関連商品【 独占輸入 】 ミューストーン h&h ピノノワール 2021 Me...【 独占輸入 】 ミューストーン 50% whole bunch ピノ...【 希少 70本のみ少量輸入】 ミューストーン Milk Vat ピノ...6,468円8,250円8,580円【 生産本数わずか1584本のみ】 ミューストーン Pied de c...【独占輸入】 ハリデイ95点 スコルポ ノワリアン ピノノワール 20...【独占輸入】 ハリデイ 93点 プリンキピア エステート ピノノワール...9,240円5,225円7,480円【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エス...【 独占輸入 】 ハリデイ91点 フレーザーギャロップ エステート カ...【 ハリデイ90点 】フレーザーギャロップ エステート カベルネ / ...7,568円4,400円4,235円【希少 バックヴィンテージ】 スコルポ エステート シラー 2013 ...【 パーカー94点 ハリデイ96点 】 フレーザーギャロップ パルテー...【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 デキャンタ96点（金賞） ...7,568円7,579円7,810円ミューストーン hughes&hughes ピノノワール2022年 750ml アルコール13.2％ミューストーンは2011年創業の新しいワイナリーながら、2019年にオーストラリアワインのミシュラン的存在である【ハリデイ・ワインコンパニオン】のベスト ニューワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれ、更に2022年に彼らの所有する畑がオーストラリアの数ある畑の中で最高の評価を受けニューヴィンヤード オブ ザ イヤーに選ばれるなどワイナリー、醸造家、畑の全てが最高レベルの評価を受けており、彗星の様に現れたライジングスターと称されています。
世界中のインポーターからオファーが殺到していますが輸出出来るワインがほとんど無いので断り続けていると聞いています。
日本ではルシオールが独占輸入契約を結ばせていただきました。
hughes&hughesピノノワール2022は手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させ(全房比率10％)新樽比率10％で樽熟成10ヶ月。
無清澄で瓶詰めし、亜硫酸の添加はかなり少なめです。
スミレの様な花の香りに加えて、フレッシュなブラックベリーやブルーベリーなど黒果実の風味が溢れており、そこにほんのりと黒胡椒のスパイス風味が混じった、活き活きとした味わいのピノノワールです。
樽の風味はかなり控えめで華やかでジューシーな果実味が全面に押し出されています。
ハッキリとした果実味、程良い渋みのタンニンと円やかな酸味のバランスがとても良く、アルコールが13.2%と穏やかですので、ワインを飲み慣れていない方にもお勧め出来る仕上がりとなっています。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、今後6~7年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
また、1日で飲みきらず2日目以降の味わいの変化を楽しむのも大変お勧めです。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
※バックヴィンテージ2021もございます。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...11,440円10,868円10,450円アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...9,570円9,570円9,680円フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...9,130円7,810円9,460円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...13,880円9,680円8,030円2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
カールシュタットシュペートブルグンダー2021は 石灰質土壌のカールシュタットにある自社畑から 手作業で丁寧に収穫したブドウのみを用い、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
完熟した渋みのある赤果実に樽由来の煙やクローブ、 仄かなバニラの甘味の他、 落ち葉、腐葉土のような土系の風味が バランス良く混じり合い、 果実味と野生的な風味が共存する 複雑味を楽しめるワインです。
シュペートブルグンダー2021との 共通点を感じることが出来ますが、 さらに凝縮感がプラスされ、 樽の甘さも少し増した味わいとなっています。
力強いタンニン、丸みを帯びた高い酸味と 穏やかなアルコールのバランスがとても良く、 今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 今後10年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
フルーティーさがメインではなく、 土っぽい風味が溢れるブルゴーニュが お好きな方に自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は18~19.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...15,840円15,840円15,840円【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...21,780円22,440円13,970円【グレートヴィンテージ 】ジャンシス・ロビンソン17+点 ワインエンス...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...12,870円13,090円13,090円リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...【 バックヴィンテージ 】ワインエンスージアスト90点 クローチェ デ...【 限定40本 サックリング95点 】 ガリオレ ロッソ 2020 赤...10,450円9,460円10,670円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ヴィッレーロ】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンが柔らかく、 エレガントなスタイルのバローロです。
2012年は既に完売したバックヴィンテージで 今後の入荷はほぼ不可能な希少品です。
10年の熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に長期熟成させることも可能な 素晴らしいコンディションとなっております。
乾燥したクランベリーやラズベリーなどの赤果実と キノコ、枯れ葉、土の様な熟成風味、 ほんのりとした樽由来の スパイスやスモーキーな風味が調和し 素晴らしい複雑味を感じる事が出来ます。
しっかりとした酸とソフトなタンニンの バランスが心地良く、 肉料理を中心に様々なお料理との ペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
10年熟成した単一畑バローロの 素晴らしい味わいを是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...22,440円22,880円15,840円【 マグナム 希少バックヴィンテージ】 ハリデイ95点 フレーザーギャ...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...21,780円16,170円15,840円【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...15,840円13,090円13,970円リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定40本 サックリング95点 】 ガリオレ ロッソ 2020 赤...10,450円13,090円10,670円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロのグランクリュの一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ブッシア】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
バローロ・リゼルヴァは当たり年にしか造らない 特別なワインで2015年は 僅か2270本のみしか造られていない希少ワイン。
通常のバローロより瓶詰め前に 長期間熟成させてからリリースされます。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンは穏やかに抽出されていますが、 リゼルヴァならではの凝縮感と 深みのある風味を楽しむことが出来る一本です。
7年の熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 15ー20年以上長期熟成させ、 複雑味を更に出していく楽しみ 素晴らしいコンディションとなっております。
