少量入荷!!希少なバック・ヴィンテージ(2003年)です。 熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。 ■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。 1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。 また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。 2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。 自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。 原語表記:Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2003]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン主体容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - 【正規品】 クロ デュ ヴァル カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2003] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 18,370 円
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少量入荷!!希少なバック・ヴィンテージ(2009年)です。 熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。 ■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。 1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。 また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。 2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。 自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。 原語表記:Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2009]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン主体容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 90点ワイン スペクテイター: -点Awards: - 【正規品】 クロ デュ ヴァル カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2009] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 18,150 円
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シェヴは、コスタ・ブラウンのワインメーカーとして、その名を知られた「マイケル・ブラウン」が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランドです!!ボイセンベリーやチェリーに軽いパイ生地、香ばしいスパイスや熟成した紅茶、バニラビーンズの優しいアロマが感じられます。 ブラック・チェリーとジューシーなレッド・プラムが新鮮な土とかすかなタバコの葉と絡み合っています。 生き生きとした酸と絹のように柔らかい口当たりで、魅惑的で豊かなテクスチャーが続き、土の特徴とバランスのとれた高いトーンで滑らかなフィニッシュが続きます。 繊細で細かく溶け込んだタンニンがあり、よくまとまっています。 ■シェヴについてシェヴは、コスタ・ブラウンのワインメーカーとして活躍したマイケル・ブラウン氏が造る自身のブランド「サーク」の弟分的ブランドになります。 シボレー(CHEVROLET、60年代の古き良きアメリカのクラッシック・カー)にイメージされるノスタルジーと、 職人が熟練の技で製品を手作りしていた当時の姿に敬意を表して、家族経営・少数精鋭のチームが手造りするワインのブランドに命名しました。 2017年がファースト・ヴィンテージで個人客のみに販売、2018年はソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネとピノ・ノワールのライン・ナップしました。 今後は、ロシアン・リヴァー・ヴァレーだけでなく、場所に縛られることなく、カリフォルニア州のみならず、オレゴン州、ワシントン州の個性が輝く畑から葡萄を調達することを想定。 理想は、シンプル「一日の仕事の終わりに満足ができる、美味しいワインを造ることにある。 」とマイケル・ブラウン氏は語っています。 原語表記:CHEV. Pinot Noir Russian River Valley Sonoma[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種: ピノノワール容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - シェヴ ピノワノール ロシアン リヴァー ヴァレー ソノマ [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ 高級 ≫ 16,236 円
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アルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランド!!芳醇なプラム、ブラックチェリー、アジアン・スパイスがグラスの中から立ち上がります。 味わいは、ジューシーで、ピュアなレッドベリーとチェリーがギュッと詰まり、口当たりはビロードのように柔らかく心地よいタンニンがまとまっています。 アルコール度数14.1%。 ブドウは、ピノ・ノワールの最適地であるソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー内のいくつかの畑から、ほとんどがブレンドされていますが、2021年は海岸に近い涼しいソノマ・コーストの畑もブレンドされています。 クローンは、114、115、667、777、ポマール、カレラ、スワン、2Aを使っています。 数種類のクローンを複合することにより、複雑味溢れるピノ・ノワールの特徴が良く現れています。 葡萄は9月中にそれぞれの畑から、涼しい夜の時間帯に収穫され、すぐにワイナリーに持ち込まれ、選果を行っています。 開放式のステンレス・タンクに入れ、数時間低温で浸潤させることにより、果皮からの要素を果肉に浸透させた後、発酵を始め、日に2−3回のパンチダウンを行い、柔らかな抽出を心がけます。 フリーラン・ジュースと残った葡萄はソフトに圧搾します。 フレンチオーク樽(数年使いの樽)にて8か月間熟成し、2022年5月24日に、人工的な清澄をせず瓶詰めしています。 アルマ・デ・カトレアではDIAMコルクを使用。 コルクによる状態の悪いワインが発生することが無いように考慮しています。 ■アルマ・デ・カトレアについてアルマ・デ・カトレアは、ワインメーカーの「ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ」自身が手掛け、高い人気を誇るブランド「カトレア」のセカンド・ブランドです。 アルマ(魂)・デ・カトレア(コロンビアの国花)は、ソノマを中心とした冷涼産地の選び抜かれた畑から造られ、家族や仲間と一緒に食事と共に楽しめるエレガントなワインを目指しています。 ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビア出身、フランス・ボルドー、ローヌ、アルザス、ブルゴーニュ、南アフリカ、カリフルニアで修行し、現在はカリフォルニアに定住し、家族と共にワインを造っています。 ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで立ち上げたプレミアム・シャルドネ&ピノ・ノワールのブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに栽培、醸造面で関り、パーカー97+点を獲得するまで磨き上げたことで、2015年にサンフランシスコ・クロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した注目の女性ワインメーカーです。 2017年からバルメイヤーでも醸造責任者と勤め、2018年の収穫・醸造を終えてから退任し、2012年より造っていた自身のブランド「カトレア」に専念しています。 原語表記:Alma De Cattleya Pinot Noir Sonoma[2021]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種: ピノノワール100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: ワイン・エンスージアスト:95点 アルマ デ カトレア ピノノワール ソノマ [2021] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ≫ 5,500 円
