 Piemonte Barbera Appassimento Cantine San Silvestroサン シルヴェストロ （詳細はこちら）良質でコストパフォーマンスに優れたワインを生産する、ピエモンテの人気生産者"サン シルヴェストロ"の「バルベーラ アパッシメント」です。
新しく造られたワインで、伝統的な "アパッシメント"技法に従って、乾燥させたブドウから造られる複雑で優美なワイン。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
日本新入荷のバルベーラ アパッシメントです！750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ アパッシメントDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス葡萄を陰干しして醸した凝縮感と深み！人気生産者サン シルヴェストロが新リリースした「ピエモンテ バルベーラ アパッシメント」ピエモンテ バルベーラ アパッシメント サン シルヴェストロPiemonte Barbera Appassimento Cantine San Silvestro商品情報良質でコストパフォーマンスに優れたワインを生産する、ピエモンテの人気生産者"サン シルヴェストロ"の「バルベーラ アパッシメント」です。
新しく造られたワインで、伝統的な "アパッシメント"技法に従って、乾燥させたブドウから造られる複雑で優美なワイン。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
日本新入荷のバルベーラ アパッシメントです！古くからイタリアで発達してきた陰干しの手法ピエモンテで最も広く親しまれている品種の1つバルベーラは、豊かな果実のアロマと酸が特徴です。
手摘みで丁寧に収穫したバルベーラを、陰干しして生まれる「ピエモンテ バルベーラ アパッシメント」。
陰干しの手法はアパッシメントと呼ばれ、古くからイタリアで発達してきました。
陰干しを行うことにより、ブドウの水分が蒸発して糖度が高まり、凝縮感と深みのある味わいが生まれます。
複雑で優美なアパッシメント ワインブドウはバルベーラ100%を使用。
ブドウを手摘みで収穫後に30日間アパッシメントしています。
ステンレスタンクで発酵とマセラシオンを実施。
ポンピングオーバーも毎日行っています。
その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
ボトリング後に3ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
複雑で優美なアパッシメントワインです。
グリルした肉料理やラムなどに良く合います！生産者情報サン シルヴェストロ Cantine San Silvestroサン シルヴェストロは1871年ジョバンニ・サルチラーノ氏が始めた事業を4世代にわたりサルティラーノ家が営むワイナリーです。
現在、バローロの中心地ノヴェッロにカンティーナを構え、一族の従兄弟パオロとグイド・サルティラーノ氏らが、徐々にイタリア国内での業績を伸ばし、イタリア国内全域のみならず、世界各国に輸出されています。
モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。
銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。
1,980 円
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 ST28 Spatburgunder Weinhaus Gebr. Steffen Gmbhゲブリューダー シュテッフェン （詳細はこちら）『リアルワインガイド』2023年旨安賞受賞（2019ヴィンテージ）！南部バーデン地方のピノ・ノワール100%。
熟したイチゴを想わせる華やかな香りに、柔らかく滑らかな口当たり。
赤果実の親しみやすいフルーツ感と優しい旨味を感じる赤ワイン。
750mlシュペート ブルグンダードイツ・バーデンクヴァリテーツヴァインQualitatswein赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『リアルワインガイド』2023年旨安賞の実績！華やかなイチゴの果実の香りとやわらかく親しみやすい果実感！200年以上の歴史を誇るドイツのゲブリューダー シュテッフェンのピノノワールST28 シュペートブルグンダー ゲブリューダー シュテッフェンST28 Spatburgunder Weinhaus Gebr. Steffen Gmbh商品情報ドイツの正統派ピノノワールドイツで200年以上の歴史を誇るゲブリューダー シュテッフェンのピノノワール「ST28 シュペートブルグンダー」です。
イチゴの香りとやわらかな果実感の正統派ピノノワール。
『リアルワインガイド』2023年旨安賞を受賞しました！（2019ヴィンテージ）南部バーデン地方のピノ ノワール100％から造られます。
ステンレスタンクで発酵後、50％をマロラクティック発酵させています。
熟成はオーク樽（新樽1200リットル）で15ヶ月間。
熟したイチゴを想わせる華やかな香りに、柔らかく滑らかな口当たり。
赤果実の親しみやすいフルーツ感と優しい旨味を感じる味わいです。
きれいな果実味と伸びやかな酸が楽しめる、ドイツのエレガントなピノノワールを抜群のコストパフォーマンスでお楽しみください。
ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2019ヴィンテージ）きれいで大地香がふんだんの赤黒果実香がグラスから立ち昇る。
冷涼産地系のしなやかなニュアンスが入ったいい香りだ。
さすが近年ピノ ノワールが冴えているドイツだわ。
口に含むと薄めの液体に味がしっかりと乗り、果実味が適切に豊かで酸も伸びる。
まるで19年、20年あたりの良くできたACブルのような雰囲気で、これはつまりとても美味しいワインであるということ。
これが3千円以下とは！正統派のピノノワールです。
（2023年11月）【受賞歴】リアルワインガイド84号で旨安賞2023獲得(2019)生産者情報ゲブリューダー シュテッフェン Weinhaus Gebr. Steffen Gmbhゲブリューダー シュテッフェンは、トリッテンハイム村で200年以上の歴史を誇る、家族経営のワイナリーです。
1945年、ヨハン＆ピーター・シュテッフェン兄弟によりワインビジネスが拡大し、今日のシュテッフェンの礎を築きました。
彼らの改革は、更に高い品質を目指すこと、コストパフォーマンスを追求することでした。
伝統に支えられたワイン造りで、今日世界で良質なワインをうみ出す家族経営の醸造所として認知されています。
1,980 円
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 Fira Rosso Casa Vinicola SARTORI SPAカーサ ヴィニコラ サルトーリ （詳細はこちら）ヴェネト州にて優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリのIGT ヴェロネーゼ「フィラ ロッソ」です。
収獲後に陰干ししたコルヴィーナとメルローに、カベルネをブレンドして発酵。
オーク樽で6ヶ月熟成しています。
チェリーやブラックベリー、バラやピンクペッパーの香り。
しっかりとした飲みごたえがあり、赤果実の優美な余韻が残るヴェロネーゼ ロッソです。
750mlコルヴィーナ80%、メルロー10%、カベルネ ソーヴィニヨン10%イタリア・ヴェネトヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！陰干し葡萄を樽熟成させたしっかりな飲みごたえ！ヴェネトのサルトーリが造る、赤果実の優美な余韻が残るヴェロネーゼ ロッソ！フィラ ロッソ カーサ ヴィニコラ サルトーリFira Rosso Casa Vinicola SARTORI SPA商品情報ヴェネト州にて優れたコストパフォーマンスで高い支持を集めるサルトーリのIGT ヴェロネーゼ「フィラ ロッソ」です。
収獲後に陰干ししたコルヴィーナとメルローに、カベルネをブレンドして発酵。
オーク樽で6ヶ月熟成しています。
チェリーやブラックベリー、バラやピンクペッパーの香り。
しっかりとした飲みごたえがあり、赤果実の優美な余韻が残るヴェロネーゼ ロッソです。
『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
コルヴィーナとメルローのみ25日間陰干しを実施ブドウはヴェネト州で栽培された樹齢10-15年のコルヴィーナ80%、メルロー10%、カベルネ ソーヴィニヨン10%を使用。
