COLORE コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い3樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。
砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。
サンジョヴェーゼはワインの骨格と力強さを、コロリーノは果実味となめらかなタンニンを、カナイオーロはミネラル感と力強さを表現します。
コローレに使用されるブドウはラモーレ、ヴィンチリアータ、シエナで育てられています。
それぞれの畑は、ブドウを完璧な熟度を求め、最高8回まで手摘みで収穫されます。
畑での1回目の選果の後、除梗前にワイナリーで2回目の選果が行われます。
この段階でブドウは軽く圧搾され、それぞれの区画を他の区画と交わらないよう細心の注意を払いつつ開放式の樽に入れられます。
発酵は土着酵母による自然発酵で、温度管理やセニエは行わず1日6?8回の手作業によるピジャージュを最長2週間行い、さらにマセラシオンが1週間行われます。
発酵後、ワインは新しい樽に移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。
それぞれの区画は、最終的なブレンドが決定されるまで、ほぼ3年間別々に熟成されます。
2020ヴィンテージ 2020年、栽培シーズンは概して温暖でした。
穏やかな冬の後、春は開花直前の雨で始まり、木に水を供給することができました。
夏はすぐに高温と干ばつに見舞われましたが、幸いにも涼しい夜がさわやかな風をもたらし、ブドウの酸味とアロマの両方の特徴を維持するのを助けてくれました。
収穫前に何度か雨が降ったため、ブドウの成熟が進みました。
収穫は9月24日に始まり、10月15日に終了しました。
「コローレは私の初恋であり、信じられないほど素晴らしい世界レベルのワインを生み出す古木への愛情です。
2020年の気候は例年より暖かく、力強いヴィンテージをもたらしてくれました。
私たちの古木、高い標高、開けた土地の組み合わせが、魔法のような効果を生み出したのです。
ヴィンテージのパワーと私たちのブドウのエレガンスが調和し、完璧で生き生きとした緊張感を持ったワイン。
私たちはこうしてサークルを閉じました。
今年は、これまでで最高のコローレができたと思います。
」 - ビービー・グラーツ 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名コローレColoreヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2023 - 2045The Bibi Graetz 2020 Colore is a pure expression of Sangiovese all sourced from old vines that are carefully selected in various parts of Tuscany. Much of the fruit comes from a high elevation and cool site in Lamole, or from 70-year-old vines in Bagno a Ripoli or Vincigliata near Fiesole. A small percentage of old vines in Olmo is also used. Bibi has a preference for old vines, and you can taste the lovely depth and complexity that comes through in the Colore. Compared to his other wine Testamatta, this wine has seen fewer stylistic changes over the years, and the goal has always been elegance and finesse. Colore boasts a pretty luminous quality with dark fruit aromas and wild berry. There are hints of licorice and mint as well. Mineral flavors and bright acidity are what set Colore apart.(The Wine Advocate, Jul 01, 2022) 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。
フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。
彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。
そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。
こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。
この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。
型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。
また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。
ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。
畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。
ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。
今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。
雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。
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生産者ジョセフ フェルプスJoseph Phelpsワイン名インシグニアInsigniaヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2023 - 2040More elegant and refined than the Napa Cab, the 2019 Insignia features restrained cedar and vanilla notes (despite spending two years in 100% new French oak) and delicate herbal shadings accenting cassis and black cherry fruit. Full-bodied, velvety and somewhat open-knit on the palate, it turns plush and long on the finish, adding a touch of warmth. Production this year is approximately 17,000 cases, reflecting the increased volume coming from recently replanted vineyards. It's remarkable what a good job they continue to do with this bottling year after year, without compromising on quality.(The Wine Advocate, May 05, 2023)

最上のブドウのみで造る偉大なるフラッグシップキュヴェ ルビコンは、最上のブドウのみで造る偉大なるフラッグシップキュヴェ。
ジオやロウワーガーデン、クリーク、コーンなどの複数の畑から、1880年代に最初に植えられた区画のカベルネを含む、最上のブドウのみを使用し、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドがブレンドされている。
フランス産の上質な樽を100%使い、新樽率75%で18ヵ月間熟成させている。
2019ヴィンテージ 外観は深いガーネットパープルの色調。
グラスに注ぐと、チェリーやブラックカラント、ダークチョコレート、トースト、スミレのアロマが溢れ出す。
アタックはボリューム感があり、熟した果実やシガー、スパイスのニュアンスと共に、丸みのある口当たり、しっかりとしたタンニンが印象的。
深く何層にもなる味わいが口中に広がり、長く豪華な余韻は、至福のひとときをもたらす。
生産者イングルヌックInglenookワイン名ルビコンRubiconヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2024 - 2044The 2019 Cabernet Sauvignon Rubicon is a blend of 81% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 5% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot. Deep garnet-purple in color, the nose pops with vivacious notes of warm cassis, blackberry pie and redcurrant jelly, plus hints of crushed rocks, bay leaves and pencil lead. Medium to full-bodied, it delivers a solid, firm and grainy texture with a lively backbone cutting through dense earth-laced layers, finishing long and minerally. Impressive!(The Wine Advocate, Oct 30, 2021) 世界に認められた、カリフォルニアワインのパイオニア イングルヌック Inglenook 創業1879年。
開拓船の船長だったグスタフ・ニーバムにより、スコットランドの言葉で「囲炉裏」を意味するイングルヌックという土地でブドウの栽培を開始。
1887年にはナパ・ヴァレーで初めてとなるグラビティ・フローを採用した運搬設備やカリフォルニア初のブドウ選別台、瓶詰めラインを完備した醸造設備を完成。
その後1889年、パリ万博で銀賞を受賞するまでに成長。
そして1999年、当時ワイン・スペクテーター誌の編集者だったジェームス・サックリング氏が選定した「20世紀で最も偉大な12本のワイン」に、シャトー・マルゴー1900年やロマネ・コンティ1937年といった錚々たるワインと並び、イングルヌック1941年が選出されるという快挙を成し遂げた。
順風満帆だったが、経済的事情からワイナリーを売却。
しかし、ゴットファザーで知られている、映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏がワイナリーを購入後、2011年に商標権を取り戻したことで完全復活。
また、同年シャトー・マルゴーで20年以上のキャリアを誇るボルドーワインのスペシャリスト、フィリップ・バスコール氏が総支配人に就任。
フィリップ氏はマルゴーで長年培ったノウハウを活かし、2013年から大胆な変革を実施した。
栽培では、剪定の時期を早めキャノピー（樹冠）を縮小させ収量を増やした。
また、収穫を早め、よりフレッシュな酸味を持ったブドウを収穫する手法へと転換。
醸造に関しては新しい除梗設備を導入したことでブドウの酸化を抑制。
純粋な個性が表現されたアロマの抽出が可能に。
また、ポンピングオーバーを実施するタイミングもブロックごとのワインで変更。
その結果、過度な色素やタンニンの抽出が抑えられ、最終的なワインのバランスやストラクチャーの質も更に向上。
こうしてフィリップ氏の手腕によって出来上がったワインは、ジューシーな果実味がありながらもタンニンはしなやか、綺麗な酸味がしっかりと感じられるスタイル。
また、驚くほどフィネス溢れる逸品に仕上がり、世界中のワインラヴァーを魅了している。
イングルヌック 一覧へ

Inglenook Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニョンは、元々「カスク・カベルネ・ソーヴィニヨン」という名でリリースされており、創設者であるグスタフ・ニーバムがボルドーから持ち帰ったブドウ樹からジョン・ダニエル・ジュニアが造った歴史的に有名な「1941年ヴィンテージ」のオマージュとして造られた。
トップキュヴェであるルビコンに使用される厳選された区画の最上のブドウのうち、ルビコンに使用されなかったブドウがこちらのキュヴェに使用されることから、ルビコンのセカンドワインのような存在。
垂直的な力強さと推進力を持つワイン 2019年は、カベルネ・ソーヴィニヨン81％、メルロ11％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％のブレンド。
深いガーネットパープルのノーズは、温かみのあるカシス、ブラックベリーパイ、レッドカラントゼリーの生き生きとしたノートが弾け、砕いた岩、月桂樹の葉、鉛筆の芯のニュアンスもある。
