel Caillot著名な醸造家ロジェ カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。
現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。
現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。
父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。
熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
ミッシェル カイヨは朴とつとした、職人気質のワイン醸造家。
寡黙ながら、溢れんばかりの情熱を内に秘めた、才能豊かなワインメーカーです。
伝統的な醸造法を踏襲しつつ、有機農法や最新技術を取り入れ、日々黙々と品質向上に努めています。
畑は、殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。
剪定とグリーンハーベストにより25〜50hl/haの低収量に抑えています。
ブドウの平均樹齢は40年。
収穫は手摘みで、徹底した選果が行われます。
3階建てのワイナリーは、ポンプを使わずに重力で果汁・ワインを移動させるグラヴィティフローを採用しています。
全て除梗してから天然酵母で発酵。
熟成中、ワインはできるだけ長く澱に接触させ、澱引きは瓶詰め前に一度だけ。
赤は基本的には無ろ過・無清澄。
白は清澄のみ。
セラー内部はとても温度が低いため、アルコール発酵もマロラクティック発酵も非常にゆっくり進むというのも、このドメーヌの特徴です。
ミッシェルは、飲み頃にこだわり、納得の行く熟成が得られるまで出荷をしません。
長期熟成によって、白ワインにはフィネスを、赤ワインには複雑味を与え、極上の味わいを追求します。
ミネラルや酸がバランスよく全体を引き締め、幾重もの味わいの層が余韻に心地よく広がるワインです。
35,838 円
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 La Vila Friulano Lis Nerisリス ネリス （詳細はこちら）ローマンズ地区の畑フェウディより手摘みで収穫。
平均樹齢20年。
ステンレスタンクで20〜22℃に保ちながら発酵。
熟成はステンレスタンクとフレンチ・オークの500 樽でシュールリーで11ヶ月間、しばらく落ち着かせた後瓶詰めして12ヶ月間。
白い花や火打ち石の香りが特徴的。
筋の通った酸が豊かなアロマとバルサムを伴う味わいを上手くまとめている。
平均年間生産数13,000本。
750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアイソンツォ デル フリウリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー花や果物の甘い香り、酸とミネラルのバランスが心地いいエレガント白ラ ヴィラ フリウラーノ リス ネリスLa Vila Friulano Lis Neris商品情報現オーナーのアルヴァーロ・ペコラーリ氏の四代前の祖先が、北はスロヴェニアとの国境に接し南にはイソンツォ川の川岸が広がるサン・ロレンツィオ・イソンティーノに居を構えワイン造りを始めたのは19世紀終盤でした。
1990年代に入り、畑・醸造・熟成の全過程において大きな改革を行い現在のリス・ネリス社のワインのスタイルを築き上げました。
リス・ネリス社はグリス、ピコル、ユローサ、ネリスと呼ばれる4つのブドウ畑を所有しています。
カンティーナには最新の設備を導入し、最適な環境下で完熟したブドウはエレガントで洗練されたワインへと生まれ変わります。
石灰質砂礫質の土壌でグイヨーで仕立てられています。
収穫は9月頃、ローマンズ地区のフェウディの畑よりブドウを選別し、手摘みで行われます。
ステンレスタンクで20-22℃を保ちながらアルコール発酵させます。
熟成はステンレスタンクとフレンチオークの500リットル樽でシュールリーで11ヵ月間、しばらく落ち着かせた後、瓶詰めして最低12ヶ月間瓶内熟成をします。
サンブーカなどの白い花の香り、丸みのある塩味が特徴的で、控え目な酸とのバランスがいいワインです。
サン・ダニエーレの生ハムや幅広いメイン料理に合わせていただけます。
生産者情報リス ネリス Lis Neris1879年創業。
家族経営を貫くフリウリ有数のワイナリーリス ネリス社は北はスロヴェニアとの国境に接し、南にはイソンツォ川の川岸が広がるサンテンロレンツォ イソンティーノにあります。
この土地は昔、東アルプスの氷河から流れ出た水によって侵食された台地で石灰質土壌を有します。
リス ネリスのワイン造りは4世代前の1879年に始まり、以来家族経営を貫くワイナリーです。