しっかりとした酸とソフトなタンニンの バランスが心地良く、 肉料理を中心に様々なお料理との ペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
当たり年にしか造られない単一畑バローロの 素晴らしい味わい是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...26,290円27,170円16,940円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...18,568円16,280円17,380円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...19,580円16,280円11,440円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...13,880円16,280円10,450円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
【クロドヴージョからのマサルセレクション】 【樹齢64年】 【ワイン アドヴォケイト94+点】 【ジャンシス ロビンソン18点(20点満点)】 【ジェームス サックリング96点】 【グローセラーゲ / グランクリュ】 ドクター ヘーガー ハウスレボーデン シュペートブルグンダー 2020 750ml アルコール13.5% ハウスレボーデン シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』の中の特別な区画に、 クロ ド ヴージョからマサルセレクションして 植えられた樹齢64年のブドウを 手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は10%です。
完熟したレッドカラント、ラズベリー、 レッドチェリーなどフレッシュで スッキリした酸のある赤果実の風味に 樽の穏やかな甘さやローストした風味が溶け込み、 赤い花の香りや湿り気のある腐葉土の風味が アクセントとして加わった、 エレガントな複雑味を醸し出している ドクター ヘーガーの フラッグシップピノノワールです。
高樹齢のグランクリュらしく 密度の濃い口当たりですが、 活き活きとした高い酸味と シルキーで滑らかなタンニンとのバランスが 絶妙で、様々なお食事と合わせやすい 仕上がりとなっております。
ブルゴーニュがお好きな方にも 自信を持ってお勧め出来るワインです。
今すぐ開けても心地良い複雑味を楽しめますし、 ?更に12年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルを持っております。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 マグナム 希少バックヴィンテージ】 ハリデイ95点 フレーザーギャ...【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...21,780円21,780円22,440円【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...【 限定25本 樹齢100年 グランクリュ モノポール 】 アデノイア...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...22,880円20,680円19,580円【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...15,840円16,170円15,840円【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【大樽40ヶ月熟成 パーカー91点 サックリング94点】リヴィア フォ...16,940円18,568円15,168円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
【ワイン アドヴォケイト92点 】 【ジェームス サックリング95点】 【現地完売バックヴィンテージ】 リヴィア フォンタナ バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016 750ml 14.5%。
バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016は 標高300mに位置するバローロ代表する畑 『ブッシア』に植えられたネッビオーロを 手摘みで丁寧に収穫し、 野生酵母を用いてステンレスタンクで発酵させ、 頻繁なポンプオーバーを行い 20日間マセラシオンを施した後、 伝統的な大樽で50ヶ月間熟成後に ノンフィルターで瓶詰めされました。
リゼルヴァは良いヴィンテージにしか生産されず、 この2016ヴィンテージは僅か2392本しか 造られていない希少ワインです。
ラズベリーやイチゴなど 若干乾燥した風味とフレッシュさを どちらも感じられる複雑な 赤果実の味わいに加えて、 穏やかなスモーキーさのコーヒーや バラの花びらなど様々な風味が 絶妙なバランスで調和し、 アクセント程度に熟成肉の様な 旨みの詰まった風味も加わった、 エレガントさの中に力強さも感じさせる とても複雑な味わいを楽しめるバローロです。
タンニンの量は多いですがとても細かく、 ベルベットの様に滑らかで肉厚な 口当たりとなっており、 伸びのある高い酸味とのバランスが素晴らしく、 濃厚な旨味が溢れる、 非常に長い余韻を楽しむことが出来ます。
牛肉やジビエとの相性が抜群の仕上がりで、 お食事が更に楽しくなる様なワインです。
今すぐ開けて存分に楽しめますし、 更に10-15年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...9,680円17,380円14,080円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...13,880円19,580円18,568円【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...9,570円7,040円26,290円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
シュロスベルク シュペートブルグンダーは 標高310m・火山岩土壌で 長い歴史を持つグローセラーゲ 『シュロスベルク』に植えられた 樹齢60年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽80%)、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は15%です。
2018年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経てもまだまだフレッシュな 赤果実の風味に加えて、 スモーキーで穏やかな甘さを漂わせる フレンチオークの風味や ドライハーブの風味など 様々な味わいがバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりで、 伸びのある高い酸と 厚みがあり、とても滑らかな タンニンとのバランスが素晴らしく、 旨味を伴う、複雑でとても長い余韻を 楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に10年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...6,270円4,840円5,368円ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...5,170円6,270円7,810円フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...9,130円7,040円6,050円【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...9,460円8,030円9,570円1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
彼らのシュペートブルグンダーは手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽0%)で12ヶ月熟成後瓶詰めされます。
全房比率はヴィンテージによりますが3~5%の間です。
ラズベリーやクランベリーなどフレッシュさを残す赤果実の風味に、湿った落ち葉やハーブの風味がほんのり混じり、仄かに香る赤い花のアロマがアクセントとなったエレガントな印象のピノノワールです。
円やかな酸味と穏やかなアルコールのバランスが良く、ワインを飲み慣れていない方にもお勧め出来る仕上がりとなっております。
今すぐ開けて十分に楽しめますし、今後6年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...9,460円9,570円9,570円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...6,270円9,680円9,680円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...8,030円7,810円7,040円フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...4,510円11,330円10,450円1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
