Clos de Vougeot Domaine Bouchard Pere E Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
5年使用のフレンチオークで16ヶ月(新樽40%)熟成赤いベリー系果実や、スパイスやオークのヒント。
フィネスがありレースのような印象が美しく調和したワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴージョクロ ド ヴージョAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Morey Saint Denis 1er Cru Clos Baulet Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）スミレのような花の香りとかすかに香る土の香り。
熟成するごとにエレガントらしさと増し柔らかでキメ細やかなタンニンが味わいに深みを加える。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニクロ ボーレAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ボーレ フレデリック マニャンMorey Saint Denis 1er Cru Clos Baulet Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Givry 1er Cru L’empreinte Joblotジョブロ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・ジヴリージヴリAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Jura Pinot Noir Riserva Nals Margreidナルス マルグライド （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスプレッソ誌年間最優秀エノロゴ受賞のナルス マルグライドが仕立てる、力強さとエレガントさを兼ね備えた北イタリアのピノ ノワール！ユラ ピノ ノワール リゼルヴァ ナルス マルグライドJura Pinot Noir Riserva Nals Margreid商品情報ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、年間最優秀エノロゴにも輝いたアルトアディジェの実力派生産者協同組合「ナルス マルグライド」。
138の組合員が所有する170ヘクタールの畑を、気候、土壌、標高などの特徴ごとに細かく分け、適したブドウと栽培方法で高品質のワインを造っています。
このワインはトレンティーノ アルト アディジェ州のアッピアーノのピノを15ヶ月樽熟成しています。
力強さと同時にエレガントさも兼ね備えた味わいです。
500Lのオークの樽で15ヶ月熟成トラミン村の近くのアッピアーノは、温暖な気候で、氷河によって削られた石や砂が堆積して形成されたモレーン（氷堆石）土壌です。
日々、畑で葡萄の状態を細かくチェックし、最適の状態に熟したところで収穫を行います。
ステンレスタンクで発酵させ、その後500Lのオークの樽で15ヶ月熟成しています。
「複雑で、フルボディだが飲みやすい」イチゴやチェリー、ベリーの深いアロマ。
口当たりはフレッシュで、洗練されたタンニンが感じられ、力強さと同時にエレガントさも兼ね備えています。
ナルス マルグライドのマネージャー ディレクターであるゴットフリード ポリンガー氏は「複雑で、フルボディだが飲みやすい。
コースをこの1本で通すこともできる」とこのワインを語っています。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2020)生産者情報ナルス マルグライド Nals Margreidナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。
アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。
「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。
ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。
これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。
8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。
北から南まで100kmの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900m、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。
年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。
葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。
土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。
エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。
●ナルス マルグライドの突撃インタビュー(2018年10月31日)　多様性に富む畑からイタリア最高峰のエレガンスワインを造り出すアルト アディジェの協同組合「ナルス マルグライド」突撃インタビューはこちら＞＞

Cote Rotie Maison Rourge Domaine Georges Vernayドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ （詳細はこちら）コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。
起伏の激しい「メゾン ルージュ」(=赤い家)と名づけられている区画の畑から造られています。
樹齢は約50年。
紫色がかった漆黒のような色合い。
黒系果実、スパイス、スモーク、タバコなどのような芳ばしく圧倒的な香り。