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少量入荷!!希少なバック・ヴィンテージ(2007年)です。 熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。 ■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。 1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。 また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。 2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。 自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。 原語表記:Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2007]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン主体容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: ワイン・エンスージアスト:90点 【正規品】 クロ デュ ヴァル カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2007] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 19,800 円
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バス・フィリップのエステート・ピノノワールは、ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン!2020年ヴィンテージは新旧オーナー両方が携わった最後の年であり、収穫期はフィリップ・ジョーンズ氏が主体となりジャン・マリー・フーリエ氏が手伝い、以後の醸造はコロナによる移動制限により渡航できなかったフーリエ氏がフランスよりリモートで指揮しています。 2020年のエステイト・ピノノワールは、バス・フィリップの自社畑レオンガサ・ヴィンヤードのピノノワールの最も素晴らしい樽のセレクションです。 バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。 美しく表情豊かな赤と黒ベリーの果実味に、下草や複雑な紅茶のニュアンスが感じられます。 ピノ・ノワールの非常にピュアな表現です。 口当たりはまさに完璧で、豊かで、甘みのあるベリーの味わい。 美しい繊細なタンニンが全体をまとめ、香りに呼応する味わいがフィニッシュまで次第に強くなります。 収穫後、注意深く選果し、除梗後、醗酵タンクに運ばれます。 通常4日以内に自然醗酵が始まり、発酵が完了するまでの間、プランジング(棒を使ってタンクの果汁やワインを混ぜる作業)しています。 収穫から10-14日の間にワインを抜き、その後、果皮を優しくプレスして、フリーランワインと合わせ、1週間ほど落ち着かせてから澱引きし、樽に移します。 樽の中でマロラクティック発酵が行われます。 新樽25%で14か月間熟成され、無濾過、無清澄で瓶詰めされています。 アルコール度数14.2%。 ■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。 設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。 ワインは1984年に初めてリリース。 苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。 長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。 現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。 原語表記:Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2020]ワイン生産地: オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種: ピノノワール容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - バス フィリップ ワインズ エステート ピノ ノワール [2020] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン 高級 ≫ 17,138 円
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少量入荷!!希少なバック・ヴィンテージ(2006年)です。 熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。 ■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。 1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。 また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。 2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。 自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。 原語表記:Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2006]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン主体容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: ワイン・エンスージアスト:92点 【正規品】 クロ デュ ヴァル カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2006] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 22,000 円
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少量入荷!!希少なバック・ヴィンテージ(2005年)です。 熟成したクロデュヴァルのナパ・カベルネをどうぞ、お楽しみくださいませ。 ■クロ・デュ・ヴァルについてクロ・デュ・ヴァルは、1972年に、フランス/ボルドーがルーツのアメリカ人実業家ジョン・ゴレと、フランス/ボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテが、「世界最高のワイン」を造るため、世界のワイン産地の中からナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトを選び、「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指し設立しました。 1976年パリ・テイスティングで、カリフォルニアを代表する5本のカベルネのひとつに選出され、10年後の熟成力を評価するリターンマッチでトップに選出されるワインを造りました。 また、1998、1999、2002年と5年間で3度もワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。 2017年よりワイナリーの戦略により自社畑を中心とする方向に変更し、より厳選したぶどうのみで造るエステート・シリーズが誕生しました。 自社畑をナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクト以外のヨントヴィルやラザーフォード、オークヴィルなどに買い広げており、現在は、創業家のゴレ家が初めて自ら社長を務め、品質向上に取り組んでいます。 原語表記:Clos Du Val Cabernet Sauvignon Napa Valley[2005]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン主体容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - 【正規品】 クロ デュ ヴァル カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2005] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 22,000 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タンニン 果実味 渋味 Au Bon Climat Santa Maria Valley ESTATE BOTTLED PINOT NOIR "Knox Alexander" 生産国 アメリカ 容量 750ml 生産地 カリフォルニア ヴィンテージ 2018年 種類 スティルワイン アルコール度数 13.5% 『 ジム・グレンデネン氏 入魂の1本!! 』 ボトルの大きさが このワインの素晴らしさを物語っています。 カレラと並び、大人気のオー・ボン・クリマの中でも、人気の高いノックスですので、見つけた時がチャンスです 1998年に息子ノックスの名を冠してリリースされたワインです。 サンタバーバラの有名なビエンナシード畑の特定ブロックから収穫されたブドウのみ使用。 