◆ 果実味となめらかさが魅力のチリワイン ◆赤ワイン テラノブレ カルメネール グラン レセルバ チリ フルボディ マロラクティック発酵 ◆ 果実味となめらかさが魅力のチリワイン ◆ 名称　テラノブレ カルメネール グラン レセルバ内容量　750ml生産国 イタリア地域 　トスカーナ葡萄品種 カルメネール100％色　赤アルコール度数 14.0％飲み口　フルボディ■驚く程凝縮した果実味となめらかさが魅力。
■《輸入元より》テラノブレは1993年にマウレヴァレーのサンクレメンテ渓谷にて創業の自社畑100％の家族経営ドメーヌです。
4ヶ所に合計300haの畑を所有しており、品種の個性を生かした果実味とボディとのバランスのとれた味わいのワインを生み出しています。
特にメルロと最近注目のカルメネールには定評があり、長年カルメネールを研究し続けて、樹齢の高い畑を所有しています。
2016年にインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションの「チリ最優秀ワイナリー」に選ばれ、2017年にはデキャンターよりカルメネールのトップ造り手として挙げられました。
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バルベラ ダスティ　グラダーレ ブラックベリーやダークチェリーのアロマ。
スパイスの要素をまとい複雑味が感じられる。
果実の濃縮感が素晴らしく、かつ上品で繊細。
Information ワイナリー ヴィッラ・テルリーナ 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 15% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますヴィッラ テルリーナ　VILLA TERLINA ピエモンテ、アスティ県。
人口1600人そこそこという田舎村アリアーノ・テルメの小高い丘にセラーを構えるヴィッラ・テルリーナ。
石こうを母岩に泥灰土や石灰土に覆われたアリアーノ・テルメの土壌は厳格なミネラルを果実に与え、また隆起に富んだ地形は水はけの良さをもたらすなど、繊細で透明感に満ち、かつフローラルなワインを目指す生産者にとって最適のテロワールといえます。
かつて海の底だったというこのエリアの潤沢なミネラルと自然な旨味、ぶどうのエキスが詰まった非常に素晴らしいバルベラ・ダスティやモンフェッラート・ロッソは、一部の未熟な自然派生産者とはまったく違う完成度をもって、消費者の感覚に訴えてきます。
彼の“モンシクーロ”を飲めばバローロなどいらないのではないかと思わせるほどの凄みをそこに感じずにはいられません。

ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存。
人気の南仏ナチュラルワイン お馴染みのルタンデジタン・カリニャンと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン、少し冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。
南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
Information ワイナリー マス・ド・ジャニーニ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カリニャン100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■マス・ド・ジャニーニのワイン一覧↓ ・セ ビアン コム サ ブラン（白） ・ル タン デ ジタン ブラン（白） ・ル タン デ ジタン ロゼ（ロゼ） ・ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース（ロゼ） ・セ ビアン コム サ ルージュ（赤） ・ル タン デ ジタン カリニャン（赤） ・ル タン デ ジタン シラー（赤） ・ピナップド ジャニーニ（赤） ・BIB ブラン 3L（白） ・BIB ルージュ 3L（赤） ・BIB シラー 2L（赤）マス・ド・ジャニーニ　Mas De Janiny 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の 終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加 わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し全て自社 ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージから はSO2の添加を瓶詰め時のみ3 ? 4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と 環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます。