タンニンがしっかりしていながらも、口当たりがシルキー。
熟成の高いポテンシャルを誇ります。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・コート ロティコート ロティAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

More Collaviniコッラヴィーニ （詳細はこちら）レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ40％、メルロー60％750mlレフォスコダルペドゥンコロロッソ、メルローイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィエIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社モーレ コッラヴィーニMore Collavini生産者情報コッラヴィーニ Collaviniイタリア北東部のワイン生産地フリウリの地でコッラヴィーニ家4代にわたり経営されているワイナリー。
高い品質に支えられ、30年余りに及ぶ努力、研究、製品の提供を続け、市場の変化に対応する製品を造る事にかけては完全主義者であるマンリオ・コラヴィーニ。
彼が造り出すワインは世界中の高級レストラン・ワインショップで供され、フリウリの文化・伝統の象徴となっています。

Cote Rotie Maison Rourge Domaine Georges Vernayドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ （詳細はこちら）コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。
起伏の激しい「メゾン ルージュ」(=赤い家)と名づけられている区画の畑から造られています。
樹齢は約50年。
紫色がかった漆黒のような色合い。
黒系果実、スパイス、スモーク、タバコなどのような芳ばしく圧倒的な香り。
タンニンがしっかりしていながらも、口当たりがシルキー。
熟成の高いポテンシャルを誇ります。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・コート ロティコート ロティAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateau Marquis D'alesme Chateau Marquis D'alesmeシャトー マルキ ダレーム （詳細はこちら）メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、プティヴェルド750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chateau Marojallia Chateau Marojalliaシャトー マロジャリア （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロ30％750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Chambolle Musigny 1er Cru les Borniques Chateau de Labordeシャトー ド ラボルド （詳細はこちら）優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。
自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。
「レ ボルニック」はミュジニーの北側に隣接し、レ ザムルーズの上方に位置する1級畑。
除梗し、タンクで発酵、樽で18ヶ月熟成させます。
赤系果実にスミレや牡丹、スパイスのニュアンスある複雑な香り。
熟した赤系果実の緻密な果実味と柔らかい酸、非常にシルキーで繊細なテクスチャ?。
優雅で魅力的なワイン。
高級和食にも良く合います。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュシャンボール ミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chambolle Musigny V.V Amphora Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・シャンボール ミュジニィシャンボール ミュジニーAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Pernand Vergelesses Clos Berthet Rouge Monopole Domaine Dubreuil Fontaine Pere & Filsドメーヌ デュブルイユ フォンテーヌ （詳細はこちら）2001年に白ワインは村名から一級へ昇格したドメーヌの裏に位置する1.5haの単独所有畑のフラグシップワインの一つ。
チェリーやイチゴなどの赤い果実の香りが心地良く、口当たりは柔らかくエレガント。
フォンテーヌならではのエレガントな味わいが楽しめます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌペルナン ヴェルジュレスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Corton Grand Cru Maison en Belles Liesメゾン アン ベル リー （詳細はこちら）シュタイナーに傾倒し、52才でワインの世界に転身したピエール フナルが2009年に興したドメーヌ。
心地よい果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。
アロース・コルトン側にある「ル シャルルマーニュ」区画。
粘土質に泥土が少し混ざる土壌の樹齢約70年のブドウから。
木桶で全房発酵。
19ヶ月樽熟成(古樽)。
20VINはSO2無添加で瓶詰め。
熟した赤果実に牡丹やバラ、スパイスのニュアンスがある複雑で深みのある香り。