やわらかく凝縮された極上のピノ・ノワールを楽しませてくれます。 繊細で微妙なニュアンスに富み、ダレたところの全くない、十分にピントがあったワインはその冷涼な気候をしっかり感じさせてくれます。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100% 【オー・ボン・クリマ】 ピノ・ノワール・ノックス・アレキサンダー[2018](赤ワイン)[750ml][フルボトル][アメリカ][カリフォルニア][サンタ・マリア・ヴァレー][ミディアムボディ][辛口][ブルーラベル]安い,人気,オススメ,ギフト,祝い 【オー・ボン・クリマ】ピノ・ノワール・ノックス・アレキサンダー[2018](赤ワイン)[750ml][フルボトル][アメリカ][カリフォルニア][サンタ・マリア・ヴァレー][ミディアムボディ][辛口][ブルーラベル] 6,325 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 DOMAINE MACHARD DE GRAMONT ALOXE CORTON LES MORAIS 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 ブルゴーニュ ヴィンテージ 2021年 種類 スティルワイン アルコール度数 13.5% 数多くの素晴らしい畑を所有する、銘醸ドメーヌ そのコストパフォーマンスの高さから、大変御好評を頂いている、マシャール・ド・グラモンより、初入荷のアロース・コルトン・レ・モレが入荷となりました! 2021年のブルゴーニュワインは近年では経験のなかった非常にクラシカルなヴィンテージと評価されています。 くらくらと来る香りが抜群! 凝縮感はまだ少ないですが、軽いボディなのに何度でも飲みたくなるような味わいです。 面積:0.7237ヘクタール 樹齢:60年 土壌:粘土石灰質 【下層:シリカを含む小石(chailot)、化石を含む(dalle nacree)】 収穫:手摘み 選果台で選別 醗酵:20日間 最初と最後にポンピングオーバーを行う。 毎朝晩にピジャージュを行う 熟成:18-24か月間 228Lのオーク樽 新樽(ミディアムトースト)20%使用 軽く濾過した後瓶詰め。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100% 【マシャール・ド・グラモン】アロース・コルトン・レ・モレ[2021](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][フルボディ] 6,237 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 味わい 果実味 渋味 BRUNO CLAVELER CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES NOIROTS VIEILLES VIGENS 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産地 シャンボール・ミュジニー ヴィンテージ 2020年 タイプ スティルワイン 0.15haの極小の畑から生産されるワインは、多くても年産400?500本の非常に貴重なワイン!! あまり見かける機会の少ない1級畑ですが、クラヴリエの他にもエルヴェ・シゴーなども手がけている畑。 ボンヌ・マールのすぐ近くに位置する畑で1級畑のレ・ボードとも隣合っています。 凝縮感の感じられる味わいの中にシャンボール・ミュジニーらしいエレガントな風味もあり、大地の香りを感じられるワインです。 粘土質の土壌に植えられているブドウの樹は樹齢80年を超える超ヴィエイユ・ヴィーニュです! 貴重な畑で、しかも古樹で造られる極上のシャンボール・ミュジニー。 古典的なブルゴーニュワインを作るクラヴリエのワインの中でもかなり珍しいアイテムだと思います。 飲んだ事も無ければ、聞いたことさえ無いという方も多いと思いますが立地条件や栽培なども、クラヴリエのワインであれば高い品質の味わいを期待出来るお買い得感の高いワインです♪ ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100% 【ブルーノ・クラヴリエ】シャンボール・ミュジニー・1er・レ・ノワロVV[2020](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][一級畑][ミディアムボディ][辛口] 38,500 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 DOMAINE JEAN CHARLES RION ECHEZEAUX GRAND CRU 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産地 フラジェ・エシェゾー ヴィンテージ 2018年 種類 スティルワイン 「コート・ド・ニュイ」に久しぶりの大型新人の登場です。 プレモー・プリセ村に拠を構える大御所ドメーヌ「ダニエル・リオン」を2001年から兄とともに運営しているオリヴィエ・リオンは、1995年、自身の所有する畑に奥さん方の畑を統合して「ドメーヌ・オリヴィエ・エ・アンヌ・マリー・リオン」を設立し、「ダニエル・リオン」とは別に、自身のワインを造り続けていました。 オリヴィエとアンヌ・マリーの一粒種であるジャン・シャルルは、ボーヌの醸造学校及びディジョン大学で栽培学・醸造学を修めた後、「ダニエル・リオン」での3年間の修業を経て、2010年、父母のドメーヌを正式に継承。 ここに、「ドメーヌ・ジャン・シャルル・リオン」が誕生しました。 事実上のファーストヴィンテージも2010年です。 「とにかく畑に出るようにしています。 畑仕事、そしてワイン造りは、正直者が報われる世界です」と、静かに、真っ直ぐに目を見て話すジャン・シャルル。 “類友”なのでしょう、親友のニコラ・グロフィエと日々情報交換をしながら、ブルゴーニュのフィネスとエレガンスを真摯に究めようとしています。 看板作品は、シャンボール。 そして、樹齢60?80年のサヴィニーVV、ピノ・ブランが95%のニュイ・サン・ジョルジュ一級の白といった多様性に富むラインナップも、彼の挑戦にふさわしいと思います。 ヴォーヌ・ロマネ系の特級。 ロマネ・コンティの末弟とも呼ばれます。 この区画はモンジャール・ミュニュレやルジェも所有しており、表土の厚い土壌を反映し豊満な味わいとなる。 ブルゴーニュにおいてエレガントの代表格であるヴォーヌ・ロマネの特徴をまさに体現する、奥深い味わいのワインです。 エシェゾーはスパイス、ベリー、森を思わせる様な香りなど、豊かな香りが特徴です。 エシェゾーはクロ ヴージョとほぼ同じ熟成過程を経ていますが、違いははっきりと見え、エシゾーはその優しさと充実感で特徴づけられています。 エシェゾーはしばしばオープンで表現豊か。 口中でベルベットのように感じられる持続性を支える柔軟性があります。 ラズベリーと野バラの香りが若い段階で特徴づけています。 熟成の進行は常にクロ ヴージョよりも早いです。 フィレミニョンのステーキ、鳩のロースト、ホロホロ鳥、またはアヒルのトリュフ添えとの相性が良いでしょう。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 【ジャン・シャルル・リオン】エシェゾー・グラン・クリュ[2018](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][特級畑][ミディアムボディ][辛口] 36,960 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 DOMAINE ANNE CLOS VOUGEOT GRAND CRU LE GRAND MUPERTUI 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産村 ヴージョ ヴィンテージ 2021年 現在のブルゴーニュで最も注目を集める アンヌ・グロの手がける 2019年のご案内がスタートです! グロファミリーの才媛 まだ若き アンヌ グロジャン グロ の兄弟フランソワのドメーヌを1995年から継ぎ、今やグロファミリーの中では最も有名なドメーヌになってしまいました。 リシュブールと共に、アンヌ・グロのフラッグシップワインとして知られる、クロ・ヴージョ 樹齢90年の古樹からつくられる最高作。 0.8haの畑はミシェル・グロと隣り合う、グラン・エシェゾーに接する畑より生み出されています。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール100% 【アンヌ・グロ】クロ・ヴージョ・レ・グラン・モーペルテュイ[2020](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][特級畑][ミディアムフル][辛口] 49,500 円