アルテレーベン シュペートブルグンダーは樹齢55年の古樹のブドウのみを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク（新樽70%)で16ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房比率は5%です。
チェリーやラズベリーなど完熟した赤果実の風味に、白木、上品なバニラの甘さと若干のスモーキーさが混じった高級感のあるフレンチオークの風味など様々な要素がバランス良く調和している、エレガントさと力強さが共存したワインです。
希少な古樹のブドウのみを使っているだけありしっかり凝縮した質感となっておりますが、丸みを帯びた高い酸味とシルキーなタンニンのバランスが素晴らしく、滑らかでとても飲みやすい口当たりで心地良く、長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に5年の熟成を経ており、今すぐ開けて存分に複雑な味わいを楽しめますが、更に8-10年前後は熟成で発展していく長期熟成のポテンシャルがあります。
ブルゴーニュがお好きな方にも自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【 パーカー95点 ハリデイ96点 】フレーザーギャロップ パラディア...ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...15,840円15,290円16,170円【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 サックリング94点 フレー...15,840円15,840円15,840円【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 国内限定13本 ワイナリー会員以外非売品 】セーラー シークス ホ...13,970円16,280円16,170円【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...14,080円13,090円13,090円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を 両方所有しています。
バローロ ヴィッレーロ 2018は標高300-350mに位置する僅か1ヘクタールの涼しい畑『ヴィッレーロ』に植えられた樹齢30年のネッビオーロを手摘みで丁寧に収穫し野生酵母を用いてステンレスタンクで発酵させ、頻繁なポンプオーバーを行い20日間マセラシオンを施した後、伝統的な大樽で40ヶ月間熟成後にノンフィルターで瓶詰めされました。
完熟したラズベリーやイチゴなどジューシーでスッキリとした酸に支えられた赤果実の風味に加えて、華やかなバラの花の香りや仄かな樽のスモーキーさが混じり合い、アクセント程度に濡れた落ち葉やレザーの風味が加わった、とてもエレガントなスタイルのバローロです。
タンニンはとても細かく、ベルベットの様に柔らかく肉厚な口当たりとなっており、円やかで伸びのある高い酸味とのバランスが素晴らしく、しっかり感じられる旨味を伴う長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて上品な複雑味を楽しめますし、15年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても最適です。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...9,570円9,460円9,680円ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...9,680円9,130円7,040円【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...10,868円10,450円11,330円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...8,030円7,810円6,270円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
No.1 シュペートブルグンダー2020はレッドカラント、クランベリー、ブラックベリーなど、甘さ控えめで酸の高い赤・黒果実の風味に、仄かに甘くスモーキーな樽や野生のハーブの風味が程良く混じり、腐葉土の様な土っぽい風味がアクセントとなったエレガントと力強さが共存したピノノワールです。
フレッシュかつ円やかな酸味とシルキーで厚みのあるタンニンのバランスが良く複雑で長い余韻を味わえます。
今すぐ開けても充分楽しめますが、2025年頃から本領を発揮し始め、今後8年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...5,368円4,840円6,050円フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...4,510円6,270円6,270円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...7,040円9,680円7,040円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...8,030円7,568円7,810円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Buhl シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
ラズベリーやクランベリーなど 6年の熟成を経た後もフレッシュさを残す 赤果実の風味に加えて、 樽由来のほんのりスパイシーなクローブや 鉄の様な鉱物的な風味、 熟成由来の土っぽい風味など 様々な要素がバランス良く調和した エントリーレベルながら 複雑味を楽しめるピノノワールです。
熟成により細かくなったタンニンと 円やかな酸味のバランスが良く、 お食事と合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けて充分楽しめますし、 更に4年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...17,380円19,580円13,880円【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...11,330円14,080円18,568円【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...9,570円8,030円6,050円2001年に父親から畑を受け継いだシュテファン・リングスはその地域で最高の畑を確保し、自分の理想とするワインを追求するという決意しました。
2008年には弟のアンドレアスも家族経営に加わり、とてつもない速さでドイツトップワイナリーの仲間入りを果たしました。
2015年からVDPに加盟しており、ファルツで最も有名なグランクリュと称される【ザウマーゲン】を含む4つのグランクリュと3つのプルミエクリュから、ピノノワールとリースリングを中心にハイクオリティなワインを造っています。
ボルドーブレンドやシラーも造っており、それらの評価も大変高いです。
全ての畑はオーガニックで、石灰質100%の畑なども保有しファルツでは知らない人がいないほど一際目立った存在の造り手です。
2024年にはVinum誌の『ライジングスター オブ ザ イヤー』も受賞し、より一層目の離せない生産者となりました。
Kalkofenシュペートブルグンダー2021は 彼らの自社畑の中でも標高が高く 非常に涼しい、チョークの小石が ゴロゴロと転がっている小さな区画から 手作業で丁寧に収穫し、2度の厳しい選果を行った ブドウのみを用い、野生酵母で発酵させ、 フレンチオーク新樽と古樽で熟成後にブレンドし 無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
暖かいヴィンテージには若干の全房を使います。
香り高い花やフレッシュな赤果実の香りに 樽の甘く、香ばしい香りが穏やかに混じり合い 妖艶なアロマを漂わせるワイン。
心地良い酸味が溢れる赤果実の味わいに 樽の上品な甘さが絶妙なバランスで調和し、 更に爽やかなハーブの風味がほんの少し加わることで、 繊細でエレガントな複雑味を醸し出しています。
彼らの自社畑の中でも 特に冷涼な区画から収穫したブドウらしく、 スッキリとした高い酸味が印象的で、 とても滑らかなタンニンと絶妙なバランスで調和しており、 心地良く長い余韻を生み出しています。