赤ワイン オーディ フレッド Audiffred Nuits-St.-Georges ニュイ サン ジョルジュ 2018 フランス/ブルゴーニュ 自然派ワイン オーガニック ノンフィルター 元DRC 元ロマネコンティ正社員 ギフト プレゼント 天然酵母 ◆元DRC社のエースで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当 ◆ 名称　オーディ　フレッド　ニュイ・サン・ジョルジュ内容量　750ml生産国 フランス地域 　ブルゴーニュ葡萄品種 ピノ・ノワール100％色　赤ボディ感 フル■「オー・テュイヨー」（0.06ha）と「オー・ザロ」（0.05ha）より。
平均樹齢約50年のVV。
約16ヶ月間の樽熟成。
■アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
　2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
　栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。
すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。
醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。
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熟した果実味と程よいタンニン。
飲みやすさを大切にしたシチリアのシラー。
畑は、シチーリア　ディ　サンブーカのアランチョ湖に囲まれており、標高は300?500mです。
コルドン仕立てです。
樹齢の若い畑の葡萄を使用し、収穫量は低く抑えています。
タンニンを抑えるためにマセラシオン期間を短くします。
ステンレスタンクで発酵、熟成させています。
フルーティさを重視して、飲みやすさを大切にしています。
グリーンオリーブの香りはシチリアのシラーの特徴です。
濃いルビー色、スミレの香りがあります。
適度なタンニン、たっぷりとして長く続くアロマがあります。
とてもよくバランスがとれています。
Information ワイナリー ヴィニエティ・ザブ 生産地 イタリア／シチリア ブドウ品種 シラー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml

IGP Pays d'Oc。
6ha。
平均樹齢15年。
タンクで醸造。
地中海からわずか3km、川のほとりに広がる畑で、海と川両方の影響を受け、この地域としては非常に涼しい気候の中で栽培されています。
そのため、どうしてもワインが濃くなりがちなこの地においては異例とも言える、上品で繊細な、みずみずしいピノ・ノワールに仕上がっています。
Information ワイナリー ドメーヌ・レサック 生産地 フランス／南西部 ブドウ品種 ピノノワール 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml

設立は1993年、首都サンチアゴ市の南300キロ、チリ最大の生産地マウレヴァレーのサンクレメンテ渓谷に会社は有ります。
4つの畑合計で390haを所有しています。
品種の個性を生かした果実味とボディとのバランスのとれた味わいが、テラノブレの特徴です。
収穫を抑えたカベルネから造られる最上級の赤。
力強くもきめ細かなタンニンが持ち味。
産地：チリ/コルチャグア・ヴァレー 種類：赤 葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン90％、カルメネーレ10％　収量を抑えたカベルネから造られる上級の赤。
力強くもきめ細かなタンニンが持ち味。

レ グランド ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度を高めるためのものに他なりません。
言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
ブドウ品種は、サンソー、グルナッシュですが、ブラインドでそれを言い当てるのはかなり難しいといえるほど成熟したブドウから造られています。
シラーを思わせるスパイスのような風味に、赤紫系の果実の熟した味わいがあり、エレガントな風味も感じられます。
低価格なローヌにありがちな野暮ったさはなく、上品な味わいが楽しめます。
Information ワイナリー エステザルグ協同組合 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 サンソー、グルナッシュ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 3000mlエステザルグ協同組合 Les Vignerons d’Estezargues 南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成る。
各農家によりビオロジックか慣行農法でブドウを栽培してきたが、2021VTからは協同組合の全てのワインがビオロジック認証を取得する予定だ。
瓶詰め時の亜硫酸添加のみで、この規模でのワイナリーでは珍しくフィルターをしていないワインも多い。
以前の醸造長だったジャン・フランソワ・ニック（現フラール・ルージュ）がこの規模での、この醸造法を確立した。
1980年、90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に、多くの人の心をつかみ、現在でもフランス全土で多くの人に親しまれている。
ジャン・フランソワの後任ドゥニ・ドゥシャンも力量に恵まれ、総栽培面積569ha、平均年産160万本という量を、毎年安定して生産している。
それどころか、全くの日常的な価格にもかかわらず目覚ましく純度の高い味わいは、毎年磨きがかかっている。
　各栽培農家は、ドゥニに醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメーヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれドメーヌを名乗っている。
一方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガレは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られるスタンダードなワイン。