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ナパヴァレー/スタッグス・リープ地区のカベルネソーヴィニヨンで造られたワインです。 スタッグス・リープ・ディストリクトは「渓谷の中の渓谷」とも呼ばれ、長さ4.8km、幅1.6kmの小さな地区です。 スタッグス・リープ・ディストリクトのワイン生産の歴史は1800年代半ばまで遡ります。 現在、スタッグス・リープ・ディストリクトを本拠地とするワイナリーは16軒のみで、ブドウ畑の面積は567ヘクタール(1400エーカー)にも及びません。 クラシックなスタイルのスタッグス・リープ・カベルネ。 非常に若く、リッチで複雑。 熟したスグリや ワイルドベリーの華やかな香り。 口当たりは滑らかでリッチ、まるで溶けるようなチョコレート・トリュフにダークベリーのジャムを加えたような味わいがあり、さらなる次元の広がりを感じさせます。 豊かな果実味は、杉とシガーボックスの影を伴う長いフィニッシュへと駆け抜けます。 若いうちはデカンティングをお薦めしますが、このアメリカの宝とも言えるワインは、セラーで熟成させることが最高の投資となります。 アメリカ農務省によるオーガニック認証制度USDAの認定をうけたスタッグス・リープ地区のオーガニック畑で収穫したブドウがつかわれています。 9樽のフレンチオーク樽(ミディアム・トーストの新樽を4樽、1年使用樽を5樽)で20か月間熟成しています。 無濾過・無清澄。 生産216ケース。 アルコール度数14.8%。 ちなみに、ワイン名の副題「Moon crest(月の紋章)」には、こんな意味を込めています。 ムーンクレストには「初めて何かを達成した」という意味合いもあります。 スタッグスリープ地区にあるスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが1976年に「パリスの審判」に勝利しナパ・ヴァレーを世界的に有名にしたことへのオマージュとなっています。 それから四半世紀、進歩、革新、受賞、そしてサステナビリティによって、ナパは世界一のワイン生産地のひとつとなり、ナパのカベルネは今も世界的ワイン産地として君臨しています。 ■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。 オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。 このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。 ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。 その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。 マレック・アマローニは26歳。 ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。 その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。 そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。 最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。 2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。 それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15%に入るほどに成長しています。 原語表記:The Vice Mooncrest Cabernet Sauvignon Stag's Leap District[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ザ ヴァイス ムーンクレスト カベルネソーヴィニヨン スタッグス リープ ディストリクト [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 16,500 円
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このキャサリン・ホールは毎年、生産者ホールのブレンドの中で、最高峰のカベルネ・ソーヴィニョンです。 自社畑サクラシェ・ヴィンヤードが中心となり、このブレンドの基礎となります。 この畑は、舌を包むような豊かな複雑性があり、土やカシスのフレーヴァー、そして力強いタンニンをもたらします。 そして、バランスをとり、ワインにフィネスを作り出すために、他の畑のブドウ(主に山岳地に位置する地区)を使用します。 最終的に、このフラッグシップワインの特徴と言える、エレガントでどこか色っぽいワインに仕上がります濃いルビーパープルの色調。 黒スグリ、プラムに幾つもの層となって感じられるダーク・チョコレート、エスプレッソ、ラベンダーの香りが感じられます。 しなやかで凝縮感があり、シームレスな口当たり。 味わいは、土のニュアンス、海塩のような塩味がほのかにあり、いきいきとした果実味が感じられます。 調和されたタンニンはワインに骨格をもたらし、力強い印象が余韻長く続きます。 フレンチオーク樽(新樽75%)で25か月間熟成しています。 アルコール度数15.8%。 ■ホールについてホールのキャサリン・ホールが初めてワインの仕事に携わったのは、彼女の家族がメンドシーノで経営していたブドウ畑の仕事でした。 その頃から彼女は将来、ファイン・ワインと芸術品、そしてアートな建築物が融合する場所を作りたいと思うようになります。 ホール・ワインズはその夢が現実となった形であり、優れたワインが現代的な空間で体験できるナパ・ヴァレーを代表する旅行目的のワイナリーです。 2003年にキャサリンと夫クレッグ・ホールが購入したセント・ヘレナにあるワイナリーの敷地には、それまでナパ・ヴァレーの共同組合の醸造所がありました。 ここは当時ナパ・ヴァレー全体のワイン生産量の4割が造られていた場所です。 そして禁酒法時代以前には、ここにBergfeld Vineyard(1859年にニューイングランドの船長ウィリアム・ピーターソンによって植えられたナパ・ヴァレーで最初の畑の一つ。 Bergfeldの名は1894年から1910年までこの土地を所有していたワインのパイオニア、ロバート・バーグフェルドへのオマージュ)があったことが知られていて、ワインの銘醸地として知られるナパ・ヴァレーにおいて 150 年以上の歴史を誇るロケーションです。 ワイナリーが所有し、栽培する150ヘクタールを超える自社のブドウ畑は、全てカリフォルニア州の有機認証機関であるCCOFのオーガニックの認証を受けています。 最先端技術を導入し、環境に優しい栽培を行いながら、ナパ・ヴァレーの土壌と風土が感じられるワイン造りを心がけています。 ウサギ 卯年 うさぎ 兎原語表記:Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン96%、メルロ4%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: (95-97)+点ワイン スペクテイター: 95点Awards: ヴィノス:92-94点 ホール キャサリン ホール カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 31,570 円
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ザ・ヴァイスでは毎日、最高のナパヴァレー・ワイン造りに全力を注ぎ、日常のあらゆる場面で楽しめるワインを造っています。 毎月、ナパヴァレーのユニークなワインをリリースしていますが、この「ザ・ハウス」カベルネ・ソーヴィニヨンは常に一番人気のワインです。 このワインは毎日を特別な日に変えてくれるのです。 (オーナー兼チーフワインメーカー/マレック・アマローニ談)熟した赤いベリーと凝縮プラムの香りをスミレ、リンゴの木、アニスの香りが支えます。 口に含むと ダークフルーツのフレーバーが溢れ出し、ベルベットのような滑らかなタンニンが広がる中にカカオや甘いタバコの葉のニュアンスも感じられます。 瑞々しい果実のフレーバーは、余韻の長いフィニッシュを通じて流れ続けます。 畑は、ナパヴァレー内の3つの地区の畑がつかわれています。 ●オーク・ノール・ディストリクト地区の畑火山性土壌で、サンパブロ湾と太平洋から毎日やってくる霧の影響を受け、穏やかな気候です。 霧は午前中いっぱい残り、午後には涼しい風が吹きます。 このマイクロ・クライメイト(微小気候)が、完璧に熟したバランスの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを育て、ナパ・ヴァレーの真髄とも言うべき場所になるのです。 ●クームスヴィル地区の畑オーク・ノール・ディストリクトと同様の気候で、より豊かな火山性土壌。 マウント・ジョージからの火山灰が堆積した土壌。 この畑のカベルネは「ザ・ハウス」カベルネの骨格となります。 ●ロス・カーネロス地区の畑ナパ・ヴァレー最南端のワイン産地。 私達のヒルサイドの畑はマウント・ヴィーダーの端に位置し、年間を通じて気温が30度を超える事がほとんどない冷涼な場所です。 この地のカベルネ・ソーヴィニヨンが 最後に熟し、「ザ・ハウス」に活力とエレガンスを与えています。 サステイナブル栽培と醸造。 フレンチオーク90%&アメリカンオーク10%で12ヶ月間熟成(新樽30%)しています。 無濾過・無清澄。 アルコール度数14.6%。 ■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。 オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。 このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。 ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。 その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。 マレック・アマローニは26歳。 ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。 その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。 そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。 最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。 2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。 それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15%に入るほどに成長しています。 原語表記:The Vice The House Cabernet Sauvignon Napa Valley[2020]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ザ ヴァイス ザ・ハウス カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2020] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ≫ 6,490 円