今すぐ開けて存分に華やかな味わいを楽しめますが、 今後10-15年以上は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 93点 リヴ...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...15,840円21,780円22,880円ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...16,170円15,840円13,970円【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...15,840円10,450円13,090円【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...【 限定40本 サックリング95点 】 ガリオレ ロッソ 2020 赤...【 独占輸入 】ジャンシス・ロビンソン17点 ファットリア ディ ラモ...13,090円10,670円10,340円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロのグランクリュの一つと言われる 【ブッシア】と【ヴィッレーロ】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ブッシア】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
バローロ・リゼルヴァは当たり年にしか造らない 特別なワインで2013年は 約2000本のみしか造られなかった希少ワイン。
現在はイタリアでも販売されていない バックヴィンテージを少量入荷致しました。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンは穏やかに抽出されていますが、 リゼルヴァならではの凝縮感と 深みのある風味を楽しむことが出来る一本です。
10年近い熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に10ー20年以上長期熟成させ、 複雑味を更に出していく楽しみのある 素晴らしいコンディションとなっております。
果実味はフレッシュさを残す赤果実中心で、 それが穏やかな樽のスモーキーさや 熟成による旨味などと素晴らしいバランスで 調和しており大変複雑味があります。
タンニンはしっかりありますが とても滑らかで心地良い舌触りです。
余韻が大変長く、肉料理を中心に 様々なお料理とペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
当たり年にしか造られない単一畑バローロの 素晴らしい味わい是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 独占輸入 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リ...【独占輸入 限定90本 】ワインエンスージアスト91点 クローチェ デ...【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...15,840円15,840円22,440円ジェームス・サックリング 93点 リヴィア・フォンタナ バローロ ヴィ...【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 限定20本 サックリング93点 Vinous92点 】 ガリオレ ...16,170円21,780円13,970円【 バックヴィンテージ 】 ハリデイ96点 サックリング94点 フレー...【 限定35本 パーカー94+点 Vinous94点 サックリング94...【 限定60本 デキャンタ95点 サックリング93点 】 ガリオレ ロ...15,840円13,090円13,090円リヴィア フォンタナ バローロ フォンタニン 2018 Livia F...【グレートヴィンテージ 】ジャンシス・ロビンソン17+点 ワインエンス...【 独占輸入 】ジャンシス・ロビンソン17点 ファットリア ディ ラモ...10,450円12,870円10,340円リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。
リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。
イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる 【ヴィッレーロ】と【ブッシア】を 両方所有しています。
こちらのワインはその【ヴィッレーロ】で 収穫したネッビオーロ100％で造られています。
大樽で熟成させる伝統的な造りで タンニンが柔らかく、 エレガントなスタイルのバローロです。
7年の熟成を経て複雑味がしっかり現れており 今すぐに味わいを楽しむことが出来ますし、 更に長期熟成させることも可能な 素晴らしいコンディションとなっております。
当店で販売している別ヴィンテージ2012年と 比べ、2015年の方が凝縮感のある果実の風味を やや強く感じられる仕上がりです。
しっかりとした酸とソフトなタンニンの バランスが心地良く、 肉料理を中心に様々なお料理との ペアリングをお楽しみ頂けますよ。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても最適です。
飲み頃温度は17℃から19℃程度です。
熟成した単一畑バローロのポテンシャルを 是非ご体験ください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円17,380円16,280円アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...18,568円16,280円19,580円【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...26,290円14,080円13,880円【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...25,190円11,440円7,040円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
ヴィンクラーベルク シュペートブルグンダーはバーデンの畑の中でもトップの一つとみなされている『ヴィンクラーベルク』に植えられた樹齢50年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フレンチオークで18ヶ月熟成後(新樽75%)、ノンフィルターで瓶詰めされます。
完全除梗で造られています。
2016年はドイツでも完売しており、現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
8年の熟成を経ながらまだまだフレッシュで複雑な赤果実の風味に、フレンチオークの穏やかな甘さが溶け込み、更にクローブのスパイシーさやドライハーブの風味など多くの要素が絶妙なバランスで調和した、エレガントな複雑味を堪能出来るワインです。
引き締まった高い酸味とシルキーで柔らかいタンニンのバランスが素晴らしく、無駄なものを削ぎ落とした密度の濃い旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....6,270円6,270円4,840円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...5,368円8,030円5,170円アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...7,040円7,040円4,510円【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...7,568円7,810円9,570円トーマスとミシェルのアンドレス兄弟は、 2015年に両親からワイナリーを引き継ぎ、 短期間のうちにファルツで注目される 若手生産者となりました。
彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、 一部ビオディナミも取り入れ、 低収量での収穫にこだわり、 亜硫酸の添加を極力抑えたものです。
21ヘクタールの畑を所有しており、 その土壌タイプは石灰泥灰土、砂岩、玄武岩、 粘土と非常に多様性があり、 品種に合わせて最適な場所で栽培をし、 常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。
ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは 非常に高い評価を得ておりますが、 ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。
ハーター シュペートブルグンダーは ブルゴーニュと同じ石灰質泥灰土土壌の畑から 35hl/haという低収量で手摘み収穫し、 野生酵母により樽発酵させます。
味わいは完熟した赤果実に 爽やかなハーブや程良い樽の甘味が バランス良く調和し、長い余韻を楽しめます。
華やかさが前面に出た エレガントな印象のピノノワールです。
滑らかなタンニンと丸みを帯びた高い酸味の バランスがとても良く、円やかな口当たりで ワインを飲み慣れてない方にも お勧め出来る仕上がりとなっています。
今すぐ開けて充分美味しいですが、 今後7-8年前後は熟成で発展していく ポテンシャルがあります。
