葡萄品種は毎年変わりますが、およそシャルドネ種60~70%、ヴィオニエ種20~25%、ルーサンヌ種10 ~15%となっています。 沖積土や泥石灰質土壌で標高120~150mの比較的緩やかな傾斜の畑です。 醗酵前浸漬はせず、すぐにプレスして、デブルバージュした後にアリエの大樽(新樽)で4週間アル コール醗酵を行い、週1回バトナージュを行いながら新樽100%で8ヵ月熟成されます。 香りは杏子やア カシアの花を連想させ、口当たりは柔らかくて果実味がしっかりしており、余韻がとても長く残ります。 大樽を使うことによって、ワインをよく空気に触れさせ、コクがあり余韻の長いこの地方のワインとして は長熟のものに仕上がります。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より 産地 フランス ラングドッグ 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 2021 グランキュヴェ ブラン 生産者 ロルチュ【フィネス輸入品】 6,050 円
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(株)シュヴァリエより直送致します。 栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。 夏季約15度、冬季約10度、湿度90%、無振動の天然地下蔵での長期熟成。 ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。 産地 フランス ボルドー 容量 750ml 保存方法 冷暗所 【クール料金無料】1983 シャトー ラフィット ロートシルト 天然地下蔵熟成ワイン 277,200 円
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葡萄品種は基本的にシラー種60%、グルナッシュ種20~30%、ムールヴェードル種10~20%になって います。 白亜紀の石灰質と褐色土土壌で海抜150~200m、少し傾斜のある畑です。 アルコール醗酵 はステンレスタンクで25日間行い、同じくステンレスタンクで10ヵ月間熟成させます。 日当たりの良い 畑のムールヴェードル種を僅かに加えることによってワインに厚みと力強さを与えつつ、ステンレスタ ンク醗酵熟成によるフレッシュな果実味と酸味でバランス良く仕上げた飲みやすいワインです。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より 産地 フランス ラングドッグ 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 17 クラシック ルージュ生産者 ロルチュ【フィネス輸入品】 3,480 円
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(株)シュヴァリエより直送致します。 栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。 夏季約15度、冬季約10度、湿度90%、無振動の天然地下蔵での長期熟成。 ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。 産地 フランス ボルドー 容量 750ml 保存方法 冷暗所 【クール料金無料】1999 シャトーマルゴー 天然地下蔵熟成ワイン 257,400 円
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ローレンス ファミリーの単一ヴィンヤードもの。 南アフリカトップレンジのシュナンブランで品質の高さは驚くばかり。 選りすぐりのシングル・ヴィンヤード「ピケネースクルーフ」から造られたシュナン・ブラン100% 【産地】シトラスダル・マウンテン 【畑立地】標高750m 【土壌】砂岩 【樹齢】41年 【仕立て】ブッシュヴァイン 【アロマ】フェンネル、ペパーミント、黄色い果実 【パレット】美しい酸と果実味のバランスが良く、エキゾチックな香辛料の風味とともに、しっかりとした骨格が感じられ、非常に長 い余韻を得られます。 【年産】わずか1080本 容量750ml 品種シュナンブラン100% 原産国 南アフリカ 2017 スカインスカッフ スティーン 生産者 ローレンス ファミリー 【南アフリカ】 6,600 円
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(株)シュヴァリエより直送致します。 栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。 夏季約15度、冬季約10度、湿度90%、無振動の天然地下蔵での長期熟成。 ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。 産地 フランス ボルドー 容量 750ml 保存方法 冷暗所 【クール料金無料】1998 シャトーマルゴー 天然地下蔵熟成ワイン 257,400 円
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(株)シュヴァリエより直送致します。 栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。 夏季約15度、冬季約10度、湿度90%、無振動の天然地下蔵での長期熟成。 ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。 産地 フランス ボルドー 容量 750ml 保存方法 冷暗所 【クール料金無料】1990 シャトー ラフィット ロートシルト 天然地下蔵熟成ワイン 343,200 円
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(株)シュヴァリエより直送致します。 栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。 夏季約15度、冬季約10度、湿度90%、無振動の天然地下蔵での長期熟成。 ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。 産地 フランス ボルドー 容量 750ml 保存方法 冷暗所 【クール料金無料】1989 シャトーマルゴー 天然地下蔵熟成ワイン 290,400 円
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(株)シュヴァリエより直送致します。 栃木県大谷町採石場跡地の天然地下蔵熟成の為、年代の古い物はラベルボロ等ございますが中身は国内断トツの品質です。 夏季約15度、冬季約10度、湿度90%、無振動の天然地下蔵での長期熟成。 ラベルに汚れ、破れ等ある場合もございますので御理解頂いた上でご検討宜しくお願い致します。 産地 フランス ボルドー 容量 750ml 保存方法 冷暗所 2022 コトーブルギニヨン 生産者 サンティニ コレクティブ 5,390 円