ピノ ノワール本来の力強さと生命力が溢れた上質でエレガントなワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateauneuf Du Pape Clos Du Mont Olivet Clos Du Mont Olivetクロ デュ モン オリヴェ （詳細はこちら）0375mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クノワーズ、ヴァカレーゼ、ミュスカルダン、テレ ノワール、ピクプール ノワールフランス・コート デュ ローヌシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャトーヌフ デュ パプ クロ デュ モン オリヴェChateauneuf Du Pape Clos Du Mont Olivet Clos Du Mont Olivet生産者情報クロ デュ モン オリヴェ Clos Du Mont Olivetトップクラスのコート デュ ローヌとシャトーヌフ デュ パプを産出しているクロ デュ モン オリヴェは、有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置し、25haの畑を所有しています(うち白は1．5ha)。
最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。
「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’60年の完璧に素晴らしいボトル』という記述がそれを証明しています。
息

Barolo Casa Vinicola Nicolelloカーサ ヴィニコラ ニコレッロ （詳細はこちら）長い熟成を経たワインにのみ感じられる優雅な香りが漂い、口に含むと長期熟成を経ても、なおイキイキとした果実味に驚かされます。
煮詰めたベリー、リコリスやカカオの熟成アロマと、こなれたタンニン。
イタリアワインの王様らしい、心地よい余韻が想像以上に長く続きます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス完全に飲み頃を迎えてからリリース！伝統的手法と長期熟成でネッビオーロの美しさを表現！ピエモンテの巨匠ニコレッロ「バローロ」飲み頃ヴィンテージ2007年！バローロ カーサ ヴィニコラ ニコレッロBarolo Casa Vinicola Nicolello商品情報伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する、ピエモンテの巨匠カーサ ヴィ二コラ ニコレッロの「バローロ」2007年ヴィンテージ！大樽で36ヶ月、ステンレスタンクで30ヶ月、そしてその後の長い瓶熟成を経てまさに飲み頃！いきいきとした心地よい果実味に包まれる上品な味わいをお楽しみ頂けます。
「ネッビオーロは寝かせてこそ真価を発揮する」ピエモンテの巨匠と呼ばれるカゼッタ氏100年以上の歴史を誇る造り手ニコレッロ。
その偉大な功績から「ピエモンテの巨匠」とも呼ばれるカゼッタ氏は、ネッビオーロは寝かせてこそ真価を発揮する、という信念を持っています。
そのカゼッタ氏が造る、飲み頃のバローロです。
こなれたタンニン、イキイキとした果実味、均整の取れたボディ長い熟成を経たワインにのみ感じられる優雅な香りが漂い、口に含むと長期熟成を経てもなおイキイキとした果実味に驚かされます。
煮詰めたベリー、リコリスやカカオの熟成アロマ。
非常に均整のとれたボディにこなれたタンニン。
心地よい余韻が想像以上に長く続きます。
熟成のエキスパートによるバローロをぜひご堪能ください。
伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する「ピエモンテの巨匠」カーサ ヴィニコラ ニコレッロ Casa Vinicola Nicolello1900年初頭に設立された伝統的ワイナリー「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
土地を熟知したオーナーカゼッタ氏による自然なワイン造りとても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
飲み頃まで寝かせてからリリースさせる自身が最良と認めた品質のワインを蔵でじっくりと寝かせ、飲み頃を待って、しかもリーズナブルなプライスでリリースしています。

Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbe Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）村の南側に位置する区画750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・モレ サン ドニクロ ソルベAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ソルベ フレデリック マニャンMorey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbe Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Trapiche Iscay Malbec Trapicheトラピチェ （詳細はこちら）マルベック750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Barbaresco Cordana Cooperativa Fra Porduttoriコーペラティヴァ フラ プロデュットーリ （詳細はこちら）オレンジを帯びた濃いガーネット色。
ハーブ、スパイスのニュアンスが混じるスミレ、チェリーの洗練された香りがあります。
非常にシルキーな口当たりで豊かな果実味が感じられます。
味わいのバランスが良く、複雑なブーケと持続的なフィニッシュが印象的。
古いタイプの大樽で12か月間熟成。