畑は20haの粘土石灰質土壌。
完熟になってからブドウを収穫して、コルヴィーナとメルローのみ25日間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
25hlのオーク樽で6ヶ月熟成させタンニンを滑らかにし、ブドウ本来のスパイシーさに複雑さを加えます。
ボトリング後に3ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
しっかりとした飲みごたえのあるジューシーな味わい生き生きとしたルビーレッドの色調。
チェリーやブラックベリーの印象的な香りとともに、バラのようなアロマとピンクペッパーのヒントが感じられます。
赤果実の優美な余韻とバランスのとれたタンニンを持つワインです。
しっかりとした飲みごたえのあるジューシーな味わいで、ラグーパスタやグリルしたお肉、子牛肉のローストなど様々なお料理とよく合います。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得生産者情報カーサ ヴィニコラ サルトーリ Casa Vinicola SARTORI SPAカーサ ヴィニコラ サルトーリは安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリーです。
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。
それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。
常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
1,562 円
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 San Biagio Lisiniリジーニ （詳細はこちら）モンタルチーノの老舗リジーニがブルネッロと同じサンジョヴェーゼグロッソで造るベーシックワイン。
発酵はセメントタンク、熟成はステンレスタンクで8ヶ月間。
樽は使っていません。
新鮮なブドウの果実味を豊かに感じる香り。
カシスやチェリーのニュアンスも感じられます。
甘草やミントのフレーバーが口の中に広がり、しっかりとしたミネラルがあります。
果実と酸のバランスがとれた飲み心地の良い味わいです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『神の雫』本間チョースケ氏が「モンタルチーノの重鎮が造る極上IGT」と絶賛する「サンビアジョ」サン ビアジョ リジーニSan Biagio Lisini商品情報『神の雫』本間チョースケ氏が「モンタルチーノの重鎮が造る極上IGT」と絶賛する「サンビアジョ」人気コミック『神の雫』の「イタリアの怪人」こと本間チョースケ氏が「モンタルチーノの重鎮が造る極上IGTと絶賛する、リジーニのサン ビアジョです。
2000円台でありながら内容充実の味わいがあります！ブルネッロ協会設立時から既にワイナリー元詰めを行っていたリジーニ2018年7月、2016ヴィンテージを試飲しました。
本間氏によると、「リジーニはブルネッロ協会設立時から正会員で1970年代から既にワイナリー元詰めを行っていた生産者です。
モンタルチーノを体現する生産者であり、重鎮と呼ぶべき存在感があります」「現在モンタルチーノでは生産の大半を国外用に輸出するワイナリーが多く、主力ワインであるロッソディモンタルチーノに国際品種をブレンドするべきという動きがありました。
しかしリジーニを中心にロッソは100％サンジョヴェーゼでなければばならないという反対運動を起こし、差し止められた経緯があります。
それだけモンタルチーノのサンジョヴェーゼが重要であると考えています」ステンレスタンクで造る「素顔のサンジョヴェーゼ」「サンジョヴェーゼ100％のサン ビアジョはリジーニの哲学を良く表したワインです。
ステンレスタンクで造る為、完熟したブドウでなければ鋭角的な酸やタンニンがでてしまいます。
樽も使っていません。
まさに「素顔のサンジョヴェーゼ」と言えるワイン。
栽培において確りとした仕事によって産まれるリジーニならではワインです。
と話してくれました。
モンタルチーノ最古参にして最も重要な生産者のひとつリジーニ Lisiniリジーニはモンタルチーノ市の南部、サンタンジェロ・イン・コッレ地区に構えるワイナリー。
1800年代からワイン造りを行っている、モンタルチーノの中でも最も古い歴史を誇る老舗の造り手です。
標高350〜370mに位置に全部で9つのクリュ（畑）を所有。
そのひとつ、このウゴライアは南西向き、広さ1．5haの畑で、「ブルネッロ全体の中で最も価値ある畑のひとつ」と評されており、数多い生産者の中でも「最も幸運なポジション」といわれている場所に畑を所有しています。
この畑は、強いはっきりとした個性があり、時間の流れとともに素晴らしい成長を見せる、長期熟成型のワインが生まれる、と専門家たちが絶賛されています。
●リジーニの突撃インタビュー(2018年7月31日) 『神の雫』本間チョースケ氏が語る！ブルネッロ協会創設メンバーの歴史的生産者「古典派ブルネッロの重鎮」リジーニ突撃インタビューはこちら＞＞
3,168 円
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 Chateau De Sales Chateau De Salesシャトー ド サル （詳細はこちら）ポムロールで最も広い畑(47.5ha)を所有しているシャトー。
90年代後半から生産量を押さえ、品質向上を実現。
現在ではこの非常に小さいポムロールACにおいて、最もコストパフォーマンスの高いシャトーの一つ。
手摘みで収穫したブドウを、やわらかに抽出して丁寧に醸造。
凝縮感があり複雑な香りは、プラムや黒スグリ、シダーなどのニュアンスがある。
骨格があり繊細なタンニンとベリー系果実、ややスパイシーさを感じる味わいです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
5,720 円
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Cote de Boeuf Les Grands Chais de Franceレ グラン シェ ド フランス （詳細はこちら）フランスの大手ワインメーカー、グラン・シェ・ド・フランスが手掛けるワイン。
お肉料理の定番、牛肉の骨付きリブロース(コート・ド・ブッフ)と見事に合う一本です。
750mlシラー、マルセランフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,584 円
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Camino Real Adegas Guimaroアデガス ギマロ （詳細はこちら）樹齢50年を超える複数区画のブレンド。
しっかりと熟した赤果実の、力強くも艶やかなフルーツ感に、高い酸やきめの細やかなタンニン、黒コショウを想わせるスパイスも感じられます。
750mlメンシア、伝統的な混植 カイーニョ ティント、ブランセリャオ、ソウソン、メレンサオスペイン・ガリシアリベイラ サクラDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,256 円
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Moulin D'issan Chateau D'issanシャトー ディッサン （詳細はこちら）マルゴー格付3級のシャトー・ディッサンの造るスペリュール。
ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わいです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドー シュペリュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,376 円
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Invincible Number One Red Companhia de Vinhos Invencivelインヴィンシブル （詳細はこちら）フィールドブレンドで造られる明るくフレッシュな赤。
摘みたてのブルーベリーを想わせるいきいきとした果実味と酸に加え、スパイス感と細やかなタンニンを感じるエネルギッシュな味わい。
750mlトゥーリガ ナショナル、トウリガ フランカ、ティンタ ロリス、ティント カンポルトガル・デュリエンセドウロDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,892 円