ブルゴーニュをお好きな方にも自信を持って 飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...16,280円16,280円16,940円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...17,380円18,568円14,080円【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...13,880円26,290円11,440円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...19,580円10,450円7,040円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
フォダラー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
2017年はドイツでも完売しており、 現在入手不可能の希少バックヴィンテージです。
乾燥した味わいがメインながら、 フレッシュさもまだしっかり感じられる 複雑な赤果実の風味に加えて フレンチオークの仄かな甘さが漂い、 更にクローブの程良いスパイシーさや 熟成した肉の風味、炭火のスモーキーさ、 ドライハーブの風味など 様々な要素がバランス良く調和した、 濃厚な複雑味を醸し出しているワインです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりですが、 スッキリした高い酸と 滑らかで厚みのあるタンニンとの バランスが素晴らしく、旨味を伴う、 心地良く長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 更に7-8年前後は熟成で発展していく 長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...4,510円5,368円5,170円【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...6,050円6,270円6,270円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...8,030円7,040円7,810円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...7,040円11,330円7,568円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
ピューリスト シュペートブルグンダー2021は ラズベリーや野イチゴなど フレッシュさが溢れる赤果実の風味に、 クローブのスパイス感と 赤い花びらや爽やかなハーブの風味が バランス良く混じり、 僅かに感じられる白胡椒のような風味が アクセントとなった ピュアでエレガントな印象のピノノワールです。
スッキリとした高い酸味と 活き活きとした果実味のバランスが良く、 穏やかなアルコールのおかげで スイスイと飲めてしまいます。
今すぐ開けて清涼感溢れる味わいを お楽しみいただけますし、 更に5年前後は熟成で発展していく ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~18.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...9,570円9,570円9,680円フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...9,130円9,680円7,810円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...6,270円10,450円11,440円【 バックヴィンテージ 】ワインエンスージアスト90点 クローチェ デ...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...9,460円8,030円7,040円トーマスとミシェルのアンドレス兄弟は、 2015年に両親からワイナリーを引き継ぎ、 短期間のうちにファルツで注目される 若手生産者となりました。
彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、 一部ビオディナミも取り入れ、 低収量での収穫にこだわり、 亜硫酸の添加を極力抑えたものです。
21ヘクタールの畑を所有しており、 その土壌タイプは石灰泥灰土、砂岩、玄武岩、 粘土と非常に多様性があり、 品種に合わせて最適な場所で栽培をし、 常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。
ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは 非常に高い評価を得ておりますが、 ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。
ウールバークは彼らのフラッグシップピノで、 樹齢25年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、 野生酵母で発酵させます。
フレンチオーク(新樽60%)で澱と共に 16ヶ月熟成後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ フィルターをかけずに瓶詰めします。
全房はヴィンテージによって 10%~20%の間で使用します。
口に含むと完熟した渋みのある赤果実に 樽由来のクローブ、コーヒー、 仄かなバニラの甘味の他、 落ち葉、腐葉土や乾燥したバラのような風味が バランス良く混じり合った複雑味を楽しめます。
果実味はしっかりありますが、 それよりも土っぽい風味が前面に出た 上品なジュヴレシャンベルタンを連想させるワインです。
華やかなハーターピノとは全くスタイルが 異なりますので飲み比べをして、 同じ生産者のピノでもここまで味わいが変わるのかと 体験するのもとても面白いと思います。
凝縮感がしっかりあり、とても円やかな口当たり。
シャープ過ぎず、丸みを帯びた高い酸味と 力強く滑らかなタンニン、 穏やかなアルコールのバランスが絶妙で お食事とも合わせやすいピノノワールです。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、 今後7-10年前後は熟成で発展していく 長期熟成のポテンシャルがあります。
フルーティーさがメインではなく、 土っぽい風味が溢れるブルゴーニュが お好きな方に自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は17.5~20℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...6,270円4,510円6,050円アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...7,040円7,810円9,130円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...5,368円7,040円8,030円アデノイアー ピューリスト シュペートブルグンダー 2021 J.J....【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...4,840円9,460円5,170円1998年にワイナリーを設立した フリッツ・ヴァスマーは ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、 休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、 中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、 2003年にはDRCで セラーハンドとしてのポジションを獲得し DRCを長年支え続けた醸造家の ベルナール・ノブレから 高品質のピノノワール造りについての 貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、 現在自社畑の60%はピノノワールで 1ヘクタールあたり13000本という 密植で栽培しており、 平均収量は20〜30ヘクトリットルという ブルゴーニュ・グランクリュ並みの 低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて 2010年にはシュペートブルグンダーで 最優秀ドイツワイン賞、 2011年に世界の強豪を抑えて ベストインターナショナルピノノワール賞を、 2017年にもシュペートブルグンダーで プラチナ ベスト イン ショーと 更に2018年にもシュペートブルグンダーで 最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど 長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、 バーデンを代表する生産者です。
ラズベリーやクランベリーなど完熟した赤果実の風味に、フレンチオーク新樽由来の穏やかなバニラ、コーヒーや清涼感のあるハーブの風味がバランス良く調和し香り高い赤い花のアロマが更に複雑味を加えているとてもエレガントなスタイルのピノノワールです。
円やかながら高い酸味としなやかなタンニンのバランスがとても良く、ワインを飲み慣れていない方、ピノノワールがお好きな方どちらにもお勧め出来る仕上がりとなっております。