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コンティニュアムは、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたロバート・モンダヴィの二男ティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィが造ったワイナリーです。 ■生産者のコメント2019年コンティニュアムのヴィンテージ表現は、パワーと優雅さが織り成す高貴で贅沢なダンスです。 これまでで最もカベルネ・フランの比率が高いこのワインは、ハイビスカスや花の香りが立ち上がり生き生きとした香りを見せています。 口に含むと、豊かなダークフルーツの表情が広がり、それと共に若々しいブラックマルベリー、香ばしいワイルドハーブ、鉄のようなミネラルが感じられます。 絶妙なバランスの2019年コンティニュアムは、今飲んでも美味しく親しみやすく、時間と共に進化し向上し続けるでしょう。 ■コンティニュアムについてコンティニュアム・エステートは、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィによって2005年に設立されました。 ナパ・ヴァレーの東、曲がりくねった山道の奥に広がる丘、プリッチャード・ヒルの自社畑から造られる赤ワインは、100年間に渡るモンダヴィ家の歴史に深い敬意を注ぎ生まれた、情熱のワインです。 2012年からは、このプリッチャード・ヒルの自社畑で収穫されたブドウのみを使用、2013年には、ハワード・バッケン氏デザインの待望のワイナリーが同じ敷地内に完成し、正真正銘のエステート・ワインとなりました。 原語表記:Continuum Estate Proprietary Red Napa Valley[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン50%、カベルネフラン37%、プティヴェルド7%、メルロー6%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 98点ワイン スペクテイター: -点Awards: ジェームス・サックリング:99点、2022年ジェームスサックリングTOP100【第50位】 コンティニュアム エステイト プロプライエタリー レッド ナパ ヴァレー [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ≫ 40,590 円
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カリフォルニアのブルゴーニュ・スタイルのピノ&シャルドネの注目生産者リース・ヴィンヤーズが造るAVA(地区名)ワインが「アリージア」です。 2016年より、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」というブランド名でAVA(地区)を名乗っています。 リースのシングル・ヴィンヤードが持つ上品さ、複雑な要素が幾重にも重なる特徴をアリージアもしっかりと持っています。 黒系ベリー、チェリー、ドライ・スパイス、香ばしい炭やタバコの葉、森林の中の土のようなニュアンス、タイム、ローズマリー、ラベンダー、ユーカリなどのハーブが香り高く、味わいには酸を感じるラズベリー、カシスが、ジューシーでしなやかな口当たり、滑らかでエレガントなタンニンと混ざり合います。 凝縮感があり、ミディアム・ボディ。 複雑でブルゴーニュ的なアロマ、十分なミネラル、素晴らしいフィニッシュを持つクラシックなサンタ・クルーズ・マウンテンズの特徴が良くでています。 サンタ・クルーズ・マウンテンの自社畑(マウント・パジャロ、アルパイン、ホースシュー)のピノノワールをつかっています。 天然酵母、全房醗酵は25%。 畑の区画ごとに醗酵できるように1トンの容量のステンレス・オープン・トップ醗酵槽を使用しています。 小さいのでフォークリフトで持ち上げることができ、瓶詰めや移動がポンプを使わずにできます。 4年間自然乾燥(普通は3年以下)させたフレンチオーク樽を使い、約1年半熟成します。 その後、リースのシングル・ヴィンヤードをセレクトした後、アリージアをセレクトします。 無濾過、人工的な清澄なく瓶詰めします。 ■リース・ヴィンヤーズアメリカの有名なワイン情報誌VINOUS(ヴィノス)を主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリーです。 オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めました。 サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持ちます。 またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。 2016年より、シングル・ヴィンヤードとしてセレクトしたキュベは「リース」としてリリースし、セカンド・セレクションは「アリージア」のブランド名でAVA(地区)を名乗っています。 原語表記:ALESIA Pinot Noir Santa Cruz Mountains[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/サンタクルーズマウンテンズ品種: ピノノワール100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: ジェブ・ダナック:93点、ヴィノス:92点 アリージア ピノノワール サンタ クルーズ マウンテンズ (リース ヴィンヤード) [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ≫ 7,216 円
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上質な果実の凝縮感を持ち、完璧なバランスです。 鮮やかなブルーベリー、ブラックベリーパイ、ハックルベリージャムなどのアロマの中にシダーや御影石のニュアンスが感じられます。 滑らかでビロードのようなタンニンがブラックベリー、ドライ・ブラック・チェリー、ブルー・ベリー・コンポート、ダーク・チョコレート、トーストしたクルミ、クロワッサンなど複雑なフレーバーを纏めます。 長く続く余韻の中に微かなバニラのタッチが感じられます。 アルコール度数14.9%。 2019年は、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンにとって長く理想的な生育期となりました。 3月下旬に芽吹きが始まり、春は、にわか雨が少なく比較的乾燥し、長い夏も安定的に暖かく、順調に秋の収穫期を迎えました。 夏の安定した天候が、カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドの完熟を促し、9月中旬から10月下旬にかけて完璧なバランスで熟していきました。 早朝に手摘みで収穫された葡萄は丁寧に除梗され、全房発酵。 色、アロマ、フレーバーの抽出を高めるため、ブドウはタンク内で約7.2度の低温に4〜7日間コールドソークし、厳選された酵母を接種した後、ブドウのマスト(果汁、果皮、種)は約27.8度で発酵、高温による抽出を促します。 1日に2回パンプオーバーを行い、健康的な発酵を促しました。 発酵と圧搾の後、フレンチオーク樽(新樽30%と古樽70%)で20か月間熟成の後、ボトリングしています。 無清澄・無濾過。 ■ホワイトホール レーンについてホワイトホール レーンは、1979年のワイナリー設立以来、主にナパヴァレーのヴァレーフロアの自社畑のブドウを使い、高品質のワインを造り続けてきた歴史ある名門ワイナリーです。 畑自体は、1800年代後半に開墾され、畑の南側の地域名から名づけられたホワイトホール レーンは、1993年にレオナルディーニ家によって、そのレガシーを受け継がれました。 ワイン愛飲家であるオーナーのトム・レオナルディーニは、このワイナリーが売りに出た際、畑のクオリティを確信し購入を即決、このビジネスの成功を心に誓い、家族と共に大きくしていきました。 彼らのたゆまない努力は、ワイン・スペクテイターの年間TOP100に過去に3度も輝き、ワイン&スピリッツの「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、その実績を広く認められています。 原語表記:WhiteHall Lane Cabernet Sauvignon Napa Valley[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン98%、プティヴェルド2%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 90点ワイン スペクテイター: -点Awards: ジェームス・サックリング:92点 ホワイトホール レーン カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ≫ 7,847 円