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Kloof Street Swartland Rouge Mullineuxマリヌー （詳細はこちら）スパイシーな香りの中に黒果実を感じます。
整ったタンニン、芳醇な香り、鮮度、味わい深い果実味とそれぞれの品種の特性がよく表現され、見事に調和された1本です。
750mlシラー、グルナッシュ ノワール、サンソー、ティンタ バロッカ南アフリカ・ウエスタン ケープ・コースタル リージョンスワートランドW.O.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,365 円
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Chateau de Parenchere Rouge Chateau de Parenchereシャトー ド パランシェール （詳細はこちら）ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトー。
骨格はしっかりしていますが、タンニンは滑らかで、とても心地よい赤ワインです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドー シュペリュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,200 円
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 Chateau Poupille Chateau Poupilleシャトー プピーユ （詳細はこちら）90年代中頃、マイナーなアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者。
カリーユ氏は各国での経験を生かし、様々な技術に挑戦しています。
750mlメルローフランス・ボルドー・コート ド ボルドーコート ド ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスペトリュスと張り合ったプピーユのセカンドワイン！ボルドー自然派が造る、フレッシュ&フルーティなビオロジック メルロー！シャトー プピーユ シャトー プピーユChateau Poupille Chateau Poupille商品情報コート ド カスティヨンを本拠地に構える自然派ボルドーのパイオニア"シャトー プピーユ"の「シャトー プピーユ」です！専門家達のブラインド コンテストにて最後までペトリュスと張り合った「プピーユ」のセカンドワイン。
自然派ボルドーのパイオニア、当主フィリップ カリーユ氏がビオロジックで育てたメルロー100％を使用。
ステンレスタンクとセメントタンク、一部オーク樽で熟成させた、プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめるボルドーワインです！プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味ブドウはコート ド ボルドーの地にてビオロジック（2008年に有機認定を取得）で育てた、平均樹齢20年のメルロー100％を使用。
15%を225Lのフレンチオーク樽(2年使用)で18ヶ月熟成、85%をステンレスタンクとセメントタンクで36ヶ月熟成しています。
シャトーではSO2の使用を可能な限り抑えています。
赤いベリーやブラックベリー、プラム、カシスなどの黒色系の果実の香り。
繊細で複雑なタンニン。
プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめるボルドーワインです。
酸化や汚染の影響を極力抑えたワイン造り一般的には樽での熟成中、底に溜まった澱（オリ）から複雑味を引き出すために「バトナージュ」という作業が行われます。
これは蓋を開け、櫂を入れて攪拌するというものですが、酸化のリスク、バクテリアの混入のリスク等がある為、酸化防止剤（あるいは抗菌剤）として亜硫酸を多く必要とします。
シャトー プピーユでは熟成中には滑車のついたスチールラック「オクソライン」を使用。
ワインが入った状態で樽を回転させ澱の攪拌が出来、酸化や汚染の影響を極力避けられます。
これにより亜硫酸の使用がかなり抑えられ、澱の旨味や複雑味をワインに与えることができます。
コート ド カスティヨンを本拠地に構える自然派ボルドーのパイオニアシャトー プピーユ Chateau Poupilleボルドー右岸サン テミリオンのすぐ東側に位置するコート ド カスティヨン。
僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、状況を変えたのが、この「シャトー プピーユ」のオーナー、フィリップ カリーユ氏です。
彼の造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。
「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考えるフィリップの目指すところは、単なる型にはまった有機栽培の実践ではありません。
自然なブドウ畑、土壌、すべての環境を汚すことなく次の世代に渡していくにはどうすればいいのか。
それがプピーユのワイン造りの最大のテーマです。
剪定したブドウの枝等を利用した熱循環システム。
これはシャトー全体の暖房設備として機能。
年間13トンもの二酸化炭素排出量削減に繋がっています。
ソーラーパネルによる電力発電や排水リサイクルシステムも行っています。
※右上写真はぶどうの枝を燃やして温熱化する設備。
ワインの酸化防止剤として、また抗菌剤として広く使われている亜硫酸ですが、「できるだけワインには何も添加したくない」と考えるフィリップは、その使用量を可能な限り抑えるべく努力をしています。
一般的なボルドーワインでは150mg/L程度（瓶詰された後のワインに残る亜硫酸の総量）、オーガニックワインでも100mg/L程度が通常ですが、プピーユの場合30mg/Lと数値はかなり低めです。
亜硫酸の使用を極力少なくする理由の一つが、天然酵母がワインにもたらす複雑で奥深い味わいを活かすため。
酵母がワインの味わいに与える影響は決して少なくなく「人工的な培養酵母ではその土地の特徴を表現しえない」と言う醸造家は数多くいる程です。
プピーユも同様で、フィリップ曰く「その土地の酵母を活かそうと思えば、まず畑で化学薬品を使ってはいけない。
さらに、ワインの醸造中に亜硫酸を多く使ってはいけない。
プピーユでは瓶詰の直前に最小限入れる程度だよ」と語ります。
有機栽培、天然酵母の使用、そして亜硫酸の使用を制限すること。
これらは密接な関係にあります。
2,948 円
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 Toscana IGT Rosso Sidereus Provinco Italia SPAプロヴィンコ イタリア （詳細はこちら）スミレや熟したプラム、赤スグリの香りにスパイスの香りがほのかに広がる。
凝縮したしっかりとした果実味に、それを支える酸味があるため、フルボディでありながらバランスの良い味わい。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、シラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスガリレオ ガリレイの著書『シデレウス』と名付けられた濃密かつバランスの取れた味わいのお値打ちスーパートスカン！シデレウス プロヴィンコ イタリアToscana IGT Rosso Sidereus Provinco Italia SPA商品情報ガリレオ ガリレイの著書『シデレウス』と名付けられた濃密かつバランスの取れた味わいのお値打ちスーパートスカン！濃密アパッシメントプーリア「ロンコ ディ サッシ」、「オールドワールド クヴェ 99 アパッシメント」で大人気のプロヴィンコ イタリアがトスカーナで造る濃密かつバランスの取れたお値打ちスーパートスカンが「シデレウス」です。
この価格で『ルカマローニ』96点のハイスコア（2019、2017、2016）！プロヴィンコの実力はトスカーナでも見事に高評価を得ています！ラベルに描かれた美しい天体の世界観ワイン名は天文学者ガリレオ ガリレイの著書『シデレウス』から名づけられていて、ラベルに描かれた天体の世界観はその美しさ、明るさ、輝き、大きさ、荘厳さを表現しており、まさに満点の星空がラべルに描写されています！トスカーナの伝統的品種であるサンジョヴェーゼ50％に、メルロー、シラーの25％ずつブレンド。