開栓後すぐに華やかで開いた味わいを楽しめますが、今後8-10年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...7,040円9,570円6,270円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...6,270円7,810円7,568円【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...9,570円8,030円9,130円【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...フリッツ ヴァスマー シュペートブルグンダー 2021...【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...6,050円4,510円9,460円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
No.2 シュペートブルグンダー2020は クランベリーやレッドチェリーなど 甘味と酸味のバランスが良い赤果実の味わいに、 ほんのり甘くスモーキーな樽の風味や 爽やかなハーブの風味が程良く混じり、 仄かに感じる湿った落ち葉の様な風味が アクセントとなった エレガントで綺麗な印象のピノノワールです。
フレッシュかつ円やかな酸味と とても滑らかなタンニンのバランスが良く、 甘やかで長い余韻を味わえます。
今すぐ開けてピュアな味わいを楽しめますし、 今後6-7年前後は熟成で発展していく ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品アデノイアー No.2 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...【 プルミエクリュ 】 ジーガー リースリング 《Anna Marie...【 限定150本 】フリーズ フォム シーファー ピノノワール 202...7,040円7,568円6,270円フリッツ ヴァスマー リザーブ シュペートブルグンダー 2020...【 現地完売 ヴィンテージ 】 リングス シュペートブルグンダー 20...【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...6,270円7,810円6,050円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...ヘーガー Buhl シュペートブルグンダー 2018 Heger Bu...8,030円9,680円5,170円【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...9,680円5,368円9,130円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
イーリンガー シュペートブルグンダーは 手摘みで丁寧に収穫したブドウを 野生酵母で発酵させ、 フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
チェリーやラズベリーなど 完熟した赤果実の風味に加えて、 フレンチオーク由来の上品なバニラと 甘くスパイシーなクローブの風味や 仄かに漂う腐葉土の様な熟成由来の風味、 僅かに乾燥した花びらなど 様々な要素がバランス良く調和している エレガントで芯のある印象のワインです。
しっかりと凝縮した質感となっており、 円やかな酸味と厚みのある 滑らかなタンニンのバランスが絶妙で、 心地良く、長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に6年の熟成を経ており、 今すぐ開けて複雑な味わいを楽しめますし、 更に5-6年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...【 限定48本 パーカー92点 】 リングス カールシュタット シュペ...14,080円16,280円11,330円【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...16,280円11,440円10,868円【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...8,030円16,280円19,580円【 独占輸入 】 アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 202...ドクター ヘーガー Mimus シュペートブルグンダー 2018 Dr...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...6,050円9,680円9,570円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
ローゼンタール シュペートブルグンダー2020は斜度45%という急斜面に位置するグランクリュ『ローゼンタール GG』の樹齢50年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フランソワ フレールの古樽（新樽0%)で20ヶ月という長い期間熟成後、ノンフィルターで瓶詰めされます。
全房は使わず完全除梗で醸造されます。
梅、クランベリーやブラックベリーなどの甘酸っぱい果実味や仄かな甘さを漂わせる白木の様な上品な樽の風味が絶妙なバランスで調和し、華やかなバラの香りや爽やかなハーブの風味がアクセント程度に加わることで、とてもエレガントな複雑味を醸し出しているピノノワールです。
しっかりした凝縮感のある口当たりで、円やかで伸びのある高い酸味とシルクの様に滑らかながら、厚みのあるタンニンのバランスが素晴らしく、陶酔的で非常に長い余韻を味わうことが出来ます。
今すぐ開けても華やかな味わいを存分に楽しめますが、今後10年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品アデノイアー クラウタベルク シュペートブルグンダー 2018 Ade...【 マグナム 希少バックヴィンテージ】 ハリデイ95点 フレーザーギャ...リヴィア フォンタナ バローロ ブッシア リゼルヴァ 2016 Liv...18,568円21,780円21,780円【独占輸入 バックヴィンテージ】ジェームス・サックリング 95点 デキ...【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 限定30本 パーカー96点 Vinous97点 サックリング95点...21,780円19,580円22,880円【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 独占輸入 】 ジェームス・サックリング 93点 ジャンシス・ロビン...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...16,940円22,440円16,280円フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...17,380円25,190円16,280円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
ゲアカマー シュペートブルグンダー2020は1714年からアデノイアーのモノポールである、ドイツ最小のグランクリュ(0.68ha)『ゲアカマー』に植えられた接ぎ木無しの樹齢100年のものを含む(最も若い樹で樹齢80年です）ブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フランソワ フレールの古樽（新樽0%)で20ヶ月熟成させた後、ノンフィルターで瓶詰めしリリースされます。
全房は使わず完全除梗で醸造されます。
生産量がとても少ないため、ドイツでも入手が非常に難しい希少ワインです。
程良く熟したレッドカラント、クランベリーや梅などのフレッシュな酸のある赤果実の風味と香り高いバラのアロマが調和し、仄かなスパイスを漂わせる樽の風味が良いアクセントとなった、エレガントでとても綺麗な複雑味を醸し出している、アデノイアーの最も特別なピノノワールです。
しっかりとした凝縮感のある口当たりで、伸びのある高い酸味とシルクの様に滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、後味に心地良い苦味と旨味を伴う、非常に長い余韻を味わうことが出来ます。