ミディアムからフルボディーで、しっかりとした穀物のようなテクスチャーを持ち、生き生きとした骨格が濃密な土の層を切り裂き、余韻が長くミネラリーなフィニッシュで印象的。
余韻にかけてしっかりと広がっていく風味が上質なカベルネ・ソーヴィニョンらしさを堪能させてくれる1本。
生産者イングルヌックInglenookワイン名カベルネ ソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2022 - 2034The 2019 Cabernet Sauvignon is a blend of 96% Cabernet Sauvignon and 4% Cabernet Franc. Deep garnet-purple in color, it springs from the glass with vibrant notes of crushed black raspberries, black plums and blackcurrant pastilles, plus hints of underbrush and bouquet garni. Medium to full-bodied with intense, pure black fruit flavors, the fruit is well-framed by ripe, grainy tannins and fantastic freshness, finishing with a skip in its step.(The Wine Advocate, Oct 30, 2021) 世界に認められた、カリフォルニアワインのパイオニア イングルヌック Inglenook 創業1879年。
開拓船の船長だったグスタフ・ニーバムにより、スコットランドの言葉で「囲炉裏」を意味するイングルヌックという土地でブドウの栽培を開始。
1887年にはナパ・ヴァレーで初めてとなるグラビティ・フローを採用した運搬設備やカリフォルニア初のブドウ選別台、瓶詰めラインを完備した醸造設備を完成。
その後1889年、パリ万博で銀賞を受賞するまでに成長。
そして1999年、当時ワイン・スペクテーター誌の編集者だったジェームス・サックリング氏が選定した「20世紀で最も偉大な12本のワイン」に、シャトー・マルゴー1900年やロマネ・コンティ1937年といった錚々たるワインと並び、イングルヌック1941年が選出されるという快挙を成し遂げた。
順風満帆だったが、経済的事情からワイナリーを売却。
しかし、ゴットファザーで知られている、映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏がワイナリーを購入後、2011年に商標権を取り戻したことで完全復活。
また、同年シャトー・マルゴーで20年以上のキャリアを誇るボルドーワインのスペシャリスト、フィリップ・バスコール氏が総支配人に就任。
フィリップ氏はマルゴーで長年培ったノウハウを活かし、2013年から大胆な変革を実施した。
栽培では、剪定の時期を早めキャノピー（樹冠）を縮小させ収量を増やした。
また、収穫を早め、よりフレッシュな酸味を持ったブドウを収穫する手法へと転換。
醸造に関しては新しい除梗設備を導入したことでブドウの酸化を抑制。
純粋な個性が表現されたアロマの抽出が可能に。
また、ポンピングオーバーを実施するタイミングもブロックごとのワインで変更。
その結果、過度な色素やタンニンの抽出が抑えられ、最終的なワインのバランスやストラクチャーの質も更に向上。
こうしてフィリップ氏の手腕によって出来上がったワインは、ジューシーな果実味がありながらもタンニンはしなやか、綺麗な酸味がしっかりと感じられるスタイル。
また、驚くほどフィネス溢れる逸品に仕上がり、世界中のワインラヴァーを魅了している。
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生産者ダラ ヴァレDalla Valleワイン名マヤMayaヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2025 - 2055As fans know, Maya comes from a very special section of the estate vineyard, situated in the valley's eastern foothills, below Pritchard Hill and in the above the Oakville floor, overlooking Screaming Eagle. The blend is two-thirds Cabernet Sauvignon and one-third Cabernet Franc. Deep garnet-purple in color, the 2019 Maya slowly unfurls to reveal a firework display of redcurrant preserves, kirsch, boysenberries and wild blueberries, followed by iron ore, red roses, cardamom, fallen leaves and crushed rocks, with a waft of pencil shavings. Medium to full-bodied, the palate is stunningly graceful and refined, featuring exhilarating mineral sparks among the red and black fruits, finishing with so much brightness and energy. Breathtaking!(The Wine Advocate, Dec 01, 2021) カリフォルニア・ナパヴァレーのアイコニックなワイナリー ダラ ヴァレ Dalla Valle ナパ・ヴァレーでも有数の家族経営のワイナリーとして知られています。
1986年にナオコさんと亡き夫のグスタフ・ダラ・ヴァレ氏が、オークヴィルの東側の丘陵地に設立しました。
1986年が初めての収獲。
カベルネ・フランをブレンドした「マヤ」は88年に初めて生産し、92年にパーカーが100点を与えて世界に一気に名声が広がりました。
その後、2002,2013,2016,2018ヴィンテージの計5回パーカーポイント100点を獲得しており、ヴィンテージごとに並外れた個性と複雑性を持つワインを生み出しています。
2021年、当主ナオコさんは、娘マヤ（Maya）さんをワインメイキング全体に責任を持つ「ワインメーカー」に任命しました。
彼女は、コーネル大学で栽培と醸造のマスターを修得し、ボルドー・サイエンス・アグロで畑とワイナリー管理のビジネスと科学のマスターを習得しました。
その後オルネッライア、ボルドーのペトリュス、ラトゥールで経験を積んだ経歴の持ち主です。
母ナオコさんは「マヤは才能あるワインメーカーで、優れた本能と独自のアイデアは我々のワイナリーに新たな時代の到来を告げる」と語っており、今後も楽しみなワイナリーです。
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マッセートの若樹を使用した偉大なセカンド マッセートのリリースから30年目の節目である、2017年に生み出されたセカンドワイン。
ファーストラベルの若樹を用いた贅沢な造りで、マッセートの片鱗を感じさせる味わい。
醸造においてはイタリアの伝統的製法ではなく、最新の醸造設備を完備し、モダンで丁寧なワイン造りが行われています。
畑の区画ごとそれぞれ醸造。
コンクリートタンクにより最小限のポンピングオーバーによって抽出を行い、28?30℃の温度で4週間マセラシオン。
その後、50％新樽のオーク樽に入れられます。
12ヵ月間それぞれの樽で熟成された後、ワインはブレンドされ更に樽で3ヵ月熟成。
瓶詰め後、リリースの良きタイミングまで瓶内にて熟成させます。
2020ヴィンテージ マッセティーノ2020でまず目につくのが濃厚な色調。
深い紫色で、マッセティーノの特徴がよく出ています。
熟したサクランボと下草の香りが途切れることはなく、美しくメリハリが効いてフレッシュ感あふれる果実味を感じる。
力強さと芳香のバランスが絶妙で、2020年ヴィンテージの特徴がしっかりと出ています。
生産者オルネッライアOrnellaiaワイン名マッセティーノMassetinoヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2024 - 2044The Masseto 2020 Massetino (Merlot with a touch of Cabernet Franc) is extremely generous and rich. This wine puts it all out there in full view with a bouquet that is stitched together with ripe blackberry and black cherry preserves, black stone or pencil shaving, sweet spice, cigar, smoke and tar. This was a warm and sunny vintage, and you feel the power of those sunbeams locked within the dark, opulent and concentrated fruit on display here. This is a special treat, and the 2020 edition offers a clear identity for Massetino. This vintage comes close to out-powering the bouquet of the 2019 Masseto also hitting the market now.(The Wine Advocate, May 13, 2022) スーパータスカンの筆頭 オルネッライア Ornellaia サッシカイア、ソライアと並び「3大アイア」としてイタリアワイン界のトップに君臨。
スーパータスカンの代表格として確固たる地位を築き、「ボルゲリの奇跡」とも称される偉大なワイナリー「オルネッライア」は1981年にロドヴィコ・アンティノーリによって創設。
当初ロドヴィコはカリフォルニアでのワイン造りを考えていましたが、カリフォルニアワインの伝説的な醸造家アンドレ・チェリチェフから「ボルゲリはポムロールやサンテミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」と教えられ、故郷ボルゲリでワイナリーを設立することを決意。
偉大なボルドーのシャトーに比肩するワインを生み出すため、創設当初はアンドレ・チェリチェフを、1991年からはミシェル・ロランがコンサルタントとして招かれました。
2005年からはボルドー出身の醸造家アクセル・ハインツが醸造責任者を務めます。
こうしてジャコモ・タキスがコンサルタントを務めたアンティノーリやサッシカイアとは異なる、国際色豊かな醸造家のもとでイタリアワインの殻を破る歴史を歩み始めます。
妥協なきワイン造りの追求ワイン造りを始めるにあたり、大切にしているのは「品種と土地のマッチング」。
ボルゲリの土壌は石灰岩、片岩、泥灰土、粘土、泥土、砂、小石、砂利などが複雑に混ざりあいますが、オルネッライアでは1982年の植樹以降、海抜50-120mに広がる115haの所有畑を土壌・ミクロクリマから70の区画に分け、最適な品種を栽培しています。
海沿いという好立地により、ブドウは日光に加え海からの反射光をしっかりと浴びて育ちます。
同時に、涼しい海風がゆっくりとした成熟を可能にし、夜間には丘から冷涼な風が吹くので、高い熟度がありながらフレッシュな酸が備わります。
高い品質の裏にはこうしたテロワールの優位性が積み重なっているのです。
広大な畑は全てサステイナブル農法で管理され、一部はオーガニック栽培を行います。
また驚くべきことに全区画手摘みで収穫を行うので畑には約80名のスタッフが在中しています。
さらに、2016年には選果の精度を高めるために光学式選果台も導入。
その後各品種・区画ごとに醸造。
アルコール発酵は主にステンレスタンクで行い、熟成にはオークの大樽、バリック、ステンレス、コンクリートタンクをキュヴェ毎に使い分けて使用。
熟成を経たワインは厳しい判断基準のもとブレンドされます。
ヴィンテージへのこだわりがよく分かるのが2006年から開始した「ヴェンデミア・ダル・ティスタ(芸術の収獲)」というプロジェクト。
「ワインは人と同じで収穫年ごとに全く異なる個性を持つ」という考えのもと、世界の著名アーティストに依頼し、新しい収穫年の本質とその特徴をラベルの中にも表現しています。
世界トップクラスの評価恵まれたテロワール、最先端の技術、惜しみない手間、妥協なき品質へのこだわりのもと生み出されるオルネッライアのワインは、濃厚でパワフルでありながら、滑らかで柔らかい。
オークにのった甘い果実が溢れ出す甘美なスタイルです。
同時に尋常ではない気品と完成度があり、一流のワインに求める品格を見事に備えています。
2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ100・ワイン」にて、フラッグシップキュヴェであるオルネッライアが第1位を獲得。
さらにワイン・アドヴォケイト誌ではボルドー5大シャトーに比肩するスコアを毎ヴィンテージでコンスタントにたたき出しています。