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ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。 ジュリアンは、ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなど世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行した後、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。 畑は1990年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者の引退に伴い、借り受けたものです。 シャトー・ブランドーの栽培面積は9.5ヘクタール。 7.5ヘクタールでメルロー、2ヘクタールでカベルネ・フランを栽培しています。 平均樹齢は35〜40年で、泥土が混じった粘土石灰岩土壌の丘陵の南向き斜面に位置しています。
2019 バンザイ シャトーブランドー 3,850 円
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ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。 ジュリアンは、ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなど世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行した後、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。 畑は1990年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者の引退に伴い、借り受けたものです。 シャトー・ブランドーの栽培面積は9.5ヘクタール。 7.5ヘクタールでメルロー、2ヘクタールでカベルネ・フランを栽培しています。 平均樹齢は35〜40年で、泥土が混じった粘土石灰岩土壌の丘陵の南向き斜面に位置しています。
2021 アロース コルトン 生産者 フランソワ ジャニアール 【フィネス輸入品】 9,900 円
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1ヴェルデーリョ 37%、産地:ステレンボッシュ、畑立地:南アフリカ最古の区画、樹齢:21年 2シュナン・ブラン 31%、産地:スワトランド 3グルナッシュ・ブラン 15%、産地:ステレンボッシュ、シュールリーにて発酵 4ルーサンヌ 12%、産地:ヴォール・パールドバーグ、醸造に特注のアンフォラポットを使用 5クレレット・ブランシュ5%、産地:ステレンボッシュ 【醸造】自然発酵、補酸なし 【熟成】特注のアンフォラポットとフレンチオーク古樽使用、10カ月間 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所 2017 リンディ カリアン 生産者 ローレンス ファミリー 【南アフリカ】 3,960 円
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タイ・ロッソ(フリウラーノ・ロッソ)100% ルビーレッドの色合い、スグリやレッドベリー、ザグロ、イチジクなどの香り。 柔らかい アタックに続く口中は、とてもジューシーで、心地良いクランベリーのニュアンスが感じられる。 フィニッシュもエレガントで、繊細なタンニンと旨味が余韻に広がる。
ロタイ 生産者 インドミティ 5,390 円
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グルナッシュ 34%, カリニャン 33%, ムールヴェードル 33%。 量は僅か25hL/ha。 樹齢 80~90年のブドウの みで醸造。 古樹のブドウは若樹のブドウに比べ、房、果粒共に小さく、ブドウの成分が凝縮しています。 全て手摘みで収穫した後、ワイナリー搬入後直ちに除梗、破砕。 ステンレスタンク内で24時間静置。 ブドウの 皮についた野性酵母を利用し自然発酵させています。 発酵温度は20~25°Cに調整、デレスタージュ、ルモン タージュを行い、鮮やかな色合いと豊かで鮮烈な果実味をワインに抽出します。 フリーラン100%。 マロラク ティック発酵完了後澱引き、ステンレスタンク内で静置、熟成。 心地よい酸味、繊細でエレガントなワインに仕 上げました。 熟した赤い果実、グロッセイユ、カシス、ブルーベリー、プルーンの凝縮した果実、プロヴァンス ハーブ、新鮮な土の香り、まるい口当たりにフレッシュな酸味と柔らかなタンニンのバランスの良いワイン。 16°C 前後でのサーブをお勧めします。 産地 フランス ローヌ 容量 750ml 保存方法 冷暗所 【クール料金無料】2018 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレ・ルージュ・アン・ヴリーユ 生産者 メゾン プラントヴァン【赤ワイン】【ローヌ】 2,970 円
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ムスカデ種100%でそれぞれ特徴の違う7つのキュヴェをアサンブラージュしたもので、軸となる Hauts Pmions(オー ペミオン)という区画を中心に、フルーティなGustais(ギュステ), コクの あるPatis-Bourdin(パティ ブルダン), ミネラル分が多く柑橘味のTillis(ティリ), 粘性がある No(ノエ)などの区画を絶妙なバランスで混ぜ合わせています。 洋梨や白桃の香りが複雑 に混じり合い、活き活きとした果実味とミネラル、爽やかな酸味が口の中に広がります。 その 清涼感は甲殻類や白身魚と非常に合います。 ピシッと冷やせば蒸し暑い夏にはさらにおいし く感じられます。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より 産地 フランス 原料 葡萄 容量 750ml 輸入元 フィネス 保管方法 冷暗所 2022 ミュスカデ セーブル エ メーヌ 生産者 クリストフ ドルーア【プレゼント対応可】【フィネス輸入品】 2,530 円