1990年代に入り4代目オーナーのアルヴァーロ ペコラーリ氏によって畑、醸造、熟成まで全過程において大きな改革を行い現在のリス ネリスのワインスタイルを築き上げフリウリでも有数の知名度を誇るワイナリーとなりました。
大胆な剪定と密植、そして低い収穫量によって生まれた完熟したぶどうからは、力強く濃厚でありながらもエレガントな味わいのワインが造られています。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味1993年まで「フランチェスコ ペコラーリ」というワイナリー名でしたが、1994年に「リス ネリス」というワイナリー名に変更しました。
リス ネリスとは一般的なイタリア語の特徴とは異なるフリウリ独自の言葉で、創業時、一番最初に購入した区画に付けられていた名前です。
1700年代は個々の畑に名前をつけなければならず、当時の人間が呼んでいた畑名「リス ネリス」がそのまま地図中に残っていました。
歴史的に約500年間オーストリアの支配下にあったフリウリでは、イタリア語でもない、オーストリア語でもない独自の言語が発達していた歴史があります。
フリウリの言葉である「リス ネリス」は「黒い女性」という意味があり、畑で働いていたのは男性よりも女性が多く、その女性たちが黒い服を着ての作業をしていた事から付けられたと記録が残っています。
リス ネリスはGRIS、PICOL、JUROSA、NERIS と呼ばれる4つのブドウ畑を所有、全ての畑で苗木はこの地方らしく非常に狭い間隔で植えられています。
ブドウ一粒一粒に更なる力を与えるために大胆な剪定（間引き）が施され、ヘクタール当たりの収穫量は非常に低く押さえられています。
●リス ネリスの突撃インタビュー(2019年5月17日) プロフェッショナルも注目する優美で滑らかな深み！フリウリ有数の名門家族経営カンティーナ「リスネリス」突撃インタビューはこちら＞＞
6,292 円
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 Weissbrgunder Mediaevum Tenuta Gumphofグンフォフ （詳細はこちら）畑は海抜400-650m南向きの急傾斜にあり、岩が多く粘土質、班岩のかけらが混在。
昼夜の温度差が激しいことで新鮮なミネラル感を生み出しています。
自然酵母で発酵し、ステンレスタンクで7ヶ月熟成しています。
リンゴ、白桃のフルーツの香りと蜂蜜に、白コショウとミネラルのニュアンス。
たっぷりのミネラルを感じる味わいで酸もしっかりとありますが、しっかりとした果実味で角が無いまろやかさがあります。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ・ボルツァーノ・フィエー・アッロ・シーリアルアルト アディジェDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー濃密でキレのある酸味とたっぷりのミネラル感！トレンティーノのグンフォフが造るまろやかな桃の香り漂うヴァイスブルグンダー「メディエヴム」ヴァイスブルグンダー メディエヴム グンフォフWeissbrgunder Mediaevum Tenuta Gumphof商品情報グンフォフはワイナリーです。
マルクスが28歳の年に父ヨハンと共に2000年設立しました。
年間約3万本という小さなワイナリーですが、彼のワインはイタリア国内のみならず、海外でも高く評価されています。
このワインはヴァイスブルグンダー（ピノ ビアンコ）100%で造られた白ワイン。
しっかりとした酸味とたっぷりのミネラルを感じる味わいです。
畑は海抜400-650m南向きの急傾斜にあり、岩が多く粘土質、班岩のかけらが混在。
昼夜の温度差が激しいことで新鮮なミネラル感を生み出しています。
自然酵母で発酵し、ステンレスタンクで7ヶ月熟成しています。
リンゴ、白桃のフルーツの香りと蜂蜜に、白コショウとミネラルのニュアンス。
たっぷりのミネラルを感じる味わいで酸もしっかりとありますが、しっかりとした果実味で角が無いまろやかさがあります。
【受賞歴】ファルスタッフで93点(2021)、ファルスタッフで92点(2020)南チロルの険しいイサルコ渓谷で密度の高い白ワインを醸造グンフォフ Tenuta Gumphofオーナーであるマルクス・プラックワイサー氏は、葡萄栽培農家に生まれ、小さな頃から畑仕事に魅せられていました。
グンフォフは2000年、マルクスが28歳の年に父ヨハンと共に設立したワイナリーです。
葡萄栽培の仕事を続ける中、ワインの魅力に引き寄せられ、その強い情熱によりマルクスは、自分の畑から取れた葡萄でワインを生産する事を決心し、実戦で醸造を学びました。
年間約3万本という小さなワイナリーですが、彼のワインはイタリア国内のみならず、海外でも高く評価されています。
しかし彼はワイナリーの拡大を望まず、自分の考えや判断、自らの作業をできる限りワインに伝えたいという思いから、あくまでファミリービジネスの規模を貫いています。
グンフォフの葡萄畑はシーリアル山の麓、イサルコ渓谷の入り口にあたります。