今後も革新を続けながらイタリアのトップワイナリーとして君臨し続けることは疑いようもありません。
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オルネッライアのセカンドワイン オルネッライアのブレンドに使われるベースワインをさらに厳密にセレクトするために、1997年に誕生。
主に樹齢の若いブドウから造られたこのワインは、爽やかな風味と親しみやすさを感じるスタイル。
まろやかさに加え独自の優れたテロワールから生まれるしっかりした骨格、バランス、深みが発揮されています。
2019ヴィンテージ 2019年のブドウ品種内訳は、メルロ54％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、カベルネ・フラン14％、プティ・ヴェルド4％。
■味わい外観は深みのあるルビーの色調。
グラスからは、黒スグリやブラックベリー、ブラックチェリーの果実のアロマが溢れ出します。
リコリスやシダー、黒コショウ、タール、コーヒーなどのニュアンスが重なる複雑な印象。
ワイン・アドヴォケイトは「前ヴィンテージより凝縮度が高く、細部に至るまで洗練されている」と表現しています。
凝縮した果実味としっかりとしたタンニンが口いっぱいに広がり、厚みのある質感。
綺麗な酸味が伸びやかに続き、心地よい余韻を演出しています。
今飲むのはもちろん、長期熟成も期待できるワインです。
生産者オルネッライアOrnellaiaワイン名レ セッレ ヌオーヴェ デル オルネッライアLe Serre Nuove dell' Ornellaiaヴィンテージ2019容量6000ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2022 - 2033A blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Petit Verdot, the 2019 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia shows a greater degree of focus and detail compared to the previous vintage that I tasted at the same time. This wine reveals the sharp contours and etched character of the Cabernet Franc, especially with black licorice and black pepper. The results are linear and pure. Elegant fruit notes of blackberry and dark currant add to the thick layering of the wine. I tasted this sample not long after bottling, and we can expect the wine to hit the market in September 2021.(The Wine Advocate, May 07, 2021) スーパータスカンの筆頭 オルネッライア Ornellaia サッシカイア、ソライアと並び「3大アイア」としてイタリアワイン界のトップに君臨。
スーパータスカンの代表格として確固たる地位を築き、「ボルゲリの奇跡」とも称される偉大なワイナリー「オルネッライア」は1981年にロドヴィコ・アンティノーリによって創設。
当初ロドヴィコはカリフォルニアでのワイン造りを考えていましたが、カリフォルニアワインの伝説的な醸造家アンドレ・チェリチェフから「ボルゲリはポムロールやサンテミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」と教えられ、故郷ボルゲリでワイナリーを設立することを決意。
偉大なボルドーのシャトーに比肩するワインを生み出すため、創設当初はアンドレ・チェリチェフを、1991年からはミシェル・ロランがコンサルタントとして招かれました。
2005年からはボルドー出身の醸造家アクセル・ハインツが醸造責任者を務めます。
こうしてジャコモ・タキスがコンサルタントを務めたアンティノーリやサッシカイアとは異なる、国際色豊かな醸造家のもとでイタリアワインの殻を破る歴史を歩み始めます。
妥協なきワイン造りの追求ワイン造りを始めるにあたり、大切にしているのは「品種と土地のマッチング」。
ボルゲリの土壌は石灰岩、片岩、泥灰土、粘土、泥土、砂、小石、砂利などが複雑に混ざりあいますが、オルネッライアでは1982年の植樹以降、海抜50-120mに広がる115haの所有畑を土壌・ミクロクリマから70の区画に分け、最適な品種を栽培しています。
海沿いという好立地により、ブドウは日光に加え海からの反射光をしっかりと浴びて育ちます。
同時に、涼しい海風がゆっくりとした成熟を可能にし、夜間には丘から冷涼な風が吹くので、高い熟度がありながらフレッシュな酸が備わります。
高い品質の裏にはこうしたテロワールの優位性が積み重なっているのです。
広大な畑は全てサステイナブル農法で管理され、一部はオーガニック栽培を行います。
また驚くべきことに全区画手摘みで収穫を行うので畑には約80名のスタッフが在中しています。
さらに、2016年には選果の精度を高めるために光学式選果台も導入。
その後各品種・区画ごとに醸造。
アルコール発酵は主にステンレスタンクで行い、熟成にはオークの大樽、バリック、ステンレス、コンクリートタンクをキュヴェ毎に使い分けて使用。
熟成を経たワインは厳しい判断基準のもとブレンドされます。
ヴィンテージへのこだわりがよく分かるのが2006年から開始した「ヴェンデミア・ダル・ティスタ(芸術の収獲)」というプロジェクト。
「ワインは人と同じで収穫年ごとに全く異なる個性を持つ」という考えのもと、世界の著名アーティストに依頼し、新しい収穫年の本質とその特徴をラベルの中にも表現しています。
世界トップクラスの評価恵まれたテロワール、最先端の技術、惜しみない手間、妥協なき品質へのこだわりのもと生み出されるオルネッライアのワインは、濃厚でパワフルでありながら、滑らかで柔らかい。
オークにのった甘い果実が溢れ出す甘美なスタイルです。
同時に尋常ではない気品と完成度があり、一流のワインに求める品格を見事に備えています。
2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ100・ワイン」にて、フラッグシップキュヴェであるオルネッライアが第1位を獲得。
さらにワイン・アドヴォケイト誌ではボルドー5大シャトーに比肩するスコアを毎ヴィンテージでコンスタントにたたき出しています。
今後も革新を続けながらイタリアのトップワイナリーとして君臨し続けることは疑いようもありません。
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COLORE コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い3樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。
砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。
サンジョヴェーゼはワインの骨格と力強さを、コロリーノは果実味となめらかなタンニンを、カナイオーロはミネラル感と力強さを表現します。
コローレに使用されるブドウはラモーレ、ヴィンチリアータ、シエナで育てられています。
それぞれの畑は、ブドウを完璧な熟度を求め、最高8回まで手摘みで収穫されます。
畑での1回目の選果の後、除梗前にワイナリーで2回目の選果が行われます。
この段階でブドウは軽く圧搾され、それぞれの区画を他の区画と交わらないよう細心の注意を払いつつ開放式の樽に入れられます。
発酵は土着酵母による自然発酵で、温度管理やセニエは行わず1日6?8回の手作業によるピジャージュを最長2週間行い、さらにマセラシオンが1週間行われます。
発酵後、ワインは新しい樽に移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。
それぞれの区画は、最終的なブレンドが決定されるまで、ほぼ3年間別々に熟成されます。
2020ヴィンテージ 2020年、栽培シーズンは概して温暖でした。
穏やかな冬の後、春は開花直前の雨で始まり、木に水を供給することができました。
夏はすぐに高温と干ばつに見舞われましたが、幸いにも涼しい夜がさわやかな風をもたらし、ブドウの酸味とアロマの両方の特徴を維持するのを助けてくれました。
収穫前に何度か雨が降ったため、ブドウの成熟が進みました。
収穫は9月24日に始まり、10月15日に終了しました。
「コローレは私の初恋であり、信じられないほど素晴らしい世界レベルのワインを生み出す古木への愛情です。
2020年の気候は例年より暖かく、力強いヴィンテージをもたらしてくれました。
私たちの古木、高い標高、開けた土地の組み合わせが、魔法のような効果を生み出したのです。
ヴィンテージのパワーと私たちのブドウのエレガンスが調和し、完璧で生き生きとした緊張感を持ったワイン。
私たちはこうしてサークルを閉じました。
今年は、これまでで最高のコローレができたと思います。
」 - ビービー・グラーツ 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名コローレColoreヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2023 - 2045The Bibi Graetz 2020 Colore is a pure expression of Sangiovese all sourced from old vines that are carefully selected in various parts of Tuscany. Much of the fruit comes from a high elevation and cool site in Lamole, or from 70-year-old vines in Bagno a Ripoli or Vincigliata near Fiesole. A small percentage of old vines in Olmo is also used. Bibi has a preference for old vines, and you can taste the lovely depth and complexity that comes through in the Colore. Compared to his other wine Testamatta, this wine has seen fewer stylistic changes over the years, and the goal has always been elegance and finesse. Colore boasts a pretty luminous quality with dark fruit aromas and wild berry. There are hints of licorice and mint as well. Mineral flavors and bright acidity are what set Colore apart.(The Wine Advocate, Jul 01, 2022) 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。
フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。
彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。
そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。
こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。
この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。
型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。
また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。
ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。
畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。
ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。
今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。
雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。
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アルマヴィーヴァの稀少セカンドワイン エプとは、チリの先住民族であるマプーチェ族の言葉で「2番目」という意味で、多くのボルドーの格付けシャトーが造るセカンドワインのように、アルマヴィーヴァと同じ地区で育てられる良質なブドウから仕立てられた第2のワインという位置付けです。