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スタッグス・リープで初めてカベルネを栽培した畑です!ボイセンベリー、チェリーパイ、カシス、甘いスパイスの香り高いアロマと、クチナシのほのかな香りが特徴です。 ベルベットのような口当たりで、豊かで洗練されたタンニンとブラックベリーやブルーベリーのフレーバーに支えられたバランスの良いストラクチャーを備えています。 アルコール度数14.3%。 ■FAY(フェイ)についてFAY(フェイ)は、1961年にブドウ栽培の先駆者であるネイサン・フェイが設立し、現在のスタッグス・リープ・ディストリクトで、初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培したのがこの畑です。 1986年、ワイナリーはネイサン・フェイのブドウ畑を購入し、彼に敬意を表して「FAY」と命名しました。 単一畑のFAY カベルネ・ソーヴィニヨンの初ヴィンテージは1990年です。 赤や黒のベリーや官能的な香り、きめ細かいテクスチャーが特徴です。 ■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。 1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。 一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。 このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。 原語表記:Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 93点ワイン スペクテイター: 94点Awards: ワイン・エンスージアント:98点 スタッグス リープ ワイン セラーズ フェイ (FAY) カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 27,060 円
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カリフォルニアワインの実力を世界に知らしめたワイン!スミレ、プラムのダークフルーツ、ココアダスト、グラファイトの芳醇なアロマが特徴です。 口に含むと、ピュアな果実味、埃っぽいタンニン、長く香ばしいフィニッシュがあり、豊かで粒状のストラクチャーが感じられます。 タンニンの構造、ダークフルーツ、心地よいミネラルは、このワインの熟成能力の高さを示しています。 アルコール度数14.5%■S.L.V.についてS.L.V.は、Stag's Leap Vineyards(スタッグス・リープ・ヴィンヤーズ)の略で、ワイナリーの最初の畑です。 1970年に植えられた、この畑は、1973年に収穫された樹齢3年のブドウから、「パリの審判」と呼ばれる1976年のブラインド・テイスティングで、フランスの偉大なワインを凌駕するワインを生み出し、ワイン界に衝撃を与えたことで世界的に有名になりました。 今日、この歴史的な畑は、幾重にも重なる複雑さ、スパイシーな強さ、優れた構造を持つワインを生産し続けており、長い寿命と熟成能力を備えています。 ■スタッグス・リープ・ワイン・セラーズについてスタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ウォレン・ウィニアルスキ氏が、ネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。 1972年に醸造所が完成、コンサルタントにはアンドレ チェリチェフ氏を招きました。 一躍、その名を有名にしたのは、1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインド・テイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得したことです。 このことで、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなり、そして、カリフォルニア・ワインの実力を世界に知らしめる契機ともなりました。 原語表記:Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 95+点ワイン スペクテイター: 94点Awards: ワイン・エンスージアント:97点 スタッグス リープ ワイン セラーズ SLV カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 38,500 円
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このソウル・オブ・ア・ライオンは、ダオの至宝であり、ジョルジュ&ダニエル・ダオ兄弟の父親であるジョセフ・ダオにちなんで名付けられました。 ダオ・マウンテンのテロワールから比類なきカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すというダオの探求を象徴するものです。 このワインは、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、ダークチェリー、甘いタバコ、甘草など、万華鏡のようなアロマとフレーバーでグラスから溢れ出します。 さらに、花のような香りがエレガンスとフレッシュさを感じさせます。 非常に高いフェノールレベルを持つフルボディのワインでありながら、非常に長いフィニッシュまでその均整のとれた落ち着いた味わいを保っています。 ストラクチャーがあり、バランスが良く、パワフルな2019年のソウル・オブ・ア・ライオンは、数年の慎重な熟成を経て、その全容を明らかにすることでしょう。 フレンチオーク新樽100%で22か月熟成しています。 余談ですが、フラッグ・シップである、このソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、「95点以上を9回獲得する」など、特に高い評価を得ています。 ■ダオについてダオは、ジョルジュ&ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。 彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。 世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。 ジョルジュ&ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。 そして会社売却。 まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。 手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。 原語表記:Daou Estate Soul Of A Lion Paso Robles[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種: カベルネソーヴィニヨン78%、カベルネフラン12%、プティヴェルド10%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 97+点ワイン スペクテイター: -点Awards: ワイン・エンスージアスト:95点、ジェブ・ダナック:94-96+点 ダオ エステイト ソウル オブ ア ライオン パソ ロブレス [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫ 30,800 円