ステンレスタンクで主醗酵後、マロラクティック醗酵を経てステンレスタンク、コンクリートタンクで熟成。
スミレや熟したプラム、赤スグリの香りにスパイスの香りがほのかに広がる洗練されたアロマ。
凝縮したしっかりとした果実味に、それを支える美しい酸味があるため、フルボディでありながら非常にバランスの取れた味わいが魅力的なスーパートスカンです。
赤身肉のグリルや熟成したチーズと相性の良いワインです。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2019)生産者情報プロヴィンコ イタリア Provinco Italia SPAイタリア各地の上質なブドウで高品質ワイン造りをプロデュースプロヴィンコは本拠地をトレンティーノ州に構え、1970年代に醸造家の協同組合としてスタートしました。
「品質第一」を目標にイタリア各地の上質なブドウやワインを探し求め高品質のワインをプロデュースしてきました。
現在はワインの専門家や販売のプロによって運営されており世界20か国以上に輸出されています。
ルカ マローニで2年連続最高99点を叩き出したイタリア最高の赤ワイン！ワインの専門家や販売のプロによって運営されているプロヴィンコでは、世界のマーケットのニーズに対応すべくヴェネト州、トスカーナ州、シチリア州をはじめイタリアの主要なワイン産地でワイン造りを行っています。
プロヴィンコの「品質第一」主義は各地でのワイン造りに生かされており、『ルカ マローニ』でプーリア州のワイン、「ロンコ ディ サッシ プリミティーヴォ アパッシメント 2015」が99点（満点）を獲得。
翌2016ヴィンテージも99点を獲得し、2年連続イタリア最高の赤ワインとして、イタリアは内外から非常に注目を集めています。
（※ルカ・マローニ誌はワインを3つの視点、（一貫性/均整/完全調和性）に対して最大33点ずつの評価点があり、最高点は合計99点という独自の採点方法になります）
2,310 円
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 Sy... Cotes du Rhone Village Signargue SCA les Vignerons d'Estezarguesエステザルグ葡萄栽培者組合 （詳細はこちら）南ローヌの古木のシラーを使い、良年にのみ生産される貴重なワインです。
ブドウはビオロジック（認証なし）で育てられたシラー90%とグルナッシュ10%を使用。
手作業で収穫したブドウを天然酵母にてステンレスタンクで20日間発酵。
225Lフレンチオークの古樽にて15ヶ月熟成。
亜硫酸はボトリングの時に極少量のみ使用。
フィルターや清澄も行っていません。
ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
黒果実や鮮やかなスミレの花の香り。
凝縮した黒果実、リコリスなどのスパイスの甘い魅惑的な風味が特徴的です。
750mlシラー、グルナッシュフランス・コート デュ ローヌ・メリディオナル・シニャルグコート デュ ローヌAOC赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスローヌの古樹から造る魅惑のスパイス香漂うシラー！自然派エステザルグ葡萄栽培者組合が良年のみ生産する、上質で貴重な凝縮した黒果実の味わい！シー コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ エステザルグ葡萄栽培者組合Sy... Cotes du Rhone Village Signargue SCA les Vignerons d'Estezargues商品情報素晴らしい品質とコストパフォーマンスが魅力！自然なワイン造りを行う、コート デュ ローヌ南部の協同組合「エステザルグ葡萄栽培者組合」。
南ローヌの古木のシラーを使い、良年にのみ生産される貴重なワイン「シー コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」です。
黒果実や鮮やかなスミレの花の香り。
凝縮した黒果実、リコリスなどのスパイスの甘い魅惑的な風味が特徴的です！フレンチオークの古樽にて15ヶ月熟成南ローヌの古木のシラーを使い、良年にのみ生産される貴重なワインです。
ブドウはビオロジック（認証なし）で育てられたシラー90%とグルナッシュ10%を使用。
手作業で収穫したブドウを天然酵母にてステンレスタンクで20日間発酵。
225Lフレンチオークの古樽にて15ヶ月熟成。
亜硫酸はボトリングの時に極少量のみ使用（総亜硫酸量はなんと15mg/L）。
徹底した自然なワイン造りを行っています。
その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。
ボトリング後に12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
凝縮した黒果実とスパイスの甘い魅惑的な風味ブラックベリーなどの黒系果実や鮮やかなスミレの花の香り。
凝縮した黒果実、リコリスなどのスパイスの甘い魅惑的な風味が特徴的です。
密度の高い引き締まったタンニンとミネラル感もあります。
また熟成を重ねることで極上のクオリティとなる可能性を秘めています。
焼き肉などのお肉料理やビーフシチューなどの煮込み料理に最適です。
自然なワイン造りを行う世界的にも大変珍しい協同組合エステザルグ葡萄栽培者組合 SCA les Vignerons d'Estezarguesアヴィニョンから西へ約15km、エステザルグ葡萄栽培者組合は「プラトー ド シニャルグ」と呼ばれる台地に広がっているエステザルグのコミューンに位置しています。
1965年に設立されたガール県のこの協同組合は、合わせて10の生産者で構成されており、それぞれが独自の個性と流儀でブドウ作りに取り組んでいます。
栽培醸造に関しては、化学的な投入量は20年以上使用せずに自然発酵させ、清澄作業と濾過工程は行われていません。
社長のフレデリック ヴァンサンとテクニカルディレクターのドニ デシャンが率いるチームの団結力が、共通のDNAをしっかりと持った特定ドメーヌのキュヴェや組合に所属する全てのヴィニュロンの情熱を込めたワイン生産を可能にしています。
「コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」とは地理的名称を与えられたAOCで、歴史的な戦いの場で流された血とローマ人の都市を証明する呼称2005年、「AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」は、エステザルグ、ドマザン、ロシュフォール デュ ガール、サズの計4つのコミューンに位置するブドウ畑とそれらの生産者たちに与えられた地理的名称を加えたアペラシオンです。
シニャルグの畑は、この地理的名称を持つコート デュ ローヌ ヴィラージュの中でも最も南に位置しています。
教皇の街アヴィニョンとローマ時代の水道橋「ポン デュ ガール」が交差する歴史に彩られた場所でもあります。
シニャルグ(Signargues)のSignとは、736年にシャルル マルテル軍と当時南仏を支配していたサラセン人との間で大きな戦いが繰り広げられたように、歴史上のさまざまな侵略の際に流された血のことを意味します。
また、Arguesの語源はローマ帝国の都市を意味し、この歴史的な事実はシニャルグという地名が証人となっています。
シニャルグの畑は、かつてローヌ河水位の範囲内だった地帯に植えられ、アルプスから流れてきた大河は酸化鉄で赤くなった丸い小石「ガレ ルレ」を堆積します。
そしてメディテラネ地方を代表的する灌木林ガリッグの存在感と下草や黒い果実の非常に独特なアロマを作物に与えてくれます。
2,695 円
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 Domaine les Genestas Cotes du Rhone Village Signargue SCA les Vignerons d'Estezarguesエステザルグ葡萄栽培者組合 （詳細はこちら）『リアルワインガイド』2023年旨安大賞（2020ヴィンテージ）！ビオロジックで育てられた樹齢45年のグルナッシュ50%、シラー30%、クノワーズ&カリニャン20%を使用。
天然酵母にてステンレスタンクで20日間発酵。
その後コンクリートタンクにて10ヶ月熟成しています。
亜硫酸はボトリングの時に極少量のみ使用。
その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。
透明感のあるルビー色。
カシスやオレンジピールの香り、甘草や燻した香りが広がります。