今すぐ開けても上品で華やかな味わいを存分に楽しめますし、今後12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品【限定35本 パーカー93点 】 リングス Das Kleine Kr...【 プルミエクリュ 】 ジーガー シュペートブルグンダー S 2021...アデノイアー No.1 シュペートブルグンダー 2020 J.J. A...9,680円9,570円9,570円【 独占輸入 グローセラーゲ 】 アンドレス ウールバーク シュペート...フリッツ ヴァスマー アルテレーベン シュペートブルグンダー 2019...【ジャンシス・ロビンソン17点 ハリデイ95点 】セーラー シークス ...9,460円9,130円9,680円【 グランクリュ 】 ジーガー Oberklam リースリング 202...【限定80本】 ハリデイ 94点 プリンキピア キンドレッドヒル ピノ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...10,450円9,680円16,280円ドクター ヘーガー イーリンガー シュペートブルグンダー 2018 D...【 日本への割当100本のみ 】フリーズ テラッセン (旧ヴィニンガー...【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...7,040円8,030円10,868円　 　 バーデンで最も有名なドメーヌの 一つに数えられるドクター ヘーガーは 1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた 現当主のヨアヒム・ヘーガーは 畑の生命力を最大限に引き出すために、 2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、 革新的な耐病性の交配種、 様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている シュロスベルクやヴィンケルンという グランクリュも保有し、 非常に高品質なピノノワールとリースリング、 古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、 2009年から現在まで VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに 経営を引き継いでいる途中で、 これまでの伝統を残しながら 新たな挑戦を続けている生産者です。
Mimus シュペートブルグンダーは現当主ヨアヒムの父、ヴォルフガングのニックネームである『Mimus』をキュヴェ名にした特別なワインです。
手摘みで丁寧に収穫したブドウを野生酵母で発酵させ、フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
フレッシュさと乾燥した味わいが共存する赤果実の風味に、香木の様な新樽由来の上品なアロマ、クローブの仄かなスパイシーさや木を炙った様な若干のスモーキーさ、更に腐葉土の様な土っぽい熟成由来の風味など様々な要素がバランス良く調和した、エレガントかつ力強い複雑味を醸し出しているワインです。
スッキリとした高い酸のおかげで13.5%のアルコールを感じさせないバランスとなっております。
タンニンの量は多めでしっかりとした質感ですが6年の熟成を経て細かくなりつつあり、旨味を伴う、心地良い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめますが、更に10年前後は熟成で発展していく長期熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

関連商品フリッツ ヴァスマー ローター ベルク ケンツィンゲン シュペートブル...【 樹齢50年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガー フォダラ...17,380円16,940円16,280円【 限定45本 パーカー94+点 エアステラーゲ 】 リングス シュタ...【 樹齢60年 グランクリュ バックヴィンテージ 】 ドクター ヘーガ...【 限定45本 パーカー93点 エアステラーゲ 】 リングス Kalk...19,580円16,280円16,280円【 樹齢60年 バックヴィンテージ 】 アデノイアー Kleine K...【 グランクリュ 樹齢50年 】 アデノイアー ローゼンタール シュペ...【 樹齢64年 グランクリュ パーカー94+点 】 ドクター ヘーガー...10,868円13,880円25,190円【 樽熟成18ヶ月 】 ジーガー ブラウフレンキッシュ (レンベルガー...【 グランクリュ 】 ジーガー Spermen シュペートブルグンダー...【 樹齢62年 グランクリュ サックリング97点 】 ドクター ヘーガ...11,440円14,080円26,290円アデノイアーはアールを代表する 家族経営の老舗ワイナリーで、 1497年創業という500年以上の 長い歴史を持っています。
生産量の約90%がピノノワールであり、 風化した粘板岩、砂質ロームから火山岩まで 多岐にわたる土壌の畑で高品質のピノノワール造りに 心血を注いでいる造り手です。
自社畑の90%は オーガニック農法で栽培されており、 アールの中でも最高レベルの グランクリュを5つ保有し、 中でもグローセラーゲ『ゲアカマー』は ドイツで最も小さな単一畑(0.68ha)で 1714年からアデノイアーのモノポールであり、 接ぎ木無しの樹齢100年を越す ピノノワールが植えられているなど 所有する畑も大変素晴らしいです。
現当主のマークさんは VDPアールの会長を務めるなど 現地でも尊敬を集めており、 2023年にはヴィヌム誌の 『アール地方 ワイナリーオブザイヤー』にも 選ばれるなど名実ともに アールのトップ生産者と言える存在です。
クラウタベルク シュペートブルグンダー2018は急斜面の段々畑となっている粘板岩土壌のグランクリュ『クラウタベルク GG』から樹齢50年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、野生酵母で発酵させ、フランソワ フレールの古樽（新樽0%)で20ヶ月という長い期間熟成させノンフィルターで瓶詰めした後、更に36ヶ月ボトルで熟成させてからリリースするという特別なワインです。
全房は使わず完全除梗で醸造されます。
レッドカラントやクランベリーなど酸の高い赤果実の風味に加えて、甘さ控えめのスモーキーな樽や爽やかな野生のハーブの風味、湿った落ち葉や腐葉土の様な土っぽい風味が調和したエレガントな複雑味を醸し出しているピノノワールです。
アルコールは13%と穏やかながら、心地良い凝縮感のある軽過ぎず重過ぎずの絶妙な口当たりになっており、フレッシュかつ円やかな酸味とシルクの様にとても滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、程良い苦味を伴う複雑で長い余韻を味わえます。
今すぐ開けても充分楽しめる仕上がりですし、今後10-12年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

カレラの自社畑ミルズ・ヴィンヤードのピノノワールから造られた希少なマグナムボトル(1500ml)です！！■生産者のコメント2011年ミルス・ヴィンヤード ピノノワールは、力強いですが澄んだルビー色。
ダークチェリー、ボイセンベリー、フレッシュなプルーン、野生の草木の深みのある魅力的な香りで幕を開け、美しいアンティークの杉で造られた収納箱のほのかな香りが漂います。
ブラックベリー、チョコレート、プラム、岩、ピンク・ペッパーコーン、レッドウッドの樹皮、バニラ、ホアハウンドの濃厚で深みのある風味が、際立ったタンニンによる滑らかでありながら、しっかりとした骨格を際立たせ、鮮やかなラズベリーの生き生きとした風味を伴う長い余韻へと続きます。
■ヴィンテージついて2011年も冷涼な年でした。
春先は雨が多く寒かったため、芽吹きが数週間遅れました。
夏の平均気温が21度以下と寒かったため、例年より1ヶ月遅く果実を吊るすことを余儀なくされたが、驚いたことに、その待ち時間が鮮やかな酸味と低糖度の豊かなワインをもたらしました。
■畑についてカレラの自社畑マウント・ハーラン・ヴィンヤード内にあるミルズ・ヴィンヤードは、1984年に植樹された660〜780mの高地の南向き斜面にある14.4エーカーの畑で、香り高くスパイシーで、丸いタンニンと長い余韻を持つワインを生み出すことが特徴です。
カレラの自社畑マウント・ハーラン・ヴィンヤーズは、モントレー湾の東25マイル(約40km)のガヴィラン山脈に位置しています。
この場所は、石灰岩の土壌とワイン造りには理想的な気候です。
平均標高は2200フィート(約670m)で、カリフォルニアで最も標高が高く、最も涼しい場所にある葡萄畑の一つです。
■醸造について収穫したブドウは、小型の開放式発酵槽で土着酵母を用いて発酵させます。
ワインは14日後にプレスした後、澱引きし、樽に移動させます。
フレンチオーク樽(新樽30％)で18か月間、澱引きせずに熟成させ、瓶詰め前に各ロットをブレンドし、無濾過で瓶詰めしました。
マロラクティック発酵100％。
アルコール度14.5％。
■カレラについて「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というキャッチフレーズが有名なカレラ。
創業者ジョシュ・ジャンセンが、ブルゴーニュの生産者から影響を受け設立したワイナリーで、エレガントなピノノワールやシャルドネが世界中で愛されています。
実は「カリフォルニアのロマネ・コンティ」という言葉は、ワイン評論家のロバート・パーカー jr.氏によるもの。
2003年に、カレラのピノノワールを垂直試飲した際に記事つけたタイトルでした。
記事の中でパーカー氏は「カレラは新世界のみならず地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛したことから、カレラの人気に火が付きました。
長きに渡って人気を誇るカレラですが、創業者のジョシュ・ジャンセンに後継者が居なかったことから、2017年、友人でワイナリーを所有するダックホーン夫妻にワイナリーを譲渡しました。
2021年には「ワイン＆スピリッツ誌のTOP100 ワイナリー」に選出されており、カレラはますます私達を楽しませてくれるはずです。