カラタユードのエリアで有機栽培された葡萄で造られるオーガニックワイン！「少年と月」のラベルが特徴的！ ガルナッチャの畑は、モンカヨ山脈の麓、標高800mの場所に位置しています。
他のエリアよりも気候が冷涼なため、葡萄の成熟がゆっくりと進むことで豊かなアロマが生まれます。
粘板岩と石灰岩の土壌は、日中の太陽熱を蓄え、気温の下がる夜は畑を温め、霜の被害から葡萄を守ってくれます。
また、水はけがよいため、湿気が畑にこもらず病害の発生を防いでくれます。
葡萄の平均樹齢は25?30年です。
収穫した葡萄は除梗します。
発酵はステンレスタンクに入れ24?25度に温度コントロールしながら約7日間行います。
酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。
熟成はステンレスタンクと樽（ガルナッチャのみ）で約4ヶ月行います。
フレッシュな赤い果実に少し熟したベリーの果実の要素が混ざっています。
Information ワイナリー パラへス・デル・ヴィノ 生産地 スペイン ブドウ品種 テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン、ガルナッチャ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 15.5% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ エル ニーニョ イ ラ ルナ ブランコ シゲ アル コネホ ブランコ ガルナッチ シゲ アル コネホ ブランコ マカベオ

Marchamptの隣接するコミューンのVitryの1890年に植樹されたガメイ・リパリアを使用。
収穫日は9月21日。
全房で4日間の短いマセレーションを行い、プレス。
ファイバータンク内にて発酵・熟成。
無濾過、サンスフル。
輝きのあるガーネットの色調。
チェリーやトリュフのアロマ。
良質な酸が豊かなボディを支えています。
Information ワイナリー カリーヌ・エ・シリル・アロンソ 生産地 フランス／ボジョレー ブドウ品種 ガメイ・リパリア100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml

色合いは紫の深いガーネット色。
ドライプルーン、熟したイチジク、バラの花弁、クローブの香り。
ワインは芳醇かつ口に広がる凝縮したコクに奥行きとフィネスがあり、塩辛いミネラルと、重心の低い酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。
Information ワイナリー ドメーヌ・フォン・シプレ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 グルナッシュ100% 色／飲み口 赤 アルコール度数 13.5% 内容量 750mlドメーヌ・フォン・シプレ　Domaine Fond Cypres ドメーヌ・フォン・シプレのブドウ畑は、ドメーヌのまわり一面を取り囲むように、南を背に標高の低い場所から小高い丘に沿ってテラス状に広がる。
気候は地中海性気候で夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで、年中風の通りが良く、ブドウは直射日光から守られる。
また、石灰質の分厚い粘土層は、ブドウに細かいチョークのようなミネラルエキスを潤沢に与える。
オーナーのレティシアは、父親と夫であるシャソルネイ・デュ・スッドの共同管理者ロドルフと3人で現在 18haの畑を管理している。
（繁忙期は季節労働者数名を雇う）ブドウ品種は、白ワイン用のブドウであるグ ルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ、そして赤ワイン用のブドウのシラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソーがある。
ワイン総生産量は630hL前後だが、その内の約半分はまだワイン農協に桶売りをし ている。
元々ドメーヌを立ち上げた時から BIO に興味があり畑も有機だったが、2005 年にフレデリック・コサールと出会って以来、ヴァンナチュール、特に酵母無添加、SO2ゼロのワイン醸造に興味を持つ。
2010 年、フレッドのアドバイスによりドメーヌは見事な改革を遂げ、ワインのスタイルもカジュアルなものからより繊細でかつ重厚で高級感のあるものに変化させた。
彼女の現在のモットーは「完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！」こと。
シンプルだが、南では殊更両立の難しい永遠のテーマを自らに課す。
四六時中ワインのことばかり考えている、根っからのヴィニョロンだ。