赤黒系の果実味が口いっぱいに広がり、余韻には黒コショウのようスパイスの印象が感じられます。
750mlグルナッシュ、シラー、クノワーズ、カリニャンフランス・コート デュ ローヌ・メリディオナル・シニャルグコート デュ ローヌAOC赤ビオロジック/認証ECOCERT他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『リアルワインガイド』2023年旨安大賞の実績！南ローヌらしい凝縮した果実味とスパイス感！自然派エステザルグ葡萄栽培者組合がグルナッシュ主体に造る、スムースなテイストの旨安赤ワイン！ドメーヌ レ ジェネスタ コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ エステザルグ葡萄栽培者組合Domaine les Genestas Cotes du Rhone Village Signargue SCA les Vignerons d'Estezargues商品情報素晴らしい品質とコストパフォーマンスが魅力！自然なワイン造りを行う、コート デュ ローヌ南部の協同組合「エステザルグ葡萄栽培者組合」がグルナッシュ主体に3種類のブドウで造る「ドメーヌ レ ジェネスタ コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」です。
南ローヌらしい凝縮した赤黒系の果実味が口いっぱいに広がります。
黒コショウのスパイス感が印象的な、非常に飲みやすいスムースなテイストの赤ワインです。
『リアルワインガイド』2023年旨安大賞を受賞しました！（2020ヴィンテージ）天然酵母で20日間発酵ブドウはビオロジックで育てられた樹齢45年のグルナッシュ50%、シラー30%、クノワーズ&カリニャン20%を使用。
天然酵母にてステンレスタンクで20日間発酵。
その後コンクリートタンクにて10ヶ月熟成しています。
亜硫酸はボトリングの時に極少量のみ使用。
徹底した自然なワイン造りを行っています。
その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。
非常に飲みやすいスムースなテイスト透明感のあるルビー色。
カシスやオレンジピールや甘草や燻した香り。
南ローヌらしい凝縮した赤黒系の果実味が口いっぱいに広がります。
黒コショウのよなうスパイスの印象や、軽い発泡感やほんのりと甘い風味も。
アルコール度数14.5%を感じさせないスムースな美味しさをお楽しみください。
ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2020ヴィンテージ）お〜、愛してやまないエステザルグ！これまで5社ほどのインポーターがエステザルグを輸入していたが、そこにモトックス社も参戦。
そういえば、以前は比較的お手頃価格だったナチュラルワインも今では結構高くなってしまい、なかなか手が出ないものも増えている。
そんな中でもエステザルグは高くなったとはいえまだまだ穏当価格。
しかもどのワインも間違いなく美味しいんだから、改めて評価して欲しいと心から思う。
あっ、このワインもめちゃオイシーです！（2023年11月）【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)、リアルワインガイド84で旨安大賞2023獲得(2020)自然なワイン造りを行う世界的にも大変珍しい協同組合エステザルグ葡萄栽培者組合 SCA les Vignerons d'Estezarguesアヴィニョンから西へ約15km、エステザルグ葡萄栽培者組合は「プラトー ド シニャルグ」と呼ばれる台地に広がっているエステザルグのコミューンに位置しています。
1965年に設立されたガール県のこの協同組合は、合わせて10の生産者で構成されており、それぞれが独自の個性と流儀でブドウ作りに取り組んでいます。
栽培醸造に関しては、化学的な投入量は20年以上使用せずに自然発酵させ、清澄作業と濾過工程は行われていません。
社長のフレデリック ヴァンサンとテクニカルディレクターのドニ デシャンが率いるチームの団結力が、共通のDNAをしっかりと持った特定ドメーヌのキュヴェや組合に所属する全てのヴィニュロンの情熱を込めたワイン生産を可能にしています。
「コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」とは地理的名称を与えられたAOCで、歴史的な戦いの場で流された血とローマ人の都市を証明する呼称2005年、「AOC コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ」は、エステザルグ、ドマザン、ロシュフォール デュ ガール、サズの計4つのコミューンに位置するブドウ畑とそれらの生産者たちに与えられた地理的名称を加えたアペラシオンです。
シニャルグの畑は、この地理的名称を持つコート デュ ローヌ ヴィラージュの中でも最も南に位置しています。
教皇の街アヴィニョンとローマ時代の水道橋「ポン デュ ガール」が交差する歴史に彩られた場所でもあります。
シニャルグ(Signargues)のSignとは、736年にシャルル マルテル軍と当時南仏を支配していたサラセン人との間で大きな戦いが繰り広げられたように、歴史上のさまざまな侵略の際に流された血のことを意味します。
また、Arguesの語源はローマ帝国の都市を意味し、この歴史的な事実はシニャルグという地名が証人となっています。
シニャルグの畑は、かつてローヌ河水位の範囲内だった地帯に植えられ、アルプスから流れてきた大河は酸化鉄で赤くなった丸い小石「ガレ ルレ」を堆積します。
そしてメディテラネ地方を代表的する灌木林ガリッグの存在感と下草や黒い果実の非常に独特なアロマを作物に与えてくれます。
1,980 円
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 Montefalco Sagrantino Cantina Gorettiゴレッティ （詳細はこちら）エッジにガーネット。
熟れた赤果実と黒果実にココア、バニラ、甘草、シナモンなどのスパイスがとても複雑。
品種の特徴である力強さはあるが、こなれておりバランスが良くエレガント。
750mlサグランティーノイタリア・ウンブリアサグランティーノ ディ モンテファルコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスサグランティーノのエレガントな魅力を引き出すためにあえて長く寝かせてからリリース力強さとまろやかさの素晴らしいバランスモンテファルコ サグランティーノ ゴレッティMontefalco Sagrantino Cantina Goretti商品情報コストパフォーマンスに定評のあるウンブリアの造り手ゴレッティのサグランティーノ。
ウンブリアを代表する赤ワイン、サグランティーノ ディ モンテファルコはなんといってもその野性的な力強いタンニンが特徴で、その美味しさを楽しむには相応の熟成期間が必要です。
そこで、ゴレッティではリリースを通常よりも1〜3年遅らせ、適度にタンニンがこなれてから出荷しています。
熟した果実やバニラ、スパイスなどの複雑な香り、激しさのある濃密感が独特の力強いタンニンとともに感じられますがなめらかさが全体を包み込み、とてもエレガントな印象。
サグランティーノの新たな魅力を発見した気分になります。
コストパフォーマンスの良さも必見です。
生産者情報ゴレッティ Cantina Gorettiカンティーナゴレッティは中央イタリアのウンブリア州、サッカーで有名なペルージャで4世代続く家族経営のワイナリーです。
ワイナリー設立よりも前からこの土地で農業を営んでいる一族で、現在は15世紀に建てられた塔を改修してワイナリーにしています。
塔の周辺に所有する自社畑では土着品種のグレケットやサンジョヴェーゼ、メルローなどを栽培、特にグレケットはコストパフォーマンスで高い評価を受けていて、『ガンベロロッソ』でウンブリア州No.1コストパフォーマンスワインにも選ばれています。
さらにモンテファルコにも畑を購入、DOCGのサグランティーノ ディ モンテファルコとロッソ ディ モンテファルコを生産を始めています。
現在はペルージャとモンテファルコの2つの土地に根差したワインを造っています。
醸造コンサルタントとして、重鎮のヴィットリオ フィオーレ氏と、女性エノロゴとして頭角を現すバルバラ タンブリーニ氏の2人を起用、品質と価格のバランスに優れたワイン生産者として発展を続けています。
以前は大部分がイタリア国内で消費されていましたが品質の高さとリーズナブルな価格が噂を呼び、徐々に世界にも知れ渡るようになりました。
3,960 円