エレガンスとシルキーさが表現されたバルバレスコです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社バローロ一番人気「コルダーナ」の兄弟分！お値打ちバルバレスコが限定入荷！大樽熟成によるエレガンスとシルキーさを表現したエレガントバルバレスコが大特価2,992円！バルバレスコ コルダーナ コーペラティヴァ フラ プロデュットーリBarbaresco Cordana Cooperativa Fra Porduttori商品情報熟成バローロ「バローロ コルダーナ リゼルヴァ」で大人気の「コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ」から待望のバルバレスコが限定入荷です！大樽熟成によるエレガンスとシルキーさを表現したエレガントバルバレスコが超お値打ち価格2,992円でお楽しみ頂けます！古いタイプの大樽で12か月間熟成によるシルキーな口当たりと豊かな果実味“ワインの王”バローロと並び称される“ワインの女王”バルバレスコ。
この「バルバレスコ コルダーナ」は、バルバレスコ村、トレイゾ村、ネイヴェ村、およびアルバ郊外のサン・ロッコ・セノ・デルヴィオのブドウを使用して造られています。
100％手摘みで収穫。
除梗しソフトプレスをしたモストをマロラクティック発酵後、清澄とろ過は行わず、フレンチオークとスラヴォニアオークをミックスした2500リットルと5000リットルの古いタイプの大樽で12か月間熟成させます。
オレンジを帯びた濃いガーネット色。
ハーブ、スパイスのニュアンスが混じるスミレ、チェリーの洗練された香りがあります。
非常にシルキーな口当たりで豊かな果実味が感じられます。
味わいのバランスが良く、複雑なブーケと持続的なフィニッシュが印象的。
大樽熟成による上品な仕上がりで、エレガンスとシルキーさが表現されたバルバレスコです。
2015年は、覚えておくべき偉大なヴィンテージのすべての条件がある2015年は温暖で乾燥した気候によりネッビオーロは健康なブドウを実らせ、稀に見る良年ヴィンテージ。
バルバレスコ協会は「間違いなく他の歴史的なヴィンテージのように、覚えておくべき偉大なヴィンテージのすべての条件がある」と2015年を評価しています。
“ワインの女王”バルバレスコの良年2015年をお値打ち価格でお楽しみ頂けるまたとない機会。
ぜひお楽しみください！生産者情報コーペラティヴァ フラ プロデュットーリ Cooperativa Fra Porduttori創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にコーペラティヴァ フラ プロデュットーリは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。

Mazis-Chambertin Grand Cru M.collignon Hospices de Beaune Hospices De Beauneオスピス ド ボーヌ （詳細はこちら）オスピス・ド・ボーヌとは、1859年から続くワインのチャリティーオークションです。
毎年11月の第3日曜日に開催され、落札価格はその年のブルゴーニュワイン全体の取引価格に大きな影響を与えるといわれています。
また、通常のボトル売買とは異なり、樽単位でワインが売買されるのが特長のひとつです。
落札された樽は、落札者が委託したネゴシアンによって樽熟成から瓶詰めまで管理されます。
このキュヴェはギィ・デ・ブッシェールが熟成とボトリングを行っています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイマジ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Fournaux Domaine Chandon de Briaillesドメーヌ シャンドン ド ブリアイユ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・サヴィニー レ ボーヌ レ フルノー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

P.f. Bodegas Y Vinedos Ponceボデガス イ ビニェードス ポンセ （詳細はこちら）ボバル種の最上区画、ピエ・フランコ(P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑でつくられています。
非常に濃いのでデキャンタをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸です。
750mlボバルスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ・セントロマンチュエラDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Le Petit Cheval Chateau Cheval Blancシャトー シュヴァル ブラン （詳細はこちら）カベルネ フラン60% メルロ40%750mlカベルネ フラン メルロフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーションル プティ シュヴァル シャトー シュヴァル ブランLe Petit Cheval Chateau Cheval Blanc生産者情報シャトー シュヴァル ブラン Chateau Cheval Blancグラン クリュ クラッセA

Santenay Les Hates David Moreau / S.c.e.a Jean Moreauダヴィッド モロー （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌサントネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Damaschito Aglianico Del Vulture Grifalcoグリファルコ （詳細はこちら）平均樹齢30年、マスキートの畑。
大樽で12ヶ月間熟成したあと、12ヶ月以上瓶熟成させてからリリース。
輝きのあるガーネット色。
黒スグリやフランボワーズの果実香が主体。
スミレの花の香りも感じる。
黒胡椒や丁子のようなスパイス香もあり、微かにタバコの葉の香りも感じる。
豊かでまろやかなしっかりとした果実味を感じる。
酸味は滑らかでしっかりとしており、キメの細かいタンニン分で決して飲み疲れしない。