エプはもともと、ワイナリーにあるワインショップのみで販売されていた門外不出のワインで、徐々に評判を受けて国外への輸出が決定。
その初輸出先として決定したのが日本であり、2006年ヴィンテージが初お披露目となりました。
ブレンドは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、カルメネール、カベルネ・フラン、メルロをブレンド。
ファーストラベルのアルマヴィーヴァに比べ、樹齢の若い樹のブドウを使用することで、より親しみやすく、リリース直後の若いうちから楽しめるスタイルに仕上がっています。
ファーストラベルよりも生産量が少ないために、その稀少性から世界中で支持されており、ワインラヴァー垂涎の的となっています。
2020ヴィンテージ 温暖で乾いた気候の2020ヴィンテージは、カベルネ ソーヴィニヨン 81％、カルメネール 12％、メルロー 5％、カベルネ フラン 2％のブレンドで生産され、アルマヴィーヴァよりもカベルネが多く、カルメネールが低い比率になっています。
外観は、深みのあるルビーレッドの色調。
ラズベリーやカシス、ブラックベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
リコリスや紅茶、スパイスのニュアンスが重なる複雑な香り。
フレッシュさと熟度のバランスが取れており、丸みのあるタンニンが広がります。
伸びやかな酸味が豊潤な果実味を下支えし、バランスの取れた仕上がり。
芳醇な果実の風味が続く余韻を愉しめます。
生産者アルマヴィーヴァAlmavivaワイン名エプEpuヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2023 - 2030The current release of their second wine is the 2020 Epu. It's selected from the same terroir and vineyard in Puente Alto, one of the most reputed places for Cabernet Sauvignon in Chile, but from the younger vines (five to 20 years old) and harvested a little earlier to preserve acidity and fruit. In the warm and dry 2020 vintage, the wine was produced with a blend of 81% Cabernet Sauvignon, 12% Carmenere, 5% Merlot and 2% Cabernet Franc, usually higher in Cabernet and lower in Carmenere than Almaviva. It has red ripe berries, the textbook blackberries and cassis and some creamy oak. It's ripe at 14.8% alcohol and has mellow acidity, good freshness and balance, with a pH of 3.71 and 4.8 grams of acidity (tartaric). It matured for 12 months in French barriques, 10% new and 90% second use. The wine has a bright nose with a clean note of baked "morrón" peppers intermixed with red berry compote. It has a velvety palate with the luxurious texture of the modern Bordeaux, with abundant, slightly dusty tannins. It's approachable and round but should reward some time in bottle. This is a pretty serious Epu. 75,000 bottles produced. It was bottled at the end of 2021 and the first days of 2022. This is the second vintage sold through the Place de Bordeaux négociant system.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) 豪華コラボレーションで生み出された、チリのプレミアムワイン アルマヴィーヴァ Almaviva チリを代表するワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」とボルドー5大シャトーの「シャトー・ムートン・ロートシルト」がタッグを組んでできたのが「アルマヴィーヴァ」。
1998年9月に初ヴィンテージが発表されるやいなや「チリのオーパス・ワン」と呼ばれるほど、世界中で大絶賛されています。
「アルマヴィーヴァ」の名は、後にモーツァルトによってオペラ化されたボーマルシェの名作「フィガロの結婚」に出てくるアルマヴィーヴァ伯爵に由来。
ラベルの“ALMAVIVA”というロゴはボーマルシェ本人の筆跡をそのまま使用。
一方、エチケットはチリの先祖代々の歴史に敬意を表し、古代マプチョ文明における地球と宇宙をシンボル化した図像です。
二つの偉大な伝統文化が手を結び、造り上げたワインです。
ボルドー最高峰の技術から生み出される、力強くもフィネス溢れるスタイル収穫は手作業で行われ、2016年から光化学選果台を用いての選別を追加。
良質なブドウしかタンクに入れないというポリシーのもと、選別にこだわっているのがアルマヴィ―ヴァのワイン造りの特徴です。
テクニカル・ディレクターは、フランスやオーストラリアで経験を積んだミシェル・フロウ氏。
数十回ものテイスティングを経て、最終的なブレンドを決定するなど、徹底した品質管理を行っています。
アルコール発酵は100?150hlのステンレスタンクを使用。
熟成は、基本的にフレンチオークを用います。
こうして造られるワインは、豊かな果実の風味が溢れる豊潤なスタイル。
力強くもしっかりとした酸味が重なる、長期熟成のポテンシャルを備えた逸品です。
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生産者シャトー レオヴィル ラス カーズChateau Leoville Las Casesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 97+点予想される飲み頃：2030 - 2060The 2020 Léoville Las Cases is a classic in the making, unwinding in the glass with aromas of cherries, cassis, loamy soil, violets and dark chocolate framed by a discreet touch of new oak. Full-bodied, broad and layered, it's rich and concentrated, with a deep core of fruit framed by sweet, powdery tannins and lively acids. Concluding with a long, resonant finish, it's built for the cellar.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) レオヴィル3兄弟で最も繊細 シャトー レオヴィル ラス カーズ Chateau Leoville Las Cases サン・ジュリアンはメドックで最も品質向上が著しい産地です。
格付け2級のどのシャトーをとっても、失望させられることはありませんが、レオヴィル・ラス・カーズは常に先頭走者です。
ボルドーで最も恵まれた畑を有するシャトー・ラトゥールと連続する最良の区画「グラン・アンクロ」から、ラトゥールにひけをとらないワインを生産しています。
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生産者シャトー ピション ラランドChateau Pichon Lalandeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2022 - 2045The 2020 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is very demonstrative out of the gates, bursting from the glass without any coaxing to exhibit aromas of sweet cassis and blueberries mingled with notions of clove, violets and lilac. Medium to full-bodied, velvety and polished, with a seamless, charming profile that exhibits no hard edges, it concludes with a nicely defined, spice-inflected finish. It's a superb exercise in haut couture winemaking, even if, to my palate, the 2019 offers a deeper dive into the estate's D.N.A.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) しなやかなポイヤックの貴婦人 シャトー ピション ラランド Chateau Pichon Lalande ピション・ラランドは毎年のように傑作を生み出す、ポイヤック2級シャトーのトップランナーです。
2007年からルイ・ロデレールの傘下に入り、醸造設備への投資と畑の植え替えを進めてきました。
ポイヤックの貴婦人と呼ばれることからも、女性的でエレガントなスタイルが特徴です。
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大胆かつ繊細な味わいを誇るピーター・マイケルのフラッグシップワイン レ・パヴォはピーター・マイケルのフラッグシップブレンドで、自社畑で栽培されたブドウを使用しています。
ヴィンテージによってブレンドは異なりますが、通常はカベルネ・ソーヴィニヨンが3分の2、残りはカベルネ・フランとメルローがほぼ同量で、最後にプティ・ヴェルドを加えています。
この洗練されたカベルネのブレンドは、特徴的なブルーベリーの香り、ほのかなプロヴァンスのハーブの香り、そしてボルドーの赤い品種の特徴を見事に表現しています。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名レ パヴォLes Pavotsヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2023 - 2040From one of the smallest yields in the history of this Knights Valley vineyard, the 2019 Les Pavots matured in 70% new French oak. It's a dark, concentrated effort, with straightforward aromas of black cherries, cassis, vanilla and dark chocolate, a full-bodied, plush feel on the palate and a long, velvety finish. A delicious blend of 60% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot, it should possess close to two decades of drinkability.(The Wine Advocate, Jun 01, 2022) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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カベルネ ソーヴィニヨン オー パラディ 「Red Dirt」と呼ばれる赤い火山性の土壌が特徴的なオークヴィルの中心に位置する「オー パラディ」を2009年に取得しました。
最初のヴィンテージが造られる前に、すでに優れていたこの土地を2年間かけて改良しています。
このワインのセパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨンが75％以上、残りがカベルネ・フランです。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名カベルネ ソーヴィニヨン オー パラディCabernet Sauvignon Au Paradisヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2023 - 2040In 2009, Peter Michael purchased the former Showket Vineyard in Oakville, on the hillside below Continuum and above Dalla Valle. That is the source for the 2019 Cabernet Sauvignon Au Paradis, a blend of 76% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc and 8% Merlot. Matured in 60% new French oak, it's a fairly forward, opulent wine, marked by scents of cigar box, tobacco, cassis, cherries and fine leather. Full-bodied, rich and velvety without being chocolaty or overdone, the lingering finish is - texturally - plush winter-weight flannel pajamas interwoven with complex, faintly herbal threads.(The Wine Advocate, Jun 01, 2022) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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生産者カーディナルCardinaleヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2023 - 2040The 2019 Cardinale is a blend of 91% Cabernet Sauvignon and 9% Merlot, with the Merlot from a particular block on Howell Mountain. Overall, it's about 80% mountain fruit and 20% valley-floor fruit, according to winemaker Chris Carpenter. Cherries and cassis dominate the nose, while the full-bodied palate is rich and velvety, with a long, mouthwatering finish that adds barrel-derived notes of vanilla, powdered sugar and cedar.(The Wine Advocate, Jun 01, 2022)

生産者オーパス ワンOpus Oneヴィンテージ2016容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2021 - 2055Deep garnet-purple colored, the 2016 Opus One bursts from the glass with ripe blueberries, black cherry jam and crème de cassis with hints of violets, dark chocolate, cedar chest and cardamom, plus a touch of charcoal. Full-bodied, rich and concentrated, the palate delivers layer upon layer of opulent stewed black fruit with amazing tension and firm, ripe, fine-grained tannins, finishing long with a whole array of exotic spices coming through.(The Wine Advocate, Feb 27, 2021)

Chateau Quintus史上今までで最高とも言われる、たっぷりとした果実味とタンニン、酸のバランスが完璧なヴィンテージ 2020ヴィンテージ情報冬は温暖で雨が多く、植生は非常に早く始まりました（1989年以降で最も早い）。
開花は非常に早く、順調に進みました。
6月中旬から8月中旬まで、例外的に暑く乾燥した時期が続いた結果、房の完全性とアロマの新鮮さを保つため葉の間引きを減らしました。
8月11日からは定期的に雨が降り、ブドウは完熟。
気温は平年より高く、すべての黒ブドウ品種の成熟を完了させるのに最適で、ブドウは非常に衛生的な状態で収穫されました。
ダークチェリー、ワイルド・ベリー、甘いスパイスと甘草のアロマを提供し、きれいに統合された新樽によって縁取られています。
フルボディで継ぎ目がなく、一体感があり、肉厚で層が厚く、パウダリーなタンニンとジューシーな酸があり、アルコール度数15.4％にもかかわらず印象的な全体的バランスを持っています。
生産者シャトー カンテュスChateau Quintusヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2020 Quintus is one of the most successful renditions of this wine to date, offering up aromas of dark cherries, wild berries, sweet spices and licorice framed by nicely integrated new oak. Full-bodied, seamless and integrated, its fleshy and layered, with powdery tannins, succulent acids and impressive overall balance despite its 15.4% alcohol. Indeed, while this is obviously a powerful, broad-shouldered Saint-Émilion, in terms of oak and extraction its far from excessive. The blend is 62.5% Merlot with 37.5% Cabernet Franc.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) シャトー・オー・ブリオンのチームが サンテミリオンで始めた 『新プロジェクト』 シャトー カンテュス Chateau Quintus シャトー・オー・ブリオンを傘下に所有するドメーヌ・クラレンス・ディロンが、サンテミリオンで始めた新たなプロジェクトです。
アンジェリュスやベレール・モナンジェに近い石灰岩のコートに位置するシャトー・テルトル・ドゲイを購入し、ジャン・フィリップ・デルマス率いるオー・ブリオンのチームが再構築し、2011年に初めてのワインをリリースしました。
クラレンス・ディロン家にとって、「カンテュス」はオー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、ラヴィル・オー・ブリオン、ラ・トゥール・オー・ブリオンに続く5番目のシャトーです。
栽培面積は28ヘクタール、標高は62メートルで、南向きの360度開けた地形になっています。
カベルネ・ソーヴィニヨンをカベルネ・フランに植え替えています。
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リッチでパワフルかつ繊細さも併せ持つ、熟成のポテンシャルに優れた至福の逸品 桑の実、プラム、チェリーのアロマとともに、バラの花びら、甘草、スパイスのニュアンスが感じられ、フルボディで肉付きがよく、果実の熟した核、甘いタンニン、長い余韻が楽しめます。
香り、味わい、余韻のすべてのバランスが絶妙に美しいバランスです。
豊かで力強いシュヴァル・ブランが好な愛好家の方にぜひ試していただきいとっておきのヴィンテージです。
2020ヴィンテージ情報 夏は非常に乾燥し、秋は酷暑という極端な気候条件を反映し、力強く熟したノーズと濃厚なタンニンのストラクチャーを持つワインが生まれました。
1・2月は乾燥し、3月前半は雨が多く後半は穏やかに。
その後も温暖な日が続き、8月中旬の大雨を除いて収穫まで非常に乾燥した天候に。
特に砂利質の土壌では水不足が激しく、8月31日はシュヴァル・ブランで記録された中で最も水不足となりました。
9月に入っても気温が高く、収穫期の15日間のうち10日間が30度を記録し、1994年以来最も暑い年のひとつとなりました。
ブドウの成熟度は気隠逸で、区画内の差はほとんどありませんでした。
暑さと乾燥に強いカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの出来栄えは見事です。
生産者シャトー シュヴァル ブランChateau Cheval Blancヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2027 - 2055The 2020 Cheval Blanc wafts from the glass with aromas of mulberries, plums and cherries mingled with hints of rose petals, licorice, sweet spices and lilac. Full-bodied, broad and voluptuous, it's layered and fleshy, with a ripe core of fruit, sweet tannins and a long, expansive finish. While purists will gravitate toward the purer and more precise and perfumed 2019, the 2020 will appeal to readers who love the richest, most powerful expressions of Cheval Blanc.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) リッチでパワフルかつ繊細さも併せ持つ、熟成のポテンシャルに優れた至福の逸品 シャトー シュヴァル ブラン Chateau Cheval Blanc シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの中で2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」（第一特別級A）を獲得していた別格扱いのシャトー。
かのワイン評論家ロバート・パーカー氏から、「シュヴァル・ブランは間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインの1つである」（ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』）と評されています。
なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。
シュヴァル・ブランのディレクター、ピエール・リュルトン氏とテクニカル・ディレクター、ピエール・オリヴィエ・クルエ氏は、単純に格付けの基準にワイナリーが当てはまらないことが、撤退を決断した理由だと述べています。
所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。
カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培。
ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を実施。
果汁を発酵した後、28?30度で2?3日間醸すことで、果汁をリッチかつエレガントに、タンニンを和らげシルキーなスタイルへと仕上げます。
果汁を圧搾後、約20度でマロラクティック発酵をすることで、酸味を和らげ、ワインを安定化させます。
その後トロンセ産のフレンチオークを用いて、15?18ヵ月間熟成。
シャトー・シュヴァル・ブランの真骨頂とも言える、カベルネ・フランを多く使用したことによって現れるコクと力強い味わいで、長期熟成ポテンシャルに長けた至高の逸品に仕上がります。
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生産者ル パンLe Pinヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2040Tasted blind, I mistook the 2006 Le Pin for the 2005, and it is drinking very well today, bursting with aromas of dark berries, incense, sweet spices and creamy new oak. Medium to full-bodied, broad and fleshy, with an ample core of rich, succulent fruit and powdery structuring tannins, it concludes with a long, expansive finish.(The Wine Advocate, Aug 12, 2022)