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Les Caleches de Lanessan Chateau Lanessanシャトー ラネッサン （詳細はこちら）サン・ジュリアン村近くのキューサック村にある、シャトー・ラネッサンのセカンド。
クリュ・ブルジョワの中でも、歴史もあり、格付けシャトーに匹敵する高評価を受けるシャトーです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,200 円
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 Valpolicella Nanfre Tenuta Sant'antonioテヌータ サンアントニオ （詳細はこちら）カシスやブルーベリーなどの黒果実系のフレッシュさとフルーティな香りが特徴。
杉のような清涼感も感じます。
ふくよかな果実の広がりと旨味があり、しっとりとした舌触りが心地よく感じられます。
ステンレスタンク醸造。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッライタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス人気実力トップのアマローネ生産者「サンアントニオ」が造るヴァルポリチェッラ「ナンフレ」フレッシュ＆フルーティで際立つ清涼感と旨味ヴァルポリチェッラ ナンフレ テヌータ サンアントニオValpolicella Nanfre Tenuta Sant'antonio商品情報フレッシュ＆フルーティ！清涼感と旨味を感じるヴァルポリチェッラ「ナンフレ」抜群のコストパフォーマンスを誇るアマローネ生産者「テヌータ サンアントニオ」のヴァルポリチェッラ「ナンフレ」。
カシスやブルーベリーなどの黒果実のフレッシュさとフルーティな香り。
杉のような清涼感もあります。
ふくよかな果実の広がりと旨味を感じ、しっとりとした舌触りも特徴的です2023年3月に2021ヴィンテージを試飲させていただきました。
フレッシュ＆フルーティなソフトな口当たり。
繊細で旨味のある出汁のようなニュアンスながらも、芯のあるフレッシュな味わい。
コルヴィーナ70％、ロンディネッラ30％のブレンド。
ステンレスタンクにて発酵とマロラクティック発酵を行い、同じくステンレスタンクで3〜5ヶ月間熟成。
生産者情報テヌータ サンアントニオ Tenuta Sant'antonio生産者共同組合から立ち上がった「テヌータ サンアントニオ」ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であった、アントニオ カスタニェーディ氏。
コロニョーラ アイ コッリの生産者協同組合を立ち上げたメンバーの一人で、40年以上もの長い間ブドウ栽培に携わっていました。
1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ サンアントニオ」の歴史は始まります。
4人兄弟で支え合う進化するワイナリー1990年から5年間は研究を重ね、満を持して1995年にワイナリー「テヌータ サンアントニオ」を創立。
1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を造りそこでも醸造を行っています。
そして現在、2代目であるアルマンド、ティッツィアーノ、マッシモ、パオロの4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。
1ヘクタールあたり10000本の高密植栽培彼らの造り出すワインは常に価格に対する品質が高く、世界的な人気となっています。
「畑作業に最大の注意を払い、醸造所では極力手を加えない」というワイナリーのポリシーからわかるように、高品質のワインは畑から生まれると確信、ヴェローナ地方の伝統的な植樹方法をやめ、高品質のブドウを作るグイヨ法に変更し、さらに1ヘクタールあたり10000本という高密度で植樹しています。
より繊細なワイン造りのために数回に分けて最良のブドウを収穫 収獲は元々1回で済ませていたものを、経験により2回、必要ならば3回、と行い最良のブドウを使用しています。
ここで問われるのは、収獲のタイミング。
どんなに回数を分けてもタイミングを誤ればマイナスの効果をもたらしかねない作業ですが、テヌータ サンアントニオではこの難しいタイミングを見分け、より繊細なワイン造りを実現しています。
この収獲のタイミングのすばらしさというのは、ソアーヴェを飲んだら一目瞭然！フレッシュでありながらも余韻の長さを残す。
これは、この収獲が効果的に行われている結果です。
このような細心の注意を払って造る彼らのワインは年々その評価を上げ、今では各ワインガイドの最高賞の常連になっています。
SO2無添加プロジェクト「テロスプロジェクト」をスタートさせるより健康的で自然に近いナチュラルな高品質のワインを提供したいという想いから2009年にSO2無添加プロジェクト「テロスプロジェクト」をスタートさせます。
このワインはブドウが健全な状態、かつ収穫や醸造に至るまで1つも失敗が許されない綿密な作業の上で造られます。
名前のテロスとは古代ギリシャの言葉で「目標」を意味し、T＝テロワール、E＝エネルギー、L＝仕事、O＝産物、S＝太陽を意味します。
2010年が初リリースで有機認証を取ってはいませんが、テロスシリーズに使われるブドウは有機栽培のものを使用しており透明感あるピュアなブドウの果実味が楽しめるワインに仕上がっています。
●テヌータ サンアントニオの突撃インタビュー(2016年10月31日) SO2無添加プロジェクト「テロス」登場！4兄弟が造るアマローネ「テヌータ サンアントニオ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,266 円
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 Kali Riza Kir-Yianniキリ ヤーニ （詳細はこちら）醗酵：ステンレス タンク 熟成：フレンチ オーク樽225-500L 18ヶ月（新樽比率10％） 樹齢60年以上の固有品種「クシノマブロ」がうみ出す優美な世界。
軽やかで、トマトやハーバル且つアーシーな要素もあり、エキゾチックなアロマやエレガントな質感を持ちます。
サービス温度は14度がお勧めです。
750mlクシノマヴロギリシャ・ノーザン グリース・マケドニアアミンデオンPDO 赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスギリシャ主要品種樹齢60年の「クシノマヴロ」100％！エキゾチックでエレガントな口当たりキリ ヤーニのカリ リーザカリ リーザ キリ ヤーニKali Riza Kir-Yianni商品情報樹齢60年を超す主要品種クシノマヴロギリシャ、ノーザングリースのアギオスパンテレイモンのブドウ栽培地域のクシノマヴロ100％で造られます。
樹齢は60年を超しています。
標高600メートル、砂質土壌は複雑な芳香性とエレガントな質感をクシノマヴロに与えます。
さらにこの地区にある4つの湖が大陸性気候特有の昼夜の寒暖差を穏やかにしています。
あとこのクシノマヴロは今や貴重となった自根で育っています。
フィロキセラという葡萄最大の害虫にやられていません。
19世紀ヨーロッパの葡萄はこのフィロキセラにやられてアメリカ産の台木に接木されています。
非常に貴重な葡萄です。
発酵はステンレスタンクで行い225-500リットルのフレンチオーク樽で18ヶ月熟成を行います。
今でも美味しいし長期熟成にもする鮮やかな赤い色で非常にフルーティーなアロマ、風味の豊かで複雑な味わいながら爽やかな酸味を持ち繊細な余韻。
イチゴやチェリーを思わせる力のある香りが立ちあがりフレッシュでボディバランスが取れています。
そのエレガントな口当たりにも驚かれると思います。
骨格がありしっかりとしたタンニンがありながら今開けても美味しい！そして長期熟成もするカリ リーザです。
ネッビオーロとの類似性を持つクシノマヴロ実はクシノマヴロはイタリアのネッビオーロとの類似性を指摘されています。
二つの葡萄は皮が薄く色が淡くタンニンが強い。
種の数も平均3粒入っていて酸度も高いです。
1本当たりのトータルフェノール（タンニン量）もネッビオーロが3g、クシノマヴロが3.8gとどちらもタンニンが強いです。
著名な専門家も以前からクシノマヴロとネッビオーロの類似性をはっきりと指摘しています。
生産者情報キリ ヤーニ Kir-Yianniギリシャモダンワインのパイオニア、キリ ヤーニの歴史キリ ヤーニの誕生は1879年からワイン造りを行ってきた老舗ワイナリー「ブタリ ワイン」まで遡ります。
ブタリ ワインは当時アンフォラ(壺)を使用しワインが保管されていたギリシャにおいて一番最初にガラス製の瓶で瓶詰めを行いました。