イサルコ渓谷は険しいテラス状になっており、急斜面での葡萄栽培を必要とする為、栽培者にとっては非常に厳しい環境と言えるでしょう。
しかし標高600m近い場所にある畑は、葡萄にとってむしろ好立地となります。
昼間は日照量が多く、ボルツァーノからの地中海性気候の影響を受け、夏場はイタリアで一番の暑さになる年もあります。
逆に夜はイサルコ渓谷から吹き下ろす冷たい風を受ける事により、彼らの所有する葡萄品種にとって最高の条件を形成する畑となっているのです。
大きな寒暖の差により強靭な酸が与えられ、沖積層と火成岩からなるデブリ土壌のミネラルをたっぷりと吸い上げた葡萄から造られる彼のワインは、完熟したフルーツの優美な香りと、柔らかい大量のミネラルを内包しています。
決して刺さるような味わいでは無く、繊細でエレガントな優しさを持ったワインに仕上がります。
恵まれた環境によるただ強いだけのワインでは無く、沁み込むように感じる穏やかな味わいの中にマルクスのセンスと努力を感じます。
それこそがグンフォフの大きな魅力と言えるでしょう。
マルクスの周りには共同組合に葡萄を販売する生産者はいますが、自ら元詰めする仲間が少ないのです。
そこで、ボルツァーノでも違う地域でワインを造る2人の若い生産者と、意見や技術の交換を頻繁に行い、モチベーションを高め合いながら、それぞれの土地と文化の中でのワインを模索、追求しているのです。
4,158 円
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 Quaaaq Quaaaq Joao Patoジョアン パト （詳細はこちら）とてもナチュラルで抵抗なくスルスルと入って行き体に染み込むような味わい。
滑らかで、心地よい酸味は中盤以降にオレンジやグレープフルーツを思わせる果実味と一体になって湧き出してきます。
マリア・パトの祖父のジョアンがダックマンに姿を変えて地上に降り来て祖母が見守る中、入浴するというストーリー付きラベル。
ビカル50%、セルシアリーニョ50%750mlビカル、セルシアリーニョポルトガル・ベイラ アトランティコヴィーニョ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
3,564 円
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Chablis Vieilles Vignes Domaine Jean Colletドメーヌ ジャン コレ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシアンシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャブリ V.V. ドメーヌ ジャン コレChablis Vieilles Vignes Domaine Jean Collet生産者情報ドメーヌ ジャン コレ Domaine Jean Colletシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。
ジャン・コレは1952年からワイン造りに携わり、1954年にはそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングし販売しました。
1979年に現当主 ジルが加わり現在のドメーヌ ジャン・コレ社となしました。
2008年からジルの息子ロマンが醸造に加わり2009年には醸造長に就任。
コレ家の代々受け継がれてきたワイン造りの伝統を大切に守りながら進化を続けています。
4,576 円
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 Gewurztraminer S lection De Grains Nobles Famille Hugelファミーユ ヒューゲル （詳細はこちら）1639年からワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。
フランス国内の最高級レストランにリスティングされているのをはじめ、その名声は世界に知られるところとなり、現在、120カ国に輸出されるアルザスを代表するワイナリーです。
このような希少ワインがつくられる為には幾つかの諸要因が重なり合わなければなりません。
特別な葡萄畑、古い葡萄の樹、完全な熟成、貴腐を促進させる朝もやに続く最大限の陽光等。
しなびた葡萄の一粒一粒が摘み採られそれから最善の注意をはらった醸造・熟成過程を過ごさせます。
その結果、出来たワインは信じられない程の繊細さと複雑さを持ち、その寿命はほとんど無限です。
750mlゲヴュルツトラミネールフランス・アルザスアルザスAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社
20,746 円