生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃：2030 - 2065The 2020 Haut-Brion is more aromatically demonstrative than La Mission Haut-Brion, bursting with aromas of blackberries and raspberries mingled with licorice, cigar wrapper, pencil shavings and nicely integrated new oak. Full-bodied, ample and fleshy, its rich and layered, with an enveloping core of fruit thats girdled by plenty of sweet, powdery tannin. Despite checking in at a similarly lofty alcoholic degree to the 2019, its more granular tannic profile tempers the vintages sweetness of fruit and lends the wine a more classically proportioned, and more classically structured, profile.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。
シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。
1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。
エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。
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「死ぬまでに飲むべき1001ワイン」にも掲載された、ジュヴレ・シャンベルタンで名をあげるフーリエ氏が栽培から醸造、瓶詰まで全行程を担った初ヴィンテージ レオンガサにある4ヘクタールの低収量の畑から収穫されたブドウを使用しています。
香水の様な香り、鮮やかで曇りのない果実味、カカオ、腐葉土、スパイス等々様々な味わいが幾層にも重なり冷涼な気候風土を表したオーストラリア産ピノ・ノワールの傑作品。
「死ぬまでに飲むべき1001ワイン」掲載品。
新樽38％にて14カ月の熟成。
生産者バス フィリップBass Phillipワイン名プレミアム ピノ ノワールPremium Pinot Noirヴィンテージ2021容量750ml オーストラリアとブルゴーニュのトップドメーヌの最強タッグ バス フィリップ Bass Phillip 南半球のDRCと呼び名の高いプレミアムなワインオーストラリアの冷涼な内陸部ギップスランドで早くから高品質のピノ・ノワールを栽培し、その稀少性と品質の高さからカルト的な地位を確立している「バス・フィリップ」は、1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇り、評論家からは「南半球のDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最高の賛辞を受けています。
ブルゴーニュのスター生産者「ジャン・マリー・フ―リエ氏」が醸造責任者近年、フィリップ・ジョーンズ氏は、高齢のため後継者問題に直面していましたが、その売却先に選ばれたのが、香港とシンガポールの2人の実業家でした。
彼らは「BP WINES」を設立し、その醸造責任者に就任したのが、ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ「フーリエ」のジャン・マリー・フーリエです。
2人の共通点は、アンリ・ジャイエから大きな影響を受けたこと。
ジャイエの影響を受け、それぞれの地で最高のブドウを栽培し、最高のワインを生み出し、トップの位置に君臨しています。
バス・フィリップの自社畑のピノ・ノワールとシャルドネの木は、ブルゴーニュ式に低い位置で整然と生け垣のように整えられています。
ピノ・ノワールは、BIN 17K、エステート、プレミアム、リザーヴという4つのキュヴェを造っており、生産量が少ないためカルト的なワインとなっています。
最上級クラスのリザーヴ・ピノ・ノワールは、毎年1樽程度のみ造られる希少品で、オーストラリア高級ワインの格付けで知られる「ラングトンズ」の最上位の格付けである「エクセプショナル」に選ばれています。
オーストラリアとブルゴーニュの最高峰が手を組んで造られる秀逸なピノとシャルドネは、ワイン愛好家にとっては見逃せないものとなっています。
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南半球のDRCとの賛辞を誇る、自慢のエステート・ヴィンヤード産ピノノワール 1979年の設立当初から所有する、わずか3.5haのエステート・ヴィンヤード産の最良な樽のセレクション。
非常に少ない収穫量で、北東に面した4ヘクタールの灌漑されていないブドウ畑から収穫されています。
無清澄、無濾過でボトリング。
ワインは、色とフレーバーを抽出するために定期的にプランジングを行いながら、ステンレススチール製の開放式発酵槽で醸造されます。
発酵後、22％の新樽比率で14カ月間の樽熟成を行います。
まろやかで複雑な甘い果実が口の中に広がります。
繊細かつ頑丈なタンニンに縁取られています。
余韻は長く、フレッシュでエネルギーに満ちています。
すぐに楽しむこともできますがセラーで10年以上熟成させても十分な力強さを持つワインです。
生産者バス フィリップBass Phillipワイン名エステート ピノ ノワールEstate Pinot Noirヴィンテージ2021容量750ml オーストラリアとブルゴーニュのトップドメーヌの最強タッグ バス フィリップ Bass Phillip 南半球のDRCと呼び名の高いプレミアムなワインオーストラリアの冷涼な内陸部ギップスランドで早くから高品質のピノ・ノワールを栽培し、その稀少性と品質の高さからカルト的な地位を確立している「バス・フィリップ」は、1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇り、評論家からは「南半球のDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最高の賛辞を受けています。
ブルゴーニュのスター生産者「ジャン・マリー・フ―リエ氏」が醸造責任者近年、フィリップ・ジョーンズ氏は、高齢のため後継者問題に直面していましたが、その売却先に選ばれたのが、香港とシンガポールの2人の実業家でした。
彼らは「BP WINES」を設立し、その醸造責任者に就任したのが、ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ「フーリエ」のジャン・マリー・フーリエです。
2人の共通点は、アンリ・ジャイエから大きな影響を受けたこと。
ジャイエの影響を受け、それぞれの地で最高のブドウを栽培し、最高のワインを生み出し、トップの位置に君臨しています。
バス・フィリップの自社畑のピノ・ノワールとシャルドネの木は、ブルゴーニュ式に低い位置で整然と生け垣のように整えられています。
ピノ・ノワールは、BIN 17K、エステート、プレミアム、リザーヴという4つのキュヴェを造っており、生産量が少ないためカルト的なワインとなっています。
最上級クラスのリザーヴ・ピノ・ノワールは、毎年1樽程度のみ造られる希少品で、オーストラリア高級ワインの格付けで知られる「ラングトンズ」の最上位の格付けである「エクセプショナル」に選ばれています。
オーストラリアとブルゴーニュの最高峰が手を組んで造られる秀逸なピノとシャルドネは、ワイン愛好家にとっては見逃せないものとなっています。
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しっかりとした構造の凝縮感のあるワイン このワインはニュイ・サン・ジョルジュの3つの区画（les Maladières, les Croix Blanches, les Perrières de la Combe）をブレンドしたものです。
土壌の性質は、白亜質から粘土質まで様々です。
赤い果実（ラズベリー、ストロベリー）の香りで、凝縮感があり、しっかりとした構造を持ち、パワーがあります。
他のワインに比べて若いうちに楽しむことができます。
生産者レシュノーLecheneautワイン名ブルゴーニュ ピノ ノワールBourgogne Pinot Noirヴィンテージ2021容量750ml テロワールの独特の豊かさを守り伝統を尊重した自然農法を実践 レシュノー Lecheneaut 1960年に2.5ヘクタールの畑からスタートしたドメーヌは1985年にフィリップとヴァンサンが後を引き継いだ後、現在では合計10ヘクタールの畑を所有し、平均約5,000ケースを生産するまで大きくなりました。
兄弟の出身地はモレ・サン・ドニですが、母親がニュイ・サン・ジョルジュ出身ということもあり、小さな家族経営のワイナリーにしては、コート・ド・ニュイの様々な村に畑を所有しています。
受け継いだ区画に加えて、長年にわたってジェヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネの古樹の区画を加え、現在ではブルゴーニュからグラン・クリュまで、合計20のキュヴェを造っています。
畑は2000年から認証なしの有機栽培で運営されており、ビオディナミにも関心が寄せられています。
害虫駆除には製品を使用し、土壌の微生物バランスを保つために肥料には有機物のみを使用しています。
また、冬の寒い霧が出ている季節に、ドメーヌのブドウ畑で馬が働いているのを見るのは珍しいことではありません。
土地は伝統的な方法で耕され、すべてのブドウの木はシンプルなギヨ式で剪定されています。
収穫量を厳密にコントロールするために、除芽と剪定はすべて手作業で行われます。
収穫前には、ブドウの通気性を良くし、ボトリティス菌の発生を抑えるために、各列の北側で余分な葉を丁寧に取り除きます。
これらの予防措置を行っていてても、収穫量を制限しているので、収量が多すぎると予測された場合は、グリーンハーベスト（間引き）を行います。
葡萄は通常、除梗されますが、暖かい年には全房も含まれるようになりました。
レシュノーでは、毎年約3分の1の樽を新しくしていますが、新樽の割合はヴィンテージや「クリュ」の特徴によって異なります。
彼らは、ピノ・ノワールの香りやフィネスを常に追求しており、フランスの最高の森林から採取した最高品質のオーク材のみを使用しています。
以前よりも抽出量は少なく、熟成が終わったワインは、無清澄、無濾過でボトリングされ、温度と湿度が一定に保たれた空調設備の整ったセラーに入れられ、完璧な熟成が行われます。
兄弟はそのキャリアをスタートさせてから過去30年間で多くのことを成し遂げ、その結果、生産者仲間から非常に高く評価されています。
ロバート・パーカーは、世代交代後のレシュノー兄弟を、ニュイ・サン・ジョルジュの新たなスーパースターとして称賛しています。
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ジャン・グリヴォとセシル・トランブレイのみ瓶詰めされる 稀少なヴォーヌの1erクリュ グリヴォのラインアップの中で最も競争力のあるプルミエ・クリュと評される「 レ ルージュ」は、エシェゾーの真上に位置しています。
その大きさは0.3haと非常に小さく、ほとんど知られていません。
この名前でボトリングしている生産者は、このドメーヌと「セシル・トランブレイ」です。
　レッドチェリー、スパイス、甘草の香りがグラスの中に広がります。
味わいはミディアムボディで、きめ細かなタンニンが感じられます。
エレガントで、フィニッシュには緊張感とエネルギーがあり、余韻にはスパイシーな香りが残る素晴らしい仕上がりです。
生産者ジャン グリヴォJean Grivotワイン名ヴォーヌ ロマネ レ ルージュVosne Romanee Les Rougesヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2025 - 2048The 2019 Vosne-Romanée Les Rouges 1er Cru has "grown up a lot over the last 10 years," according to Etienne Grivot. It is one of the more reticent cuvées on the nose this year, reluctantly unfolding to reveal more tertiary red berry fruit laced with garrigue and iodine. Good complexity, but these aromatics will need time to open. The palate is medium-bodied with supple, lithe tannins. Quite compact at the moment, this has good grip and a saline, marine-influenced finish that fans out beautifully. A succinct, understated Les Rouge that will give 20-plus years of pleasure.(Vinous, October 2020) 5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ ジャン グリヴォ Jean Grivot ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。