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バス・フィリップのエステート・ピノノワールは、ワイナリーの主軸となる代名詞的ワイン!希少なバックヴィンテージ。 エステート・ピノ ノワールのブドウは、基本的に、収量は1エーカー当たり1トン以下と、かなりの低収量です。 エステート・ヴィンヤード産(サウス・レオンガサ・ヴィンヤード)を主に、しばしばレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンドしています。 バス・フィリップの特徴であるきめ細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。 バス・フィリップ・ワインズの代表となるワイン。 ステンレス・スチール製の開放式発酵槽を使用し、発酵後は新樽(約60%)と古樽を組み合わせて15〜18ヶ月熟成させます。 無濾過・無清澄です。 赤いベリー系果実の柔らかなアロマ、繊細な赤い花びら、香ばしいスパイスと土のアクセントを感じます。 口に含むとフレッシュなチェリーとあとからヴァニラの芳醇な風合い。 味わいは丸みを帯びていて、酸度と果実味やタンニンが非常にバランスの取れた味わいです。 果実味だけではなくエッジの効いたミネラルを備え、飲み飽きない完成されたピノ ノワールです。 ■バス フィリップ・ワインズについてバスフィリップ・ワインズは、1979年にフィリップ・ジョーンズ氏によって設立されました。 設立当初は、ボルドー品種に力を入れていましたが「ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ」を筆頭としたブルゴーニュ・ワインに魅せられ、ピノノワールの可能性を追い求めるようになります。 ワインは1984年に初めてリリース。 苦労を重ねましたが、オーストラリア内外で高い評価を得るようになり「オーストラリアで最高峰のピノノワールの造り手」として数多くのワイン評論家から支持を受けるまでにワイナリーを成長させました。 長年の功績から、既にオーストラリア・ワイン界のレジェンドとしての地位を築いたフィリップ・ジョーンズ氏ですが、家族に後を継ぐ者がおらず、2020年からブルゴーニュの雄ジャン・マリ?・フーリエ氏のグループがバス・フィリップを引き継いでいます。 現在、「新生バス・フィリップ」に世界中が注目している話題のワイナリーです。 原語表記:Bass Phillip Wines Estate Pinot Noir[2017]ワイン生産地: オーストラリア/ヴィクトリア/ギップスランド品種: ピノノワール容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - バス フィリップ ワインズ エステート ピノ ノワール [2017] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン 高級 ≫ 19,140 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Bernard DUGAT PY GEVREY CHAMBERTIN "Coeur de Roy" TRES VIEILLES VIGNES 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産地 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィンテージ 2017年 種類 スティルワイン アルコール度数 13% " 最も入手困難を極めるドメーヌのひとつ " 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。 濃密な果実味をバックボーンに備えながら、あくまでピノ・ノワール特有のエレガントさを体現しそれに個々のテロワールの差異が彩りを添える、といった具合のワインは、確かに現在のブルゴーニュで望みうる最上の1本。 1975年の収穫からドメーヌに携わり、1989年のヴィンテージより元詰を開始したドメーヌ・デュガ=ピィの当主、ベルナールが生むワインである。 妻のジョスリーヌと息子のロイック(他に大学に通う娘がひとり)で、7ヘクタール強のドメーヌを切り盛りするが、区画では、殺虫剤や化学肥料の類は一切使用せず、日々こまめな手入れがなされている。 ジュヴレでトップクラスの評価を得ているデュガ・ピィ。 ジュブレ村に多くの畑を持っていて、いくつかの畑は各方面の雑誌にも良く登場しています。 アン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズと4つの区画からなる村名ジュヴレ・シャンベルタン。 ヴィエイユ・ヴィーニュよりもさらに樹齢が高い。 煮詰めたカシス、コケモモ、ダークチェリーの香り。 凝縮した果実味にキメの細かなタンニンが溶け込む。 アフターにはビターチョコのような香ばしさ。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100% 【ベルナール・デュガ・ピィ】ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・クール・ド・ロワ・トレ・VV[2017](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][ミディアムボディ][辛口] 19,580 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Domaine Chantal Remy Latricières Chambertin Grand Cru 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産地 ラトリシエール・シャンベルタン ヴィンテージ 2020年 種類 スティルワイン アルコール度数 13% ルイ レミーを引き継いだシャンタルが 2009年からドメーヌの名前を変えて日本初登場。 新生レミーはエレガント一筋 少量ながらもグランクリュドメーヌの実力発揮 ルイ レミーはこれまで地味なドメーヌでしたが、2005年から酒質が上がり、2006年の出来映えが素晴らしく、大注目のドメーヌとなりました。 強輝くようなルビー色。 完熟した果実のニュアンスを強く感じつつ、一方で熟成したエレガンスを楽しめる。 まだまだ長熟するポテンシャルを秘めた逸品。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100% 【シャンタル・レミー】ラトリシエール・シャンベルタン[2020](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][特級畑][フルボディ] 24,750 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク DOMAINE PIERRE GELIN Chambertin Clos de Beze Grand Cru 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィンテージ 2019年 種類 スティルワイン アルコール度数 13% フィサン老舗 『覚醒するナポレオン像』のラベルで有名な『ドメーヌ ピエール ジュラン』 ジュラン家は1830年頃からこの村でワインを作ってきた生産者。 現在ステファン・ジェランとアンドレ・モランが経営する、13.3haほどの地所。 中でも代表的な畑は1.8haのモノポールのクロナポレオン。 シトー派の僧侶による開墾を起源に持つこの畑は、1850年頃、ナポレオン1世の名により石垣が築かれた。 現在、フィサン村とジュヴレ・シャンベルタン村の約12haあまりの所有畑から年6万本の卓越したワインを生み出す。 ここのワインは大柄で逞しく、様々な色や深み、芳醇さをもち、ボディは中程度。 ときに素晴らしい熟成力がある。 かの特級シャンベルタンと隣接する特級畑。 この区画は東に位置しているため、北風がよく通り、適度な傾斜があるため水はけが良い。 土壌は褐色の石灰岩でで、ミネラル塩と石灰岩の破片に富んでいます。 オーク樽で21ヶ月間熟成(新樽50%)。 上質なスパイスや果実などの複雑なブーケ。 このアペラシオンならではの高貴な味わい。 ピエール ジュランは、減農薬栽培を採用しブドウ畑を耕す作業も取り入れています。 施肥の場合、全て自然肥料(有機農法により)を使用。 最適な品質及び熟成度合のブドウを得る為、芽掻きを厳選実施、また手作業による葉摘みも行っています。 不思議なことにクロドベーズはシャンベルタンの名前で販売できるが、シャンベルタンはクロドベーズを名乗れない。 シャンベルタンと並んで、「色調が濃く、肉付きが良く、華やかで複雑。 洗練され、風味があり、品格に満ちており、ジュヴレシャンベルタン村の全ての美質を増幅して、融合させているようだ。 」と表現されています。 ワインスペクテーター95点 ジャスパー・モリス93-97点 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100% 【ピエール・ジェラン】シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ[2019](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][特級畑] 52,250 円
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理想的な2018年ヴィンテージは、リッチさと生き生きとした味わいのバランスがとれたリレントレスに出来上がりました。 重厚で骨格があり、口の中を満たすフレーバーが延々と続きます。 ブラックベリーのコンポート、赤と黒のスパイス、ドライ・ブラック・フルーツ、紅茶、タバコ、土っぽさが何層にも重なっています。 豊かで細やかなタンニンが後味をじわっと引き締める究極のシラーです。 2018年は、冷涼で安定した長い生育期間により、果実は夏の日差しの中で長く木に垂れ下がり、豊かな色、魅力的なアロマ、そして豊かな風味を生み出すための理想的な条件を備えています。 自社畑(スタッグス・リープ地区の南に位置するヴァカ山脈沿いの小さな尾根と山麓の畑です。 )、ステンレスタンク発酵、フレンチオーク(100%新樽)にて30か月熟成しています。 アルコール度数15.8%。 リレントレスとは「容赦のない」の意味。 長年ワイナリーを支えてきた敏腕ワインメーカー、イライアス・フェルナンデス氏の妥協のない姿勢を表しています。 この商品とは別ヴィンテージですが、2008年ヴィンテージは、Wine Spectator誌における最高の栄誉である「Wine of the Year 2012」に選ばれ世界の注目を集めました。 原語表記:Shafer Relentless Napa Valley[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: シラー76%、プティシラー24%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 92-94点ワイン スペクテイター: 94点Awards: - シェーファー リレントレス ナパ ヴァレー [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 16,055 円