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Roter Traminer Ried Muhlberg Gschweicherグシュヴァイヒャー （詳細はこちら）一部の地域でしか造られていない希少品種ロータートラミナー。
華やかなアロマときれいな酸を併せ持つ。
収穫は手摘み。
残糖2.0g/L。
酸度5.9g/L。
アルコールは14％で長い余韻を楽しめる。
オレンジピールや赤い花、僅かにスパイスのニュアンス。
豊富なミネラルときれいな酸が特徴的。
750mlローター トラミナーオーストリア・ヴァインフィアテル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社
3,399 円
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 Selbach-Oster Zeltinger Schlossberg Spatlese Trocken Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
プラムや完熟洋ナシのアロマにスパイス、ミネラルやオレンジピールのヒント。
完熟な桃やプラムを連想させる果実味にハーブの風味や塩味も楽しめる複雑で上質なドライリースリング。
畑：モーゼル川を見下ろすツェルティンゲン村のシュロスベルグ畑。
南向きの急斜面。
分解された有機物の微粒子や粘土を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が2mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。
ブドウの根はこの基盤まで伸びる。
栽培・収穫：平均樹齢35年。
棒仕立て。
植密度6,000本/ha。
収量60hl/ha。
サステイナブル栽培。
10月下旬に手摘み収穫。
年産820本。
醸造・熟成：直接圧搾。
古いフーダー樽（1,000L）にて12 14℃で発酵。
天然酵母使用。
フーダー樽にて8カ月熟成。
750mlリースリングドイツ・モーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
5,192 円
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 Selbach Oster Wehlen Sonnenuhr Riesling Gg Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
完熟したスモールベリーや柑橘類と白桃、フレッシュなハーブのニュアンス。
辛口ながら風味豊かで美しくバランスのとれた酸味を持つ。
2021年がファーストヴィンテージ。
畑：ヴェーレン村の日時計という意味のゾンネンウーアの急斜面の区画。
比較的乾燥しているデボン紀の青い粘板岩の土壌。
栽培・収穫：ギュイヨ仕立て。
サステイナブル栽培。
10月下旬に、選果をしながら、完熟なブドウのみを手摘み収穫。
醸造・熟成：直接圧搾。
天然酵母使用。
主に1,000Lのフードル（大樽）にて発酵と9カ月の熟成。
750mlリースリングドイツ・モーゼルクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,359 円
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Bob Singler Orange Domaine de la Mongestineドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌ （詳細はこちら）プロヴァンス地方の主要都市エクス アン プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。
120haの所有地のうち42haでブドウを栽培。
テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。
グルナッシュ・ブランはステンレスタンク、ソーヴィニヨン ブランは卵型のコンクリートタンクで醸し。
クレレットはカルボニック マセラシオンを実施。
その後マロラクティック発酵を行います。
マンゴー、黄桃や砂糖漬けのパイナップルの香り。
溌剌とした酸と、ほどよいタンニンをそなえます。
AB, Demeter750mlグルナッシュ ブラン、ソーヴィニョン ブラン、クレレットフランス・プロヴァンス・プロヴァンスヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,454 円
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Pinot Bianco Peter Zemmerペーター ゼンマー （詳細はこちら）緑がかったレモンの色合いで柑橘系やリンゴ、そしてトロピカルフルーツの香りが広がります。