潮風・石灰・土着品種（チャレッロ、スモイetc）の絶妙ハーモニー ガルー（モナストレル）と生意気や格好いいという意味のサシーをキュヴェ名に冠しました。
除梗後ステンレスタンクで醸し・発酵、アンフォラで1週間熟成しました。
パープルガーネット色の外観から、すももや無花果、摘みたてベリーの酸やブラックチェリーの香り、じわりと拡がるエッセンスに溶け込んだおとなしいタンニン、酸度高く高貴で上質な味わいです。
Information ワイナリー シクス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 ガルー（モナストレル）1100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 11.0% 内容量 750ml

ランヴァンシーブル SO2不添加 ボルドー市の対岸、トレッスの村で1923年から続く小さな家族経営のつくり手です。
55ヘクタールの畑をビオロジックで管理。
酸化防止剤不使用のワインです。
Information ワイナリー ビニョーブル・グランドー 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー100％ 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml ル プティ コントワール ボルドー右岸ラランド・ポムロールにレイモンド・マンゴ氏によって1964年に設立されたCHマレショー。
現在は3代目ヴィニュロン「ジュリアン・マンゴ」が率いています。
約22ヘクタールをリュットレゾネで管理（HVEレベル3取得）。
『ル・プティ・コントワール』はメルローとカベルネ・フラン。
亜硫酸の使用は最低限に抑え、エチケットにも表現されているようにレストランユースの1本。
ボルドーにも新しい世代が芽吹いていることを実感していただける新入荷ワインです。
Information ワイナリー シャトー・マレショー 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー、カベルネフラン 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.0% 内容量 750ml ベルジュラック ルージュ フルーティー＆スパイシーでまろやかな口当たり持つこのキュヴェは肉をグリルか煮込んだ料理、チーズやハムやパテといったシャルキュトリーに合います。
Information ワイナリー シャトー ・ラ・グート・ドール 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー70%、カベルネソーヴィニヨン30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

しっかりジューシーで親しみやすいニワトリラベル チブレオしっかりジューシーで親しみやすいニワトリラベル?自然酵母で発酵させ、ステンレスで12ヶ月熟成させた凝縮感のあるワイン。
ラベンダー系の華やかなトーンの高い香りの中に、カシスリキュールやほのかに紅茶とア二スのニュアンスが溶け込んでいます。
しなやかな果実味を心地よい酸味とミネラルが引き締めてくれます。
タンニンも程良く味わいの抜群のバランス感覚。
素朴で穏やかな旨味を感じる心地良い余韻。
　　 Information ワイナリー カルロ・タンガネッリ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ10% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・アナトリーノ（白）

泥・粘土質土壌。
コンクリートタンクで9ヶ月間発酵。
そのまま6ヶ月間熟成。
ワイン名『ロリジナル』は、カタランエリアでの栽培が一般的ではないメルロを使用していることから。
"濃く、凝縮感のある色合いで、赤い果実のフレーバーやリコリスのような香り。
ギュッと凝縮した果実味がありつつ、スイスイ喉を通る滑らかなタッチ。
Information ワイナリー ピエール・タレラック 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 メルロー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml1999年から有機農法によるワイン造りを行っている蔵元。
オーガニック認証は2012年に取得。
先祖代々行っていたのと同じ、化学物質を使用しない方法を用いることで、 土壌はよりしなやかになり、ぶどう樹によい影響をもたらす。
最近はペルピニャンエリアが干ばつに苦しんでおり、葉の表面が非常に重要になっている。
ポマス（ブドウの搾りカス）や鶏の排泄物を用いた堆肥で土壌改善を行っている。
また畝の列の間に芝を生やし土づくりを行っている。
ピレネー山脈のふもとに位置しているため、雪解け水の恩恵を受けている。
常に自然環境に敬意を払い、最適な方法でぶどう栽培を行っている。

◆元DRC社のエースで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当 ◆

エトナ西部、マルサラ近郊に位置する標高350Mに位置する有機の畑から。
自生酵母により醸造されています。
深い赤色、プラムやリコリス、ブラックペッパーのニュアンス。
丸みがあり豊かで優しいタンニンをもちます。
Information ワイナリー カステラーニ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 シラー 色／飲み口 赤／ミディアムボディ 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ オイノス オーガニック ピノグリージョ（白） オイノス オーガニック ネロ ダヴォラ メルロ（赤） ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ（白） ジオ バッファ トスカーナ ロッソ ビオロジコ（赤）カステラーニ　CASTELLANI カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。
そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。
その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。
ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、若き醸造家サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。
そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