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このMR(ミッシェル・ロラン)は、言わずと知れた世界で最も大きな影響力を誇るワインコンサルタントの1人であるミッシェル・ロラン氏が、カリフォルニア/ナパヴァレーで造る自身のブランドです!!ミッシェル・ロラン氏自身が所有するナパ・ヴァレーのワイナリーで、コンサルタントとしてではなく、ひとりの醸造家としてナパヴァレーの特性を自身のビジョンから造り上げています。 オペレーションは、2006年からロラン氏とタッグを組んでいる「ロランを引き継ぐ者」ジョン・ホフリガー氏が指揮を執っています。 ロラン氏がホフリガー氏に指示を出して生み出されるという、経験と知識、そして世界観を卓越した者同士でつくり出す稀有なワインです。 深いルビー色と赤紫が艶やかに入り交じる液面、ノーズはセイジやダークチェリーにローズマリーを思わせるようなハーブ香が感じられます。 エントランスは、シルキーさが際立ち、直後にブラックやレッドカラントなどの成熟果実が、ミドルからフィニッシュにかけて余韻を形成し、シルキーさを纏いながら、リコライスや柘榴を思わせるフレッシュさ、果実の厚み・熟度が同居したアフターに変遷していくロング・フィニッシュです。 ブドウは、「Stagecoach(ステージコーチ)」、「Beckstoffer Dr. Crane(ベクストファー・ドクター・クレイン)」、「Beckstoffer Missouri Hopper(ベクストファー・ミズーリ・ホッパー)」、「Beckstoffer To Kalon(ベクストファー・ト・カロン)」など、ナパヴァレーの著名な畑のブドウが使われています。 野生酵母100%、樽70%&ステンレスタンク30%にて発酵、フレンチオーク樽100%(新樽80%、前年度の樽20%)にて18か月間熟成。 アルコール度数14.6%。 2017年は、生産本数3816本と少量です。 ■ミッシェル・ロラン氏 ( ミシェル ロラン )についてMRを手掛けるミッシェル・ロラン 氏は、1947年にボルドー/ポムロールのシャトー・ボン・パストゥールの一家に生まれました。 現代醸造学の父と呼ばれたボルドー大学のエミール・ペイノー教授やパスカル・リベロー・ガイヨン氏らに師事し、醸造家として頭角を表しました。 1973年、ボルドー/リブルヌに妻のダニーと「ラボラトリー・ロラン」を設立しボルドー右岸から始めて、現在では世界のワイナリーのコンサルティングを行うほど、その名を世に広めています。 ミッシェル・ロラン氏は、ボルドー右岸のトロロン・モンドやアンジェリュスのコンサルタントとして名を上げ、ナパ・ヴァレーのハーラン・エステート、アローホやダラ・ヴァレ、トスカーナのオルネッライア、南半球や中国など十数か国でコンサルタントを務めています。 畑作りから、醸造、ブレンド、育成までワイン造りの全行程について助言を行い、世界的なワインの品質向上に貢献しています。 ミッシェル・ロラン氏は、グリーン・ハーベスト(間引き)で収量を下げて得られる濃縮感と成熟したタイミングでの収穫により、凝縮してバランスのとれたワインのスタイルを広めました。 また、ブレンダーとしても飛び抜けた才能を示し、一流のワインメーカーを抱えるハーランやダラ・ヴァレの支配人やオーナーから、ブレンド時に訪れるミシェル ロラン氏が、100を超す区画や品種別のワインを試飲して、短時間で適切なブレンドを提案したという逸話も語り草となっているそうです。 原語表記:MR Michel Rolland Napa Valley[2017]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: -点ワイン スペクテイター: -点Awards: - MR ミッシェル ロラン ナパ ヴァレー ( ミシェル ロラン ) [2017] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 37,125 円
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※画像は別ヴィンテージとなっております。 ラズベリーなどの赤い果実、カシスやダークチェリーの黒い果実の香り。 そして仄かなスミレの香りも。 極め細やかなタンニンによる、しなやかな口あたりと力強いストラクチャー。 エレガントで複雑な味わい。 Osawa Wines Wine Maker's Collection Pinot Noir[2013]Vineyard Locations: ニュージーランド/ホークスベイVarieties: ピノノワールBottle Size: 750mlCategory: 赤/重口Wine Score:ワインアドヴォケイト: -点スペクテイター: -点 Awards: - 大沢ワインズ ワインメーカーズ コレクション ピノノワール[2013] ≪ 赤ワイン ニュージーランドワイン ≫ 7,700 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 La Pousse d'Or VOLNAY 1ER CRU LE CAILLERETS 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産村 ヴォルネイ ヴィンテージ 2018年 種類 スティルワイン アルコール度数 13% 1997年からが新時代の始まり 最先端を纏うヴォルネイの歴史的古参。 複雑味よりは果実味の方を強く感じることができ、ブルゴーニュの1級畑というよりは新世界のレアワインを想わせる華やかさ。 畑においては除草剤、化学肥料の類は一切使用せず、醸造所内での果汁は、ポンプは用いずに重力で移動。 また、発酵は1階にあるタンクでおこない、熟成には30%新樽が用いられます。 区画の取得にも積極的で、コルトンの2つのグラン・クリュに加え、それまで赤だけだったドメーヌにサントネイの白などが仲間入りしています。 ヴォルネイのなかでもカイユレの畑は、ムルソーに接する区域にあり、水はけの良い砂利を含んだ泥灰土と石灰質泥灰土壌。 勾配の緩やかな斜面の中腹という理想的な立地にあり、 最も上質で女性的なワインを生み出しています。 2.27ヘクタールのこの畑は優美で上品な、また飲み頃が早いワインを生む。 リコリス、摘みたてのイチゴ、花束を思わせる美しいアロマ。 滑らかな口当たりで、明るくミネラル感があるピュアな果実味が広がります。 筋肉質な骨格に覆われた中心部にある果実味は、見事なエネルギーを携えており、長く澄んだエレガントな余韻へと導きます。 タンニンは柔らかく、しっかりとした旨味があり気品に満ち溢れた堅実で王道的なヴォルネイです。 根っからのブルゴーニュ好きの方に好まれる味わいです。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール100% 【ラ・プス・ドール】ヴォルネイ・1er・レ・カイユレ[2018](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][ヴォルネイ][一級畑][ミディアムボディ][辛口] 8,690 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 La Pousse d'Or VOLNAY 1ER CRU LE CAILLERETS 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産村 ヴォルネイ ヴィンテージ 2018年 種類 スティルワイン アルコール度数 13% 1997年からが新時代の始まり 最先端を纏うヴォルネイの歴史的古参。 複雑味よりは果実味の方を強く感じることができ、ブルゴーニュの1級畑というよりは新世界のレアワインを想わせる華やかさ。 畑においては除草剤、化学肥料の類は一切使用せず、醸造所内での果汁は、ポンプは用いずに重力で移動。 また、発酵は1階にあるタンクでおこない、熟成には30%新樽が用いられます。 区画の取得にも積極的で、コルトンの2つのグラン・クリュに加え、それまで赤だけだったドメーヌにサントネイの白などが仲間入りしています。 ヴォルネイのなかでもカイユレの畑は、ムルソーに接する区域にあり、水はけの良い砂利を含んだ泥灰土と石灰質泥灰土壌。 勾配の緩やかな斜面の中腹という理想的な立地にあり、 最も上質で女性的なワインを生み出しています。 2.27ヘクタールのこの畑は優美で上品な、また飲み頃が早いワインを生む。 リコリス、摘みたてのイチゴ、花束を思わせる美しいアロマ。 滑らかな口当たりで、明るくミネラル感があるピュアな果実味が広がります。 筋肉質な骨格に覆われた中心部にある果実味は、見事なエネルギーを携えており、長く澄んだエレガントな余韻へと導きます。 タンニンは柔らかく、しっかりとした旨味があり気品に満ち溢れた堅実で王道的なヴォルネイです。 根っからのブルゴーニュ好きの方に好まれる味わいです。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール100% 【ラ・プス・ドール】ヴォルネイ・1er・レ・カイユレ[2018](赤ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][ヴォルネイ][一級畑][ミディアムボディ][辛口] 8,690 円
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