ピノビアンコらしいボリュームある果実感が特徴的で同時にさわやかでキレのある酸味が感じられ、フレッシュ感が調和された味わいです。
幅広い前菜料理との相性はもちろんのこと、テリーヌやエビやタコなどをつかったお料理に白身肉のグリルなどと楽しめます。
750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン
3,685 円
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 Appius San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）生産本数7800本。
イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワインのエキスパート)であるエノロゴのハンステルツァー氏の夢のワイン。
サンミケーレアッピアーノ社にとってもっとも重要なブドウ品種の1つであるソーヴィニョン・ブランに、シャルドネとピノ グリージオ、ピノビアンコをブレンドして造り出されます。
完熟したブドウ、低収量、畑でのきめ細やかな作業から生み出されるアッピウスは、エレガンスと複雑性を持ち、10年以上の熟成能力も秘めた逸品です。
750mlシャルドネ、ピノ グリージョ、ピノ ビアンコ、ソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白※画像は2018ヴィンテージのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社4品種、約40樽の中から厳選しブレンドしたフラッグシップ「アッピウス」2019年！圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感アッピウス サン ミケーレ アッピアーノAppius San Michele Appianoソーヴィニョン、シャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコの4品種ブレンドで造る夢のワインサンミケーレ アッピアーノ醸造長ハンステルツァー氏がリリースさせた「夢のワイン」北イタリアのビアンキスタ（白ワインのスペシャリスト）として『ガンベロロッソ』でワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレ アッピアーノ。
1977年から40年近くエノロゴを務めるハンス テルツァー氏が満を持してリリースさせた「夢のワイン」がアッピウスです。
すべての工程で最上の仕事が成されたエノロゴ「ハンス氏」の理想とする味わいが詰まった極上の白「アッピウス」は2010年が初ヴィンテージ。
サンミケーレ アッピアーノにとって最も重要なブドウ品種であるソーヴィニョン ブランにシャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコをブレンドして造られます。
ヴィンテージによって、ブレンド比率は異なります。
低収量で完熟したブドウ、畑のきめ細やかな作業等、ブドウ栽培から醸造に至るまですべての工程で最上の仕事が成されたハンス氏の理想とする味わいが詰まった極上の白ワインです。
4年の熟成を経てリリースされる途方もないポテンシャルを備えた白 畑はアッピアーノ地区の中で厳選された南東、南西向きの畑で石灰岩、砂利、氷堆石の土壌です。
平均樹齢25〜35年のブドウをグイヨ仕立てで栽培されます。
収穫は9月の中旬から末にかけて厳選したブドウのみがセレクションされます。
アルコール醗酵と一部のブドウをマロラクティック醗酵させ、バリックとトノー樽で澱と共に熟成させます。
1年後にブレンド、さらに3年間のステンレスタンク熟成を経てリリースされる途方もないポテンシャルを備えたアッピアーノ最上の白ワインです。
毎年変わるボトルデザインと豪華木箱入りのイタリア最高峰白ワイン初ヴィンテージの2010年は4000本、9度目のリリースとなった2018年も生産量は少なく世界中でアッピウスを楽しめる方は極僅かです。
40年間エノロゴとしてイタリアの第一線で活躍を続ける才気あふれるハンス氏がリリースさせたサンミケーレ アッピアーノの最高峰のアッピウス。
ヴィンテージの特性を最も良く表しているブレンドで造る為、セパージュ比率は毎年異なり、またヴィンテージ毎にボトルデザインまで異なる特別仕様となっています。
ヴィンテージ毎に変わる重厚なボトル、アッピウスの偉大で深い味わいを表現しているかのような風格漂う木箱入りとなっています。
イタリア最高峰の白ワインを是非一度味わってみて下さい。
その年造られたワインの中で、一番美味しいものをボトリングする、という考えで造られたアッピウス2019年7月3日ハンステルツァー氏にお話しを聞きました。
「アッピウスは2010ヴィンテージが初リリースとなります。
サンミケーレアッピアーノのトップラインである「サンクトヴァレンティン」が生まれてから約25年が経ち、さらに品質の高いものを造りたい、という気持で生まれました。