17年は遅霜の被害を受けたが夏と秋の天候が非常によく平均収量を上回る年でした。
コーエッグは区画名でブドウを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発酵後プレス、古樽で熟成しました。
クリアな美しいガーネット色、フランボワーズやアニスの香り、ブルーベリーの果実味に綺麗な酸が流れ落ち着きのあるシルキーなタンニンとともにアフターまで続く逸品です。
Information ワイナリー シュナーベル 生産地 オーストリア ブドウ品種 ブラウフレンキッシュ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量 750ml

カベルネソーヴィニヨンのみ陰干し。
しなやかで凝縮した果実味。
どちらもタンニンが豊富で力強い品種なので、カベルネのみ2ヶ月アパッシメントさせることで、調和が取れるようになります。
カベルネの畑は、標高400?500mです。
葡萄の仕立てはギヨー。
9月末に手摘みで収穫します。
温度管理したステンレスタンクで15日間発酵させます。
225Lのフレンチオークとアメリカンオークの樽で8ヶ月熟成させます。
熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素。
味わいは力強く、ベルベットのようにしなやかで、温かみが感じられます。
心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。
Information ワイナリー アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン、バルベラ 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

有機ブドウのオーガニックワイン エトナ西部、マルサラ近郊に位置する標高350Mに位置する有機の畑から。
自生酵母により醸造されています。
しっかりと濃い赤色、ブラックチェリーや黒系ベリーのニュアンス。
瑞々しくも柔らかくエレガントなテクスチャー。
Information ワイナリー カステラーニ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 ネロ・ダヴォラ85%、メルロー15% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ オイノス オーガニック ピノグリージョ（白） オイノス オーガニック シラー（赤） ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ（白） ジオ バッファ トスカーナ ロッソ ビオロジコ（赤）カステラーニ　CASTELLANI カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。
そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。
その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。
ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、若き醸造家サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。
そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

シエラ・カンタブリア山脈の麓のテンプラニーリョ80％とリオハ・アルタの南部に位置するシエラ・デ・ラ・デマンダ山脈の麓、標高650Mのバダラン村の冷涼なガルナッチャをブレンド。
トロンコニック型のステンレスタンクで自生酵母のみの発酵。
アメリカンオークのバリックで12ヶ月の熟成（90％以上新樽）。
Information ワイナリー ゴメス・クルサード 生産地 スペイン／リオハ ブドウ品種 テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティンタ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.5％ 内容量 750mlゴメス・クルサード　GOMEZ CRUZADO ティム・アトキンMWによるリオハ格付け第1級。
1886年創業。
ロペス・デ・エレディア（トンドニ ア）、クネに続いてアーロで3番目に長い歴史を持つ老舗。
2000年にオーナーが代わり大規模 な投資を経て再始動。
契約畑を含め230haの畑から約30万本を自社ブランドの名のものでリ リースしています。
エノロゴはバロン・デ・レイやフィンカ・ラ・エンペラトリスといった著名なボデガ を手掛けるダビド・ゴンサレス。
リオハ・アルタの南方に広がる山脈、シエラ・デ・ラ・デマンダの麓 の冷涼なガルナッチャをキュベによりブレンドすることで、自社のアイデンティティであるトラディ ションを大切すると同時にブルゴーニュ的エレガントな味わいを両立。
またアーロの古典的なワ イナリーが熟成中に2?3回澱抜きをするのに対し、このゴメス・クルサードでは熟成中の澱引 きを一切行わないことも特徴のひとつ。
よってリオハのイメージでもある酸化熟成的なニュアン スを感じることがありません。
またエッグセメントの導入など伝統的でありながらも進取の気性に も富んでいます。