まさに現代モダンギリシャワインの幕開けにふさわしい功績を残したワイナリーでした。
多くの農家から葡萄を購入しワイン造りを行ってきました。
ブタリ ワインの4代目ヤーニス ブリタスはギリシャの多彩なテロワールに早くから着眼し高品質ワインを造りたいという情熱がありました。
1997年北ギリシャ、ナウサに土地を購入、葡萄畑を一から開墾したのです。
そしてブタリ ワインから独立「キリ ヤーニ」を立ち上げました。
ギリシャで最も高貴な地場品種Xinomavro(クシノマヴロ)ギリシャ語で酸と黒の意味を持つギリシャ固有の品種「クシノマヴロ」。
北ギリシャ原産で世界で最も珍しい高貴な黒ブドウ品種の一つとして知られています。
北ギリシャは地中海性気候から大陸性気候まで多様な気候帯を持ち土壌や標高、地形も異なります。
キリ ヤーニでは特に標高の高い地区を中心に長年の研究により選び抜かれたクローンや古木を栽培。
これらの貴重なブドウ樹は区画毎に栽培管理がなされ全て手作業で収穫され区画毎に醸造を行います。
さらに伝統的な固有品種のワインだけでなく国際品種のシラーやシャルドネなどをブレンドしたものなどバラエティに富んだワイン造りも行っています。
ナウサとアミンデオン地区、最重要な二つの畑キリ ヤーニにとって二つの重要な畑があります。
ナウサとアミンデオンです。
ナウサの畑は1968年、創業者のヤーニス ブタリス氏がヤナコホリ村に50haの区画を購入。
1970年代に初めてXinomavro(クシノマヴロ)の栽培を始めました。
冷涼な地中海性気候でエーゲ海から50kmの距離にあり温暖なエーゲ海の影響も受けますがヴェルミオン山の影響で昼夜の寒暖差が大きいことも特徴です。
キリ ヤーニは40の区画に分けています。
アミンデオン地区にある畑は標高が700mと高くギリシャで最も寒い産地として知られています。
土壌は痩せた砂が表土となっており栄養が乏しいことや気候的条件により今日もフィロキセラの被害はありません。
フィロキセラは葡萄にとって最大の害虫です。
この害虫は19世紀ヨーロッパ中の畑を壊滅状態に追い込んだ恐ろしい害虫です。
この害虫被害を逃れたアミンデオン地区には樹齢80年を超える古木が栽培されています。
創業者二人の息子が参画して飛躍的な発展を遂げた「キリ ヤーニ」2000年代に入り創設者ヤーニス ブタリス氏の二人の息子、ステリオス氏とミハリス氏がワイン造りに参画、ワイナリーに新しい風を吹き込みます。
より上質なワインを追求すべく専門家と一緒にナウサ地区でのクシノマブロや固有品種、土壌、テロワールと言った新たな分野での研究が始めました。
ナウサ地区では畑を細かく40の区画に分けブドウを栽培。
単一区画で育つクシノマヴロからアイコニックなワイン「ディアポロス」を生み出しました。
またアミンデオン地区では冷涼な気候に合った香り豊かな国際品種も栽培、白葡萄品種「ソーヴィニヨン」はギリシャで最初に栽培を始めた蔵です。
特別な単一区画から「ドールモ」というワインが造られています。
この地区のソーヴィニヨンはマスターオブワイン、「ジャンシスロビンソンMW」も高く評価、世界的にも注目が高まっています。
マスターオブワイン(MW）やワイン専門誌から高い評価全世界でたったの340人足らずしかいない世界最難関のワイン資格マスターオブワイン(MW)。
現在の有資格者は世界で僅か340名足らず。
ロンドンに本部を置くワイン業界最高峰の資格制度です。
有名な「ジャンシス ロビンソン」氏をはじめギリシャ人MWであるKonstantinos Lazarakis氏、日本人ではたった一人の大橋健一氏をはじめ多くのMWがギリシャ最高峰のワイナリーの一つとして高く評価されています。
●キリ ヤーニの突撃インタビュー(2019年10月21日) 今注目の「ニューオールドワールド」と言われる、ギリシャのモダンワインの最高峰。
世界トップの評論家が「市場に出たら努力してでも探すべき価値のあるワイン！」と絶賛！オウナー一族で醸造責任者でもある副社長ミハリス ブタリス氏突撃インタビューはこちら＞＞
2,640 円
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 Aves del sur Cabernet Sauvignon Reserva Vina del Pedregal S.Aビーニャ デル ペドリガル （詳細はこちら）畑は砂の混じったローヌ質の土壌。
樹齢10年のカベルネ ソーヴィニヨン100%使用。
新樽40%のオーク樽で12ヶ月熟成しています。
強いルビーレッド色。
濃厚なカシスやベリーのアロマとバニラやチョコの香り。
熟したタンニンと樽熟成によるペッパー、タバコ、トースト香が混ざり合っています。
心地よいオーク香が広がるエレガントな口当たり。
パワフルで豊かな味わいです。
持続性のある余韻も印象的です。
赤身の肉、ラム、ジビエと良く合います。
また風味の強いチーズやスパイシーな料理とも好相性です。
一歩秀でたバリューカベルネです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・ロンコミージャ ヴァレーロンコミージャ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス心地よいオーク香が広がるエレガントな口当たり！チリ、セントラル ヴァレーのビーニャ デル ペドリガルがオーク樽で12ヶ月熟成させたパワフルで豊かな味わいのバリューカベルネ！デル スール カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ ビーニャ デル ペドリガルAves del sur Cabernet Sauvignon Reserva Vina del Pedregal S.A商品情報ビーニャ デル ペドリガル1825年は設立の伝統ある醸造所。
何世代にもにわたり家族経営を行い、自社畑で収穫された良質なブドウから高い品質のワインを産み出し急成長を遂げている注目の醸造所。
このワインはカベルネ・ソーヴィニヨン100%使用。
新樽40%のオーク樽で12ヶ月熟成しています。
心地よいオーク香が広がるエレガントな口当たりでパワフルで豊かな味わい。
一歩秀でたバリューカベルネです。
『サクラアワード2023』ダブルゴールド賞受賞の実績を誇ります！（2017Vintage）畑は砂の混じったローヌ質の土壌。
樹齢10年のカベルネ ソーヴィニヨン100%使用。
新樽40%のオーク樽で12ヶ月熟成しています。
強いルビーレッド色。
濃厚なカシスやベリーのアロマとバニラやチョコの香り。
熟したタンニンと樽熟成によるペッパー、タバコ、トースト香が混ざり合っています。
心地よいオーク香が広がるエレガントな口当たりでパワフルで豊かな味わいです。
持続性のある余韻も印象的。
赤身の肉、ラム、ジビエと良く合います。
また風味の強いチーズやスパイシーな料理とも好相性です。
【受賞歴】サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2017)100%自社畑の強みを持つ、セントラル ヴァレーの伝統ある醸造所ビーニャ デル ペドリガル Vina del Pedregal S.A1825年設立の伝統ある醸造所で、何世代にもにわたり家族経営を行い、自社畑で収穫された良質なブドウから高い品質のワインを産み出し急成長を遂げている注目の醸造所です。
広大な面積の自社畑はチリワインの中心地であるセントラル ヴァレーに点在します。
品種の特性に合わせて、例えば冷涼な気候を好むソーヴィニヨン ブランやゲヴュルツトラミネールはカサブランカ ヴァレーで、カベルネ ソーヴィニヨンは温暖なマウレ ヴァレーなど、最高の環境の中で大切に育てられます。
自社ブドウ100%だからこそ可能な高い品質のブドウを惜しみなく使えることから、その洗練された味わいが世界各国で愛されています。
沢山流通するチリワインの中でも、特に高い品質とコスパに優れた本格的な味わいは日本のみに留まらず、海外でも大きな人気を博し、ワイナリー「ビカール」社はここ10年で急成長を遂げています。
規模は大きくなりましたが、今も畑至上主義でコツコツと丹精込めてブドウ畑の管理を行っています。
信頼できるワイナリーとは正に彼らのような畑に向き合うワイナリーなのでしょう。
彼らが生み出すワインは、国際的なワインの品評会でも金賞を多数受賞するなど、その品質は既にプロフェショナルに認められています。
1,276 円
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 Colosi Salina Rosso Cantine Colosiカンティーネ コローシ （詳細はこちら）カンティーネ コローシのブドウ畑はこの直径7km程の島の海抜500m以上あり、傾斜が30度以上という急斜面でブドウが栽培されます。