1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル（シモンビーズ　4代目パトリック・ビーズの妹）が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。
数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエール イヴ コラン モレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。
最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。
環境・土壌に配慮したブドウ栽培環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。
そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。
グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。
この努力の結果、健康で熟した（フェノール値と糖度の両方が高い）、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。
ワインが奏でるハーモニーセラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。
ぶどうは完全に除梗され、12?15度で5?7日間の発酵前マセラシオンを施します。
発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。
発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。
ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25％前後、プルミエ・クリュでは30-40％、グラン・クリュでは40-45％となっています。
ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。
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非常に低い収量で栽培された小さな古木の区画から造られる希少なワイン 小石の多い浅い土壌で、非常に低い収量で栽培された小さな古木の区画から生まれます。
ラズベリー、クランベリー、スーボワ、アールグレイのなどの素晴らしいブーケを持っています。
グリップの効いたタンニンを持ち、リッチでフレッシュさに溢れています。
凝縮感と塩味のあるフィニッシュをお楽しみください。
少量生産のため、入手困難なワインです。
生産者ジャン グリヴォJean Grivotワイン名ヴォーヌ ロマネ レ ショームVosne Romanee Les Chaumesヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: (93-95)点予想される飲み頃：2025 - 2048The 2019 Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru has an inviting and quite sensual bouquet of crushed ripe strawberries, cranberry, touches of cassis and violet, showing good intensity. The palate is intense on the entry. No hanging about here; just penetrating spicy black fruit with a satin-like texture and a vibrant sorbet-like finish that leaves the mouth tingling with pleasure. Superb.(Vinous, October 2020) 5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ ジャン グリヴォ Jean Grivot ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。
1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル（シモンビーズ　4代目パトリック・ビーズの妹）が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。
数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエール イヴ コラン モレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。
最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。
環境・土壌に配慮したブドウ栽培環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。
そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。
グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。
この努力の結果、健康で熟した（フェノール値と糖度の両方が高い）、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。
ワインが奏でるハーモニーセラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。
ぶどうは完全に除梗され、12?15度で5?7日間の発酵前マセラシオンを施します。
発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。
発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。
ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25％前後、プルミエ・クリュでは30-40％、グラン・クリュでは40-45％となっています。
ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。
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ミネラル感があり、香りと余韻のあるフィニッシュに至るまで洗練された1本 エシェゾーに隣接した斜面にあり、ヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュの中でも最も大きな畑の1つです。
土壌の特性から、下のエリアは豊かで肉付きが良く、上のエリアは厳格になると言われています。
グリヴォは常に両方の部分を一緒に収穫し、醸造します。
繊細でありながら香り高く、ピュアな赤い果実とフローラルなアロマがあります。
味わいは、ミディアムからフルボディで、深みと奥行きがあり、生き生きとした果実味と、しなやかで広がりのあるフィニッシュが特徴的です。
長期熟成にも十分耐えるストラクチャー グラン クリュ エシェゾーの近くに位置する1級畑。
ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。
さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。
その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもちます。
生産者ジャン グリヴォJean Grivotワイン名ヴォーヌ ロマネ レ ボー モンVosne Romanee Les Beaux Montsヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: (95-97)点予想される飲み頃：2025 - 2050The 2019 Vosne-Romanée Les Beaux Monts 1er Cru has a little more amplitude on the nose compared to the Aux Brûlées, delivering captivating scents of dark cherries, cassis, crushed violets and a discreet touch of peppermint. The palate is medium-bodied with fine-grained tannins, pitch-perfect acidity and a little savoriness toward the finish, which fans out with cool confidence. This is a superb Vosne-Romanée destined to give 20-plus years of pleasure.(Vinous, October 2020) 5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ ジャン グリヴォ Jean Grivot ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。
1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル（シモンビーズ　4代目パトリック・ビーズの妹）が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。
数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエール イヴ コラン モレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。
最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。
環境・土壌に配慮したブドウ栽培環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。
そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。
グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。
この努力の結果、健康で熟した（フェノール値と糖度の両方が高い）、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。
ワインが奏でるハーモニーセラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。
ぶどうは完全に除梗され、12?15度で5?7日間の発酵前マセラシオンを施します。
発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。
発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。
ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25％前後、プルミエ・クリュでは30-40％、グラン・クリュでは40-45％となっています。
ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。
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アルマヴィーヴァ誕生から25周年を祝う特別ラベル 2020年は例外的に乾燥しており、5月から9月にかけての降雨量は例年より75％少なかった。
そのため収穫が早まり、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、カルメネール（プーモ産）24％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド2％からなる2020年のアルマヴィーヴァが誕生しました。
ポンプを一切使わず、手作業と光による選果を行い、小さな縦型プレス機で圧搾し、フレンチオーク樽で20ヶ月熟成させました。
アルコール度数は14.9％。
2020年はジェームス・サックリング98点評価を獲得しており、アルマヴィーヴァ誕生から25周年を祝う特別ラベルでのリリースとなっています。
外観は、濃いルビーの色調。
グラスからは、ブラックカラントやブラックベリー、プラムなどを想わせる濃密な果実のアロマが溢れ出します。
加えてフレッシュな花や、リコリスなどの甘いスパイスのニュアンスが重なる、妖艶な香り。