2017年に畑が変わった。
2016年まではPGIゾーンの畑とそうでない畑からのブドウを使っていたが、2017年からはPGIゾーンの畑のみからのブドウを使用した。
Information ワイナリー ドメーヌ・スクラヴォス 生産地 ギリシャ／ケファロニア島 ブドウ品種 マヴロダフネ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlドメーヌ・スクラヴォス　Domaine Sclavos 朝起きると、家から五分のセラーと畑へと向かい、敷地内で飼うヤギの乳を搾り、チーズを造る。
島の半島の街、リクスーリに住むエヴリヴィアディス・スクラヴォス（愛称：ヴラディス）は、父親が大手ワイナリーに売っていたブドウを引取り、家のガレージで少しずつワイン造りを始めた。
家族の起源は、ウクライナで、13代前にすでにワインを造っていたという記録が残っている。
徴兵され僻地で従軍したりもしていたが、やはり生まれ育った島での、動物とブドウ畑に囲まれた生活へと戻ってきた。
ワインを作り出して20年、ようやくガレージではない満足のいくセラーも手に入り（2016年）、父親の代では慣行農法だったブドウ畑も、バイオダイナミック農法なども取り入れた栽培を、家業に戻ってきてすぐに始める。
そのおかげで畑は現在では活力にあふれている。
ロボラを初めとする、樹齢の高い地品種から出来上がるワインには、他の地域のワインには無い、力強くも繊細なアロマを感じる。

ブルゴーニュのようなエレガントさと南仏らしい豊かな果実味が融合したピノ ピノ　ノワールの畑は冷涼な気候を持つリムーにあります。
ブルゴーニュのように繊細でエレガントなスタイルを持ったワインにするため、収穫は2度に分けて行います。
一部の葡萄は、通常よりも早めに収穫を行い、低温で発酵させることで果実のアロマを保ちます。
それ以外の葡萄は、完熟した状態で収穫を行い、伝統的な方法で発酵を行います。
ラズベリーやチェリーのチャーミングなアロマの中にかすかにスモーキーなニュアンスが感じられます。
口当たりはフルーティで非常にエレガントです。
シルクのようにしなやかで長い余韻が感じられます。
Information ワイナリー レ・ペイロタン 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 ピノノワール 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml

たっぷりの果実味があり、シンプルで親しみやすいバルベーラ 葡萄は9月中旬に手摘みで収穫します。
除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、10日間、温度管理しながら発酵させます。
その後、澱引きをしてマロラクティック発酵、さらにステンレスタンクで熟成させます。
紫がかった濃いルビーレッド。
チェリーやプラムのアロマに加え、かすかにブラックベリーの葉の要素が感じられます。
口に含むと非常にスムーズでバランスが取れており、バルベーラらしい十分な酸が、ワインにフレッシュさと生き生きとした個性を与えています。
エントリーレベルでもコストパフォーマンスの高さを感じることが出来ます。
Information ワイナリー アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

フランス国内でも高い評価！！ ビオディナミの造り手たちとの交流が深く、意欲的なワイン造りとそのワインは、フランス国内でも評価が大変高い。
ビン詰めまでSO2を使わず、自然な味わいで凝縮感もたっぷりある。
黒果実（ブルーベリー、ブラックベリー）、カンゾウ、スミレのアロマ。
チョコレートやコーヒー豆のようなアンピルマティック（焦焙）なニュアンスを持つリッチで力強いワインに仕上がっている。
若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのままの状態を楽しめる。
南仏料理にぴったり。
Information ワイナリー ドメーヌ・ド・ペリリエール 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 シラー70%、グルナッシュ30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