750mlアリアーニコイタリア・バジリカータアリアニコ デル ヴルトゥレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ“宝の山” ヴルトゥレの古木アリアニコで造る「ダマスキート」！ふくよかな果実味と深みを感じるワンランク上の味わいダマスキート アリアニコ デル ヴルトゥレ グリファルコDamaschito Aglianico Del Vulture Grifalco商品情報”ダマスキート”とは「マスキートから」という意味。
マスキートの畑の古い樹齢のアリアニコだけで造っています。
造り手グリファルコのロレンツォさんが「宝の山」と語るほどヴルトゥレには多くの古木が残っており、火山性土壌の特徴が良く表現されたワインが造られています。
この「ダマスキート」はまさにその特徴を最大限表現した単一畑のワイン。
マスキートは赤土の粘土質土壌のやせた土地で、まろやかな果実味が特徴的。
タンニンはキメ細やかで飲み疲れしません。
鉄っぽさを感じるミネラル感があり、 深みのある味わいです。
生産者情報グリファルコ Grifalcoトスカーナを捨ててまでアリアーニコの将来性に捧げた一家トスカーナ、モンテプルチアーノの村で20年に亘りサルケートを運営してきた一家がその成功を捨ててでも行いたかったのは、サンジョヴェーゼに勝るとも劣らない高い酸を内包した葡萄アリアーニコと、その栽培に適したヴルトゥレの大地に惚れ込んだからでした。
幾度と無くこの地を訪れ、5年の歳月の間、トスカーナのカンティーナまで農家より購入した葡萄を運び込み、実験と検証を行う中でますますその魅力に執りつかれると共に、この地での良質なワイン造りの確証を掴んだのです。
畑は4ヶ所に点在現在所有する畑は20haで4箇所に点在しています。
「マスキート」畑は樹齢30年の古木、標高450mに達します。
「ジネストラ」畑は標高580mにあり石灰を多く含む凝灰質粘土。
「ヴェノーザ」畑は平均樹齢10年、標高400mにあります。
「ラポッラ」畑は最も標高が低く200m〜250mの位置にあります。
アリアーニコ デル ヴルトゥレに特化したワイナリーアリアーニコ デル ヴルトゥレのみを生産するワイナリーです。
しなやかで滑らかさとフレッシュ感を持ちコストパフォーマンスの高いベーシックラインがグリコス。
アリアーニコの持つしっかりとしたボディ感を楽しめる基幹商品のグリファルコに加えて、それぞれの土壌の違いを確実にワインに反映させた単一畑のワインがダマスキートとダジネストラです。
●グリファルコの突撃インタビュー(2013年5月24日)　グリファルコ社　ロレンツォ　ピッチン　ヴェノーザ氏来社はこちら＞＞

Pinot Noir Altenbourg Domaine Weinbachドメーヌ ヴァインバック （詳細はこちら）1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。
「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。
750mlピノ ノワールフランス・アルザスアルザスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズピノ ノワール アルテンブルグ ドメーヌ ヴァインバックPinot Noir Altenbourg Domaine Weinbach生産者情報ドメーヌ ヴァインバック Domaine Weinbach1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。
二代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎ運営しています。
長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、次女のローランスが栽培・醸造を担当しています。
1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。
所有面積は28.5ha。
所有する代表的な畑は、グラン　クリュ　シュロスベルグ。
1975年にアルザスで始めて認定されたグラン　クリュ畑で、総面積は80ha、その内ドメーヌ　ヴァインバックは8haと最大面積を所有しています。
もう一つは、ドメーヌの周辺にあり、単独所有するクロ　デ　キャプサン。
980年頃の文献に登場する歴史的な区画で、シュロスベルクの丘の麓に広がり、修道僧によって作られた石垣によって囲まれています。
ドメーヌではブドウ栽培に一番適した土壌と考え、すべての品種を栽培しています。
すべての畑でビオディナミが実施され、収穫はブドウが完熟するまで待って、出来るだけ遅く手摘み収穫をおこなっています。
良いワインを造るためには、良いブドウが必要と、丁寧な畑作業が行われています。
カトリーヌは醸造学を学んだ後、1993年からこのドメーヌでワインメーカーを務めています。
自然なブドウの味わいを生かすために、出来る限り介入を抑えるようにしています。
手摘み収穫したブドウをゆっくり圧搾し、天然酵母を用い、アルザス伝統の1,500〜6,000リットルのオーク古樽で発酵させます。

Beaune Rouge Premier Cru Les Aigrots Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュボーヌ プルミエ クリュ レ ゼグロAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ボーヌ ルージュ プルミエ クリュ レ ゼグロ ヴァンサン ジラルダンBeaune Rouge Premier Cru Les Aigrots Vincent Girardin生産者情報ヴァンサン ジラルダン Vincent Girardinブルゴーニュ フランシュ コンテ地方コート ドール県、ボーヌの街から南西へ約7km、ムルソーのコミューンの中に「ヴァンサン ジラルダン」は位置しています。
17世紀からサントネのヴィニュロン一家の出身であり、そのメゾンとしての歴史は1980年初頭、両親から受け継いだ2 haのブドウ畑から始まりました。
ヴァンサンは若いころから、共にブドウ畑の仕事に大きな尊重と情熱を常に持ちながら、この畑から自身のワインを作りたいと思っていました。
彼のワインの品質が世界的に評判になるまでには多くの時間を必要としませんでした。
それによって、彼のビジネスは飛躍し、コート ド ボーヌ地区での素晴らしいワインの生産に集中することが出来ました。