口に含むと、凝縮された果実味と滑らかなタンニンが広がります。
フレッシュな酸味が濃厚な果実味とのバランスを整えており、力強くもエレガントなスタイルを形成。
美しく調和の取れた味わいが長く続く、心地よい余韻を愉しめます。
生産者アルマヴィーヴァAlmavivaヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2024 - 20362020 was exceptionally dry, with 75% less rain than usual in the period between May and September, which resulted in an earlier harvest to produce a 2020 Almaviva with 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere (from Peumo), 6% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, so with no Merlot this time. The process was as careful as possible, without using any pumps, doing manual and optical sorting of the grapes, pressing in small vertical presses and aging of 20 months in French oak barrels, 73% of them new and the rest second use. The wine reached good ripeness with 14.9% alcohol. It still shows the effect of the élevage a bit, with abundant notes of sweet spices, a creamy touch and some smoke. I tasted it next to the 2019, and the wines have a very similar aromatic palette with a clear note of baked peppers. What was amazing in 2020 was that they harvested the Carmenere almost five weeks earlier than they normally would, and the result is not a green wine at all. As in all dry years, the wines show a little more tannic, a little in the style of the 2017 - but the 2020 has more tension than the 2017, and the 2017 was more powerful and with a bigger tannic structure. The 2019 had more volume than the 2018, and the 2020 is closer to the 2019 than the 2018. 200,000 bottles produced. It was bottled during the second half of February 2022.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) 豪華コラボレーションで生み出された、チリのプレミアムワイン アルマヴィーヴァ Almaviva チリを代表するワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」とボルドー5大シャトーの「シャトー・ムートン・ロートシルト」がタッグを組んでできたのが「アルマヴィーヴァ」。
1998年9月に初ヴィンテージが発表されるやいなや「チリのオーパス・ワン」と呼ばれるほど、世界中で大絶賛されています。
「アルマヴィーヴァ」の名は、後にモーツァルトによってオペラ化されたボーマルシェの名作「フィガロの結婚」に出てくるアルマヴィーヴァ伯爵に由来。
ラベルの“ALMAVIVA”というロゴはボーマルシェ本人の筆跡をそのまま使用。
一方、エチケットはチリの先祖代々の歴史に敬意を表し、古代マプチョ文明における地球と宇宙をシンボル化した図像です。
二つの偉大な伝統文化が手を結び、造り上げたワインです。
ボルドー最高峰の技術から生み出される、力強くもフィネス溢れるスタイル収穫は手作業で行われ、2016年から光化学選果台を用いての選別を追加。
良質なブドウしかタンクに入れないというポリシーのもと、選別にこだわっているのがアルマヴィ―ヴァのワイン造りの特徴です。
テクニカル・ディレクターは、フランスやオーストラリアで経験を積んだミシェル・フロウ氏。
数十回ものテイスティングを経て、最終的なブレンドを決定するなど、徹底した品質管理を行っています。
アルコール発酵は100?150hlのステンレスタンクを使用。
熟成は、基本的にフレンチオークを用います。
こうして造られるワインは、豊かな果実の風味が溢れる豊潤なスタイル。
力強くもしっかりとした酸味が重なる、長期熟成のポテンシャルを備えた逸品です。
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生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名オーデ トゥ E シラーOde To E Syrahヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃：2014 - 2024The 2004 Ode to E (Syrah) is an incredible blend of 94% Syrah, 4% Grenache and 2% Viognier, all from their estate Eleven Confessions Vineyard, that spent just under four years in oak. Boasting insane notes of creme de cassis, barbecued meats, licorice, exotic spices and singed cedar, this beauty flows onto the palate with a full-bodied, seamless, pure and incredibly layered profile that carries massive fruit and concentration, yet never seems heavy, overdone or puts a foot wrong. It’s the purity of fruit, as well as the overall seamlessness that puts this right up near top of the heap. Drinking perfectly now, it will continue to evolve gracefully for another decade or more. It’s incredible juice and I wish every wine lover could have a sip (or a big glass) of it.(The Wine Advocate, Jun 26, 2014)

生産者シャトー ピション ラランドChateau Pichon Lalandeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2022 - 2045The 2020 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is very demonstrative out of the gates, bursting from the glass without any coaxing to exhibit aromas of sweet cassis and blueberries mingled with notions of clove, violets and lilac. Medium to full-bodied, velvety and polished, with a seamless, charming profile that exhibits no hard edges, it concludes with a nicely defined, spice-inflected finish. It's a superb exercise in haut couture winemaking, even if, to my palate, the 2019 offers a deeper dive into the estate's D.N.A.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) しなやかなポイヤックの貴婦人 シャトー ピション ラランド Chateau Pichon Lalande ピション・ラランドは毎年のように傑作を生み出す、ポイヤック2級シャトーのトップランナーです。
2007年からルイ・ロデレールの傘下に入り、醸造設備への投資と畑の植え替えを進めてきました。
ポイヤックの貴婦人と呼ばれることからも、女性的でエレガントなスタイルが特徴です。
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生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名パパ シラーPapa Syrahヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2006 - 2021There are 860 cases of the 2003 Papa, a blend of 97% Syrah, 2% Mourvedre, and 1% Grenache sourced from six different vineyards. An old black and white photograph of Manfred Krankl’s father holding a baby with a head the size of a large watermelon (presumably Manfred) serves as the label for this wine, which has just about everything one could want in a great Syrah. It exhibits extraordinary power and richness along with large quantities of sexy, seductive cassis, black cherries, and a chocolaty undertone. Unctuously textured, rich, and full, it will provide amazing drinking over the next 10-15 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2006)

生産者ル パンLe Pinヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2040Tasted blind, I mistook the 2006 Le Pin for the 2005, and it is drinking very well today, bursting with aromas of dark berries, incense, sweet spices and creamy new oak. Medium to full-bodied, broad and fleshy, with an ample core of rich, succulent fruit and powdery structuring tannins, it concludes with a long, expansive finish.(The Wine Advocate, Aug 12, 2022)

生産者ル パンLe Pinヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2040Tasted blind, I mistook the 2006 Le Pin for the 2005, and it is drinking very well today, bursting with aromas of dark berries, incense, sweet spices and creamy new oak. Medium to full-bodied, broad and fleshy, with an ample core of rich, succulent fruit and powdery structuring tannins, it concludes with a long, expansive finish.(The Wine Advocate, Aug 12, 2022)