遅摘みした葡萄と特注の樽で仕上げる、サロットの創造力溢れるワイン 「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。
コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。
2回使用樽は厚さ2mm、3回使用樽は厚さ3mmを焦がすことで、2回、3回使用した樽でもその風味を加えることが可能です。
全てアメリカンオークの樽を使用しています。
味わいに差が出ないよう、ビンテージよってはアパッシメントした葡萄を少し入れることもあります。
単一畑ブリッコ　マッキアは、バローロのエリアの、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘にあります。
面積は3haです。
土壌は灰色粘土で、標高は350mです。
仕立てはギヨーです。
他よりも遅く、10月半ばに収穫します。
低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。
さらに6日間醸しをします。
大部分を伝統的な大樽と、一部トノーを使い、6?9ヶ月熟成させます。
完璧な状態になるまで、瓶詰めはしません。
濃い赤色。
ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。
上品でバランスがとれた少し甘い風味。
しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
Information ワイナリー アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 バルベラ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

トスカーナ　サンジョヴェーゼ バディランテ しっかりとした骨格、口に含むと上品で酸と果実味のバランスが◎。
強さの中に優しさを感じることができる素晴らしいワインです。
ビオロジック栽培。
酵母は天然酵母。
自然の美味しさを綺麗に表現しています。
SO2は僅か10mg/1L。
キャンティに劣らずコスパに富んだイタリア、トスカーナワインです。
Information ワイナリー ポデーレ414 ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色／飲み口 フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

カンヌビと同様にバローロ村の中の最高のクリュとされるサルマッサ。
ほかのクリュと比較しストラクチャーと果実の濃縮感が特徴で明快な味わいがサルマッサの特徴。
ボッテで2年の熟成。
その後最低1年の瓶熟を経てリリース。
Information ワイナリー ブレッツァ 生産地 イタリア／ピエモンテ ブドウ品種 ネッビオーロ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.5％ 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますブレッツァ　BREZZA 栽培農家としての歴史は1885年からスタート。
1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰を開始しました。
現在の当主は4代目のエンツォ・ブレッツァ氏。
年産トータルで80,000本。
セッラルンガやモンフォルテの男性的で力強いバローロとは一線を画す、フローラルで繊細な、女性的なバローロを生み出しており、品格高くバランスに優れたバローロ村ならではの味わいを表現しています。
20年から25年落ちのスラヴォニア産オークのボッテ（3000L）を熟成に用いる、伝統的な大樽熟成の生産者です。
ガンベロロッソ、デカンタ、ワイン・アドヴォケイトの各誌でも毎年のように 高い評価を得ています。

海の味がする無農薬栽培ワイン スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインです。
エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造しています。
地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっかりした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。
Information ワイナリー ドメーヌ・アザン 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン50%、カリニャン50% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 375ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ AZAN ブラン（白） AZAN ルージュ（赤） AZAN ブラン ハーフ（白） ピクプール ド ピネ（白）ドメーヌ・アザン Domaine AZAN 南仏の中心都市モンペリエから南西15kmピクプール・ド・ピネというエリア。
海からわずか6kmしか離れておらず、地中海からの潮の香りをたっぷり含んだ海風が心地よく吹きつける場所にドメーヌ・アザンはあります。
1985年からビオロジック栽培に取り組んできたオリヴィエと妻フロリアンヌは少しずつ栽培面積を増やし、特にこのエリアの名前そのものであるピクプール品種と砂を含んだ石灰質の土壌がとても相性がよいと気づき、そのポテンシャルに目を付け始めていました。
幸運なことにさらさらと乾燥した気候と、風による防虫効果も手伝ってごく自然にケミカルな物を使わない農業ができていると言います。
「昔はリンゴ農家でした。
知っていますか？りんごってとてもたくさん農薬を使わないといけないんです。
その現実といつも闘っていました。
農薬を使わない農業を考えリンゴではなくブドウに転換したんですよ」今は自分たちのワインから自家製マールを作り1年間寝かせコンポストにし、漉き込むことで豊かな土を育てるまでになりました。
　今一番注力しているのは、やはりピクプール。
毎年少しずつその割合を増やしているのだそうです。
「海に近いこの土地の食べ物とよく合うようにできあがるんです、不思議とね」車を少し走らせれば、海沿いの街らしく魚屋やオイスターバー (「今そこであがりました」といわんばかりの新鮮な数種類の牡蠣が並び、横に「レモン?1」などと書かれている屋台。
おばちゃんに自分たちの食べる分だけオーダーするスタイル)がいくつもあり、必ずと言って良いほどそこにはピクプールのボトルが並んでいるのです。
そんなに遠くなく、畑の向こうには地中海が見え、空の色と繋がり紺碧の世界を作り出します。
そこで光を浴びたブドウがきらきら輝く、そんな自然色一杯のドメーヌです。