高い標高に加え、南からの熱い風（シロッコ）が、エトナで一度冷やされて拭き下ろされ、アペニン山脈にさらにぶつかり、冷やされるので比較的涼しい風と、日照が当たり過ぎないテロワールのおかげで、栽培されるネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョは上品なタンニンと程よい酸が感じられます。
濃いルビーレッド。
非常にジューシーな果実味が特徴で、野性的なチェリーの香りが広がります。
滑らかなタンニンと綺麗な酸のバランスがよく、旨味たっぷりな赤ワインです。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリア・メッシーナサリーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス世界遺産サリーナ島の急斜面で造る赤！火山由来のミネラルがボディを引き締める高コスパエレガントワイン！コローシ サリーナ ロッソ カンティーネ コローシColosi Salina Rosso Cantine Colosi商品情報美しい海に囲まれたサリーナ島シチリア州の北方でティレニア海南部に点在する島、 エオリア諸島は 2000 年にユネスコの世界自然遺産に登録され、美しい海とビーチ、急こう配の独特の環境と風景は観光名所としても人気があります。
カンティーネ コローシのブドウ畑はこの直径7km程の島の海抜500m以上あり、傾斜が30度以上という急斜面でブドウが栽培されます。
エレガンスを感じられるネレッロマスカレーゼとネレッロ・カプッチョ高い標高に加え、南からの熱い風（シロッコ）が、エトナで一度冷やされて拭き下ろされ、アペニン山脈にさらにぶつかり、冷やされるので比較的涼しい風と、日照が当たり過ぎないテロワールのおかげで、栽培されるネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョは上品なタンニンと程よい酸が感じられます。
お手頃価格で味わう南のエレガントワイン濃いルビー色で、カシスやチェリーなどの果実系、紅茶、コショウを思わせる香りがあります。
上品できめ細かいタンニンと美しい酸、火山性土壌由来の豊富なミネラルが絶妙に溶け合い、見事なバランスとエレガントさを感じさせます。
合わせるお料理はローストした牛肉や豚肉と相性が良く、また特産のケッパーを使ったソースで魚介のグリルと合わせるのも良いでしょう。
生産者情報カンティーネ コローシ Cantine Colosiシチリア島の東、メッシーナに構える、3世代に渡ってワイン業界に関わってきたという伝統あるワイナリーです。
現在はオーナーであるピエロ・コローシ氏によって、葡萄の栽培から熟成やボトル詰めまで、さらには、イタリアそして国外でのマーケティングに至るまで、ワイン作りのさまざまな段階で、彼の父ピエトロ氏からの貴重な貢献を得て運営されています。
ピエロ氏のワイン造りの哲学は、正確に注意深くブドウを選別、近代的な施設で丁寧に醸造し、ラベルやボトルなど、細かい部分まで注意を払うこと。
そして「品質と価格のバランス」を大切にしています。
もともと地元では非常に有名なワイナリーでしたが、最近では海外の取引も増え、イタリア国内はもちろんのこと、海外の多くのワイン専門誌でも高い評価を得ています。
2,783 円
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 Austo Merlot Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaチェヴィコ （詳細はこちら）良く熟したメルローを収穫。
厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。
発酵後はソフトプレスで果皮を取り除き、ワインをタンクに移して発酵が完了します。
澱引きの後、マロラクティック発酵を経てセメントタンクで6ヶ月熟成させています。
深いガーネット色。
赤果実やバルサミコなどの香り。
凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。
ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。
750mlメルローイタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス『ルカマローニ』97点！エミリア ロマーニャ最大規模協同組合「チェヴィコ」から新登場！親しみのある凝縮系果実の濃厚メルロー「アウスト」アウスト メルロー ルビコーネ チェヴィコAusto Merlot Rubicone IGT Terre Cevico Soc. Coop. Agricola商品情報「チェヴィコ」から濃厚メルロー「アウスト」が新登場！品質と価格のバランスに優れたエミリア ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合「チェヴィコ」から濃厚メルロー「アウスト」が新登場です！メルロー100％で造られ、濃厚な果実味と酸がバランスよく調和した赤ワインに仕上がっています。
2022年10月にアウスト メルロー ルビコーネ2020年を試飲しました。
ルビー色。
やや凝縮させた赤系果実、黒系果実の甘やかさを感じる香り。
全体的に軽やかで飲みやすさがありますが、ボディを感じさせる濃厚な風味が長く持続します。
良く熟したメルローを収穫。
厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。
発酵後はソフトプレスで果皮を取り除き、ワインをタンクに移して発酵が完了します。
澱引きの後、マロラクティック発酵を経てセメントタンクで6ヶ月熟成させています。
深いガーネット色。
赤果実やバルサミコなどの香り。
凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。
ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。
【受賞歴】2020ヴィンテージ：ルカ マローニで97点、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報チェヴィコ Terre Cevico Soc. Coop. Agricolaロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造り1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。
皆がオーナーであり、ワインとともに成長し続けることが目標 5000世帯のワイン生産者が携わり、7000ヘクタールのブドウ畑を耕し、20のワイナリーを所有しています。
共同組合と言っても彼れらには共通の同じ思いで繋がっています。
これがテッレ チェヴィコの強さとなっています。
ブドウの収穫から、ルーゴ ディ ロマーニャ、フォルリ、レッジョ エミリアにあるボトリングセンターでの醸造、そしてブランドプロモーションのための戦略的な選択まで、メンバーは積極的に生産に参加しています。
なぜなら皆がテッレ チェヴィコのオーナーであり、ワインとともに成長し続けることを目標としているからです。
最も重要な要素は「品質」毎年140万キンタル（1キンタル=100キログラム）以上のブドウを醸造しています。
DOCG、DOC、IGT、テーブルワインを問わず、すべてのワインにおいて、テッレ チェヴィコの最も重要な要素は「品質」です。
原料、加工、土壌の選択、農学者や醸造学者などの技術的なリソースについて品質を高く保つことでしか、イタリアやヨーロッパのワイン市場で成功裏に競争することはできないと知っているからです。
彼らが望むのは、彼らのワインを試飲した人が必ず「おいしい！」と言ってくれることなのです。
1,892 円
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 L'Ete Fauve Syrah Chateau Terre Fauveシャトー テール フォーヴ （詳細はこちら）人的介入を抑え、亜硫酸を添加せず醸造したシラー。
豊かな黒果実に加え、スパイスや、ミントのような清涼感のある香り。
味わいには力強い果実味と柔らかさのあるタンニンが感じられます。
750mlシラー フランス・シュッド ウエスト・フロントンVDF赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,992 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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