原語表記：Calera Pinot Noir Mills Mt.Harlan[2011]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンベニート/マウントハーラン品種： ピノノワール100％容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： 90点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

カレラの自社畑ド ヴィリエ・ヴィンヤードのピノノワールから造られるワイン！■生産者のコメント2018年ド・ヴィリエ・ヴィンヤード ピノノワールは、マウント・ハーランのピノノワールの中でも最も豪華で濃い果実味を表現したワインを造るというドゥ・ヴィリエの伝統を引き継いでいます。
香りはブラック・チェリー、ブラック・ベリー、サルサパリラのドラマチックな香りが広がります。
ダーク・ベリーの風味は口の中でも続き、果実味を縁取り、長く豊かなチェリーとスパイスのフィニッシュへとワインを運ぶ、しっかりとした熟成に値するタンニンに支えられています。
■ヴィンテージついてマウント・ハーランの2018年の生育シーズンの品質は素晴らしかった。
春先の暖かな天候が早期の芽吹きをもたらした後、晩春には気温が下がり、その後は夏の間中、穏やかな気温の晴天が続きました。
その結果、ブドウの成熟度が非常に高く、自然な酸味が保たれました。
ひとつだけマイナスだったのは、開花初期の冷涼な天候のために飛散が多く、収量が減少したことです。
収穫量は少なくなりましたが、品質は傑出しており、美しく複雑で、美しい骨格を持ち、純粋な品種の風味を持つワインができました。
■畑についてカレラの自社畑マウント・ハーラン・ヴィンヤード内にあるヴィリエ・ヴィンヤードは、1997年に植樹された15.6エーカーの畑で、華やかな外交的なワインで、濃厚でジューシーな果実味と、リッチで豊潤な丸みのある口当たりが特徴です。
カレラの自社畑マウント・ハーラン・ヴィンヤーズは、モントレー湾の東25マイル(約40km)のガヴィラン山脈に位置しています。
この場所は、石灰岩の土壌とワイン造りには理想的な気候です。
平均標高は2200フィート(約670m)で、カリフォルニアで最も標高が高く、最も涼しい場所にある葡萄畑の一つです。
■醸造について土着酵母を用いて全房発酵。
フレンチオーク樽(新樽30％)で18か月間熟成させています。
アルコール度14.3％。
■カレラについて「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というキャッチフレーズが有名なカレラ。
創業者ジョシュ・ジャンセンが、ブルゴーニュの生産者から影響を受け設立したワイナリーで、エレガントなピノノワールやシャルドネが世界中で愛されています。
実は「カリフォルニアのロマネ・コンティ」という言葉は、ワイン評論家のロバート・パーカー jr.氏によるもの。
2003年に、カレラのピノノワールを垂直試飲した際に記事つけたタイトルでした。
記事の中でパーカー氏は「カレラは新世界のみならず地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリスト」と大絶賛したことから、カレラの人気に火が付きました。
長きに渡って人気を誇るカレラですが、創業者のジョシュ・ジャンセンに後継者が居なかったことから、2017年、友人でワイナリーを所有するダックホーン夫妻にワイナリーを譲渡しました。
2021年には「ワイン＆スピリッツ誌のTOP100 ワイナリー」に選出されており、カレラはますます私達を楽しませてくれるはずです。
原語表記：Calera Pinot Noir De Villiers Mt.Harlan[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンベニート/マウントハーラン品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点、ワイン＆スピレッツ：93点

カベルネソーヴィニヨンのしっかりとした果実味とバランスの良いオーク樽を楽しめるナパ・ヴァレーらしい1本！■テイスティング・コメント太陽の光を浴びて熟した濃いベリー、ココア、シナモンの香りは、カベルネソーヴィニヨンの特徴を見事に表現しています。
口に中では、香ばしいオーク香、バニラビーンズ、ブルーベリーのコンポートを思わせる風味も感じられます。
タンニンは滑らかで豊かな果実味を美しくまとまっています。
このバランスの良いカベルネソーヴィニヨンは、お気に入りのディナー料理と一緒に味わって頂きたいワインです。
■ヴィンテージについて2021年の生育期は平年より低い気温が続きました。
春は乾燥し、夏の生育条件は果実の成長に理想的で、9月は暖かった為、収穫は早くに始まりました。
ブドウの収量は平均以下でしたが、品質的には傑出した素晴らしいヴィンテージとなりました。
■醸造についてフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で8か月間の樽熟成を行っています。
アルコール度数13.9％。
■カモミ・ワインズについてカモミ(Ca’Momi)は、イタリア語で「モミの家」。
モミとは、3人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。
カモミのワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。
美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。
そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。
誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインを目指しています。
さらに、ワインを楽しんでもらいたい気持ちはワイン造りだけでなく、素晴らしい食事と共にワインを楽しむことができる場所が必要と考え、ナパのダウンタウンにイタリアのレストランのような雰囲気のピッツェリアとレストランをオープンしました。
ここでは、イタリアのナポリ・ピッツァ協会に認定されており、本場ナポリのピザを楽しむことができます。
カモミが作るワインは、軽快なスパークリングから、飲み応え抜群の濃厚な赤ワインまで、コストパフォーマンスに長けたラインナップで、ほどんどが3000円前後。
カモミのワインは親しみやすい価格でありながらも、同時に素晴らしい評価を獲得しています。
原語表記：Ca'Momi Cabernet Sauvignon Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： 2023年サンセット・インターナショナル・ワインコンペティション：95点 ダブルゴールド、2023年ソムリエ・チャレンジ：94点

カベルネソーヴィニヨンのしっかりとした果実味とバランスの良いオーク樽を楽しめるナパ・ヴァレーらしい1本！■テイスティング・コメント太陽の光を浴びて熟した濃いベリー、ココア、シナモンの香りは、カベルネソーヴィニヨンの特徴を見事に表現しています。
口に中では、香ばしいオーク香、バニラビーンズ、ブルーベリーのコンポートを思わせる風味も感じられます。
タンニンは滑らかで豊かな果実味を美しくまとまっています。
このバランスの良いカベルネソーヴィニヨンは、お気に入りのディナー料理と一緒に味わって頂きたいワインです。
■ヴィンテージについて2021年の生育期は平年より低い気温が続きました。
春は乾燥し、夏の生育条件は果実の成長に理想的で、9月は暖かった為、収穫は早くに始まりました。
ブドウの収量は平均以下でしたが、品質的には傑出した素晴らしいヴィンテージとなりました。
■醸造についてフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で8か月間の樽熟成を行っています。
アルコール度数13.9％。
■カモミ・ワインズについてカモミ(Ca’Momi)は、イタリア語で「モミの家」。
モミとは、3人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。
カモミのワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。
美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。
そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。
誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインを目指しています。
さらに、ワインを楽しんでもらいたい気持ちはワイン造りだけでなく、素晴らしい食事と共にワインを楽しむことができる場所が必要と考え、ナパのダウンタウンにイタリアのレストランのような雰囲気のピッツェリアとレストランをオープンしました。
ここでは、イタリアのナポリ・ピッツァ協会に認定されており、本場ナポリのピザを楽しむことができます。
カモミが作るワインは、軽快なスパークリングから、飲み応え抜群の濃厚な赤ワインまで、コストパフォーマンスに長けたラインナップで、ほどんどが3000円前後。
カモミのワインは親しみやすい価格でありながらも、同時に素晴らしい評価を獲得しています。
原語表記：Ca'Momi Cabernet Sauvignon Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： 2023年サンセット・インターナショナル・ワインコンペティション：95点 ダブルゴールド、2023年ソムリエ・チャレンジ：94点