◆野イチゴやフレッシュなチェリーの風味を持つピノ・ノワール◆ ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ6カ月の熟成の後ブレンド。
ごく軽めの清澄とフィルタリング。
野イチゴやフレッシュなチェリーの風味を持つピノ・ノワールの他の品種にはない特徴を余すことなく表現した価値の高い1本です。
Information ワイナリー ローラン・ミケール 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 ピノノワール100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ クラクソン ル ブラン（白） クラクソン ル ルージュ（赤） クラクソン ヴィオニエ（白） クラクソン ル ロゼ（ロゼ） クラクソン シャルドネ（白）ローラン・ミケール LAURENT MIQUEL 1791年創業。
現在のローラン氏で8代目をむかえるローラン・ミケール。
1970年代、時のオーナー、アンリ氏はサン・シニアンでのシラーの可能性を信じ、同種への改植を進めました。
その功績を称え他の生産者からも「ミスター・シラー」として良く知られた存在です。
1980年にリリースした初VTこそが、後続の生産者にシラーを使ったワインづくりを後押しするきっかけとなりました。
また、1995年にはヴィオニエ100%のワインをリリースしこれが業界で大きな話題となりました。
現在、150haをサン・シニアンに、50haをコルビエールに自社畑を所有。
500ha分のワインを契約農家から主にブドウの状態で買付け、年間約350万本のワインをつくっています。
ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエコセール認証取得済。
「クラクソン」はフランス語で「クラクション」の意味。
かつて、カリフォルニアの某大規模ワイングループがリリースしたローラン・ミケールそっくりのラベルデザインのワイン対して「警告する！」の意味から生まれたブランドです。
　

◆野イチゴやフレッシュなチェリーの風味を持つピノ・ノワール◆ ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ6カ月の熟成の後ブレンド。
ごく軽めの清澄とフィルタリング。
野イチゴやフレッシュなチェリーの風味を持つピノ・ノワールの他の品種にはない特徴を余すことなく表現した価値の高い1本です。
Information ワイナリー ローラン・ミケール 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 ピノノワール100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ クラクソン ル ブラン（白） クラクソン ル ルージュ（赤） クラクソン ヴィオニエ（白） クラクソン ル ロゼ（ロゼ） クラクソン シャルドネ（白）ローラン・ミケール LAURENT MIQUEL 1791年創業。
現在のローラン氏で8代目をむかえるローラン・ミケール。
1970年代、時のオーナー、アンリ氏はサン・シニアンでのシラーの可能性を信じ、同種への改植を進めました。
その功績を称え他の生産者からも「ミスター・シラー」として良く知られた存在です。
1980年にリリースした初VTこそが、後続の生産者にシラーを使ったワインづくりを後押しするきっかけとなりました。
また、1995年にはヴィオニエ100%のワインをリリースしこれが業界で大きな話題となりました。
現在、150haをサン・シニアンに、50haをコルビエールに自社畑を所有。
500ha分のワインを契約農家から主にブドウの状態で買付け、年間約350万本のワインをつくっています。
ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエコセール認証取得済。
「クラクソン」はフランス語で「クラクション」の意味。
かつて、カリフォルニアの某大規模ワイングループがリリースしたローラン・ミケールそっくりのラベルデザインのワイン対して「警告する！」の意味から生まれたブランドです。