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ケープポイント・ヴィ二ヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。 2002年に地元の農 業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィ二ヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、 2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。 彼は畑を求めてケープ・ワインランドの隅から隅まで歩 き、海洋性の気候や標高に拘り抜いて手に入れた自身の畑で、その地域や気候、土壌に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。 ケープ・タウンの街なかの倉庫街に拠点を構えたアーバン・ワイナリーです。 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所 2020 アー・ウィー・ゼア・イェット 生産者 サヴェージ ワインズ 【南アフリカ】 5,280 円
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タイ・ロッソ(フリウラーノ・ロッソ)100% 濃いサーモンピンクの綺麗な色合い。 バラやシャクヤク、サクランボ、ローズピップな どの心地良い香り。 柔らかくフレッシュで瑞々しい口中はエレガントで、赤スグリのニュアンス が感じられる。 フィニッシュにはイチジクのノートと共に旨味が広がる。
オサイ 生産者 インドミティ 4,840 円
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数区画の畑をアサンブラージュし造られます。 そ の中には本来ならば格上のコート デュ ローヌ ヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢 えて格下げしています。 胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果 実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コート デュ ローヌのレ ベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。 輸入元フィネス資料抜粋 マッダ 生産者 フラヴィア 4,180 円
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ルビーレッドの色合い。 ザクロ、ブラッベリー、プラムやクランベリー、微かにクローブ や甘草などの香り。 アタックは柔らかく、果実味豊かな口中には、フルーツケーキやブルーベリー、カシスのノートが感じられる。 余韻には心地良い塩味と共にオリーブのニュアンスが残る。
タイエ 生産者 フラヴィア 4,180 円
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シラー種100%。 葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側 にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与 え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrires(セリエール)」の区画はエレ ガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。 テロワールの要素が良く出ていてバラン スが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっ ていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特 徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指してい ます。 リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は60%以上ドメーヌの 葡萄を使用しています。 輸入元フィネス資料抜粋 2022 サンジョセフ ルージュ オフリュス 生産者 セレクション ジャン ルイ シャーヴ 【フィネス輸入品】 6,050 円
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シャルドネ種50%、アリゴテ種50%。 フラジェ エシェゾー村に隣接するジリィ レ シトー村にある「Les Genevrays(レ ジュヌヴレイ)」という粘土泥灰質土壌の区画に広さ0.32haほどの畑があり、樹齢は約50年になります。 2014年まではブルゴーニュ アリゴテとして瓶詰していましたが、2015年からクレマン ド ブルゴーニュとして醸造するようになりました。 シャンパーニュ地方と同じ「m?thode traditionelle」方式で約15ヵ月間瓶内熟成をさせています 輸入元フィネス資料抜粋 クレマン ド ブルゴーニュ 生産者 ルジェ ペール エ スール 2 2019 【フィネス輸入品】【正規品】 5,500 円
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従来のユニヴェールを更に1年間タンクにて熟成させたプレミアムキュヴェ。 プラテラと呼ばれる区画の樹齢の若い樹のぶどうを、琺瑯加工した鋼鉄製タンクで発酵熟成。 麦わら掛かったレモンイエロー。 パイナップルなど南国果実風味や青リンゴ、白や黄色の花の香り。 若干ガスが含まれ爽やかでありながら厚みも感じる口当たり。 とてもピュアでエレガント。 余韻に僅かに苦みとミネラル感を感じる。 通常の白ワインでシェリーの様な酸膜香、ひねた香りは一切ありません。 ”ユニヴェール”はビオディナミの最も基本的な要素=水・青を表現している。
2017 ユニヴェール プラス 生産者 ムチャーダ レクラパール 5,940 円
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従来のユニヴェールを更に1年間タンクにて熟成させたプレミアムキュヴェ。 プラテラと呼ばれる区画の樹齢の若い樹のぶどうを、琺瑯加工した鋼鉄製タンクで発酵熟成。 麦わら掛かったレモンイエロー。 パイナップルなど南国果実風味や青リンゴ、白や黄色の花の香り。 若干ガスが含まれ爽やかでありながら厚みも感じる口当たり。 とてもピュアでエレガント。 余韻に僅かに苦みとミネラル感を感じる。 通常の白ワインでシェリーの様な酸膜香、ひねた香りは一切ありません。 ”ユニヴェール”はビオディナミの最も基本的な要素=水・青を表現している。
2017 ユニヴェール プラス 生産者 ムチャーダ レクラパール 5,940 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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