自身のワインに対する需要の高まりに応えるため、彼はブルゴーニュで新しい活動を始めることにしました。
それは、彼と同様の哲学を持ち、自分の仕事に厳しさを追求する栽培者からブドウを購入することを決めます。
彼の情熱と好奇心は、1980年代から90年代にかけて、当時行われていたワイン醸造のすべてを試してみることにつながり、2000年代初頭、エリック ジェルマンが醸造家に抜擢されたことは大きな転換期になります。
その変化は、すぐに良い方向へ向かい、今日のヴァンサン ジラルダンを支える一つになっています。
それは、ブルゴーニュ本来のテロワールの複雑さと独自性を最高の状態で引き出し、それらを表現することでした。
この目的のために、エリック ジェルマンは醸造所での介入を出来るだけ少なくするようにします。
これにより、濃厚で果実味があるワインからピュアでエレガントなものへ昇華されていき、この純粋さは今日多くのプロフェッショナルにも認められています。
2012年、ヴァンサン ジラルダンは自身の体調不良と後継者不在により、メゾンの歴史的なパートナーでボーヌに本拠地を置く Compagnie des Vins d'Autrefois の社長であるジャン ピエール ニエに事業を譲り渡します。
栽培や醸造では前述の醸造家エリック ジェルマン、販売に関してはコマーシャルディレクターのマルコ カシェラを始め、長年にわたってドメーヌに忠誠を尽くしてきた9人の小さなチームに支えられながら、「ヴァンサン ジラルダン」のブドウに対する哲学や情熱は確実に引き継がれています。
こうして、両親から受け継いだ2 haの畑から始まった「ヴァンサン ジラルダン」のブドウ栽培とその醸造は、幾つかの困難な時期を乗り越え、コート ド ボーヌ地区の数あるグラン クリュやプルミエ クリュはもちろんのこと、北部はコート ド ニュイ、南部ではコート シャロネーズ、そしてマコン地区までのAOCを生産するまでになっています。
たとえ畑の地区や異なるAOCであったとしても、これら全てのブドウとそのワイン造りやその哲学が異なることはありません。
そのことは「ヴァンサン ジラルダン」の名が証明してくれるものとなっています。

Malbec Terroir Valle De Uco Altos Las Hormigasアルトス ラス オルミガス （詳細はこちら）ニューヨークタイムズ紙2023年2月掲載の「20ドル以下のワイン20選」ベスト バイ ワイン。
ウコ ヴァレーのビオロジック（認証無し）で育てた樹齢25年のマルベックを使用。
手摘みで収獲したブドウを2回選果して、土着酵母を使い24-26度で15日間ステンレスタンクで発酵。
コンクリートタンクで75%、3500L大樽のフードレ(トーストなし) で25%、共に12ヶ月間熟成しています。
ボトリング後、6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
プラムやボイセンベリー、チェリー、乾燥ハーブやミントなどのアロマとアクセントにナッツやチョコを仄かに感じます。
バランスの良い酸とタンニン、ジューシーで新鮮な果実が魅力。
エレガントで繊細なワインです。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサ・ウコ ヴァレーウコ ヴァレーI.G.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス「濃厚でありながらフレッシュ」と高評価！ニューヨークタイムズ誌、20ドル以下のベスト バイ ワインに選ばれたジューシーな赤！「マルベック テロワール ヴァレ デ ウコ」マルベック テロワール ヴァレ デ ウコ アルトス ラス オルミガスMalbec Terroir Valle De Uco Altos Las Hormigas商品情報著名なワインガイド誌から高い評価を受ける、アルゼンチンマルベックのパイオニア、アルトス ラス オルミガスが造る「マルベック テロワール ヴァレ デ ウコ」です。
ビオロジックで育てたマルベックを一部大樽で12ヶ月熟成させています。
バランスの良い酸とタンニン、ジューシーで新鮮な果実が魅力です。
2023年2月、ニューヨーク タイムズ紙に掲載の「20ドル以下のワイン20選」にマルベック テロワール ヴァレ デ ウコが選ばれました（2019ヴィンテージ）！「濃厚でありながらフレッシュ、ハンバーガーやステーキに丁度良い」と高評価されています！『ニューヨークタイムズ 20ドル以下のワイン20選』で紹介されました！「アルゼンチン、メンドーサ地方で最も信頼できるマルベック生産者の一人。
甘くフルーティーなワインではなく、常にバランスのとれた、口中から印象が次第に無くなるワインを造っています。
標高の高いウコ ヴァレーの個性を表現することを意図したこのワインは、濃厚でありながらフレッシュ、軽いタンニンとフルーティさがあり、ハンバーガーやスカートステーキに丁度良い (Skurnik Wines) 」（ニューヨークタイムズ紙に掲載されたワインの評価コメント）一部は3500L大樽のフードレ(トーストなし) で熟成ウコ ヴァレーのビオロジック（認証無し）で育てた樹齢25年のマルベックを使用。
手摘みで収獲したブドウを2回選果して、土着酵母を使い24-26度で15日間ステンレスタンクで発酵。
コンクリートタンクで75%、3500L大樽のフードレ(トーストなし) で25%、共に12ヶ月間熟成しています。
ボトリング後、6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
バランスの良い酸とタンニン、ジューシーで新鮮な果実が魅力藍色を帯びた明るい赤色。
プラムやボイセンベリー、チェリー、乾燥ハーブやミントなどのアロマとアクセントにナッツやチョコを仄かに感じます。
バランスの良い酸とタンニン、ジューシーで新鮮な果実が魅力。
エレガントで繊細なワインです。
地中海料理や赤身肉のお料理に最適です。
アルゼンチンマルベックのパイオニアアルトス ラス オルミガス Altos Las Hormigasアルゼンチンで『ワイン アドヴォケイト』や『ワイン スペクテイター』誌から高い評価を受け、世界の注目を集める「アルトス ラス オルミガス」。
1995年トスカーナの著名な醸造家アルベルト アントニーニ氏（テスタマッタ）と若き実業家アントニオ モレスカルキ氏がアルゼンチンを訪問。