その年造られたワインの中で、一番美味しいものをボトリングする、という考えで造っています。
4品種（ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコ）のブレンドで造っているわけは、単一品種にすると、どうしてもヴィンテージに左右されるからです。
ブレンドにするとその年ごとに比率を変えることで高い品質を維持できます。
もちろん、ヴィンテージを表現することも大切にしています。
」ヴィンテージ情報2019年ヴィンテージは理想的な夏と秋に恵まれ、ハンス・テルツァーが新たな「作品」を生み出すことができた。
この手ごわいキュヴェは、アロマのふくよかさ、透明感の優美さが特徴で、口に含むと並外れた複雑さとエレガンスで納得させる。
生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
35,816 円
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 Les Yonnieres Domaine Du Haut-Plantyドメーヌ デュ オー プランティ （詳細はこちら）フレッシュな果実に蜂蜜や白花のニュアンス。
低収量による凝縮感、長期低温発酵によるピュアな味わいに、シュール・リー熟成がもたらす複雑さと滑らかさ。
酸と塩味がバランスの良い余韻。
750mlムロン ド ブルゴーニュフランス・ロワールミュスカデ セーヴル エ メーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
3,586 円
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Mittelbourg Silvaner Domaine Robert Rothドメーヌ ロベール ロット （詳細はこちら）シルヴァーナーはミッテルブルクの畑の中でも最も急斜面（斜度40％）に植えられています。
畑は日当たりのよい南向き、標高は平均で340m、土壌は漸新世の石灰岩と砂岩を含んでいます。
葡萄は1977年に植樹されたもので収量は49hL/haです。
9月中旬に収穫した葡萄は空気圧プレスで6時間かけてゆっくりと圧搾します。
発酵は野生酵母により偶発的に始まります。
アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います。
澱はほとんど取り除かず、同じフードルで収穫の翌々年の4月初旬まで約18ヶ月熟成させます。
非常にピュアで生き生きとした口当たりがあり、余韻にはかすかに塩っぽさ、月桂樹やかすかなタバコのニュアンスが感じられます。
750mlシルヴァーナーフランス・アルザス・Haut-RhinアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
4,037 円
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 Lion’s Tooth North Canterbury Chardonnay Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）このシャルドネは素焼きの甕とフレンチオークによる醸造。
土壌はフィールド オヴ ファイアーよりも粘土が強く、活性石灰も高度なため、よりリッチでミネラルの塩味が感じられる。
まだ若いがブリオッシュ、黄色い花、熟した柑橘のアロマ。
フィニッシュは長く、新樽ゼロだが恰幅のよいボディ。
Vinous 96pt Parker points 97pt750mlシャルドネ ニュージーランド・カンタベリーノース カンタベリーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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Lion’s Tooth North Canterbury Chardonnay Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）このシャルドネは素焼きの甕とフレンチオークによる醸造。
土壌はフィールド オヴ ファイアーよりも粘土が強く、活性石灰も高度なため、よりリッチでミネラルの塩味が感じられる。
まだ若いがブリオッシュ、黄色い花、熟した柑橘のアロマ。
フィニッシュは長く、新樽ゼロだが恰幅のよいボディ。
Vinous 96pt Parker points 97pt750mlシャルドネ ニュージーランド・カンタベリーノース カンタベリーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
11,440 円
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