その地に根付くイタリア移民の歴史と、「メンドーサのマルベック」が持つポテンシャルに感銘を受けて設立したワイナリーです。
彼らに賛同したアッティリオ・パーリ氏（サルヴィオーニ）といったイタリアワイン界のスター達もプロジェクトに参加し、アルゼンチン“プレミアム　マルベック”の礎を築いてきました。
当時アルゼンチンでもマルベックはまだ注目され始めたばかりの品種で、マルベックだけのワイナリーとしてスタートした当初は周囲から非常に驚かれました。
その後、2008年に土壌のスペシャリストを迎え、新たな『テロワール・プロジェクト』に着手しました。
そして、さらにメンドーサのテロワールを表現したワインを世に送り出し、世界中で高い評価と注目を集めています。
アルトス ラス オルミガスとは「蟻のいる高所」を意味します。
最初、この地にぶどうを植えた際に問題になったのは貴重なぶどうの樹を食べてしまうアリたちでした。
アルゼンチンには「蟻のための仕事」という言葉があります。
謙虚で忍耐強く、長期に渡ってチームワークが求められることを指します。
昔メンドーサに移り住んだイタリア移民がそうであったように、新しくイタリアから来た私たちも、殺虫剤を撒くのではなく、粘り強く自然な方法で前に進んで行きたいと思い、この名前が付けられました。

Savigny Les Beaune 1er Cru Cuv e Arthur Girard Hospices De Beauneオスピス ド ボーヌ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Esta F te Rouge Domaine Carteroleドメーヌ カルテロル （詳細はこちら）グルナッシュグルナッシュグリ、グルナッシュブラン、カリニャン750mlグルナッシュグルナッシュグリ、グルナッシュ ブラン、カリニャンフランス・ラングドック ルーションルーシヨン赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Crossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley Paul Hobbs Winesポール ホブス ワインズ （詳細はこちら）クロスバーン・ブランドはポールにとって、新しいアイディアや最新技術を用いてワインを造ることができる、常に若い世代の消費者をイメージして造られる、いわば「最先端」を走るワイナリーです。
これは、ある程度イメージと顧客層が確定してしまったポール・ホブス・ブランドでは実施できないことで、ハングリー精神旺盛で常に変わり続ける新しいジェネレーションへの挑戦のメッセージでもあります。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEクロスバーン カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー ポール ホブス ワインズCrossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley Paul Hobbs Wines生産者情報ポール ホブス ワインズ Paul Hobbs Winesポール・ホブスは2013年のアメリカの経済紙フォーブスで『ワイン界のスティーヴ・ジョブス』と名付けられたアメリカワイン界のリーダー的生産者の1人です。
ニューヨークの北部バッファローに果実農場を営む家に生まれたポール・ホブスのワインとの出会いは、16歳の時に父に飲ませてもらったシャトー　ディケムでした。
思い返せばその出会いが自分がワイン造りに携わるきっつかけになったのではと、ポール・ホブスは語っています。
11人兄弟の中で育ったポールの仕事熱心だった様子をみて、父はブドウ栽培の責任者にしたこともポールの原体験となっています。
その後ノートルダム大学に通っている際に初めて世界のワインを試飲し、そのことがワインの醸造家となるポールの心に火をつけました。
1975年UCデイヴィス醸造学科の修士コースに入学したポールは、その後オーク樽の熟成に付いてフレンチオークとアメリカンオークのワインに与える影響について研究し論文を発表、当時のカリフォルニア・プレミアムワインコミュニティーの人々に注目を浴びました。
在学中にロバート・モンダヴィ・ワイナリーで働き始め、1978年には正社員として採用され79年には同ワイナリーの醸造家に昇進。
その後オーパス ワン チームに配属され1981年には醸造のトップとなります。
その後ソノマのシミ・ワイナリーのワインメーカーとなり、ニューワールド産地への知見を広めた後、満を持して1991年にポール・ホブス・ワイナリーを設立。
1999年には、アンドレア・マルキオリとルイス・バロードとパートナーシップを組んで、アルゼンチンはメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立。
同年コボス・マルベックが国際的なコミュニティーの注目を引き、その後もヴィーニャ・コボスをワールドクラスのワインの座に引き上げました。
2000年にはクロスバーンブランドを立ち上げ、現在ソノマに醸造設備を建設、同年12月には、｢Connoisseurs' Guide to California Wine｣(カリフォルニアワイン目利きガイド）でワイン・メーカー・オブ・ザイヤーに選出。
2013年にはフォーブスで『The Steve Jobs of Wine』と評されるなど堂々たる地位を確立された生産者です。
2018年11月のポール・ホブス氏来日時のセミナーでは、40年のワイン造りの自身の歴史を振り返り、それはまさにカリフォルニアワイン黎明期からのお話しとなりましたが、ロバートモンダヴィもまだ、品質の高いワイン造りについて手探りだったころ、フランスを回り、「フランスでは樽を使ってワイン醸造をしているよ」と言ってフランスから樽を取寄せ、試行錯誤してワイン醸造を試みた話。
オーパスワンの製造のため技術指導に来たフランス人の醸造家達に色々質問をしても、ワイン造りを芸術的なものとして捉え感性や感覚を重視している彼らと、論理的、科学的にワインを造りたいと考える自分たちの間に大きな考えの違いあると感じたこと。
アメリカワインの高品質化を懸念し、技術の共有に積極的ではなかった醸造家達の話など当時肌で感じていたことを回想しながら、そうやって色々フランスから学び、真似ることから始まったアメリカでのワイン造りが、結局はすぐに、それではだめだということに気がついたこと。
土地には土地の気候や土壌があり、独自のカルチャーがあること、それらをすべて理解したうえで、ではどうやってワインを造るかは、試行錯誤しながら自分たちなりの物作りをしなくては極められないことなどをお話ししてくださいました。
ポール・ホブス氏はまた、ブドウの房ひとつひとつが隣の房に触れたりしないように栽培している話をしながら、「父親が日本に来た際ブドウ農家の栽培を見ていて『日本では大変な手をかけて房同士が触れないように栽培していたよ』という話にヒントを得てそうしたんだ」と語られ、特に茶道については、ワインとの共通性を指摘。
「必要な成分を抽出するのによく考えられている。
茶道は水だが、ワインは、最初は水分、後にアルコールで抽出するところがちょっと違うけどね」とのこと、日本に定期的に来日することで、その文化からヒントを得られるんだと、特別に認識くださっている様子でした。

Crossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley Paul Hobbs Winesポール ホブス ワインズ （詳細はこちら）クロスバーン・ブランドはポールにとって、新しいアイディアや最新技術を用いてワインを造ることができる、常に若い世代の消費者をイメージして造られる、いわば「最先端」を走るワイナリーです。
これは、ある程度イメージと顧客層が確定してしまったポール・ホブス・ブランドでは実施できないことで、ハングリー精神旺盛で常に変わり続ける新しいジェネレーションへの挑戦のメッセージでもあります。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEクロスバーン カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー ポール ホブス ワインズCrossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley Paul Hobbs Wines生産者情報ポール ホブス ワインズ Paul Hobbs Winesポール・ホブスは2013年のアメリカの経済紙フォーブスで『ワイン界のスティーヴ・ジョブス』と名付けられたアメリカワイン界のリーダー的生産者の1人です。
ニューヨークの北部バッファローに果実農場を営む家に生まれたポール・ホブスのワインとの出会いは、16歳の時に父に飲ませてもらったシャトー　ディケムでした。
思い返せばその出会いが自分がワイン造りに携わるきっつかけになったのではと、ポール・ホブスは語っています。
11人兄弟の中で育ったポールの仕事熱心だった様子をみて、父はブドウ栽培の責任者にしたこともポールの原体験となっています。
その後ノートルダム大学に通っている際に初めて世界のワインを試飲し、そのことがワインの醸造家となるポールの心に火をつけました。
1975年UCデイヴィス醸造学科の修士コースに入学したポールは、その後オーク樽の熟成に付いてフレンチオークとアメリカンオークのワインに与える影響について研究し論文を発表、当時のカリフォルニア・プレミアムワインコミュニティーの人々に注目を浴びました。
在学中にロバート・モンダヴィ・ワイナリーで働き始め、1978年には正社員として採用され79年には同ワイナリーの醸造家に昇進。
その後オーパス ワン チームに配属され1981年には醸造のトップとなります。
その後ソノマのシミ・ワイナリーのワインメーカーとなり、ニューワールド産地への知見を広めた後、満を持して1991年にポール・ホブス・ワイナリーを設立。
1999年には、アンドレア・マルキオリとルイス・バロードとパートナーシップを組んで、アルゼンチンはメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立。
同年コボス・マルベックが国際的なコミュニティーの注目を引き、その後もヴィーニャ・コボスをワールドクラスのワインの座に引き上げました。
2000年にはクロスバーンブランドを立ち上げ、現在ソノマに醸造設備を建設、同年12月には、｢Connoisseurs' Guide to California Wine｣(カリフォルニアワイン目利きガイド）でワイン・メーカー・オブ・ザイヤーに選出。
2013年にはフォーブスで『The Steve Jobs of Wine』と評されるなど堂々たる地位を確立された生産者です。
2018年11月のポール・ホブス氏来日時のセミナーでは、40年のワイン造りの自身の歴史を振り返り、それはまさにカリフォルニアワイン黎明期からのお話しとなりましたが、ロバートモンダヴィもまだ、品質の高いワイン造りについて手探りだったころ、フランスを回り、「フランスでは樽を使ってワイン醸造をしているよ」と言ってフランスから樽を取寄せ、試行錯誤してワイン醸造を試みた話。
オーパスワンの製造のため技術指導に来たフランス人の醸造家達に色々質問をしても、ワイン造りを芸術的なものとして捉え感性や感覚を重視している彼らと、論理的、科学的にワインを造りたいと考える自分たちの間に大きな考えの違いあると感じたこと。
アメリカワインの高品質化を懸念し、技術の共有に積極的ではなかった醸造家達の話など当時肌で感じていたことを回想しながら、そうやって色々フランスから学び、真似ることから始まったアメリカでのワイン造りが、結局はすぐに、それではだめだということに気がついたこと。
土地には土地の気候や土壌があり、独自のカルチャーがあること、それらをすべて理解したうえで、ではどうやってワインを造るかは、試行錯誤しながら自分たちなりの物作りをしなくては極められないことなどをお話ししてくださいました。
ポール・ホブス氏はまた、ブドウの房ひとつひとつが隣の房に触れたりしないように栽培している話をしながら、「父親が日本に来た際ブドウ農家の栽培を見ていて『日本では大変な手をかけて房同士が触れないように栽培していたよ』という話にヒントを得てそうしたんだ」と語られ、特に茶道については、ワインとの共通性を指摘。
「必要な成分を抽出するのによく考えられている。
茶道は水だが、ワインは、最初は水分、後にアルコールで抽出するところがちょっと違うけどね」とのこと、日本に定期的に来日することで、その文化からヒントを得られるんだと、特別に認識くださっている様子でした。